緒論：寫(xiě)作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇生物化學(xué)范文，希望它們能為您的寫(xiě)作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

生物化學(xué)是從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門(mén)學(xué)科，也是醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)學(xué)等學(xué)科科學(xué)研究的工具學(xué)科。該學(xué)科對(duì)于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。然而，由于生物化學(xué)學(xué)科非常抽象，主要是闡述體內(nèi)蛋白質(zhì)、DNA和RNA以及其他分子的相互作用過(guò)程，導(dǎo)致學(xué)生很難理解，使得生物化學(xué)課程成為農(nóng)林醫(yī)藥院校最難學(xué)、不及格比例最高的學(xué)科之一。盡管在當(dāng)前的教學(xué)改革過(guò)程中，以PBL為主導(dǎo)的理學(xué)教學(xué)方式［1］和以任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)為主導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式［2］對(duì)于實(shí)現(xiàn)真正的“以學(xué)生為中心”教學(xué)理念提供了新的教學(xué)方法，但傳統(tǒng)的由教師主導(dǎo)的講授法授課模式仍然是無(wú)法替代的。因而如何在教學(xué)過(guò)程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，如何能夠深入淺出的將復(fù)雜的機(jī)制通俗化，一直是生化教學(xué)老師不懈的追求。本文以較抽象的基因表達(dá)調(diào)控中的乳糖操縱子為例，從導(dǎo)課、授課、知識(shí)拓展、強(qiáng)化訓(xùn)練、小結(jié)5個(gè)環(huán)節(jié)闡述如何進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)。

1設(shè)疑導(dǎo)課激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

由于乳糖操縱子內(nèi)容非常枯燥，而且比較復(fù)雜，所以在教學(xué)過(guò)程中先給學(xué)生講述一個(gè)現(xiàn)象（給出一張細(xì)菌生長(zhǎng)曲線圖）：當(dāng)培養(yǎng)基中同時(shí)含有葡萄糖和乳糖時(shí)，細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線不是大家熟悉的遲緩期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期，而是出現(xiàn)了2個(gè)對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，中間有一個(gè)遲緩期。那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？接著給出一張細(xì)菌培養(yǎng)基中糖消耗曲線圖，學(xué)生就會(huì)分析發(fā)現(xiàn)第一個(gè)對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期主要是培養(yǎng)基中的葡萄糖被消耗了，而第二個(gè)對(duì)數(shù)期是乳糖被消耗了。那么為什么葡萄糖和乳糖分別在第一個(gè)和第二個(gè)細(xì)菌生長(zhǎng)對(duì)數(shù)期會(huì)被消耗呢？學(xué)生通過(guò)前面代謝部分的學(xué)習(xí)，一般都明白代謝葡萄糖和乳糖都需要酶，而且需要的酶不同，第一個(gè)對(duì)數(shù)期細(xì)菌體內(nèi)有分解葡萄糖的酶，第二個(gè)對(duì)數(shù)期有分解乳糖的酶。也就是說(shuō)培養(yǎng)基中同時(shí)含有葡萄糖和乳糖時(shí)，細(xì)菌優(yōu)先利用葡萄糖。那么這是為什么呢？最后給出細(xì)菌生長(zhǎng)過(guò)程中l(wèi)acmRNA、β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶，此時(shí)學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)乳糖代謝的基因——lacmRNA并沒(méi)有表達(dá)，而且對(duì)應(yīng)的基因表達(dá)產(chǎn)物β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶含量也很低，所以第一對(duì)數(shù)期不能分解乳糖，只有第二對(duì)數(shù)期才能分解乳糖。那么細(xì)菌體內(nèi)如何實(shí)現(xiàn)這一復(fù)雜的基因表達(dá)調(diào)控過(guò)程呢？通過(guò)4次層層設(shè)疑，抽絲剝繭，引出乳糖操縱子的調(diào)控機(jī)制，大部分學(xué)生會(huì)好奇細(xì)菌是如何實(shí)現(xiàn)這一復(fù)雜調(diào)控過(guò)程的。

2始終圍繞培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時(shí)乳糖操縱子才開(kāi)始表達(dá)這一現(xiàn)象進(jìn)行授課

通過(guò)前面3張圖片的講解，學(xué)生發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基中只含有乳糖時(shí)，乳糖代謝相關(guān)的2個(gè)酶β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶產(chǎn)生了，而且編碼這2個(gè)酶的lacmRNA也表達(dá)了。由此就引入了誘導(dǎo)表達(dá)和操縱子這兩個(gè)概念。誘導(dǎo)表達(dá)就是加入代謝物后基因才開(kāi)始表達(dá)；而操縱子就是一個(gè)lacmRNA產(chǎn)生2個(gè)以上的蛋白質(zhì)。接著詳細(xì)講述乳糖操縱子的結(jié)構(gòu)、操縱子中每個(gè)元件的功能。而且指出1961年，Jacob和Monod提出的操縱子模型在原核生物基因表達(dá)調(diào)控機(jī)制中具有普遍性，并于1965年獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。然后講述為什么培養(yǎng)基中含有乳糖時(shí)該操縱子才開(kāi)始表達(dá)主要是由于阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控作用被乳糖誘導(dǎo)后解除。同時(shí)在講解過(guò)程中要結(jié)合蛋白質(zhì)和酶的變構(gòu)效應(yīng)，講解阻遏蛋白與乳糖結(jié)合后結(jié)構(gòu)改變不能與操縱序列結(jié)合，這樣學(xué)生與前面學(xué)習(xí)到的知識(shí)融匯貫通，方便學(xué)生理解。乳糖操縱子阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控機(jī)制只解釋了只有在乳糖存在是乳糖代謝相關(guān)酶才開(kāi)始表達(dá)，因而此時(shí)接著拋出另外一個(gè)疑問(wèn)：為什么培養(yǎng)基培養(yǎng)基中同時(shí)存在葡萄糖和乳糖時(shí)，乳糖代謝的酶并沒(méi)有被誘導(dǎo)呢？是不是還存在其他調(diào)控機(jī)制呢？由該疑問(wèn)引出CAP蛋白的正調(diào)控機(jī)制，同樣的CAP蛋白存在與cAMP結(jié)合后的變構(gòu)效應(yīng)導(dǎo)致功能改變的現(xiàn)象。最后總結(jié)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控與CAP蛋白的正調(diào)控協(xié)調(diào)調(diào)節(jié)乳糖操縱子的表達(dá)過(guò)程，也解釋了為什么“只有在培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時(shí)乳糖操縱子才開(kāi)始表達(dá)”這一中心問(wèn)題。

3側(cè)重創(chuàng)新能力培養(yǎng)，進(jìn)行知識(shí)拓展

知識(shí)拓展應(yīng)該注重于學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力培養(yǎng)，更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生創(chuàng)新品質(zhì)的培養(yǎng)。我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“授人以魚(yú)，不如授人以漁”，因而在講解完乳糖操縱子結(jié)構(gòu)后，應(yīng)當(dāng)教會(huì)學(xué)生如何可以從GenBank中查詢下載到該序列，如何找到乳糖操縱子結(jié)構(gòu)中的各個(gè)調(diào)控元件和結(jié)構(gòu)基因。學(xué)生一看非常直觀，而且會(huì)有許多新發(fā)現(xiàn)：調(diào)控序列實(shí)際上很短，只有幾十個(gè)堿基，而結(jié)構(gòu)基因很長(zhǎng)，有幾千個(gè)堿基；阻遏蛋白結(jié)合的操縱序列和RNA聚合酶結(jié)合的啟動(dòng)序列實(shí)際上是重疊的；lacZ、lacY和lacA基因之間實(shí)際上有間隔序列；阻遏蛋白基因不隸屬于乳糖操縱子，是獨(dú)立轉(zhuǎn)錄的。通過(guò)教會(huì)學(xué)生如何使用GenBank查詢下載序列，既為學(xué)生今后從事科研工作奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)學(xué)生又可以“做中學(xué)”，有不少新發(fā)現(xiàn)，而學(xué)有余力的同學(xué)課后就會(huì)查找文獻(xiàn)，更深入地了解原核基因表達(dá)調(diào)控的特點(diǎn)及機(jī)制。同時(shí)在知識(shí)拓展時(shí)還要強(qiáng)調(diào)新進(jìn)展，強(qiáng)調(diào)這個(gè)領(lǐng)域中目前的創(chuàng)新性的成果。如我們講述了Bhogale等2014年發(fā)現(xiàn)在大腸桿菌中，乳糖操縱子有非誘導(dǎo)狀態(tài)轉(zhuǎn)化為誘導(dǎo)狀態(tài)，不僅與阻遏蛋白在操縱序列的解聚相關(guān)，同時(shí)與阻遏蛋白與操縱序列解聚的周期相關(guān)。學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)經(jīng)典的模型，直到今天都在不斷發(fā)展、不斷完善，有力于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)無(wú)止境的學(xué)習(xí)品質(zhì)和創(chuàng)新精神。

4圍繞重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練

大學(xué)的教學(xué)課堂要不要進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，一直以來(lái)都飽受爭(zhēng)議，其主要原因就是學(xué)生過(guò)去在高中階段長(zhǎng)期深受“填鴨式教育”和“應(yīng)試教育”毒害。但是我們認(rèn)為課堂上適當(dāng)?shù)膹?qiáng)化訓(xùn)練還是必要的，有利于學(xué)生對(duì)重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容的理解和掌握。本校教師赴美國(guó)猶他大學(xué)訪學(xué)后發(fā)現(xiàn)，國(guó)外的醫(yī)學(xué)院考試是非常多的，生物化學(xué)部分內(nèi)容每2周考試一次，學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部分內(nèi)容一年后就參加類(lèi)似于國(guó)內(nèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師的全國(guó)性統(tǒng)一考試，2次機(jī)會(huì)，沒(méi)考過(guò)直接退學(xué)了。因此，我們針對(duì)乳糖操縱子正負(fù)調(diào)控機(jī)制和歷年來(lái)考試中學(xué)生多選題失分較多，安排兩道單選題和兩道多選題，先讓學(xué)生通過(guò)掃描二維碼在問(wèn)卷網(wǎng)回答，然后教師現(xiàn)場(chǎng)直接在問(wèn)卷網(wǎng)查詢學(xué)生答題結(jié)果，查看學(xué)生掌握情況，與學(xué)生一起分析回答錯(cuò)誤的原因。

5提綱挈領(lǐng)進(jìn)行小結(jié)，提出問(wèn)題引發(fā)學(xué)生思考

小結(jié)是對(duì)一堂課內(nèi)容的簡(jiǎn)要概述，也是對(duì)一堂重難點(diǎn)內(nèi)容的再次強(qiáng)化，有利于學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整體性掌握。在進(jìn)行乳糖操縱子講述過(guò)程中可以自己制作一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)畫(huà)，概述乳糖操縱子結(jié)構(gòu)、阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控和CAP蛋白的正調(diào)控作用。這樣學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容有個(gè)整體性的認(rèn)識(shí)，不至于“只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林”。然后可以提出一道思考題供學(xué)生課后研究性學(xué)習(xí)：“人體中是否有乳糖代謝相關(guān)的酶？該基因在東亞人群和歐美人群中的表達(dá)調(diào)控特點(diǎn)有何差異？為什么不少同學(xué)喝牛奶后有輕微的腹瀉呢？”這個(gè)問(wèn)題既和本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容密切相關(guān)，又與學(xué)生的日常生活密切相關(guān)，可以解決學(xué)生“為什么學(xué)？學(xué)后有什么用？”的疑惑。

6結(jié)語(yǔ)

上好一堂生物化學(xué)課，授課教師需要有高度的責(zé)任心，查閱大量文獻(xiàn)，對(duì)課堂進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)，才能收到良好的教學(xué)效果。而傳統(tǒng)高校教師教學(xué)過(guò)程中，由于存在“重科研，輕教學(xué)”的思維定式，一般課堂教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)以教材中的章為單位進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，往往涵蓋3~5個(gè)課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容。這就導(dǎo)致學(xué)生在一節(jié)課的學(xué)習(xí)中感覺(jué)非常凌亂、不系統(tǒng)，無(wú)法感受到那些內(nèi)容是重點(diǎn)內(nèi)容，往往老師在講課時(shí)常常強(qiáng)調(diào)這里是重點(diǎn)啊，但是幾分鐘就講完了，學(xué)生根本沒(méi)有聽(tīng)明白。因而我們建議在教學(xué)過(guò)程中要以一節(jié)課作為單位進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，從導(dǎo)課、授課、知識(shí)拓展、強(qiáng)化訓(xùn)練、小結(jié)5個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行“深雕細(xì)琢”。同時(shí)在教學(xué)過(guò)程中要層層設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以本節(jié)內(nèi)容為例，我們先后設(shè)計(jì)了5個(gè)問(wèn)題引發(fā)學(xué)生思考，而且問(wèn)題一環(huán)扣一環(huán)。此外，要充分利用小結(jié)的機(jī)會(huì)，對(duì)一節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)單的回顧，讓學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容有整體性的認(rèn)識(shí)。最后，再提出與本教學(xué)內(nèi)容和大家日常生活都密切相關(guān)的問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生思考，讓學(xué)生明白生物化學(xué)和大家的生活其實(shí)是密切相關(guān)的，而不是抽象的、無(wú)用的。

參考文獻(xiàn)

篇（2）

神秘實(shí)驗(yàn)室不神秘

瞧，古老又端莊的實(shí)驗(yàn)大樓，卻掩飾不住神秘的氣息。咱們趕緊去探個(gè)究竟吧!

走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，看到很多穿著白大褂的人正在操作臺(tái)前忙碌著。你不會(huì)誤以為是走進(jìn)醫(yī)院了吧。其實(shí)，研究人員實(shí)驗(yàn)時(shí)穿上白大褂，一是為了實(shí)驗(yàn)室整體的整潔，同時(shí)也是為了滿足實(shí)驗(yàn)室環(huán)境和操作的要求，還可以保護(hù)自己的衣服不被污染。

驚嘆實(shí)驗(yàn)室的整潔之后，你會(huì)注意到實(shí)驗(yàn)室操作臺(tái)上那一排排實(shí)驗(yàn)架，上面堆滿了瓶瓶罐罐，瓶子和罐子里盛著紅紅綠綠的各種試劑，有固體的，也有液體的。

科研人員正在利用這些顏色鮮艷的試劑，進(jìn)行生物學(xué)實(shí)驗(yàn)和生命現(xiàn)象的探究。實(shí)驗(yàn)操作中的很多試劑是有毒的，所以一定要安全謹(jǐn)慎操作，比如帶上一次性手套和口罩。這樣才能保證研究人員的安全和健康。

有一些實(shí)驗(yàn)甚至要全副武裝才能上陣。要知道，細(xì)菌病毒可不是鬧著玩的，很有可能會(huì)因此而感染生病。瞧，研究專(zhuān)家正在無(wú)菌環(huán)境下觀察細(xì)菌。

無(wú)菌操作，就是將實(shí)驗(yàn)限制于無(wú)菌操作臺(tái)中，既防止細(xì)菌污染環(huán)境，也防止實(shí)驗(yàn)環(huán)境中漂浮的細(xì)菌互相污染，或細(xì)菌過(guò)度繁殖影響實(shí)驗(yàn)效果。

生物化學(xué)和分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室是操作精密實(shí)驗(yàn)的場(chǎng)所，比如細(xì)胞、納米粒等，這些都是肉眼很難看到的，所以最重要的就是認(rèn)真仔細(xì)，嚴(yán)格遵照實(shí)驗(yàn)要求進(jìn)行操作。其中，顯微鏡就是必不可少的，它就是專(zhuān)家們的“眼睛”。

生物化學(xué)研究?jī)?nèi)容

親密接觸了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室，你肯定奇怪，生物化學(xué)研究專(zhuān)家們每天和這些瓶瓶罐罐打交道，他們都在做些什么研究呢?

