緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇服裝實訓總結范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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服裝制版與工藝專業以企業的人才需求為目標，為服裝生產業或研發部門培養能夠從事企業生產技術指導，勝任服裝工業樣板開發、樣衣制作、生產工藝流程設計等技術領域工作的技能型人才。

自2010年開始，筆者所在學院服裝制版與工藝專業開設的職業能力課程，包括服裝結構設計、服裝工業制板、服裝成衣工藝、立體裁剪和服裝CAD等，這些課程都要求有一定的實踐課時，甚至有些課程是以實踐教學為主。作為服裝制版與工藝專業的授課教師，筆者對本專業實踐教學方面的探索做如下總結。

一、不同課程采用不同的實踐教學模式

服裝結構設計是讓學生具備把立體的服裝款式分解成平面結構圖的能力的一門課程。結構設計的方法有平面法和立體法兩種，其中平面法又分為比例法、原型法和基型法等，不管使用哪種方法，其主要目的都是研究服裝的結構規律及分解原理，設計并繪制出這些服裝的平面樣板。于是我們采用任務教學法，如在講解牛仔褲結構設計時，教師首先讓學生明確該任務目標是準確繪制牛仔褲前后片的結構制圖，掌握不同造型牛仔褲的結構設計要點并能打制出樣板。學生接受任務后，教師分析牛仔褲的造型特征、成品規格計算、各部位松量加放等，然后學生分組討論、制圖、打制樣板，最后一個環節是“實戰演練”—— “××杯”牛仔褲板型設計大賽，實際上就是拓展任務。整個過程中，教師應及時引導和梳理學生的思路，示范關鍵技術，以保證學生以較高質量完成任務。在任務教學中，學習成為人人參與的創造實踐活動，學生在完成任務的過程中，理解和掌握了課程要求的知識和技能，培養了分析問題和解決問題的能力。這種教學模式，不再是簡單的讓學生按照教師的講授去“依葫蘆畫瓢”，而是在教師的引導下，學生去尋求得到這個結果的途徑，重在過程，而非結果。

立體裁剪是一門典型的既要動腦又必須要動手的技能課，因此采用“教學做一體化”的教學模式。在有多媒體、人臺、打板桌和電動縫紉機等設備的立體裁剪“教學做一體化”教室里，根據教學內容，教師先講解，使用PPT演示或在人臺上示范，然后讓學生按照要求實際操作：人臺和材料的準備—立體造型—完成坯布樣板—拓印紙樣板—裁剪—縫制—校正—修改紙樣。這樣學生在整個學習過程中，理論和實踐交替進行。這種教學模式打破了傳統理論課和實訓課之間的界限，使理論教學和實踐教學融于一體，師與生雙方邊教、邊學、邊做，實現了對學生動手能力的培養。

不管是以哪種模式進行教學，除了平時的過程考核外，在學期末，職業能力課程的考核均分為理論考核和實踐考核。因為平時進行了大量的實踐練習，所以對75%的學生而言，考核評價能得到“良好”，3%～5%的學生能得到“優秀”。

二、建立校內仿真實訓室

在校內建立了仿真的專業實訓室，營造真實的職業環境。在教學中我們通過全程仿真模擬，使知識的傳授與培養學生專業技能形成有機結合，體現出高等職業教育的特色。如課題設計在模擬服裝企業技術部門工作現場的實訓場所中授課。教師組織學生根據每個人的特長，以小組為單位，3～5人自由組合，但是要符合技術科人員的設置要求。上課過程就是從產品開發、款式設計、樣板打制、樣衣制作、編寫工藝文件的整個技術科工作流程，其中教師只適當加以指導，不做過多講解。這樣學生在校學習期間，就可以感受到企業的真實工作氛圍，接受到與實際崗位相對應的職業技能和工作能力的訓練。

三、實行“工學結合、校企合作”的培養模式

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目前我國高等職業院校多達千余所，專業設置緊貼市場，具備天然就業優勢，與此同時，學校在辦學過程中注重工作結合、校企合作，著重培養學生們的實踐能力。高職服裝專業未來主要從事于服裝設計專業，并且以服裝設計、服裝結構等課程為基礎，若將其與英語基礎聯系在一起，更有助于學生的服裝外貿領域的發展，并在諸多工作中學以致用。

一、高職服裝專業英語教學現狀分析

1.英語基礎薄弱

高職院校與普通高等院校相比，盡管具備著就業導向的天然優勢，但是所招學生的英語素質普遍偏低，且對于英語學習方面沒有較高的興趣，從而對高職英語學習產生懈怠和抗拒的心理，使得原本英語基礎薄弱的學生水平更低。

2.英語教學模式傳統

雖然當前絕大部分職業院校均提倡“校企合作，工作結合”，實際上的課程均是以技術為基礎導向的課程。服裝專業英語與基礎學科一脈相承，從一定程度上遭遇窘迫境況，從一定程度上來說，服裝專業英語屬于較為特殊而的應用領域，所以并不能脫離基礎英語而單獨存在，但是由于其使用主體、使用范圍以及使用對象的差異，導致與日常生活存有明顯區別，因此服裝專業英語難以摒棄傳統灌輸式教學，但是由不能銜接實踐操作，實際收效甚微。

3.教學環境簡單

當前服裝設計實訓室主要包括服裝CAD實訓室、服裝設計研發室、服裝印花刺繡實訓室、牛仔工藝實訓室、針織服裝實訓室以及服裝工藝實訓室等，此類實訓室僅僅適用于服裝生產以及服裝設計方面的專業課，對于服裝專業的英語教學則難以適用。

二、工學結合模式在服裝專業英語教學中的改革應用

1.提高英語學習量

為實現高職服裝專業英語改革則必須要強化對此教學的重視，在高職院校新生入學伊始，便著重安排英語類課程，并且貫穿課堂教學始終。在一學期安排實用英語課程以及公共英語課程，優化學生英語基礎，然后在第二學期，隨著理論課程的終止英語課程也會隨之終止，但是英語學習應插入專業課程，在專業課程中的專業詞匯以及專業句式等方面加之英語詮釋，例如Export sales contract（出口銷售合同）、Face accessories downgrade the use of a single（面輔料降級使用審批單）、Garment inspection（成衣檢測）等，讓學生接觸高難度專業英語，并且逐步練習，以勤補拙。

2.以人為本

在實際教學過程中，應當在教學內容中充實大量的真實案例，并且不盲目追求專業技巧以及服裝設計原理的英語表達，嘗試讓學生接觸了解服裝單證、單據英語翻譯以及各個部分的英語表達。其次，要求學生能夠看懂英文文件，并且提高外貿公司中英文基礎交流、英文簡報交流以及英文電子郵件交流的能力，在實際教育過程中，要注重學生的“主體”意義，培養學生自主學習的興趣，并且通過音譯法、交際法、聯想法、對比法以及直接法等，有意識的將學習方法滲透給學生，培養學生的獨立思考習慣以及獨立學習能力，例如信用證的流轉程序英文注釋，不僅讓學生了解專業知識，還能夠接觸重要英文詞匯（如圖1）。

3.以實踐為載體

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國際全球化的深入，使我國服裝企業受到國際市場的巨大沖擊，同時也面臨廣闊的機遇和嚴峻的挑戰。對于服裝教育工作者而言，在飛速發展的信息社會如何掌握知識，開拓思想，為培養服裝設計創新型、應用型、技能型人才，加大實訓基地建設，調整課程，使服裝教育向產業轉化，進行教學改革，認真研究新形勢下的教學規律、教學方法，使培養的學生真正快速適應市場，從而確保學校的生命力和競爭力！

在新形勢下，傳統的教學模式已很難適應這一需要。利用信息社會提供的種種便利，在學校現有資源的前提下，加大實訓力度，以全新的方位，建立適合高職服裝專業的實習基地，建立以市場為導向的服裝設計特色專業已迫在眉節。該專業，其實質就是市場化的設計，取之于市場，用之于市場，而這正是大多服裝學院的缺口、市場的急需。我們在服裝實習、實訓基地建設中，堅持以市場為導向的原則，進行了一系列的探索。

1.專業定位

1.1　重新審視服裝專業的發展現狀。服裝專業是高等職業學校普遍開設的重點專業之一，也是培養大量服裝生產應用型人才的重要基地。分析我院服裝專業的發展歷程，大致經歷了80年代成長階段、90年代初輝煌階段和前幾年的退縮危機階段三個時期。1986年我校開辦了內蒙古第一個服裝專業。隨著我國服裝產業的興起，學校辦學水平的提高，專業規模隨之發展壯大；90年代成為輝煌時期，班級擴大到6個，可近幾年來，服裝專業的招生越來越“尷尬”，辦學規模也在縮小，2003年已縮減到1個班，只招到19名學生，2012年只招3個班級。考察其它兄弟學院的服裝專業，其發展的歷程基本與我校相同。因此，高職院校服裝專業已經面臨著生存與發展的危機。

