緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇衛生管理制度范本范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

一、全面實施食品衛生量化分級管理制度。自年衛生部在部分地區推行食品衛生監督量化分級管理制度以來，各地以學校食堂和餐飲業為切入點，結合當地情況積極落實，取得初步成效，積累了寶貴經驗，實踐證明，實施食品衛生監督量化分級管理制度對提高食品衛生監管效能、強化食品生產經營者的守法意識，促進食品生產經營單位的自身管理和誠信水平具有重要作用。各地要根據《衛生部關于全面實施食品衛生監督量化分級管理制度的通知》精神，在學校食堂全面實施食品衛生量化分級管理制度。衛生、教育行政部門要結合當地實際情況和各自的職責，制定工作方案，部署工作要求，確保此項制度在學校食堂順利推行。

二、各級衛生行政部門要按照《食品衛生許可證管理辦法》和《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，加強和規范學校食堂及小賣部食品衛生許可證的申請與發放。省級衛生、教育行政部門要組織力量對本省農村學校食品衛生現狀進行調研，特別要對達不到衛生許可證發放條件的農村學校食堂存在問題認真進行分析研究，本著依法管理和實事求是的原則，研究制定符合本地實際、可操作性強的分類管理辦法和要求。

三、加強對學校承包食堂食品衛生安全管理工作的監督與指導。省級教育、衛生行政部門要按照《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》、《學校食堂與學生集體用餐規定》要求，研究制定學校食堂承包經營者資質的規定，要對學校食堂承包合同中學校及食堂承包者在食品衛生安全管理中的職責進行明確和細化，并統一合同范本，以確保各項食品衛生管理責任落實到位。

篇（2）

xx第二學年度總務后勤工作在以靳校長為首的領導下，以科學發展觀為指導，以安全、快效、服務、育人為宗旨，開展后勤服務，后勤部工作計劃3篇。努力實現“安全第一、保障有力、服務到位、勵行節約”。全體后勤工作人員齊心協力、艱苦奮斗，為實現后勤服務制度化、科學化，創新化，創建和諧、平安校園，為提高學校核心競爭力而努力奮斗。

二、工作目標

1、完善后勤各部門的管理制度和工作職責，達到用制度管理人的目標。

2、做好學校后勤安全工作，創建平安校園。

3、加大校園環境與衛生管理工作力度，做到上級領導來校檢查工作時不搞衛生突擊。

4、加大校產管理力度，不斷完善校產管理制度。

5、在保障正常的教學秩序的基礎上盡量減少水電費的支出。

三、工作要點

（一）完善后勤各部門的管理制度和工作職責

后勤部門按照全校總目標制訂和完善好后勤各部門的管理制度和工作職責，做到使各個部門的管理人員職責明確，制度明了。

（二）創建平安校園

1、落實安全管理責任制，與各部門簽定安全責任書。具體分工食堂食品安全責任人、水電安全責任人、小買部食品安全責任人、門衛安全責任人。

2、加強門衛管理制度，堅守門衛崗位，做到門衛不斷人。對外來人員，電話聯系，未經許可，不準進入校內，同意進入，填寫好“會客單”，出門時注銷。

3、每天做好水電的使用檢查和維修工作，主動檢查各室電器和線路使用情況，發現安全隱患及時排除。

4、配合上級部門做好校舍安全工程的鑒定和加固工作，制定和校舍加固改造方案和分年度計劃，xx年完成全部改造。

5、做好各類食品和飲用水的衛生許可證和工商管理證等各類素證的檢查和備案工作，隨時迎接上級部門的檢查。

（三）創造優美育人環境

1、加強清潔衛生工作的管理力度，培養師生員工養成良好的衛生習慣。

2、強化落實“門前三包”和清潔區域劃片承包責任制，徹底清除衛生死角，杜絕臟亂差現象。

3、加強清潔衛生工作的督檢，確保學校衛生工作再上一個新臺階。

4、安排有關人員對校園樹木和花草進行定期護理，確保優美的育人環境。

（四）物盡其用，發揮設備功能

1、為使學校現有校產校具發揮其最大效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經常地去使用，真正發揮設備的"育人"功能，做到物盡其用。

2、鼓勵使用的同時，還需加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產校舍的定期及日常的檢查力度，嚴格執行校產保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、桌凳等實行承包管理，并與班主任考核條例掛鉤。

4、繼續做好校產登記入庫制度和使用領料登記制度。

（五）開元節流。

1、做好學生生活服務部的經營工作，在為師生提供優質服務的基礎上創造一定的經濟效益，工作計劃《后勤部工作計劃3篇》。

2、在不影響正常的教育活動的基礎上，節約用水和用電，定期派人檢查水龍頭和電器的使用情況。

3、做好物品的采購和領用的審批和監督工作；做到不浪費，不外流。

后勤部工作計劃（2）在xx年即將過去，而xx年到來之時，在以改革創新為動力，以科技強院為支撐，以科室基礎建設為重點，以隊伍正規化建設為保證，進一步加強和改進醫院工作。進一步在求創新、求突破、求特色、求實效上下功夫，不斷促進醫院規范化、科學化、制度化、人性化建設，推動醫院工作再上一個新臺階。

一、工作目標

1. 增強安全意識、管理意識、大局意識，進一步完善全院衛生管理制度，規范全院安全管理措施，嚴格執行全院安全管理制度，確保醫院全年安全無事故，減少各種安全隱患的發生。

2. 強化政治思想教育，加強隊伍正規化建設，提高法律意識、服務意識，嚴格執行制度管人、制度管事。

3. 繼續加強改善服務態度，規范服務程序，提高服務質量，確保服務無投訴。

4. 加強信息化建設，規范信息內容和程序，提高科技設備的利用率和操作水平。

二 、工作計劃

增強政治意識、大局意識、安全意識、質量意識、法律意識、人權意識和服務意識，牢固樹立為病人服務的思想，加強與有關科室的聯系溝通，加快建設健全和完善的工作機制，加強醫院窗口服務規范化建設，規范服務行為，嚴格實行院務公示制度；繼續做好創滿意、百日安全優質服務活動，擴大院內外監督員隊伍，拓寬院內外監督渠道，主動接受社會監督、群眾監督。嚴格執行規范工作流程，強化對病人面對面的直接現場管理，強化科室安全管理的責任心、主動性，提高科室的安全管理水平。及時了解病情，做到對重點病人的一般情況了解病情、具體防范措施“三熟知”和早發現、早控制。

加強重點崗位、重要時間段、重要環節、病人的安全防范措施的落實、檢查和管理；加強對院內探視、的嚴格管理；做到重點突出、動態控制。實行全員參與、全面落實防范措施，總結經驗、查找安全隱患和不足，提出整改措施。加強病人日常養成訓練的規范化工作，發揮病人自己管理自己的能力，防止各種沖動行為的發生。進一步完善各種突發事件應急處置，提高應急處置能力。以病人為中心，尊重病人的人格，保障病人的合法權利，主動做好生活護理；采取面對面管理加強優質服務，規范崗位文明用語，對病人給予人性化關懷；堅決避免冷、硬、橫、推、態度粗暴等現象，要增強服務意識，提高服務水平，規范工作程序，加強內部管理；做到定時和不定時檢查維護院內各類設備，切實主動做好下收、下送、下修工作。

xx年是鼠年，馬兒健步如飛，我們會有關部門和衛生院領導的正確指導下，在有關科室和人員的幫助和支持下繼續把我院建設的更完善，我相信我們衛生院的明天是屬于大家的，我們的衛生院會更加美好和輝煌。

后勤部工作計劃（3）一、指導思想

XX第二學年度總務后勤工作在以靳校長為首的領導下，以科學發展觀為指導，以安全、快效、服務、育人為宗旨，開展后勤服務。努力實現“安全第一、保障有力、服務到位、勵行節約”。全體后勤工作人員齊心協力、艱苦奮斗，為實現后勤服務制度化、科學化，創新化，創建和諧、平安校園，為提高學校核心競爭力而努力奮斗。

二、工作目標

1、完善后勤各部門的管理制度和工作職責，達到用制度管理人的目標。

2、做好學校后勤安全工作，創建平安校園。

3、加大校園環境與衛生管理工作力度，做到上級領導來校檢查工作時不搞衛生突擊。

4、加大校產管理力度，不斷完善校產管理制度。

5、在保障正常的教學秩序的基礎上盡量減少水電費的支出。

三、工作要點

（一）完善后勤各部門的管理制度和工作職責

后勤部門按照全校總目標制訂和完善好后勤各部門的管理制度和工作職責，做到使各個部門的管理人員職責明確，制度明了。

（二）創建平安校園

1、落實安全管理責任制，與各部門簽定安全責任書。具體分工如下：

食堂食品安全責任人、水電安全責任人、小買部食品安全責任人、門衛安全責任人。

2、加強門衛管理制度，堅守門衛崗位，做到門衛不斷人。對外來人員，電話聯系，未經許可，不準進入校內，同意進入，填寫好“會客單”，出門時注銷。

3、每天做好水電的使用檢查和維修工作，主動檢查各室電器和線路使用情況，發現安全隱患及時排除。

4、配合上級部門做好校舍安全工程的鑒定和加固工作，制定和校舍加固改造方案和分年度計劃，XX年完成全部改造。

5、做好各類食品和飲用水的衛生許可證和工商管理證等各類素證的檢查和備案工作，隨時迎接上級部門的檢查。

（三）創造優美育人環境

1、加強清潔衛生工作的管理力度，培養師生員工養成良好的衛生習慣。

2、強化落實“門前三包”和清潔區域劃片承包責任制，徹底清除衛生死角，杜絕臟亂差現象。

3、加強清潔衛生工作的督檢，確保學校衛生工作再上一個新臺階。

4、安排有關人員對校園樹木和花草進行定期護理，確保優美的育人環境。

（四）物盡其用，發揮設備功能

1、為使學校現有校產校具發揮其最大效益，要鼓勵、提倡師生們大膽地、經常地去使用，真正發揮設備的"育人"功能，做到物盡其用。

2、鼓勵使用的同時，還需加強管理，對使用情況、設備情況以及借還手續都要實行嚴格登記，避免不必要的人為損壞、遺失等。

3、加大校產校舍的定期及日常的檢查力度，嚴格執行校產保管獎罰和損壞賠償制度。對期初發放的日常用品、班級用品、門窗、窗拉手、桌凳等實行承包管理，并與班主任考核條例掛鉤。

4、繼續做好校產登記入庫制度和使用領料登記制度。

（五）開元節流。

篇（3）

二、組織培訓，提高認識。宣傳月期間，該局堅持“兩個結合”，一是將學習培訓活動同正在開展的深入學習實踐科學發展觀活動相結合，用科學發展觀統領和指導食品安全監管執法實踐，二是將學習培訓活動同“五五”普法、法律“六進”工作相結合，先后組織了全局干部參加的《食品安全法》培訓會、食品流通行業許可和監督管理（三級九類）業務培訓會；轄區農貿市場（含市場業主、場內經營者）、大中型生鮮超市、食雜店等百名食品經營者參加的《食品安全法》培訓會。各工商所也分別組織轄區各類食品經營者、農貿市場開辦者等進行《食品安全法》的專題學習和培訓。相關培訓使工商執法人員和廣大食品經營者了解并掌握了《食品安全法》的精神實質和具體規定，提高了監管執法人員的食品安全法律知識水平，增強了流通環節食品經營者的法制觀念和自律意識，為《食品安全法》的貫徹實施奠定了良好基礎。

三、豐富載體，營造氛圍。充分利用報刊雜志、廣播電視、網絡、宣傳單、宣傳欄等媒體，通過深入基層、深入鄉村、深入基地、深入市場等形式，開展以《食品安全法》為基本內容宣傳活動。活動期間，該局制作以《食品安全法》為內容的宣傳展板__面，翻印《食品安全法》手冊_____本，宣傳單____份。同時，組織各工商所以及轄區農貿市場、大中型超市等食品經營單位懸掛宣傳橫幅__條，開展現場法律咨詢、受理投訴舉報等活動_場，取得了良好的普及食品安全知識的效果。_月__日，由××區政府主辦，區工商局等部門承辦，在××超市門前廣場組織開展了××區食品安全法宣傳月啟動儀式。××區政府××副區長、市工商局××副局長、市食品藥品監督管理局××副局長、市工商局市場處××處長等到會并發表講話。活動現場制作了大型拱門、懸掛宣傳大氣球_個，營造了良好的宣傳活動氛圍。啟動儀式中，百家食品經營單位在《食品安全經營承諾書》上簽字，并莊嚴宣誓：“確保食品安全，絕不摻雜使假”。區工商局、衛生局、農林水局、貿發局等部門還根據各自職能，現場展出《食品安全法》宣傳展板，安排人員現場咨詢、受理舉報投訴，豐富多彩的活動深受廣大市民的歡迎。

篇（4）

日

期：___________

2021年公務員季度個人總結

總結一黨政辦公室作為綜合性科室，日常工作十分瑣碎，稍有馬虎，就會造成不必要的損失，因此，在日常工作中，我們對以最大努力保證鄉機關的正常運行。

（一）___好各項會議___工作。

___各類會議是黨政辦公室的工作之一，黨政辦公室嚴格按照會議的標準和要求，從會務安排、會議材料準備、會場布置等都做到了嚴謹有效，周密細致。每次會議都取得圓滿成功，為鄉黨委政府及時傳達上級指示精神和指導村組工作打下堅實的基礎。

（二）做好文件的上傳和下達。

傳閱文件是黨政辦公室最基本的職能之一。我們嚴格按制度辦事，按程序辦事，保證了辦公室正常、有序、高效運轉。今年以來，黨政辦共處理上級來文計___余份，接收和下達電話通知五千余次。對所有收發公到專門登記。凡上級來文，能夠及時呈送鄉黨委、政府主要領導，并嚴格按照領導批示及文件要求呈送主管領導或相關單位和人員。下發文件均能及時送達有關單位或個人，沒有出現因文件傳送不到位導致黨委政府工作受到影響的情況。

