緒論：寫(xiě)作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇餐飲市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文，希望它們能為您的寫(xiě)作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文1：

一、調(diào)查方案

(一)調(diào)查目的：通過(guò)了解大學(xué)生手機(jī)使用情況，為手機(jī)銷(xiāo)售商和手機(jī)制造商提供參考，同時(shí)為大學(xué)生對(duì)手機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)提供一定的參考。

(二)調(diào)查對(duì)象：在校生

(三)調(diào)查程序：

1、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，明確調(diào)查方向和內(nèi)容;

2、進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)聊天調(diào)查。隨機(jī)和各大學(xué)的學(xué)生相互聊天并讓他們填寫(xiě)調(diào)查表;

3、根據(jù)回收網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷進(jìn)行分析，具體內(nèi)容如下：

(1)根據(jù)樣本的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所、價(jià)格及牌子、月消費(fèi)分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征，推斷大學(xué)生總體手機(jī)月消費(fèi)分布的相應(yīng)參數(shù);

(2)根據(jù)各個(gè)同學(xué)對(duì)手機(jī)功能的不同要求，對(duì)手機(jī)市場(chǎng)進(jìn)行分析;

二、問(wèn)卷設(shè)計(jì)

大學(xué)生手機(jī)使用情況調(diào)查問(wèn)卷

三、數(shù)據(jù)分析

根據(jù)以上整理的數(shù)據(jù)，我進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，得出結(jié)論：學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)是個(gè)很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)。

(一)根據(jù)學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)份額分析

(二)學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)

作為學(xué)生我對(duì)這個(gè)群體做了一些了解，對(duì)于我們共同的特點(diǎn)進(jìn)行分析，得出手機(jī)市場(chǎng)應(yīng)該針對(duì)不同學(xué)生群體開(kāi)發(fā)產(chǎn)品或進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)手段，才能夠搶占市場(chǎng)。下面我們就來(lái)對(duì)學(xué)生群體的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行分析：

1、學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)：

1)沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入;

2)追逐時(shí)尚、崇尚個(gè)性化的獨(dú)特風(fēng)格和注重個(gè)性張揚(yáng);

4)學(xué)生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學(xué)、朋友的影響。

5)品牌意識(shí)強(qiáng)烈，喜愛(ài)產(chǎn)品;

(三)學(xué)生消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)手機(jī)的準(zhǔn)則和特點(diǎn)

通過(guò)調(diào)查大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)手機(jī)主要考慮因素是時(shí)尚個(gè)性化款式、功能、價(jià)格、品牌等，這也成為學(xué)生購(gòu)買(mǎi)手機(jī)的四個(gè)基本準(zhǔn)則。在調(diào)查中表明，大學(xué)生選擇手機(jī)時(shí)最看重的是手機(jī)的外觀設(shè)計(jì)，如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等，占65%;但大學(xué)生也并非一味追求外表漂亮，“”也很重要，所以手機(jī)功能也占有一席之位，占50%;其次看重的是價(jià)格，而較少看重的是品牌，看來(lái)現(xiàn)在的大學(xué)生還是比較看重實(shí)際的。

市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文2：

一、市場(chǎng)調(diào)研

目前市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為木質(zhì)、真皮、布藝、以及二者結(jié)合四種，木質(zhì)沙發(fā)：直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒(méi)有任何面料修飾，實(shí)用性和環(huán)保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強(qiáng)，沒(méi)有人性化設(shè)計(jì)難以滿足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;

目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂(lè)其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。

一、XX沙發(fā)市場(chǎng)概況：

目前，XX沙發(fā)銷(xiāo)售地主要聚居在XX大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具城。從產(chǎn)品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地，東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具則匯聚了來(lái)自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經(jīng)營(yíng)定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專(zhuān)賣(mài)店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務(wù)又集中在XX和XX家具城，歐亞則走專(zhuān)業(yè)化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補(bǔ)，對(duì)其他家具商城形成攻擊。

市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為真皮、布藝、以及二者結(jié)合三種，進(jìn)駐XX沙發(fā)目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂(lè)其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來(lái)自XX本土和其他各地區(qū)縣城的小品牌，如XXXX、XXXX等。

三、消費(fèi)者調(diào)查：

1、消費(fèi)者細(xì)分特性描述一(低、中、高檔)：

a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費(fèi)群。他們的要求是：簡(jiǎn)潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格，但價(jià)位偏于中低價(jià)，心理上能感到物有所值。這一類(lèi)消費(fèi)群還是雜牌的天下，因其長(zhǎng)于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此，它們利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢(shì)，吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。

b)中高層次的消費(fèi)群，這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市“白骨精”(白領(lǐng)、骨干、精英)。他們事業(yè)有成，思想獨(dú)立，個(gè)性化追求較為明顯。對(duì)家私的性?xún)r(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產(chǎn)廠家較多，他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求。

c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅或?qū)挸ê廊A的住房，對(duì)家具的要求首先是品牌要與自己的社會(huì)或金錢(qián)地位相匹配，通常選擇的是國(guó)際品牌或知名品牌。

2、消費(fèi)者細(xì)分特性描述二(辦公、家居)：

a)辦公沙發(fā)消費(fèi)群主要是經(jīng)濟(jì)水平處于中高層次的群體。購(gòu)買(mǎi)群也多位于這個(gè)群體。經(jīng)濟(jì)佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經(jīng)濟(jì)一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節(jié)省資金。

b)家居沙發(fā)消費(fèi)群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或?qū)⒔杉业南M(fèi)者。對(duì)于私人使用物品，他們選擇起來(lái)相當(dāng)慎重，不僅注重質(zhì)量，而且在與室內(nèi)風(fēng)格匹配上也花盡心思。由于經(jīng)濟(jì)狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。

3、影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)沙發(fā)的主要因素：

訪問(wèn)5人，綜合如下：

消費(fèi)者選擇標(biāo)準(zhǔn)——無(wú)污染、沒(méi)怪味、舒適、款式合理、價(jià)格實(shí)惠

高消費(fèi)——大品牌

中低消費(fèi)——舒服、價(jià)格便宜

現(xiàn)用沙發(fā)品牌——南方、泰新、以及濟(jì)南本地產(chǎn)布藝沙發(fā)

認(rèn)為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來(lái)發(fā)展走勢(shì)：

通過(guò)訪談和查找二手資料，有三大走勢(shì)：

a)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)方面：力求創(chuàng)新，國(guó)際一體化，簡(jiǎn)約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;

b)產(chǎn)品使用方面：力求方便搬運(yùn)，使用年限減少，色彩和時(shí)裝化的家具受到越來(lái)越多人的歡迎;

c)品牌方面：由于產(chǎn)品日趨細(xì)分，沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展，知名品牌更加注重其品牌的建設(shè)和推廣，某些中檔品牌則在競(jìng)爭(zhēng)中淘汰，而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價(jià)格以及地域優(yōu)勢(shì)，占據(jù)中下層消費(fèi)區(qū)域。

市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告范文3：

為了深入了解本市居民家庭在酒類(lèi)市場(chǎng)及餐飲類(lèi)市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20**年7月至8月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：

一、調(diào)查對(duì)象的基本情況

二、專(zhuān)門(mén)調(diào)查部分

(一)酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。

2、白酒消費(fèi)多元化。

(2)購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著一定的影響作用。

(二)飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況

本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：

消費(fèi)者認(rèn)為的酒店不是選擇，而最常去的酒店往往又不是的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：

2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周?chē)幸欢ǖ膮^(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。

4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。

三、結(jié)論

1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有達(dá)到小康水平。

2、居民在酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

篇（2）

案例：蜂蜜酒的市場(chǎng)調(diào)研

山東某食品企業(yè)，通過(guò)技術(shù)攻關(guān)掌握了蜂蜜酒的生產(chǎn)工藝，并申請(qǐng)了技術(shù)專(zhuān)利。該企業(yè)對(duì)產(chǎn)品非常有信心，認(rèn)為蜂蜜酒能夠滋補(bǔ)保健，對(duì)神經(jīng)衰弱、失眠具有很好的治療作用，因此市場(chǎng)主要是老年人，應(yīng)該走商超渠道。筆者介入后，首先進(jìn)行了深入的市場(chǎng)調(diào)研，重新對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行了定位。以下是主要的市場(chǎng)調(diào)研步驟：

1、市場(chǎng)的預(yù)調(diào)研。

根據(jù)營(yíng)銷(xiāo)人員掌握的行業(yè)資料以及二手資料，我們首先對(duì)保健酒行業(yè)進(jìn)行了預(yù)調(diào)研，以建立對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)的最初假設(shè)。

從調(diào)研結(jié)果看，中國(guó)的保健酒行業(yè)市場(chǎng)容量30多億人民幣，每年增長(zhǎng)率30%左右。其中勁酒、椰島和致中和三大品牌占40%左右。整個(gè)保健品市場(chǎng)發(fā)展極不均衡，目前比較成熟的市場(chǎng)是廣東、上海、浙江、湖北等。從現(xiàn)狀看，行業(yè)細(xì)分不明顯，蜂蜜酒行業(yè)沒(méi)有形成，沒(méi)有企業(yè)形成大規(guī)模生產(chǎn)能力。但隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的增強(qiáng)，保健酒消費(fèi)將更為普及。蜂蜜酒具有天然、綠色、健康的特點(diǎn)，發(fā)展前景看好。

2、對(duì)競(jìng)爭(zhēng)格局的調(diào)查。

我們分別從兩家市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)購(gòu)買(mǎi)了兩份保健酒行業(yè)的市場(chǎng)研究報(bào)告，并結(jié)合我們對(duì)行業(yè)其他企業(yè)的調(diào)查，初步認(rèn)為整個(gè)行業(yè)集中度比較高，但蜂蜜酒幾乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)論。目前保健酒行業(yè)的主要品牌就是勁酒、椰島和致中和三大品牌，同時(shí)其他酒類(lèi)生產(chǎn)企業(yè)也已經(jīng)進(jìn)入了這市場(chǎng)。行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，品牌眾多。但以蜂蜜作為原料生產(chǎn)的保健酒，目前市場(chǎng)上沒(méi)有形成規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)，該企業(yè)屬于第一家具有規(guī)模生產(chǎn)能力的企業(yè)。因此，從競(jìng)爭(zhēng)格局上看，該企業(yè)的產(chǎn)品具有比較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)能力。

3、對(duì)渠道與終端的調(diào)查。

渠道與終端調(diào)研主要通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍進(jìn)行。我們首先選擇了一個(gè)試點(diǎn)市場(chǎng)山東L市，選派了6名業(yè)務(wù)人員進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，并按照劃分區(qū)域進(jìn)行了細(xì)致的渠道與終端盤(pán)查工作。整個(gè)工作持續(xù)1周時(shí)間。通過(guò)調(diào)查，我們發(fā)現(xiàn)，目前保健酒的主要銷(xiāo)售渠道是禮品、家庭、餐飲三類(lèi)。其中餐飲是主要渠道。這與我們從購(gòu)買(mǎi)報(bào)告中得到的信息一致。在調(diào)查中，我們要求業(yè)務(wù)員詢(xún)問(wèn)經(jīng)銷(xiāo)商、導(dǎo)購(gòu)員，他們認(rèn)為“蜂蜜酒適合在哪里銷(xiāo)售”。大部分業(yè)務(wù)員反饋信息顯示大部分經(jīng)銷(xiāo)商、導(dǎo)購(gòu)員認(rèn)為在高檔酒吧、西餐等地方比較合適。

4、對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查。

我們對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查主要采取兩種方式，一種方式是舉辦品嘗會(huì)，選取了20名消費(fèi)者品嘗蜂蜜酒，并對(duì)蜂蜜酒的酒感、特點(diǎn)、包裝、品牌、價(jià)格等方面進(jìn)行討論。座談會(huì)先后舉辦了3次。第二種方式就是委托一家市場(chǎng)調(diào)研公司在全國(guó)范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)研。

通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的調(diào)查反映的情況看，只有17%的消費(fèi)者知道蜂蜜酒，而高達(dá)60%的人對(duì)蜂蜜酒沒(méi)有任何了解。同時(shí)，大部分人對(duì)蜂蜜酒的口感評(píng)價(jià)很高，口感淳厚，回味悠長(zhǎng)，同時(shí)酒體清澈，無(wú)懸浮物。大部分人認(rèn)為包裝應(yīng)該更洋氣一些，價(jià)格在150~200元之間。大部分消費(fèi)者不是非常重視蜂蜜酒的保健功能，問(wèn)卷調(diào)查顯示只有34%的消費(fèi)者認(rèn)可其保健功能，而60%的人則認(rèn)可它的美容養(yǎng)顏功能。

5、準(zhǔn)確定位，快速切入。

通過(guò)對(duì)市場(chǎng)調(diào)研資料的分析，該企業(yè)認(rèn)為，中國(guó)保健酒行業(yè)雖然總體上形成了幾個(gè)大的品牌，但在細(xì)分市場(chǎng)上并沒(méi)有形成壟斷者。因此蜂蜜酒不應(yīng)該同其他保健酒進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)，而應(yīng)該樹(shù)立蜂蜜酒這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)，并力爭(zhēng)成為領(lǐng)導(dǎo)者。根據(jù)蜂蜜酒的特點(diǎn)，該企業(yè)最終將蜂蜜酒定位于：美容、保健、延緩衰老、促使皮膚細(xì)膩的女士酒。一方面，強(qiáng)調(diào)其功能不是保健，而主要是美容，能夠永葆青春；另一方面，定位于女士酒，具有白酒的特征，這就為女士在餐桌上找到了一種獨(dú)特、高檔的酒飲品，提高了其飲用的作用。蜂蜜酒不僅能夠滿足你的交際要求，而且同時(shí)能夠滿足城市白領(lǐng)對(duì)美容養(yǎng)顏的要求，是一種天然的營(yíng)養(yǎng)品。

通過(guò)科學(xué)深入的市場(chǎng)調(diào)研，該企業(yè)為產(chǎn)品確立了準(zhǔn)確的定位，并將重點(diǎn)放在夜場(chǎng)（KTV、夜總會(huì)）、餐飲（高檔西餐廳）上，最終成功切入了L市市場(chǎng)，并在半年后擴(kuò)展到山東全省市場(chǎng)，取得了成功。

市場(chǎng)調(diào)研的內(nèi)容

市場(chǎng)調(diào)研是產(chǎn)品定位的先導(dǎo)，也是整個(gè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的前奏。而市場(chǎng)調(diào)研作為產(chǎn)品定位的利器，在深度營(yíng)銷(xiāo)看來(lái)是廣義上的市場(chǎng)調(diào)研，是指運(yùn)用多種技術(shù)，對(duì)行業(yè)、市場(chǎng)、消費(fèi)者信息進(jìn)行動(dòng)態(tài)的監(jiān)控與把握，以期在洞悉市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)與規(guī)律的基礎(chǔ)上確定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，展開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。為了準(zhǔn)確進(jìn)行產(chǎn)品定位，市場(chǎng)調(diào)研一般包括以下幾方面內(nèi)容：

1、市場(chǎng)宏觀信息。

整體行業(yè)的信息是任何市場(chǎng)調(diào)研所必需掌握的第一項(xiàng)重要信息。進(jìn)行準(zhǔn)確的產(chǎn)品定位，就要全面了解所處的行業(yè)環(huán)境，了解產(chǎn)品在行業(yè)中的位置，從而更好的把握產(chǎn)品研發(fā)、推出的節(jié)奏，更好的確定產(chǎn)品關(guān)鍵利益點(diǎn)以及在公司產(chǎn)品組合中的位置。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)宏觀信息主要包括市場(chǎng)容量、增長(zhǎng)率、盈利率、集中度、行業(yè)周期、技術(shù)水平、創(chuàng)新能力、主要參與企業(yè)及其類(lèi)型等關(guān)鍵性指標(biāo)。

2、渠道和終端信息。

產(chǎn)品必須與其渠道、終端進(jìn)行合理的匹配，才能快速切入市場(chǎng)。因此，渠道與終端調(diào)研就成為一項(xiàng)關(guān)鍵的工作。渠道與終端調(diào)研能夠全面掌握營(yíng)銷(xiāo)渠道以及終端的現(xiàn)狀，對(duì)于產(chǎn)品尋找準(zhǔn)確的定位具有重要的意義。一般來(lái)說(shuō)，進(jìn)行產(chǎn)品定位所需要的渠道與終端信息主要包括渠道與終端結(jié)鉤、類(lèi)型、分布、質(zhì)量、管理水平、運(yùn)作狀況、未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)等。

3、競(jìng)爭(zhēng)信息

競(jìng)爭(zhēng)信息是任何產(chǎn)品定位所需要掌握的關(guān)鍵信息。只有全面而深刻的了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的信息，才能在洞悉競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)策略、營(yíng)銷(xiāo)方式、產(chǎn)品特點(diǎn)的基礎(chǔ)上，運(yùn)用綜合的定位技術(shù)，與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行有效的區(qū)隔，從而在消費(fèi)者心目中建立清晰的品牌形象，準(zhǔn)確切入市場(chǎng)。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的調(diào)研包括以下幾方面內(nèi)容：競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手戰(zhàn)略，包括發(fā)展目標(biāo)、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品信息，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手產(chǎn)品線的長(zhǎng)度、寬度、新產(chǎn)品研發(fā)的實(shí)力、新產(chǎn)品推出的頻率、產(chǎn)品組合、產(chǎn)品特色、是否有專(zhuān)門(mén)針對(duì)區(qū)域市場(chǎng)的促銷(xiāo)品牌等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格信息，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的價(jià)格水平、幾種主要產(chǎn)品的詳細(xì)價(jià)格、價(jià)格策略、價(jià)格變動(dòng)頻率等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的渠道信息，包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的渠道數(shù)量、渠道的實(shí)力、對(duì)渠道的管控能力、政策、終端分布、終端管理水平、終端數(shù)量等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷(xiāo)信息：包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的促銷(xiāo)目的、促銷(xiāo)手段、促銷(xiāo)頻率、促銷(xiāo)效果、年度促銷(xiāo)方案等；競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌信息：包括競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的品牌定位、品牌涵義、品牌傳播策略、品牌傳播手段、品牌推廣預(yù)算等。

