緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇餐飲管理與服務論文范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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中圖分類號：TP311.52

1 系統概要設計

1.1 系統總體功能結構。

本課題主要是為了解決現代餐廳業務大、管理難等問題，開發和設計的。建立餐廳現代化信息管理系統，主要實現了前臺收銀與系統管理兩部分，前臺收銀包括預定餐位、退訂餐位、點菜用餐、結賬服務等功能；系統管理包括人事管理、登陸管理、菜譜價格、報表統計、系統設置等功能。

1.2 系統用例及其描述

1.2.1 前臺業務用例。此用例主要描述了前臺服務人員可進行的操作，其中包括用戶登錄、登記客戶信息、預定餐位、點菜下單、查看已點菜品、結賬等功能：

1.3 系統功能實現

2 結束語

該系統采用B/S結構、按照JavaEE框架標準、使用Oracle數據庫等信息技術，根據高校課題管理工作實際需要進行開發，并實現了全部設計要求，做到了界面友好、系統運行安全、可操作性強。該系統的完成將顧客申請、審批、管理等過程通過互聯網來進行，拓寬餐廳管理渠道，使信息交流更加方便，使管理更加規范。隨著餐廳管理系統在全國餐廳信息化管理工作中的逐步深入，我們相信此系統將會演變為一個菜品信息管理平臺、顧客與管理員互動的媒介。

參考文獻：

[1]張海峰.Oracle應用開發寶典[M].北京：電子工業出版社，2006：8-15.

[2]徐國智.SQL Server數據庫開發實力精粹[M].北京：電子工業出版社，2002：7-19.

[3]李剛.輕量級JavaEE企業應用級實戰[M].北京：電子工業出版社，2013：6-158.

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一、物流配送在連鎖餐飲企業中應用的現狀

1.物流配送在連鎖餐飲企業中缺乏重視

20世紀80年代，物流配送的概念開始傳入我國，是新興發展的一項技術，但物流配送技術在餐飲行業中的應用還不成熟。另外，很長一段時間以來，許多連鎖餐飲企業被“大而全，小而全”的傳統觀念束縛，連鎖餐飲企業自辦物流現象非常普遍，物流不僅不能成為餐飲企業競爭優勢和利潤源，反而成為企業節約成本、提高賓客滿意度的障礙。連鎖餐飲企業對物流配送認識不夠，是我國物流配送業在餐飲業中長期得不到快速發展的重要原因。

2.物流配送服務差強人意

目前，我國大部分物流配送供應商在服務理念上以企業為中心，停留在通過傳統配送“賺客戶的錢”的階段。提供的服務內容仍然主要是提供倉儲保管、運輸等功能性物流服務，現狀整體落后，配送成本高，專業化程度低，服務內容缺乏競爭力，很多物流配送供應商提供的服務不能滿足連鎖餐飲企業需求。

3.配送設備比較落后

目前，中國的餐飲產品物流是以常溫物流或自然物流形式為主，在餐飲產品的包裝、配貨和運輸過程中，缺乏科學的冷凍冷藏設備和技術，沒有完善的衛生標準和檢驗檢疫規程，餐飲產品在物流配送過程中的損失很大，餐飲產品安全問題非常突出。

4.信息化推行程度不高

合作關系普遍存在信任問題，信息化推行程度不高。餐飲業屬于是傳統行業，與新興產業在信息化管理方面有很大的差距。同時餐飲企業和物流供應商在合作關系上還普遍存在著信任問題。這就使物流供應商對餐飲企業的信息掌握有限，決策層不能及時了解配送、庫存等情況的動態變化，故而無法執行科學合理的運輸、財務計劃；缺乏相應數據的統計和分析報表，無法為決策提供參考依據。

5.復合型人才十分缺乏

復合型人才十分缺乏，嚴重阻礙業務發展。餐飲行業的管理人員不懂物流，從事物流行業的人員對餐飲行業沒有很深的認識。高等院校中在課程設置上還不能滿足企業需求，物流在職人員的職業教育更是貧乏。人才一直是制約物流配送在連鎖餐飲行業中發展的瓶頸。

二、物流配送在連鎖餐飲企業中應用的策略

1.幫助連鎖餐飲企業樹立物流配送理念

實際上，在買方市場的市場狀況下，連鎖餐飲企業已經進入微利時代，通過生產領域降低成本獲得競爭優勢只能降低賓客的滿意度。

物流配送是連鎖餐飲企業的競爭優勢的重要源泉，對提升餐飲行業水平，推動經濟發展和滿足社會需求具有重要意義。所以，連鎖餐飲業的管理者必須認識物流配送，還要進一步地更新觀念，抓住餐飲物流改革的時機。

2.物流配送供應商要樹立以客戶為中心的服務理念

隨著物流企業之間的競爭加劇，物流配送供應商在服務理念上應以客戶為中心。物流配送供應商提供的服務內容從廣義上講有兩個層次，一是物流配送基本功能，二是根據客戶需要提供的各種延伸業務活動。例如：為連鎖餐飲業對溫度敏感的產品提供快速可靠的服務，以及相關的記錄報告；運輸設備的清潔或消毒等衛生服務；利用對數據的積累和整理，對客戶的需求預測，提供咨詢支持；運用網絡技術向客戶提供在線的數據查詢和在線幫助服務等。物流配送供應商通過提供高質量的服務提高自身的競爭力是企業生存之本。

3.配備餐飲產品的冷凍保鮮設備

物流配送供應商必須配備配送餐飲產品所需的冷凍保鮮設備，開發餐飲產品物流的冷凍保鮮技術，建立餐飲產品冷藏鏈，發展冷鏈物流，使產品可以一直處于產品生理需要的低溫狀態，并形成一條冷鏈：餐飲產品原材料、半成品——冷藏車運輸——餐飲企業冷柜—廚房。只有這樣才能以提高餐飲產品物流配送效率，保證餐飲產品的質量，減少餐飲產品的損耗。

4.加強信息化建設

強化企業之間的聯盟關系，加強信息化建設。物流配送供應商的主要作用是對連鎖餐飲企業提供一整套的物流解決方案。物流配送供應商需要得到連鎖餐飲企業的充分信任，加強信息化建設。信息化平臺建設不僅可以為餐飲連鎖企業提供一個科學的管理平臺，而且，只有物流配送供應商和連鎖餐飲企業之間的信息充分共享，才能達到比連鎖餐飲企業單獨從事物流活動所能取得的效果更好。雙方應該共擔風險、共享收益，從長遠的利益出發，建立長期合作關系，實現雙贏。

5.加強復合型人才培養

加快物流配送在連鎖餐飲業中的發展，要加強既懂餐飲又懂物流的人才的培養和引進。一是旅游專業學校、烹飪專業學校、物流專業學校在這方面要對專業做相應的調整，讓懂餐飲管理的人通物流管理，讓懂物流管理的人才懂餐飲管理，培養復合型的人才，滿足企業的需求，以順應市場發展的潮流，做到觀念創新、決策創新、人才創新。二是形成比較合理的物流配送人才教育培訓系統，在高校設置物流方向的研究生課程和學位教育；企業內部要有明確的員工培訓目標與計劃。

餐飲業就業人數多，產業關聯性高，具有投資潛力，物流配送供應商的加入潛力無限。

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1. 工商管理碩士(MBA),旅游管理方向；

2. 旅游管理碩士，如 MasterofTourismAdmin?istration(M.T.A)，MSinTourismManagement,或MSinHospitalityManagement,MHM(MasterinHospitalityManagement),MPSinT.I.M.(MasterofProfessionalStudyinTravelIndustryManage?ment)^；

3. 飯店管理類碩士，如飯店管理理學碩士(M. S.inHotelManagement),飯店、餐廳及機構管理學碩士(M.SinHRLM)，飯店、餐廳及機構管理碩士(M.H. I<.I.M，即MasterinHotel.RestaurantandInsti?tutionManagement)等，國外許多院校也單設餐飲管理碩士，如MSinFoodServiceManagement等，特別強調餐飲管理這一領域的研究。

4.其它與旅游或飯店管理相關的碩士學位，如休閑研究理學碩士(M.S.inLeisureStudy).家庭及消費者研究碩士(MFCS，即MasterinFamilyandCon?sumerScience)等諸多形式。

從上即可看出國外旅游研究生教育涉及范圍較為廣泛，學位設置也有MBA、MPS、MS或MA、旅游專業學位（如M.T.A,M.H.R.I.M等)這樣幾種情況，學位類別也較多。由于不同類型學位的培養方向不同，要求不同，如MBA、MPS強調實用性，而MS則注重理論研究能力的培養，兩者在課程設計上有顯著的不同，本文將主要探討旅游MBA和旅游管理碩士(M.T.A)的課程設計。受查閱資料所限，本文內容可能會有謬誤和以偏蓋全之處，僅作參考之用。

一、國外旅游MBA課程設計

MBA，工商管理碩士，MasterofBusinessAd?ministration,MBA教育在西方已有近100年的歷史。1991一1994年國務院學位委員會成立了我國MBA協作小組，指導全國MBA的試點工作。目前全國已有多所高等院校已開設或即將開設MBA學位。國務院學位委員會與國家教委制訂的“工商管理碩士試行培養方案”中，明確了工商管理碩士學位是一種專業學位,是培養務實型、高層次、復合型管理人才的一種學位,也即MBA教育中應體現務實性，復合性，轉軌型及高層次這幾個特點。

旅游MBA是專門培養旅游業高級管理人才的一種學位。我國旅游業的快速發展迫切需要高級旅游管理人才，一些旅游院校也正積極開辦旅游MBA，因此，當前認真研究國外旅游MBA的課程設計也是十分必要的。

由于MBA學位是一種專業學位，它培養相對全面的人才，MBA的培養方案不應簡單套搬一個二級學科的培養方案。從國內外的MBA的課程設計來看，其課程設置基本按照管理學科一級學科設置，如選用運籌學、技術經濟、營銷管理、管理工程等二級學科的主要碩士課程，但也跨一級學科培養，如會計學，經濟法學等。國外MBA學位的獲得有兩種途徑，一是做學位論文，即ThesisOption，或通過課程考試，即Course—OnlyOption,國外MBA課程教育實行學分制，一般有20門課程，除基礎課程之外，也有多個專業模塊課程可供選擇，旅游管理即為其中之一。以加拿大維多利亞大學MBA課程設計為例，其課程設置如下：

在其專業模塊課程中，共有包括國際戰略營銷，組織中的權力與政治，企業管理創新，小企業戰略分析，企業家與新企業，管理跨文化系統等十幾門課程。與旅游管理相關的專業課程有四門：國際旅游業、旅游消費者行為、旅游管理與服務營銷、旅游管理專題研究。其它院校旅游MBA的專業課程一般也開設了3門左右類似的課程，如國際旅游業，旅游政策，旅游規劃與旅游發展戰略，旅游服務管理等。

二、旅游管理碩士（MasterofTourismAdministration)課程設計

北美一些高等院校設有旅游管理碩士，如Uni-versityofWashington,TheGeorgeWashingtonU-niversity等。M.T.A課程一般包括三個層次：

1. 基礎課程，主要有以下相似的4門課程，旅游業的經濟文化、環境特性、旅行及服務管理、應用統計學、旅游研究方法等；

2. 專業方向課，一般有5 —6門.它將旅游管理又劃分為幾個方向模塊，一般有：

①旅游目的地管理方向，包括旅游規劃，旅游政策分析，旅游發展戰略，旅游營銷及2門任選課；

②旅游營銷管理，包括航空業的組織與管理，旅游營銷學，營銷管理或服務營銷，國際營銷學及2門

任選課；

③旅游大型活動管理（Event Management),包括旅游營銷、節慶管理、會展管理、旅行信息系統及2門任選課。

④旅游和住宿業管理（Tourism andHospitalityManagement)o

3.專題研究與學位論文，包括實習，做專題研究和完成學位論文。

現將國外旅游MBA主要專業課程內容簡介如下：

a. 國際旅游業，介紹國際旅游業的結構、性質和功能，國際旅游流向和流量格局和影響因素，國際旅游業所帶來的經濟、社會、文化、環境、政治、技術影響.國際旅游的供求，國際旅游的有效管理、計劃和營銷，國際旅游業地區協作，亞太市場的興起，國際旅游業持續發展的趨勢、影響因素等。

b. 旅游服務管理與服務營銷，從旅游業的角度，分析旅游服務的設計，服務生產過程；旅游服務生產過程中的市場營銷、經營、人力資源等各職能管理的有機結合，即采用綜合方法實現服務過程的管理，服務管理戰略的制定、分析、實施和控制，將上述理論，概念應用于旅游業的實例，服務營銷過程及服務營銷戰略等。

c. 旅游政策，旅游規劃和發展戰略，旅游業的宏觀管理、戰略規劃的過程，旅游政策、旅游規劃、發展戰略的制訂，90年代旅游業的新動向及對策，如消費者偏好變化，旅游活動的全球化，信息和運輸技術的發展，經濟結構的變化等，可持續發展戰略在旅游業的應用等。

d. 旅游業管理專題，在兩個層次上，即旅游企業和旅游目的地管理中各項管理職能的運用，旅游企業和旅游目的地的競爭戰略等。

e. 旅游消費者行為的管理，旅游業不僅要管理服務生產過程，而且要有對消費者的良好溝通技巧，如說服或影響消費者的感知過程，旅游消費者行為分析等。

綜上所述，與我國旅游管理碩士課程設計相比較，國外旅游MBA或旅游管理碩士專業方向課的設置和內容有如下基本特點：

1. 重視旅游研究方法論和定量分析，在其課程中普遍開設有管理研究方法論和定量分析的相關課程，這對于旅游管理的高層次教育和旅游科研是非常必要的，這也是我國目前旅游管理研究生教育中比較薄弱的一點。

2. 課程設置較細，門類齊全，內容上吸收旅游與服務業管理理論的最新成果，如旅游消費行為的研究，服務營銷與服務管理，人力資源管理等，同時將旅游管理又劃分為若干模塊，如旅游目的地管理，旅游市場營銷等，從而確定不同的教學和科研重點。

3. 重視對旅游管理理論最新動態的研究綜述，如開設專題講座、報告，進行專題研究等。

與其課程設置相適應，國外旅游管理研究教育也有大量的參考書、文獻、種類繁多的教材，案例與之相配套，在教學方法上，重視案例教學。完善的課程體系，充足的文獻參考資料，科學的教學方法是保證良

好的教學質量的前提。

三、飯店、餐廳及機構管理碩士的課程設計

北美一些院校，如美衣阿華州立大學和賓州州立大學等在家庭與消費者研究學院,飯店、餐廳與娛樂管理學院內設有M.S.inHRIM或M.H.R.I.M學位,除需完成學位論文，實習外，其課程設置按內容可分為以下幾類：

