緒論:寫作既是個人情感的抒發(fā),也是對學(xué)術(shù)真理的探索,歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇小學(xué)生飲食安全知識范文,希望它們能為您的寫作提供參考和啟發(fā)。
眾所周知,高職高專學(xué)生管理難。這些學(xué)生生源質(zhì)量不高,進(jìn)入大學(xué)后有些人自我放松和懈怠,同時他們大多個性張揚(yáng),思維活躍,很容易接受新鮮事物,也容易受一些不健康思想的影響,在情緒上極易偏激,感情上極易沖動,往往處事簡單,不計后果。因此,作為引導(dǎo)和管理者的輔導(dǎo)員就需要結(jié)合這些學(xué)生的特點有效地進(jìn)行安全隱患防范處理,并加強(qiáng)思想政治工作和心理疏導(dǎo),達(dá)到良性互動,實現(xiàn)規(guī)范管理,營造和諧校園。
筆者擔(dān)任輔導(dǎo)員工作已有5年,所管理的班級學(xué)生大多是80后和90后,自己也是一個從懵懂的初入社會的畢業(yè)生成長為應(yīng)對各種工作的輔導(dǎo)員。本文擬結(jié)合筆者在醫(yī)學(xué)高等專科學(xué)校學(xué)生安全隱患防范處理中出現(xiàn)的問題和實際案例進(jìn)行探討。
一、規(guī)范管理模式下常規(guī)問題的防微杜漸和未雨綢繆
高職高專學(xué)生年齡大多在20歲左右,處于相對叛逆的青春期階段,他們對學(xué)校嚴(yán)苛的行政管理模式容易產(chǎn)生抵觸,對本系的管理規(guī)定多不重視,要求有新的相對寬松的管理方式。同時,他們具有成熟期的獨(dú)立性和自覺性,為筆者實行分層次、分類別學(xué)生管理,引導(dǎo)學(xué)生實施自我設(shè)計、自我管理、自我服務(wù)、自我安排學(xué)習(xí)與生活的管理方式奠定了思想基礎(chǔ)。
鑒于上述情況,筆者在自己擔(dān)任輔導(dǎo)員的班級進(jìn)行了如下管理模式的調(diào)整。
首先,把本系的管理目標(biāo)層層分解,直至融入到最底層的學(xué)生自我管理之中,實現(xiàn)學(xué)校規(guī)章滲入到學(xué)生自我監(jiān)督約束的分層管理,將本系的整體工作建立在師生之間既得利益和潛在利益的共識之上,實現(xiàn)管理資源的整合,最終達(dá)到在沖突中對學(xué)生的有效管理。充分發(fā)揮各科專業(yè)教師、專業(yè)導(dǎo)師的作用,針對學(xué)生的不同需要,進(jìn)行學(xué)習(xí)、生活、心理、就業(yè)、社交等各方面的指導(dǎo);實現(xiàn)教師全員化和全方位學(xué)生管理,達(dá)到管理服務(wù)于教學(xué)、教學(xué)促進(jìn)管理的目的。
其次,強(qiáng)調(diào)服務(wù)為本,實施分類學(xué)生管理。學(xué)生是學(xué)校的主體,只有為學(xué)生提供周詳?shù)姆?wù)和引導(dǎo),充分挖掘?qū)W生自身潛能、提高其學(xué)習(xí)能力,才能促其自覺規(guī)避安全隱患并學(xué)有所長。針對本校學(xué)生整體素質(zhì)較差,生源復(fù)雜的現(xiàn)狀,筆者積極推行學(xué)生分類管理,建立個人檔案,實現(xiàn)重點突破。通過摸底調(diào)查,建立了四類學(xué)生檔案:學(xué)習(xí)困難、家庭貧困、心理問題、交友困難,并對之進(jìn)行分類管理,實施定時交流制度,對學(xué)生進(jìn)行重點指導(dǎo),以達(dá)到有效防范各類突發(fā)事件發(fā)生的目的。
事實證明,筆者管理方式的調(diào)整取得了預(yù)期的效果,筆者管理每屆學(xué)生200人左右,無一打架事件發(fā)生,班級秩序井然,積極落實學(xué)校系部各項工作,學(xué)生自我管理意識明顯提高。
二、學(xué)生個人生活領(lǐng)域中的突發(fā)狀況潛伏并干擾著學(xué)生的正常學(xué)習(xí)生活
筆者所在學(xué)校學(xué)生大多數(shù)中學(xué)期間學(xué)習(xí)成績差,欠缺學(xué)習(xí)積極性,不良癖好較多,一部分對口高職和五年一貫制學(xué)生自我約束能力更差,抽煙、酗酒、沉迷網(wǎng)絡(luò)游戲,不能正確對待異性之間的交往,往往成為學(xué)校管理的重點。高中起點的高專生,雖經(jīng)歷高考的磨練但大多分?jǐn)?shù)偏低,普遍存在社會認(rèn)知能力不強(qiáng)、思維單一化、學(xué)習(xí)自覺性不夠、群體意識差等不足。他們進(jìn)高職高專院校就讀,除少數(shù)學(xué)生因家庭經(jīng)濟(jì)原因外,絕大部分是因高考成績不理想或是家長幫其擇校選專業(yè)。這些學(xué)生對所學(xué)專業(yè)幾乎無興趣,他們進(jìn)校后不時會有遲到曠課早退,上課開小差,人雖在教室心卻早不知飛去哪里等情形出現(xiàn),學(xué)習(xí)方向感不強(qiáng),導(dǎo)致自我學(xué)習(xí)動力不足,課余時間大都選擇去網(wǎng)吧上網(wǎng)或是外出購物玩耍,而頻繁的外出必然造成個人生活領(lǐng)域安全隱患大大增加,不良的社會交往和較差的自我保護(hù)意識勢必干擾正常的學(xué)校學(xué)習(xí)生活。
對于上述學(xué)生的個人生活領(lǐng)域問題引發(fā)安全隱患,筆者認(rèn)為僅依靠學(xué)校制定的規(guī)章制度約束是有諸多無法觸及的角落,而一旦學(xué)生出現(xiàn)突發(fā)狀況,即使是非學(xué)校管理領(lǐng)域時間,家長依然會與學(xué)校爭執(zhí)不已,對于責(zé)任的確認(rèn)及事后補(bǔ)救都會產(chǎn)生諸多障礙。
筆者認(rèn)為在學(xué)生管理中出現(xiàn)的很多難解的問題可以從公共管理學(xué)中的一些理論中找到啟發(fā)并加以借鑒。亞伯拉罕.H.馬斯洛提出:“人有一系列復(fù)雜的需要,按其優(yōu)先次序可以排成梯式的層次。人總是在力圖滿足某種需求,一旦一種需求得到滿足,就會有另一種需求取而代之;大多數(shù)人的需求結(jié)構(gòu)很復(fù)雜,無論何時都有許多需求影響行為。一般來說,只有在較低層次的需求得到滿足之后,較高層次的需求才會有足夠的活力驅(qū)動行為?!睋?jù)此,馬斯洛理論把需求分成生理需求、安全需求、社交需求、尊重需求和自我實現(xiàn)需求五類,依次由較低層次到較高層次。
對于學(xué)校管理領(lǐng)域之外延展時間空間的潛在學(xué)生管理要取得成效,可以引導(dǎo)其逐層次實現(xiàn)合理需求而調(diào)控學(xué)生個人生活領(lǐng)域活動范圍、方式。這一方案的實施就要從學(xué)生入學(xué)開始全程滲透。
1.分階段通過滿足學(xué)生普遍需求實現(xiàn)隱性管理。就高職高專學(xué)生而言,新生具有強(qiáng)烈的求知欲和神秘感,渴望迅速改變高中生活方式,具有強(qiáng)烈的模仿欲而易受外部各種因素的影響。他們期待擁有成人的“地位和權(quán)利”,又尚未建立正確的人生觀和價值觀。大一學(xué)生處于轉(zhuǎn)型期,對他們的管理主要是搞好高中與大學(xué)的銜接,通過滿足其新鮮感和好奇心理,引導(dǎo)其學(xué)會學(xué)習(xí)、學(xué)會做人、學(xué)會生活、學(xué)會競爭。與此相應(yīng),大二學(xué)生相對處于一種穩(wěn)定狀態(tài),經(jīng)過一年的磨合,大部分學(xué)生已逐漸適應(yīng)學(xué)校的管理方式,對自身有了較理性的認(rèn)識,生活目標(biāo)和學(xué)習(xí)方向相對明確。對其管理應(yīng)從行政經(jīng)驗型管理向服務(wù)指導(dǎo)型管理轉(zhuǎn)變,在自我完善層面,引導(dǎo)其努力學(xué)習(xí),增強(qiáng)自身專業(yè)水平,形成良好的知識積淀與思想品質(zhì)。大三學(xué)生面臨就業(yè)和升學(xué)雙重選擇,處于三年大學(xué)生活的沖刺期和醫(yī)院實習(xí)提高實踐技能的壓力期。對其管理主要是加強(qiáng)就業(yè)指導(dǎo)和專升本教學(xué),增強(qiáng)學(xué)生適應(yīng)社會、追求創(chuàng)新的能力。
2.班級成員的互相監(jiān)督增強(qiáng)全員參與的“主人翁”意識。筆者在幾年的輔導(dǎo)員工作實務(wù)中,依據(jù)公共管理學(xué)原理細(xì)化班級成員層次性,強(qiáng)化各班委職能,對之進(jìn)行必要的培訓(xùn)與管理,以宿舍或是個人興趣愛好組成與固定班級相協(xié)調(diào)的非官方組織,對組織內(nèi)每個成員的權(quán)力、責(zé)任和任職資格加以明確規(guī)定,提高班級內(nèi)部成員參與集體事務(wù)的積極性,實現(xiàn)班委與普通成員的合理互動。德國學(xué)者韋伯指出:“行政效率的提高必須建立在人類行為合理性上,要使人的才能得到充分的發(fā)揮,必須依賴于合理的行政組織。同時,充分發(fā)揮激勵作用,引導(dǎo)其自我改善行為?!倍覀冊趯W(xué)校具體引導(dǎo)服務(wù)學(xué)生的工作中恰恰將韋伯的行政管理理論結(jié)合具體情況有效地付諸高職高專院校輔導(dǎo)員管理實踐中。
美國著名管理學(xué)家羅賓斯認(rèn)為,“管理者不再是吩咐人們應(yīng)該做什么,而是越來越關(guān)心如何激勵創(chuàng)新和變革,因為組織所處的環(huán)境已經(jīng)為非常動態(tài)的環(huán)境?!惫P者所在學(xué)校的學(xué)生個性突出、思維轉(zhuǎn)換快、與社會接觸面越來越開闊,原先的強(qiáng)硬固定化管理則顯得愈發(fā)不合時宜。學(xué)生管理模式必將實現(xiàn)思維方式由“封閉型”向“開放型”的轉(zhuǎn)變;工作方式由“單純行政管理”向“指導(dǎo)服務(wù)管理”的轉(zhuǎn)變;工作內(nèi)容由“理論說服、管理約束”向“教育指導(dǎo)、服務(wù)引導(dǎo)”轉(zhuǎn)變。
2、落實責(zé)任,立足防范,加強(qiáng)演練。
3、強(qiáng)化安全知識教育,實施長效管理。
4、有效改善校園安全環(huán)境,確保校園平安、師生安全。
二、具體工作措施
(一)堅持預(yù)防為主,層層落實責(zé)任
1、學(xué)生工作堅持以人為本,樹立安全工作“責(zé)任重于泰山”的思想觀念;堅持統(tǒng)籌兼顧、協(xié)調(diào)發(fā)展,把安全工作納入學(xué)校發(fā)展的總體要求,做到同步規(guī)劃、同步實施、同步發(fā)展。
2、進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識,層層簽訂責(zé)任書,把安全責(zé)任落實到人。
3、建立“自我管理、自我約束、自我激勵、自我提高”的整套運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)制和辦法,堅持每月召開安全排查例會,定期分析交通、消防、治安、飲食、課間活動、傳染病等方面可能會出現(xiàn)的問題,發(fā)現(xiàn)苗頭性的問題,及早進(jìn)行教育和防范。
(二)強(qiáng)化安全演練
1、針對擁擠踩踏、火災(zāi)、食物中毒、煤氣中毒、地震等突發(fā)事件,進(jìn)一步健全完善各類安全應(yīng)急預(yù)案,努力構(gòu)建安全管理、教育、防范、應(yīng)急、監(jiān)管為一體的安全工作網(wǎng)絡(luò)。
2、開展一次安全應(yīng)急演練。演練前應(yīng)充分做好教育、指導(dǎo)工作,精心設(shè)計演練線路,確保學(xué)臨危不亂。使廣大學(xué)深受教益,努力使安全演練活動規(guī)范化、制度化、經(jīng)?;?。
(三)注重宣傳教育,加大培訓(xùn)力度
6、安全工作重在預(yù)防,重在宣傳教育。教育要形式多樣,突出重點,狠抓“三防”教育(防溺水、防和防火災(zāi)教育);特別注重開展道路交通安全教育,嚴(yán)防意外發(fā)生。精心組織開展“中小學(xué)安全教育日”、“5.25交通安全日”、“安全教育月”、“11.9消防日”等活動,讓各種安全知識進(jìn)校園、進(jìn)班級,從而營造濃厚的安全工作氛圍,讓每一位學(xué)受到教育,自覺形成良好的安全意識。
