緒論:寫作既是個人情感的抒發,也是對學術真理的探索,歡迎閱讀由發表云整理的11篇端午節改進建議范文,希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。
何平是四川平昌縣人,在廈門打工多年,一直想自己創業。2008年,何平學習德州扒雞技術開始創業,但扒雞當地人不認可,口味始終得不到改進,生意越來越差,最后只好放棄。之后,何平繼續到廈門打工,并一直在尋找合適的項目。當他看到廖相暉的桂林木桶雞后,產生了深厚的興趣。一直以來,他對餐飲項目情有獨鐘,民以食為天,做吃的項目永遠都不會過時,加上自己做過扒雞,有一定的經驗,再經營熟食相對容易。
2012年春節后他辭掉工作,啟程到桂林學習木桶雞技術。在這里,他遇到了與他有著相似經歷的徐波,倆人一見如故,成了好朋友。徐波來自山東泰安,曾嘗試過多次創業,屢屢失敗。在桂林學習期間,倆人相互交流,共同學習。因為之前都有過失敗經歷,對這次學藝創業多少有些擔心。徐波提議倆人一起創業,邀請何平到濟南開店。何平經過慎重的考慮后,放棄了到成都開店的想法,接受了徐波的建議,欣然隨徐波到了濟南。
之所以選擇濟南,一是因為是省會城市,消費水平比其他地方高,二是濟南沒有這種口味的熟食,且當地人又特別喜歡吃熟食,很多家熟食店的生意都不錯。
計劃一定,倆人忙著在濟南找店面,找店面頗費了一番周折,好的地方租金太貴,且轉讓費太高;偏一點的地方又沒人流,冷清。最后,倆人在一個老式的開放性的小區旁找了個10多平方米的店面,門面轉讓費、三個月房租12000元,再加上添置設備等共投資2萬元。門面位置不錯,但門口有幾級臺階,倆人把店面用來做操作間,在門口設置了一個攤位。
4月12日,小店開業。當天沒有做宣傳,擔心顧客不多,只準備了15只雞和一些豆腐絲。為了保證一早的供應和木桶雞的新鮮口味,倆人凌晨四點就起床做準備。第一天營業,倆人都有些激動,生怕哪里做得不好,前功盡棄,哪個環節都不敢大意。盡管沒做宣傳,但木桶雞誘人的香味引來了眾多的顧客。倆人準備了小塊的雞肉讓大家品嘗,木桶雞的口味征服了不少的顧客,品嘗后大家都要買上一只半只的,買雞的顧客都贈送一點豆腐絲,大家都很高興。上午營業后,七只雞全部銷售完,倆人趕緊又鹵制了八只雞,下午四點半再次營業,不到六點賣完。當天營業收入500多元。
自己的努力贏得了顧客的認可,倆人倍受鼓舞。因為人手有限,倆人做了分工,徐波負責鹵制,何平負責銷售。何平原來經營過熟食,銷售有經驗,很容易跟顧客接近關系。門面位于菜市場的進出口,非常當道,相鄰的幾家門面都是經營熟食,但都是本地傳統的口味,木桶雞還是獨此一家。為保證木桶雞的口味,何平采用最好的原材料,雞的供應商也是經過幾次篩選來確定下來的,確保了木桶雞的品質。開業后,每天的銷量也上升到20只。
端午節的前幾天,他們迎來了銷售高峰。離端午節還有幾天,木桶雞的銷量就每天遞增。端午節當天,銷量達到60只,收入2000多元。當天,倆人一早準備了30只木桶雞供上午銷售,哪知木桶雞剛一出鍋,即被搶一空。倆人趕緊又鹵制了30只,下午4點半再營業,很快銷完。倆人這才懊悔,準備得太少,下次遇到節日,會提前做好充足的準備。
一只雞大概2斤左右,每斤售價16元,比同行的價格要高出一二元,但顧客還是不少。一天的營業高峰時段集中在下午四點半到六點,營業到七點關門。現在每天的營業額穩定在800元左右。
相關鏈接:
熟鄉萊系列特色熟食培訓費用:
一、木桶雞系列2800元。培訓木桶雞、手撕雞、口水雞、椒麻雞五種技術(贈送香酥童子雞技術)。
二、特色壇子鹵菜系列1200元(贈送:北京瓦缸烤鴨技術、粵式叉燒技術)。1、鹵豬頭肉、拱嘴、豬舌、豬心、豬腳、肘子、排骨、豬耳朵。2、鹵雞爪、雞翅、雞尖,雞腿。3、鹵鴨爪、鴨翅、鴨子、鴨邊腿。
三、涼菜系列800元。海帶絲、海帶結、海花、海白菜、兔耳、西皮、腐竹、神仙豆腐、素田螺、素蛋片、素肚片、素豬耳、蕨菜、小筍、馬尾豆腐絲、時令素菜。
四、泡椒系列800元。川味泡椒鳳爪、韓國水晶皮、泡椒鴨珍、泡鴨爪、泡耳尖、泡椒白菜、黃瓜、小筍、風味泡蘿卜皮、泡木耳。
以上四項一起學優惠價3800元。
木桶雞老學員免費技術升級,學習其他技術費用減半。
學習方式:面授,學習地點:桂林。學習期間食宿自理,也可自愿選擇在總部食宿,35元/天/人 。所有學員都贈送一份“百年老湯”作為回去調鹵水的“藥引”,讓學員盡早創業成功。
木桶雞借店創業政策:收費5600元。技術學習好以后(技術學習期間食宿自理),要求實習一個月,實習期間總部負責食宿,如果自己要另住,總部補助食宿費35元/天。實習一個月后,借店經營一個月,食宿自理,利潤五五分成,虧損總部負責。
此項目長期接受《創業》雜志監管
筆者認為,目前我們世代承傳的民間文化逐漸消失、甚至部分傳承中斷的原因為以下幾點:
(一)外來文化的沖擊
經濟全球化不僅帶來了不同來經濟理念,更是文化思潮上的碰撞與融合。20世紀70年代末中國開始“改革開放”,“開放”,其中也指對外來文化積極接納的態度和對不同文化吸引、吸收的能力,而“開放性”本身就是中國傳統文化的重要特點,在這樣的文化背景下,人們可以接納來自歐洲的芝士,學會品嘗大洋彼岸的紅酒。也正是這樣的文化背景,讓可樂、汽水、炸薯條、炸薯片、炸雞、漢堡包這些東西日益成為飲食市場的重要角色。
