緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇農產品的產品策略范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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一、相關理論方面的概述

1.綠色營銷概念

（1）產品中心論

眾所周知，產品中心論是通過研究綠色營銷產品對環境方面的影響，其作為市場營銷中心點。其強調改革意義，構成實質產品及在產品消費后廢物處理相關生產工藝。

（2）環境中心論

環境中心論是通過研究綠色營銷是需要從環境問題角度出發進行研究分析。這一觀點是促進綠色產品使用焦點問題，但并不是真正解決環境問題。

（3）利息中心論

利息中心論認為，“綠色營銷是提升企業自身利益、同時，滿足消費者的實際需求，對環境效益方面也能夠做到統一，同時對產品服務、概念、規劃、促銷以及分銷過程，同樣突出企業綠色營銷的落實問題，不僅需要滿足消費者需求也要達到獲利的目的，并符合環保要求長期發展的目標，從而能夠正確對待消費者需求、企業及環保之間矛盾，保持利益平衡。

（4）發展中心論

發展中心論使綠色營銷及企業可持續管理人類社會可持續發展是相互關聯的，認為綠色營銷是一種可預期、可識別的，并符合消費者及社會需求，而且可帶來利潤及永續經營管理過程。

2.綠色農產品的產生

綠色產品指的是由化肥、農藥及其他物質產生對人體危害較小，滿足某些農產品安全方面的標準。綠色營銷基本內涵是綠化產品價值鏈：將市場營銷及無公害、安全、營養、無污染、舒適、溫暖綠色消費及自然和諧相處有機結合。在“綠化”農產品價值鏈里，需要按照生產過程清潔要求。也就是利用現代科學技術，在無污染水、土、氣、熱等自然條件的情況下，輸入無公害生產資料，生產有助于自然界生態平衡，同時有利于人類健康農產品。但綠色農產品往往是初級產品，為了滿足消費者需求，并購買市場上作為一個商品流通的通常是初級加工或者深加工后綠色食品。

二、農產品綠色營銷中存在問題

1.宏觀調控不協調

農產品綠色營銷是一種新型的營銷方面的觀念，通過對企業協調、消費者以及社會利益具有十分重要作用，與此同時，能夠做到執法不嚴、立法不嚴、有法難依、違法難究情況方面的出現，如在環境保護的立法。目前我國環境立法仍不是非常完善，在仍有很多立法空白，及部分法律法規責任不明確的情況出現。在地方保護主義方面執法質量較低，環境執法力度達不到要求，違法現象普遍存在。政府部門方面應該加大運用方面的經濟手段進行調控，但經濟手段標準模糊實施過程中顯示出很多問題，比如，收費相對較低的情況，拒絕支付拖欠。行政干預也無法適應市場經濟，環保意識較弱，以權代法的現象是很難的改變。企業實施綠色營銷活動中政府有諸多漏洞，導致政府保障作用發揮不充分、無法從宏觀上對農產品綠色營銷企業調控。

2.綠色意識及環保意識薄弱

在我國有很多農業企業中，綠色意識較低，在綠色農產品開發方面重視不夠，對農產品質量的重視不夠。農產品生產過程中方式落后，污染情況十分嚴重，使農藥或化肥來提升農產品質量，給農產品的質量安全埋下十分嚴重的安全隱患。這樣導致綠色消費市場不平衡。

3.綠色農產品生產過程技術問題

綠色農產品的生產需要綠色技術指導。在綠色農產品生產過程中的一些技術問題和綠色農產品的包裝和運輸的問題應該有相應的研究和解決方案。綠色科技發展和重視程度較低，對工人技術素質也不是很高。綠色農產品及相關產品的生產技術不高，同時，農業生產的地域特色不突出，產業化布局，規模化和專業化程度低，生產和松散連接的市場，生產企業收入的不穩定影響生產的積極性。

三、加強農產品綠色營銷的策略

1.完善相關法律法規

綠色營銷法規是各種食品安全，綠色營銷活動的農業企業環境保護的法律、法規，與社會可持續發展。目前，在法律法規，出臺了“食品衛生法”，“中國第二十一世紀議程”，和其他政策和法規，國務院頒布的“條例”自然保護區已初步收到了一定成效。另一方面，在法律法規方面，中國需要繼續改進，加強執法力度，規范綠色市場失當行為。推廣綠色文化通過綠色教育，提高公民的環保意識和可持續發展意識，意識到行為的指導思想。各級政府要提高農產品質量安全監測體系的認證工作，提高綠色農產品質量標準和認證體系，同時，通過殘留標準，質量標準等方面，提高農業產品的測試標準。達到國際標準的協議，標準的國際化研究國際各類農業標準，盡快農業標準的修訂，對中國其他國家認證標準，完善農產品認證制度，實現國家的統一。和相關的管理，監督機制，實現法制化和制度化，提高中國農產品的知名度和競爭力。我國著名的基地和種苗繁殖基地認證和一定的理論依據，標記，間隙，GMP，HACCP，1s0900系列的具體實施，IS01400系列標準的認證標準和相關的管理工作；政府應加強農產品和管理工作的監督，防止綠色農產品經理訴諸欺騙，綠色農產品是非周期的采樣，達不到質量檢驗標準，不符合標準的綠色企業和經營者應及時向社會公布，并恢復綠色標志，確保綠色農產品的質量，增加消費者對綠色產品的信任。

2.培育綠色文化意識

首先，政府需要完成的是綠色文化宣傳各種宣傳渠道，公共使用，綠色包裝的企業文化意識，綠色文化的培育，加強產品包裝設計及其他方面的更新，讓消費者意識到環境保護和綠色消費的重要性，在消費者心目中的綠色營銷觀念的形成，使普通人所接受；其次，在學校教育中需要關注的綠色文化教育，加強對大眾傳媒的綠色文化的宣傳，使人們能夠加強生態環境保護，第三，轉變觀念，通過宣傳，鼓舞，消費者教育，明確的文明消費觀念。

3.加大綠色技術開發的力度

綠色農產品的研發投資的增加，提高產品的質量，并在同一時間，提升科學和技術的發展為動力，加強科學技術的產品創新，完善激勵機制，加強對綠色技術的能力培養。為了改變現狀，可以打破由農業科技推廣網絡，實施科技興鄉推廣人員基本生活保障等等，直接應用于綠色生產工藝流程的生產和質量技術循環運輸，用于產品的深加工延伸加工技術。同時，加強對新技術的引進，成果轉化為現實生產力的綠色科技；同時，加強農村基礎教育的發展，培養農民參與培訓計劃，組織，科學文化素質，促進農村勞動力。

參考文獻：

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一、創新驅動與體驗營銷的概念界定

創新驅動指的是依靠企業中個人的天分和潛能從中獲得企業的經濟效益和更大發展動力的行為，或者通過知識產權的創造造就更大發展潛力的活動。一般來說，目前經濟增長大多依靠科技的發展，科技的創新給企業發展帶來更多的機遇，技術的改革是我國現階段實現經濟重大突破的方式，而創新驅動這個詞正是基于此衍生的。創新驅動能夠極大程度的提高社會生產要素的產出率，創新驅動程度越高，生產要素的產出率也就越高。現在創新驅動也可作為一種營銷手段存在于市場經濟當中，尤其是在農產品的營銷方面，創新驅動和體驗營銷結合的方式給我國農產品的發展帶來了更多的發展機會和更多的挑戰。

體驗營銷是以個人或者某個消費群體的感性或者理性兼備，并且以感性作為思維的主導地位的一種在消費的各個時期都貫穿其中，作為行為導向的一種營銷模式，這種營銷模式可以讓消費者的理性在基本保持的前提下，而讓消費者從情感方面進行消費的一種形式，在這種營銷模式下，消費者能夠為產生或者創造新的體驗而進行物品交換，以獲得心理上滿足感。因此，我們可以認為，體驗營銷是一種結合了感性和理性的營銷，讓消費者能有更多的思考時間和思考過程，它是一種綜合性的營銷，也能充分的體現消費的個性化，可以調動消費者的互動積極性，并將經濟持續的在人群中運作。我國農產品的價格要順應市場的變化，并符合政府宏觀調控的各項要求，保護社會主義市場經濟，并根據我國經濟發展規律辦事，因此，要想我國農產品有更好的發展，就需要制定合理的營銷路線。對于現在的中國經濟來說，農產品是中國經濟發展中所占比例相當大的一部分，因此，農產品的市場化是必然的趨勢，更是農民收入的重要保證，其中，農產品體驗營銷策略在我國得到了許多專家學者的認可。

二、基于創新驅動的農產品體驗營銷的適用性

農產品是一類特殊的產品，許多農業和經濟的學者都對其進行了細致的研究，從社會的經濟發展的宏觀角度上來看，農產品的發展應該向企業化的方向發展。鑒于這一點，農產品可以用體驗營銷的方式在中國發展，并且其內涵和意義是符合體驗營銷的基本策略的。

（一）農產品與消費者日常生活的關聯

農產品的加工一般指以農、林以及畜牧業的產品作為原材料的基礎上進行加工生產，在我國，12個行業都與農產品生產加工行業有關，如：食品加工制造、煙草加工、皮革加工、木材加工等，都與農產品的生產息息相關，在人們的日常生活中，衣食住行都離不開農產品。農產品的體驗則是指人們在使用這些農產品的客觀感受，消費者用自己的身心去體會農產品給生活帶來的是便利還是麻煩，借此給人們留下深刻的印象。將生活中的情感元素帶入到農產品的營銷過程中，可以通過人們的記憶擴大產品的銷售面，從而提升其額外的產值。

（二）消費者對農產品的個性化需求

隨著人們生活水平的逐漸提高，人們心目中對農產品的需求也越來越高，如果不改變產品的生產方式和營銷方式，就無法滿足消費者心理上的需求和感情上的需求。人們的消費欲望與日俱增，人們從僅關注產品的價格本身到現在關注產品的質量、特色和購買后的體驗，可見人們對消費物品的情感需求也變得更加強烈。近幾年來，我國對農產品的消費情況已經顯示出了上述發展趨勢，消費也更加個性化，人們從單一的消費過渡到多元化的消費，在這過程中，人們不僅需要農產品擁有較好的質量，還需要農產品體現個人的價值取向，更能體現出人們個性化的選擇。

（三）農產品的激烈競爭要求新的營銷方式

為了滿足消費者的消費需求，農產品的加工行業不僅僅致力于新型農產品的開發，以及農產品制作工藝的提升，但隨著社會科技水平的整體提高，農產品的制作工藝品牌差距逐漸減小，因此，農產品的競爭越來越激烈，如果僅僅憑借農產品的本身質量想要在這市場中爭得一席之地是極為困難的。例如，在2009年時，我國飲料行業競爭達到了一個巔峰，果汁類產品自始至終都在打價格戰，乳飲料類、涼茶類也有紛紛推出了新型產品來吸引消費者，可見農產品大類早已形成了競爭格局，但僅憑價格和種類的優勢卻無法徹底讓一個品牌的收益優勢凸顯，因此，企業有必要嘗試新的營銷方式。

三、基于創新驅動的農產品的體驗營銷策略

市場營銷是一個商品在市場中循環的過程。農產品從加工出廠開始，到經銷商再一步一步走到消費者手中，這一過程中，農產品能夠體現其價值，并以額外的附加服務等，增加其本身具有的價值。在實施農產品體驗營銷策略時，每個環節都應該順應消費者的需求，并根據市場現狀和市場的發展潛力進行進一步計劃的制定，從而讓體驗營銷的策略更加完善。

（一）農產品的綠色體驗營銷策略

農產品和人們的衣食住行有著密切的聯系，人們的生活水平、人們的生命安全以及人們的幸福指數都與之有關，農產品本身具有的價值和其因不同營銷策略而產生的附加價值都會營銷消費者們的體驗。例如現在的綠色食品深受人們喜愛，因為它不僅綠色健康，還可以體現人們對生活的熱愛，這種體驗是人本身和自然的融合，因而身處忙碌都市中的人們對這種產品有著特殊的感情和需求。與此同時，為了滿足人們的個性化需求，人們還可以根據特殊的需要進行農產品的DIY生產，既能進行產品的創新，也能讓消費者感到新奇。另外，提升產品的附加效益也是農產品體驗營銷的目的之一，人們可以通過附加的服務讓人們感受到附加服務可以給他們帶來快樂和滿足感，這是讓他們進行再次消費的重要因素。同時，綠色農業是現在農業發展的主要方向，作為綠色農業的一部分，綠色農產品深受消費者們的關注和喜愛。當人們提及綠色農產品時，人們就會想到健康，在物質生活極為豐富的今天，健康可以作為農產品的宣傳噱頭，引起消費者們的重視，而這一部分作為影響消費者消費感情的部分而存在，足以給消費者留下深刻的印象。同時，在我國其他公益廣告宣傳過程中，也反復強調健康、綠色、環保的詞匯，通過這種反復灌輸的方式，消費者們就會產生更加強烈的購買欲望，這也是為什么現在大多數農產品企業會以綠色作為農產品體驗營銷策略的主題。

（二）農產品的品牌體驗營銷策略

農產品的加工一般都是農民和大型農業企業聯合進行的，在農產品加工時，要有高效率的工程技術對其進行處理，并改變農產品的外觀，甚至改變其味道，并使農產品的可儲存時間大大延長，是農產品的內在價值有顯著的提升。同時，非應季的農產品在銷售過程中可以提升其額外價值，但有些農產品不宜久存，所以可以采取各種形式的促銷活動使其及時銷售出去。在這個過程中，農產品的品牌是否能吸引消費者的眼球就顯得十分重要了。品牌是一個農產品的標志，更是決定能否有更多消費者購買的前提。在消費者對農產品進行購買活動時，人們首先會選擇品牌響亮的產品，因為他們認為品牌是產品質量的保證，而農產品從包裝到內部質量都關系到消費者們體驗的好壞。品牌是農產品最終產物的提供著，它聯系著產品和消費者之間的關系。成功的品牌塑造可以給消費者留下深刻的印象，但也有的品牌由于定位不佳很快就被人們忘記。因此，產品品牌作為維系產品和消費者之間重要的媒介，應該讓消費者每次看到這種產品進行宣傳時都能有美好的感受。其次，品牌的標志和宣傳策略都應該以人性化為主要特色，以一種親民化的方式使人們對這種產品產生親切感。同時，有關企業可以根據中國文化的傳統內涵制定品牌的特色，如農夫山泉的茶系列就是以中國傳統文化為宣傳噱頭，無論產品如何，這種宣傳方式總能讓消費者產生嘗試和體驗的心理。