7、學(xué)生衛(wèi)生安全管理工作。嚴(yán)防“三無”產(chǎn)品和不合格的食品進(jìn)入校園。進(jìn)一步加強(qiáng)飲用水源管理,從源頭上確保學(xué)生飲用水安全。密切注意校園周邊污染源,積極加強(qiáng)防范。切實保證無食物中毒事件發(fā)生和無傳染病流行。
8、加強(qiáng)學(xué)校交通安全管理。教育學(xué)生不要乘坐農(nóng)用三輪車和超載客運(yùn)車等。學(xué)校租用車輛時必須與租用單位簽訂安全責(zé)任制,明確安全責(zé)任。
9、加強(qiáng)學(xué)校周邊環(huán)境綜合整治工作。切實排除學(xué)校及周邊各種安全隱患,創(chuàng)設(shè)平安和諧的育人環(huán)境。
三、主要工作安排
三月——四月:
1、總結(jié)上一年度安全工作開展情況。
2、開展新學(xué)期初安全自查,對學(xué)生進(jìn)行安全教育。
3、組織學(xué)生安全目標(biāo)責(zé)任書。
4、開展全國中小學(xué)生“安全教育日”主題教育活動。 五月——六月:
小學(xué)階段的學(xué)生身體和心理都處于生長發(fā)育階段,學(xué)生的認(rèn)知水平不高,自我保護(hù)意識和能力不強(qiáng),缺乏安全意識,經(jīng)常會處于不安全的因素之中,容易受到傷害。而作為教育機(jī)構(gòu)的學(xué)校,就要擔(dān)負(fù)起學(xué)生安全教育和安全管理的重要職責(zé)。學(xué)校要高度重視安全教育工作,樹立安全教育意識,全員參與,要加大安全教育和管理的力度,建立相應(yīng)的規(guī)章制度,不放過每一個細(xì)節(jié),真正的把學(xué)生安全放在各項工作的首要位置。
1明確責(zé)任,加強(qiáng)安全意識教育,每個人都是學(xué)校安全教育的責(zé)任人
1.1明確責(zé)任,提高意識。校長是校園安全的第一責(zé)任人。因此,校長要明確責(zé)任,要從全校的高度認(rèn)識安全教育的重要性。學(xué)校要建立和完善各項安全規(guī)章制度,做到目標(biāo)明確,責(zé)任到人,措施到位。工作中嚴(yán)格按照規(guī)定執(zhí)行,容不得半點馬虎。要制定獎懲制度,做到獎罰分明。對工作中安全意識強(qiáng),沒有發(fā)生安全事故的責(zé)任人進(jìn)行表獎,反之則予以嚴(yán)厲的懲罰。
1.2建立安全機(jī)構(gòu),形成人防體系。學(xué)校要建立各種安全機(jī)構(gòu),如安全領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)、安全管理機(jī)構(gòu)、安全保障機(jī)構(gòu)等等,還要與社會合作,形成社會安全機(jī)構(gòu),并做到責(zé)任到位,形成校園安全保護(hù)網(wǎng)。學(xué)校要認(rèn)真執(zhí)行門衛(wèi)檢查、監(jiān)督制度,對外來人員、車輛嚴(yán)格把關(guān)盤查,不放過任何一個細(xì)節(jié)。制定并認(rèn)真執(zhí)行師生請假銷假制度,確保師生進(jìn)出校園的安全。學(xué)生在校期間實行封閉式管理,同時加強(qiáng)重點時間重點部位的安全檢查和管理,做好記錄,每日上報主管安全的領(lǐng)導(dǎo)。一、二年級學(xué)生實行上、放學(xué)定點接送制度;學(xué)校如無特殊情況一律準(zhǔn)時放學(xué),特殊情況會事先通知到每個家長,確保學(xué)生放學(xué)安全。
1.3安裝監(jiān)控設(shè)備,做到監(jiān)控?zé)o死角。校園安全需要先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備。因此校園中要安裝監(jiān)控設(shè)備,攝像頭和紅外線報警器等等必不可少,同時要與轄區(qū)派出所安裝報警裝置,確保出現(xiàn)危險第一時間報警,減少安全事故發(fā)生。
2有的放矢,把學(xué)校安全教育與安全管理落到實處
2.1通過各種形式的教育活動,提高學(xué)生的安全意識。學(xué)校要充分利用校園的一切宣傳設(shè)施對學(xué)生進(jìn)行安全意識教育,如校園的宣傳櫥窗、走廊的墻壁,教室后面的小黑板等。學(xué)校開展形式多樣的安全教育活動,如安全知識講座、安全知識問答等。同時還要結(jié)合課堂教學(xué)、主題班隊會、課外活動和重大節(jié)日宣傳日等等進(jìn)行安全教育,提高學(xué)生安全意識。在學(xué)校日常教育教學(xué)中,還要精心組織學(xué)生開展防火災(zāi)、防地震、防溺水等事故的安全演練。通過這些活動開展,增強(qiáng)學(xué)生安全意識,提高學(xué)生自我保護(hù)和自救的能力。同時還可以讓學(xué)生自己找出身邊存在的安全隱患,如過馬路的交通隱患,飲食的安全隱患等,并與學(xué)生一起注意和消除這些安全隱患,確保學(xué)生的安全。
2.2安全教育融于學(xué)校的各項工作之中。學(xué)??梢园寻踩逃膬?nèi)容融于課堂教學(xué),可以設(shè)置每周一節(jié)的安全主題教育課,可以把安全教育作為學(xué)生評價的一個內(nèi)容。學(xué)校可以有安全教育周、安全教育月,每次都設(shè)有明確的主題。每位教師都是安全教育的責(zé)任人,學(xué)校每項工作中都可以有安全教育。
2.3開展好安全主題教育活動。每學(xué)期學(xué)校組織開展“五個必須”安全教育活動:必須進(jìn)行一次安全教育講座;必須開一次安全主題班隊會;必須進(jìn)行一次安全教育手抄報展評;必須進(jìn)行一次安全逃生演練;必須開展一次“我與安全”作文、演講比賽。
3措施到位,不放過任何一個安全教育的細(xì)節(jié)
3.1做好學(xué)生飲食安全教育。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)要高度重視學(xué)生的飲食安全,要制定并完善學(xué)生飲食安全管理規(guī)章制度,并嚴(yán)格執(zhí)行,規(guī)范操作,做好各種登記,不放過每一個細(xì)節(jié)。有些寄宿制學(xué)校,學(xué)生宿舍的安全管理又是重中之重。特別是農(nóng)村住宿條件較差,學(xué)生取暖、用火用電用水等安全隱患較多。學(xué)校要特別加強(qiáng)管理,注意煤煙中毒、著火、燙傷等安全事故的發(fā)生。重點部位重點防范,不放過每一個細(xì)節(jié)。
3.2精心準(zhǔn)備,周密部署,確保學(xué)校各項活動正常有序的開展。學(xué)生在校期間,運(yùn)動傷害也不容忽視。特別是體育課,體育教師課前要做好準(zhǔn)備,了解學(xué)生,注意個體差異,因材施教。特別是身體素質(zhì)差,或是有嚴(yán)重疾病的學(xué)生,一定要把握分寸,不要勉強(qiáng)更不能逞能,要防止意外事故的發(fā)生。對于其他課外或是課堂活動,教師要認(rèn)真對待,加強(qiáng)管理,在活動中,要注意觀察學(xué)生情況,杜絕安全事故的發(fā)生。學(xué)校要及時檢查更新校園內(nèi)的各種設(shè)施,確保學(xué)生活動安全。
3.3加大安全宣傳力度,與社會聯(lián)手,降低校外安全事故的發(fā)生。校外安全事故主要是交通安全事故,每年因交通事故而傷亡的學(xué)生都不在少數(shù)。因此學(xué)校要高度重視交通安全,每學(xué)期召開交通安全教育大會,宣傳交通安全常識,請交警到學(xué)校進(jìn)行講解,帶學(xué)生到交警隊參觀,觀看交通安全事故視頻等。也可以結(jié)合活動,讓學(xué)生與家長一起參與,提高家長交通安全意識,讓學(xué)校、家庭、社會形成合力,消除交通安全隱患。有校車的學(xué)校要使用規(guī)定的校車,嚴(yán)格按照要求進(jìn)行接送學(xué)生,并做好記錄。學(xué)校有外出大型活動,要事先認(rèn)真準(zhǔn)備,精心安排,并向上級主管部門報批才可進(jìn)行。也可邀請家長及有關(guān)人員協(xié)助進(jìn)行,降低安全隱患的因素。安全工作是學(xué)校所有工作中最重要的工作,是學(xué)校開展一切工作的前提和基礎(chǔ)。安全不能得到保障,其他工作便失去了意義。學(xué)生的安全關(guān)系到千家萬戶,而我們作為教育工作者,身在其中就更要重視安全教育。在日常的工作中,要提高責(zé)任意識,注重細(xì)節(jié),將安全隱患降到最低。要從大處著眼,小處著手,建立長效機(jī)制,確保學(xué)生的安全。
參考文獻(xiàn)
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究竟如何去預(yù)防中小學(xué)學(xué)生的飲食中毒?所謂“預(yù)防”就是“預(yù)先做好防備”的意思。結(jié)合我校及周邊兄弟學(xué)校的工作實際,我想從如下幾個方面發(fā)表個人的淺見。
(1)首先要弄清飲食中毒的源頭。凡事皆有起因,要想遏制或減少學(xué)生飲食中毒事件的發(fā)生,只有弄清飲食中毒的源頭,才能“對癥下藥”,采出相應(yīng)的預(yù)防對策。綜合各地各種飲食中毒事件,探究其原因,不外乎如下:①食品本身的質(zhì)量問題;②食品設(shè)備及食品加工問題;③加工食品的環(huán)境衛(wèi)生問題;④職能部門對學(xué)校周邊食品攤店的管理問題;⑤投毒;⑥學(xué)生或家長缺乏基本的食品安全常識;⑦學(xué)生個人飲食習(xí)慣及衛(wèi)生習(xí)慣;⑧在食品生產(chǎn)、加工和流通領(lǐng)域中,食品經(jīng)營者唯利是圖,利欲熏心;⑨食品從業(yè)人員或食品監(jiān)管人員缺乏道德操守與社會責(zé)任感;⑩我國市場經(jīng)濟(jì)體制和食品安全法律體系還不夠完善,相關(guān)部門監(jiān)管力度不夠,有瀆職行為;社會各界普遍缺乏“生命與健康意識”,食品安全意識薄弱等。
學(xué)生的飲食除了上學(xué)時間在校內(nèi),還有相當(dāng)多的時間在家庭和社會,因此,預(yù)防中小學(xué)學(xué)生飲食中毒學(xué)校是重點,但也不能完全只把目光局限于學(xué)校內(nèi),同時也要把目光投向家庭和社會。
(2)珍視生命,重視“生命與健康教育”。從飲食中毒的起因分析,中毒事件的發(fā)生無不與那些食品經(jīng)營者及其他相關(guān)人員“藐視生命”有關(guān),所以預(yù)防對策應(yīng)有長遠(yuǎn)理念,預(yù)防飲食中毒要從“珍視生命”開始。要想從根本上杜絕或減少飲食中毒事件必須喚醒人們的“生命與健康意識”,重視“生命教育”,明確生命意義,讓人敬畏生命、尊重生命?!熬热艘幻瑒僭炱呒壐⊥馈!狈鸾?jīng)里的這句話,揭示了生命至高無上的地位。法國文學(xué)家羅曼?羅蘭說過“世界上只有一種英雄主義,那就是了解生命而且熱愛生命的人”。我國唐代偉大的醫(yī)藥學(xué)家孫思邈說:“人命至重,有貴千金”,所以才將自己的兩部著作均命名以“千金”二字,名《千金要方》和《千金翼方》,就是表示對生命的極其重視?!叭嗣P(guān)天,家國易亡,財富易逝,一代王者也會成為冢中枯骨,惟有人口滋繁,永無窮盡?!比俗顚氋F的是生命,而我們的生命只有在安全的保護(hù)下才能得到保全,有了生命,我們才能去做我們喜歡去做的事,才能去實現(xiàn)我們?nèi)松哪繕?biāo)與理想。一切物質(zhì)和精神財富都是生命的創(chuàng)造物,一切美好幸福的生活也都是建立在生命基礎(chǔ)之上的。而在現(xiàn)實的生活中,許多食品經(jīng)營者只顧一己私利,忽視人們的生命與健康,許多部門的食品監(jiān)管人員因得到“好處”而藐視國家的法律法規(guī),置人們的生命與健康而不顧,這也至少說明他們在以前的教育中缺乏“生命意識”的教育;在現(xiàn)實的學(xué)校教育中,我們對學(xué)生的教育大多仍局限在教科書里,局限在對知識和能力的教育上。試想想,這樣教育下去,一個個藐視生命的學(xué)生將來步入社會后,無論經(jīng)商還是從事其他職業(yè),都不可能有良好的職業(yè)道德和社會責(zé)任感,在經(jīng)濟(jì)大潮的社會,食品等安全問題只會愈演愈烈??梢姟皼]有對生命的敬畏,就談不上任何教育”。早在80多年前的教育家陶行知就明言:“中國要到什么時候才能翻身?要等到人命貴于財富,人命貴于機(jī)器,人命貴于安樂,人命貴于名譽(yù),人命貴于權(quán)位,人命貴于一切,只有等到那時,中國才站得起來。”當(dāng)前黨和政府“以人為本”的施政理念,首先也是深深植根于珍視、關(guān)愛生命的理念之中?!耙磺袨榱藢W(xué)生,為了學(xué)生的一切”,這本身就意味著對學(xué)生進(jìn)行“生命與健康教育”是我們教育工作者刻不容緩的職責(zé)。與此同時,社會各界也要廣泛加強(qiáng)對公民“關(guān)愛生命與健康”的宣傳和教育。