因此，服裝專業如何面對現實，進行改革創新，走可持續發展道路是當今高等職業學院必須認真思考的課題。

學院自開辦服裝設計專業以來，本著培養具有一定理論知識和較強實踐能力，面向生產第一線高等技術應用型專門人才為目的，致力于吸納和培養“雙師型”專業師資人才。經過近30年的努力，基本建立了一支具有社會影響力的專業師資隊伍和良好的實習基地。

1.2　現有實習、實訓條件。目前，該專業正在與行業、企業合作開發課程，根據技術領域和職業崗位的任職要求，積極推進課程體系和教學內容改革，大膽探索模塊式、項目引領型教學新模式；同時，與相關企業簽定了產學研合作協議，按照企業需要開展面向企業的職業培訓，與企業合作開展應用研究和技術開發，使企業在分享學校資源優勢的同時，參與學校的改革與發展，在校企合作中進一步創新人才培養模式。同時，聘請了部分實踐能力強、教學水平高的企業或社會專家作為兼職教師，并就專業發展、課程建設等問題獻計獻策，有效地促進了教學、科研工作。

經過多年的建設，我們現有的實習、實訓情況是：服裝設計專業有3個服裝實驗室，多媒體技術實驗室4個，其中一個用于服裝CAD教學，素描，攝影實驗室1個、展廳1個。其承擔了服裝設計專業的有關專業課和職業能力課與職業能力體驗課的實驗、實訓教學任務。實驗室設備比較先進，管理用具及實驗用品配置齊全，能滿足服裝專業實踐教學的需要。實驗室管理規范，專業職責明確，各項規章制度及教學管理文件齊全。實驗、實訓課的指導教師均由多年從事教學工作，有豐富實踐教學經驗的雙師型教師擔任。2004年12月服裝實驗室通過了自治區高校實驗室合格評估。隨著學院新校區的落成，藝術系服裝實驗室將有1200M2的實訓、實驗室建成，屆時，實驗、實訓教學條件將得到根本改善。

2.實訓基地建設目標

2.1　實訓基地建設總體目標。實訓基地建設要體現現場、真實職業環境，適應行業、技術最新發展。以服裝設計師、打版師、工藝制作師、生產主管、服裝跟單、市場營銷、產品展示等職業崗位能力建設為目標，培養從事服裝生產第一線的高級技術和管理人才。實訓基地建設在總體設計上要突出開放性，集教學、培訓、科研、產品研發、職業技能鑒定和技術服務為一體，以服務本校為主體，同時與周邊高職院校、中等職業學校共享，向社會、行業提供技術服務、技能培訓、職業技能鑒定、產品開發等。探索有效運行機制，在服裝設計專業的職業教育中發揮示范作用和骨干作用。

2.2　實訓基地建設具體目標。服裝設計專業實訓基地在申請中央財政專項資金110萬基礎上，擬建成系列化實驗實訓室。具體分解為以下　5　個中心：

——完善服裝工程基礎實驗實訓室，配置現代化教學設施和相應軟件，引入企業化運行機制，建成產學研密切結合的“教師研發工作中心”。

——設置面料室和資料室，建成“服裝設計信息中心”　。

——更新服裝計算機軟件系統，建成“服裝設計　CAD　中心”。

——改造服裝生產線，建成集裁剪打板、縫制工藝、整燙和質量檢驗一體化“生產實訓中心”　。

——增加配套性設施功能，建成“服裝職業技能培訓鑒定中心”。

3.服裝設計實訓基地項目的功能

3.1　承擔實訓（實踐）教學工作。按照高職高專人才培養模式的要求，緊密跟蹤行業的高新技術發展和行業人才需求的動態變化，制定適時的實踐實訓教學計劃和教學大綱，突出服裝職業崗位群和服裝技術領域的針對性和應用性，培養具有專長、敬業、勤奮、合作、開拓、全面發展的高等技術應用型人才。

3.2　開展職業技能培訓與鑒定。充分利用學院良好的實訓設施條件和師資條件，在全院學生范圍內及社會下崗轉崗、企業在職職工中開展職業技能培訓與鑒定，鼓勵學生在校獲取各種職業技能資格證書。如開展“服裝設計定制工”、“服裝　CAD　”、各種電腦應用軟件等的培訓與鑒定。

3.3　開展校內外專業課題研究。利用實訓基地提供的良好條件和平臺，鼓勵教師進行專業課題的研發推廣工作。

3.4　校企合作、校校合作，資源共享。學院服裝工程實訓基地基本設施完善、功能齊全。主要有：服裝工藝實驗室、服裝打板室、形體訓練室、服裝　CAD　室、畫室、攝影室、立體裁剪室、服裝表演工作室。利用上述實驗實訓條件，堅持走校企合作、產學研相結合的道路，為企業提品開發、技術服務、人才培訓、產品展示、宣傳等項目的服務，努力實現資源共享、互惠互利、校企雙贏；充分提高了實訓基地的利用率。今后還將擴大為周邊地區及兄弟院校提供實訓基地服務的范圍。努力實現資源共享、互惠互利，切實提高實訓基地的利用率。

3.5　為行業提供技術服務。服飾產品研發　利用實訓基地提供的良好條件和平臺，利用實訓基地在社會上帶來的窗口效應，鼓勵教師多方面與企業溝通合作，建立橫向聯系，合作開發有關服裝的新款式、新工藝、新技術等，把科技轉化為生產力，服務于行業、服務于地方經濟。

服飾表演、策劃、產品推介　利用學院服裝設計與展示專業的優勢和實訓基地的條件，為推動內蒙古服裝行業的品牌效應，可承擔時裝表演與策劃、企業服飾品牌的宣傳與推廣、企業產品的訂貨會、各類服裝服飾博覽會或相關行業（如汽車展銷會模特）等宣傳及有關服飾商業活動。

訂單式培養及崗前培訓　結合我區服裝行業特點及產業集群，可根據企業和地方需求，開展各種崗前培訓和專門技術培訓，如操作工培訓、各類紙樣打板培訓、服裝設計培訓、生產管理培訓等等。

4.實訓基地建設、運行的機制

4.1　管理模式和運行機制

4.1.1　成立實訓基地管理中心，實行院系二級管理模式。實訓基地實行院系二級管理體制，由主管教學院領導分管、系部全面負責統籌基地的建設和實訓教學安排，使教學資源得以充分利用，實現資源的優化配置與共享；系部進行日常教學管理。系部除正副主任外，還配備有實驗室主任專門負責資產管理、日常管理及實驗實訓基地的建設等。

4.1.2　建章立制，使實訓教學、儀器物資、安全等各項管理科學化、規范化。學院制定一系列管理規章制度，嚴格操作規程；為了提高設備使用率和低消耗，實行使用登記，耗材項目管理，維護、保養工作責任制；為了保證設備及人身安全，規定使用大型、貴重設備、特種設備的實訓教師，必須取得相關設備的上崗操作資格；只要有學生在實訓活動，就必須有實訓教師或管理人員在場指導。

4.1.3　多渠道籌措資金。針對職業技術教育的特點，學院一直非常重視實驗實訓基地的建設，多種渠道積極籌措經費，保證財政撥款專項建設經費，同時調動各方力量，借助知名企業、校友會、兄弟院校、國際合作組織等保障實訓基地正常運行。

4.1.4　“雙師型”隊伍建設。一是采取從企業中選聘工程師、技師、管理人員到學校經過教學業務培訓后擔任實訓教師；二是從社會上聘任有實踐經驗的工程技術人員到學校任專兼職教師；三是有計劃地選派教師輪流到企業頂崗、考察調研，讓教師參與實訓基地的建設；四是鼓勵教師參加職業技能培訓并取得初步成效，使更多人獲得國家職業技能考評員證書。

4.1.5　實訓教學文件建設。實驗實訓教學計劃及教學大綱的制定及不斷總結完善；實訓教材和課程體系建設：為配合實訓基地建設，組織教師編寫具有很強針對性和實用性的實訓教材、實訓指導書，使它們合乎高職學生的認知結構和職業核心技能的相關要求；建立與實訓教學相適應的課程體系，把國內外最新知識和最新技術充分體現到教材和新的課程體系中，使學生盡快適應市場需求；做好實訓資料的整理歸檔，如學生實習實訓報告的存檔。

4.1.6　職業道德和就業教育。為使學生在實訓中能夠受到現代工業精神的熏陶和嚴格的職業素質養成教育，實訓實行嚴格的八小時工作制和上下班制度，要求學生做到工作環境一塵不染，工作態度一絲不茍；不僅注意對學生職業能力的考核，而且有意識地樹立學生的職業意識與職業道德。同時在實訓過程中，根據學生的能力特長，加強對學生的就業指導。

