緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇語文古詩解析范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

古詩詞是中華文學精粹，是我國古典文壇上一顆耀眼的明珠，是古典文化的象征，因此，培養中學生良好的古詩詞讀解能力是繼承與發揚古典詩詞文化的一種重要途徑。

1.初中語文教學中古詩詞讀解存在的問題

（1）教師對古詩詞教學依然不夠重視。初中語文教材收錄的古詩詞內涵豐富、意蘊深刻、古典文學氣息濃厚，通過課堂教學讓學生學會讀解，并深刻理解這些古詩文，不僅是新課改和素質教育的要求，同時也是學生個體發展的必然要求。而且，受應試教育的影響，教師在講解古詩詞時產生“考試至上”的思想，于是要求學生反復背誦詩詞，而對于詩詞的一些重要、深刻的文化意蘊不去挖掘。這種做法造成了學生只會機械背誦詩句，填寫詩句，卻對詩詞讀解束手無策。

（2）學生誦讀程度不夠，誦讀方法不當。中國學生的背誦能力和對知識的記憶力是世界一流的，從小到大，學生養成了對一些重要知識點死記硬背、機械記憶的學習習慣。現在誦讀程度不夠、誦讀方法不當成為古詩詞讀解教學中不容忽視的問題。第一，學生機械背誦的同時，卻讀不出詩詞所蘊含的感情以及詩歌的韻味。例如，學生在背誦李賀的《雁門太守行》時卻背誦不出那種緊張、危機、悲壯、慘烈的戰斗氛圍，更讀不出戰士們浴血奮戰誓死保衛國家的決心與勇氣。第二，學生誦讀方法不當，只會誦讀，不會深層次理解詩詞內涵。

（3）語文古詩詞解讀課堂沉悶、無生氣。古詩詞教學是語文教學的薄弱之處，教師在解讀古詩詞時往往將整首詩拆開，一字一句、一點一滴的講解，但拆開后卻忘了重新組合和使詩詞完整、系統。毋庸置疑，學生被這種枯燥乏味的講解挫傷了詩詞學習積極性，不僅學習興趣不高，反而會厭煩古詩詞，無法體會到古詩詞所蘊含的古典文化魅力。久而久之，會使語文古詩詞教學課堂沉悶、無生機，課堂教學效果極其低下。因此，為了提高初中語文古詩詞教學質量與效率，教師應不斷優化古詩詞讀解教學方法，以構建溫馨、活潑、和諧、趣味的古詩詞課堂。

2.提高初中語文古詩詞讀解教學的有效對策

（1）優化語文古詩詞課堂教學法，激發學生興趣。靈活多變的教學方式、豐富深刻的教學內容、活潑溫馨的課堂氛圍是構建初中語文古詩詞解讀高效課堂的必備因素。在新課改的號召下，運用靈活多變、動態科學的教學法還原學生古詩詞課堂主體地位，為學生營造自主、自由的課堂學習氛圍十分必要。具體來說，教師可運用問題教學法、小組合作教學法、多媒體教學法、比賽教學法、游戲教學法等多元教學法豐富課堂內容。

（2）重視古詩詞鑒賞，培養學生古詩詞讀解能力。依托古詩詞鑒賞有利于培養學生的古詩詞讀解能力。教師可從以下幾方面做起：第一，以有感情地讀、背促進古詩鑒賞教學的開展。讀與背是中學生學習古詩詞的第一步，教師要引領學生正確地讀，有感情地背，盡可能讓學生在讀、背的過程中主動去領悟、去感受古詩詞的思想魅力以及其藝術審美價值。第二，開展詩詞鑒賞教學。開展古詩詞教學，一方面是為了讓學生記住千古流傳下來的優秀古詩詞，零距離接觸文化文學精粹；另一方面是為了讓學生學會品讀、鑒賞古詩詞，學以致用。

3.結語

綜上所述，初中語文古詩詞解讀教學在中考中占有舉足輕重的地位，教師一方面要基于考試要求進行教學，另一方面要不斷提升學生對古詩詞的審美、鑒賞等綜合讀解能力，為學生古詩詞綜合素養的提升奠定堅實基礎。針對目前初中古詩詞教學存在的問題，教師要認真解剖、對癥下藥，不斷優化古詩詞讀解教學策略，構建高效的古詩詞讀解課堂。

篇（2）

中圖分類號： F407 文獻標識碼： A

在實際工作中，我們會遇見不同的電氣故障。電氣故障單產生式千奇百怪的，排除故障的方法及方式只能根據故障的具體情況而定，也沒有什么嚴格的模式及方法，在排除故障的過程中，往往會走不少彎路，甚至造成較大損失。作為一名電氣部門員工，在遇到電氣故障時，能準確查明故障原因，合理正確的排除故障，對提高勞動生產力，減少經濟損失和安全生產都有重大意義。

一丶電氣故障的分類

按照電氣裝置的構成特點，從查找電氣故障的觀點出發，常見的電氣故障可分為三類：

1.電源故障：缺電源、電壓、頻率偏差、極性接反、相線和中性線接反、缺一相電源、相序改變、交流電混淆。

2.電路故障：斷線、短路、短接、接地、接線錯誤。

3.設備和元件故障：過熱燒毀、不能運行、電氣擊穿、性能變劣。根據故障現象分析故障原因，是查找電氣故障的關鍵。分析的基礎是電工基本理論，二隊電氣裝置的構造、原理、性能的充分理解，是與故障實際的結合。某一電氣故障的產生原因可能很多，重要的是在眾多原因中找出最主要的原因，并運用方法排除解決

二丶掌握電氣故障排除的方法

故障的排除是維修人員的一項重要工作，要徹底排除故障，必須清楚故障發生的原因，更重要的是能從理論上分析，解決故障發生，要具有一定的專業理論知識，要掌握排除故障的方法。

（一）電阻測試法

電阻測試法是一種常見的測量方法。通常是指利用萬用表的電阻檔，測量電機、線路、觸頭等是否符合標稱值以及是否通斷的一種方法，或者用兆歐表測量相與相、相與地之間的絕緣電阻等。測量時，注意選擇所使用的量程與校對表的準確性，一般使用電阻法測量時通用做法是先選用低檔，同時要注意被測線路是否有回路，并嚴禁帶電測量。

（二）電壓測試法

電壓測試法是指利用萬用表相應的電壓檔，測量電路中電壓值的一種方法。通常測量時，有時測量電源、負載的電壓，有時也測量開路電壓，以判斷線路是否正常。測量時應注意表的檔位，選擇合適的量程，一般測量未知交流或開路電壓時通常選用電壓的最高檔，以確保不至于在高壓低量程下進行操作，以免把表損壞：同時測量直流時注意正負極性。

（三）電流測試法

電流測試法是通常測量線路中斷電流是否符合正常值，以判斷故障原因的一種方法。對弱點回路，常采用將電流表或萬用表電流檔串接在電路中進行測量；對強電回路，常采用鉗形電流表檢測。

（四）儀器測試法

借助各種儀器儀表測量各種參數，如用示波器觀察波形及參數的變化，以便分析故障的原因，多用于弱點線路中。

（五）常規檢查法

依靠人的感覺器官（如：有的電氣設備在使用中有燒焦的糊味兒，打火、放點的現象等）并借助于一些簡單的儀器（如：萬用表）來尋找故障原因。這種方法在維修中最常用，也是首先采用的。

（六）更換原配件法

即在懷疑摸個期間或電路板有故障，但不能確定，且有代用件時，可替換試驗，看故障是否消失，恢復正常。

（七）直接檢查法

對在了解故障原因或根據經驗，判斷出現故障的位置，可以直接檢查所懷疑的故障點。

（八）逐步排除法

如有短路故障出現時，可逐步切除部分線路以確定故障范圍和故障點。

（九）調整參數法

有些情況，出現故障時，線路中原件不一定壞，線路接觸也良好，只是由于某些物理量調整的不合適或運行時間長了，有可能因外界因素致使系統參數發生改變或不能自動修正系統值，從而造成系統不能正常工作，這時應根據設備的具體情況進行調整。

（十）比較、分析、判斷法

篇（3）

停車坐愛楓林晚，霜葉紅于二月花。

1、作者：字牧之。號 。主要擅長寫七言絕句。與當時另外一位詩人李商隱合稱“小李杜”除本篇以外杜牧的七絕《赤壁》建議學生背誦。

2、詩文分析：詩的前兩句寫出了山勢的高峻。三四句寫深秋美景。通過對夕陽中的楓葉和二月的花朵的對比，突出了紅葉特有的美。

描寫景物的順序由遠及近。

3、相關考題。

(1)小李杜是指________ ，李杜指( )，王孟指( )同為山水田園派代表詩人，韓柳指的是( )

(2)仿照例子填空。

遠上寒山石徑斜--(寫山，寫山路)

白云深處有人家--( )

停車坐愛楓林晚--( )

霜葉紅于二月花--( )

(3)古人寫秋常寫秋的悲涼，而這首《山行》卻是秋的頌歌。詩人劉禹錫也有一首詩是頌秋的，把這首詩默寫下來。

劉禹錫的《秋詞》自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝，晴空一鶴排云上，便引詩情到碧霄。

二、《夜宿山寺》 唐 李白

危樓高百尺，手可摘星辰。

不敢高聲語，恐驚天上人。

1、 夜宿山寺就是夜晚借宿在山上的寺院。

2、 這首詩運用了夸張的手法寫出了樓的高，表達了詩人向往神仙般生活的追求。

3、 危樓，這里指高樓。 而不是快要倒塌的樓

4、 直譯：山上寺院的高樓多么高，人在樓上一伸手就可以摘天上的星星。我不敢大聲說話，恐怕驚動天上的神仙。

5、 相關考題。

篇（4）

作為情感藝術的語文，只有學生的興趣和激情被充分調動之后，語文課堂上“目之所及，耳之所聞”的一切才能對學生的心靈有所影響，他們才會同樣充滿激情的投入。怎樣才能調動學生的激情呢？現代信息技術的推廣和應用給我們提供了廣闊的平臺，充分利用網上資源和網絡的優勢就能收到事倍功半的效果。

