緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇生物化學的基本概念范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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1注重緒論教學，充分做好教學準備工作

一般院校對于生物化學課程通常至少安排40～50個課時，鑒于生物化學課程知識點繁多，學習難度較大，課時安排時間有限，又要在規定時間內完成教學內容，有些老師甚至直接忽略緒論部分的講解，這么做是非常不好的。緒論這一章節，不僅具有知識性、科學性，還集趣味與育人為一體，對整門課程來說，有著提綱挈領的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師整體把握教材和知識體系，也需要多年專業教學經驗的積累。教師在授課前，要做好充分的準備，包括教材的通讀和鉆研，最新文獻資料的查閱以及課件的用心制作。這樣，對于緒論的講解才能生動清晰起來，才能使學生樹立學好學會生物化學的信心。

2由淺入深介紹生物化學定義，讓學生理解學科特點性質

許多學生上完了生物化學課程，還不理解這么課程到底是講的什么，所以說對于生物化學的概念講解至關重要。把“生物化學”的概念講清楚了，學生就能很清楚地理解本門學科的特點和性質。筆者在教學過程中先引出生物化學的基本概念：生物化學是運用化學的原理和方法，研究生物體內化學分子與化學反應的科學，是從分子水平來探討生命現象本質的一門學科，又稱生命的化學。然后再從概念為出發點提出幾個問題，如生物化學的研究對象是哪些？是運用什么原理和方法、在哪個水平研究生命現象的?生物化學課程和我們學習過的生理學、解剖學的研究角度有何不一樣？什么叫做生命?生物化學為什么又被叫做生命的化學?最后讓學生經過討論、發言回答，教師解答，從多層次和多角度，由淺入深的介紹生物化學的概念，這樣學生就容易明白生物化學究竟是以什么為研究對象的學科。

3介紹生物化學發展歷程，提高學生學習興趣

生物化學的發展歷程總體可被劃分為三個主要階段，一是敘述階段，研究對象主要是生物大分子的結構和功能：第二階段是動態生物化學階段，研究對象主要是各種物質代謝途徑以及相關調控；第三個階段就是分子生物學階段，這個階段主要研究對象是基因遺傳信息的傳遞和其相關調控。總而言之，生物化學的研究內容分為三大部分：生物大分子的結構功能和物質代謝調控，以及基因遺傳信息的傳遞及其調控。講述生物化學的發展史，要密切圍繞這部分學習內容，并且盡多地融入相關科學家的事跡介紹，把他們去的這些科學成果的經過、趣聞給予介紹，集知識性、趣味性融為一體，這樣比起蜻蜓點水式枯燥講解課本內容，會更加容易激發學生的興趣，從而達到良好的教學效果。

4介紹生物化學的學習方法

生物化學課理論課程具有抽象難懂、反應復雜等特點，學生普遍反應比較難學。所以，給學生介紹一些本門課程的學習方法是很必要的。生物化學學習方法一般有目錄法、圖示法、比喻法等。例如在糖的代謝這一章節，利用圖示法講解效果很不錯，對于代謝過程，列表法很清晰的對比出三條途徑的代謝起始物、中間產物和終產物、其中的關鍵反應步驟和關鍵酶、反應前后的能量變化、代謝分支點以及調節因素。人體8種必須氨基酸的記憶可以通過編順口溜“一兩色素本來淡些”。用“一、二、三、四”來總結三羧酸循環的反應特點，也就是“一次底物水平磷酸化，二次脫羧，三個不可逆反應及其對應的三個關鍵酶，四次脫氫”。在實際的教學中，老師可以對學生進行啟發，學生也應該結合自身的實際情況，對課本知識進行歸納和總結，這樣運用好的學習方法，就能盡可能避免走彎路，使學習效果事半功倍。

5重視并積極改進緒論教學

緒論部分不僅要介紹給學生生物化學的學科特點、主要研究對象，還要簡述學科發展歷史，讓學生通過了解科學發展道路的曲折，而激起學習興趣和愛國主義情懷。總之，緒論這一章節，不僅具有知識性、科學性，還集趣味與育人為一體，對整門課程來說，有著提綱挈領的重要作用。要想把緒論講好并非易事，需要教師對知識進行宏觀把握和微觀調控，與此同時，也要運用合適的講課技巧，這樣傳授知識的時候才能夠有的放矢、得心應手；才能更加吸引和打動學生；才可以去的良好的教學效果。通過緒論課的學習使學生明確生物化學概念、特點、學習方法等，學好生物化學課程，為其他相關學科的學習打下堅實的基礎。

參考文獻：

[1]張艷芳，張俊河，張煜.詳盡與簡略講授緒論對生物化學教學效果的影響[J].新鄉醫學院學報，2010，27(5)：529-530.

[2]嚴冬梅，李敏軍.醫學院校生物化學緒論教學中的幾點體會[J].現代醫藥衛生，2011，27(6)：948-949.

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    二教學改革的內容與方式

    1.修訂教學大綱

    作為一所普通的地方性高等院校,學校的辦學指導思想圍繞的是結合地方特色,培養為地方經濟社會發展所需要的應用型人才,化學與應用化學專業的培養目標和就業目標也不相同。因此,作為指導性文件的教學大綱應根據不同專業人才培養目標的不同擬定不同的教學大綱。具體體現在教學內容、課時分配以及教學進度、教學深度、教學重點和難點等方面。

    2.教學內容的改革

    構建適合化學和應用化學專業特點的生物化學課程教學內容,應盡量避免已學知識的重復。兩個專業的學生由于基礎生物學知識相對缺乏,在學習中易出現“知其然,不知其所以然”的現象。因此,在教學中適當增加基礎生物學知識可為學生提供學習生物化學的基本背景性材料,從而有利于提高學生的學習積極性。化學專業教學重點在生物大分子的結構、性質和功能,物質代謝及其調控和現代化學技術在生物化學中的應用。對應用化學專業還需要講授生物化學知識在工業、農業、醫藥等領域的實際應用。構建一個既有聯系又體現化學和應用化學專業特色,以適應不同專業學生的生物化學教學知識體系。

    3.教學模式和方法的改革

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基礎生物化學是高等農業院校的一門重要專業基礎課程，涉及了農學、植保、園藝、動植物檢疫、食品等多個專業。由于生物化學是從有機化學和生理學中脫離而發展起來的，其理論比較抽象，代謝反應錯綜復雜，加之學生本身的理論基礎差，在學習上普遍存在畏難情緒和應付考試的潛在意識。因此，在面對新的教育對象時，如何做好生物化學教學工作以適應獨立學院人才培養要求始終是一個值得探討的問題。根據在湖南農業大學（以下簡稱“我校”）東方科技學院教授生物化學的幾年實踐，我們從以下幾個方面入手，將“教”與“學”更好地互補和統一起來，充分發揮學生積極性和主觀能動性，提高了課堂教學質量。

一、優化教學內容

1.選擇合適的教材和參考書

根據學生特點，選好教材、合理取舍是一個需要認真思考和推敲的問題。基礎生物化學教材較多，各有特色。 如王鏡巖主編的《生物化學教程》是其主編的《生物化學》上、下兩冊權威教材的精簡本，理論體系較全面、翔實，反映學科發展的新內容較多，許多學科前沿的理論知識也有所涉及。但對于初學者，本書相對而言難度較大，要求講解的課時也比較多，作為教學參考書比較合適。而郭藹光主編的《基礎生物化學》，內容簡明扼要、文字精練、層次清楚、使用面廣、實用性強，所以這套教材非常適合獨立學院學生使用，學生容易接受，我校東方科技學院近年來就是選擇此教材。

2.教學內容要整合和選擇

教師不僅要深入鉆研教材，抓住基本概念、理論、知識，精選講課的內容，同時還需對教學內容進行整合和選擇。比如在“有機化學課”“普通生物學”等基礎課中已講過如糖、脂類的結構、生物膜、光合磷酸化等內容，教師僅做簡要回顧即可，這樣保持了生物化學課程的完整性、系統性，又避免了重復教學。為適當降低理論基礎的深度，刪減了如細胞間信息傳遞、非線粒體氧化體系等內容的介紹，這樣既重點突出，又減輕了學生的負擔。

3.教學內容要補充學科進展動態、聯系現實生活

在授課時及時穿插學科發展動態及熱點話題，開拓學生視野，擴大知識面，增加信息量。例如講授蛋白質結構與功能時引入第二遺傳密碼概念、活性蛋白的人工合成、蛋白質組與蛋白質組學；在基因與基因組這一節時適當介紹宏（元）基因組與宏（元）基因組學等學科新進展。生物化學的相關知識和現實生活有機結合也是很必要的，如將酸奶的家庭式制作、加酶洗衣粉、核酸保健食品等宣傳廣告以及科學保持標準體重等話題納入課堂，這樣不僅激發了學生的求知欲望和學習熱情，也便于學生從真正意義上去掌握生物化學知識 ，學以致用，效果非常好。