(二)自身的忽視
中國近代在很多方面都落后于西方國家,遭受西方列強的欺負和侵略,所以一些人就把中國貧窮落后的原因,歸結在傳統的文化上。所以在他們否定中國傳統教育,提倡接受新教育的背景下,現在年輕的一代人,對中國的傳統文化的認識出現了斷層。
(三)保護的偏差
中國飲食文化是一種視野廣、層次深、角度多的文化,它屬于中國傳統文化中的一部分,在科技日新月異的今天,政府對文化的保護與發展也越來越重視。但是,對飲食非物質文化遺產的保護存在著很多偏差。
首先,重申報、輕保護是現在政府保護非物質文化遺產中存在的最大的問題,由于我們所保護的是民間的飲食文化而非官方文化,政府的保護與人們的現實生活完全脫節的教訓在非物質文化遺產保護史上屢見不鮮。
其次,宣傳力度不夠也影響了對非物質文化遺產的保護效果。非物質文化遺產是傳統文化的珍貴記憶,并且它作為一種活態文化,很容易受到人類社會結構和環境改變的影響,所以,對它宣傳保護顯得尤為重要。
最后,就現在已經公布的幾批國家級非物質文化遺產名錄而言,飲食文化涉及的地方微乎其微,僅僅在民俗方面略微提到。然而,韓國人卻把端午節作為自己的“重要無形文化遺產”加以保護,并且更加注重這個節日背后的文化蘊含,在韓國,在端午這一天要吃傳統打糕,喝益仁汁等等,端午節已經成為韓國傳統節日的代表,這無疑是給我們國家的非物質文化遺產保護工作特別是飲食文化遺產保護工作敲響了警鐘。
二、飲食文化保護與傳承的建議
(一)飲食文化氛圍的形成
從2008年開始,中秋節、端午節等傳統節日被正式確定為國家法定節日,在這樣的規定下,大家就能有時間在節日當天和家人一起包粽子、吃月餅,這也是國家保護傳統文化的一種方式。
所以,飲食文化遺產的保護需要一種文化氛圍,面對強大的西式快餐,我們需要在中國飲食與世界各國飲食碰撞中,找到一個堅固的支點,用中國飲食文化的優秀特質來充當這個支點。往往一個有名的餐飲企業背后都有文化的支撐,一個讓人記住的餐點往往都是被它的故事所吸引,所以,我們必須從浮躁中走出來,沉淀自身的飲食文化,創造發揚具有鮮明中華美食特色的餐飲企業。
(二)傳播飲食文化的記憶
一部《舌尖上的中國》就能喚起那么多人對中國飲食文化的記憶,在國內,是促進民族和地域包容融合,是傳統飲食文化的展現與傳播,在國外,是對中國的軟實力的宣傳,所以,要重視飲食文化的傳播。
一方面,注重對非物質文化遺產傳承人的宣傳。在日本,國家級非物質文化遺產傳承人都被授予“人間國寶”的稱號。在人民心中,人們更看重“人間國寶”這樣的金字招牌。所以,加大對傳承人的宣傳,不僅能提升傳承人的社會地位和認同感,而且能吸引更多優秀的傳承人來繼承、學習飲食文化。
另一方面,加強影視、報刊的宣傳。《舌尖上的中國》的成功是大家有目共睹的,所以社會各界應該加大對飲食文化素材的投入,充分發揮媒介的作用,用各種媒體來弘揚中國傳統文化。
(三)傳承方式的改進
在對如何保護飲食文化遺產的研究中,大多學者關注的是政府的職責、媒體的作用、學界的責任等等,卻忽視了傳承人在這個過程中的重要性。
中國飲食文化的傳承具有很大的靈活性與流變性,屬于純粹的手工技藝的傳承,一般來說,分為師徒傳承、家族傳承以及幫工傳承等。這幾種方式在中國從古至今的存在著,但是隨著社會的發展,經濟結構的改變,這樣的傳承方式已經出現了問題。現在的師徒傳承己和過去有了很大的變化,不再是師傅不愿教,而是徒弟不想學了。許多年輕人已經不愿意學習老一代的手藝,也不愿意繼承家族的飲食事業,而轉向更好的行業和地方去發展。在這樣的情況下,傳承人的延續將岌岌可危,培養傳承人的方式就必須在原有的基礎上做出改變。
1.教育傳承
教育傳承是全世界公認的一種重要的保護非物質文化遺產的方式。現在很多地方都開辦職業技術學校,甚至一些專業的廚師培訓學校。這些經過國家認證的學校是專業的、系統的,這樣就能使更多的優秀人才投入到飲食的學習中,并且更容易培養出合格的、優質的傳承人。
2.個人辦班
個人辦班的興起,能夠有效的解決一些老傳承人后繼無人的情況,總所周知,一個好的廚師,是需要時間和經驗的積累,所以一個優秀的傳承人想把自己的技藝傳承下去最好的辦法就是自己辦班。現在,一些社會團體、資深廚師開始自己辦班,雖然他的要求不高,學習并不深入,但它機制靈活,學員較廣,方法不一,也對飲食文化傳承人的培養與發展提供了有利的補充。
3.經典菜式的傳承
“人文奧運”理念的內涵非常豐富,目前,各奧運場館所在城市,更多的是在具體行為規范上提出要求。我覺得這樣還遠遠不夠,要真正落實在中國辦一屆具有“人文奧運”理念的奧運會,就必須將幾千年中華民族深厚濃重的傳統文化與現代奧運理念緊緊結合起來。
近年來,我曾首先在北京市政協以及許多場合呼吁:為了有效利用北京2008年奧運會這一百年難遇的時機,展現中華民族深厚悠遠的歷史底蘊,我們應把握住奧運前的籌備時間,結合北京“人文奧運”理念,在2008年開展一系列圍繞中國傳統文化節日的大型主題活動。
節日是人類日常生活中的精華,保留了人文民族文化中最具代表性的一面。作為歷史悠久的文明古國,豐富的民族傳統節日是中國文化不可缺少的一個重要組成部分,它們反映了中華民族的傳統習慣、道德風尚和宗教觀念,寄托著整個民族的憧憬。