（三）農產品的關系體驗營銷策略

農產品加工的發展不應該僅靠某一種生產方式或某一個農產品品牌來決定，而是應該采取一定措施，讓整個行業都能齊頭并進的發展，增強企業之間的聯系，以實現低成本的情況下取得最佳的競爭成果。目前，我國農產品加工行業看似發展迅猛，實則在全世界衡量來看并不是十分突出，但就在這樣的情況下，各企業各品牌為了搶占市場大肆壓價，造成了不好的影響，因此，我國應該成立相關組織協會保護企業的正常發展，維持市場的平衡，從而增進企業之間的關聯性和和諧性。農產品和人們的生活有很大的關聯性，雖然明面上人們可能認為農產品只是局限于食用的食品上，但實際上農產品涉及到人們衣食住行的方方面面，同時，我國作為一個農業大國，農產品加工也是中國經濟的主要組成部分，為了保證農產品體驗營銷策略能夠順利在人群中開展，需要將創新驅動條件下如何進行農產品的體驗營銷講解清楚，并告知他們這樣做的好處，最后及時向有關部分或上級領導反饋體驗營銷策略的成效，以便這種營銷政策的推行能夠得到更多的助力。

在保證創新驅動作為新時代農產品發展要素的前提下，農產品的體驗營銷策略并不是獨立存在的，體驗營銷策略可以對其系統進行相互作用，并影響系統的發展，要想體驗農產品，首先要了解農產品的品牌，然后利用相互聯系作為紐帶，并以綠色健康作為營銷的主題，最后再將其推向廣大消費者，這也是體驗營銷的完整過程。農產品的體驗營銷策略應該具有統一性，其中包括產品的統一、品牌的統一、關系的統一以及主題的統一，保證上述幾個統一，消費者的體驗也將有跡可循，從而形成客戶與各層級銷售商的關系統一，這種方式可以加強消費者和農產品企業之間的溝通，以便消費者的感官體驗能夠及時反饋給企業，并對這個結果進行評估，總結其中的不足，對其優秀的部分進行發揚，從而提升其體驗的美好感受，這也是提升基于創新驅動的農產品市場效益的重要途徑。此外，基于創新驅動的農產品的體驗營銷應該尊重消費者們的感受，所以發展要時刻關注消費者的條件以及心理上的變化，采取相應的發展措施，并盡可能地將市場發展的干擾因素排除，從而使農產品的體驗營銷向正確的方向發展。

參考文獻：

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中圖分類號：F324 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2014）02-0469-05

Time-based Competitive Distribution Strategies of Agricultural Product

WEI Wen-chuan1，DUAN Juan2

（1.School of Management， Wuhan Textile University，Wuhan，430200，China；

2.School of Economics and Management， Hubei Engineering University，Xiaogan 432000，Hubei，China）

Abstract： With the rapid development of the competition of economic globalization and information technology， time is to be the new source of competitive advantage. On the basis of constructing marketing channel mode of agricultural products time-based competition and considering time competition with producers， middlemen and customers， time competition strategies of the marketing channel were put forward to help improve market competition advantage of agricultural products in China and to provide decision making with beneficial thinking for the local government and agricultural enterprise management.

Key words： agricultural products； distribution strategies； time competition

隨著信息技術的發展，網絡營銷渠道從工業產品與服務擴展到農產品，為解決“三農”問題提供了新的契機。隨著消費者對農產品個性化的追求以及農產品生產時間長、存儲時間短等特點，顧客對時間的反應比對需求與價格的反應更加敏感，如何創造基于時間的競爭優勢成為農產品分銷的“瓶頸”。如“農超對接”模式，成功地將生產與分銷無縫鏈接，縮短了由種植地到市場的時間，實現了農戶和超市的雙贏。

美國經濟學家R.F. Breyer認為分銷組織可以通過時間、空間和成本的選擇有效地減少甚至避免客戶在購買過程中產生的等待、糾紛等障礙和阻力。伙伴、聯盟和虛擬網絡等渠道合作模式利用“外包”和“集成”等技術為整個社會網絡配置渠道資源，供應鏈上的節點企業通過網絡技術共享渠道信息、顧客知識與技能，彼此信任，友好合作，提高渠道整體營銷績效。通過中國知網檢索國內文獻發現，對農產品渠道的研究大多集中在從農業生產、農產品流通管理等方面探討農產品營銷渠道的觀念、組織和形式，很少涉及以時間競爭為對象的農產品的研究，而且時間競爭的研究大都集中在工業品的供應鏈。隨著時間競爭理論實踐的擴展，農業領域也得到了滲透性的實際應用，時間競爭成為評價農產品渠道模式整體響應速度、柔性與效率特性的重要指標[1]。本研究將整合營銷渠道理論和時間競爭理論，從時間競爭視角整合農產品渠道內外的組織環境因素，建立基于時間競爭的農產品網絡營銷渠道模式，以期解決中國農特產品分銷效率低的問題，提高農民收入和生產積極性，為提升地方農業經濟績效提供新的思路。

1 研究基礎

1.1 時間競爭與渠道競爭優勢的關系

時間競爭（TBC）是指企業通過縮短產品開發、加工制造、銷售配送等時間從而贏得競爭優勢的柔性策略[2]。營銷渠道模式時間競爭涉及的領域表現在時間創新的競爭、時間制造的競爭、時間銷售的競爭、時間服務的競爭4個方面。農產品的營銷渠道創新包括農產品流通過程各環節的技術創新和農產品營銷渠道系統的組織創新。農業流通新技術通過縮短農產品營銷渠道中訂貨、物流、客戶的時間創造時間競爭優勢，而系統組織的創新能縮短農產品渠道過程中的時間，有效地提高農產品營銷渠道的運行效率。農產品營銷渠道中，中間商物流時間是存在巨大的改善空間的環節，通過對中間商內部的功能及結構重組，理順中間商內部采購、庫存、流通、生產、營銷等環節的關系，能有效提高生產環節產品的制造柔性，從而創造生產時間競爭優勢[3]。時間銷售指通過搶先占領市場、網上交易等手段將產品快速送到消費者手中，縮短顧客等待的時間。時間服務指農產品售前售后知識傳遞與技術支持，利用各種即時網絡終端快速傳遞農產品的銷售信息。因此，農產品營銷渠道中，分銷商物流時間是農產品營銷時間中最重要的組成部分。

綜上所述，農產品營銷渠道時間競爭有從基于生產者的時間競爭、基于中間商的時間競爭和基于顧客的時間競爭的3個策略。基于生產者的時間競爭可以從運用農業新技術、建立托付訂單處理模式、建立農產品營銷環境風險預警模型等策略來縮短農產品訂貨時間；基于中間商的時間競爭可以從建立顧客情報信息系統、減少農產品庫存成本、建立農產品電子商務交易平臺等策略來縮短物流時間；基于顧客的時間競爭可以從建立扁平式的渠道結構、建立定制營銷系統、建立即時顧客化定制SC模式等策略來縮短顧客時間。因此，筆者認為，農產品渠道的時間競爭是農產品企業在種植者、中間商、顧客3個節點上縮短其在創新、制造、銷售、服務等時間而贏得競爭優勢的策略。

1.2 電商渠道模式

渠道是產品或服務能夠順利地傳遞到消費者手中的一種系統，是影響企業營銷績效的重要環節。電子商務的出現使渠道系統虛擬化，企業利用虛擬的營銷渠道建立全新的分銷模式，使銷售變得更為透明和直接，用戶和企業間的相互作用更緊密，中間的銷售環節變得簡化甚至消失。如網上零售、網上批發、網上拍賣、網上等，還出現了與之配套的服務，如網下配送、網上支付等新的銷售形式，企業在商業網站直接將商品展示在顧客面前，回答顧客疑問，并接受顧客訂單。消費者通過互聯網可以瀏覽各類商品、比較各家商品性能、價格，隨時向商家提出問題，然后再決定是否購買，這不僅方便快捷，而且省錢省時省力。在渠道的設計中，企業采用多渠道分銷網絡時會出現渠道沖突，需要對渠道成員的行為進行評價和激勵，運用功能性沖突，引導渠道成員間建立互惠的合作伙伴關系，從而增強網絡成員間的信任，使成員多從集體利益考慮，減少投機行為，進而提升渠道整體績效，實現企業和渠道成員之間的共贏。

2 基于時間競爭的農產品分銷模式

農產品營銷渠道的時間競爭的核心是時間控制策略，即從各個競爭維度通過合理的工具壓縮農產品營銷渠道業務環節中非增值時間，擴張增加農產品營銷渠道業務環節中的增值時間，增強農產品營銷渠道對消費者需求的快速響應能力。在文獻回顧的基礎上，構建了農產品分銷的時間競爭模型，如圖1所示。

2.1 農產品生產者時間競爭控制模式

2.1.1 運用農業新技術 在農產品渠道模式中，其生產過程的時間競爭具有雙向加速的特點，農產品渠道模式中的核心企業可以通過運用績效制度和集成思想來實施ERP。一方面對農產品渠道模式進行時間壓縮，提高企業對市場需求的反應速度，另一方面，生產者可以根據市場需要，利用農業新技術加速和延長農產品的自然生產過程，從而有效提高農產品渠道模式的增值時間，獲取訂貨過程中時間競爭優勢。

2.1.2 建立托付訂單處理模式 客戶購買商品的訂貨周期時間由訂單傳輸時間、訂單輸入處理時間、訂單分揀配貨時間、生產時間和送貨時間構成，而影響其訂貨周期的因素主要有訂單傳輸方式的設計和選擇、訂單輸入處理效率兩個方面。在電子商務平臺上，通過建立基于標準的托付訂單處理模式，不僅能改變訂單的處理方式，使得訂單傳輸和訂單錄入速度變得更快、更精確，而且生產者和中間商可以一起確定生產者的訂單業務處理過程所需要的信息和庫存控制參數，然后建立一種訂單的處理標準模式，如EDI標準報文，最后把訂貨、交貨和票據處理各個業務功能集成在生產者之中。在送貨方面，提高渠道模式各個節點企業對物流的快速反應速度，協調各方的物流運作，縮短了訂貨周期[3]。

2.1.3 建立農產品營銷環境風險預警模型 時間上影響營銷環境的因素有農產品信息處理能力、信息傳遞、信息共享、農產品運輸過程中的控制能力等方面，面對復雜的營銷環境，農產品在時間競爭上也就形成了兩種不同的格局。一方面，通過采用并行的信息傳遞來縮短農產品對環境的響應周期，以實現基于時間的競爭；另一方面，需要確定出科學合理的營銷環境風險預警模式，縮短營銷環境對訂貨時間的影響[4]。

2.2 農產品中間商時間競爭控制模式

2.2.1 建立顧客情報信息系統 農產品是人們生活的必需品，消費的數量大。面對顧客的不同需求，就需要來整合顧客信息，此時，基于電子商務平臺的顧客信息情報系統就可以有效解決這一難題。為了能有效地解決農產品庫存時間不宜過長的問題，生產者必須要準確獲得顧客的有關信息，通過建立的顧客數據庫，使生產者能夠準確掌握顧客的需求情況，把由中間商進行的需求預測與分析功能集成到生產者的系統中來。通過對顧客信息的整合和共享，運用先進的通信技術，如條碼技術、銷售時點數據、有效客戶響應等，使物流管理人員有更多的機會與顧客和企業內各部門分享預測成果，提高物流效率[5]。

2.2.2 減少農產品庫存成本 由于農產品不易儲存，因此快速地將農產品送到消費者手中是解決這一問題的先決條件，供應商管理用戶庫存（VMI）為農產品分銷奠定了基礎。其主要思想是供應商在用戶的允許下設立庫存，確定庫存水平和補給策略，擁有庫存控制權，其支持技術主要包括EDI/Internet、ID代碼、條碼、條碼應用標識符、連續補給程序等。良好的VMI系統不僅可以改善渠道模式的庫存水平，降低成本，而且用戶外還可獲得高水平的服務，改善資金流，與供應商共享需求變化的透明性和獲得更高的用戶信任度，從而加速農產品運輸。

2.2.3 建立農產品電子商務交易平臺 建立電子商務交易平臺是渠道模式上的節點企業實現其渠道模式敏捷化的重要措施之一。農產品電子商務交易平臺是建立在信息技術基礎之上的一個開放式的平臺，它需要硬件和軟件方面的兩大支持，軟件要求其功能強大，硬件要求要有可靠的硬件系統。在基于Internet的信息平臺上，渠道中的成員不僅可以依靠自身的Web站點彼此進行訪問，也可在網上進行采購下單、出入庫信息查詢、聯合開發生產調度、運輸調度等操作，還可利用該平臺物流動態、貨物信息、車輛信息以及進行網上信息交流等。通過建立物流管理信息平臺，可以使農產品渠道模式達到反應敏捷化、物流作業規范化、倉儲管理網絡化和物流管理信息電子化的效果[6]。

2.3 農產品消費者時間競爭控制策略

2.3.1 建立扁平式渠道結構 渠道模式的結構差異對渠道模式的快速響應能力存在著不同的影響，在其他條件相同的情況下，細短結構對渠道模式響應時間的影響最小，而扁平結構的影響最大，短粗結構和樹形結構居中。因此，通過農產品渠道模式的合理重組，適度調整渠道模式的維度，建立扁平式渠道模式結構，有利于從結構上提高農產品渠道模式對市場需求的快速響應能力。

2.3.2 建立定制營銷系統 響應時間就成為了定制營銷中核心和第一位的競爭要素，構建基于時間競爭的定制營銷系統對顧客滿意度、顧客忠誠度、顧客終身價值、顧客關系、顧客服務價值鏈的提升有十分重要的意義[7]。最大限度地滿足顧客的個性化需求，提高企業的競爭力，實現拉動需求生產模式，使企業庫存最小化，降低了企業成本，在一定程度上減少了庫存的風險[8]。