(3)與時俱進(jìn),更新教育觀念,把“飲食安全教育”引入課堂。人民教育家陶行知說過“生活即教育,社會即學(xué)校”?!吧钍墙逃脑慈逃齺碓从谏睿⒎?wù)于生活”。我想飲食安全教育應(yīng)是生活教育的一部分,它不僅是學(xué)校教育的任務(wù)之一,同時也是一個牽涉到千家萬戶的社會問題,嚴(yán)把“病從口入”關(guān),學(xué)校應(yīng)該將“飲食安全教育”列入教育教學(xué)計劃。進(jìn)行飲食安全教育可提高學(xué)生的自我防范意識和社會生存能力。①學(xué)校可利用每周的安全教育課,有計劃地聯(lián)合衛(wèi)生部門對學(xué)生開展食品安全及預(yù)防食物中毒知識的講座,引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的飲食觀,提高飲食安全意識;②利用“家長學(xué)校”有計劃地對學(xué)生家長進(jìn)行食品安全和飲食中毒預(yù)防知識的教育,提高學(xué)生家長的家庭飲食安全意識;③教育學(xué)生及家長要更新消費(fèi)觀念,自覺抵制無證照經(jīng)營行為和劣質(zhì)食品,促使生產(chǎn)經(jīng)營者轉(zhuǎn)變觀念;④從習(xí)慣抓起,重視學(xué)生良好的飲食和衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng),如堅持飯前便后洗手,堅持每天用沸水將碗筷消毒,不隨地吐痰和亂扔垃圾等;⑤在校園文化建設(shè)中,開辟飲食安全教育專欄,加強(qiáng)飲食安全宣傳力度;⑥學(xué)校成立“安全教育教研組”,編訂有關(guān)“飲食安全常識”等安全教育校本教程。
(4)加強(qiáng)對學(xué)校商店和食堂員工的管理和培訓(xùn)。學(xué)校商店和食堂員工是學(xué)生在校內(nèi)飲食安全的直接責(zé)任人,學(xué)校對這部分人員的管理和培訓(xùn)意義重大。①定期對員工進(jìn)行健康檢查,員工一律持健康證上崗;②學(xué)校制定相關(guān)制度,對員工進(jìn)行規(guī)范管理,從業(yè)員工必須嚴(yán)格遵守商店和食堂有關(guān)制度;③在食品的采購、貯存、擺放、加工處理等方面對員工進(jìn)行嚴(yán)格規(guī)范的培訓(xùn),從業(yè)員工必須嚴(yán)格按規(guī)范操作;④加強(qiáng)對員工個人衛(wèi)生習(xí)慣的培養(yǎng)和經(jīng)營區(qū)域衛(wèi)生的監(jiān)督;⑤加強(qiáng)對員工工作責(zé)任意識的培養(yǎng),也許每一個隱患每一次違章都不一定導(dǎo)致事故,但是每一個事故的發(fā)生無不是由于一個隱患或一次違章引起的。從業(yè)員工必須從小事做起,從點滴做起,堅決克服僥幸心理;⑥學(xué)校要建立對員工的飲食安全責(zé)任追究制度和飲食安全事故應(yīng)急預(yù)案。
(5)搞好并保持學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生,不留衛(wèi)生死角。有些食物中毒的起因是環(huán)境衛(wèi)生引起的,所以學(xué)校環(huán)境衛(wèi)生的好壞也直接關(guān)系到師生的飲食健康。要防范老鼠和蒼蠅,對學(xué)生集中的場所要定期消毒,尤其是師生的就餐場所、食堂的食品加工場所、食品存放場所等地的環(huán)境衛(wèi)生至關(guān)重要。學(xué)校垃圾池應(yīng)遠(yuǎn)離食堂和教學(xué)樓等人口密集的場所,池內(nèi)垃圾應(yīng)及時處理,要杜絕蒼蠅亂飛和紙屑亂飄現(xiàn)象。
(6)重視學(xué)生體育鍛煉,增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì),提高學(xué)生的機(jī)體免疫力,抵御細(xì)菌的侵襲。增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)是學(xué)校教育工作的基本目標(biāo)之一。俗話說:“早晚走一走,能活九十九。每日千步走,健康又長壽?!?清華大學(xué)出版社出版的劉燕華等著的《健康是走出來的》和吉林科學(xué)技術(shù)出版社出版的丁關(guān)成等著的《運(yùn)動是最好的醫(yī)藥全書》也同樣說明了鍛煉對人體健康的重要性。體質(zhì)好免預(yù)力強(qiáng)的人在某種程度上可以減輕食物中毒的癥狀,這個道理我想一般人都會知道?!懊刻戾憻捯恍r,幸福生活一輩子?!币虼耍瑸榱嗽鰪?qiáng)學(xué)生體質(zhì),減少學(xué)生的疾病,我們要堅持健康第一的理念,重視學(xué)生體育鍛煉。要充分保證學(xué)生在校的體育活動時間,要開足體育課,并堅持上好每節(jié)體育課,堅持開展大課間操活動,積極開展各項體育競賽活動。
(7)學(xué)校成立安全領(lǐng)導(dǎo)小組、建立專門的安全管理機(jī)制?!鞍踩谝?,質(zhì)量中心”,只有和諧的教學(xué)環(huán)境和秩序才能更好地提升學(xué)校教育教學(xué)質(zhì)量。學(xué)校要建立專業(yè)的安全管理小組,責(zé)任到人,明確職責(zé),專門負(fù)責(zé)有關(guān)安全教育、安全隱患排查、安全應(yīng)急處理等工作。①加強(qiáng)安全管理人員業(yè)務(wù)培訓(xùn),提升管理人員素質(zhì),這是抓好學(xué)校安全工作的重要保證;②建立和健全相關(guān)安全制度,對學(xué)校安全工作進(jìn)行規(guī)范管理,嚴(yán)格執(zhí)行安全事故責(zé)任追究制度;③抓好安全教育和宣傳工作;④加大投入,搞好學(xué)校安全基礎(chǔ)設(shè)施(包括食堂設(shè)施)建設(shè),以班為單位為學(xué)生提供安全飲水;⑤嚴(yán)格排查安全隱患,定期對學(xué)校飲用水進(jìn)行檢測,嚴(yán)格把好食品采購關(guān)和食品加工關(guān);⑥聯(lián)合相關(guān)部門清理整頓學(xué)校周邊攤販、商店;⑦加強(qiáng)學(xué)校門衛(wèi)、商店、食堂的進(jìn)出人員管理。凡外來人員進(jìn)入校內(nèi)一律登記并履行相關(guān)手續(xù);非從業(yè)人員嚴(yán)禁進(jìn)入商店及食堂的有關(guān)場所;⑧定期對學(xué)校師生進(jìn)行體檢,對有傳染病的老師和學(xué)生的就餐進(jìn)行嚴(yán)格管理。
(8)學(xué)校要充分利用綜合實踐活動課,把飲食安全教育、有關(guān)食品安全的法律法規(guī)宣傳推向社會。人民群眾和學(xué)生都是食品的最終消費(fèi)者,都是劣質(zhì)食品的受害者。利用活動課讓學(xué)生加入宣傳《食品衛(wèi)生法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》的行列,呼吁社會“食品企業(yè),良心企業(yè)”“關(guān)愛孩子的健康、關(guān)愛自己的健康”“人人都是消費(fèi)者,個個不是局外人”,以此喚醒食品經(jīng)營者的責(zé)任和良知,讓更多的人自覺地加入保障食品安全的隊伍中來。
在多媒體信息技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)普及的推動下,一些不良文化思潮和價值觀肆意傳播開來,處于兒童思維認(rèn)知階段的小學(xué)生社會閱歷尚淺且知識結(jié)構(gòu)不完善,在許多不良社會文化氛圍的包圍下很容易在言行上進(jìn)行模仿和因分辨眼力較弱也很容易受到侵蝕,因此,這都給小學(xué)生的安全管理工作都帶來新的問題和沖擊。這就要求主抓小學(xué)校園安全管理工作的副校長,著眼于新時期新階段小學(xué)校園安全管理工作存在的問題,并銳意進(jìn)取采取相應(yīng)性的舉措強(qiáng)化小學(xué)校園安全,以構(gòu)建和諧平安校園環(huán)境護(hù)學(xué)生健康快樂成長。
一、剖析當(dāng)前小學(xué)校園存在的安全隱患問題
基于市場經(jīng)濟(jì)自發(fā)性缺陷和多媒體信息網(wǎng)絡(luò)廣泛性應(yīng)用的大環(huán)境,小學(xué)校園的安全管理工作比以往變得更加艱難和多元化,作為一名中心小學(xué)分管安全工作管理的副校長,我深感自己擔(dān)負(fù)的重任并深挖當(dāng)前小學(xué)校園內(nèi)存在的安全隱患問題,以便于使自己的工作具有主動性和針對性,現(xiàn)就存在的問題進(jìn)行如下剖析:
1.思想心理安全問題。一方面,許多小學(xué)生都來源于獨(dú)生子女家庭,在家庭內(nèi)部明顯地形成幾個大人圍繞一個小學(xué)生活動的家庭局面,長時間就會小學(xué)生也就會形成自我為中心的優(yōu)越感心理,個人言行上傾向于:暴躁、自私自利、好勝心和占有欲很強(qiáng)等,在學(xué)校內(nèi)就會由于自己的言行不當(dāng)引發(fā)這樣和那樣的與老師和同學(xué)之間的矛盾問題,一旦不及時處理和溝通就會引發(fā)思想心理障礙乃至出現(xiàn)不可挽回的人身安全危害。另一方面,隨著多媒體信息技術(shù)和互聯(lián)網(wǎng)的廣泛性應(yīng)用,它們已經(jīng)成為千家萬戶不可缺少的生活必備要件,如果家長不及時性地對小學(xué)生的思維認(rèn)知進(jìn)行引導(dǎo)和疏通,小學(xué)生很容易受到不良價值觀和思想觀念的侵蝕,就會不知不覺地在思想心理上存在著一定的誤區(qū)和認(rèn)知障礙,就不利于建構(gòu)和諧性的師生和生生關(guān)系,就會加重校園的安全管理問題。
2.交通安全問題。目前,在科技研發(fā)的推動下汽車行業(yè)的產(chǎn)能獲得了急劇化地提升并走進(jìn)千家萬戶成為出行的必備工具,這就造成了一定的交通堵塞和出行安全問題。小學(xué)生還處于兒童時期,他們好動性強(qiáng)而自律性差,且他們的交通危害認(rèn)知度不高,一旦疏忽交通規(guī)則就會在上學(xué)或者放學(xué)的路上出現(xiàn)交通安全事故,就會給予家庭生活以及學(xué)校的教學(xué)管理造成一定的混亂。
3.人身安全問題?;谛W(xué)生還處于兒童思維和心理階段,他們天生傾向于好動和好玩,學(xué)校內(nèi)的每一個教學(xué)設(shè)施都可能成為他們活動工具,如果不當(dāng)活動就會引發(fā)潛在的人身安全問題,比如:在樓梯內(nèi)、教室或者校園內(nèi)追逐打鬧就會造成潛在的人身傷害。另外,小學(xué)生防范來自社會危害的意識和分辨力還比較弱,在上學(xué)或者放學(xué)的路途中基于童真很容易遭受來自不良社會人的危害,甚者由于小學(xué)生貪玩心太重會在本身有潛在人身危害的環(huán)境或者區(qū)域玩耍,也會造成小學(xué)生的人身傷害。
4.飲食安全問題。由于市場經(jīng)濟(jì)存在著一定的自發(fā)性,一些商販為了獲取更大的經(jīng)濟(jì)利益不擇手段地在食品制造上弄虛作假,精于食品外包裝以迎合小學(xué)生的消費(fèi)心理,在小學(xué)校園周圍學(xué)生上學(xué)或者放學(xué)的路途上對他們進(jìn)行消費(fèi)攻擊,小學(xué)生缺少飲食安全意識很容易被吸引和消費(fèi)就會造成一定的因飲食中毒問題而引發(fā)的人生傷害。
二、強(qiáng)化小學(xué)校園安全管理工作的應(yīng)對舉措
1.強(qiáng)化德育教化引導(dǎo),以增強(qiáng)學(xué)生抵御落后文化和腐朽文化的眼力和分辨力。以校長為主導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)班子,在日常的教學(xué)管理工作中,注重狠抓各個學(xué)科教師在教學(xué)活動中對學(xué)生的思想德育教化傳授和灌輸,特別注重要求各個學(xué)科根據(jù)自身的學(xué)科特點引入德育教化內(nèi)容以先進(jìn)文化觀念和正能量的社會實例向小學(xué)生進(jìn)行循循善誘地德育引導(dǎo),并要求各個學(xué)科教師強(qiáng)化跟蹤小學(xué)生的思想動態(tài),一旦發(fā)現(xiàn)問題要及時同家長、班主任和學(xué)生個人進(jìn)行溝通和交流,以便于緊抓問題的根源對小學(xué)生進(jìn)行全方位地思想疏導(dǎo),最終促使小學(xué)生形成正確的價值觀和思想認(rèn)識而規(guī)范自我的言行舉止。