4、消費(fèi)者信息。

消費(fèi)者需求是產(chǎn)品的基點(diǎn)與起點(diǎn)，任何成功的產(chǎn)品定位都必須建立在對(duì)消費(fèi)者需求的深刻理解與把握上。因此，在產(chǎn)品研發(fā)、定位的各個(gè)階段都要深入調(diào)查、把握消費(fèi)者需求特征以及需求的變化，并積極主動(dòng)的將消費(fèi)者的意見(jiàn)與建議納入到產(chǎn)品研發(fā)中來(lái)。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)消費(fèi)者的調(diào)研包括目標(biāo)消費(fèi)者的類(lèi)別、身份、購(gòu)買(mǎi)能力、購(gòu)買(mǎi)欲望、購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣、心理特征、文化背景等各個(gè)方面，以便公司根據(jù)消費(fèi)者的需求設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，并進(jìn)行準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位，滿足消費(fèi)者的需求。

市場(chǎng)調(diào)研的工具

對(duì)于產(chǎn)品定位來(lái)說(shuō)，專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)研究公司調(diào)研報(bào)告提供的信息僅僅是所需要信息的一小部分。企業(yè)應(yīng)該建立全面的營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研系統(tǒng)，依靠營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍的力量，建立企業(yè)內(nèi)生的信息收集、分析與反饋機(jī)制，從而真正發(fā)揮營(yíng)銷(xiāo)的龍頭作用，快速傳遞信息，建立企業(yè)內(nèi)部流暢的信息鏈，提高產(chǎn)品定位的準(zhǔn)確率。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)調(diào)研所使用的手段有以下幾種：

1、企業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)信息調(diào)研

深度營(yíng)銷(xiāo)一直強(qiáng)調(diào)，營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)要建立完整的營(yíng)銷(xiāo)情報(bào)系統(tǒng)，以便能夠迅速匯集市場(chǎng)信息。業(yè)務(wù)人員作為市場(chǎng)最前端的人員，掌握大量離散的信息。這些信息反映了市場(chǎng)動(dòng)態(tài)與消費(fèi)者需求，極具價(jià)值。因此企業(yè)應(yīng)該建立良好的信息收集系統(tǒng)，有效的收集、分析這些信息，并快速傳遞給公司其他部門(mén)。這樣就能有效的指導(dǎo)產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、定位工作。一般來(lái)說(shuō)，營(yíng)銷(xiāo)人員主要通過(guò)對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商、終端、消費(fèi)者、合作伙伴的走訪獲得這些信息。從目前的情況看，大部分國(guó)內(nèi)的企業(yè)都缺乏專(zhuān)門(mén)的信息管理人才以及規(guī)范的信息管理體制。結(jié)合筆者的咨詢(xún)經(jīng)驗(yàn)，要建立一個(gè)有效的營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)，應(yīng)該注意以下幾個(gè)問(wèn)題：

（1）建立信息管理制度。將信息的收集、分析、管理與使用等用制度的形式規(guī)范下來(lái)，并明確營(yíng)銷(xiāo)人員的信息反饋職責(zé)，納入其考核體系中。

（2）明確信息管理流程。建立規(guī)范的信息收集、分析、傳遞、使用流程，建立健全信息管理流程，明確流程各個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的責(zé)任落實(shí)與時(shí)間控制。

（3）設(shè)立信息管理機(jī)構(gòu)。一般的企業(yè)可以在營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)設(shè)立專(zhuān)人負(fù)責(zé)信息管理工作。而大型企業(yè)則可以考慮建立企業(yè)的信息管理部門(mén)或者競(jìng)爭(zhēng)情報(bào)管理部門(mén)。明確人員、部門(mén)職責(zé)，杜絕信息延遲、扯皮現(xiàn)象。

2、消費(fèi)者座談會(huì)

篇（3）

2021年市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告總結(jié)范文1一、調(diào)查方案

(一)調(diào)查目的：通過(guò)了解大學(xué)生手機(jī)使用情況，為手機(jī)銷(xiāo)售商和手機(jī)制造商提供參考，同時(shí)為大學(xué)生對(duì)手機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)提供一定的參考。

(二)調(diào)查對(duì)象：在校生

(三)調(diào)查程序：

1、設(shè)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，明確調(diào)查方向和內(nèi)容;

2、進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)聊天調(diào)查。

隨機(jī)和各大學(xué)的學(xué)生相互聊天并讓他們填寫(xiě)調(diào)查表;

3、根據(jù)回收網(wǎng)絡(luò)問(wèn)卷進(jìn)行分析，具體內(nèi)容如下：

(1)根據(jù)樣本的購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所、價(jià)格及牌子、月消費(fèi)分布狀況的均值、方差等分布的數(shù)字特征，推斷大學(xué)生總體手機(jī)月消費(fèi)分布的相應(yīng)參數(shù);

(2)根據(jù)各個(gè)同學(xué)對(duì)手機(jī)功能的不同要求，對(duì)手機(jī)市場(chǎng)進(jìn)行分析;

二、問(wèn)卷設(shè)計(jì)

大學(xué)生手機(jī)使用情況調(diào)查問(wèn)卷

三、數(shù)據(jù)分析

根據(jù)以上整理的數(shù)據(jù)，我進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，得出結(jié)論：學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)是個(gè)很廣闊的具有巨大發(fā)展?jié)摿Φ氖袌?chǎng)。

(一)根據(jù)學(xué)生手機(jī)市場(chǎng)份額分析

(二)學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)

作為學(xué)生我對(duì)這個(gè)群體做了一些了解，對(duì)于我們共同的特點(diǎn)進(jìn)行分析，得出手機(jī)市場(chǎng)應(yīng)該針對(duì)不同學(xué)生群體開(kāi)發(fā)產(chǎn)品或進(jìn)行針對(duì)性的營(yíng)銷(xiāo)手段，才能夠搶占市場(chǎng)。下面我們就來(lái)對(duì)學(xué)生群體的特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行分析：

1、學(xué)生消費(fèi)群的普遍特點(diǎn)：

1)沒(méi)有經(jīng)濟(jì)收入;

2)追逐時(shí)尚、崇尚個(gè)性化的獨(dú)特風(fēng)格和注重個(gè)性張揚(yáng);

4)學(xué)生基本以集體生活為主，相互間信息交流很快易受同學(xué)、朋友的影響。

5)品牌意識(shí)強(qiáng)烈，喜愛(ài)產(chǎn)品;

(三)學(xué)生消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)手機(jī)的準(zhǔn)則和特點(diǎn)

通過(guò)調(diào)查大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)手機(jī)主要考慮因素是時(shí)尚個(gè)性化款式、功能、價(jià)格、品牌等，這也成為學(xué)生購(gòu)買(mǎi)手機(jī)的四個(gè)基本準(zhǔn)則。在調(diào)查中表明，大學(xué)生選擇手機(jī)時(shí)最看重的是手機(jī)的外觀設(shè)計(jì)，如形狀、大小、厚薄、材料、顏色等，占65%;但大學(xué)生也并非一味追求外表漂亮，“內(nèi)涵”也很重要，所以手機(jī)功能也占有一席之位，占50%;其次看重的是價(jià)格，而較少看重的是品牌，看來(lái)現(xiàn)在的大學(xué)生還是比較看重實(shí)際的。

2021年市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告總結(jié)范文2一、市場(chǎng)調(diào)研

目前市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為木質(zhì)、真皮、布藝、以及二者結(jié)合四種，木質(zhì)沙發(fā)：直接由各種木材打造，坐墊和靠背上沒(méi)有任何面料修飾，實(shí)用性和環(huán)保性比較好，但原木較生硬，舒適感不強(qiáng)，沒(méi)有人性化設(shè)計(jì)難以滿足現(xiàn)代沙發(fā)舒適性的要求;

目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂(lè)其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則。

一、__沙發(fā)市場(chǎng)概況：

目前，__沙發(fā)銷(xiāo)售地主要聚居在__大街處銀座家居、富雅家居、歐亞商城、東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具城。從產(chǎn)品和品牌檔次上看，銀座家居、富雅家居屬高檔品牌的根據(jù)地，東亞商城、清河家具、國(guó)貿(mào)家具、二印家具則匯聚了來(lái)自天南海北的中低檔沙發(fā)品牌。從經(jīng)營(yíng)定位上看，各商城均有自己的差異化定位，知名品牌、高檔商品的專(zhuān)賣(mài)店向富雅、銀座家具城集中;中檔及部分專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)多數(shù)集中在東亞家具城;低檔商品的批發(fā)業(yè)務(wù)又集中在__和__家具城，歐亞則走專(zhuān)業(yè)化辦公家具路子，與其同一東家的銀座家居形成互補(bǔ)，對(duì)其他家具商城形成攻擊。

市場(chǎng)上的沙發(fā)按照材質(zhì)主要分為真皮、布藝、以及二者結(jié)合三種，進(jìn)駐__沙發(fā)目前市場(chǎng)上的沙發(fā)高檔品牌主要有以整體家居布置、沙發(fā)配套為主的全有家私、皇朝家私、香港富得寶、香港樂(lè)其、宜家家私等、以及主營(yíng)沙發(fā)的芝華士;中檔品牌則包括吉斯、喜夢(mèng)寶、世紀(jì)博森、伊諾維紳、成都南方等，低檔品牌則匯聚了一些來(lái)自__本土和其他各地區(qū)縣城的小品牌，如____、____等。

三、消費(fèi)者調(diào)查：

1、消費(fèi)者細(xì)分特性描述一(低、中、高檔)：

a)平民百姓、普通工薪族是是低層次、低價(jià)位的主要消費(fèi)群。他們的要求是：簡(jiǎn)潔實(shí)用而又有現(xiàn)代美感;功能較多，以便充分利用有限的居住空間;希望中高檔次的設(shè)計(jì)及風(fēng)格，但價(jià)位偏于中低價(jià)，心理上能感到物有所值。這一類(lèi)消費(fèi)群還是雜牌的天下，因其長(zhǎng)于抄襲與模仿，拙于原創(chuàng)與設(shè)計(jì)研發(fā)。因此，它們利用自身的各項(xiàng)成本優(yōu)勢(shì)，吸引了廣大的中下層次的消費(fèi)群。

b)中高層次的消費(fèi)群，這部分消費(fèi)者包括企、事業(yè)單位的管理人員，城市“白骨精”(白領(lǐng)、骨干、精英)。他們事業(yè)有成，思想獨(dú)立，個(gè)性化追求較為明顯。對(duì)家私的性?xún)r(jià)比、設(shè)計(jì)風(fēng)格、用材、品牌定位較為看重。這部分生產(chǎn)廠家較多，他們各自以自己的原創(chuàng)設(shè)計(jì)及針對(duì)目標(biāo)消費(fèi)者的技術(shù)研發(fā)滿足了追求不同風(fēng)格的消費(fèi)者的需求。

c)都市新貴或富豪的高層次群體。這部分人居于消費(fèi)金字塔的頂端。一般都有別墅或?qū)挸ê廊A的住房，對(duì)家具的要求首先是品牌要與自己的社會(huì)或金錢(qián)地位相匹配，通常選擇的是國(guó)際品牌或知名品牌。

2、消費(fèi)者細(xì)分特性描述二(辦公、家居)：

a)辦公沙發(fā)消費(fèi)群主要是經(jīng)濟(jì)水平處于中高層次的群體。購(gòu)買(mǎi)群也多位于這個(gè)群體。經(jīng)濟(jì)佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他們看重品牌，因此選擇的一般都是知名品牌。經(jīng)濟(jì)一般者，則選擇中檔品牌，既顧及到了形象，又節(jié)省資金。

b)家居沙發(fā)消費(fèi)群的范圍比較廣泛，幾乎涵蓋了所有成家立業(yè)或?qū)⒔杉业南M(fèi)者。對(duì)于私人使用物品，他們選擇起來(lái)相當(dāng)慎重，不僅注重質(zhì)量，而且在與室內(nèi)風(fēng)格匹配上也花盡心思。由于經(jīng)濟(jì)狀況的不同，選擇的品牌檔次亦各不相同。

3、影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)沙發(fā)的主要因素：

訪問(wèn)5人，綜合如下：

消費(fèi)者選擇標(biāo)準(zhǔn)——無(wú)污染、沒(méi)怪味、舒適、款式合理、價(jià)格實(shí)惠

高消費(fèi)——大品牌

中低消費(fèi)——舒服、價(jià)格便宜

現(xiàn)用沙發(fā)品牌——南方、泰新、以及濟(jì)南本地產(chǎn)布藝沙發(fā)

認(rèn)為現(xiàn)在較好的沙發(fā)品牌是芝華士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

四、沙發(fā)產(chǎn)品的未來(lái)發(fā)展走勢(shì)：

通過(guò)訪談和查找二手資料，有三大走勢(shì)：

a)產(chǎn)品設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)方面：力求創(chuàng)新，國(guó)際一體化，簡(jiǎn)約、舒適成為城市中人們放松壓力生活的主題;

b)產(chǎn)品使用方面：力求方便搬運(yùn)，使用年限減少，色彩和時(shí)裝化的家具受到越來(lái)越多人的歡迎;

c)品牌方面：由于產(chǎn)品日趨細(xì)分，沙發(fā)品牌呈兩極化發(fā)展，知名品牌更加注重其品牌的建設(shè)和推廣，某些中檔品牌則在競(jìng)爭(zhēng)中淘汰，而那些雜牌、小品牌則依舊利用自己的成本、價(jià)格以及地域優(yōu)勢(shì)，占據(jù)中下層消費(fèi)區(qū)域。

2021年市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告總結(jié)范文3為了深入了解本市居民家庭在酒類(lèi)市場(chǎng)及餐飲類(lèi)市場(chǎng)的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是20年7月至8月，調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪問(wèn)調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下：

一、調(diào)查對(duì)象的基本情況

二、專(zhuān)門(mén)調(diào)查部分

(一)酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。

分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi);二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。

2、白酒消費(fèi)多元化。

(2)購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

(3)顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯?，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。

(4)動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著一定的影響作用。

(二)飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況

本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：

消費(fèi)者認(rèn)為的酒店不是選擇，而最常去的酒店往往又不是的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：

2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周?chē)?，有一定的區(qū)域性。

雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。

4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。

調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。

三、結(jié)論

1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有達(dá)到小康水平。

2、居民在酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

3、消費(fèi)者在買(mǎi)酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。

對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。

4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。

2021年市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告總結(jié)范文44月15號(hào)，我們班同學(xué)一起去了"太原茂盛裝飾材料市場(chǎng)".大家會(huì)合后開(kāi)始了材料城的考察“旅程”。許多從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的各種各樣不同的材料讓我們大開(kāi)了眼見(jiàn).