二、采用“引路、精講和總結論證”三段式教學方法

生物化學知識點較多，理論比較抽象，代謝反應錯綜復雜。怎樣才能使學生面對生疏的內容、復雜的代謝而不感到困惑和盲從呢？我們摒棄了注入式教學方法 ,采用“引路、精講和總結論證”三段式教學方法 ,逐步引導、啟發學生完成感知→認知→駕馭的過程。在授課初期 ,我們將生物化學的三大內容——生命的物質組成、機體內的化學變化及遺傳信息的表達,結合各章節內容以簡圖的形式介紹給學生 ,不僅使學生對本學科的整體概況有了一定的了解 ,同時,也使他們頭腦中形成清晰的思路以便今后的學習。授課過程中 ,根據教學大綱的要求 ,按照“掌握、熟悉、了解”三個層次合理安排教學。對于重點內容 ,采用精講式教學方法 ,做到講深講透，為今后的專業課打下良好的基礎。在階段學習完后，我們會進行總結并安排兩課時左右的習題課，使學生更好地消化、吸收所學的內容。同時，按教材理論知識的重點和難點，我們增設了一些代表性的、綜合性的實驗進行論證。

三、建立以學生為主體的教學機制

1.堅持課堂提問制度

每次上課前都要就上一堂課中重要的知識點進行回顧和提問，做到溫故而知新。課堂提問一方面可以檢驗學生對知識的掌握情況，加強老師對學生的認識了解，以便掌握每個學生的學習情況。另一方面，通過讓學生在黑板上完成一些練習題，可以調動學生的主動性，起到引起學生的注意和調動學生思維的作用，活躍課堂氣氛。同時，鼓勵學生給老師提問，共同討論書本內和書本外的知識，也是建立融洽的教與學的關系，實現師生互動的一個很有效的方法。

2.有選擇地布置作業，重視作業信息的反饋

生物化學是一門專業基礎課，其課后作業習題也非常多。在每章課程結束后，我們不搞題海戰術，而是針對獨立學院學生基礎比較差的特點，選擇基本概念、理論及重要知識點布置作業，學生的每一份作業，我們都會定期檢查，對于普遍存在的問題進行課堂講評，每一份作業的成績，都會記錄在案，作為平時成績的一部分。教師對作業的認真間接影響了學生對作業的重視，這樣，不僅可以溫故知新，而且對于今后復習考試的總結也是有很大好處的。

3.挑選一定的章節讓學生主講

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Abstract:Thebilingualteachingisanimportantdevelopmentgoalofourcountry''''shighereducation,buteveryschoolhastheirspecialdetails,discoveringsuitablebilingualteachingpatternnowbecomesoneofthehotspotsincurrenthighereducationresearch.Accordingtomyschoolrealityofthebilingualteachinginbiochemistry,thisarticlemakesanpreliminarydiscussiontothemainquestionanditssolutionofthebilingualteachinginordinaryuniversities,soastoprovidereferenceforotherschools.

Keywords:Biochemistry;Bilingualteaching;Practiceandexploration

為了培養出適應激烈競爭的現代化醫務人才，應對中國加入WTO后教育發展的要求，提高學生的英語(包括專業英語)水平已成為我國高等教育改革的重要目標之一，教育部也于2001年頒發了《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》，明確提出要在高校積極推動使用英語等外語進行教學。還特別強調“高新技術領域”的生物技術、信息技術等專業雙語教學的重要性，雙語教學也因此受到各高校重視［1］。目前各高校相繼開展了雙語教學，但由于辦學條件、師資、學生英語水平的不同，探索適合本校實際的雙語教學模式是當前研究熱點。我校也于2005年開始開展生物化學的雙語教學。本文結合我校實踐對生物化學雙語教學做了一些探索和嘗試，以期能對雙語教學模式的進一步發展提供參考。

1生物化學開展雙語教學的必要性

生命科學是本世紀的主導學科之一，而《生物化學》是生命科學中的基礎課程，其理論和相關技術已滲入到生命科學的各個領域，作為醫學院校的專業基礎必修課，在醫學教育中有著舉足輕重的作用。對該課程實施雙語教學，對諸如《遺傳學》等的雙語教學具有鋪墊的作用，對推動和促進我國醫學院校教學與國際前沿接軌具有重大意義。

近年來，隨著生物化學研究的進展，這門學科不斷出現一些新的專業術語和研究成果，而這些最先進的信息多數儲存在英文中，把這些概念譯成中文，意義可能會變得模糊。我們雙語教學的實踐表明：采用英文原著上的表達，學生能更準確地把握其含義。這是單用母語教學所無法比擬的。

2生物化學開展雙語教學存在的問題

2.1教材的選擇與應用教材是知識的載體，沒有合適的教材，雙語教學就成了無源之水，無本之木。而目前我們尚缺乏統一的醫學英語教材。我院目前是授課教師將現行的中文教材翻譯成英文講稿，一是難度太大，二是出現一些中式英語的情況。

2.2教師水平有待提高教師必須具備較強的教學能力，同時要有較高的英語水平。我院開展雙語教學的教師英語水平相對較好，但多為閱讀理解好，由于老師未受到公共外語的專門培訓，其聽說能力無法達到運用自如的程度，因而上課時難以展開解說，講解時無法發揮自如，這樣勢必影響了學生對知識點的理解，加上大量陌生的專業詞匯，使學生喪失繼續學下去的信心。

2.3學生英語基礎參差不齊在生物化學實行雙語教學的過程中發現，部分同學存在著英語基礎，尤其是聽說能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語教學的推進。由于生物化學的理論知識較深奧，很多知識只能靠抽象思維來分析、消化，原本學習成績和英語水平一般的學生在接受大量的中文和英文新知識時感到非常吃力，因而在上課時產生抵觸情緒，這些學生在上雙語課時打磕睡或看別的書，有的學生甚至提出請老師用漢語授課。若對這樣的學生強行進行雙語教學，結果必然是舍本逐末，不但達不到綜合素質提高的目的，反而使學生連基本的知識都掌握不到。

2.4教學時數不夠雙語教學中的另一個難題就是學時不夠充足，由于課堂上的部分信息要用英語傳授，一些基本概念和定義等用英語講完之后，還要用漢語對其中的難點作進一步解釋，這樣就延長了教學時間，使得原本一個學時（40min）的內容至少還需增加10min左右的時間才能完成［2］。

3生物化學開展雙語教學的幾點建議

3.1選用適用教材生物化學的英文教材很多，如何選用合適的教材是搞好生化雙語教學的重點。目前，由于生物化學學科的迅速發展，使英文原版教材更新速度不斷加快，此外，原版教材大多為煌煌巨冊，價格昂貴，學生難以承受，不適合作為教材使用［3］。因此可根據教學大綱和實際教學情況，參考原版教材，結合國內現行教材，編輯出合適的生化雙語教學教材，并在上課前兩周發給學生，將重要而常用的專業詞匯列舉出來，標出音標及中文翻譯，便于學生課前預習、課堂理解以及課后復習。

3.2加強師資建設師資水平是實施雙語教學的保證。目前我國的醫學院校普遍存在雙語教師短缺的現象，以非英語科班出身的教師來進行雙語教學，對大多數教師來講，都是一個不小的困難，所以目前雙語教學中存在的最大問題就是缺乏高水平的師資隊伍。針對這個問題，教師應該不斷加強口語和專業外語的學習，更新自己的知識結構，提高知識素養，在實踐中探索新的教學模式，使雙語教學取得好的教學效果。同時，學校可以有目的地組織部分教師到外語院校進行集中專門的英語口語培訓，我校組織過兩次此類培訓，效果還是很顯著的。

3.3探索教學模式鑒于學生外語水平參差不齊，又缺乏專業外語的基礎，雙語教學一定要因材施教，循序漸進，分步實施，不能不顧學生實際情況盲目進行［4］。可以針對同英語水平的學生分成不同的班級，制定出不同的雙語教學方案。如英語水平整體較好的學生可以加大英語授課的比例，而針對英語聽說能力較差的學生，可以適當減少英語授課的時間和部分章節，以保證他們掌握專業知識這一首要教學目標的達成。

3.4合理安排教學進度對于雙語教學中教學時數不夠的問題，筆者認為可以充分發揮多媒體教學的優勢，將需要用英語解釋的概念用多媒體展示出來，尤其將那些學生比較生疏的專業詞匯，用形象的圖片或者動畫來演示，既利于學生理解和記憶，又減輕了教師的負擔，節約了時間，也能夠收到良好的教學效果。除此以外，還應當考慮到學生的接受能力，不能好高騖遠，不能為了片面追求用英語教學而影響到對專業知識的學習和掌握。教學中應該遵循“循序漸進”的原則。

【參考文獻】

［1］滕曉英.雙語教學的探索和體會［J］.中國大學教學，2005,7：31.