2.強(qiáng)化交通安全知識講授,以提升學(xué)生的交通安全保護(hù)意識。以校長為主導(dǎo)的學(xué)校管理層可以與校外交通主管部門強(qiáng)化學(xué)生安全管理合作辦學(xué)活動,讓交通警察走進(jìn)校園走進(jìn)課堂以座談會、交流會和知識講座等形式把交通規(guī)則知識和以及現(xiàn)實生活中的不良交通習(xí)慣造成的危害結(jié)果向小學(xué)生進(jìn)行通報或者講授,以便于讓小學(xué)生警惕不良交通行為而遵守交通法律法規(guī)。
3.強(qiáng)化人身安全防范知識,以培養(yǎng)學(xué)生的自我保護(hù)力。學(xué)校管理層要嚴(yán)格各學(xué)科教師對學(xué)生的人身安全防范知識的教育和引導(dǎo),特別是要求班主任利用主題班會或者班級板板的形式不間斷地向?qū)W生進(jìn)行人身安全防范知識教育,把社會上或者身邊日常出現(xiàn)的人身安全實例借助多媒體教學(xué)輔助工具向?qū)W生進(jìn)行生動地展示,那么,就能夠有效地強(qiáng)化學(xué)生的人身安全意識,不自覺地把人身安全防范觀念深入心中并提高警惕性。
4.強(qiáng)化食品安全知識講座和宣傳,以培育學(xué)生的健康食品消費(fèi)觀念。學(xué)校管理層要督促學(xué)校團(tuán)委和教務(wù)處以宣傳欄、校園主題活動和班級主題班會等形式開展健康食品校園行活動,讓小學(xué)生認(rèn)識到假冒偽劣食品對人體造成的傷害,并把正規(guī)性和健康的食品知識向?qū)W生傳遞,另外,學(xué)校安全管理層要聯(lián)合市場管理部門對小學(xué)周圍的食品市場進(jìn)行整理營造健康的小學(xué)生飲食消費(fèi)市場。
三、結(jié)語
顯然,作為一名中心小學(xué)分管學(xué)校安全工作管理的副校長,在長期的校園安全實踐活動中我深深感受到安全管理工作的重要性和急迫性,這不僅是確保小學(xué)生健康成長成才的前提條件,而且是當(dāng)前小學(xué)教育教學(xué)改革的必然性要求,只有為小學(xué)生的教育教化創(chuàng)建一個和諧平安的校園環(huán)境,小學(xué)生的安全意識才能夠有效地得以灌輸和培養(yǎng),那么,這也實現(xiàn)了對小學(xué)生綜合素質(zhì)的培育,正是小學(xué)教育教學(xué)所倡導(dǎo)的目標(biāo)所在,更是社會所期盼的理想小學(xué)校園狀態(tài)。
我班安全工作繼續(xù)貫徹“安全第一,預(yù)防為主”的方針,進(jìn)一步加強(qiáng)以學(xué)校安全為本的各項安全管理工作,警鐘長鳴,常抓不懈。切實加強(qiáng)班級安全工作管理,增強(qiáng)學(xué)生安全意識,完善班級內(nèi)部安全管理體制,避免各類事故的發(fā)生,確保學(xué)生安全。具體措施如下:
(1)安全工作要警鐘長鳴,防患于未然。要把安全放在各項工作之首,對學(xué)生負(fù)責(zé),保證學(xué)生的人身安全。
(2)增強(qiáng)安全意識,落實安全工作制度,努力把安全防范工作做細(xì)坐實,杜絕一切安全事故的發(fā)生。
(3)加強(qiáng)安全教育,利用好晨會、班會、幫助學(xué)生確立安全意識。嚴(yán)格課間、午間活動,盡可能地杜絕追逐、打鬧現(xiàn)象,規(guī)范自主行為,增強(qiáng)安保能力。加強(qiáng)對學(xué)生校外行為的安全教育與引導(dǎo),做到不玩火、不玩水、不玩電、不玩車。
(4)細(xì)化安全管理,注重安全防范,切切實實做好對學(xué)生的活動監(jiān)護(hù)工作,切實保證學(xué)生在校園內(nèi)的安全。嚴(yán)格對學(xué)生的課間午間活動、上下樓梯、集會集隊、體育課、活動課等安全的護(hù)導(dǎo)與管理,細(xì)化安全監(jiān)護(hù)工作。
(5)嚴(yán)把學(xué)生飲食衛(wèi)生關(guān),消除食堂及飲用水源等一切衛(wèi)生安全隱患。
(6)暢通信息反饋渠道,發(fā)現(xiàn)問題,及時匯報,立即處置,掃除一切不完全因素。
校園安全事關(guān)全體師生的生命和財產(chǎn)安全,事關(guān)學(xué)校和社會的穩(wěn)定和發(fā)展。安全工作是學(xué)校的頭等大事,只有起點,沒有終點。 安全管理是動態(tài)管理,不可能一勞永逸。按照安全工作制度規(guī)定和內(nèi)在規(guī)律,抓好落實。在經(jīng)常性上下真功夫,堅持經(jīng)常性地督促檢查,常抓不懈。為把我班建成一個安全、文明、和諧的學(xué)習(xí)環(huán)境而努力工作。
關(guān)于班級安全工作計劃范文
一、指導(dǎo)思想
以教育局、中心校和學(xué)校安全教育的指導(dǎo)思想為依據(jù),以素質(zhì)教育為主線,以法制教育的落實為重點,以學(xué)生知法、懂法、守法為目的,結(jié)合我校實際,全面提高青少年法制觀念,培養(yǎng)他們良好的思想道德覺悟和自覺遵守法律法規(guī)的意識,保證學(xué)生身心健康發(fā)展而努力開展卓有成效的工作。落實安全教育內(nèi)容,努力創(chuàng)建班級安全氛圍。
二、基本情況分析
本學(xué)期我們尚店瑞祥小學(xué)四年級共有學(xué)生51人,,他們的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和習(xí)慣,知識水平,思想品德等有很大差異。通過上學(xué)期的要求,培養(yǎng)。此班學(xué)生思想素質(zhì)比較高,法制觀念有比較強(qiáng),人人熱愛班集體,個個能為班集體爭光添彩。思想道德覺悟和自覺遵守法律法規(guī)的意識有了好轉(zhuǎn)。總體說來,良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣已經(jīng)初步養(yǎng)成,大部分同學(xué)都能很好的完成作業(yè),學(xué)習(xí)的興趣較高,但上課時思想開小差的現(xiàn)象還時有發(fā)生,還需要進(jìn)一步培養(yǎng)。個別同學(xué)的基礎(chǔ)較差,學(xué)習(xí)的積極性不高,在這方面有待強(qiáng)化,切實維護(hù)在校學(xué)生的合法權(quán)益。使學(xué)生養(yǎng)成遵紀(jì)守法的好品德。
三、工作目標(biāo)
確保青少年學(xué)生在九年義務(wù)教育期間完成基本法律知識的普及任務(wù),構(gòu)建學(xué)校、家庭、社會“三結(jié)合”的青少年學(xué)生法制教育網(wǎng)絡(luò),形成全社會齊抓共管的教育格局,切實維護(hù)在校學(xué)生的合法權(quán)益,預(yù)防和減少青少年違法犯罪。
四、主要任務(wù)
1、向?qū)W生普及有關(guān)法律的基本常識,培養(yǎng)學(xué)生的愛國意識、交通安全意識、環(huán)保意識、自我保護(hù)意識,使學(xué)生養(yǎng)成遵紀(jì)守法的好品德。
2、著重進(jìn)行社會主義民主與法治觀念教育。
學(xué)習(xí)社會主義民主法制理論,增強(qiáng)學(xué)生的國家意識、權(quán)利義務(wù)意識、守法用法意識;進(jìn)行預(yù)防未成年人犯罪教育,提高自我約束、自我保護(hù)能力,預(yù)防和減少違法犯罪行為。 3、交通安全教育:交通安全教育是安全教育重中之重的教育,要把交通安全教育擺在十分突出的位置、每周班會進(jìn)行集中教育,平時注意隨時提醒。
4、防課間意外的教育:課間提倡文明休息,做游戲應(yīng)到操場上,不大聲喧嘩,講文明話。
不玩帶危險性游戲,不在教室前、教室內(nèi)追跑、推搡、打鬧、不做有害身體健康的游戲。做廣播操,學(xué)生排隊時,不要擁擠,要有序的做到快靜齊。也不在樓道上玩拍球跳繩等體育活動。體育課認(rèn)真聽取老師的要求,注意安全。 5、防溺水教育:進(jìn)行防溺水的教育,不下河塘,不到河邊玩耍。
要進(jìn)行防溺水的教育,開展以溺水后自救,溺水者的救護(hù)為主要內(nèi)容的教育。 6、防觸電的教育:對同學(xué)們進(jìn)行電的基本知識講解,預(yù)防觸電事故的發(fā)生以及對觸電后急救常用知識的了解和應(yīng)用。
7、防食物中毒的教育:不喝生水,不亂買零食亂吃零食,更加不要買路邊的三無零食。
以杜絕同學(xué)們食物中毒的事件發(fā)生。過期霉變的食物不可入口,隔夜的食物也要進(jìn)行必要的處理。養(yǎng)成飯前便后勤洗手的習(xí)慣,防止病從口入。 8、防病、防體育運(yùn)動傷害的教育:重視同學(xué)身體健康教育,體育活動應(yīng)重視安全保護(hù)措施,堅持穿運(yùn)動服運(yùn)動鞋上體育課,積極做好運(yùn)動前的準(zhǔn)備,盡量避免運(yùn)動傷害事故的發(fā)生。
9、防火、防電、防煤氣中毒等的安全教育:檢查班里的防電設(shè)施,落實專人負(fù)責(zé)。
同時加強(qiáng)對學(xué)生家里用火用氣的安全知識宣傳。不玩火,不在校園內(nèi)外私自生火。不在指定的地點外燃放煙花。在家中注意自家的火爐,煤氣爐的防火安全知識。 10、盡量不帶錢和貴重物品來校,自己的物品保管好,拾到或丟了什么東西,及時報告老師。
四、具體方法:
1、通過加強(qiáng)法制宣傳教育,使人人做到學(xué)法、懂法、守法、用法、護(hù)法,全面提高師生法律素質(zhì),落實素質(zhì)教育要求,培養(yǎng)“四有”新人。
關(guān)于班級安全工作計劃范文
一、切實抓好班級安全工作。
1、認(rèn)真選拔值日班干,督促班級安全措施的'落實情況。
2、加強(qiáng)班級安全管理,保證學(xué)生的人身安全。入校后不得隨意離開校園。在校園內(nèi)不互相追趕、嬉戲,不爬高,不做危險游戲,不玩刀管制品。放學(xué)按時離校,不經(jīng)老師允許不能隨意在校園內(nèi)逗留。
3、上體育課、早操和課外活動時注意與他人合作,保證安全。
4、加強(qiáng)對學(xué)生的衛(wèi)生健康教育,注意飲食衛(wèi)生,不到小攤小販購買零食,不吃不潔、變質(zhì)食物。
二、組織學(xué)習(xí),提高學(xué)生的安全意識和自我保護(hù)能力。
1、加強(qiáng)自我教育,培養(yǎng)自身良好的心理品質(zhì),與同學(xué)、老師保持和諧的關(guān)系。自覺遵守《小學(xué)生守則》和《小學(xué)生日常行為規(guī)范》,不參與封建迷信活動。
2、組織學(xué)生學(xué)習(xí)學(xué)校提出的"平安班級"倡議書,有針對性地讓學(xué)生展開討論,使學(xué)生在創(chuàng)建中增強(qiáng)安全意識和自我保護(hù)能力。
3、組織開展形式多樣的自我保護(hù)教育。利用晨會、班隊會等渠道,采取多種方式傳授自我保護(hù)的知識和技能,增強(qiáng)學(xué)生的自護(hù)意識和自護(hù)能力,防患于未然。
三、開展校園周邊安全活動。
近些年,學(xué)校食堂建設(shè)滯后已經(jīng)引發(fā)諸多問題:校園食品安全事故頻發(fā)、中小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)缺乏、一代人的健康受到威脅。2011年起,“免費(fèi)午餐”計劃從民間慈善行動走入政府工作日程,國家正式推’出全國農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃,守護(hù)中小學(xué)生飲食營養(yǎng)的行動拉開了序幕。然而在不少地方,營養(yǎng)改善計劃實施或因?qū)W校缺乏食堂而停滯不前,或因食堂軟硬件質(zhì)量低下而問題重重。學(xué)校食堂在許多學(xué)校負(fù)責(zé)人眼中成了一個“燙手的山芋”。當(dāng)前,中小學(xué)學(xué)校食堂以及周邊餐飲店食品安全現(xiàn)狀究竟如何?各地能否迎難而上,為孩子們筑起一道健康的保障線?