首先說(shuō)說(shuō)壁紙吧。那些精美的壁紙給我留下了深刻的印象。一般的壁紙?jiān)?00元左右，象植絨的就貴點(diǎn)在400多元。有些是三層植絨的，更富有變化的600多元，樣式多不僅是巴洛克式的紋樣，還有圓形與豎線的結(jié)合、曲線的等感覺(jué)簡(jiǎn)潔時(shí)尚現(xiàn)代。大副的色彩鮮艷的魚(yú)群的壁紙，店主介紹用在酒店餐飲空間。還有金色古字畫(huà)類(lèi)我們看到了,我覺(jué)的此類(lèi)很有市場(chǎng)。店主介紹說(shuō)以上兩者屬檔次高的。還有仿古歐洲浮雕及仿原木紋理的的壁紙，也很有感覺(jué)，價(jià)格屬低檔。

再說(shuō)說(shuō)那些讓人眼花繚亂的漂亮燈具。那些精美的大水晶燈，造型精致豪華標(biāo)價(jià)1萬(wàn)多。有種很時(shí)尚的四方的吸頂燈由水晶和鏡面玻璃做的，很漂亮一兩千元。相對(duì)而言有種吸頂燈也是方形的但便宜多了一百多元，有仿古氣息。還有八百的那種歐式的吸頂燈也很漂亮記得小姨家就用的這種燈。各式漂亮的小吊燈讓人目不暇接，同學(xué)都說(shuō)：“這么好看，以后買(mǎi)那個(gè)好啊?！?/p>

在燈飾店有幾種筒燈很美，里面是一層透明的格外邊是一種稀沙布，布上有古文字樣的、繁紋的，我想用在古典風(fēng)格的家飾再好不過(guò)了。還有幾盞仿古式的燈籠也很有感覺(jué)。由細(xì)木條和藤條纏繞做的燈，簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品。燈具的標(biāo)價(jià)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)買(mǎi)價(jià)，有款吊燈標(biāo)價(jià)350，店主說(shuō)要的話170。

地板，最有感觸的是怡林軟木地板，地板上有班駁的紋樣正塊地板像一副畫(huà)。柏爾店的歐林圣德地板中，白色和灰色的水晶面地板，像地板磚似的，近觀顯得晶瑩亮麗，玲瓏剔透。

以前畫(huà)效果圖的時(shí)候，自己標(biāo)注的材料都不知道具體是什么樣子的，這次真的大開(kāi)眼界。原來(lái)櫻桃木是這個(gè)樣子的，白松那么好看，效果圖上熟悉的名字柚木、檀木、杉木、胡桃木、水曲柳一一呈現(xiàn)，感覺(jué)自己材料知識(shí)是那么的貧乏，羞愧啊。

有一家店的地板特別的高亮，很漂亮，價(jià)格119，不知道真的鋪在家里是什么效果。

門(mén)，有家經(jīng)營(yíng)金雨林品牌的店，里面都是烤漆實(shí)木門(mén)系列，價(jià)格有1200和__的，工藝大多是實(shí)木復(fù)合，老板介紹說(shuō)這種工藝保持了天然實(shí)木的諸多優(yōu)點(diǎn)，又避免了實(shí)木容易變形開(kāi)裂的缺點(diǎn)。金雨林木門(mén)的門(mén)扇核心采用優(yōu)質(zhì)烘干的白松，因?yàn)榘姿擅芏刃『嗜菀卓刂?，可以避免因含水率超?biāo)而導(dǎo)致的成品門(mén)開(kāi)裂、變形。中間部分為5mm環(huán)保e1級(jí)厚中密度板，表面為進(jìn)口實(shí)木單板。有一款造型簡(jiǎn)潔只有幾條豎線，老板說(shuō)有不少人訂做。還有一款黑色的烤漆的上面有大小不等的坑和一款紅色烤漆上面突出的小方形給人特厚實(shí)的感覺(jué)?？酒徜撃鹃T(mén)，經(jīng)濟(jì)便宜700元左右，也很漂亮，有亮感，就是不能碰，一碰就完拉。老板說(shuō)她計(jì)劃經(jīng)營(yíng)鋼木門(mén)，畢竟有錢(qián)的不是太多。門(mén)上要安銅合葉因?yàn)殂~合葉無(wú)聲。

地毯和地板閣。1米來(lái)的地毯100多元，有款1米5乘3米的800多元深藍(lán)色的很漂亮。

最后，我們?nèi)チ艘患屹I(mǎi)雅士利涂料立邦漆店，因?yàn)橐郧瓣惱蠋焼?wèn)過(guò)我，他們家在一樓比較陰暗用什么顏色的涂料，所以決定進(jìn)去看看。進(jìn)去就傻拉，店主拿出顏色表，顏色差別太微妙了都不知道選什么好。還有也不知道面積有多少。

2021年市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告總結(jié)范文5目前全鎮(zhèn)已有3000多家牛仔服裝及相關(guān)配套企業(yè),80000多名從業(yè)人員,1000多個(gè)已注冊(cè)的牛仔服裝品牌.產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)中國(guó)香港,俄羅斯,美國(guó),歐盟等幾十個(gè)國(guó)家和地區(qū).新塘鎮(zhèn)榮膺為"中國(guó)牛仔服裝名鎮(zhèn)".新塘國(guó)際牛仔城是以牛仔服裝,紡織品類(lèi)貿(mào)易為主,集交易中心,信息中心,物流中心,設(shè)計(jì)中心,創(chuàng)新科技中心為一體的大型商貿(mào)城.新塘國(guó)際牛仔城占地面積50萬(wàn)平方米,設(shè)有商鋪位3000多個(gè).它是中國(guó)目前規(guī)模,檔次,品種最齊全的牛仔服裝,紡織品商貿(mào)城.新城國(guó)際牛仔城商場(chǎng)是經(jīng)營(yíng)牛仔服裝,紡織品類(lèi)的理想大型商場(chǎng).商場(chǎng)兩座占地面積10000平方米,首層,二層鋪位共800多個(gè),第三層為商務(wù)辦公中心,第四層為鋪位租戶倉(cāng)庫(kù).商場(chǎng)內(nèi)通道寬敞,備有中央空調(diào),自動(dòng)扶梯,貨運(yùn)電梯,電話通信及完善的消防系統(tǒng).商場(chǎng)附近設(shè)有大型停車(chē)場(chǎng)和發(fā)往各地的大型貨運(yùn)場(chǎng),為客戶提供良好的經(jīng)商環(huán)境.

新塘國(guó)際牛仔服裝城商場(chǎng)的優(yōu)勢(shì):

1.市場(chǎng)專(zhuān)業(yè).全國(guó)的牛仔服裝專(zhuān)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)

2.政策支持.增城政府重點(diǎn)扶持

3.價(jià)格便宜.廠家直銷(xiāo)

4.規(guī)劃合理.市場(chǎng)環(huán)境優(yōu)美,集生產(chǎn),貿(mào)易,科研,居住,旅游為一體.

5.規(guī)模宏大.營(yíng)業(yè)面積50萬(wàn)平方米,商鋪3000多個(gè)

新塘國(guó)際牛仔服裝城商場(chǎng)的劣勢(shì):

1.交通地理較偏.地處增城新塘鎮(zhèn)

2.經(jīng)營(yíng)時(shí)間較晚,知名度不高.市場(chǎng)__年開(kāi)始興建,__年8月開(kāi)業(yè).廣告?zhèn)鞑チΧ炔粔蛑率故袌?chǎng)知名度不高.

增城新塘板塊:以新塘國(guó)際牛仔服裝紡織城為重點(diǎn)

新塘國(guó)際牛仔服裝城商場(chǎng)目前仍不旺的原因:

1.項(xiàng)目倉(cāng)促開(kāi)業(yè).新塘國(guó)際牛仔服裝城商場(chǎng)__年興建,由于__年要舉辦牛仔服裝節(jié),政府強(qiáng)制所有增城服裝企業(yè)進(jìn)駐商場(chǎng),此時(shí),服裝城尚未裝修完畢,在進(jìn)行服裝展覽時(shí)只是用一些簡(jiǎn)易的木板分開(kāi)鋪面,影響了服裝城的形象.展覽一結(jié)束,服裝城強(qiáng)制所有經(jīng)營(yíng)戶搬離服裝城,進(jìn)行了兩個(gè)月的裝修,至此,政府不再?gòu)?qiáng)裝企業(yè)搬進(jìn)服裝城,導(dǎo)致了服裝城入戶率不高.

2.廣告力度不夠,知名度不高.新塘國(guó)際牛仔服裝城商場(chǎng)只在增城等地做了少量的招商廣告以及在一外地電視臺(tái)做了少量的廣告,而且時(shí)間在晚上十點(diǎn)鐘,這樣的時(shí)間導(dǎo)致了傳播效果更差,因而,整個(gè)服裝城廣告?zhèn)鞑バЧ?沒(méi)有起到應(yīng)有的效果.

3.經(jīng)營(yíng)方式特殊.新塘國(guó)際牛仔服裝城商場(chǎng)主要是看樣定單,服裝城業(yè)主的服裝產(chǎn)品主要是用來(lái)展示給客戶看的,每套服裝只有一件,沒(méi)有現(xiàn)貨供應(yīng),客戶只需選中自己需要的版式,然后下單給經(jīng)營(yíng)戶.經(jīng)營(yíng)戶在服裝企業(yè)生產(chǎn)后再通過(guò)汽車(chē)托運(yùn)和火車(chē)托運(yùn)給客戶,因而,在

商城內(nèi)很少看見(jiàn)打貨理貨的熱鬧場(chǎng)景.

四,虎門(mén)服裝批發(fā)市場(chǎng)板塊

虎門(mén)鎮(zhèn)雄踞珠江東岸,毗鄰廣州,深圳,香港,珠海和澳門(mén),南臨伶仃洋,面積170平方公里,常住人口11.5萬(wàn),外來(lái)人口約50多萬(wàn).虎門(mén)擁有上規(guī)模的服裝企業(yè)1,000多家,還有織布,定型,漂染,拉鏈,刺繡等配套廠100多家.全鎮(zhèn)年產(chǎn)服裝逾億件/套,年銷(xiāo)售額逾100億元.虎門(mén)不僅是堅(jiān)實(shí)的生產(chǎn)基地,而且是龐大的服裝市場(chǎng).有著名聞遐邇的富民商業(yè)大廈,龍泉商業(yè)廣場(chǎng),黃河時(shí)裝城等17個(gè)現(xiàn)代化時(shí)裝商場(chǎng),8,500多家商鋪,形成了一個(gè)方圓一平方公里的時(shí)裝城.虎門(mén)不僅成了全國(guó)最活躍的服裝批銷(xiāo)中心,而且成為出口東南亞,歐美,西亞各地的重要基地,被中國(guó)紡織工業(yè)協(xié)會(huì),中國(guó)服裝協(xié)會(huì)授予"中國(guó)女裝名鎮(zhèn)"稱(chēng)號(hào).虎門(mén)服裝市場(chǎng)薈萃,精品如云.迄今為止已成功舉辦過(guò)八屆中國(guó)(虎門(mén))國(guó)際服裝交易會(huì)和四屆"虎門(mén)杯"國(guó)際青年設(shè)計(jì)(女裝)大賽,成為服裝界聞名遐邇的矚目盛事.

(一)富民服裝批發(fā)市場(chǎng)

市場(chǎng)概況:富民服裝批發(fā)市場(chǎng)是由專(zhuān)注于批發(fā)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)與管理的虎門(mén)富民服務(wù)公司投資興建,在投資富民服裝批發(fā)市場(chǎng)之后,陸續(xù)開(kāi)發(fā)了富民童裝城,富民農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),富民鞋業(yè)市場(chǎng),富民布料批發(fā)市場(chǎng),富民第二市場(chǎng),富民夜市,富民皮料皮具批發(fā)市場(chǎng),富民進(jìn)出口公司和富民時(shí)裝網(wǎng),富民服務(wù)公司擬投資建一座占地3000畝的富民物流中心,其中包括首期占地500畝投資20億元的富民商貿(mào)城,使富民成為華南地區(qū)擁有傳統(tǒng)與現(xiàn)代物流相結(jié)合的商業(yè)航母.

富民服裝批發(fā)市場(chǎng)的優(yōu)勢(shì):

1.地理位置優(yōu)越,交通便利;

2.經(jīng)營(yíng)品種齊全;

3.有著豐富的市場(chǎng)資源.服裝城所在地處在全國(guó)聞名的服裝生產(chǎn)基地——虎門(mén)鎮(zhèn).在虎門(mén)擁有上規(guī)模的服裝企業(yè)1,000多家,還有織布,定型,漂染,拉鏈,刺繡等配套廠100多家,全鎮(zhèn)年產(chǎn)服裝逾億件/套,年銷(xiāo)售額逾100億元.這些都為服裝市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)提供了貨源;

結(jié)束了一上午的“旅程”，學(xué)到不少。的觸及是自己知道的太少了，有種焦灼關(guān)于材料知識(shí)更關(guān)于未來(lái)。任重道遠(yuǎn)。

除了上述裝飾材料市場(chǎng)，還有大大小小的五金店、裝飾材料店等，分布廣泛、產(chǎn)品多常用常見(jiàn)，適合家庭小修小補(bǔ)時(shí)的工具選用。

五金小件有門(mén)道

門(mén)鎖：門(mén)鎖樣式繁多。簡(jiǎn)單地說(shuō)，超市里面的鎖，基本在百元左右，不算便宜;建材城就相對(duì)便宜得多，五六十元就能買(mǎi)到很漂亮實(shí)用的鎖。

篇（4）

每年的暑假對(duì)于廣小學(xué)生來(lái)說(shuō)，都是一個(gè)極大的誘惑,長(zhǎng)長(zhǎng)的兩個(gè)月時(shí)間我們通常會(huì)做精心的計(jì)劃,包括學(xué)習(xí)、旅游、訪親等。而對(duì)于我們浙江旅游職業(yè)學(xué)院的學(xué)生來(lái)說(shuō)，旅游更是重點(diǎn)中的重點(diǎn)，不僅僅是出于喜愛(ài)，更是原于其與自身專(zhuān)業(yè)息息相關(guān)。社會(huì)上的眾多相關(guān)單位對(duì)于暑假這一檔期所推出的活動(dòng)也是精彩紛呈。在面對(duì)眾多誘惑的同時(shí)，我們也不禁多了份冷靜與思考，究竟什么樣形式的旅游是我們所熱衷的?而它的內(nèi)容又包含了哪些?屆此，我們對(duì)學(xué)院四個(gè)系的大一，大二乃至大三的近100位學(xué)生作了抽樣調(diào)研。本次調(diào)研共發(fā)100份，實(shí)收98份，其中大一有55份，大二30份，大三8份(由于畢業(yè)實(shí)習(xí)原因不能填寫(xiě))，教師5份。

經(jīng)過(guò)此次調(diào)研，我們發(fā)現(xiàn)學(xué)生普遍對(duì)假期旅游充滿期待。有90%以上的人都有假期出游的打算，近70%的同學(xué)會(huì)選擇與自己的同窗好友或昔日老友一起外出。特別是部分從城鎮(zhèn)上來(lái)的同學(xué)，很多好友都在高中升大學(xué)時(shí)選擇棄學(xué)從業(yè)，故導(dǎo)致兩好友不能在同一起跑線上發(fā)展，暑期正好彌補(bǔ)了這一遺憾，而且同學(xué)之間因年齡相仿，志趣相投便于溝通與交流，若與父母出游則可能在某些方面受到壓制。

近80%的同學(xué)會(huì)選擇自己組織游玩，這不僅僅體現(xiàn)在學(xué)生的心理上，老師們也如此。如今更多的旅行社推出優(yōu)惠政策、黃金套餐，但仍不足以吸引學(xué)生的眼球。當(dāng)代大學(xué)生開(kāi)拓創(chuàng)新的組織能力在進(jìn)一步加強(qiáng)。盡管今年是紅色旅游年，但同學(xué)們普遍選擇了采摘游。這種接近大自然、最純樸、最直接的旅游仍是大眾所愛(ài)。有近50%的同學(xué)選擇了三日游，20.8%的同學(xué)說(shuō)若在金錢(qián)條件允許下會(huì)進(jìn)行為期一周的旅行，29.2%的同學(xué)出于考慮家庭等多方面因素會(huì)出游12天，以短線居多，主要圍繞附近省市。一般價(jià)位在500元左右，不包括自己的零花錢(qián)在內(nèi)，基本上升幅度控制在1000元以?xún)?nèi)。大學(xué)生是個(gè)特殊的群體，其處在一個(gè)不上不下的年齡階段，很多同學(xué)看到父母勞累工作后很難開(kāi)口向其要錢(qián)。于是有近30%的同學(xué)是利用平常的周末等時(shí)間外出兼職，賺錢(qián)后用于平常乃至暑期的消費(fèi)。有將近50.6%的同學(xué)選擇了山水,看來(lái)中國(guó)的風(fēng)景如畫(huà)仍是大家欣賞的一個(gè)重點(diǎn)。其余近30%選擇了海濱，甚至包括眾多出生在海邊的同學(xué)，這種安逸休閑、身心放松的度假方式在暑期將得到最好的體現(xiàn)。19.4%的人選擇了人文類(lèi)，紅色之旅一直是我們傳統(tǒng)文化中的一個(gè)亮點(diǎn)，特別是今年這個(gè)具有紀(jì)念意義的年代，眾多同學(xué)的選擇還是讓大家看到了紅色所帶來(lái)的震撼力。對(duì)于看小說(shuō)式旅游同學(xué)們表示概念有點(diǎn)模糊，但很大一批表示不贊同。游玩在于一種心境，只有全身心投入了，才能真正體會(huì)大自然所給予我們的厚賜。

在對(duì)5位老師所作的抽樣調(diào)研中，令我們深感為人父母的不易。一部分老師在孩子剛經(jīng)歷黑色高考后，均希望能陪同孩子去各大高校參觀，為填報(bào)志愿做個(gè)參考，目的能獲取相關(guān)方面的信息;另一部分則會(huì)選擇讓孩子與同學(xué)出游，更多的體現(xiàn)了家長(zhǎng)那份包容之心，有極強(qiáng)的指向性思想。希望孩子在一個(gè)更寬松的環(huán)境下生長(zhǎng)，接受更多的挑戰(zhàn)，獨(dú)自承擔(dān)生命的重量，從小鍛煉孩子獨(dú)立生活的能力。

通過(guò)此次調(diào)研，我們不難發(fā)現(xiàn)，在當(dāng)今的社會(huì)，我們?cè)诖髮W(xué)生身上還是看到了那種質(zhì)樸的、接近大自然的、純?nèi)灰簧南Ｍ?。旅游不僅僅能起到身心放松的效果，更讓我們?cè)趯W(xué)習(xí)之余，多了一個(gè)與自然接觸，與外界交流的機(jī)會(huì)。在領(lǐng)略祖國(guó)大好河山的同時(shí)，充分享受千年文化所帶給我們的震撼!