（三）做好后勤保障服務工作。

黨政辦公室始終把周到、節約、務實作為做好服務的方針，重點做好五方面的工作。

一是加強公務用車的日常管理。

嚴格按照規定使用公務用車，不得公車私用，并主動接受社會監督。建立健全公務用車使用管理制度，降低使用和維修保養成本。

1.公務用車由用車單位集中管理，統籌安排，統一調度，保障公務活動需要，提高使用效率，避免造成浪費。

2.遇大型會議、大型活動或緊急情況需要時，我鄉按照縣委、縣政府處置___車輛保障應急預案的要求，主動服從縣委、縣政府的車輛調遣。

3.公務用車只能用于公務活動，不得參與社會經營活動和出租。

4.嚴格公務用車使用登記制度，嚴格登記用車時間、事由、地點、里程、油耗、費用等信息。公務用車嚴格執行回鄉政府停放制度，節假日期間除特殊工作需要外應封存停駛。特殊情況不能回鄉政府停放的，需經鄉黨委書記或黨委副書記批準，必須停放在有安全保障的停車場。因停放不當造成車輛被盜的，由相關責任人承擔相應經濟賠償責任，并視情況輕重，給予相應處理（處分）。

5.加強車勤人員政治思想、職業道德和行車安全教育，督促其遵守《中華人民共和國道路交通安全法》，維護黨政機關形象。

二是完善機關食堂管理。

食堂設施管理，食堂財務、采購、物品管理要由指定專人負責，劃定范圍、包干管理。對無故損壞各類設備、設施、餐具、廚具的要照價賠償，并視情節由相關部門提出處罰建議。食堂的采購與入庫管理，根據食堂庫存與采購計劃進行主副食的采購，采購時需由專人負責監督，采購回來的物品、蔬菜等要與食堂管理人員當面點清數量并填寫入庫清單，一式兩份，一份留存食堂管理人員，一份交財務部進行核算。保證采購的食物安全、衛生，符合衛生標準。

購進貨物必須逐項上帳，包括品種、數量、價格、日期。食堂衛生管理，加強食堂工作人員的個人衛生管理、食堂食品衛生管理、食堂飲水衛生管理、食堂操作設施設備衛生管理、食堂用餐環境衛生管理。工作人員用餐管理制度，工作人員用餐時須保持良好的用餐秩序及食堂衛生。工作人員用餐以吃飽為原則，不允許剩飯、剩菜，避免浪費。工作人員用餐后須將殘物倒入垃圾桶內，并把餐具按指定位置分類累放整齊。

三是繼續規范黨政機關辦公用房管理工作。

目前龍門鄉機關辦公用房嚴格按照正科級小于___㎡，副科級小于___㎡，科員級小于___㎡的標準配置。不存在違規、超標使用辦公用房的情況。

四是改善機關辦公環境。

根據鄉黨委、政府的安排，黨政辦公室對機關辦公樓內壁、門窗進行重新檢修，并改建了值班室，大_大改善了鄉機關的形象。

五是做好機關衛生工作。

堅持衛生打掃日常制，安排專人每日對會議室、接待室、走廊、廁所進行打掃。并將全機關劃分各責任區，將機關衛生責任到人，確保機關內外保持整潔。

半年以來，黨政辦公室取得了較好的成績，但是，也存在著一些不足：一是辦公室工作人員較少，主要精力集中在公文處理、公務接待、服務協調上，學習力度不夠。二是工作主動性和預見性較差。三是工作創新性不夠。下步，我們將嚴格按照建設鄉黨委、政府的要求，對內不但提升自身素質，對外做好服務協調工作，扎實推進我鄉各項事業發展。

二、___年黨政辦公室工作計劃

一、加強理論和業務學習，不斷提高自綜合素質。

以提高素質、改進作風、增強團結為重點，加強政治理論學習，認真領會中央、省、市、縣等上級單位的相關文件精神;積極參加辦公室業務培訓和自學以及向身邊的老同事學習;加強自身素質建設，不斷增強責任心和事業心，加強辦公室工作的管理，進一步規范辦文辦會辦事的程序，確保工作無差錯。

二、明確職責，著力提高服務水平。

辦公室工作千頭萬緒，但最重要的職責是參與政務、管理事務、協調服務。

第一，增強服務意識。為全局工作服務到位，為領導及全體工作人員的工作、學習、后勤保障等方面提供服務，為大家營造良好的工作環境，確實轉變作風，提高工作效率。

第二，理清思路，形成三個關系。

一是發揮上通下達的橋梁作用，協調好領導與員工的交流溝通，形成政令暢通的工作關系。

二是發揮團結協調的紐帶作用，協調好干部之間的配合協作，形成協調和諧的人際關系。三是發揮聯絡溝通的窗口作用，協調好部門與部門之間的關系，形成相互配合的協作關系。

第三，提高參謀水平，當好領導助手。在為領導決策上，當好信息員，在把握信息的深度、廣度、準確度方面提高能力和水平，使領導決策更完善。在為領導工作上，做好拾遺補缺工作，多觀察、勤思考、勤跑腿、多匯報，使領導工作更全面、更細致。

總結二轉眼之間，三個月以過，在鎮黨委、政府的正確領導下，按照___的要求，不斷加強自身修養，努力提高個人素質，盡最大能力完成鎮黨委、政府交給的各項工作任務，現將半年來的工作總結匯報如下：

一、以學習為重點，使個人素質得到了提高

黨提出了要建立學習型社會，同時，全球經濟的迅速發展，對每個人，尤其是對我們基層干部來講，形成了逆水行舟，不進則退的嚴峻考驗，因此，半年來，本人狠抓了政治理論學習及其它知識的學習。

一是政治理論學習求深。

近此年來，雖然不斷進行了黨的重要思想的學習，但個人覺得，只理解了其然，而沒有理解其所以然，尤其對黨的各項農村政策理解的不夠深刻，沒有將理論應用于實踐中，半年來，本人除了參加正常一、三、五政治理論學習和黨的___大學習外，我將黨刊作為學習的重點，對各項政策的全文進行認真閱讀，并對評論文章進行仔細琢磨，力求學深、學透，同時，還堅持記學習筆記和撰寫心得體會，半年來，共撰寫心得體會___篇。

二是業務技能學習求精。

辦公室工作，要求工作人員具備很強的業務技能和素質，通過___月份全區公開選拔___工作人員考試看，從一定程度上說明了本人的差距，半年來，我先后自學了辦公自動化管理、秘書工作及應用文寫作等業務知識，參加了一期新聞寫作培訓班，從一定程度上提高了業務知識水平。

三是其它知識學習求廣。

為了開闊自己知識面，在工作空閑之余，也還能夠廣泛涉獵一些其它方面的知識。

二、中心工作

今年以來，按照黨委、政府安排，我在永星村包村，半年來，我積極配合村支部、村委會完成各項工作。

一是進行了產業結構調整。

年初，我們多方聯系種了公司、經銷公司等單位，制定了六個一增收富民目標，即人均一畝飼草，一畝制種，一畝中藥材，一畝蔬菜，一畝優質果園，戶均一座暖棚圈，在逐社宣傳的基礎上，全村共落實玉米制種___畝，菊芋___畝，糧經比例達25：75，全村群眾訂單面積達到___%，同時時全面完成了退耕還林補植任務，栽植楊樹27000株。

二是重點建設項目進展順利。

全村共落實渠道4.6公理，止目前已襯砌2公理，新建五社亭子一處，栽植綠化風景木300株.新發展養殖大戶___戶.

三是黨建、精神文明建設得到加強。

上半年來，全村利用元旦、春節、五一、七一等節日，舉辦文藝活動___次，開展捐助活動___次，捐助現金___多元。

四是社會各項事業平穩發展.今年以來，本人配合村黨支部、村委會完成了禽流感防治、村級防火防盜制度的落實、以農機安全生產為主的階段性工作，確保了全村的穩定。

五是健全完善了村上各項制度。

結合基層___建設規范化管理工作的開展，針對村上財務管理不健全等問題，從抓基礎入手，先后健全了村支部儀事制度、社干部管理制度等多項管理制度。

三、業務工作在創新中得到提高

一是較好地完成了文秘工作。

上半年來，本人將提高業務水平做為工作的重點，能夠按照辦公室工作及時、準確、高效的要求，認真做到了上情下傳、下情上報，尤其是對一些時效性強的工作加班加點、起早貪黑，保質保量地完成任務，沒有發生因工作失誤而造成工作被動，據初步統計，上目前，完成各種上報材料___篇，下發各種文件___份，完成調研報告___篇。

二是黨員管理工作得到加強。

今年的基層___建設我們按照區委安排，主要開展了三項工作：

1、以黨群致富信用聯合體和產業黨小組組建為主的雙培雙帶工程順利開展，全鎮組建信用聯合體___個，上報待審批___個。

2、對全鎮流動黨員及村級___狀況進行了全面摸底，為黨員先進性教育的開展奠定了基矗

3、做好了黨員的教育和培養工作。全年新發展黨員___人。

三是全鎮辦公自動化管理系統運行正常。

辦公自動化管理是今后辦公室工作人員必備的技能的素質，上半年以來，在區上進行培訓的基礎上，我鎮運行了政府上，網工程，上目前，該系統運行正常，保證了黨委政府工作的開展。

四、___紀律得到保證

良好的紀律是做好工作的前提，半年來，本人能夠嚴格遵守機關的各項制度、規定，時刻以一名___員的標準要求自已，沒有發生遲到、早退的現象。

五、工作中的不足

通過認真的總結，雖然半年來的工作是忙碌的，也做了一些本質工作，但經過認真分析和查找，也還存在一些不足和差距：

一是工作平談、創新意識不夠。

二是沒有很好地調動黨政辦公室全體人員的主觀能動性。

總結三參加工作至今，我始終能堅持以___主義、___思想___理論作為自己的指導思想，在思想和行動上與___保持高度一致，服從命令，聽從指揮，工作積極肯干，兢兢業業，很好地完成了領導和上級交給的各項任務。尊重領導，團結同志，協助領導搞好本所的各方面的工作，為中隊的安全穩定做了應有的貢獻。

一、加強政治理論學習，不斷提高自身的政治和思想覺悟。

做為一名監獄人民警察一直以來都嚴格要求自身，無私奉獻，吃苦在前，享受在后。同時，自己也明白自己職業的政策性強，與各種違法行為及陰暗面接觸多，面臨形形的考驗，沒有很強的黨性和法律知識，做到讓黨放心，讓人民滿意，成為一名合格的監獄人民警察是很不容易的，所以，我認真學習并遵守國家的（范本）法律和監獄的條令條例和各項制度，不斷提高思想覺悟和思想政治理論水平，保持昂揚的斗志，牢固樹立為人民服務的思想，自覺抵制各種腐朽思想的侵蝕。

二、工作中一絲不茍，扎扎實實做好每項工作。

在上級領導的關心和培養下，幾年來，我能積極負責我所分管的獄政工作，協助中隊領導做好各項工作。通過努力，使我對的違紀率得到大幅度下降違紀偵破率達到___%。通過自己的努力自己在___年被評為獄政管理工作先進個人。在對學員的個別教育過程中一貫堅持以說服、引導教育為主，從不打罵體罰或變像歪整學員。自己還利用空閑時間不短的學習理論和相關的法律知識，不斷實踐，使自己的自身素質和業務能力有很大的提高，面對學員之間的矛盾，堅持以身作則，認真聽取學員意見，耐心說服教育并化解之間的矛盾，通過調解，使更多的人知法、懂法、守法、用法，不斷提高中隊學員遵紀守法觀念。營造一個良好的改造氛圍和改造環境。確保了中隊的安全和穩定。

三、生活中，團結自律，嚴格遵守各項規章制度。

在平時工作和生活中，能嚴格遵守條令條例和各項規章制度，認真執行一日生活制度和請銷假制度，注重個人的修養，尊重領導，團結同志，作風優良，廉潔自律，克已奉公，始終以高標準、嚴要求磨練自己。

四、存在的不足。

（一）業務知識還不豐富，辦案質量有待提高。

（二）依賴性較強，有時存在怕麻煩、怕動腦的念頭。

篇（5）

一、工作重點和目標

各地要在**年、**年開展食品專項整治工作的基礎上，針對當地存在的和社會關注的食品衛生主要問題，深入開展食品專項整治，要以貫徹落實《食品衛生許可證管理辦法》（衛監督發[**]498號）和《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》為重點，加強對食品生產加工單位和餐飲單位衛生許可證的發放及監管工作。要以農村食品、兒童食品和保健食品為重點，加大食品市場的衛生監督執法力度，強化對弱勢和重點人群的健康保護。

（一）農村食品。

1、整治內容：以農村集貿市場和餐飲單位為重點開展整治工作。根據《集貿市場衛生規范》和《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》，強化對農村集貿市場和餐飲單位的食品衛生監督檢查，特別是根據農村食品流通和消費的特點，加大對無衛生許可證經營食品、餐飲的違法行為，以及經營摻雜使假、無生產日期、無生產地點和無產品合格證食品的違法行為的查處力度。

2、工作目標：在**年春節期間、五一和國慶節期間分別開展集中監督執法行動，打擊農村各類食品違法行為，清理不符合條件的餐飲單位，探索建立農村食品衛生管理的長效機制。

（二）衛生許可。

1、整治內容：各地確定直轄市、各省會城市和1-2個地級城市為重點地區，對轄區內的嬰幼兒配方食品、瓶（桶）裝水、膨化食品、食用植物油、學生營養餐配送單位和學校食堂共6類食品生產經營單位的衛生許可情況開展專項整治工作。根據《食品衛生許可證管理辦法》、《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》和《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》，規范上述食品生產經營單位的衛生許可證發放審核和監督工作，按照食品衛生監督量化分級管理制度的要求進行審核和監督，落實責任，對不符合要求的單位依法予以查處。

2、工作目標：在**年8月底前，完成對上述食品生產經營單位衛生許可情況的一次全面監督檢查。省級衛生行政部門在**年10月前按照《食品衛生許可證管理辦法》和食品衛生監督量化分級管理制度的規定，完善和規范本地區食品衛生許可證的發放。

（三）餐飲業。

1、整治內容：以餐飲單位的餐飲具消毒情況為重點開展餐飲單位食品衛生集中整治。各直轄市、省會城市和各省1-2個地級城市（由各省自行確定）等重點地區，要按照《餐飲業和集體用餐配送單位衛生規范》規定，檢查餐飲單位的餐飲具消毒情況。一是餐飲具消毒方式是否符合衛生規范，從業人員能否正確使用消毒劑和消毒設備的情況，對不能正確使用消毒劑和消毒設備的從業人員要重新進行食品衛生培訓或調換工作崗位；二是對餐飲具的消毒情況進行抽樣檢查，核實其消毒效果，對不符合規定要求的要督促其整改，對不按照要求整改和整改不合格，情節嚴重的，要依法予以吊銷衛生許可證。