2.3.3 建立即時顧客化定制SC模式 即時顧客化定制供應鏈管理（ICSCM）是指通過最前端的顧客訂單，對網絡渠道中的物流、信息流、資金流、工作流進行合理的計劃、協調、調度與控制，實現真正按照顧客的個性化要求來生產農產品并把它在盡可能短的時間內直接送到顧客手上的目標的管理模式，簡稱為IC供應鏈管理模式。IC供應鏈管理不但改變了傳統網絡渠道管理以生產制造為中心的模式，創建了完全從顧客角度組織網絡渠道的新模式，在重視物料流動與信息流傳遞的同時，更強調它們的流動速度。而這一切，都是為了適應IC供應鏈管理的拉動需求管理思想，形成IC供應鏈高效率、快速反應顧客需求的理念。IC供應鏈管理戰略思想主要體現在4個方面，它們是指即時價值結盟、即時聯盟、即時同步、即時響應。即時價值結盟指為對時間敏感型的顧客提供快速便捷絕對滿意的服務，將整個供應鏈的價值觀與顧客的價值觀緊密聯系起來，從而創造忠誠的顧客。即時聯盟指生產者和中間商建立一個直接面向顧客的聯盟企業，進行協調合作。即時同步指整個供應鏈系統能自動地編輯和提供彼此所需要的信息，使得渠道成員間或所需信息消耗的時間幾乎為零。即時響應指農產品從生產者運送到消費者的過程中不存在各種阻力，使整個業務活動能夠暢通無阻地進行，縮短了其業務流程等待的時間[9]。

3 基于時間競爭的農產品渠道績效改善策略

3.1 基于農產品生產者時間控制的改善策略

3.1.1 基于農業新技術的時間控制改善策略 農產品的自然屬性使得農民在生產時間的控制上很難得到有效的改善，農業新技術的應用可以在很大程度上提供農產品中生產環節的時間壓縮能力，而系統組織的創新可以有效地提高農產品營銷渠道的運行效率。因此，為了縮短訂貨時間，快速響應消費者需求，生產者可以從幾個方面著手。一是農業新技術與實施的農業項目緊密結合。二是處理好農業新技術推廣工作過程中的各種關系。三是保障農業新技術的實用、效益。四是拓寬農業新技術的宣傳推廣渠道。為了讓更多的農民選用農業新技術，有效地延長或縮短農產品生產自然屬性的時間，從而縮短訂貨周期，實現基于時間的競爭。國家可以通過在農村建立農業專家熱線、農業網絡平臺來加強宣傳。另一方面，農民可利用電視、報紙等主流媒體，農業新技術編輯成的書籍等宣傳資料，農技專家進入農村舉辦講座等渠道了解農業新技術，從而引導其使用農業新技術[9]。

3.1.2 基于托付訂單處理模式時間控制改善策略 網絡營銷是改善訂單處理時間的有效策略，而這卻離不開網絡技術的支持。而中國農村地區網絡基礎設施還比較落后，因此，必須要采取有效的改善策略來實現農產品基于時間的競爭。第一，要建立良好的信息數據庫系統，準確收集農業信息并進行及時，使托付訂單處理模式能夠得到很好的應用，大大縮短消費者的訂貨時間。第二，要健全農村網絡信息平臺，使其服務功能擴展到縣、鄉鎮地區，以利于收集完整準確的信息。第三，要大力發展農產品網絡營銷，通過建立電子商務系統，利用信息技術在網絡平臺上和收集農產品需求信息，通過建立的農產品生產基地與物流配送系統來實現農產品交易與貨幣支付的迅速快捷，創造了基于時間銷售的競爭優勢[10]。

3.2 基于中間商的時間控制改善策略

3.2.1 基于顧客情報信息系統的時間控制改善策略 建立知曉型站點是獲取顧客信息的最好辦法，同時也是縮短中間商物流時間的最好解決方案，一方面它可以給終端消費者提供農產品的有關信息與服務，使終端消費者不用出門就可以了解到有關農產品的信息，節約了它們的找尋時間與找尋成本，同時也為企業尋找客戶奠定了基礎。知曉型站點是完成信息傳播最全面、最廣泛、最及時而花費最低廉的方式，使中間商準確獲取顧客信息，縮短其配送時間，將農產品及時送到顧客手中。

3.2.2 基于農產品庫存成本的時間控制改善策略 采用供應商管理用戶庫存策略，可以提高渠道的柔性，降低農產品的庫存成本。供應商通過建立高度組織化、社會化、現代化的物流配送中心，統一進貨、統一儲存、統一配送，根據交通運輸狀況和倉庫的布局，確定最佳配送路線、時間和安全庫存，實現聯購銷、庫存共享，極大地降低了單個商業企業庫存資金的占用，對于中國農業生產者流動資金的緊張狀況有很好的緩解作用，此外，物流配送中心與中間商之間的訂貨與配送是相對固定的、受合同約束的長期合作關系，這對于疏通、穩定農產品流通渠道，減少農產品流轉環節，降低流通費用，縮短物流時間有極為現實的意義[11]。

3.2.3 基于農產品電子商務交易平臺的時間控制改善策略 無論從時間優勢還是成本優勢上考慮，電子商務都是極具競爭力和生命力的商業運作模式。而網絡環境是影響電子商務正常運行的重要影響因素，因此需要完善的法律制度改善網絡環境。在電子商務技術方面，除了交易平臺外，企業也需要使用安全性技術保證顧客信息的安全。

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中圖分類號：F274；F323.7 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2016）16-4307-04

DOI：10.14088/ki.issn0439-8114.2016.16.060

由于農產品易腐爛變質、生命周期短，需求彈性小的特點，導致農產品供應鏈上各個節點企業的高風險性。有統計顯示中國農產品消耗量巨大，但每年有數萬噸果蔬在流通環節腐爛變質，平均損失率高達25%～35%，經濟損失超過1 000億元，而發達國家的損耗率為5%左右[1]。因此損耗率對于中國農產品發展是一個至關重要的影響因素，在流通過程中控制損耗能有效地提高和促進國民經濟和生活水平。

近年來，關于農產品供應鏈上損耗的研究有許多。Hingley等[2]研究了英國和意大利的生鮮農產品零售商的訂貨區別策略；林略等[3]提出了依賴運輸時間的新鮮度和損耗比例模型研究供應鏈上各成員的最優期望利潤以及收益共享契約下的利潤分配模型；陳軍等[4]借助變質庫存控制理論研究減少周期利潤來控制農產品損耗；王婧等[5]考慮生鮮農產品流通過程的損耗，從批發商角度研究單周期供應鏈的最優訂貨策略；李琳等[6]應用RFID技術提升流通效率，改善農產品的實體數量損耗和價值新鮮度損耗。

同時風險管理也是供應鏈研究的一個熱點，特別是應用金融衍生工具期權契約更多地被應用到供應鏈管理中。在風險中性的條件下，已經有研究證實了期權契約可以協調農產品供應鏈[7]；在風險規避下，Rockaflle[8，9]提出了條件價值模型一般化公式來度量風險規避成員的決策行為；李劍鋒等[10]研究在市場需求不確定和集成商風險規避的物流服務供應鏈中期權契約能有效地分散風險；程永文等[11]通過回購策略和期權策略發現了風險規避對于不同協調合約的影響，零售商是風險規避者時期權合約更有實際價值。

目前，以上兩種文獻的研究中沒有考慮到零售商因運輸銷售過程的損耗存在風險規避偏好的問題。本研究主要針對農產品易損耗變質的特性，同時考慮零售商風險規避偏好，將期權契約應用到農產品供應鏈管理中，從零售商訂購決策的角度來研究最優訂貨策略。

1 問題描述與基本假設

考慮由一個風險規避型零售商和一個風險中性的供應商組成的單周期二級農產品供應鏈。為了刻畫農產品的易損耗易變質的特性，引入農產品損耗因素？茁，同時滿足？茁∈（0，1）。零售商承擔由于運輸、存儲以及銷售過程中的自然損耗或人為損耗的風險。期權契約下，零售商向供應商訂購基本數量的農產品和購買一定數量的期權，供應商根據零售商期初的訂購量和期權購買量來組織生產。為討論方便，定義以下符號：

c：供應商農產品的收購加工單位成本；w：單位農產品的批發價格；p：零售商的市場銷售價格；v：農產品剩余時的單位處理成本；g：農產品的單位缺貨成本；Q：批發價格下零售商的農產品訂購量；c0：單位期權的購買價格；ce：單位期權的執行價格；q：期權契約下零售商的農產品固定訂購量；M：期權契約下零售商的農產品期權訂購量；x：不確定農產品的實際市場需求，是一個非負隨機變量，其需求的概率密度函數與累積分布函數分別為f（x）與F（x），其期望為μ；？濁：零售商的風險規避系數，其值越小表示風險規避程度越高，當其值為1時，表示零售商為風險中性。

相關的基本假設如下：

假設1：c0+ce>w，農產品期權的購買價格與執行價格之和要高于批發價格，供應商激勵零售商采用批發價格訂購農產品。

假設2：銷售末期農產品的剩余價值很低，不考慮農產品的剩余價值。

假設3：農產品供應鏈中零售商承擔全部的農產品損耗。

假設4：p>w>c，p>c0+ce>w，且ce

4 期權契約下風險規避型零售商的經濟分析

假設某一農產品的市場需求為服從[0，100]的均勻分布，同時設基本參數為p=80，g=60，c0=5，ce=25，v=5，w=20，c=10。分析農產品損耗率？茁對零售商訂購量及利潤的影響（表1）。

由表1可知，風險規避下零售商的訂購量隨著損耗率？茁的增加而逐漸增加，但其收益隨損耗率？茁的增加而逐漸減少，則零售商的訂購量與損耗率？茁成正比，而零售商的利潤與損耗率成反比。因此可知，零售商需要加強措施來控制在運輸、銷售過程中的損耗，提高自身收益。在零售商風險規避時，期權契約下的零售商獲得的利潤大于簡單的批發價格契約下獲得的收益，由于期權契約中，基本訂購量小于批發價格契約下的訂購量，零售商在季中可以根據實際市場需求選擇執行期權或者不執行期權，供應商分擔了零售商部分的農產品剩余處理的費用。同時分析數據可得，在期權契約下的零售商對于損耗率？茁的承受能力更大。

進一步分析風險規避程度？濁對零售商的利潤的影響，結果如表2。選取具有代表性的農產品損耗率，當？茁為0.125時的訂購量和零售商利潤的變化。由表2可知，隨著？濁的不斷增大，即零售商的風險規避程度越來越小，零售商的訂購量逐步增加，同時零售商的收益隨之增加。對于零售商而言，期權契約能夠有效地提高其最大收益。綜合考慮，零售商通過購買期權契約將部分損耗風險和市場不確定風險轉移給上游企業，因此在考慮損耗率因素下，期權契約一定程度上能夠分散零售商的風險，實現零售商收益Pareto改進。

5 結論

本研究根據農產品易損耗的特點，利用條件風險值（CVaR）度量風險規避程度來構建風險規避型的零售商訂貨利潤決策函數。通過金融衍生工具期權來管理農產品供應鏈風險，從零售商訂購決策的角度來研究最優訂貨策略。零售商的收益隨著損耗率的增加而減小，隨著風險規避程度的增加而減小。在期權契約下，零售商的存在最優的訂購量和期權購買量以及零售商的最優利潤值；期權契約下的零售商收益大于批發價格下的零售商收益；通過數值分析，還得到契約使得零售商對于損耗率有更大的承受能力，同時轉移了部分農產品處理費用和分散了市場不確定性帶來的風險。

然而，本研究的假設是一個比較理想化的環境，沒有考慮農產品的市場價格波動，上游供應商的契約承諾能力等因素，而且本研究僅僅考慮零售商單個企業的決策。在進一步研究中可以考慮以上的因素，構建多個零售商與供應商之間的決策模型，從而提高決策模型的實際應用價值。

參考文獻：

[1] 但 斌，陳 軍.基于價值損耗的生鮮農產品供應鏈協調[J].中國管理科學，2008，16（5）：42-49.

[2] HINGLEY M，SODANO V，LINDGREEN A. Differentiation strategies in vertical channels： A case study from the market for fresh produce[J]. British Food Journal，2008，110（1）：42-61.

[3] 林 略，楊書萍，但 斌.時間約束下鮮活農產品三級供應鏈協調[J].中國管理科學，2011，19（3）：55-62.

[4] 陳 軍，但 斌.基于實體損耗控制的生鮮農產品供應鏈協調[J].系統工程理論與實踐，2009，29（3）：54-62.

[5] 王 靖，陳 旭.考慮期權合同的生鮮農產品批發商的最優訂貨[J].系統工程理論與實踐，2010，29（3）：2137-2144.

[6] 李 琳，范體軍.基于RFID技術應用的鮮活農產品供應鏈決策研究[J].系統工程理論與實踐，2014，34（4）：836-844.

[7] ZHAO Y，WANG S，CHENG T C E，et al. Coordination of supply chains by option contracts： A cooperative game theory approach[J].European Journal of Operational Research，2010， 207（2）：668-675.

[8] ROCKAFELLAR R T. Optimization of conditional value-at-risk[J].Journal of Risk，2000，2：21-42.