4.2　基地資源共享措施

4.2.1　利用基地資源，與自治區勞動廳保持聯系，共建職業技能鑒定培訓中心。

4.2.2　利用學院的地理優勢，除為兄弟院校提供實訓教學服務外，不斷擴大為周邊地區和相關院校提供實訓教學服務的領域。

4.2.3　利用基地資源，為帶動呼和浩特服裝產業集群，服務地方經濟，并向自治區內延伸。

5.實訓基地總體評價

本項目在準確的把握服裝人才市場定位的基礎上，全力挖掘服裝產業對人才的需求內涵，以培養服務服裝產業的實操人才為目的，建立生產型實訓基地，有利于提高教育教學質量和強化學生實踐動手能力，有利于學院的社會效益和管理效益。

5.1　實訓基地與企業經營進行有機結合有助于服裝教學體系中的產品設計和開發。使用先進的設備設施和教學手段，使學生的技能培養更能接近當今工業化大批量生產的實際需求，樹立服裝品牌意識、創建品牌專業。將設計作品轉化成產品，　為服裝高職教育和企業運作之間尋找一種合作方式。

5.2　通過市場運營，改善教師的知識結構，提升教師的設計水平和對市場的把握能力，從而不斷提高教學質量與科研水平。實訓基地建設中，其中包含著很多科研課題，如生產管理、縫制技術以及設計、樣板、教學模式、實訓教學等等，可以與其他專業互動，就市場急需的服裝企業管理、服裝市場營銷、服裝陳列、服裝貿易　、服裝　QC、跟單、進行學科交叉。增強教師實踐閱歷和拓寬教師的知識視野，促進教師教學、科研水平的提升。

5.3　通過產、學合理的持續互動，培養符合市場需求的服裝技能型人才，創新服裝專業的職業教育模式。通過項目驅動式教學和學生創新能力培養，不僅強化學生動手技能，而且培養學生分析問題、解決問題的能力，提高學生主觀能動意識和開拓創新意識。對學生按企業崗位需求標準進行技能培養，讓學生受到企業環境熏陶；按照企業標準，針對實訓的每一個環節明示制作技術操作的規范文件，規范操作，讓他們不僅學技能、學經營還要學做人；按照服裝職業功能模塊教學，由學校在教學（實習）現場進行職業功能模塊考核評定；以崗位群、復合技能、綜合能力為培養目標，由學校組織命題進行知識與技能考試、考核成績合格，結合職業資格技能鑒定開展工作。

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中圖分類號：G6 文獻標識碼：A 文章編號：1674-3520（2014）-02-00069-02

隨著服裝行業全球化局勢加劇，全球采購以及全球銷售的愈加頻繁化，服裝與紡織供應鏈管理備受重視。在產品周期急劇縮短，產品種類以及消費需求多樣化的形勢下，服裝企業要始終保持競爭優勢，必須以市場實際需求為導向，積極制定發展戰略，培養適應市場變化的專業人才。因此，在市場人才需求的引導下，積極培養兼具服裝藝術專業技術知識以及服裝營銷管理知識的人才，探索多樣化的復合型人才培養之路，使其不但具有預測市場動向能力，判斷商品價值能力，熟悉商品企劃以及商品流程，能夠合理制定營銷戰略的全面綜合型人才，成為了高等教育人才培養的重要方向與目標[1]。

一、服裝行業人才需求實際狀況分析

據我國服裝人才網的相關信息顯示，2012年，我國服裝行業對服裝設計以及服裝銷售類的人才崗位需求在服裝專業人才崗位總需求中占有的比例約為38.23%[2]。同時，近年來，服裝品牌管理、服裝品牌策劃營銷師等在服裝設計以及銷售類人才崗位中的需求大幅上升。當前，我國服裝產業正處于轉型發展關鍵時期，正逐步由服裝加工向服裝品牌營銷方向發展[3]，在這一市場發展現狀下，對服裝行業人才培養目標提出了新的要求：能有機結合生產者、消費者以及市場等服裝專業知識，熟練掌握商品企劃與商業流程，具有時尚敏感性、商品價值判斷力、市場動向預測能力，從而準確制定銷售策略，滿足服裝市場全球化的需求。因此，在這一人才培養目標指引下，高等教育藝術設計專業方向課程要大膽開展課程改革，在將學生培養成“服裝人”的思想基礎上，還要積極引導學生結合市場動向，實現從“作品產品暢銷品”的轉變，培養出真正的“技高品端”的復合型人才[4]。

二、基于服裝營銷與傳媒人才培養的藝術設計專業課程改革實踐

（一）明確人才培養目標定位，以工作過程為導向實施改革

基于服裝營銷與傳媒人才培養的藝術專業方向課程改革，首要步驟即是明確人才的培養目標定位。在服裝市場全球化的趨勢下，要與市場的人才需求接軌，培養集服裝藝術、技術以及營銷管理知識于一身，并具有敏銳的市場洞察力，熟悉傳播知識的綜合型人才。在這一人才培養目標指引下，藝術設計專業方向課程改革應以工作過程為導向[5]，實施改革，有機串聯離散與獨立的知識點，在實踐中糅合各門獨立的課程知識，優化學生的知識結構，從而實現學生與職業崗位有效聯接。因此，在改革實踐中，要以產品認知與陳列、消費者與競爭著定位分析、營銷策略制定、產品宣傳、服裝搭配、客戶管理以及售后服務及信息反饋等工作過程為導向，通過行業與企業調查與市場反饋，加強精品課程與實訓項目的建設，以工作崗位為紐帶，將服裝專業零散的知識，形成一個有機整體，通過工作過程與職業能力分析，培養學生的服裝營銷知識與傳播知識。

（二）服裝營銷與傳媒人才培養的課程體系與教學方式

1.課程體系設置。在藝術設計專業方向課程改革實踐中，要有機結合服裝營銷與傳媒人才的培養理念[6]，立足于國內外服裝市場發展實際，積極進行教學內容的更新，有機結合專業發展方向，積極建立合適的課程模塊，突出各專業知識的復合與穿插，有機結合藝術設計、產品宣傳與營銷以及品牌管理，大力建設適合服裝營銷以及傳媒人才培養的核心課程體系，將服裝營銷企業作為專業的核心課程之一，全面培養學生市場分析能力、服裝營銷企劃能力、整合管理能力等職業能力。此外，在課程體系的設置中，要重點較強實訓教材建設。在課程設置中，適當加大實訓課程比例，重視實訓課程建設，如視覺終端綜合實訓、服裝市場營銷基礎、服裝商貿、時尚傳媒等，加強學生實踐能力培養。

2.創新教學方式方法。在服裝營銷與傳媒人才培養教學課程改革下，要積極實行教學方式的創新，加強校企合作，積極為學生創造與企業合作，展開課題研究的機會，并大力建設教育合作項目，加強學生的社會實踐交流，強化學生的營銷實戰練習，從而實現“校、企、社”聯合培養的教學方式[7]，提高學生的專業能力。同時，在改革實踐中，要立足于學情，合理設置教學任務，打破傳統用教學的空間限制，以體驗式教學為主體，并輔以案例教學發、項目教學法等多種教學方法，鼓勵學生進入職業環境中學習，在培養學生專業知識技能的基礎上，養成良好的職業習慣，發展學生的創造能力。例如，服裝營銷課程的教學中，可加強與企業的合作，由企業提供服裝營銷課程項目以及兼職教師資源，根據企業的實際運作情況以及學生實際，加強兼職教師與校內教師的合作，實現服裝營銷課程與企業崗位的無縫聯接[8]，根據崗位要求，精心設置實訓項目與學習情境，并結合企業的相應案例，建立服裝營銷企劃教學資源庫，并結合教材進行講解，強化學生的交流討論與總結，分組完成實訓項目，在具體的崗位中體驗服裝營銷企劃的工作過程，在體驗式教學中提升專業技能與綜合素質，培養學生的合作精神，讓學生掌握服裝品牌策劃與營銷企劃的知識，促進服裝營銷與傳媒人才的培養與市場需求接軌。

（三）優化利用網絡資源，提升教學質量

在信息化時代背景下，藝術設計專業方向課程改革，要有機結合先進的技術手段，善用網絡資源，加強學生對傳播知識、營銷知識的培養，應用先進的網絡技術，完善教學。一方面，在改革實踐中，要充分重視涉及服裝營銷以及傳播的核心課程的網站建設，加強校企合作，實現共建共享，增加新型的網絡教學環節，充分運用網絡資源，為培養服裝傳媒人才與營銷人才提供給支撐與輔助作用。另一方面，加強門戶網站建設[9]，實現網站資源共享。老師要積極鼓勵學生積極參與“pop-fashion”等有關服裝專業的門戶網站注冊，充分發揮網站激勵機制，定期從門戶網站中獲取關于“產品品牌宣傳與傳播”、“服裝營銷”等資源，通過門戶網站中的分享實踐以及巨大的信息資源量，全面提升學生綜合素養。此外，為更好地培養學生的服裝營銷能力，還可以運用體驗式教學法，有機結合網絡技術，積極鼓勵學生展開服裝網絡銷售[10]的體驗，在拓寬學生專業視野的同時，增強學生的就業與創業能力，全面提升教學的有效性。