我國主要的傳統節日有春節、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重陽、冬至、臘八等,它們都曾是我國源遠流長的歷史上一個個耀眼的文化符號,是寶貴的精神文化遺產,具有很強的凝聚力和廣泛的包容性。通過恢復這些具有中國傳統文化深厚內涵的傳統節日,并在奧運舉辦前夕恢復,這樣就給中國舉辦一屆最有特色的人文奧運找到一個強有力的落腳點。
1、在七月份的集團的技術比武,面點項目取得了前三的名次。
2、九月是我開始負責面點房,同時在九月我也給面點房培訓了vip各吃點綴和裝盤,同時也在三天之后來了一個比賽,這樣能讓大家在相互比較中,有一種壓力促進自己的上進心,比賽為了公平也邀請了我們的林大廚參與,比賽結果還真的不錯,第一名是陳杰獎分鼓勵,第二名是楊紅麗,總體來說大家做得都非常好,通過這中游戲規則大家無形中已經很好的提升。
3、每月在我們大家的努力下,創新點心都能受到賓客的好評,還有在11月份為了合理利用松花粉,面點房同時也做了一道松花草莓果,也是客人非常喜歡吃得。
4、我們面點房為了能整體提升技術,在王師傅的建議下,利用酒店發放的活動經費,給大家購買了相關專業的面點書籍。
5、每次節日面點房都在一樓餐廳出名檔,比如正月15、端午節 、冬至 、現場包制代表節日的點心,也讓客人感受到節日的氣氛。
6、在11月份楊敏和陳杰參加了本市的君利杯,楊敏獲得了面點的第二名和技術能手的稱號,陳杰也獲得了雕塑金獎。
XX年不足的方面有3點
1、早餐出品,包子的形狀小口感不好,玉米硬,還有油條口感不好,還有保溫不夠及時,已經在日常工作中不斷的改進和調整。
2、在工作中用了速動的小籠包子,還有海參包不夠大,吊爐燒餅不夠厚也沒有打開一個口有利于客人使用,不過在總監不斷的督導和指導下,我們也在不斷的改進和調整,最后也受到了賓客的好評。
3、出品的時候臺面衛生做的不夠好不夠及時,還有冰箱衛生在以后還待加強。
XX年的計劃
1、做好主管的助手,帶領本班組人員按質按量完成上級交辦的各項任務。
2、加強冰箱和工作臺面衛生管理
3.對特殊客人及vip客人多關注出品和留樣 。
業務員月工資P = 底薪A + 硬性目標考核B + 軟性目標考核C
硬性目標考核B =(本月實際銷售額/本月計劃銷售額)*100% × 本月實際銷售額 × 15%
1、客戶檔案內容齊全,單位名稱及主要負責人姓名準確無誤,地址準確詳細,單位電話、主要負責人手機號碼準確,如有網站或電子郵箱,需一同準確記錄。每個重點客戶個人都要建立一個“A類客戶客情登記表”。客戶資料發生變更后,要保證在15日內調整登記表相應內容。
2、與客戶做到雙向熟悉,熟記客戶客情關系卡中的內容,隨口能說出客戶基本情況,尤其要知道重點客戶的興趣、愛好、近期的喜怒哀樂,最近業務進展。和客戶見面時,能相互叫出對方的名字。(客戶至少能隨口說出你是誰、代表的公司和所做的產品或者服務的名稱。)
4、每周最少幫客戶做一件事。對于A類客戶,每周最少幫客戶一個忙、或者解決客戶一個問題、處理客戶一個投訴、給客戶出一個主意、了解客戶的一個需求、干一次活、提供客戶一份顧問式行銷資料方案等,總之要每周必須幫客戶做具體的一件事,這件事可以是客戶公司的公事,也可以是客戶個人的私事。
5、客戶必須首薦(第一個推薦)你企業的產品或服務。客戶無論是面對下級還是直接顧客,都能夠第一個推薦我們的產品、服務,遇到要搞一些活動,客戶總是第一個想到我們。客戶能夠了解我們產品及服務的特點、優點、賣點。
6、及時快速反饋客戶意見建議、市場競爭產品動向、競爭對手活動。
7、元旦、春節、元宵節、清明節、五一節、端午節、中秋節、國慶節、感恩節、圣誕節、客戶生日、客戶公司的重大節日等重要日期,必須與客戶以電話或者以手機短信方式溝通一次。特別注意的是,問候時一定要署名,署名的格式為“公司名稱 + 個人姓名”,要讓客戶知道是誰在關心他、問候他。避免發生發短信問候客戶,客戶卻不知道是誰發的短信情況的發生。
8、月計劃與總結、周計劃與總結、工作日記項目規范、內容完整,公司要求的各項報表按時完成上報、內容全面準確。
9、關心公司的發展,實事求是地提出改革、改進的意見和建議。
10、公司領導臨時交辦的其他工作。
二、年終獎金的考核細則:
獎勵目的:
鼓勵員工認真工作,穩定人心,長期合作,把自身的經濟收入、個人發展與公司的長期發展目標相結合。
獎勵辦法:
1、獎金總額:當年總銷售額的5%。例如,當年完成總銷售100萬元,則總獎金額度為1,000,000元 × 5% = 50,000元。
2、獎金發放對象:正式應聘、應聘手續齊全、長期工作的員工
3、個人獎金的計算方法:當年個人工資總數 / 當年全員工資總額 × 獎金總額 = 個人當年應得獎金
1、不斷規范用人制度
由于一些原因學校人事制度改革步履重重。從開園至今我園人事制度一直沿用以前的固化模式,這種班級老師固化的搭配模式以及幼兒園中層干部一直以來不變的聘用模式,大大制約了園所未來的發展,特別是制約了一些年輕骨干教師的發展,為了給老師搭建適合自己發展的的舞臺,本學期著重對學校人事制度進行了大刀破斧的改革,首先結合教師的業務能力、婚育情況、性格、適合教學的年齡段、興趣特長等方面進行了系統的考慮,重新進行了班級配置的安排,下學期將有三名配班老師晉升為班主任,某某通過一年保教主任崗位的鍛煉和考察,下學期正式晉升為業務園長,人事改革在艱辛中邁得穩健和規范,我們感受到學校所倡導的“用心做事、用愛服務”的園風所帶來老師和中層班子成員的和諧融洽的相處、也感受到我們班子成員竭盡全力的服務意識所筑就的個體良好的發展。