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1.1簡化課本教學內容

我校生物科學專業生物化學開設于大二第一學期，總課時為128學時，其中理論92學時，實驗36學時。該課程選用王鏡巖等主編的《生物化學》第三版，分上下兩冊，共40章。第三版相比第二版來說，增加了不少篇幅，由原來的23章擴展為40章，很多章節增加了全新的內容，在深度和廣度等方面都有所發展。對于本科生來說，最重要的是讓他們能掌握生物化學中的一些基本概念，能應用生物化學的基本知識去解決一些實際問題。如果每章都在課堂上進行講解，毫無疑問課時數不夠，也會給學生帶來較大的心理壓力，從而產生畏難情緒和厭學心理。因此在教學內容上要根據學時數和專業需要對教學內容進行簡化。比如第一章和第二章分別是介紹糖類和脂質的基本結構、種類和性質等方面的內容，考慮到該專業學生在大一時就已經學習了有機化學，而這兩章的內容跟有機化學的有關內容有關聯，且某些內容在后面代謝部分也有介紹，所以這兩章就可以跳過，直接進入第三章。

1.2調整課本教學內容

緊湊的教學內容能緊緊抓住學生的思維，因此打破教材的知識框架，適當調整課本的內容，能達到更好的教學效果。如第三章氨基酸的結構與第四章蛋白質的共價結構、第五章蛋白質的三維結構、第六章蛋白質的結構與功能整合在一起講解，這樣更能使學生系統地理解和掌握蛋白質的結構與功能及二者之間的關系，從而使學習變得更加輕松。

2教學方法的改革

2.1互動式教學

互動式教學是指在老師的指導下，通過教與學雙方交流、溝通，激發教學雙方的主動性，拓展學生思維，培養學生發現問題、解決問題的能力[2]。現在的學生接受新鮮事物的能力更強，也更具有創新意識。因此，一方面要利用傳統的教學方法來滿足基本的教學要求，另一方面還需要體現學生作為學的主體性，充分調動學生學習的積極性[3]。因此在《生物化學》授課過程中，我們多采用跟學生互動的方式進行，充分調動課堂氣氛。如在講解蛋白質性質的過程中，可以向學生提問：蛋白質變性、沉淀和凝固的區別是什么？日常生活中哪些現象屬于蛋白質變性？哪些屬于蛋白質沉淀和凝固？在講解糖、脂類和蛋白質代謝過程中，可以向學生提問：為什么糖攝入過量會發胖？為什么人餓幾天也不會死？血氨濃度過高時為什么會引起腦功能障礙？通過課堂互動教學，將書本知識和現實生活聯系起來，不僅可以大大提高學生對生化學習的興趣，也將書本不同章節中相關內容串聯起來，使學生更加容易消化和吸收所學到的知識。

2.2啟發式教學

啟發式教學意為運用各種方法充分調動學生思維的積極性，使學生對新知識的學習變變動為主動。比如在講授酶的競爭性抑制過程中，以磺胺類藥物為例，磺胺類藥物的化學結構與對氨基苯(PABA)甲酸相似，能與PABA競爭抑制二氫葉酸合成酶，影響二氫葉酸的合成，進而影響細菌核酸的合成，從而達到抑菌或殺菌的目的。通過此例啟發學生可以利用某些代謝反應，設計或改造某些化學成分，從而研發新藥。這樣既把知識點擴展開來，又啟發了學生的思維進行擴散。

2.3討論式教學

在大力提倡素質教育的今天，不僅要求高校老師改變傳統的填鴨式教學模式，也要求學生轉變學習方式，從被動式學習轉為主動學習，充分發揮學生學的主體性。在生物化學授課過程中，我們在課堂上適當地分小組進行討論。比如在代謝部分講解完以后，給學生分發討論題目：1摩爾葡萄糖分別在肝臟和肌肉中徹底氧化分解釋放ATP的摩爾數為多少？該題目涉及糖的有氧氧化和生物氧化兩大方面的內容。學生分組討論后，選出代表作答，其他同學進行補充，最后老師進行總結歸納。通過討論式教學，學生學習的主動性明顯增強，其獨立思考的能力也大大提升，對于大學生綜合素質的提高也大有裨益。

2.4自學式教學

大學生在各方面都開始趨向于成熟，培養大學生的學習能力是大學教育最重要的任務之一。因此，除了課堂教學外，還應鼓勵學生在課外進行自學。生化化學教學過程中，我們給學生布置了一些自學的內容，比如在講解第八章酶通論時，我們就將核酶、抗體酶和酶工程等內容交給學生自學，自學完以后檢查學生自學的情況和效果。通過這種教學方式，培養了學生獨立自主學習的能力、分析問題和解決問題的能力，教學效果明顯提高。

2.5多媒體教學

生物化學是一門理論性非常強，基本概念多且抽象，各種反應過程復雜繁瑣的學科，學生學起來大多感覺比較吃力[4]。為了使一些抽象的反應過程清晰易懂，我們收集了一些國外制作的flash影片。比如DNA復制的過程包括起始、延伸和終止三個階段，每個階段都有不同的酶和蛋白質參與，尤其在延伸階段還涉及到岡崎片段的不連續復制。我們在講解完基本內容后把這些反應過程的的flash影片放映一遍。學生普遍反映，這些flash能更加生動、形象地把反應過程表現出來，因此不僅能幫助學生理解課本內容，還能加深對該知識點的印象。

3師資隊伍的優化

為確保生物科學專業生物化學的教學效果，我們都是挑選教學、科研能力較強的中青年老師。這些老師不僅更有創新意識和創新精神，更能把學科最新發展動態帶到課堂上，給生物化學教學注入新的動力。

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1豐富教學內容,提高學生學習興趣

“興趣是最好的老師”。根據大學生的心理特點和學習興趣的發展規律,教師應在教學內容、教學手段和教學形式等方面培養學生對生物化學的學習興趣。

1.1結合學科發展前沿,激發學生學習熱情

現代生物化學是一門飛速發展的學科,教師在教學過程中適當地介紹本學科的最新科研成果,實時更新內容。講到基因表達時,可介紹我校主持的家蠶基因組“框架圖”的研究進展,讓學生了解我國在家蠶基因組研究方面已居世界領先地位,這是建立21世紀“絲綢之路”的起點和里程碑。并把有關基因組草圖的基本知識介紹給學生,豐富教學內容,開闊學生的視野。

1.2理論聯系實際,拓寬學生知識面

生物化學知識與生活密切相關,幾乎滲透到生活的每一個領域。講授理論課時,可通過聯系周圍的生命現象和生活常識了解生化問題,激發對生物化學的學習興趣。如脂類代謝部分,可以介紹目前世界肥胖人數已超過1 6億,肥胖易引發心腦血管類疾病,已成為全球第一死因,再結合脂代謝機理讓學生懂得如何通過飲食平衡營養控制肥胖。另外,可以通過設問方式聯系實際生活中的問題。如為什么短跑后人會感到小腿酸痛?為什么不能常吃生雞蛋?為什么加鹵水可以制豆腐?為什么多吃糖會發胖等等。用理論解釋實際問題,既使學生掌握了所學的基本概念和原理,拓寬了學生在生物化學領域的知識面,又促進了學生學習生物化學的興趣。

1.3靈活運用多媒體,提高教學效果

隨著生物化學技術的迅速發展,信息量成倍遞增,涉及的許多概念及反應過程非常抽象,盡管教師在講授過程中花費了大量的時間和精力,學生仍然感到概念模糊和難以理解。多媒體是以計算機為載體,集聲、像、動畫、音樂為一體的現代化教學手段,具有信息容量大、視覺效果好、簡明生動、條理清晰、重點突出等優點。