篇（5）

關鍵詞：貿易保護；農產品協議；技術壁壘

由于農業的特殊性，長期以來農產品貿易一直游離于世界貿易組織的規則以外。自烏拉圭回合啟動以來，農產品貿易才被納入談判的議程之中。農業貿易談判在“多哈回合”談判中最為引人注目。根據多哈宣言，新一輪農業談判的目標是要大幅度削減乃至消除各種形式的出口補貼，大幅度擴大農產品市場準入，以建立一個市場導向的、公平的世界貿易體系。然而，無論對發達成員還是對發展中成員，農業問題都是特殊而敏感的。尤其在大多數發展中國家，農業占國民經濟的比重雖大，但農業勞動生產率低，這使它們在國際市場競爭中處于不利地位；而以歐盟和美國為代表的發達成員不僅擁有先進的農業技術，還為本國農民提供大量補貼，因此，在國際市場競爭中占有優勢。

一、我國農產品面臨的貿易環境

(一)高關稅仍是當前世界農產品的主要保護手段。烏拉圭回合將農產品全面納入自由化談判之列，大幅度削減農產品關稅也是多方關注的議題。但據WTO綜合數據庫顯示，2001年所有成員的農產品配額內平均關稅達62％，配額外關稅達123％。而且，仍存在大量非從價關稅、關稅高峰、關稅升級現象。如，美國的非從價關稅占43.8％，歐盟的占43.6％，日本的占15％，加拿大占28％。大量非從價關稅的存在隱藏了實際保護水平，未能實現wro關稅透明化目的。根據Gernat、Lairt和Turrini2002年研究顯示，關稅高峰農產品中，關稅超過30％的農產品，美國有20％，歐盟有25％，日本則達30％。歐盟的加工食品(不包括初加工階段)占所有關稅高峰的30％，稅率從12％到100％不等。美國實行關稅高峰的產品包括橘子汁(31％)、花生油(132％)以及某些煙草產品(350％)。日本的加工食品占關稅高峰產品的40％，包括罐裝的肉和肉制品、腌制水果和蔬菜、果汁、咖啡及煙草等。

(二)各國仍繼續運用各種支持農業的條款扶持其農產品出口。價格的不穩定性是農產品市場的一個普遍特征，也是所有wro成員關注的一個政治性、社會性問題。世界各國政府都進行干預，避免國內市場受變幻莫測的世界農產品價格的影響，保障農民的收入水平及國內生產的存續。在市場不穩定及價格持續低迷時，美國通過貸款扶持計劃和差價支付，歐盟則通過共同農業政策的不同計劃，經合組織成員國通過多項國內支持計劃來保障農民的收入水平和農業生產的存續。據經合組織(OECD)統計，OECD國家農民收入中的40％來自政府的補貼，其中日本、挪威、韓國和瑞士達66％。OECD國家目前每年對農業的補貼總額達3 600億美元，其中90％集中在歐盟、日本和美國。高額補貼使發達成員的農產品得以在國際市場上占有價格優勢。而我國在人世承諾中提出不使用扭曲貿易的補貼。

(三)發達國家采用新興的貿易壁壘保護其國內市場。烏拉圭回合談判以來，國際農產品競爭已從過去單純的關稅、非關稅措施，轉向以技術性壁壘為主的限制政策和措施。目前，技術性貿易壁壘已成為發達國家農業保護的最主要、最有效的手段。據調查，我國有90％的農業及食品出口企業遭受國外技術性壁壘的影響，每年造成的損失達90億美元。技術性壁壘占各種貿易壁壘的比重已上升到80％左右，發達國家在蔬菜、水果、畜產品、水產品等勞動力密集產品的進口上設置的品質、標準等技術壁壘、環境壁壘不斷加強，特殊保護措施和反傾銷訴訟的運用也日益增加，使我國具有潛在比較優勢的農產品出口勢頭受阻，農業結構調整受到很大限制。2004年，美國對我國出口農產品因技術壁壘扣留的達816起，占其總數的43％；日本達476起，占其總數的43％。總體而言，我國出口農產品受到較為嚴重的技術性貿易壁壘的制約。2005年以來，我國出口農產品被通報或扣留數量不斷增長。就領域而言，主要集中于加工食品和飲料、農業、畜牧業、漁業、林業等傳統農產品領域。被通報和扣留的原因，按照批次由大到小排序依次為：不符合衛生要求、限量超標、未經注冊批準、包裝與標簽問題、缺少證書、有毒有害物。目前，發達國家實施的農產品技術壁壘又有新的變化，增加了食品反恐壁壘措施、身份認證壁壘措施、知識產權壁壘措施等新的名目。從發展變化趨勢看，技術壁壘對我國農業造成的長期影響很快就會超過大宗農產品進口的壓力，成為我國農業發展面臨的主要問題。

(四)隨著農產品協議的實施，我國的貿易保護措施不斷削弱。《WTO關于新一輪農業談判市場準入問題的研究報告》認為發展中國家需要一定水平的關稅保護。該報告提出：盡管所有WTO成員都對市場的不穩定性及其對農民的影響表示關注，但整體而言發展中國家處理這些問題的手段和能力尚不充分。另一方面，鑒于農業對發展中國家經濟的絕對重要性，包括大量農業人口的生存安全問題，價格的波動對發展中國家的影響更大。對中國來說，根據人世承諾我國2004年以前處于過渡期，2005年，我國農產品關稅水平降至15.4％，而全球農產品關稅平均水平為62％，我國成為世界上關稅最低的國家之一；取消各種非關稅壁壘，對大宗農產品的關稅配額大大放寬，最少達國內產量的5％，大豆及菜籽油產品已在2006年取消配額。雖然烏拉圭回合農業協議對延遲關稅化做了例外規定，但該例外條款的時限性很強，規定農業協議生效時滿足特定條件的產品可推遲關稅化。中國作為農業協議生效后加入世貿組織的成員，已失去利用此例外條款的權利。因此，目前中國的農產品傳統保護性措施相當薄弱。

篇（6）

2007年以來，我國社會物流成本占GDP比重一直保持在18%左右，這一數據高出世界平均水平6.8個百分點，高于美、日等發達國家兩倍之多，甚至比印度、巴西等發展中國家也要高出5-7個百分點，物流業成本，尤其是農產品電商的物流成本過高已成為阻礙我國各地農產品相互流通的癥結之一。而物流業內部成本也過高，致使物流業利潤十分低下，且近幾年來還有持續走低之勢。

電子通信技術及信息技術的發展，從而為農產品市場提供了更加方便、快捷的發展平臺，與此同時也催生了農產品電商企業。本文從物流成本角度對農產品電商進行分析，闡述了農產品物流的概念及農產品物流的特點，對影響農產品電商物流成本控制的因素進行分析。進而根據不同的影響因素提出不同的解決方法。從多角度多方面對農產品電商的物流成本進行有效控制。從而有效地改善物流周期長、成本高、損耗大的問題，降低物流成本的同時提升企業的效益，進而推動農產品電商企業的可持續發展。

一、農產品物流成本的內涵

1.農產品物流的概念

中國物流與采購聯合會在《中國物流發展報告》中將農產品物流定義為：農產品物流也可稱之為農產品銷售物流，由農產品銷售所引發的農產品在銷售方與需求方之間的實體流動。還有學者認為農產品物流是以滿足客戶需求為前提，體現農產品的價值進行的農產品實體以及相關信息從生產者到消費者之間的一種物理性的經濟活動。此外根據物流國家標準定義，同時結合農產品的特點，可將農產品物流定義為：為了達到顧客的需求，及實現增值價值的重要目標，農產品的供應方向需求方進行定向移動的經濟活動過程，同時也是農產品的，搬運、包裝、流通加工、運輸、配送等基本功能有機結合的體系。進一步分析農產品物流成本有廣義及狹義之分，廣義上的農產品物流成本是由原材料的采購到農產品送達顧客手這一過程中所產生的物流費用的總和。其中涵蓋了采購物流成本、生產物流成本、銷售物流成本、損耗物流成本等等。狹義上農產品物流成本只是單純地指農產品由生產者向消費者轉移過程中所產生的各項物流費用，主要包括了農產品的運輸、存儲、裝卸、加工等等環節所消耗的人力財力以及物力又被稱之為農產品銷售物流成本。

2.農產品物流成本結構的內涵

由于農產品的種類較多，因此農產品的物流模式以及環節上存在著較大的差異，導致物流成本再構成方面也有所不同，大體上可以從以下幾個方面進行農產品物流成本結構的分析。

（1）農產品物流成本功能結構

按照農產品物流各種活動的功能結構以及作用的差異將農產品物流成本結構劃分為：運輸成本，是指在農產品在移動過程中借助運輸工具所產生的費用；裝卸搬運成本，指農產品在運輸的各個環節中產生的裝卸及搬運的費用；存儲成本，指在農產品存儲過程中發生的費用；包裝成本，指在農產品在流通過程中為了更好地保存以及更有效地促進銷售產生的包裝費用；配送成本，指農產品在最終配送到消費者手中所產生的費用。

（2）農產品物流成本的過程結構

按照農產品在物流過程中途經的不同環節，將其成本結構劃分為：農產品供應采購物流成本，是指農產品在進行原材料及輔助材料采購過程中發生的物流成本；農產品生產物流成本，是指農產品在生產過程中發生的與物流相關的費用；農產品銷售物流成本，指農產品進入流通環節為了銷售而產生的物流費用；農產品廢棄物物流成本，是指農產品在銷售過程中所產生的廢棄物的處理費用。

（3）農產品物流成本的形態結構

按照農產品物流成本在會計賬目上體現出的不同形態，可分為：農產品顯性物流成本，即為農產品的會計成本，主要指在會計賬目上被記為成本賬目欄的農產品物流支出費用，例如運輸費用、存儲費用等等；另一種是隱性農產品物流成本，是指農產品在運輸流通過程中所產生的由企業自身提供的生產要素所支付的費用，這在會計賬目上無法體現出來，例如企業自有車輛進行運輸產生的費用等等。

二、農產品電子商務物流配送的特點

1.配送對象分布廣泛

我國地域遼闊，還是一個農業大國，農產品種類繁多。其農產品的產量之大分布較廣泛。農產品的產地在交通不是非常發達的農村，其道路設施比較落后，物流配送存在一定困難。

2.對配送服務水平有較高要求

由于一部分農產品要考慮到新鮮程度的問題，因此對物流配送的時間，以及保險方面有較高的要求。

3.對設備設施要求高

由于部分農產品對環境、溫度等方面有較為嚴格的要求，因此在配送過程中，對配送技術以及配送設施也有著不同的要求。

4.農產品受季節性因素影響較大

農產品在環境及季節性因素的影下其產量及質量方面存在著較大的不穩定性。因此需要根據農產品的產品資源進行物流配送資源的合理調配。

5.農產品物流具有單向特點

農產品的原產地是農村，有農村生產，然后在城市中進行消費，因此農產品的物流便形成了由農村到城市的單向流通特點。電商企業在開展農產品配送業務時，對配送的服務水平有著較高的要求，因此在達到顧客滿意度的前提下，最大限度地降低物流成本是保證企業效益的關鍵之所在。

三、影響電商農產品物流成本的因素

1.企業欠缺物流成本控制意識

首先，沒有充分意識到物流降本的作用。其次，物流仍停留在服務于生產、倉儲以及配送的簡單環節方面。再次，物流降本力度不足。上述原因導致了企業內部物流成本控制作用不明顯，強化了物流的服務作用，這樣不僅無法體現物流系統“第三利潤源泉”的降本作用，同時還會給企業員工甚至是企業領導造成思想上的誤區，以至于企業內部的物流工作由服務轉向降本方向時，受到較大的阻力。

2.農產品物流成本核算主體難確定

由于農產品的物流環節比較多，同時相較于其他行業具有較強的特殊性，因此導致核算主體難以確定，以至于核算存在著較大的難度。農產品從生產、收購、加工、流通、運輸存儲、搬運裝卸、包裝以及銷售和配送需要眾多的環節，在每一個環節中都有著不同的個體進行參與，因此要想對各個環節進行準確地把控其難度之大顯而易見。這些都是造成了農產品物流成本核算主體難以確定的關鍵。

四、農產品電商的物流成本控制策略

1.提升物流成本控制意識

首先，樹立起物流成本控制的觀念。及從流通的源頭進行全過程的跟進來降低物流成本。將個項物流活動進行有機整合從而實現物流總成本的最小化。對于電商企業來講，不能單純地追求企業物流的效率，而是應綜合考慮整個農產品流通過程中物流成本的降低。可以通過物流部門同其他部門的積極配合，才能有效降低物流成本，可以通過物流功能要素的協同效應來進行物流總成本的有效控制，即將運輸、包裝、裝卸、存儲配送、流通以及信息處理等各個功能的目標協同起來。此外，要強化員工的成本控制意識。企業員工對物流成本控制的意識及有效理解，是企業進行物流成本控制的重要保障同時也是企業物流降本工作順利開展的基礎條件，沒有全體員工的共識，只有相關制度及條文，很難將降低物流成本工作落到實處。在企業的各個部門開展物流成本控制的相關宣傳工作，是企業的全體員工都能夠在思想深處深植物流成本控制的觀念，使企業員工時刻具備長期發展的戰略性成本意識。

2.有效控制運輸成本

首先，根據運送車輛的載重量合理控制貨物的采購數量，在實際的原材料及貨物采購過程中合理進行安排，根據當前的采購方式，如果貨物的采購數量超出車輛的載重應立即停止采購。如果當下的采購數量已經超出車輛的載重量，則應立即停止采摘，聯系其他運送目的地相同的采購商，與其協商將多出部分有對方進行運輸，并支付運輸費用，如聯系不到恰當的運輸車輛可以將貨物進行庫存下次在運輸。其次，選擇恰當的運輸路線，可以根據實際情況選擇運輸路線，當前我國已經加大了農村道路交通的建設，鄉村公路建設已經初具成效，但由于運輸車輛超載問題，導致一部分鄉村公路損毀嚴重，在這樣路線的選擇時，可以根據貨物的特點適當地進行運輸路線的調整。

3.有效控制流通加工成本

第一，嚴格進行包裝材料的管理，包裝材料購入過程中要準確進行記錄，工作人員進行包裝材料領取要進行簽字。包裝完成后剩余的材料要如數返回，若有包裝過程中有損耗應報告損耗的數量，嚴格控制不必要的浪費。第二，合理進行加工人員的安排，根據貨物收購的數量及加工的工作量合理地進行臨時工的雇傭。當貨物量較大時，為了保證貨物的發車時間可以合理地增加臨時工，反之則要減少。第三，選擇優質供貨商，節省貨物篩選時間，在農產品的加工過程中，篩選的環節屬于不增值作業，應予以摒除。然而在實際的企業加工過程中，這一環節并不可能完全摒除，因此若想在這一環節最大限度地進行控制，就要求采購人員在進行供貨商的選擇上下功夫，盡量選擇貨物質量優良的供貨商，根據以往的經驗對貨物進行預估，看其符合收購質量的占比，盡量選擇占比高，貨物品質高的供貨商。

4.有效控制裝卸成本

在裝卸過程中盡量控制搬運過程中的損耗，降低搬運的次數及時間。在實際的操作過程中可以恰當地選擇搬運及裝卸的設備，提升機械使用的效率，從而縮減人工的成本；合理進行裝卸過程及裝卸方式的規劃，盡量避免無效搬運及重復性的作業，提升工作質量的同時提升工作效率。此外還應慎重考慮搬運設施的投資，盡量避免搬運設施投資的低效率，這樣不僅無法提升搬運的效率，同時還增加了裝卸的成本。

5.有效控制存儲成本

降低庫存成本是控制成本增加利潤最為有效的方式之一，在庫存方式上有兩種方式可供選擇，首先，與供應商建立密切的合作關系，利用供應商進行庫存從而縮減庫存的支出。這就要求考察供應商的庫存方式以及庫存特點是否符合企業的需求，能否根據企業的要求進行設計調整。在庫存的成本以及資金流方面實現雙贏。另一方面是根據精益管理理論的零庫存模式，及買家進行提前的需求信息，而賣方根據買家提供的信息進行有針對性的采購，及時銜接。這兩種方式都有助于農產品電商降低庫存成本。

