緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇生態豬市場前景范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

1、貴妃雞養殖

貴妃雞與普通雞不同，其價值比普通雞稍高。貴妃雞外表各異，以三冠、五趾、黑白花羽為其最典型的特征，顯得十分美麗，因此具有很高的觀賞價值。

貴妃雞飼養90日齡就可上市售賣，養殖500只的成本在8000元左右，重量在3~4斤左右。售價達到每只100元左右，純利潤每只70元，一年收入真不可少。養殖2千只，一年賺10萬元沒問題。

2、甲魚養殖

甲魚是十分常見的一道菜了，也有很多人覺得甲魚是十分珍貴的，現在幾乎各地許多地方都在養殖甲魚，因為在很多宴會中，尤其是農村的宴會上甲魚是不可或缺的。

所以，證明這很有價值，其實甲魚不僅是餐桌上的美食，也是用途廣泛的滋補藥和中藥材料。近年來，隨著人們生活水平的提高，消費能力也逐漸增強。

養殖一畝秧苗重量以0.5斤為例，可養2000只，成本2萬元左右，一年重量1.5斤/只左右，這個價格可捕魚，目前甲魚售賣價格約32元左右。

因此，一只一斤半的甲魚能賣48元左右。2000只能銷售96000元，除去養殖成本，利潤只能賺7-8萬元，當然如果是投喂顆粒飼料就沒有這么高的利潤了。

3、野兔

農村致富小項目有哪些?野兔肉蛋白質比瘦豬肉高出50%，比羊肉高出一倍，脂肪僅為豬肉的1/16、羊肉的1/7，膽固醇含量為豬肉的1/3、雞鴨肉的2/3，因此深受市場寵幸，特別是在南方市場，農村養殖致富項目野兔現60-70元/只仍供不應求，且現國內的飼養遠遠無法滿足市場需求。

4、養鴿業

養肉鴿的成本大大低于肉用雞。肉鴿飼養簡單、投資少、成本低、用糧少、見效快、經濟效益高，是有發展前途的養殖業，也是快速致富的好項目，適合國營農、林、牧場和專業戶飼養。

5、肉犬養殖

狗對大家來說很常見，不僅是人的靈魂，也是人的朋友。然而，肉犬就與寵物看家犬不同了，犬肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且有補腎、壯陽等藥用價值。

隨著人們生活水平的提高，肉犬養殖前景更加廣闊。飼養肉犬是目前較為普遍的養殖行業，不僅是成本低的養殖項目，利潤也很高，利潤主要取決于肉犬的生長速度、肉犬的市場價格、飼料成本等因素。

養殖200只的話，成本大約2萬元左右，養到40斤左右的樣子，就可以上市了。近年來，各地肉犬的需求量大幅增加，而且價格也有所上升的，特別是廣東、廣西等地價格都達到了15元/斤，一只狗能賣600元左右，200只的話就是120000元，除去成本，利潤在10000元以上的養殖項目。

肉犬養殖市場前景廣闊，利潤空間大，培育良好，賺錢非常容易。當然犬類一直被稱為人類最好的朋友，有的人對于吃狗本來就心里抗拒的狠，還是要結合自身情況決定！

6、奶牛

如果具備飼養條件，可以放心發展。奶牛是我國目前發展潛力較大的畜種。就畜種生產力水平來看，奶牛是飼養報酬較高的畜種，其飼料轉化率居畜禽之首，是目前發展前景廣闊的致富門路。

7、生態養豬

生態養豬，這種養豬模式主要適宜于300～1000頭左右的適度規模生豬養殖場、養殖大戶及養殖小區。是中科院博士周傳社和他的幾位師兄、師弟，共同研發了一種全新的生態養豬模式：利用生物發酵原理處理糞尿，從而解決農村糞污隨意排放引起的環境污染問題。

篇（2）

該公司成立于2000年7月的德青源公司位于京郊延慶縣張山營鎮水峪村，由北京德青源農業科技股份有限公司等6家國內外公司和6個投資人共同投資建設，主要從事工業化蛋雞養殖業。公司每年利用延慶縣生產的玉米2萬噸，占全縣玉米年產量的六分之一。

德青源公司正在投資建設的“德青源養殖生態園”，是目前全國最大的現代化蛋雞養殖場之一。生態園一期工程投資7800萬元，占地138畝，現已建成11棟、總面積1100平米的雞舍，并從國外引進了由電腦控制的檢蛋設備包裝車間，已形成雛雞、蛋雞、肉雞及飼料生產配置的“一條龍”生產線，并開發出“雙黃蛋”等系列產品。目前，生態園存欄美國“海蘭克”蛋雞50萬只，日產雞蛋30萬枚，總產量的80％供應京城和縣內超市，20％供應市內國家機關。 目前又在全國各大中心城市布點，加快擴張速度，如在上海附近不到100公里的區域投資5000萬建立現代化生態化蛋雞基地，建成后將對上海市場進行一次新的生態蛋革命。

根據多年從事生態環保產品的專業機構上海勁釋咨詢研究認為，由于蛋雞養殖較其他豬羊牛等牲畜相比，養殖成本低、養殖周期短、養殖技術不高等特點，高品質生態蛋將作為主流產品，在未來的15年內逐漸替代普通非安全雞蛋，該市場將呈現井噴式發展，其市場前景不亞于當年的奶業和豆奶業的高速成長期，目前德清源是以規模化、集約化、生態化的模式給市場提供安全的高品質雞蛋為主，但是這并不能真正滿足市場的潛在巨大需求，因為這僅僅是基礎需求，因為這些雞蛋還是以工業化圈養的方式飼養的，筆者了解到圈養雞蛋和三洋雞蛋，工業化雞蛋和天然放養雞蛋，吃種植飼料和捕捉野食，在雞蛋的品質方面存在一定的差異。

而急需雞蛋營養的消費者，尤其是嬰幼兒、孕產婦、老人、傷病者、學生、亞健康、營養不良者，需要更安全、更自然、更具有營養的雞蛋。因此對雞生長的環境、飼料、飲水、品種、情緒等方面都有一定的要求，比如以飼養有機雞的區域，方圓30公里內不能有工業污染和化工企業。因此為有機蛋，綠色AA級蛋提供更大的市場機會。

據筆者不完全統計，目前有以下生態、綠色、有機蛋在市場銷售：

圖表略，讀者可到以下地址下載圖表閱讀：

蛋業中的蒙牛何時誕生？

看到如上的表格，可以發現目前該領域，缺少全國性企業，或者強勢品牌，說明該行業總體發展相對初級，市場集中度很低，除了德清源在北京市場擁有較高的市場份額外，其他蛋品牌在當地或一線城市的銷量有限，雖然四川鐵騎力士開發的圣迪樂村有機蛋5元一只自然銷量每天超過1000個，但和上海總體蛋市場日消耗近百萬只相比，可以忽略不計。現在生態有機蛋面臨以下幾個問題：

1、 規模化的問題

由于對環境要求較高，有機蛋形成規模化具有一定難度，筆者認為可以利用農林符合飼養的方式解決以上問題，如承包荒山荒地，種植農作物、果樹和經濟林，放養各類山雞，鵪鶉、特種雞。山雞實現半野生態放養方式，想吃什么就吃什么，樹林作為山雞擋風遮雨棲息場所，雞糞作為肥料滋養果樹林，多余的秸稈可以培養高蛋白質、無菌飼料蛆，綜合開發、循環開發、立體開發，實現規模化、產業化、有機化，解決產量不足的問題，又治理了荒山荒地，形成新的生態旅游靜待你，同時保護了環境，防止水土流失。一舉數得。