說(shuō)到“生物化學(xué)”，大家可能會(huì)想到一些恐怖電影或電腦游戲，顧名思義，生物化學(xué)是研究生物體中的化學(xué)進(jìn)程的一門(mén)學(xué)科，就是運(yùn)用化學(xué)的理論和方法研究生命物質(zhì)的一門(mén)交叉學(xué)科。其主要任務(wù)是了解生物的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命過(guò)程中各種化學(xué)變化。研究的對(duì)象主要是細(xì)胞內(nèi)各組分，如蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂類(lèi)、核酸等生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能。比如，我們吃的水果進(jìn)人體內(nèi)會(huì)怎樣消化吸收，將發(fā)生怎樣的變化。生物化學(xué)是生物學(xué)當(dāng)中很重要的一個(gè)分支領(lǐng)域，也是幾乎所有與生命相關(guān)的專(zhuān)業(yè)的必修課，里面既有生物學(xué)知識(shí)也有化學(xué)知識(shí)。

原來(lái)如此，難怪我們?cè)趯?shí)驗(yàn)室只看到穿著白大褂的研究專(zhuān)家們?cè)谀切┢科抗薰耷白罂从铱础⑸峡聪驴矗鴽](méi)有發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)對(duì)象――生物的影子，原來(lái)它們都是些很難用肉眼觀察的細(xì)胞級(jí)小不點(diǎn)。

通過(guò)生物化學(xué)解決生物難題

生物化學(xué)聽(tīng)起來(lái)好像離我們實(shí)際生活很遠(yuǎn)，是一門(mén)非常高深的學(xué)科，但實(shí)際上，這門(mén)學(xué)科與醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、某些工業(yè)和國(guó)防部門(mén)等都密切相關(guān)。舉一個(gè)大家都熟知的例子，比如我們生病時(shí)，可能會(huì)用到抗生素。在人類(lèi)與疾病斗爭(zhēng)的歷史上，抗生素的發(fā)現(xiàn)開(kāi)創(chuàng)了化療藥物的新時(shí)代，而這些藥物的發(fā)現(xiàn)、獲取以及在體內(nèi)機(jī)制的研究等，都是生物化學(xué)的功勞。還有我們注射用的疫苗，也是生物化學(xué)的研究領(lǐng)域。

既然是與不一樣的小不點(diǎn)們打交道，實(shí)驗(yàn)操作中有很多步驟都要借助特殊的儀器來(lái)完成，有些是大塊頭，也有一些是小不點(diǎn)，但它們的作用可不容小覷。OK，一起去認(rèn)識(shí)認(rèn)識(shí)吧!

微波爐?小烤箱?

這是什么?微波爐、小烤箱?都不是，它叫離心機(jī)，顧名思義，就是靠著高速旋轉(zhuǎn)，產(chǎn)生離心力將固體和液體分離的裝置。每分鐘轉(zhuǎn)數(shù)高達(dá)上萬(wàn)轉(zhuǎn)。為了保證安全，離心機(jī)的外壁都很堅(jiān)固，大型離心機(jī)的外壁都和坦克車(chē)的裝甲一樣厚。

電話機(jī)?電報(bào)機(jī)?

這個(gè)黑色的家伙叫做PCR(就是利用DNA聚合酶對(duì)特定基因進(jìn)行體外大量合成)儀，專(zhuān)門(mén)用來(lái)做PCR實(shí)驗(yàn)的，這是生物化學(xué)和分子生物學(xué)最常做的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。1995年，美國(guó)科學(xué)家Mulis憑借此技術(shù)，獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。PCR技術(shù)廣泛地應(yīng)用于生命科學(xué)研究、食品衛(wèi)生、醫(yī)療、法醫(yī)及環(huán)境監(jiān)測(cè)等諸多方面，比如我們熟知的親子鑒定就要用到這個(gè)儀器。

消毒柜?電冰箱?

這個(gè)有點(diǎn)像冰箱的家伙，是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用到的培養(yǎng)箱，通過(guò)溫度控制對(duì)微生物或是動(dòng)植物進(jìn)行培養(yǎng)。大多數(shù)培養(yǎng)箱都保持在適宜的溫度。就如同袋鼠媽媽的育兒袋，可以讓脆弱的生命獲得良好的生長(zhǎng)環(huán)境。

壓力器?

這個(gè)讓你叫不上名字的“小槍”，叫微量移液器，是生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室最常用的儀器設(shè)備，科研人員一般叫它為“槍”，是轉(zhuǎn)移微小容量液體的工具。如果需要幾微升實(shí)驗(yàn)試劑，就用它來(lái)精確量取。不同的“槍”量取不同容積的液體。

電子秤？

這次你終于與正確答案靠近了一些，沒(méi)錯(cuò)，它就是電子天平，與普通的電子秤原理基本一致，不過(guò)能稱(chēng)量細(xì)微物體的質(zhì)量，比如微克、納克。試試，它可以告訴你，你的一根頭發(fā)究竟有多重。厲害吧?

不一樣的生物化學(xué)研究樂(lè)趣

篇（3）

生物化學(xué)學(xué)科中所涉及到的新穎的醫(yī)學(xué)名詞較多，對(duì)于很多學(xué)生是從未聽(tīng)聞的，再加上進(jìn)行解釋的時(shí)候使用的都是一些拗口的醫(yī)學(xué)用語(yǔ)，理解起來(lái)也具有一定的難度。生物化學(xué)研究的都是機(jī)體內(nèi)的復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，參加反應(yīng)的都是一些結(jié)構(gòu)極其復(fù)雜的生物大分子，每一步反應(yīng)都需要不同的酶進(jìn)行催化，此外還需要激活劑、變構(gòu)調(diào)節(jié)等方式等進(jìn)行調(diào)節(jié)，更何況體內(nèi)的許多反應(yīng)并不是一步或者幾步就可以完成的，往往完成一次代謝需要十步左右甚至更多；再有就是物質(zhì)代謝之間是相互聯(lián)系的，聯(lián)系并不是發(fā)生在最后一步，而是發(fā)生在中間產(chǎn)物，這就要求學(xué)生對(duì)中間的反應(yīng)過(guò)程也要掌握的很透徹。無(wú)形中加大了學(xué)生的學(xué)習(xí)難度。

（二）高職高專(zhuān)護(hù)理專(zhuān)業(yè)生源質(zhì)量逐年下降

最近幾年開(kāi)設(shè)護(hù)理專(zhuān)業(yè)學(xué)校在逐年增加，而且各個(gè)學(xué)校的辦學(xué)規(guī)模也都在擴(kuò)大，與之相反的卻是考生數(shù)逐年遞減，學(xué)校之間招生的競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，這就導(dǎo)致了學(xué)生的入學(xué)成績(jī)?cè)谥鹉晗陆担湎嚓P(guān)能力也都在下降。另外，護(hù)理專(zhuān)業(yè)對(duì)文理科沒(méi)有嚴(yán)格的要求，所以大部分學(xué)校在招收學(xué)生時(shí)候都是文理兼收，有些學(xué)校還招收一些對(duì)口、3＋2的學(xué)生。文科生、對(duì)口生以及3＋2的學(xué)生的生物學(xué)和化學(xué)基礎(chǔ)很薄弱，直接導(dǎo)致了學(xué)生的空間想象力的匱乏，使得學(xué)生在學(xué)習(xí)一些空間立體構(gòu)象時(shí)難以理解，尤其是一些細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行的肉眼無(wú)法看見(jiàn)的化學(xué)反應(yīng)更是無(wú)法理解。

（三）學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)能力不高

我國(guó)的應(yīng)試教育，從小學(xué)到中學(xué)一直都是被動(dòng)式的“機(jī)械學(xué)習(xí)”，高職高專(zhuān)招收的學(xué)生更是習(xí)慣于這種學(xué)習(xí)方式。他們大多喜歡直接得到標(biāo)準(zhǔn)答案，不喜歡也不擅長(zhǎng)自己動(dòng)腦去分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。這種學(xué)習(xí)習(xí)慣與職業(yè)教育的特點(diǎn)相違背，職業(yè)教育要求教師教授的內(nèi)容和教學(xué)過(guò)程盡可能與學(xué)生的就業(yè)相一致。學(xué)生在將來(lái)的職業(yè)資格考試和工作過(guò)程當(dāng)中，往往要把理論同真實(shí)的案例相互結(jié)合起來(lái)，去尋找問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題。這對(duì)習(xí)慣于被動(dòng)式“機(jī)械學(xué)習(xí)”的學(xué)生來(lái)說(shuō)就增加了難度。

（四）理論教學(xué)課時(shí)有限

根據(jù)職業(yè)教育發(fā)展的趨勢(shì)和社會(huì)就業(yè)導(dǎo)向的需求，要求學(xué)生具有極強(qiáng)的動(dòng)手能力，因此許多學(xué)校都在進(jìn)行較大規(guī)模的教學(xué)改革，其中改革幅度最大就是專(zhuān)業(yè)相關(guān)課程的設(shè)置。大幅度精簡(jiǎn)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，增加專(zhuān)業(yè)課和實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課的比例，因此生物化學(xué)的課時(shí)數(shù)得到了大幅度壓縮。作為教師在教學(xué)中為了保證學(xué)生的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課的比重，只能在理論課上進(jìn)行壓縮，而所需要講授的理論教學(xué)內(nèi)容多，對(duì)于教師在有限的教學(xué)課時(shí)內(nèi)完成教學(xué)內(nèi)容提出更高的要求，學(xué)生也難以在短時(shí)間內(nèi)充分領(lǐng)悟到生物化學(xué)的核心。

二、提高高職高專(zhuān)護(hù)理專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)的教學(xué)效果的對(duì)策

（一）注重上好第一次課

俗話說(shuō)良好的開(kāi)端是成功的一半，所以第一次課的教學(xué)特別重要。每個(gè)課程的第一次課都是對(duì)課程的整體介紹，也是課程的入門(mén)向?qū)В瑫r(shí)也是教師在學(xué)生面前的第一次亮相。學(xué)生中流傳著“生化、生化，等于神話”的順口溜，使得同學(xué)對(duì)生物化學(xué)從一開(kāi)始就會(huì)產(chǎn)生一定的恐懼心理，更別說(shuō)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣了。所以上好第一次課對(duì)于增強(qiáng)學(xué)生的新鮮感，激發(fā)學(xué)生的求知欲極其重要。第一次課盡量避免平鋪直敘的教學(xué)方式，多講述一些日常生活常見(jiàn)的學(xué)生感興趣的事例。例如：護(hù)士洗手后要使用酒精消毒和蛋白質(zhì)變性的關(guān)系；現(xiàn)在市面上盛行的減肥藥左旋肉堿為什么能夠減肥；和尚吃素也可以長(zhǎng)肉；大寶SOD蜜里面的SOD是什么物質(zhì)，有何作用；養(yǎng)生堂生產(chǎn)維生素E為什么可以抗衰老；食用油為什么橄欖油最健康等等。利用這些和生活密切相關(guān)的事例來(lái)消除學(xué)生的恐懼心理，增強(qiáng)好奇心，增加學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（二）采用多媒體輔助教學(xué)和板書(shū)教學(xué)相結(jié)合的方式

多媒體教學(xué)最大的優(yōu)點(diǎn)是圖像生動(dòng)，將抽象的理論知識(shí)和相關(guān)概念以形象和直觀的形式呈現(xiàn)給同學(xué)，例如在講解基因工程時(shí)，可以插入克隆羊“多利”的照片以及引入2013年3月在發(fā)生安徽亳州的首例克隆豬二代的事例，用類(lèi)似相關(guān)的例子來(lái)增強(qiáng)學(xué)生的注意力，獲得更好地學(xué)習(xí)效果。在使用多媒體教學(xué)時(shí)，要緊緊抓住教學(xué)主線，植根于基礎(chǔ)知識(shí)，加強(qiáng)與后續(xù)相關(guān)專(zhuān)業(yè)課程的聯(lián)系。多媒體教學(xué)雖然有很多優(yōu)點(diǎn)，但是由于課件制作水平、播放速度等原因，在教學(xué)中也會(huì)有各種問(wèn)題出現(xiàn)。為了避免多媒體教學(xué)中的不足，在多媒體教學(xué)中注重板書(shū)設(shè)計(jì)，黑板上面可以寫(xiě)出講授的主干內(nèi)容，并且把主干內(nèi)容保留到每次課的結(jié)束，以便于最后總結(jié)和學(xué)生對(duì)于本次課內(nèi)容的整體把握，使學(xué)生在課后的復(fù)習(xí)中能夠有一個(gè)清晰的思路。

（三）案例式教學(xué)，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)，提高學(xué)習(xí)的目的性

案例式教學(xué)是一種成功的教學(xué)模式，在我國(guó)的教育教學(xué)中已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，并且已經(jīng)取得了卓越的成就，推動(dòng)著教學(xué)改革。案例式教學(xué)關(guān)鍵是如何選擇合適的案例，選擇案例要與教學(xué)目標(biāo)相一致，優(yōu)先選擇一些生活實(shí)踐、新聞報(bào)道及科學(xué)發(fā)現(xiàn)的案例。例如：生活中常見(jiàn)的糖尿病可以與糖代謝的內(nèi)容結(jié)合起來(lái)；高血脂可以與脂代謝的內(nèi)容結(jié)合起來(lái)；2008年發(fā)生的三聚氰胺奶粉事件與蛋白質(zhì)的含氮量結(jié)合起來(lái)；吃糖為什么可以長(zhǎng)肉與物質(zhì)代謝結(jié)合起來(lái)；女性所使用的美白化妝品當(dāng)中所添加的酪氨酸酶抑制劑和黑色素的形成結(jié)合起來(lái)。另外，還可以在課堂上留下與學(xué)習(xí)內(nèi)容相關(guān)事例，讓學(xué)生課余時(shí)間利用所學(xué)知識(shí)去進(jìn)行分析，促進(jìn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容能夠有更加深刻的印象。

（四）啟發(fā)式教學(xué)，培養(yǎng)學(xué)生思考問(wèn)題的能力和思維的主觀能動(dòng)性

學(xué)生是學(xué)生的主體，教師在教學(xué)中要起到很好的引導(dǎo)作用，學(xué)生的大腦不是用來(lái)接受知識(shí)的容器，而是用來(lái)整理、加工知識(shí)的器官。古希臘教育學(xué)家亞里士多德說(shuō)過(guò)“思維自驚奇和疑問(wèn)開(kāi)始”。知識(shí)只有經(jīng)過(guò)迂回曲折、歷經(jīng)坎坷才能融會(huì)貫通。讓學(xué)生自己去思考問(wèn)題、解決問(wèn)題，把問(wèn)題解決出來(lái)之后教師要適當(dāng)給及鼓勵(lì)，讓學(xué)生產(chǎn)生一種驕傲和自豪感，這種驕傲和自豪感能促使自己在以后的學(xué)習(xí)當(dāng)中更加積極的去發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、思考問(wèn)題、解決問(wèn)題。例如：中國(guó)有句俗話“種瓜得瓜，種豆得豆”，從中提出問(wèn)題，為什么會(huì)有這種現(xiàn)象，為什么不可以“種瓜得豆，種豆得瓜”，讓學(xué)生自己結(jié)合相關(guān)遺傳學(xué)的知識(shí)去思考。