抽樣調(diào)查顯示,學(xué)校食堂和學(xué)校周邊餐飲店的衛(wèi)生設(shè)施和加工場所環(huán)境并不是非常的樂觀,尤其是學(xué)校周邊餐飲店,三防不全占55%,消毒保潔不足占62.5%,有些餐飲店由于環(huán)境更加不衛(wèi)生,所謂的“蒼蠅館子”,洗滌不足占65%,學(xué)校的食堂在整體上比周邊的餐飲店要衛(wèi)生很多,但在消毒保潔不足、洗滌不足、未相對隔離上仍然占35%、25%、35%。
雖然各級衛(wèi)生部門和教育部門,對學(xué)校食堂的食品安全管理工作十分重視,但仍然存在部分學(xué)校忽視對學(xué)校食堂食品安全的管理,致使中小學(xué)生中毒率逐年上升。學(xué)校食堂的經(jīng)營性質(zhì)是導(dǎo)致食品衛(wèi)生得不到保障的最主要原因之一,由于許多學(xué)校的食堂屬于跨部門管理和個體經(jīng)營等特殊性,衛(wèi)生的監(jiān)管工作比較被動和低效。大部分學(xué)校食堂的衛(wèi)生管理存在指導(dǎo)多、處罰少等現(xiàn)象,即使采取了處罰措施也只是流于形式,這樣就使得大部分的學(xué)校食堂存在食品安全隱患。另外很多學(xué)校只注重對學(xué)生的教學(xué)管理,而忽視了對學(xué)生的健康管理,甚至存在學(xué)校視食堂為贏利工具的現(xiàn)象。
一些中小學(xué)校將食堂承包給個體經(jīng)營者,經(jīng)營者為了利益往往采購一些劣質(zhì)、過期、甚至霉變的食物來提供給中小學(xué)生;有些經(jīng)營者為了省事和省水,對應(yīng)該清洗的食物只洗一次甚至不洗,致使食物的農(nóng)藥殘留過大,對學(xué)生的身體健康產(chǎn)生一定的危害;學(xué)校食堂的基礎(chǔ)衛(wèi)生設(shè)施相對缺乏,且設(shè)備也比較陳舊;食堂在加工和儲存食品時不能做到生熟區(qū)分,使食物發(fā)生交叉污染機(jī)會大大上升;還有一些學(xué)校食品的防蠅、防螂措施不到位,使保潔工作不全面,食物的存儲條件也較差,給微生物的大量繁殖提供了方便,導(dǎo)致食物中毒的隱患越來越多。
從業(yè)人員調(diào)查
調(diào)查顯示,學(xué)校食堂從業(yè)人員沒有兩證比例占8%,而周邊餐飲店從業(yè)人員沒有兩證比例高達(dá)44%;在工作期間未穿戴工作衣帽學(xué)校食堂占3%,學(xué)校周邊餐飲店占89%。
出現(xiàn)無證經(jīng)營現(xiàn)象的原因,據(jù)學(xué)校有關(guān)人員介紹,主要是由于這些學(xué)校食堂沒有達(dá)到衛(wèi)生條件規(guī)定要求,管理不規(guī)范,無法給予發(fā)證,也沒有要求停業(yè)整頓或停業(yè)。還有一些是由于執(zhí)法力量不足,機(jī)構(gòu)改革不到位,沒人去監(jiān)管,很難對全市學(xué)校食堂實現(xiàn)監(jiān)管全覆蓋。
調(diào)查中發(fā)現(xiàn),許多學(xué)校食堂的從業(yè)人員沒有得到很好的培訓(xùn),都是按照以往經(jīng)驗來處理發(fā)現(xiàn)的問題。有一些食堂從業(yè)人員對食品安全知識一問三不知,還有一些從業(yè)人員沒有參加健康體檢。雖然以前從業(yè)人員也參加過培訓(xùn),但對他們自身來說,都是流于形式,培訓(xùn)結(jié)束一切照舊,衛(wèi)生意識亟待提高。
餐具消毒調(diào)查
根據(jù)網(wǎng)絡(luò)調(diào)查和實地抽樣調(diào)查,學(xué)校食堂餐具沒有消毒或者消毒不徹底占24%,而學(xué)校周邊餐飲店這樣數(shù)據(jù)高達(dá)76%。
隨著中小學(xué)校內(nèi)部及周邊商店的增加,學(xué)生食物中毒的機(jī)率也大大增加。學(xué)校內(nèi)部及周邊商店基本都屬于個體經(jīng)營,很多經(jīng)營者在利益的驅(qū)使下,采購一些小加工點產(chǎn)生的不合格、過期再加工和高添加劑的食品。調(diào)查得知學(xué)校周圍的商店所出售的小食品,大部分不具備合格的衛(wèi)生許可,這些食品大多數(shù)價格低廉,且由于添加食用香精、色素等原因,非常受中小學(xué)生的歡迎,許多學(xué)生長期用小食品來代替正餐。學(xué)校商店所出售的大部分小食品都存在一定的質(zhì)量問題,有些存在大量的化學(xué)添加劑,有些食品的產(chǎn)生廠家衛(wèi)生條件極差,甚至是有些是無證加工點生產(chǎn)出的食品,衛(wèi)生安全嚴(yán)重不足,長期食用這些有問題的食品勢必給中小學(xué)生帶來一定的健康威脅。
在調(diào)查的過程中發(fā)現(xiàn),除極少數(shù)學(xué)校食堂配有更衣室、粗加工間、廚房、庫房、備餐間等外,很多學(xué)校食堂僅有廚房和庫房;絕大多數(shù)學(xué)校食堂的消毒設(shè)備處于閑置狀態(tài),沒有能夠發(fā)揮消毒作用;各個學(xué)校的“三防”設(shè)施不全,有個別食堂存在蒼蠅亂飛的現(xiàn)象。這些情況的存在,反映出長期以來,由于學(xué)校對食堂食品安全的重要性認(rèn)識不足,致使基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備十分落后,衛(wèi)生條件達(dá)不到規(guī)定要求,特別是農(nóng)村和民辦學(xué)校食堂情況更加嚴(yán)重,已經(jīng)嚴(yán)重制約和影響到學(xué)校食堂食品安全狀況的改善,威脅著在校學(xué)生的身體健康。
編后語:中小學(xué)校必須重視對學(xué)校食堂食品安全的管理,在注重教學(xué)管理的同時,也應(yīng)該重視學(xué)生的健康問題。學(xué)校應(yīng)該為學(xué)生提供良好的就餐環(huán)境,不能為了贏利而忽視學(xué)生的飲食健康。
防火安全知識國期下講話稿1各位老師、同學(xué)們:
大家早上好!
今天我講話的題目是:消防安全,從我做起。世界上最寶貴的是什么東西?毫無疑問,是人的生命。生命對于我們只有一次,我們要倍加珍惜。
11月9日是“世界消防日”,也恰好與火警電話號碼119相同。進(jìn)入秋季,天氣干燥,是火災(zāi)多發(fā)的季節(jié),全國各地都在緊鑼密鼓地開展防火工作。為了增強(qiáng)全民的消防安全意識,我國就將每年的11月9日定為全國的“消防宣傳日。但我們更應(yīng)該認(rèn)識到,每一天都應(yīng)該是“消防安全日”。
作為學(xué)生,我們更應(yīng)從平常的生活細(xì)節(jié)入手,注意消防安全,防止事故發(fā)生。在此,我向大家提出幾點建議:
1、不帶火柴、打火機(jī)等火種以及易燃易爆物品進(jìn)入校園。
2、如果被濃煙包圍不必驚慌,千萬不要直立行走,最好用膝蓋、手肘著地快速地爬行,呼吸要小要輕,直到安全地帶。
我們要時刻把安全放在心中,防患于未然。但是發(fā)生火災(zāi)我們又應(yīng)該怎么辦呢?
1、及時報警。
火災(zāi)報警電話是119,報警時應(yīng)把發(fā)生火災(zāi)的地址講清。
2、要牢記先救人,后救物的原則,以自己和同學(xué)的生命安全為第一位,不要急于搶出物品,以免延誤時間,造成傷亡。
3、發(fā)生火災(zāi)要冷靜,如果爭先恐后,互相擁擠,不但阻塞通道,嚴(yán)重的還會互相踩傷踩死。
4、有的同學(xué)在到功能室上課或到運(yùn)動場上體育課時,由于疏忽忘了隨手關(guān)掉電源,教室空蕩蕩的電燈、電扇和投影儀卻仍然開著,存在安全隱患,一些意外事故也便有可能發(fā)生。
因此,同學(xué)們要養(yǎng)成隨手關(guān)電源的好習(xí)慣。
5、當(dāng)你身上的衣服被燒著時,趕快在地上翻滾,把火焰撲滅。
同學(xué)們,“遠(yuǎn)離火災(zāi),創(chuàng)造和諧社會”是我們共同的目標(biāo),讓我們攜起手來,更加關(guān)愛生命,更加關(guān)注消防安全,為保護(hù)自己和他人的平安幸福而共同努力吧!