1. 飯店管理基礎課程，如食品采購、飯店面局與設施、飯店、餐廳及機構人事管理案例，財務管理、HRI營銷學、餐飲服務與烹飪、餐飲管理等。

2. 飯店管理高級課程，如飯店、餐廳及機構管理決策最優，住宿業戰略管理，HRI人力資源管理，HRI戰略規劃，管理HRI服務系統，HRI的內外環境分析，HRI設施規劃與設計評估、HRIM定量模型與決策等。

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關鍵詞：旅游；職業教育；課程設置

我國高職旅游專業分類圖旅游產業被稱為“無煙產業”。由于其具有投入少、資源消耗低、帶動系數大、經濟效益好等優勢，在我國許多地方旅游產業已經被定位成戰略性經濟支柱產業。近20年來，我國旅游業高速發展，目前已躍居全球第三大入境旅游接待國和第四大出境旅游消費國?！吨袊糜螛I“十二五”發展規劃綱要》中指出，到2015年，中國旅游業總收入將達到25萬億元，旅游業新增就業人數將達到1650萬人，每年新增旅游就業崗位60萬個[1]。

機遇帶來挑戰，我國旅游業的國際化、專業化、特色化趨勢更為明顯，這不僅要求旅游從業人員有更高的業務水平和更好的專業素質，同時也對中國旅游教育提出了更高的要求。中國旅游職業教育起步較晚，在發展過程中還存在不少問題，在課程體系、培養方案、教材選擇等方面與旅游業發達國家相比還存在較大差距[2]。而比較歐美等旅游業發達國家的旅游院校的相關專業與我國旅游專業教育理念、課程體系設置等，借鑒國外成功的職業教育旅游管理專業課程經驗是關鍵。在此，本文對國外知名旅游類學院或高校的相關信息進行了查詢、分析并結合我國旅游教育提出以下看法。

一、專業設置比較

1國內專業方向設置

多年來我國旅游高等本科教育統一為旅游管理專業，2010年酒店管理專業增補為目錄外專業，2011年正式設為本科。下圖為我國高職旅游專業方向分類圖，旅游專業以旅游管理類和餐飲管理類為主線培養人才，每一個方向都設有專門的專業課程和知識技能培訓方案，但又統歸為旅游管理大專業。由于目前我國旅游教育水平較低，師資較為薄弱，英語政治等基礎科目占用了大量學時，少量的專業課程和實踐學時分配到眾多的專業方向中，培養的學生往往對一個方向只了解皮毛，尤其是技能，到了企業有時要從頭開始培訓。

2國外專業設置

國外沒有旅游管理這個專業，而是設置了接待業管理、休閑學、酒店管理、會展專業、餐飲管理等專業。從專業名稱來看，我國的旅游管理更偏向于培養旅游企業管理和行政管理的人才，而國外則偏向培養高素質的服務類人才[3]。國外旅游類專業在大學前兩年不確定專業，而是學習服務業的基本知識，實習后再進一步確定專業方向。這樣可以先讓學生在服務行業實踐、體驗后再選擇專業或專業方向，這樣更有利于學生評估自己的專業優勢。

二、課程設置比較

（一）我國課程設置

目前我國一些高校在進行課程設置時，缺乏對整個旅游行業的深度調研分析，在討論課程設置時也沒有經驗豐富的旅游業界人士參與，同時由于我國高等教育教學計劃更改手續煩瑣，可以更改的課程數量較少，且教學計劃修訂周期較長，使我國高等旅游教育課程設置長期與實踐脫節。此外，我國大約70%的旅游高等教育專業是從相關專業轉型過來的，在制訂教學計劃和設置課程方面，受原專業課程體系的影響較大，因人設課的現象十分嚴重。原來是地理專業課程轉過來的，就設置地理課程多一些；原來是歷史專業課程轉過來的，就設置歷史課程多一些，導致教學與實際人才需求結構脫節。

（二）國外課程設置

1注重通識教育

旅游產業是一個多元化產業，其組成部門可以涵蓋現代生活的方方面面，所以，國外對旅游業的界定較大，在課程設置上分得沒有那么細致。國外部分旅游教育是從旅游業的關聯性和系統性出發設計課程，旅行社與酒店、酒店與景區等教學內容沒有我國這樣多層次、多角度地劃分，更多課程是從總體上把握。在學業初期，課程設置比較重視綜合類知識的傳授，比如，日本JTB（日本交通公社）設置的旅游業概論，英國旅游職業教育設計了旅游業介紹和研究技巧，瑞士旅游業教育中的游泳與酒店研究等。這類課程多是必修課程，很難解剖出許多分支，但是讓學生在學習之初就對以后將要進入的旅游產業從全局視角有一個全面的了解。

且研究國外旅游管理相關專業的課程設置時，會發現許多陌生的“新課”。例如，韓國濟州大學設置了珠寶設計、音樂藝術、廣播照片、觀光美容、東西方餐飲、跆拳道、酒店廣告設計、室內設計裝潢、休閑體育運動等課程；英國旅游管理專業設置有事件管理、遺產管理等課程。這種大旅游產業理念下的多元化課程能最大限度地與產業發展動態結合，最大限度地為學生就業服務。

2注重實踐教學

國外旅游類高校一般都有自己的教學酒店，且教室及教師辦公地點都是按酒店標準來進行裝修、布置，讓學生和教師每天在實戰的環境中工作學習。習慣養成自然，從而培養了學生的服務意識，養成了專業型的工作、生活習慣。在時間分配上，其實習時間占到了整個學習時間的60%，教師現場指導，把理論貫穿到實際。教學酒店多采用雙重管理，院長（老總）必須對教學負責，同時也要對教學酒店負責，且必須自負盈虧。國外教學計劃遵循理論―實踐―理論的原則，深化提高學生的知識能力。

3重視綜合素質培養

國外的課程很少用考試，而是用畢業論文來考核，畢業論文必須是自己深入實踐調研、深入思考完成的，大多是采用團隊合作形式完成。學生自由選擇組隊，無法組隊的同學要么重修，要么和剩余同學再組一個隊一起完成。團隊需提交論文報告，如通不過，整個團隊成績要受影響，有時甚至重修。這樣既鍛煉了學生綜合利用知識的能力，又培養了學生的團隊意識及溝通表達能力，有利于學生綜合素質的培養。

三、師資比較

1國內師資現狀

由于我國高等教育旅游專業發展迅猛，近年來，高素質旅游專業師資力量嚴重缺乏，多數高校旅游教師都是從其他行業轉行過來，教學水平、專業知識、實踐能力有限。同時，我國高校教師崗位有限，一般要求有碩士或博士學位，而有碩士或博士學位的多為應屆畢業生，缺乏旅游實踐經驗，而有實踐經驗的旅游行業一線從業者則因學歷要求很難進入教學崗位，這就造成了我國旅游專業重理論、輕實踐的現狀。

2國外師資現狀

國外旅游專業教師大多有旅游從業經歷，實踐經驗豐富。意大利的多數旅游教師都有自己的酒吧、旅行社、餐廳等第二職業，這樣不僅使上課的教室有了更多選擇，而且使理論和實踐可以更好地結合。國外旅游專業對教師的職業資格證要求也很嚴格，大部分旅游教師都有各類資格證書，如歐洲領隊證、導游證、調酒師證等。

四、對國內旅游管理教育的啟示1明確專業定位

將專業的管理人才的定位轉向高素質的服務人員的定位，加強素質教育，培養一專多能的旅游人才。在旅游教育中，加強通識教育、法制教育，打下扎實的專業基礎的前提下，培養學生的服務意識、強烈的責任心、敬業精神，培養學生的社會交往能力、受挫折能力、自控能力和較好的身心素質。由于旅游屬于涉外型專業，因此，學生要把英語水平、計算機水平、人際關系處理能力提高作為一項重要內容。

2強化實踐環節

旅游業屬第三產業，服務性、實踐性強。旅游企業對就業人員的需求是：除掌握必要的理論知識外，更多的是具備實踐能力和經驗。國際大酒店學院的辦學特點就是：學以致用，產教結合，教師與行業接軌、課程與國際接軌。這樣學院培養的學生可以直接到酒店就業、頂崗，一般可任部門經理、助理，我們可以借鑒國外的先進模式推進我國旅游職業教育。與酒店旅行社合作，將其直接變成我們的第二課堂。

3加強師資隊伍的建設

多種形式豐富教師資源：目前的職業教育院校的隊伍大力提倡建設“雙師”型隊伍，通常采取“請進來，走出去”的方式。所謂“請進來”即提倡聘請有關業內既有理論經驗又有實踐經驗的管理者CEO或是旅游管理部門的專家學者來做講座，請他們帶來新的理論和信息，補充校內經驗的不足。所謂“走出去”，即派教師到國外或國外相關高校或酒店進修或到酒店掛職鍛煉，以使他們了解行業最新信息及動態。并加大對教師的職業培訓力度，包括教師的職業理論知識和實踐知識的培訓。讓教師經常參與企業相關的管理工作，增加感性認識，做到職業教育與職業實踐融會貫通。

總之，在世界經濟快速發展的今天，旅游業已成為增長速度最快的經濟產業。我們總結發達國家先進的職業教育體系和理念，對比不足，認真總結學習，開拓出符合我國綜合國情的旅游發展之路，將我國的職業教育事業引入科學的、健康的發展道路，為實現建設旅游強國的目標奠定人才基礎。

參考文獻：

篇（5）

中圖分類號：F2

文獻標識碼：A

doi：10.19311/ki.16723198.2017.09.011

0引言

本文立足廣西本土企業――桂商，結合廣西地方經濟發展，以桂商新型飲食類企業為研究對象，探討在當前時代和經濟環境之下，桂商企業如何實現標準化運作和作業，使企業迅速發展壯大，為學生在學習標準化管理以及日后創業的過程中提供案例學習和理論探討。項目以理論和實踐調查交叉進行，一方面從學術角度分析探討桂商飲食類企業在新時代環境之下如何利用標準化管理作業迅速發展；另一方面挑選桂商飲食類企業快餐店――“嘗不忘”桂林米粉店為案例研究對象，深入企業，從戰略管理學角度上探討其標準化經營模式。在研究視角上，得出一套創新的關于當前桂商企業，特別是新型飲食類業的可持續發展的理論模式。

1相關背景

1.1關于企業標準化

世界上最大最賺錢的餐廳是哪些？無外麥當勞、肯德基和賽百味等國際連鎖快餐，為何？因為這些餐廳都有一個共同特征，那就是――沒有廚師，實行100%的標準化作業管理。沒有廚師則意味著其產品都是現成加工產品，既然是現成加工產品那就意味著其一切作業過程和企業運作都可以標準化：門店標準化、服務標準化、產品標準化、管理標準化等，從而保證了各連鎖店整體內外從管理到形象的一致性。此類大型國際連鎖快餐店由于實行了企業管理作業的100%標準化，使其成為世界飲食業的巨頭，發展速度直到今天依然十分可觀。但是若問起麥當勞的漢堡和肯德基的炸雞如此暢銷全世界，難道真的是世界上最美味的漢堡和炸雞嗎？答案當然是否定的，世界上許多小店的漢堡和炸雞都十分美味和有特色，遠超麥當勞和肯德基，但是為何難以發展壯大？因為越是美味的東西對廚師的要求越高，越是難以復制，則意味著難以標準化，則意味著難以不斷成立標準式分店發展壯大。相反，倒是制作簡單，流程簡單的，口味尚可的品牌類食品能夠暢銷市場。如暢銷全中國的統一奶茶，并不是最好喝的奶茶；暢銷全廣西的“嘗不忘”桂林米粉和“五角星”的螺螄粉，也并非全廣西最好吃的。

1.2關于“嘗不忘”桂林米粉快餐店

“嘗不忘”餐飲管理有限公司，在2004年成立于廣西南寧，開業之初只有五個人，曾一度嚴重虧損，后經市場研究，致力于特色風味米粉經營，迅速得到市場認可，開始立分店。于2005年注冊商標成功，邁出了標準式規模化管理第一步，分店擴張迅速，獲得了廣西米粉協會頒發的“廣西十大連鎖品牌”的榮譽，僅僅一年后，2006年成立配送中心，標志著統一配送，品質統一，連鎖經營模式正式運行，為嘗不忘米粉事業的發展奠定了堅實的發展基礎。時至今日，“嘗不忘”已經成了一個品牌標志，分店開遍廣西逐，步滲透全國，于北京、吉林、江西地區亦有分店，單是南寧本地的分店就超過了一百多家。

2餐飲企業的標準化作業可使企業快速發展

標準化作業包括三大要素：周期時間、作業程序以及手頭存活量標準化。

2.1周期時間

周期時間是指完成一個產品工序或生產所需要的全部時間。在企業生產運營中，周期時間限制是十分必要的。推遲工序完成的時間，將會造成其他工序運作的滯后影響生產，或導致客戶不滿或損害公司形象等嚴重后果；提前完成工序，會造成公司資金時間或人員的浪費等后果。比如說：對于一般沒有周期時間限制的餐館，我們可以看到菜品的完成完全是看廚師個人的發揮，時間是靈活的，一旦出現客流量大或者材料準備等問題，廚師上菜速度緩慢，將會造成客戶肯定會不海對餐館的好感度下降，同時也增加了服務員的工作難度，也損害餐館形象，這種情況常有發生，所以我們可以看到類似的餐廳很難有大規模發展。再說提前完成菜品，也許顧客十分滿意上菜速度，但是也會造成服務員和后廚的壓力增大，如堆積大量餐具待清洗，收拾餐桌以及其他待完成菜品材料的準備等問題。所以說，不管我們在做那一道工序，我們都需要一個標準的工作時間，同時保證“3W”（what――什么工序；where――在哪里渠道實現；why――實現的工序和方法是什么）的實現，保證服務的及時、準確。

2.2作業程序

作業程序即是給索要完成的工序制定好標準的過程步驟。當前大多數餐館就是因為缺乏作業程序標準化問題，所以難以發展壯大，往往形成了制作菜品的滯后、浪費、不合格和客流量超載等問題。所有規模化的餐飲企業，其菜品制作都有嚴格的程序和時間限制，即使是無法實行“無廚師化”的餐飲企業依然有著嚴格的作業程序。例如，“俏江南”“必勝客”等中西餐廳，每一個廚師制作每一道特定的菜的時間有嚴格規定，后廚助手對菜品原材料的加工程序也有著標準化的規定，如：蔥段的大小，姜蒜的使用量，肉塊的厚度等等。實行了標準化，致使這些餐飲企業能夠快速和有效地完成菜品，形成專業化服務，減低浪費現象，達到顧客滿意員工滿意的管理效果，品牌形象就出來了，也就能進行不斷地復制開分店，大規模發展。作業程序既是作業者執行的標準也是上級考核下級的依據。所以，要想創造客戶、員工滿意度，各個工序就必須制定一個嚴格的、益于執行的作業程序。按照作業程序進行作業也是確保在周期時間內完成工作的重要保障。