別的不說，就拿教育資源下載這一塊，就足以讓我們受益匪淺-----內容豐富的成語故事、精彩紛呈的典故給我們開辟了一條通往古典文學的甬道。我們可以在“圖、文、聲”并茂的動態畫面中走進古代文化殿堂，接受故事中的人物和情態，領悟故事中蘊含的道理，學會古漢語的字、詞、句等方面的知識，在輕松愉快的氛圍中進行文言文的閱讀教學，然后舉一反三、觸類旁通。成語是文化積淀下來的一種載體。文言文中的許多單音詞都保存在成語或現代漢語語素中流傳下來。

我們可以借助常見成語（或詞語）的語素來推求古漢語詞義。例如“以勇力事魯莊公”我們依據“無所事事”等成語中的的解釋，可以推出這里的“事”是“做事、效力”的意思。學習《塞翁失馬》故事中的“馬無故亡而入胡”里的“亡”的時候可以結合成語故事“亡羊補牢”一起來詮釋“亡”字“逃跑”；學習“風吹草地見牛羊”是時可用典故“窮途而匕首見”進行縱橫比較，加深學生對“見”字通“現”的用法；學習《醉翁亭記》中的“飲少轍醉”中的“輒”就聯系成語故事“淺嘗輒止”，一同學習“輒”字的用法。諸如此類，通過教學資源，運用網絡，師生即可在賞心悅目的畫面中，輕松愉快的學習文言文，加強文言實詞的學習。

另外，我們可以結合成語學習文言文的語法現象。

（1）一詞多義現象：

如：道，

道不拾遺（道路） 道高一尺魔高一丈（道行）

說長道短（說） 以其人之道還治其人之身（方法）

得道多助失道寡助（仁政）

又如：兵 兵強馬壯（軍隊） 紙上談兵（兵法）

短兵相接（兵器） 草木為兵（士兵）

如： 亡 亡命之徒（逃亡） 亡羊補牢（丟失）

亡國之音（滅亡） 家破人亡（死亡）

唇寒齒亡（掉落、失去）

借助成語語境，學生更容易掌握一詞多義的現象。

（2）古今異義

古今異義是文漢語中常見現象，結合成語的語境義來理解古今異義不容易望文生義 ，達到以今解古的目的。

赴湯（熱水、開水）蹈火 破涕（眼淚）為笑

乳臭（氣味）未干 不名（占有）一錢

（3）通假

成語中也有通假字，音義都從本字。如：

圖窮匕見（現） 一暴（曝）十寒 再接再厲（礪）

篇（5）

中圖分類號：[TU208.3] 文獻標識碼：A 文章編號：

一、工程概況

某高層建筑為一幢三十二層的現澆鋼筋混凝土框架-核心筒結構，8度抗震設防，框架抗震等級為二級，剪力墻抗震等級為二級。該工程總建筑面積為50000m2，設三層地下室，四層裙房，總建筑高度為99.4m。地下室為停車庫，裙房為商業用房，五層以上為寫字樓。該建筑物柱網跨度大，雙核心筒集中布置，筒體剪力墻是主要抗側力構件。

二、工程施工中存在的主要質量問題與質量檢測

1、主要質量問題。該工程地下三層核心筒剪力墻設計混凝土等級為C50，混凝土澆筑施工后，按規范規定的拆模時間（中途進行測溫，內外溫差相等時）開始拆模。在拆模的過程中，發現筒體墻多處出現蜂窩、部分露筋和墻體裂縫等多種質量問題。本次質量問題主要發生在主樓部分的地下三層東、西兩個核心筒體剪力墻上，在墻體轉角的暗柱、門洞暗柱、暗梁筋密集區以下。從檢查結果發現：蜂窩面積較大，且露筋較多。根據建筑工程質量檢測評定標準，各項指標均超過標準允許值，對整體結構承載力造成較大影響。

2、工程檢測。為了查清問題，及時處理，消除隱患，決定對筒體混凝土進行全面回彈，必要時進行抽芯，查出混凝土的實際強度。由于《回彈法檢測混凝土抗壓強度技術規程》（JGJ/T23-29）能查到的最大強度換算值為49MPa，且地下室因連日陰雨，墻體潮濕，故筒體（混凝土C50）回彈檢測意義不大，且數據離散性也大。最后決定采用鉆芯法對核心筒混凝土進行檢測，以進行區域強度評價。檢測單位對核心筒剪力墻共鉆芯取樣57處，其中東筒鉆芯30處，西筒27處。檢測結果核心筒混凝土最大換算強度為66MPa，最小換算強度為21MPa，強度變化較大，達不到設計要求。

3、施工質量問題產生的原因分析。認真分析這次施工發生重大質量問題的原因，主要原因如下：

3.1人員狀況：現場管理干部素質差，組織和管理水平較差，沒有與各有關管理人員和施工操作員有效溝通；施工技術人員力量薄弱，責任不明確；工人素質低，混凝土澆筑工未經培訓，沒有以往類似工程施工經驗。

3.2技術原因：未按規范施工，質量保證體系不健全，技術措施不落實，管理人員沒有將施工方案里的技術措施向施工人員交底，工序交接沒有記錄。混凝土澆筑方法不對，一次澆筑超高未設溜槽或串筒，致使混凝土在澆筑時出現離析現象，混凝土澆筑時又振搗不足，致使混凝土出現石子與砂漿分離，石子多的地方出現蜂窩、孔洞，砂漿多的地方強度不足，混凝土墻體開裂。

3.3設備狀況：運送混凝土的車輛不足，致使澆筑時不能連續施工，施工縫又沒能進行必要的處理；經常出現混凝土輸送泵堵管，維修不及時；振動棒等振動器材質量不穩定且數量不足，振動器材經常壞或轉動無力，無法使用。

4、核心筒剪力墻結構強度計算分析與論證

甲方委托設計單位對該質量事故進行計算分析并提出加固補強處理方案，確保其承載能力能滿足建筑物的安全及使用要求。現將計算分析過程筒述如下。

4.1核心筒主要是抗側力構件，在框-剪結構中剪力墻對結構物的位移起控制作用，結構變位取決于構件總體剛度ECJ，設計中地下三層混凝土強度等級為C50，當實際混凝土強度為C40時，其混凝土彈性模量EC的比值為Ec40/Ec80=3.25×104/3.45×101=0.94。在墻體截面不變（即J不變）時，墻體剛度僅降低6%，沒有引起剛度突變。從計算分析中得知，不管在風荷載還是地震荷載作用下，底層的層作用力較小，層間位移角小于1/12000，故混凝土的E值變化對底層層間位移角也幾乎無影響；對整體結構而言，因其它樓層剛度不變，故頂點位移變化很小，全樓最大層間位移變化甚微，建筑物位移受到影響很小。

4.2一般核心筒是個軸壓比較小的構件，經計算當混凝土強度等級在C35～C50之間變化時，本工程核心筒各墻肢軸壓比最大值為0.66～0.50范圍內，主要承受抗側力的核心筒四周外壁軸壓比均小于0.60，混凝土的延性仍能得到保證。

4.3軸壓比的變化是因混凝土強度等級變化引起的，也就是說構件軸壓力幾乎沒有變化；當核心筒混凝土強度等級按C40計算時，該層各構件內力略有變化，電算分析結果顯示，柱軸壓比影響不大，柱子配筋仍按構造要求配置；僅核心筒四周外壁墻體各段內力在需要配筋計算的范圍內，其余各墻肢按構造要求配筋，暗柱配筋為1.2%Ac，墻體水平筋配筋率為0.25%。本工程實際配筋暗柱多1.2%Ac，墻體水平筋配筋率為：墻厚500為0.536%，墻厚250為0.6%，墻厚200為0.565%，均遠大于計算值。

4.4在計算分析中，并未考慮地下室外壁的剛度富余量，其實地下室外壁剛度還是相當大的，對結構的變位帶來有利影響。本工程三層地下室埋深較大，塔樓采用大直徑人工挖孔樁，地下室側壁外回填土施工控制比較嚴格，密實度達到0.95以上，可以認為地下室周圍有比較可靠的側限，地下室三層及大直徑樁可以起固定端嵌固作用。實際上建筑物水平力進入地面后，已逐漸衰減，地下三層水平力大大減少，地下三層的抗震等級可以降低，實際設計配筋對抵抗水平力有足夠保證。

綜合上述分析可知，由于施工質量造成核心筒混凝土強度等級在不低于C40的情況下，不影響其承載力，結構變位及配筋。因此，不需作整體加固補強措施，僅需對施工中出現的麻面、蜂窩、孔洞等導致混凝土等級降低太多的部位進行局部加固補強。

5、結構補強與加固處理施工

5.1缺陷部位補強處理

裂縫：清理墻基面的污垢、松散物體、刷洗干凈，用改性環氧化學灌漿液對所有裂縫進行封閉補強。麻面：用鋼絲刷清理墻面浮漿，并沖洗干凈，充分濕潤，用1：2水泥沙漿抹壓平整。

蜂窩：鑿除墻面浮漿浮石，并洗刷干凈，充分濕潤，用1：2水泥砂漿抹壓平整。

孔洞：將孔洞處不密實的混凝土和突出的石子顆粒鑿除，直至無空隙為止，要鑿成斜形，避免死角，已銹蝕的鋼筋應除銹。再將鑿好的孔洞用水沖洗，清刷干凈，充分濕潤24小時后，刷水泥漿一道，用C50微膨脹細石混凝土澆灌，細石混凝土的水灰比控制在0.5以內，采用小振搗棒仔細振搗密實，混凝土澆灌應超高超寬澆灌，拆模后將多余混凝土鑿除，或采用噴射混凝土施工。露筋：將外露鋼筋上的混凝土殘渣、浮漿浮石清除，用鋼絲刷刷除銹皮。