（五）情景式教學(xué)，讓學(xué)生對(duì)于理論知識(shí)有更加直觀的感受

生物化學(xué)的很多內(nèi)容理論性極強(qiáng)，學(xué)生難于理解。如果把某些知識(shí)創(chuàng)設(shè)出相似的情景，讓學(xué)生用眼睛去觀察，用身體去感受，有了更直接的感官刺激，更加利于理論的教學(xué)。例如：在講述DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的時(shí)候，帶領(lǐng)學(xué)生去親自感受一下旋轉(zhuǎn)樓梯，臺(tái)階就像兩條鏈向內(nèi)伸出并嚴(yán)格配對(duì)的堿基，扶手由磷酸和脫氧核糖交替排列組成。有了宏觀實(shí)物的比較，學(xué)生就更容易理解DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)。在講述拓?fù)洚悩?gòu)酶的時(shí)候，提前讓坐在一起的兩位同學(xué)準(zhǔn)備好纏繞的繩子，一位同學(xué)掐住繩子的一端，另一位同學(xué)用力扯開(kāi)繩子，學(xué)生可以親眼目睹擰緊、打結(jié)、纏繞現(xiàn)象的發(fā)生，對(duì)學(xué)生形成的強(qiáng)烈的感官刺激，用剪刀剪斷其中一股或者兩股都剪斷之后，學(xué)生能看到不會(huì)再有變形的現(xiàn)象發(fā)生。這樣的簡(jiǎn)單的創(chuàng)設(shè)相似的情景，對(duì)于教學(xué)效果起到了極大的推動(dòng)作用。

（六）比喻法教學(xué)，讓晦澀難懂的概念變得通俗易懂

生物化學(xué)的名詞多，概念拗口，難以理解。在教學(xué)中，運(yùn)用一些形象的比喻，就可以使得這些名詞通俗易懂，利于學(xué)生掌握。例如：在講述蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的時(shí)候，可以把氨基酸的種類(lèi)及排列順序與音樂(lè)樂(lè)曲相比較，中國(guó)古典音樂(lè)的5個(gè)音符（宮商角徵羽）或者現(xiàn)在國(guó)際通用的7個(gè)音符（1234567）就組成了無(wú)數(shù)支美妙的樂(lè)曲，那么人體內(nèi)的20種氨基酸就可以組成更多功能各異的蛋白質(zhì)。在講述同工酶的時(shí)候，概念復(fù)雜難懂，可以把本校教授生物化學(xué)的6個(gè)教師比喻成同工酶，干著相同的工作比喻成同工酶催化相同的反應(yīng)，教師之間性別、長(zhǎng)相以及性格的不同比喻成酶的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)及免疫學(xué)功能不同。在講述活化能的時(shí)候，將活化能比喻成跳高的欄桿，酶可以降低欄桿的高度（反應(yīng)活化能降低），反應(yīng)速率增加。

（七）框架式教學(xué)有利于與后續(xù)臨床課聯(lián)系

高職高專(zhuān)的生物化學(xué)學(xué)時(shí)少、所學(xué)內(nèi)容多、跨度大，但是有些章節(jié)相互之間是有聯(lián)系的。筆者在教學(xué)中根據(jù)這些聯(lián)系將所講授內(nèi)容劃分為了三大模塊，分別為物質(zhì)代謝模塊（包含酶、糖代謝、蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能及代謝、脂代謝、生物氧化、維生素）、基因信息模塊（核酸結(jié)構(gòu)及功能、復(fù)制、轉(zhuǎn)錄、翻譯、基因工程）以及專(zhuān)題模塊（肝膽生化、酸堿平衡、水、無(wú)機(jī)鹽代謝）。實(shí)踐結(jié)果表明，框架式教學(xué)能夠使所學(xué)知識(shí)條理更加清晰、層次感更強(qiáng)，學(xué)生更便于記憶。教師在教學(xué)中的針對(duì)性更強(qiáng)，與后續(xù)的臨床課學(xué)習(xí)結(jié)合的更加緊密。

（八）強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)課教學(xué)在教學(xué)中的重要推動(dòng)作用

篇（4）

中圖分類(lèi)號(hào)：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）27-0165-03

生物化學(xué)是從分子水平研究生物體化學(xué)組成及其生命活動(dòng)過(guò)程中的化學(xué)變化的一門(mén)學(xué)科，是有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物學(xué)、物理化學(xué)和生理學(xué)交叉而產(chǎn)生的一門(mén)邊緣學(xué)科，也是高等學(xué)校本科相關(guān)專(zhuān)業(yè)主要核心課程之一。從生物化學(xué)的定義可將其分為兩部分，即研究生物體內(nèi)化學(xué)組成的靜態(tài)生物化學(xué)部分和研究生物體內(nèi)化學(xué)過(guò)程的動(dòng)態(tài)生物化學(xué)部分。生物化學(xué)課程素以“難、繁、雜”著稱(chēng)，概念多，內(nèi)容雜，特別是大分子結(jié)構(gòu)抽象難懂，代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜。所以，學(xué)生普遍認(rèn)為生物化學(xué)是一門(mén)較難掌握的基礎(chǔ)課程，學(xué)習(xí)過(guò)程中容易感到抽象、枯燥、乏味、無(wú)興趣，導(dǎo)致生物化學(xué)課程教學(xué)難度大，學(xué)習(xí)效果差[1-4]。

“興趣是最好的老師”，如何提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，消除畏難情緒，改善教學(xué)效果，是生物化學(xué)教學(xué)的重點(diǎn)之一。而生物化學(xué)又與我們的日常生活息息相關(guān)，許多與生物化學(xué)有關(guān)的話題甚至是公眾關(guān)注的焦點(diǎn)，教師如果能自如地將生物化學(xué)教學(xué)與實(shí)際生活緊密聯(lián)系起來(lái)，在生物化學(xué)與日常生活之間架起一座教與學(xué)的橋梁，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣就會(huì)長(zhǎng)久保持，并讓學(xué)生在獲得知識(shí)的同時(shí)提高思維能力，理論聯(lián)系實(shí)際，使得學(xué)生利用生物化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的意識(shí)和能力就會(huì)不斷提高，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的信心和動(dòng)力。因此，本文將根據(jù)筆者近幾年的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)談?wù)勅绾卫蒙钪械纳锘瘜W(xué)提高學(xué)生學(xué)習(xí)《生物化學(xué)》的興趣。

一、緒論階段的針對(duì)性引導(dǎo)

緒論是《生物化學(xué)》第一次課的內(nèi)容，是授課教師和學(xué)生相互第一印象形成的時(shí)機(jī)。因此課程緒論的精彩度，很大程度上左右了學(xué)生對(duì)本課程的興趣程度。緒論包含了生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)要?dú)v程、含義、地位、作用及其學(xué)習(xí)方法等。緒論不僅需要對(duì)本課程的知識(shí)進(jìn)行整理梳理，還應(yīng)該盡量介紹與本課程相關(guān)的有趣的知識(shí)點(diǎn)、最新的研究進(jìn)展[4]。大部分《生物化學(xué)》教材中緒論內(nèi)容較為簡(jiǎn)單，為提高學(xué)生興趣，可在緒論中加入生物化學(xué)發(fā)展史上里程碑式的以及近年來(lái)與生物化學(xué)相關(guān)的諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)、化學(xué)獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)的情況介紹。比如，1953年Watson（美）與Crick（英）提出DNA分子的雙螺旋結(jié)構(gòu)模型，1962年共獲諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)；1972年Berg（美）在基因工程基礎(chǔ)研究方面作出了杰出成果，1980年獲諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)；這些都屬于生物化學(xué)發(fā)展史里程碑式的成就，推進(jìn)了生物化學(xué)和分子生物學(xué)的迅猛發(fā)展。近年來(lái)的諾貝爾獎(jiǎng)，比如2010年Edwards（英）因?yàn)樵谠嚬軏雰悍矫娴难芯揩@得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)；2013年Rothman（美）、Schekman（美）和Südhof（德）因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)了細(xì)胞囊泡運(yùn)輸系統(tǒng)的運(yùn)行與調(diào)節(jié)機(jī)制而獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)；2014年Betzig（美）、Hell（德）和Moerner（美）因超分辨率熒光顯微技術(shù)領(lǐng)域取得的成就獲得諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。當(dāng)然，對(duì)于該部分的介紹，授課教師要做到每年及時(shí)更新講義。此外，還可以向?qū)W生介紹一些生物化學(xué)領(lǐng)域著名的華裔或中國(guó)科學(xué)家的故事及成就，比如錢(qián)永健、王曉東、莊小威、饒毅、施一公等。教師通過(guò)對(duì)諾貝爾獎(jiǎng)和著名華人科學(xué)家的介紹，讓學(xué)生了解生物化學(xué)的經(jīng)典成就和最新研究進(jìn)展，也有助于提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在緒論中，除了“高大上”的諾貝爾獎(jiǎng)等的介紹，筆者認(rèn)為引入“接地氣”的生活中的生物化學(xué)常識(shí)更能吸引學(xué)生的注意力。根據(jù)筆者的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，可讓學(xué)生打開(kāi)教材目錄，然后教師根據(jù)教材目錄對(duì)本課程的知識(shí)進(jìn)行整理梳理，利用生活中的一些常識(shí)或認(rèn)識(shí)誤區(qū)來(lái)進(jìn)行預(yù)告課程所要學(xué)習(xí)的知識(shí)點(diǎn)。告訴學(xué)生通過(guò)這些課程內(nèi)容的學(xué)習(xí)，可以了解生活中的生物化學(xué)常識(shí)，尤其是與學(xué)生日常生活息息相關(guān)的知識(shí)。以設(shè)下疑問(wèn)的形式激發(fā)學(xué)生求知的欲望，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。以鄭集編著的《普通生物化學(xué)》為例，可將糖類(lèi)化學(xué)和糖代謝關(guān)聯(lián)起來(lái)，說(shuō)明通過(guò)這兩章的學(xué)習(xí)，我們可以知道什么是糖，不是所有碳水化合物都是糖，不是所有糖都是碳水化合物，不是所有糖都是甜的，不是所有甜的都是糖；日常生活中說(shuō)的糖和生物化學(xué)的糖是否一樣，為什么糖吃多了容易長(zhǎng)胖，吃無(wú)糖面包、無(wú)糖饅頭等會(huì)不會(huì)升高血糖等來(lái)問(wèn)題來(lái)設(shè)疑。同樣地，將脂類(lèi)化學(xué)和脂代謝關(guān)聯(lián)起來(lái)，通過(guò)這兩章的學(xué)習(xí)我們可以知道為什么駱駝在沙漠中長(zhǎng)途跋涉可以多天不喝水，大骨湯的主要成分是什么，是否補(bǔ)鈣，糖和脂肪如何相互轉(zhuǎn)化以及脂肪肝形成的機(jī)理是什么等問(wèn)題。接著是蛋白質(zhì)化學(xué)與蛋白質(zhì)的分解和氨基酸代謝，通過(guò)學(xué)習(xí)，我們可以了解燙發(fā)的生物化學(xué)原理是什么，重金屬中毒后喝牛奶是否能夠解毒，膠原蛋白真的能養(yǎng)顏美容嗎，高考“點(diǎn)滴班”學(xué)生高考前集體氨基酸輸液是否有必要等問(wèn)題。通過(guò)對(duì)核酸化學(xué)與核酸的降解和核苷酸代謝的學(xué)習(xí)，可以回答下面問(wèn)題：世界上第一個(gè)克隆羊是哪里完成的，它的基本原理和過(guò)程是什么？可以克隆一個(gè)器官嗎？可以布置學(xué)生在該章節(jié)上課前一個(gè)“作業(yè)”，觀看電影“逃出克隆島”。對(duì)于酶化學(xué)一章，可以設(shè)疑：為什么慢慢嚼米飯的時(shí)候會(huì)感覺(jué)到甜味？加酶洗衣粉與不加酶洗衣粉有什么不同作用？對(duì)于維生素化學(xué)，提出問(wèn)題：大家知道夜盲癥、佝僂病、腳氣病等都是缺乏什么維生素導(dǎo)致的？哪些食物中都富含有哪些維生素呢？對(duì)于激素化學(xué)，可以提問(wèn)：為什么說(shuō)“狗急跳墻”，和生物化學(xué)的原理有何關(guān)系？侏儒癥、巨人癥、甲亢、大脖子病等都跟什么激素有關(guān)？通過(guò)提出這些跟日常生活息息相關(guān)的問(wèn)題并適當(dāng)簡(jiǎn)單解釋一小部分，讓學(xué)生體會(huì)到生物化學(xué)是“很有用的”，不是只有復(fù)雜的分子結(jié)構(gòu)式，通過(guò)大部分問(wèn)題的懸疑，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

二、章節(jié)知識(shí)點(diǎn)的生活化案例教學(xué)

生活中的生物化學(xué)案例，主要來(lái)源于現(xiàn)實(shí)生活和經(jīng)典實(shí)驗(yàn)案例，尤其是重大公共安全事件（如三聚氰胺牛奶事件、皮革老酸奶等）和生物化學(xué)重大技術(shù)突破（如克隆技術(shù)、試管嬰兒等），這些案例的積累在生物化學(xué)的講授中可以起到重要的作用。在課程講授中，除了回答在緒論中所提出的一些生活中的生物化學(xué)常識(shí)或問(wèn)題之外，一些生活中的生物化學(xué)案例的應(yīng)用既能有助于知識(shí)點(diǎn)的記憶，又能極大地提高學(xué)生的上課注意力。舉例如下：

在講授糖類(lèi)化學(xué)及其代謝的時(shí)候，可使用“無(wú)糖月餅”在每年中秋前后引發(fā)的糖尿病患者扎堆進(jìn)醫(yī)院的案例，從而來(lái)說(shuō)明糖的定義、分類(lèi)以及淀粉等多糖的分解代謝等知識(shí)點(diǎn)，使得學(xué)生學(xué)習(xí)之后也能向身邊人群科普糖化學(xué)及其代謝常識(shí)，了解“無(wú)糖月餅”實(shí)際上只是“無(wú)蔗糖餡料”，而其他成分如淀粉、豆沙等碳水化合物經(jīng)人體消化道淀粉酶等逐級(jí)水解得到葡萄糖等單糖后，將透過(guò)小腸粘膜吸收進(jìn)入血液。而且，“無(wú)糖月餅”所含油脂并不少于普通月餅，熱量仍然較高。類(lèi)似地，還有“無(wú)糖面包”等，對(duì)于糖尿病患者來(lái)說(shuō)，都應(yīng)注意分辨并控制攝入量。