2.3手頭存活量標準化

手頭存活量是指維持正常工作進行的必要的庫存量，其中包括即將消化的庫存。在任何大型連鎖餐飲服務業當中，其原材料的庫存量都是標準化的。如，每個菜品的主料和輔料需要多少，每一個庫存量可以保證生產多少這個菜品都有明確規定，當庫存量消耗到了某個標準則會盡快完成補足。這樣子一來可以讓餐廳應對特殊情況時顯得游刃有余，二來也可以當餐廳在訂貨時杜絕多訂或少訂原材料，增加效率減低浪費。手頭存活量標準化，是為餐廳節省資源創造效益，是保證前兩步實現基礎，是保證所有工作進行前提，為餐廳的大規模標準化發展打下基礎。

3“嘗不忘”的標準化運營和發展

“嘗不忘”餐飲管理有限公司的快速發展正是符合了廣西區新桂商在新時代背景條件下的發展模式，隨著廣西的城鎮化日益加深，城市生活節奏步伐日益加快，其標準化中式風味快餐的模式迎合了城市居民的生活需求，得以每年超過了10%以上的增長率發展。目前單是在廣西南寧就有超過了百家的分店，其標準化快速發展模式值得新桂商企業的參考和學習。

3.1“嘗不忘”快餐店實現了企業標準化工作的“三部曲”

根據標準化管理理論，企業的標準化工作需要經過三個步驟：

第1步：制定好能確切反映市場需求，令顧客滿意的產品標準，保證產品獲得市場歡迎和較高的滿意度，解決占領市場的問題?！皣L不忘”餐飲公司專注于廣西桂林風味的米粉快餐經營，在當下琳瑯滿目的各式西式快餐店中別具一格。桂林米粉是一種帶有廣西風味的特色食品，也屬于新鮮美味的綠色食品，正迎合了現代人回歸自然的人文生活追求理念。在符合廣大市場對此產品的認可情況下，“嘗不忘”對其經營的米粉進行統一的標準制作，以取自桂林地區的優質稻米為原料精致加工而成，營養豐富，口感滑嫩，加上原料來源于詩情畫意的煙雨漓江，其獨特的桂林文化氣質，迎合了當下食客對風味食品的要求，保證了產品的質量和統一，由此打開了市場獲得認可。

第2步：建立起以產品標準為核心的有效的標準體系，保證產品質量的穩定和生產率的提高?！皣L不忘”對其旗下的一切門店經營都建立了標準體系進行標準化運營，從統一的門店裝修到所有產品原材料和半成品的加工配送，都M行了高規格的標準化，在保證了產品質量的同時也提高了企業發展和運營的效率。

第3步：把標準化向縱深推進，運用多種標準化形式支持產品開發，使企業具有適應市場變化的能力即對市場的應變能力?！皣L不忘”的快速發展也領略到了標準化縱深推進和產品開發的重要性，在其總部成立美食研發中心，由專業團體致力于研發桂林米粉新口味和特色套餐的開發，并且將其嚴格標準化，使門店的產品能夠在不斷進步中留住食客的新鮮感。同時，在總部也成立了培訓中心，對門店的經營者會進行定期培訓，使其經營能力跟得上總部的要求和市場環境的變化。

3.2“嘗不忘”快餐店90%以上的標準化發展方式

經調查研究，“嘗不忘”餐飲管理有限公司的標準化發展方式如下：

（1）原材料的統一：門店的一切產品原材料均由總部設立的加工點提供，在總部所在城市南寧，還能享受統一配送服務。例如：主食米粉，統一由經驗豐富的桂林米粉制作師傅制作，其他一切湯汁、配菜以及豆漿也是如此。這樣就保證了產品的質量的同時，也提高了供應的效率，更加可以統一價格，降低成本提高利潤，成為企業的擴展的大前提。

（2）產品出貨的統一：由于原材料的統一，每單快餐只需要簡單加工就可以出貨。如，主要產品――桂林米粉，一碗米粉的整個加工過程只需要幾十秒鐘，食客快吃快走，翻臺率遠高于其他的快餐種類。根據現場調研，在客流高峰期，中午十二點，在前面有十位顧客候餐的情況下，購買一碗桂林米粉，平均只需要等待四分鐘，而每個顧客從點餐到離店平均用時為十五分鐘。如此快速的加工，高效率的運作，即可以使顧客滿意，在客流量大的高峰期留住顧客，也可以讓投入快速回收。

（3）廚房設備的統一：廚具的統一，從鍋爐大小到餐具的使用都進行了統一。廚房內的布置也有標準，專門的廚具配套標準化使操作簡單化，令普通人也能進行操作，基本實行了中式快餐的“無廚師”化，使小型廚房也能夠進行簡單的流水線加工生產，簡化了制作過程，提高了效率。

（4）產品設計標準化：“嘗不忘”快餐產品主要經營桂林米粉，其他還有湯粉和砂鍋粉小菜等。但是，無論是哪個產品或套餐，其組成的成分都是標準統一的。如：哪個套餐配什么小菜，分量多少，全部的分店都實行統一標準和價格。這樣子就使得產品的原材料和庫存可以進行量化，提高效率方便管理。同時，由總部的專業菜品研發團隊對新菜品進行研發，然后所有分店同時執行，分店只能夠提供總部設計好的產品，這樣子即保持了產品的質量和服務也杜絕了分店各作各的混亂經營，使得規模化發展可以實行。

（5）加盟培訓和輔導運營的統一：“嘗不忘”的加盟經營手續簡單，費用也并不昂貴，一年1萬、3年一簽、培訓費5仟元、保證金2萬。由總部進行統一裝修和統一原材料配送?？偛刻峁┩晟频娜藛T培訓。經專業團隊的培訓，可以讓一個完全不曾接觸過餐飲業的生手成為一個做米粉的行家。內容涉及選址、采購、制作、銷售等方方面面。如同麥當勞有自己學院一樣，嘗不忘也有自己的培訓中心，經過培訓，合格的經營者將能成功履行總部的經營理念和方法，這樣子即方便了總部管理也保證了品牌形象和質量，使得規?；l展得以實現。

（6）門店的標準化――統一的“嘗不忘”招牌營造了品牌形象，門店內統一的規格餐椅和餐座。柜臺的擺設、菜單的設計、每個套餐的價格設定、候餐區域的設計等都有總部進行統一裝修和設計。如此，就使得品牌的形象日益在消費者心里加深，即方便了加盟者的管理也使得品牌的進一步發展得以實現。

以下圖描繪了“嘗不忘”的標準化和擴展過程，可以看到“嘗不忘”桂林米粉快餐店的快速發展與其標準化的管理和作業息息相關。

4結語

本論文以“嘗不忘”餐飲公司為案例，為學生在學習標準化管理以及日后創業的過程中提供案例學習和理論探討。在理論與文中案例的發展實踐調查交叉進行中，初步研究出了以標準化管理為基礎的新桂商餐飲發展路徑，其它桂商企業可以參考學習。

參考文獻

[1]丁玉勇，程大進.以烹飪標準化促進中式餐飲標準化現代化發展[J].中國經貿，2009，（10）：5859.

[2]徐步榮.中國高星級飯店中餐出品標準化可行性研究[J].揚州大學烹飪學報，2008，（1）：3843.

篇（6）

縱觀我國餐飲企業的發展模式我們可以清晰的發現，餐飲業作為中國第三產業中一個傳統服務性行業，經歷了改革開放起步、規模擴張、連鎖發展和品牌提升四個階段。在商務部的《全國餐飲業發展規劃綱要（2009—2013）》中明確表明當前餐飲企業發展的主要方向和任務是提升品牌文化水平、推進餐飲產業化發展。由此可見，品牌式發展已經被國家列入餐飲行業發展戰略的核心要素。于是品牌競爭開始盛行，品牌是影響消費者選擇行為的關鍵因素，因為品牌能夠使消費者在選擇過程中降低成本，提高選擇效率。同時，品牌也通過影響消費者的選擇行為，成為連接企業和外部環境的紐帶。因此，通過分析餐飲企業品牌在營銷中的作用與存在的問題，來討論餐飲企業營銷的策略。

一、　餐飲企業營銷過程中品牌的作用

相對于改革開放初期，現在的餐飲企業生存環境已經發生了重大變化。成熟的買方市場已經形成，就消費形式而言，快餐、正餐、休閑食品琳瑯滿目。農家菜、地方菜、官府菜、私房菜等主題餐飲品類繁多。消費者選擇的余地大大豐富了。品牌是組織形象的標志，是經濟實力的標尺，可以化無形為有形，具有強大的功能。

餐飲產品是有形與無形合二而一的產品：實物產品是以“有形”為基本特征的。消費者購買實物產品通常獲得的是產品本身及其效用，除一些技術含量比較高的產品需要咨詢、培訓和售后服務之外，總體上消費者對其無形的部分不會有更多的要求，甚至沒有要求。但對于餐飲產品就完全是另外一回事。消費者在購買餐飲產品時，除對其有形實物部分（如食品）的質量和價格有明確的要求外，對其無形的服務部分也會有明確的要求，有時甚至可以是直接為這一部分而購買餐飲產品的，如良好的服務、優雅的環境等。這一特點使飲餐飲企業在創立品牌時必須無形的服務放在非常重要的位置。事實上，現代餐飲企業應該把提供有形產品部分作為默認的前提，而側重點則是規范化的服務，如果能夠滿足消費者對效用需求之外的更多的心理需求，才談得上超值享受。

二、餐飲企業品牌營銷中存在的問題

一直以來我國的餐飲企業在品牌形象的塑造上一直投入不足，本身餐飲行業中叫得響的大品牌本來就不多，許多老字號又紛紛衰敗。相對于國際品牌我們在品牌形象的塑造，尤其是形象推廣上很欠缺力度。同時消費者的餐飲需求口味變化，不但要求吃飽，吃好，更要求吃出感情、吃出尊重、吃出文化；而目前一些餐飲企業在爭創品牌時，只注重外表的裝飾而忽視內存文化的積淀，嚴重影響到餐飲品牌的健康成長。

三、　餐飲企業品牌營銷的策略

1、更新觀念，樹立“品牌經營”的理念

觀念和認識是行為的基礎。理念足行動的指南。餐飲業內人士應充分認識到在知識經濟背景下，世界經濟已步入品牌時代；應打破產品經營時代的陳腐觀念，確立餐飲品牌經營理念，將餐飲品牌放在戰略管理的高度予以重視。

2、加強網絡營銷

餐飲網絡營銷是通過利用網絡技術，引導受眾參與傳播內容，對餐飲產品、品牌、活動產生了解、認同和共鳴，以達到受傳雙方雙向交流的創新思維過程。具體的說，就是通過對網絡營銷的內容有計劃的進行餐飲熱點話題議程設置，創新的內容和形式使得網絡營銷能夠迅速影響到數以千萬的龐大網絡用戶群，在較短的時間內覆蓋最大量用戶，產生轟動效應。

3、提升文化內涵，打造文化餐飲

中國飲食文化的發展與國家的歷史變遷、民族習俗的傳承有著千絲萬縷的聯系，消費者很容易對飲食消費中的中國文化元素產生共鳴。因此，企業應該努力尋找產品、服務、品牌與中國文化的銜接點，增加品牌的附加價值，在企業營銷活動中借鑒各類文化因素，有效地豐富餐飲品牌的內涵。

北京的“海碗居”老北京炸醬面館就是個將地方傳統文化與餐飲經營有效融合的典型例子。帶著濃重北京腔的吆喝聲，身著對襟衣衫、腳蹬圓口黑布鞋、肩搭手巾把兒的小伙計，大理石的八仙桌，紅漆實木的長條凳，京腔京韻的北京琴書，地道的北京風味小吃，每一個因素無不映襯出古樸的京味兒文化。在此就餐不僅僅是品嘗北京的地方菜品，更重要的是體驗北京的地方文化氛圍。

4、注重員工培訓，打造良好品牌形象

企業的建設得好，其員工素質自然也會提高。因此，在企業培訓活動中加強對企業員工的培訓，讓優秀的企業文化深深植入員工的心中，體現在員工的行動上，使每一個員工都成為企業品牌的主動實踐者、自覺變革者和積極傳播者。通過員工這個外界了解企業的“窗口”，傳播良好的企業品牌形象，直接影響消費者對餐飲品牌的評價和定位。

綜上所述，在品牌制勝的時代，品牌作為企業重要的核心競爭力，尤其在餐飲企業發展中占有舉足輕重的地位。成功的品牌經營才是有效增強餐飲企業競爭力的得力助手，只有合理的選擇品牌營銷策略，才能喚起消費者對餐飲企業產品的需求，贏得消費者對餐飲企業的認同，使餐飲企業在激烈的市場競爭中處于不敗之地。

參考文獻

［1］黃文波.餐飲管理[M].天津：南開大學出版社，2001

［2］周玉波.　企業的文化營銷[J]　湖南師范大學社會科學學報2009/02

［3］謝強.現代餐飲品牌經營的關鍵環節分析[J]．學術論文，2006，05

篇（7）

課程 代碼

課程名稱

報到時間

考試時間

報名考務費

118　 金融（專）　 4961　 FOXBASE數據庫實踐　 6月17-18日　 ¥40.00

119　 會計（專）　 4973　 會計電算化　 6月17-18日　 ¥40.00

137　 日語（專）　 4981　 日語口語　 7月16-17日　 ¥40.00

162　 服裝藝術設計（專）　 4798　 設計素描（服裝）　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術設計（專）　 4799　 二維構成　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術設計（專）　 4800　 三維構成　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術設計（專）　 4802　 服裝效果圖　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術設計（專）　 4803　 服裝制作基礎　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術設計（專）　 4804　 服裝造型設計　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術設計（專）　 4805　 創意服裝設計　 6月17-18日　 ¥40.00

162　 服裝藝術設計（專）　 4838　 計算機輔助圖形設計　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4799　 二維構成　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4816　 設計色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4837　 字體設計　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4838　 計算機輔助圖形設計　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4839　 版面設計　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4840　 平面廣告設計　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4841　 企業形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4843　 裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

163　 視覺傳達設計（專）　 4847　 圖形創意　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4799　 二維構成　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4816　 設計色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4837　 字體設計　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4838　 計算機輔助圖形設計　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4839　 版面設計　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4840　 平面廣告設計　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4841　 企業形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4843　 裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

164　 視覺傳達設計（專）　 4847　 圖形創意　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達設計（專）　 4799　 二維構成　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達設計（專）　 4816　 設計色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達設計（專）　 4837　 字體設計　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達設計（專）　 4838　 計算機輔助圖形設計　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達設計（專）　 4839　 版面設計　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達設計（專）　 4840　 平面廣告設計　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達設計（專）　 4841　 企業形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

