緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇化學實訓報告范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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1 一般資料

李某，男，18 歲，大一新生，獨子，有三個姐姐。家住江西省的一個小縣城，父母經商，家庭經濟狀況良好。身高1.68m，體態偏胖，無不良嗜好，無家族精神病史，無器質性傷病史。第一次遠離父母住校生活，之前沒有集體生活的經驗，一切由父母料理，內務及自立能力較差。內向，敏感，爭強好勝，對自己要求嚴格。與同寢室的同學關系一般，很少與他們交往。近半個月來感到壓力大，情緒低落，睡眠時間減少，上課無法集中注意力。感覺在這所學校學習沒意思，想退學回家復讀，爭取明年考更好一點的大學。主動前來咨詢。

針對他的情況，我選用了癥狀自評量表（SCL— 90），采用0～4分的五級記分制，了解他的心理健康狀況。癥狀自評量表（SCL— 90）中焦慮因子為2.48，其它因子平均小于1.26。

2 主訴

主訴：自入學以來，對大學生活的憧憬與夢想破裂。對嚴格的軍事化管理非常不適應，近兩周來，對什么事情都不感興趣，學習時注意力老是分散，沒有交到什么朋友，經常感覺到心煩意亂的，很郁悶、孤獨，睡眠時間減少，很后悔來這所學校讀書，想要退學，又猶豫不決。

3 咨詢師觀察和他人反映情況

李某自進入咨詢室到敘述完畢，一直處于比較煩躁的狀態，語速較快，聲音微顫，表達清楚。服裝整潔，頭發精心梳理過，對咨詢師很有禮貌。據輔導員介紹，該生生活自理能力差，集體活動不積極，在內務考核中扣了很多分。學習還算努力，但個性直率，偶爾在寢室里跟同學發生矛盾，平時不值日，對誰都有意見。在宿舍呆的時間比較長，喜歡一個人看書、聽音樂，不愛和同學聊天，經常逃課在宿舍睡覺。

4診斷

4.1診斷結果：一般心理問題

4.2診斷依據

4.2.1根據判斷正常與異常心理活動的“三原則” （主觀世界與客觀世界的統一性原則；精神活動的內在協調性原則；人格的相對穩定性原則），此案例屬于正常心理活動變化，求助者自知力完整，能主動求醫，有強烈的求治愿望。無幻覺、妄想等精神病癥狀， 可以排除精神病。

4.2.2該求助者的心理障礙是心因性的，與軍事化管理和人際關系不適因素有關，因持續時間不長，內容沒有泛化，心理痛苦前來主動就醫，社會功能沒有受損，根據許又新的評分標準，排除神經癥的診斷。

4.2.3該求助者的癥狀主要為情緒低落、興趣減退、焦慮、睡眠減少、人際關系不協調，且以上癥狀持續時間不到一個月，據此診斷為一般心理問題。

4.3鑒別診斷

4.3.1與精神病相鑒別：根據判斷正常與異常心理活動的三原則，該求助者的知情意是統一的、一致的，對自己的心理問題有自知力，有主動求醫的行為，無邏輯思維的混亂，無感知覺異常，無幻覺、妄想等精神病的癥狀，因此可以排除精神病。

4.3.2與焦慮性神經癥相鑒別：焦慮神經癥是“以廣泛性焦慮或發作性恐怖狀態為主要臨床像的神經癥”與初始事件身不相關，出現泛化的和回避，持續時間長，有持久的痛苦不能解決，對社會功能造成嚴重影響。而求助者雖然也有焦慮狀態，但沒有泛化和回避，沒有嚴重影響社會功能和邏輯思想，且持續時間不到1個月，因此可排除焦慮性神經癥。

4.3.3與抑郁癥相鑒別：該求助者雖然表現為情緒低落、興趣減退、焦慮等，但與抑郁癥興趣喪失、絕望感、自罪、自殺行為等典型癥狀相比，存在明顯差別，且病程持續時間短，因此可排除抑郁癥。

4.3.4與嚴重心理問題相鑒別：從反應強調是否泛化，社會功能影響程度、病程等方面看，未達到嚴重心理問題的程度可排除嚴重心理問題。問題主要表現為以下三個方面：①人際關系緊張（同學關系）；②偏激思維和交往不良傾向；③生活自理能力差。所以診斷為一般心理問題。

5 咨詢方案制定

首先向來訪者講清了心理咨詢的方法與原理，并采取如下步驟：

5.1 引導求助者進行自我探索，自我分析，正確認識軍事化管理的不同及其意義，幫助他改變以前錯誤的認知；

5.2 與他共同分析自己的各方面優勢，指導她利用自己的優勢，科學合理地安排自己的學習和生活；

5.3 指導她學會解決自我情緒問題，遇到情緒問題積極尋找適合自己的處理方式。

在咨詢之前，依據心理咨詢的相關規定，向來訪者介紹了雙方的責權利，并商定每周咨詢一次，每次咨詢一小時。因為學校把對學生的心理咨詢作為老師的日常工作任務，所以學生不需支付費用。