（四）強化實踐教學，拓寬實踐教育渠道

基于服裝營銷與傳媒人才培養的藝術設計專業方向課程改革，要重點加強學生的實踐能力的培養。因此，在改革實踐中，要強化實踐教學，積極拓展實踐教學的渠道，全面培養學生的實踐能力，使其發展成為應用型人才。具體可從以下方面著手：

1.積極加強實踐中心平臺建設。以就業市場需求為導向，積極調整藝術設計專業方向結構，積極建設“產學研”三位一體的教育實踐體系，積極創建科研創新平臺，鼓勵學生積極參與各類科研創新活動。同時，積極建設校內服裝試驗商場、服裝實習與實訓基地等。使學生充分利用校內實訓基地的服裝CAD機房、服裝生產車間等實踐平臺，積極創設學習情境，全面提升學生的專業技能。例如，利用校內服裝生產車間，指導學生完成“櫥窗陳列”等實訓項目；并在裝有illustrator軟件的CAD機房中，指導學生完成產品研發企劃、陳列設計、賣場平面圖繪制等實訓項目，模擬企業環境，展開實踐操作，提高實踐平臺的利用效率，促進學生專業技能的全面提升。此外，根據服裝類別的差異，結合企業服裝營銷管理的特點，加強與不同業務范圍的企業合作，積極拓展校外實訓基地。根據企業業務特點以及專業特色，合理設置實訓教學內容，加強企業的介入，為學生創造接觸企業文化、具體崗位工作的機會，從而使實訓教學內容與企業、市場的需求相適應，為社會培養合格且實用的服裝營銷與傳媒人才。

2.在課堂教學中貫穿實踐教學。理論與實踐的有機結合是服裝系藝術設計專業教學最為突出的特征。鑒于此，在改革實踐的專業課程設置中，必須適當加大實踐課程的比重，進行課堂教學與實踐教學的交叉教學，實現兩者的有機融合。因此，服裝系藝術設計專業課堂教學的過程中，老師要積極引導學生講目標服裝作品進行商品化，積極展開包裝策劃、制定服裝產品的宣傳企劃，加強服裝品牌傳播、加強服裝賣場與價格的定位，從而使課堂教學的過程發展成為服裝品牌營銷傳播的過程，以多元化的渠道提升學生專業實踐能力。

（五）優化考核方法，完善考核評價體系

完善的考核評價體系利于檢驗改革成效，加強對改革存在的問題反饋，從而對教學方式與方法等進行反思，從而全面提高教學效率。因此，基于服裝營銷與傳媒人才培養的藝術設計專業方向課程改革中，要積極轉變單一的試卷評價方式的考核制度，在考核中，不單要重視學習結果，更要注重學習過程積中學生職業技能以及專業知識的掌握情況，優化考核方法。在評價中，有機結合學生自身評價、老師評價以及企業評價等評價方法，重視對學生實踐操作技能的考核，建立起包括對學習方法、過程結果的教師評估與學生個性自評的評價考核體系，積極完善評價考核指標。例如，評價學生個性時，可有效參考學生在完成實訓項目過程中，運用的方式方法、協作能力、個性發揮狀況以及工作效率等指標，展開全面的評價。

（六）重視師資隊伍建設，完善保障機制

為提高藝術設計專業方向課程改革的效果，培養合格的服裝營銷與傳播人才，在改革實踐中，有必要加強師資隊伍建設，促進教學的有序高效開展，提升教學的質量，為人才培養目標的實現提供重要的支撐。首先，要加強校內師資選拔，積極實行教師專項培訓，并加強校企合作，為教師提供進入企業研修的機會，全面提升教師的業務素質。同時，積極建立專職教師培訓項目，為從事服裝營銷教學的教師提供進修機會，鼓勵其考取“陳列師”資格等。其次，強化“政、校、企”三方互動[11]，積極聘請校友創業成功人士、行業專家等進入學校，承擔一定的課堂教學任務，分享其經驗，并為學生提供更多社會實踐的途徑，從而發展“三方互動”的在校教育，增強教師隊伍的綜合素質。再次，積極加強專家資源庫以及專職教師隊伍建設，專家資源主要包括院校、企業以及服裝行業中的名師資源，不定期邀請他們來校召開研討會、積極開展講座與培訓，向學生傳遞服裝行業新動態，使學生了解就業新資訊。同時，合理配置專職教師與兼職教師的比例，實現專、兼結合的教師隊伍，為教學提高重要支持。另外，充分發揮社會監督作用，積極完善服裝專業教育的保障機制。

綜上所述，在基于服裝營銷與傳媒人才培養的藝術設計專業方向課程改革實踐中，首先要了解服裝行業市場的人才需求的實際情況，進行正確的人才培養目標定位，結合實際制定包括素質培養體系、專業知識教學體系以及能力訓練體系于一體的人才培養方案。并積極加強創新教學平臺以及教育資源建設，制定有效的人才培養實施方案。同時，通過校企合作、團隊協作等方式，強化對外交流，積極探索服裝營銷與傳媒人才培養模式，創新教學方式與方法，加大實踐教育力度，做好總結與評估工作，不斷修訂與完善服裝營銷與傳媒人才培養模式，為社會培養出合格的服裝營銷與傳媒人才，推動服裝產業的發展。

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我個人對手縫工藝課程改革的一點探究與嘗試

（一）首先對服裝手縫工藝課程的總體和全面思考我認為，服裝專業的手縫工藝課程應改變原有的思路、改變舊的固有的模式、改變原來的根深蒂固觀念，不應著眼于小打小鬧式換湯不換藥。應結合布藝、拼布進行整體的重構，可以有所側重：譬如各種布偶（泰迪熊）、玩偶（流行時尚類）、人偶（絹人）等的設計與制作、各種材料的纖維藝術設計與制作、各種布貼的設計與制作、各種室內裝飾的設計與制作（比如桌旗、靠墊）等，側重于手縫工藝自身的自成體系。側重于布藝裝飾藝術本身中細節之處的微妙變化，讓縫制工藝的各種技法呈現的畫面外觀的探索更充滿的，以及對未成之形的特別期待，激發學生的熱情。（二）內容與形式的探究深化服裝手縫工藝課程改革服裝專業的手縫工藝課程的設置，應體現時尚、時髦等現代裝飾理念，作為布藝藝術品，不同的裝飾畫給人的感受截然不同。如何使用一些極普通面料，甚至包括破的舊的服裝面料（如舊的牛仔褲、襯衣、被罩等）進行創作是一種很好的實訓練習，極鍛煉學生的構思能力，在手縫工藝創作中，布藝裝飾畫、各種布偶、玩偶、人偶等的設計制作是很理想的教學手段。綜上所述，手縫工藝在服裝專業的專業基礎實訓中是占舉足輕重的地位的，它不僅僅是一種的專業基礎實訓和專業基礎培訓課程，它同時也是可以開發學生思路、拓展學生觀念的一門實踐課程，能夠更好地完善服裝專業教育。（三）服裝手縫工藝課改的不足與經驗在連續完成四個班級兩個年級的手縫工藝課程之后，我認為課改是基本可行的，可以逐步走向成功。獲得學生的好評和院內專家、系領導的認可，同時我也進行了深入的反思和總結。意識到經驗與不足，經驗是在課堂教學中，把原來的只重理論的灌輸式模式改為引導、啟發式模式，重視實踐手工能力，強調實訓模式，老師親自動手示范，每一種針法、每一幅構圖、都細致入微的進行修改。學生實踐能力快速增強，教學互動，教學相長，營造一種良好的互動氛圍。不足之處是學生對藝術內容與形式關系的再認識明顯不夠，因為手縫制作裝飾畫明顯不同于油畫、丙烯、油畫棒等材料繪制的裝飾畫，布藝裝飾畫有它的特點也有它的局限性。