5.2東、西核心筒剪力墻加固處理

由于混凝土強度等級不同程度低于設計混凝土強度等級C50的要求，故需進行加固處理。本設計采取的補強加固措施，是結合實測混凝土缺陷處及強度較弱（小于C40）處將筒體剪力墻鑿成多條豎向加強帶，加強帶采用微膨脹混凝土，強度等級為C50，加強帶鑿斷面要清刷干凈，并充分濕潤12h。澆混凝土前，要刷一道水泥漿，混凝土要振搗密實。在層頂處設一道加強暗圈梁，以形成整體加強。

5.3施工要求

5.3.1所有缺陷定義劃分，應按照國家標準“建筑安裝工程質量檢測評定標準”進行劃分，分別采取補強措施。

5.3.2所有已銹鋼筋均應除銹，當鋼筋截面銹蝕削弱≥10%（面積比）時，應綁條焊加強。

5.3.3所以修補部位的水泥砂漿及細石混凝土均應做好養護，確保砂漿及混凝土強度。

5.3.4缺陷補強及加強帶位置、范圍，放線后要經有關單位核實后方可鑿打。

5.3.5在缺陷補強時，鑿除浮漿、浮石、除銹清刷工作完成后，應通知建設、質檢、監理、設計檢查滿足設計要求后，再做下步工作。

5.3.6混凝土鑿打，不能采用大錘大力撞打。應采用鋼釬鑿打，不得損傷旁邊的混凝土，不得打斷鋼筋。

6、加固處理效果評價。按照上述要求補強、加固后，確認整體混凝土的強度等級可達C40。經計算復核：建筑物層間位移及頂點位移滿足規范限值要求；筒體剪力墻軸壓比均小于0.60，滿足設計要求，剪力墻仍保證一定的延性，剪壓比控制在規范范圍內；筒體剪力墻的配筋按原設計滿足要求，承載力滿足使用要求，建筑物安全、可靠。對新補混凝土強度進行超聲-回彈綜合法檢測和新舊混凝土結合面超聲法檢測，按檢測結果評定修補構件混凝土強度代表值為48MPa，相當于C49實際強度水平，具95%保證率。為設計強度等級（C50）的97.8%，滿足設計要求。修補構件混凝土內部密實度情況良好，無明顯蜂窩、孔洞及脫空等缺陷，新舊混凝土結合正常。

7、結語

綜上所述，通常地下室核心筒（剪力墻）是一個軸壓比較小的構件，且地下室承擔的水平力由地面向下逐漸衰減，地下室剪力墻抗震等級可以降低，對該類構件發生質量問題時，委托設計單位及相關單位進行復核計算，對影響結構安全較小的不需作整體加固補強措施，只需對缺陷部位進行局部加固補強，即可滿足結構抗震承載力要求。

參考文獻：

[1] 高層建筑混凝土結構技術規范.JGJ3-2002.北京：中國建筑工業出版社，2002.

[2] 建筑地基基礎設計規范.GB50007-2002.北京：中國建筑工業出版社，2002.

[3] 混凝土結構設計規范.GB50010-2002.北京：中國建筑工業出版社，2002.

[4] 建筑抗震設計規范.GB50011-2001.北京：中國建筑工業出版社，2001.

篇（6）

黔東南苗族侗族自治州是我國唯一以苗族為主體民族的少數民族自治州，自古以來該地區就素有“苗疆腹地”之美稱。因此，黔東南成為許多專家學者研究苗族文化的重要地區之一。在苗族現存的諸多傳統習俗文化中，“鼓藏節”是規模最大、消費最高、最具有影響力的苗族節日活動，對其進行分析研究有助于我們更好地了解苗族人民的生活習俗和歷史傳統，對我們在當今時代批判繼承和發展苗族文化具有重要意義。

一、黔東南苗族“鼓藏節”概述

“鼓藏節”是苗族人民原始而傳統的祭祖大典，現今黔東南廣大地區仍然流行著這一傳統習俗。這一節氣的祭祖內容十分豐富且龐雜多樣，各地有同有異，即使是相鄰的兩個“鼓社”之間，也很難找到完全相同的祭祖內容，但這并不影響我們對“鼓藏節”習俗的研究和考察。原因在于，“鼓藏節”作為苗族社會多年來普遍存在的一種傳統文化現象，在一定意義上有著共同的祭祀內容和祭祀程序。據《貴州通志》記載:“每十三年蓄牯牛，祭天地祖先，名曰吃鼓藏。因其以肉分贈親友，而以腸臟餉客，故名。”1如是觀之， 黔東南苗族地區的“鼓社祭”活動每十三年舉行一次，每次歷時三年完成，即起于子年，經丑年，終于寅年，主要程序如下:

(一)公推鼓頭。先由群眾公推第一鼓頭，其條件是:已婚男子，家境較好，為人正派、公道、能干。然后，由他指定四名副鼓頭，分別負責各種有關事務。

(二)準備祭祖牯牛。經濟狀況較好的，每戶準備一頭，經濟困難者可幾戶籌資共買一頭。祭祖牛選購回來之后，派專人精心喂養。此外，各戶還得準備相應數量的豬、雞、鴨等祭品，以便配殺。

(三)制鼓、醒鼓 、接鼓。苗族祭祀用的“鼓”分為單鼓和雙鼓。在苗族人民心中，單鼓是人類始祖蝴蝶媽媽的象征，雙鼓被視為苗族祖先“央公”、“央婆”的化身。平時單鼓藏于鼓山林的石窟中，雙鼓放在鼓頭家。制鼓，即砍樹制造單鼓。在農歷子年十月下旬舉行砍樹儀式，于寅年五月再制成新鼓。醒鼓，也就是敲擊單鼓，在子年八月子時舉行，主要是預告祖先，子孫將要殺牛祭祖了，請祖先回來享受。接鼓，在寅年農歷十月再次醒鼓，將其接下山，同時把原存放于上屆鼓頭家的雙鼓轉至新任的第一鼓頭家存放。

(四)殺牛祭祖。寅年十月舉行。殺牛由舅父或女婿執刀。殺牛有一定的次序，即先殺鼓頭家的牛，然后再殺群眾的牛。合資購買的牛，則由出錢最多者的親友執刀宰殺。殺牛之后舉行一系列祭祀活動，如祭祖、“擁牛角”、“澆花樹”、“過橋”，最后送鼓、藏鼓等。

在上述主要活動過程中，苗族人民都根據不同場合和不同需要進行祭祖、跳蘆笙等活動，在神圣而莊嚴的祭祖大典中增添快氣氛，以顯示出苗族節日的娛人性質和功能。

二、“鼓藏節”習俗的社會作用分析

(一)“鼓藏節”具有維護苗族地區社會和諧的功能

我們知道，苗族同胞世代遷徙平凡，他們在歷史上從來沒有建立自己的國家，沒有固定的疆土，四處散居。因此，他們只有以祭祖的方式體現公共的民族標識。在苗族同胞及其落后的世界觀中，對祖先的忠誠就是對自己本民族的忠誠。正是基于這一點，苗族同胞不惜一切代價殺牛祭祖。于是他們以氏族或宗族為基礎建立鼓社，以“鼓社”為單位，通過舉行“鼓藏節”活動祭祀祖先。“鼓藏節”期間，方圓幾里或數十里的苗族同胞都來參加節日活動，共同分享節日的快樂。我們認為，通過這種活動的舉行，可以增強人們之間的團結與交流、減少人們之間的隔閡和矛盾，對維護社會穩定具有積極作用。正如羅義群同志所說:“鼓社祭像一根無形的線，一頭拴在氏族成員的手里，一頭拴在氏族成員的手里。無論你走到哪里，你和他總是有千絲萬縷的聯系。一旦你跌了跤，他那頭就把你來起來。只要還有這根游絲在也就夠了，民族認同的意念就會從這根游絲上傳遞過來。”2 如是觀之，苗族祭祖活動具有極強的社會凝聚力，通過祭祖使人們形成了一個較為穩定的人際關系網，這個網狀結構就是:以共同的原始祖先為中心，以血緣關系為紐帶，使“鼓社”內部所有成員都歸向自己的祖先，共同維護和遵守本“鼓社”的一切規章制度。表面看來，一個“鼓社”似乎就是一個苗族大家庭。苗族正是以這種樸素的思維方式，把人們天然的人論情感升華為強烈的民族意識，這對于社會生產力極其低下的古代苗族社會凝聚人心、促進和諧具有重要作用。

時過境遷，歷史的車輪已緩緩邁進了現代社會。在改革開放的今天，我國廣大苗族集聚區依然是中國欠發達的地區，語言障礙、風俗習慣等多種原因使我國的各項政策難以在苗族地區得到順利貫徹執行。“鼓藏節”等苗族習俗在少數民族地區至今仍具有國家憲法和法律不可替代的社會調節功能，因此，苗族“鼓藏節”習俗的存在具有必然性和合理性。

(二)“鼓藏節”的傳統消費觀阻礙了苗族地區經濟的發展

用現代經濟發展眼光看，“鼓藏節”不利于黔東南苗族地區經濟的快速健康發展。“鼓藏節”作為一種祭祀祖先的活動，既生動地體現了黔東南苗族同胞的傳統文化，又展現著他們熱情好客的民情風俗。但是這種祭祀活動，祭品選用的是水牯牛，而且是上等水牯牛，舉行一次“鼓藏節”，每個村寨一次性要宰殺十幾頭甚至幾十頭水牯牛，這些被宰殺的牯牛均在血緣家族和親戚朋友中分吃掉。如果以現在物價水平衡量，一頭上等牯牛至少五六千元，如果是善于打斗的牯牛則高達七八千元乃至一萬余元。除了牯牛，各家還要自備各種節日消費。粗略估計，一個家庭過一次“鼓藏節”的開銷，少則數千元，多則數萬元，這對于目前處于經濟落后地區的黔東南農村家庭來說，確實是一筆過于奢侈的消費。這種節日消費不但會使苗族同胞數年的積蓄在幾天內迅速消耗掉，而且還會助長各血緣家族間互相攀比排場的不良生活作風。如果我們都把這些奢侈的消費投入到農業生產或其它經營活動中去，則更有利于苗族同胞的脫貧致富。