2、工作目標：經過整治，要探索和建立餐飲業餐飲具消毒管理的長效管理機制，在有條件的地方試行餐飲具集中消毒管理制度，上述重點地區餐飲單位的餐飲具消毒情況抽查合格率較整治前提高10%以上。

（四）保健食品。

1、整治內容：一是在**年保健食品專項整治的基礎上，繼續加大對保健食品生產單位執行《保健食品良好生產規范》情況的監督檢查，公告保健食品生產單位的衛生許可情況，建立保健食品生產情況的動態監管制度，嚴肅查處未取得保健食品生產衛生許可證違法生產保健食品行為。二是對本地區具有調節血糖類、減肥類、抗疲勞類等3類保健食品批準證書的企業進行逐一檢查，對上述產品的生產情況進行重點檢查，檢查生產記錄、原料采購和使用情況，以及產品檢驗及合格情況。三是開展對流通領域調節血糖類、減肥類、抗疲勞類等3類保健食品違法添加藥物的監督抽查，嚴肅查處添加藥物的違法生產經營行為。

2、工作目標：通過專項整治，各省級衛生行政部門在7月底前建立保健食品生產企業衛生許可和執行《保健食品良好生產規范》情況的動態管理制度，并按政務公開的要求公布相關信息。在8月前完成對上述3類保健食品的專項抽檢工作。對監督抽檢中發現的添加藥物的違法保健食品，堅決撤銷其保健食品批準證書。

（五）食品添加劑。

1、整治內容：一是在**年食品添加劑專項整治的基礎上，繼續加大對食品添加劑生產單位執行《食品添加劑生產企業衛生規范》情況的監督檢查，公告食品添加劑生產單位的衛生許可情況，建立食品添加劑生產情況的動態監管制度。二是以兒童食品生產中違法使用添加劑為重點開展專項整治。通過加大對兒童食品的國家衛生監督抽檢，及時發現和查處在兒童食品中違法使用食品添加劑的違法行為。三是在食品生產環節，以防腐劑、色素和甜味劑為重點，繼續查處違反《食品添加劑使用衛生標準》要求，濫用食品添加劑的違法行為，強化對生產企業衛生許可及其衛生監督管理，規范食品生產企業的食品添加劑使用行為。

2、工作目標：各省級衛生行政部門在9月底前建立食品添加劑生產企業衛生許可情況的動態管理制度，并按政務公開的要求公布相關信息。在12月前完成對重點兒童食品的監督抽檢，并對蜜餞、醬腌菜、冷凍飲品、熟肉制品等食品生產企業使用防腐劑、色素和甜味劑情況進行現場監督檢查。

二、具體措施

（一）加強對食品專項整治工作的指導和培訓。我部將根據專項整治的各項安排，組織編印專項整治工作手冊，并對省級衛生行政部門和衛生監督機構進行培訓，指導各地做好食品安全專項整治的實施工作。

（二）完善食品衛生監督信息通報制度。各省級衛生行政部門要及時將轄區內發放的保健食品和食品添加劑生產衛生許可證情況和監督檢查情況按照政務公開的要求進行公布。同時，在試點基礎上，逐步完善省際間違法食品監督信息通報和追蹤檢查制度，掌握各地在專項整治工作中發現的違法生產經營食品活動的線索，追根溯源，加大查處工作力度。

（三）加大督促檢查和評價考核工作。我部將對各地開展食品安全專項整治情況進行督促檢查，完善相應的評價指標和評價方法，在各地進行自評基礎上，抽取部分省份進行考核，建立長效評估和考核管理制度。

（四）探索農村食品衛生監督管理長效工作機制的建立。我部將選擇部分省份進行試點，根據農村食品衛生管理的實際情況，認真梳理食品衛生存在的問題和薄弱環節，有針對性地探討開展監督檢查和宣傳教育工作的方式，切實加強農村食品衛生工作，維護農民群眾的健康權益。

三、工作要求

（一）各地衛生行政部門要做好**年食品專項整治各項準備工作。各地要根據本地情況，確定重點地區，制定具體的實施方案。

篇（6）

食品監管安全責任書

食品安全是關系到人民群眾生命安全和社會穩定的大事，工商行政管理部門作為負責市場監管執法的政府部門，作為負責商品流通環節的監管部門，責任重于泰山。為貫徹省、市、縣工商局關于加強食品安全監管的通知精神及強化食品安全監管十條措施，提升食品安全監管工作水平，確保一方平安，根據省局關于段(片)長責任制的內容、工作職責及有關規定，簽定如下責任：

一、健全市場準入制度。堅決取締無照經營或超范圍從事食品經營活動，嚴厲打擊經銷假冒偽劣商品的違法行為，建立健全索票索證制度，嚴把入市商品質量關。

二、健全責任追究制度。以各片區為責任主體，層層包干，各負其責，責任追究，確保食品安全監管工作到位。

三、實行業主承諾制度。明確所有食品經營者都是食品安全的責任人，對食品安全責任必須作出公開承諾。對違反承諾的，依據承諾內容和有關法律法規嚴肅處理。

四、建立質量舉報警示制度。發揮消費者投訴舉報和紅盾維權站作用，及時發現，迅速處理食品質量和安全隱患，受理解決投訴。

五、落實商品質量公告制度。及時掌握食品安全監管信息，對合格和不合格食品在食品質量專欄、觸摸屏、報紙、電視等新聞媒體上公示，營造安全消費環境。

六、實行不安全食品限期召回制度，加強食品質量監控，對巡查和抽查鑒定為質量不合格的食品，保證3個小時內全部下架退回，消除食品安全隱患。

七、實行依法從嚴查處制度。堅決查處大、要案，嚴厲打擊經銷假冒偽劣食品的違法行為，對屢禁不止的企業，責令停業整頓，狠狠打擊不法分子。

八、強化信用管理制度。建立食品經營企業信用檔案，實行信用監管制度，對食品經營企業實行扣分制、信用公示制度等，促進食品經營企業信用體系建設。

九、建立新聞監督披露制度。加強宣傳報道，重視發揮新聞媒體輿論監督作用，加大對制假售假企業和大、要案的曝光力度，營造全社會重視食品的安全氛圍。

十、建立科學的檢測制度。加強市場檢測，實現經營者的自我管理，加強對食品安全動態監控，不斷提高食品安全的科學監管水平。

單位：城關工商所片區：____________

所長：____________片長：___________

日期：...

范文二

食品質量安全責任書

為明確市場食品安全職責，強化食品衛生管理，促進市場食品準入管理制度的建立和落實，確保市場食品質量安全，依據《食品安全法》等有關法律法規規定，由工商行政管理部門與食品經營戶簽訂本責任書。

食品經營戶的主要職責：

1、證照齊全，文明經商，誠信經營，嚴格遵守《食品安全法》等法律法規。

2、不經銷法律、法規禁止上市交易的下列食品：有毒、有害、污穢不潔、腐爛變質的食品，病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產及其制品;應當檢驗、檢疫而未檢驗、檢疫或者檢驗、檢疫不合格的農副產品及其制品;假冒偽劣商品，國家明令淘汰的商品，過期、失效、變質的商品。

3、建立并執行食品進貨查驗和索證索票制度，進貨時查驗供貨商的營業執照、生產(經營)許可證、衛生許可證等主體資質證明，索要食品質量合格證明、檢驗(檢疫)證明、有關質量認證標志(商標、專利證明)和進貨票據等，并對索取的證票分類歸檔，建立食品進貨臺賬，如實記錄食品的名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨商名稱及聯系方式、進貨日期等內容。

4、建立并執行不合格食品退市制度，定期檢查貨架及庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品，對不符合質量衛生標準或存在安全隱患的食品，應立即停止銷售、下架封存、登記造冊，并及時召回已售出的問題食品，對有毒有害、腐爛變質的食品應交由有關部門進行無害化處理或銷毀，可能危及安全的應立即向工商等行政管理部門報告。

5、自覺接受工商等行政管理部門和其他部門的監督管理，積極配合日常檢查工作，主動出示所售食品的相關票證和購銷臺帳。

6、自覺接受社會監督，主動解決消費糾紛。

本責任書一式二份，工商行政管理部門與食品經營戶各留存一份。本責任書自簽訂之日起生效。

篇（7）

第二條本規范適用于餐飲業經營者（包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等）和集體用餐配送單位，但不包括無固定加工和就餐場所的食品攤販。

第三條本規范下列用語的含義

（一）餐飲業：指通過即時加工制作、商業銷售和服務性勞動等手段，向消費者提供食品、消費場所和設施的食品生產經營行業，包括餐館、小吃店、快餐店、食堂等。

餐館（又稱酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。

小吃店：指以點心、小吃、早點為主要經營項目的單位和提供簡單餐飲服務的酒吧、咖啡廳、茶室等。

快餐店：指以集中加工配送、當場分餐食用并快速提供就餐服務為主要加工供應形式的單位。

食堂：指設于機關、學校、企業、工地等地點（場所），為供應內部職工、學生等就餐的單位。

（二）集體用餐配送單位：指根據集體服務對象訂購要求，集中加工、分送食品但不提供就餐場所的單位。

（三）食品：指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品，在餐飲業和集體用餐配送單位中主要指原料、半成品、成品（包括下列用語中的涼菜、生食海產品、裱花蛋糕、現榨果蔬汁、自助餐等）。

原料：指供烹飪加工制作食品所用的一切可食用的物質和材料。

半成品：指食品原料經初步或部分加工后，尚需進一步加工制作的食品或原料。

成品：指經過加工制成的或待出售的可直接食用的食品。

涼菜（又稱冷菜、冷葷、熟食、鹵味等）：指對經過烹制成熟或者腌漬入味后的食品進行簡單制作并裝盤，一般無需加熱即可食用的菜肴。

生食海產品：指不經過加熱處理即供食用的生長于海洋的魚類、貝殼類、頭足類等水產品。

裱花蛋糕：指以糧、糖、油、蛋為主要原料經焙烤加工而成的糕點胚，在其表面裱以奶油、人造奶油、植脂奶油等而制成的糕點食品。

現榨果蔬汁：指以水果或蔬菜為主要原料，以壓榨等機械方法加工所得的新鮮水果或蔬菜汁。

自助餐：指集中加工制作后放置于就餐場所，供就餐者自行選擇食用的餐飲食品。

（四）加工經營場所：指與加工經營直接或間接相關的場所，包括食品處理區、非食品處理區和就餐場所。

1、食品處理區：指食品的粗加工、切配、烹調和備餐場所、專間、食品庫房、餐用具清洗消毒和保潔場所等區域，分為清潔操作區、準清潔操作區、一般操作區。

（1）清潔操作區：指為防止食品被環境污染，清潔要求較高的操作場所，包括專間、備餐場所。

專間：指處理或短時間存放直接入口食品的專用操作間，包括涼菜間、裱花間、備餐專間、集體用餐分裝專間等。

備餐場所：指成品的整理、分裝、分發、暫時置放的專用場所。

（2）準清潔操作區：指清潔要求次于清潔操作區的操作場所，包括烹調場所、餐用具保潔場所。

烹調場所：指對經過粗加工、切配的原料或半成品進行煎、炒、炸、燜、煮、烤、烘、蒸及其他熱加工處理的操作場所。

餐用具保潔場所：指對經清洗消毒后的餐飲具和接觸直接入口食品的工具、容器進行存放并保持清潔的場所。

（3）一般操作區：指其他處理食品和餐具的場所，包括粗加工操作場所、切配場所、餐用具清洗消毒場所和食品庫房。

粗加工操作場所：指對食品原料進行挑揀、整理、解凍、清洗、剔除不可食部分等加工處理的操作場所。

切配場所：指把經過粗加工的食品進行洗、切、稱量、拼配等加工處理成為半成品的操作場所。

餐用具清洗消毒場所：指對餐飲具和接觸直接入口食品的工具、容器進行清洗、消毒的操作場所。

食品庫房：指專門用于貯藏、存放食品原料的場所。

2、非食品處理區：指辦公室、廁所、更衣場所、非食品庫房等非直接處理食品的區域。

3、就餐場所：指供消費者就餐的場所，但不包括供就餐者專用的廁所、門廳、大堂休息廳、歌舞臺等輔助就餐的場所。

（五）中心溫度：指塊狀或有容器存放的液態食品或食品原料的中心部位的溫度。

（六）冷藏：指為保鮮和防腐的需要，將食品或原料置于冰點以上較低溫度條件下貯存的過程，冷藏溫度的范圍應在0～10℃之間。

（七）冷凍：指將食品或原料置于冰點溫度以下，以保持冰凍狀態的貯存過程，冷凍溫度的范圍應在－20℃～－1℃之間。

（八）清洗：指利用清水清除原料夾帶的雜質和原料、工具表面的污物所采取的操作過程。

（九）消毒：用物理或化學方法破壞、鈍化或除去有害微生物的操作，消毒不能完全殺死細菌芽胞。

（十）交叉污染：指通過生的食品、食品加工者、食品加工環境或工具把生物的、化學的污染物轉移到食品的過程。

（十一）從業人員：指餐飲業和集體用餐配送單位中從事食品采購、保存、加工、供餐服務等工作的人員。

第四條本規范中“應”的內容表示必須這樣做，“不得”的內容表示禁止這樣做，“宜”的內容表示以這樣做為佳。

第二章加工經營場所的衛生條件

第五條選址衛生要求

（一）不得設在易受到污染的區域，應選擇地勢干燥、有給排水條件和電力供應的地區。

（二）應距離糞坑、污水池、垃圾場（站）、旱廁等污染源25m以上，并應設置在粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源的影響范圍之外。

（三）應同時符合規劃、環保和消防的有關要求。

第六條建筑結構、場所設置、布局、分隔、面積衛生要求

（一）建筑結構堅固耐用、易于維修、易于保持清潔，應能避免有害動物的侵入和棲息。

（二）食品處理區均應設置在室內。

（三）食品處理區應按照原料進入、原料處理、半成品加工、成品供應的流程合理布局，食品加工處理流程宜為生進熟出的單一流向，并應防止在存放、操作中產生交叉污染。成品通道、出口與原料通道、入口，成品通道、出口與使用后的餐飲具回收通道、入口均宜分開設置。