在脂類(lèi)化學(xué)和脂代謝課堂中，可使用市面上大量存在的減肥產(chǎn)品“左旋肉堿”作為案例來(lái)講述脂類(lèi)化學(xué)及其代謝的基本原理。脂肪分解為甘油和脂肪酸之后，左旋肉堿是脂肪酸進(jìn)入線粒體進(jìn)行進(jìn)一步氧化分解的載體。如果沒(méi)有左旋肉堿，人體就無(wú)法燃燒脂肪，可見(jiàn)左旋肉堿有很重要的生理功能。因此，一些左旋肉堿保健品的廣告宣稱(chēng)服用左旋肉堿可安全減肥，通過(guò)額外地補(bǔ)充大量的左旋肉堿可以促進(jìn)體內(nèi)脂肪的燃燒。實(shí)際上，身體健康的人的肝臟和腎臟都能將賴氨酸和甲硫氨酸合成足夠的左旋肉堿來(lái)滿足身體的需要。這兩種氨基酸在食物中很常見(jiàn)，所以左旋肉堿并不是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素。目前尚無(wú)實(shí)驗(yàn)表明額外地補(bǔ)充左旋肉堿可以促進(jìn)脂肪的氧化分解。其實(shí)，這也可以通過(guò)左旋肉堿保健品的廣告聲稱(chēng)“只有在運(yùn)動(dòng)量較大時(shí)，服用左旋肉堿才有助于減肥”，可以看出體重的減輕都是由于運(yùn)動(dòng)引起的，與服用左旋肉堿與否并無(wú)關(guān)系。

對(duì)于蛋白質(zhì)化學(xué)與蛋白質(zhì)的分解和氨基酸代謝，毫無(wú)疑問(wèn)，“三聚氰胺奶粉”事件是一個(gè)重大公共安全事件。通過(guò)這個(gè)案例，可以將目前蛋白質(zhì)的國(guó)標(biāo)測(cè)定方法“凱氏定氮法”的原理與三聚氰胺的含氮量聯(lián)系起來(lái)，幫助學(xué)生了解事件發(fā)生的根源。另外，通過(guò)“吊瓶班”的案例（即2012年湖北孝感一中高三某班同學(xué)在教室內(nèi)一邊打吊瓶注射氨基酸補(bǔ)充能量，一邊學(xué)習(xí)備戰(zhàn)高考），來(lái)說(shuō)明蛋白質(zhì)的水解，氨基酸的吸收以及蛋白質(zhì)的生物合成等基本原理和過(guò)程。科普通過(guò)正常飲食，比如一天吃一兩個(gè)雞蛋或喝牛奶，攝入蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)消化道水解就可以獲得足夠的氨基酸；同理地說(shuō)明燕窩、鹿茸等高檔補(bǔ)品并不具備比雞蛋、瘦肉等普通食物具有更高的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，還可以通過(guò)日常生活實(shí)例，如煮雞蛋、做豆腐等幫助學(xué)生形象地理解蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)。

在講授核酸化學(xué)與核酸的降解和核苷酸代謝的時(shí)候，遼寧鐵嶺“骨灰頂包門(mén)”可以作為一個(gè)案例來(lái)說(shuō)明DNA測(cè)序的基本要求和方法。在該事件中，死者還沒(méi)火化，家屬已拿到骨灰，且存在骨灰管理混亂的情況；因此，有人提出用骨灰做DNA鑒定。可提問(wèn)學(xué)生骨灰是否可以進(jìn)行DNA鑒定，對(duì)依據(jù)是什么進(jìn)行討論，然后再引入DNA測(cè)序法的介紹，PCR技術(shù)以及鏈終止法等。此外，還可以將“珍奧核酸”補(bǔ)品的騙局風(fēng)波以及為什么啤酒加海鮮更容易引發(fā)痛風(fēng)等要用到核酸的降解和核苷酸代謝的講解中。

對(duì)于酶化學(xué)一章，可以通過(guò)喝酒和臉紅的關(guān)系作為生活案例來(lái)說(shuō)明酶的分類(lèi)、命名和作用。具體來(lái)講，酒精代謝首先經(jīng)乙醇脫氫酶催化轉(zhuǎn)化為乙醛，進(jìn)而在乙醛脫氫酶的幫助下轉(zhuǎn)化為乙酸。乙酸是體內(nèi)較常見(jiàn)的代謝產(chǎn)物，能夠參與葡糖糖有氧代謝等多種體內(nèi)常見(jiàn)代謝途徑，并最終轉(zhuǎn)換成水和二氧化碳。當(dāng)乙醇脫氫酶缺乏時(shí)，攝入的乙醇只能靠肝臟里的P450慢慢轉(zhuǎn)化為乙醛再轉(zhuǎn)化成乙酸，然后進(jìn)入三羧酸循環(huán)而被代謝，而由于P450代謝速度慢，因此主要靠體液來(lái)稀釋酒精，但當(dāng)達(dá)到一定酒精濃度將造成酒精中毒危及生命；當(dāng)乙醇被乙醇脫氫酶代謝為乙醛后，如果缺乏乙醛脫氫酶，將導(dǎo)致乙醛的過(guò)量堆積，由于乙醛能夠擴(kuò)張毛細(xì)血管將導(dǎo)致臉紅；進(jìn)一步將導(dǎo)致心跳加快、血管擴(kuò)張、血壓下降，為了保證體內(nèi)主要臟器的血液供應(yīng)，就必須收縮毛細(xì)血管使血壓回升；當(dāng)面部末稍血管中血流受阻，血量減少，臉就呈青色。當(dāng)一個(gè)人同時(shí)富含高活性的這兩種酶時(shí)，酒精飲料就真正成為了“液體面包”。此外，還可以向?qū)W生介紹體檢時(shí)肝功能重要指標(biāo)谷丙轉(zhuǎn)氨酶的意義，說(shuō)明原理：谷丙轉(zhuǎn)氨酶在肝臟含量最多，當(dāng)肝有病變時(shí)，引起肝細(xì)胞通透性增加，大量谷丙轉(zhuǎn)氨酶從肝細(xì)胞內(nèi)釋放到血液，使血液中谷丙轉(zhuǎn)氨酶增高，其增高程度與肝細(xì)胞病變程度基本呈正相關(guān)，因此測(cè)定谷丙轉(zhuǎn)氨酶對(duì)多種肝病的診斷有參考價(jià)值。

筆者通過(guò)近年來(lái)的教學(xué)發(fā)現(xiàn)，通過(guò)引入生活中的生物化學(xué)案例，學(xué)生在課堂上注意力非常集中，對(duì)相關(guān)知識(shí)非常感興趣，對(duì)生物化學(xué)教學(xué)效果的促進(jìn)具有顯著性的積極作用。因此，有必要對(duì)生活中的生物化學(xué)經(jīng)典案例進(jìn)行不斷積累或編撰，以期在生物化學(xué)教學(xué)中得到不斷應(yīng)用。

三、合理安排互動(dòng)式課堂主題報(bào)告

除了教師的課堂講授，學(xué)生的課堂參與也是提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣的重要手段之一。筆者近年來(lái)的生物化學(xué)教學(xué)均安排學(xué)生以三人左右為一組，以“生活中的生物化學(xué)”作為主題，積極做好演講材料，在講授完靜態(tài)生物化學(xué)之后依次上講臺(tái)以“專(zhuān)家”身份做報(bào)告，并接受大家質(zhì)疑，時(shí)間約為15分鐘左右。筆者發(fā)現(xiàn)，該環(huán)節(jié)一直以來(lái)都是學(xué)生最期待和興奮的部分，尤其是安排在連續(xù)三節(jié)課的最后一節(jié)。學(xué)生積極查閱資料，制作ppt，練習(xí)演講，大家也踴躍提問(wèn)參與，最后教師再進(jìn)行點(diǎn)評(píng)總結(jié)相關(guān)的生物化學(xué)知識(shí)點(diǎn)。回顧近年來(lái)學(xué)生所選的主題，除了當(dāng)時(shí)出現(xiàn)的公共食品安全事件，比如“皮鞋很忙”、“健美豬”之外，關(guān)于“健身”、“減肥”、“化妝品”“美容”、“整容”等與學(xué)生日常生活息息相關(guān)的生物化學(xué)主題幾乎是每年學(xué)生的熱門(mén)主題，通過(guò)這些專(zhuān)題報(bào)告和討論，可以引導(dǎo)學(xué)生利用生物化學(xué)知識(shí)正確認(rèn)識(shí)目前廣泛存在的一些誤區(qū)或分辨一些虛假?gòu)V告。學(xué)生通過(guò)這種方式參與課堂，不僅鍛煉了學(xué)生查閱資料、制作ppt和演講的能力，還增加師生互動(dòng)環(huán)節(jié)，從而改變教師一人在臺(tái)上唱獨(dú)角戲的乏味局面。同時(shí)，該形式還可以增加學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性，而且能夠在一定程度上也促進(jìn)授課教師的經(jīng)驗(yàn)積累。

四、興趣導(dǎo)向培養(yǎng)科學(xué)精神與邏輯思維

通過(guò)生活中的生物化學(xué)案例，除了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，筆者認(rèn)為還有很重要的一個(gè)作用就是培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和邏輯思維，以科學(xué)的態(tài)度、思辨的眼光看待生活中的種種。目前，網(wǎng)絡(luò)上的資訊五花八門(mén)，真假難辨，尤其是各種“養(yǎng)生知識(shí)”以及偽科學(xué)充斥網(wǎng)絡(luò)并且傳播廣泛。比如，網(wǎng)上廣泛傳播的各種謠言，比如“微波爐加熱導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性致癌”等；此外，學(xué)生在做報(bào)告時(shí)候就出現(xiàn)講解所謂“食物搭配禁忌”、“酸性體質(zhì)與堿性體質(zhì)”等內(nèi)容。在這些案例中，可以引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用相關(guān)的生物化學(xué)知識(shí)，以科學(xué)思維去偽存真。比如在各種“食物搭配禁忌”幾乎都有一條“雞蛋與豆?jié){不能同食”，否則將導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失；所宣稱(chēng)原因有二：一是豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質(zhì)的消化，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；二是雞蛋中的粘性蛋白與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，形成不被消化的物質(zhì)，大大降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。而實(shí)際上，豆?jié){和雞蛋同食不存在營(yíng)養(yǎng)損失的問(wèn)題，豆?jié){里確實(shí)含有胰蛋白酶抑制物，但并不只是針對(duì)雞蛋里的蛋白質(zhì)，加之一般豆?jié){和雞蛋都是煮熟的，加熱已經(jīng)破壞它的活性。在這類(lèi)流言中，要引導(dǎo)學(xué)生多問(wèn)為什么，機(jī)理是什么，是否與生物化學(xué)基本原理相符，這對(duì)于學(xué)生科學(xué)精神與邏輯思維的培養(yǎng)具有積極意義。

五、結(jié)語(yǔ)

生活中的生物化學(xué)案例因其內(nèi)容的生活化，對(duì)學(xué)生興趣的激發(fā)效果不是其他案例所能比擬的。引入這些案例，讓學(xué)生參與課堂尋找生活中的生物化學(xué)原理，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神和邏輯思維，對(duì)于提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，改善教學(xué)效果，提高學(xué)生綜合素質(zhì)具有積極的意義，對(duì)生物化學(xué)經(jīng)典案例的不斷積累或編撰也具有一定的必要性。當(dāng)然，生物化學(xué)教學(xué)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，生活中的生物化學(xué)案例在課堂中的應(yīng)用僅是眾多教學(xué)方法中的一種，在運(yùn)用這種教學(xué)方法時(shí)，教師也不能一味求新、求異、求有趣，更應(yīng)圍繞生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)、教學(xué)任務(wù)等進(jìn)行創(chuàng)造性地運(yùn)用，才能更好地上好生物化學(xué)。

參考文獻(xiàn)：

[1]盧美貞，楊振平.化工類(lèi)生物化學(xué)課堂教學(xué)設(shè)計(jì)的實(shí)踐探索[J].教育教學(xué)論壇，2014，（28）：201-203.

篇（5）

1 生物化學(xué)與臨床學(xué)科之間的聯(lián)系

生物化學(xué)式研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的科學(xué),它聯(lián)系著生物科學(xué)的許多分支,尤其是分子生物學(xué)、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)等,一度被公認(rèn)為生命科學(xué)的基礎(chǔ)和前沿學(xué)科。生物化學(xué)作為一門(mén)重要的基礎(chǔ)課程,與臨床有著緊密的聯(lián)系。無(wú)論是從分子水平探討疾病的病因、闡明疾病發(fā)生發(fā)展的機(jī)制,還是對(duì)疾病做出診斷、尋求防治等,都能運(yùn)用到生物化學(xué)的理論與技術(shù)。

2 目前專(zhuān)科生物化學(xué)教學(xué)中存在的問(wèn)題

2.1 生物化學(xué)教學(xué)不受重視。

以山東滕州棗莊科技職業(yè)學(xué)院為例,筆者發(fā)現(xiàn),生物化學(xué)被定義為考察課,課時(shí)相對(duì)較少。就開(kāi)課時(shí)間來(lái)看,在三年制的教學(xué)計(jì)劃中,生物化學(xué)于第一年下學(xué)期開(kāi)課,與生理學(xué)、病理學(xué)、病理學(xué)、病原生物與免疫學(xué)、局部解剖等學(xué)科基礎(chǔ)課以及計(jì)算機(jī)、英語(yǔ)等公共基礎(chǔ)課同期開(kāi)設(shè)。加之計(jì)算機(jī)與英語(yǔ)統(tǒng)考,生物化學(xué)的課時(shí)被很無(wú)奈的削減(約54-60學(xué)時(shí),其中還包括實(shí)驗(yàn)課10-16學(xué)時(shí))。由于課程的減少,教程的內(nèi)容難以完成,其效果可想而知,更不用談如何與臨床相聯(lián)系了。

2.2 教材更新速度較慢。

就目前山東滕州棗莊科技職業(yè)學(xué)院所采用的生物化學(xué)教材來(lái)看,其版本遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于本科教材,書(shū)中缺少很多相關(guān)內(nèi)容,如基因育基因組、朊病毒、癌基因與抑癌基因、腫瘤標(biāo)志物、基因診斷與基因治療等等。教材的落后,導(dǎo)致學(xué)生所接觸的知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)更不上實(shí)際,直接影響其與臨床學(xué)科的結(jié)合,影響其在臨床學(xué)科上的應(yīng)用。

2.3 師資隊(duì)伍存在缺陷。

就山東滕州棗莊科技職業(yè)學(xué)院教授生物化學(xué)的教師隊(duì)伍來(lái)看,部分教師第一學(xué)歷并非出自醫(yī)學(xué)院校,而是來(lái)自綜合、師范等大學(xué)。這導(dǎo)致了教師隊(duì)伍中臨床醫(yī)學(xué)知識(shí)的缺乏,直接影響教師對(duì)教程中與臨床學(xué)科相關(guān)知識(shí)的講授,致使課程講授的不夠深入與透徹,更別談引入更多臨床應(yīng)用的實(shí)例。因此,將生物化學(xué)的教學(xué)與臨床學(xué)科結(jié)合顯得步履維艱。