2016旅游調(diào)研報(bào)告范文二：

旅游業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)的龍頭，在經(jīng)濟(jì)生活中發(fā)揮著舉足輕重的作用。當(dāng)前旅游業(yè)已經(jīng)連續(xù)四年保持了世界第一大產(chǎn)業(yè)的地位，近幾年來(lái)我國(guó)旅游業(yè)增長(zhǎng)速度超過(guò)GDP的平均增長(zhǎng)速度，占GDP的比重快速攀升，中國(guó)旅游的發(fā)展舉世矚目，旅游經(jīng)濟(jì)作為國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，其產(chǎn)生的連帶效應(yīng)顯著，旅游業(yè)已成為國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱性產(chǎn)業(yè)之一。

一、調(diào)研目的

我國(guó)十一五時(shí)期旅游業(yè)的發(fā)展目標(biāo)，目前已經(jīng)確定，據(jù)國(guó)家旅游局的公布的信息，就是：實(shí)現(xiàn)入境旅游人數(shù)和入境過(guò)夜旅游者人數(shù)年均增長(zhǎng)8%，國(guó)際旅游收入年均增長(zhǎng)12%;國(guó)內(nèi)旅游人數(shù)年均增長(zhǎng)8%，國(guó)內(nèi)旅游收入年均增長(zhǎng)10%;旅游總收入實(shí)現(xiàn)年均增長(zhǎng)10%。到20**年，國(guó)際旅游收入達(dá)到530億美元，國(guó)內(nèi)旅游收入達(dá)到8500億元，旅游總收入達(dá)到12700億元。每年旅游業(yè)新增就業(yè)50萬(wàn)人，到2010年旅游直接就業(yè)人數(shù)達(dá)到1000萬(wàn)人。

世界旅游組織最新研究報(bào)告指出，到2020年，中國(guó)就接待1.37億入境旅游者，占世界旅游總額的8.6%，超過(guò)英國(guó)、法國(guó)、美國(guó)、西班牙和意大利，成為世界最大的旅游接待國(guó)。中國(guó)就接待東亞三分之一的國(guó)際旅游者。到2020年，中國(guó)將成為世界十大客源國(guó)之一，出境旅游達(dá)一億人次，居世界第四位。到2020年，中國(guó)的國(guó)內(nèi)旅游可望達(dá)30億人次。海外入境旅游、出境旅游和國(guó)內(nèi)旅游三者協(xié)調(diào)發(fā)展，中國(guó)有望成為世界第一旅游大國(guó)。

為了更加發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，形成特色經(jīng)濟(jì);關(guān)聯(lián)輻射功能顯著，帶動(dòng)第三產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和升級(jí);增加外匯收入，是非貿(mào)易創(chuàng)匯的重要來(lái)源;擴(kuò)大國(guó)內(nèi)消費(fèi)，促進(jìn)市場(chǎng)繁榮;創(chuàng)造新的市場(chǎng)勞動(dòng)崗位，可為城市下崗人員和農(nóng)村富余勞動(dòng)力提供就業(yè)機(jī)會(huì);促進(jìn)貧困地區(qū)脫貧致富;旅游引來(lái)物流、信息流、資金流、技術(shù)流，促進(jìn)觀念更新;提升焦作整體形象，促進(jìn)傳統(tǒng)文化、名勝古跡和民俗風(fēng)情的保護(hù)和開(kāi)發(fā)，推動(dòng)精神文明建設(shè);優(yōu)化生態(tài)質(zhì)量，促進(jìn)環(huán)境保護(hù);建設(shè)具有地方特色或民族特色的城市標(biāo)志性的景觀帶;確立城市標(biāo)志物和市樹(shù)、市花，組織地方的旅游節(jié)慶活動(dòng)，形成獨(dú)特、鮮明、富有個(gè)性的城市旅游形象。暑假期間我對(duì)附近市區(qū)的旅游情況進(jìn)行了調(diào)研。

二、調(diào)研內(nèi)容

針對(duì)該處的自然旅游資源，歷史文化資源，旅游宣傳活動(dòng)，該地周?chē)沫h(huán)境以及旅游團(tuán)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)態(tài)度進(jìn)行了全面的調(diào)研。現(xiàn)在的城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文化建設(shè)、市政建設(shè)、環(huán)境保護(hù)和城市風(fēng)貌、都要考慮到旅游業(yè)發(fā)展的需要，并與之相結(jié)合，所以這些也要進(jìn)行調(diào)研。

三、調(diào)研方法

第一、我采用取樣拍照的方式，對(duì)有代表性的地區(qū)的環(huán)境，景色和人流進(jìn)行了拍照。

第二、我還采用了問(wèn)卷調(diào)研的方式。分別在各個(gè)景點(diǎn)給游客發(fā)放200份問(wèn)卷。問(wèn)卷調(diào)研題目有10道題目，分別如下：

1、您對(duì)此地的了解程度。A比較清楚。B大致了解C、印象模糊D、很不清楚

2、您在景點(diǎn)會(huì)選擇什么樣的住宿地點(diǎn)A、回家睡B、民居C、便宜的旅店D、賓館酒店

3、您覺(jué)得這的旅游消費(fèi)是否合理A合理B偏低C偏高

旅游市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告優(yōu)秀范文旅游市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告優(yōu)秀范文4、您最近一次在此地旅游花費(fèi)為多少?A50-100B、100-200C、200-500D、500以上

5.、您已經(jīng)或計(jì)劃去那些景點(diǎn)?(自寫(xiě))

6、您這次旅游采用何種交通方式?A。步行B、包車(chē)C、自駕車(chē)D、路邊找車(chē)

7、您認(rèn)為這的旅游資源如何?A、豐富B、中等C、一般

8、您認(rèn)為這的旅游資源的優(yōu)勢(shì)在于?A、山水自然風(fēng)光B、少數(shù)民族特色C、氣候條件

9、您對(duì)這的旅游資源開(kāi)發(fā)規(guī)劃及管理的認(rèn)可程度A、開(kāi)發(fā)充分，管理到位B、開(kāi)發(fā)不足，管理到位C、開(kāi)發(fā)充分，管理缺陷D、開(kāi)發(fā)不足，管理缺陷。

10、您認(rèn)為這的景點(diǎn)缺乏的是哪些方面?A導(dǎo)游服務(wù)B景點(diǎn)整體規(guī)劃及安排C、基礎(chǔ)配套設(shè)施D、地方特色購(gòu)物E、文化背景挖掘F其他。

四、調(diào)研結(jié)果及分析

通過(guò)調(diào)研結(jié)果分析，近5年的入境旅游者人數(shù)都在1000人次左右，其中多為臺(tái)灣及港澳的旅游者，海外旅游市場(chǎng)的開(kāi)發(fā)還很滯后。旅游者在景點(diǎn)的停留時(shí)間短，不過(guò)夜的旅游者占51%，停留1夜的旅游者占38%，過(guò)境觀光游的特征十分明顯。旅游者在景點(diǎn)的消費(fèi)少，景區(qū)門(mén)票、餐飲和住宿占了絕大部分(76%)，這表明該地旅游發(fā)展尚處于初級(jí)階段，還沒(méi)有明確的旅游消費(fèi)導(dǎo)向，如購(gòu)物、娛樂(lè)等比例過(guò)小。旅游者感受的一致性很高，即：對(duì)旅游景區(qū)質(zhì)量及導(dǎo)游等景區(qū)服務(wù)感到滿意，對(duì)住宿、購(gòu)物、餐飲、娛樂(lè)等印象一般，對(duì)長(zhǎng)途交通(外部交通)條件感到失望。

通過(guò)調(diào)研還得出，旅游基礎(chǔ)設(shè)施相對(duì)薄弱;該市共有200多家旅行社，但企業(yè)規(guī)模實(shí)力小，經(jīng)營(yíng)管理分散，體制不活，營(yíng)銷(xiāo)手段滯后，技術(shù)依托和網(wǎng)絡(luò)化水平低，市場(chǎng)尚不規(guī)范，絕大部分的旅行社為小作坊經(jīng)營(yíng)方式，只有幾個(gè)員工，服務(wù)質(zhì)量低下，這些旅行社從表面上看隸屬于不同的行業(yè)和部門(mén)，關(guān)系錯(cuò)綜復(fù)雜。

任何一個(gè)旅游產(chǎn)品都不可能滿足所有旅游者的需求，所以應(yīng)該綜合分析興此地旅游產(chǎn)品特性和旅游市場(chǎng)這兩個(gè)因素，確定旅游產(chǎn)品的目標(biāo)人群作為長(zhǎng)期營(yíng)銷(xiāo)的方向。

在過(guò)去的旅游發(fā)展中，部分景區(qū)無(wú)意中造成重開(kāi)發(fā)輕保護(hù)的現(xiàn)象，出現(xiàn)了一些掠奪性經(jīng)營(yíng)如過(guò)多的停車(chē)場(chǎng)和日益寬敞的景區(qū)道路及游步道公園化現(xiàn)象嚴(yán)重等，同時(shí)在風(fēng)景區(qū)的亂搭亂建現(xiàn)象日趨顯現(xiàn)，正逐步擠占核心景區(qū)。景區(qū)各生活接待區(qū)的空氣質(zhì)量堪憂，生活污水的排放量不斷增加，城市水源面臨威脅。旅游資源已遭到不同程度地破壞，景區(qū)的保護(hù)問(wèn)題已經(jīng)顯得非常重要了，不能僅局限于內(nèi)部的精耕細(xì)作，部分園區(qū)旅游設(shè)施已超越限度，對(duì)景區(qū)的美學(xué)價(jià)值造成相當(dāng)大的影響。

此外，我們應(yīng)該設(shè)計(jì)自己的旅游精品，推出的為我獨(dú)有的特色產(chǎn)品，使我們的產(chǎn)品成為面向國(guó)內(nèi)外的名牌產(chǎn)品，這些應(yīng)該由精選的旅游景點(diǎn)、合理的旅游線路和出色的服務(wù)六要素構(gòu)成。旅游精品應(yīng)該成為是旅游業(yè)形象的集中體現(xiàn)和王牌產(chǎn)品。

五、調(diào)研的意義

經(jīng)過(guò)此次調(diào)研，我們知道：旅游業(yè)是由食、住、行、游、購(gòu)、娛等多種要素組成的綜合性產(chǎn)業(yè)，旅游購(gòu)物不僅是旅游者消費(fèi)支出的重要組成部分，也是旅游目的地創(chuàng)收的重要來(lái)源。該市旅游商品和旅游購(gòu)物目前仍屬起步階段，尚未形成品牌，也未能成為焦作旅游獨(dú)具特色的吸引因子之一。該市旅游商品目前品種單一，供游客選擇的范圍狹小，產(chǎn)品檔次低，新面孔少，難以吸引游客目光。

篇（5）

淮安素有白酒之鄉(xiāng)的美稱(chēng)，“三溝一河”曾風(fēng)光數(shù)十年。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代，A品牌在淮安曾占有過(guò)80%以上的市場(chǎng)份額。進(jìn)入市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)后，由于種種原因，A產(chǎn)品在淮安市場(chǎng)從年銷(xiāo)售1.5億，下滑現(xiàn)在的500萬(wàn)左右?？梢哉f(shuō)在淮安城區(qū)已經(jīng)幾乎看不到A產(chǎn)品，只有在農(nóng)村市場(chǎng)，還有一定的銷(xiāo)售。（具體調(diào)研報(bào)告略）。

二、 產(chǎn)品進(jìn)入障礙

1、 A產(chǎn)品在淮安市場(chǎng)一直沒(méi)有合適的經(jīng)銷(xiāo)商，其主要原因如下：

1）、產(chǎn)品面市率低，美譽(yù)度差；

2）、產(chǎn)品沒(méi)有較大的利潤(rùn)空間，對(duì)經(jīng)銷(xiāo)商沒(méi)有吸引力；

3）、近幾年來(lái)，A產(chǎn)品在淮安市場(chǎng)沒(méi)有廣告投入，促銷(xiāo)力度較小，且沒(méi)有連續(xù)性和延續(xù)性；

4）、經(jīng)銷(xiāo)商要求較高，這主要原因是有部分白酒廠家為搶占市場(chǎng)份額而給出許多寬松的激勵(lì)政策。

2、 淮安地區(qū)酒店進(jìn)場(chǎng)門(mén)坎較高，主要表現(xiàn)在：

1）、高檔酒店進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用較高，且雙溝及今世緣產(chǎn)品在各酒店較暢銷(xiāo)，許多酒店對(duì)進(jìn)價(jià)格相近產(chǎn)品興趣不高；

2）、酒店拖欠貨款情況嚴(yán)重；

3）、其它一些白酒品牌在酒店內(nèi)惡意沖擊。

3、 A產(chǎn)品自身具有許多待改進(jìn)的因素，主要有如下幾方面：

1）、受假冒侵權(quán)產(chǎn)品沖擊，在消費(fèi)者心目中已留下不好的印象；

2）、產(chǎn)品缺乏競(jìng)爭(zhēng)力，市場(chǎng)投入不足，在調(diào)研中，許多消費(fèi)者反映從未看到A產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，認(rèn)為該產(chǎn)品已經(jīng)被市場(chǎng)淘汰；

3）、銷(xiāo)售人員還固守計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代坐等客戶上門(mén)的銷(xiāo)售方式，缺乏市場(chǎng)開(kāi)拓能力；

4）、長(zhǎng)期以來(lái)，A產(chǎn)品一直依靠低檔產(chǎn)品進(jìn)行銷(xiāo)售，中、高檔產(chǎn)品一時(shí)難以被消費(fèi)者接受。

三、 產(chǎn)品價(jià)格定位

從調(diào)研中，我們了解到，適宜淮安市場(chǎng)銷(xiāo)售的白酒度數(shù)在42~46度，影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)三要素（價(jià)格、品牌、品質(zhì)）中，在市場(chǎng)導(dǎo)入階段，價(jià)格和品牌應(yīng)放在首位，隨著時(shí)間的推移，品質(zhì)和品牌應(yīng)逐步調(diào)整到首位。

1、 價(jià)格定位（單位：元/瓶） 檔次

操作價(jià)格　 出廠價(jià)　二批及酒店價(jià)格 建議零售價(jià)低檔 7．00 6．00 9．00

13．00中檔 25．00 20．00 35．00

55．00高檔 38．00 30．00 46．00

80．00

2、 產(chǎn)品包裝

中、高檔產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)要有文化底蘊(yùn)，在包裝盒內(nèi)應(yīng)配促銷(xiāo)禮品。

四、 市場(chǎng)運(yùn)作

1、 運(yùn)作方式

1）、以經(jīng)銷(xiāo)商為依托，公司輔助其深入操作，合作初期可視其鋪貨力度給予一次性的風(fēng)險(xiǎn)補(bǔ)貼；

2）、新品進(jìn)入市場(chǎng)初期，公司應(yīng)直接委派職業(yè)經(jīng)理人直接操作，待時(shí)機(jī)成熟后，轉(zhuǎn)讓給經(jīng)銷(xiāo)商操作；

3）、成立淮安直銷(xiāo)公司，轄管漣水、沭陽(yáng)、泗陽(yáng)、洪澤等地區(qū)，市區(qū)成立餐飲部，負(fù)責(zé)淮安市區(qū)的酒店（直銷(xiāo)），自行操作。周邊市場(chǎng)以經(jīng)銷(xiāo)商運(yùn)作為主。

2、 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

以新產(chǎn)品為突破口，帶動(dòng)老產(chǎn)品銷(xiāo)售，對(duì)無(wú)利潤(rùn)的產(chǎn)品逐步用同價(jià)格產(chǎn)品替代。

3、 人力資源

吸引人才的兩個(gè)重要因素，一是待遇，二是發(fā)展空間。要提供有競(jìng)爭(zhēng)力的薪資及發(fā)展空間吸引高層次人才加盟。可采取在淮安當(dāng)?shù)卣衅傅姆绞健?/p>

4、 媒體組合

媒體宣傳是傳輸品牌的主要工具，在產(chǎn)品的投入初期，在電視上做兩個(gè)月的產(chǎn)品廣告，同時(shí)在主干道的公交車(chē)上作15輛車(chē)身廣告，時(shí)間兩個(gè)月，其它以促銷(xiāo)為主。

5、 宣傳品

1）、酒店專(zhuān)用鏡框200個(gè)，主要以產(chǎn)品照片配在其中懸掛在各酒店包間內(nèi)；

2）、POP招貼，過(guò)春節(jié)貼的“?！弊?、春聯(lián)各1萬(wàn)張；

3）、3米長(zhǎng)，0.5米寬條幅400條，主要用于鋪貨時(shí)懸掛在各小型超市門(mén)口。

6、 促銷(xiāo)品

1）、酒店鋪貨贈(zèng)品：酒杯、臺(tái)布、煙缸等各1000桌用量（酒杯每桌8個(gè)，臺(tái)布每桌一張，煙缸每桌一個(gè)）；

2）、商場(chǎng)、超市、夫妻小店鋪貨贈(zèng)品：文化衫、雨傘、打火機(jī)等，其中文化衫1000件，雨傘1000把，打火機(jī)5000只。

五、 具體操作步驟

1、 前期準(zhǔn)備及宣傳

11月1日~11月15日，招聘業(yè)務(wù)人員、促銷(xiāo)小姐（進(jìn)行專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)）及洽談周邊地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)商；

11月18日~11月25日，籌建市區(qū)直銷(xiāo)公司及協(xié)助周邊地區(qū)經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)進(jìn)貨；

11月25日拉開(kāi)宣傳序幕，由A公司組織15輛依維柯分兩組在淮安市區(qū)進(jìn)行游行宣傳。依維柯兩側(cè)上統(tǒng)一宣傳新產(chǎn)品XXX，車(chē)頭懸掛條幅“A公司向淮安人民問(wèn)好”。每天游行4小時(shí)，共游行4天。具體路線略。

11月28日淮安電視臺(tái)（無(wú)線臺(tái)）進(jìn)行電視劇插播廣告，以新產(chǎn)品廣告宣傳產(chǎn)品質(zhì)量為主，爭(zhēng)取提高美譽(yù)度。首播兩個(gè)月，11月28日~1月28日。

2、鋪貨、廣告及促銷(xiāo)

12月1日開(kāi)始，鋪貨全面展開(kāi)，具體鋪貨方案及表格（略）。

目標(biāo)：中、高檔餐飲：50家（同時(shí)進(jìn)促銷(xiāo)小姐）；

大、中型商場(chǎng)、超市90%鋪貨率（爭(zhēng)取出堆頭）；

夫妻店：500家（掛新品宣傳條幅）；

時(shí)間：12月1日~12月5日；

形式：將市區(qū)分為三組，每組二輛昌河車(chē)，分片進(jìn)行鋪貨，鋪貨政策（略）。

12月5日、12月7日、12月9日三期淮安日?qǐng)?bào)報(bào)眼廣告，重點(diǎn)宣傳A產(chǎn)品新品上市信息，并說(shuō)明在餐飲的促銷(xiāo)方式，歡迎在各餐飲點(diǎn)名飲用；