路漫漫兮修遠兮吾將上下而求索

手縫工藝基礎的學習不是一朝一夕就能完成的。它綜合了多種門類的藝術，尤其是裝飾藝術十分強調觀者的介入反應，體察作者的心理感受：或驚世駭俗、或曲高和寡、或離經叛道、或傲睨一切、或不知所云、或別出心裁，這些都與服裝專業的目標追求有異曲同工之妙，服裝專業的手縫拼布裝飾畫應是以表現裝飾藝術整體視覺效果為目的，以完美表達人與自然的和諧統一為己任，帶有高雅的品味、獨特的語言、詮釋自我的個性、更新的舊有觀念、標注清晰的符號的布藝作品。總之，作為高職院的服裝專業的專業基礎課手縫工藝應具備其他課程所沒有的獨到魅力，吸引學生學習探究，輔助服裝專業服裝設計、服裝工藝、服裝造型等課程教學的作用，拓展學生的思路，提升學生的思維觀念，訓練學生整體裝飾能力，所以我認為高職院的手縫工藝課程的教學改革不失為一種發展方向，對于學生來說藝術的思維方式不僅僅局限在服裝的造型能力上，還應當擔負起改變中國服裝制造業大國的形象，成為把中國逐步改變成世界服裝設計大國而努力的先驅，讓我們共同努力將這門課程發展成為一門充滿勃勃生機和活力四射的裝飾造型、藝術形象思維訓練的有著無窮魅力的課程吧！

作者：李艷紅 王艷 單位：遼寧經濟職業技術學院

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1高職服裝專業課程體系和教學模式存在的問題

（1）課程考核評價無法體現綜合素質及能力的培養目標。成績只是一種并不全面的知識回饋方式，很多時候忽略了學生的某方面長處。有一些成績好的同學技能很差，一些技能強的同學成績卻不高，所以，目前情況下，課程考核所得到的評價結果并不能完全體現一個學生的綜合素質及能力。為此，要明確培養目標，制定不同角度的培養方案，整合多方面綜合成績測評方式，力求最有效的反饋。（2）課程體系設計仍模仿同類本科專業的課程設置。高職院校與本科院校在同專業的教育方法及目標上還是有區別的。首先，教育時間不同，本科四年教育時間，而高職只有三年。所以，在課程的編排上就不能將理論過重、實踐過輕，因為不僅學習時間少一些，而且專業性要求更高，實踐可操作性更強，所以在高職的課程是定上，要著重加強課程的操作性和技能型性。如果設定課程仍然模仿本科專業課程，則會造成企業對人才的不滿意，無法保證學生的能力教育培養。（3）授課時間不能自主，模式化與企業無法銜接。許多學校設置課程時間與企業所需不能相銜接。一個學期有大概15周，而課程的分配設置和企業的生產是相互交叉的，這樣會造成學生精力分散，不能很好的完成企業生產，造成印象不好、信任度降低等情況的發生，所以授課時間不自主也是一個重要問題。（4）工學結合重形式，輕實踐。所謂工學，就是工廠中的實踐與學習相結合。但是，由于談企業合作較困難，許多企業不愿意將自己的經濟利益作為風險投資，所以這是阻礙實際工學結合的重要原因。而且校園中的實訓室與真正的企業工廠大不相同，則又加重了問題的嚴峻性。并且，在培養高職服裝設計人才時，將專業性技能作為首要培養目標，如果拿捏不好這個度，則會造成拍樣失敗，拍樣流于形式，單純符合工廠作業形式的工作者，沒有真正的將服裝設計能力授予學生。

2工學結合的高職服裝類專業課程改革與實踐

（1）以職業能力的過程考核為動力，建立多維多元的評價體系。在學校中，成績往往是高于一切的存在。但是，我們要知道這個認識從根本上就是錯誤的，成績只是片面的表現形式，對于服裝設計而言，學習過程往往重于學習成績。并且，對于成績的評定，不能單一，要多元化多維度，要設定不同學習內容的不同評定方式，多項內容為考核內容，多角度地發現學生的不同之處。獎勵也是非常必要的，獎勵可以推進學生的正向發展，是一種肯定也是一種鼓勵。服裝設計一般有設計、制版和縫制三個模塊，有些學生只擅長一種或兩種，那么就不能以綜合成績作為這個學生的素質評定。在工學過程中，考驗的是學生的多方面素質，階段性的評價也是評價的一種。把階段性評價較好的融入整體評價中，可以短時間檢測學生的作業情況，對自己有很好的階段性認識，有充足的時間與機會進行再次學習。（2）加強師資建設，建立以項目為導向的工學結合的人才培養模式。教師起到教育過程中的主導作用，師資隊伍的力量完全影響著整個教學質量，是學校的聲譽，甚至學生的未來。只有師資隊伍強大起來，教育才能在基礎上有堅硬保障。作為高職教育服裝設計的教師，不僅要有強大的理論知識，還要有足夠的實踐經驗。所以，會在學校中聘用雙師，也就是既是理論教師，又是企業的技術指導人員。雙師可以交給學生足夠的、全面的專業知識，還能了解當今社會趨勢，最快掌握最新資訊，將最新的社會需求帶入學生的思維中去。雙師對于理論教師和指導教師而言，有著結合后的新理念，不需要學生根據不同教師去融合總結，而是直接就能獲得最有益知識。工學結合是服裝設計行業的必要教育手段，主要是為了培養真正的技術性人才，不至于到工作崗位因沒有經驗和實際操作能力而找不到合適的企業接收，并且在企業實踐中可以培養學生的積極性、專業興趣等，獲得綜合的職業技能，成為社會所需的有用人才，以最少時間與社會接軌，讓各企業所認同。（3）模擬企業環境，校企共建實訓基地，強調學生實踐能力的培養。高職院校中的服裝設計專業應該設立模擬企業的環境，并對模擬企業的環境進行不斷的完善和和創新，這樣就能夠不斷促進服裝設計專業的教學效果以及教學質量，同時，也能夠使學生們對服裝設計專業的知識和技能進行更好的掌握，并能夠在實際工作中運用出來，進而有效提高高職院校的教學水平和就業能力。武漢軟件工程職業學院在人才培養方案的實施中，通過從企業生產流程入手，通過模擬企業真實的實訓環境將課程教學與實訓項目融為一體。讓學生扮演員工角色，在工作中學習，提高學生學習的積極性。因此，武漢軟件工程職業學院在校內建立了具有生產功能的實訓基地。同時，目前正與企業進行協商，將企業引進校內。高職學生只有通過校內實訓基地的技能訓練，掌握一定的技能技巧，具備了一定的實踐能力后，企業才愿意提供給學生實習的崗位，學生才能在校外實訓基地順利進行頂崗實習，工學結合的模式才能良好的實現。校企共建實訓基地，為了使校內實訓基地建設能夠堅持可持續發展，在建設過程中，同時也要充分考慮校企雙方的利益分配，解決好企業生產任務與學校教學秩序相對穩定之間的矛盾，建立激勵機制。只有這樣，才能使實訓基地建設長效，為工學結合的實現打下扎實的基礎。

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范例實踐教學模式，我們又可以稱之為教學內容“企業化”，就是根據崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求，整合、序化工作中的任務為項目課程的教學內容。課程內容的設置始終圍繞服裝企業工作內容而展開，使教學置于職業崗位工作情境中，既體現理論學習的適用性，又體現工作崗位的針對性。用實際的范例對學生進行教學工作，為學生提供了良好的教學內容。當下范例實踐教學模式并不十分普及，因此，必需推進課堂教學改革，構建以學生為主體，形成包括教學思想、教學方法、教學內容、考核方式在內的新的教學方式。通過對課堂理論教學組織形式的改革，改變傳統的教師宣講式單一的教學方法，全面培養學生的自主學習能力、與人溝通合作能力、資料分析和歸納能力，充分調動學生查閱文獻、歸納綜合、創新開發等多方面的能力。學生增強臨場主持應變能力、分析問題和解決問題的能力等，并在此基礎上培養創新精神和團隊精神，以適應產業發展對服裝人才的需要。推進課堂教學改革，在實踐教學中我們主要采用范例教學法。范例教學的主要觀點和做法是在教學內容上堅持三個特性，即基本性、基礎性和范例性。范例實踐教學的教學主體是學生;教學客體是教材;教學就是教師引導學生掌握教材。這就要求教師既要了解教材、熟悉教材、掌握教材，又要了解并熟悉學生，熟悉他們的智力發展水平、知識水平和個性特點。在教學中把這兩方面結合起來，達到主體與客體的統一。如此，教師才教得活，學生才學得活，才能把學生學習的主動性、積極性調動起來，把他們的興趣激發起來。為此，在教學中教師要積極更新課堂教學內容，激發學生學習的興趣和熱情。還需轉變觀念，樹立現代課堂教學觀。此外，還要克服教和學不講求效率的做法，努力提高課堂的教學效率。最后，要加強示范性實踐教學的比重。以課堂展示—講授—實訓輔導—圖例—樣衣展示—實際操作—講評結合的方法，達到預期的教學效果，滿足社會對人才的需求。