根據教材內容,采用多種軟件制作多媒體課件,如用ChemOf fi ce Ul t ra 8.03繪制氨基酸或核酸的三維立體結構,錄制視頻介紹幾種層析法等實驗性強的理論知識,運用Fl a s h動態畫面模擬體內物質代謝過程。制作的多媒體課件應以基礎知識為主線,遵循內容精簡、版面簡潔、色調清晰,動畫科學,切忌將它制成電子黑板。在圖文并茂、視聽一體化效果的渲染下,配合教師的講解,可使抽象概念形象化,微觀圖像宏觀化,充分調動學生的積極性,提高課堂效果和質量。1.4采取多樣化的教學形式,調動學生積極性

課堂上以學生為主體,以問題為中心,培養學生的創新思維,實施引導式教學,把傳授知識與培養能力結合起來。對重點和難點,教師可以有目的地組織學生討論,然后以答辯的方式來回答問題;或者教師指導學生查閱相關的文獻開展課堂交流。

在課外,學生可根據自己的實際情況,利用教參閱覽室、視聽閱覽室、網絡圖書館等設施以及學校提供的教學資源進行自學,或通過網絡與同學、教師相互交流。

2開展雙語教學,培養復合型科技人才

根據國家教育部《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》(4號文件)的精神,逐步推廣和實行本科生教育中公共基礎課和專業必修課的雙語教學,已成為培養新時期我國高素質復合型創新人才和實現高等教育可持續發展的重要基礎工作。開展生物化學雙語教學是現階段我國高等高等院校教學改革的一項重要內容,是培養具有創新意識和能力的復合型人才的重要條件。在生物化學的雙語過程中,首先處理好現階段雙語教學和英語教學的關系,其次提高教師的雙語執教能力。我校為了提高教師的口語,組織教師到英語國家培訓。另外要選擇合適的生物化學雙語教學教材,采用循序漸近的教學方式,實現雙語教學目的。

3開展創新實驗,鍛煉學生的科研能力

當今世界科技的競爭實質上是人才的競爭,誰具有一流的人才,誰就可站在科技的制高點。開展創新性實驗,是培養學生科研能力有效手段之一。

3.1加強實驗教學過程中的師生互動、提高學生的積極性

學生參與到實驗中,是提高學生積極性的有效措施之一。如安排學生參加實驗準備工作,使學生熟悉整個實驗環節,從試劑配制到實驗的預試及分析均由學生完成。學生動手又動腦,充分發揮了學生的主體作用。

3.2開展綜合型實驗,培養學生創新意識

由于課時和經費限制,很多學校主要開設驗證性或演示性的實驗,阻礙了學生創新意識的發揮。為了激發學生的創新能力,開設探索性和綜合性的實驗至關重要。如設計“雞蛋清SOD酶的分離純化及性質鑒定”實驗,可以讓學生進一步掌握酶的性質、酶的分離及純化關鍵技術、酶的鑒定方法等知識。

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中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）23-0050-02

生物化學是生物類專業最重要的專業基礎課之一，在開課之前要求學生具有一定的有機化學、無機化學知識基礎，一般在大二上學期開課。生物化學課程內容大體由兩個部分組成：（1）生物大分子結構、性質和功能的靜態部分；（2）生物大分子代謝和生物氧化過程的動態部分。通過學習建立這種思維方式和掌握這些知識不但對于后續課程分子生物學、微生物學、環境生物學等其他專業課程的學習具有鋪墊作用，同時對于培養科研思維方式也具有促進作用[1]。

我院海洋資源與環境、農業資源與環境等專業為本科生開設了生物化學這門專業基礎課，如何在有限的時間范圍內，提高課程的教學質量，培養學生主動獲取知識的能力和解決實際問題的能力，這是目前一項非常艱巨的任務，在教學時數少與教學內容多的情況下，要講好這門課是很困難的。為了能夠在學校現有條件下圓滿完成各項教學任務，提高生物化學的教學質量，我們從教學內容、教學方法、教學環節等幾方面進行了改革探索。

一、教學內容的合理安排

據有關調查表明，多數學生認為生物化學課是一門難度較大的課程。生物化學實質上是研究生命現象的化學本質，它可以揭開我們身邊許多神奇生命現象的奧秘，因此容易激發學生的興趣，但它對初學者而言，又因為引入了大量新而抽象的概念，而使人望而生畏，這也導致一些學生覺得它是一門枯燥乏味、死記硬背的課程，使這些學生處于被動學習的狀態。同時由于教學課時有限，而生化課教學大綱對知識點要求較多，因此，在有限的時間內保證教學效果的前提下講授完課程知識，就必須對教學內容進行優化整合。首先，按基本知識體系進行講解，突出生物化學的重點與難點，注重基礎知識的深度和廣度，鼓勵學生去思考，為生物化學課程節省出學時用于課程的實踐。其次，教師要注意發掘教材的科學性，在教學中選擇性地介紹典型有效的解決問題的方法和思路，保持生物化學課程的系統性和完整性。課程內容的調整，對學科知識的廣度、深度和跨度都會有很大的提高[2]。

生物化學具有知識更新快的特點。傳統教材上的知識跟不上時代技術的更新步伐，也滿足不了學生對知識的渴求，需要不斷被補充和更新。因此，教師要及時介紹生物化學前沿性研究方法和研究成果，使學生能了解和掌握生物化學學科發展的最新動態和成就，開拓學生視野和思維，擴大知識面，為學生日后的專業學習打下堅實基礎[2-3]。

二、教學方法的改革

1.采用多媒體教學，提高教學質量。傳統的板書的教學模式是教學的必要手段，但是已經不適應時展的需要。以前教師在黑板上繪制或利用掛圖等形式用于教學，對教師來講在黑板上繪制立體結構示意圖，準確度不高，而且這樣普遍缺乏動態感，加上生物化學本身具有抽象性和復雜性，這樣的教學對生物化學的學習往往有一定的難度。近年來，隨著我國的經濟水平得到較大提高，網絡、計算機在現代教育中迅速發展和較大范圍地普及運用，大大增加了課堂教學的生動性和直觀性。生物化學中的一些基本概念、作用機理和過程都可采用多媒體以圖片或者動畫的形式，使其圖文并茂生動形象地描述和展示，讓抽象難懂的理論知識變得具體清晰，有利于取得良好的教學效果[3]。如：在課件中對DNA、RNA及蛋白質的結構以及生物合成過程都可以用3D動畫圖片展示給學生。運用多媒體技術不僅可以克服教材內容更新的相對滯后性，而且可以明顯改善教學效果，增強學生運用生物學理論解決實際問題的能力[4-5]。

2.理論教學與實踐結合，提高學習興趣。理論性強、內容抽象是生物化學課程的一大特點。純粹的理論講授沒有趣味性，枯燥乏味，學生處在被動學習的狀態。因此，理論與實踐教學相結合是教學改革的重要內容，也是提高教學質量的重要途徑之一。在教學中，把握學生心理，促成主動學習態勢，要調動各種因素激發學習興趣。興趣是人的意識對一定事物或活動的內在趨向性和選擇性。從教育心理學的角度來說，興趣是一個人傾向于認識、研究獲得某種知識的心理特征，是可以推動學生求知的一種內在力量，提高學習動力，使學生對課程有充分的心理重視，形成學習主動性開展理論和實踐教學相結合，穿插經典實驗和生活實例，可將單調乏味的理論與應用實踐緊密地結合起來，會增加對所學理論知識的感性認識，同時把所學理論知識運用到實踐中解決實際問題，使學生加深生物化學理論的理解，提高學習興趣，改變傳統的被動學習的狀態，調動學習的主動性和積極性，促進學生對生物化學基礎理論知識的掌握[4-6]。

3.堅持啟發式教學，激發學生好奇心。教師應在教學過程中根據教學任務、內容和學生學習的規律，從學生的實際出發，把握學生心理，采用多種方式，以啟發學生的思維為核心，調動學生的學習主動性、積極性和學習熱情，促使他們主動地學習，這就是啟發式教學。將本領域的最新動態穿插于教學中，啟發學生自主地去思考、理解。在教學中介紹一些生物化學實驗技術應用的實例，以啟迪學生如何發現問題和解決問題。傳統的教學方法以教師的教為主，學生則處于被動接受的地位，這種教育方式雖然可以在短時間內傳授較多的知識，但卻使得學生的學習缺乏情趣，不利于學生創新能力的培養。啟發式教學在一定程度上便可以彌補傳統教學方法的不足，可以調動學生的學習積極性，啟發他們積極思維，激發學生的學習興趣，提高學生分析和解決問題的能力。