165　 視覺傳達設計（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

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165　 視覺傳達設計（專）　 4847　 圖形創意　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環境藝術設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環境藝術設計（專）　 4817　 構成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環境藝術設計（專）　 4818　 專業表現技法　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環境藝術設計（專）　 4819　 AUTOCAD設計　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環境藝術設計（專）　 4820　 電腦三維設計　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環境藝術設計（專）　 4821　 住宅室內設計　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環境藝術設計（專）　 4822　 環境空間裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

166　 環境藝術設計（專）　 4823　 工程實習　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環境藝術設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環境藝術設計（專）　 4817　 構成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環境藝術設計（專）　 4818　 專業表現技法　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環境藝術設計（專）　 4819　 AUTOCAD設計　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環境藝術設計（專）　 4820　 電腦三維設計　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環境藝術設計（專）　 4821　 住宅室內設計　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環境藝術設計（專）　 4822　 環境空間裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

167　 環境藝術設計（專）　 4823　 工程實習　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環境藝術設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環境藝術設計（專）　 4817　 構成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環境藝術設計（專）　 4818　 專業表現技法　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環境藝術設計（專）　 4819　 AUTOCAD設計　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環境藝術設計（專）　 4820　 電腦三維設計　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環境藝術設計（專）　 4821　 住宅室內設計　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環境藝術設計（專）　 4822　 環境空間裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

168　 環境藝術設計（專）　 4823　 工程實習　 6月17-18日　 ¥40.00

169　 環境藝術設計（專）　 4817　 構成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

169　 環境藝術設計（專）　 4819　 AUTOCAD設計　 6月17-18日　 ¥40.00

169　 環境藝術設計（專）　 4822　 環境空間裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

169　 環境藝術設計（專）　 4823　 工程實習　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環境藝術設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環境藝術設計（專）　 4817　 構成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環境藝術設計（專）　 4818　 專業表現技法　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環境藝術設計（專）　 4819　 AUTOCAD設計　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環境藝術設計（專）　 4820　 電腦三維設計　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環境藝術設計（專）　 4821　 住宅室內設計　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環境藝術設計（專）　 4822　 環境空間裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

170　 環境藝術設計（專）　 4823　 工程實習　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環境藝術設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環境藝術設計（專）　 4817　 構成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環境藝術設計（專）　 4818　 專業表現技法　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環境藝術設計（專）　 4819　 AUTOCAD設計　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環境藝術設計（專）　 4820　 電腦三維設計　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環境藝術設計（專）　 4821　 住宅室內設計　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環境藝術設計（專）　 4822　 環境空間裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

171　 環境藝術設計（專）　 4823　 工程實習　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環境藝術設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環境藝術設計（專）　 4817　 構成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環境藝術設計（專）　 4818　 專業表現技法　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環境藝術設計（專）　 4819　 AUTOCAD設計　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環境藝術設計（專）　 4820　 電腦三維設計　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環境藝術設計（專）　 4821　 住宅室內設計　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環境藝術設計（專）　 4822　 環境空間裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

172　 環境藝術設計（專）　 4823　 工程實習　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4799　 二維構成　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4816　 設計色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4837　 字體設計　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4838　 計算機輔助圖形設計　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4839　 版面設計　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4840　 平面廣告設計　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4841　 企業形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4843　 裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

173　 視覺傳達設計（專）　 4847　 圖形創意　 6月17-18日　 ¥40.00

201　 英語（專）　 4135　 商務談判口語　 6月17-18日　 ¥40.00

201　 英語（專）　 4579　 英語口語　 ¥40.00

205　 航海技術（?？疲?4317　 航海綜合訓練　 6月17-18日　 ¥40.00

206　 輪機工程技術（?？疲?4316　 船舶動力裝置（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

206　 輪機工程技術（專科）　 4318　 輪機綜合訓練　 6月17-18日　 ¥40.00

266　 物業管理（本）　 4322　 物業管理實務（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

266　 物業管理（本）　 4323　 物業管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

268　 工商企業管理（本）　 4216　 工商企業管理（市場營銷）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

269　 金融（本）　 4548　 金融畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

270　 會計（本）　 4540　 會計畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

273　 國際貿易（本）　 4538　 國際貿易畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數字媒體藝術（本）　 4208　 形態構成（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數字媒體藝術（本）　 4209　 數字攝影技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數字媒體藝術（本）　 4210　 數字影像制作技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數字媒體藝術（本）　 4211　 電腦藝術設計（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數字媒體藝術（本）　 4212　 電腦動畫（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數字媒體藝術（本）　 4213　 影像與剪輯技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數字媒體藝術（本）　 4214　 數字影視合成（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

274　 數字媒體藝術（本）　 4215　 數字媒體藝術畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

276　 生物技術（本）　 4178　 計算機軟件基礎（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

276　 生物技術（本）　 4192　 生物工程專業實驗　 6月17-18日　 ¥40.00

276　 生物技術（本）　 4193　 生物技術（分析檢測）畢業設計　 6月17-18日　 ¥40.00

276　 生物技術（本）　 4987　 微生物學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

277　 國際貿易（本）　 4191　 國際貿易（國際商務）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

279　 法律（本）　 4186　 法律（市場經濟法）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

281　 英語（本）　 4184　 英語（經貿英語）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

281　 英語（本）　 4576　 英語口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

282　 英語（本）　 4188　 英語（國際貿易）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

282　 英語（本）　 4576　 英語口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

284　 新聞學（本）　 4167　 交互媒體設計與應用　 6月17-18日　 ¥40.00

284　 新聞學（本）　 4168　 網絡新聞采編與制作　 6月17-18日　 ¥40.00

284　 新聞學（本）　 4169　 新聞學（網絡）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

285　 英語（本）　 4172　 英語（商貿）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

285　 英語（本）　 4576　 英語口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

286　 環境工程（本）　 4164　 輸水工程與水泵站（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環境工程（本）　 4165　 水污染控制工程（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環境工程（本）　 4166　 環境工程（環境生物治理）畢業設計　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環境工程（本）　 4174　 計算機基礎與程序設計（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環境工程（本）　 4969　 分析化學（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

286　 環境工程（本）　 4994　 有機化學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

288　 生物技術（本）　 4170　 生物技術（生物制藥方向）專業實驗　 6月17-18日　 ¥40.00

288　 生物技術（本）　 4171　 生物技術（生物制藥方向）畢業設計　 6月17-18日　 ¥40.00

288　 生物技術（本）　 4173　 計算機軟件基礎（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

288　 生物技術（本）　 4987　 微生物學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

289　 漢語言文學（本）　 4158　 漢語言文學畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

291　 英語（本）　 4156　 英語（國際商務英語）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

291　 英語（本）　 4576　 英語口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

291　 英語（本）　 4741　 電子商務概論（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

292　 秘書學（本）　 4550　 秘書學畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

293　 法律（本）　 4536　 法律畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

294　 金融（本）　 4548　 金融畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

295　 國際貿易（本）　 4538　 國際貿易畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

296　 會計（本）　 4157　 會計畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

297　 工商企業管理（本）　 4537　 工商企業管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

333　 餐飲管理（專）　 4729　 烹飪工藝學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

333　 餐飲管理（專）　 4730　 烹飪原料學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

333　 餐飲管理（專）　 4731　 餐飲服務（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學（專）　 4552　 藥學畢業實習（論文）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學（專）　 4632　 生物化學及生物化學技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學（專）　 4633　 植物化學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學（專）　 4634　 藥劑學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

334　 藥學（專）　 4635　 藥物分析（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

337　 飯店管理（專）　 4627　 飯店管理專業畢業實習　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護理學（專）　 4521　 生理學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護理學（專）　 4629　 藥理學（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護理學（專）　 4630　 病理學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護理學（專）　 4636　 生物化學（三）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

340　 護理學（專）　 4637　 護理臨床考核　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機電一體化工程（專）　 4542　 綜合作業（一）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機電一體化工程（專）　 4573　 數控技術及應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機電一體化工程（專）　 4581　 電工技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機電一體化工程（專）　 4582　 電子技術基礎（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機電一體化工程（專）　 4583　 機械制圖（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機電一體化工程（專）　 4584　 機械制造（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

341　 機電一體化工程（專）　 4585　 微型計算機原理與接口技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計算機信息管理（專）　 4587　 高級語言程序設計（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計算機信息管理（專）　 4588　 管理信息系統（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計算機信息管理（專）　 4589　 計算機應用技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計算機信息管理（專）　 4590　 數據庫及其應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

342　 計算機信息管理（專）　 4648　 計算機信息處理綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

344　 物流管理（專）　 4865　 物流信息技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

347　 勞動和社會保障（專）　 4782　 勞動和社會保險業務案例分析　 6月17-18日　 ¥40.00

365　 現代企業管理（本）　 4902　 現代企業管理信息系統（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

365　 現代企業管理（本）　 4903　 企業管理咨詢與診斷（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

365　 現代企業管理（本）　 4904　 現代企業管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學（本）　 4913　 藥理學（四）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學（本）　 4914　 藥物分析（三）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學（本）　 4915　 藥物化學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學（本）　 4916　 藥劑學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

366　 藥學（本）　 4917　 藥學畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

378　 調查與分析（本）　 4879　 調查與分析畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

379　 物流管理（本）　 4780　 物流管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

379　 物流管理（本）　 4900　 物流管理軟件操作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

380　 護理學（本）　 4638　 護理臨床實習　 6月17-18日　 ¥40.00

380　 護理學（本）　 4639　 護理學畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計算機網絡（本）　 4509　 互聯網及其應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計算機網絡（本）　 4545　 計算機網絡畢業設計　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計算機網絡（本）　 4592　 數據結構（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計算機網絡（本）　 4895　 電子技術基礎（三）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計算機網絡（本）　 4896　 微型計算機及接口技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計算機網絡（本）　 4897　 Java語言程序設計（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

381　 計算機網絡（本）　 4899　 數據庫系統原理（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

382　 經濟學（本）　 4549　 經濟學畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

383　 律師（本）　 4678　 律師畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計算機信息管理（本）　 4519　 軟件開發工具（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計算機信息管理（本）　 4546　 計算機信息管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計算機信息管理（本）　 4587　 高級語言程序設計（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計算機信息管理（本）　 4588　 管理信息系統（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計算機信息管理（本）　 4728　 電子商務概論（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計算機信息管理（本）　 4898　 C++程序設計（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

386　 計算機信息管理（本）　 4899　 數據庫系統原理（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業工程（本）　 4530　 物理（工）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業工程（本）　 4561　 工業工程畢業設計　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業工程（本）　 4563　 基礎工業工程（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業工程（本）　 4574　 計算機軟件基礎（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業工程（本）　 4581　 電工技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業工程（本）　 4584　 機械制造（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業工程（本）　 4591　 電工與電子技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業工程（本）　 4594　 計算機輔助管理（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

388　 工業工程（本）　 4595　 設施規劃與設計（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機電系統智能控制（本）　 4506　 電力電子變流技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機電系統智能控制（本）　 4530　 物理（工）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機電系統智能控制（本）　 4574　 計算機軟件基礎（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機電系統智能控制（本）　 4581　 電工技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機電系統智能控制（本）　 4597　 工業用微型計算機（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機電系統智能控制（本）　 4665　 現代控制技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機電系統智能控制（本）　 4666　 電機與控制（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機電系統智能控制（本）　 4667　 機電系統智能控制技術課程設計指導　 6月17-18日　 ¥40.00

390　 機電系統智能控制（本）　 4668　 機電系統智能控制畢業設計　 6月17-18日　 ¥40.00

391　 公安管理（本）　 4687　 公安管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

392　 知識產權管理（本）　 4688　 知識產權管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機電一體化工程（本）　 4530　 物理（工）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機電一體化工程（本）　 4541　 機電一體化畢業設計　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機電一體化工程（本）　 4574　 計算機軟件基礎（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機電一體化工程（本）　 4596　 傳感器與檢測技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機電一體化工程（本）　 4597　 工業用微型計算機（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機電一體化工程（本）　 4598　 機電一體化系統設計（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機電一體化工程（本）　 4599　 模擬、數字及電力電子技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

393　 機電一體化工程（本）　 4600　 現代設計方法（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計算機信息管理（本）　 4692　 軟件開發工具（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計算機信息管理（本）　 4724　 計算機信息管理（物流管理）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計算機信息管理（本）　 4725　 高級語言程序設計（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計算機信息管理（本）　 4726　 管理信息系統（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計算機信息管理（本）　 4898　 C++程序設計（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

394　 計算機信息管理（本）　 4899　 數據庫系統原理（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

395　 餐飲管理（本）　 4732　 宴會設計（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

395　 餐飲管理（本）　 4733　 餐飲管理專業畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

396　 衛生事業管理（本）　 4734　 衛生事業管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

397　 物流管理（本）　 4780　 物流管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

397　 物流管理（本）　 4900　 物流管理軟件操作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

398　 物流管理（本）　 4780　 物流管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

398　 物流管理（本）　 4900　 物流管理軟件操作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

399　 勞動和社會保障（本）　 4783　 勞動和社會保障畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

401　 計算機技術與應用（專）　 4049　 三維動畫與視頻編輯制作　 7月11-12日　 ¥40.00

401　 計算機技術與應用（專）　 4083　 數據庫應用技術（實踐）　 7月11-12日　 ¥40.00

401　 計算機技術與應用（專）　 4084　 微機維護與維修（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

401　 計算機技術與應用（專）　 4122　 網絡系統集成技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

401　 計算機技術與應用（專）　 4125　 電子商務概論（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

401　 計算機技術與應用（專）　 4127　 C語言與數據結構（實踐）　 7月11-12日　 ¥40.00

402　 應用電子技術（專）　 4011　 電子工藝操作技能訓練　 6月17-18日　 ¥40.00

402　 應用電子技術（專）　 4081　 C語言程序設計（實踐）　 7月11-12日　 ¥40.00

402　 應用電子技術（專）　 4085　 單片機原理及應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

402　 應用電子技術（專）　 4121　 電子實驗技術　 6月17-18日　 ¥40.00

402　 應用電子技術（專）　 4124　 電工基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機械制造及自動化（專）　 4054　 相關工種技能訓練　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機械制造及自動化（專）　 4086　 工程圖學及計算機繪圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機械制造及自動化（專）　 4087　 機械設計基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機械制造及自動化（專）　 4088　 互換性與測量技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機械制造及自動化（專）　 4090　 機械制造基礎（三）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

403　 機械制造及自動化（專）　 4128　 電工電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

404　 電算會計（專）　 4009　 電算會計軟件操作　 6月17-18日　 ¥40.00

404　 電算會計（專）　 4025　 會計綜合操作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

404　 電算會計（專）　 4083　 數據庫應用技術（實踐）　 7月11-12日　 ¥40.00

404　 電算會計（專）　 4092　 計算機網絡原理與應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