6 咨詢過程

本案例咨詢預計進行4次，主要包括三個階段：

6.1 診斷階段。此階段為咨詢的第1 次，包括建立良好的咨詢關系，收集相關信息，進行心理測試，確立咨詢目標，制定心理咨詢方案。通過咨詢基本完成了本階段的任務。

6.2 咨詢階段。此階段為咨詢的第2 至3 次，根據制定的心理咨詢方案，運用心理咨詢的相關理論和方法，幫助求助者分析和解決問題，糾正錯誤認知，改變不適應的情緒、行為，增強大學學習和生活的信心。通過這三次的咨詢基本達到了目的。與同學有了正常的人際交往，自信心增強，學習興趣濃厚，在期末考試中，來訪者取得了不錯的成績。

6.3 結束與鞏固階段。此階段為咨詢的第4次，心理咨詢達到了預期的目標，幫助求助者解決了心理問題，通過這個階段監督來訪者把學到的東西應用于日常生活中，并結束心理咨詢。

7 咨詢效果評估

7.1 求助者對咨詢的自我評估。通過咨詢，求助者感到解決了自己的心理問題，消除了自己的煩惱和焦慮情緒；與同學的關系日益融洽，性格比以前開朗多了。能順利地處理日常生活和學習事務，各方面都感到得心應手，學習成績也很滿意，對未來充滿了希望。具體表現為：“我不再無聊孤獨了”，“我能夠接受我的缺點，這是事實”。

7.2 求助者周圍人的評估。在隨后的隨訪中，來訪者輔導員老師（中隊長）反映，來訪者現在情緒比較穩定，學習也比較努力。班上的同學反映，每天看到他樂呵呵的，“集體活動踴躍參與”“也顯得快樂了，與同學交往多了”。學習也有計劃性，上課非常專心，大家都覺得他好像變了一個人。

7.3 求助者前后心理測驗比較心理咨詢后，癥狀自評量表（SCL— 90） 中焦慮因子為1.32，已基本不存在焦慮問題。

7.4咨詢師的評定。通過咨詢我發現她的情緒比較穩定，形成了良好的學習和生活習慣。半年后隨訪，情緒很穩定，學習和生活狀態良好。

參考文獻：

[1]錢銘怡.心理咨詢與心理治療[M].北京：北京大學出版社.2005.1.

[2]張伯源.變態心理學[M].北京：北京大學出版社.2006.8.

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摘要 本研究采用自編問卷對“國培計劃（2013）”——骨干教師高端研修項目人大附中高中數學班學員進行教師專業發展水平、

>> “國培計劃（2013）”——骨干教師高端研修項目人大附中高中數學班培訓需求調查報告 “國培計劃（2013年）”貴州省農村中小學骨干教師脫產置換研修學習心得體會 “國培計劃（2013）” 城市優質教育資源進村校項目活動心得體會 “國培計劃”高中生物骨干教師研修項目培訓方案的設計與實踐 小學科學國培計劃（2015）縣級教師培訓團隊“送教下鄉”培訓需求調查報告 教育部辦公廳 財政部辦公廳關于做好2013年“國培計劃”實施工作的通知教師廳 “國培計劃”轉崗培訓心得 “國培計劃”培訓策略研究 “國培計劃”小學數學骨干教師培訓班級的服務與管理研究 “國培計劃”、“省培計劃”等培訓項目可持續發展研究 “國培計劃”農村體育骨干教師培訓解讀與策略 “國培計劃”中西部農村骨干教師培訓的課程建構 “國培計劃”初中美術骨干教師培訓問題及策略分析 "國培計劃"農村英語骨干教師培訓模式探索 體育游戲在留守兒童中的延伸"國培計劃"2013 “國培計劃”輔導教師培訓總結 “國培計劃(2011)”緊缺薄弱學科培訓項目綜述 “國培計劃”中的“影子研修”探索 結合兵團實際 創新國培計劃培訓模式 “國培計劃(2011)”緊缺薄弱學科培訓模式探究 常見問題解答 當前所在位置：l.2011-12-12/2013-10-24

11 李淑文.對中學數學教師專業知識需求的分析.現代中小學教育，2006，（12）：62-64

（責任編校：齊媛）

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一、傳統的生物化學實訓教學存在問題

1.對實訓教學重視不夠

傳統的大學教育大多存在以理論教學為主，實訓教學為輔的現象。實訓教學的計劃是緊緊圍繞理論教學而制訂的，從內容到進度基本上都是依附于理論課，沒有形成獨立而完整的實訓教學體系。實訓內容陳舊，多是驗證課堂理論實訓，忽略了對學生的能力與素質的培養。實訓設備落后，實訓用品不夠，從而使學生缺乏獨立實訓操作的機會，不利于培養學生實操能力。

