緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇幼兒園管理論文范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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從宏觀角度看，幼兒園后勤，其職能是服務于全園的各項工作；其宗旨是“大局為先，服務為重”；其實質是為全園開展工作提供“軍需”的后方戰線。如果離開了適宜的服務保證，缺少了適時的物質保障，幼兒園的各項工作將會失去基礎和動力。從微觀角度看，幼兒園后勤管理面廣量大、縱橫交錯、千頭萬緒，大到社交聯絡、園舍養護、樹木花草，小到鍋碗瓢盆、茶杯毛巾、桌、椅、水、電、氣，幼兒的吃、喝、拉、撒、睡，后勤人員的言行舉止……這些點點滴滴、大凡小事、一舉一動均須后勤管理人員傾注愛心。

一、環境衛生，嚴格管理“土壤”沃

幼兒良好的學習氛圍和文明的生活方式，離不開優美的衛生環境。可以打一個比方：環境就是幼兒在園成長的“土壤”！對此，可透過著名的“破窗效應”審視幼兒的衛生環境。如果幼兒在一個臟、亂、差的環境里學習和生活，就會潛移默化地亂涂亂畫、亂扔亂丟、亂吵亂鬧、亂跑亂闖，導致園內的衛生環境“雪上加霜”。反之，如果幼兒在一個潔、齊、美的環境里學習和生活，就會潤物細無聲地約束自己的言行，珍惜、保護、善待身邊的環境，逐漸養成良好的衛生習慣，使園內衛生環境“良性循環”。優美的衛生環境不會從天上掉下來，需要嚴格管理。我們明確后勤人員的衛生環境職責，把國家的《幼兒園衛生標準》放大上墻，讓后勤人員嚴格按照《幼兒園衛生標準》，有作為、有擔當；另外，必須檢查、督促和考核，如，針對每一位后勤人員衛生環境任務的完成情況，周一到周五堅持每日檢查兩次，早、晚各一次，日間不定時巡查，發現疏漏或不足，告知相關人，立即整改，并對檢查結果和整改結果進行記錄，納入每學期的考核。從而促使每一位后勤人員養成見污就除、見臟就掃的好習慣，保證幼兒能夠在優美的衛生環境里學習和生活。幼兒的衛生環境，除了上述大環境，還有幼兒衛生保健的小環境。幼兒的抵抗能力較低，免疫能力較弱，容易被一些病菌或病毒感染，導致園內鏈型傳染，這就需要保健人員主動、積極、認真地對幼兒進行晨檢，發現問題及時轉告給所在班級的老師或反饋給相關的家長，達到早發現、早隔離、早治療、早痊愈。保健人員必須配合保健部門對幼兒定期進行健康體格檢查。另外，保健人員必須與保健部門聯系，及時對幼兒集體注射疫苗、抗體等。

二、幼兒膳食，科學配比營養足

當下入園后的幼兒基本都在園內午餐，這給后勤管理帶來的既是挑戰，也是壓力，更是責任。針對膳食營養管理，不但要保證幼兒吃得飽，而且要保證幼兒吃得好。后勤管理人員要多調查、多研究、多考察，弄清楚、搞明白，哪些食物符合幼兒的成長需求；哪些食物可以相互搭配；哪些食物搭配營養才均衡。努力使幼兒的午餐品種多樣化、搭配合理化、營養全面化。為了不斷提高幼兒的午餐質量，可廣開言路、博采眾長、集思廣益。有了理想的食譜，就要根據食譜采買食材，就得嚴把采買、驗收、出入庫關。為了保證食材的來源渠道流程合法，為了保證食材的新鮮和衛生，所有食材應比質比價公開招投標，幼兒園食材質量監督小組對食材應實施全程監督。有了理想的食材，就要根據食材科學地烹調，就得嚴把烹調關。食堂工作人員必須憑健康證上崗，上班著裝“三白”（白工作帽、白工作服、白口罩），不戴首飾。工作區和用餐區分開，庫房和工作間的生熟食品、原輔材料、刀具廚具分類存放，生食品后門進，熟食品前門出，確保伙房無外人進出。烹調達到“三保證”：保證花色品種多樣化；保證色、香、味、形完美結合；保證每日不同樣，每周不重復。

三、后勤人員，“三字”培訓責任立

后勤管理是管理人員運用相關的方法和手段，使全體后勤人員努力工作，以達到后勤工作的要求和目標。對此，后勤管理人員必須在以下兩個方面下功夫，花氣力，做文章。一方面是建立一系列切實可行的規章制度，讓每一位后勤人員都有明確的工作目標和具體的工作任務。后勤管理人員應每月抓住一個管理主題，每周抓住一個管理重點，每日抓住一個管理要點，保證各項制度得到貫徹和落實。每學期開學，我們就和后勤人員一起確認《每日工作流程》，并與其簽訂《工作責任書》。要求后勤人員立足自己的崗位：堅持一個“勤”字、保證一個“責”字、遵循一個“愛”字。比如對于保安人員而言，“勤”就是每天一大早，要打開園內所有教室的門、窗，讓教室內的空氣流通。接著要站在大門口，笑迎每一個幼兒進園。幼兒全部進了教室后，除了接待偶爾進園的家長，就要在園內除除雜草，撿撿雜物。此外，對于園領導臨時安排的工作要隨叫隨到，不折不扣完成。“責”就是堅持全天24小時不離人，不空崗，對家長或外來人員出入幼兒園，要認真盤查、登記和引導。“愛”就是關心、善待、呵護幼兒，隨時提醒幼兒不玩危險游戲，不攀登高物，不互相推搡，不隨便摸危險物品，走路要靠邊，不在路中間走……另一方面是加強后勤人員的培訓，對炊事人員、保安人員、保育人員等，不但要進行崗前培訓，而且要進行在崗培訓，提高他們的綜合素質，強化他們的服務意識，讓他們清醒地認識到后勤工作就是搞好服務工作。以保育人員為例，每天必須做到“八堅持”：堅持幼兒早晨入園前，一切清潔工作完畢；堅持準時到達教室門口，迎接幼兒進教室；堅持培養和訓練幼兒的衛生、睡眠、飲食等習慣；堅持在幼兒進餐前，向幼兒介紹飯菜，激發幼兒的食欲，讓幼兒愉快、順利、安靜地進餐；堅持在幼兒餐后，指導幼兒整理餐具、漱口、洗手和洗臉；堅持用“84”消毒液擦桌、椅、門把手、杯架、床架等幼兒會觸碰到的部位；堅持用“紫外線燈”“臭氧”對玩具、廁所、地面、空氣進行消毒；堅持把幼兒的安全放在首位。