404　 電算會計（專）　 4129　 Excel在財務中的應用　 7月11-12日　 ¥40.00

405　 工程造價管理（專）　 4021　 工程造價管理實務　 6月17-18日　 ¥40.00

405　 工程造價管理（專）　 4095　 工程建設定額（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

405　 工程造價管理（專）　 4130　 概預算編制　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4013　 動物養殖與防病綜合實習　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4038　 農產品加工技術（農業）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4057　 畜產品加工技術　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4058　 畜禽飼養技術　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4064　 園林產品加工利用技術　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4065　 園林花卉綜合實習　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4066　 園林栽培技術　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4069　 植物生產技術綜合實習　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4078　 化學基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4079　 土壤肥料學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4112　 植物學與植物生理基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4114　 設施農業（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4116　 家畜解剖生理學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4119　 獸醫基礎學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4120　 家畜環境衛生學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4131　 動物營養與飼料學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4149　 種子學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4150　 農業植物栽培技術　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4151　 農業植物病蟲害防治技術　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4152　 園林苗圃學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4153　 園林樹木及栽植養護（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4154　 畜禽疫病防治技術　 6月17-18日　 ¥40.00

412　 農業綜合技術（專）　 4155　 園林植物病蟲害防治技術　 6月17-18日　 ¥40.00

414　 化工工藝（專）　 4235　 有機化學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

415　 機械制造及自動化（專）　 4200　 計算機繪圖（CAD）　 6月17-18日　 ¥40.00

415　 機械制造及自動化（專）　 4202　 求職擇業與創業指導（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

416　 應用電子技術（專）　 4201　 計算機繪圖（電子CAD）　 6月17-18日　 ¥40.00

416　 應用電子技術（專）　 4202　 求職擇業與創業指導（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

417　 工業電氣自動化（專）　 4202　 求職擇業與創業指導（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

418　 農村經濟管理（專）　 4203　 農業經濟管理綜合實踐　 6月17-18日　 ¥40.00

419　 農村經濟管理（專）　 4204　 企業管理綜合實踐　 6月17-18日　 ¥40.00

420　 農村經濟管理（專）　 4205　 會計綜合實踐　 6月17-18日　 ¥40.00

421　 農村經濟管理（專）　 4206　 市場營銷綜合實踐　 6月17-18日　 ¥40.00

422　 農村經濟管理（專）　 4207　 鄉鎮管理綜合實踐　 6月17-18日　 ¥40.00

423　 經濟與行政管理（專）　 4217　 經濟與行政管理綜合實踐　 6月17-18日　 ¥40.00

424　 農村行政管理（專）　 4218　 社會主義新農村建設知識講座　 6月17-18日　 ¥40.00

424　 農村行政管理（專）　 4219　 農村管理綜合實踐　 6月17-18日　 ¥40.00

424　 農村行政管理（專）　 4220　 農業綜合技術　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4221　 工程制圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4222　 電工電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4223　 機械制造基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4224　 單片機原理與接口技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4225　 可編程控制器原理與應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4226　 數控加工編程與操作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4227　 CAM/CAD軟件應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4228　 數控系統與維修技術　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4229　 數控技術應用綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

425　 數控技術應用（專）　 4319　 特種加工技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機電設備維修與管理（專）　 4221　 工程制圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機電設備維修與管理（專）　 4222　 電工電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機電設備維修與管理（專）　 4223　 機械制造基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機電設備維修與管理（專）　 4230　 機械設備維修工藝（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機電設備維修與管理（專）　 4231　 計算機輔助設備管理（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機電設備維修與管理（專）　 4232　 液壓與氣動技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機電設備維修與管理（專）　 4233　 工廠供電　 6月17-18日　 ¥40.00

426　 機電設備維修與管理（專）　 4234　 機電設備維修與管理綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（?？疲?4221　 工程制圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（專科）　 4222　 電工電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（?？疲?4237　 鐵礦粉燒結生產（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（?？疲?4238　 高爐煉鐵理論與操作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（?？疲?4239　 煉鐵節能與工藝計算（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（專科）　 4240　 煉鐵生產自動化技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

427　 冶金工程（?？疲?4241　 冶金工程（煉鐵）綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（?？疲?4221　 工程制圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（?？疲?4222　 電工電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（專科）　 4242　 煉鋼設備與工藝（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（?？疲?4243　 鐵水預處理與爐外精煉（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（?？疲?4244　 連鑄設備與工藝（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（?？疲?4245　 煉鋼生產自動化技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

428　 冶金工程（?？疲?4246　 冶金工程（煉鋼）綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術（專科）　 4221　 工程制圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術（專科）　 4222　 電工電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術（?？疲?4250　 型鋼生產（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術（?？疲?4251　 孔型設計（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

430　 材料成型與控制技術（專科）　 4252　 材料成型與控制技術（型鋼）綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4253　 電工學基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4254　 化工制圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4255　 無機化學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4256　 有機化學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（?？疲?4257　 分析化學（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（?？疲?4258　 物理化學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4259　 化工原理（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4260　 有機合成技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（?？疲?4261　 分離純化技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（?？疲?4262　 化工工藝及設備設計（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

431　 化工工藝（專科）　 4263　 化工工藝綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（?？疲?4222　 電工電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（?？疲?4254　 化工制圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（?？疲?4259　 化工原理（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（?？疲?4264　 機械工程基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（專科）　 4265　 化工儀表及自動化（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（?？疲?4266　 機械制造技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（?？疲?4267　 化工機器（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（專科）　 4268　 化工設備管理（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（?？疲?4269　 化工設備使用與維修（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

432　 化工設備與維修（?？疲?4270　 化工設備與維修綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（?？疲?4271　 局域網組建與維護　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（?？疲?4272　 網站建設與管理（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（?？疲?4273　 多媒體技術應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（?？疲?4274　 計算機實用軟件　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（專科）　 4275　 平面廣告設計　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（專科）　 4276　 網絡營銷與策劃（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（專科）　 4277　 計算機維護維修（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（專科）　 4278　 計算機外圍設備使用與維護　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（?？疲?4279　 計算機軟件與應用綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（?？疲?4299　 計算機輔助設計　 6月17-18日　 ¥40.00

433　 計算機軟件與應用（?？疲?4300　 計算機輔助設計（二）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（?？疲?4280　 電氣制圖　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（?？疲?4281　 電路基礎與電子技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（專科）　 4282　 模擬電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（專科）　 4283　 數字電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（?？疲?4284　 電子CAD　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（?？疲?4285　 傳感器與檢測技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（專科）　 4286　 單片機原理及應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（專科）　 4287　 電氣控制及PLC技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（?？疲?4288　 變頻調速（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（?？疲?4289　 維修電工訓練　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（?？疲?4290　 無線電調試工訓練　 6月17-18日　 ¥40.00

434　 應用電子技術（專科）　 4291　 應用電子技術綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統及其自動化（專科）　 4222　 電工電子技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統及其自動化（專科）　 4281　 電路基礎與電子技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統及其自動化（專科）　 4293　 電機學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統及其自動化（?？疲?4295　 電力系統繼電保護（一） （實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統及其自動化（?？疲?4296　 高電壓技術（一） （實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

435　 電力系統及其自動化（專科）　 4298　 電力系統及其自動化綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

436　 醫藥經營與管理（專科）　 4301　 現代藥學信息技術　 6月17-18日　 ¥40.00

436　 醫藥經營與管理（?？疲?4302　 醫藥經營與管理綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術（?？疲?4303　 計算機圖像處理技術　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術（?？疲?4304　 計算機圖形學與CAD　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術（專科）　 4305　 印刷工藝學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術（?？疲?4306　 印前技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

437　 印刷包裝技術（專科）　 4307　 印刷包裝技術綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機械技術（?？疲?4221　 工程制圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機械技術（?？疲?4226　 數控加工編程與操作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機械技術（?？疲?4308　 機械制造技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機械技術（?？疲?4311　 電切削加工技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機械技術（?？疲?4312　 手表裝配工藝（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機械技術（?？疲?4313　 CNC雕刻機操作技能（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

438　 精密機械技術（?？疲?4315　 精密機械技術綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

501　 英語（專）　 4579　 英語口語　 7月16-17日　 ¥40.00

502　 英語（專）　 4579　 英語口語　 7月16-17日　 ¥40.00

503　 英語（專）　 4579　 英語口語　 7月16-17日　 ¥40.00

506　 應用生物技術（專）　 4982　 生物化學（一）實驗　 6月17-18日　 ¥40.00

506　 應用生物技術（專）　 4987　 微生物學（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

506　 應用生物技術（專）　 4990　 無機及分析化學實驗　 6月17-18日　 ¥40.00

506　 應用生物技術（專）　 4994　 有機化學（二）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節目制作（專）　 4679　 電視美術與照明（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節目制作（專）　 4680　 電視攝影與構圖（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節目制作（專）　 4681　 電視編輯（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節目制作（專）　 4682　 電視音樂與音響（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節目制作（專）　 4683　 影視電工基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

510　 電視節目制作（專）　 4684　 電視節目制作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設計（專）　 4027　 計算機繪圖設計（一）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設計（專）　 4046　 水彩　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設計（專）　 4048　 素描（三）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設計（專）　 4848　 畫法幾何與陰影透視（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設計（專）　 4849　 建筑設計基礎　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設計（專）　 4850　 小型建筑設計　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設計（專）　 4851　 中小型建筑設計（一）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設計（專）　 4852　 中小型建筑設計（二）　 6月17-18日　 ¥40.00

512　 建筑設計（專）　 4853　 住宅建筑與居住小區規劃設計　 6月17-18日　 ¥40.00

514　 英語（專）　 4579　 英語口語　 7月16-17日　 ¥40.00

516　 建筑設計（專）　 4027　 計算機繪圖設計（一）　 6月17-18日　 ¥40.00

516　 建筑設計（專）　 4850　 小型建筑設計　 6月17-18日　 ¥40.00

516　 建筑設計（專）　 4852　 中小型建筑設計（二）　 6月17-18日　 ¥40.00

516　 建筑設計（專）　 4853　 住宅建筑與居住小區規劃設計　 6月17-18日　 ¥40.00

517　 廣播電視編導（專）　 4906　 視聽元素組合訓練（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

517　 廣播電視編導（專）　 4907　 電視作品賞析　 6月17-18日　 ¥40.00

522　 計算機及應用（專）　 4587　 高級語言程序設計（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

522　 計算機及應用（專）　 4590　 數據庫及其應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

522　 計算機及應用（專）　 4895　 電子技術基礎（三）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

522　 計算機及應用（專）　 4896　 微型計算機及接口技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

527　 會計（專）　 4973　 會計電算化　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業設計（專）　 4710　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業設計（專）　 4711　 設計色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業設計（專）　 4712　 立體造型基礎　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業設計（專）　 4713　 工業設計表現技法　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業設計（專）　 4714　 視覺傳達基礎　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業設計（專）　 4715　 產品開發設計　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業設計（專）　 4716　 產品改良設計　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業設計（專）　 4717　 計算機輔助圖形設計　 6月17-18日　 ¥40.00

531　 工業設計（專）　 4718　 工業設計畢業實習　 6月17-18日　 ¥40.00

533　 房屋建筑工程（專）　 4602　 工程測量（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

533　 房屋建筑工程（專）　 4606　 混凝土及砌體結構（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

533　 房屋建筑工程（專）　 4607　 建筑施工（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

533　 房屋建筑工程（專）　 4608　 房屋建筑工程畢業考核　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務（專）　 4741　 電子商務概論（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務（專）　 4742　 計算機與網絡技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務（專）　 4743　 互聯網軟件應用與開發（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務（專）　 4744　 網頁設計與制作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務（專）　 4745　 電子商務案例分析（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

536　 電子商務（專）　 4746　 綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務（專）　 4741　 電子商務概論（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務（專）　 4742　 計算機與網絡技術基礎（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務（專）　 4743　 互聯網軟件應用與開發（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務（專）　 4744　 網頁設計與制作（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務（專）　 4745　 電子商務案例分析（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

537　 電子商務（專）　 4746　 綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術設計（專）　 4798　 設計素描（服裝）　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術設計（專）　 4799　 二維構成　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術設計（專）　 4800　 三維構成　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術設計（專）　 4802　 服裝效果圖　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術設計（專）　 4803　 服裝制作基礎　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術設計（專）　 4804　 服裝造型設計　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術設計（專）　 4805　 創意服裝設計　 6月17-18日　 ¥40.00

541　 服裝藝術設計（專）　 4838　 計算機輔助圖形設計　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環境藝術設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環境藝術設計（專）　 4817　 構成（平面、色彩、立體）　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環境藝術設計（專）　 4818　 專業表現技法　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環境藝術設計（專）　 4819　 AUTOCAD設計　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環境藝術設計（專）　 4820　 電腦三維設計　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環境藝術設計（專）　 4821　 住宅室內設計　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環境藝術設計（專）　 4822　 環境空間裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

542　 環境藝術設計（專）　 4823　 工程實習　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4799　 二維構成　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4815　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4816　 設計色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4837　 字體設計　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4838　 計算機輔助圖形設計　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4839　 版面設計　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4840　 平面廣告設計　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4841　 企業形象與策劃（CIS）　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4842　 插畫技法　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4843　 裝飾設計　 6月17-18日　 ¥40.00

543　 視覺傳達設計（專）　 4847　 圖形創意　 6月17-18日　 ¥40.00

550　 招標與投標（?？疲?4911　 工程計量與計價（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

550　 招標與投標（專科）　 4912　 工程招標投標實務　 6月17-18日　 ¥40.00

550　 招標與投標（?？疲?4918　 建筑工程識圖與構造　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業設計（本）　 4710　 設計素描　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業設計（本）　 4711　 設計色彩　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業設計（本）　 4754　 平面廣告設計　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業設計（本）　 4755　 包裝結構與包裝裝潢設計　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業設計（本）　 4756　 室內設計　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業設計（本）　 4757　 廣告攝影初步　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業設計（本）　 4758　 產品開發設計　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業設計（本）　 4759　 人機界面設計　 6月17-18日　 ¥40.00

560　 工業設計（本）　 4760　 工業設計畢業設計　 6月17-18日　 ¥40.00

561　 廣告學（本）　 4737　 廣告案例研究　 6月17-18日　 ¥40.00

561　 廣告學（本）　 4738　 廣告攝影實務　 6月17-18日　 ¥40.00

561　 廣告學（本）　 4739　 綜合作業　 6月17-18日　 ¥40.00

561　 廣告學（本）　 4740　 廣告學畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

562　 工程造價管理（本）　 4735　 綜合課程設計　 6月17-18日　 ¥40.00

562　 工程造價管理（本）　 4736　 工程造價管理畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