2、 品牌生動化的問題

如何讓市場迅速接受1.5元以上的一只的雞蛋，是擺在所有生態蛋企業的一道難題，筆者認為除了像德清源那樣因為拿到風投，可以大規模廣告傳播的模式外，可以以大型社區、高端社區、大型企業、社團機構為基點、以公關活動、新聞事件為引爆點、以賣場、超市為發力點，進行深度推廣，通過現場演示、品嘗試吃、食品安全講座、換購促銷，尤其是制造焦點事件，引起廣大消費者對問題雞蛋的關注，借力打力，進行品牌營銷的突破，如筆者正在協助山東一家有機蛋企業進行市場突圍，因為該機構同時種植有機玫瑰，筆者建議其用有機玫瑰飼養有機蛋，制造產品的差異，開發出有機玫瑰紅山雞蛋，贈送當地500對結婚和生子的新人與家庭，通過聚焦人群，以點帶面，在婚禮喜宴、滿月酒等“聚眾體驗”的模式，結合中國早生貴子、多子多福傳統社會認知。獲得了市場的認可和青睞，正在成為當地的雞蛋領導品牌。

3、 品控管理問題

因為牽涉到從種植、養殖、包裝、倉儲、物流、分銷、終端陳列等環節，有機生態蛋品控成為保證該產業可持續發展的關鍵所在，筆者認為，如果這一緩解沒有完善的話，即便不要規模，也要把品控做好，當年牛奶市場的爆發，值得借鑒，全國的奶牛產的牛奶根本供不應求，所以出現弄虛作假的行為，生態有機蛋作為高價值營養健康食品，也將會出現這一問題，在市場出現爆發之際，一定要頭腦清醒，不能為了規模和眼前的利益，以次充好。同時尋求專業的機構和設備解決一些品控的問題，如利用互聯網、食品回溯系統、量子檢測等方面進行控制，保證產品的高品質和安全性。

篇（3）

2試驗結果

2.1肥育性能結果各組平均每頭豬肥育性能結果見表1.2.2經濟效益分析依據市場價格，出售關中黑活豬28元/千克，杜長大三元豬20元/千克；玉米2.2元/千克，豆粕3.4元/千克，麩皮1.6元/千克；551顆粒料4.35元/千克，552顆粒料3.05元/千克，分析經濟效益，每組平均每頭豬效益見表2。

3結果分析

（1）飼料成本占養殖成本比例從高到低順序依次為：對照杜長大豬組48.94%、對照關中黑豬組46.27%、試驗杜長大豬組40.11%、試驗關中黑豬組35.11%。（2）購仔豬成本占養殖成本比例從高到低順序依次為：試驗關中黑豬組44.75%、試驗杜長大豬組41.3%、對照關中黑豬組37.05%、對照杜長大豬組35.28%。（3）養殖成本從低到高的順序依次為：試驗關中黑豬組1787.73元/頭、試驗杜長大豬組1937.03元/頭、對照關中黑豬組2159.06元/頭、對照杜長大豬組2269.74元/頭。（4）養殖純利潤由高到低的順序依次為試驗關中黑豬組1176.35元/頭、試驗杜長大豬組809.37元/頭、對照關中黑豬組719.34元/頭、對照杜長大豬組438.26元/頭。據農業部分析，2016年1—11月全國平均出欄1頭商品肥豬純利潤為410元左右，說明生態養豬效益高。（5）養殖利潤率從高到低的順序依次為：試驗關中黑豬組65.8%、試驗杜長大豬組41.78%、對照關中黑豬組33.32%、對照杜長大豬組19.3%。

篇（4）

在新的世紀里，養蛇業已被正式列入國家星火計劃推廣項目。作為新世紀的黃金產業，養蛇業的前景是過去的傳統養殖業無法比擬的，近年來，蛇肉及藥用蛇已成為國內外市場的搶手貨，養蛇正成為農村農民致富的最佳捷徑。

據調查，日韓、東南亞等國及港澳臺等地市場需求量年遞增率在10％以上。價格漲幅平均在5％以上；國內市場亦呈熱銷趨勢，市場行情好，拉動價格一路上揚。香港、廣州、北京、哈爾濱等地是我國蛇肉最大消費市場，其中香港市場月銷量達100噸左右，廣州市場月銷量在600噸以上。業內人士分析，蛇類價格上漲的主要原因是國內外市場需用量大幅度上升，加之國家嚴格制止捕殺野蛇，導致蛇產量逐年下降，市場缺口大，供需矛盾尖銳，養蛇市場前景可謂一片光明。

掌握蛇的生長習性　快速致富不再是夢

對于廣大農民朋友來說，身處知識貧乏的農村，想學養蛇卻苦于沒有老師教更沒有教材的指導而無從下手。為此有“蛇王”之稱的便江蛇園應飛雄校長，歷經艱難困苦，總結國內近百家養蛇場失敗的基礎上，急養蛇者之所急，想養蛇者之所想。他結合自己16年來的野外捕蛇經驗以及對蛇的生活、生長習性了解，組織了大量的人力物力撰寫出應氏生態養蛇教材。

這套教材內容豐富，養蛇的方法專業詳盡，能幫助學員在短期內掌握一套捕蛇絕技：如何觀天氣地形去捕蛇?如何準確無誤地知道何處是“蛇家”?還獨家生產蛇類專用飼料和蛇用冬眠荊等等，在本套教材都有詳細的介紹，方法簡單易學。

看教材如聽老師講課只要想學都能學會

這套教材約30多萬字，從繁殖、飼養、加工到銷售，共記錄了6000多個數據公式。積累記錄有120多萬字的養蛇日記和成功養蛇經驗秘訣，又結合其它養蛇培訓班面授教材之精華。本教材涵蓋本校獨家研究出的室內生態速養蛇絕技，改變了蛇類吃飼料，打破了蛇類冬眠習慣，使蛇每年可增長1－2公斤以上。學員只需要按照教材上介紹的方法步驟去學習養蛇，就會發現室內生態養蛇其實像養雞、養豬一樣簡單!本套教材的主要目的是幫助農村農民養殖朋友、下崗工人，能在短期內更快地掌握室內生態快速養蛇，早日走上致富之路。為此它的誕生立即引起了國內廣大養殖愛好者和養蛇朋友的強烈關注，中國蛇協會和國內眾多的養蛇教授專家閱讀教材后給予高度評價。事實證明，應氏生態養蛇教材不愧是國內最科學的、技術含量最高的養蛇教材。

詳情咨詢：029－82081099

“幸福豬”暖寶寶　冬季刮起小本賺錢風

產品優勢：

本品為最新一代時尚高科技產品，由國內晟大的自發熱生產廠家按照出口歐美的生產標準生產。所有產品均通過歐盟SGS國際標準檢驗，產品薄如紙、輕如棉、柔軟而富有彈性。使用時只須往相應部位一貼，立刻就能發熱，溫度最高68℃，平均50℃。暖寶寶的發熱持續時間在12－20小時，在寒冷的冬季驅寒保暖，防止凍傷有很好的效果，對腰，肩，胃，腿及關節等疼痛均有緩解作用，攜帶方便，發熱持久穩定，每天只要貼上薄薄的一片就能抵御您一天的寒冷。

發熱原理：

暖寶寶由原料層、明膠層、無紡布袋三部分組成的，原料層置于無紡布袋內，明膠層用于使暖寶寶粘附在衣服上。原料層是由鐵粉、蛭石、活性炭、木粉、無機鹽等合成的聚合物，可在空氣中氧氣的作用下發生放熱反應，暖寶寶的原料層在空氣中氧氣的氧化作用下，10－12個小時的持續釋放能量，這一反應是從內包裝袋被打開就開始的。

適用范圍：

主要用于冬季驅寒保暖，適用于冬季旅游、垂釣、寒冷環境及野外作業。另有祛風散寒，舒筋活血，消舯止痛的作用。適用于頸椎痛、腰痛、關節痛、坐骨神經痛及受風寒引起的胃寒、胃痛、痛經等癥狀。

特點：

一貼即熱，快速熱敷、消腫、止痛、活血化瘀。作用迅速、效果顯著，能使悠快速得到溫暖，在舒適的溫暖感中消除疼痛。

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        1 編制規劃的原則 

        1.1 發展村級林地經濟應堅持生態立村、產業富民、協調發展、群眾自愿、分類經營、分區施策、保護生態的方針，以市場需求為導向，以科技進步為依托，以村森林經營方案為基礎，在做好森林生態保護和建設的前提下，科學規劃。充分利用林地資源，發展林地種植業、養殖業，最終達到林業增效、林地增產、農民增收的目的。 