有學者認為，“鼓藏節”的傳統習俗不算奢侈消費，其原因有二:一是廣大苗族同胞可以借節日活動從事商業買賣;二是節日期間前來祝賀的客人也會贈送一定的禮物。這兩項收益可以彌補殺牛過節付出的巨大損失。筆者認為，這種說法有一定道理，但卻又只看到表面現象。從現實看，并非所有殺牛戶都有能力在節日活動中通過經商來賺錢，這正如我們現實生活中并非人人都具備經商條件一樣。相反，他們中的絕大多數人更有可能是節日活動中的看客和真正的消費者。雖然前來祝賀的客人也會贈送一定的禮物，但“鼓藏節”畢竟不同于婚、喪、嫁、娶等酒宴，客人僅是象征性地贈送禮物，這些禮物根本不足以維持他們長達數天的生活花費。更何況節日結束時，主人還要增給客人一定的肉、酒、糯米飯等信物。

由此看來，多數苗族同胞的致富路勁不可能通過傳統節日活動來實現。雖然近年來廣大苗族同胞在生活水平上有了一定提高，但這絕不是通過傳統民族節日來實現的。客觀上講，這種相對富裕主要是隨著社會的開放，苗族同胞家庭內部剩余勞動力外出務工的結果。因此，如果苗族同胞對傳統節日習俗的奢侈消費換來的只是少數經商者盈利的話，這種做法實在有點得不償失。故此，我們應在繼承“鼓藏節”這一苗族文化傳統的前提下，進一步轉變人們的消費觀念，提倡節約精神，鼓勵理性消費，將一部分可貴的資金有效地轉移到人們的現實生產和生活中去，增強自我發展的意識，提高本地區經濟發展的“造血”功能，加快本地區經濟發展步伐。

三、發揮“鼓藏節”的傳統文化功能，推動民族文化生態旅游業的發展

民族文化生態旅游，是以民族傳統文化為核心、以實現人與自然和諧發展為目的的旅游經濟發展模式。黔東南作為我國經濟發展較為落后的地區之一，加快其經濟發展步伐是歷史的必然。同時，黔東南又是我國少數民族自治州，其境內有以苗族為主體的多種少數民族文化并存，這些少數民族文化不但是我國民族文化寶庫中的重要組成部分，而且也是黔東南苗族地區經濟發展的潛在的文化資源。再者，黔東南處于祖國西南邊睡，遠離經濟發達的工業區，因而擁有較為完備的生態環境。所以筆者認為，加快以民族文化為核心的民族文化生態旅游業的發展，是實現民族地區經濟發展和社會進步的重要途徑。

當然，我們在堅持和發展少數民族傳統文化時，要盡可能地刪除其中的神秘色彩，增添現代性的文化內容，使傳統民族文化從信神向娛人方向過度。就“鼓藏節”而言，我們在堅持這一節日文化范式的基礎上，依然可以推陳出新，采取每個家族或每個村寨殺一頭牯牛的方式，這樣以來，不但殺牛的數量大大減少了，而且苗族節日的風俗傳統依然存在，這既有利于節制苗族同胞過度消費的不良生活作風，又有利于加速苗族地區的生產發展和生活水平的提高。與此同時，我們還可以簡化節日期間煩瑣的祭祀儀式，在其間開展各種有利于社會主義精神文明建設內容的競技文化活動，如唱歌跳舞、斗牛、賽馬、劃船、民族藝術展等，用這些形式多樣的活動充實節日的文化氛圍，提升節日的文化內涵。通過發展少數民族傳統文化，吸引人們回歸自然的力度，讓黔東南成為廣大旅客游覽觀光的陣地，從而有力地推動該地區民族經濟的發展。所以筆者認為，開發民族文化生態旅游，是實現民族地區經濟發展和保護少數民族傳統文化的最佳方式。

綜上所述，我們在保護、繼承、宣傳和弘揚黔東南苗族傳統文化的同時，更應當用科學理性的態度對待這些傳統文化，挖掘其中的合理成分，充分發揮它們在我國社會主義精神文明建設和經濟發展中的作用，為復興黔東南少數民族傳統文化和加快黔東南地區民族經濟的發展作貢獻。

參考文獻

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【Abstracts】Guzang Festival is one of the core contents of the Miao nationality culture in QianDongnan ， and it is also indispensible important content when people research the Miao nationality culture . The essay regards Guzang festival of Miao nationality in QianDongnan as base， further analysis the positive and negative roles of Guzang festival by the two pros and cons aspects， point out that Guzang festival custom plays an important economic significance in tourism of the Miao nationality regions.

【Key words】QianDong-nan，Miao nationality，Guzang festival.

篇（7）

[中圖分類號]K289 [文獻標識碼]A[文章編號]1004-518X（2015）05-0144-07

飲食文化是一個民族外化于行的符號體系，歷來受到人類學家的重視。無論是具有人類學萌芽意義的中外游記作品，還是人類學成熟之后的經典民族志，都或多或少關注過飲食文化現象。以飲食文化為主要研究對象的飲食人類學自二戰以后在西方學界興起，并逐漸形成唯物派、唯心派與政治經濟學派等三大流派。雖然我國歷史學、民族學界早有關于飲食文化的專題研究，但直到21世紀初才有西方飲食人類學相關理論的譯介。經過十多年發展，我國飲食人類學研究取得了一些成績，但仍然存在成果數量偏少，理論建構不足等問題，“作為一門學科而言，中國的飲食人類學還相當落后”。

從飲食文化探知民族文化的內在規律和特性是一個重要研究視角。“飲食文化在功能上、表象上對人類的生存和演變做了最為‘形而下’的表述、表達和表演，同時，其中也包含著深邃的‘形而上’的哲理、學理和道理。”土家族飲食文化也概莫能外。土家族古代飲食文化指的是唐宋羈縻時期和元明清土司時期的土家族飲食文化。在土家族研究中，學界習慣將“從形成到改土歸流的土家族早期發展階段”稱為“古代”。本文以此作為研究時限，還在于該時期土家族作為一個“自在的民族實體”受中央朝廷治理方式影響，處在一個相對封閉的自然和文化環境之中，其文化主要按自身演進規律向前發展，沒有經歷改土歸流后大量漢族移民文化的強烈刺激和官方的“文化改造”，其文化能呈現土家族文化的一些固有特點。本文無意通過飲食文化或食物研究來探尋土家族的民族邊界，只希望能夠呈現土家族古代飲食文化的概貌及其蘊含的意義、社會運行機制。土家族與苗族、侗族等少數民族毗鄰而居，很早就形成了民族互嵌式社會結構，居住的自然生態環境相似，文化互動頻繁，很難以個別飲食文化事象劃分民族的邊界。但是，如果將土家族古代飲食文化作為一個整體，它不但與其他民族文化有顯著差別，還在民族內部呈現出階層性特征。這種差別從古至今皆有，南宋慶元元年（1195）葉錢在為宋輔的《溪蠻叢笑》作序時，寫到包含土家先民在內的五溪蠻“語言服食，率異乎人”。雖然他的言辭充滿對少數民族的貶低和歧視，但也顯示了宋時土家族與中原漢族在語言、服飾和飲食等方面的巨大差異。

一、土家族古代的飲食體系

土家族古代的食物來源于家庭種養和漁獵采集。漁獵采集所獲得的食物在土家族古代飲食結構中占有較大比例，特別是在收成較差的“荒年”漁獵采集是主要的食物來源。

土家人世居于我國第二級階梯向第三級階梯過渡的武陵地區，雖然從地理上看屬于“腹里”，但由于自然生態屏障，“道路險側，不可舟車”，中央朝廷將之“棄同荒徼”。面對這種自然地理狀況，土家族古代長期實行刀耕火種的游耕生產方式，種植的糧食作物主要有粟、高粱、黍、蕎麥、燕麥、大麥、小麥、蠶豆、黃豆、豌豆、綠豆、水稻等。乾隆《永順府志》引《永順土司志》載：“永邑山多田少，刀耕火種，食以小米、糝子為主。稻谷多仰永定衛、大庸所兩處。”乾隆《永順府志》也載：“山田多種露粟，以資民食，間植小米。”據同治《來鳳縣志》卷二十九《物產》記載，糝子即粟。以上文獻將同一物種的不同名稱并列，說明該區域有多個品種種植。《容美紀游》載，土民之家“雖有大米，留以待客，不敢食也”。可見，土家族古代以粟等旱地作物為主糧。

改土歸流后，土家族的主糧逐漸被玉米取代。玉米傳人土家族大致在清康熙至乾隆初年，乾隆二十年（1755）左右已成為土家族的主糧。除糧食作物外，土家族古代還種植蔬菜類的芥菜、蘿卜、茼蒿、萵苣、油菜、韭菜、茄子、白菜、甜菜、芹菜、蔥、蒜等；瓜類的冬瓜、王瓜、菜瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜、西瓜、瓠瓜等；水果類的橘子、石榴、枇杷、櫻桃、木瓜、花紅、李、梨、桃、杏、梅、棗等；養殖的有豬、牛、羊、雞、鴨、鵝等。