564　 法律（本）　 4721　 法律（經濟法）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

565　 日語（本）　 4705　 日語口語（二）　 7月16-17日　 ¥40.00

565　 日語（本）　 4706　 日語口譯　 7月16-17日　 ¥40.00

565　 日語（本）　 4707　 日語畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

566　 日語（本）　 4705　 日語口語（二）　 7月16-17日　 ¥40.00

566　 日語（本）　 4708　 國際商務日語談判　 6月17-18日　 ¥40.00

566　 日語（本）　 4709　 日語（國際商務）畢業論文　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機械制造及自動化（本）　 4695　 數控機床與編程（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機械制造及自動化（本）　 4696　 可編程控制器及應用（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機械制造及自動化（本）　 4697　 機械CAD/CAM　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機械制造及自動化（本）　 4699　 機械制造及其自動化（數控）畢業設計　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機械制造及自動化（本）　 4704　 現代設計方法（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

567　 機械制造及自動化（本）　 4896　 微型計算機及接口技術（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

568　 通信工程（本）　 4574　 計算機軟件基礎（一）（實踐）　 6月17-18日　 ¥40.00

篇（8）

06999 畢業論文 10月9日8點開始 山大東區新校綜合科研樓B座638室 0531-88364595

020207 市場營銷 專 01 山東大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

020208 市場營銷 本 01 山東大學 06999 畢業論文 10月9日8點開始 山大東區新校綜合科研樓B座638室 0531-88364595

020211 飯店管理 專 01 山東大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

06998 畢業實習 10月9日8點開始 山大東區新校綜合科研樓B座638室 0531-88364595

030106 法律 本　 01 山東大學 06999 畢業論文 9月17日輔導，10月15-16日答辯（8點開始） 山大老校逸夫法學樓 0531-88375620

030302 行政管理學 本 01 山東大學 06999 畢業論文 9月18日輔導，10月16日答辯（8點開始） 山大東區老校1號樓 0531-88377327

050207 英語 專 01 山東大學 00593 《聽力》 9月17日上午報到，下午1：30考試 山大外語學院 0531-88377500

00594 《口語》

050201 英語 本　 01 山東大學 00602 口譯與聽力 9月3日上午報到，4日上午考試 山大外語學院 0531-88377500

06999 本科畢業考核 9月3日報到，4日下午輔導。10月15日答辯

050305 新聞學 本 01 山東大學 06999 畢業論文 10月9日答辯 山大東區新校文史樓 0531-88361267

050308 新聞學 專 01 山東大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

080306 機電一體化工程 專 01 山東大學 02184 機械制圖（一） 9月24、25日 山大南區西配樓102室 0531-88392873

02231 機械制造

02235 電子技術基礎（一）

02206 微型計算機原理與接口技術

02196 數控技術及應用

02233 電工技術基礎

09946 綜合作業

080307 機電一體化工程 本 01 山東大學 06999 本科畢業考核 9月24、25日 山大南區西配樓102室 0531-88392873

00421 物理(工)

02239 模擬、數字及電力電子技術

02203 傳感器與檢測技術

02242 工業用微型計算機

02201 現代設計方法

02244 計算機軟件基礎(一)

02247 機電一體化系統設計

080701 計算機及應用 專 01 山東大學 04731 電子技術基礎（三） 8月27日考核 山大中心校區綜合科研樓D座 3層計算中心（山大南路27號） 0531-88364658 0531-88362820

02317 計算機應用技術

00343 高級語言程序設計（一）

04733 微型計算機及接口技術

02121 數據庫及其應用

080702 計算機及應用 本 01 山東大學 06999 本科畢業考核 10月15日論文答辯 山大中心校區綜合科研樓D座 3層計算中心（山大南路27號） 0531-88362820　 0531-88364658

04738 C++程序設計 8月27日考核

02332 數據結構

04736 數據庫系統原理

02327 操作系統

04748 Java語言程序設計（一）

02334 軟件工程

080709 計算機網絡 本　 01 山東大學 06999 畢業設計（論文） 9月25日下午答辯 山大東區新校綜合科研樓B座812室 0531-88361769

02332 數據結構 9月24日下午考核

04748 Java語言程序設計（一）

04736 數據庫系統原理

03143 互連網及其應用

082207 計算機信息管理 專 01 山東大學 02317 計算機應用技術 8月27日考核 山大中心校區綜合科研樓D座 3層計算中心（山大南路27號） 0531-88364658 0531-88362820

00343 高級語言程序設計（一）

04755 計算機網絡技術

02121 數據庫及其應用

02383 管理信息系統

09946 綜合作業

082208 計算機信息管理 本　 01 山東大學 06999 畢業設計（論文） 9月25日答辯 山大東區新校綜合科研樓B座812室 0531-88361769

04738 C＋＋程序設計 9月24日考核

04736 數據庫系統原理

03174 軟件開發工具

02377 信息系統開發

100701 護理學 專 01 山東大學 06854 臨床實習考核 9月17日 山大西區護理學院 0531-88382527

02900 生理學 9月18日 山大西區醫學院教學樓一層 0531-88382369

02902 病理學

02904 藥理學（一）

03180 生物化學（三）

100705 社區護理學 本 01 山東大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

06998 畢業實習 9月9日輔導，9月23日答辯 山大西區護理學院 0531-88382527

06999 畢業論文

100703 中醫護理學 專 01 山東大學 11386 中醫護理臨床實習及考核 9月18日 山大西區護理學院 0531-88382527

02900 生理學 9月19日 山大西區醫學院 0531-88382369

100801 藥學 專 01 山東大學 06998 ?？飘厴I考核（生產實習） 9月19日8：00報到 山大西區藥學院綜合樓211號藥學院辦公室 0531-88382017

02069 人體解剖生理學

02176 分析化學（一）

03028 植物化學

03025 生物化學及生物化學技術

03030 藥劑學

03032 藥物分析

100901 衛生事業管理 專 01 山東大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

06998 畢業實習 9月10日前將寫好的畢業論文郵寄到山東大學公共衛生學院繼續教育辦公室 0531-88382130

081310 營養食品與健康 專 01 山東大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

05736 醫學基礎總論 9月30日上午9：00至11：00 山大西校區綜合樓225房間公共衛生學院繼續教育辦公室 0531-88382130

05738 基礎化學

05740 生物化學（四）

05742 微生物與食品微生物

020155 文化產業 本 02 山東師范大學 04126 文化產業創意與策劃 9月3日報到，4日考核 山師文學院 0531-86180394

04128 文化市場與營銷

06999 畢業論文 9月4日輔導，25日答辯

020210 旅游管理 本 02 山東師范大學 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

06999 畢業論文 9月4日輔導，25日答辯 山師商學院 fengzhi1568@sina.com

030108 律師 本 02 山東師范大學 06999 畢業論文 9月4日輔導，25日答辯 山師政法學院 0531-86180641

030203 社會工作與管理 本 02 山東師范大學 06999 畢業論文 9月4日輔導，25日答辯 山師歷史文化學院 13011741263

030301 行政管理 專 02 山東師范大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

040101 學前教育 專 02 山東師范大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

00857 學前兒童美術教育 9月3日報到，4日考核 山師教育科學學院 0531-86182650

00858 學前兒童音樂教育

06998 畢業實習

00414 現代教育技術 9月3日報到，4日考核 山師信息技術中心 0531-86180372

040102 學前教育 本 02 山東師范大學 06999 畢業論文 9月4日輔導，25日答辯 山師教育科學學院 0531-86182650

040103 小學教育 專 02 山東師范大學 00414 現代教育技術 9月3日報到，4日考核 山師信息技術中心 0531-86180372

06998 畢業實習

040110 心理健康教育 本 02 山東師范大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

06999 畢業論文 9月4日輔導，25日答辯 山師心理學院 0531-86180179

050102 秘書 專 02 山東師范大學 00347 辦公自動化原理及應用 9月3日報到，4日考核 山師信息技術中心 0531-86180372

050102 秘書 專 15 曲阜師范大學 00347 辦公自動化原理及應用 9月16日下午報到，9月17日考核 曲師文學院 0537－4456372

050104 秘書學 本 02 山東師范大學 06999 畢業論文 9月4日輔導，25日答辯 山師文學院 0531-86180394

050104 秘書學 本 15 曲阜師范大學 06999 畢業論文 9月16日下午報到，9月17日考核 曲師文學院 0537－4456372

050105 漢語言文學 本 02 山東師范大學 06999 畢業論文 9月4日輔導，25日答辯 山師文學院 0531-86180394

050208 日語 專 02 山東師范大學 00490 日語聽說 9月3日報到，4日考核 山師繼續教育學院 0531-86180270

050211 朝鮮語 專 02 山東師范大學 00629 朝鮮語會話及聽力 9月3日報到，4日考核 山師繼續教育學院 0531-86180270

050407 音樂教育 專 02 山東師范大學 00722 視唱練耳 9月3日報到，4日考核 山師音樂學院 0531-86180610

00992 聲樂（一）

00724 鍵盤與和聲（一）

00725 鍵盤與和聲（二）

00726 合唱與指揮基礎

06998 畢業實習

050408 音樂教育 本 02 山東師范大學 00723 聲樂 9月3日報到，4日考核 山師音樂學院 0531-86180610

00729 鍵盤

00731 伴奏

06999 畢業論文 9月4日輔導，25日答辯

020103 財稅 專 03 山東經濟學院 00019 計算機應用基礎 8月17日、18日輔導，8月19日考核 山東經濟學院成教學院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020104 財稅 本 03 山東經濟學院 00052 管理系統中計算機應用 8月20日、21日兩天輔導，8月22日考核 山東經濟學院成教學院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

06999 畢業論文 9月10日輔導；10月16日答辯

020105 金融 專 03 山東經濟學院 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

020106 金融 本 03 山東經濟學院 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

06999 畢業論文 9月10日輔導；10月16日答辯 山東經濟學院成教學院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020110 國際貿易 本 03 山東經濟學院 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

06999 本科畢業考核 9月10日輔導；10月16日答辯 山東經濟學院成教學院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020121 調查與分析 本 03 山東經濟學院 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

06999 畢業設計（論文） 9月10日輔導；10月16日答辯 山東經濟學院成教學院 88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020203 會計 專 03 山東經濟學院 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

020204 會計 本 03 山東經濟學院 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

06999 畢業論文 9月10日輔導；10月16日答辯 山東經濟學院成教學院 88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020222 物業管理 本 03 山東經濟學院 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

06999 畢業論文 9月10日輔導；10月16日答辯 山東經濟學院成教學院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

020258 企業管理 專 03 山東經濟學院 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

020259 企業管理 本 03 山東經濟學院 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

06999 畢業論文 9月10日輔導；10月16日答辯 山東經濟學院成教學院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

100803 中藥學 專 04 山東中醫藥大學 03039 中藥化學 7月1日報到，7月2日考核 山東中醫藥大學長清新校區 0531-89628108

03041 中藥鑒定學 7月3日考核

03043 中藥炮制學 7月4日考核

03045 中藥藥劑學 7月5日考核

06998 畢業實習 7月6日考核

020231 勞動與社會保障 專 05 山東輕工業學院 03321 勞動和社會保險業務案例分析 9月3日8:00報到選題，10月9日8:30答辯 山輕工長清校區3#教學樓B座101室 0531-89631368

020232 勞動和社會保障 本 05 山東輕工業學院 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

06999 畢業論文 9月3日8:00報到選題，10月9日8:30答辯 山輕工長清校區3#教學樓B座101室 0531-89631368

050302 廣告學 本 05 山東輕工業學院 09557 綜合作業 9月3日8:00報到選題，10月9日8:30答辯 山輕工長清校區3#教學樓B座101室 0531-89631368

06999 畢業論文

050405 室內設計 專 05 山東輕工業學院 07999 畢業設計　 9月3日8:00報到選題， 10月9日8:30答辯 山輕工長清校區3#教學樓B座101室 0531-89631368

00675 構成 8月26日08:20—12:00 青島、煙臺、威海、日照考生在青島商務學校（青島市貴州路1號），其它地市的考生在山東輕工業學院長清校區公教樓 0531-89631368

00706 畫法幾何及工程制圖 8月26日13:50—17:30

00707 建筑設計基礎 8月27日08:20—12:00

00692 計算機輔助圖形設計 8月27日13:50—17:30

00705 表現圖技法 8月28日08:20—12:00

00711 展示設計 8月28日13:50—17:30

050406 視覺傳達設計 專 05 山東輕工業學院 06998 畢業實習 9月3日8:00報到選題，10月9日8:30答辯 山輕工長清校區3#教學樓B座101室 0531-89631368

07999 畢業設計

00675 構成 8月26日08:20—12:00 青島、煙臺、威海、日照考生在青島商務學校（青島市貴州路1號），其它地市的考生在山東輕工業學院長清校區公教樓 0531-89631368

00850 廣告設計基礎 8月26日13:50—17:30

04698 裝幀設計 8月27日08:20—12:00

00692 計算機輔助圖形設計 8月27日13:50—17:30

00715 包裝結構與包裝裝潢設計 8月28日08:20—12:00

00711 展示設計 8月28日13:50—17:30

050432 室內設計 本 05 山東輕工業學院 06999 畢業設計 9月3日8:00報到選題， 10月9日8:30答辯 山輕工長清校區3#教學樓B座101室 0531-89631368

05975 展示設計（二） 8月26日08:20—12:00 青島、煙臺、威海、日照考生在青島商務學校（青島市貴州路1號），其它地市的考生在山東輕工業學院長清校區公教樓 0531-89631368

05423 裝飾設計 8月26日13:50—17:30

07075 計算機輔助設計 8月27日08:20—12:00

01150 效果圖表現技法 8月27日13:50—17:30

050433 視覺傳達設計 本 05 山東輕工業學院 06999 畢業設計 9月3日8:00報到選題， 10月9日8:30答辯 山輕工長清校區3#教學樓B座101室 0531-89631368

05975 展示設計（二） 8月26日08:20—12:00 青島、煙臺、威海、日照考生在青島商務學校（青島市貴州路1號），其它地市的考生在山東輕工業學院長清校區公教樓 0531-89631368

05423 裝飾設計 8月26日13:50—17:30

07075 計算機輔助設計 8月27日08:20—12:00

01575 圖形設計 8月27日13:50—17:30

050450 電腦藝術設計 本 05 山東輕工業學院 06999 畢業設計 9月3日8:00報到選題， 10月9日8:30答辯 山輕工長清校區3#教學樓B座101室 0531-89631368

05975 展示設計（二） 8月26日08:20—12:00 青島考生在青島商務學校（青島市貴州路1號），青島、煙臺、威海、日照以外地市的考生在山東輕工業學院長清校區公教樓 0531-89631368