結語

農產品電商的物流成本受多方面因素的影響，同時這些影響因素還存在著較大的不確定性，本文對常見的幾點影響物流成本因素進行了分析，并根據實際情況提出了幾點可行性較強的策略，以期能夠為農產品電商企業在成本控制方面提供一點借鑒。

參考文獻：

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由國家食品藥品監督管理局，環境保護部、衛生部、農業部、商務部、國家質檢總局、國家工商總局等機關部門組成的政府食品安全管理部門是我國食品安全管理的主體，各部門在保障食品安全中的主要職責如下：

國家食品藥品監督管理局主要負責組織有關部門起草食品安全管理方面的法律、行政法規；國家環保總局負責食品在農田或農場生產階段的環境管理和污染監測。衛生部負責國內市場的食品衛生政策和食品管理；農業部主要負責農產品的種植和養殖過程中影響食品安全的問題；商務部負責食品流通管理；國家質量監督檢驗檢疫總局負責食品生產加工和出口領域內的食品安全控制工作；國家工商總局主管市場監管和行政執法。上述這些部門的管理職能各有分工，分別側重，共同對我國的食品安全監督管理工作發揮著重要的作用〔1〕，使我國食品安全監督管理工作得以有效進行。

1.技術支撐體系現狀

食品安全標準體系、食品質量安全檢驗檢測體系和質量認證體系構成我國的食品質量技術體系。

在食品安全標準體系方面，國家標準化管理委員會對我國的食品安全標準進行統一的管理，國務院相關行政主管部門對本部門、本行業的食品標準化工作進行分工管理，從而保證對整個食品行業進行有效的管理。食品安全國家標準由各相關部門負責草擬，國家標準化管理委員會統一立項、統一審查、統一編號、統一批準。目前我國已初步形成了門類齊全、結構相對合理、具有一定配套性和完整性的食品質量安全標準體系。至2012年底，達到國家級的食品安全標準已有1900多個，食品行業標準2900多個，其中強制性國家標準600多個。

我國的食品安全標準包括了農業投入品合理使用準則，農產品產地環境，動植物檢疫規程，灌溉水質，良好農業操作規范，食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其它危害人體健康物質的限量規定，食品添加劑的品種、使用范圍及用量，特殊膳食食品標準，食品包裝材料衛生標準，食品標簽標識標準，食品安全生產過程管理和控制標準，以及食品檢測方法標準等方面，涉及乳與乳制品、水產品、水果蔬菜及制品、油料、糧食、嬰幼兒食品以及調味品等可食用農產品和加工食品，基本涵蓋了食品從生產、加工、流通到最終消費的各個環節〔2〕。

目前，我國質量安全檢驗檢測體系不斷完善，初步建成了以省、部級檢驗檢測中心為重點，縣級檢驗檢測中心為輔助的相互配套、互為補充的農產品質量安全檢驗檢測體系。截止2012年，我國已建成的國家級（部級）質量安全檢驗檢測中心數量達到323個，涉及行業包括養殖、種植、漁業、畜牧、農墾等多個行業，檢測范圍涉及農業投入品、農業產出品以及農業環境等農業生產的全過程；省級以下質量安全檢驗檢測機構達到1780個，很多省市在農產品供應鏈的全過程中都配置了必要的自檢設備和速測設備，有利地推進了農產品從源頭到餐桌的質量安全監管工作。

國際標準化組織于2005年9月1日正式了ISO 22000：2005《食品安全管理體系——食品鏈中各類組織的要求》。標準旨在保證全球的安全食品供應。標準的出臺可以對組織建立有效的食品安全管理體系進行指導。ISO 22000：2005的使用范圍覆蓋了食品鏈全過程，即種植、養殖、初級加工、生產制造、分銷，一直到消費者使用，其中也包括餐飲。另外，與食品生產密切相關的行業也可以采用這個標準建立食品安全管理體系，如殺蟲劑、獸藥、食品添加劑、儲運、食品設備、食品清潔服務、食品包裝材料等。ISO 22000：2005標準結合了4個公認的關鍵要素：相互溝通、體系管理、前提方案和HACCP原理，體現出的通用性、協調性、靈活性和實用性，以及與其他管理體系標準的兼容性，無疑為食品安全質量認證體系的評價在國際范圍內提供了一致性的標準〔3〕。

為適應經濟全球化帶來的國際經濟環境的變化，在我國范圍內已有近萬家企業通過了IS09000 國際質量體系認證。在對我國食品質量安全保障體系的研究中發現，我國已建立起了包括管理機構體系、技術支撐體系、法律法規體系等在內的食品質量安全保障體系的框架。

2.食品質量安全監管現狀

首先，管理分散，職能部門不統一。由于我國食品安全管理起步較晚，法律法規不完善，職能部門不統一，造成許多政府部門都有對食品安全負責的責任，但是每個部門的職責和范圍各不相同，這就直接導致了對食品安全的管理比較分散，造成事倍功半的結果。為了避免此種情況的繼續發生，2013年3月國家新成立了食品藥品監督管理總局，主要負責協調統籌食品安全管理工作。

其次，食品安全信息透明度不高。受傳統觀念以及知識水平的影響，我國居民的自我維權意識普遍偏低，這就造成當消費者購買到不合格的食品時會選擇不予追究，或者即使追究也會以損失的金額較少或者追究程序復雜等原因而放棄索賠，這就使食品安全失去了最直接、最有效的群眾監督。同時，由于我國缺乏完善的食品安全信息批漏制度，造成公眾缺乏對食品安全相關信息的了解，公眾的參與性不強。此外，公眾在消費食品時沒有索要發票的習慣，這樣一旦發生食品安全問題時就會很難 找到依據去投訴和索賠。

最后，農藥殘留和小作坊生產監管執行難。農藥殘留問題一直是制約我國農產品質量安全水平提高的瓶頸，對于目前我國農藥殘留問題的監管盲區，我國有針對性的建立了農產品檢測中心，但相關部門的協調配合問題、農產品檢測問題、農藥殘留指標問題等有待進一步研究解決。我國的小作坊大多分布于農村及城鄉結合部，受生產條件和傳統習慣的影響，生產工藝落后，設備簡陋，因而很多作坊不符合生產要求。但對于已建成運營的作坊若進行強制性的行政干預，將有損于利益相關人并影響社會穩定。但另一方面，若任其發展經營，必會留有安全隱患。

二、基于農產品供應鏈的食品安全保障目標及對策分析

1.構建目標

基于農產品供應鏈的食品安全保障目標在于從食品質量的源頭出發，夯實食品安全基礎，完善食品安全質量保障體系，強化食品安全的監管水平，提高消費者滿意度、食品安全檢測的合格率，實行“從源頭到餐桌”的全過程監督，做到“品質優良、體系完善、科學管理、風險可控、人民滿意”，各項標準都達到國家規定水平。

2.對策分析

針對基于供應鏈的食品安全保障問題，主要提出以下幾條相關政策建議：

（1）完善市場準入制度，阻斷不安全食品供應鏈的形成。完善市場準入機制是打消不法廠商入侵想法的最經濟合理的策略。提高產品入市門檻就為不安全食品的入侵設置了一道防火墻，阻斷不安全食品的價值實現途徑，供應鏈就會在消費終端環節斷裂。如果廠商無法獲得預期的利潤，廠商也會主動加速不安全食品供應鏈的斷裂，自動退出“檸檬市場”交易。市場準入的目的就是促進市場優質優價機制的建立而運用行政手段強制性地對食品不安全市場做出區隔。

（2）建立有效的懲罰機制，抑制不安全食品供應鏈的發展。食品安全信用治理的關鍵就是摧毀整個不安全食品的供應鏈，并不是打擊個別廠商。由于不安全食品供應鏈的生成能力較強，對單個廠商的懲處不能完全抑制不安全食品的產生，不能徹底摧毀整個供應鏈，因此，建立一種基于供應鏈的獎懲機制會更有利于廠商信用意識的培養。

（3）建立有效的信號顯示機制，促進安全食品供應鏈的價值增值。守信廠家淘汰失信廠家需要有一個過程，因為安全食品鏈獲利性的增強，能夠逐漸吸引更多的廠商進入。因此要在一個比較好的環境下加強食品的安全管理，降低食品安全風險，建立有效的信號顯示機制，促進安全食品供應鏈的價值增值。

（4）食品安全保障建設需要政府制定統一標準和規則。加強公共管理食品安全保障建設作為整個社會保障建設的組成部分，需要個人層面和社會層面的自律機制，更需要體現政府層面的法律強制性。如果沒有法律制度的配合，僅靠道德約束和行業自律，任何市場主體的保障都是無從談起。

（5）食品安全保障建設需要立法支持。法律是完善約束機制，保障食品安全有效運行的重要手段。完善食品安全保障法律體系，加強法制化管理，是保障食品質量安全的基礎措施。黨和政府確定的政府負責、社會協同、公眾參與的社會管理新格局和政府監管、行業自律與社會監督相結合的運行機制，符合食品安全保障建設的現實需要和發展方向，是應該長期堅持的重要指導方針。

（6）食品安全保障狀況需要接受社會監督，公開披露相關信息。可公開的企業生產經營檔案、可追溯的食品標簽、可查詢的公共信息平臺是可公開披露的信息，這些也是食品安全保障建設中實現社會監督的三大要點。

三、結束語

本文從農產品供應鏈的角度出發，結合我國當前食品安全保障的現狀，并通過對食品安全保障的不足之處進行分析，提出了構建基于農產品供應鏈的食品安全保障措施，對食品安全網絡的建設具有重要的意義。

〔參 考 文 獻〕

篇（8）

我國加入WTO，就意味著我國農業將同國際市場和國際自由貿易體制逐步接軌，這就要求農業要以更加開放的姿態參與國際一體化經營。目前，我國農產品進入國際市場的時間不長，參與經營的農產品品種不多，進入的市場領域不寬，經驗相對不足，在從事對外貿易過程中還存在許多挑戰，這些主要挑戰表現在：①食品安全的挑戰。我國用以出口的農產品，難以滿足發達國家的品質標準；②缺乏國際營銷經驗的挑戰。對國際農產品貿易市場的了解和知識還相當缺乏，更缺乏精通國際市場的營銷人才；③產品層次差距的挑戰。由于我國參與國際營銷的農產品以勞動密集型農產品為主，產品結構層次低，附加含量不高；④貿易保護主義的挑戰。入世以來，我國出口產品遭國外貿易壁壘重重圍困。尤其是農產品，更成為國外貿易保護主義的犧牲品。

為應對上述挑戰，農產品營銷者應加強對農產品營銷組合策略的研究和運用。其中突出特色經營是農產品國際營銷應對挑戰的必然選擇，是在新的國際環境下求得發展的正確途徑。所謂特色經營就是農產品國際營銷企業在市場營銷差異化戰略思想的指導下，在經營的產品、品牌；提供的價格、服務；采取的分銷、促銷措施等方面揚長避短，在與國際農產品競爭中將整體劣勢變為局部優勢，贏得市場發展空間。它可以優化企業的資源配置，提高資源的使用效率，獲得較好的經濟效益；它有利于企業走出目標市場定位的誤區，促進企業經營和管理水平的提高，最終形成在世界市場上獨特的經營品牌和風格。農產品特色經營主要體現在以下方面：

1 產品特色

產品特色是指向國際市場提供不同于其他國家和地區的差異產品，以適應不同國家或地區市場的特殊需求，并獲得相應區域的市場優勢。產品特色經營的優點是：能更好地滿足消費者的個性需求，贏得國際消費者的喜愛；有利于開拓國際市場，增加產品銷售量，也有利于樹立良好的產品國際形象。

集中精力發展特色農業，培育具有國際比較優勢的農產品是農產品特色經營的基礎。①結合資源條件，發展精細農業。我國地域遼闊，物種豐富，各地有不同的自然地理環境和獨特的經濟作物，因此，在參與市場競爭中，一定要圍繞資源做文章，充分發揮各地的特色優勢，切實把農業辦精、辦特、辦活。要站在國際國內統一大市場的高度，去尋求各地的最大比較優勢，去定位農產品的最佳發展品種，切實把資源優勢變為市場優勢；②大力發展勞動密集型的特色種養業。我國的優勢農產品目前主要是“勞動密集型的農產品”，如蔬菜、水果、花卉和畜產品等，這些農產品在出口方面具有明顯的價格優勢。特別是畜產品出口占農產品出口總量的40％，具有明顯的優勢。要突出重點，培育具有明顯出口競爭優勢的名優茶、瘦肉型豬、蔬菜、花卉、畜禽、淡水產品等勞動密集型的特色種養業；③開發同一產品的不同用途，滿足差異化的需求。目前我國的糧食生產（如玉米、小麥等），各具優勢。針對各種用途而生產的農產品，經合理調配擁有廣闊的市場。比如不同品種的柑桔，有專門用來榨果汁的，有專門供應水果市場的；不同的玉米品種，有的只能作飼料，有的則可以提取生物保健品。合理開發同一產品的不同用途，既可以相對分流一般品種，緩解品種單一的壓力，又可以更好地滿足國際市場的差異化需求。

2 品牌特色

品牌特色就是農產品經營者在國際市場營銷中建立具有較高知名度、具有個性特征的品牌。突出民族品牌的經營，是農產品國際營銷者正確的選擇。民族特色品牌的經營有助于促進產品銷售，樹立產品形象；有利于滿足消費者品牌消費的心理和精神需求，培育顧客的忠誠度；有利于帶動新產品的銷售，擴大產品組合。

農產品品牌特色的實施方式：①改善和提高農產品品質，是建立品牌特色的基礎。要堅持以優良的品種、優秀的品質去拓展市場，爭創農產品的質量品牌；②發展農業龍頭企業，培育知名品牌。要大力發展具有品牌效應、規模效益的農產品加工龍頭企業，以農產品加工業的發展促進種養業的提高。要優先培育農產品精深加工特別是外向型深加工企業，提高產品附加值，增強國際競爭力；③注重科技進步，發展綠色農業。要加快形成與農業產業鏈相適應的農業科技鏈。加強對農產品精深加工和現代流通技術的研究、開發和應用，促進農業產業層次的提升和知名品牌群的形成。要大力推行農產品全程的標準化生產，著力提高農產品的質量和安全水平。積極按國際慣例開展產品認證和質量管理認證。按照安全、優質、環保和高效的要求，發展無公害、綠色和有機農產品生產基地；④加大開放力度，拓展農業發展空間。要注意外引資源，積極與外商合資合作，引進國際先進的農產品生產技術和管理經驗，同時可以鼓勵有實力的企業、農民走出國門，到國外興辦種養業基地和初級加工項目，拓展進入國際市場的方式。