        1.2 編制村級林地經濟規劃應堅持簡潔明了、淺顯易懂、明確實用、操作性強、突出特色、集中連片、一村一品、上下結合、尊重民意、合理布局、節約用地、保護環境的基本原則。 

        1.3 村級林地經濟的規劃期限為近期（2010年）、中期（2015年）、遠期（2025年），近期林地經濟發展規劃布局以及具體項目安排是規劃的重點。 

        2 規劃編制的內容 

        2.1 林地經濟現狀調查及分析 

        2.1.1 村林地經濟現狀調查內容包括收集、整理鄉鎮、村已有林地經濟發展規劃與目標；本村自然狀況（位置、地形、地貌、氣候）；本村社會人口狀況（總戶數、總人口、總勞動力等）、林地狀況（用材林、經濟林、薪炭林和防護林等）；現有產業發展狀況（主要產業種類、面積、產量和效益、經營水平等情況）；農民合作經濟組織、中介服務組織及經紀人發展情況；經濟發展水平（村集體經濟狀況、農民技術文化和收入水平等）和其他情況。 

        2.1.2 發展條件分析包括對全村林地經濟、建設條件進行研究和綜合評價，判斷本村發展的潛力與優劣勢，找出農民迫切需要解決的問題和最佳發展項目，并按照林農意愿和要求，提出規劃期內本村林地經濟發展的思路、總體定位及林農適宜發展的產業項目。 

        2.1.3 全村森林經營方案編制情況。 

        2.2 確定林地經濟發展內容 

        2.2.1 林地經濟目標：提出規劃期內（近期分年度）全村農民人均純收入、主要林產品和二、三產業的發展目標，及實現目標的項目構成測算；村組及農戶經濟發展的項目、產值、效益等規劃內容。 

        2.2.2 產業發展與定位：應對全村的產業發展水平進行預測，制定產業發展目標，搞好林業生態建設的規劃布局，明確全村的主導產業和一至二個特色產業的發展規劃（包括區域布局、年度目標、增長速度以及規劃期末的發展規模、工作措施等），逐步形成優勢產業。提出全村剩余勞動力轉移計劃，對村內林產品加工業、觀光旅游等行業發展進行規劃。 

        2.2.3 圍繞產業發展，對推進林地經濟建設的基層組織機構提出規劃建議；對市場組織化程度高、符合國內外市場準則要求的農民合作經濟組織（包括各類專業協會、綜合服務社、中介組織等）建設，提出名稱、種類、規模和農民參合率的規劃建議。 

        2.2.4 提出發展林地經濟的融資措施和途徑，比如開展林權抵押貸款。 

        2.3 林地經濟開發適宜條件 

        2.3.1 森林類別：商品林、除特殊保護地區以外的公益林。 

        2.3.2 林齡：幼、中齡林、成熟林。 

        2.3.3 坡位：中、下腹。 

        2.3.4 土層厚度：20厘米以上。 

        2.4 林地經濟開發項目 

        2.4.1 林菌模式。在郁閉的林下種植雙孢菇、雞腿菇、平菇、香菇等食用菌，主要原料為稻草、玉米秸等農作物廢料，一次搭棚，可多茬輪種、技術易掌握、市場前景好、收益高，是郁閉林地種植的首選模式。林下種食用菌既利用了林下閑地，又能實現林菌互補共生，比另辟新地建大棚、溫室，不僅省地，成本也只相當于大棚生產的10％左右，而經濟效益與大棚生產相差無幾。林菌模式也可選擇保護和發展野生食用菌采集基地，如松傘蘑、榛蘑、松茸菌等。 

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鄉鎮長助理述職報告各位領導：

200*年*月，根據省實施“人才服務現代農業發展項目”的要求，我被派到西營城鎮做鎮長助理。在這一年多的工作中，我首先對全鎮產業發展情況進行了認真調研，并根據需要組建了科技服務團隊。通過一年多的工作，我在工作中得到了鍛煉，能力上得到了提高，經驗上得到了積累，知識上得到了豐富，我在工作中努力發揮服務團 隊整體優勢，采取切實措施，積極為當地的現代農業發展提供服務，現將述職情況報告如下。

一、立足優勢抓產業，尋到服務主攻點

通過在省培訓班的學習和到任后的產業調研，我和團隊成員形成了共識：人才服務項目工作中必須抓住所在鄉鎮的主導產業，突出重點，以點帶面，通過典型帶動，讓周邊的村民從觀望到渴望，從渴望到興望。本著這樣的理念，我們團隊對西營城鎮農業產業發展做了具體的分析，確定了服務的主功點：一是苗木花卉。利用“波泥河北方苗木花卉之鄉”這個品牌效應，把苗木花卉作為服務的主導產業。二是飲馬河大米。飲馬河大米是早年就出了名的民間品牌，將這個品牌大米的生產技術與現代科技融為一體，生產出綠色大米，有機大米，這是一個市場前景最火的生產方向，積于這樣的產業發展戰略，服務團隊就瞄準了機械化生產有機水稻的主攻項目。三是生態養豬。生態養豬既省時又省力，既減少疾病又可提高肉質，全市第一個引進此技術的典型戶又在西營城鎮，團隊當然不會放過這樣一個富民的產業，于是生態養豬便成為養殖業的一個產業發展重點。

二、不拘格式搞服務，遵循市場做引導

       我認為服務的手段和過程都不重要，重要的是目的是否達到和效果是否理想。舉個例子：去年秋天我到龐家屯去看那里幾戶苗農種苗的情況，根本沒說是干啥的，只當是買苗的。通過聊天談談苗木行情和苗木發展趨勢，有意識地向他們傳遞苗木市場信息和發展動態。等到今年春天，我的話一一得到了市場的印證，從而這些苗木戶開始大力擴大規模，搶占市場份額。就是這聊天便為農戶服務了。

以生豬養殖為例，今年是豬肉上漲的高峰期，明年就會逐漸價格下降，每3—5年一個價格周期。明年年末到后年年初，我們如果再讓千家萬戶都養豬，那些不具抗風險能力的.農戶就有賠得血本無歸找咱們玩命的。從這個角度上講，產業發展方向的引導遠比技術傳授更要走在前列。只有這樣一個具有科學性的服務體系才能給產業帶來微妙變化，給農戶帶來直接或間接的收益，甚至是不知不覺中為各產業發展及各業戶規避了一個個市場危機并帶來可喜收益。

篇（7）

項目名稱：萬畝生態農業示范園建設項目

實施范圍：農業示范場

實施單位：

項目負責人：

一、項目實施的必要性

   （一）生態農業示范園建設是加快我鎮新農村建設的需要。

本項目建設為廣大農戶生產品種優良的蔬菜和肉類產品，同時是優化生態壞境、帶動增加農民收入的產業基地，也是優質蔬菜和生態畜牧業的示范園。對于推進我鎮現代農業建設和加快新農村建設具有十分重要的作用。

（二）生態農業示范園建設是提高農產品質量和市場競爭力的需要。農業競爭力的強弱，關鍵在于農產品質量的好壞；農產品質量的好壞，關鍵在于農業科技及標準化生產水平的高低。我鎮農業示范園的建設，在基礎設施、生產技術、經營管理等方面都體現了現代農業的水平。因此，本項目建設，對于提高農產品質量和競爭力具有十分重要的作用。

（三）生態農業示范園建設是穩定我鎮農產品市場、滿足廣大群眾蔬菜、肉類消費的需要。近年來，隨著我鎮農民生活條件的改善，農產品消費不斷增強，蔬菜、肉類需求和消費量不斷增加，為解決生產與需求矛盾，必須加大投入，穩定農產品和生豬肉牛生產，保障蔬菜和肉類供應。因此，本項目建設正是順應市場的需要。