05423 裝飾設計 8月26日13:50—17:30

07075 計算機輔助設計 8月27日08:20—12:00

04488 3DS MAX 8月27日13:50—17:30

04693 網頁設計 8月28日08:20—12:00

050450 電腦藝術設計 本 25 青島科技大學 06999 畢業設計 論文答辯考生7月15日前聯系青科大成教學院自考辦。 青島、煙臺、威海、日照考生在青島科技大學（四方校區）青島市四方區鄭州路53號；請及時查看青島科技大學成教高職學院網站cj.qust.edu.cn/ 0532-84022960

05975 展示設計（二） 8月26日08:20—12:00

05423 裝飾設計 8月26日13:50—17:30

07075 計算機輔助設計 8月27日08:20—12:00

04488 3DS MAX 8月27日13:50—17:30

04693 網頁設計 8月28日08:20—12:00

040106 教育管理 專 07 齊魯師范學院 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

040107 教育管理 本 07 齊魯師范學院 06999 畢業論文 9月17日輔導，10月16日答辯 齊魯師范學院老校區（歷山路36號） 0531-86401378

020201 工商企業管理 專 08 山東廣播電視大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

020216 電子商務 本 10 青島大學 03143 互聯網及其應用 論文答辯考生7月10日前與學院聯系安排輔導,9月17日報到，18日上機考核、答辯。 青島大學信息工程學院（寧夏路308號青島大學西院博知樓513房間） 0532-85952834

00897 電子商務概論

11290 電子商務實踐

06999 畢業設計（論文）

020218 人力資源管理 本 10 青島大學 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

06999 本科畢業考核 9月4日上午9：00輔導；10月16日上午8:00答辯 青島大學國際商學院市場學系（青島大學中心校區東1教202） 0532-85953185

020228 物流管理 專 10 青島大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

020229 物流管理 本 10 青島大學 01574 物流管理軟件操作 7月17日以后見mse.qdu.edu.cn 的通知 青島大學管理科學與工程系（青島大學東院第一教學樓三樓312室） 0532-85955256

06999 畢業論文

030107 經濟法學 本 10 青島大學 06999 畢業論文 7月2日輔導，10月15日上午8：00答辯 青島大學法學系（東一教5樓自考辦） 0532-85955985

050202 日語 本　 10 青島大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

06999 畢業論文 7月16日輔導；10月16日答辯 青島大學日語系 0532-85953527

050223 韓國語 本 10 青島大學 01116 口譯與聽力（韓） 7月16日輔導，17日考試 青島大學博文樓110室（濟南、青島、日照考生） 0532-85950050

06999 畢業論文 7月16日輔導，10月15日答辯

080806 建筑工程 本　 11 青島理工大學 06999 本科畢業考核 8月26號上午報到，8月26（下午）、27、28日考核 青島理工大學成教學院 0532－85071582

00421 物理(工)

02441 混凝土結構設計

02443 鋼結構

02276 計算機基礎與程序設計

05721 流體力學

02449 建筑結構試驗

050223 韓國語 本 12 煙臺大學 01116 口譯與聽力（韓） 10月16日考核 煙臺大學外語學院339室（煙臺、威?？忌?0535－6902101 0535-6902796

06999 畢業論文 7月2日上午8:30輔導，10月15日上午8:30答辯

020109 國際貿易 專 12 煙臺大學 00019 計算機應用基礎 9月24日考核 煙臺大學計算機學院 0535－6707648

020119 餐飲管理 本 12 煙臺大學 00052 管理系統中計算機應用 見簡章第七條備注

00991 宴會設計 10月16日考核 煙臺大學繼續教育學院 0535-6903457 0535-6902553

06999 畢業論文 7月17日輔導，10月16日答辯

050303 公共關系 專 13 魯東大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

100702 護理學 本　 14 濰坊醫學院 06999 畢業論文 7月16日濟南、德州、東營、威海、淄博、日照、菏澤、萊蕪、油田考生輔導， 7月17日青島、濰坊、濱州、聊城、濟寧、臨沂、泰安、煙臺、棗莊考生輔導 濰坊醫學院護理學院 0536－8462405

18999 臨床實習考核

00019 計算機應用基礎 7月15日報到，7月16日考試 濰坊醫學院新校區計算機教研室 0536－2602738

050218 商務英語 本 15 曲阜師范大學 00602 口譯與聽力 9月16日下午報到，17日考核 曲師外國語學院 0537-4458590

06999 本科畢業考核

080704 電子技術 專 15 曲阜師范大學 02270 電工原理 9月16日下午報到，17日考核 曲師物理工程學院 0537－4456092

02341 線性電子電路

02343 非線性電子電路

02345 數字電路

02276 計算機基礎與程序設計

02278 微型計算機原理及應用

02347 電視技術

080705 電子工程 本 15 曲阜師范大學 06999 畢業論文 9月16日下午報到，17日考核 曲師物理工程學院 0537－4456092

00421 物理（工）

02355 信號與系統

02366 計算機軟件基礎(二)

02359 單片機原理及應用

02357 數字信號處理

02307 自動控制理論（二）

030401 公安管理 本　 20 中國人民公安大學 06999 畢業論文 　 省公安廳負責實施

020118 餐飲管理 專 23 山東商業職業技術學院 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

00979 烹飪工藝學（二） 10月29日考試 濟南花園路23號（山東商業職業技術學院洪樓校區繼續教育學院） 0531-81902636

00981 烹飪原料學（二）

00983 餐飲服務

020265 采購與供應管理 專 03 山東經濟學院 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

020282 采購與供應管理 本 03 山東經濟學院 06999 畢業論文 9月10日輔導；10月16日答辯 山東經濟學院成教學院 0531-88583115 web.sdie.edu.cn/cjxy/index.asp

090403 畜牧獸醫 本 21 青島農業大學 00019 計算機應用基礎 見簡章第七條備注

06999 畢業論文 7月17日輔導，9月25日答辯 青島農業大學主樓1311房間 0532-88030207

080301 機械制造及自動化 專 25 青島科技大學 10722 計算機繪圖(CAD) 具體時間學校另行通知。請及時查看青島科技大學成教高職學院網站cj.qust.edu.cn/ 10722計算機繪圖(CAD)考核--視報名情況原則上一個地市設一個考點； 08631求職擇業與創業指導考核--以考生所在學校為單位集中辦理 0532－84022960　84022840

08631 求職擇業與創業指導

080602 工業電氣自動化技術 專 25 青島科技大學 08631 求職擇業與創業指導 具體時間學校另行通知。請及時查看青島科技大學成教高職學院網站cj.qust.edu.cn/ 08631求職擇業與創業指導考核--以考生所在學校為單位集中辦理 0532－84022960　84022840

080708 計算機通信工程 本 19 北京郵電大學 06999 本科畢業考核 考生與學校聯系 山東郵電學校 0531-86053781

00421 物理(工)

02327 操作系統

02332 數據結構

篇（9）

【關鍵詞】酒店;經營成本;控制策略

酒店是一個復雜的運營系統,要確保酒店運作高效有序,需要很高的管理水平。受制于我國企業整體管理水平較低的現狀,除國際品牌及少數國內品牌酒店管理水平較高外,絕大多數酒店企業管理水平依然較低。由于目前外部經營環境的惡化,使得酒店不得不將精力轉向加強管理、控制成本方面,嚴格控制經營成本已成為酒店生存和發展的必由之路。當前,酒店企業成本管理中普遍存在著成本意識淡化、成本管理弱化、成本行為軟化的“三化”現象,嚴重影響了企業效益,制約了企業的發展。從目前整體成本控制水平來看,通過控制經營成本來提高效益還有很大的潛能。深入細致地進行成本構成和特點分析,采取科學合理的成本控制策略勢在必行。

一、酒店經營成本構成

從廣義上講,酒店的經營成本包涵了營業成本和費用(本文均引用此概念),與一般企業在核算科目上大體相同,包括一級科目中的營業成本、營業費用、管理費用、財務費用四項,二級核算科目視各酒店的具體情況設置,三級科目一般按部門設置。

二、酒店經營成本構成特點

從總經營成本構成比例上看,酒店經營成本成本以人員工資、餐飲成本、水電能源消耗三項為主要組成部分,占總成本的80%左右,是成本控制的重點。人員工資約占總成本的20%,水電油能源約為30%,餐飲成本約為25%～30%。

從各部門的成本、毛利率來看,客房部、餐飲部、娛樂部各具特色。從表2的分析可知,客房部的主要成本為折舊和攤銷費約為50%,人員工資及其它為30%左右,部門毛利率最高,約為40%～50%,總成本的可壓縮性低;而餐飲部的餐飲制作原料成本和人員工資達其部門成本的65%左右,可控余地較大,可通過加強采購、管理和激勵機制來予以降低,其部門毛利率僅為10%～15%;娛樂部的成本構成與客房部類似,可縮減性較低,部門毛利率居中,但人員多、雜,管理難度大。

三、酒店經營成本控制策略

(一)確定經營模式

酒店經營成本控制是一項非常復雜的管理工作,經營模式的選擇決定了成本控制的難易程度。客房部的管理相對較易,且利潤率高,采用目前的管理模式即可。餐飲部人員多,原材料種類多,消耗主要靠廚師班控制,管理難度大。但餐飲部所提供膳食服務質量的好壞,會間接地影響客房部的入住率。傳統的餐飲管理模式工作量大且效果不太好,很難有效地進行成本控制,難于調動員工的積極性。較好的模式是目標管理制,將經營管理權放至部門,酒店重點控制部門利潤總額、部門總收入和易耗品破損率,按考核指標完成情況予以獎勵和處罰。如管理層缺乏餐飲業經驗,也可考慮部門整體租賃經營。至于娛樂部,目前主要采取部門整體租賃經營,這種方式對酒店來說管理較為簡便,但大部分利潤都流入了租賃者手中。鑒于酒店管理的復雜性以及為了充分發揮部門管理人員積極性,可考慮目標管理制,既可簡化管理又可提高利潤,此方式已在一些酒店成功實施。

(二)確定經營成本控制重點

成本控制是一項系統控制工程,所要控制的點多、面廣,核算工作繁雜,要想面面俱到、滴水不漏難度非常大,實行分類管理和重點控制是一個切實可行的方式,也符合管理控制學的原理。為了更有效地控制成本,可根據各成本項目在總經營成本的構成比例及其可控制性將成本分為A、B、C三類,實行分類管理。重點控制A類,嚴格監控B類,C類成本項目是一些比例不大、可縮減性小、對總成本影響較小的項目,實行一般性控制即可。從上面的成本構成分析可知,總經營成本中以人員工資、餐飲原材料消耗、水電油能源消耗三項為主,占全部總成本的80%,是成本控制的重中之重,將其歸類為A類控制點(關鍵控制點),其控制的好壞直接決定總成本控制的成功與否。低值易耗品、酒水、洗滌費、維修費、培訓費為B類,屬嚴格監控類,其控制是否有效對總成本和利潤率有較大影響。除A類和B類以外的項目歸為C類。

(三)確定目標成本考核指標

在確定成本控制重點后,目標成本考核指標設置就是關鍵,設置合理與否決定了控制能否有效地實施?？己酥笜说脑O置,應該像掛在樹上的蘋果,可以看得見,站在地面上卻摸不著,但使勁跳起來或爬上去又可以摘下來,這樣的指標就是合理的指標。至于具體應設置為多少,應視各酒店的具體情況特別是歷史經營狀況、同條件下同行控制水平而定,原則上既要有挑戰性又要有激勵性,應該遵循“寬于立而嚴于行”?？己酥笜说拇_定是一項十分重要、嚴肅的工作,制訂時一定要慎重,要在詳細研究和充分討論的基礎上確定,指標一旦確立,不管效果如何都要嚴格執行,以保證其嚴肅性,不合理的地方可在下一次制訂時再予以修訂。制訂考核指標時應重點注意部門利潤總額、總收入額和低值易耗品破損率。

(四)建立成本監控體系

從組織架構上,應設立專門的成本控制機構。這一點已在酒店行業普遍實行。財務部一般都設有成本主管,但目前的成本主管不是真正的成本控制者,由于其沒有真正的管理權限,實際上只是行使成本核算職能,其主要工作就是核算成本和匯報成本狀況,并不實施監控職能。因此,酒店不但要設立專門機構和人員,更要賦予相應的監控權限,以保證其行使更重要的監控職能。

從制度上,應建立相應的監控制度。一是在加強預算管理的基礎上,嚴格物資的采購和費用的核報,物資的采購和費用的開支由使用部門申報,財務部審核,總經理審批,實行3級審批;二是健全各種財務制度,如《采購員制度》《保管員制度》《物資出入庫制度》等;三是建立回收利用、以舊換新制度,杜絕浪費。

篇（10）

中圖分類號：G426文獻標識碼：A 文章編號：1009-0118（2011）-12-0-02

一、宴會設計課程開設的定位

酒店管理專業的人才培養目標定位為：培養綜合素質均衡，具有可持續學習能力和創新精神，具備基本創意設計、組織協調能力、國際化酒店服務能手和基層職業經理人。

宴會設計是酒店管理專業的一門素質拓展專業課程。該課程的主要任務是，使學生全面熟練掌握飯店宴會設計策劃人員應具備的知識、技能，使學生成為具備一定基礎策劃、成本收益管理知識；具備宴會活動策劃創新能力、策劃文案的寫作能力；高超的銷售談判技能的宴會設計與管理人才。

二、課程設計的理念

（一）原有課程的分析。我們在對酒店行業的調研中發現，高規格宴會設計策劃人才正是目前行業的緊缺人才。而現行的高職高專酒店管理專業課程體系中，很多學校并未把宴會設計單列為一門專業課程，而是在餐飲管理類或服務類課程中以章節的形式出現。由于該課程教學目標的定位不同和課時的限制，教學內容僅僅局限在餐臺的設計上和菜單的設計上，沒有真正按照宴會設計的工作過程系統化來設計和開發課程，使學生在學習的過程中不能系統的學到這個領域的知識或技能，體現為學習了知識，卻難以完成實際宴會的整體設計和籌劃工作。

（二）現有課程的設計理念。宴會設計課程應以社會和崗位需求為導向，根據職業要求，和企業專家共建課程標準，以酒店承接會議和宴會的工作過程組織教學，以項目或產品作為載體設計教學情境。

宴會設計的課程設計應遵循酒店管理專業“課堂即店堂，學生即員工”的原則，提供一次完整的宴會設計與服務工作任務為教學的邏輯主線，以“典型宴會產品”為載體，設計學習情境，反映出工作對象、工具、工作方法、勞動組織方式和工作要求等。該門課程根據工作過程系統化設計思路，基于真實的、完整的工作過程，設計了各類宴會產品為學習情境，以宴會設計與服務管理工作過程為教學邏輯主線，以模擬真實工作任務、酒店崗位實踐為教學模式設計并實施宴會設計服務學習領域課程。