3 價格特色

價格是國際市場營銷中十分敏感而又難以控制的因素，它直接關系著市場對產品的接受程度，影響著市場需求和產品利潤的多少，涉及到生產者、經營者、消費者等各方面的利益。農產品國際營銷中，主要應注意差別定價策略的運用，形成自己的價格特色。

首先要對產品分級分等，實行產品差別定價。我國許多農產品缺乏細分，形成好壞一個價，不利于產品價值的實現，對同類產品實行分級分等，按照不同等級分別定價，能使消費者產生貨真價實、按質論價的感覺，比較容易為消費者所接受，從而有利于擴大產品的銷量。在對產品分級分等時，除考慮產品的內在品質，即提供給消費者的基本效用外，還應考慮產品的包裝、裝飾、附加服務等給消費者帶來的延伸效用因素。國際農產品經銷商應注重產品延伸效用的創造，為購買者提供比同類產品更多的購買利益，而從產品高位定價中獲取更高的附加收益。

其次要進行國際市場細分，實行區域差別定價。農產品國際營銷者應對全球市場進行細分，根據不同國家和地區的消費者的收入水平、消費習慣、消費心理等因素，實行區域差別定價。例如，西歐的消費者由于購買力高，消費心理特點是喜新厭舊、追求時髦，他們對食品飲料的心理消費可以概括為營養化和方便化。在食品和飲料中，要求消費品種類多、有營養、能開胃、健脾、強身，又不會使人發胖，同時要求食用方便、節省時間。所以，高熱量產品和普通蔬菜的消費比重下降，而新鮮水果、肉、蛋、水產品、奶制品、植物油等產品則相對上升，方便食品、小包裝產品和飲料、具有異國風味的菜肴和調味品頗受歡迎。根據這些特點，銷往西歐的農產品就應采用高品質配以高價格的策略，相反，銷往南亞、東歐等地的產品則只能采取適當的低價策略。

4 渠道特色

渠道特色是指選擇與自身經營條件相適應的銷售渠道。選擇有豐富國際營銷經驗的經銷商與之聯合經銷，或委托國際中間商委托其分銷，可以彌補農產品經營者國際營銷經驗的不足，快速開拓國際市場。

由于我國農產品進入國際市場時間不長，農產品的國際市場占有率低，經營者缺乏國際營銷經驗，要迅速打開國際市場，可取的辦法是與國際農產品經營企業開展聯合分銷。外聯國際市場，內聯國內生產基地。當前，跨國公司已成為推動全球經濟增長的一種動力，跨國公司都在努力尋找合作伙伴。例如，設立在上海的沃爾瑪、家樂福等，就通過采購、聯銷等手段，把我國大批農產品推向國際市場。在聯合分銷中，還可以通過聯銷伙伴引進國際先進技術改造和提高我國的農產品品質，像安徽種子公司與美國岱子棉公司、孟山都公司共同組建生產、加工銷售棉種的合資公司，引進的美國保鈴棉、抗蟲棉種，就是運用轉基因生產工程技術培育而成的高科技產品。

利用經紀人和商，也是開拓國際農產品市場的有效途徑。國際農產品經紀人和商主要分為以下幾種：①產品經紀人。經紀人的主要作用是為買賣雙方牽線搭橋，協助他們進行談判，買賣達成后向雇傭方收取費用；②銷售商。銷售商是在簽訂合同的基礎上，為委托人銷售某些特定產品或全部產品的商，對價格、條款及其他交易條件可全權處理；③傭金商。在西方大多數傭金商從事農產品的代銷業務，還執行替委托人發現潛在買主、獲得最好價格、分等、再打包、送貨、給委托人和購買者以商業信用、提供市場信息等職能；④拍賣行。可通過拍賣行經營的商品主要是蔬菜、水果、茶葉、煙草和羊毛等農副產品，因為這類產品的質量、規格不夠標準，不易分等。

5 促銷特色

促銷是企業在買方市場條件下占領市場的“金鑰匙”。農產品經營者在促銷手段的運用上要避免雷同和缺乏特色，要采用靈活多樣、針對性強的促銷方式，使促銷活動成為強有力的競爭武器。

傳統的國際營銷促銷方式有人員推銷、廣告、公共關系和營業推廣。在我國農產品的國際營銷中，促銷策略的重點應放在國際公共關系和廣告宣傳上。在國際公共關系方面，應利用中國加入WTO，中國與世界各國政治、經濟關系日益密切的大好時機，充分利用WTO規則提供的有利條件，積極尋求與主要農產品進口國的貿易協定的簽訂，為農產品長期穩定地進入國際市場鋪平道路。在廣告宣傳上，要突出宣傳中國產品的特點，同時可配合宣傳中國的民族文化和風俗習慣，激發消費者的購買欲望。由于我國農產品主要以農戶經營為主，很難獨立進行促銷宣傳，這就需要政府扶持和農戶間的組織，政府可以官方或半官方的方式發起，由農產品經銷商組團，向各國的政府官員、工商界和消費者宣傳中國的改革開放，宣傳中國的產品及營銷政策，擴大影響。

篇（9）

鑒于特色鄉村風貌景觀旅游的持續發展，旅游類農產品營銷也在持續增多，尤其是體驗性農產品變得愈來愈多，采摘、垂釣以及制作特色手藝品等項目成為特色鄉村風貌景觀旅游的主導性產品。特色鄉村風貌景觀旅游農產品通常都具備了非常強的地域性，不同的地區、民俗會形成不一樣的飲食文化以及生活習慣，所以旅游農產品具備了不一樣的特點。和一般性的產品銷售比較起來，特色鄉村風貌景觀旅游農產品的購買與消費是一起實施的，所以旅游農產品銷售變得愈來愈直接，從而降低了流通成本。有鑒于此，農民群眾可以把自己土生土長的特色農產品面對面地直接銷售給前來游玩的各界人士，而農民們利用自己家來開設農家樂則可以由農民為游客們提供各類餐飲以及住宿，以特色鄉村風貌景觀以及民俗文化吸引愈來愈多的游客駐足，從而推動農產品銷售。

一、利用特色鄉村風貌景觀旅游開展農產品銷售的必要性

一是能夠創設更多的就業機會以提升農民群眾的經濟收入。農產品產業和鄉村景觀旅游業都是勞動密集型的產業。在特色鄉村風貌景觀旅游中，游客們的吃、住、購、行等均和農產品具有密切的聯系，而且勞動力的需求量非常大，所涵蓋的層次也很多。各類農產品銷售同時也為農民群眾提供了更加多的就業良機。比如，農民們可以擴大自身的種養殖規模，這就需要有更加多的鄉村勞動力資源，而且還應當在特色鄉村風貌景觀旅游的帶動下創建更多的農產品加工公司，以求轉移與吸納更加多的勞動力。

二是能夠促進農業的產業化進程以推動農村經濟實現新的發展。特色鄉村風貌景觀旅游和農業產業化之間具有極為密切的聯系。農業產業化能夠為鄉村旅游的發展提供相應的產業基礎以及景觀背景。特色鄉村風貌景觀旅游能夠提高本地的知名度，改進當地鄉村的環境，從而有利于產生新的產業集聚，提升特色鄉村產業的邊際效益，提升當地農業以及旅游業的效益。同時，還可進一步改進農村地區的產業結構，推動當地農村的各個產業的同步發展，提升農產品市場銷售的額度，擴張農產品銷售的范圍，以旅游業來促進農業產業的新發展。

三是能夠幫助延長當地農業的產業鏈并提升農產品的附加值。隨著特色鄉村風貌景觀旅游業的大發展，推動了農業以及加工業的不斷發展，也促進了新型農業生產方式，即休閑農業之發展。為切實滿足前來觀光游客之需求，當地的鄉村特色農產品以及農產品加工業均能實現新的發展，并且促進了農產品附加值的提升，其典型表現為特色鄉村風貌景觀旅游過程中采摘農產品、垂釣等項目的溢價現象。同時，農產品如果能夠實現就地銷售與增值，能夠很好地解決當前我國農產品中間銷售層次偏多的問題，從而在無形當中提升了農民群眾的經濟效益。

二、加強特色鄉村風貌景觀旅游農產品銷售的主要策略

（一）實施特色鄉村風貌景觀旅游農產品綠色銷售策略

如今，鄉村農產品綠色銷售已發展為主流農產品銷售方式之一。在鄉村旅游過程中注重農產品是否屬于綠色農產品的游客數量不斷增加，這就很好地證明了特色鄉村風貌景觀旅游過程中綠色農產品具有相當好的市場銷售前景。對初加工農產品來說，傳統農家往往是有獨立的院落的，其中專門建有菜園，所種蔬菜和水果均可使用自家飼養的動物糞便進行施肥，對于果蔬所采取的病蟲防治也可以采取人工誘捕或者捉蟲瓶等生態型辦法，這樣一來所生產的蔬菜水果往往更加新鮮和健康。農民們自家所養的豬、雞等各類家禽，使用純天然的野菜加以喂養，而雞和鴨等還可放養于當地的山坡林地，這樣一來所飼養出來的就是純正的土雞，能夠很好地滿足游客們的需求。部分既有果蔬種植而且還有動物養殖的農業園區，則能夠實現果蔬種植和家畜養殖業進行妥善的結合，并且在園區中辟出專門區域來放養豬、雞和鴨等，使用剩余水果蔬菜等加以喂養，而且還可利用養殖業產生的動物糞便來建設沼氣池，糞便在發酵之后就成為了肥料，能夠有效避免化肥造成的現代化學污染，而引入生物防治病蟲害法則可把水果蔬菜農殘物降至最低值，從而實現綠色與無公害。不僅要控制養殖的成本，而且還應當確保農產品具備相應的品質。對深加工類農產品則應當在符合產地環境質量標準之后為其實施綠色化包裝。所謂包裝綠色化，是指對包裝材料實施綠色化處理，也就是要使用環保型材料，其后再制定出綠色親民的價格。這一價格不但應當體現出綠色產品的成本，而且還應當考慮到購買者的接受程度。當然，還可使用綠色銷售形式，例如綠色促銷，也就是通過廣告、公關以及市場銷售人員向廣大游客宣傳鄉村特色農產品的綠色營銷觀念。

（二）實施特色鄉村風貌景觀旅游消費規范化策略

依據一項調查，我國游客對于特色鄉村風貌景觀旅游的餐飲、衛生等滿意度不高。筆者覺得，如果現在能夠強化農村餐飲條件的改進，很好地提升農產品銷售的成效，從而為游客提供更好的用餐環境，讓其愿意耗費更多的時間駐留，從而推動游客更多地購買農產品。比如，通過提升特色鄉村風貌景觀旅游中的餐飲烹飪水平，促進餐飲管理的規范化，就能夠很好地提升消費者的旅游體驗。特色鄉村風貌景觀旅游農產品的提供，是實現鄉村旅游長期良性發展的重要因素。只要特色鄉村風貌景觀旅游發展態勢良好，就一定能夠推動農產品銷售實現更好的發展。有鑒于此，應當更加深入地挖掘特色農產品，改進農產品旅游的環境，強化游客安保等工作，讓游客們能安心旅游，延長各游客的出游時間，推動農產品的銷售進程。要充分注重農產品包裝，提供多種多樣的包裝，以滿足不同層次游客的不同需求。

（三）實施特色鄉村風貌景觀旅游農產品加工和定價策略

一是要實施好特色鄉村風貌景觀旅游農產品加工策略。農產品往往具備了鮮活、易于腐爛等特點，而在實施加工之后，不僅能夠很好地保護其中對人體有益的成分，而且還能延長儲藏的時間，提升農產品的品質，更好地利用農產品資源以提升綜合利用效率。農產品加工對農業產業結構的改進以及農產品附加值的提升均具有特別重要的意義。當前，提升特色鄉村風貌景觀旅游特產品質量已經成為強化鄉村旅游農產品銷售的重要內容之一。通過引進國際上大量先進的農產品加工技術，諸如，微波加工技術、超高壓殺菌技術以及冷凍干燥技術等，不但能夠對水果、蔬菜以及肉類等農產品實施滅菌消殺處理，而且還能較好地保留農產品原有的營養成分以及新鮮度。二是要實施好特色鄉村風貌景觀旅游定價策略。價格通常都是游客們購置農產品時十分關心的內容之一。依據一份問卷調查，有15%的游客能夠接受的農產品價格位于50元以下，有39%的游客能夠接受的農產品價格為50至100元間，能夠接受價格為100元至200元以及200元以上價格的農產品的消費者分別為31% 與15%。所以，在對農產品定價時應當注重于考慮游客是否能夠接受，是否愿意耗費比較高的價格來購置優質農產品。如今，我國特色鄉村風貌景觀旅游中的農產品價格還相當混亂，除本地工商管理、物價以及市場綜合執法等部門應當切實提升監管工作力度之外，還應當采取積極有效的舉措，形成切實有效的監督體系，全面規范市場經營主體之銷售行為，千方百計地扼制市場中的不合規經營問題。自然，農產品經營者也需要依據各個不同消費層次，實施農產品差異化定價方式，從而切實提升當地農產品的銷售額度。首先是要實施技術差別定價，也就是按照農產品所采用技術以及服務難易度加以定價。其次是實施團購優惠定價，也就是依據購置農產品的具體人數來確定價格，比如一旦超過多少人購買，即可享受8折或者9折優惠等。最后是要實施時間差別定價，也就是要依據淡旺季、工作日以及節假日時間之差異，分別確定不同的價格。