二、項目實施的可行性

由于建設生態農業示范園有著多方面的綜合作用和效益，技術操作簡單、見效周期又短，且符合我鎮實際，因此此項目建設切實可行。

（一）我鎮具有建設生態農業示范園的有利條件。由于我鎮氣候溫和、土壤肥沃，自然條件良好，十分適宜種植茶葉、蔬菜、藥材等作物，建設生態農業示范園可大幅提高產量、節約生產投入。這些因素為我鎮建設生態農業示范園提供了充分的前提條件，因此要抓住機遇，建設高標準優質蔬菜基地和養殖基地。

（二）蔬菜生產、生豬和肉牛養殖是我鎮的優勢產業，發展前景良好。大力發展蔬菜生產和養殖業是我鎮具有資源優勢、市場前景廣闊、可長期發展的優勢產業，對穩定我鎮農產品供應、滿足群眾消費需求、增加農民收入、促進我鎮經濟發展和社會穩定具有重要的意義。

（三）我鎮具有高標準生態農業示范園建設的技術條件。我鎮為該項目的建設實施聘有專門的技術負責人，并設有農業技術推廣服務中心、配備有農業技術員，同時種植、種養技術操作簡單，已基本形成了較完整的技術推廣網絡，為大力建設我鎮生態農業示范園提供了必要的技術條件。

三、項目內容及規模

一是建成5000畝高效生態茶園、3000畝木瓜園、1000畝軟籽石榴園、200畝大棚蔬菜、20萬袋袋料香菇、10000只山野雞、3000頭生豬養殖基地和1000頭肉牛養殖基地；二是新建U型渠2000米、安裝太陽能燈100盞。

四、項目總投資及資金籌措方案

    項目總投資1000萬元,資金籌措方式：政府投資。

五、效益預測

（一）生態效益：此項目建設，不僅減少農業生產對生態環境的污染，同時減少了農產品的有害化學物質的殘留量，有利于生產發展綠色食品，提高農產品的競爭力。可以改善農產品種養環境和人居生態環境，園區實行種養結合，不僅可以降低農業生產成本，增加農業效益，而且促進物質、生態的良性循環，有助于實現農業的可持續發展。

篇（8）

二 經濟效益

三 營養價值

四 社會和生態效益

五 市場前景分析

六 葡萄品種選擇

七 啟動資金及未來收益預算

八 風險分析與防控

九 山東沂蒙苗木基地配套服務宗旨

葡萄鮮果，果色艷麗、汁多味美、營養豐富，深受廣大消費者的青睞。葡萄是見效最快的果樹之一，具有高產、穩產等優勢，一般當年種，第二年即可量產，3年大豐收，在正常管理條件下，一般無大小年現象，產量相當穩定。

（一）氣候及土壤要求

葡萄抗抗逆性強，生長旺盛，到目前為止，幅員遼闊的中國大地上遍地可見葡萄的影子，無論東北三省，還是西北高原，黃河流域或是多雨江南。葡萄之抗性，適應廣普性是其它任何—種果樹不可相比的。葡萄對土壤的要求極低，除嚴重沙化，重鹽堿地等極端土質不適合種植葡萄外，其他的諸如黑土、黃土、紅土、沖積平原、河灘淤地整改土地都可以種植葡萄，尤其是土壤肥沃的平原地段，更適宜種植葡萄。

葡萄的適應性強，具有廣闊的發展前景。其經濟壽命一般20～30年，若管理精細，可長達30～40年。鮮果供應期長，自5月上旬鮮果陸續上市，直至10月。定植后，第二年開始結果，一般二年生葡萄畝產就達1000千克，三年生的畝產可達2000千克，四年生的畝產可達3000千克。在管理好的條件下，每畝可獲得近兩萬元的收益。近年來引入歐亞種葡萄，其經濟價值更可觀，每畝收益可高達2萬元以上。 葡萄除鮮食外，還可用來釀制葡萄酒，制成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄干、制成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。

（三） 營養價值

葡萄的營養價值高，是一種普遍受人喜愛的果品，其色香味俱佳，既能滿足人們的感官享受，又具有很高的營養及保健價值。據測定，葡萄含有65%~85%水分，15%~25%糖類，主要是葡萄糖和果糖，0.5%~1.5%有機酸，主要是蘋果酸和酒石酸，0.3%~0.5%礦物質，含有多種維生素和蛋白質、氨基酸，紅葡萄中含有較多的色素與單寧。每千克鮮葡萄可產生2928.8~4184焦耳的熱量，經自然風干活人工烘制的葡萄干，含糖量達60%以上，每千克可產生13974.6焦耳的熱量。葡萄汁發酵釀成的普通酒是一種營養保健型飲料，含有大量的氨基酸和維生素，含有24種微量元素及其他營養成分。李時珍在《本草綱目》中就曾記載葡萄酒有“暖腰腎、耐寒、駐顏色”的功能。美國著名雜志《科學》1997年1月發表的最新研究報告稱，在葡萄及其產品中在發現一種抗癌物質叫“resveratrol”，該物質的大量存在能夠阻止癌變發生。在此之前，大量的研究報告指出，適量飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒，能夠減少脂肪在血管里的沉積，減少心血管疾病發生的危險。

（四）社會和生態效益

1、改善當地生態環境：

如生豬規模生產，生豬存欄數200～300頭，每日排豬糞約3～4噸，如任其向四周流淌，將嚴重污染周圍土壤、河流及空氣。葡萄需要大肥大水，含有豐富有機質的豬糞水，對葡萄的生長結果有良好作用。在農村除大面積連片種植外，還可在畜禽、水產養殖場及房前屋后、田邊隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、凈化空氣的生態效應。

2、美化環境：

葡萄又是綠化樹種，花朵開放時，其香氣濃郁，人入園中，頓覺清香撲鼻，流連忘返。它的果粒，千姿百態，不但顏色各異，形態也不相同。其枝葉茂盛，也極有觀賞價值。近年來我國很多城市以葡萄棚來點綴市容。沈陽、上海等地的盆栽葡萄已進入千家萬戶，用以美化陽臺、走廊、天井等。

3、旅游添加景色：

近年來興辦了一些觀光果園，為城市居民郊游時增添情趣。這是一項既有社會效益又有經濟效益的新興農業經營方式。

（五）市場前景分析

加入世界貿易組織后，對我國葡萄生產既有機遇也有壓力。來自國外的壓力主要是歐洲，近年由于歐洲市場上葡萄酒供大于求，迫使一些葡萄和葡萄酒生產大國如法國、意大利等大力向其他地區包括我國推銷其產品，這勢必與我國同類產品形成激烈競爭。來自國內的壓力一方面是葡萄深加工滯后，如葡萄酒生產不論是資金、技術還是質量均難與歐洲國家相抗爭，另一方面是科技含量較低，多為一家一戶種植，形不成批量生產，“入世”后難以與進口的大批量葡萄打贏價格戰，也因質量問題而難以打入國際市場。然而，在帶來挑戰的同時，也贏得了不少機遇。

首先，未來十年，我國葡萄及葡萄酒人均消費量有可能達到世界平均水平，年產量將達到1200萬噸，種植面積要擴大到1500萬畝，也就是說，國內葡萄發展空間較大，只要我們不斷加大科技投入，利用國內勞動力成本較低的優勢使生產成本低于國外葡萄，屆時既可占領國內市場，還可望出口占領部分國際市場。

其次，批量發展名優鮮食品種，實現優質高效。預計近十年，國內葡萄酒與國外競爭優勢不大。在普通的低端葡萄供應日趨飽和度情況下，發展的重點應定位在名優鮮食品種，如藤稔、夏黑、紅地球、金手指，醉金香等品種。從質量上看，國產與進口不相上下，而價格上相差3～6倍，當前的主要問題是國產貨尚未形成批量生產。