（四）食品處理區，應設置專用的粗加工（全部使用半成品原料的可不設置）、烹調（單純經營火鍋、燒烤的可不設置）和餐用具清洗消毒的場所，并應設置原料和（或）半成品貯存、切配及備餐（酒吧、咖啡廳、茶室可不設置）的場所。制作現榨果蔬汁和水果拼盤的，應設置相應的專用操作場所。進行涼菜配制、裱花操作和集體用餐配送單位進行食品分裝操作的，應分別設置相應專間。集中備餐的食堂和快餐店應設備餐專間，或符合本規范第七條第二項第五目的規定。

（五）食品處理區宜根據附件1的規定設置獨立隔間的場所。

（六）食品處理區的面積應與就餐場所面積、供應的最大就餐人數相適應，各類餐飲業食品處理區與就餐場所面積之比、切配烹飪場所面積宜符合附件1規定。

（七）粗加工操作場所內應至少分別設置動物性食品和植物性食品的清洗水池，水產品的清洗水池宜獨立設置，水池數量或容量應與加工食品的數量相適應。食品處理區內應設專用于拖把等清潔工具的清洗水池，其位置應不會污染食品及其加工操作過程。洗手消毒水池、餐用具清洗消毒水池的設置應分別符合本規范第七條第八項、第十一項的規定。各類水池應以明顯標識標明其用途。

（八）烹調場所食品加工如使用固體燃料，爐灶應為隔墻燒火的外扒灰式，避免粉塵污染食品。

（九）拖把等清潔工具的存放場所應與食品處理區分開，集體用餐配送單位和加工經營場所面積500㎡以上的餐館和食堂宜設置獨立隔間。

（十）加工經營場所內不得圈養、宰殺活的禽畜類動物。在加工經營場所外設立圈養、宰殺場所的，應距離加工經營場所25m以上。

第七條設施衛生要求

（一）地面與排水衛生要求。

1、食品處理區地面應用無毒、無異味、不透水、不易積垢的材料鋪設，且應平整、無裂縫。

2、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等需經常沖洗場所、易潮濕場所的地面應易于清洗、防滑，并應有一定的排水坡度（不小于1.5%）及排水系統。排水溝應有坡度、保持通暢、便于清洗，溝內不應設置其它管路，側面和底面接合處宜有一定弧度（曲率半徑不小于3cm），并設有可拆卸的蓋板。排水的流向應由高清潔操作區流向低清潔操作區，并有防止污水逆流的設計。排水溝出口應有符合本條第十二項要求的防止有害動物侵入的設施。

3、清潔操作區內不得設置明溝，地漏應能防止廢棄物流入及濁氣逸出（如帶水封地漏）。

4、廢水應排至廢水處理系統或經其他適當方式處理。

（二）墻壁與門窗衛生要求。

1、食品處理區墻壁應采用無毒、無異味、不透水、平滑、不易積垢的淺色材料構筑。其墻角及柱角（墻壁與墻壁間、墻壁及柱與地面間、墻壁及柱與天花板）間宜有一定的弧度（曲率半徑在3cm以上），以防止積垢和便于清洗。

2、粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹調等需經常沖洗的場所、易潮濕場所應有1.5m以上的光滑、不吸水、淺色、耐用和易清洗的材料(例如瓷磚、合金材料等)制成的墻裙，各類專間應鋪設到墻頂。

3、食品處理區的門、窗應裝配嚴密，與外界直接相通的門和可開啟的窗應設有易于拆下清洗且不生銹的防蠅紗網或設置空氣幕，與外界直接相通的門和各類專間的門應能自動關閉。窗戶不宜設室內窗臺，若有窗臺臺面應向內側傾斜（傾斜度宜在45度以上）。

4、粗加工、切配、烹調、餐用具清洗消毒等場所和各類專間的門應采用易清洗、不吸水的堅固材料制作。

5、供應自助餐的餐飲單位或無備餐專間的快餐店和食堂，就餐場所窗戶應為封閉式或裝有防蠅防塵設施，門應設有防蠅防塵設施，以設空氣幕為宜。

（三）屋頂與天花板衛生要求。

1、加工經營場所天花板的設計應易于清掃，能防止害蟲隱匿和灰塵積聚，避免長霉或建筑材料的脫落等情形發生。

2、食品處理區天花板應選用無毒、無異味、不吸水、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修，天花板與橫梁或墻壁結合處宜有一定弧度（曲率半徑在3cm以上）；水蒸汽較多場所的天花板應有適當坡度，在結構上減少凝結水滴落。清潔操作區、準清潔操作區及其它半成品、成品暴露場所屋頂若為不平整的結構或有管道通過，應加設平整易于清潔的吊頂。

3、烹調場所天花板離地面宜在2.5m以上，小于2.5m的應采用機械通風使換氣量符合JGJ64《飲食建筑設計規范》要求。

（四）廁所衛生要求。

1、廁所不得設在食品處理區。

2、廁所應采用沖水式，地面、墻壁、便槽等應采用不透水、易清洗、不易積垢的材料。

3、廁所內的洗手設施，應符合本規范本條第八項的規定且宜設置在出口附近。

4、廁所應設有效排氣（臭）裝置，并有適當照明，與外界相通的門窗應設置嚴密堅固、易于清潔的紗門及紗窗，外門應能自動關閉。

5、廁所排污管道應與加工經營場所的排水管道分設，且應有可靠的防臭氣水封。

（五）更衣場所衛生要求。

1、更衣場所與加工經營場所應處于同一建筑物內，宜為獨立隔間，有適當的照明，并設有符合本規范本條第八項規定的洗手設施。

2、更衣場所應有足夠大小的空間，以供員工更衣之用。

（六）庫房衛生要求。

1、食品和非食品（不會導致食品污染的食品容器、包裝材料、工具等物品除外）庫房應分開設置。

2、食品庫房宜根據貯存條件的不同分別設置，必要時設冷凍（藏）庫。

3、同一庫房內貯存不同性質食品和物品的應區分存放區域，不同區域應有明顯的標識。

4、庫房的構造應以無毒、堅固的材料建成，應能使貯存保管中的食品品質的劣化降至最低程度，防止污染，且易于維持整潔，并應有防止動物侵入的裝置（如庫房門口設防鼠板）。

5、庫房內應設置數量足夠的物品存放架，其結構及位置應能使儲藏的食品距離墻壁、地面均在10cm以上，以利空氣流通及物品的搬運。

6、除冷庫外的庫房應有良好的通風、防潮設施。

7、冷凍（藏）庫應設可正確指示庫內溫度的溫度計。

（七）專間衛生要求。

1、專間應為獨立隔間，專間內應設有專用工具清洗消毒設施和空氣消毒設施，專間內溫度應不高于25℃，宜設有獨立的空調設施。加工經營場所面積500㎡以上餐館和食堂的專間入口處應設置有洗手、消毒、更衣設施的通過式預進間。500㎡以下餐館和食堂等其他餐飲單位，不具備設置預進間條件的，應在專間內入口處設置洗手、消毒、更衣設施。洗手消毒設施應符合本條第八項規定。

2、以紫外線燈作為空氣消毒裝置的，紫外線燈（波長200－275nm）應按功率不小于1.5W／m3設置，紫外線燈宜安裝反光罩，強度大于70μW/cm2。專間內紫外線燈應分布均勻，距離地面2m以內。

3、涼菜間、裱花間應設有專用冷藏設施，需要直接接觸成品的用水，還宜通過凈水設施。

4、專間不得設置兩個以上（含兩個）的門，專間如有窗戶應為封閉式（傳遞食品用的除外）。專間內外食品傳送宜為可開閉的窗口形式，窗口大小宜以可通過傳送食品的容器為準。

5、專間的面積應與就餐場所面積和供應就餐人數相適應，各類餐飲業專間面積要求宜符合附件1規定。

（八）洗手消毒設施衛生要求。

1、食品處理區內應設置足夠數目的洗手設施，其位置應設置在方便從業人員的區域。

2、洗手消毒設施附近應設有相應的清洗、消毒用品和干手設施。員工專用洗手消毒設施附近應有洗手消毒方法標示。

3、洗手設施的排水應具有防止逆流、有害動物侵入及臭味產生的裝置。

4、洗手池的材質應為不透水材料（包括不銹鋼或陶瓷等），結構應不易積垢并易于清洗。

5、水籠頭宜采用腳踏式、肘動式或感應式等非手動式開關或可自動關閉的開關，并宜提供溫水。

6、就餐場所應設有數量足夠的供就餐者使用的專用洗手設施，其設置應符合本項第二目至第四目要求。

（九）供水設施衛生要求。

1、供水應能保證加工需要，水質應符合GB5749《生活飲用水衛生標準》規定。

2、不與食品接觸的非飲用水（如冷卻水，污水或廢水等）的管道系統和食品加工用水的管道系統，應以不同顏色明顯區分，并以完全分離的管路輸送，不得有逆流或相互交接現象。

（十）通風排煙設施衛生要求。

1、食品處理區應保持良好通風，及時排除潮濕和污濁的空氣。空氣流向應由高清潔區流向低清潔區，防止食品、餐飲具、加工設備設施污染。

2、烹調場所應采用機械排風。產生油煙的設備上部，應加設附有機械排風及油煙過濾的排氣裝置，過濾器應便于清洗和更換。

3、產生大量蒸汽的設備上方除應加設機械排風外，還宜分隔成小間，防止結露并做好凝結水的引泄。

4、排氣口應裝有易清洗、耐腐蝕并符合本條第十二項要求的可防止有害動物侵入的網罩。

5、采用空調設施進行通風的，就餐場所空氣應符合GB16153《飯館(餐廳)衛生標準》要求。

（十一）餐用具清洗消毒和保潔設施衛生要求。

1、餐用具宜用熱力方法進行消毒，因材質、大小等原因無法采用的除外。

2、餐用具清洗消毒水池應專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料、不易積垢并易于清洗。采用化學消毒的，至少設有3個專用水池。各類水池應以明顯標識標明其用途。

3、清洗消毒設備設施的大小和數量應能滿足需要。

4、采用自動清洗消毒設備的，設備上應有溫度顯示和清洗消毒劑自動添加裝置。

5、應設專供存放消毒后餐用具的保潔設施，其結構應密閉并易于清潔。

（十二）防塵防鼠防蟲害設施衛生要求。

1、加工經營場所門窗應按本規范本條第二項規定設置防塵防鼠防蟲害設施。

2、加工經營場所必要時可設置滅蠅設施。使用滅蠅燈的，應懸掛于距地面2m左右高度，且應與食品加工操作保持一定距離。

3、排水溝出口和排氣口應有網眼孔徑小于6mm的金屬隔柵或網罩，以防鼠類侵入。

（十三）采光照明設施衛生要求。

1、加工經營場所應有充足的自然采光或人工照明，食品處理區工作面不應低于220lux，其它場所不應低于110lux。光源應不至于改變所觀察食品的天然顏色。

2、安裝在食品暴露正上方的照明設施宜使用防護罩，以防止破裂時玻璃碎片污染食品。

（十四）廢棄物暫存設施衛生要求。

1、食品處理區內可能產生廢棄物或垃圾的場所均應設有廢棄物容器。

2、廢棄物容器應配有蓋子，以堅固及不透水的材料制造，能防止有害動物的侵入、不良氣味或污水的溢出，內壁應光滑以便于清洗。

3、在加工經營場所外適當地點宜設置廢棄物臨時集中存放設施，其結構應密閉，能防止害蟲進入、孳生且不污染環境。

第八條設備與工具衛生要求

（一）食品加工用設備和工具的構造應有利于保證食品衛生、易于清洗消毒、易于檢查，避免因構造原因造成油、金屬碎屑、污水或其他可能引起污染的物質滯留于設備和工具中。

（二）食品容器、工具和設備與食品的接觸面應平滑、無凹陷或裂縫，設備內部角落部位應避免有尖角，以避免食品碎屑、污垢等的聚積。

（三）設備的擺放位置應便于操作、清潔、維護和減少交叉污染。

（四）用于原料、半成品、成品的工具和容器，應分開并有明顯的區分標志;原料加工中切配動物性和植物性食品的工具和容器,宜分開并有明顯的區分標志。

（五）所有用于食品處理區及可能接觸食品的設備與工具，應由無毒、無臭味或異味、耐腐蝕、不易發霉的，符合衛生標準的材料制造。不與食品接觸的設備與工具的構造，也應易于保持清潔。

（六）食品接觸面原則上不得使用木質材料（工藝要求必須使用除外），必須使用木質材料的工具，應保證不會對食品產生污染。

（七）集體用餐配送單位應配備盛裝、分送集體用餐的專用密閉容器，運送集體用餐的車輛應為專用封閉式，車內宜設置溫度控制設備，車輛內部的結構應平整，以便于清潔。

第三章加工操作衛生要求

第九條加工操作規程的制定與執行

（一）生產經營者應按本規范有關要求,根據預防食物中毒的基本原則（餐飲業和集體用餐配送單位預防食物中毒的基本原則見附件2），制定相應的加工操作規程。

（二）加工操作規程應包括對食品采購、運輸和貯存、粗加工、切配、烹調、涼菜配制、現榨果蔬汁及水果拼盤制作、點心加工、裱花操作、燒烤加工、生食海產品加工、備餐及供餐、食品再加熱和工具、容器、餐飲具清洗、消毒、保潔、食品配送等各道操作工序的具體規定和詳細的操作方法與要求。

（三）加工操作規程應具體規定標準的加工操作程序、加工操作過程關鍵項目控制標準和設備操作與維護標準，明確各工序、各崗位人員的要求及職責。

（四）應教育培訓員工按照加工操作規程進行操作，使其符合加工操作、衛生及品質管理要求。

集體用餐配送單位、加工經營場所面積*㎡以上的餐館、就餐場所有300座位以上或單餐供應300人以上的餐館、食堂及連鎖經營的餐飲業經營者宜建立和實施HACCP食品安全管理體系，制定HACCP計劃和執行文件。