12月6日，市區(qū)公交車(chē)廣告投放15輛全面上路宣傳，具體方案（略）；

12月10日，檢查鋪貨情況，走訪零售商、消費(fèi)者，了解新品銷(xiāo)售情況及消費(fèi)者反映。制定下一步營(yíng)銷(xiāo)策略；

12月15日，召開(kāi)營(yíng)銷(xiāo)工作會(huì)議，A公司領(lǐng)導(dǎo)參加，總結(jié)前期營(yíng)銷(xiāo)得失，提出下一步市場(chǎng)操作方案；

12月18日起在漣水、沭陽(yáng)、泗陽(yáng)、洪澤等地區(qū)協(xié)助經(jīng)銷(xiāo)商舉辦供貨會(huì)，A公司提供餐飲及禮品費(fèi)用，提供現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)款定貨優(yōu)惠政策（具體方案略），要做好會(huì)前動(dòng)員工作；

12月20日~12月25日，選擇一重點(diǎn)縣級(jí)市場(chǎng)作重點(diǎn)突破，爭(zhēng)取形成板塊市場(chǎng)；

2002年1月20日~2月11日，在市區(qū)選擇20家商場(chǎng)超市，漣水、沭陽(yáng)、泗陽(yáng)、洪澤等地區(qū)各5家商場(chǎng)超市，舉辦有獎(jiǎng)銷(xiāo)售活動(dòng)（具體方案略）。

六、 計(jì)劃銷(xiāo)售

計(jì)劃銷(xiāo)售1000萬(wàn)人民幣。

七、 費(fèi)用合計(jì)：

1、媒體費(fèi)用共計(jì)35萬(wàn)；

2、業(yè)務(wù)人員費(fèi)用：

a，淮安市場(chǎng)新招業(yè)務(wù)人員5名*800元/月/名*4/月=1.6萬(wàn)；

b，促銷(xiāo)小姐 50名*800元/月/名*4/個(gè)月=16萬(wàn)；

3、房租費(fèi)3000元/月*4月=1.2萬(wàn)元；

4、贈(zèng)品費(fèi)用，4萬(wàn)元；

5、酒店進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用問(wèn)題5萬(wàn)元；

6、春節(jié)前有獎(jiǎng)銷(xiāo)售獎(jiǎng)品費(fèi)用共計(jì)30萬(wàn)元；

篇（6）

南極菜市場(chǎng)位于南極街號(hào)，共三層，總面積平方米，其中二樓平方米，一樓平方米，地下室平方米，場(chǎng)地內(nèi)有四處消防通道，三個(gè)入口。目前有門(mén)市個(gè)，個(gè)已出租，一層有攤位個(gè)，現(xiàn)在已經(jīng)出租個(gè)，二層閑置。

經(jīng)過(guò)一年的運(yùn)營(yíng)，菜市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)不是很樂(lè)觀，經(jīng)過(guò)全面的分析市場(chǎng)方面考慮重新立項(xiàng)，選擇新項(xiàng)目，招商部召開(kāi)二次專(zhuān)題會(huì)針對(duì)菜市場(chǎng)立項(xiàng)的項(xiàng)目集思廣益，群策群力，經(jīng)過(guò)大家的提議研究招商部對(duì)⒈醫(yī)藥連鎖⒉整體庫(kù)房出租⒊娛樂(lè)中心（游藝、臺(tái)球、網(wǎng)吧）⒋餐飲⒌旅店⒍大酒店（暫時(shí)未對(duì)此開(kāi)展調(diào)研工作）⒎汽車(chē)修配廠⒏食堂搬遷⒐聯(lián)合與藝術(shù)學(xué)校合作做出了調(diào)研。

方案一：醫(yī)藥連鎖店

選擇這個(gè)項(xiàng)目的目的是一樓二樓整體招租，一樓做經(jīng)營(yíng)二樓做庫(kù)房世界秘書(shū)網(wǎng)版權(quán)所有

招商部聯(lián)系了寶豐、人民同泰藥店、國(guó)康藥品連鎖。

寶豐：反應(yīng)很快，早晨聯(lián)系以后上午就派人過(guò)來(lái)看了，但是沒(méi)有再和我們聯(lián)系。不滿意這個(gè)地點(diǎn)原因有兩個(gè)，其中之一是面積太大了，其次就是地理位置不理想。

人民同泰：店大壓人，對(duì)于我們的詢(xún)問(wèn)，要求報(bào)價(jià)，原則上是對(duì)的，因?yàn)榧热缓献鞔_實(shí)需要有一個(gè)報(bào)價(jià)。但是我們對(duì)菜市場(chǎng)沒(méi)有評(píng)估過(guò)具體的報(bào)價(jià)是多少才能首先是維持整個(gè)的運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，也沒(méi)有一個(gè)利潤(rùn)率的標(biāo)準(zhǔn)。

方案二：整體庫(kù)房出租

：二樓分為二戶或四戶出租

：一、二樓整體分二戶出租

措）施辦法：印制招商名片，在市場(chǎng)周邊業(yè)戶中尋找業(yè)戶承租，掛招商條幅配合招商。

方案三：娛樂(lè)中心

實(shí)地調(diào)查了買(mǎi)賣(mài)街附近的娛樂(lè)中心，臺(tái)球廳、游戲室等地。目前的經(jīng)營(yíng)狀況都不景氣。具體分析是網(wǎng)吧出現(xiàn)以后其他的娛樂(lè)行業(yè)就持續(xù)低迷，和迪吧這兩個(gè)項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)情況相對(duì)來(lái)講比較好一些。

制約因素：

第一，門(mén)口狹窄不利于停車(chē)。

第二，樓上是居民區(qū)，不適合做這個(gè)項(xiàng)目。

第三，南極市場(chǎng)的附近流動(dòng)的無(wú)業(yè)人員比較多，不是很安全。

第四，娛樂(lè)中心的投資相對(duì)而言比較高，短期合作有困難。

方案四：餐飲

餐飲方面是有針對(duì)性的對(duì)買(mǎi)賣(mài)街的兩個(gè)比較大的快餐進(jìn)行了調(diào)研，一個(gè)是世紀(jì)聯(lián)華的頂層，一個(gè)是曼哈頓的頂層，調(diào)研的主要內(nèi)容是這兩個(gè)快餐的經(jīng)營(yíng)模式和相應(yīng)的租金標(biāo)準(zhǔn)。

世紀(jì)聯(lián)華頂層：

采取的是聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的形式，業(yè)主交給市場(chǎng)主辦方押金兩萬(wàn)元，采取商場(chǎng)提成營(yíng)業(yè)額的的方法，而且有最低的營(yíng)業(yè)收入要求，每天不低于元。元，保守的估計(jì)每天收入元

一年天，保守的來(lái)算，去掉三個(gè)法定假日：五一、十一、春節(jié)

天，經(jīng)營(yíng)的天數(shù)應(yīng)該是天，元。

世紀(jì)聯(lián)華的租金為≥元年

曼哈頓頂層：每半年收一次租金元，全年的租金價(jià)格是元。

而且以上兩個(gè)地方的保潔工作都是統(tǒng)一作的，方便管理。

值得一提的是買(mǎi)賣(mài)街是處于商業(yè)繁華區(qū)，客流量大，業(yè)戶的資質(zhì)也相對(duì)而言好，就餐的客源以到商業(yè)街購(gòu)物和商場(chǎng)本身的經(jīng)營(yíng)者為主。

菜市場(chǎng)若單位面積的租金收入必然低于商業(yè)繁華區(qū)的價(jià)格，其中的具體原因有：

第一，南極市場(chǎng)周?chē)目土饕阅蠘O市場(chǎng)業(yè)戶以及工人為主，工人的消費(fèi)是比較低的，人數(shù)雖然多，但是消費(fèi)的水準(zhǔn)低。

第二，附近的一職的學(xué)生也是比較固定的客流，學(xué)生的消費(fèi)水平一般，但是有雙修日和寒暑假的影響。

第三，買(mǎi)賣(mài)街的兩個(gè)商場(chǎng)的快餐經(jīng)營(yíng)的時(shí)間較南極市場(chǎng)長(zhǎng)，菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)快餐的話也會(huì)象食堂一樣，主要是以中午為主，那樣的話，單位時(shí)間內(nèi)的運(yùn)營(yíng)成本就會(huì)大幅升高。世界秘書(shū)網(wǎng)版權(quán)所有

方案五：旅店

作這個(gè)項(xiàng)目的前提條件是一樓二樓整體招租，因?yàn)樯婕暗桨踩凸芾矸矫娴木唧w的問(wèn)題。

客流來(lái)源：

第一，市場(chǎng)面對(duì)下面的市縣作渠道，從各地來(lái)南極市場(chǎng)進(jìn)貨的客戶是一大部分。

第二，南極街上的濱江火車(chē)站和承德街上的客運(yùn)站有一部分客流。

不利條件：

第一，樓的舉架比較矮。

第二，受各種條件制約，旅店僅可能是中低擋的招待所，那么利潤(rùn)就會(huì)很低，運(yùn)營(yíng)起來(lái)也會(huì)有一些問(wèn)題。

方案六：大酒店

暫時(shí)未對(duì)次開(kāi)展調(diào)研工作。

方案七：汽車(chē)修配廠

做這個(gè)項(xiàng)目，主要是一樓。

菜市場(chǎng)一層的舉架很高適合汽車(chē)修配廠的基礎(chǔ)要求。

制約因素：

第一，臨挑戰(zhàn)的是交通情況，景陽(yáng)街、南極街、承德街這幾條街道的走向問(wèn)題，

到菜市場(chǎng)樓下的路不是很順利就能到達(dá)，涉及到逆行。

第二，菜市場(chǎng)門(mén)前空間狹小，制約了排隊(duì)等候的車(chē)輛，成為一個(gè)非?，F(xiàn)實(shí)的問(wèn)題雖然維修的車(chē)輛要到室內(nèi)，但是不可能一次只來(lái)一個(gè)那么有秩序。

方案八：食堂遷至菜市場(chǎng)二樓，現(xiàn)有食堂作為門(mén)市出租。

現(xiàn)在食堂的經(jīng)營(yíng)也不是很好，就食堂的位置來(lái)講，可以作為批發(fā)部出租出去，增加收入，把菜市場(chǎng)二樓給食堂用，這樣的話，至少可以實(shí)現(xiàn)一部分的收入，比讓二樓白白閑置要好一些。是一個(gè)下下策，建議在其他的項(xiàng)目無(wú)法操作或者是操作，困難的情況下進(jìn)行。

篇（7）

今年來(lái)，在縣委、縣政府及上級(jí)主管部門(mén)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，縣商務(wù)局深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，緊緊扣住擴(kuò)大消費(fèi)、拉動(dòng)內(nèi)需，投資出口這一主線，以發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)，繁榮商貿(mào)，構(gòu)建和諧淥湘為宗旨，認(rèn)真研究了縣域消費(fèi)狀況，透視消費(fèi)中不足的原因，以刺激消費(fèi)作為全縣經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的推動(dòng)力，積極改善消費(fèi)環(huán)境,上半年，全縣消費(fèi)品市場(chǎng)呈現(xiàn)加速發(fā)展勢(shì)頭，生活必須品整體市場(chǎng)運(yùn)行情況較為平穩(wěn)，現(xiàn)將上半年縣消費(fèi)品市場(chǎng)運(yùn)行情況總結(jié)如下：

一、上半年消費(fèi)品市場(chǎng)運(yùn)行的主要特點(diǎn)和基本狀況

1-4月共實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額81427萬(wàn)元，比上年同期增長(zhǎng)12.9%。分銷(xiāo)售行業(yè)看，批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)零售額70292萬(wàn)元（其中限額以上企業(yè)1972萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)27%；限額以下及個(gè)體戶68320萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)13%），增長(zhǎng)13%；餐飲業(yè)10721萬(wàn)元，增長(zhǎng)74.3%；住宿業(yè)414萬(wàn)元，增長(zhǎng)18.3%。

二、搞活流通和擴(kuò)大消費(fèi)的主要做法和經(jīng)驗(yàn)

一是引導(dǎo)商家促進(jìn)節(jié)假日消費(fèi)，住宿餐飲業(yè)快速增長(zhǎng)。近年來(lái)，隨著我縣縣城建設(shè)力度的加大，房地產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展，縣城的規(guī)模、品位、人氣上升，高檔酒店、小型賓館、飯店、茶樓成為了第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展的亮點(diǎn)。我局根據(jù)居民生活水平逐步提高和飲食觀念逐步改變的特點(diǎn)，積極引導(dǎo)商家創(chuàng)新消費(fèi)方式，如假日休閑、假日娛樂(lè)、親友聚會(huì)、紅白喜事開(kāi)展節(jié)假日打折、摸獎(jiǎng)促銷(xiāo)等活動(dòng)，快速促進(jìn)了住宿餐飲業(yè)零售額增長(zhǎng)，今年1-4月實(shí)現(xiàn)10721萬(wàn)元，比去年同期增長(zhǎng)74.3%，占全縣社會(huì)消費(fèi)品零售總額的13.16%。

二是限額以下批發(fā)零售業(yè)保持穩(wěn)定增長(zhǎng)。批發(fā)零售業(yè)中限額以下批發(fā)零售業(yè)從商品分類(lèi)零售情況看，石油及制品類(lèi)受價(jià)格因素影響增幅較高，1-4月批發(fā)零售業(yè)實(shí)現(xiàn)70292萬(wàn)元，其中限額以下批發(fā)零售業(yè)實(shí)現(xiàn)68320萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)13%，占批發(fā)零售業(yè)的97.19%。

三是利用惠民工程刺激消費(fèi)增長(zhǎng)?！凹译娤锣l(xiāng)”是惠及千家萬(wàn)戶的民心工程，自12月推行以來(lái)，縣商務(wù)局同縣財(cái)政局一起以“擴(kuò)大內(nèi)需，提升農(nóng)民消費(fèi)”為目標(biāo)，不斷加大宣傳力度，大大激發(fā)了全縣農(nóng)民的購(gòu)買(mǎi)欲望，家電消費(fèi)已成為全縣農(nóng)村市場(chǎng)的消費(fèi)熱點(diǎn)之一。至今為止已備案登記78家銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)，今年1-5月銷(xiāo)售家電下鄉(xiāng)產(chǎn)品11928件，銷(xiāo)售金額2245.39萬(wàn)元，占全縣社會(huì)消費(fèi)品零售總額的2.75%。

四是“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”加速推動(dòng)農(nóng)村消費(fèi)?！叭f(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”實(shí)施五年多來(lái)，全縣建設(shè)改造了188家農(nóng)家店，面向廣大農(nóng)村，服務(wù)農(nóng)民生產(chǎn)、生活需要的新型農(nóng)村商品現(xiàn)代流通網(wǎng)絡(luò)已初具規(guī)模。為方便農(nóng)村商品購(gòu)銷(xiāo)，保障農(nóng)村食品消費(fèi)安全，擴(kuò)大消費(fèi)，促進(jìn)“三農(nóng)”工作發(fā)揮了重要作用。今年春季，“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”農(nóng)資農(nóng)家店積極參與春耕生產(chǎn)，對(duì)保證當(dāng)?shù)剞r(nóng)資商品的及時(shí)供應(yīng)和價(jià)格平穩(wěn)發(fā)揮了重要作用，帶旺了農(nóng)資銷(xiāo)售的大幅上漲，為農(nóng)村消費(fèi)的快速增長(zhǎng)提供了有力支持。縣以下農(nóng)村市場(chǎng)在經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的推動(dòng)下，購(gòu)買(mǎi)力逐漸增強(qiáng)，消費(fèi)水平逐漸提高。1—5月，實(shí)現(xiàn)社會(huì)消費(fèi)品零售總額3310.4萬(wàn)元，占全縣社會(huì)消費(fèi)品零售總額的4.06%。

三、當(dāng)前消費(fèi)品市場(chǎng)中存在的主要問(wèn)題

今年上半年我縣消費(fèi)品市場(chǎng)雖然取得了快速發(fā)展，增幅明顯加快，但與周邊兄弟城市相比，仍有一定差距，全縣之間發(fā)展也不夠平衡，制約消費(fèi)品市場(chǎng)持續(xù)、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展的因素仍然存在。

一是農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境有待進(jìn)一步改善。近年來(lái)，雖然新農(nóng)村建設(shè)以及“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)建設(shè)工程農(nóng)家店不斷拓展，產(chǎn)品質(zhì)量安全等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)不斷深入，為農(nóng)村市場(chǎng)注入了新的活力，農(nóng)村消費(fèi)品市場(chǎng)出現(xiàn)了快速發(fā)展的勢(shì)頭，但農(nóng)村商業(yè)服務(wù)體系還不夠健全，市場(chǎng)網(wǎng)點(diǎn)布局不盡合理、基礎(chǔ)設(shè)施的落后、產(chǎn)品質(zhì)量尤其是食品安全較差等問(wèn)題相對(duì)突出，農(nóng)村消費(fèi)環(huán)境有待進(jìn)一步改善。

二是物價(jià)持續(xù)高位運(yùn)行降低消費(fèi)欲望。自去年下半年以來(lái)，物價(jià)水平呈現(xiàn)明顯的漲勢(shì)，對(duì)居民消費(fèi)的影響日益突出，引起社會(huì)普遍關(guān)注。今年1-5月份，全縣居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)已累計(jì)上漲，價(jià)格指數(shù)的持續(xù)高位運(yùn)行，特別是食品類(lèi)價(jià)格的大幅度上漲，一方面，短期內(nèi)對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售總額有一定的拉動(dòng)作用；另一方面，也降低了居民尤其是中低收入家庭的消費(fèi)欲望，進(jìn)而影響消費(fèi)需求的持續(xù)增長(zhǎng)。