最近幾年，隨著國家經濟發展和人民生活水平的提高，消費者對葡萄的色香味要求越來越高，發展滿足高收入消費者需求的中高檔葡萄前景廣闊，種植中高檔葡萄正成為越來越多的老白姓的選擇。我國的鮮食葡萄市場，整體上而言處于一種供不應求的狀態，未來數十年隨著老百姓生活水平的不斷提高，對高檔葡萄的需求量越來越大，而我國葡萄產區又相對集中，廣大的中部及西南地區種植葡萄種植規模很小，市場前景相當廣闊。

（六）葡萄品種選擇

品種的選擇十分關鍵,為延長市場供應期,避免葡萄集中成熟造成的勞力緊張, 盡量提倡早、中、晚熟搭配,可結合栽培目的、供應方向、消費習慣、市場趨勢來確定。近幾年早熟中熟葡萄銷量大, 早熟晚熟葡萄價格高，中熟葡萄產量高。

東方黑珍珠——夏黑（早熟品種）歐美種，華北地區6月中下旬成熟上市，果穗大多為圓錐形，部分為雙歧肩圓錐形，無副穗。果穗大，平均粒重7.5g，最大粒重12g，平均穗重600g，最大穗重950g。果粒著生緊密或極緊密，果穗大小整齊。果粒近圓形，紫黑色到藍黑色。在夜溫高的地方也非常容易著色，著色一致，成熟一致。果皮厚而脆，無澀味。果粉厚。果肉硬脆，無肉囊，果汁紫紅色。味濃甜，有濃郁的草莓味。無種子。無小青粒。可溶性固形物含量為20%～22%。鮮食品質上等。

該品種濃甜爽口，有濃郁草莓香味，不裂果，不落粒，不回味，是適于大面積發展的優質早熟鮮食品種。經赤霉素處理后，果粒增大1倍以上，產量增加。盛果期畝產4500斤左右，樹勢強健，抗病力強，果粒著生牢固，是一個集極早熟、大粒、優質、抗病、易著色、耐運輸于一體的優良無核品種，適合全國各地露天種植。

顆粒最大、效益最高的葡萄——藤稔（中熟品種） 歐亞種， 又名乒乓球葡萄。果穗大，果粒特大。

華北地區7月下旬至8月初成熟，大棚栽植7月初成熟上市。平均單粒重18-22克，最大粒重30克以上，是目前中果粒最大的品種。色紫黑，短橢圓形，含糖量可達20%，有香味，品質、風味極佳，肉質稍硬，深受消費者的喜愛，且極耐貯運，有著極強的市場競爭力。

藤稔作為一種特大粒鮮食品種，不僅具有早果、豐產、優質、抗病等優良特性，而且落花落果輕，小果粒少，盛果期畝產6500斤左右，且與其他葡萄品種相比，管理叫簡易，是初次種植葡萄的果農的最佳選擇。

藤稔葡萄以其優良的性狀，在龐大的普通家族中獨樹一幟，是目前我國鮮食葡萄栽培的首選品種。

二、晚熟葡萄之王——美國紅提（晚熟品種）歐亞種，又名紅地球，華北地區九月中旬成熟上市。原產于美國加州，果穗大，長圓錐形，平均穗重650克，最大穗重可達2500克。果粒圓形或卵圓形，平均粒重11－14克，最大可達23克，果粒著生松緊適度，整齊均勻；果皮中厚，果實呈深紅色；果肉硬脆，能削成薄片，味甜可口，風味純正，可溶性固形物大于16.5％，刀切無汁，品質極上。果柄長，與果實結合緊密，不易裂口；果刷粗大，著生極牢固，耐拉力極強，不脫粒；盛果期畝產6000斤左右，果實可遠途運輸和長期貯藏，可貯藏到翌年3月份。

自我國1987年引入該品種以來，北方地區除黑龍江、吉林兩省外，其余各省都進行了引種及栽培，尤其是在華南地區，華北及西北大部分地區栽培表現極好，果實品質優，晚熟，耐貯運，豐產，是發展葡萄的優質高效品種。

（七） 啟動資金及未來收益預算

按照華北地區栽培管理模式，結合最近3年的物價水品進行計算。以一畝藤稔葡萄為例，今年秋后10月份定植，明年2012年為第一年，葡萄需要長一整年，完成根系和枝條的生長發育，第二年即2013年春天掛果，實現量產，第三年即2.14年進入豐產期，產量達到穩定狀態。

投資預算：

土地承包費用按每年800元計算，一年一結。苗木為550株，每株3.8元。即基礎設施包括搭建葡萄架所用水泥柱及鐵絲。臨時雇工人員按每天60元計算，長期雇工按每月1600元計算。第一年葡萄園工作量小，用工少，將葡萄栽種計入第一年的管理。第二年葡萄量產，第三年進入豐產期，由于葡萄管理集中在每年的開花時的4月到葡萄采收完后的8月，第二年每三畝地需長期雇工一人，第三年之后，這段時間每兩畝地需長期雇人一人。葡萄開花季節和采收季節每兩畝地需增加雇傭臨時工人1人，合計20天。

收益預算：

第二年畝產2900斤商品葡萄，第三年及之后畝產6000斤商品葡萄，每斤葡萄按照最近3年市場收購均價3.2元計算。得最近五年收支明細表如下。

收支明細表：單位/元

項目 收益 年份

2012

2013

2014

2015

2016

投

資

土地

承包

800

800

800

800

800

苗木

2090

基礎

設施

500

化肥

農藥

500

1000

1500

1500

1500

人工

500

2400

4600

4600

4600

零碎

投資

100

200

200

200

200

投資

合計

4490

4400

7100

7100

7100

收

益

商品

葡萄

9280

19200

19200

19200

當年純收益

-4490

4880

12100

12100

12100

累計純收益

-4490

390

12490

24590

36690

分析：第一年的投資主要為苗木，化肥農藥需求量小，第二年之后，人工成本占開支大多數，其次是化肥農藥投資。種植一畝葡萄，第二年即可收回前兩年投資，并有少量盈余，三年之后每畝獲得穩定純收益一萬二千余元。湖南當地葡萄種植規模小，市場需求旺盛，在未來10年內，可保持此收益。

（八）風險分析與防控

云南地處我國南方，最近幾年由于全球氣候劇烈變化，易發生旱澇天氣，會對葡萄的正常生產造成影響。為此需增加水利建設，打井防旱，同時建設排水溝，及時將過量降雨排除園外。

（九）山東沂蒙苗木基地配套服務宗旨

篇（9）

寧洱鎮是寧洱哈尼族彝族自治縣政治、經濟和文化中心，是城鄉結合的中心大鎮。轄區面積483.70km2，全鎮有20個村民委員會、270個村民小組和3個社區居委會、40個居民小組，全鎮轄區共有73648人，其中：有農戶12953戶，農業人口46397人。農村經濟收入主要以種植業和養殖業為主，而畜牧養殖業并是寧洱鎮農民增收致富的主要途徑。為此，發展畜牧業對寧洱鎮精準扶貧精準脫貧尤為重要。

2寧洱鎮畜牧業發展現狀

2.1畜牧業生產情況

2016年，全鎮生豬存欄97500頭，肉牛存欄17430頭，黑山羊存欄13566只，家禽存欄231833羽，其中雞存欄216148羽。2016年，全鎮出欄肉豬96833頭，出欄肉牛7337頭，出欄黑山羊7660只，出欄家禽471740羽，其中出欄雞462488羽。2016年肉類產量達10646t，禽蛋產量達468t，2016年畜牧業產值達20050萬元，占農林牧漁業總產值61506萬元的32.6%。

2.2畜禽規模養殖情況

據統計，全鎮建有畜牧企業5個，創辦畜牧養殖協會、專業合作社9個，建有畜禽規模養殖場(小區)131個。其中：年存欄能繁母豬50頭以上的24戶，肥豬存欄200頭以上的34戶，肉雞存欄5000羽以上的20戶，蛋雞存欄5000羽以上的1戶，牛存欄50頭以上的8戶，羊存欄200只以上的13戶。