啟發式教學，是由學生運用自己所學的知識對教師所提出的問題進行分析、判斷和解答，讓學生積極、自主地鉆研從而達到舉一反三、觸類旁通的教學目的。啟發式教學可以充分調動學生的學習積極性，創造良好的學習氛圍，使學生從被動學習轉變為主動，而且通過對解決問題方法的探索，不僅可以激發學生的創造熱情，而可以培養學生的創新能力。在堅持啟發式教學的同時，可以采用組合式的教學法。組合式的教學法是指在課堂教育的過程中采用兩種或兩種以上的教學方法綜合地應用，其關鍵是做到自主化，即在教師指導下，學生主動參與，以學生為主體，充分發揮學生的主觀能動性。在課堂教學中，我們注意創造問題情境，巧妙設疑，并及時地引導學生質疑、設疑、釋疑，從而點燃學生思維火花，充分發揮學生主體的作用。例如：采用歸納法講授，在講解相關的新概念、新理論時，先舉出大量的事實和觀念，引導學生自己歸納出要領甚至結論，鍛煉學生的思維能力。另外互動式討論：鼓勵學生提問、討論和交流。在教學過程中還要及時聽取學生意見，及時檢驗教學效果，以便及時調整教學方法，便于提高教學質量[5-6]。

三、考試方式的改革

考試是考查學生學習效果的常用方法，是教學的重要環節，考試在教學過程中起著指揮棒的作用，對教學內容、教學方法、教材選取、教學管理、師資隊伍建設等都有明顯的導向作用。傳統的生物化學課程考試方式主要采用閉卷的考試形式，這種考核方式一般以書本為標準，內容更新慢，不利于考查學生對前沿科研發展動態的掌握情況。而且有些學生通過在考前突擊記憶也能蒙混過關，甚至取得較高的分數，這常常會導致學生“唯分是圖”，不利于學生創新能力的培養。因此必須改革考試制度，將應試教育轉向素質教育，培養合格的人才，避免高分低能。我們對考試記分進行了改革。期末總評成績包括：平時成績30%和期末考試成績70%。其中平時成績主要依據平時出勤率、平時作業完成情況、課堂表現情況而定。然而這樣根本無法反映學生分析問題、解決問題能力的高低。因此在日常教學中，引導學生閱讀科技期刊，讓學生選擇自己感興趣的與教學相關的題目或者研究熱點撰寫文獻綜、讀書報告、實驗報告，以此作為學生的平時作業成績。這樣既可以培養學生素質和能力，又為以后學習科研打下堅實的基礎[6-7]。

隨著生物化學的不斷發展，生物化學的知識也將不斷更新，所以要充分注重教材的建設與改革，在多方面進行進一步的探索，以不斷提高該課程的教學質量。教師自身要不斷地提高業務素質，不斷探索、不斷實踐、不斷總結，把教學工作開展得更有生氣、更有效果，為國家、社會培養更多的高素質人才。

參考文獻：

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受中學時代教育的影響，大多數學生仍然保持原來喜歡技能性的課程的習慣，這也是他們多年來培養出來的特長或叫專長，這個在大學學習階段仍然是重要的專業技能，不能放松。與此同時，基礎理論課，對一個大學生來說是必不可少的，因為只有具備理論知識和優良的專業技能才是一個合格的大學生。但是要讓體育專業這一充滿活力運動型的特殊群體的學生坐在教室里學習，如果不采取特殊的手段和特別的教學方法來穩定這批學生，他們就不會那么安穩，感覺就不會那么好，客觀地說課堂理論知識學習的紀律性明顯較差，學習的熱情和學習的積極性遠低于室外的技能訓練課程。但這一現象必須解決，不然難以培養出合格的體育專業人才。

從教師的教學方法上分析。大多數的教師的教學方式雖然不斷改革并引進了現代科學的教學手段，總還是脫離不了傳統課堂教學的框框。經過師生的努力雖然也有一定的收效，但是，沒有從根本上解決體育專業學生如何學好運動生物化學課程的有效教學方法的問題。盡管采用了現代先進的教學手段和運動生物化學多媒體課件進行課堂教學，一方面的確減輕了教師的教學壓力，為學生提供現代化的教學手段；另一方面學生課堂上還是不能有效地接受運動生物化學知識，所以在學習上仍然感覺困難重重，枯燥無味，提不起學習興趣。究其原因就是基礎差，上課再生動也聽不懂，最主要的還是對學好運動生物化學課程沒有信心，學習時沒有斗志，也沒有激情，一堂下來，大多數學生仍然不知所云，課后，也無法去進行有效地復習和思考，直接導致學習成績的不理想，當然更談不上提高學習效果。為了徹底改變這種現狀唯一的出路就是要改革教學觀念和教學方法。

運動生物化學應用賞識教育進行教學的可行性分析

沒有教不好的學生，只有不會教育的老師沒有種不好的莊稼，只有不會種莊稼的農民[2]；沒有教育不好的學生，只有不會教育的老師。這一觀點，很適合從事運動生物化學教學的教師，值得課任教師深刻反省和認真思考。長期以來，在運動生物化學教師的思想中已經形成了一種固定的思維定勢，就是學生中學時代所學的生物學知識的基礎差，底子薄，而運動生物化學深淵的理論復雜的結構模式，抽象的概念對學生來說難度相當大，難以學懂搞清，在這種情況下學不好也屬正常。也正因為大學里開設的運動生物化學課程要求較高，學習的難度大，而自身的生物學基礎知識差，面對這一現狀大多數學生自然在心里上首先就產生了放棄的思想。不論從運動生物化學任課教師、還是學生兩者來看他們有意或無意地都抱著一種消極的態度去教去學。試想在這樣的一種教學氛圍下，不論教師如何去教，就是采用那種現代化的教學手段，也很難改觀運動生物化學的教學現狀。

教師只有首先相信沒有教不好的課程，只是沒有找到合適的方法。在運動生物化學教學中應用賞識教育是目前最佳選擇為了論證運動生物化學應用賞識教育這一模式的有效性和可行性，筆者分別在江西科技師范大學理工學院07級、08級、09級體育專業班連續3年應用了賞識教育的理念學生進行教學，取得了較好的效果。平時成績的40分全部放在課堂教學的獎賞上。一般情況下獎賞的門檻設置不高，比如就基本概念，定義等難度不大的問題在課堂上采取不斷提問的方式，不僅解除了學生的顧慮，同時也激發出同學間的比、趕、超的熱情。慢慢地，發言的同學會越來越多，學生的學習熱情調動起來了，由被動轉化為積極主動。賞識教育的應用使得課任教師和學生間的距離近了，師生間的互動頻繁了。為了得到教師進一步認可，學生往往就會提前復習有關的基本概念和定義主動去尋找有關的名詞解釋和原理，每堂課上不難發現同學們學習的熱情高漲，而在此同時又加深了師生間的感情和友誼。通過對06、07、08、09級學生期終考試統計表分析，通過賞識教育，同學們的學習成績有比較大的提高。從上面列表數據對比可以清楚地了解到，07級、08級、09級實驗班學生的考試成績明顯高于06級普通班學生成績10%左右。可見，通過教師采取能夠全面激發學生學習潛能的賞識教育教育方法，運動生物化學課程是能夠教好的。

針對體育專業學生的特點應用好賞識教育

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中圖分類號：G4 文獻標識碼：A 文章編號：1673-9795（2014）02（a）-0070-01

1 案例教學法內涵

案例教學法或譯為個案教學法，是一種透過案例來進教學的教育方法，1870年首先由哈佛法學院提倡應用，1889年案例教學法成為哈佛法學院的教學特色，并且逐漸擴張至其他學科領域的教學之中。Kowalski在1991年指出案教學法是一種以案例為基礎，進討論的教學方法，它除可以用來傳授信息、概念、以及理論外，也可以訓練學生的推理、批判思考、問題解決的技巧；案例教學法乃是由具有多元表征與潛在價值的案例，導引學習者進入科學探索和反思的學習歷程，透過尊重、傾聽的批判思考對話，協助學習者跨建構跨學科領域的知識，強化學習者主動參與學習的為及動機；將案例教學法定義為：一種以案例作為教學材，結合教學主題，透過討論、問答等師生互動的教學過程，讓學習者了解與教學主題相關的概念和理論，并培養學習者高層次能的教學方法；綜上，認為案教學法是運用生活中真實的案例作為教學內容，以敘事體的方式呈現案，透過學生主動學習與課堂互動討論，學習與教學主題相關的概念，并增進學生高層次思考與問題解決能的教學法[1]。

針對案例教學法的特質，歸納出五項要素：（1）教學材──以案例為主；（2）適用范圍──教學主題或學科需能與案例進結合；（3）教學方式──主要以討論、問答方式進教學；（4）師生角色──師生互為學習伙伴；（5）功能與價值──使學習者獲得知識并培養高層次的推理與思考的能力[2]。