2.4 教學(xué)方法滯后。

由于生物化學(xué)理論比較抽象,代謝反應(yīng)錯(cuò)綜復(fù)雜且相互聯(lián)系,大多數(shù)同學(xué)在學(xué)習(xí)該課程的過(guò)程中采取死記硬背的方式來(lái)應(yīng)付期末考試,并不能理解生物化學(xué)的意義。而在后面幾個(gè)學(xué)期學(xué)習(xí)診斷學(xué)、內(nèi)科學(xué)等學(xué)科時(shí)也沒(méi)有結(jié)合生物化學(xué)的理論知識(shí)來(lái)理解各種疾病與其癥狀及各項(xiàng)診斷指標(biāo)的聯(lián)系,進(jìn)入臨床實(shí)習(xí)后對(duì)生物化學(xué)的記憶更加所剩無(wú)幾,以至于只知道機(jī)械的看化驗(yàn)單而不明白各檢驗(yàn)指標(biāo)的真正涵義。

3 改革策略

3.1 適當(dāng)調(diào)整課程設(shè)置

學(xué)院應(yīng)當(dāng)重視起生物化學(xué)的教學(xué)地位,建立統(tǒng)一的大綱來(lái)對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行參照與約束,適當(dāng)增大生物化學(xué)課程時(shí)間,調(diào)整其授課比例,對(duì)于學(xué)好、用好教材、完成生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)起到保證性的作用。

3.2 快速更新教材

專(zhuān)科生物化學(xué)教材版本少,更新慢。由于培養(yǎng)方向的不同,在章節(jié)方面,專(zhuān)科教材應(yīng)與本科有所區(qū)別,在保留傳統(tǒng)章節(jié)的基礎(chǔ)上,創(chuàng)立新的章節(jié)、補(bǔ)充新內(nèi)容。在教學(xué)內(nèi)容方面就是要增加新的知識(shí)點(diǎn),如基因、基因組和人類(lèi)基因組計(jì)劃,癌基因與抑癌基因、腫瘤標(biāo)志物、基因診斷與基因治療等,以加強(qiáng)與臨床學(xué)科應(yīng)用的聯(lián)系。

3.3 探索新的教學(xué)方法

在教學(xué)中將生物化學(xué)理論知識(shí)與臨床疾病相關(guān)知識(shí)相結(jié)合,達(dá)到融會(huì)貫通的效果。在講授生物化學(xué)知識(shí)時(shí)應(yīng)密切聯(lián)系臨床,如在講解正常的糖代謝的同時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生分析可能會(huì)出現(xiàn)的疾病狀態(tài)下的血糖變化,并針對(duì)各種不同病因提出可應(yīng)用的生化指標(biāo)及檢測(cè)的意義。通過(guò)這種與臨床病例相結(jié)合的教學(xué)方式,使學(xué)生牢牢掌握生物化學(xué)的核心內(nèi)容,并是枯燥的理論趣味化、實(shí)際化,使生物化學(xué)的基礎(chǔ)教學(xué)與臨床應(yīng)用達(dá)到完美統(tǒng)一。

3.4 增強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)

生物化學(xué)教師平時(shí)備課時(shí)要注重病例的收集和疾病相關(guān)生化知識(shí)的積累,多與臨床醫(yī)師進(jìn)行交流,不斷完善和更新自身知識(shí)結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)生化基礎(chǔ)與臨床知識(shí)的統(tǒng)一。另外,要充分利用來(lái)自醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)教師臨床知識(shí)豐富的特點(diǎn),采取集體備課、研討教材、互通有無(wú)等方式達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

篇（6）

【中圖分類(lèi)號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2014）14-0104-02

生物化學(xué)是一門(mén)很重要的教學(xué)課程，課程體系嚴(yán)謹(jǐn)，理論知識(shí)較難，發(fā)展速度很快，新知識(shí)、新成果層出不窮。由于這門(mén)課涉及許多生物學(xué)科方面的知識(shí)，內(nèi)容抽象，分子結(jié)構(gòu)龐大、復(fù)雜，對(duì)許多開(kāi)設(shè)了生物化學(xué)課程的化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)講，生物基礎(chǔ)底子薄、基礎(chǔ)差，掌握好該課程存在一定的難度。況且，目前化學(xué)專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)的授課時(shí)數(shù)較少，我院化學(xué)專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)授課時(shí)數(shù)只有36學(xué)時(shí)，這讓教學(xué)工作者面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，既要使教學(xué)緊跟學(xué)科發(fā)展的步伐，突出化學(xué)特色，又要使學(xué)生在系統(tǒng)學(xué)習(xí)生物化學(xué)基礎(chǔ)理論知識(shí)的同時(shí)，及時(shí)掌握生物化學(xué)領(lǐng)域內(nèi)的最新理論成果和應(yīng)用技術(shù)，以全面培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合素質(zhì)。為此，我們對(duì)有利于提高教學(xué)質(zhì)量的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了分析與探討，旨在進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)綜合性應(yīng)用人才的目標(biāo)。

一 結(jié)合化學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)際，選擇合適的教材和參考書(shū)

生物化學(xué)教材較多，如王鏡巖主編的《生物化學(xué)》（第三版）、聶劍初主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第三版）、鄭集主編的《生物化學(xué)》，這三種教材均為高等教育出版社發(fā)行，是公認(rèn)的比較優(yōu)秀的教材，各具特色。以上三本教材雖然內(nèi)容豐富，系統(tǒng)性強(qiáng)，但由于化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的目的、興趣以及知識(shí)基礎(chǔ)不同，在使用這類(lèi)生物專(zhuān)業(yè)通用教材時(shí)，常常會(huì)感到不適應(yīng)，給教和學(xué)都帶來(lái)一定的難度，不太適合化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，因此，結(jié)合化學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)際，選擇適合化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生用的生物化學(xué)教材是十分必要的。我院主要選擇由高等教育出版社出版，古練權(quán)主編的《生物化學(xué)》。因?yàn)樵摻滩氖菍?zhuān)門(mén)為化學(xué)專(zhuān)業(yè)而編寫(xiě)的，全面反映生物化學(xué)的基本內(nèi)容，介紹學(xué)科的前沿和發(fā)展趨勢(shì)，在闡明重要的生命現(xiàn)象化學(xué)本質(zhì)的同時(shí)，也介紹生物技術(shù)在化學(xué)研究中的應(yīng)用，并且根據(jù)化學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)生的需要和知識(shí)基礎(chǔ)，更多地應(yīng)用化學(xué)的觀點(diǎn)和理論來(lái)討論生命過(guò)程中的化學(xué)問(wèn)題。

綜上所述，化學(xué)專(zhuān)業(yè)使用古練權(quán)主編的《生物化學(xué)》作為教材比較適宜，同時(shí)輔以聶劍初主編的《生物化學(xué)簡(jiǎn)明教程》（第三版）、王鏡巖主編的《生物化學(xué)》和鄭集主編的《生物化學(xué)》作為教學(xué)參考書(shū)。

二 基于“加強(qiáng)基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用、理論和實(shí)踐相結(jié)合”模式修訂生物化學(xué)教學(xué)大綱

教學(xué)大綱是對(duì)教學(xué)計(jì)劃的具體體現(xiàn)和落實(shí)，是指導(dǎo)教學(xué)工作、規(guī)范教學(xué)行為的綱領(lǐng)性文件。不同專(zhuān)業(yè)要求不同，教學(xué)內(nèi)容的側(cè)重點(diǎn)就會(huì)有所不同。作為專(zhuān)業(yè)選修課來(lái)要求的化學(xué)專(zhuān)業(yè)，必須強(qiáng)調(diào)生物化學(xué)的應(yīng)用性。因此，我們以古練權(quán)主編的《生物化學(xué)》作為教學(xué)藍(lán)本，基于“加強(qiáng)基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)應(yīng)用、理論和實(shí)踐相結(jié)合”模式，編寫(xiě)了生物化學(xué)的教學(xué)和考試大綱及本科生物化學(xué)教師備課提綱。上述教學(xué)資料著力于優(yōu)化生物化學(xué)課程內(nèi)容，對(duì)本科生生物化學(xué)教學(xué)的內(nèi)容提出了明確要求，對(duì)各章節(jié)的重點(diǎn)、難點(diǎn)和疑點(diǎn)進(jìn)行了詳盡說(shuō)明。每年開(kāi)課前可根據(jù)生物化學(xué)研究的最新成果，對(duì)陳舊的概念和理論進(jìn)行及時(shí)修正與更新。教學(xué)時(shí)以教學(xué)大綱為指導(dǎo)，以教科書(shū)作為學(xué)生的參考書(shū)，另向?qū)W生推薦一些新版專(zhuān)著及相關(guān)的綜述文章以及生物學(xué)網(wǎng)址作為參考。這樣，一方面有效地解決了教材“舊”與進(jìn)展“新”的矛盾，保證教學(xué)內(nèi)容不落伍，另一方面也培養(yǎng)了學(xué)生不依賴教材的自主學(xué)習(xí)能力。更重要的是，通過(guò)這樣的教學(xué)方式，使學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)到生物化學(xué)前沿學(xué)科的發(fā)展現(xiàn)狀，刺激了學(xué)生的求知欲，增加了他們學(xué)習(xí)和掌握新知識(shí)的主動(dòng)性。當(dāng)然，這對(duì)授課者來(lái)講要求更高，既要通曉各章節(jié)理論知識(shí)，還需側(cè)重具體實(shí)踐應(yīng)用。如在講解酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制時(shí)，要聯(lián)系磺胺藥的發(fā)現(xiàn)，以及酶的抑制作用在制藥行業(yè)和農(nóng)藥等行業(yè)的應(yīng)用，充分做到理論聯(lián)系實(shí)際，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高教學(xué)效果。

三 采取多元化教學(xué)手段，增加學(xué)生學(xué)習(xí)興趣和主動(dòng)性

生物化學(xué)作為一門(mén)基礎(chǔ)學(xué)科，具有理論性強(qiáng)、邏輯性強(qiáng)、內(nèi)容抽象、基本概念多等特點(diǎn)。因其涉及的理論與技術(shù)較多，為了拓寬學(xué)生的知識(shí)面和增強(qiáng)學(xué)生對(duì)這門(mén)課的認(rèn)識(shí)水平，需采取多種教學(xué)手段。

1.優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容和過(guò)程，抓住學(xué)科發(fā)展前沿

在教學(xué)內(nèi)容上，要對(duì)生物化學(xué)一般性內(nèi)容進(jìn)行融合、壓縮、削減和取消，保留必須的基本部分和最新的研究成果。突出化學(xué)學(xué)科特點(diǎn)，重在培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和從事科學(xué)研究的素質(zhì)。在授課時(shí)，理論聯(lián)系生活實(shí)際應(yīng)用，重在啟發(fā)學(xué)生興趣，對(duì)在21世紀(jì)可望有重大突破的新的研究?jī)?nèi)容給予重點(diǎn)加強(qiáng)。

在教學(xué)方法上，打破“以教材為中心，以課堂為中心，以教師為中心”的教學(xué)模式。從單純的傳授知識(shí)向注重發(fā)展智能轉(zhuǎn)變，通過(guò)正確引導(dǎo)，提高學(xué)生興趣和主動(dòng)性，注重啟發(fā)式、參與式教學(xué)。短短的幾十個(gè)學(xué)時(shí)不可能教會(huì)學(xué)生所有的生物化學(xué)知識(shí)。因此，在教學(xué)時(shí)，教師應(yīng)重點(diǎn)使學(xué)生了解本學(xué)科的知識(shí)結(jié)構(gòu)，著重講授基本概念和基本理論，由淺入深、由表及里，把學(xué)生感知孤立、零散的概念納入體系之中。

2.利用化繁為簡(jiǎn)的動(dòng)畫(huà)教學(xué)，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性

在生物化學(xué)的教學(xué)過(guò)程中，有些理論性很強(qiáng)的知識(shí)點(diǎn)講解起來(lái)非常抽象，可借助多媒體的動(dòng)畫(huà)效果，將呆板單一的教學(xué)內(nèi)容安排轉(zhuǎn)變?yōu)樯鷦?dòng)、多彩的動(dòng)畫(huà)演示，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和知識(shí)主體作用的發(fā)揮，提高教學(xué)效果。

3.理論聯(lián)系實(shí)際，采用案例教學(xué)法提高教學(xué)效果

結(jié)合本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)性質(zhì)，以生物化學(xué)在化工、制藥、環(huán)境工程、材料學(xué)等領(lǐng)域中的實(shí)際應(yīng)用為例，采用案例教學(xué)法，把靜態(tài)的、被動(dòng)的接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)變成師生共同探討的過(guò)程，把枯燥、抽象的理論變?yōu)樯鷦?dòng)典型的例子，活躍課堂氣氛，把理論與實(shí)踐相結(jié)合，以便提高生物化學(xué)教學(xué)效果。

四 開(kāi)展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，全面提高學(xué)生的科研素質(zhì)和能力

實(shí)驗(yàn)在生物化學(xué)教學(xué)過(guò)程中有著重要的地位，它不僅是理論聯(lián)系實(shí)際、鞏固課堂知識(shí)的重要環(huán)節(jié)，更重要的是通過(guò)實(shí)踐性培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題能力。但對(duì)于化學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，《生物化學(xué)》這門(mén)課的總課時(shí)極少，實(shí)驗(yàn)課更少，一般僅有6個(gè)課時(shí)，所以不能安排更多的實(shí)驗(yàn)來(lái)訓(xùn)練學(xué)生的實(shí)踐能力，因此，在這種情況下，開(kāi)展綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)顯得尤為重要。采用綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)?zāi)Ｊ介_(kāi)展《生物化學(xué)》實(shí)驗(yàn)課程的工作，可使學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)理論知識(shí)和實(shí)踐能力進(jìn)行試驗(yàn)設(shè)計(jì)工作，有助于提高學(xué)生的動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)造能力。綜合設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展，還能夠提高學(xué)生通過(guò)查閱資料獲取信息的能力，養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目蒲泻凸ぷ鲬B(tài)度和獨(dú)立思考的能力，使學(xué)生了解科學(xué)研究的一般程序，提高對(duì)科學(xué)研究的認(rèn)識(shí)和興趣，培養(yǎng)他們的科研素質(zhì)和能力。

五 改革課程的考核方法，全面評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果

生物化學(xué)是一門(mén)以理論為主、應(yīng)用實(shí)踐性很強(qiáng)的課程。但對(duì)于化學(xué)專(zhuān)業(yè)來(lái)說(shuō)，生物化學(xué)課程性質(zhì)為選修，加上課時(shí)較少，因此，學(xué)生對(duì)其缺乏興趣，經(jīng)常缺席，學(xué)習(xí)態(tài)度不端正。生物化學(xué)的考核不應(yīng)只看期末考試成績(jī)，這樣不利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，更不利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。因此，必須對(duì)生物化學(xué)進(jìn)行改革課程的考核方法，進(jìn)行全面考評(píng)。首先主要體現(xiàn)在優(yōu)化考試的成績(jī)比例上：期末考試成績(jī)占60%、作業(yè)占20%、實(shí)踐占20%。在平時(shí)作業(yè)的設(shè)置上多一些理解型、應(yīng)用型強(qiáng)的題目，既要考查學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)，也要適當(dāng)考查學(xué)生的綜合應(yīng)用及分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。如關(guān)于蛋白質(zhì)等電點(diǎn)知識(shí)，可以給出三種蛋白質(zhì)的混合溶液，并提供等電點(diǎn)，讓學(xué)生設(shè)計(jì)一種簡(jiǎn)單方法分離這三種蛋白質(zhì)溶液。這樣的題型可以鍛煉學(xué)生的思維能力和分析問(wèn)題的能力。通過(guò)這些改革，有利于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和綜合分析問(wèn)題的能力，也有利于全面客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的學(xué)習(xí)掌握情況。

參考文獻(xiàn)

[1]古練權(quán)等.生物化學(xué)（第一版）[M].北京：高等教育出版社，2000

篇（7）

2蚌埠學(xué)院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)存在的問(wèn)題

實(shí)踐教學(xué)是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)最有效的方法，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)目前存在的主要問(wèn)題有：（1）實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目只是簡(jiǎn)單驗(yàn)證了理論知識(shí)（.2）部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容與其他實(shí)驗(yàn)課程重復(fù)，同時(shí)又不完整，與其他課程沒(méi)有密切的聯(lián)系（.3）綜合性、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)相對(duì)較少（.4）實(shí)驗(yàn)內(nèi)容更新速度相對(duì)較慢，沒(méi)有趕上生物化學(xué)知識(shí)爆炸式增長(zhǎng)的速度水平（.5）實(shí)驗(yàn)室、實(shí)驗(yàn)儀器沒(méi)有充分整合，沒(méi)有產(chǎn)生較高的利用效率（.6）專(zhuān)職實(shí)驗(yàn)老師缺口較大.