3加快畜牧業發展的重要性和必要性

3.1加快畜牧產業化發展是幫助農民增收致富的根本需要

由于農村農業產業結構單一，農民人均收入低，經濟發展緩慢，長期制約著人民群眾生活水平的提高，并阻礙經濟社會的持續發展。在寧洱鎮大力豬、牛、羊、雞規模養殖，可以吸引更多的農民加入養殖，依靠科學養牛、養羊、養雞增加群眾收入，年戶均增加純收入5000元，促進經濟發展，為群眾脫貧致富奔小康打下堅實的基礎。因此，發展畜牧業是十分必要的。

3.2發展畜禽規模養殖，是優化產業布局，推進草食畜牧業發展的戰略舉措。

根據區域資源承載能力，充分發揮自然資源優勢，優化區域布局，明確開發重點，調整生產結構，努力推進草食畜牧業持續快速發展。

3.3加快畜牧產業化發展，是把畜牧科技創新和推廣作為推進畜牧業發展的根本途徑

畜牧業發展致力于實用技術的推廣應用，以引種繁育、配合飼料、分段飼養、全進全出的生產工藝和科學飼養管理技術，飼草料加工調制、優質牧草栽培和青貯氨化技術，動物保健及防疫技術，畜產品安全生產技術等為重點，使之加快畜牧產業化的發展。

4寧洱鎮畜牧業發展潛力和優勢條件

4.1具有良好的資源優勢，具備生態養殖條件

項目區域寧洱鎮新寨地處山區，環境優美，空氣清新，極易控制外來疫源傳播，所以疫病少，生長快，利于發展牛、豬、雞養殖，并且飼草料資源十分豐富，可放牧養畜的天然灌木、喬木林和草地15000畝，并通過《天然草原恢復與建設項目》的實施，草原植被得到了有效恢復，初步估算，理論承載量為5萬個羊單位，天然草場潛力巨大。同時，充分利用豐富的農作物秸稈資源，各類農作物種植面積達2000多畝，可年產農作物秸稈(風干量)1800t，青綠飼料450t，經過氨化、青貯、微貯等先進技術的處理，按50%的利用率計算，可飼養2萬個羊單位。充足的飼料飼草，為大力發展節糧型畜牧業，提供了保障。

4.2具有良好的市場前景，產品開發潛力大

（1）市場供不應求。目前市場對畜產品的需求大量增加，尤其是草食動物和散放的土雞及無污染、無藥物殘留動物產品倍受消費者歡迎，呈現供不應求狀態。據畜牧部門統計，近幾年，寧洱縣每年調出和內需肉牛30000頭以上才能飽和市場，而供應量不足20000頭；生豬每年需求500000頭，而實際供應量僅有300000頭；土雞每年需求100萬羽，而供應量僅有60萬羽。說明市場牛、羊、土雞缺口大，市場潛力大。

（2）市場前景看好。牛肉、豬肉、土雞肉是人類生活必不可少的全價營養性動物蛋白食品，其營養豐富，肉味鮮美，柔嫩，蛋白質含量豐富，特別是人體容易缺乏的賴氨酸含量豐富。具有低脂肪、低膽固醇和易于消化的優點。牛、羊皮的價值也很高，人類所享用的皮制品，90%以上來源于草食家畜，其中以牛皮質量最優良。牛皮制成的皮革占天然皮革的60%以上，牛骨骼、蹄、角和毛都是輕工業的重要原料。隨著人民生活水平的提高和膳食結構的改善，牛肉、豬肉、土雞肉、雞蛋的消費量越來越大。

（3）市場風險小。由于目前供應少，需求量大，而且自然放牧，其肉質上乘，綠色、安全、無公害，更受人們的歡迎，在人們肉類消費中，牛、羊、土雞肉、雞蛋消費的比重大大超過豬肉的消費，所以銷售根本不成問題。這樣，發展豬、牛、羊、土雞養殖生產給養殖戶帶來了無限商機。

4.3養畜基礎條件好，群眾積極性高

寧洱鎮農民群眾歷史以來就有養牛、養豬、養土雞的傳統習慣，近年來，縣委、縣政府重視并倡導大力發展草食畜牧業，牛產業也已成為我縣農村經濟發展中增長勢頭最強，發展潛力最大，也最具前景的產業之一。

4.4發展環境優越，為畜牧業發展提供了政策保障

近年來，國家對畜牧業發展極為重視，提出了加快牛、豬、羊、土雞生產為重點，加快畜牧科技和設備的引進和開發，提高畜產品生產水平和效益。各級政府一直都在加大對畜牧業的支持力度，不僅出臺了許多加速畜牧業發展的政策，而且在資金和技術上都給予了很大投入，而草食畜牧業作為典型的勞動密集型產業，可以更多吸納農村富余勞動力，增加農民就業機會，為寧洱鎮未來畜牧業的持續增長提供了良好的發展環境，也提供了可靠的政策保障。

5對策與建議

5.1理清發展思路，謀劃畜牧產業化發展規劃

要立足資源優勢，不搞一刀切，宜豬則豬、宜牛則牛、宜羊則羊，宜雞則雞，大力調整優化畜牧業結構和布局，突出支持主產區和優勢區發展，按照“二穩定、三加快、一突破”辦事，即穩定發展豬和禽生產，加快發展肉牛、肉羊生產，突破發展畜產品加工業，進一步提升畜牧業產值，增加農民人均畜牧業收入和畜產品市場占有率，為推進高原特色畜牧業和社會主義新農村建設打下基礎。

5.2合理布局，突出重點

（1）明確產業開發重點，突出規模經營、良種化程度、適齡母畜比例和單產水平提高等環節，突出生豬養殖產業，牛產業以發展優質雜交肉牛為主，土雞產業開發以本地土雞為主；

（2）優化區域布局，以促進種養業的優勢互補，提高資源利用率，實現加工轉化增值，推進畜牧業循環經濟發展和優勢產業帶建設為著眼點，加快推進優勢產業向優勢產區集中，帶動和促進優勢產區牛豬雞產業的發展；

（3）努力建設具有較大產出規模的草食畜牧業優勢產區，科學謀劃、廣泛宣傳、積極動員，推動產業建設，引進外來優質牛種和選育黑山羊進行提純復壯，提高單產水平，發展“高產、高效、優質、安全、生態”畜牧業。

5.3開辟飼草料資源，為發展畜牧業提供物質保障

要進一步優化“糧、經、草”三元結構，擴大人工飼草料地種植面積，大力發展臂形草、非洲狗尾草、皇竹草等多年生優質牧草種植利用，加強草業科技支撐能力，提高飼草加工利用率，增加飼草料總量，滿足牛、羊飼養量的需求，實現草畜平衡。

5.4加強畜產品質量安全監管，全面提升畜產品質量安全

加強對飼料、獸藥及上市肉、蛋中藥物殘留、瘦肉精的監管，主要對寧洱市場獸藥、飼料市場及其規模養殖場戶的整治檢查，嚴禁使用國家違禁激素類藥物，保證“肉、蛋”衛生、安全。

5.5抓緊抓好動物疫病防控，確保畜牧業健康發展

（1）全面推廣豬瘟、口蹄疫、藍耳病生豬“321”免疫技術，及其牲畜口蹄疫、山羊痘病、禽流感、雞新城疫、小反芻獸疫等重大動物疫病防疫，畜禽免疫密度達100%以上；

（2）加強動物疫病監測，采集畜禽血清進行免疫抗體水平的監測，為制定動物免疫計劃和防控措施提供科學的依據；

（3）強化檢疫監督，嚴密防范動物疫情傳入和發生，動物和動物產品可追溯體系健全完善，實現畜牧業全程監管，提高防控能力和防控水平。

5.6高原特色畜牧業發展和品牌創建有新突破

在加快發展高原特色畜牧業過程中，注重畜產品新品牌的開發，抓好無公害、綠色、有機食品、原產地地理標識等認證工作，到2020年，使無公害、綠色、有機畜產品產量占畜產品總量的30%。以土雞和肉牛、黑山羊產業為重點培育一批具有地方特色和發展潛力的生態、有機品牌。