第十條原料采購衛生要求

（一）應符合國家有關衛生標準和規定的有關要求，并應進行驗收，不得采購《食品衛生法》第九條規定禁止生產經營的食品。

（二）采購時應索取發票等購貨憑據，并做好采購記錄，便于溯源；向食品生產單位、批發市場等批量采購食品的，還應索取食品衛生許可證、檢驗（檢疫）合格證明等。

（三）入庫前應進行驗收，出入庫時應登記，作好記錄。

第十一條食品運輸工具應當保持清潔，防止食品在運輸過程中受到污染。

第十二條貯存衛生要求

（一）貯存食品的場所、設備應當保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：殺鼠劑、殺蟲劑、洗滌劑、消毒劑等）及個人生活用品。

（二）食品應當分類、分架存放，距離墻壁、地面均在10cm以上，并定期檢查，使用應遵循先進先出的原則，變質和過期食品應及時清除。

（三）食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應分別符合冷藏和冷凍的溫度范圍要求。

1、食品冷藏、冷凍貯藏應做到原料、半成品、成品嚴格分開，不得在同一冰室內存放。冷藏、冷凍柜（庫）應有明顯區分標志，宜設外顯式溫度（指示）計，以便于對冷藏、冷凍柜（庫）內部溫度的監測。

2、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內貯藏時，應做到植物性食品、動物性食品和水產品分類擺放。

3、食品在冷藏、冷凍柜（庫）內貯藏時，為確保食品中心溫度達到冷藏或冷凍的溫度要求，不得將食品堆積、擠壓存放。

4、用于貯藏食品的冷藏、冷凍柜（庫），應定期除霜、清潔和維修，以確保冷藏、冷凍溫度達到要求并保持衛生。

第十三條粗加工及切配衛生要求

（一）加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質跡象或者其他感官性狀異常的，不得加工和使用。

（二）各種食品原料在使用前應洗凈，動物性食品、植物性食品應分池清洗，水產品宜在專用水池清洗，禽蛋在使用前應對外殼進行清洗，必要時消毒處理。

（三）易腐食品應盡量縮短在常溫下的存放時間，加工后應及時使用或冷藏。

（四）切配好的半成品應避免污染，與原料分開存放，并應根據性質分類存放。

（五）切配好的食品應按照加工操作規程，在規定時間內使用。

（六）已盛裝食品的容器不得直接置于地上，以防止食品污染。

（七）加工用容器、工具應符合第二十三條規定。生熟食品的加工工具及容器應分開使用并有明顯標志。

第十四條烹調加工衛生要求

（一）烹調前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行烹調加工。

（二）不得將回收后的食品（包括輔料）經烹調加工后再次供應。

（三）需要熟制加工的食品應當燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應不低于70℃。

（四）加工后的成品應與半成品、原料分開存放。

（五）需要冷藏的熟制品，應盡快冷卻后再冷藏。

第十五條涼菜配制衛生要求

（一）加工前應認真檢查待配制的成品涼菜，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。

（二）操作人員進入專間前應更換潔凈的工作衣帽，并將手洗凈、消毒，工作時宜戴口罩。

（三）專間內應當由專人加工制作，非操作人員不得擅自進入專間。不得在專間內從事與涼菜加工無關的活動。

（四）專間每餐(或每次)使用前應進行空氣和操作臺的消毒。使用紫外線燈消毒的，應在無人工作時開啟30分鐘以上。

（五）專間內應使用專用的工具、容器，用前應消毒，用后應洗凈并保持清潔。

（六）供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料，未經清洗處理的，不得帶入涼菜間。

（七）制作好的涼菜應盡量當餐用完。剩余尚需使用的應存放于專用冰箱內冷藏或冷凍，食用前按本規范第二十二條規定進行再加熱。

第十六條現榨果蔬汁及水果拼盤制作衛生要求

（一）從事現榨果蔬汁和水果拼盤加工的人員操作前應更衣、洗手并進行手部消毒，操作時佩戴口罩。

（二）現榨果蔬汁及水果拼盤制作的設備、工用具應專用。每餐次使用前應消毒，用后應洗凈并在專用保潔設施內存放。

（三）用于現榨果蔬汁和水果拼盤的瓜果應新鮮，未經清洗處理的不得使用。

（四）制作的現榨果蔬汁和水果拼盤應當餐用完。

第十七條點心加工衛生要求

（一）加工前應認真檢查各種食品原輔料，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。

（二）需進行熱加工的應按本規范第十四條要求進行操作。

（三）未用完的點心餡料、半成品點心，應在冷柜內存放，并在規定存放期限內使用。

（四）奶油類原料應低溫存放。水分含量較高的含奶、蛋的點心應當在10℃以下或60℃以上的溫度條件下貯存。

第十八條裱花操作衛生要求

（一）專間內操作衛生應符合本規范第十五條第二項至第五項要求。

（二）蛋糕胚應在專用冰箱中貯存，貯存溫度10℃以下。

（三）裱漿和新鮮水果（經清洗消毒）應當天加工、當天使用。

（四）植脂奶油裱花蛋糕儲藏溫度在3±2℃，蛋白裱花蛋糕、奶油裱花蛋糕、人造奶油裱花蛋糕貯存溫度不得超過20℃。

第十九條燒烤加工衛生要求

（一）燒烤加工前應認真檢查待加工食品，發現有腐敗變質或者其他感官性狀異常的，不得進行加工。

（二）原料、半成品應分開放置，成品應有專用存放場所，避免受到污染。

（三）燒烤時宜避免食品直接接觸火焰和食品中油脂滴落到火焰上。

第二十條生食海產品加工衛生要求

（一）從事生食海產品加工的人員操作前應清洗、消毒手部，操作時佩戴口罩。

（二）用于生食海產品加工的工具、容器應專用。用前應消毒，用后應洗凈并在專用保潔設施內存放。

（三）用于加工的生食海產品應符合相關衛生要求。

（四）加工操作時應避免生食海產品的可食部分受到污染。

（五）加工后的生食海產品應當放置在食用冰中保存并用保鮮膜分隔。

（六）加工后至食用的間隔時間不得超過1小時。

第二十一條備餐及供餐衛生要求

（一）操作前應清洗、消毒手部，在備餐專間內操作應符合本規范第十五條第二項至第五項要求。

（二）操作人員應認真檢查待供應食品，發現有感官性狀異常的，不得供應。

（三）操作時要避免食品受到污染。

（四）菜肴分派、造型整理的用具應經消毒。

（五）用于菜肴裝飾的原料使用前應洗凈消毒，不得反復使用。

（六）在烹飪后至食用前需要較長時間（超過2小時）存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。

第二十二條食品再加熱衛生要求

（一）無適當保存條件（溫度低于60℃、高于10℃條件下放置2小時以上的），存放時間超過2小時的熟食品，需再次利用的應充分加熱。加熱前應確認食品未變質。

（二）冷凍熟食品應徹底解凍后經充分加熱方可食用。

（三）加熱時中心溫度應高于70℃，未經充分加熱的食品不得食用。

第二十三條餐用具衛生要求

（一）餐用具使用后應及時洗凈，定位存放，保持清潔。消毒后的餐用具應貯存在專用保潔柜內備用，保潔柜應有明顯標記。餐具保潔柜應當定期清洗，保持潔凈。

（二）接觸直接入口食品的餐用具使用前應洗凈并消毒（推薦的餐飲具清洗消毒方法見附件3）。

（三）應定期檢查消毒設備、設施是否處于良好狀態。采用化學消毒的應定時測量有效消毒濃度。

（四）消毒后餐具應符合GB14934《食(飲)具消毒衛生標準》規定。

（五）不得重復使用一次性餐飲具。

（六）已消毒和未消毒的餐用具應分開存放，保潔柜內不得存放其他物品。

第二十四條集體用餐配送衛生要求

（一）專間內操作衛生應符合第十五條第二項至第五項要求。

（二）集體用餐配送的食品不得在10℃－60℃的溫度條件下貯存和運輸，從燒熟至食用的間隔時間（保質期）應符合以下要求：

燒熟后2小時的食品中心溫度保持在60℃以上（熱藏）的，其保質期為燒熟后4小時。

燒熟后2小時的食品中心溫度保持在10℃以下（冷藏）的，保質期為燒熟后24小時，但供餐前應按本規范第二十二條第三項要求再加熱。

（三）盛裝、分送集體用餐的容器表面宜標明加工單位、生產日期及時間、保質期，必要時標注保存條件和食用方法。

（四）運送集體用餐的容器和車輛應安裝食品熱藏和冷藏設備，在每次配送前應進行清洗消毒。

第四章衛生管理

第二十五條衛生管理機構與人員要求

（一）餐飲業經營者和集體用餐配送單位的法定代表人或負責人是食品衛生安全的第一責任人，對本單位的食品衛生安全負全面責任。

（二）應設置衛生管理職責部門，對本單位食品衛生負全面管理職責。

（三）應設置食品衛生管理員，集體用餐配送單位、加工經營場所面積1500㎡以上的餐館、食堂及連鎖經營的生產經營者應設專職食品衛生管理員，其他生產經營者的食品衛生管理員可為兼職，但不得由加工經營環節的工作人員兼任。

（四）集體用餐配送單位、加工經營場所面積3000㎡以上的餐館、食堂及連鎖經營的餐飲業經營者宜設置檢驗室，對食品原料、接觸直接入口食品的餐用具和成品進行檢驗，檢驗結果應記錄。

第二十六條食品衛生管理員應具備高中以上學歷，有從事食品衛生管理工作的經驗，參加過食品衛生管理員培訓并經考核合格，身體健康并具有從業人員健康合格證明。

食品衛生管理員承擔本單位食品生產經營活動衛生管理的職能，主要職責包括：

（一）組織從業人員進行衛生法律和衛生知識培訓；

（二）制定食品衛生管理制度及崗位責任制度，并對執行情況進行督促檢查；

（三）檢查食品生產經營過程的衛生狀況并記錄，對檢查中發現的不符合衛生要求的行為及時制止并提出處理意見；

（四）對食品衛生檢驗工作進行管理；

（五）組織從業人員進行健康檢查，督促患有有礙食品衛生疾病和病癥的人員調離相關崗位；

（六）建立食品衛生管理檔案；

（七）接受和配合衛生監督機構對本單位的食品衛生進行監督檢查，并如實提供有關情況；

（八）與保證食品安全衛生有關的其他管理工作。

第二十七條生產經營者應制訂從業人員食品衛生教育和培訓計劃，組織各部門負責人和從業人員參加各種上崗前及在職培訓。

食品衛生教育和培訓應針對每個食品加工操作崗位分別進行，內容應包括法律、法規、規范、標準和食品衛生知識、各崗位加工操作規程等。

第二十八條生產經營者應制定內部衛生管理制度，實行崗位責任制，制訂衛生檢查計劃，規定檢查時間、檢查項目及考核標準（餐飲業和集體用餐配送單位衛生管理自查建議項目見附件4）。每次檢查應有記錄并存檔。

第二十九條環境衛生管理要求

（一）生產加工經營場所內環境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等）應保持清潔和良好狀況（推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件5）。

（二）餐廳內桌、椅、臺等應保持清潔。

（三）廢棄物至少應每天清除1次，清除后的容器應及時清洗，必要時進行消毒。

（四）廢棄物放置場所不得有不良氣味或有害（有毒）氣體溢出，應防止有害昆蟲的孳生，防止污染食品、食品接觸面、水源及地面。

（五）食品加工過程中廢棄的食用油脂應集中存放在有明顯標志的容器內，定期按照《食品生產經營單位廢棄食用油脂管理的規定》予以處理。

（六）污水和廢氣排放應符合國家環保要求和排放標準。

（七）應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品（包括原料）應有保護措施。

（八）使用殺蟲劑進行除蟲滅害，應由專人按照規定的使用方法進行；使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。

（九）場所內如發現有害動物存在，應追查和杜絕其來源。撲滅方法應以不污染食品、食品接觸面及包裝材料為原則。

第三十條場所及設施衛生管理

（一）應建立加工經營場所及設施清潔制度，各崗位相關人員按規定開展清潔工作（推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件5），使場所及其內部各項設施隨時保持清潔。

（二）應建立加工經營場所及設施維修保養制度，并按規定進行維護或檢修，以使其保持良好的運行狀況。

（三）食品加工經營場所內不得存放與食品加工無關的物品，各項設施也不得用作與食品加工無關的用途。

第三十一條設備及工具衛生管理

（一）應建立加工操作設備及工具清潔制度，用于食品加工的設備及工具使用后應洗凈，接觸直接入口食品的還應進行消毒（推薦的場所、設施、設備及工具的清潔計劃見附件5）。

（二）清洗消毒時應注意防止污染食品、食品接觸面。

（三）采用化學消毒的設備及工具消毒后要徹底清洗。

（四）已清洗和消毒過的設備和工具，應在保潔設施內定位存放，避免再次受到污染。

（五）用于食品加工操作的設備及工具不得用作與食品加工無關的用途。

第三十二條清洗和消毒衛生管理

（一）應制定清洗和消毒制度，以保證所有食品加工操作場所清潔衛生，防止食品污染。

（二）使用的洗滌劑、消毒劑應符合GB14930.1《食品工具、設備用洗滌衛生標準》和GB14930.2《食品工具、設備用洗滌消毒劑衛生標準》等有關衛生標準和要求。

（三）用于清掃、清洗和消毒的設備、用具應放置在專用場所妥善保管。

（四）設備及工具、操作人員手部消毒按本規范第三十一條及本條有關規定執行。

第三十三條殺蟲劑、殺鼠劑、清洗劑、消毒劑及有毒有害物管理

（一）殺蟲劑、殺鼠劑及其他有毒有害物品存放，均應有固定的場所（或櫥柜）并上鎖，包裝上應有明顯的警示標志，并有專人保管。

（二）各種有毒有害物的采購及使用應有詳細記錄，包括使用人、使用目的、使用區域、使用量、使用及購買時間、配制濃度等。使用后應進行復核，并按規定進行存放、保管。

第三十四條食品添加劑的使用應符合GB2760《食品添加劑使用衛生標準》的規定，并應有詳細記錄。

食品添加劑存放應有固定的場所（或櫥柜）并上鎖，包裝上應標示“食品添加劑”字樣，并有專人保管。

第三十五條留樣要求

（一）配送的集體用餐及重要接待活動供應的食品成品應留樣。

（二）留樣食品應按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上，每個品種留樣量不少于100g。

第三十六條生產經營者應建立投訴管理制度，對消費者提出的口頭或書面意見與投訴，應立即追查原因，妥善處理。

第三十七條記錄管理

（一）原料采購驗收、加工操作過程關鍵項目、衛生檢查情況、人員健康狀況、教育與培訓情況、食品留樣、檢驗結果及投訴情況、處理結果、發現問題后采取的措施等均應予以記錄。