2.缺乏科學合理的考核體系

傳統實訓教學中對學生實訓成績的評定僅以實訓報告作為唯一的評價依據，而當前學生實訓報告卻存在一些問題。如：固定書寫框架太多，對實訓過程和結果的分析過少，相互抄襲實訓報告的現象普遍，只按教材內容填寫而不按實際實訓結果完成實訓報告的也大有人在。這些都會造成評價結果不準確，真正做過實訓的學生和沒做過實訓的學生成績相差不多，長此以往，勢必造成學生對實踐教學的被動和抵抗情緒，影響素質教育的真正魅力和效果，同時不利于提高學生對實訓的積極性，也不利于提高學生的實操技能。

二、目前實訓教學中的一些現狀

目前，生物制藥專業生物化學實訓教學內容比較單一，以簡單的驗證性實訓為主，同學們在實訓過程中很少需要去深思實訓原理、淺析理由，實訓結果也早在同學們的意料之中；教學策略和教學方法也以灌輸式教育為主，老師怎么講學生怎么做，依樣畫葫蘆地做了一下實訓，等到實訓結束，這節課的實訓內容基本也就忘記了。時間一長就會造成學生很少在實訓過程中主動深思實訓教學的目的和用途，嚴重影響了學習生物化學實訓技能的培養和革新能力的提高，將來進入工作崗位，還要從頭學起。另一個突出的現狀就是老師和學生都過于重視實訓報告的書寫，忽視了學生在具體的實訓過程中的操作和淺析能力的培養。當然這個狀況不僅存在于生物化學實訓課中，在其他實訓課程中也普遍存在，主要原因是由于學校要應付上級部門的評估，書寫規范、工整的實訓報告往往能得到高分，而具體實訓操作的考查可以靠臨時抱佛腳來提高。因此，學校往往對實訓報告的書寫非常重視，每年都要進行抽查，這種片面的引導方式使得任課教師也根據實訓報告的成績來打分。這樣的評分方式使得學生普遍有“重報告輕過程”“重論述輕操作”的現象，違背了實訓教學培養學生動手能力和創造能力的培養目標和要求。

三、對生物化學實訓教學的幾點建議

1.思想上重視實訓教學

教育者應從“重理論輕實訓”的教學觀念中解放出來，高度重視實訓教學在培養創新型和實操型人才中的重要作用。實訓教學是實訓研究與理論教學相結合的產物，是實訓研究被納入教學過程的具體體現。實訓教學與理論教學是兩個居于同等重要地位的教學環節，對于大學教育來說，更應該重視實訓教學，這樣才更有利于培養實際操作型人才。重視實訓教學，還應加大實訓室的投入，更新實訓設備，使人人都有實訓實際操作的機會，提高動手操作能力。

2.加強實訓師資隊伍建設

實訓室應配備一名專職的實訓技術人員，加強實訓技術人員的素質培訓，給實訓人員提供外出進修和學習新技術、新方法的機會，提高實踐教學人員的業務水平。同時應調動實訓人員的積極性，從制度上解決實訓人員的職稱晉升和待遇問題。

3.改良實訓教學方法

多數的實訓教學方法是教師在教學中采用“抱著走”或“填鴨式”的教學模式，不僅告訴學生實訓原理，實訓所用儀器及藥品實訓方法和步驟，甚至將實訓結果及誤差分析全都告訴了學生，這不利于學生的發展。我個人認為生物化學實訓教學中應更多地采用啟發誘導教授學生的實訓方法。例如，在蛋白質電泳實訓中，我們首先讓學生觀看視頻，要求學生注意電泳技術的基本原理和基本操作，仔細觀察電泳緩沖液的配制、加樣、電泳及染色等重要步驟，觀看視頻之后，教師有針對性地對該實訓的一些重點問題和難點加以強調和解釋，開展實訓教師與學生互動環節，由學生提出迷惑和見解之處，多樣化設想思路。在此基礎上，學生即可進入實訓操作階段，在實訓操作過程中，教師注意觀察、加強輔導，及時發現問題、解決問題，并不失時機地向學生提出問題，這樣就有利于學生加強動腦、動手，掌握方法，提高實操能力。

4.建立多元化，多方面考查評價體系

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二、了解學生以人為本進行教學

教學，是師生之間的共同活動，針對學生實際情況進行教學是教育學中最重要的原則之一。我校學生來自初中畢業生，文化基礎知識差，對理論知識的理解和接受能力極差，甚至出現厭學情緒理論教學難以開展，所以我們在上分析化學這門課時，采取問卷調查、個別交流談話的方式，據此分析學生在教學過程中的共同心理特征和個性差異，抓住學習過程中的主要問題，然后對癥下藥，并適時調整教學內容和教學方式方法。這種以學生為中心的教學理念，以及靈活的教學活動過程，刺激學生積極配合，主動學習，從而收到了良好的教學效果。