2 案例教學法在生物化學中的應用

2.1 生物化學的學習目標

通過本門課程的學習，學生可以了解生物化學領域主要研究的內容及其在醫學上的作用；本課程使學生掌握生物大分子結構及功能，三大營養物質在生物體內代謝過程以及遺傳物質的傳遞方向；對細胞間信息傳導規律有所了解。要求學生知道現代醫學生物化學的研究的主要內容以及其在醫學上的意義。掌握大綱要求的內容，對生物化學和分子生物學的主要內容理解深刻。掌握醫學生物化學和分子生物學相關的專業詞匯和專業英文詞匯[3]。為今后進一步學習機體的代謝疾病，發病機理，診斷與治療打下基礎。

2.2 案例教學法在生物化學課堂中的應用舉例

生物化學具有滲透性強、聯系廣泛的特征。興趣是最好的老師，只有學生對生物化學有興趣，才會去主動思考、主動探索知識。在課堂中的生物進化過程理論，學生對相關的概念模擬不清，知道其大概的內涵，但又不夠明確，而且進化學知識零散的、抽象，采用案例教學的方法，逐步引導學生自己分析，逐步說明生物擁有共同起源，生物之間具有親緣關系。利用具體問題如生物的形態結構特征主要由什么決定的（DNA），[3]最終又是通過什么表現表現的（RNA）。物種進化在DNA和RNA中會留下證據。引導學生自主從蛋白質的分子上去思考分析物種間的親緣關系，最終獲得細胞色素C氨基酸結構越相似，親緣關系愈近；相應的，親緣關系愈遠，氨基酸的構成相差就愈大的論斷。又可以使學生在分子層上生物存在極大的同一性，來更加深入探討生物共同起源理論。上述觀點都是生物的分子層面具有統一性的理論基石，通過教學案列，化抽象為具體，學生容易緊跟老師思路，同時使得教學課堂流暢自然，學生的思考積極性也被觸發，最終對教學的內容理解透徹，并能學以致用利用進化的理論解釋有關生命現象，這樣教學目標可以落實的很到位，教學效果得到最佳的體現[4]。

3 案例教學法教師的準備工作

3.1 案例的挑選

案例的選擇要與本學科教學大綱及學校培養目標緊密結合，選擇的案例要與主題內容聯系緊密，案例要符合不同層次學生的特點，采用多媒體等各種講學方式，授課過程中老師要對整個教學過程進行引導及把我，提前布置相關學習任務，以期教學效果達到最好。

3.2 提高綜合素質

教室的自身素質對教學效果具有決定作用，案例的選擇和編寫需要深厚的專業知識和廣泛的視野，因此，能否選擇合適的案例需要教授廣博的知識，教師需要針對每一個的典型案例，查閱了解相關領域的專業知識，還要理解及掌握相關知識臨床的聯系，這樣對一些專業知識比較單一的老師可能會有一定困難。所以，作為教學的組織者和引導者，老師需要不斷提高自我的知識水平與教學水平，對案例充分準備，全面思考教學過程中學生可能存在的各種問題，只有做到這樣，方能在教學活動中，與學生互動充分，達到預定的效果。

4 結語

總之，案例教學法已被實踐證明是一種十分高效的教學方法，在抽象、復雜的醫學生物化學課堂中采用此種方法，使得學生由原來填鴨式的接受知識轉變為主動思考，追求知識。使他們的學習積極性及熱情得到極大的提高，學生的自學能力，文字表達能力，問題分析和解決能力，團隊協作能力，實踐能力等各方面都有顯著的提高，為后續相關課程打下扎實的基礎。

參考文獻

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21世紀是高新科技迅猛發展的時代，隨著科技的不斷進步和發展、知識更新的加快、國際交流日趨頻繁，以及教育國際化的發展，社會對各種專業人才素質的要求越來越高。而現代高素質專業人才不僅要具備高水平的專業知識，而且要具備高水平的專業英語交際與應用能力。學校在新世紀人才的培養上，必須順應時代需求，加大教育改革力度。國家教育部早在2001年頒布了《關于加強高等學校本科教學工作提高教學質量的若干意見》（教高字［2001］4號），把雙語教學提到了大學教育的議事日程上來。“雙語教學”是21世紀全球教育改革的內容之一，也是現階段我國高等院校教學改革的一項重要內容。雙語教學是培養具有國際競爭人才和實現高等教育可持續發展的重要基礎工作，也是我國高等教育與國際接軌，迎接新世紀挑戰和教育改革發展的必然趨勢，也是當前教學改革的熱點和重點。因此，在高等學校某些專業教學中實施雙語教學，既符合國際潮流，又符合高等教育人才培養和教學改革的需要。本文結合生物化學雙語教學的實踐，分析實施雙語教學的意義、存在的問題及思考，以期能對生物化學雙語教學模式的進一步發展提供參考。［1―2］

一、開展生物化學雙語教學的意義

雙語的英文是“Bilingual”。“雙語教學”指的是以兩種語言作為教學媒介的教育，通過教學和環境，經過若干階段的訓練，培養學生能同時駕馭兩種語言的教育。在高校中實施雙語教學，有助于提高學生的外語應用能力，使學生能更有效地進行專業學習、查詢外文科技資料、閱讀科技文獻和進行國際學術交流。雙語教學的最終目標是確保學生在通曉母語、傳承本民族的文化遺產的同時，熟悉和掌握一種第二語言，使其能同時使用母語和外語進行思維，根據實際需要在這兩種語言間進行自由切換，便于交流。［3］

生物化學是生命科學中的重要基礎課程，也是國內絕大多數生命科學方向研究生入學考試的指定科目。生物化學是當今發展迅速的前沿學科之一，因此生物化學的研究成果已經成為衡量生命科學研究水平的重要標志。綜觀諾貝爾獎近百年的歷史，尤其是20世紀50年代以來，52%的生理學或醫學獎和40%的化學獎都屬于生物化學領域，由此可見，生物化學在生命科學研究中的重要性。生物化學的雙語教學對其他生命學科如遺傳學、分子生物學、細胞生物學等的雙語教學具有重要的鋪墊作用，是生命學科教學與國際前沿接軌的橋梁。

隨著科技的發展，生物化學的新知識、新觀念、新技術不斷涌現在國際刊物、會議資料和互聯網上，而這些最新信息多數存儲在英文中，采用專業英文詞匯表達，意思更確切，而把這些概念譯成中文，意義可能會變得模糊。因此，要及時了解當今生物化學的發展動態，就必須具備較好的專業英語基礎。生物化學采用雙語教學有助于將本學科的最新發展介紹給學生，減少學生在了解世界科技發展動向及向國外推廣學術成果方面的障礙，也有助于提高學生的英語水平和運用英語的能力，特別是用英語思考、用英語解決專業問題的能力，這既符合現代教育規律，又是我們國家發展的需要和時代的選擇。總之，生物化學雙語教學在提高英語應用能力的同時，促進國際交流，使學科緊跟世界科技發展潮流，對生物科學發展和高素質人才培養具有重要作用。［4―5］

二、生物化學雙語教學的現狀及存在問題

生物化學是一門理論性、邏輯性強，內容抽象、基本概念多、學科進展快的課程。因此應用雙語進行教學，目前還存在諸多實際問題。

1.雙語教學的目標不明確。

目前我國實施生物化學雙語教學出現一刀切現象，無論是全國重點高校還是普通高校，都開展雙語教學。由于雙語教學評估體系尚未健全，許多學校開展雙語教學僅限于追求形式，沒有樹立要達到的明確目標，沒有建立考核教學效果的方式方法。在教學過程中，片面追求英語講授的章節數量，削弱了生物化學基本知識的講授和學習，甚至顛倒了專業知識學習與英語水平提高的主次關系。

2.學生英語基礎參差不齊。

我國的英語基本是應試教育，再加上近年來高校擴招，學生的英語水平差異較大。部分同學存在著英語基礎，尤其是聽說能力較差的情況，這在一定程度上阻礙了雙語教學的推進。據調查了解學生的智力因素、學習動機、學習習慣上也存在很大差異，這種差異給授課教師雙語教學帶來了一定的困難。由于生物化學的理論知識較深奧，專業性比較強，每節課都有大量的專業詞匯，而且很多知識只能靠抽象思維分析、消化，原本學習成績和英語水平一般的學生在接受大量的中文和英文新知識時感到非常吃力。因此雙語教學使部分學生面臨一個想聽聽不懂，想學學不會的尷尬局面，他們不能體會學習的樂趣，產生了挫敗感和失落感，增加了對雙語教學的抵觸情緒。若對這樣的學生強行進行雙語教學，則結果必然是舍本逐末，不但達不到綜合素質提高的目的，反而使學生連基本的知識都掌握不到。