（二）各項記錄均應有執行人員和檢查人員的簽名。

（三）各崗位負責人應督促相關人員按要求進行記錄，并每天檢查記錄的有關內容。食品衛生管理員應經常檢查相關記錄，記錄中如發現異常情況，應立即督促有關人員采取措施。

（四）有關記錄至少應保存12個月。

第五章從業人員衛生要求

第三十八條從業人員健康管理

（一）從業人員應按《中華人民共和國食品衛生法》的規定，每年至少進行一次健康檢查，必要時接受臨時檢查。新參加或臨時參加工作的人員，應經健康檢查，取得健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

（二）從業人員有發熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛生病癥的，應立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛生的病癥或治愈后，方可重新上崗。

（三）應建立從業人員健康檔案。

第三十九條從業人員培訓

應對新參加工作及臨時參加工作的從業人員進行衛生知識培訓，合格后方能上崗；在職從業人員應進行衛生培訓，培訓情況應記錄。

第四十條從業人員個人衛生

（一）應保持良好個人衛生，操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽（專間操作人員還需戴口罩），頭發不得外露，不得留長指甲，涂指甲油，佩帶飾物。

（二）操作時手部應保持清潔，操作前手部應洗凈。接觸直接入口食品時，手部還應進行消毒（推薦的洗手消毒方法見附件6）。

（三）接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時應洗手：

1、開始工作前。

2、處理食物前。

3、上廁所后。

4、處理生食物后。

5、處理弄污的設備或飲食用具后。

6、咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后。

7、處理動物或廢物后。

8、觸摸耳朵、鼻子、頭發、口腔或身體其他部位后。

9、從事任何可能會污染雙手活動(如處理貨項、執行清潔任務)后。

（四）專間操作人員進入專間時宜再次更換專間內專用工作衣帽并佩戴口罩，操作前雙手嚴格進行清洗消毒，操作中應適時地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內操作無關的工作。

（五）個人衣物及私人物品不得帶入食品處理區。

（六）食品處理區內不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。

（七）進入食品處理區的非加工操作人員，應符合現場操作人員衛生要求。

第四十一條從業人員工作服管理

（一）工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或淺色）布料制作，也可按其工作的場所從顏色或式樣上進行區分，如粗加工、烹調、倉庫、清潔等。

（二）工作服應有清洗保潔制度，定期進行更換，保持清潔。接觸直接入口食品人員的工作服應每天更換。

篇（8）

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期：___________

2020年銀行公司部工作總結

去年一年，在支行黨委正確領導下，我認真學習貫徹___屆__中全會精神，積極落實支行黨委各項工作部署，思想上轉變觀念，工作中緊緊圍繞股份制改造和雙貫標工作要求，加強管理，開拓創新，認真推行規范化服務。

經過對支行黨委各項工作部署的共同學習（范本）后，我部的負責同志統一了思想認識，明確了營業部__年的工作重點和工作計劃。全部人員對于人員分工，崗位設置，工作目標，工作計劃有了全面的了解，全體人員達成共識：營業部是支行重要的經營部門，作為營業部的一員，要把完成部門經營目標，提高服務層次作為今年的主要任務。

一、年初，結合雙貫標工作，完善制度，狠抓管理。

修訂完善了多項制度、辦法，制定了營業部內部的管理制度體系，包括考勤、衛生管理、服務標準，營業部經營任務分解考核細則、營業部績效工資分配辦法等，進一步完善了服務體系和業務考核體系，發揮考核機制的作用，充分調動員工的工作積極性。

在管理中，注重制度的落實，不使之流于形式，首先從自身做起，自覺帶頭遵守規章制度，對于違反制度的員工，嚴格按照制度進行處罰，做到紀律面前，人人平等。

二、集中精力進行業務發展和市場營銷，對營業部重點客戶進行了認真梳理，根據具體情況劃分了不同檔次，要求客戶經理認真分析客戶清況，根據重點客戶的不同需求制定了不同的的營銷方案和工作目標。

1、近一年的工作，存款一直作為營業部工作的重點和難點，為此我會同有關副經理、客戶經理進行過認真地研究、總結，也出臺了很多激勵、規范的措施，但一直效果不明顯，究其原因，一是對客戶經理的管理不到位，責權利沒有充分體現，造成客戶經理沒有充分發揮作用，二是沒有于重要客戶建立一種互相信賴的銀企關系，在走訪客戶是不能認真分析總結客戶需求和經營情況。三是工作中存在畏難情緒。為此，結合支行制定的客戶經理考核辦法，在營業部實行全員客戶經理制，積極探索多層次業務管理模式：客戶經理負責經常性上門服務，收集客戶重要信息;業務主管負責定期走訪;定期業務會議決定營銷策略，及時向行領導、公司部反映營銷情況。通過以上工作，四季度效果非常顯著：開發了__、__、__、__等優質客戶，穩定了__、__、__等，盤活了__、__、__存量客戶。

2、注重創新，善于捕捉分析信息，充分利用我行的金融產品，為企業出謀劃策，今年__月份，積極與__聯系，根據其資金緊張的實際情況，為其制定了融資方案，成功為其辦理了總額為___億三千五百萬元的委托貸款，使其資金在我行沉淀一個多月，存款日均新增___萬元并為我行帶來每年___萬元的中間業務收入。

3、善于利用政策，尋求新的績效增長點。根據今年票據市場特點，全年辦理貼現___億___千萬元，實現貼現利息收入近四百萬元，帶了了可觀的收益，同時建立了銀行、企業的穩定業務往來。

__年營銷當中積極探索整體營銷模式，比如__，__在信貸支持的基礎上，從貸款，存款，貼現，財務顧問、個貸等多方面多層次的將我行金融產品同企業需求結合起來，收到明顯效果，__年__對我行的綜合貢獻度從__年的___萬元提高到___萬元，實現了我行利益的最大化

三、注重自身及員工業務素質的提高。

一是加大員工培訓力度，按照年初的培訓計劃，提高了員工學習的主動性，增強了員工的競爭意識。

二是提高客戶經理的業務素質和服務水平。三是制訂崗位標準，給予不同待遇，實行動態（范本）管理，提高柜面人員服務和競爭意識。四是注重學習性團隊建設，形成濃厚的學習氛圍。

四、注重家園文化建設，提高凝聚力。

營業部作為一個___多人的大___，如何提高凝聚力成為工作的重點之一，只有團結才有戰斗力，工作才能出成績。為此，營業部制定了晨訓制度，每周例會制度，定期總結工作，制定工作計劃，并積極開展一些有益的活動，使大家有___榮譽感。充分發揚__，每月每位員工對營業部的工作做出評價，對營業部的發展目標、工作計劃提出自己的意見。

在工作中，我作為營業部經理首先對自己嚴格要求，業務素質要過硬，工作態度要端正，處處要起到表率的作用。工作中注意方式方法，多與員工交流思想，善于發現問題，制定有效的措施改進工作不足。

篇（9）

認真貫徹落實市政府《關于完善環衛市場機制提升城市清潔水平的意見》，提高環衛經費投入，縮小關內外各區環境衛生水平差距，促進特區環衛一體化管理。實施《“迎大運、創全國文明城市標兵”200天行動環境衛生提升專項整治工作方案》，消滅衛生盲點，攻克衛生難點，守住衛生重點，鞏固衛生亮點，切實提升城市清潔水平。

（一）全力推進迎大運環境衛生提升行動。一是徹底消除衛生死角和管理盲區。持續全面開展環境衛生定期排查和整治，涵蓋山邊林地、道路邊坡、二線巡邏道等邊角地帶，清理轄區范圍內的衛生死角、暴露垃圾和余泥渣土污染；二是強化薄弱環節衛生管理。城中村、工業區、市場、工地、待建地、小區和政企事業單位等區域業主和管理單位要切實履行環衛管理責任，尤其要搞好垃圾收集點、附屬綠地、屋頂雨篷等易忽略位置的衛生。公路、高速公路要落實日常清掃并巡回保潔，加強綠化帶、隔離帶、路肩、邊溝、不準建筑區、出入口匝道、收費站等衛生管理；三是加強綠化區域保潔。道路綠化管養部門要切實加強市政綠化帶的環境衛生管理，保潔范圍覆蓋綠化隔離帶、花圃、樹眼、花壇等，安排足夠人員實施連續性保潔，及時收運修枝垃圾。有條件的區可借鑒寶安區管理方法，將道路綠化帶和附屬綠地統一納入市政清掃保潔；四是開展創建樣板路活動。各區要創建環境衛生高度精細化管理樣板路、示范街，做到檢查與不檢查一個樣、節日與平時一個樣，保持道路高度潔凈，達到“席地而坐”的標準，進而將管理手段和工作成效輻射到全轄區，促進整體環境衛生提升；五是提升大運重點區域衛生。高標準落實關內城區和關外中心城區主次干道、景觀大道、重點場所、大運會開閉幕式和比賽場館周邊市政道路的清掃保潔、機械化清掃和道路沖洗、垃圾收運、收集容器清洗等工作，確保上述區域環境衛生質量達到一級以上標準。在大運會舉辦期間，全市特級、一級、二級道路要在已有管理標準的基礎上加強保潔和沖洗，確保路面見本色。

（二）狠抓環境衛生精細化管理。一是繼續提高清掃保潔單價。各區要繼續增加財政投入，要按市政府預算指導價落實清掃保潔經費，為高標準高質量環衛作業提供經費保障。爭取將城中村環境衛生管理納入市政管理范圍，城中村道路清掃保潔和環衛設施設備建設管理經費，由區財政全額承擔或實行費用分擔補貼制度。爭取將公路環境衛生管理納入市政管理范圍，按照統一責任、統一經費、統一標準的原則進行清掃保潔；二是注重清掃保潔細節管理。市政道路要保潔到墻根，覆蓋門店門前區域，實現道路衛生“一把掃帚”管理，保潔作業要更細致深入，已納入市政清掃范圍的小型綠化帶、樹眼、花圃、邊溝等地帶要扎實做好保潔工作，徹底消除邊角縫隙隱藏煙頭紙屑、綠化帶周邊陳積垃圾等現象；三是加強沖洗提高道路潔凈度。堅持按規定頻次落實沖洗工作，注重沖洗效果，作業時必須有人工清洗配合，及時清除路面泥沙、污垢、積水等，堅決杜絕沖而不洗、灑灑水走過場的現象，著重治理道路揚塵、口香糖殘渣、油漬污垢和道路附屬設施周邊殘留污漬，提高路面本色呈現率；四是實行連續性保潔。嚴格按照市政道路分級管理要求保潔到規定時限，杜絕保潔時限內人員脫崗、保潔斷檔現象，尤其要強化夜間、節假日、上下班高峰期的清掃保潔，對于衛生問題頻發的區域和時段要視情況增加保潔人員和延長保潔時限；五是提高機械化作業水平。在發包合同中明確規定機械設備數量和實施機掃作業的范圍、頻次、質量等條款，要求清潔企業按作業需求配置足量的機掃車、高壓沖水車、高溫高壓水槍等設備，并且推廣安裝車載gps，加強機掃過程監管，確保實現20__年全市機掃率達到80%的考核目標；六是推行環衛安全文明作業。環衛工人作業期間必須穿著統一的工作服、工作鞋，負責道路清掃作業的工人還必須穿安全反光背心，合理安排作業時間和方式，不隨意穿越馬路，注意往來車輛，確保人身安全。沖洗道路要妥善設置溫馨提示、安全擋板，機掃作業要遵規守矩文明行車，盡量減輕環衛作業對過往行人和車輛的影響。

（三）完善制度強化余泥渣土管理。一是完善多部門協同管理制度。全面落實《深圳市建筑廢棄物運輸和處置管理辦法》，完善交警、建設、交通等部門協同管理機制及渣管聯席會議、層級巡查檢查、突發事件應急處置等機制；二是加強渣管“五化”建設。通過法規宣傳常態化、執法裝備現代化、日常管理數字

化、管理手段科技化、提高效率信息化，全面提升余泥渣土管理質量；三是加強工地源頭污染控制。積極協調建設主管部門加強文明施工管理，督促地鐵等施工單位落實工地路口設置沖洗設施、道路硬底化等污染防治措施，確保出入口干凈、車輛運輸過程密閉化；四是繼續深化余泥渣土市場化運營改革。完善運營招標方案和考核辦法等配套制度，強化政府監管手段，提高服務質量和處理能力。（四）加強執法控制環境衛生污染。一是全面加強市容環境序化管理工作。環衛管理模式要從“先污染后清理”向“減少源頭污染”轉變，各區、街道城管執法部門要按照《深圳經濟特區市容和環境衛生管理條例》，大力加強對單位不履行轄區環衛管理責任和門店占道經營、攤檔食肆亂擺賣、亂倒外掃垃圾、行人亂丟亂吐、亂張貼亂涂寫亂刻畫等違法行為的查處力度，從源頭上打破“一人掃萬人扔”、反復污染的困境。市、區城管執法監察部門要加強引導和監督，加大街道綜合執法責任制考核中市容環衛執法工作的比重，對工作不力的執法隊伍實施紅黃牌警示。同時，要積極探索、實踐環衛小額罰款委托執法工作；二是大力加強余泥渣土專項執法。各區城管執法局要組織隊伍每周開展3次以上余泥渣土專項執法，尤其加大夜間運土高峰的執法力度，通過在轄區施工工地和受納場出入口蹲點監控、聯合公安交警部門把守重點路段、組織跨區街聯合執法等方法，堅決查處泥頭車無證運輸、車輪帶泥、沿途撒漏、亂排亂倒等違法行為，減少余泥渣土運輸對市政道路的污染。