三、課程設計的思路

（一）教學內容的適用性。宴會設計以宴會設計工作過程的整個流程為線索，以不同宴會的種類為載體，從簡單的單桌宴會到復雜的大型宴會，由淺入深，從局部到整體，由單一到綜合，由易到難的層層遞進的任務設置方式，將宴會所涉及的各個組成部分統籌入整個教學設計之中。每個學習情境均為一個完整的工作任務，學生在不斷重復工作過程中增加工作內容和工作難度，最終達到能熟練掌握宴會設計全部流程的目的。

（二）教學內容的組織與安排。宴會設計的內容涵蓋了宴會設計的預訂、策劃、餐臺設計、菜單設計、臺型設計、場景設計、宴會服務等具體內容，并設計了四個典型的宴會設計情境，這些情境緊緊扣住當今宴會設計熱點，并且具有實際操作的可能性。

四個學習情境設計由易到難，由老師親自指導學生設計，到學生完全自主設計，在不斷推進的教學過程中，調動學生的興趣，激發學生的創意靈感。在教授專業知識技能的同時，注重對學生服務意識、創新能力的培養，使學生能夠通過這門課程的學習具備會議和宴會廳領班在提供會議和宴會設計與服務的工作中應具備的基本能力、專業能力。

（三）教學重難點確定。結合學生已掌握餐廳服務的基本知識與技能的情況，重點加強對主題宴會及其流行的主要方式的展示、研討和設計，使學生達到高級餐飲策劃人員應具備的知識點和能力點。

教學重點：當今宴會菜單設計、臺面設計、場景設計、服務設計、發展趨勢等相關知識；各種不同宴會宴會設計的側重點、方法等相關知識和技能。

教學難點：培養學生餐飲創新策劃能力；良好的實踐能力；培養學生具有較強的餐飲基層管理能力和創新能力等該行業所需的綜合職業能力。

解決辦法：在教學中重技能訓練及實訓，讓學生技能過手，學生以學習小組形式參與學習、討論和作品制作，有效地培養學生團隊精神、協作意識和創新精神。

四、課程教學方法的運用

（一）講授法：教師條理清楚地陳述理論觀點，目的在于幫助大學生加深理解。這是在單位時間內收獲最大的一種方法。

（二）互動教學法：在課堂理論教學中，創設問題情景，以活動為載體，以學生為主體開展形式多樣的互動活動，在活動中讓學生體驗感受、凈化心靈、陶冶情操，明確對客接待、銷售談判以及宴會策劃的要領及原則。

討論活動：學生在教師主導下各抒己見，平等、民主的交流探索，形成學生積極參與，師生彼此尊重，寬容、民主、互相學習、互相促進的和諧的課堂氛圍，從而掌握宴會設計的知識。

情景模擬表演：要觀點鮮明、邏輯嚴密、語言流暢，富有感情、激情，目的是使學生的語言表達能力，協調與組織管理和創新能力等得到訓練與提高。

組織知識競賽：組織全體學生參加滲透著豐富教學內容的知識競賽活動，在活動中學習，在輕松的狀態下提高。撰寫主題宴會設計的論文或感想：對熱點、難點、疑點問題布置成作業，并推薦相應的書目，讓學生將自己的觀點寫成論文或感想，作為作業反饋給教師。更多地開發和自主設計有關的作業來強化學生創新能力的培養。

這種良性互動有助于學生領悟、掌握認識問題、分析問題、解決問題的方法，以更積極的態度來對待日常的學習、生活與工作。

（三）現場實訓指導法：以實作項目為實訓的內容，使學生面對真實的任務和環境進行訓練，有效提高了學生的技能水平和技能應用能力。教學場地為餐廳實訓室、調酒實訓室或戶外等。餐廳技能教學以情景教學法和學生模擬練習為主進行指導。更多地在實訓教學過程中來強化專業技能和通用技能的能力培養。

（四）多媒體教學法：在本課程理論課教學中，使用多媒體進行圖片展示、錄相播放、示例演示，有效提高了教學的效果。

（五）習跟蹤指導法：在行業接待旺季，將讓學生到校外實訓基地參與大型宴會的接待工作，進行宴會服務實習或管理實踐，在實習過程中積累經驗和開闊視野。有效實現校內課堂與企業店堂的雙向交替。

五、課程改革實施的體會

（一）教學方法運用方面。應充分發揮“教師主導、學生主體”作用，主要采取行動導向教學模式。同時貫穿“授人予魚，不如授人予漁”思想，在教授的過程中，課堂的主體從老師轉向學生，教師的角色從主講位置轉變為學生學習設計學習情境，準備項目或任務，并指導學生完成工作任務的導演和指導員，學生的角色從主聽、主看位置轉變為做中學、學中做的真正學習的主人，從而激發學生的創作精神。

（二）教學地點選擇方面。根據情境需要，選用中餐實訓室和西餐實訓室，在有條件的情況下，加強與校外實訓基地的聯系，盡量使用真實的教學場所，實現教學的課堂向企業的店堂的轉變。

（三）教師團隊建設方面。宴會設計是實踐性很強的酒店管理專業課程，必須要形成校內教師隊伍和校外的專家隊伍，才能讓課程實施效果突出。應注意引進酒店的基層管理人員，在合適的教學情境中，走入課堂，對學生的作品進行點評，對學生的理念進行更新，對學生的表現進行綜合評價。

（四）程資源整合方面。宴會設計教學的核心任務都是創意和設計，學習者需要收集大量的資源支持在需要時才能得到創意思路的牽引和靈感的觸發。應形成多個種類的學習資源，讓學生在學習的過程中開闊眼界，拓展設計思路。為學生在課上實施工作任務，課下自學，課后自主學習實訓項目提供學習指引。而學生的創意恰恰也是無限的，教學過程中除了收集酒店相關資源外也要注意收集學生的作品，形成學生的優秀作品庫，從而形成該門課程的創作資源庫。

總之，宴會設計是酒店管理專業一門新興課程，集中實踐、策劃、技巧為一體的極富創造力的專業課程。教師在專業課教學的過程中應該準確設定教學內容和目標、多方運用資源、科學設置情境并合理運用教學方法，才能培養學生的創造能力、組織協調能力，為酒店行業的發展輸送更多的高級技能型后備人才。

參考文獻：

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1提高餐飲行業從業人員外語水平客觀必然性

隨著經濟全球化進程的加快，中國已經加入了WTO的市場，中國經濟已與國際經濟迅速接軌，因此國際交流活動頻繁，旅游業也隨之快速發展，外國賓客越來越多的出現在中國各大小酒店里，因此對作為其下榻的酒店的要求也不斷提高。正是由于這種局面的形成，使得我國酒店、餐飲業正面臨著前所未有的機遇與挑戰。為了推進我國酒店、飯店、餐飲業國際化的發展，培養具有現代酒店、飯店、餐飲管理素質和能力特別是提高其從業人員的外語能力成為了一項極其緊迫的任務，因為只有提高了他們的外語水平才能讓那些外國友人擁有賓至如歸的感覺，同時員工對外語的掌握程度也成為了現代社會評定酒店星級的重要指標之一。

我們河北廊坊，擁有世界上獨有的區位優勢，地處北京、天津兩大城市之間，依托中心城市和空港、海港的獨特優勢，依托京津高度密集的人才和科研體系，依托發達便捷的交通網帶和龐大的消費市場，是一個充滿生機和活力的新興城市?；仡欉^去，廊坊已經獲得“中國優秀旅游城市”、“全國文明城市創建工作先進市”、“全國科技進步先進市”、“中國人居環境范例獎”、“中國十佳和諧發展城市”等一批國家級榮譽。展望未來，我們正在全力打造“科技教育之城、生態環保之城、會展旅游之城”。在開放的今天，賓館飯店是廊坊對外展示自己的一扇明亮的窗戶，它們的窗口作用將會提升到舉足輕重的程度。步人新世紀廊坊會展經濟逐漸升溫，旅游消費成為亮點，拿2004年為例，實現旅游總收入15．8億元，增加值8億元。全年接待國內旅游者323．8萬人次，比上年增長36．6％；國內旅游收入14．3億元，增長36．6％。接待入境旅游者5．3萬人次，比上年增長10％；國際旅游創匯804．3萬美元，比上年增長24．4％。因此會展旅游經濟已成為廊坊的一大特色，而且擁有巨大的發展潛力，產業延伸范圍寬廣。

近幾年來，全市的賓館、飯店、度假村建設有了突飛猛進的發展，(2006年的統計數字)己有星級飯店8家(其中三星級2家，二星級6家)，基本具備星級飯店條件的30家，具有接待能力的賓館、飯店近百家，床位8000多個，各種娛樂健身設施也日臻完備，使接待條件已有了根本性改善，為會展旅游經濟的發展做出了堅強的后盾，曾成功地接待了數屆河北省“5·18”經貿洽談會和“9·16”北方農貿洽談會等等。今后開放的廊坊更會加快多和京津乃至世界接軌的步伐，因此這一切都對提高廊坊市賓館飯店從業人員的外語水平提出了迫切的要求。

2目前餐飲行業工作人員外語水平現狀及原因分析

隨著靠改革開放速度的加快，廊坊旅游會展經濟取得了進一步突破與創新，擺在面前的問題也隨著而來，那就是賓館飯店從業人員的外語水平非常令人擔憂，有些級別較高的賓館，其從業人員中只有極少數自費參加一些外語培訓機構學習外語，而其他員工在外語這方面還是只會簡單的“Goodmorn—ing，thisisadesk，thatisatable．Good—bye．”等等這樣極少數而又及其簡單話語，根本不能深層次的和外國友人進行溝通與交流，所以在一些較為重要的大型會議召開時，不得不在各大高校中招募一些精通外語的人員臨時但當翻譯，盡管會議能夠順利進行，但在某些環節上，幕后工作做得還是手忙腳亂，特別是在賓館飯店內，不能和外國友人良好溝通，而致使接待工作留下了種種遺憾。而對于級別稍低的賓館飯店來說，其從業人員的外語水平幾乎為零，情況更是糟糕，接到有外國客人要光臨的通知，提前好長時問就得去社會其他部門尋找一些精通外語的人員暫時應急服務。

那么造成上面局面的原因何在呢?首先，酒店飯店等機構服務外賓的意識缺乏，一般這些機構在員工上崗前只是簡單而短暫的舉辦一些崗前培訓，只是以走馬觀花的方式進行，至于員工學的怎么樣，并不進行激勵與考核，因此員工的外語培訓只流于形式，空喊口號，根本不注重培訓效果。其次，酒店員工的整體素質并不高，尤其是外語水平則更是不樂觀，他們的外語基礎較差，發音五花八門，口頭表達能力更是無從談起，再加上這些員工都已經是成年人了，因此學習外語來也存在生理上的障礙，按照第二語言習得角度分析，學習外語最好時光是人們13歲之前，因此這些員工的外語學習面臨更大的困難。再次，酒店員工工作都比較繁重，工作之外可以自由支配的時間所剩無幾，那么在這種情況下既要保質保量完成本職工作，還要專心學習，二者之間就出現了尖銳的矛盾。然而外語學習是要求持之以恒lf，態，遵循循序漸進的原則，所以那種臨時突擊的學習活動是不適合外語學習規律的，而且外語學習還要求要有良好語言環境，只有這樣才能取得理想的學習效果。此外市場上的外語培訓機構魚目混珠，缺少規范，暴露出種種弊端：辦學條件差，虛假宣傳，收費高昂等等。一些機構打出“外教”、專家招牌，但事實上名不副實，只是以此標榜其教學質量，吸引人們的眼球來爭取潛在的培訓對象，挖掘出這些人口袋里的金錢，因為所謂的外教，只是一些來華的留學生，他們在自己國內并未取得教師資格，因此就不具備教學的素質，更不用說具備授課的基本技能了。

而這些機構招牌中的專家無非在培訓課上友情客串，他們到來后也只是之乎者也夸夸其談一些空洞的學習理念，因此根本起不到多大作用。

3餐飲行業從業人員外語水平提高的策略

3．1外語培訓要教授實用餐飲服務用語內容和采取靈活的培訓方式

為提高賓館飯店員工外語水平，首先，賓館飯店等單位可以采取送出去的策略，就是把員工派送出去，餐飲機構可以委托有培訓資歷的高校開設專門的外語培訓課程，原因之一，這些高校擁有實力強大外語師資包括英語，法語，日語，德語等專業人才。原因之二，高校能夠為這些員工提供優雅的學習氛圍，員工能夠被這里濃濃的學習氛圍所感染，因此更能投入到外語學習中來。在培訓課程的開設上要盡量選取比較有實用價值的課程，比如大堂服務外語、客房服務外語、餐飲服務外語及其他服務方面的外語，包括外語口語的基本會話和場景對話等與賓館飯店服務息息相關的日常用語。因為這些內容和員工的工作內容緊密相關，因此輕易就能夠激發員工對外語學習的興趣，同時教師要對員工們加強學習方法的指導，讓他們掌握科學的學習方法，培養他們自主學習能力，比如，教師可以給他們介紹聯想記憶法、歸類聯想記憶法、對比記憶法、構詞法、及時強化法以及較為便捷高效的“情景記憶法”靈活背單詞，例如員工可以在布置餐桌的過程中復習、記憶一些常用的餐具器皿等外語單詞。有了科學的方法和良好的學習習慣，就會逐步形成較強的自主學習能力，這樣自然而然的融入到外語學習中去。

其次，賓館飯店采取請進來的策略。正如上面所述，賓館飯店員工工作比較繁忙，可能很難抽出時間去參加高校開設的外語培訓班，那么針對這一情況，我們可以采取高校與賓館飯店建立聯誼單位。

第一，高校可以把培訓班開設到餐飲服務機構，實行上門培訓。這樣高校選派有資歷的經驗豐富的外語師資親自前往賓館飯店對從業人員進行長期定時的培訓，這樣員工可以節省外出的寶貴時間，更能協調工作與學習的矛盾。培訓期間員工向老師說出自己外語學習的需求，同時老師可以根據從業人員的現實情況調整教學，做到因材施教。第二，高校和賓館飯店在互惠互利的基礎上可以在賓館飯店建立實習基地，由高校輸送某些與服務業有關的外語專業學生去賓館飯店開展實習活動。高校實習學生具備比較雄厚的外語基礎，并能熟練表述，但是他們缺乏是“實地作戰經驗”，而在這方面，賓館飯店員工具有接待國內賓客實際經驗，這樣學生們就能夠通過現場零距離觀看就能把在書本上學到的接待禮儀，特別是接待外賓的禮儀從容不迫的運用客觀實際的外賓接待活動中，那么這樣一來，就為飯店賓館員工提供了非常寶貴而又難得的外語使用語境，因此他們就可以反過來向實習學生們在實際的交際中輕松學習接待外語。