三是未來(lái)預(yù)期的不確定性抑制消費(fèi)需求。由于我國(guó)社會(huì)保障體系仍在不斷完善中，住房、醫(yī)療、教育等大項(xiàng)支出所需費(fèi)用主要由居民個(gè)人承擔(dān)，而這幾項(xiàng)費(fèi)用的上漲速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)多數(shù)家庭收入增長(zhǎng)速度，很大程度上制約了居民的即期消費(fèi)。同時(shí)，在通漲趨勢(shì)沒(méi)有根本改變的情況下，我國(guó)股票市場(chǎng)持續(xù)走低，股市財(cái)富大幅縮水，對(duì)股民信心造成極大打擊，廣大股民的消費(fèi)意愿明顯趨緊，將對(duì)日常消費(fèi)需求產(chǎn)生不同程度的影響。

四是市場(chǎng)保供壓力明顯增大。隨著世界經(jīng)濟(jì)一體化的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)性矛盾日益突出，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，加上今年部分地區(qū)自然災(zāi)害影 響，一些關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的重要商品結(jié)構(gòu)性供求矛盾仍很突出。半年來(lái)，我縣主要生活必需品供求“緊平衡”矛盾也時(shí)有發(fā)生，出現(xiàn)了豬肉、食用油、大蒜、綠豆等部分商品價(jià)格波動(dòng)較大的現(xiàn)象，給保證生活必需品市場(chǎng)供應(yīng)增加了很大壓力。

四、影響消費(fèi)品市場(chǎng)運(yùn)行的主要因素

一是消費(fèi)品市場(chǎng)銷(xiāo)量雖有所增加，但消費(fèi)者的消費(fèi)欲望仍受到抑制。比如去年食品市場(chǎng)奶粉銷(xiāo)量雖較往年有所增長(zhǎng)但沒(méi)有較大幅度的增長(zhǎng)，其主要原因是“三鹿奶粉”事件給市場(chǎng)帶來(lái)的負(fù)面影響仍然沒(méi)有徹底消除，消費(fèi)者的消費(fèi)欲望有所抑制，再有今年來(lái)全國(guó)各地消費(fèi)品市場(chǎng)出現(xiàn)了多起影響較大的食品、藥品安全事故，我縣部分農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商店甚至超市也發(fā)生了出售假冒偽劣商品、有害食品的事件，嚴(yán)重危害到消費(fèi)者身體健康，影響了消費(fèi)需求。但從近期監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來(lái)看，市場(chǎng)信心正在逐步增強(qiáng)。

二是農(nóng)民工失業(yè)拉低消費(fèi)。國(guó)際金融危機(jī)雖然對(duì)我縣波及不大，但部分企業(yè)、個(gè)體戶和外出務(wù)工人員經(jīng)濟(jì)上仍然有所影響，經(jīng)濟(jì)上受到抑制，一些中小企業(yè)關(guān)停，部分農(nóng)民工被裁員或減薪，就業(yè)壓力大，使他們消費(fèi)受到抑制。

三是當(dāng)前市場(chǎng)上價(jià)格違法違規(guī)行為越來(lái)越突出，擾亂了市場(chǎng)價(jià)格秩序，擾亂了企業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，影響了人民生活和消費(fèi)環(huán)境。在各種市場(chǎng)因素的作用下，水、電、煤、氣等消費(fèi)品價(jià)格先后上調(diào)，就醫(yī)、住房?jī)r(jià)格的偏高，導(dǎo)致群眾對(duì)消費(fèi)品物價(jià)滿意度下降，對(duì)未來(lái)物價(jià)預(yù)期難以樂(lè)觀，從而直接為消費(fèi)增長(zhǎng)產(chǎn)生大的負(fù)面影響。

五、下半年消費(fèi)品市場(chǎng)運(yùn)行趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析

目前，我縣社會(huì)消費(fèi)品零售總額增速開(kāi)始抬升，隨著各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)政策的落實(shí)，如中央出臺(tái)擴(kuò)大內(nèi)需促進(jìn)經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)較快發(fā)展的措施和搞活流通、擴(kuò)大消費(fèi)等多項(xiàng)措施，“家電下鄉(xiāng)”、“汽摩下鄉(xiāng)“等工程在我縣范圍內(nèi)全面展開(kāi)，惠民措施逐步落到實(shí)處，預(yù)計(jì)下季度我縣消費(fèi)品市場(chǎng)增速將會(huì)出現(xiàn)大幅回升發(fā)展態(tài)勢(shì)。同時(shí)今年又是縣委、縣政府“加快發(fā)展和改善民生”工作主題，打響“三大戰(zhàn)役”建設(shè)年，下半年又有傳統(tǒng)的中秋節(jié)、“十一黃金周”、建縣四十五周年等，在此期間，我們將開(kāi)展一系列的商貿(mào)促銷(xiāo)活動(dòng)，這些都將為拉動(dòng)我縣經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)擴(kuò)大內(nèi)需，也為消費(fèi)品市場(chǎng)的繁榮興旺創(chuàng)造良好的發(fā)展空間。預(yù)計(jì)社會(huì)消費(fèi)品增長(zhǎng)在18%以上。

六、做好市場(chǎng)運(yùn)行調(diào)控工作的思路和建議

篇（8）

一、引言

《連鎖經(jīng)營(yíng)與管理》是工商管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)課程，連鎖經(jīng)營(yíng)形態(tài)是零售企業(yè)普遍的組織形態(tài)。連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)創(chuàng)造了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，但目前就業(yè)市場(chǎng)存在供需不匹配的問(wèn)題，高校培養(yǎng)出的人才普遍理論知識(shí)相對(duì)豐富，而實(shí)踐操作管理能力較差，不能滿足連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)的需求，就業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)矛盾較為突出。2014年國(guó)家出臺(tái)的《關(guān)于地方本科高校轉(zhuǎn)型發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)（征求意見(jiàn)稿）》提出：要引導(dǎo)和推動(dòng)部分地方本科高校向應(yīng)用技術(shù)類(lèi)型高校轉(zhuǎn)型發(fā)展。安陽(yáng)師范學(xué)院是轉(zhuǎn)型發(fā)展的重點(diǎn)院校之一。筆者以安陽(yáng)師范學(xué)院物流管理專(zhuān)業(yè)為例，通過(guò)實(shí)地調(diào)查，分析連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)人才的需求特征，有針對(duì)性地對(duì)物流管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)設(shè)的連鎖經(jīng)營(yíng)與管理課程進(jìn)行了教學(xué)改革實(shí)踐研究。

二、課程教學(xué)內(nèi)容改革

課程教學(xué)內(nèi)容改革從兩個(gè)方面實(shí)施，分別建立新的理論和實(shí)踐教學(xué)體系。

（一）課程理論教學(xué)內(nèi)容改革

1.選取合適教材，引入項(xiàng)目訓(xùn)練和案例分析，改變傳統(tǒng)課堂授課模式通過(guò)前期的企業(yè)調(diào)研，選取了更適合學(xué)生的教材。教材《現(xiàn)代連鎖經(jīng)營(yíng)與管理》由清華大學(xué)出版社出版，湯偉偉主編，隸屬于國(guó)家“十二五”規(guī)劃教材，保障了教學(xué)材料的先進(jìn)性與適應(yīng)性。同時(shí)編寫(xiě)新的理論教學(xué)大綱和教學(xué)計(jì)劃，摒棄了原來(lái)純粹由教師講授的課堂模式，而采取教師與學(xué)生互動(dòng)的課堂教學(xué)模式。以團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目訓(xùn)練的形式布置學(xué)生市場(chǎng)調(diào)研及案例分析任務(wù)，學(xué)生在學(xué)期中進(jìn)行小組調(diào)研展示，要求小組成員展示調(diào)研問(wèn)卷、調(diào)研過(guò)程、調(diào)研視頻；并要求其他小組對(duì)演示小組作業(yè)進(jìn)行評(píng)價(jià)、討論，考查學(xué)生用所學(xué)理論設(shè)計(jì)問(wèn)卷的科學(xué)性和全面性，以及學(xué)生對(duì)連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略思考的深度。項(xiàng)目訓(xùn)練主題包含：連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)客戶服務(wù)體系建設(shè)狀況、選址分析、門(mén)店經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、人力資源管理現(xiàn)狀、采購(gòu)體系建設(shè)、門(mén)店配送管理、財(cái)務(wù)管理體系等。調(diào)研連鎖企業(yè)選擇范圍：醫(yī)藥連鎖、餐飲、娛樂(lè)、零售超市、酒店、家電連鎖、連鎖物流企業(yè)等。

2.知識(shí)模塊與項(xiàng)目訓(xùn)練順序及學(xué)時(shí)安排根據(jù)選取的教材及物流管理專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，對(duì)課程知識(shí)模塊進(jìn)行了學(xué)時(shí)分配。

（二）課程實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容改革實(shí)踐教學(xué)以企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)為主，以實(shí)驗(yàn)?zāi)M為輔，建立了專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室，引進(jìn)了連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)驗(yàn)軟件；另外，深化校企合作，與多家連鎖品牌企業(yè)達(dá)成了校企合作意愿，部分學(xué)生開(kāi)始在企業(yè)實(shí)習(xí)

。1.引進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)軟件，學(xué)生分組模擬企業(yè)經(jīng)營(yíng)（以上表為例）實(shí)驗(yàn)室購(gòu)買(mǎi)了專(zhuān)門(mén)的“流通之道”——連鎖經(jīng)營(yíng)與管理實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)軟件。根據(jù)實(shí)驗(yàn)軟件功能及教學(xué)需要，引導(dǎo)學(xué)生模擬進(jìn)行門(mén)店管理、財(cái)務(wù)管理、采購(gòu)管理、配送管理等操作模塊，熟悉連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)流程。另外，學(xué)生以小組形式，進(jìn)行企業(yè)角色分工，組建了虛擬連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)。利用創(chuàng)業(yè)之星軟件，模擬連鎖企業(yè)整體運(yùn)營(yíng)，自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧。學(xué)期末要求學(xué)生撰寫(xiě)操作模擬心得體會(huì)，并對(duì)表現(xiàn)優(yōu)異的小組予以物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，增強(qiáng)了學(xué)生主人翁意識(shí)，提高了他們的學(xué)習(xí)興趣。

2.深化校企合作，擴(kuò)大院系實(shí)踐基地范圍教師積極與連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè)溝通協(xié)調(diào)，目前已經(jīng)與順豐速運(yùn)、蘇寧云商集團(tuán)、丹尼斯達(dá)成了實(shí)習(xí)合作意向，聯(lián)合制訂了三個(gè)月到一年的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)計(jì)劃，簽訂了實(shí)質(zhì)性合作協(xié)議；期望通過(guò)輪崗制度，實(shí)現(xiàn)教學(xué)現(xiàn)場(chǎng)化。

三、課程教學(xué)考核內(nèi)容與方法改革

課程從理論和實(shí)踐兩個(gè)方面分別設(shè)置教學(xué)考核標(biāo)準(zhǔn)。期末成績(jī)按照學(xué)校要求以理論占比60%、實(shí)踐占比30%、課堂出勤占比10%，進(jìn)行最后計(jì)算。其中理論部分成績(jī)由“學(xué)生撰寫(xiě)的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告+小組項(xiàng)目訓(xùn)練PPT匯報(bào)”兩項(xiàng)組成，分別設(shè)置了評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)；實(shí)踐模塊以“學(xué)生實(shí)驗(yàn)?zāi)M操作軟件經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)”進(jìn)行成績(jī)?cè)u(píng)定，參考軟件自動(dòng)打分進(jìn)行小組評(píng)判。期末對(duì)教學(xué)改革效果進(jìn)行了群眾意見(jiàn)收集，通過(guò)發(fā)放調(diào)查問(wèn)卷，對(duì)物流管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查得出：80%的學(xué)生認(rèn)為教學(xué)改革形式較好，內(nèi)容豐富、教學(xué)手段先進(jìn)；但有20%的學(xué)生認(rèn)為教學(xué)改革方案占用了他們太多時(shí)間，認(rèn)為課程應(yīng)設(shè)置在大二下學(xué)期。這是教學(xué)改革以后努力的方向。

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篇（9）

【中圖分類(lèi)號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674－4810（2012）09－0072－02

一 引言

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程是管理學(xué)科開(kāi)設(shè)的一門(mén)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課，主要講授市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的基本原理和實(shí)踐知識(shí)，在課程體系中居于領(lǐng)航和基礎(chǔ)的地位。課程學(xué)習(xí)的內(nèi)容包含六大部分：營(yíng)銷(xiāo)基本理論部分、市場(chǎng)環(huán)境分析部分、營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃部分、營(yíng)銷(xiāo)策略部分、營(yíng)銷(xiāo)管理部分、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論的分化與最新發(fā)展。通過(guò)這門(mén)課程的學(xué)習(xí)，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)科的興起和發(fā)展、歷史的追溯、營(yíng)銷(xiāo)理論流派的了解、營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的基本架構(gòu)的把握、營(yíng)銷(xiāo)理論發(fā)展前沿的追蹤、營(yíng)銷(xiāo)理論在中國(guó)的實(shí)踐的觀察等，能夠幫助學(xué)生夯實(shí)理論基礎(chǔ)，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣和求知欲。對(duì)于工商管理類(lèi)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生而言，該課程的學(xué)習(xí)有助于市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)后續(xù)課程，如消費(fèi)者行為學(xué)、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、廣告學(xué)、銷(xiāo)售管理、商務(wù)談判、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)等專(zhuān)業(yè)課程的學(xué)習(xí)。

因此，加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程的學(xué)習(xí)，不僅可以使學(xué)生對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的課程體系有一個(gè)全面的認(rèn)識(shí)，為學(xué)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)其他專(zhuān)業(yè)課程奠定學(xué)科基礎(chǔ)，使之具備豐富的知識(shí)結(jié)構(gòu)和一定的實(shí)踐能力。其次，使學(xué)生能正確理解本課程的基本概念、基本理論知識(shí)，掌握運(yùn)用各種基本方法，對(duì)于培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力，在今后的學(xué)習(xí)、工作和生活中能夠?qū)⑹袌?chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)的知識(shí)貫穿其中，成為真正的工商管理專(zhuān)業(yè)人員，營(yíng)銷(xiāo)自己、營(yíng)銷(xiāo)事業(yè)都具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義。

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)往往注重理論教學(xué)，而實(shí)踐教學(xué)較少，在考核上以注重試卷考核為主，而實(shí)踐性的考核，如市場(chǎng)調(diào)查分析等較少，在一定程度上對(duì)學(xué)生駕馭知識(shí)能力的考核有一定的局限，因此，需要對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)進(jìn)行改革。

二 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)改革的目標(biāo)

在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)改革目標(biāo)上，以實(shí)踐能力培養(yǎng)為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)專(zhuān)業(yè)知識(shí)、營(yíng)銷(xiāo)技能、通用能力培養(yǎng)的結(jié)合。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)改革以培養(yǎng)現(xiàn)代職業(yè)人為目標(biāo)，現(xiàn)代職業(yè)人具有在復(fù)雜社會(huì)生存和發(fā)展的能力，不是被動(dòng)的“知識(shí)存儲(chǔ)器”，也不是被動(dòng)的“技能機(jī)器人”，因此不僅要培養(yǎng)學(xué)生掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)、營(yíng)銷(xiāo)技能，具有較強(qiáng)的實(shí)踐操作能力或動(dòng)手能力，還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生具有職業(yè)通用能力。所謂通用能力是一種跨職業(yè)、可轉(zhuǎn)變的、可發(fā)展的、有助于形成個(gè)人獨(dú)立的終身不斷進(jìn)步所必備的能力，這是一種從事任何工作要取得成功所必須掌握的能力。包括自理自律能力、自主學(xué)習(xí)能力、交流表達(dá)能力、團(tuán)隊(duì)合作能力、評(píng)判創(chuàng)新能力、信息技術(shù)應(yīng)用能力、刻苦耐挫能力、應(yīng)急善變能力。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)改革不僅體現(xiàn)在課程教學(xué)計(jì)劃上，而且應(yīng)分解到課程大綱，細(xì)化落實(shí)到課程的每個(gè)教學(xué)單元和課業(yè)。使培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后可以直接上崗，能做事，上手快，受企業(yè)的歡迎，具有較強(qiáng)的就業(yè)能力，同時(shí)又有一定的職業(yè)崗位轉(zhuǎn)換的適應(yīng)能力，獲得可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。

三 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容改革設(shè)計(jì)

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)內(nèi)容改革應(yīng)從課程設(shè)計(jì)著手，貫徹真實(shí)性、多樣性、適度性、可行性、自主性、全覆蓋等原則。要求貼近企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的實(shí)際，以“工作崗位的能力培養(yǎng)”為出發(fā)點(diǎn)，以實(shí)際工作任務(wù)為成果形式。真實(shí)性展示直接來(lái)自企業(yè)的現(xiàn)實(shí)性課題，也可以是教師根據(jù)以往實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累的素材編制的情景教學(xué)材料。教師可依據(jù)不同教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)課時(shí)量、不同的教學(xué)對(duì)象以及教學(xué)資源條件，靈活機(jī)動(dòng)地選擇并確定市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程形式及其組合。以實(shí)踐性課業(yè)為主線組織課程教學(xué)，打破長(zhǎng)期以來(lái)課程注重理論教學(xué)而忽視實(shí)踐教學(xué)的弊端，使課程教學(xué)內(nèi)容的理論與實(shí)踐融為“一體”。實(shí)踐性課業(yè)訓(xùn)練“迫使”學(xué)生走出書(shū)本、走向市場(chǎng)和企業(yè)，把所掌握的專(zhuān)業(yè)知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐中。通過(guò)課程這個(gè)載體，工作學(xué)習(xí)與學(xué)校學(xué)習(xí)的有機(jī)結(jié)合深入到課程教學(xué)領(lǐng)域，貫穿于專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)的全過(guò)程，打破傳統(tǒng)的階段性實(shí)踐教學(xué)的框架。致力于使學(xué)習(xí)過(guò)程盡可能多地在真實(shí)程度高的情境中進(jìn)行，使學(xué)校和企業(yè)兩個(gè)課堂結(jié)合起來(lái)，較好地將理論知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐能力培養(yǎng)的問(wèn)題相結(jié)合，較好地落實(shí)能力培養(yǎng)目標(biāo)。