二、完善規劃和建設機制，加快環衛基礎設施配套建設步伐，著力提高城市垃圾處理能力

根據市政府《關于進一步加強城市垃圾管理的若干意見》，制定我市城市垃圾處理設施建設實施方案，明確責任單位，按年度計劃落實建設進度，如期建成城市垃圾處理設施。在建設過程中，要加強溝通協調，妥善化解環衛基礎設施建設過程中的各種矛盾，做好市民的宣傳疏導工作，減少建設過程中的輿論阻力，切實提高重大基礎設施建設的績效，從根本上解決垃圾圍城的隱憂。

（五）強力推進大型環衛基礎設施建設。一是加快推進生活垃圾處理設施建設。按照市政府頒布的《深圳市東部垃圾焚燒處理項目建設工作方案》要求，著力推進東部垃圾焚燒廠建設，將其打造成國內領先、國際先進的樣板工程，力爭年底完成所有前期工作。督促有關單位加快新衛生廠、糞渣廠進場道路建設，確保“兩廠”6月投產。著力推進老虎坑垃圾焚燒廠二期和衛生填埋場二期、下坪衛生填埋場二期、白鴿湖垃圾焚燒廠二期、南山垃圾焚燒廠二期等擴建工程建設，確保按計劃投入使用，將全市垃圾無害化處理率保持在90%以上。抓好坪山環境園建設，加快下坪場、城市廢物處置中心、老虎坑環境園、龍崗環境園等餐廚垃圾綜合利用設施建設。

（六）進一步推進余泥渣土受納場的規劃建設。一是聯合市規土委、建設局促請市政府盡快審批通過《深圳市余泥渣土受納場專項規劃（-2030）》及配套文件，完成規劃環評，督促各區按轄區責任制建設受納場；二是編制《深圳市余泥渣土受納場建設規范》，指導各區開展受納場建設工作；三是完成塘朗山環境園規劃，并爭取劃定控制線；四是盡快完成龍華部九窩余泥渣土受納場擴容工程及新屋圍、下圍嶺受納場建設前期各項工作，妥善解決好征地拆遷補償等問題，力爭今年底開工；五是爭取在5月底前建成水徑余泥渣土受納場。

（七）加快中小型環衛基礎設施建設。一是完善中小型環衛基礎設施。各區要加快推進環衛基礎設施完善提升工程，在6月底前全面完成對市政公廁、環衛工具房、果皮箱以及環衛應急設備等進行升級改造、增設購置和修繕維護；二是規劃建設公共廁所。編制《深圳市公共廁所布局規劃（—2020）》，建立以固定式公廁為主、活動式公廁為輔、沿街社會公廁對外開放的格局。

三、打造低碳環衛，逐步實施垃圾源頭減量和分類回收，著力提高資源綜合利用水平

（八）積極開展垃圾減量和分類試點工作。一是推動制定《深圳市城市生活垃圾分類回收管理條例》等法規規章體系，完善垃圾分類規劃、計劃并組織實施；二是編制垃圾分類手冊，明確餐廚垃圾、可回收物、有害垃圾和其他垃圾具體分類細則，組織指導單位和市民開展垃圾分類工作；三是各區要制定垃圾分類收集計劃和實施方案，選取若干學校、物業小區、機關等功能區進行試點，按照頒布的垃圾分類手冊推進垃圾分類工作。

（九）大力推進餐廚垃圾規范管理。一是盡快制訂《深圳市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理實施方案》，爭取通過國家發改委等部門餐廚廢棄物試點城市評審工作；二是盡快修訂《深圳市餐廚垃圾管理暫行辦法》，進一步明確職責，細化措施，強化法律支撐；三是借鑒蘇州等城市做法，建立健全餐廚垃圾管理運行機制，大力推動餐廚垃圾收運處理工作；四是推進餐廚垃圾分類、集中收集、運輸和處理，并逐步擴大至農貿市場、綠化垃圾、家庭廚余垃圾等有機生物質垃圾。編制《深圳市餐廚垃圾質量鑒定標準》，協調有關部門制訂餐廚垃圾清運費和處理費的政府補貼標準；五是各區要開展餐廚垃圾管理專項執法行動，清查非法清運餐廚垃圾、非法煉制潲水油和飼養牲畜的窩點。

（十）繼續推進建筑垃圾的綜合利用。一是完善水徑受納場建筑垃圾綜合利用設施建設、運營方案，通過招投標方式選取建設、運營企業，全市推廣資源化利用技術延長建筑垃圾受納場使用壽命；二是配合市住建局制定建筑垃圾綜合利用設施優惠補貼和產品質量標準等政策，促進塘朗山受納場、龍崗受納場等運營企業健康發展。

四、實施環衛全覆蓋全過程檢查監管，規范作業服務市場秩序，著力提高環衛行業監管水平

（十一）建立健全全覆蓋檢查監管機制。市環衛管理部門要強化全市環衛工作的牽頭、統籌、協調、監督、檢查、指導等宏觀管理職能，各區要切實對轄區環境衛生管理負總責，進一步加強街道、社區的基層監管力度。一是持續深入開展“鵬城環衛杯”競賽。購買環衛監理服務擴大日常監管在時間和空間上的覆蓋度，實施更全面、更深入、更細致的檢查評比，充分發揮競賽評比的抓手作用，著力推進清掃保潔單價、機械化清掃率、道路潔凈度等重點工作；二是落實轄區環境衛生檢查監管責任。各區、街道和社區建立健全全覆蓋、全天候、全方位的環衛檢查監督機制，大運會結束前要每天進行專項巡查，形成檢查情況和跟蹤督辦記錄，全面掌控轄區整體衛生、夜間保潔、占道經營和余泥渣土污染控制、設施設備管理、公廁服務等狀況，切實督促各責任單位落實環衛管理責任；三是嚴格實施市政清掃和垃圾清運質量考核。環衛業務發包方要按照合同條款和環衛管理標準，實行更細致更嚴格的作業過程和衛生質量監管考核，對作業不規范、質量不達標的扣分扣款，情形嚴重的予以淘汰；四是進一步

發揮數字化城管監督管理作用。將數字化城管信息采集范圍擴大至整個責任網格的角角落落，包括城中村、工業區、待建地、預留地等區域，采集問題涵蓋花圃綠籬內藏匿的垃圾、地面污垢厚重、工地路口未硬底化、未設置沖水設施、屋頂雨篷積存垃圾、收集容器殘破不潔、垃圾車污臟滴漏等。（十二）加強環衛設施設備和垃圾收運管理。一是加強公共廁所管理。進一步完善《深圳市公共廁所管理辦法》（草案）并協調相關部門爭取盡快出臺實施，根據《深圳市公共廁所建設和改造指引》、《深圳市公共廁所標識系統設置規范》、《深圳市公共廁所管理服務規范》，各區城管部門在對轄區內市政公廁升級改造的同時，要加大力度協調各產權單位對商場、酒樓、市場、機場、車站、加油站、口岸、文化體育娛樂中心等場所社會公廁進行升級改造，規范標識和導向系統，加大日常維護管理力度，提高公廁完好率和適用率；二是推行全過程密閉化垃圾收運模式。進一步推廣“車載桶裝”、“車載袋裝”、“手推標準桶”、“密閉式手推車”等前端收集方式，全面取締敞口式垃圾收集點和容器，規范垃圾收運站點和運輸車輛管理，在清水河、老虎坑、月亮灣等大型無害化處理場（廠）設點查處車輛，依法查處車容不整、車身不潔、垃圾、滴漏污水的車輛，淘汰車容車況不達標的后裝式壓縮垃圾車，督促各清運單位落實密閉清運措施并規范作業過程管理，監督垃圾運輸車輛出場（廠）前徹底清洗。7月底前新型垃圾轉運站服務覆蓋率達到85%以上，垃圾收運密閉化率達到95%以上；三是持續推進環衛設施設備清洗刷新工作，促使環衛設施設備的管理規范化、維護制度化、檢查程序化，實現環衛設施設備數量充足、設置科學、功能完善、整潔完好的長效目標，7月底前中小型環衛設施設備清潔率達到95%以上。

（十三）強化垃圾處理設施運營監管。一是健全垃圾處理監管機制。采取增派駐監管人員、信息化監管系統功能等手段，嚴格對進場（廠）垃圾來源、種類、計量、煙氣處理、滲濾液處理、飛灰爐渣處理進行全過程監管。同時，對bot項目或外包運營的垃圾處理設施，要嚴格執行運營監管協議；二是完善垃圾處理設施監管制度。完成《垃圾焚燒處理設施監管手冊》、《深圳市城市垃圾處理設施運營及環境污染控制監管標準》的編制,研究制定《深圳市城市生活垃圾管理辦法》；三是穩步開展城市生活垃圾處理費征收工作。修訂《深圳市城市生活垃圾處理費征收和使用管理辦法》（市政府158號令），完成垃圾處理費代征收手續費標準測算工作，建立生活垃圾處理費收費和支付標準調整機制，探索生活垃圾按量收費模式。繼續做好垃圾處理收費的協調、溝通、宣傳和解釋工作，確保垃圾處理費收繳率穩中有升。

（十四）加強環衛作業市場化運營監管。一是繼續修改完善《深圳市市政道路清掃保潔服務公開招標文件要點范本》，對投標企業的資質門檻、環衛作業規范、質量標準、環衛工人權益、機械設備作出統一規定；二是出臺《深圳市環衛作業服務市場主體信用管理辦法》，將清潔企業服務質量與資質信譽掛鉤，納入招投標評標內容；三是加強對清潔協會工作的指導，進一步規范項目招投標、評優、資質等級評定等行為；四是協同人力資源社保局建立聯合監督機制，保障環衛工人福利待遇，保持環衛行業的健康可持續發展。

五、深化行業自身建設，優化理順環衛管理體制機制，著力增強環衛發展動力和活力

篇（10）

學校食堂承包合同范本1發包方： (以下簡稱甲方)

承包方： (以下簡稱乙方)

甲方根據需要將飯堂承包給乙方經營、管理，經雙方友好協商特簽訂本協議，甲、乙雙方共同遵守執行：

一、承包期限：

承包期限：壹年，從______年______月______日至______年______月______日止。

二、具體內容：

1、乙方提供早、中、晚三餐，醫院員工憑相應憑據就餐;

乙方應按早餐不高于4元的標準、午餐晚餐不高于7元的標準向甲方員工提供伙食;非員工就餐則由乙方按照價廉物美的標準自行酌情制定餐標，定價需征得甲方同意后方可執行。

2、乙方應在每周周一上午向甲方公示本周菜單。

3、乙方在承包期內不需要支付承包費給甲方。

4、甲方向乙方一次性收取押金人民幣壹萬元整(￥10000.00)，合同到期并不再續約后，乙方辦理完相關手續后1個月內甲方全額無息退還乙方押金。

5、甲方員工刷卡機及工作就餐、手術訂餐等，結算時間為每月20日，同時結算本月食堂所消耗的水電情況。

6、乙方在承包甲方食堂期間，食堂的水、電、燃氣費用自理，水電表分裝費用由乙方承擔，次月5日前支付上月水電費。

水電費用超過5日后繳納將以每日千分之五收滯納金，食堂產生的垃圾、泔水由乙方妥善自行處理，保證不損害甲方形象。

7、乙方在承包甲方食堂期間，食堂用具(餐具、廚具等)除甲方現有種類、數量外另需配置的由乙方自行購置，合同結束后乙方購置的用具由乙方自行處理，與甲方無關。

8、在經營期間內，雙方應按照合同條款通力協作，互相配合，雙方不可無緣無故解除合同。

三、甲方責任：

1、提供甲方食堂設備的維修保養相關憑證，費用由乙方支付。

2、維持甲方員工在食堂就餐時的就餐秩序，自覺維護食堂餐廳公共衛生，不浪費糧食。

四、甲方權限：

1、甲方有權對乙方進行監督，如：衛生、安全、治安、消防、綜合治理等，特別要禁止食物中毒事故發生，一旦發生類似事故，甲方有權追究乙方的責任，單方終止協議。

2、乙方因食堂工作人員失職影響甲方正常工作，(如無特殊情況下)，甲方有權追究乙方的責任。

3、甲方有權對飯菜質量、數量、衛生、服務等情況進行監督檢查，如乙方未達到飯菜質量，甲方有權要求進行適量賠償或終止本協議。

4、根據食堂工作情況和員工意見甲方有權采用其他方式進行食堂管理。

5、承包方其他違約時，甲方須立即告知乙方，乙方應盡快調查落實，把處理結果告知甲方。

6、乙方除因特殊情況外，造成誤餐或停餐，甲方有權對乙方給予適當的經濟處罰。

7、乙方違約，甲方有權提出終止承包合同，造成甲方損失的，追究乙方的法律責任。

五、乙方責任：

1、按甲方消防、衛生標準、治安做好工作。

2、食堂工作人員按衛生部門規定進行身體檢查，費用自理。

3、經營場所進行定期防鼠滅蠅。

4、嚴格執行各項食堂管理制度，嚴格按食堂操作規程及衛生管理制度實施。

5、必須確保食物的安全和質量，嚴把進貨渠道及進貨質量關，嚴禁購進變質變霉的食物，保證提供放心肉、放心油，保證提供的食品符合食品安全標準。

供應商必須具備的條件：

1)具備合法從事經營活動的相關證照：營業執照、組織機構代碼證、稅務登記證、負責人身份證，其復印件必須提交本公司備案。

2)特別是大米、面粉、食用油、調料、肉類五大宗食品的供應商，還必須同時具備國家規定的必須具備的相關資質、證書：衛生許可證、產品質量監督檢驗報告、動物檢疫合格證等等。

3)對于不完全具備相關證照的某些食品原料輔料供應商，如蔬菜類供應商，仍應堅持從具有合法經營資格的農貿市場的攤販手中采購，以保證所采購的食品原料輔料可以溯源。嚴禁采購路邊貨或其他無法溯源的食品原料輔料。

6、乙方工作人員須統一工作服裝，費用自理。

做好個人個人衛生,做到勤洗手、剪指甲，勤換、勤洗工作服，工作時要穿戴工作衣帽。炊事人員每年進行一次健康檢查，無健康合格證者，不準在食堂工作。

7、乙方必須按甲方規定時間作息，準時開餐，開餐時間由甲方規定，如有變動應事先通知乙方。

乙方每天每餐必須安排人員到病房給患者送餐。

8、乙方廚房工作人員必須遵守甲方規章制度，不得隨意出入甲方限制區域，如違反者，甲方可將依所規處罰。

9、甲方廚房現有設備及餐具乙方應合理使用，維護及保養妥善保管，嚴格管理，不得外借，不得人為損壞和丟失，否則折價賠償。

損壞或不能使用的設備乙方需要由乙方自行添置。10、經營業務只限于飲食服務、日用百貨，不得出售腐爛、變質、過期商品和食物品，當出現銷售商品事故時，一切經濟和法律責任由乙方獨自承擔。