2、不斷完善執行規章制度
本學期我們嚴格按照要求,落實各人員“崗位職責”,努力做到要求明確、內容詳盡,完善了勞動紀律制度的修訂,對請假制度、出勤制度做了明確的要求,同時教務部和后勤部嚴格執行“員工考核細則”。加強教師和后勤人員的日常工作常規考核,注重教師履行工作規范,從小事入手,強調細節和規范;教師專業化發展考核注重教師的內涵發展,從教師的教研入手,強調課程游戲化精神的落實、教師帶教情況,以及教師研究能力的提高等等。我們希望教師能真正認識到學前教育“細節決定成敗”的重要性,也能真正投身到“課程游戲化”改革之中,從而在推進自身專業化發展的同時能推進學校教育事業的發展。
二、強防范、重細節,疫情期間保教質量穩固提升
1、重一日疫情防控工作
疫情期間為了幫助教師更好地開展一日活動疫情防控工作,把握防控工作的要點,園部精心編制《疫情防控手冊》組織教職員工共同學習了“疫情防控操作要求”。明確一日生活中各環節的疫情防控操作流程,例如:用餐環節、洗手環節、午睡環節,做了規范要求和實際操作演練。同時我園積極響應上級部門要求,堅持日報制度,每天教師們通過家長群,對班級幼兒的動態變化及健康情況進行摸排,并在每天上午10:00前填寫班級“每日摸排表”,后勤張老師負責幼兒日摸排數據統計,保教主任華老師負責每天教師摸排數據統計,園部為師生建立一人一冊健康檔案,加強了教職工和幼兒錫康碼的搜集和管理,
接送時間段引導家長為孩子制定錫康碼佩戴卡并佩戴,園門口還設置了家長等待通道、幼兒專用通道和員工專用通道,規劃了體溫異常復檢區,為了節省經費,通道隔離圍欄組織教師用幼兒園原有的體育器械萬能工匠進行拼搭,既美觀又實用,迎接檢查時也得到了領導的好評。
2、發揮優質園輻射作用
我園繼續加強姐妹幼兒園的指導,充分發揮省優質園的輻射作用,本著“指導、服務、發展”的原則,從園務管理、教師工作、環境創設、組織與實施等方面作了細致和耐心的指導,并提出一些行之有效、可操作的改進策略和方法。
另外,下學期我園也將積極安排教師參加結對園的帶教、聽課活動和展示活動,真正的讓兩所幼兒園的教學資源達到共享,促使兩所幼兒園的教師共同交流、共同提高。
3、教學舞臺展風采
為深入貫徹《3-6歲兒童學習與發展指南》精神,進一步提高我園幼兒教師基本功水平,促進教師專業成長,本學期我園開展一線教師的繪畫和講故事技能評比活動!一幅幅充滿童真童趣的圖畫躍然紙上,充分展示了教師們扎實的繪畫功底。一個個生動激情演繹的童話故事,展示出教師良好的語言基本功,比賽結束后,我園又為教師們提供了一個展示才華、交流學習的平臺,把每一位教師的作品上傳網絡,通過投票工具,發起了家園共同的投票活動,家長們肯定了老師們技能,并對本次活動非常認同。這既是督促教師不斷提升自我業務能力,也為一線教師正確地、綜合地、客觀地評估自己的業務能力,反思自己的教育教學水平提供了良好的機會。
同時疫情期間我園還組織教師參加了教育協會和陶研協會的論文評比活動,其中參加教育協會論文評選的老師有13名獲獎,分別獲得一等獎2名、二等獎3名、三等獎8名,陶研論文獲得3個三等獎。
4、特殊的時光,豐富的孩子生活
本學期雖然只有短短兩個月的時光,我園利用節慶組織幼兒開展了豐富多彩的活動,疫情期間教師結合清明節和勞動節組織了線上節慶活動,端午節各班組織端午節主題活動,一起制作粽子和荷包,一起品嘗粽子,父親節和母親節各班也開展樂愛媽媽、愛爸爸的主題教育,大班老師精心設計了畢業典禮活動,精心布置了溫馨的活動現場,設計了難忘的畢業典禮流程,園部請攝像師對畢業典禮進行了拍攝,制作了畢業微電影,一系列的節慶活動增長了幼兒的知識,也給予了幼兒鍛煉的機會。
三、家園齊合作,各項工作有成效
1.強化服務意識,提高服務質量。
我一直強調生源是一所幼兒園發展的命脈,有較高的教學質量是遠遠不夠的,還應有優質的服務,才能得到家長的信任和認可。疫情期間,家長不能入園,我們老師努力做到四心,即“關心、愛心、耐心、細心”。在各班班主任的積極帶領下,疫情期間各班把保育工作上做的更加細致,從每日的各個環節入手,做好疫情期間的晨檢、午檢、洗手、喝水、進餐、入廁等各項工作,戶外活動時老師還把工作做的更加細致為幼兒墊汗巾,減少孩子的感冒機率,真正體現了教師的愛心。在衛生保健方面,各班能堅持按照疫情消毒要求,保持室內外環境衛生,本學期班主任積極配合保健醫生做好幼兒健康體檢工作,在疫情防控期間,大家工作量非常大,每天要搬運四次床進行班級物品環境的消毒,成功的預防了傳染病的傳播。
2、線上家長會的召開,創新家園合作模式
經歷了漫長的寒假,5月中旬我們終于迎來了開學,一切都是那么來之不易,雖然開學了,但是我們都知道很多家長還心存擔憂,為了讓家長更全面地了解我們幼兒園這段時間的工作,尤其是園部和班級防疫工作,特殊的時期,園部組織老師們嘗試了一次新的線上家長會模式,第一次嘗試線上會議,前期也出現各種問題,在華藍主任的指導下,也摸索了很多的方法,進行設備的調試和PPT的試講,最終各班家長會議都得以順利完成!通過線上家長會議,讓家長進一步了解了本學期班級的衛生防疫、教育教學、班級特色活動,增進了他們對幼兒園的了解,提高了家長的育兒水平。后期通過發放線上家長調查問卷表,針對幼兒園伙食、教育教學、生活照顧、特色活動、對幼兒園提出的建議等方面做了調查,同時園部召開了線上家長會小結活動,進一步提高了教師的服務意識。