5.7綜合治理畜禽糞污，提升城鄉人居環境

根據《畜牧法》、《環境保護法》、《土地法》等法律法規并結合提升人居環境人畜分離村組整體規劃，劃定禁養區、限養區及養殖發展區。在禁養區內禁止發展養殖；在限養區內發展適度規模養殖，嚴格控制養殖總量；在養殖區內，按標準化要求，結合自然資源情況決定養殖品種及規模，對畜禽養殖場排放污物，環保部門開展不定期的檢測監管，督促各養殖場按國家《畜禽養殖糞污排放標準》達標排放。具體治污方法：（1）實行雨污分流，做到雨水不進入養殖糞便排污溝或排污管道，以及沼氣池和糞液貯存池，建設雨水單獨排放的溝或管道，切實做到雨污分流；（2）干清糞分離，建設干糞堆放場和糞液貯存池；（3）廢棄物綜合利用，推廣“畜禽-沼-果(菜、林)”、“畜禽-沼-魚”等生態健康養殖模式,把畜禽糞便堆積發酵作為農家肥或生產有機肥用于農業生產。這樣，既解決養殖污染問題，又充分利用資源，優化了種植和養殖環境，實現了資源循環利用。

篇（10）

關鍵詞：綠色食品；發展現狀；問題；對策建議；重慶市南川區

綠色食品是出自最佳生態環境，遵循可持續發展原則，采取特定生產方式，限量使用化學物質，開展“從土地到餐桌”的全程質量控制，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品。隨著我國人民生活水平的提高和消費理念的轉變，以及環境污染和資源浪費問題日益嚴峻，綠色食品越來越受到消費者的青睞，具有廣闊的市場前景。簡述重慶市南川區綠色食品發展現狀，分析存在的問題，提出南川區綠色食品發展的對策建議。

1發展現狀

1.1農業概況

南川全區面積2602km2，境內南高北低，分為南部中山區、北部丘陵區和中部漕壩區，森林覆蓋率47.4%，生態環境良好。現有耕地面積6.8萬多hm2，土壤類型為黃壤土、紫色土和砂土。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫16.6℃，熱量豐富、雨量充沛，光、熱、水資源條件基本協調同步，四季宜農，適宜多種農作物生長。南川區是重慶市優質糧經作物生產地，重慶市首個綠色食品大米示范基地，栽培作物近千種，飼養動物40多種，水稻、玉米、小麥、油菜等糧食作物和水果、蔬菜、茶葉、藥材、生漆、蠶桑等多經作物遍布境內，豬、牛、羊、馬、雞、鴨、魚等成群分布。

1.1.1種植業

主要農作物有水稻2.67萬hm2，玉米0.80萬hm2，油菜0.93萬hm2，薯類0.93萬hm2，蔬菜1.20萬hm2，茶葉0.43萬hm2，水（干）果1.33萬hm2，豆類、雜糧等0.33萬hm2，合計8.62萬hm2。

1.1.2養殖業

主要有豬、牛、羊、雞、鴨、鵝、兔、水產、蜜蜂等。近年來，養殖業快速發展，到2016年底，全區出欄生豬70多萬頭、肉牛3.21萬頭、肉羊5.55萬只、肉免1.53萬只、小家禽980萬只。截至目前，全區已建成生豬規模化種豬場6個，二級擴繁場181個，年出欄50～1000頭商品豬的養殖大戶773戶，其中，年出欄萬頭以上的生豬養殖小區2個；水產品生產面積0.4萬hm2；養殖蜜蜂5萬多群。

1.1.3野生資源

野生資源主要有方竹筍1.47萬hm2，其他竹筍1.33萬hm2，中藥材1.33萬hm2，野菜3.33萬hm2等。

1.2綠色食品發展現狀

南川區土壤中有毒有害重金屬含量、高殘留農藥含量均低于國家標準，農田灌溉用水中氯化物、硫化物、汞、鎘、銅、鉛、砷等有害物質低于國家有害物質標準，水質達到農田灌溉水標準。境內無較大工業污染源，空氣質量良好，具有適宜綠色食品生產的自然環境條件。自2004年“山王坪牌”銀杏葉茶獲得第一個綠色食品認證以來，南川區綠色食品產業經過16年的發展，全區獲A級綠色食品認證企業達到27個，認證產品60個，產量50770t，產品涵蓋稻米、茶葉、蔬菜、水果、竹筍、生豬等6大類，綠色食品產地面積1700hm2。優良的環境、優質的產品、合理的價格、鮮明的品牌，南川綠色食品贏得了廣大消費者的好評，“金佛玉翠”綠茶、金佛山野生大樹茶等產品被評為重慶市優質茶，“金佛山牌”南川米在2016年首屆“中國大米品牌大會”中獲得“中國十大好吃米飯”第四名。

2存在的問題

2.1認證量小、面窄

南川區獲得綠色食品認證的涉及稻米、茶葉、蔬菜、水果、竹筍、生豬等6大類，僅占全區農業資源22大類的27.3%；獲得綠色食品認證面積小，僅占人工種植和野生資源面積16.4萬hm2的0.1%；養殖業受飼料來源的限制，僅有1000頭野豬獲得綠色食品認證。

2.2續展保持率低

受生產企業發展綠色食品的意識不強，消費者對綠色食品的認識不足以及市場價格高等諸多因素的影響，目前南川區有效綠色食品僅有25個，占累計認證數量的41.7%；有效產量12381t，占累計認證產量的24.4%。

2.3原料因素制約

原料因素制約主要體現在養殖業方面，養殖業想要獲得綠色食品認證，其飼料原料必須也為綠色食品。目前，國內獲得綠色食品認證的飼料十分稀缺，大多養殖企業根本無法購買，加之綠色食品原料的基地建設嚴重滯后，最終導致養殖業極難獲得綠色食品認證。

2.4政策因素制約

在大市場、大品牌的前提下，國內大多數地區制定、出臺了品牌發展的激勵政策，對獲得綠色食品等“三品一標”認證的農產品，由政府給予一定的經費補助，激發企業開展綠色食品認證工作，而南川區尚未出臺相關激勵政策。

2.5認證目錄所限當前綠色食品認證目錄尚未完善，一些物種還沒被納入認證目錄，限制了這些產品的申報。

2.6消費者認識局限

由于對綠色食品的宣傳不力，多數消費者對綠色食品認識不足，能清楚辨認綠色食品標志的不多，大部分消費者只聽說過“綠色食品”這個名稱，還有1/3的人從未聽說過“綠色食品”有識別標志，因而對綠色食品缺乏正確的認識，以為綠顏色的食品就是綠色食品，導致綠色食品未形成穩定的消費人群，造成有效需求不足。

2.7綠色食品標識侵權現象頻發

一些生產企業法律意識淡薄，忽視綠色食品商標是證明食品無污染、安全、優質、營養的標志，必須經過注冊、認證，才得以保護，綠色食品侵權行為和假冒綠色食品的事件時有發生，假冒綠色食品標志，欺騙消費者，嚴重損害了綠色食品的市場形象。

3南川區綠色食品發展的對策建議

3.1制定綠色食品發展激勵政策

政府制定、出臺無公害農產品、綠色食品、有機食品或國家農產品地理標志產品認證獎勵政策，對獲得綠色食品等“三品一標”認證的企業給予資金補助和獎勵，提高企業的申報積極性。

3.2著力培育綠色食品龍頭企業

龍頭企業優勢明顯，具有自己的“拳頭”產品，產品的生產基地、質量、市場占有率有保證。政府要選擇當地市場競爭力強的“拳頭”產業，擴大生產基地，建立綠色食品生產銷售龍頭企業，充分發揮龍頭企業的示范帶頭作用，促使他們向規模化、標準化生產經營邁進，不斷發展擴大，開拓國內外市場。