3我院生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革及創(chuàng)新人才培養(yǎng)舉措

2014年11月23日至28日，教育部專(zhuān)家對(duì)蚌埠學(xué)院進(jìn)行了本科教學(xué)合格評(píng)估，我們以這次評(píng)估為切入口，改革現(xiàn)有的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué).根據(jù)蚌埠學(xué)院“地方性、應(yīng)用型、工程化”的辦學(xué)定位，對(duì)以前的實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系進(jìn)行多方位改革.根據(jù)我系目前所開(kāi)設(shè)的制藥工程、生物工程、食品科學(xué)與工程三個(gè)工學(xué)類(lèi)本科專(zhuān)業(yè)的具體情況，在工學(xué)一級(jí)學(xué)科平臺(tái)上構(gòu)建完整的、貫通的實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)體系.將這三個(gè)工學(xué)專(zhuān)業(yè)的生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程進(jìn)行整合、優(yōu)化，具體分為《生物化學(xué)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)》、《生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)》、《生物化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》三個(gè)不同層次，重新修訂完成2014版生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱，組建綜合實(shí)驗(yàn)室.

3.1構(gòu)建生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程新體系《生物化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)》的內(nèi)容具體涉及生命科學(xué)領(lǐng)域的一些主干課程如遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)、生物化學(xué)等課程的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn).在第三學(xué)期進(jìn)行，為專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)《.生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)》的內(nèi)容分三個(gè)工學(xué)專(zhuān)業(yè)進(jìn)行選做.食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)：課程包括生物化學(xué)無(wú)機(jī)和有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)分析測(cè)量實(shí)驗(yàn)、食品化學(xué)及分析實(shí)驗(yàn)、食品工藝學(xué)實(shí)驗(yàn).生物工程專(zhuān)業(yè)：生物化學(xué)無(wú)機(jī)和有機(jī)合成實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)分析測(cè)量實(shí)驗(yàn)、分子遺傳學(xué)實(shí)驗(yàn)、分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)等.制藥工程專(zhuān)業(yè)：生物化學(xué)合成實(shí)驗(yàn)、生物化學(xué)分析測(cè)量實(shí)驗(yàn)、藥物合成實(shí)驗(yàn)、藥劑學(xué)實(shí)驗(yàn)、藥理（毒理）實(shí)驗(yàn)等.該課程在第五學(xué)期開(kāi)設(shè)《.生物化學(xué)綜合設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)》的內(nèi)容以研究性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)為主，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新科學(xué)思維和基本科研能力.該課程在第七學(xué)期開(kāi)設(shè).

3.2改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法由于本課程以實(shí)驗(yàn)為主，要求每個(gè)學(xué)生動(dòng)手進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作.上課后，任課教師需向?qū)W生講清楚課程的性質(zhì)、任務(wù)、要求、課程安排和進(jìn)度、平時(shí)考核內(nèi)容、期末考試方法、實(shí)驗(yàn)守則及實(shí)驗(yàn)室安全制度等.實(shí)驗(yàn)前學(xué)生必須進(jìn)行預(yù)習(xí).實(shí)驗(yàn)2人1組，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，由學(xué)生獨(dú)立完成，出現(xiàn)問(wèn)題，教師要引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立分析、解決，不得包辦代替.學(xué)生應(yīng)按實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵筮M(jìn)行實(shí)驗(yàn)，每項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果須經(jīng)教師檢驗(yàn)，認(rèn)可后方可離開(kāi)實(shí)驗(yàn)室.任課教師要認(rèn)真上好每一節(jié)課，實(shí)驗(yàn)前清點(diǎn)學(xué)生人數(shù)，實(shí)驗(yàn)中按要求做好學(xué)生實(shí)驗(yàn)情況及結(jié)果記錄，實(shí)驗(yàn)后認(rèn)真填寫(xiě)實(shí)驗(yàn)開(kāi)出記錄.每次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，學(xué)生應(yīng)按照自己的實(shí)驗(yàn)結(jié)果獨(dú)立寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)報(bào)告.其中實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析、實(shí)驗(yàn)結(jié)論與討論是每次報(bào)告的重點(diǎn)部分.

3.3完善實(shí)驗(yàn)考核手段加大對(duì)平時(shí)成績(jī)考核的力度.本實(shí)驗(yàn)課程的考核標(biāo)準(zhǔn)明確，對(duì)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)過(guò)程、實(shí)驗(yàn)報(bào)告進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)，對(duì)在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中肯于動(dòng)腦、動(dòng)手的學(xué)生給予充分肯定.采用平時(shí)考核（主要是操作技能），結(jié)合每次實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告評(píng)分，綜合評(píng)定期末成績(jī)，期末不另設(shè)獨(dú)立的實(shí)驗(yàn)考試.期末總評(píng)成績(jī)中平時(shí)考核占70％（出勤和實(shí)驗(yàn)操作各占50%），實(shí)驗(yàn)報(bào)告占30％.實(shí)驗(yàn)成績(jī)分：優(yōu)、良、中、及格、不及格五級(jí).

3.4引入綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)由于學(xué)校按照教育部和安徽省教育廳的要求對(duì)生物化學(xué)理論課時(shí)進(jìn)行壓縮，生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的課時(shí)也相應(yīng)減少，由原來(lái)的32學(xué)時(shí)改為現(xiàn)在的24學(xué)時(shí)，所以我們將綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)引入課堂，編寫(xiě)進(jìn)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)大綱.結(jié)果顯示，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手操作能力在有限的學(xué)時(shí)內(nèi)得到最大的提升.

3.5應(yīng)用PPT授課通過(guò)PPT授課，不僅節(jié)省了教師講解的時(shí)間，同時(shí)也提高了學(xué)生學(xué)習(xí)積極性.通過(guò)一些經(jīng)典的演示實(shí)驗(yàn)和模擬實(shí)驗(yàn)錄像的觀看，讓學(xué)生了解實(shí)驗(yàn)的規(guī)范操作過(guò)程，養(yǎng)成良好的習(xí)慣.

3.6開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)在理論開(kāi)課的學(xué)期向?qū)W生開(kāi)放.實(shí)驗(yàn)老師根據(jù)實(shí)驗(yàn)大綱選定的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)材料、藥品和儀器設(shè)備，學(xué)生提前一周向授課老師提出申請(qǐng)，經(jīng)系實(shí)驗(yàn)室主任批準(zhǔn)即可利用課余時(shí)間進(jìn)入開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室自主實(shí)驗(yàn).

3.7企業(yè)參與實(shí)驗(yàn)教學(xué)由于我系生物工程等工學(xué)專(zhuān)業(yè)學(xué)科多年來(lái)堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)研結(jié)合的辦學(xué)思路，積淀下眾多的合作伙伴，這些企業(yè)不僅與學(xué)校、與教師保持著良好的科研合作關(guān)系，也逐步樹(shù)立起長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光，重視人才培養(yǎng)，越來(lái)越多的企業(yè)更加主動(dòng)地關(guān)心學(xué)生在校期間的教育，尤其是實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，并從多方面參與到生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)當(dāng)中.

3.7.1企業(yè)參與研究制定實(shí)驗(yàn)教學(xué).每年學(xué)校都會(huì)組織一批相關(guān)企業(yè)與學(xué)生見(jiàn)面，企業(yè)掌握了學(xué)生的第一手材料后，學(xué)校會(huì)組織教師與企業(yè)的座談，聽(tīng)取企業(yè)的反響，尤其對(duì)學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)、實(shí)踐能力的評(píng)價(jià)，并將其作為修訂實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱的重要參考.每次到企業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)，帶隊(duì)的指導(dǎo)教師都要認(rèn)真聽(tīng)取企業(yè)負(fù)責(zé)人、受聘的企業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ε囵B(yǎng)的意見(jiàn)、建議，并帶回學(xué)校，在學(xué)科教研活動(dòng)中傳達(dá)，從而用于指導(dǎo)本科實(shí)驗(yàn)教學(xué).近幾年來(lái)，我系根據(jù)企業(yè)的建議，優(yōu)化調(diào)整了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)的部分實(shí)驗(yàn)內(nèi)容.

3.7.2企業(yè)參與指導(dǎo)、考核和教材編寫(xiě).生物工程等專(zhuān)業(yè)聘請(qǐng)的企業(yè)客座教授和兼職教師積極參與學(xué)生實(shí)驗(yàn)的整個(gè)過(guò)程，不僅對(duì)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)整和建議，還積極參與實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)的編寫(xiě)工作，理論與實(shí)踐相結(jié)合，對(duì)學(xué)生能力的培養(yǎng)大有裨益.

3.8重視實(shí)驗(yàn)教材建設(shè)和選用工作嚴(yán)格執(zhí)行任課教師推薦教材版本、教研室集體討論、分管教學(xué)主任審核的教材選用程序.要求優(yōu)先選用省級(jí)以上獲獎(jiǎng)教材、新近出版的國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材、面向“21世紀(jì)課程教材”、教育部或教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)推薦教材，確保教材的質(zhì)量.我們?yōu)楸究粕x用科學(xué)出版社2014年最新出版的由南京大學(xué)陳鈞輝教授等主編的《生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)(第五版)》教材.

篇（8）

2PBL模式是目前最能實(shí)現(xiàn)新的教學(xué)理念的教學(xué)策略

教學(xué)最好的方式是教師和學(xué)生之間的互動(dòng)，教師了解學(xué)生個(gè)性化的學(xué)習(xí)需求，學(xué)生則在學(xué)習(xí)過(guò)程中成為一個(gè)積極的合作者而不是被動(dòng)的接受者。在PBL課程中，學(xué)生交流協(xié)作，積極響應(yīng)他人的問(wèn)題，厘清概念，用自己已有的知識(shí)來(lái)呈現(xiàn)一個(gè)更詳細(xì)和復(fù)雜的解釋?zhuān)瑫r(shí)互相糾正某些誤解，同時(shí)利用小組的學(xué)習(xí)氛圍，帶動(dòng)安靜的學(xué)生更多的參與。

3問(wèn)題設(shè)立的合理和精妙決定PBL教學(xué)的效果

PBL問(wèn)題的設(shè)立是否合理甚至精妙是決定PBL教學(xué)效果的首要因素。這些問(wèn)題就是學(xué)生的教材，需要能夠激起學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣并能持續(xù)引導(dǎo)學(xué)習(xí)的過(guò)程。通常問(wèn)題的設(shè)計(jì)和提出是按階段性來(lái)完成的，在每一次課后提供進(jìn)一步信息，逐步引導(dǎo)學(xué)生求知的深度和廣度。PBL實(shí)踐的過(guò)程能否按預(yù)期的進(jìn)行，直接檢驗(yàn)了問(wèn)題設(shè)計(jì)的質(zhì)量。在PBL模式探索的初期，這些問(wèn)題可以通過(guò)學(xué)生的使用和討論進(jìn)而發(fā)現(xiàn)不足之處，教師本身也能從中獲益，實(shí)現(xiàn)真正的教學(xué)相長(zhǎng)。

4教師積極關(guān)注而不過(guò)多的直接干預(yù)學(xué)習(xí)的過(guò)程

PBL教師作為“引導(dǎo)者”，積極跟進(jìn)討論的過(guò)程，而且要學(xué)會(huì)引導(dǎo)的技巧，不留痕跡的將學(xué)生從跑題的邊緣拉回到正路上來(lái)，并對(duì)什么是主要的學(xué)習(xí)議題做出合理的指導(dǎo)，還需要建立對(duì)學(xué)生的信心，相信他們能夠理解、接受自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)，并在過(guò)程中建構(gòu)自己的知識(shí)體系，享受學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。但是同時(shí)更需要調(diào)整心態(tài)并注意克制自己在學(xué)生討論時(shí)過(guò)多的介入。

5學(xué)生明確自己的學(xué)習(xí)任務(wù)而負(fù)起學(xué)習(xí)的責(zé)任

在PBL模式中，每個(gè)知識(shí)點(diǎn)的獲得都需要付出一定的時(shí)間和精力去檢索資料、團(tuán)隊(duì)討論、歸納整理等等。然而學(xué)生習(xí)慣了被動(dòng)的接受教師“滿堂灌”的知識(shí)，還沒(méi)有意識(shí)到自己所應(yīng)承擔(dān)的學(xué)習(xí)責(zé)任，突然進(jìn)入到PBL模式中，會(huì)感到茫然無(wú)所適從，甚至表現(xiàn)出一定程度的抵觸。而對(duì)于知識(shí)本身，也有部分學(xué)生對(duì)于能否完整的掌握課程知識(shí)表示焦慮和懷疑，總是希望教師能再講一遍。他們對(duì)于學(xué)習(xí)任務(wù)和學(xué)習(xí)責(zé)任的認(rèn)識(shí)還是停留在“老師要我學(xué)，老師告訴我學(xué)什么”而不是“我要學(xué)，我對(duì)什么有疑問(wèn)，我希望學(xué)習(xí)什么”。

篇（9）

主管單位：中國(guó)科學(xué)院

主辦單位：中國(guó)科學(xué)院生物物理研究所;中國(guó)生物物理學(xué)會(huì)

出版周期：月刊

出版地址：北京市

語(yǔ)

種：中文

開(kāi)

本：大16開(kāi)

國(guó)際刊號(hào)：1000-3282

國(guó)內(nèi)刊號(hào)：11-2161/Q

郵發(fā)代號(hào)：2-816

發(fā)行范圍：國(guó)內(nèi)外統(tǒng)一發(fā)行

創(chuàng)刊時(shí)間：1974

期刊收錄：

CA 化學(xué)文摘(美)(2009)

SCI 科學(xué)引文索引(美)(2009)

CBST 科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)速報(bào)(日)(2009)

Pж(AJ) 文摘雜志(俄)(2009)

中國(guó)科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫(kù)(CSCD―2008)