四、師生安全，立足細節警鐘鳴

安全是社會和諧的樂章，安全是人生幸福的樂土，安全是維系每個家庭的基石，安全重于泰山。要把師生的安全落實到全園工作的每一個細節，做到事事有人管，人人能管事。為了學生的安全，首先應做到：清晨，認真檢查消毒情況，保證每一塊毛巾每一個餐盤干凈衛生；午間，嚴格按照衛生標準配送學生午餐；課上，悉心指導學生安全使用學具和運動器械；課間，目不轉睛地掃描每個學生活動的身影；放學時，把學生護送到指定區域，與家長進行交接；雨雪天，在濕滑的通道口鋪上地毯或木板，防止學生意外摔傷……其次應做到：經常視屏播放“交通安全警示錄”，讓學生時刻銘記：“珍愛生命，安全通行”；定期開展“安全知識講座”“安全主題班會”，增強學生的安全防范意識；定期組織地震、火災演練，讓學生臨危不亂、聽從指揮、安全脫險。通過系列安全教育，讓學生明白“多一份自律，就多一份安全的籌碼；多一份警醒，就多一張通往安全的綠卡”。為了老師們的安全，應逢會必講、警鐘長鳴，要求老師們把安全“牢記于心”。上、下班時車流量大，車禍猛于虎，駕駛自家小轎車上、下班的老師，途中不能闖紅燈，不能接聽手機，要精力集中謹慎駕駛，要系好安全帶。駕駛摩托車、電瓶車上、下班的老師，要戴安全帽，電瓶車不到機動車輛道上行駛。課堂上，操作電教器材時，不懂不要裝懂，不會不要裝會，一切服從于操作規章，一切聽從于操作說明，一切順從于操作流程。安全不能只寫在紙上，貼在墻上，掛在嘴上，安全應落實在行動上；安全不能說起來重要、做起來次要、忙起來不要，安全應走進每一位師生員工的心間。應奉行“安全只有起點，沒有終點”、“在崗一分鐘，安全六十秒”的信條，構建平安和諧的園內環境，構筑師生平安的城墻，為師生的安全撐起一片燦爛的晴空！如果說幼兒是園里的一個個嬌艷美麗的花朵，那幼兒園的后勤管理就是這些花朵生長的土壤，就是呵護花朵生長的枝葉———一枝一葉總關情，心往后勤管理上想，勁往后勤管理上使，汗往后勤管理上流，是每一位幼兒園管理人員的天職！

作者:丁彩霞 單位:江蘇省如皋市下原鎮中心幼兒園

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二、依法辦園，落實責任抓管理

我園按照“依法辦園，以德立園”的原則，組織教師學習《教師法》《幼兒教師專業標準》和《師德師風考核評價標準》，使教師深入理解“依法從教，幼兒為本，師德為先”的基本理念。要求教師規范自身言行，做到“專心奉獻幼教，愛心對待幼兒，熱心服務家長，靜心自我反思”。成立幼兒園師德工作考核小組和家長監督小組，對教師進行有效監督，并將教師平時表現與年末考核掛鉤。完善幼兒教師、兼職保健醫生、炊事員工作職責及幼兒接送制度等各項規章制度，各職能分工明確，責任到人，做到目標管理、機構管理與制度管理相結合。嚴格貫徹落實《3-6歲兒童學習與發展指南》的要求，規范管理，有效防止幼兒教育小學化。

三、強化素質，奮進互學提水平

為了建設一支“眼中有孩子，熱情又細心”的教師隊伍，我們采取“走出去”“請進來”“自研自培”等培訓方式，促使教師的專業能力不斷提高。投入經費1.2萬元分期分批組織教師參加西部教師轉崗，骨干教師、園長跟崗學習，《3-6歲兒童學習與發展指南》，幼兒簡筆畫及鍵盤等各類培訓，參培率達到100%。還邀請進修學校的教研員每學期來園指導教研活動。2013年12月，經過教育主管部門的積極協調，哈爾濱市藍天幼兒園的兩位優秀教師應邀對我園的管理、保育教育等方面工作給予指導。為了扎扎實實地提高教師的專業水平，我園要求教師樹立“能力為重、終身學習”的基本理念，堅持利用每周五時間進行園本培訓，提高教師鋼琴、簡筆畫、手工制作等方面的技能。還組織開展了“我的幼兒園，我該怎么辦”“我和幼兒園同成長”教師演講以及各種基本功比賽，這些豐富多彩的活動營造了寬松、和諧、合作、創新的工作氛圍，激發了教師愛幼兒園、愛工作、愛幼兒的熱情。通過培訓我園教師開闊了視野，更新了理念，樹立了正確的教育觀，保教水平有了很大提高。