土家族古代通過漁獵采集的食物有野菜、竹筍、蘑菇、野果等山地植物及真菌；鹿、獐、麂、虎、熊、兔、野豬、野雞、豪豬、竹鼠、蛇等飛禽走獸；魚、蝦、蟹、鱉等水生生物。容美土司在舉行丁祭之時，獻祭的有“羊、豕、鹿、獐、鵝、鶩、雉、兔、梅、李、榛、棗，凡有之物皆薦”。這些祭品很大一部分是通過漁獵采集而來。在采集的食物中，土民常用的有葛粉和蕨粉，“葛粉為糧，腹易充”，尤其是荒年，土民以之為主糧。顧彩在容美居住時，應招服役的土民所帶的食物“以葛粉、蕨粉和以鹽豆，貯袋中，以水溲之”。此外，漁獵采集的食物不僅種類多，數量也多。《山羊隘沿革紀略》記，改土歸流前，接近容美土司的山羊隘“山則有熊、豕、鹿、麂、豺狼、虎、豹諸獸，成群作隊，或若其性。水則有雙鱗、石鯽、重唇諸色之魚，舉網即得，其味脆美。時而持槍入山，則獸物在所必獲；時而持鉤人河，則水族終致盈笥。食品之嘉，雖山珍海肴，龍腦鳳髓未有出其右者。其間，小鳥若竹雞、野鴨、鳳凰、錦雞、上宿雞、土香雞，真有取之不盡，用之不竭之概……春來采茶，夏則砍畬，秋時取巖蜂、黃蠟，冬則入山尋黃蓮、剝棕，常時以采蕨、挖葛為食，飼蜂為業，取其蜜蠟為賦稅之資”。

但這種狀態在改土歸流后發生了巨大變化。由于移民大量進入土家族聚居區開發，生態嚴重破壞，這些動植物逐漸變得珍稀起來。雖然土家族古代的田產主糧――粟的產量較低，很多人食不果腹，但因有漁獵采集食物作為補充，其食物種類相較于今天更多，飲食結構更復雜。薩林斯也認為，“在自然狀態生活的那些人生活更好一些。因為他們能夠享受大自然給他提供的更大的能量”。這些食物為土家人提供熱量、蛋白質、礦物質等維持機體運轉所需物質。從這些飲食對象可發現，能否滿足機體需要是土家人優先考慮的問題，這也顯示出“食物在滋養集體的心靈之前必先滋養集體的胃”。

就人的生物習性而言，人是雜食性動物，每天都需要飲食。但人們在獲取食物方面，存在季節和時間分布不均問題，需要保存食物，調節使用。土家族常用的食物保存方法有曬干、風干、腌制、煙熏及其他粗加工和深加工方法。曬干、風干主要用來保存粟、高梁、黃豆等種子類及根莖葉類食物。腌制是土家人將食物保鮮的方法之一，制作時將新鮮的魚肉、豬肉等經過處理后貯藏在壇中或瓶中。《容美紀游》的作者顧彩在返程途中，曾食用過土司贈送的“瓶中魚，極美”。煙熏主要用于肉類食物保存。熏制加工既能利用熱量蒸發掉多余水分，達到防腐目的，也能讓煙霧的獨特香味融入肉中，形成獨特口味。僅《容美紀游》記載的煙熏食物就有虎頭脯、干魚、鹿臘、野豬臘等數種。此外，土家族古代制茶也用“柴煙烘焙”。

土家族聚居區是傳統的茶區，“諸山產茶，利最溥，統名峒茶”，到土司地區販賣茶葉的“茶客來往無虛日”。《永順府志》載：峒茶“四邑皆產，而桑植為多。味較厚，土人不諳制造，柴煙烘焙，香氣損矣”。顧彩的《采茶歌》也載：“采茶歸去不自嘗，婦姑烘焙終朝忙。須臾盛得青滿框，誰其販者湖南商。”這些茶葉除被當成商品出售外，也是土家族制作日常飲料的主要原料。粗加工后存儲的食物主要有葛粉、蕨粉等淀粉類食物。葛粉、蕨粉都是從植物的根莖中加工提取。蕨粉的加工方法是將挖來的蕨根洗凈后“于平石上擊碎，合水置于缸中，以取其汁，隨將根取出，俾凈，融成粉以充饑”。葛粉的加工方法與之類似。深加工的食物主要是酒類，土司之家有釀造的白酒，一般土民之家有砸酒。這些存儲食物的方法是土家人在適應環境的過程中逐漸形成的。

土家族古代的食物烹飪有煮、蒸、炒、烤等方式，烹飪調料主要是蔥蒜等物，油鹽醋醬較為稀少。煮是最為常用的烹飪方式，不僅主食、野菜等物用來煮食，茶水也用煮的方式制成。《容美紀游》載：“改火法依古行之，春取桑柘之火，則以新火煮新茶敬客。”還載：“二月中已有鮮筍可食……惜司中無油鹽醋醬，不善烹飪耳。”明清時期實行食鹽專賣制度，但土司地區被排斥在食鹽專賣體系之外，難以買到食鹽，以致“與人錢鈔都拋卻，交易惟求一撮鹽”。土司之家尚且“無油鹽醋醬”，土民之家更為稀缺。用蒸的方式烹飪的食品有蒸肉、蒸魚等。烤的主要是一些新鮮的魚蝦、獸肉等。顧彩在路途中就曾與隨行人員一起“取溪中魚蟹，炙之下飯”。此外，土家人還有“水溲”、腌制后生食和直接生食的飲食方式。

在土家族的古代飲食體系中，“吃什么”首先是由自然環境和技術手段決定的，需要自然環境能夠供給這些物品，并有相應的技術手段去獲取；其次是人的主觀能動選擇，選擇既能為機體提供熱量、蛋白質、礦物質，也符合心理需要的食物。“怎么吃”不僅要它“有利于吃”，而且還要“好吃”。這兩個看似非常主觀的條件，其實質是人們適應生態環境的結果。

二、食物與土司治理

土司圍繞食物控制開展社會治理。他們通過貢賦食物與中央朝廷保持向上的聯系，通過饋贈食物維持與周邊土司以及漢族人之間的橫向交往，通過控制食物完成對官僚系統和土民的向下治理。

土司雖是朝廷任命的地方官員，但他也是地處邊遠的少數民族代表，無論是朝廷還是土司自己都有土司是“荒徼武夫，見聞僻陋”的認識。朝廷在采用隔離措施限制土司做大做強和土司地區發展的同時，也允許土司到京城朝貢，以體現朝廷對土司地區的治理。土司們也為了表達對朝廷的忠心，積極進京獻貢。據統計，明代，湖北有48個土司進京朝貢，朝貢次數達348次。當時，朝貢次數較多的土家族地區土司，有容美土司47次，石柱土司46次，施南土司37次，酉陽土司34次，散毛土司30次。雖然朝廷為了應對土司越來越頻繁的朝貢行為和越來越大的朝貢隊伍，規定三年朝貢一次，每次啟程不超過100人，進京不超過20人，但在實際的執行過程中卻沒有遵照此例。在朝廷與土司相處融洽的時期，一個土司一年數次朝貢的現象也較為常見。“嘉靖七年（1528），容美宣撫司、龍潭安撫司每朝貢率領千人。”土司在入京進貢時，所攜帶的“方物”除了朱砂、水銀、楠木、馬匹之外，很大一部分是蜂蜜、羊、茶葉等地產食物。嘉靖元年十一月，禮部在奏議土官朝覲事時，涉及鄂西容美、忠建兩宣撫司，皇帝允許“通事、把事、頭目人等，止以馬匹、方物多寡為差。凡進香、茶、黃蠟，每杠（扛）五十五斤，由布政司傳送者，所賞生娟藎ㄕ眨┦加”。此外，至遲在明嘉靖以后，土家族地區的部分土司已有田賦定額。土司用食物――粟米抵繳賦稅。如嘉靖元年施南土司的田賦額度為“秋糧，粟米六十五石六斗一升七合七勺五抄”。土司通過貢賦這些食物保持與朝廷的聯系，以示接受王朝的治理。

土家族的很多土司雖為“世仇”，但也是“世親”。土司間以姻親為紐帶，通過饋贈食物，互相走訪，來協調和平衡互相的關系，但有時土司之間的矛盾也可能因為所送食物數量不多，品質不高而激化。如“丙如（容美土司）即宣慰向大鵬（桑植土司）之婿，迎娶時，大鵬以責禮不備，盡篪使者之衣，奪其斧鬻”。土司之間訂立盟約也通過“行歃血禮”，這種“吃”的形式來締結。康熙四十三年（1704）六月初一，保靖土司派干辦舍人余星到容美土司處商討結盟事宜，“丙如率舍把與之登壇，行歃血禮”，自后“保靖有難，容美救之；容美有難，保靖亦然”。土司與漢族人之間的聯系通過食物來實現的機會更多。到容美土司、桑植土司、永順土司地區貿易之人，多是因販賣茶葉和食鹽而來。“客司（容美土司）中者，江浙秦魯人俱有，或以貿易至，或以技藝來，皆仰膳官廚，有歲久不愿去者，即分田授室，愿為之臣，不敢復居客位。”顧彩在容美土司游歷期間，其飲食起居都由土司供給。其與土司見面當天“返寓仍送肴六簋，酒一壺，后為常”，返程的時候，容美土司送“川馬二匹，黃連二斤，峒被二床，峒巾十條，茶葉四簍，密餞二瓶，路菜十種及程儀”。可以說，土家族土司通過饋贈食物與周邊土司及漢族人之間建立起了一張聯系緊密的橫向關系網。