11、乙方在運作期間材料費自理，所需食堂工作人員的勞資，勞保費用均由乙方自理，與甲方無關。

六、乙方的權限：

1、有權自主經營，自負盈虧。

2、有權自主聘用，調用工作人員。

3、甲方違約乙方有權提出終止承包合同。

4、如市場物價上漲過高，有權向甲方提出解決方法，甲方應盡快進行市場調查，若情況屬實，應予以解決。

七、安全責任：

乙方須嚴格按照國家衛生部門和市區衛生防疫部門的飲食衛生標準，接收衛生防疫部門和醫院的衛生監管。乙方須負責承包范圍內安全、環保、(衛生)等工作，如發生安全、環保等事故，造成的一切損失由乙方自行承擔，并承擔由此引起的一切經濟和法律責任。

八、其它：

1、因不可抗力原因造成損失時，乙方不承擔甲方房產和設施的經濟損失。

2、甲、乙雙方員工應保持互相尊重，盡量不發生磨擦，更不許出現打架等事例，若有發生追究責任因此造成的傷害由無理方負責。

3、節假日乙方照常為甲方服務，如需加餐由雙方協商用餐標準并由乙方負責辦妥。

4、承包結束時，乙方應將甲方提供的場地、設施、設備、工具等全部清還甲方，配合甲方完成清算工作。

5、承包期滿時是否續約或終止合同，甲、乙雙方均提前壹個月通知對方。

6、甲、乙雙方中任何一方需要在合同期內提前解除合同的，需提前30天以正式書面方式通知對方，否則扣取違約金20_元整。

7、本合同若有未盡事誼，將由雙方代表協商處理。

如協商不果，則可向甲方所在地人民法院提請訴訟。

8、本合同壹式叁份，甲方執貳份、乙執壹份。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

學校食堂承包合同范本2甲方：

乙方：

為了把食堂進一步市場化、社會化，使其更加完善，更好地為師生提供優質的服務。現甲乙雙方就食堂承包事宜達成如下共識：

承包方式：全包

承包期限：

一、甲方履行的職責：

1、提供現有的食堂場所、用具給乙方，不收任何費用。

2、甲方對現有食堂進行安全維修，通水、通電。

3、甲方對乙方乙方承包的食堂進行宏觀管理，維持用膳秩序。

4、食堂《衛生許可證》由甲方負責辦理。

從事人員體檢費由乙方負責。

5、盡量動員住宿生在校內用餐，禁止外來商販在校內出售飯菜和早點。

6、教學日如有變動，甲方必須提前通知乙方。

(突況除外)

二、乙方履行的職責：

1、持有縣衛生防疫站簽發的《健康體檢合格證》。

2、自愿參與承包，簽訂合同時一次性向學校交納押金3000元。

3、保證師生(含初三補課，以下都包含)三餐按時用膳，早餐供應稀飯、早點，中晚餐提供米飯，確保師生每餐的飯量供應，不以任何理由少弄或不弄、出現向學生出售其他代替食物現象。

4、飯菜保質保量，讓學生吃好吃飽，對師生、家長反映的正確意見和建議作出合理的解答，并做出改正。

5、供應物美價廉、可口的飯菜吸引學生在校園內用膳。

價格不得高于市場價格。不得運用非法的手段強制學生在校內用膳，更不得出售變質腐爛的飯菜和早點，否則承擔由此引起的一切費用和責任。

6、要妥善保管大米，控制庫存量，防止大米發霉、生蟲，盡量少吃或不吃生蟲的大米做的飯，做到每學期清倉一次。

7、負責飯卡的印刷、剪、清點和水票的發放，學生稱米收取每市斤0.5元的飯卡工本費。

8、每天提供學生飲用水一瓶，保足學生早晚生活用溫水，飲用水可收取每瓶0.3元/小瓶、0.5元/大瓶。

9、承擔食堂燃料及學校承擔維修以外的其他用具維修、添置。

10、甲方提供給乙方食堂場地后，內部設施改建經甲方同意方案后由乙方投資，甲方不提供任何費用。

11、承擔除《衛生許可證》以外其他工商、稅務等部門收取的一切費用和由于管理不善導致有關部門所做的處罰，并在甲方指導下改進。

12、不得在校園內飼養家畜、家禽，更不得以任何理由組織學生參與有關食堂的經營活動或變相經營以及搬運物品等勞動行為。

13、自收自支，自負盈虧，在合同期滿前，不能因為內部管理不善影響學校正常工作，否則應自行退出承包方，相應的押金不退，同時追究相應的責任。

14、乙方不得向學生出售煙酒，不得違反學校的作息時間任意開飯，容留學生看電視、購物，不得向學生賒賬，不在校園內出售零食。

15、乙方向學生提供的有廢除物的食品，如快餐盒、一次性筷子等，由乙方回收處理，食堂及周邊衛生由乙方負責打掃并保持清潔。

16、購買油、鹽、醬、醋等材料要有廠家的合格證。

17、關心愛護學生，愛護學校公共財產，與學校共同承擔維護學校安定、師生利益的責任。

本協議一式兩份，雙方各持有一份，簽字有效。以上內容雙方必須遵守，單方不得違約。否則承擔相應的責任。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

法定代表人(簽字)：_________

_________年____月____日

_________年____月____日

學校食堂承包合同范本3一、簽定協議雙方：

甲方：乙方：(身份證號： )

二、協議內容及用途：

乙方使用甲方食堂，用于醫院的飲食服務工作。

三、協議條件：

1、甲方向乙方提供食堂用房。

2、甲方為乙方免費提供經營用水和用電。

3、乙方每一季度向甲方交納費用10000元。

協議簽訂之日起生效。

4、乙方負責職工飲食供應，保證每日三餐按時開飯。

5、乙方負責醫院組織大型活動和節假日職工聚餐等情況的飲食供應及環境。

在小區居住的人員的就餐、實習生的就餐和因工需要不能按時吃飯的工作人員就餐

6、甲方提供24小時熱水。

7、乙方承包期滿后，如不繼續承包，剩余的主副食品由乙方自行解決。

8、如機械、用具出現故障，修理費用由乙方自行解決。

物品如有損壞，乙方需照價賠 償。

9、乙方不得在樓下使用煤氣罐，不得隨意改動食堂內原由設施，如有損壞，乙方需

照價賠償。

10、乙方的飲食工作必須符合食品衛生法，食堂工作人員必須體檢合格后方可上崗。

11、承包期滿，清點物資，如有丟失或損壞，由乙方負責照價賠償。

12、乙方要注意安全，采取必要的安全措施，防水、防火、防盜等。

四、違約條款

1、承包期未滿而單方無故終止合同，違約方向對方付違約金1000元。

2、單方違反承包條件，經對方指正仍不改正時為單方違約，違約者向對方付

違約金1000元，合同作廢。

3、如食堂無穩定客源，導致食堂不能經營下去，提前1一個月協商達成一致后

無違約金

五、本協議有效期為壹年(20_年3月1日----- 20_年3月1日)。

六、本協議和物資清單一式兩份，雙方各執一份。

七、簽定本協議后，以前簽定的協議同時作廢。

甲方(公章)：_________

乙方(公章)：_________

法定代表人(簽字)：_________

篇（11）

為了創造良好健康積極的工作氛圍，以達到提高工作效率的目的特做以下規定：

一、工作時間：周一到周五沒有特殊情況不允許請假，根據季節調整工作時間，周六周日為休息日，可自行調休。國家法定節假日按勞動法及相關法律執行。

二、工作時間禁止登陸個人QQ、玩游戲、瀏覽與工作無關的網頁、打私人電話

（包括用公司電話和個人手機）、吃東西、串崗聊天等做與工作無關的事情。發

現第一次罰款5元，第二次罰款10元，第三次罰款20元。

三、工作時間特別是同事打電話期間，不準大聲喧嘩，影響同事工作的罰款10

元。工作時間不能帶任何外人來辦公室，客戶除外。

四、不允許上班時間外出辦私事，擅離職守的罰款20元。下班時間不能濫用公

司電話。

五、工作時間如果個別人言語過激，可反映至公司領導，讓領導處理，不可與

其吵架。一旦出現吵架現象，一經發現每人罰款20元。

六、每天早上上班十五分鐘后準時自覺開晨會制定當天計劃，下午下班前半小

時陸續匯報工作，下班前沒匯報工作的按缺勤處理（扣除當天工資）。

七、多打電話才能發現更多的優質客戶，才能有更多成交的機會。故規定，每

天電話量最少為30個，關機停機無法接通和不接電話的除外，保證電話的數量

和質量，少一個電話罰一塊錢。抽查有電話作假的罰款50元。當天開發新客戶

發貨的，不要求電話量，但仍需匯報工作。

八、休息日要保持電話暢通，以方便個人客戶問題隨時聯系解決。

九、員工之間要團結友愛，尊重領導，營造良好氛圍，發現頂撞領導無視領導

的行為，直接予以開除。

自此日起按照規定嚴格執行！

考勤制度

第一章總則

第一條為維護正常的工作秩序，強化全體職工的紀律觀念，結合公司實際情況，制定本制度。

第二條考勤制度是加強公司勞動紀律，維護正常的生產秩序和工作秩序，提高勞動生產效率，搞好企業管理的一項重要工作。全體員工要提高認識，自覺地、認真地執行考勤制度。第三條考勤工作由辦公室專人負責實施。其他人員負有監督的義務。

第三條考勤記錄作為年度個人工作考評的參考依據。

第二章具體規定

第一條工作時間

1、本公司全體員工每日工作時間一律以八小時為標準。

2、上午上班時間為8時，下班時間為12時；下午上班時間為14時，下班時間為18時。因季節變化需調整時間，由公司另行通知。

3、員工應嚴格遵守作息時間，不得遲到、早退、曠工。

第二條遲到、早退

1、遲到30分鐘以內罰款5元，遲到30分鐘以上和早退按曠工處理（扣除當天工資）。無故曠工者第一次扣除三天工資，第二次直接開除。

2、遲到早退情節嚴重屢教不改者，將給予通報批評、扣除績效工資、直至解除勞動合同處理。

3、遇到惡劣天氣、交通事故等特殊情況，屬實的，經公司領導批準可不按遲到、早退處理。

第三條病假

1、員工本人確實因病，不能正常上班者，須經經理批準，月累計超過五個工作日者，必須取得醫院開據的休假證明。

2、患病員工請假須由本人或由直系親屬于當日九點前向所在部門領導或公司主管領導請假，經批準后方可休假。

第四條事假

1、員工因合理原因須要請假處理，經公司領導批準的休假，稱為事假。

2、請事假的員工必須提前一天書面申請（如遇不可預測的緊急情況，必須由本人在早晨九點以前請示公司領導），如實說明原因，經部門領導報經公司領導同意后，方可休假，否則按曠工處理。

第三章本考勤制度自頒布之日起執行。

衛生制度

為創造一個舒適、優美、整潔的工作環境，樹立公司的良好形象，制定本制度。

一、衛生管理的范圍為公司各辦公室、廁所、陽臺、門窗等辦公場所及其設施的衛生。

二、衛生清理的標準是：門窗無浮塵;地面無污物、污水；四周墻壁及其附屬物、裝飾品無蜘蛛網、浮塵；辦公桌上無浮塵，物品擺放整齊，桌椅擺放端正，電腦、打印機等設備保養良好，無灰塵；廁所地面、便池清潔干凈，無雜物、無異味。

三、衛生清理實行輪流制，（具體請按下表執行）公共衛生清理由值日生負責日常保潔。實行區域負責，區域劃分為：客廳、衛生間、經理辦公室、陽臺由當天值日生負責，其他的由本部門員工負責打掃并保持清潔。領導視察發現某個區域不清潔的一次罰款5元。

四、公共區衛生清理每天進行一次。

五、每位員工要積極主動地搞好衛生清理，不得因衛生清理不達標而影響公司的整體形象。

六、衛生檢查評比結果累計存檔匯總，列入年終評先樹優工作的內容。

1.本公司為維護員工健康及工作場所環境衛生，特訂定本準則。

2.凡本公司衛生事宜，除另有規定外，悉依本準則行之。

員工待遇

員工待遇如下：

新員工進公司試用期為三個月，根據員工工作情況，第一個月基本工資為800（含全勤午餐補助）元，銷售任務為3000元，按日期銷售額超出3000元以外，根據給予客戶返點的不同可以享有提成（和客戶共享水針30%，粉散劑和原粉35%）。

如果第一個月銷售額達到3000元，第二個月基本工資為1000（含全勤午餐補助）元，銷售任務為5000元，完成任務設立全勤獎50元，電話費補助50元，銷售額超出5000元以外，根據銷售返點的不同可以享有提成（和客戶共享水針30%，粉散劑和原粉35%）。

第三個月基本工資為1200（含全勤午餐補助）元，銷售任務為8000元，完成任務設立全勤獎50元，電話費補助50元，銷售額超出8000元以外，根據銷售返點的不同可以享有提成（和客戶共享水針30%，粉散劑和原粉35%）。

如果第一個月銷售額沒有達到3000元，剩余的銷售額積累到第二個月即5000+剩余的銷售額，工作發放為800元。如果第二個月銷售額沒完成（含積累銷售額）可以剩余的銷售額積累到第三個月及8000+剩余的銷售額，工資發放可根據不同情況（800元—1000元），不享受全勤獎和電話費補助。如果第三個月銷售額沒完成（含積累銷售額）可以剩余的銷售額積累到下一個月，工資發放可根據不同情況（800元—1200元），不享受全勤獎和電話費補助。

獎勵政策（本獎勵政策只限常規訂貨，）：若客戶一次性訂貨（單張訂單）3000元以上，獎勵現金50元；一次性訂貨(單張訂單)5000元以上，獎勵現金100元；一次性訂貨（單張訂單）10000元以上；獎勵現金300元；一次性訂貨（單張訂單）20000元以上；獎勵現金500元；依此類推（康牧王老客戶除外）。