(2)自主實踐教學模式。

自主實踐教學模式是引導學生自主進行實踐學習在學習中提升自我、升華自我。現代教育家陶行知先生曾說:“教育的責任不在教，而在教學生學。”教師的教育過程、方法手段、節奏要得當，學生再通過自己的努力，就能獲得各種認知本領，充分發揮出才能，創造出業績。學生自主實踐操作遠遠好于教師滔滔不絕的講授，真正做過的事情遠比被動接受的事情記憶深刻，因此，培養學生的自主實踐能力是實踐教學的重要任務。為了達到預期的教學目的，需要注意以下幾點:第一，制定切實可行的實習實踐項目:項目應該是針對某個教學內容而設計的、能由學生獨立完成的、可以收到良好教學效果的任務。第二，項目實施前教師進行必要的引導:學生在獨立完成項目前，教師要針對一些可能出現的問題進行適當地引導，即對新知識的講解和對項目具體實施的解釋。第三，項目實施中教師給予恰當的指導:學生在完成項目的過程中難免會遇到困難，出現一些學生無法獨立解決的問題時，教師應及時給予指導，幫助學生在短時間內解決問題。第四，項目過程中要給學生充分的自主性:學生的實踐任務必須由學生自主完成，教師起到輔助作用，只有學生真正能夠自主進行實習實踐，自己開動腦筋解決問題，才能真正提升學生自身素質。第五，項目實施后進行必要的總結:項目完成的過程是學生自己運用新舊知識探索的過程。為了能學眾人之長，項目完成后學生自評互評以及老師的總結也相當的重要。在學生自主實踐操作過程中，教師根據學生反饋的信息隨時給予學生必要的啟發與提示，幫助學生正確地思考問題，正確地解決問題。

(3)校企合作校外實訓模式。

學校與多家服裝企業進行合作，建立能滿足學生頂崗實習要求的校外實習實訓基地。以就業為目標，根據企業需要定期接納服裝專業學生進行教學實訓、實踐活動。為了增強學生的實習實踐能力，培養實習實踐精神，使學生能適應今后的工作崗位，便于學生進入企業參加具體的實踐項目，與企業確定長期的合作關系、確立固定的實習基地，學校與企業之間簽訂合作協議，企業負責提供實踐崗位及教師學生的食宿場地，并派出專門的技術人員協助教師共同參與指導、管理學生的實踐工作，將學生分別安排在企業的不同部門，定時對學生進行崗位輪換。在雙方達成共識后由教師帶領學生進入企業進行實踐活動。在與企業合作的過程中，要注意改革以往的實踐模式，不能僅僅依靠企業讓學生直接參加生產和實際工作，把學生簡單地變成生產機器。要根據條件安排相應的老師全程跟進實踐任務，把實踐老師帶學生到企業實踐的過程同老師進企業進修掛鉤，讓老師帶著課題或任務進企業，可以推進學院與企業的橫向課題發展。老師帶著學生參與課題的研究，真正讓學生將做、學、用緊密結合起來，形成有效的運作機制，逐步形成教學、科研、生產、培訓四個層次為一體的多功能綜合性教育培訓基地，培養當下社會需要的人才。

(4)校內實習模式。

在加強校外實訓基地的建設之外，還應該積極進行校內實訓基地的建設，加強學生進行專業崗位基本技術技能的訓練，使學生在校內就能擁有實踐機會。在校內設立頂崗實習、實訓基地要突出技能培訓這一重點，一個合格的、優秀的服裝專業從業人員必須對服裝行業的每一個環節都了如指掌，這樣才能在較短的時間內上崗，增加就業的成功率。在頂崗實習過程中，按照企業流水線設置崗位需求，可以從企業接單、制版、打樣、排料、機工流水、后道、包裝嚴格執行企業標準，實行經濟化運作，讓學生在校同樣可以實現帶薪實踐，頂崗實習，增強學生的自身素質。

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隨著設計行業的迅速發展，大大小小的設計比賽應運而生，很多企業、機構，旨在通過舉辦比賽發現一批有創意的設計，并提供大量后續設計實踐環節。無論是設計行業的專業人員，還是學習設計專業的學生，這都是一個很好的實踐平臺，實訓機會。

根據多年的教學經驗，筆者認為傳統設計專業的教學存在諸多問題與矛盾：首先是社會對設計人才的要求，限制了專業學生的就業；其次是學生對專業實踐操作的認識不足。以課堂講授為主的傳統設計教學已不能適應職業教育的要求，本文試圖提出一種符合職業院校學生認知規律、可操作的、效率較高的設計專業教學模式：把設計比賽嵌入設計類課程。

設計比賽是以社會或企業的真實項目為載體，在教師或專家的指導下，通過學生的自主學習、探究性學習，在真實的工作環境中完成項目的計劃、實施、監控、總結和評價，培養學生的專業知識、業務技能、方法能力、社會能力、職業意識和職業素質，是能夠全面鞏固學生所學知識的絕佳機會。因此，筆者認為把設計比賽嵌入設計課程是很有必要的。

傳統設計教學模式目前仍占據大部分高職教育課堂，筆者充分結合實際，認為從以下幾方面入手把設計比賽嵌入設計課程，能切實可行。

一、調整傳統實訓教學模式，把設計比賽嵌入實訓教學

在傳統教學模式中，服裝、廣告、動漫、產品造型、室內等設計專業的實訓課程，常由一些有動手操作的課程承擔。如服裝設計專業的實訓課程是《服裝縫制工藝》、《服裝立體裁剪》；產品造型設計專業的實訓課程是《模型的設計與制作》；廣告設計專業的實訓課程是《廣告設計》等。這些實訓課程通常是要求學生做若干個成品。根據教學經驗，這些實訓課程對學生的實訓練習并沒有取到很好的效果，一方面，很多實訓課程重復制作一些東西，學生興趣感降低；另一方面，重復不變的課程特別容易與社會發展脫節。設計是特別強調與時俱進的行業，當下社會各界舉辦的大大小小的設計比賽，一個共同宗旨就是挖掘行業最具創意、最具社會價值的設計方案，參加這類比賽無疑對教學具有很好的指導意義。另外，這類設計比賽大部分是以社會或企業的真實項目為載體，對獲獎作品提供大量后續設計實踐環節，有著任何模擬實訓課堂無法比擬的優勢。

二、將設計比賽納入必修課程，增強學生的重視程度

現在，很多高職設計專業意識到設計比賽對教學的促進作用，都在積極組織、策劃學生參加比賽，但碰到的普遍問題是學生的積極性不高、重視度不夠，很多學生抱著無所謂態度，這樣往往效果甚微。把設計比賽納入必修課程，跟相應考核制度結合，學生必須通過完成該課程來達到教學目標。這樣能從根本上體現設計比賽的作用。

三、根據設計專業情況制定設計比賽實訓課程

制定設計比賽實訓課程，可按照學生年級來進行：將大一的實踐教學與市級、省級比賽項目結合；大二與省級、國家級各個大賽項目結合；大三與國家、國際大賽結合。根據每一階段學生學習情況安排相關比賽實訓課程，由低層次到高層次，層層推進，以幫助學生學習，從而提高學生學習設計的濃厚興趣。藝術設計類比賽形式多樣，主要分為繪畫和設計兩大類，低年級的學生可相對應地安排參加一些繪畫形式的比賽，藝術系各專業大部分學生都具有繪畫基礎，即使基礎較弱，在一年級，各專業也都會安排基礎繪畫課；二年級學生基礎課程、軟件課程基本學完，可安排參加各專業舉辦的一些省級、國家級大賽；三年級學生課程基本學完，專業技能也較熟練，可以接受更高級別的全國性、國際性大賽。這樣層層遞進，讓每一階段的學生都能得到相應的鍛煉。

筆者以上討論的僅是設計比賽嵌入課程的實施框架，當然要完善這種新型教學模式，以上三點還遠遠不夠，還需要各方面的努力和支持。

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縱觀現在服裝行業的人才需求定位，主要是設計型人才和技術型人才。設計型人才具有較強的服裝理論知識，先進的理念、敏銳的洞察力，創新的意識、靈活的思想，這類人才能將技術與藝術融為一體，能為企業不斷創造全新的產品；而技術性人才是企業創造產品的中間力量，是把設計師作品轉化為企業產品的重要技術人才，是企業在行業中生存下來的命脈。

目前中職校服裝專業培養的專業人才在實際操作能力、創新能力及綜合能力薄弱，無法滿足服裝行業對服裝人才的崗位要求。因此中職校服裝專業教學必須轉變傳統教學觀念，以銳利戰略性的眼光瞄準服裝行業未來人才的發展趨勢，針對性的進行服裝專業實訓課教學改革。以下是筆者對中職校服裝專業實訓課教學改革的一點想法：

一、完善實訓課教學體系

服裝專業作為技術和藝術相結合的學科，有著實踐性強的綜合特征，必須做到理論與實踐緊密聯系，教學中理論指導實踐，同時又在實踐中不斷深化理論，離開實踐的理論只是侃侃而談的空話，而離開理論的實踐我們培養的只是一個流水線車工。