對(duì)此，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，著重強(qiáng)調(diào)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)觀念、營(yíng)銷(xiāo)管理過(guò)程；影響企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的各種環(huán)境因素分析、市場(chǎng)需求分析、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為與購(gòu)買(mǎi)決策分析，市場(chǎng)細(xì)分和選擇目標(biāo)市場(chǎng)的理論與方法，市場(chǎng)定位戰(zhàn)略；企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)策略研究（包括產(chǎn)品策略、價(jià)格策略、渠道策略和促銷(xiāo)策略）；營(yíng)銷(xiāo)組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制等方面應(yīng)采取的措施或方法；國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的特點(diǎn)、環(huán)境、策略及組織形式分析；市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)理論的演變與發(fā)展等方面的講解與實(shí)踐。尤其是市場(chǎng)調(diào)查分析，市場(chǎng)定位與市場(chǎng)戰(zhàn)略的講解，以及組合營(yíng)銷(xiāo)策略的運(yùn)用，并引入適當(dāng)?shù)陌咐?，讓學(xué)生充分掌握市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐內(nèi)容。

四 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)方法和教學(xué)手段改革

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)等課程教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容的改革需要配合教學(xué)方法和教學(xué)手段的改革，才能保證教學(xué)改革的實(shí)現(xiàn)。

1．引入案例教學(xué)

除了要求教師將已掌握的案例材料在授課過(guò)程中講解分析外，還要求學(xué)生在教師的引導(dǎo)下，跟蹤調(diào)查當(dāng)?shù)氐湫推髽I(yè)的運(yùn)行狀況和營(yíng)銷(xiāo)績(jī)效。要求學(xué)生參與調(diào)查分析典型案例，諸如商業(yè)街的發(fā)展趨勢(shì)、超市自有品牌的現(xiàn)狀，餐飲老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，商業(yè)發(fā)展規(guī)劃調(diào)查，媒體廣告效果和廣告業(yè)績(jī)的對(duì)比分析，零售商店的促銷(xiāo)手段對(duì)比分析等。還可以聘請(qǐng)社會(huì)上知名企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)老總、營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)等來(lái)學(xué)校為學(xué)生進(jìn)行講座。通過(guò)以上措施，激發(fā)廣大同學(xué)的主動(dòng)性和創(chuàng)造性，并將學(xué)生引入對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)實(shí)問(wèn)題的思考之路。

2．開(kāi)展電化教學(xué)和計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)

電化教學(xué)和計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)，是改革傳統(tǒng)教學(xué)方法的重要手段，是理論聯(lián)系實(shí)際的有效途徑。在市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程和專(zhuān)業(yè)建設(shè)中，應(yīng)大力支持和鼓勵(lì)教師結(jié)合課程的特點(diǎn)積極開(kāi)展計(jì)算機(jī)輔助教學(xué)。具體做法為：

第一，結(jié)合課程內(nèi)容的改革，認(rèn)真制作、使用多媒體課件，以動(dòng)感式頁(yè)面吸引學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，同時(shí)通過(guò)多媒體課件制作大賽，在教師之間探討、交流多媒體制作的經(jīng)驗(yàn)，了解學(xué)生對(duì)多媒體課件制作及其內(nèi)容的具體意見(jiàn)和要求，不斷提高制作水平。

第二，上課時(shí)積極利用網(wǎng)絡(luò)資源，通過(guò)選擇合適的網(wǎng)上案例對(duì)課程內(nèi)容進(jìn)行分析與講解。

第三，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)及時(shí)了解學(xué)生對(duì)教學(xué)的設(shè)想、建議，回答學(xué)生提出的相關(guān)問(wèn)題等。

3．改革課程考核方式

第一，采用“過(guò)程性”考核。對(duì)學(xué)生的每個(gè)學(xué)習(xí)階段都應(yīng)及時(shí)進(jìn)行考核，主要考查學(xué)生駕馭知識(shí)的通用能力、基本技能掌握情況等。在內(nèi)容檢驗(yàn)方面主要考核學(xué)生對(duì)五大教學(xué)內(nèi)容板塊的掌握情況，第一大板塊，即營(yíng)銷(xiāo)理論模塊，該模塊主要以理論掌握為主，考核學(xué)生對(duì)營(yíng)銷(xiāo)重要性、現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)觀念、營(yíng)銷(xiāo)理論產(chǎn)生與發(fā)展及其新趨勢(shì)的掌握，考核主要采用筆試和平常問(wèn)答互動(dòng)的形式。第二大板塊，即營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研與戰(zhàn)略分析板塊，重在對(duì)學(xué)生從事?tīng)I(yíng)銷(xiāo)調(diào)研實(shí)踐過(guò)程的運(yùn)用能力，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研對(duì)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析的能力，并通過(guò)調(diào)研結(jié)果運(yùn)用到市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略制定過(guò)程中，考核主要采用調(diào)研報(bào)告加戰(zhàn)略分析為主的形式，讓學(xué)生通過(guò)調(diào)研獨(dú)立完成一份有關(guān)市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研報(bào)告，基本掌握“市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研”技能。第三大板塊，即市場(chǎng)定位內(nèi)容，重在對(duì)學(xué)生理論和實(shí)踐結(jié)合的考核，在教會(huì)學(xué)生“目標(biāo)市場(chǎng)定位”理論的過(guò)程后，讓學(xué)生學(xué)會(huì)對(duì)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)的實(shí)踐進(jìn)行思考，撰寫(xiě)一份目標(biāo)市場(chǎng)定位分析報(bào)告。第四大板塊，即市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合策略?xún)?nèi)容，主要讓學(xué)生掌握“產(chǎn)品、價(jià)格、分銷(xiāo)、促銷(xiāo)策略”理論（也稱(chēng)4PS），考核注重以實(shí)踐為主，通過(guò)學(xué)生對(duì)某一產(chǎn)品的具體市場(chǎng)調(diào)研，讓學(xué)生獨(dú)立設(shè)計(jì)一套較完整的、具體的產(chǎn)品組合營(yíng)銷(xiāo)策略，掌握產(chǎn)品組合營(yíng)銷(xiāo)技巧。第五大板塊，即營(yíng)銷(xiāo)管理模塊，該模塊以理論講解為主，通過(guò)一些實(shí)際的案例，讓學(xué)生掌握好如何進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃、組織與控制，并展開(kāi)對(duì)營(yíng)銷(xiāo)道德的一些思考，且讓學(xué)生學(xué)會(huì)如何進(jìn)行市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)效益評(píng)估。

整個(gè)考核采用“公開(kāi)、公平”考核，確保在評(píng)價(jià)考核中每個(gè)同學(xué)都應(yīng)得到平等的對(duì)待，公正地評(píng)價(jià)每個(gè)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果與表現(xiàn)，并結(jié)合采用“學(xué)生參與式”考核。對(duì)教師的評(píng)分結(jié)果允許學(xué)生提出質(zhì)疑，并給予公正處理，每份作業(yè)的評(píng)分都要求學(xué)生給出反饋意見(jiàn)，給予學(xué)生提出質(zhì)疑的機(jī)會(huì)。確有不合理之處，教師應(yīng)馬上修正。

第二，參加社會(huì)評(píng)價(jià)。實(shí)踐應(yīng)用課程可由企業(yè)評(píng)價(jià)，幫助學(xué)生參加一系列的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)比賽，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

五 市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程教學(xué)改革的保障措施

1．建立一支高素質(zhì)的“雙師”型教師隊(duì)伍

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程作為理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)融為一體的課程模式，應(yīng)加速教師評(píng)聘制度改革，將“雙師”素質(zhì)要求制度化，完善師資培訓(xùn)體系。

2．建立一批穩(wěn)定的實(shí)踐基地

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程應(yīng)依托校內(nèi)校外兩種實(shí)踐基地，發(fā)揮各自的長(zhǎng)處。走校企結(jié)合、產(chǎn)學(xué)合作之路，建立相應(yīng)的運(yùn)作機(jī)制，提高實(shí)踐教學(xué)效果。

3．編寫(xiě)一套指導(dǎo)課程的實(shí)訓(xùn)手冊(cè)

在“雙師”型師資和實(shí)習(xí)基地資源不足的情況下，實(shí)訓(xùn)教材可以起到很好的補(bǔ)充作用。

4．明確一個(gè)貫穿教學(xué)全過(guò)程的質(zhì)量控制程序

市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)課程的教學(xué)質(zhì)量控制，重點(diǎn)放在教學(xué)過(guò)程質(zhì)量控制體系的構(gòu)建上，其主要方式是預(yù)防性質(zhì)量控制和反饋性質(zhì)量控制，并及時(shí)對(duì)課程實(shí)施方案做出調(diào)整，保障教學(xué)質(zhì)量的改進(jìn)與提高。

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中圖分類(lèi)號(hào)：G642.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2015）13-0157-02

“項(xiàng)目教學(xué)法”是一種典型的以學(xué)生為中心的教學(xué)方法，主要目的是解決理論與實(shí)踐相脫節(jié)的問(wèn)題，它是教師和相關(guān)專(zhuān)家（酒店管理者、員工）在對(duì)專(zhuān)業(yè)課程知識(shí)和技能點(diǎn)充分整合的基礎(chǔ)上，根據(jù)教學(xué)任務(wù)設(shè)計(jì)出教學(xué)項(xiàng)目，學(xué)生在教師的指導(dǎo)下完成一個(gè)項(xiàng)目的全過(guò)程，在這一過(guò)程中學(xué)習(xí)掌握教學(xué)計(jì)劃內(nèi)的教學(xué)內(nèi)容。學(xué)生全部或部分獨(dú)立組織、安排學(xué)習(xí)行為，解決在處理項(xiàng)目中遇到的困難，實(shí)現(xiàn)了“教、學(xué)、做”三者的結(jié)合。

一、酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)的意義

1.可提高酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。項(xiàng)目教學(xué)法的應(yīng)用，使學(xué)生成為課堂的中心，他們注重的不再是最終的結(jié)果，更強(qiáng)調(diào)完成項(xiàng)目的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，學(xué)生們理解和把握項(xiàng)目要求的知識(shí)和技能，體驗(yàn)創(chuàng)新的艱辛與成功的喜悅，培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的方法和能力。同時(shí)也提高了學(xué)生的興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。

2.激發(fā)教師的創(chuàng)新能力，促進(jìn)教師教學(xué)水平的提高。新的教學(xué)模式下，教師不再是課堂的中心，而成為了項(xiàng)目的設(shè)計(jì)者和完成過(guò)程的監(jiān)督者，這就對(duì)教師提出了更高的要求。授課教師要及時(shí)了解行業(yè)前沿問(wèn)題，熟練掌握教材知識(shí)點(diǎn)，以及學(xué)生的知識(shí)結(jié)構(gòu)和水平，在此基礎(chǔ)上運(yùn)用多種教學(xué)手段激發(fā)學(xué)生的參與興趣，制定完善的考評(píng)制度，科學(xué)指導(dǎo)與評(píng)價(jià)項(xiàng)目成果。

3.有效推動(dòng)酒店管理專(zhuān)業(yè)本科教學(xué)模式的改革。在項(xiàng)目教學(xué)法的基礎(chǔ)上，結(jié)合酒店管理專(zhuān)業(yè)特色，通過(guò)對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式、考核方式等進(jìn)行改革，完全打破了傳統(tǒng)的“以教師為中心”的教學(xué)模式，構(gòu)建一套新的教學(xué)模式并付諸實(shí)踐，將有利于高等院校，特別是我國(guó)一些著名高校的酒店管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法及人才培養(yǎng)模式的改革。

4.有利于培養(yǎng)符合行業(yè)需求的應(yīng)用型人才。酒店行業(yè)對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力要求非常高，因此我們以項(xiàng)目教學(xué)法為突破口，對(duì)傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行改革，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，培養(yǎng)出適合酒店需求并且愿意從事酒店行業(yè)的應(yīng)用型人才，

二、酒店管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)展項(xiàng)目教學(xué)的基本思路

1.基于專(zhuān)業(yè)核心課程和拓展課程，構(gòu)建酒店管理專(zhuān)業(yè)職業(yè)技能點(diǎn)?；诮逃俊镀胀ǜ叩葘W(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄》（2012年頒布）中關(guān)于主要課程設(shè)置的要求、酒店管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要面向的就業(yè)崗位群、酒店管理專(zhuān)業(yè)本科生培養(yǎng)目標(biāo)的要求以及酒店行業(yè)對(duì)人才的需求這四個(gè)方面的考慮，我們確定的專(zhuān)業(yè)核心課程有：酒店前廳與客房管理、酒店餐飲管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店人力資源管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店英語(yǔ)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店生產(chǎn)與成本控制等。在專(zhuān)業(yè)課程確立的基礎(chǔ)上，我們以四、五星級(jí)酒店對(duì)服務(wù)及管理能力的要求，按照“服務(wù)能力+管理能力”兩個(gè)模塊，對(duì)酒店管理專(zhuān)業(yè)的職業(yè)技能點(diǎn)進(jìn)行構(gòu)建：服務(wù)能力的技能點(diǎn)從服務(wù)技能、溝通技能、社交技能、計(jì)算機(jī)技能來(lái)確定，管理能力的技能點(diǎn)從外部顧客管理、內(nèi)部顧客管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理、財(cái)務(wù)管理、餐飲成本管理、品牌管理六方面來(lái)構(gòu)建，著重培養(yǎng)服務(wù)技能扎實(shí)、經(jīng)營(yíng)管理能力較強(qiáng)的應(yīng)用型管理人才。

2.根據(jù)各職業(yè)技能點(diǎn)的要求進(jìn)行任務(wù)分解：根據(jù)酒店管理專(zhuān)業(yè)服務(wù)與管理能力的要求，在教學(xué)設(shè)計(jì)過(guò)程中，對(duì)各職業(yè)技能點(diǎn)進(jìn)行任務(wù)分解，從而為進(jìn)一步的項(xiàng)目設(shè)計(jì)奠定基礎(chǔ)。如基礎(chǔ)服務(wù)技能可從前廳、客房、餐飲三個(gè)方面進(jìn)行任務(wù)分解，具體如下：前廳（接待、預(yù)訂、問(wèn)訊、叫醒、金鑰匙、門(mén)童、行李員等）、客房（中式鋪床、西式鋪床、開(kāi)夜床、走房清掃等）、餐飲（口布折花、托盤(pán)、鋪臺(tái)布、上菜、分菜、擺臺(tái)等）。

3.項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)：在任務(wù)分析的基礎(chǔ)上，進(jìn)行項(xiàng)目教學(xué)設(shè)計(jì)。在項(xiàng)目教學(xué)法中，項(xiàng)目是一切的重點(diǎn)，也是所有的中心，所以項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和策劃是本研究的核心內(nèi)容。項(xiàng)目的確定首先要符合教學(xué)計(jì)劃的要求，項(xiàng)目設(shè)計(jì)要以教學(xué)內(nèi)容、崗位任務(wù)、職業(yè)能力為基礎(chǔ)，把實(shí)際工作任務(wù)引入教學(xué)中，設(shè)計(jì)出項(xiàng)目模塊，引導(dǎo)學(xué)生參與并完成。其次一定要密切聯(lián)系酒店實(shí)際，具有一定的實(shí)用價(jià)值，整個(gè)項(xiàng)目從設(shè)計(jì)到完成，需要各位教師團(tuán)隊(duì)及酒店管理者共同參與完成，通過(guò)經(jīng)驗(yàn)交流能使參與教學(xué)的教師開(kāi)闊視野，提升教學(xué)水平，進(jìn)而培養(yǎng)出合格的應(yīng)用型酒店管理人才。

4.考核方式的確定：項(xiàng)目化教學(xué)的考核評(píng)定指向?qū)W生在項(xiàng)目實(shí)施中的整個(gè)“過(guò)程”和項(xiàng)目“成果”的展示上。考核評(píng)定的原則應(yīng)堅(jiān)持過(guò)程評(píng)價(jià)和結(jié)果評(píng)定相結(jié)合，對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合能力評(píng)定。主要包括學(xué)生參與項(xiàng)目的積極性、小組內(nèi)所起作用、任務(wù)完成狀況、能力培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)程度等。讓學(xué)生參與到考核評(píng)定中來(lái)，采用“自我評(píng)價(jià)+小組內(nèi)部互評(píng)+各小組互評(píng)+教師評(píng)價(jià)”的方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合性、多樣化、靈活性的考核評(píng)定。