存在的問題
一、語文教學的現狀分析
首先,現階段在語文教學中,部分教師對語文課堂教學模式過于單一,只是在語文課堂上增加了部分教學場景,并未添加實質性的教學內容,難以真正的激發學生的學習積極性。比如,部分語文教師在開展的語言學習時,沒有給學生創設巧妙的學習情景,也沒有結合學生的現實生活,使學生在進行資料收集時,采取應付的態度只是簡單的從網絡或書籍上進行摘錄,應付老師布置的作業任務,在有限的課堂學習上,學生將更多的時間應用到素材的誦讀上,忽略對素材的研究和討論,并且一旦課程結束之后,學生往往不再重視收集的素材將其丟棄。加之,很多語文教師在語文課題的選擇上不夠合理,為了應付語文教學目標的硬性要求,往往選擇一些學生比較陌生的課題進行研究,諸如追尋人類起源、探索人類未知等課題的選擇都一定程度上導致學生難以取得實質性的學習成果,只能采用讀寫的方式進行學習,課堂對話時間較少,久而久之學生的積極性下降,對語文學習失去興趣。
其次,語文教師教學理念落后,沒有認識到課堂對話教學設計對提高語文教學質量的重要性。教師作為教學中的組織者和引導者,對推動語文綜合性學習的進程具有推動作用,此外,教師的綜合能力、課堂掌控能力、課堂教學引導能力和教學水平對課程教學的開展都是不可忽視的推進因素。通過對當前語文教師的調查發現,語文教師在課堂對話教學方面存在以下問題,其一,忽視課堂對話教學的重要性。新課標要求語文學習強調多層次、多層面知識的融合,而部分語文教師在進行課程的開展時,只是象征性的開展幾個代表性活動,采取走形式的方式開展相關教研活動,通過表面工作應付上級的調查。還有部分語文教師根本沒有開展課堂對話的教學模式,只是對學生提出象征性的建議,讓學生自己進行研究討論探討;其二,語文教師在開展課堂對話教學時,單純的認為這種教學模式就是讓學生在課堂上自由討論,這就使得課堂上經常出現課堂紀律混亂的情形,表面上看是學生都在積極的討論,但是實際的教學效果卻不好。
二、回歸語文教學本色的課堂對話策略
首先,語文教師可以借助于現實生活中的自然資源,引導學生積極討論,展開課堂對話教學。語文作為一門綜合性學科,其始終是圍繞著語文的人文性和工具性展開的,也就是說,語文本身就與社會生活密切相關,其滲透在社會生活的各個方面中。所以,在開展語文課堂對話教學的過程中,為了確保學生可以有話可說,教師可以結合自然生活,以現實生活實際向學生開展語文教學,把語文教學融合在學生的世界觀、人生觀、審美觀中。比如,語文教師可以充分利用當地的自然資源,諸如高山、河流、森林、水庫、果園等,讓學生在學習中走出課堂,利用自己的休息時間,去欣賞和觀察大自然,在自然界中親身感受和體驗,感悟大自然的神奇,并據此讓學生在課堂上自由的發表自己的想法,或者以寫作的方式進行展現,通過這種課內教學與課外教學的有效結合,一方面提高了學生語文學習的積極性和熱情,另一方面則增強了學生的語文素養,使其在生活中敢于創新,不斷發現自我。
其次,語文教師還可以利用學生的生活實際開展語文課堂對話教學。在語文新課程標準中要求,課堂教學內容應該努力選擇貼近生活的話題,采用靈活的形式組織教學,而不是在課堂上的單純的講授語文理論知識。比如,在給學生講授關于親情的相關文章知識時,教師可以讓學生自己閱讀,并讓其在閱讀中感受到父母對自己的愛,要求其在課下與父母進行一次談心,之后,在課堂上表達自己的感悟,以潛移默化的影響學生的思想行為,不斷提高學生的人文素養。
最后,語文教師可以借助語文教材的人文性開展課堂對話教學。在語文教學中,教師要還應該善于發現語文教材內容與現實生活的聯系,并充分利用人文課程資源,引導學生理解和領會民俗民情,提高課堂對話教學的有效性,比如,在寫作“寫出真實情感”的作為時,教師可以結合《離騷》的學習,讓學生在端午節期間,自己去搜集各種民俗活動,并通過各種途徑去查詢端午節的來源和寓意等,讓學生在課堂上相互交流和討論,最后教師在根據學生的討論結果對其進行引導,向其開展愛國主義,以幫助學生樹立正確的價值觀和人生觀,與此同時,豐富語文課堂教學,讓學生自主控制學習知識的各個細節,提高學生的自主學習能力。
三、結語
在現階段的語文課堂教學中,很多語文教師背離了教學初衷,只是死板的按照課本內容進行教授,偏離了語文教學的精神。為此,語文教學必須轉變傳統的教學模式,回歸語文教學的本色,注重課堂對話教學策略的運用。
參考文獻:
[1]邢秀鳳.以對話為學習策略的小學語文教學模式探索[J].教育研究,2011(03)
自我國建立假日旅游工作機制以來,“黃金周”制度的實踐使我國旅游工作整體上改變了被動狀態,逐漸實現了積極運作,帶來的經濟利益在推動國民經濟持續增長方面發揮了重要作用,但是由于制度本身的缺陷也造成了一系列經濟社會問題。2007年12月國務院通過了關于修改《全國年節及紀念日放假辦法》的決定,從2008年1月1日起施行。
一、新制度具體方案及特點