服裝教學的改革首先從培養目標上著手，確立正確的培訓目標，以此調整教學計劃，修訂和完善教學大綱，加強實踐教學環節的監督，重視教學中理論與實踐的密切結合。筆者認為服裝教學改革的關鍵是建立與專業培養目標相適應的理論教學體系和實踐教學體系。突出實踐性教學環節，將實踐教學環節以點、線、面的方式貫穿于理論教學的全過程。

二、修訂實踐教材內容

目前中職服裝專業在不斷進行教學改革的情況下，始終未對實踐教學計劃進行科學系統的調整，特別是原有實踐教材內容滯后，方法傳統陳舊，甚至有的實踐教材用的雖然是新版本，但內容卻是“換湯不換藥”。對此，調整實踐教學計劃刻不容緩，對原有實踐教材進行增刪修訂和校本教材的形成變得尤為重要，以調整結構不合理的專業實踐知識，增加新的、合理的、適合企業的專業實踐知識，編寫出屬于結合企業需求，具有學校專業特征的校本實踐教材，使其具有新的實踐理論體系、思維方式和新的專業實踐知識結構，以提高學生的實踐、綜合能力。

三、改革實踐教學方法

打破傳統的實踐教學方法，改革實踐教學中采用“以課堂為中心、以教師為中心、以內容為中心”的原有教學模式，要注重對學生創新能力、獨立思維能力和自學能力的培養。采取以下實踐教學方法。

1、理論性與示范性互補的教學方法

將枯燥的專業理論與具體的專業技能實踐操作相結合，互為補充，從而加深學生對理論的理解，提高學生學習的興趣。教學中要先引導學生多觀察，展開豐富的想象，開拓學生思維的發展，把已學理論知識靈活應用，然后進行示范性實踐操作的講授，從而加深學生的記憶。同時根據學生情況的不同進行分組、分層次的具體實踐指導，在實踐活動中充分發揮能動性強的學生在課堂中的作用，形成教師教學生，學生帶學生的課堂氛圍。這種理論性與示范性相結合、學生助學生的互補式教學方法，能夠促進學生思維能力、創新能力、綜合能力的提高。

2、傳統與現代相結合的教學方法

隨著信息技術的發展，多媒體技術越來越多地應用到教學中，把傳統實踐教學與現代化的多媒體教學結合起來，能加深學生對實踐教學內容的理解和掌握，可以大大提高教學效率。在實踐教學中可以充分利用錄像、仿真系統、實物展示、投影、多媒體等先進教學手段適當縮短實踐教學時間，擴大課堂的信息量，使學生有充足的時間和機會進行實踐練習，不僅僅是停留在教師示范，學生跟學。

3、開展課題研究教學方法

在學生中開展課題研究是直接培養學生自我教育、自我學習、自我分析能力的有效途徑，它不是教師從外部給學生灌輸更多的知識技能，而是指導學生圍繞研究課題，把所學知識技能綜合、融化，培養解決問題的能力，這在全國大賽訓練中已經有了非常成功的案例。實踐證明教師決定學生課題研究的內容必須結合學生已有的學習情況，對某一學習環節進行調查、研究、實驗，應用所學知識、實踐技能、構思制作出“研究作品”，從而激發學生的思考能力，獨立學習能力，以此培養學生的實踐能力和創造能力。

4、實施項目教學方法

眾所周知，項目教學方法是在杜威的“做中學”理論基礎上發展起來的一種教和學的新型模式，是師生為了共同完成具有實際應用價值的產品而進行的完整的“項目”工作方案實施的教學活動，主要用于學習特定的教學內容，這在服裝教學中非常有效。它通過組織學生真實地參加項目設計、履行和管理的全過程，在項目實施過程中完成教學任務，培養學生的實踐能力、分析能力及其他關鍵能力。這一模式真正突破了傳統的“以課堂為中心、以教師為中心、以教材為中心”的教學模式，強調實用技能，強調知識創新，有效地建立了課堂與社會生活的聯系，充分展示了現代服裝專業“以能力為本”的價值方向。

四、企業實習應成為實踐教學的重要組成部分

目前中職校的校企合作大多停留在企業和學校僅僅是牽手的層面，并沒展開實效性的深戀，建立校外實習基地對中職校的學生來講已經迫在眉睫。服裝企業教學實習是開展實踐教學的重要組成部分，是實踐教學企業化的主要體現之一。整理一下實踐性實習教學通常可分為預實習、基礎實習和專業實習。預實習和基礎實習是企業實習的第一階段，以此讓學生了解企業工作環境；第二階段是專業實習，以服裝生產基本技能為主，鍛煉學生的獨立工作能力和社會能力，是真正融入企業的直接通道。

五、重視實踐教學課程的考核

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1服裝設計

服裝設計是科學技術和藝術的搭配焦點，涉及到美學、文化學、心理學、材料學、工程學、市場學，色彩學等要素。“設計”指的是計劃、構思，設想、建立方案，也含意象、作圖、制型的意思。“服裝設計過程”即根據設計對象的要求進行構思，并繪制出效果圖、平面圖，再根據圖紙進行制作，達到完成設計的全過程。

2教學模式

教學模式可以定義為是在一定教學思想或教學理論指導下建立起來的較為穩定的教學活動結構框架和活動程序。作為結構框架，突出了教學模式從宏觀上把握教學活動整體及各要素之間內部的關系和功能；作為活動程序則突出了教學模式的有序性和可操作性。教學模式是一定的教學理論或教學思想的反映，是一定理論指導下的教學行為規范。不同的教育觀往往提出不同的教學模式。比如，概念獲得模式和先行組織模式的理論依據是認知心理學的學習理論，而情境陶冶模式的理論依據則是人的有意識心理活動與無意識的心理活動、理智與情感活動在認知中的統一。一種好的教學模式會給學生一種更加便捷、形象化的途徑去掌握原本晦澀難懂的知識，大大提高學生對知識的掌握與記憶。服裝設計是一項藝術活動，其理論知識、設計原則等要掌握并不十分容易，同時當下對服裝設計的要求越來越高，因此，對于服裝設計專業教學的模式的選擇就十分重要。

3服裝設計專業實踐教學模式

在教學中，采用先進的教學模式不斷優化實踐課程教學是一個富有創造性的探索過程，關系到高等職業教育持續穩定的發展。

（1）范例實踐教學模式。范例實踐教學模式，我們又可以稱之為教學內容“企業化”，就是根據崗位實際工作任務所需要的知識、能力、素質要求，整合、序化工作中的任務為項目課程的教學內容。課程內容的設置始終圍繞服裝企業工作內容而展開，使教學置于職業崗位工作情境中，既體現理論學習的適用性，又體現工作崗位的針對性。用實際的范例對學生進行教學工作，為學生提供了良好的教學內容。當下范例實踐教學模式并不十分普及，因此，必需推進課堂教學改革，構建以學生為主體，形成包括教學思想、教學方法、教學內容、考核方式在內的新的教學方式。通過對課堂理論教學組織形式的改革，改變傳統的教師宣講式單一的教學方法，全面培養學生的自主學習能力、與人溝通合作能力、資料分析和歸納能力，充分調動學生查閱文獻、歸納綜合、創新開發等多方面的能力。學生增強臨場主持應變能力、分析問題和解決問題的能力等，并在此基礎上培養創新精神和團隊精神，以適應產業發展對服裝人才的需要。推進課堂教學改革，在實踐教學中我們主要采用范例教學法。范例教學的主要觀點和做法是在教學內容上堅持三個特性，即基本性、基礎性和范例性。范例實踐教學的教學主體是學生；教學客體是教材；教學就是教師引導學生掌握教材。這就要求教師既要了解教材、熟悉教材、掌握教材，又要了解并熟悉學生，熟悉他們的智力發展水平、知識水平和個性特點。在教學中把這兩方面結合起來，達到主體與客體的統一。如此，教師才教得活，學生才學得活，才能把學生學習的主動性、積極性調動起來，把他們的興趣激發起來。為此，在教學中教師要積極更新課堂教學內容，激發學生學習的興趣和熱情。還需轉變觀念，樹立現代課堂教學觀。此外，還要克服教和學不講求效率的做法，努力提高課堂的教學效率。最后，要加強示范性實踐教學的比重。以課堂展示―講授―實訓輔導―圖例―樣衣展示―實際操作―講評結合的方法，達到預期的教學效果，滿足社會對人才的需求。