5.項(xiàng)目教學(xué)形式創(chuàng)新：①講授+操作。此種形式主要針對(duì)基礎(chǔ)服務(wù)技能、社交技能、計(jì)算機(jī)技能的學(xué)習(xí)，在教師講授理論知識(shí)及操作規(guī)程的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)項(xiàng)目教學(xué)環(huán)節(jié)，進(jìn)行實(shí)操練習(xí)，以口布折花這一技能點(diǎn)為例，采用項(xiàng)目教學(xué)法，首先確定任務(wù)――為主題宴席設(shè)計(jì)花型，分四組，第一組為新人婚宴設(shè)計(jì)一組餐飲花，第二組為老人壽筵設(shè)計(jì)，第三組為才子金榜題名設(shè)計(jì)，第四組為滿月筵席設(shè)計(jì)。花種、花色、背景等工作均由學(xué)生參與完成。項(xiàng)目成果的展示為現(xiàn)場(chǎng)展示、主題婚宴花型設(shè)計(jì)策劃方案等。這樣學(xué)生在項(xiàng)目實(shí)踐過(guò)程中，更深刻地理解了課堂知識(shí)和技能，體驗(yàn)了創(chuàng)新的艱辛與樂(lè)趣，培養(yǎng)了獨(dú)立解決問(wèn)題的能力和團(tuán)隊(duì)合作精神等。②講授+調(diào)研。此種形式主要針對(duì)餐飲成本管理、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理等職業(yè)技能點(diǎn)的學(xué)習(xí)，在教師講授相關(guān)理論課程的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)調(diào)研項(xiàng)目，調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，讓學(xué)生體驗(yàn)在“做中學(xué)”的樂(lè)趣。如對(duì)飯店用品價(jià)格的市場(chǎng)調(diào)研，讓學(xué)生分組，分別對(duì)高、中、低檔酒店用品市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研，撰寫(xiě)調(diào)研報(bào)告。③講授+討論。此種形式主要針對(duì)外部顧客管理、品牌管理等技能點(diǎn)的學(xué)習(xí)，項(xiàng)目的實(shí)施既需要學(xué)生的獨(dú)立思考、獨(dú)立工作，也需要學(xué)生相互之間共同討論、互相學(xué)習(xí)，互相提高，共同探索完成項(xiàng)目。如餐飲菜單的設(shè)計(jì)，首先由教師講解項(xiàng)目任務(wù)，包括找一家餐廳的菜單，拍成圖片，然后對(duì)這家餐廳的菜單進(jìn)行評(píng)價(jià)，小組成員先分工搜集資料，再討論和協(xié)作，將小組討論結(jié)果做成幻燈片，由一名學(xué)生在全班同學(xué)面前講解小組的成果；每組組長(zhǎng)進(jìn)行抽簽，抽取一種類(lèi)型的餐廳，然后為這家餐廳設(shè)計(jì)合理的菜單，最后每小組提交菜單。④講授+案例教學(xué)。此種形式主要針對(duì)內(nèi)部顧客管理、財(cái)務(wù)管理等技能點(diǎn)的學(xué)習(xí)，將在酒店中發(fā)生的真實(shí)案例劃分為不同的項(xiàng)目任務(wù)，啟發(fā)學(xué)生進(jìn)行獨(dú)立的思考，結(jié)合要講授的新知識(shí)導(dǎo)引出解決的辦法。在這個(gè)過(guò)程中，鼓勵(lì)學(xué)生自己制作PPT到講臺(tái)上講明觀點(diǎn)，或采用正反方答辯的方式尋求不同的方案，讓學(xué)生身臨其境，將理論應(yīng)用于實(shí)踐。

三、項(xiàng)目教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中的難題

1.教學(xué)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)。實(shí)施項(xiàng)目教學(xué)法最大的困難是項(xiàng)目的制定，目前以項(xiàng)目教學(xué)法為主的酒店管理專(zhuān)業(yè)教材很少，已經(jīng)出版的教材編寫(xiě)質(zhì)量也是差強(qiáng)人意，所以各高校酒店管理專(zhuān)業(yè)教師必須加強(qiáng)溝通和交流，同時(shí)到酒店深入調(diào)研與訪談，設(shè)計(jì)出有現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)意義的項(xiàng)目，并出版相關(guān)教材，將這些項(xiàng)目運(yùn)用到課堂教學(xué)中，并在各高校推廣。

2.教師的整體素質(zhì)不能滿足項(xiàng)目教學(xué)的需求。項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)教師的整體素質(zhì)提出了更高的要求：①教師不僅需要對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行加工處理，更需要對(duì)相關(guān)知識(shí)進(jìn)行整合。②教師需要非常熟悉學(xué)生的能力結(jié)構(gòu)和知識(shí)結(jié)構(gòu)。③教師必須主動(dòng)參與企業(yè)實(shí)踐，熟悉企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程、操作程序和要求，產(chǎn)教研結(jié)合，提高自身的專(zhuān)業(yè)技術(shù)水平和實(shí)踐能力，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)提升。

3.部分教師對(duì)項(xiàng)目教學(xué)法理解片面，呈極端化。以教師為中心的教學(xué)方式已成為教師教學(xué)的固定模式，有些教師對(duì)項(xiàng)目教學(xué)知之甚少，甚至排斥項(xiàng)目教學(xué)，覺(jué)得這種以學(xué)生為中心的教學(xué)模式是對(duì)學(xué)生的不負(fù)責(zé)任；而另一些教師，在所有的專(zhuān)業(yè)課中，盲目使用項(xiàng)目教學(xué)法，為項(xiàng)目而項(xiàng)目，忽略了傳統(tǒng)教學(xué)法等其他教學(xué)法，導(dǎo)致教學(xué)方法的排斥和僵化現(xiàn)象。

四、解決辦法

1.組織編寫(xiě)“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)，過(guò)程導(dǎo)向”的專(zhuān)業(yè)教材。依據(jù)“崗位（任務(wù)）”導(dǎo)向的人才培養(yǎng)方案，組織編寫(xiě)與之相配套，體現(xiàn)“項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)、過(guò)程導(dǎo)向”理念的校本教材。教材基本內(nèi)容包括各崗位職責(zé)、能力標(biāo)準(zhǔn)、知識(shí)要求、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)等，其中知識(shí)要求不僅包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)，還包括勝任本職工作所需要的其他知識(shí)。

2.教師要不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平。在項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施過(guò)程中，教師的主要作用是引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)新知識(shí)，掌握新內(nèi)容。因此教師需要對(duì)項(xiàng)目?jī)?nèi)容進(jìn)行深入的研究，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施過(guò)程中所需要的理論知識(shí)和實(shí)踐能力熟練掌握，使用科學(xué)的教學(xué)方法，充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立完成項(xiàng)目，提高其理論水平和實(shí)踐動(dòng)手能力，以及團(tuán)隊(duì)合作能力。同時(shí)，教師在觀察學(xué)生、幫助學(xué)生的過(guò)程中，能開(kāi)闊視野，提高專(zhuān)業(yè)水平。可以說(shuō)，項(xiàng)目教學(xué)法是師生共同完成項(xiàng)目，共同取得進(jìn)步的教學(xué)方法。

參考文獻(xiàn)：

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二、專(zhuān)門(mén)調(diào)查部分

（一）酒類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況

1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi)；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場(chǎng)大于紅酒的市場(chǎng)。

2、白酒消費(fèi)多元化。

（2）購(gòu)買(mǎi)因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。

（3）顧客忠誠(chéng)度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無(wú)所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%?？梢钥闯觯坏┠硞€(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹(shù)立企業(yè)形象、爭(zhēng)創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。

（4）動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營(yíng)業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)是關(guān)鍵，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類(lèi)市場(chǎng)的規(guī)模。而對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，營(yíng)業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的銷(xiāo)售有著一定的影響作用。

（二）飲食類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)情況

本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場(chǎng)所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)：

消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下：

2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周?chē)?，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長(zhǎng)城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。

3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢(shì)占領(lǐng)餐飲類(lèi)市場(chǎng)。

4、近年來(lái)，海鮮與火鍋成為市民飲食市場(chǎng)的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場(chǎng)潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場(chǎng)，在夏季也有較大的市場(chǎng)潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。

三、結(jié)論

1、本市的居民消費(fèi)水平還不算太高，屬于中等消費(fèi)水平，平均收入在1000元左右，相當(dāng)一部分居民還沒(méi)有達(dá)到小康水平。

2、居民在酒類(lèi)產(chǎn)品消費(fèi)上主要是用于自己消費(fèi)，并且以白酒居多，紅酒的消費(fèi)比較少，用于個(gè)人消費(fèi)的酒品，無(wú)論是白酒還是紅酒，其品牌以家鄉(xiāng)酒為主。

3、消費(fèi)者在買(mǎi)酒時(shí)多注重酒的價(jià)格、質(zhì)量、包裝和宣傳，也有相當(dāng)一部分消費(fèi)者持無(wú)所謂的態(tài)度。對(duì)新牌子的酒認(rèn)知度較高。

4、對(duì)酒店的消費(fèi)，主要集中在中檔消費(fèi)水平上，火鍋和海鮮的消費(fèi)潛力較大，并且已經(jīng)有相當(dāng)大的消費(fèi)市場(chǎng)。

市場(chǎng)考察報(bào)告（二）

一、市場(chǎng)概述

20**年末全市戶籍總?cè)丝?90.97萬(wàn)人，地區(qū)生產(chǎn)總值2802億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入12361元，農(nóng)民人均純收入6750元。蘇州是著名的“魚(yú)米之鄉(xiāng)”、“絲綢之府”、“工藝之都”。改革開(kāi)放以來(lái)，國(guó)民經(jīng)濟(jì)加速發(fā)展，成為全國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)之一。

二、商家格局

隨著永樂(lè)、蘇寧、五星等家電專(zhuān)營(yíng)連鎖店紛紛進(jìn)駐蘇州市場(chǎng)以來(lái)，蘇州的家電銷(xiāo)售格局也悄悄起了些變化，改變了傳統(tǒng)大型百貨商店長(zhǎng)期以來(lái)在經(jīng)營(yíng)家電領(lǐng)域占據(jù)統(tǒng)治地位的局面，但蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司、蘇州市石路國(guó)際商城、蘇州長(zhǎng)發(fā)商廈、蘇州泰華商城等憑借其良好的信譽(yù)、優(yōu)美的環(huán)境、大而全的商品，仍是廣大消費(fèi)者的首選之地。另外一些小的家電商家，憑借其靈活的銷(xiāo)售方式及相關(guān)渠道也占有相當(dāng)?shù)囊恍┦袌?chǎng)份額。

蘇州空調(diào)市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告

蘇州經(jīng)濟(jì)在“長(zhǎng)三角”一直是高居前列的，它不僅有姑蘇園林、蘇州樂(lè)園、太湖美景、觀前街這些旅游景點(diǎn)作為支柱產(chǎn)業(yè)。而且中新合作蘇州工業(yè)園區(qū)開(kāi)發(fā)建設(shè)來(lái)，實(shí)際利用外資超過(guò)55億美元，蘇州高新區(qū)完成國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值204億元，財(cái)政收入28.6億元，區(qū)內(nèi)有名列世界500強(qiáng)企業(yè)45家，也為蘇州市的經(jīng)濟(jì)帶來(lái)了不小的發(fā)展。良好的市場(chǎng)背景，使得居民的消費(fèi)成熟也理性。據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)字表明，空調(diào)在蘇州家庭的普及率為45%以上，今年蘇州的空調(diào)市場(chǎng)容量近6億多，可見(jiàn)蘇州空調(diào)市場(chǎng)還是有很大的發(fā)展空間。

今年蘇州整個(gè)空調(diào)市場(chǎng)呈現(xiàn)出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡態(tài)勢(shì)，這和居民消費(fèi)的理性化有很大關(guān)聯(lián)?？照{(diào)銷(xiāo)售市場(chǎng)受到家電專(zhuān)營(yíng)店的一些沖擊，專(zhuān)營(yíng)店中以蘇寧、永樂(lè)和五星為三大巨頭，百貨商廈中又以蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司和蘇州市石路國(guó)際商城見(jiàn)長(zhǎng)。蘇寧空調(diào)的銷(xiāo)量要略好于其它商家，總體來(lái)說(shuō)連鎖的家電專(zhuān)營(yíng)店的份額較之百貨商廈要高，基本上兩者之間市場(chǎng)份額比為60%：40%。

與“長(zhǎng)三角”整個(gè)地區(qū)的經(jīng)濟(jì)相適應(yīng)，蘇州消費(fèi)者在選擇空調(diào)上首先考慮的是品牌，一些高中檔產(chǎn)品普遍受到歡迎，品牌意味著質(zhì)量和售后服務(wù)。目前，在蘇州市場(chǎng)上，空調(diào)銷(xiāo)售占主要地位的是海爾、美的、新科、奧克斯、格力等國(guó)產(chǎn)品牌，這幾個(gè)品牌占據(jù)了蘇州空調(diào)市場(chǎng)的60%左右的份額。據(jù)各大專(zhuān)營(yíng)店和商廈銷(xiāo)售數(shù)據(jù)顯示，海爾在蘇州空調(diào)市場(chǎng)位列第一，占了約19%的市場(chǎng)份額。主要原因是在于其品牌認(rèn)知度高以及良好的售后服務(wù)。其次為美的，占了約16%的市場(chǎng)份額。新科和奧克斯在蘇州市場(chǎng)上也有不俗的表現(xiàn)，各自搶占了約10%的市場(chǎng)份額，格力在蘇州的銷(xiāo)量尚可，占據(jù)了5%的市場(chǎng)份額。

另外，蘇州本地品牌三星空調(diào)今年的表現(xiàn)也不錯(cuò)，但由于三星空調(diào)起步比較晚，所以全年總的份額相對(duì)較低。同時(shí)，我們?cè)谡{(diào)研中也發(fā)現(xiàn)，春蘭在蘇州市場(chǎng)上的銷(xiāo)量平平，不盡如人意，究其原因可能與消費(fèi)者對(duì)該品牌的認(rèn)知程度有關(guān)。

市場(chǎng)考察報(bào)告（三）

熱水器作為一種家庭耐用型消費(fèi)品，使用壽命一般在5至6年以上，因其與人的安全相關(guān)，是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)關(guān)心度最高的一種家庭生活用品。

熱水器和人們的生活息息相關(guān)，故市場(chǎng)普及率達(dá)到了90%。由于使用方便和快捷，蘇州城市居民家庭擁有的熱水器仍以燃?xì)鉄崴鳛橹?，約占熱水器市場(chǎng)總量的58％。電熱水器和太陽(yáng)能熱水器經(jīng)歷了多年發(fā)展，也具備了一定規(guī)模，其中電熱水器的發(fā)展比較穩(wěn)定，其市場(chǎng)占有率為35％。太陽(yáng)能熱水器雖然受氣溫自然條件的影響較大，對(duì)安裝場(chǎng)地也有所限制，但其發(fā)展仍很迅猛，購(gòu)買(mǎi)群體不僅在農(nóng)村，頂層住戶也購(gòu)買(mǎi)太陽(yáng)能熱水器，其市場(chǎng)份額也達(dá)到了7%。

電熱水器市場(chǎng)的快速成長(zhǎng)，吸引了眾多民營(yíng)資本和國(guó)外品牌加入，國(guó)內(nèi)一些有影響力的家電品牌亦快速進(jìn)入這一行業(yè)，提高了消費(fèi)者對(duì)電熱水器產(chǎn)品的信任度，消費(fèi)者對(duì)電熱水器的需求量也在逐漸上升。外資品牌中賣(mài)得最好的是a.o.史密斯和阿里斯頓，該兩大品牌占據(jù)了近85%的市場(chǎng)份額，兩大品牌的銷(xiāo)售基本是平分天下。

海爾進(jìn)入熱水器市場(chǎng)比較晚，但海爾借助其強(qiáng)大的品牌影響力，在熱水器行業(yè)內(nèi)奮起直追，已完全讓消費(fèi)者接受了其生產(chǎn)熱水器的概念，在蘇州電熱水器市場(chǎng)上海爾也占得了8%的市場(chǎng)份額。

燃?xì)鉄崴饔捎谄浒l(fā)展時(shí)間較早，因而其品牌集中度不像電熱水器那么高。櫻花、光芒、萬(wàn)和、能率和創(chuàng)爾特是蘇州市場(chǎng)上主要的燃?xì)鉄崴髌放疲搸状笃放普紦?jù)了市場(chǎng)75%的份額。

據(jù)商家統(tǒng)計(jì)，今年蘇州熱水器市場(chǎng)容量為3萬(wàn)臺(tái)左右，其中蘇州市人民商場(chǎng)股份有限公司以其長(zhǎng)久的影響力和信譽(yù)占據(jù)了約28%的份額，其次為專(zhuān)營(yíng)店蘇寧、永樂(lè)、五星共占了65%的份額，其余由其它大型商場(chǎng)分食。

油煙機(jī)、灶具的普及率在蘇州市區(qū)基本上占到了92%。但隨著蘇州市區(qū)的整體改造，大批老城區(qū)的居民住進(jìn)了新房，這也迎來(lái)了一次新房裝修的大潮，廚房是一個(gè)家庭裝修的重點(diǎn)，油煙機(jī)、灶具作為家庭必備器具，消費(fèi)者在其購(gòu)買(mǎi)上也比較舍得花錢(qián)，不僅要求產(chǎn)品質(zhì)量好，而且對(duì)款式也有不小的偏好。越來(lái)越多的人青睞整體廚房的時(shí)尚和美觀，且趨向歐式風(fēng)格，并且比較看重品牌。

目前蘇州油煙機(jī)、灶具市場(chǎng)上品牌也相對(duì)較集中，商家普遍反映方太和帥康兩者由于進(jìn)入油煙機(jī)領(lǐng)域時(shí)間早，市場(chǎng)占有的份額較大，兩者占據(jù)了約43%的市場(chǎng)份額，而且兩者不分仲伯。老板和櫻花的表現(xiàn)也相當(dāng)出色，各自占據(jù)了16%和11%的市場(chǎng)份額，華帝在進(jìn)軍整體廚房后，其市場(chǎng)定位更加明顯，突顯其品味和時(shí)尚，也受到消費(fèi)者的歡迎，占據(jù)了約14%的市場(chǎng)份額。其次太太、光芒和普田等也是油煙機(jī)、灶具市場(chǎng)的強(qiáng)勁之師，這幾大品牌共同占據(jù)了15%的市場(chǎng)。