土司對官僚系統和土民的食物控制首先體現在對生產資料的控制上。土司地區的山林、土地都屬于土司所有，雖然“其田任自開墾，官給牛具，不收租稅”，但是“民皆兵也，戰則自持糧糗，無事則輪番赴司聽役，每季役只一句，亦自持糧，不給工食”。一些不能“赴司聽役”的土民，賦稅“不從田畝征收，永順名火坑錢，民間炊爨，每一坑征銀二錢二分；保靖則名鋤頭錢，每一鋤人山納銀三五錢不等；桑植則名煙戶錢，與火坑錢相等”。土司治下的很多官員“名雖官任，趨走如仆隸”。土民不但自持糧食接受土司征調，還要接受下層官員的食物盤剝。“凡膏腴美產，盡為舍把占據”，“土官向日凡畜養蜂之家，每戶每年征收蜂蜜、黃蠟若干”。“土司舊例，凡官舍往鄉，所屬頭人俱按人戶科派吃食”，“外來窮民來至土司地方挖山種地，該管舍把每年勒送錢米”，“每年每戶派送食米，并雞鴨肉肘”。其次，土司通過操弄飲食禁忌，獨享特殊美食。“洋魚味同魴魚，無刺，不假調和，自然甘美，龍溪江所產也，民間得之，不敢蒸食，犯者輒致毒蛇，貴官家則不忌。”土民日常所食蕎麥以苦蕎居多，“甜蕎不恒有，供官用”。再次，土司在盤剝土民食物的同時，也施予一些食物，以博得土民的擁戴。如每年五月十三日，容美土司以祭奠關公誕辰，“演戲于細柳城之廟樓，大會將吏與賓客，君（容美土司田丙如父親田舜年）具朝服設祭，鄉民有百里來赴會者，皆飲之酒，至十五日乃罷”。田舜年還在司治所在地中府正天泉發源處，“累石為茶灶，安銅鐺，筒飲壁間水，注鐺中烹之，滿則塞其竇，將竭則又注，竟日飲千人，亦不竭”。容美土司還在中府設“小酒肆”，“即便諸將吏往來也”。

土司還有一套圍繞飲食文化展開的內部治理措施。如田丙如雖然已襲職容美土司宣慰使，但其父田舜年在舉辦詩會時，因其“不工詩”，只得“專司酒食”。容美土司還令不認真學習的子女“與豬狗同食”；子女在藏書之所學習時，“家人送食盒至，懸綆他處，提而上之”。土司舉辦宴會（見圖1），“客西向座，主人東向坐，皆正席，肴十二簋，樽用純金。可笑者，于兩席間橫一長幾，上下各設長凳一條，長二丈，丙如居首，旗鼓及諸子、婿與內親之為舍把，及狎客之寄居日久者，皆來雜坐，介于賓主之間，若篦箕形。酒飯初至，主賓拱手，眾皆垂手起立，候客舉箸乃坐，飯畢，一哄先散，無敢久坐者。亦有適從田間來，滿脛黃泥，而與于席間手持金杯者。其戲在主人背后，使當客面，主人莫見焉。（余至始，教令開桌分坐，戲在席間，然反以為不便云。――原注）行酒以三爵為度，先敬客，后敬主人。子敬酒于父，弟敬酒于兄，皆長跪，俟父兄飲畢方起；父賜子，兄賜弟，亦跪飲之。如他司土官在席，皆丙如與對跪相勸，君公然以父輩自居，不酬酢也。三爵之后不妨競別，或興至移席花下，則飲無算（席法亦不拘，或散坐，或踞石――原注）”。從座次排列和敬酒過程來看，土司舉辦的宴會是一個權力操演的場域，每舉行一次宴飲就是對權力的一次操弄。

誠然，土司在處理內政外交過程中有多種手段和方式，對食物的控制和操弄只是他們的手段之一，或許這種手段更為隱蔽。但是這種方式在土司的治理過程中卻產生了重要作用，對土家族文化的整體面貌也產生了深刻影響。

三、飲食與土民生活

土家族古代人口占比最大的是土司治理下的土民。土民每天的生活基本是圍繞飲食活動展開的，獲取食物和享用食物是他們工作的主要內容。土民獲得食物之后，如何吃，以及喜歡怎么吃包含了深刻的文化意義。考察土民的飲食文化活動，發現土民具有生食的飲食遺風和共食群居的飲食文化特點。

人類飲食文化的開端都是從生食開始的。據相關研究，人類約在100多萬年前的早期猿人時期才學會用火。在此之前，人類所食皆為生食；在此之后由于火種保存困難，取火技術落后，仍然有相當多的人過著生食生活。這種狀況直至取火和火種保存技術有了巨大進步之后才有所改觀。土家族在明清時期還有較強的生食遺風，如今也還有生食“殘存”。《五溪蠻圖志》記載：“屠牛羊類，先取肚肺，不濯潔生食。然后分割大塊，以火燎毛，煨炙半熟供饌。”這種生食遺風不僅在土民的日常生活中有所保留，在祭祀活動中也有體現。宋代，土家族地區的人們在祭祀儀式中首先進行的是“呈生”。“呈生”就是用還未宰殺的犧牲祭奠神靈。《溪蠻叢笑》記載：“祭祀，必先以生物呈獻。神許，則殺，以血和酒，名呈生。”

現今，在土家族聚居的母語存留區，還保留有一種“玩菩薩”的活態儀式。儀式由土家族敬神的人――“梯瑪”主持，儀式祭詞大部分用土家語演唱。儀式開始的第一個環節是“告家先”。“告家先”時，梯瑪首先在堂屋面向神龕燃香、鞠躬，然后殺“養牲”。“養牲”是一頭8到10斤的仔豬。宰殺時，刀手在堂屋中間面對神龕橫放一條板凳，板凳下面放一個碗接豬血，隨即將仔豬拖到板凳上宰殺。旁人要用火紙蘸一些鮮血。這些蘸血的火紙，一部分放置到梯瑪用大方桌搭建的祭臺上，一部分隨即燒掉。梯瑪介紹“家先菩薩是可以喝生血的”。刀手隨后將仔豬提出堂屋，找一些柴禾將豬毛燒掉洗凈，送到廚房。廚師將豬肉砍成幾大塊，連同內臟在鍋里用開水“毛”一下，然后撈起來盛在瓷盆里，并在豬頭上撒一些鹽，備好之后就擺到祭臺的正中央。“毛”就是煮到3、4分熟，豬肉收緊即可。梯瑪解釋“毛”一下而不熟透的原因是“家先以前是這樣吃的”，只有這樣才符合他們的飲食習慣，“他們才高興”。“家先”是對事主家已經去世的祖先的統稱。傳統儀式是一個民族集體記憶的存儲器。土家族“玩菩薩”儀式中的飲食文化活動是土家人對祖先飲食行為和飲食習慣的集體記憶。

土民共食群居的飲食文化特點在日常飲食活動和祭祀活動中都有體現。土民的日常“炊爨之所”是“火鋪”（也有“火爐床”、“火床”等稱呼）。如今，土家族地區還有高低兩種火鋪存留。土家族的這種火鋪在宋代的《溪蠻叢笑》中就有記載：“睡不以床，冬不覆被。用三叉木支闊板，旁燃火炙背。”這條文獻只點明了火床具有供人們休息睡覺的功能，其實，火床還有一個更為重要的飲食烹飪功能。明代的《五溪蠻圖志》記載：飲食烹飪“在火爐床為之。如臺基狀，置火爐于中。一家大小饔飧在是，親疏亦在是”。飲食炊爨的火鋪是土家人日常活動的中心，不僅吃睡在此，待客也在此。成書于乾隆十五年的《楚南苗志》載：“以旁一間為臥室。置火床于室內，以木為之，其闊半室，床中穴孔。另用泥磚從地砌之，為火爐，乃炊爨之所。冬月，則合室男女坐床上，圍爐向火，惟令尊長居上耳。客至，亦坐火床。夜則環爐以寢。臨臥，用帳幔相隔。俾夫婦共被，以示區別。”這種圍繞火鋪形成的共食群居文化，改土歸流后被漢族流官大加批判，永順知府、鶴峰知州都過文告，嚴令土民改進。雍正八年（1730），永順知府袁承寵《詳革土司積弊略》文告，怒斥“半室高搭木床，翁姑子媳聯為一榻。不分內外，甚至外來貿易客民寓居于此，男女不分，挨肩擦背，以致倫理俱廢，風化難堪”。流官們都希望利用手中的權力來“移風易俗”，推行“大傳統”，但歷史表明往往事與愿違，“小傳統”在傳承過程中也有穩定性的特征，一種文化在日常生活中還能發揮它的功能時是難以強制變遷的。

土家族古代的飲品有茶、酒、砸酒等物。土家族地區是傳統的茶區，茶葉資源豐富。土家人將泡茶與烹飪結合，發明了油茶湯。油茶湯的制作方式是將茶葉、豆干等物用油炸之后再用開水泡飲。酒在土司之家日常皆有，對于一般土民或許是稀罕之物。土民飲用較多的是一種名為“砸酒”的酒精飲料。因飲用時所用吸管材質差異，也有將“砸酒”稱為“鉤藤酒”“藤酒”“竿酒”“蘆酒”的。《溪蠻叢笑》將其記為鉤藤酒，“酒以火成，不m不笏。兩缶東西，以藤吸取。名鉤藤酒”。《容美紀游》也記載：“以曲拌蒸，曬十收貯，買酒者汆之貯筒中，開水灌之，隨用筒吸飲，已成美酒，吸完加水，味盡而止，名同砸酒。”砸酒的制作方法與普通酒類的制作方式相似，只是在糧食蒸熟發酵之后不進行蒸餾，將酒糟和酒一起存儲在密閉容器中備用。砸酒的釀造原料在古代主要是蕎麥、高粱，改土歸流后逐漸被玉米、糯米替代。明田汝成《炎徼紀聞》記載：“飲食惡草，以蕎灰和秫粥釀為臭瀋。”清毛奇齡《蠻司合志》也載：“以蕎灰和秫麋釀為敗瀋。”土家人古代飲用砸酒的方法有一竿眾人輪流吸，也有多竿眾人一起吸。光緒《長樂縣志》卷十六《雜紀志》較為詳細地記載過土司之家用砸酒宴客的盛況。土民飲用砸酒的方式與土司基本相同，只是沒有繁瑣的宴飲儀式和奢華的菜肴。土民“以曲蘗和雜糧于壇中，久之成酒。飲時，開壇沃以沸湯，置竹管于其中，曰‘咂竿’。先以一人吸咂竿，曰‘開壇’：然后彼此輪吸。初吸時，味甚濃厚，頻添沸湯，則味亦漸淡”。西南的羌族、彝族、藏族、苗族等民族都有飲用砸酒的習俗，體現了西南民族有很多文化共通的地方。

土家族古代的很多祭祀活動有多人參與，祭祀完畢，所有參與人員在祭祀地點共同用餐。《楚南苗志》載，九月九日重陽節，“合村勃資設饌.倩巫祭土地神”，“祭畢，撒饌于廟前地上，列座共飲食之”。土家人不僅祭祀一村一寨的土地神后聚在一起共食，祭奠一家一戶的家神也是如此。同治《恩施縣志》載：“新葬之冢則于社前祭之，本家男婦及內戚偕往，祭畢，于蟠間飲食。”如今，梯瑪在舉行“玩菩薩”時，做完“解一錢”的“起兵”儀式后，至“收回兵馬”前，梯瑪及其助手吃飯不能上桌子，只能在祭臺前的地上。用餐時，飯菜用碗盛好，放在祭臺前地面竹席上，梯瑪及其助手們圍繞飯菜蹲成一個圓圈，不用桌凳。這種飲食方式與土家族古代祭祀活動后的飲食方式有相似之處。

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中圖分類號：TU3 文獻標識碼：A文章編號：

ABSTRACT: This paper describes the historical background of the ancient village development in Huizhou，and then analyzed the characteristics of the spatial structure of the ancient village from village location，water system，entrance，roads and buildings based on the ancient chinese traditional geographic and culture. It provides a reference and ideas for protecting and studying the traditional villages and other non-traditional villages.