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2.加強監管，使制度落到實處。很多時候，幼兒園制訂了詳細的安全管理細則，但因為缺乏平時的有效監督，從而使制度形同虛設，最終導致危機事件的發生。例如近年來頻發的校車安全事故，絕大部分原因是因為嚴重超載或車輛不合格造成的。上級主管部門存在監管的缺失，幼兒園管理者管理不善，有些幼兒園雖然制訂了詳細的安全管理細則，但在實際工作中，并沒有嚴格按照規定去做，另外，還有部分幼兒園抱著僥幸心理，最終導致安全事故。

二、組建危機管理機構

面對突發的危機事件，幼兒園必須做到分工明確，責任到人，為了有效應對，幼兒園可以組建危機管理機構，設立由園領導及各個部門相關人員組成的處理小組。小組成員應該由幼兒園領導（通常是園長）、分管主任、保教人員、保健醫生、財務人員、保衛、后勤部門負責人。明確規定好危機處理小組的職責，主要包括：

1.增強教職工的危機意識，幼兒園可以通過演習、講座、圖片展、角色扮演等方式對員工進行教育和培訓，讓員工掌握必要的危機管理基礎知識。

2.積極搜集相關的信息，結合幼兒園的實際，分析可能存在的各種危機因素，例如某幼兒發生了校車事故后，要及時檢查自己幼兒園的車輛安全情況，避免發生類似的情境。

3.危機處理小組要認真考察幼兒園，組織小組成員對日常工作進行維護和管理，并監督各項措施（人力、物力、財力）的落實。例如幼兒園的大型玩具是否安全，幼兒的攀爬架是否有松動的現象等，一旦發現要及時整修，杜絕意外事故的發生。

4.針對幼兒園可能發生的各種危機情境，制訂合理的危機管理方案，方案的內容既包括預防措施，也包括危機發生后的處理方案，做到有備無患。

5.危機管理不只是管理者的事，要全園參與，提高全體教職員工的危機意識，危機處理小組可以根據幼兒園實際，有計劃地組織全園教職工進行教育培訓，通過培訓增強教職工的危機管理意識，培養其管理能力。

三、事先制定應急預案，以便從容應對

為了更好地預防和處理危機事件，幼兒園可以事先制訂相關危機事件的應急預案，以便從容應對各種問題。具體內容包括規定成立危機處理小組；危機管理的預算；危機信息收集、上報的措施和途徑；幼兒園易發生危機和事故的處理方法；應對危機發生后幼兒園對媒體和公眾的解釋方面做出規定；定期進行檢查和更新等。具體步驟可以分為四個部分：第一部分：分析幼兒園可能發生的各種危機事件。幼兒園可能面臨的主要危機類型有政府法律、政策的突然巨大變化；招生面臨巨大困難；招生數量急劇減少；大范圍對幼兒園不利的社會輿論甚至謠言的泛濫；大面積食物中毒；傳染性疾病爆發與大面積傳染；火災；惡劣的環境造成的人身傷害；建筑物毀壞造成的傷害；其他意外人身傷害；對幼兒園疾病處理方式的不當造成的危機；可能的性傷害；交通危害；玩具與設施危害；幼兒園的相互傷害；幼兒走失；其他嚴重的道德傷害；其他不可預見的危害等。例如《某某幼兒園火災預案》中要分析幼兒園可能發生的火災有哪些？包括電路老化、超負荷用電、故意縱火、雷電造成的失火、周圍環境牽連、幼兒玩火、食堂用火不當等。這一部分內容要求盡可能地細化，想到可能發生火災的各種因素，因為想得越詳細越能對這一事件進行有效預防。第二部分：成立危機處理小組，落實措施。成立危機處理小組，包括園領導、各部門負責人、相關工作人員。明確每個成員的工作職責；日常要定期排查各種不安全因素，并制定有針對性的措施；例如在梅雨季節到來前，后勤人員要檢查幼兒園的排水設施，房屋是否有漏雨的情況；定期檢查電路是否有老化的情況，及時進行更換，將危機管理納入到幼兒園日常維護當中；成立危機事件報告機制，一旦發生危機，可以及時報告；建立幼兒園預警機制，確保危機發生時通過廣播、手機等設備傳達到幼兒園每個角落；準備一份幼兒園空間分布圖，并將公安、消防、急救、煤氣等電話號碼貼電話機旁；準備預防及應對危機事件相關的物力，如應急照明燈、滅火器、急救設備等；確定對外聯絡人員及新聞發言人等。這一部分的內容要具體，落實人力、物力、財力，做到點面結合。第三部分：培訓與學習。首先，通過危機管理講座或者展覽，讓教職工初步了解幼兒園危機的特征、危機的種類等，積極主動地建立危機意識；其次，通過培訓讓教職工掌握危機處理的基本知識，提高危機處理技能，提高面對危機的心理素質。最好的方式就是運用演習。如《某幼兒園火災危機預案》中，可以通過火災演習的方式，讓教職工知道火災發生時應如何自救，如何有序撤離等。第四部分：定期檢查更新。制定了危機預案，不能常年不變。要根據幼兒園的發展變化和當前的情況，及時地調整更新。例如，預防火災的預案中，要及時檢查更新救火設備，如滅火器，檢查消防通道是否暢通等。

四、掌握危機處理藝術

盡管做足了一切預防危機發生的準備，但也不能完全避免危機的發生。一旦發生危機，作為幼兒園管理者，必須采取的一切手段和策略，以恢復公眾信任，重塑單位形象。

1.迅速建立快捷、高效的危機處理組織。根據預案，一旦發生危機，要迅速建立危機處理小組，明確職責，分工管理，首先要對發生的危機進行一個整體的評估，如該危機事件對幼兒及教職工的生命的影響有多大？對幼兒園的財產造成的損失有多大？對幼兒園聲譽的影響有多大？是否危及幼兒園的生存？影響是短期還是長期？