三、改革教學內容和方法

高等職業教育的根本任務是培養生產第一線的高素質專門型技能人才，這是一種能直接上崗的技術性人才，因此以就業為導向，要突出實用性和技術性，改革和重組課程的教學體系，提高學生的實踐操作能力，使學生所學到的理論知識和基礎實訓能夠與生產實踐緊密結合。為了達到這一目標，我校結合學生的活潑好動、化學理論知識薄學習能力差的的特點，第一學年進行基礎實訓，學生首先對基礎分析操作技能進行訓練，使學生先有感性認識，熟練掌握基本分析儀器的規范使用，對藥物分析技術專業有初步的了解。然后在第二學年進行分析化學的學習，主要講授分析基礎理論知識，要求學生掌握容量分析法、光譜法、色譜法的基本原理和基本操作技能，掌握分析誤差和分析結果的數據處理，了解其他常用生產中常用的分析方法。

四、基礎實訓教材編寫

教學內容的改革最直接的做法體現在教學內容的編制上我們根據教學大綱的基本要求，編寫出基礎實訓教學講義，教學講義內容的編寫要以必需、夠用、 為度，有以下幾部分組成：化學實驗基礎知識、化學實驗常用器皿、分析天平與稱量、滴定分析儀器的使用等章節組成，分析基本操作練習增加，過去分析化學學科的體系被完全打破，所有的知識點都更符合專業的需求。

五、更新基礎實訓設備儀器和教學方法，保證基礎實訓教學順利開展

學校在實驗教學條件方面，購買添置實驗設備，教學中大力推行開放式實驗教學，成立藥分協會，利用業余時間，通過老師輪流值班，學生可以進行藥物分析檢驗方面基礎實訓進行相關練習和創新實驗。此外，藥物分析教研組協助藥分協會定期舉辦操作技能比賽，一方面為學校選拔參加全國分析工技能大賽的選手，另一方面可以讓學生操作技能得到提高，經過三年的實踐證明，學生對此反響強烈，參與的積極性非常高，激發藥物分析檢驗的學習興趣，營造學習技能、苦練技能、創新技能，層層比賽、人人參與的濃郁氛圍。另外，我們還建立了開放的實訓網絡平臺，實現實訓教學資源的網絡化。此外，仿真實踐教學手段的引入更加體現出現代化教學手段的優勢，采用虛擬實驗實現對普通實驗的擴充，甚至是學校現有條件中難以實現的實訓項目，也可以用圖形、圖像等多媒體形式，模擬實訓全過程，從而使得學生的知識面增大。通過網上課件讓學生更好地掌握基礎實訓技能，充分激發學生學習的興趣，使得教學的內容豐富，有效地推動實訓技能的改革，提高實訓教學質量。

六、突出基礎實訓操作技能，合理的基礎實訓考核模式

（一）實訓操作現場考核占60%。

重點考察學生實際動手能力、觀察能力、分析、解決問題能力考核學生實驗基本操作是否正確、規范、熟練，是否能仔細觀察實驗現象，測量數據準確，記錄完整，并現場考察實驗結果是否準確可靠。實訓過程臺面清理是否及時干凈、整潔，實驗結束后儀器、藥品是否歸位。并制定出詳細的評分細則。

（二）實驗報告占20%。

實驗報告的評分內容包括實驗題目、目的、內容、結果分析、以及是否按時上交實驗報告。對因實驗失誤導致實驗失敗的同學，只要能仔細分析、找出失敗原因，使教師在批改實驗報告中能及時了解學生的進度和發現學生出現的問題仍可給高分。杜絕了學生相互抄襲實驗數據的現象，從而培養學生實事求是，誠實的科學態度。

（三）期末考核占20%。

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【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2012）11C-0185-03

食品質量檢驗綜合實訓以培養學生的職業技術應用能力為主，按照某一具體食品出廠檢驗的要求進行強化訓練，是一門技術性、應用性、實踐性很強的課程。其內容涉及食品感官要求、理化指標、微生物指標等，為食品的品質控制、出廠銷售等提供必要的依據，食品質量檢驗綜合實訓不僅是對課程知識的強化和拓展，同時加強了重點教學內容與實際檢驗工作崗位的緊密結合，增強了服務社會、服務企業發展的實效性。

為了更好地體現食品質量檢驗綜合實訓教學內容的實用性和實效性，在工作過程中突出職業特色，以實際檢驗工作崗位為依據，從知識、能力、素質多方面入手，讓學生在綜合實訓的學習中感到充實，而且與實際工作崗位緊密相連，操作技能得到強化。通過總結近年在食品質量檢驗綜合實訓教學過程中的不同問題，對食品質量檢驗綜合實訓教學中的教學內容、組織形式及考核等內容進行了改革和實踐。