核心期刊：

中文核心期刊(2008)

中文核心期刊(2004)

中文核心期刊(2000)

中文核心期刊(1996)

中文核心期刊(1992)

期刊榮譽(yù)：

中科雙獎(jiǎng)期刊

第二屆全國(guó)優(yōu)秀科技期刊

聯(lián)系方式

篇（10）

2教學(xué)內(nèi)容的反思

由于學(xué)生基礎(chǔ)差異大，所學(xué)專(zhuān)業(yè)不同，教師應(yīng)該嘗試結(jié)合教學(xué)大綱和社會(huì)實(shí)際需求情況來(lái)進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的選擇。對(duì)于選定的教材，教師也可量體裁衣，充分挖掘教材的內(nèi)涵，對(duì)教材進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚恚心康牡貏h減、添加教學(xué)內(nèi)容。例如對(duì)于臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，教學(xué)中應(yīng)該合理搭配臨床實(shí)例。課堂上引入實(shí)例教學(xué)，學(xué)生往往興趣盎然，有學(xué)以致用的切身感受，對(duì)臨床工作形成一定的感性認(rèn)識(shí)。實(shí)際上，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程本身與臨床工作聯(lián)系緊密，增加實(shí)例教學(xué)并不困難，關(guān)鍵是方法、時(shí)機(jī)和內(nèi)容等的合理搭配。學(xué)生普遍對(duì)臨床科室的檢測(cè)項(xiàng)目、儀器使用及工作程序等有濃厚的興趣。為了學(xué)生就業(yè)和今后從事科研工作考慮，教師應(yīng)該在教學(xué)過(guò)程中有意識(shí)地介紹相關(guān)的生物化學(xué)與分子生物學(xué)基礎(chǔ)理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)等前沿內(nèi)容。總之，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課堂教學(xué)內(nèi)容應(yīng)該結(jié)合醫(yī)學(xué)各專(zhuān)業(yè)的特色，從實(shí)際到理論再到應(yīng)用，環(huán)環(huán)緊扣，步步深入，在激發(fā)興趣、啟迪思考中將枯燥且難理解的知識(shí)轉(zhuǎn)變?yōu)橛腥ぁ⒂杏玫闹R(shí)儲(chǔ)備、能力訓(xùn)練和素質(zhì)養(yǎng)成［4］。

3教學(xué)方法的反思

教師應(yīng)該不斷反思自己的教學(xué)方法，包括目前教學(xué)現(xiàn)狀如何，還存在什么問(wèn)題以及如何解決。教師還應(yīng)不斷作出靈活的調(diào)整，提高自身的教學(xué)能力和課堂教學(xué)質(zhì)量。切不可太過(guò)單調(diào)，只用一成不變的方法進(jìn)行填鴨式的教學(xué)［5］。每個(gè)教師應(yīng)該根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和風(fēng)格特點(diǎn)，結(jié)合學(xué)生的實(shí)際情況，確定易于被學(xué)生接受的教學(xué)手段和方法，最大限度地調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主觀能動(dòng)性。

3．1運(yùn)用多媒體輔助教學(xué)

由于醫(yī)學(xué)生物化學(xué)理論知識(shí)體系深?yuàn)W，傳統(tǒng)的教學(xué)方式很難讓學(xué)生有效地學(xué)習(xí)到其中的核心知識(shí)點(diǎn)，而借助多媒體教學(xué)可以使教學(xué)內(nèi)容更加形象、直觀，便于學(xué)生理解和掌握。多媒體課件在課堂教學(xué)中已經(jīng)得到充分運(yùn)用，其主要優(yōu)勢(shì)是更大容量和更靈活的組織形式，通過(guò)幻燈片、動(dòng)畫(huà)、視頻等表述方式及交互性制作技巧有機(jī)地整合各章節(jié)知識(shí)結(jié)構(gòu)，有效提高教學(xué)效果。例如對(duì)于DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的演示問(wèn)題，應(yīng)用計(jì)算機(jī)特有的三維顯示技術(shù)就能輕而易舉的解決，學(xué)生掌握了DNA雙螺旋結(jié)構(gòu)的概念，易于理解與這個(gè)結(jié)構(gòu)相關(guān)的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄和翻譯機(jī)制。

3．2運(yùn)用醫(yī)學(xué)實(shí)際和生活實(shí)例教學(xué)

實(shí)例教學(xué)是活躍課堂氣氛，加強(qiáng)學(xué)生綜合思考能力的一種好方法。為了將枯燥的知識(shí)變得生動(dòng)、鮮活、具體，教學(xué)中結(jié)合課堂內(nèi)容，將實(shí)際生活和臨床工作中密切相關(guān)的生化知識(shí)和技術(shù)穿插介紹給學(xué)生，既提高學(xué)生的興趣，又增加他們的生活知識(shí)，對(duì)其一生都是有益的。生活、臨床、法醫(yī)、食品、考古、體育等都有醫(yī)學(xué)生物化學(xué)的應(yīng)用，可以選擇最有代表性的闡明機(jī)理，讓學(xué)生達(dá)到舉一反三的目的。比如將RNA生物合成機(jī)理與臨床艾滋病治療相結(jié)合;講解DNA損傷修復(fù)時(shí)，將DNA損傷修復(fù)系統(tǒng)的缺陷與遺傳性著色性干皮癥和早老癥等遺傳病的發(fā)生相聯(lián)系;講解酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制作用時(shí)，介紹磺胺類(lèi)藥物的抑菌機(jī)理等;通過(guò)這樣的聯(lián)系，無(wú)疑將極大地激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，變被動(dòng)記憶為主動(dòng)攝取，使學(xué)生感覺(jué)到所學(xué)的醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程不再是抽象的理論和空洞的知識(shí)，而是可以實(shí)際應(yīng)用的手段和武器，使其掌握的知識(shí)經(jīng)久難忘，教學(xué)效率必然會(huì)大大提高［6］。

3．3運(yùn)用名人名事激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)是一門(mén)醫(yī)學(xué)前沿學(xué)科，這一領(lǐng)域的許多科學(xué)成果獲得了諾貝爾獎(jiǎng)。課程教學(xué)內(nèi)容的導(dǎo)入可以利用講故事、民間俗語(yǔ)、生活中的小常識(shí)或科技新進(jìn)展等進(jìn)行導(dǎo)入。在課堂教學(xué)中穿插介紹獲得諾貝爾獎(jiǎng)的著名科學(xué)家的科技成果和科學(xué)研究故事，用名人的科學(xué)探索精神和高尚的人格魅力去激勵(lì)學(xué)生，激發(fā)他們對(duì)生物化學(xué)學(xué)習(xí)的興趣。比如，在講授復(fù)制和轉(zhuǎn)錄的時(shí)候，就可以講述父親KornbergA分離純化了DNA復(fù)制需要的DNA聚合酶，兒子KornbergRD發(fā)表了第一張RNA聚合酶的全動(dòng)態(tài)晶體，父子兩位科學(xué)家都曾在不同年代獲得諾貝爾獎(jiǎng)的傳奇故事。與此同時(shí)，在課堂講授時(shí)引導(dǎo)學(xué)生以科學(xué)的思維來(lái)理解生物化學(xué)，逐步培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維方式，提高學(xué)生的邏輯思維能力。

3．4運(yùn)用練習(xí)測(cè)試鞏固知識(shí)

每堂醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課給學(xué)生介紹的知識(shí)點(diǎn)很多，隨著課程的延續(xù)，學(xué)生不理解的方面越來(lái)越多。根據(jù)以往的評(píng)價(jià)和反饋，絕大多數(shù)學(xué)生認(rèn)為醫(yī)學(xué)生物化學(xué)難懂難記，對(duì)課程的學(xué)習(xí)興趣逐漸減弱。對(duì)此，教師應(yīng)該在每節(jié)課結(jié)束前3－5分鐘，針對(duì)本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)設(shè)計(jì)幾道題目對(duì)學(xué)生進(jìn)行隨堂測(cè)試，這樣可以使學(xué)生對(duì)本節(jié)課的知識(shí)點(diǎn)重新梳理回顧。盡量讓學(xué)生在課堂上就對(duì)主要的知識(shí)點(diǎn)理解透徹，課后再?gòu)?fù)習(xí)時(shí)，就有了較深入的認(rèn)識(shí)。學(xué)生對(duì)課堂練習(xí)測(cè)試普遍反映良好，通過(guò)這種方式既可以幫助學(xué)生鞏固知識(shí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，又可以評(píng)估教師的教學(xué)效果是否達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)［6，7］。

3．5培養(yǎng)文獻(xiàn)檢索和查新能力

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展非常迅猛，知識(shí)更新很快，新理論與新技術(shù)層出不窮，應(yīng)該教會(huì)學(xué)生如何利用信息資源來(lái)組織自我學(xué)習(xí)。在教學(xué)過(guò)程中，針對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)時(shí)重記憶、輕思考的特點(diǎn)，筆者培養(yǎng)結(jié)合課程內(nèi)容進(jìn)行檢索和查新的能力，向?qū)W生反復(fù)強(qiáng)調(diào)不能單純依賴課本，要注重學(xué)習(xí)查閱文獻(xiàn)和網(wǎng)絡(luò)相關(guān)資訊作為學(xué)習(xí)的補(bǔ)充。同時(shí)結(jié)合不同章節(jié)的要點(diǎn)，輔以相關(guān)文獻(xiàn)研究進(jìn)行講解，包括立題的依據(jù)、課題的設(shè)計(jì)以及討論的要點(diǎn)等，并適當(dāng)安排時(shí)間利用電腦給學(xué)生展示對(duì)某方面內(nèi)容如何進(jìn)行文獻(xiàn)檢索，對(duì)國(guó)內(nèi)外有關(guān)專(zhuān)業(yè)網(wǎng)站進(jìn)行推薦。同時(shí)，筆者在中國(guó)知網(wǎng)和Pubmed上還篩選一些生物化學(xué)專(zhuān)業(yè)期刊介紹相關(guān)的基礎(chǔ)和專(zhuān)業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生，讓學(xué)生的知識(shí)系統(tǒng)盡可能跟上學(xué)科發(fā)展的步伐。對(duì)于文獻(xiàn)檢索和查新的學(xué)習(xí)，學(xué)生表現(xiàn)出強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)欲望，主動(dòng)思考和解決問(wèn)題的能力明顯提高，對(duì)生物化學(xué)新知識(shí)和新進(jìn)展也有了更深入的了解［7］。

4教學(xué)模式的反思

4．1理論教學(xué)精益求精

醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程的特點(diǎn)是高深難懂、枯燥乏味，以理論講授為主，內(nèi)容繁多，涉及面廣，教學(xué)課時(shí)有限，學(xué)生往往難以消化和理解。教師在理論教學(xué)中應(yīng)該通過(guò)同行評(píng)課和與高水平的督導(dǎo)員交流，從板書(shū)、語(yǔ)言、導(dǎo)入、講解、提問(wèn)、演示、課堂組織、強(qiáng)化、練習(xí)指導(dǎo)等環(huán)節(jié)著手，分析教學(xué)中運(yùn)用了哪些教學(xué)技能、策略和方法，總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和教學(xué)過(guò)程中的優(yōu)缺點(diǎn)來(lái)進(jìn)行反思，矯正實(shí)際教學(xué)。教師只有不斷的進(jìn)行教學(xué)反思，力爭(zhēng)精益求精，才能使理論知識(shí)的傳授做到深入淺出、通識(shí)易懂。此外，教學(xué)中難免會(huì)出現(xiàn)教與學(xué)的偏差，教師應(yīng)該即時(shí)幫助和指導(dǎo)學(xué)生，同時(shí)進(jìn)行反思。

4．2實(shí)驗(yàn)教學(xué)必不可少

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是生物化學(xué)整個(gè)教學(xué)過(guò)程中必不可少的環(huán)節(jié)。學(xué)生普遍對(duì)醫(yī)學(xué)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)興趣比較濃厚。在實(shí)驗(yàn)室精選實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目的前提下，實(shí)驗(yàn)課的課堂教學(xué)是最重要的問(wèn)題。學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的目的不是為了得到結(jié)果，而是應(yīng)該知道實(shí)驗(yàn)過(guò)程中的每一個(gè)步驟所蘊(yùn)含的基本原理，進(jìn)而通過(guò)理論指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)操作。這就需要教師不是簡(jiǎn)單的講解實(shí)驗(yàn)步驟，而是將教師對(duì)理論的講解轉(zhuǎn)化為學(xué)生自己的知識(shí)，導(dǎo)向其思維，指導(dǎo)其操作。同時(shí)對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析也很重要，學(xué)生習(xí)慣于用實(shí)驗(yàn)成功或者失敗來(lái)總結(jié)本次實(shí)驗(yàn)的結(jié)果，而實(shí)際上最主要的是讓學(xué)生分析某種現(xiàn)象或?qū)嶒?yàn)結(jié)果的原因，以及實(shí)驗(yàn)結(jié)果存在的誤差及其產(chǎn)生的可能原因，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力、科學(xué)思維能力和觀察問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力［8］。

4．3利用臨床見(jiàn)習(xí)輔助課程學(xué)習(xí)

由于教學(xué)條件所限，醫(yī)學(xué)生物化學(xué)課程中的部分教學(xué)內(nèi)容可以通過(guò)臨床見(jiàn)習(xí)的方式來(lái)完成。這種方式既解決了教學(xué)資源緊張的問(wèn)題，又使學(xué)生直接接觸醫(yī)學(xué)前沿陣地，感受到醫(yī)院的工作氛圍、工作方式和工作秩序，為將來(lái)的臨床實(shí)習(xí)和就業(yè)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。比如學(xué)習(xí)肝臟的生物化學(xué)這一章節(jié)，就可以讓學(xué)生直接在臨床醫(yī)院檢驗(yàn)科見(jiàn)習(xí)常規(guī)肝功能生化檢測(cè)的項(xiàng)目，了解黃疸性肝炎患者的臨床特點(diǎn)和診斷依據(jù)。

篇（11）

中西醫(yī)結(jié)合臨床醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)能夠從事中西醫(yī)臨床醫(yī)療、教學(xué)、科研管理等工作的復(fù)合型應(yīng)用人才。生物化學(xué)是其重要基礎(chǔ)課程，是從分子水平研究生命現(xiàn)象及規(guī)律的學(xué)科。主要內(nèi)容包括:生物大分子的結(jié)構(gòu)和功能;三大物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)的普遍規(guī)律;遺傳信息傳遞和調(diào)控。這些內(nèi)容為后期進(jìn)一步學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和臨床醫(yī)學(xué)課程提供必要的基礎(chǔ)。但是這些內(nèi)容既涉及了廣泛的理論知識(shí)，又涵蓋了諸多生命科學(xué)實(shí)踐;同時(shí)不僅有對(duì)生命過(guò)程機(jī)理的詳細(xì)描述，還有對(duì)這些過(guò)程調(diào)控的概括。這就使得課程的理論性、實(shí)踐性和綜合性較強(qiáng)，加之名詞繁多、概念抽象、內(nèi)容枯燥，又涉及熱力學(xué)、空間結(jié)構(gòu)等物理、化學(xué)的多方面內(nèi)容，因此課程具有一定的難度，學(xué)生學(xué)習(xí)難度較大。所以，為了提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)興趣、培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用生物化學(xué)知識(shí)結(jié)合中醫(yī)證候進(jìn)行臨床疾病研究的能力，開(kāi)展生物化學(xué)課程教學(xué)改革和實(shí)踐就顯得尤為重要。