3.教師水平有待提高。

教師是雙語教學的直接實施者，其水平的高低關系雙語教學的授課質量。只有教師具備較強的教學能力，有較高的英語水平和精通國內本專業的活動，才有利于雙語教學的實施。如果老師未受過公共英語的專門培訓，其聽說能力就無法達到運用自如的程度，上課時難以展開解說，講解時無法收放自如，對一些經典型例子也無法舉一反三，這樣教學效果大打折，勢必影響學生對知識點的理解、掌握，加上大量陌生的專業詞匯不斷出現，易使學生喪失繼續學下去的信心。

4.教材。

教材是闡述教學內容的專用書籍，是知識的載體，是教學的主要依據，沒有合適的教材，雙語教學就成了無源之水，無本之木。因此如何選擇合適的雙語教材直接關系到雙語教學效果。而目前可供選擇的原版教材太少，尚缺乏統一的英語教材。［6―9］

三、生物化學雙語教學的策略及思考［10―12］

1.明確生物化學雙語教學的目的。

生物化學雙語教學盡管強調了英語的應用，但實質仍是讓學生理解和掌握生物化學基本原理。因此從事雙語教學的教師應有正確的態度，切實認真貫徹實施雙語教學意見和方案，原理是“本”，英語僅是一個強化工具和學習載體。如果課堂內只強調專業英語的翻譯，而忘掉原理的解釋和闡述，就難免本末倒置，發生課堂內容的錯位和偏差。在學生方面，也應加強雙語教學目的和意義的宣傳，提高學生就對雙語教學的目的具體認識和學習的積極性。

2.因材施教，循序漸進。

在進行雙語教學之前，首先應該確定學生的實際英語水平，包括聽、說、讀、寫、譯等各項語言技能。學生永遠是教學主體，一切教學方法和手段的實施都是以學生為中心展開的。在這個基礎上再來確定雙語教學方案。比如采用“分層次教學”，針對同英語水平的學生，進行不同層次的教學，提出不同的學習要求，進行不同的考核，從而提高學生整體素質的一種教學方法。如英語水平整體較好的學生可以加大英語授課的比例，而針對英語聽說能力較差的學生，可以適當減少英語授課的時間和部分章節，以保證他們掌握專業知識這一首要教學目標的實現。因為雙語教學的目的并不是教學生學英語，而是傳授本課程的專業理論知識。

3.選用優秀的師資和教材。

教材和師資是雙語教學的保障，雙語教學成敗的關鍵在師資的好壞，培養既懂專業知識又有較強的英語駕馭能力的高水平的師資隊伍是實施雙語教學的保證。目前雙語教師緊缺是所有高校的普遍現象，也是推廣雙語教學的最大障礙。為了解決這個問題，一方面可以將有專業知識的青年教師送到國外進行培訓，另一方面可以吸引國外高校人才回國任教；請高校教授開展講座，積極利用網絡資源學習，不斷強大師資力量。

如果沒有好的教材，雙語教學就會流于形式，不會有好的效果。為此，致力于搞雙語教學的學校應該在這方面下大工夫。選用合適的英文原版教材或經過專家改編的教材。應用英文原版教材不但可以快速接觸國外的生物化學領域的最新理論和技術，而且可以保證內容的原汁原味。但原版教材的內容不一定適合學生的需要。因此可以考慮聯合使用漢語教材和純英文原版教材或選用改編英文教材。

4.采用現代化教學方法。

多媒體教學是近年來教學改革的一個主要內容。它具有形象、直觀、信息量大、趣味性強等優點，節省了部分板書的時間，且可以為學生展示豐富多彩的圖片、動畫等內容，將抽象的理論變成清晰簡單的文字或生動活潑的圖片動畫，也可以促進學生更好地理解專業知識；積極建設雙語課程的教學網站，將雙語教學講義、教案、多媒體課件等課程資源，全部公布在網上，讓學生們可以重溫課堂上難以理解和消化的內容，通過自學、課外討論，以及根據自己的興趣尋找課外資料，讓學生通過網站拓寬知識面，提高學生學習的積極性和主動性。

5.創造良好的雙語教學環境。

學了多年英語，仍是啞巴英語，這在中國是普遍存在的問題，所以學校應利用現代化教育技術，開展多種形式的雙語輔助教學活動，激發和引導學生自覺地學習和應用英語，要在整個學校營造濃厚的英語氛圍。如建立校園英語廣播、校園英語簡報、校園標志雙語化等，組織學生參加學校外籍訪問學者生命科學研究領域的報告會，并鼓勵學生用英語提問和交流；開辟英語角、進行英語演講比賽等為學生提供良好的雙語實踐的空間和機會。［5―8，10］

總之，雙語教學在我國高校尚處于試驗和起步階段，缺乏成熟的雙語教學理論和教學經驗，需要在教學中不斷地摸索和總結。在教學中出現許多問題和不足是難免的，相信不久的將來，雙語教學能有效地促進我國高質量人才的培養，使我國的生物化學教學和國際接軌。

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Keyword:biochemistry; teaching reform; practice;

0、引言

生物化學是護理專業的主干課程之一， 是醫學的重要基礎課程， 它是從分子水平來探索生命奧秘的科學。基礎醫學理論教學長期以來被認為是抽象的、難懂的、內容豐富的、難記憶的一門課程。在實際教學中， 往往是教師費心費力地講解， 而學生還是像聽天書， 一知半解， 無法達到教學目的。因此， 在教學過程中授課教師不但要具備廣泛的專業知識， 更重要的是要具有較強的表達能力， 運用靈活有效的教學方法。

1、精心設計入門課， 激發學生的學習興趣

緒論是每門學科的第一節課， 是每門學科的開篇部分， 對激發學生的求知欲望， 提升學生學習信心和學習能力至關重要。

1.1 充分重視

在多年講授生物化學這門醫學基礎課的過程中， 我深深體會到緒論部分不僅知識量大， 科學有趣， 還集教書育人于一體， 在整個教學過程中起著重要的指導作用。需要教師把握整個教材的知識體系， 更需要專業教師多年教學經驗的積累。因此， 教師在授課前， 要做好充分的準備， 包括教材的通讀和細心的鉆研， 最新文獻資料的查閱、了解， 課件的精心制作， 以及全面了解學生的認知能力和學習能力。這樣， 對于緒論的講解才能做到有的放矢， 生動清晰， 才能使學生對這門醫學基礎課有充分的認識， 并且樹立一定能夠學好的信心。

1.2 發展歷程

如何讓生物化學的發展歷程吸引學生？可將其劃分為三個主要階段：第一， 在敘事階段， 研究對象主要是生物大分子的結構和功能。在這一階段中舉例， 如人體三大供能物質：糖、蛋白質和脂類的分子結構構成。第二階段是動態生化階段， 這一階段的研究對象主要是各種物質的代謝途徑和相關調控， 如三大營養物質如何在體內代謝的。第三階段是分子生物學階段， 主要研究對象是基因遺傳信息的傳遞和其相關調控， 例如大眼睛雙眼皮是否遺傳等。總而言之， 生物化學的研究內容分為三大部分：包括生物大分子的結構功能、物質代謝調控、基因遺傳信息的傳遞及其調控。要根據學生的興趣講述生物化學的發展歷史， 還應盡可能多地介紹相關科學家的成就。把科學家研究的經過、趣聞逸事介紹給學生， 使第一次課集知識性、趣味性為一體， 這樣更容易引起學生的注意， 激發學生的學習興趣， 培養了學生科學的思維方式。依托良好的開局， 學生學習后面的具體內容會事半功倍。

1.3 深入淺出

由于中職學生的數理化學習基礎較弱， 許多學生一聽生物化學的課名就有了排斥心理。要讓學生摒棄這種心理， 喜歡上生物化學課， 就要讓學生了解這門課程到底是講的什么。所以， 講授生物化學的概念十分重要， 要讓學生清楚地理解本門學科的特點和性質。本人在教學過程中先引出生物化學的基本概念：生物化學是運用化學原理和方法， 研究生物化學分子和化學反應的科學， 它是從分子水平上探索生命現象本質的一門學科， 又稱生物化學。然后， 再從概念出發點提出幾個問題：如生物化學的研究對象是什么？在生物化學中應用什么原理和方法？我們在什么層次上研究生命現象？生物化學課程和我們學習過的生理學、解剖學的研究角度有何異同？最后讓學生經過討論、總結， 找學生發言回答， 教師分析評價， 從多層次、多角度， 由淺入深地介紹生物化學的概念， 使學生更容易理解， 再進一步探究。