一、教學改革

（一）內容改革

結合中職教育的要求，我們改變了綜合實訓教學依附于理論教學的學科導向的內容模式（如圖1），將綜合實訓課與食品企業生產實際緊密結合，實施以職業活動內容為基礎的職業導向內容模式（如圖2），強化學生的動手能力、解決問題的能力。

例如，酸堿滴定法的應用，按傳統的學科導向內容模式，就要重點闡述其酸堿平衡的原理、滴定終點的原理等，但在實際的檢驗工作中，如食醋總酸的測定、牛乳酸度的測定、食用植物油酸價的測定等，其具體的職業活動內容包括：標準溶液的配制、樣品采樣、樣品處理、滴定操作、數據處理及結果報告。

食品檢驗項目繁多，涉及的樣品與分析方法也非常眾多，在實訓教學中學生不可能接觸到所有的方法和項目，有目的地選擇實訓項目尤為重要，學生只要掌握了類似的方法就可觸類旁通，靈活應用，從而體現出職業導向內容模式的特征，即以能力為主，應用為本。

為此，我們優化綜合實訓教學內容，使其具有應用性、典型性、技能性。如2010級學生綜合實訓（第一周）教學內容（表1），采用了具有廣西地方特色的食品之一——米粉的出廠檢驗作為綜合實訓內容。讓學生根據實際食品的生產細則，學會針對出廠檢驗項目的檢驗方法去查閱、解讀國家標準，并依據檢驗方法標準操作，培養學生將食品檢驗典型操作技術進行組合、解決問題的能力，為畢業后勝任食品檢測、實驗室管理等工作奠定基礎，并在工作實踐中學會不斷更新知識，提高技能。

（二）課時改革

食品質量檢驗綜合實訓是在化學、分析化學、食品理化檢驗和食品微生物檢驗等多門學科基礎之上，集檢驗理論和實驗于一體的一門技術性、應用性課程。學生在進入第二學年已經具備了部分基礎知識和操作技能，因此，理論教學主要以檢驗方法標準的解析為主。本著理論教學服務實驗教學的原則，從解決問題入手，推動食品質量檢驗專業教學，使其能隨著食品經濟增長方式轉變而“動”，跟著食品產業結構調整升級而“走”，圍繞食品企業人才需要而“轉”，適應社會和市場對食品質檢人才需求而“變”的趨勢，就要強化學生動手能力及相應的職業能力。我們重新調整了綜合實訓的課時總數，理論課與實踐課課時比由2006年的5∶1調整為2010年的1∶1，加大力度強化學生動手操作能力。

（三）綜合實訓課程模式改革

為了更好地提高學生實際操作能力，我們在第四學期開設綜合實訓周，綜合實訓周是專門增設一周或連續若干天的時間，模擬食品企業檢驗崗位工作的場景，全面地進行綜合實驗能力的訓練。如以往實驗器皿的洗清、儀器的組裝、標準溶液的配制、培養基的配制及滅菌等前期準備工作都是由實驗員做的，而在綜合實訓課中，這些實驗的前期準備就由學生來做，讓學生體驗檢驗崗位的整個工作流程；以往實驗課只做單項的實驗，如水分、灰分、酸度、菌落總數等，而綜合實訓是根據實際食品生產企業檢驗崗位中出廠檢驗項目的內容，將各單項實驗有機地結合起來，如感官指標、理化指標、微生物指標等檢驗內容，讓學生明白在實際的檢驗崗位中要做什么、怎么做。如“純凈水的出廠檢驗”綜合實訓，以“純凈水的出廠檢驗”為工作任務，實施方案如表2所示。

二、優化教學方法

長期以來，程式化的教學模式嚴重妨礙著中職學校實訓教學的發展，實訓教學流于形式。一到實踐性教學，就是“原理+實驗步驟”，學生在實訓課只是按照實驗講義“照單抓藥”，程序化操作，嚴重缺乏對實驗的思考，自主能力差，依賴心理強。針對如此狀況，我們實施“理論講解服務實驗操作，強化學生動手能力”的教學方法改進，進行如下的改革嘗試。

（一）增加情景教學，激發學生興趣

目前中職學校食品質檢相關專業的就業領域主要是生產一線的檢驗員、品質監控等崗位。根據這一現狀，在綜合實訓教學中我們要求學生除了要熟練掌握食品行業普遍進行的檢驗項目，如水分、灰分、酸度、蛋白質、脂肪、還原糖等項目的測定，還會根據具體食品的生產細則規定的出廠檢驗項目來進行檢驗。如中秋佳節，月餅需要檢測哪些項目，合格后才能出廠進入市場銷售？我們將課堂移至市場，柜臺上各種各樣的月餅質量是否符合要求？把問題帶回實訓室，充分調動教與學的雙邊互動性，引導學生從產品標簽入手，找到產品標準，依據產品標準，找到出廠檢驗項目：感官、凈含量、干燥失重、菌落總數、大腸菌群。再根據相對應的檢驗方法標準，動手實驗，此時學生的學習興趣和積極性被調動起來，也提高了教學質量。在教學過程中注意知識之間的關聯性，啟發學生舉一反三的能力。例如月餅的干燥失重，什么是干燥失重？有的學生覺得沒有學過，引導學生仔細閱讀其對應的檢驗方法標準GB 5009.3-2010《食品安全國家標準水分的測定》，從檢驗方法標準可以看出，測干燥失重，實質就是測水分。