（2）自主實踐教學模式。自主實踐教學模式是引導學生自主進行實踐學習在學習中提升自我、升華自我。現代教育家陶行知先生曾說：“教育的責任不在教，而在教學生學。” 教師的教育過程、方法手段、節奏要得當，學生再通過自己的努力，就能獲得各種認知本領，充分發揮出才能，創造出業績。學生自主實踐操作遠遠好于教師滔滔不絕的講授，真正做過的事情遠比被動接受的事情記憶深刻，因此，培養學生的自主實踐能力是實踐教學的重要任務。為了達到預期的教學目的，需要注意以下幾點：第一，制定切實可行的實習實踐項目：項目應該是針對某個教學內容而設計的、能由學生獨立完成的、可以收到良好教學效果的任務。第二，項目實施前教師進行必要的引導：學生在獨立完成項目前，教師要針對一些可能出現的問題進行適當地引導，即對新知識的講解和對項目具體實施的解釋。第三，項目實施中教師給予恰當的指導：學生在完成項目的過程中難免會遇到困難，出現一些學生無法獨立解決的問題時，教師應及時給予指導，幫助學生在短時間內解決問題。第四，項目過程中要給學生充分的自主性：學生的實踐任務必須由學生自主完成，教師起到輔助作用，只有學生真正能夠自主進行實習實踐，自己開動腦筋解決問題，才能真正提升學生自身素質。第五，項目實施后進行必要的總結：項目完成的過程是學生自己運用新舊知識探索的過程。為了能學眾人之長，項目完成后學生自評互評以及老師的總結也相當的重要。在學生自主實踐操作過程中，教師根據學生反饋的信息隨時給予學生必要的啟發與提示，幫助學生正確地思考問題，正確地解決問題。

（3）校企合作校外實訓模式。學校與多家服裝企業進行合作，建立能滿足學生頂崗實習要求的校外實習實訓基地。以就業為目標，根據企業需要定期接納服裝專業學生進行教學實訓、實踐活動。為了增強學生的實習實踐能力，培養實習實踐精神，使學生能適應今后的工作崗位，便于學生進入企業參加具體的實踐項目，與企業確定長期的合作關系、確立固定的實習基地，學校與企業之間簽訂合作協議，企業負責提供實踐崗位及教師學生的食宿場地，并派出專門的技術人員協助教師共同參與指導、管理學生的實踐工作，將學生分別安排在企業的不同部門，定時對學生進行崗位輪換。在雙方達成共識后由教師帶領學生進入企業進行實踐活動。在與企業合作的過程中，要注意改革以往的實踐模式，不能僅僅依靠企業讓學生直接參加生產和實際工作，把學生簡單地變成生產機器。要根據條件安排相應的老師全程跟進實踐任務，把實踐老師帶學生到企業實踐的過程同老師進企業進修掛鉤，讓老師帶著課題或任務進企業，可以推進學院與企業的橫向課題發展。老師帶著學生參與課題的研究，真正讓學生將做、學、用緊密結合起來，形成有效的運作機制，逐步形成教學、科研、生產、培訓四個層次為一體的多功能綜合性教育培訓基地，培養當下社會需要的人才。

（4）校內實習模式。在加強校外實訓基地的建設之外，還應該積極進行校內實訓基地的建設，加強學生進行專業崗位基本技術技能的訓練，使學生在校內就能擁有實踐機會。在校內設立頂崗實習、實訓基地要突出技能培訓這一重點，一個合格的、優秀的服裝專業從業人員必須對服裝行業的每一個環節都了如指掌，這樣才能在較短的時間內上崗，增加就業的成功率。在頂崗實習過程中，按照企業流水線設置崗位需求，可以從企業接單、制版、打樣、排料、機工流水、后道、包裝嚴格執行企業標準，實行經濟化運作，讓學生在校同樣可以實現帶薪實踐，頂崗實習，增強學生的自身素質。

（5）國際合作實習模式。雖然我國服裝設計源遠流長，但專業實踐教學發展落后于西方發達國家。歐美先進國家基于市場經濟完善的運作模式和服裝業的高度發展，已建立起完善的高等服裝教育的人才培養體系。通過國際合作，引進較完整的教學體系，包括教學理念、課程體系、教材、教學方法、教學管理等。此外，積極與其他國家和地區的服裝院校建立密切的交流與合作關系，為我們進行服裝教學的改革提供寶貴的經驗，并且以國際視野進行學生培養，使學生做好與國際接軌的準備。

參考文獻：

[1] 潘力.校企雙贏實踐教學模式的探索與實踐[J].遼寧教育研究，2008（4）.

篇（11）

烹飪勺工實訓課是教師有計劃、有目的、有組織地按照實際工作需要對學生進行實際動手能力提升的一種課堂教學方式，是培養和提高學生綜合運用勺工專業知識分析和解決實際問題能力的主要場所。因此，烹飪勺工實訓效果的優劣，直接影響到學生今后走上工作崗位能否勝任本工種的工作。下面我就對如何上好烹飪勺工實訓課談談自己的看法。

一、備好課是上好勺工實訓課的前提條件。

烹飪勺工技術是烹飪工作者最基本也是最重要的一項技能，是專業的基礎，是所有烹飪班的學生首先面對和必須掌握的。專業教師首先要真正了解行業需要什么樣的實用型人才，需要掌握的基本技能和職業素養是什么，才能切實做到實訓課是以實際工作過程為導向的培訓練習，做到校企之間的真正無縫對接。因此，教師備課不僅僅要備好將上的某節課，還要對一學期甚至整個在校學習期間培養和訓練目標都應該有一個清晰的計劃和安排。在備課方面，我把烹飪勺工實訓課分解為興趣培養階段、職業道德和素養形成階段、基本技能掌握階段和技能素養提高階段。

二、加強烹飪勺工實訓課的管理，使學生對勺工實訓課產生濃厚的興趣。

進入刀工實訓室前進行集合整隊、點名、檢查工裝。集合整隊要在上課前完成，一般要求學生提前五分鐘到達指定位置，以組呈縱隊站列，由教師點名，并檢查服裝（要求服裝整潔，長袖要挽袖，扣子全扣，系圍裙，戴帽子），依次以一種良好的精神面貌進入刀工實訓室。

在實訓課上必須做到：（1）遵守實訓時間，不遲到，不早退，不隨便離開實訓室；（2）不隨意走動，不大聲喧嘩，要保證實訓室安靜；（3）聽從翻鍋口令，按操作流程操作；（4）各就各位，操作后必須把自己所在位置打掃干凈；（5）注意操作安全。

在實訓管理過程中應注意以下三方面：一是規章與感情相結合。嚴格要求學生遵守刀工實訓室規章制度是關系到整個實訓教學能否順利進行的關鍵，但必須注意與學生進行感情溝通，對學生的責罰，目的在于教育人、規范人，應以感情溝通為載體。二是樹立服務意識。教師是決策者，是管理者，但更重要的是要樹立為學生服務的意識，為學生創造安全、安靜、便利的良好實訓環境。三是盡可能地發揮學生的才能。教師要注意發現學生的個性特長，給學生設定適當的實訓目標，合理安排使用。

三、在刀工實訓中注重精講與多練相結合，注意學生的個別差異。

“精講”是指實訓教學的示范操作。實訓教學環節中操作演示是關鍵環節，在學生實際操作前，教師通過操作過程的演示將基本技能準確、連貫地示范給學生，讓學生思索、分析、歸納，為學生操作打下扎實的基礎。在教學中，為了增強演示效果，應在示范操作中進行慢速演示、分解演示、重點演示、講解演示等方法結合進行，有連續動作，有分解動作，有停頓、有變化、快慢適度，便于學生觀察，增強示范操作效果。在實訓教學中，由于教學條件、設施設備的限制，在示范操作時學生不能完全看清，或者看不見演示的過程，教師還必須在教學中進行分組演示，確保每個學生都掌握操作步驟及基本要領。例如：在小翻勺的實訓教學中，應對小翻勺的握勺姿勢、運勺方向、左右手配合、操作關鍵等進行講解并示范操作。第一步演示握勺姿勢，要注意讓學生掌握正確的握勺方法，反復示范和檢查糾正；第二步演示小翻勺運勺方向，重點讓學生明確身體各部位如何用力；第三步演示左右手如何配合。教師邊操作邊講解，控制操作速度。

“多練”是指實訓教學的巡回指導。教師在演示完畢后，下一步就是學生的操作練習。由于學生的實習態度、觀察分析能力、動手操作能力、基本技能的不同，其視覺形象和動作連貫性上會有很大差異，只有經過長期的反復實踐、摸索和領悟才能找到和掌握規律，因此，教師對學生的實習指導就顯得非常重要。在學生實訓操作時，教師應加強巡回指導，糾正學生的不規范動作，指導學生處理操作中出現的問題，針對不同問題，采用不同的指導方法，使學生掌握操作步驟和關鍵。對接受能力較差的學生，在練習中應針對操作重點、關鍵部分進行反復講解演示，加深學生的理解和記憶。對學生操作中易出現的錯誤采用慢速反復演示的方式，使學生看清楚操作的細節。