1.4 多種學習方法

生物化學課在所有基礎理論課程中， 具有抽象、難懂、復雜等特點， 再加上學生的認知能力有限， 學生中普遍反應它是基礎課程中比較難學的一門課程。對于這樣比較難學的課程， 給學生介紹一些本門課程的學習方法是非常重要的。經過多年的教學總結， 有效學習生物化學的方法有：編目、記憶、比較、圖解、聯想、類比、口訣法， 等等。例如， 在講述糖的代謝這一章節時， 利用圖示法講解效果很好， 對于代謝的過程， 使用列表法將碳水化合物代謝的三個途徑進行對比：代謝前體、中間產物和最終產物。其中關鍵的反應步驟、反應前后的能量變化、代謝的分支點以及調節因素等內容會讓學生一目了然。再例如， 在講述三羧酸循環時， 總結記憶口訣：底物一次底物磷酸化、二次脫羧酸化、三個反應不可逆、四次脫氫反應全.在實際的教學中， 教師可以對學生進行啟發， 學生也可以結合自身的實際情況， 對課本知識進行歸納、總結， 這樣運用多種學習方法， 便于學生對知識點的掌握。

2、靈活運用多媒體技術， 彰顯有效教學

2.1 精心制作課件， 把復雜知識簡單化

多媒體教學在課堂中的應用改變了傳統課堂的教學模式， 基于視覺的多媒體教學給學生留下了深刻的印象， 通過文本、聲音、圖像、動畫、視頻等內容的有機結合， 使復雜難懂的知識變得簡單明了。科學實踐證明， 動態文本比文本的單一呈現更具有視覺沖擊力， 由圖片產生的情景優于文本的效果。動畫、音像的應用可以更好地使教師和學生進行互動， 可以直觀、生動、準確地傳遞信息。因此， 在課前充分把握學習內容， 精心制作課件、圖表、動畫等， 將有效提高教學質量。

2.2 多媒體教學資源要靈活運用到課堂中

第一， 做好要點介紹， 每節課前介紹本課的精髓。介紹是課堂教學的開始， 利用多媒體進行課程導入能夠創設情境， 使學生如同身臨其境， 激發了學生的學習興趣。

第二， 一堂課的教學是否成功， 關鍵看能否讓學生掌握重點， 突破難點。多媒體教學就可以應用于重點的掌握和難點的突破上。通過優美的圖片、動漫場景、互動活動， 真實而有趣的貼近學生生活的內容， 恰當的解決課程中的重點， 突破難點。

第三， 運用多媒體資源進行啟發、銜接和拓展教學環節， 可以充分發揮其效果。它能幫助學生解決困惑和問題， 從而構建一個生動、互動、動態的課堂。利用多媒體資源的特點， 如可視性、交互性、效率高等， 不僅能夠高效地解釋教學內容， 還能充分調動學生的學習積極性、主動性。

多媒體的應用還要做到恰到好處， 適可而止， 即教師需要把握多媒體資源應用的時機和時間， 在課堂教學中既不能不用， 也不能在全程使用。要注意避免學生的視聽疲勞， 防止信息污染的發生。在多媒體資源的應用中， 要努力引導學生分析問題、思考問題， 激發學生解決問題的能力和創新思維， 而不是在沒有思考的情況下從課件中找到問題的答案， 或者只是欣賞課件。

教師在使用多媒體資源時， 應避免將所有相關的教材內容堆放在課件上， 對于那些不可用的， 不必要的， 需要盡量刪減。利用多媒體資源在短時間內提供大量的信息， 幫助學生在接受和處理知識后， 加深理解， 這才是多媒體資源應該發揮的優勢。

有效的課堂教學是師生互動、師生共建、師生和諧的過程。如果教師過分依賴多媒體課件， 就會剝奪學生的想象力， 降低學生思維的主動性和創造性， 從而偏離了資源利用的初衷。因此， 多媒體資源在教學活動中的應用應通過教學課件引導學生真正在做中學、學中做.

2.3 多媒體資源的使用要做到精、準、美

要想依托多媒體資源有效提高課堂效果， 多媒體課件的制作就要做到精、準、美。精是教師要充分掌握教學大綱， 把握教學重難點， 把知識融會貫通， 取其精華、精髓， 而不是長篇大論。在課件資源中體現的概念和原則要準確可靠， 分析推理要嚴謹準確， 方法和步驟要正確， 模擬效果要逼真。它是隱喻的、恰當的、合理的， 不能任意捏造。愛美之心， 人皆有之。在制作課件中， 從形式和內容上要具有美感， 包括各種課件中字體的大小、圖字的比例， 資源的色彩、比例， 只有這樣， 才能給人以舒適、和諧、高雅的享受， 表達積極向上的情感， 給學生更多的審美享受。這要求素材的畫面要具有較高的藝術美， 整體協調統一；語言文字規范， 簡明清晰；聲音清晰， 發音準確， 無噪音；高分辨率視頻、畫面清晰。

總之， 好的方法是成功的基礎， 教學更是如此。現代多媒體教學可以把直觀教學、啟發式教學、視聽強化教學等多種教學方法結合起來。它可以在課堂上引起學生的注意。只有在學生注意力集中的情況下， 才能激發學生的創造性思維， 調動學生主動學習的欲望， 從而提高教學效果。

在教學中， 我利用多媒體動畫來解釋酶在人體內的作用機制， 蛋白質生物合成過程， 脂肪的合成與分解過程等。將復雜的、微觀的、無形的化學過程簡單、生動地傳遞給學生， 使學生容易接受。再例如， 糖代謝過程中有很多步驟， 但不是所有的步驟都是必需的。把糖代謝的具體過程制作成PPT, 通過幻燈片演示播放， 一方面學生很容易理解糖代謝連鎖反映的整體過程， 更重要的是可以有選擇地個別講解其中的重點環節和步驟， 條理清晰， 便于理解與記憶。

3、多媒體教學中教師應注意的問題

3.1 建立多邊互動教學模式， 充分發揮學生主體作用

多邊互動教學是以建構主義和認知學習理論為基礎建立起來的一種新型教學模式。中等職業教育的教學活動是以學生能力培養為核心， 創建師生互動的教學模式。每一位班主任都要精心設計、指導和組織學生， 鼓勵學生動手動腦， 教、學、做結合， 通過實踐獲取知識和技能， 激發學生濃厚的學習興趣， 培養學生的主動性， 培養學生學會學習， 學會與他人合作。創設有效的教學情景是教學成功的前提。將知識點轉化為問題， 激發學生的求知欲。教師處于輔助地位， 當學生們完成討論、網上查詢、學生間相互評價后， 教師再做精心指導與總結， 使學生真正成為學習的主體。探究式教學是教學的主旋律， 它能使教學過程生動、活躍、有趣。通過多樣互動的授課形式， 采用多樣化的教學方法， 從簡常的生活現象入手， 適應課堂、時間、情境和人， 充分調動學生學習的興趣、積極性和主動性， 幫助學生學會思考， 學會創造。

3.2 注重考試方式， 注重學習過程評價

考試評價對促進學生學習極為重要。在現代職業教育中， 教師的角色要發生根本性的變化， 從知識的傳授者轉變為學生的學習顧問、輔導員。我在生化教學中結合學生的實際情況， 從強調生化學習內容向強調過程轉變。如更多強調學生的課堂表現， 關注學生回答問題、完成作業、參與討論的情況；注意考查學生間相互評價創新的能力， 學習成果展示等方面。從以往強調如何展開教學內容向注重教給學生學習方法， 幫助學生體驗學習過程轉變。充分尊重學生的個性， 注重培養學生的自信和自尊。考試與評價方式也必須與時俱進， 改變傳統的終結性評價， 實施教學過程評價與結果評價相結合的方式， 著眼于學生學習過程中方法的掌握情況與學生的成長過程， 使學生通過學習生物化學掌握獲取知識的方法。

4、結語

筆者在生物化學多年的教學實踐中， 總結了教學經驗與體會。好的方法是成功的基礎， 教學更是如此。通過引人入勝的緒論課激發了學生的學習興趣， 建立多邊互動的教學模式， 抓住學生的興奮點， 靈活應用多媒體等教學方法與手段， 把直觀教學、啟發式教學、視聽強化教學等多種教學方法結合起來。注重改革考試的方式方法， 加強平時考核， 注重學習過程評價， 在整個教學過程中始終貫穿德育教育， 等等， 將大力提升教學效果， 使學生學會學習。

參考文獻

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