（四）實施特色鄉村風貌景觀旅游體驗銷售策略

當前我們正處于體驗經濟時代，特色鄉村風貌景觀游中的游客對于當地農產品之需求已不再局限在農產品數量以及質量上，而是升華至更加高檔次的精神享受以及體驗上。感官體驗能夠讓廣大消費者們得到味覺與視覺等感官層面的良好體驗。特色鄉村風貌景觀旅游中的農產品感官體驗銷售可采取以下方式：一是提升農產品的質量。要從選擇優質農產品發展到對農產品實施更加嚴格的分級，從而讓農產品能夠在色、香和味等各個方面均能夠讓消費者們產生良好的體驗。二是改進農產品的包裝設計以及品牌形象。農產品包裝應當很好地展示出本產品所具有的功能、色彩以及美觀度等，而合理的農產品包裝設計不但能夠很好地表達出農產品自身所具有的信息，為消費者們留下十分直觀的印象，而且還可為消費者們展示農產品所具有的特殊背景，比如，歷史、人文背景以及習俗等，從而體現出農產品豐厚的文化內涵，形成農產品的品牌知名度與美譽度，讓其有別于同一類型的農產品，這樣一來就能夠讓消費者們得到完全不同的精神層面上的體驗。當然，我們還可運用特色鄉村風貌景觀旅游民俗文化傳統或者農產品自身所具有的文化內涵來加快農產品銷售進程。比如，在各類水果成熟期可以為慶祝豐收而舉行專門的節慶活動，在各地經常舉辦的櫻桃節、蘋果節、葡萄節、西瓜節等就是如此。運用系列化的宣傳活動，能夠很好地吸引游客們前來親自體驗務農的樂趣，進而實現促進特色鄉村風貌景觀旅游農產品銷售之目的。

結束語

綜上所述，因為特色鄉村風貌景觀旅游具有非常好的乘數效應，綜合性也比較強，所以特色鄉村旅游已經成為切實解決“三農”問題的重要方式。隨著特色鄉村風貌景觀旅游的不斷發展，為農產品銷售找到了一條新路。下一步，應當對特色鄉村風貌景觀旅游中的農產品銷售問題實施專門化研究，從而以特色鄉村風貌景觀旅游為新的平臺切實降低農產品成本，提升農產品附加值，進而很好地調整鄉村特色產業結構，促進當地農民的增收致富。

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篇（10）

一、我國農產品遭遇技術性貿易壁壘的特點

與其他貿易限制措施不同，技術性貿易壁壘最大的特點就是具有隱蔽性，一旦出現限制，影響巨大，而且損失很難避免。具體而言，技術性貿易壁壘對中國農產品出口的影響有如下特點：

1.影響范圍越來越廣

據商務部調查，我國目前約有90％的農業及食品出口企業受國外貿易技術壁壘影響，造成每年損失近百億美元。目前，食品土特產和畜牧產品出口行業有89．7％的受調查企業稱受到貿易技術壁壘的影響，有82％的企業稱減少了市場份額，而35％的企業則被擠出市場。中國出口受阻的產品從蔬菜、水果、茶葉到蜂蜜、畜產品和水產品。

2.指標要求越來越嚴

為了削弱我國農產品的競爭力，一些發達國家不僅設置了技術性貿易壁壘，而且它的指標也越來越高，甚至達到了苛刻的程度，對我國農產品出口構成的阻力也相應增大。

3．從終端產品限制延伸到產品的全程控制

美國食品和藥品管理局（FDA）對進入其市場的農產品有非常繁瑣的產品標準，規定了最終產品應該達到的要求。但這還遠遠不能符合美國的規定，他們要求整個生產過程是可控制的，這就是我們熟知的HACCP認證的要求。

4.歧視性嚴重

為了削弱我國農產品競爭力，一些發達國家不僅設置了技術壁壘，而且技術壁壘的技術要求也越來越高，甚至達到了苛刻的程度，對我國農產品出口構成的阻力也相應增大。

5．擴散效應顯著

一個發達國家或幾個發達國家對我國實施技術性貿易壁壘，往往會引起其他一些國家對我國也實行技術性貿易壁壘。如2002年1月，歐盟宣布全面禁止我國動物源性產品進口后，瑞士、日本、韓國等國家相繼采取措施，加強對我國動物源性產品的檢測，德國、荷蘭等國提出更高更嚴的要求，沙特暫停了對我國此類產品的進口。

二、我國應對農產品技術性貿易壁壘的不足

1.預警體系不健全

目前，我國農產品遭遇技術性貿易壁壘的日益頻繁和影響不斷擴大，反映了農產品信息服務體系滯后，缺乏針對性、適用性和時效性。沒有形成系列化、專門化和專業化的信息集成。國內農業生產者，經營者甚至政府決策部門也沒有做到知己知彼，在信息服務方面存在許多突出問題；從管理農產品質量安全及技術性貿易壁壘的職能看，各部門都在做信息收集與風險分析工作，但都存在風險信息收集、整理、分析不到位和部門間信息共享不充分的問題。缺乏各種專業信息之間的科學匹配、整合、綜合與集成，沒能形成一個四通八達的具有復雜層次結構和功能的農業信息網絡體系，信息資料搜集欠缺，快速反應機制，農產品生產者經營者對國際通用的國際標準和技術管理措施知之甚少，對主要貿易對象國的技術手段缺乏了解，導致應對國外技術性貿易壁壘存在著嚴重的信息不對稱，策略選擇難以科學化和及時有效。

2.國際規則研究不夠

WTO的許多貿易法規在強調公平貿易的同時都保留“環保例外權”，即如果可以證明進口產品對生態環境及動植物和人類健康造成危害，就可以采取措施限制進口。由于對國際規則研究不深入、不系統，更沒有針對性，因些我國在依法應對國際規則的弊端時基本上是無能為力的，尤其在消除TBT、SPS協議給國際貿易制造障礙方面明顯滯后。按照該協議規定的模式，WTO實際上是聽任TBT貿易障礙發生，而后由受害國申訴，將TBT案件作為貿易爭端解決，因此該協議基本上沒有對違規TBT的事先防范機制。因此，發達國家利用此設置了名目繁多、苛刻的技術性貿易壁壘，表面上基本都符合TBT協定議SPS協議的條款，但實際上則成為許多發展中國家最難逾越的貿易壁壘。

3.WTO成員國依法享有的權利未充分行使

TBT、SPS協議中都規定了對發展中成員國的公平與非歧視的參與貿易的權利提供必要和充分的保護。由于我國對協議中的優惠條款研究不深，運用不靈活，該條中各款所列的優惠待遇至今大多數仍是空頭支票，發達國家利用技術壁壘封堵我國農產品出口的貿易歧視事件多不勝數。對類似的事件，我國一般都不能據法力爭，而是聽之任之。

4.爭端應訴能力不強

由于我國被長期排除在WTO主持的多邊貿易之外，使得我們難以應對發達國家的技術性貿易壁壘限制，一方面我們對于TBT協議承認技術性貿易措施存在的合理性和必要性的認識不夠，對于各國基于維護國家安全、人類安全與健康、動植物安全與健康、環境保護、防止欺詐行為等目標而采取技術性貿易措施的研究不及時；另一方面，由于企業和行業協會不太懂市場規則，遇到貿易技術壁壘，不應訴、不會主動利用法律武器，維護自己的合法權益，白白放棄了巨大的利益。

5．企業依法應對技術性壁壘乏力

目前我國農產品出口企業在依法應對農產品技術性貿易壁壘方面其綜合能力不足，應對水平亟待提高。表現為：企業對國際標準和規則變化缺乏依法預測能力；企業依法應對技術性貿易壁壘準備明顯不足；企業總體規模小、技術水平低；外貿體制不完善，出口秩序缺乏法律規范。

6．農產品行業中介組織的法律功能未充分發揮

當前制約我國行業協會在TBT中發揮作用的主要因素有以下幾個方面：信息不靈、覆蓋面窄；內部制度不完善；協會地位不明確。

三、完善我國農產品技術性貿易壁壘的應對策略

1．建立完善的預警系統

農產品技術性貿易壁壘預警主要是指過對主要貿易國的農產品貿易以及各國經濟運行狀況等進行系統連續的監測，預先對農產品出口不同國家或地區的狀態發出相應的技術壁壘風險警度預報，從而使我國出口企業、產品等免受國外TBT帶來的風險或危害而采取的一種保障措施。農產品技術性貿易壁壘預警體系是指能靈敏、準確地昭示風險前兆，并能及時提供警示的機構、制度、網絡、舉措、信息等所構成的有機系統及其功能，其作用在于超前預測、及時部署，防范于未然。

2．多途徑構建爭端解決的法律應對體系

應當建立如下立體層次的應對體系：

（1）國家技術性壁壘應對小組是專門的技術性貿易壁壘應對機構。由于技術性貿易壁壘出臺的背景日益復雜，涉及的部門多、信息來源復雜，信息的采集、整理、分析和管理上很難實現規范性、及時性和全面性，所以應該建立國家級的專門機構，進行整合管理。該機構與企業、產業的順暢的溝通機制是至關重要的，它一方面保障該機構對國內企業需求，行業利益，各相關行業的結構、層次和連帶關系的了解和掌握，為風險評估提供可靠的基礎信息；另一方面要將國外技術性貿易壁壘的內容和評估結果，迅速傳達到相關產業和企業，給企業以足夠的時間采取措施，變“消極、被動、事后彌補”為“積極、主動、事前預防”。

（2）充分利用WTO中與農產品技術壁壘相關的規定。為了國際貿易的自由化和便利化，世界貿易組織制定了一整套的貿易原則和規定，其中與技術法規、標準、合格評定程序等有關的協議主要是《技術貿易壁壘協議》條款，就可能消除很多農產品出口中的技術性貿易壁壘。這些措施包括但不限于：充分利用非歧視原則，獲得非歧視待遇；積極援引等效條款，加強磋商；利用透明度原則，獲取技術壁壘信息；充分利用對發展中國家的特殊條款獲得優惠待遇；充分利用科學依據原則，突破技術性貿易壁壘；積極參與TBT/SPS評議。

（3）積極利用WTO的爭端解決機制。爭端解決機制是多邊貿易體制有效實施其自由化承諾的一個保障。它不僅為WTO各成員提供了一個公平公正的解決經貿糾紛的場所，而且通過其裁決的執行減少了國際經貿領域中引發貿易戰的可能性，維護了多邊貿易體制的穩定性。因此，對一些明顯針對我國農產品的技術性壁壘，在磋商不成的情況下，可以訴諸WTO爭端解決機制，利用WTO規則中對發達國家的例外條款，維護我國的合法權益，最大限度地減少或消除壁壘的障礙。

3．提升企業依法應對技術性貿易壁壘的能力。企業是市場的主體，市場是企業的孵化器，入世后中國市場經濟正式與國際接軌，中國企業也面臨著快速發展的機遇和挑戰。目前我國農產品出口企業一般規模較小，融資渠道有限，信息渠道不暢、營銷技巧簡單，抵抗市場風險的能力較弱，在國際市場中競爭力不強。針對以上情況，企業在應對技術性貿易壁壘中采取以下措施：

（1）推行標準化、清潔化的生產方式。

（2）增強自主知識產權的獲取能力。

（3）積極實施綠色營銷策略。

（4）擴大對外直接投資，采用迂回戰略戰術。

4．依法加快農產品行業中介組織建設。面對國外越來越多的貿易技術壁壘的限制，我國應該重視行業協會在現代農產品國際貿易中的法律功能，積極建立和完善各種行業和商會組織，引導它們承擔起保護國內企業的職責，一旦我國企業受到沖擊，要迅速地做出反應，采取各種相應措施，形成一個應對貿易技術壁壘的民間組織反應機制。

(1)加快重點中介組織建設。一方面，在農產品出口重點區域大力成立農業專業合作組織，另一方面，應大力發展各類出口農產品的行業商會、協會和中介組織。

(2)重視中介組織的法律地位及其功能。積極中介組織的市場調查和信息反饋功能、加強行業自律、加強行業內部建設、組織全行業的技術改造更新活動、合理利用技術性貿易措施、主動應對技術性貿易壁壘。

參考文獻:

[1]李軒:“貿易技術壁壘問題與中國的對策研究”，西南財經大學博士學位論文，2006年4月，第109頁

[2]王平:“中國農產品貿易技術壁壘戰略研究”，沈陽農業大學博士論文，2003年3月，第168頁

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一、農產品技術性貿易壁壘的表現形式

技術性貿易壁壘（Technical Barrier to Trade，簡稱TBT），是指一國的政府或非政府機構以維護國家安全，保障人類、動植物生命和健康，保護生態環境，防止欺詐等為由，強制或非強制性地采取復雜苛刻的技術法規、標準、合格評定程序、包裝和標簽制度、檢驗檢疫制度等一系列技術性貿易手段，并且對國際貿易造成非必要的或非正當的障礙。農產品技術性貿易壁壘是技術性貿易壁壘的一種，在實踐中主要表現出如下不同的形式。

1.苛刻的技術法規和標準。一般來說，發達國家政府在制定農產品技術法規和標準時，具有以下特點:(1)目的明確，配套性、系統性強;(2)法律法規與標準銜接較好;(3)先進實用;(4)制定過程透明度高，社會中介組織參與比較多;(5)技術性貿易壁壘傾向明顯。技術法規和標準本身的產生對國際貿易的發展十分有利，但是過分苛刻的技術法規和標準可能會對國際貿易制造障礙，容易形成壁壘。

2.繁多的產品檢驗、檢疫制度和通關程序。根據WTO的《SPS協議》，各成員國可以為保護人類、動物、植物的生命與健康免受病蟲害或帶病蟲害有機體侵入而采取一些檢驗、檢疫措施。一些國家就以此為借口，制定名目繁多的法令和規章制度，給國外農產品的進入設置技術性貿易壁壘。

3.復雜的合格評定程序和質量認證制度。發達國家規定了大量的合格認證制度，這些認證制度在細節上存在大量的不合理因素，并且認證價格不菲，從而給外國農產品的進入設置障礙。如美國早在1997年12月就在食品加工中引入“危害分析與關鍵控制點”（Hazard Analysis and Critical Control Pontrol Point）即（HACCP） 管理體系，禁止進口未實施HACCP的水產品和肉類食品。歐盟也認可采用HACCP體系。日本政府則實施農產品身份證、質量認證制度，要求凡在日本市場上銷售的農產品都必須進行身份認證并加貼認證標志。

4.嚴苛的包裝和標簽要求。美國是世界各國食品標簽法規最為完備、嚴謹的國家，1992年12月12日實施的“食品標簽法”，要求所有包裝食品都必須強制使用新的標簽（新鮮肉類、家禽、魚類和果蔬除外），要求表明食品所含營養成分、食品添加劑（防腐劑、品質改良劑、合成色素等），否則禁止銷售。日本實行的食品標簽制度，要求注明品名、原材料名稱、內容量、制造年月日、制造廠家或經營商名稱、適食期限、保存方法、烹調方法、使用方法、保存溫度、原產國（進口品）等。歐盟理事會修訂了關于食品標簽、說明及宣傳的第200/13/EC號指令。新條例旨在確保消費者更容易得知食品，要求必須在標簽上標出的致敏成份。