新假日制度在不改變現有假期天數的基礎上進行存量調整。縮短“五一”長假,由此產生的假日調整到其他時間;增設清明節、端午節、中秋節為國家法定節日,各放假1天;將國家法定假日與企業帶薪休假相結合。新制度呈現出“1+2+5”的模式,即1個帶薪假期,春節、“十一”兩個7天的黃金周,以及元旦、“五一”、清明、端午、中秋5個3天的小假期。
新假日制度呈現出長短結合、分散均勻、時間跨度更大、文化內涵更突出等特點。新制度順應了我國公民消費能力上漲、旅游需求增加的趨勢,有助于中國旅游產業的整體升級。
二、新假日制度的實施背景
過去近十年,“黃金周”掀起的旅游消費熱成為我國經濟生活的亮點,釋放了潛在的消費需求,帶來了可觀的經濟效益,拉動了國民經濟增長。然而,黃金周制度也存在缺陷,使資源配置不合理,導致了一系列經濟社會問題。集中休假使消費集中,交通、景區集中超負荷,價格猛漲,服務質量下降,旅客滿意度降低,對旅游市場產生負面影響。人為制造旅游淡旺季,造成旅游資源的浪費。黃金周的經濟作用減弱,帶來的成本大于收益。加之近年來將傳統節日列為法制假日的呼聲高漲,新假日制度應運而生。
三、新制度對旅游業的影響
2008年元旦作為節假日調整后的首個小長假,已初步顯示新制度實施的民意情況。據調查元旦出游不多,原因應該是和春節相距太近,更多的人選擇在家休息,春節出游。從目前國內各大景區客房預定情況來看,春節出游人數較往年有所增加,旅游項目更加豐富。經分析,新制度對旅游業的影響有幾方面:
1.新制度增加了國內游的比例,真正拉動內需。短線旅游需求增加,農家游/周邊游/民俗游等國內游將大規模上升。旅游活動范圍一般局限在本城或周邊城市,有利于帶動大城市周邊經濟發展,特別是交通客運、餐飲娛樂等與旅游相關產業的發展。
2.新制度對旅游淡旺季的界限更模糊。由于個人假期的靈活性和旅游產品本身的不可存放性,傳統的產品設計及促銷規律被打破,盈利點將由長線游轉移到短線游上,旅行社經營將更靈活,需要細分市場,重新策劃產品,在長短線產品結構等方面進行差異化調整。短線游、休閑游將深化發展,個性化旅游逐漸興起,傳統節日休閑活動有望成為新寵。帶薪休假制將促進旅行社行業,開發更細更有針對性的產品。這將帶來中國旅行社行業的升級。
3.新制度打開民俗路線新的經濟增長點。增設三個傳統節日為法定節日并和雙休結合休假,使傳統節日的度假時間更充足、方式更豐富,新的消費需求開啟了新的旅游營銷領域,進一步開拓旅游市場,民俗傳統文化成為旅游業新的風向標。
4.新制度促使旅游業由數量型向質量效益型轉變。新假日制度相對分散出游,供需矛盾會得到緩解,有利于提高旅游業產品服務質量,重新刺激市場需求。客流得到有效分流,旅游季分散到四季,有利于合理利用旅游資源和公共設施。這將給旅游業帶來新一輪的發展機遇,有利于產業結構的調整。
四、面臨的問題
1.旅游市場存在惰性。市場整合需要時間。旅游接待機構和目的地習慣了淡旺季模式操作,改進服務模式需要時間。企業員工習慣了大假休假方式,短期內難以適應調整,已造成休閑不足、節后難以調整投入工作的惡性循環。受地域風俗和傳統思想的影響,增設的民俗節假日對旅游發展促進作用在一定時期內還相當有限。
2.交通、服務接待壓力巨大。給城市通將帶來壓力,可能會造成城際高速公路交通擁擠。減少“五一”兩天的法制假期,將造成“春節”和“國慶”旅客流量空前膨脹,給交通、服務接待帶來更大的壓力。
五、建議
1.轉變思路,把握市場發展的脈搏。用科學發展的思路對旅游景區的市場定位和市場營銷策略做出符合市場化需求的合理性調整,整合資源,差異化發展,共同建立旅游消費圈,抓住主要客源地。
2.打好傳統文化牌。傳統節日是家庭旅游很好的載體,應充分考慮傳統節日賦予旅游的廣闊內涵,使旅游產品在專項層面上繼續深入發展,緊抓民俗特色開發民眾參與性強的文化主題游。注重保護傳統民俗文化、古代文明遺址與周邊生態環境,以古跡、土特產、工藝品、特色美食以及非物質文化遺產為特色,加強營銷力度,打造民俗品牌影響力。
3.深化休閑產品。挖掘家庭型休閑旅游市場,依靠豐富優質的自然、文化旅游資源,開發休閑度假區,確立休閑品牌,促使休閑活動貼心化、常態化,構成旅游產業的持續動力。
4.加快完善基礎設施。在硬件設施、軟件服務方面加大投資力度,完善交通運輸、城市設施、衛生條件改善、信息服務設施等。加快建設自助游服務體系和經濟型酒店,完善專項旅游服務標準體系。加大各種標準的自助游體系建設。特別是快速發展交通建設,在各城市間軌道交通項目上加大投入,實施加強大城市與周邊城市交通一體化的措施。
5.旅游企業要積極開展業務重組,細分市場,準確定位,推出多元化的旅游行程組合,打造個性化的產品體系,積極開發短線游、深度游線路,設計賞月游、家庭團圓游等與傳統文化相關的產品,推出精煉的短途游線路以順應市場;同時規范管理,培養優良的服務意識,提高服務質量。
6.強化旅游信息化建設。整合旅游網絡,建成統一旅游網絡平臺,使之成為新假日旅游的專用“快車道”。
總之,新假日制度帶來的旅游產業新經濟增長點定位是起點而不是終點,如何把旅游產業真正培育成國民經濟增長點是當前業界與學界的共同任務。需要把握新一輪的發展機遇,滿足不斷出現的旅游需求的增長點,在新的市場環境下實現我國旅游產業的整體升級。
參考文獻:
[1]首個“小黃金周”舒適度幾何?.國際先驅導報,2008.1.