3.3建設綠色食品

原料基地政府主導，生產企業、專業合作社等為主體，積極建設綠色食品原料基地，以標準化示范區建設為核心，為養殖業、純加工業提供綠色食品原料，推進綠色食品認證。

3.4強調產業發展與質量品牌掛鉤

區縣政府在支持產業發展的農發資金使用上，要把綠色食品等“三品一標”質量品牌建設、企業規范化生產管理結合起來，不要單純就產業安排農發資金，要把提高農產品質量安全水平作為產業發展的條件，推進綠色食品認證。

3.5健全監管制度

建立健全綠色食品生產加工監管制度，建立以可追溯為核心的監管體系，明確監管部門、企業主體的職能職責，建立日常監督、年度抽檢、年度檢查三位一體的監管制度，督促企業規范生產管理和建設產品可追溯體系。完善市場監督體系，加大綠色食品商標標識的保護力度，營造良好的綠色食品市場環境，確保綠色食品產品質量，使綠色食品標識真正成為消費者放心購買的依據。

3.6加快培育營銷渠道

對主要農產品批發市場、大中型超市等強化市場準入制度，建立綠色專銷柜和專銷區，使綠色食品能夠迅速進入消費者的視線，增加綠色食品的認知度，引導消費者放心購買。建立市場準入機制，將綠色食品等“三品一標”認證作為市場準入的條件，倒推產地準出，以此保證農產品質量安全。

3.7強化宣傳，提高認識

綠色食品認證機構和管理部門應統一綠色食品標志圖案，在生產基地、銷售市場和網絡平臺張貼明顯的綠色食品標識，加強綠色食品知識宣傳，要從農業生態環境保護、人類健康保障、促進農業和農村經濟發展、綠色食品生產過程、綠色食品標志等方面，加強對綠色食品知識的宣傳普及，轉變生產者和消費者的觀念，使綠色食品生產和消費意識深入人心，形成綠色食品消費潮流。

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中圖分類號：F30文獻標識碼：A文章編號：1006-4117（2012）03-0087-01

一、綠色農業的理論概述

所謂綠色農業，是指以生產并加工銷售綠色食品為軸心的農業生產經營方式。發展綠色農業也是堅持可持續發展，保護環境的需要。綠色農業以“綠色環境”、“綠色技術”、“綠色產品”為主體，促使過分依賴化肥、農藥的化學農業向主要依靠生物內在機制的生態農業轉變。發展綠色農業可以發揮農業資源優勢，將農業生態環境的潛力轉化為農業經濟效益，實現第一產業高效、持續、協調發展，是傳統農業向現代農業轉變，數量型農業向優質高效農業轉變的根本途徑。所以，對潼南縣綠色農業產業發展實踐進行深入研究，是為制定綜合的系統發展提供可靠理論，是重慶市綠色農業產業發展的必然要求。

二、重慶市潼南縣綠色農業發展現狀和存在的問題

（一）、重慶市潼南縣綠色農業發展現狀

潼南縣是一個典型的農業縣，農業發達占比高，工業滯后無污染，地貌以淺丘陵為主，沃野平壩較多，涪江、瓊江沿岸沖積壩地面積多達近30萬畝，土質肥沃，四季宜耕，既適宜多種作物生長，也適宜規模化生產。大氣、土壤、水體等環境污染小，具有發展高產、優質、高效、生態、安全農業的獨特條件。潼南縣利用區域優勢以綠色有機農產品為主攻方向，以市場為導向，突出抓好糧油、蔬菜、畜牧、休閑農業四大主導產業，目前已創建省級及以上名牌農產品品牌數量9個，其中國家級“綠色食品”A級產品4個。注冊“潼南蔬菜”、“潼南綠”蔬菜集體商標和“桂綠牌”、“盤山牌”、“賜康牌”蔬菜和“天臺山牌”、“加凈牌”大米等農產品商標218個，依托30萬畝油菜基地，按照“生態菜都、休閑潼南”規劃理念，打造了“潼南油菜花節”品牌，是重慶市無公害農產品（蔬菜）生產示范基地縣、西南地區最大的七彩山雞養殖基地。

實現生態環境優化，真正做到農業“綠色”、環保。實施田園清潔工程:綜合運用環境友好技術，推廣測土配方平衡施肥技術，病蟲草鼠害綜合防治技術，秸稈再利用技術，減少化肥和農藥的使用，提高農產品質量。依托重慶市畜牧科學院、西南大學、重慶市農業科學院，培養10名畜牧知名專家，百名畜牧技術骨干，畜牧生產在西南地區首創了零排放生豬生態養殖技術，推廣了“豬-沼-菜”循環養殖技術、生豬標準化人工授精技術、林下生態養雞技術，引進了CRP豬(渝榮Ⅰ號配套系)、PIC豬、DLY豬(洋三元)、美國七彩山雞、羅曼雞等畜禽新品種，養殖場80個，年出欄1000頭的“家庭農場式”羅盤山豬生態養殖場300個。

近年來潼南縣綠色農業發展勢頭迅猛，采取“公司+專業合作社（協會）+農戶（基地）”等農業產業化經營模式，重點培育生產型、加工型、營銷流通型龍頭企業。全縣有農業產業化市級龍頭企業7家，縣級龍頭企業27家。到2009年，蔬菜基地面積22萬畝，蔬菜播種面積51.8萬畝，總產量130萬噸，總產值16.4億元，生豬67萬頭、家禽226萬只，畜牧業產值達8.6億元，占全縣農業總產值的25.3%，生豬商品率75%。實現地區生產總值95.6億元，農業增加值23.7億元，增長6.1%，增幅居全市第1位；地方財政收入5.04億元，增長31.5%。

（二）、重慶市潼南縣綠色農業存在的問題

1、綠色農產品品牌知名度不高，產業整體宣傳力度不夠，市場占有率有限，品牌知名度不高、影響力不夠，特色農產品未達到預期的品牌化優勢；2、市場開拓相對于產業發展相對滯后，綠色食品加工企業規模小，企業品牌、市場開拓等專門從事綠色食品的營銷體系還沒有建立起來；3、潼南縣城鎮化加速推進階段，隨著城鎮化和工業化進程的加快，工業污染從城鎮向鄉村轉移，加劇水體污染和土壤污染，不利于農業環境的保護和改善，造成局部地區環境污染。

三、潼南縣綠色農業提質發展對策

（一）把握市場前景，進行綠色農產品革命，建立健全綠色農產品質量安全體系認證體制，建立起消費者與商家可監督、可查詢相互依存的利益共同體。充分發揮龍頭企業的優勢性，科學化管理龍頭企業使之與農戶形成相對穩定的購銷關系，加快其市場適應度和感知力，積極促進蔬菜加工向深加工、精加工方向發展，提高加工轉化率，增加產品附加值增強獨創意識，利用特色農產品，建立特色農業項目樹立市場品牌標桿；

（二）配套建立和完善了農技、畜牧獸醫、水產、林業、農機、信息、社會化服務等綜合服務體系。這一體系包括農業科技研發與推廣、農業科技和信息服務、人才培養等職能，逐步提高農業機械化水平。打造集耕、播、收和病蟲害防治服務一體的機械化的農業專業化服務隊伍，實現農機化服務從單純的農田灌溉作業，擴展到灌溉、耕作、栽插、植保、收獲、加工、運輸等農業生產的產前、產中、產后的全過程。

（三）健全農產品和農資市場流通體系。建立以各種農貿市場為中心，公司、貨棧為紐帶的多層次、多形式、多渠道的流通網絡，發揮“巴渝新農網”縣、鄉鎮、村三級信息平臺信息傳輸作用，構建了完整的農業信息傳輸的快速網絡通道。建設產地批發市場，發展蔬菜產業現代物流設施，構建蔬菜生產、市場信息網絡，實行生產基地與城市超市對接；扶持壯大蔬菜產業龍頭企業、專業合作經濟組織、專業市場，完善企業與生產者的利益聯結機制及合作關系，實現蔬菜專業化、規模化、標準化生產和商品化加工、品牌化銷售，提高示范區蔬菜產業的整體效益和競爭力。