防火安全知識國期下講話稿2森林是人類的搖籃和朋友,是人類賴以生存的家園。人類的生存和發(fā)展一刻也離不開森林給我們提供的氧氣、木材、林產(chǎn)品,同時森林還肩負(fù)著調(diào)節(jié)氣候、涵養(yǎng)水源、保持水土、防風(fēng)固沙、美化環(huán)境、凈化空氣、減少噪音等作用。然而,我國的森林資源總量不足,加之人為破壞,導(dǎo)致各種自然災(zāi)害的發(fā)生十分嚴(yán)重,其中森林火災(zāi)是對森林的重要威脅因素之一。
森林火災(zāi),能使森林在頃刻間化為灰燼。據(jù)統(tǒng)計,我國年均發(fā)生森林火災(zāi)高達(dá)9000起,這些森林火災(zāi)99%都是人為原因引發(fā)的。人們常說:前人栽樹,后人乘涼,一棵幼苗的成長往往需要幾十年甚至上百年的時間,需要花費(fèi)人們大量的心血和汗水,而森林火災(zāi)給我們帶來的損失卻是無法計算的,危害更是嚴(yán)重的。如:燒毀林木、危害野生動物、引起水土流失、造成空氣污染、威脅人民生命財產(chǎn)安全等等。
要想讓森林遠(yuǎn)離火災(zāi)的危險,關(guān)鍵是大家要了解一些森林防火的基本知識,要求每一位同學(xué)要嚴(yán)格遵章守法,不要隨意玩火,并通過自身起好宣傳作用,把自己了解的森林防火知識向父母、親友、鄰里進(jìn)行宣傳,提高保護(hù)生態(tài)的安全意識。護(hù)林防火,從我做起,從現(xiàn)在做起。希望大家積極行動起來,做到以下幾點:
1、嚴(yán)禁學(xué)生到野外燒烤玩火;
2、嚴(yán)禁組織學(xué)生參加撲火活動;
3、嚴(yán)禁學(xué)生在沒有大人的陪同下到野
外玩耍(如攀鐵山等);
4、發(fā)現(xiàn)森林火災(zāi)要及時通知大人或撥打119電話,小學(xué)生不得參與救火行動。
同學(xué)們,森林防火人人有責(zé),森林防火,人人盡責(zé)。只要我們每個人都行動起來,增強(qiáng)防火知識,珍惜森林、愛護(hù)森林,就能確保青山綠水永駐,讓我們?nèi)巳硕挤e極行動起來吧,爭做森林防火的好公民。
因為冬春兩季是火災(zāi)的高發(fā)期,為確實做好火災(zāi)防范工作,今天,我向同學(xué)們提出以下幾點要求,請認(rèn)真做到、做好。
1、不私自玩火,私自用火。
不允許把打火機(jī)、火柴等點火工具帶進(jìn)學(xué)校;
2、不破壞各種消防設(shè)施,電路設(shè)施。
如果發(fā)現(xiàn)電線、插座、電器有損壞或電燈不亮,不準(zhǔn)私自去弄,要立即報告老師。
3、當(dāng)離開家里和教室的時候要把電源關(guān)掉,以免發(fā)生短路造成火災(zāi)。
4、使用電器要小心,使用日光燈、電熱器時,要與可燃物保持一定的距離,不要用燈泡、電熱器烤衣服、手巾等物。
5、不要亂燒垃圾,同時不要把燃燒的煤渣放在垃圾堆里,這樣容易燃燒引起火災(zāi)。
6、切勿在走廊、樓梯口等處堆放雜物,要保證通道和安全出口的.暢通。
防火安全知識國期下講話稿3同學(xué)們:
生命,一個多么鮮活的詞語;安全,一個多么古老的話題;幸福一個多么美好的境地。同學(xué)們:在一個家庭中,一人的安全更是牽動了全家人幸福。生命只有在安全中才能永葆活力,幸福只有在安全中才能永具魅力。在安全的題目上,來不得半點麻痹和僥幸;在安全的題目上,我們必須防范在先、警惕在前;在安全的題目上,我們必須人人講安全,時時講安全,事事講安全。只有這樣,才能為我們的生命筑起安全的長城。
同學(xué)們進(jìn)入冬季后,交通安全和防火安全是我們?nèi)w同學(xué)在安全方面最需要留意和防范的兩個重點。
隨著冬季的到來,天氣嚴(yán)寒。安全事故隱患隨之增多,為確保火災(zāi)事故發(fā)生。根據(jù)學(xué)校地處農(nóng)村的實際,嚴(yán)防學(xué)生帶打火機(jī)等用火工具,避免學(xué)生在上下學(xué)途中放干草玩火。
四是用電安全教育。學(xué)會經(jīng)常使用家用電器的使用方法,確保在使用?
五是飲食衛(wèi)生教育。不吃零食,不喝生水,嚴(yán)防食品中毒事故發(fā)生。
六是嚴(yán)防煤氣中毒,正確使用煤氣灶、取暖爐,屋內(nèi)要留意開窗透氣。特別是校外租房居住的學(xué)生一定要做到臥室、廚灶分開。
同學(xué)們,安全工作無小事,安全責(zé)任重于泰山。生命是寶貴的,面對生命我們只有珍惜、畏敬。把安全意識化為自己的行動,讓危險闊別我們的生活,有平安健康才有幸福夢想,希望你們珍惜這唯一一次的生命,平安度過天天。安全重于泰山,健康良好的身體才是學(xué)習(xí)、工作、生活的本錢。
防火安全知識國期下講話稿4尊敬的老師,親愛的同學(xué)們:大家早上好!我是七(1)班的--,
今天我國旗下講話的題目是《消防牢記心中 安全伴我一生》。
同學(xué)們,11月9日是"世界消防日"。11月9日恰好與火警電話號碼119相同,而且這一天前后,正值風(fēng)干物燥,火災(zāi)多發(fā)的季節(jié),全國各地都在緊鑼密鼓地開展防火工作。為增加全民的消防安全意識,我國將每年的11月9日定為全國的"消防宣傳日"。今年我國"消防日"的主題是:找火災(zāi)隱患,保家庭平安。
其實,火本是人類的朋友,是應(yīng)該贊美和歌頌的。遠(yuǎn)古時代,熊熊的大火把我們的祖先從大森林趕出來,使他們挺直了腰身,開始了勞動,完成了從類人猿到人類社會的偉大演變;我們的祖先,采用鉆木取火的方法,結(jié)束了人類生吃血腥野獸,啃食生瓜苦果的漫長歷史。后來,人們重視了對火的研究和利用,用火來澆鑄和冶煉,告別了石器時代,進(jìn)入了陶器、青銅器、鐵器等新時代,使人類社會向前邁了一大步;在轟轟烈烈的`機(jī)器大工業(yè)時代,火的作用得到更大的發(fā)揮,人們用火來發(fā)電,用火來開動火車、輪船,用來點燃火箭,幫助人類展開飛向太空的翅膀。
然而,火也是一把雙刃劍,是一個喜怒無常的人類的敵人。若失去對它的控制,就會給人類造成難以估量的災(zāi)難。俗話說:"賊偷一半,火燒全光。"一把火可以使人們辛勤勞動創(chuàng)造的物質(zhì)財富化為灰燼;一把火可以吞噬掉整個村落、街區(qū)、工廠和學(xué)校;一把火可以使珍貴的歷史文物毀于一旦;一把火可能毀掉我們美麗的家園,使無數(shù)生靈涂炭。在中國古代,魯莽的項羽用一把火把華麗壯觀的阿房宮燒成一堆廢土;萬惡的八國聯(lián)軍,用戰(zhàn)火把舉世聞名的圓明園燒成一片殘石斷墻;慘無人道的日本侵略軍,用戰(zhàn)火把中國人民推進(jìn)八年抗戰(zhàn)的戰(zhàn)場。
幾年前,吉林的一把火,把價值連城的文物燒得分文不值;四川的一把火,把琳瑯滿目的商品燒成一片灰燼;新疆克拉瑪依的一把火,使幾百名活潑的中小學(xué)生飲恨九泉;大興安嶺的一把火,使我國本來就少的森林資源遭受了巨大的損失。2010年11月15日發(fā)生在上海--區(qū)的大樓火災(zāi),造成58人死亡,70多人致殘。
近年來,我國學(xué)校群死群傷火災(zāi)事故時有發(fā)生,據(jù)統(tǒng)計,2000年以來,全國學(xué)校共發(fā)生火災(zāi)4500多起,平均每天發(fā)生火災(zāi)2.3起,共造成60余人死亡,90余人受傷,直接經(jīng)濟(jì)損失幾千余萬元。特別是08年上海商學(xué)院因?qū)W生在宿舍使用熱得快引發(fā)火災(zāi)四位女生跳樓身亡的慘劇。一個個令人觸目驚心的案例,一場場悲劇,都說明部分學(xué)校存在著對消防安全重視不夠,學(xué)生消防安全意識淡薄,火災(zāi)中的自我保護(hù)能力和救護(hù)能力極弱狀況。
發(fā)生火警時,可采取下列三項措施:(一)滅火(二)報警(三)逃生。由于我們中學(xué)生還是未成年人,對于滅火相對來說比較困難,所以我們只要做好報警和掌握逃生的技巧就好了。演講稿
發(fā)現(xiàn)火災(zāi)時,應(yīng)立即撥打"119"報警,同時亦可大聲呼喊、敲門、喚醒他人知道火災(zāi)發(fā)生。在打"119"報警,切勿心慌,一定要詳細(xì)說明火警發(fā)生的地址、處所、建筑物狀況等,以便消防車輛能及時前往救災(zāi)。
逃生時要鎮(zhèn)靜,保持清醒的頭腦,不能盲目追隨。逃生時不可搭乘電梯,因為火災(zāi)時往往電源會中斷,會被困于電梯中,應(yīng)由從安全樓梯進(jìn)行逃生,最好能沿著墻面逃生。此外還要明白留得青山在,不怕沒柴燒,不要因為貪財而延誤逃生時機(jī)。在火場中,人的生命是最重要的。已經(jīng)逃離險境的人,切忌重回險地,自投羅網(wǎng)。逃生時如果經(jīng)過充滿煙霧的路線,要防止?jié)鉄焼苋?,可采用毛巾、口罩用水打濕捂住鼻口、匍匐撤離。
防范勝于救災(zāi),平時我們就要做好火災(zāi)的預(yù)防,多學(xué)有關(guān)消防安全的知識,不私自玩火,私自用火,家里和教室當(dāng)離開的時候要切記把電源關(guān)掉,以免短路造成火災(zāi)。
"遠(yuǎn)離火災(zāi),創(chuàng)造和諧社會"是我們共同的目標(biāo),同學(xué)們,讓我們攜起手來,更加關(guān)愛生命,更加關(guān)注消防安全,為保護(hù)自己和他人的平安幸福而共同努力吧。
我的講話到此結(jié)束!謝謝大家!