2.迅速著手處理危機。遇到危機要積極面對，而不能逃避。無論責任在誰，對當事人第一時間進行救治，并迅速報告上級主管部門，盡量使損失降到最低，切莫急于追究責任。安撫好當事人及親屬的情緒，并隔離危機，以免造成更大的損失。如某幼兒園幼兒午睡時意外死亡，但因為幼兒園一味推卸責任，最后家長情緒失控，打砸幼兒園，使幼兒園遭受了重大損失最終以倒閉收場。

3.做好危機公關。做好危機公關，對重塑幼兒園形象非常重要。因此，幼兒園要將媒體工作納入幼兒園的戰略管理中，幼兒園要安排有專人負責接待媒體，必要時要事先進行培訓，以免人多嘴雜，說法不一，造成媒體報道失實。盡量多地給媒體提供相關資料，以免媒體無端猜測，造成更大誤解。幼兒園要給媒體提供幼兒園的相關背景資料，介紹危機發生的詳細情況，介紹幼兒園已經采取的措施等，盡量博得媒體的同情和理解，淡化家長是弱者的媒體心態，切記不要拒絕媒體，更不要使用“無可奉告”等官方言語，以免使幼兒園處于一個更加不利的位置。

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（2）保育員對保育工作的認識不夠，觀念陳舊。農村中的保育員阿姨受傳統觀念影響，認為幼兒園的保育工作只是簡單地打掃衛生，洗洗刷刷，根本沒把教育孩子作為自己的一種責任，這就使保育員的工作只停留在表面層次。

（3）保教人員缺乏溝通，合作意識淡薄。保育員和教師工作是有區別的，幼兒保育與教育之間是一種相輔相成、缺一不可的關系。如幼兒園每周集中開會的時間一般都是在中午幼兒午睡時，保育員管理午睡，會議上的內容由教師傳達。但是因為保育員和教師之間沒有形成良好的溝通意識，而可能造成班級工作顧此失彼。

（4）農村幼兒園硬件設施不完善，制約保育工作的開展。農村幼兒園由于條件所限，硬件設施達不到標準，如有的幼兒園活動室面積不夠，用午睡室兼用，盥洗室和廁所合并等，幼兒進餐、睡眠、盥洗等方面需要的合理空間、科學配備得不到滿足，這導致保育員在開展工作時受到約束，把本來要求的規范操作程序打亂，久而久之，保育員對工作的規范性意識也就淡薄了。

二、對農村幼兒園保育員的管理策略

（1）嚴把招聘關，擇優上崗。農村幼兒園普遍存在著保育員隊伍文化素質不高、年齡偏大的問題。要改變這種現狀，更重要的是必須把好保育員的“入口關”。因此，在選擇保育員時，應嚴格按照《幼兒園工作規程》第三十八條的規定，堅持公開招聘，擇優錄用的原則。

（2）開展培訓學習，加強實踐指導。隨著時代的進步，農村家長對幼兒園保育工作的期望也越來越高，這就促使我們更新保育觀念，要把保育工作從“傳統的保護身體發育”上升到“促進幼兒個性的發展和社會適應能力的提高”，要將“保”與“教”真正地結合起來。可以在每周的教師工作會議后，召開保育員會議，先學習一些規章制度，再探討一些在日常工作中遇到的問題，然后布置本周工作，提高保育員的專業技術能力。除了學習、培訓，我們還應該進行實踐指導。通過觀摩老保育員的示范課，如疊被、梳辮子、規范擦桌子、紫外線消毒、處理鼻出血等，對新保育員起示范指導作用。

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本文作者：周其金工作單位：高郵市龍虬鎮張軒幼兒園

作為幼兒園的領導應該要具備迎接每一個挑戰性的問題的能力，針對對幼兒園新教師存在的問題，我采取以下幾點對策，實現以管理提高新教師的能力，以管理促進新教師的發展，以管理提高幼兒園的整體競爭能力。第一，加強新教師的業務學習。由于幼兒園平時的業務學習是不間斷的，新教師之前沒有任何接觸，教研活動一開展，就會面臨手足無措的尷尬處境。因此，我們可以在幼兒園正常業務會議之外，專門為新教師開設業務學習課，使她們對業務學習有個大體的理解，避免突然介入使她們措手不及。第二，善于發現新教師的閃光點，提高新教師的自信心。新教師存在著不可比擬的優勢，表現在以下幾方面:首先，她們接受的知識比老教師新。新教師更容易掌握前沿的教育信息，她們接受的教育理念和教育信息都是較新的，使幼兒園的教育理念的更新有了機會。其次，新教師更容易接受新的教學理念，探索性強，工作積極性容易被調動。新教師畢業后面臨很大的工作壓力，但同時也對工作充滿向往和激情。這種激情一旦被激發，將大大提高新教師的工作熱情。最后，由于年齡比較小，更容易和孩子們打成一片，使她們在與孩子們的交往中占有天然的優勢。第三，充分調動新教師的積極性。作為幼兒園的管理者，我們要看到每個教師獨特的發展一面，還要看到每個教師的優勢所在，給她提供表現自我的機會，充分調動新教師的積極性，多給予鼓勵，少一點批評，讓她們充分發揮自己的優勢，并以這種優勢帶動教師整體業務素質的提高。第四，關心新教師的工作和生活。新教師剛剛步入社會，面臨巨大的工作壓力和人際壓力，作為幼兒園管理人員，要盡可能的在生活上和工作上關心新教師，要在全園建立一個和諧、團結、互助的環境，讓她們感覺到集體的溫暖，盡快融入到幼兒園這個大家庭中來。第五，積極與新教師探討實踐過程中解決問題的方法。針對農村幼兒園實際狀況，幼兒園管理者積極與主班教師協調，盡量給新教師創造與家長交流的機會，使家長有更多機會了解新教師。首先，做好新教師的思想工作，在信任的前提下，使新教師樂于和家長進行交流，積極主動上門家訪尋求與家長的合作。對幼兒在園的進步或發生的問題，及時反饋給家長，并與家長商討解決問題的建設性意見。長此以往，家長對新教師的戒心就會消失，雙方的信任就能建立起來。另外，與主班教師協調，給新教師創造發展的機會。等新教師熟悉孩子和家長之后，可以有意識地給新教師提供與家長交流的機會，而信任就是這樣一步一步建立起來的。家長的信任和支持就會成為新教師前進的動力。第六，幫助新教師爭取園外專業培訓。我園和市機關幼兒園、蓓蕾幼兒園網上結對，采取走出去，請進來的方法讓新教師有更多的學習培訓機會。鼓勵新教師參加業務培訓、教學基本功培訓和各類教育教學比賽活動，提高新教師教育教學基本技能，從而有利于新教師自信心的提高，使她們以更多的熱情投入到幼兒教育這份工作。