二、突破農產品技術性貿易壁壘的國際經驗

1.美國的促進機制。(1)組建強大的促銷組織機構。美國農業部由各類國家股份公司，如農產品信貸公司、聯邦機構和其他機構組成，是直接負責農產品出口促銷的政府機構，它集農業生產、農村生態、生活管理以及農產品的國、內外貿易于一身，對農業產前、產中、產后實行一體化管理。這些機構包括農產品信貸公司、海外農業服務局、美國商務部、農業協會、農產品貿易協會等。此外，美國還有上百個農業團體、協會與政府合作，具體承擔農產品出口支持計劃。它們負責提供全球市場信息，制訂生產計劃，督促會員使用統一的商標，建立和利用出口價格協調機制，培養消費者對產品的忠誠度等。(2)實施農產品國際市場開拓計劃。主要包括如下兩個方面的開拓計劃:①國際市場拓展計劃。為了促進美國農產品銷售，美國國會和政府共同制訂該計劃，主要資助海外的營銷和促銷活動，直接面向國外最終消費者。該計劃的實施方式是，農產品信貸公司將資金撥給經海外農業服務局，經海外農業服務局審定后拔付可參與計劃執行的農產品協會。②國外市場開發合作者計劃。為了全面支持有廣泛代表性的非盈利性農產品協會或商會，借以開拓新市場，重點扶持高附加值農產品出口，美國政府制訂了此計劃。方式也是由農產品信貸公司和非盈利性農產品協會簽訂合作協議，以返還償付的形式給予一定比例資金援助。③建立完善的信貸擔保制度。美國政府啟用了一系列金融服務措施，制訂了一系列促進農產品出口的信用擔保計劃，強有力地促進美國農產品出口。包括：商業出口信貸擔保計劃、賣方信用擔保計劃、設施擔保計劃。④構建完整的配套服務體系。美國食品安全體系是靈活而有力的，以科學為依據，明確行業的法律責任，在整個國家形成了一個綜合、有效、健全的農產品質量監督服務體系，并在法律規章制度下進行質量安全管理。

2.歐盟的促進機制。2003年6月26日，歐盟部長理事會通過了新農業政策改革決議。改革政策的各項具體措施，分別從2004年和2005年開始執行。具體內容有以下幾個方面：(1)改革直接補貼方式。按照新的改革方案，取消原來與產品類別和種植面積有關的掛鉤補貼，取而代之的是“單一的農場補貼”（Single Farm Payment）。每個農民獲得的補貼額將根據以2000-2002年為基期的情況確定。一經確定，補貼就與種植的作物種類和面積多少無關。(2)加強對環境、食品安全、動物健康和動物福利標準的要求。上述各項補貼政策包括單一補貼政策，盡管可能不再與生產掛鉤，但是卻與遵守環境、食品安全、動物健康和動物福利標準等方面的法規要求相聯系。(3)建立新的“農場咨詢系統”（Farm Advisory System）。在2006年以前，各成員可以在自愿的基礎上，建立起一個新的農場咨詢系統。但是2007年以后，各成員必須都建立起這樣的系統。在2010年以前，農民可以自愿選擇是否參加這個系統。2010年，農業委員會將報告這個系統的運行情況。在此基礎上，歐盟部長理事會將決定是否將該系統變為強制農民參加的系統。這個系統的主要任務是向農民提供如何在生產過程中按照有關標準和良好操作規范的咨詢服務。農場審計部門將定期地對農場投入物的投入水平進行審查，以確定其是否符合有關的環境、食品安全和動物福利要求。有關的費用將由歐盟的農村發展基金支付。(4)調減對大農場的補貼。按照新的改革決定，將對大農場直接補貼標準予以調減。調減的幅度是：2005年為3%，2006年為4%，2007年以后為5%。據測算，此項措施每年可節省支出12億歐元。這些節省下來的支出將全部用于促進農村發展項目。歐盟通過以上六項措施的實施，使歐盟農產品在國際貿易中提高了其綜合競爭力，對突破技術性貿易壁壘更具有針對性。

3.日本的促進機制。(1)建立政府主導、各方參與的出口促進體制。日本政府專門成立“農林水產品出口推廣協會”，該協會由農林水科大臣任會長，各省廳、地方政府、各全國性農業生產、流通組織、貿易、旅游促進團體、以及地方出口促進團體作為成員。該協會負責制定日本農產品出口的基本戰略，確定農產品出口的具體目標，完成并實施年度農產品出口行動計劃，與外國政府交涉取消農產品進口壁壘等。(2)加強對外交涉，為突破農產品技術性貿易壁壘鋪路搭橋。為擴大農產品出口，日本政府出面同各國交涉，在關稅、檢疫等方面取得進展，比如，通過雙邊FTA協議，降低農產品的進口高關稅；要求進口國調整頓秩序檢疫政策，或根據進口國的檢疫要求采取改進措施等。(3)建立面向出口的生產、流通體制。此舉主要是通過構筑面向出口的生產體制，導入新的技術，生產出能夠滿足海外市場需求的，符合海外市場標準的、與日本市場有所不同的農產品。同時，為了保持農產品的出口品質，降低成本，建立出口包裝和保鮮系統，利用共同的運輸方式，開發出專門出口的運輸路徑、運輸方式等流通體制。(4)積極開展海外市場推廣。①開拓并擴展銷售渠道。日方對農產品出口的海外信息進行收集、整理和分析，然后將該信息分發給相關單位作為決策參考和依據。這些信息既包括政策制度方面的，如檢驗檢疫制度、商標登記、培育權保護等；也包括市場需求、商品價格、流通狀況、飲食習慣等。②采取多種形式的市場營銷手段。充分而有效的市場營銷手段包括開展市場調研、制定出口計劃、開發海外消費者需要的商品等。具體方法如在國內成田機場介紹、銷售日本品牌農產品；組織國內企業參加國外食品展銷會；設立直銷點，搜集市場反應；召開生產、流通、貿易等相關行業的準備會等；在國外，政府協助民間進行市場調研、疏通政府關系、參加農產品交易會、加強與海外相關貿易部門的聯系；另外，金融機構還向農產品出口提供融資和保險的服務。

三、建構我國農產品技術性貿易壁壘的突破策略

美、歐、日等國突破技術貿易壁壘的措施盡管很多，但是概括起來無外乎兩個方面的努力：一是官方層面的政府努力，建立政府出口政策支持體系；二是農產品自身質量的提升，尤其是提高農產品的國際競爭力。

1.構建強有力的農產品出口政策支持體系。與多數人預期的相反，加入WTO 以來我國大宗農產品的進口并未顯著增長，但是，勞動密集型產品的出口卻遇到極大阻力，主要是日本和歐盟等國設置的技術壁壘。殘酷的現實使我們認識到，真正的自由貿易仍然只是一種理想，現實世界中的競爭力不僅在于資源稟賦的差異，同時也取決于政府支持的力度和方式。我國是一個農業大國，但實際用于農業的政府支持卻十分有限。因此，創新擴大農產品出口的政策支持體系，深入研究世貿規劃，借鑒國外支持農業發展的成功經驗，完善支持農產品出口的政策體系，探索建立擴大優勢農產品出口的財政、稅收、金融、保險機制，對提高農產品的綜合競爭力，抵抗國外的技術性貿易壁壘有特殊的現實意義。(1)構建完善的“綠箱”保護體系。所謂“綠箱”政策，指的是政府在執行支持計劃時必須符合：其費用由納稅人負擔而不是從消費者轉移而來，沒有或僅有最小的貿易扭曲，對生產影響很小；不具有對生產者提供價格支持的作用。根據WTO規側，“綠箱”措施可免除削減義務。 由于綠色政策在WTO規則里并不承擔削減義務。因此，我國應充分利用“綠箱”政策，構建農業支持保護體系。(2)充分利用黃箱政策扶持空間。我國黃箱支持量允許標準為8.5%。目前我國黃箱支持量不大，主要在糧食保護價收購和農業生產資料補貼方面。除了玉米以外，我國糧食品種的支持量都是負保護。目前我國每年還有很少的農業生產資料補貼，都處在世貿組織的“微量允許標準”之內。應充分利用黃箱政策空間，加大對農業支持力度。但要按照國際慣例和農業協議要求，轉換支持方式，主要應補給生產者。因此，對黃箱政策的支持目標和支持結構應做較大的調整，由主要對農產品流通領域的補貼轉向對農業生產者的直接補貼，并重新確定黃箱政策支出的重點。 (3)完善稅收支持政策。研究規范統一農產品加工品商品代碼，調整農產品出口退稅率結構，鼓勵企業出口深加工農產品。對農產品出口生產企業進品生產加工檢測檢驗設備及企業自用的通用設備，按照國家有關規定，在關稅減免等方面給予適當優惠。(4)對符合信貸條件的農產品出口企業，積極提供信貸支持。要加大政策性金融的支持力度，研究制訂對農產品出口提供政策性金融扶持的具體辦法，針對農產品的特點，加快研究、設計滿足農產品出口企業需求的金融產品。拓寬農業發展銀行的業務范圍，在完善運行機制基礎上，加大對農產品出口的信貸支持力度。(5)建立和完善農產品出口保障機制。①建立農產品出口促進基金，資助農產品出口的研究開發，開拓國外農產品市場，應訴國外反傾銷反補貼調查，監督國外農產品進出口政策法規公平性等活動，保證和維護中國農產品進出口公平競爭的環境。②設立農產品預警調節專項資金，建立補償制度。在進口農產品價格低于國內生產成本90%以內時，國家對本國產品促銷進行補貼；在進口農產品價格為國內生產成本82%～90%時，國家除對促銷進行補貼外，還應收購、儲藏國內農產呂，并對降價使用的農產品進行補貼；在進口農產品價格低于國內生產成本80%時，國家啟動轉產、轉業和退耕補貼機制。③積極支持企業開展國際市場營銷活動。重點資助企業和行業組織參加國際博覽會、交易會，對中國農產品進行整體宣傳，提高我國產品的國際知名度；支持企業和行業組織開展市場調查，廣告促銷、營銷策劃、產品推介，以及其他市場營銷活動；加強與國際認證認可及國際零售商組織的技術交流與合作，推進我國農產品、食品認證的國際互認工作，支持國內認證機構開展符合進口市場要求的認證，資助出口企業通過進口市場要求的認證。④改善出口農產品的物流條件，提高出口率。加強建設以冷藏和低溫倉儲運輸為主的農產品冷鏈系統，加快開通整車運輸鮮活農產品的綠色通道，減免農產品運輸車輛的通行費用，實現省際互通。要重點解決好農產品出口重點區域和西部農產品主產區的冷鏈運輸問題，以降低出品成本，突破發展瓶頸。

2.提高農產品的國際競爭力。(1)基本原則。①堅持從實際出發，充分發揮比較優勢。我國農產品出口還處于初級階段，遠遠落后于我國的整體外貿發展水平，企業規模和實力較弱，產品質量和加工水平還不高，農產品出口的質量和效益還不高，對農民就業增收和農業產業結構調整的帶動工作還有待進一步增強。擴大和發展農產品出品，必須根據中國農業資源稟賦的特征充分發揮勞動力資源豐富的優勢，避開土地、水資源短缺的劣勢，從實際出發，科學合理地制訂發展目標、戰略措施，并組織實施。②堅持技術創新，著力培育核心競爭力。今后國際農產品競爭的實質是技術的競爭，技術創新是未來農產品競爭的方向。要著力實施科技興貿戰略，通過引進和自主研發新產品、新技術，加快技術創新、結構升級，提高農產品加工程度，優化出口產口結構，努力提高出口農產品的技術含量和附加值。③堅持市場化方向，積極培育出口經營主體，充分發揮市場配置資源的基礎性作用，重點是為市場主體創造良好的運行環境，協調國家宏觀目標和市場主體的微觀行為，促進農產品出口的可持續發展。④堅持重點突出、統籌兼顧的發展原則。重點支持農產品出口優勢明顯、條件較好的地區積極擴大出口；重點扶持蔬菜、水果、茶葉、水海產品、禽肉等具有競爭優勢的出口農產品；重點扶持貿工農一體化，擁有自有生產基地，產品質量安全有保障，加工能力強、出口競爭優勢明顯的企業。同時，兼顧不同地區、不同行業、不同企業類型、不同產品和不同市場間的協調發展，統籌考慮近期和遠期目標。 (2)具體措施。由于目前我國出口農產品的生產方式大多仍然是傳統的生產方式，質量不高，標準不統一，生產經營者的農產品安全、衛生意識不強，使我國農產品勞動力成本低的優勢被規模小、技術差、產品質量與安全性低劣抵消了，因此，提高我國產品國際競爭力，重點應抓好以下幾個方面的工作:①以提供安全、標準的農產品為參與競爭的基礎或前提。②強化質量安全管理，提升出口農產品競爭力。③進行宏觀調控，整合各地優勢，形成合力。④充分發揮比較優勢，增加優勢農產品的產量。⑤調整農產品出口市場結構，實現出口市場的區域多元化格局。⑥結合實施優勢農產品區域布局規劃，建立標準化農產品生產基地提高農產品的質量，基本的一條就是要按標準化要求進行生產。⑦強化農業基礎設施建設，改善農業生產條件。

參考文獻:

[1]HACCP是指以預防為主的食品生產的安全與質量控制的方法管理體系。其基本原則是：1.評估影響產品質量與安全衛生的風險，分析其潛在危害（HA）；2.鑒別生產加工過程中控制點并按已分析出的危害確定關鍵控制點（CCP）；3.確定與各關鍵控制點相適應的臨界值；4.確定各關鍵控制點的監控程序和頻度以確保符合臨界值；5.確定經監控認為關鍵控制點失控時，應采取的糾偏措施；6.確定驗證HACCP體系的正常有效的運行程序；7.建立全部的程序文件和與上述原則及其應用相適應的準確有效的記錄。

[2]商務部網站， 省略

[3]“綠箱子”保護，商務部網，mof.省略. ，2008年1月24日下載

[4]葉堂林:“世貿組織規則下我國農業保護政策研究”，中國農業科學院博士論文，2004年6月，第144頁。