防火安全知識國期下講話稿5尊敬的各位老師、親愛的同學(xué)們:
隨著氣溫的下降,嚴(yán)寒的冬季已經(jīng)來臨了,由于冬季天氣寒冷,氣候干燥,是火災(zāi)事故、交通事故和人生傷害事故的多發(fā)季節(jié),為了確保學(xué)校的安全與穩(wěn)定,防止各類事故的發(fā)生,為建設(shè)“平安校園”創(chuàng)造良好的安全環(huán)境努,我借今天國旗下講話時間對全校學(xué)生進(jìn)行冬季安全教育,和同學(xué)們談?wù)劧救绾味痉阑鸢踩R。希望同學(xué)們通過這樣的安全教育活動,既普及了安全知識,又增強(qiáng)了安全意識。
一、火是人類的朋友,它給人們帶來光明和溫暖,帶來了人類的文明和社會的進(jìn)步。但火如果失去控制,釀成火災(zāi),就會給人民生命財產(chǎn)造成巨大損失。同學(xué)們要充分認(rèn)識玩火的危害性和可能帶來的嚴(yán)重后果,任何時候都要堅決做到不玩火。同學(xué)間還要互相監(jiān)督、互相提醒。
二、同學(xué)們要愛護(hù)教學(xué)樓及宿舍樓的消防設(shè)施,對校園內(nèi)的各種電器開關(guān)、電源線、消防栓、滅火器等都要加以保護(hù),切勿損壞。
三、對生活用火要特別小心,在火源附近千萬不要放置可燃、易燃的物品,萬一發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏應(yīng)當(dāng)迅速關(guān)閉閥門,同時打開窗戶,切勿觸動電器開關(guān)和使用明火,以免引起爆炸。
兒童青少年時一個特殊的人群,他們集體生活在學(xué)校特殊環(huán)境中,學(xué)校環(huán)境設(shè)備、衛(wèi)生設(shè)施對他們都有很大的影響。學(xué)校的食品衛(wèi)生安全,更是對保證學(xué)生在校期間的身體健康和生命安全、維護(hù)學(xué)校正常教學(xué)秩序和社會的穩(wěn)定有著重要的現(xiàn)實意義。在政府的高度重視下,一系列衛(wèi)生法規(guī)的實施,學(xué)校的衛(wèi)生狀況的到日益改善,但是不少學(xué)校仍然存在發(fā)生食物中毒的隱患,學(xué)生食堂和小賣部書突出薄弱環(huán)節(jié)[1]。近幾年來,學(xué)校發(fā)生食物中毒事件屢有報道。不重視衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作,工作機(jī)制不健全,工作措施沒落實是發(fā)生上述事件的重要原因。隨著社會和政府部門對學(xué)校食品安全問題的重視,學(xué)校衛(wèi)生狀況調(diào)查研究應(yīng)引起衛(wèi)生監(jiān)督工作者的重視。只有系統(tǒng)地了解我縣學(xué)校的食堂衛(wèi)生狀況,才能有效防止食物中毒等事件的發(fā)生,切實保障身體健康和生命安全。
1資料與方法
1.1一般資料以我縣30所學(xué)校的30個學(xué)生食堂、25個餐飲店為調(diào)查對象。其中高中及職業(yè)學(xué)校6所,食堂6個,商店8個;初中及小學(xué)24所,學(xué)生食堂24個,餐飲店17個;向?qū)W生售賣食品的校外流動攤點27個,涉及食品生產(chǎn)經(jīng)營246名。
1.2現(xiàn)場調(diào)查自制調(diào)查問卷,調(diào)查內(nèi)容主要有:食品生產(chǎn)經(jīng)營單位的種類、從業(yè)人員的一般情況衛(wèi)生管理、采購食品索證、衛(wèi)生設(shè)施,加工場所環(huán)境衛(wèi)生、隨機(jī)抽取學(xué)生食堂待用的公用餐具(碗、餐盤)及周邊餐飲店餐具,按照GB/493494《食(飲)具消毒標(biāo)準(zhǔn)》中大腸菌群快速檢測紙片法采樣檢測大腸菌群,陰性為合格。調(diào)查問卷現(xiàn)場填寫,現(xiàn)場收回。調(diào)查員對每一份問卷進(jìn)行檢查,查漏補(bǔ)缺。所有問卷用epidata 3.1錄入,實行雙人錄入,實時校驗,保證錄入質(zhì)量。
1.3數(shù)據(jù)統(tǒng)計分析采用SPSS 17.0軟件進(jìn)行統(tǒng)計分析,對于計量資料使用t檢驗,對于計數(shù)資料使用χ2檢驗,所有檢驗均采取雙側(cè)檢驗,以P
2結(jié)果
2.1基本情況調(diào)查83戶食品生產(chǎn)經(jīng)營單位和個人,其中調(diào)查的30所食堂中,持有效衛(wèi)生許可證的有28家,占93.33%,無證經(jīng)營的1家,1家衛(wèi)生許可證過期使用。25家周邊餐飲店中,持有效衛(wèi)生許可證的22家,占88.00%,無證經(jīng)營的三家;學(xué)校周邊的流動攤點28個,均無衛(wèi)生許可證。調(diào)查的30所學(xué)校中,13所有專( 兼) 職衛(wèi)生管理人員。246名餐飲從業(yè)人員中,具有健康體檢合格證的176名,持證率為71.54%。其中食堂從業(yè)人員188名,持健康體檢合格證167名,占88.83%, 其中: 職業(yè)中學(xué)和高中86名, 持合格證者83名,占96.51%,初中及小學(xué)102名,持健康合格證者84名,占82.35%;校外流動攤點從業(yè)人員27名,持有效健康合格證的僅3名,持證率11.11%。30所食堂中,有健全衛(wèi)生制度為24家,占80%;其中認(rèn)真落實的有13家。35家做到采購食品及原料索取合格證,并且做到驗貨登記,建立臺帳,占63.64%;
2.2衛(wèi)生設(shè)施與加工場所環(huán)境衛(wèi)生措施與加工場所環(huán)境情況見表1。
2.3餐具消毒檢測效果比較檢測學(xué)校食堂餐具564份,其中合格451份,占79.96%;周邊餐飲店餐具365份,合格192份,占52.60%,食堂餐具與周邊餐具消毒效果比較,見表2。
3討論
雖然隨著政府部門和教育部門的重視,學(xué)校食品衛(wèi)生得到一定的改善,但是本次部分中小學(xué)生食品衛(wèi)生現(xiàn)況調(diào)查表明,我縣學(xué)校食品衛(wèi)生還是存在以下幾個問題。①衛(wèi)生許可證辦證率不高,雖然學(xué)校辦證率較高,但是未達(dá)到100%,周邊餐飲店衛(wèi)生許可證率較低,是衛(wèi)生監(jiān)督管理的薄弱環(huán)節(jié),也是以后衛(wèi)生監(jiān)督工作的重點。②衛(wèi)生設(shè)施不健全,本次現(xiàn)況調(diào)查發(fā)現(xiàn),大多數(shù)學(xué)校食堂及周邊餐飲店存在結(jié)構(gòu)布局不合理規(guī)范,主要表現(xiàn)為功能分區(qū)不全,粗加工間、烹調(diào)間、餐具洗滌間和食品儲存間缺少或不符合衛(wèi)生要求。③衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員衛(wèi)生法律意識淡薄,未進(jìn)行健康檢查和崗前衛(wèi)生知識培訓(xùn)、未取得健康證而擅自上崗的現(xiàn)象比較嚴(yán)重,但是學(xué)校食堂在這點上要好于周邊餐飲店。④餐具消毒效果總體合格率低,其原因可能主要為投入經(jīng)費(fèi)不足,缺乏足夠的消毒設(shè)備,不能夠嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消毒,衛(wèi)生意識淡薄,只是應(yīng)付檢查,存在一定的僥幸心理。
上述問題說明,我縣中小學(xué)生食品衛(wèi)生還是存在一定的隱患,其主要原因是認(rèn)識、管理和監(jiān)督方面不足。在以后的工作中應(yīng)做到以下幾點:①衛(wèi)生監(jiān)督部門應(yīng)加大監(jiān)督力度,把學(xué)校特別是周邊餐飲店和流動攤點作為食品衛(wèi)生整治工作的重點來抓,定期組織定期和不定期地抽查。②教育部門應(yīng)樹立食品衛(wèi)生意識,對食堂從業(yè)人員定期檢查和考核,加強(qiáng)對各學(xué)校食品衛(wèi)生管理人員和食品從業(yè)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn),做好飲食從業(yè)人員培訓(xùn)、消毒知識及常見病預(yù)防基本知識的宣傳做好,對餐具消毒嚴(yán)格把關(guān)。③各餐飲機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)自身的管理,嚴(yán)格執(zhí)行食品采購、加工、儲藏、銷售和餐具消毒保潔的規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)。④加強(qiáng)食品衛(wèi)生知識和法規(guī)的宣傳,學(xué)校利用課堂、宣傳欄、宣傳窗等形式開展經(jīng)常性的食品衛(wèi)生知識宣傳,向?qū)W生們進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,不斷提高學(xué)生的食品衛(wèi)生知識水平,提高自我保護(hù)的能力[2]。
根據(jù)經(jīng)濟(jì)狀況、學(xué)校類別進(jìn)行分層抽樣的方法。
調(diào)查的對象
本次共參與調(diào)查的學(xué)校共871所,其中按地理位置來分,農(nóng)村學(xué)校507所,占58.21%,城市學(xué)校364所,占41.79%;按學(xué)校類別來分,大學(xué)14所,占1.61%,高職高專20所,占2.30%,高中37所,占4.25%,初中103所,占11.83%,小學(xué)232所,占26.64%,幼兒園465所,占53.39%,重點抽查了幼兒園和初中學(xué)校食堂。
調(diào)查的內(nèi)容
調(diào)查的主要內(nèi)容有學(xué)校食堂是否應(yīng)具備食品安全功能用房(包括更衣室、粗加工間、切配間、烹飪間、備餐間、餐飲具清洗消毒間、食品庫房);基本設(shè)施設(shè)備(包括冷藏設(shè)施、留樣設(shè)施、蔬菜清洗池、葷菜清洗池、餐具清洗池、餐具消毒設(shè)施、餐具保潔設(shè)施、三防設(shè)施);從業(yè)人員管理(是否有礙食品安全的習(xí)慣和行為、是否穿戴整齊衣帽、直接售賣食品的人員是否帶口罩、培訓(xùn)及健康體檢)及問卷調(diào)查(基本的食品安全知識、食品無害化操作技能);食品安全管理制度及檔案。
調(diào)查的結(jié)果
871所學(xué)校中有741所學(xué)校食堂有有效經(jīng)營許可證,占85.07%;130所無許可證的學(xué)校食堂中,農(nóng)村有91所,主要集中在小學(xué)(22.35%)和幼兒園(13.73%)。針對學(xué)校食堂是否應(yīng)具備食品安全功能性用房的調(diào)查情況來看,有54.99%的被調(diào)查學(xué)校功能性用房不全,為479所,不合格學(xué)校主要集中在城、鄉(xiāng)幼兒園。針對學(xué)校食堂是否有冷藏設(shè)施,有13.2%的學(xué)校沒達(dá)到要求,115所,不合格學(xué)校主要集中在城鄉(xiāng)小學(xué)和幼兒園。針對學(xué)校食堂是否有蔬菜清洗池、葷菜清洗池和餐飲具清洗池的調(diào)查來看,有28.13%的學(xué)校沒有達(dá)到要求,為245所,其中農(nóng)村學(xué)校170所。針對學(xué)校食堂三防設(shè)施是否齊全、無破損,有14.47%的學(xué)校沒有達(dá)到要求,為126所,主要集中在城鄉(xiāng)幼兒園。針對學(xué)校食堂是否有餐飲具消毒保潔設(shè)施調(diào)查來看,39.49%的學(xué)校沒達(dá)到要求,為344所,不同層級的學(xué)校都不同程度存在這個問題。針對學(xué)校食堂原材料采購是否索票驗證調(diào)查來看,58.67%的學(xué)校存在索證資料不齊全,為511所,不同層級的學(xué)校都存在這個問題。針對從業(yè)人員的管理(是否有礙食品安全的習(xí)慣和行為、是否穿戴整齊衣帽、直接售賣食品的人員是否帶口罩、培訓(xùn)及健康體檢)的調(diào)查,有48.22%(420所)的學(xué)校沒有達(dá)到要求,未達(dá)到要求的學(xué)校中城市學(xué)校占223所,占這一項調(diào)查總數(shù)的53.10%。針對是否建立健全食品安全管理制度及檔案的調(diào)查,有31%(270所)學(xué)校沒達(dá)到要求,農(nóng)村學(xué)校為187所,占這一項調(diào)查的68.26%。
學(xué)校食堂餐飲安全存在的主要問題討論
學(xué)校食堂建 設(shè)布局不合理,缺少必備的功能性用房或者功能分區(qū)。(1)餐飲加工沒有成熟的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝,基本流程大多是從原始的原材料直接加工成菜品,主要經(jīng)過原料處理、粗加工、切配、蒸炒、備餐等過程。學(xué)校食堂加工區(qū)面積的不足會導(dǎo)致不能合理分區(qū),甚至沒有分區(qū),食品粗加工、切配、蒸炒、備餐、器具處理等多種工序間形成交叉污染。(2)同時面積不足也直接導(dǎo)致相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的缺乏,如冷藏設(shè)施、水池、操作臺不夠,易為細(xì)菌滋生、病毒傳播創(chuàng)造條件,有發(fā)生食源性疾病的隱患。最近幾年的檢查中發(fā)現(xiàn),大部分農(nóng)村學(xué)校食堂存在食堂操作間面積不足,功能布局不合理,功能區(qū)劃分不明顯,基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備差的問題。如學(xué)校食堂缺少餐飲具消毒間、單獨(dú)備餐間、員工洗手更衣間、學(xué)生就餐場所洗手干手設(shè)施等。