作為幼兒園的管理者，要創造條件促進新教師的成長。關心和重視新教師的成長并不代表管理上的松懈和照顧，相反，只有嚴格管理，才能在真正意義上促進新教師的成長。使她們實現從新教師到專家型教師的轉變，成為幼兒教育發展的源頭活水。

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食物的準備和儲藏、碗碟清洗、食物供應所需要的充足設備和空間是高質量的食物服務的基本保障。幼兒園首先應完善食品衛生條件，應對食堂進行合理的布局和安排工藝流程，配有相對獨立的食品原料存放間、食品加工操作間、食品出售和用餐等場所。最后，應對餐具、飲具等進行有效地分類擺放，且使用符合衛生標準的洗滌與消毒劑對其進行徹底地清洗與消毒。

（二）食品供應

選購安全、衛生的食品，并對其進行合理地貯存與加工是保障幼兒園食品安全的重要措施。

1.食品采購

為保證幼兒園食品的質量，采購人員必須從持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》等有資質的食品生產單位購買食品，并按國家有關規定進行索票索證，同時做好食品采購與驗收記錄。

2.食品貯存

合理、有效地貯存食品有利于避免被不潔、有毒、有害物品污染。因此，首先應保證食堂工作人員按規定將食品、工具、容器分類及定位貯存。其次，應確保工作人員標注食品的保質期，并定期檢查、處理變質或超過保質期限的食品。再次，應要求工作人員將食品、半成品和熟食貼上標簽并分柜存放。最后，應監督工作人員不能將有毒、有害以及自己的私人物品存放在食堂。

3.食品加工

食品原料的新鮮潔凈與否直接影響到食物的質量及安全。因此，首先確保食堂炊事員不加工或使用變質、有毒、不潔、超過保質期的食品。再次，要求炊事員不直接提供未加熱的食品以及制作和提供冷葷涼菜。最后，應保證炊事員使用正確的方法對食品進行烹調加工，尤其是四季豆，豆漿等食品必須做到徹底燒熟煮透。

4.食品留樣

為針對幼兒園發生食物中毒事故做到有據可查，能夠盡快報告是否是由于飲食而引起的疾病，幼兒園應建立食品留樣制度。留樣食品應當按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上且每樣品種不少于100克以滿足檢驗需要，并做好記錄。

（三）食堂從業人員

食堂從業人員是保障幼兒吃的舒心、放心以及最大限度的降低食品安全隱患最重要的軟件。因此，幼兒園應對食堂工作人員進行有效地管理。使其首先應掌握基本的食品安全知識。其次，應定期對工作人員進行健康檢查，使其取得健康證明后才可參加工作。再次，若是發現食堂從業人員與分餐人員出現咳嗽、發熱、嘔吐等有礙于食品衛生的病癥時，應該立即制止其繼續工作。

二、幼兒園食品安全管理的有效應對策略

幼兒園管理人員及食堂工作人員應強化食品安全意識，認真細致地做好工作，防患于未然，避免食物中毒事故的發生。管理者應組織食堂工作人員認真學習《食品安全法》等相關法律法規，并制定安全責任制，將食品安全工作落到實處等。

（一）建立健全食品安全管理

制度責任不明和管理不善往往是造成幼兒園食物中毒事故發生的原因之一，所以幼兒園必須建立一套系統、完善、責任明確的食品安全管理制度，制度要明確規定各個崗位、各個環節工作的內容、責任人和獎懲辦法，將食品安全工作制度化，形成系統、科學的管理制度，責任落實到每位員工，做到責任分明、管理科學、獎懲分明。幼兒園可配備專職或者兼職食品安全管理人員，加強對食堂關鍵環節的控制與監管，定期對食品進行抽樣檢驗以了解食品安全狀況，做到通過檢查發現問題并消除食品安全隱患。

（二）建立健全食物中毒應急

處置預案與報告制度食物中毒應急預案是針對潛在或可能發生的食物中毒事故而事先制定的應急處置預案。該預案一般是確保在幼兒園發生食物中毒事故后，提高快速反應和應急處理的能力，高效、有序地組織搶救工作，最大限度降低威脅幼兒生命安全的可能性，減少幼兒園的財產損失。同時，當本園發生食物中毒或疑似食物中毒事故時，應按照相關規定及時處理事故且向當地教育行政部門和衛生行政部門報告。