（二）理解標準，完善學生分析能力

對于實訓，學生已習慣于到實驗室后直接按照實驗講義上的操作步驟“照方抓藥”，實驗操作流于表面，學生缺乏對實驗的思考，不利于調動學生的主觀能動性。為此，我們在綜合實訓中增加學生參與的機會，根據實訓項目找標準，如水分的測定，標準就有：GB 5009.3、GB/T8304、GB/T9695、GB/T12087、SB/T10018，如果測定鮮濕米粉的水分應該選擇哪個標準？所選標準版本是否現行有效？而GB5009.3標準中，測定水分的方法就有四種：直接干燥法、減壓接干燥法、蒸餾法、卡爾·費休法。選擇哪種方法？這些都是要學生自行考慮的。

選擇好標準，按照標準進行檢測，記錄原始數據并進行數據處理，許多學生對得到的實驗數據都是機械地按照公式處理，不懂如何綜合判斷實驗數據出具報告。又如在對鮮濕米粉進行微生物指標的測定時，測得菌落總數/（cfu/g）：36000，查看產品標準中微生物指標后，有的學生就直接判定該樣品不合格，有的學生認為還是符合質量要求的。針對這種狀況，讓學生分組討論試驗結果，教師從中發現典型問題后在課堂集中講解，采取“典型分析、逐級判斷”的方法，讓學生認真理解標準中的微生物指標（如表3所示）。

向學生提出問題：所給的鮮濕米粉樣品是即食類還是烹調后食用類？讓學生思考、討論，分級分步找出答案：若是烹調后食用類，菌落總數指標合格；若是即食類，有兩種情況，出廠和零售，若是零售，也有兩種情況，切粉和榨粉，從而可得出零售榨粉，菌落總數指標合格的結論，其余三種情況，即食類出廠切粉、榨粉、零售切粉，若菌落總數/（cfu/g）：36000是不合格的。通過案例分析，讓大多數學生找到自己對數據處理所存在的問題，大大提高了學生對標準的理解能力及數據分析能力。

三、考核方法改革

傳統教學中課程考核成績大都以理論考試為主，綜合實訓課的考核不被重視，導致在實訓課中很多學生態度不認真，不愿動手，旁觀者多，最后抄實驗記錄的多。為此，我們在實訓教學過程中對考核方式進行了改革，將綜合實訓考核方式及成績評定設置為：考勤10%+實訓報告20%+實訓原始記錄20%+實訓技能40%+具體項目檢驗報告10%。實訓報告內容包括：學生對實訓檢驗項目的確定、檢驗方法標準的合理采用、實驗步驟的記錄。實訓原始記錄包括：樣品名稱、抽樣數量、數據分析、結果計算等。實訓技能包括基礎技能和專項技能，如常用玻璃器皿的洗滌，儀器設備、試劑的選用，標準溶液的配制，樣品的處理，實驗裝置的組裝、使用及維護等。這些都是考核學生綜合技能掌握狀況的有效手段，要求學生認真完成。另外，在實驗報告中附加企業產品出廠檢驗報告，讓學生熟悉企業質檢崗位的報告形式并懂得如何填寫。

【參考文獻】

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高職院校提高人才質量，不僅是讓學生學到一門專業知識，掌握一種專業技能，更重要的是培養學生的就業能力，適應職業變化的持續發展能力。因此，在教學中應始終將培養學生的能力放在首位，使學生在校期間能基本完成上崗前所需知識和能力的各種準備。

高職化學分析是化工專業的重要的專業基礎課，對以能力培養為目的的高等職業教育而言，在培養學生專業技能以及核心能力等方面具有不可替代的作用。在教學過程中，我們始終把握這兩個方面的要求，提高學生的綜合素質，培養適應社會需要的實用型人才。

一、校企合作 精心設計 強化學生專業技能的提高

依據高職院校的培養目標，分析化學教學內容的設置應以適合本專業學生的就業需求為目的，以培養學生實驗操作技能為重點，以與生產實踐相結合為核心。在教學實踐中，我們以市場需求為出發點，在優化項目目標、優化項目實施過程、強化項目考核等三個方面下功夫，在培養學生基本技能上花力氣。

第一，優化項目目標

在項目實施前，研究每一個實訓項目的操作規程、能力目標以及應具備的技能等等，并保證每一個項目目標的“師生共知”，讓每一位學生也清晰地知道該實訓的目標，諸如，“怎么做？”、“為什么這么做？”、“依據什么？”、“有什么好處？”等等，這樣的“師生共知”不僅保證了整個實訓過程的科學性，同時又能夠調動學生積極主動地進行實訓，避免了盲目性。