官楓楠:演藝新人
何時開始第一份工作
我的第一份工作是在2010年開始的,目前的工作已經是我第三份工作了。
初次面試時的穿著打扮
我的第一次面試是視頻面試,所以還比較自然,結果也很順利地通過了。
第一段工作最難忘的人和事
當時在機場實習,過年期間是航空業最忙的時候,沒能回家,看著大家背著行囊等待與親人團聚就特別羨慕,那種感覺到現在都能記得。
頭份工作里的最大收獲
我的第一份工作因為是在替旅客服務的崗位上,需要站在旅客的角度去考慮問題,如果是自己遇到了同樣的問題,希望別人怎么替自己解決,這是個與旅客共情的過程吧。
因為什么原因離職
當時遇到航班問題,幾十位旅客同時圍著你問問題,有些人甚至會用手指戳我的背,感覺特別不舒服。不太適應這樣的環境吧,所以離職了。
如果重新從事第一份工作
第一份工作對人的影響真的蠻大的,在做這份工作的時候,它能幫你在面對現實時重新發現和審視自己,可能有的東西并非你想象中那樣,你要自己決定,是堅持下去,還是重新選擇。如果現在重來,我想我可能不會像當時那樣浮躁了吧。
收到第一筆工資
拿到第一份工資時很開心,覺得自己真的長大了,不用再給父母增加經濟負擔了。至于怎么花掉的,沒有太刻意去記,應該就是正常生活支出了吧。
給初出校園的職場新人建議
正確地規劃職場之路,可以看些職場類的節目和書籍,放平心態,虛心學習。
宋夢真:責任感是第一份工作最大的收獲
宋夢真:淘寶店主
何時開始第一份工作
2011年7月我開始了自己的第一份工作。目前是我第二份工作。
初次面試時的穿著打扮
沒什么印象了,第一份工作基本不用面試,因為第一份工作是在琴行做兼職老師。高中時,也有很多才藝表演的機會,所以這些算是我的一些經驗吧。
第一段工作最難忘的人和事
最難忘的人,是琴行的老板。他很年輕,熱愛音樂,在琴行里教人彈吉他,但他的音不準。我大學學編導專業,于是,琴行的老板要我給他拍個MV。老板把文案想好,我只需要執行。我找了個同學攝影,自己做導演。結果,拍攝那天我最大的作用就是點鼠標,控制音樂的開關。因為,老板要跟著音樂唱,才不那么跑調。盡管如此,他對音樂的執著遠遠超過于我。
頭份工作里的最大收獲
最大的收獲就是自己變的有責任感了。大學經常有一些跟劇組的機會,微電影劇組是一個星期,大的電視劇劇組就是幾個月。面對這樣的機會,自己不想錯過,有時候沒辦法去琴行教學生。所以,我的學生們在學習音樂的道路上,總斷斷續續地進行。最后我選擇了辭職。
工作中最難忍受的是什么
第一份工作最受不了的就是冬天晚上去琴行上課,來回要3個小時,轉兩次車。離職,也是覺得自己不能勝任這份工作,不想耽誤那些可愛的對音樂充滿美好向往的孩子們。
如果重新從事第一份工作
第一份工作,意味著對自己學了六年多的音樂專業的一種延續吧。沒有想過重新從事這份工作,更不清楚要改進的方面。可能,我不會選這份工作。因為,那不是我喜歡的。
收到第一筆工資
超級開心的說,第二天便請了朋友吃了頓飯。然后剩下的錢,充完手機花費、公交卡,基本就沒有了。
給初出校園的職場新人建議
做自己喜歡并且適合的事吧。
譚影:工作帶給我熱情以及不斷學習進取的心
譚影:廣告公司職員
何時開始第一份工作
第一份工作從2012年5月21日開始試用,到9月21日成為正式員工。從嚴格意義來說,現在就是我的第一份工作。
初次面試時的穿著打扮
第一次面試時,是夏天,我并沒有精心打扮,穿著比較的休閑、簡單,因為我想要去的是廣告公司,對于服裝的要求沒那么嚴格。面試過程還算愉快,問題也對答如流,只是在工資方面,可能我的要求比較高,所以公司那邊就沒有和我聯系過了。
第一段工作最難忘的人和事
第一份工作最難忘的事是上班第二天我就直接進入拍片現場,整個拍片過程就我一個制片,同事面孔還沒認熟,就要在幾個人的拍片小團隊里面充當一個不可或缺的角色,這對我來說是一個不小的挑戰。好在我及時和導演溝通,加上其他同事提前告訴了我也現場可能需要的設備。以前也有在劇組實習過,大致的拍片模式心里有底,也算順利完成了整個拍攝。
頭份工作里的最大收獲
拿出自己專業的工作態度出來,處理事情臨危不亂,一般拍攝的話最起碼準備兩套方案,以備不時之需。我相信這份工作帶給我的是一份熱情的工作態度以及不斷學習進取的心。
工作中最難忍受的是什么
目前在這家公司上班,我還沒有遇到讓我受不了的事情,倒是客戶的意見會變來變去讓我比較煩,不停地變動會導致之前所花費的時間和精力白白浪費,但這個行業也是這樣一個風氣,形形的客戶都有,只能說我們去適應,解決客戶的要求。
第一份工作的意義
畢業之后的第一份工作,對于我而言,不只是重新轉換角色那么簡單,也不單單是學習工作經驗,累積業務知識,拓展人脈。更重要的是,畢業之后,一切要靠自己來支撐,這個工作能夠解決我的房租和溫飽問題,并且還能稍有結余的存錢,這些是最大的滿足。從我個人而言,我需要改進的方面挺多,首先要有一個認真、踏實的工作態度。第二,要提高自己的適應力以及靈活性。第三,增強自己工作上的專業能力。最后,和同事之間保持禮貌的距離,禮貌待人,誠信待人。
收到第一筆工資
出臺了《關于落實黨風廉政建設黨委主體責任和紀委監督責任的實施辦法(試行)》、《**縣貫徹落實
二、狠抓“八項規定”監督檢查,強力糾正“”