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二、對幼兒園日常教學管理激勵機制的探討

（一）為幼兒教師減負，使其將更多精力用于日常教學活動

幼兒教師的工作內容五花八門，以文案工作為例，就有各類計劃、總結、教育反思、家訪記錄、幼兒成長檔案、家園聯系手冊、活動設計、個案記錄等；以大型活動為例，就有運動會、藝術節、畢業典禮、游園活動、親子活動、社區宣傳活動等；以教研活動為例，有各種觀摩活動、學科組教研活動、課題組教研活動……繁雜的工作往往壓得教師喘不過氣來。管理者應根據工作實際考慮哪些該做、哪些不該做，對于無價值或價值不高的工作應該堅決去除，不要想著什么都做、什么都抓，這樣只會荒廢最具有價值的工作，尤其是教育教學工作。同時，還應根據教師專業水平的差異，提出不同的要求，不應機械地統一標準。以日常備課為例：有經驗的優秀教師寫簡案即可，年輕、專業能力較弱的教師則需要寫詳案。這樣，有經驗的優秀教師才有更多的時間研究日常教學，發揮輻射作用；而年輕、專業能力較弱的教師通過對文本資料的研究，可以進一步熟悉各類教育教學方法，從而提升教育教學能力。除了減輕教師不必要的工作負擔，管理者還要樹立效率意識。由于幼兒教師大部分是女性，她們中有的人有做事拖拉、愛聊天、工作目的性不強的毛病，管理者要注意引導她們在工作中養成早計劃、早安排的好習慣，樹立質量好、效率高的榜樣，引導教師將精力有效投放在日常教學活動中。

（二）建立教育教學資源庫，資源共享促工作效率提高

建立教育教學資源庫，實現資源共享的好處顯而易見：能提高工作效率，減少浪費。對教師而言可大大減少工作量、緩解因搜集教學資源所帶來的工作壓力，能更從容地開展日常教學活動。在建立教育教學資源庫時，可由幼兒園領導牽頭，發揮集體的力量，將教學具、環境布置材料收集起來，循環再用；利用校園網收集相關配套的活動設計、教學PPT、音樂、圖片等，供全體教師使用。在使用過程中，允許教師根據本班實際進行調整，并提倡在資源共享的過程中互相學習、互相借鑒、共同提高，從而實現教育教學資源價值的最大化，最終達到輕松工作、共同進步的目的。

（三）適當運用物質激勵，調動教師日常教學活動的積極性

人有各種需要，物質需要是其中很重要的一種。特別是對于幼兒教師來說，大部分處在工資水平偏低的狀態，適當使用物質激勵，對調動他們日常教學活動的積極性會有一定的幫助。可結合日常巡班、跟班，設立日常教學優秀教師、教學評優獎等項目，并給予獲獎者一定的物質激勵，還可將日常教學的情況與月度、年度獎金掛鉤。

（四）用“成就”和“賞識”來調節、指導教師日常教學行為

人們對精神的需求并不亞于對物質的需求。幼兒教師屬于知識型員工。幼兒園可以根據教師的精神需要，以“成就”、“賞識”來激勵和保持教師內在的工作動力，促使他們認真對待日常教學工作。現階段，很多幼兒園因為體制、經費、制度等原因都存在物質激勵不夠的情況，如何合理運用精神激勵來調動教師日常教學的積極性，就顯得尤為重要。如，定期公布日常教學工作中獲獎教師名單和事跡，在集體教研活動中讓日常教學富有閃光點的教師介紹經驗，及時贊賞教師在日常教學方面的點滴進步，授予日常教學認真和出色的教師榮譽稱號……通過這些方式使教師的內心產生震動，內驅力得到增強，這樣哪怕物質激勵的量不夠，也能起到很好的激勵效果。在使用精神激勵的時候，管理者一定要注意改變觀念，以情感激勵、榮譽激勵、榜樣激勵為主，注重溝通，將關心、尊重教師放在首位。同時，還要注意將精神激勵和物質激勵結合起來，這樣才能收到更好的效果。無論是精神激勵還是物質激勵都一定要以公平為前提，離開公平的激勵，不但起不到激勵的效果，反而會適得其反。

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在材料的準備方面，我們改變過去由教師包辦的做法，放手讓幼兒參與，使幼兒成為環境建設的主人。準備的材料具有三個方面的特點：

1.品種多：材料不限于一幅圖、一堆玩具，與幼兒生活密切相關的各種物品都成為數學環境的材料，如自然類材料：石子、樹葉、沙、水、土等；成品類材料：算式卡片、木珠、計算器、七巧板、撲克、算盤、時鐘模型、棋類等；輔助類材料：剪刀、紙、彩筆、橡皮泥、操作板、沙盤等；廢舊物品類材料：塑料泡沫、布條、線頭、廢舊盒子、塑料空瓶、包裝盒、小木塊、小石子、貝殼、火柴棒等。

2.數量足：提供的各類材料能滿足數人同時操作，這樣既有利于幼兒對環境產生興趣，又有利于幼兒之間的交流和合作。

3.分層次：提供的材料做到難易結合、繁簡結合、單一與多功能結合，使每個幼兒都能輕松地、創造性地使用材料，真正達到自我發展的目的。例如，我們創設的“量的守恒”數學環境中，既有探索長度守恒的材料，又有探索量的守恒、面積體積守恒、液體守恒的材料，幼兒可根據自己的能力選擇一項或多項去探索、體驗。