下面就以《配制和標定氫氧化鈉標準溶液》為例說明應該明確優化的實訓目標。

專項能力目標就是能根據所需配制的標準滴定溶液的濃度和體積，正確配制并標定堿標準溶液，達到標準規定的要求，從而具備配制和標定堿標準溶液的能力。這樣，學生就很明確進行該實驗應該“做什么”。

應具有的知識有酸堿滴定的基本原理、指示劑選擇原則、滴定分析的有關計算、配制和標定堿標準滴定溶液的方法等。這些內容在學生咨詢過程中教師已把相關內容及方法滲透給學生，應該說是學生有備而來，這也就解決了“為什么這么做”的問題。

應具備的技能是正確配制和標定堿標準滴定溶液，掌握滴定管、分析天平的操作。通過實驗也就明確了“有什么好處”，從而調動學生主動、認真地開展實驗。

第二，優化項目實施過程

目標明確以后，關鍵在于實施。我們在咨詢、方案設計、實訓操作、總結報告等環節上細化指導，讓每一個學生、每一個環節、每一個操作都有章可循、有據可依。

1.實訓前的咨詢。組織學生仔細閱讀實訓指導書，引導學生掌握所做實訓項目應具備的理論知識、應具備的技能，明確應達到的專項能力目標。

2、方案設計，初步擬定實訓步驟。組織學生根據咨詢的相關內容和實訓標準擬定實訓步驟，并給學生解釋操作要求及注意事項。

3、實訓操作實施。組織學生動手完成實訓過程，根據實訓進展情況給予個別指導。整個實訓過程要求學生按照實驗規程嚴格操作，并注意發現和解決實訓中的各種問題，做好實訓記錄。

4、寫出詳細的實訓報告。根據實訓記錄，處理實驗數據，寫出詳細的實訓報告。并鼓勵學生提出自己在實訓中發現的問題及解決的辦法，進一步引導學生展開討論，積極地形成知識的意義建構。

第三，優化實訓考核

考核是對學生實際操作能力的綜合評定，嚴格的技能考核對學生知識的掌握和運用有著極其重要的引導作用。對于每一項訓練項目，從訓練到考核層層把關，認真對待，確保技能訓練達到預期目的。我們的具體作法是：

1、課堂隨機考核。每一次實訓課前先明確本次實驗的技能訓練項目和應該達到的目標，然后在下一次課做實訓前隨機抽取學生進行該項目的考核，記錄考核成績，并將該成績納入期未考試成績中。

2、期未綜合考核。每學期未我們選取幾個有代表性的實驗作為考核項目，并制定出考核辦法，對每個學生的技能熟練程度嚴格按照考核辦法進行考核。

通過這些強化訓練，不僅使學生熟練地掌握了各種實驗儀器的使用，而且大大提高了他們的獨立工作的能力。

二、嚴格要求 注重細節 加強學生職業核心能力的培養

在能力的培養上，除幫助學生掌握專業知識和技能外，還要注重培養學生運用所學知識技能分析解決實際問題的能力，提高學生的組織計劃、信息處理和團隊合作等職業核心能力，為學生就業、擇業、持續發展夯實基礎。

1、培養學生仔細認真、實事求是的科學態度

分析化學實驗要求學生必須認真仔細、文明規范操作、實事求是。我們要

求每一個學生準備一個原始數據記錄本，每一次實驗將自己原始數據記錄在本子上，每節課下課前由老師簽字，不得因為實驗數據不準確而隨意更改。并要求學生根據測定結果，分析、判斷誤差的種類和來源，找出減少和消除誤差的有效方法，最終得到正確的分析結果。通過這樣反復的訓練，不僅使學生鞏固了所學的知識，而且逐漸養成了認真仔細、實事求是的工作作風，培養了學生的責任心。

2、培養學生與人合作的能力

現在的很多學生個性強、合作能力差，在做實驗的時候，同組的同學經

常出現矛盾。因此培養學生具有與他人合作的良好修養是十分重要的。在每次做實驗前我都提醒學生做好分工，并正確處理學生之間出現的矛盾。引導學生尊重他人，說話和氣。能耐心聽取別人的想法和意見，順利完成實驗。

3、培養學生合理支配時間的能力

工業分析專業的學生必須具備合理支配時間的能力。每次做實驗前我們都引導學生仔細分析實驗任務，然后根據要求確定各項分析環節的時間分配及順序安排，按預定的計劃，在規定時間內按質、按量完成各項分析任務。

4、培養學生保持清潔有序的工作環境的能力

分析過程保持清潔有序的工作環境是十分重要的。要求學生了解分析過程

對工作環境的具體要求，了解廢棄物品的處理方法及排放標準。做實驗過程中，要將儀器及藥品按實驗要求，有序地放置在合適的位置上。分析任務結束后，及時清掃、整理工作場所。并將廢棄物品按規定進行處理。