Keywords: feng shui space layout of ancient villages in Huizhou

一、徽州古村落發展的歷史背景

徽州自秦置郡縣，距今已有2300余年。先秦時期的徽州處于山越時代，這時期形成的村落屬于原始定居型村落，在歷經中國歷史上三次較大規模的人口南遷之后，徽州村落從定居型村落轉變為遷徙型村落。從南宋到明中葉的300多年是徽州社會經濟文化穩定發展的時期，也是徽州古村落穩定發展時期，農耕社會、習尚知書是這一時期徽州古村落的基本特征。明中葉至清中葉徽州社會經濟文化達到勃興鼎盛的時期。清康熙年間歙人程且碩《春帆紀程》描述了歙縣村落盛況，“鄉村如星列棋布，凡五里十里，遙望粉墻矗矗，鴛瓦鱗鱗，棹楔崢嶸，鴟吻聳拔，宛如城廓，殊足觀也。”據此可見當時徽州村落的輝煌。清中葉以后，徽州古村落逐漸走向衰落，一些昔日輝煌的古村落歷經時期戰爭的破壞便一蹶不振[1]。

二、中國古代村落的傳統地理文化特征

2.1古代村落建設的文化觀

人類自出現以來，選擇居住環境時的趨利避害之心是人的一種本能反應。古代封建社會儒家文化的興起迎合了人們的這種心態，即“風水學”理論的誕生。談到“風水”，國內學者有著不同的見解，一般認為“風水”就是指“古代人們選擇建筑地點時，對氣候、地質、地貌、生態、景觀等各建筑環境因素的綜合評判，以及建筑營造中的布局、某些技術的運用和種種禁忌的總概括，簡單的說就是人們對生前居住環境和身后墓葬環境的選擇和處理”[2]。“風水”是東方文化特有的思維方式，是中國人世代相傳的風俗習慣。“風水”甚至被譽為“環境科學”，滲透到風俗習尚與民俗之中。因此應該客觀的看待“風水學”，發揚其積極的成分來指導城鎮的規劃建設。

2.2古代村落選址原則的風水觀

古代村落的選址建設是傳統風水思想運用的典型代表。6000多年前仰韶文化時期的黃土高原的陜西西安半坡村遺址以及發展至今的宜賓古城就是這種風水思想運用的典型實例（圖1、2）。從圖中可以看出居民點位于兩條河流的交匯處，即“風水學”中所謂的“合口”形局。

古人對居住環境的選擇以山水元素的具備為最佳，所強調的就是“關巧相通”之理。所謂 “關”指穴位，“巧”指水口，擇居之時就是要檢查山勢與水口之間的關系是否和諧，其實質就是尋求一種人與自然和諧共生的居住環境，通常稱為“枕山環水面屏或背水面街”。古人講究居住環境的封閉，“順局寬曠，則取塘以聚氣”，“引溝渠環繞村落而取吉氣”[3]。

古人擇址以水口為上等之地。水口一般多選擇在山脈的轉折處或者兩山夾峙、清流左環右繞的地方，并修建一些公共性的建筑物，常見的有橋臺、樓塔等，輔以樹亭堤塘，以增加鎖鑰的氣勢，扼住關口。在文化性要求比較高的聚居點處常建有“文昌閣”、“奎星樓”、“文峰塔”、“祠堂”、“風水塔”、“觀音廟”等建筑（圖3）。如泉州就有三大水口，以三塔層層引入，構成了城市極為豐富的外部空間形態，三塔構成泉州市的門戶（圖4）。平原地區的水口常在去水中央立洲或土墩，在其上建閣或廟，由于中國歷來有敬祖先的習慣，因而宗祠一般都建在村中此類最佳地段。

三、徽州古村落的空間結構特點

徽州古村落處處透出了一種樸素的生態觀，這種觀念體現了徽州人對自然的尊重和對土地的珍惜。村民通過改造水道和借助山勢的手段，把建筑、水系、山體、道路等各種造景要素統一協調起來，塑造出徽州特有的古民居建筑群。

3.1總體環境

徽州古村落的建造大多依山傍水、枕山面水或依山跨水，“相其陰陽向背，察其山川形勢”，總結出了“藏風聚氣”、“負陰抱陽”、“背山面水”、“坐北朝南”等山地、丘陵地區村落選址的最佳模式。現代景觀學中對此類模式有十分詳細的描述（圖5），圖中顯示村落位于山坡南向，首先能夠得到充分的日照，迎接夏季東南向的涼風，同時背面的山體不僅可以阻擋西北的冬季寒風，而且可以保持水土、調節小氣候。南向的水環境可以提供方便的用水條件，還可以為人的生活、動植物的馴養、農田灌溉以及消防用水提供充足水源。

徽州傳統鄉村聚落還具有仿生學的布局形態，與自然環境融為一體。比如宏村的“牛”型結構，九曲十八彎的水圳形似“牛腸”，月沼狀如“牛胃”。溪水經過濾后復又繞屋穿戶，流向村南有“牛肚”之稱的南湖。圍繞水系而建的140余幢水榭民居，鱗次櫛比，構成了村落的重點¬――“牛身”。村中的雷岡山構成“牛頭”，村前兩棵大樹為“牛角”，村西跨溪而過的四座橋為“牛腿”，完整的體現了“牛”形村落的結構形態。

3.2水系的分類

1.水口

徽州村落將水口視為財源茂盛、人丁興旺的象征。為了滿足村民“保瑞避邪”的心理需求，水口的建造成為村莊建設的重要內容。村落水口往往是依山勢、水勢自然建成。一般有兩個功能，一是作為村莊的界限，二是起到隱蔽防御的作用。村落水口一般建在離村1~2公里處，為村中流水的出口，是村落外部空間的重要標志。村內的攔水壩使留出村的水蓄積在村口然后緩緩流走，這無形就抬高了村內的地下水位，使村中井水豐沛、植物茂盛。由于水口出口與村落的通行路口方向一致，水口就成為了村落的門戶，于是人們對水口刻意營造，在這里建筑橋、臺、樓、閣、塔、廟，種植大量樹木，留住財氣、扼住關口，使村內中的居民生活在一種相對封閉的安全感中。

2.水塘與水圳

水塘和水圳也是徽州古村落水系中的重要組成部分。水塘多位于村莊核心地點，靠近祠堂等公共建筑，一般呈方形或圓形，基本是活水，是村莊重要的景觀節點。水塘具有消防、排洪、調節氣溫、凈化水體等多種功能，同時也是村民共享的交流空間。水圳是村落引水的基本手段，一般寬10~30厘米，由地勢略高處沿著街道或者巷道順流而下。它既是引水水道又是路邊明溝，穿村而過形成“家家門前有清泉”的村落特色。村民利用水圳進行日常的洗衣淘米，夏季還成為村民納涼的天然空調。

3.3入口處理

徽州村落的入口除了設置水口以外，還通常設有牌坊、古樹等標志性元素，通過水系、構筑物、植物共同界定村莊的入口邊界。入口通常設置在交通便捷和景觀特色突出的地段，并借牌坊、亭子等特殊元素塑造村莊肅穆、淡雅之色。村口空間由各類不同使用性質的建筑及構筑物構成，空間尺度適宜。村落的風水軸線也是貫穿入口廣場和村莊的功能軸線，它控制著入口空間以及村內公共設施整體布局的秩序。通常沿著主軸線布局一系列吸引游客的文化和娛樂設施，為游客提供豐富的空間體驗。沿與主軸線相交的其他輔軸線方向設置方便村民進出村落的道路。兩類空間軸線共同構筑了村落的整體空間格局（圖6）。

3.4道路系統

徽州古村落道路的走向和尺度一般順應地形，隨地形變換，形態各異。村落路網走向基本結合水圳形成系統，路網密度較高，這不僅為村民步行提供了多方向的選擇，而且也體現了村莊內部空間的多樣化。村落街道尺度宜人，道路寬度以0.6~2米為主，有的道路僅能容一人通過。村落道路的另一個特點是道路與水流走向和建筑的布局保持了良好的關系。道路與水圳始終保持并列走向，二者結合展示了村莊內部線型空間的結構特點。街道寬度、坡度的差異以及與周邊不同高度建筑的配合，從視覺上展現了村莊內部多變的空間形態。

3.5建筑布局

徽州民居建筑空間布局體現了“天人合一、形神一體”的整體思想，受楚、吳越、兩淮、建安、桐城、徽商幾大文化的影響，形成了自己獨特的建筑風格、建筑格局和建筑藝術。建筑色彩的黑白、明暗對比使村莊整體與背景山體和水體相互融合，產生一種渾然一體的原生態景觀。

古代徽州城鄉住宅多為磚木結構的低層樓房。清代以后，多為一明（廳堂）兩暗（左右臥室）的三間屋和一明四暗的四合屋，且一屋多進，各進皆開天井，通風透光（圖7）。天井的數量不等，少則2～3個，多則達到36個。雨水通過水枧流入陰溝，俗稱“四水歸堂”，意為“財不外流”。圍繞天井構成的普通民居大多為三開間，較大點的住宅亦有五開間，這類結構符合徽州人幾代同堂的習俗。院內各進之間有隔間墻，四周高筑防火墻（馬頭墻），遠遠望去，猶如古城堡。

四、結語

徽州古村落的建設構思無不體現了中國傳統的地理學思想。從總體布局到住宅單體，“風水”思想成為主導建設的核心指南。挖掘中國傳統地理文化中的科學部分對當代中國建筑規劃強調充分結合傳統特色文化的手法能夠起到重要的啟示作用。

徽州古村落的建設是中國古村落建設思想運用的典型代表，對現代村鎮的規劃建設依然有著非常高的參考價值。通過解析徽州古村落的空間結構，挖掘傳統地理文化中更深層次的內涵，為各種類型古村落的保護提供了借鑒參考。

注釋

1）吳麗霞.風雅徽州[M].安徽：安徽大學出版社，2011.