二、場所的突破

我們在創設數學環境時，不只著眼于活動室的一面墻、一個角，而是把幼兒周圍的所有環境都充分利用起來，變單一為多種，變平面為立體，變視覺刺激為多種刺激。

1.活動室：主要是充分利用活動室的墻面和角落。室內墻面有大有小，我們在設計時，根據墻面的大小把材料制成平面與立體相結合的畫面，并在下方設有活動材料，供幼兒操作。例如，在大班活動室的主墻上，布置有組成、加減、時間、空間、分類、守恒、排序等方面的數學內容，下方留一塊空間，提供材料讓幼兒操作驗證。在利用活動室角落設計數學角時，我們注意到：材料和工具要便于幼兒取放，每個數學角的內容既保持相對的穩定性，又不斷更新。

2.盥洗室：結合幼兒愛玩水的特點，我們把布置活動室剩下的小塊兒吹塑紙剪成各種幾何圖形，供幼兒在盥洗室開展“水貼畫”游戲。幼兒只需將吹塑紙片放入水中濕一下，然后往平滑的瓷磚墻上一貼，圖形就牢牢地貼在墻上了。剛開始幼兒只是無目的地利用各種圖形進行簡單的拼貼、排列，后來在教師的引導下，他們開始有目的、有主題地根據圖形的特點拼貼、排序、分類，比較大小以及加減運算。幼兒在興致勃勃的“玩”中增長了知識，并且發展了想象力、創造力、思維力及觀察力。

3.廁所：幼兒在廁所中相對來說是比較放松的，因此，我們創設了一定的數學環境，以激發幼兒的“無意注意”，讓幼兒在自然、輕松的狀態中獲得知識，發展能力。如在平滑的瓷磚上用水將各種幾何圖形拼貼成一些可變換的圖案，讓幼兒觀察、操作。

4.樓梯：我們在樓梯上設計了各種顏色的數字及與之相對應的圓點，讓幼兒有意無意地去感知數序、序數、相鄰數。同時，把幾何圖形方面的知識及按規律排序等多方面的內容也融到其中，幼兒在進進出出、上上下下樓梯的過程中增長了知識，培養了觀察力。

5.陽臺與走廊：陽臺與走廊雖然并不開闊，但它是幼兒經常玩耍的地方，所以，我們也充分利用了這一環境，如在地板上畫上“迷宮”“房子”，讓幼兒自由地游戲。

三、內容的突破

我們在創設數學環境時，力求以數學內容為主，但也根據實際情況，滲透社會、自然、品德等多方面的教育內容。例如“自選商場”中，陳列著大小不同、種類多樣的商品，幼兒在“購物”時，要用到數學知識，同時，又可受到勤儉節約、不亂花錢、小朋友之間相互協作、謙讓等教育。再如，“手帕商店”的手帕全是幼兒自己設計，用幾何圖形繪制而成的，這不僅使幼兒掌握了幾何圖形的特點，還發展了幼兒手部小肌肉的動作，培養了幼兒的審美能力。

把豐富多彩的數學環境利用起來，是環境創設的主要目的，我們主要采取了以下幾種方法：

一、情景設置法。例如，創設“自選商場”，供幼兒學習“3的加減法”時使用，讓幼兒扮演顧客，在“商場”里選購三種物品，教師扮演收銀員向幼兒提問，讓幼兒說出物品的名稱以及數量，再根據物品的特點列出加減法算式。

二、趣味游戲法。例如，在陽臺一角設置小型“保齡球館”，幼兒可自由去打保齡球，也可由教師設置一定的游戲規則，如：按要求的數量去擊打，按顏色去擊打，擊打后說出總數，按擊打結果編應用題，按一定規律排列球，等等。幼兒按規則去游戲，勝利了還可獲得一定的獎勵。再如，幼兒每人在數學角取一張小卡片（實物、圓點、數字），然后各自去找朋友，要求找到的朋友所持卡片上的數量與自己卡片上的數量合起來是5，朋友找到后互相友好地碰一碰，可以碰碰頭、碰碰腳、碰碰手、碰碰屁股、碰碰肩膀等。幼兒在游戲中不僅獲得了數學知識，還獲得了最大的快樂和滿足。

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眾所周知，幼兒教育屬于非義務教育，它具有公益性和市場化的特點。隨著社會主義市場經濟體制的不斷深化，幼兒教育出現教育市場化的趨勢。將市場競爭機制引入幼兒園的教育管理體制之中。一支高素質的教師隊伍是保證幼兒園各項工作正常運行的動力保障，因此，運用發展性教師評價制度，促進教師的專業發展，就顯得尤為重要。

傳統的教師評價重視的是選聘和獎懲教師，主要的方式有：“優性劣汰”，“獎優罰劣”，“末位淘汰”，“能者上、庸者下”等等，這些是在“獎懲”前提下教師被動地改進，離促進教師積極主動地發展仍有相當大的差距。幼兒園管理的重要標志之一就是實現對教師隊伍管理的人本化，因為教師工作無疑是幼兒園諸多管理中最重要的內容。發展性教師工作的評價是加強教師隊伍管理和建設的核心，同時也是實現幼兒園管理人本化的有效舉措。如何開展發展性教師評價？運用發展性教師評價體系后，在管理中的收益得失如何？怎樣調整評價體系？這些都是我在幼兒園管理工作中，必須認真面對和急需解決的關鍵問題。本文試從在幼兒園管理過程中，如何利用發展性教師評價來促進青年教師的成長等方面做一淺顯的探討。

發展性教師評價在教育領域越來越受到人們地關注，對發展性教師評價的內涵也有各種不同的界定。劉堯教授認為“發展性教師評價，以促進發展為目的，是一種依據目標，重視過程，及時反饋，促進發展的形成性評價。”王斌華教授認為“發展性教師評價是一種以促進教師發展，以教師為核心，以發展教師個體為理念的教師評價。”在幼兒園實際管理過程中，并結合本園的特色，我認為：發展性教師評價是一種以共同發展為目的，重視評價過程，重視相互交流和反饋，形成良性互動的評價體系。其特點是促進教師的發展。