1醫(yī)學(xué)院校生物化學(xué)課程教學(xué)中存在的問(wèn)題

以湖南中醫(yī)藥大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)生物化學(xué)教學(xué)為例，以前采用的多是以教師講授為主的課堂教學(xué)組織形式，通過(guò)多媒體結(jié)合板書(shū)的講授方式進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)，授課通常采用新課導(dǎo)入、新課講授、課后小結(jié)三步走的流程。在新課導(dǎo)入階段復(fù)習(xí)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，提供新課情景，引入新課;新課講授階段通常按照所講授內(nèi)容的邏輯性和相關(guān)性運(yùn)用生動(dòng)的語(yǔ)言結(jié)合圖片、動(dòng)畫(huà)進(jìn)行展示講解;課后小結(jié)中進(jìn)行重難點(diǎn)小結(jié)，將新舊知識(shí)進(jìn)行對(duì)比并引出下節(jié)課內(nèi)容，布置課后作業(yè)。顯然，這種課堂教學(xué)組織形式難以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性。首先，生物化學(xué)系統(tǒng)性、抽象性、聯(lián)系性較強(qiáng)，難度較大，與化學(xué)、物理、細(xì)胞生物學(xué)、遺傳學(xué)等復(fù)雜學(xué)科緊密關(guān)聯(lián)。其次，在傳統(tǒng)教學(xué)中，教師通常是利用語(yǔ)言對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行描述來(lái)提高學(xué)生的感性認(rèn)識(shí)。但是這種方式在生物化學(xué)課程教學(xué)中的應(yīng)用效果并不理想，教師難以做到生動(dòng)、形象。因此，僅靠教師在課堂上的機(jī)械灌輸及書(shū)本的抽象描述，難以讓學(xué)生深刻理解生物大分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，物質(zhì)代謝的基本規(guī)律、聯(lián)系、轉(zhuǎn)化和調(diào)控以及基因工程技術(shù)等生物化學(xué)的重要問(wèn)題。這是生物化學(xué)課堂教學(xué)急需解決的一大問(wèn)題。其次，在教學(xué)過(guò)程中，教師過(guò)分重視教學(xué)任務(wù)的落實(shí)，導(dǎo)致授課過(guò)程過(guò)于死板，課堂氣氛拘謹(jǐn)沉悶，使得一些學(xué)生在學(xué)習(xí)之初便失去信心和興趣，也會(huì)滋生部分學(xué)生的厭學(xué)情緒，以致被動(dòng)學(xué)習(xí)，應(yīng)付交差現(xiàn)象普遍。另外，生物化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，為了培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用生物化學(xué)知識(shí)診治與預(yù)防疾病能力，尤其需要加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。但是由于條件和教學(xué)課時(shí)的限制，與課程對(duì)應(yīng)的專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)安排較少。學(xué)生對(duì)課程內(nèi)容理解主要通過(guò)書(shū)本理論知識(shí)，沒(méi)有足夠的實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，缺少運(yùn)用課程相關(guān)知識(shí)解決實(shí)際臨床問(wèn)題的機(jī)會(huì)。

2“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)模式的轉(zhuǎn)變

教學(xué)模式是在一定的教學(xué)思想或教學(xué)理論指導(dǎo)下構(gòu)建的教學(xué)活動(dòng)過(guò)程［1］。隨著網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的到來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)+已經(jīng)改造和影響了多個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，也在一定程度上解決了傳統(tǒng)課堂教學(xué)中枯燥、乏味、無(wú)感官認(rèn)識(shí)等問(wèn)題［2］。傳統(tǒng)課程教學(xué)在與“互聯(lián)網(wǎng)+”的滲透融合中，可以逐步走向教學(xué)改革的創(chuàng)新與優(yōu)化，學(xué)生不再被動(dòng)接受課程內(nèi)容，而是通過(guò)參與的方式進(jìn)行課程學(xué)習(xí)。與傳統(tǒng)的課堂教育相比，互聯(lián)網(wǎng)+教學(xué)模式展現(xiàn)出以下幾方面優(yōu)勢(shì):①學(xué)生學(xué)習(xí)自由度更大，可以根據(jù)自身需要更自主地選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容和方式;而且不再受時(shí)間、地點(diǎn)和人數(shù)的局限。②教育資源更豐富、更開(kāi)放、更便利，有效保障教育公平。③師生、生生溝通更便捷，確保教學(xué)效果［3］。

3基于“互聯(lián)網(wǎng)+”落實(shí)以學(xué)生為中心的課程教學(xué)改革

3．1基于“互聯(lián)網(wǎng)+”的多種課堂教學(xué)組織形式的組合與探索

“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代，傳統(tǒng)的“一支粉筆、一個(gè)老師、一間教室”的教學(xué)模式已經(jīng)無(wú)法適應(yīng)當(dāng)代大學(xué)生心理特征以及專(zhuān)業(yè)和課程的培養(yǎng)定位。因此，課堂教學(xué)過(guò)程中不能再完全以教師的講授為主，而應(yīng)該引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行探究式討論，促進(jìn)師生、生生互動(dòng)和合作，進(jìn)行知識(shí)的內(nèi)化。所以，在生物化學(xué)課堂教學(xué)改革實(shí)踐過(guò)程中，教師要圍繞教學(xué)大綱的要求，根據(jù)學(xué)生的認(rèn)知特點(diǎn)，遵循由簡(jiǎn)入繁，從理論到應(yīng)用，選擇精、細(xì)、深、略有度的教學(xué)內(nèi)容。每章授課內(nèi)容采用從實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象理論抽象實(shí)際應(yīng)用。這樣由簡(jiǎn)單到復(fù)雜，由實(shí)際抽象出理論，由感性認(rèn)知過(guò)渡到理性認(rèn)知，再由理論指導(dǎo)進(jìn)一步實(shí)踐，激發(fā)學(xué)生的求知欲望，讓學(xué)生循序漸進(jìn)地入門(mén)。因此，近年來(lái)在生物化學(xué)教學(xué)中，湖南中醫(yī)藥大學(xué)生物化學(xué)教研室改變了傳統(tǒng)教學(xué)模式，采用多種基于“互聯(lián)網(wǎng)+”教學(xué)模式聯(lián)用。例如，在學(xué)習(xí)酶促反應(yīng)動(dòng)力學(xué)一章中競(jìng)爭(zhēng)性抑制這一內(nèi)容時(shí)就利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)實(shí)施了翻轉(zhuǎn)課堂、PBL教學(xué)及研討式教學(xué)的多種教學(xué)組織形式聯(lián)用。教師先將丙二酸對(duì)琥珀酸脫氫酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制這一簡(jiǎn)單實(shí)驗(yàn)引申出的相關(guān)基礎(chǔ)理論知識(shí)，制作好大約10min左右的視頻，并結(jié)合臨床及科研實(shí)際案例設(shè)計(jì)“過(guò)關(guān)任務(wù)”(例如運(yùn)用競(jìng)爭(zhēng)性抑制的原理解釋磺胺類(lèi)藥物的作用機(jī)制及臨床用藥注意事項(xiàng)、洛伐他汀類(lèi)藥物的作用機(jī)制等)。然后將制作好的視頻教學(xué)內(nèi)容和與之相關(guān)的“過(guò)關(guān)任務(wù)”上傳至網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)。學(xué)生在規(guī)定時(shí)間內(nèi)學(xué)習(xí)視頻教學(xué)內(nèi)容，參與在線討論并完成“過(guò)關(guān)任務(wù)”。課堂上基于學(xué)生前期網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)的成果，以磺胺類(lèi)藥物和青霉素類(lèi)藥物抗菌機(jī)理的差異為主題，采用PBL、研討式教學(xué)等方法開(kāi)展課堂教學(xué)。通過(guò)討論解決課前學(xué)生發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題。課后教師及時(shí)總結(jié)教學(xué)情況并在教學(xué)網(wǎng)絡(luò)中相關(guān)資料供學(xué)生復(fù)習(xí)和檢測(cè)，同時(shí)適量前瞻性內(nèi)容，供學(xué)有余力的同學(xué)進(jìn)行拓展。筆者發(fā)現(xiàn)結(jié)合互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，通過(guò)課前自主學(xué)習(xí)和在線討論、課堂研討、課后復(fù)習(xí)，學(xué)生不僅能掌握競(jìng)爭(zhēng)性抑制的基本原理，還能理解磺胺類(lèi)藥物及洛伐他汀類(lèi)藥物的作用機(jī)理和注意事項(xiàng)，并且能與中醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)相結(jié)合。有同學(xué)提出，由于洛伐他汀類(lèi)藥物是膽固醇合成的關(guān)鍵酶HMGCoA還原酶的競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑，而且該酶的活性具有晝夜節(jié)律，在午夜活性最高，因此選擇在晚上服藥降脂效果最佳，這與中醫(yī)“天人相應(yīng)”理論和“擇時(shí)用藥”的原則一致。通過(guò)這種“互聯(lián)網(wǎng)+”的教學(xué)模式，充分激發(fā)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的動(dòng)力，提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，學(xué)生思考、提出和解決問(wèn)題的能力都獲得了顯著提高。而且學(xué)生在學(xué)習(xí)中有效地將生物化學(xué)基礎(chǔ)理論和臨床運(yùn)用相互滲透，使學(xué)生真正意識(shí)到生物化學(xué)理論在未來(lái)臨床工作中的作用。

3．2“互聯(lián)網(wǎng)+”生物化學(xué)講課競(jìng)賽

在生物化學(xué)教學(xué)模式改革探索過(guò)程中，最難解決的問(wèn)題之一是生物大分子的結(jié)構(gòu)、細(xì)胞信號(hào)傳導(dǎo)、物質(zhì)代謝及其與臨床醫(yī)療的關(guān)系等內(nèi)容用傳統(tǒng)教學(xué)手段進(jìn)行理論描述非常困難。如何解決這一問(wèn)題呢?為了激發(fā)學(xué)生對(duì)生物化學(xué)課程的興趣和參與程度，鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中創(chuàng)新，在創(chuàng)新中加深對(duì)生物化學(xué)課程內(nèi)容的深入理解，靈活運(yùn)用已有知識(shí)解決醫(yī)療實(shí)際問(wèn)題，教研室嘗試組織學(xué)生進(jìn)行“互聯(lián)網(wǎng)+”生物化學(xué)講課大賽。教師設(shè)計(jì)好一系列與生物化學(xué)課程內(nèi)容及臨床醫(yī)療實(shí)踐密切相關(guān)的主題，如從蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能關(guān)系探究中藥作用機(jī)理和藥效物質(zhì)基礎(chǔ)、從膽色素代謝探討黃疸的發(fā)病與治療、從氨基酸代謝探討肝昏迷的發(fā)病機(jī)制及防治原則等。學(xué)生組隊(duì)選擇相關(guān)主題后充分利用網(wǎng)絡(luò)資源查找資料，然后通過(guò)制作課件、教學(xué)動(dòng)畫(huà)和動(dòng)漫等作品來(lái)動(dòng)態(tài)講解和展示生物化學(xué)的基本概念和原理、病例分析及相關(guān)疾病防治原則。這種利用“互聯(lián)網(wǎng)+”進(jìn)行的學(xué)生自主課堂教學(xué)形式，學(xué)生在查閱資料和制作課件過(guò)程中通過(guò)聯(lián)系實(shí)際，明白了生物化學(xué)不是一門(mén)空洞的學(xué)科，而是與日常生活和醫(yī)療實(shí)踐息息相關(guān)的學(xué)科，逐漸體會(huì)到生物化學(xué)在醫(yī)學(xué)中的重要性，感到學(xué)而有趣、學(xué)而有用，主觀能動(dòng)性得到提高。這種教學(xué)形式不僅促進(jìn)了學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，而且通過(guò)豐富的表現(xiàn)形式極大增強(qiáng)了對(duì)課程中抽象理論的理解，有效提高了課堂教學(xué)效果。

3．3“互聯(lián)網(wǎng)+”生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革

生物化學(xué)是以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，實(shí)驗(yàn)在整個(gè)生物化學(xué)發(fā)展中起著舉足輕重的作用，而且醫(yī)療實(shí)踐中經(jīng)常采用生物化學(xué)的理論和方法對(duì)疾病進(jìn)行診斷、防治與預(yù)后判斷。因此，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)中盡量選擇既與理論教學(xué)內(nèi)容密切相關(guān)又是醫(yī)療實(shí)踐中常用的技術(shù)作為常規(guī)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，并結(jié)合教研室科研課題和中西醫(yī)結(jié)合專(zhuān)業(yè)特色開(kāi)設(shè)部分開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)。但是這些實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目仍不能給學(xué)生提供足夠多的實(shí)踐練習(xí)機(jī)會(huì)。近年來(lái)，教研室向?qū)W生在線或推薦了許多實(shí)驗(yàn)虛擬仿真模塊和視頻教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生可以通過(guò)在線學(xué)習(xí)模擬相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，從而彌補(bǔ)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的不足，也鍛煉了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力。為了增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和動(dòng)手實(shí)踐能力，教研室還組織了生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)與操作競(jìng)賽。首先，要求學(xué)生組隊(duì)根據(jù)的競(jìng)賽主題進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和可行性分析;然后，組織教師對(duì)上交的方案進(jìn)行篩選和評(píng)估;最后，選擇一定比例的設(shè)計(jì)方案進(jìn)一步進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作與答辯。這些實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)和操作僅靠課堂上所講的知識(shí)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，學(xué)生必須通過(guò)課后查閱相關(guān)文獻(xiàn)資料深入學(xué)習(xí)，借助多種網(wǎng)絡(luò)資源才能完成詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，并且借助現(xiàn)代計(jì)算機(jī)仿真模擬技術(shù)才可能完成實(shí)驗(yàn)的可行性分析。通過(guò)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)競(jìng)賽這種理論聯(lián)系實(shí)際教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)，增強(qiáng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)和動(dòng)手能力，是生物化學(xué)理論和實(shí)驗(yàn)強(qiáng)化學(xué)習(xí)的第二課堂。總之，應(yīng)用多種網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對(duì)教學(xué)組織形式、方法和手段進(jìn)行改革是“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代必要的探索。湖南中醫(yī)藥大學(xué)生物化學(xué)課程教學(xué)通過(guò)這種改革與探索已在一定程度上將學(xué)生的學(xué)習(xí)由課上延續(xù)到課下，由被動(dòng)變?yōu)橹鲃?dòng)，有效地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性和學(xué)習(xí)質(zhì)量。同時(shí)也對(duì)教師提出了更高的要求，督促教師必須不斷學(xué)習(xí)新的教學(xué)理念、善于運(yùn)用多種教學(xué)方法，轉(zhuǎn)變和優(yōu)化傳統(tǒng)教學(xué)方式和手段。

參考文獻(xiàn):

［1］田愛(ài)麗．轉(zhuǎn)變教學(xué)模式促進(jìn)拔尖創(chuàng)新人才培養(yǎng)－基于“慕課學(xué)習(xí)+翻轉(zhuǎn)課堂”的理性思考［J］．教育研究，2016，(10):106－112．