2）程建軍.藏風得水[M].北京：中國電影出版社，2005.

3）于稀賢.法天象地―中國古代人居環境與風水[M].北京：中國電影出版社，2008.

參考文獻

1.陸林,凌善金,等.徽州古村落的演化過程及其機理[J].地理研究,2004(5).

2.張倩.徽州民居空間藝術初探.室內設計[J].2004(2).

3.劉彥順.水口：徽州民居的擇址觀念[J].文史知識,2000(6).

4.劉沛林.古村落：和諧的人聚空間[M].上海:上海三聯書店出版社,1997.

5.阮儀三,等.江南水鄉城鎮的特色、價值及保護[J].城市規劃匯刊,2002(1).

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事業單位人力資源培訓效果評估中所存在的主要問題

事業單位人力資源管理方面存在的問題

首先，事業單位人力資源在選拔、錄用以及培訓等方面存在問題。在事業單位人力資源管理過程當中，單位工作人員必須要通過選拔、錄用、培訓等非常嚴格的人員資格審查才能通過，這樣主要是為了保障人力資源的質量達到相應標準，但在實際的事業單位中，有效事業單位并沒有按照相應的流程來選拔工作人員，這樣不僅降低了事業單位整體的人力資源質量，甚至也會給后續工作帶來一定問題。其次，事業單位人力資源績效考核和員工激勵制度方面存在一定問題。在事業單位中績效考核是事業單位改革體系中必須要有的部分，但有些事業單位卻忽略了績效考核工作的重要性，在進行績效考核工作時，欠缺明確的考核目標，考核的方法和流程也相對比較簡單，這樣會嚴重影響事業單位人力資源整體質量。而激勵機制是提高工作人員工作熱情和工作能力的重要部分，事業單位要重視激勵機制的建設，但在現今事業單位中，并沒有良好的激勵機制，這不僅無法激起員工工作的積極性，也會影響事業單位整體工作效率和質量。

事業單位中人力資源培訓效果評估存在的問題

首先，欠缺全面、系統的評估過程，在現今的事業單位人力資源培訓效果評估工作當中一直欠缺專業性較強的評估人員，而且在事業單位中很多領導也欠缺對人力資源培訓效果評估的重視，在進行評估時也只是簡單走下過程，并沒有一套系統且全面的評估流程，這樣也無法發揮人力資源培養效果評估的重要作用。其次，欠缺科學合理的評估技術和方法，在進行評估工作時，評估效果也會受評估技術和方式的影響而出現問題，而在實際工作當中，也常因評估方法和技術的錯誤，而影響評估效果。最后，不能及時分析和反饋評估結果，評估工作最終的目的就是通過準確的評估結果，來發現事業單位人力資源發展過程中初中的問題，在根據評估結果進行有效的分析，找出形成問題的主要因素，在根據形成因素找到有效的應對策略和解決辦法，從而推動事業單位人力資源良好發展。但在實際當中，由于領導部門輕視評估工作的重要性，評估工作只是形式走場，而所得出評估結果也沒有被人重視，這樣不僅無法進行分析工作，也無法找出事業單位人力資源存在的問題，因此無法對問題進行解決，這樣不僅無法推動事業單位良好發展，也降低了事業單位人力資源整體水平。

在事業單位中優化人力資源培養效果評估的有效策略

事業單位人力資源管理工作中，要從源頭改進評估工作內容。在事業單位人力資源培養效果評估工作當中，事業單位必須要從源頭上改進評估工作，首先，在進行員工選拔、錄用、培訓等工作上，要進行嚴格審查、嚴格把關，在工作當中要做到人員的嚴格錄用；其次，將不合理的績效考核制度改進，并且事業單位要根據自身實際情況，制度有效的績效考核機制，并提升績效考核整體力度。最后，建立科學合理的激勵機制，在事業單位中做到有獎有罰的工作形式，獎勵努力工作、表現好的員工，激發員工對工作的熱情，提高工作人員進行相關工作的動力，這樣才能促進事業單位穩定健康的發展。

改進評估過程、評估方法以及評估結果等細節。事業單位不僅要在事業單位人力資源管理上進行改進，也要對評估制度和評估細節進行有效的改進。事業單位在進行人力資源培養效果評估工作中，一定要規范評估工作的整個過程，保障評估過程具有全面化、系統化特點，并且也要對評估方法和評估技術進行改進，及時對評估結果進行反饋和分析，讓工作人員知道自己存在的不足之處，并保證工作人員能及時改正自己的錯誤，這樣才能有效推動事業單位良好發展。

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問題2：經過進一步的市場調查，針對超市每個業種安排如下數量的市調（按銷售數量排名），得出以下數據比較：

將市調數據經過進一步分析，發現價格問題----[b]我司進價比競爭對手售價高[/h]的情況如下（先忽略在正常供價基礎上零售價格異常狀況）：

感覺到問題的嚴重性，公司緊急召開了采購人員的專項會議，要求在規定時間內（一周）針對以上問題各采購主任做出解釋并及時與供應商進行談判，希望能得到實質性的解決。

一周過去了，供價問題依然沒有得到明顯的改善，高出比例依然居高不下。總結各采購主任的解釋，主要如下：

1、甲、乙對手擁有諸多敏感商品的控制權，近水樓臺先得月，人家有權利及有實力去進行降價；

2、公司政策對于供應商的通道利潤要求過高，廠商在無奈情況下，只有提高供價，保持其基本利潤，如果要求供應商降價，只有舍棄部分通道利潤才可行；

3、公司要求的經營方式過于呆板，競爭對手部分商品是從批發市場上進行鏟貨來沖擊市場，而公司沒有此先例，都是以正常方式進行經營；

4、公司的付款方式問題：由于現金進貨與押款進貨的供價有區別，但是公司最低的付款要求為7天付款，因此在價格上沒有辦法降低；

5、競爭對手的惡意競爭行為：犧牲利潤，虧本賺吆喝；

6、人手不夠，雜事多，沒有辦法集中時間與精力與供應商談判。

針對以上解釋，公司明確回復：如果在有把握的情況下，以上由于公司自身原因造成的供價高的問題，可以放寬尺度與供應商進行交涉。

但是，一周時間過去了，問題仍然沒有得到改善。

真的就是以上問題造成的嗎？是主要的原因呢還是有其他的原因？

沒有過多的責怪各采購主任，在隨后的中層干部例會上，我將此問題談了出來，然后讓大家了解了什么是魚骨圖分析法（5M因素分析法），希望通過大家的理解來討論這個問題產生的根源所在，主要問題主要出現在哪些環節，哪些是需要重點解決的問題，哪些是雖然是先天的因素，但是可以通過努力去改進的環節，哪些是雖然由于條件的限制暫時不能改進但是可以通過改進其他問題予以彌補的問題。

5M因素包括人、機、料、法、環5個方面，“人”指的是造成問題產生人為的因素有哪些；“機”通俗一點就象戰斗的武器，通指軟、硬件條件對于事件的影響；“料”就如武器所用的子彈，指基礎的準備以及物料；“法”與事件相關的方式與方法問題是否正確有效；“環”指的是內外部環境因素的影響。

5個方面就象魚的“主刺”一樣，每個主刺上還有很多的小刺，這些小刺就是與主刺相關的問題，來構成了一條難以下咽的魚骨頭，如果不拔掉，一不小心就會卡住喉嚨，讓人痛苦不堪。

了解了魚骨圖的含義以后，大家各抒己見，按照5個因素，總結出以下是影響供價高的因素，并認同表后帶星項為影響事件的重要項，見表：

經過以上因素的歸納，發現：

自身因素是問題產生的最大根源。主要體現在：

1、員工素質

2、閉門造車，信息反饋不力，沒有變化

3、公司政策靈活度欠少，但是沒有人因此提出有建設性的建議

4、經營方式與方法有待進一步提高，公司需要發展

通過以上分析與總結，讓大家明白了問題產生的根源，接下來應該找出解決問題的辦法。

具體措施與目標：

1、在解決主要問題的基礎上，逐步改進存在的問題，加強內部管理。公司正面臨ISO9000的改版，可以通過此次改版的規范努力改善相應管理秩序的問題；時間：3個月

2、加強專題培訓，提高全員素質。主要為以下幾方面的專題：A、采購原則與談判；B、促銷；C、陳列；D、市場調查。時間：2周

3、科學有效的進行市調安排，充分了解和把握市場：由于前面市調數據具有片面性，應該將現有500余家供應商按照其商品比例的10%針對競爭對手做出全面、準確的市場調查，時間為一周，統計后再次市調價格異常較大的廠商，以使得數據更加準確，并且針對異常廠商的問題分析出主要原因