發展性教師評價原則是人們基于對發展性教師評價規律的認識，對發展性教師評價活動的基本要求，或者說它是發展性教師評價活動所依據的根本法則和準則。，在我的實際工作中，還總結出幾條獨特性原則。這些原則是：

(1)發展性原則――發展性教師評價將立足點放在教師的未來發展方面，教師評價結果與教師的獎懲嚴格分隔開來。教師的不斷發展將促進幼兒在原有水平上的發展，幼兒的發展得到家長的認可，良好的口碑和信譽會進一步促進幼兒園整體水平的發展，良好的社會效應又將為幼兒園、教師、幼兒的發展帶來源源不斷的動力源泉，促進我園向可持續發展方向邁進。

(2)互動性原則――發展性教師評價非常重視領導與教師、教師與教師、教師與幼兒、幼兒園內與幼兒園外相互之間的溝通，鼓勵全體師生員工、幼兒家長以及幼兒園外有關人員積極參與教師評價工作，要求評價過程務必是一種多方位、多渠道、互動的過程。在評價中，采用問卷調查、與家長交談、園長接待日、社區交流日、年級或班組觀摩等形式，在互動中進行評價活動，這樣，對教師教育教學工作的改進和提高會產生積極的影響。

(3)過程性原則――教師發展性評價是在過程透明的環境下進行的評價，是對其資料、信息進行分析、加工，對實踐過程進行的事實性評價。在評價中，重視教師自我價值的體現、重視過程中自己每一點的進步與變化，以便來不斷矯正自己發展的步驟與速度。使幼兒園教師管理從真正意義上走向指導和促進教師發展的進程。

另外，發展性教師評價最終要達到教師個體與幼兒園整體、少數教師與全體教師、現實狀況與未來發展的雙向發展目標。

在幼兒園管理中，發展性教師評價的實施是在不斷的實踐、調整、再次驗證的基礎上，逐步完善的，評價的質量不僅僅關系到教師個人的成長，更多的將會影響到幼兒園的整體社會地位、辦學水平以及生源狀況等等。它具體操作方法為：

1、相對標準評價與個體標準評價相結合。

教師評價需要運用一定的標準，教師評價標準有相對標準和個體標準。相對標準評價可以確定每個教師個體在相應的評價范圍中所處的位置，有利于激發競爭性。個體標準評價是對教師個體進行縱向評價的方法，它是促進教師自身不斷成長發展的一種有效策略。它注重教師的個人價值，評價目標和評價計劃要由評價者和教師協商制定，把實現教師個體發展目標和實施評價看作是雙方的共同職責。幼兒園采取相對標準評價與個體標準評價相結合，既能面向大多數教師，又有利于通過“個體標準”鞭策教師積極挖掘自身的潛能。

2、定量評價與定性評價相結合。

在教師評價上我們重視把定量與定性評價和形成性評價綜合起來的評價策略，有利于對教師的客觀評價和激勵教師的發展。我們幼兒園進行了一系列改革，其中有幼兒園管理體制的改革，管理機構的改革和全員分級聘任制、分級目標管理制、職級制、績效制等一系列的改革，大大加強了全體教師對改革的承受能力，不斷提高自身素質的自覺性，在改革過程中幼兒園不斷幫助教師提高思想認識和業務能力，以不斷適應教育改革提出的新要求和新任務。

3、家長評價、教師互相評價、行政評價相結合。

作為教育的直接收益者和教學成果的直接感受者，幼兒園中孩子應該是最有發言權的評價者，但幼兒是未成年人，是沒有行為能力的，對教師的評價工作就多由家長們參與完成。幼兒及家長等人員共同參與評價，使被評教師從多渠道獲得反饋信息，更好地反饋和改進教育教學工作。從某種意義上說，同事、幼兒和家長都是教師的工作伙伴，能夠從不同的側面反映教師的工作表現，對

教師的改進、提高和發展產生積極影響。因此，采取家長評價與教師的群體評價、行政評價相結合的教師評價策略，更有利于教師了解自我，客觀評價教師，激勵教師的自主發展。發展性教師評價的意義就在于，對教師的現有的發展特點和水平、對工作的情感和態度、現在的工作狀況以及未來的發展需求與可能，做出較為完整的、綜合的評定。

1、發展性教師評價有利于促進教師專業發展。

發展性教師評價體系有助于提高教師的職業素養和教育教學能力，激發教師不斷改進教學的主動性和創造性，促進教師自我價值的實現和提升。。因此，發展性教師評價不僅關注教師的背景和基礎，又重視教師當前的水平和表現，更著眼于教師的未來和發展。

2、發展性教師評價有利于促進幼兒全面發展。

幼兒園教師的工作對象是3――6歲的在園幼兒，教師的職業道德、職業素養和教育教學能力直接影響著幼兒的發展，而且這個過程具有相當程度的不可逆性。教師的發展達到了專業水平，使幼兒在幼兒園的學習、生活中，身心將得到和諧、全面的發展，為幼兒以后更好地適應學校生活、社會生活鋪平道路。

3、發展性教師評價有利于促進幼兒園和諧發展。

發展性教師評價強調教師個人在幼兒園中的價值，相信教師個人具有做出正確判斷的能力，實施發展性教師評價是促進教師自身的發展需要和幼兒園發展需要的融合，成功的發展性教師評價制度有助于提高幼兒園的教學質量、有助于促進幼兒園的管理向人本化管理的不斷邁進，它是促進幼兒園全面、和諧的發展的有力保障。

主要參考材料

1.宋月麗主編，《學校管理心理學》，南京大學出版社，1998年

2.鄔志輝主編，《現代教育管理專題》，中央廣播電視大學出版社，2004年