學(xué)校食堂硬件設(shè)施不完善,基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備不達(dá)標(biāo)。必備的加工設(shè)施設(shè)備是保證食品原料從生到熟無害化加工的前提條件,學(xué)校食堂應(yīng)該具備和經(jīng)營規(guī)模相匹配的食品加工設(shè)施設(shè)備,充分利用這些設(shè)施設(shè)備進(jìn)行原料處理、食品清洗切配,蒸炒消毒,備餐出菜,食品存儲,防止污染、器具消毒保潔等一系列加工程序,這些設(shè)施設(shè)備數(shù)量不足會導(dǎo)致重要的工序不能做足,甚至忽略。比如:冷藏設(shè)施容積不夠會導(dǎo)致食物生熟混放甚至不進(jìn)冰箱保存;消毒設(shè)施的不足會導(dǎo)致餐飲具消毒保潔不嚴(yán),甚至不消毒;食品庫房無通風(fēng)設(shè)施,缺少碼架導(dǎo)致食品擺放未隔地離墻分類擺放等。這些問題會導(dǎo)致食物加工貯存過程中造成交叉污染,這是導(dǎo)致食品安全隱患的一個重要因素。
從業(yè)人員素質(zhì)普遍低,食品安全知識和技能相對缺乏。管理人員、從業(yè)人員的食品安全意識、衛(wèi)生知識和技能是餐館業(yè)食品安全質(zhì)量的軟件前提,也應(yīng)該與其經(jīng)營的類型和規(guī)模相匹配。目前大多數(shù)學(xué)校食堂從業(yè)人員是從社會聘請的臨時工,年齡普遍偏大,存在文化程度低,素質(zhì)不高,流動性大的特點,體現(xiàn)在缺乏法律意識,不注意個人衛(wèi)生及業(yè)務(wù)水平,未參加健康體檢就上崗的現(xiàn)象。多數(shù)餐飲業(yè)的自身管理工作水平不高,經(jīng)現(xiàn)場抽樣回答發(fā)現(xiàn),80%的管理工作人員和60%的從業(yè)人員具備基本的食品安全意識;管理人員安全衛(wèi)生知識知曉率為67%,食品無害化操作技能掌握率為50%;從業(yè)人員衛(wèi)生知識知曉率為60%,食品無害化操作技能掌握率60%。一旦放松這種針對性很強(qiáng)的培訓(xùn),由于餐飲業(yè)管理人員和從業(yè)人員素質(zhì)相對不高,流動性強(qiáng),管理難度大,數(shù)據(jù)會很快將呈下降趨勢。
食品原料采購索證索票制度執(zhí)行不好,食品原料品質(zhì)令人擔(dān)憂。(1)餐飲服務(wù)是食品鏈條的終端環(huán)節(jié),來自種植養(yǎng)植、生產(chǎn)加工,流通領(lǐng)域的問題原料會流入消費(fèi)領(lǐng)域。食品原料品種繁多,來源復(fù)雜,不易控制。(2)當(dāng)前,環(huán)境和工業(yè)污染、非法人為添加、假冒偽劣原料等因素都要對流入學(xué)校食堂食品原料的品質(zhì)構(gòu)成威脅。食品原料采購索證索票制度,是《食品安全法》明確規(guī)定的制度,也是目前能最大限度地提高原料品質(zhì)的管理手段,但目前執(zhí)行起來難度很大。(3)檢查中發(fā)現(xiàn),大部分學(xué)校食堂都能夠提供食品原料采購的流水票據(jù),但能提供原材料生產(chǎn)廠家資質(zhì)證明文件或者批次檢驗報告單的很少,不能有效保證原料品質(zhì)。采購市場情況復(fù)雜,生產(chǎn)者沒有很好地執(zhí)行批次檢驗制度,不能按規(guī)定提供檢驗報告,中間商不守法經(jīng)營,不提供正規(guī)票據(jù),給假劣和質(zhì)量缺陷原料進(jìn)入學(xué)校食堂提供了機(jī)會。
思考和建議
提高學(xué)校對學(xué)生食堂食品安全管理工作的認(rèn)識。進(jìn)一步強(qiáng)化學(xué)校食堂食品安全管理中實行校長負(fù)責(zé)制,學(xué)校必須設(shè)立專、兼職食品安全管理員、并以文件明確,食品安全管理員定期接受培訓(xùn);在設(shè)立校醫(yī)或保健老師的學(xué)校應(yīng)充分發(fā)揮校醫(yī)或保健老師的作用,積極參與學(xué)校食堂食品安全管理;建立健全食品安全管理制度,建立從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)檔案等,從業(yè)人員按規(guī)定進(jìn)行晨檢,不帶有礙食品安全的疾病上崗。
加大對學(xué)校食堂建設(shè)和基本設(shè)施設(shè)備的經(jīng)費(fèi)投入。學(xué)校食堂的基本建設(shè),要在學(xué)校規(guī)劃、建設(shè)(包括改建、擴(kuò)建)過程中統(tǒng)籌考慮食堂設(shè)施和條件的改善,嚴(yán)格按照食品安全管理有關(guān)要求,設(shè)置食品原料處理、食品加工、貯存等場所,配備相應(yīng)的冷藏、清洗消毒、防蠅防鼠、洗手等設(shè)備或設(shè)施,改善食堂衛(wèi)生條件,最大限度地消除食品安全隱患;同時,對新建、改建、擴(kuò)建的學(xué)校食堂須經(jīng)過當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門的預(yù)防性監(jiān)督和指導(dǎo)。
規(guī)范食品原料的采購與使用,探索建立食品原料電子化采購索證倉儲管理系統(tǒng)。鼓勵學(xué)校食堂實施大宗食品的集中采購制度,嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)和索證關(guān),有效保證食品原材料的質(zhì)量和食品安全,降低食堂經(jīng)營成本。利用信息化手段實現(xiàn)了對供貨商信譽(yù)評價、供貨商資質(zhì)查詢、索證索票、保質(zhì)期到期預(yù)警、庫存量管理、成本控制等功能,收到了有效加強(qiáng)食品索證索票管理、科學(xué)控制成本的良好效果,為學(xué)校食堂提升自身管理水平做出了有益的探索。
提高從業(yè)人員素質(zhì)。加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全法律法規(guī)及食品安全相關(guān)知識的培訓(xùn),做到食品安全宣傳培訓(xùn)經(jīng)?;?、制度化;規(guī)范從業(yè)人員操作行為,普降低操作不當(dāng)引起的食物中毒,杜絕食品加工過程中可能發(fā)生的危害因素。
學(xué)生小飯桌是指本行政區(qū)域內(nèi)開辦的,具有固定場所的,僅為20名以內(nèi)(含20名)中小學(xué)生提供校外就餐的餐飲服務(wù)活動。
二、成立學(xué)生小飯桌食品安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室,辦公室設(shè)在區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局,沈瑜同志兼任辦公室主任,負(fù)責(zé)日常監(jiān)督和綜合協(xié)調(diào)工作。
三、領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位的職責(zé)
食藥監(jiān)局:負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)學(xué)生小飯桌食品安全的備案公示和監(jiān)督檢查。會同所在街道對學(xué)生小飯桌進(jìn)行申請審核及開辦條件的現(xiàn)場核查。在每學(xué)期開學(xué)后30日內(nèi)向區(qū)政府和市食品藥品監(jiān)管局報送本學(xué)期學(xué)生小飯桌備案公示匯總表(附件三)和監(jiān)督檢查情況,重要情況及時報告。建立健全學(xué)生小飯桌食品安全誠信檔案,記錄學(xué)生小飯桌備案管理、日常監(jiān)督檢查結(jié)果和違法行為查處等情況。加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全法律法規(guī)和相關(guān)知識的宣傳培訓(xùn),提高學(xué)生小飯桌開辦者和從業(yè)人員的食品安全意識和管理水平。
教育局:加大投入,辦好學(xué)校食堂。負(fù)責(zé)對轄區(qū)學(xué)生小飯桌進(jìn)行全面調(diào)查,摸清底數(shù),將學(xué)生小飯桌的開辦條件、要求及應(yīng)遵守的規(guī)定宣傳到位,并向食藥監(jiān)部門提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。在學(xué)校門口設(shè)置固定公示欄,在每學(xué)期開學(xué)前公示由區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門提供的學(xué)生小飯桌備案情況。分類做好引導(dǎo)學(xué)生及家長科學(xué)選擇學(xué)生小飯桌工作;配合相關(guān)部門做好對學(xué)生小飯桌違法行為的查處。
工商分局:負(fù)責(zé)對轄區(qū)學(xué)生小飯桌依法進(jìn)行監(jiān)督檢查。
衛(wèi)生局:負(fù)責(zé)對轄區(qū)學(xué)生小飯桌公共衛(wèi)生進(jìn)行指導(dǎo)和監(jiān)督檢查。
環(huán)保局:負(fù)責(zé)對轄區(qū)學(xué)生小飯桌開辦者執(zhí)行環(huán)境保護(hù)規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督檢查。
公安分局:負(fù)責(zé)對對轄區(qū)學(xué)生小飯桌開辦者遵守治安和消防規(guī)定進(jìn)行監(jiān)督檢查。
街道辦事處:按照屬地管理原則,協(xié)助有關(guān)部門做好學(xué)生小飯桌的監(jiān)督管理。會同區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門對學(xué)生小飯桌進(jìn)行申請審核及開辦條件的現(xiàn)場核查。
各有關(guān)部門要積極參與學(xué)生小飯桌食品安全監(jiān)管工作,實行街道、藥監(jiān)、教育、衛(wèi)生及相關(guān)部門聯(lián)動制度,采取重大行動或?qū)χ匾讣M(jìn)行查處時,相關(guān)部門要積極配合,建立長效機(jī)制,使學(xué)生小飯桌真正納入規(guī)范化管理,確保中小學(xué)生飲食安全。
四、學(xué)生小飯桌備案與公示
(一)學(xué)生小飯桌食品安全實行備案公示管理。學(xué)生小飯桌開辦者經(jīng)所在街道蓋章同意后,在每學(xué)期開學(xué)前30日內(nèi)向所在區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門申請備案。
(二)學(xué)生小飯桌開辦備案申請,應(yīng)當(dāng)提交以下材料,并對材料的真實性負(fù)責(zé):
1、《申請表》(附件一)。
2、開辦者身份證原件及復(fù)印件。
3、房屋產(chǎn)權(quán)證原件與復(fù)印件。租賃房屋的應(yīng)提交合同原件與復(fù)印件。
4、學(xué)生小飯桌開辦場所布局平面圖。
5、從業(yè)人員健康證明。
6、承諾書(附件二)。
(三)對申請材料齊全的,餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門會同所在街道按照學(xué)生小飯桌的開辦條件對經(jīng)營場所進(jìn)行現(xiàn)場核查,對符合要求的或者整改后符合要求的,準(zhǔn)予備案,并發(fā)放學(xué)生小飯桌食品安全備案登記證明;不符合要求的,不予登記備案,并告知理由。
(四)備案有效期為半年。每學(xué)期開學(xué)30日前,向餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門重新辦理。
(五)學(xué)生小飯桌備案登記證明由區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門制作,載明開辦人名稱、聯(lián)系方式、加工場所地址、面積、就餐人數(shù)、學(xué)生來源、備案機(jī)關(guān)、備案日期等內(nèi)容。
備案證明編號格式為:建學(xué)餐備字+年份數(shù)+6位行政區(qū)域發(fā)證順序編號。
(六)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)建立學(xué)生小飯桌備案信息和檔案管理制度。及時報送本學(xué)期學(xué)生小飯桌備案情況。
(七)區(qū)教育局應(yīng)在各中小學(xué)校門口醒目位置設(shè)置固定公示欄,在每學(xué)期開學(xué)前公示由區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管部門提供的學(xué)生小飯桌備案情況及監(jiān)督舉報電話。支持和鼓勵中小學(xué)師生和學(xué)生家長及社會各界對學(xué)生小飯桌食品安全進(jìn)行監(jiān)督。
五、學(xué)生小飯桌的監(jiān)督管理
(一)各有關(guān)部門和街道應(yīng)當(dāng)每學(xué)期進(jìn)行學(xué)生小飯桌監(jiān)督檢查,建立學(xué)生小飯桌監(jiān)督檢查檔案。對違反《食品安全法》等法律法規(guī)的行為,應(yīng)及時查處,督促整改。對整改不到位、發(fā)生食物中毒、或達(dá)不到開辦條件的,應(yīng)取消其登記備案資格,并及時通報。
(二)各有關(guān)部門和街道應(yīng)加強(qiáng)餐飲安全法律法規(guī)、食品安全知識的宣傳培訓(xùn),每年應(yīng)對學(xué)生小飯桌開辦者、廚師等從業(yè)人員進(jìn)行集中教育培訓(xùn),提高其食品安全第一責(zé)任人的意識和管理水平,保障小飯桌就餐學(xué)生的身體健康。
(三)區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管等相關(guān)部門應(yīng)督促學(xué)生小飯桌建立進(jìn)貨記錄、清洗消毒、健康查體、飯菜留樣等制度,規(guī)范其經(jīng)營管理。