根據節日期間必查,其他時間不定期檢查的原則,2017年分別在元旦、春節、清明、勞動節、端午節和中秋國慶期間共開展明查暗訪12次,查處違反中央“八項規定”案件10起,給予黨紀政紀處分12人,誡勉談話35人,通報批評1人。對9個村委會招待費偏多的問題進行了追責;查處了一起一案5人違規公款吃喝的案件;通報了我縣**單位用公款贈送土特產的典型案例,1名正科級領導被實名通報曝光,起到了很好的警示作用。我室將繼續按著上級要求,繼續開展明查暗訪或交叉檢查,在媒體上公布舉報電話,接受群眾監督。同時要求各地、各單位和部門繼續開展有關落實中央“八項規定”精神的督查。
三、鞏固“紅包”治理成果,推進“紅包”治理常態化
按照上級要求,我縣采取及時轉發通報、召開會議學習、強化監督檢查三項舉措,繼續在全縣黨員干部、公職人員中開展拒收“紅包”警示教育,取得了一定的工作成效。今年4月組織八個紀工委對所轄單位開展拒收“紅包”警示教育活動情況進行了一次督查,檢查是否將通報進行了轉發、是否及時組織了學習、是否完善了相關舉措。今年以來全縣共查處違規收送“紅包”問題3起,黨紀政紀處分3人,縣廉政帳戶上繳各類“紅包”31萬多元。目前,四大系統“紅包”問題的治理也取得了不錯的成效,例如教育局就率先查處了一起學校教師收受他人回扣“紅包”的問題。
四、扎實開展專項治理,嚴肅查處基層干部損害群眾利益突出問題
按照上級紀委的要求及時制定了《關于在全縣開展集中查處基層干部侵害群眾利益突出問題專項工作的實施方案》,此次全縣開展集中查處基層干部侵害群眾利益突出問題專項工作,決定從2017年7月下旬開始至12月中旬基本結束,之后轉入常態化監督檢查和突出個案查處。今年以來我縣共查處發生在群眾身邊的“”和腐敗問題共41起,給予黨紀政紀處分35人,其中移送司法機關4人,誡勉談話48人,效能告誡6人,通報批評2人。
五、繼續宣傳造勢,積極開展黨風廉政建設社會評價工作
今年以來我室策應上級部署,繼續協助黨委落實全省黨風廉政建設社會評價工作要求,加大工作宣傳和督導力度,分別在5月和10月組織了八個組對全縣各地、各部門、各單位開展民意調查工作進行了督促檢查,并發放宣傳資料3800余份。同時加強社會評價結果分析和運用,督促有關地方和部門認真整改落實被訪對象反映的意見建議,切實提高群眾滿意度。
六、明年的工作打算
努力在提高自身綜合素質上下功夫,始終把學習放在重要位置。正確認識自身的工作和價值,正確處置苦與樂,得與失、個人利益和集體利益的關系,把工作重點放在腳踏實地、埋頭苦干上,嚴格遵守科里的各項規章制度,尊重領導,謙虛謹慎,細心學習他人的優點,改掉自身存在缺乏,虛心向領導請教,主動接受來自各方面的意見,不時改進工作方法,充分發揮崗位職能,不時學習和探索中使自己在服務方面有所提高。
工作量大,客房科室人手少。這就需要我充分發揮團結協作的精神。這一年里,客房科領導們正確指導和關心照顧下,都能較好的做好協助工作,心往一處想,勁往一處使,不會計較干得多,干得少,暑期緊張而又繁忙的接待工作就在這種良好的工作氛圍下圓滿、順利的完成了
把委員樓的客房接待工作及學生的日常管理交給我分管,鑒于科里領導對于我工作表示和對我未來工作的信任。感覺肩上的責任更重了但是對于的工作我也充滿了自信,有信心會做得更好,不讓領導失望。委員樓分9個樓層,共計147間客房,實習學生20余人,經歷了與去年石家莊學院實習學生們朝夕相處,深知:客房工作能否正常有序的進行與學生的工作情緒、心理動態是完全分不開的所以,主要從學生的管理下手,學生初到工作崗位時,利用晚飯后閑余時間,逐個樓層為他作示范,詳細講解客房的清掃順序、衛生規范及日常服務流程等,不只能夠令他盡快的進入角色,也使我盡早的解每一位學生的個性,拉近了之間的距離;對20余名實習學生的日常管理中,除了每天正常檢查客房衛生外,工作之余觀察了解每一位學生的動態是工作中重要的一部分,因為我知道,積極的工作態度會帶動一個集體,而一名學生的消極態度就會感染一個樓層乃至一個樓區,所以,要在每一位學生身上下工夫,關注、關心”每一位學生是不變的宗旨,無論是對生活方面,還是工作方面,都能及時聆聽他訴說,努力做他最忠實的聽眾;心理有情緒、想家、嫌累的時候,都能較好的站在立場開導他鼓勵他為他講解實習對于步入社會參與工作是多么的重要;身體不舒服的時候,都能在第一時間給予他姐姐般的關懷與照顧,并及時調配其他同學協助其分擔當日工作量,不影響客房工作的正常運行;同學們生日、端午節、中秋節等特別的日子里我也都能及時的送上我最特別、最真誠的問候。這樣一來,與每位學生的關系相處的都很融恰,不只大大增加我與他之間的親切感,而且學生們給予我工作的積極配合,也能夠令我今后的工作更加順利的開展。
與學生要做到勤了解、勤溝通,漸漸地摸索出。凡是能尊重他換位思考,站在角度處置事情,最重要的一點就是能夠及時的肯定學生的進步,因為人天生就需要鼓勵,也正是領導們對我一次次鼓勵,使我工作中勇敢的闖過難關,不時進步。
也越來越發現,繁忙的接待服務工作結束了沒有辜負領導對我希望。要能自如的做好每一項工作,就必需正視好自己的工作態度,以一種樂觀、自信的心態去面對著每一天的工作,無論工作是繁重、繁忙還是清閑,都要用積極的態度去完成每一份工作,因為快樂的心態會使我不覺工作的疲憊,才干更好的去完成領導交給的工作任務。
二、工作中的缺乏。
但也存在一些不足,一年來的工作雖然取得了一定的成果。主要是學習、服務上還不夠,還有一定差異,缺乏享樂耐勞的精神。面對事務雜、任務重的工作性質,要堅持不怕享樂,積極適應各種艱苦環境,繁重的工作中磨練意志,增長才干,今后工作中,一定認真總結經驗,克服缺乏,努力把工作做得更好。
三、今后的努力方向。