總之，在《化學分析》教學中，我們始終把培養學生的基本技能和職業核心能力作為教學的重中之重，提高學生從事化工分析檢驗的專業能力，使學生盡快盡早適應社會的需要。

參考文獻：

篇（7）

1

目前分析化學教學中存在的主要問題

（1）課程體系不合理，教學方法陳舊。傳統的分析化學教學方法是理論和實踐分別由不同的教師講授，理論與實踐完全分離。為了完成教學任務，教師把自己對知識的理解和思想強加于學生，學生沒有思考空間，思想禁錮。教學以教師為中心，學生被動學習，教師注重學科知識的系統性和完整性而忽略所授知識的實用性。實驗教學程序化，通常由教師提前把實驗目的、原理、步驟及數據處理方法等內容寫在黑板上，學生按部就班地做實驗，乏味且缺乏創造性、啟發性和激勵性。

（2）實訓教學形式化。分析化學實訓是培養學生工作崗位操作技能的重要途徑。由于傳統教學的弊端，學生對分析化學實訓課興趣低，學習積極性不高，對實訓課產生敷衍心態，使實訓教學成為一種形式，未能培養學生科學的態度和基本的操作技能。

（3）考核評價方法不完善，缺乏科學化評分標準。傳統的學生的分析化學成績由以下三部分組成：平時成績、實驗成績、期末成績。而平時成績和實驗成績由于缺乏客觀的評分標準，存在不公平性。作為實訓教學成績唯一評定和考核的標準――實驗報告，它不能完全客觀地反映學生對實訓內容的理解程度和掌握程度，因為實驗報告只是實驗的一種結果。

2

基于項目教學模式的分析化學教改措施

針對現階段分析化學教學中所存在的諸多問題，我們提出了基于項目教學模式的分析化學教學改革方案。

什么是項目教學法呢？項目教學法是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進行的教學活動。教師安排課題任務，以項目的形式交給學生。在此期間，教師提出明確的項目任務，并指導學生以小組協作的方式制訂計劃，共同完成任務。項目在完成時學生可以以個人或團隊形式進行自我評估，接受教師以及學生的考評，從而激發學生的學習動機，促進學生積極主動地學習。

（1）整合課程內容，開展項目教學。項目直接影響著教學效果。首先，項目的確定是根據教學計劃設計項目內容。每一類項目都有其自身的特點，在教學過程中由教師掌控。其次，項目編排要突出其實踐性，按照任務驅動的思想，從實踐中來，到實踐中去。最后，項目的設計應采用結構化的方法，項目的選擇應循序漸進，難度及標準應與學生的掌握能力保持平衡。

篇（8）

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）21-0273-02

分析化學實際上是一門治理專業、環境監測、化工技術專業的基礎課程，它具有很強實踐性特點，教學基礎是實驗實訓，主要培養目的就是大量培養技能型、高素質分析檢驗崗位人才，所以，需要重視和關注分析化學實驗實訓教學改革與實踐，確保學生能夠了解和掌握基礎知識，規范學生操作技能，培養學生責任、敬業、誠實、守信的綜合素質，有效提高學生就業能力、實踐能力、學習能力，畢業前需要專業學生獲得職業資格證，以便于充分滿足實際崗位需求。

一、分析檢驗崗位的分析化學實驗實訓教學改革與實踐的必要性

傳統分析化學實驗主要包括兩大部分，第一，定量分析，沒有很強綜合性的實驗內容，不能充分了解和反應實際分析檢驗的情況[1]。第二，定性分析以硫化氫為主線，存在很多復雜內容，是驗證性實驗，無機化學中已經對許多離子反應進行了實驗。傳統實驗方式比較重視“菜譜式”操作，教師完成所有試驗儀器的調試和藥品的配制，甚至交代清楚所有試驗注意事項以及實驗細節，學生僅僅只是依據實驗課本進行操作就可以，完成稱量、標定、測定的基本操作后，甚至不進行實驗也可以完成報告。上述教學方式缺少創造性和思維訓練的影響和激勵，導致學生不能充分認識實驗操作和內容實用性以及重要性，導致學生對化學實驗不感興趣，形成不規范的基本操作，學生分析、解決問題的能力和動手實踐操作能力不是很高，不能及時解決崗位工作中出現的問題。近年來，國家開始大力改革分析化學實驗實踐教學，主要就是不斷培養學生能力和技能，已經獲得了一定的改革經驗，但是從理論到理論、從課堂到課堂還是會出現問題。高等院校不斷擴大招生范圍，學生之間存在很大差距，主要目標就是培養應用人才，為保證能夠學以致用，逐漸朝著應用型人才方向改革分析化學實驗教學[2]。

二、分析化學實驗教學的問題

傳統分析化學實驗教學主要模式是教師講課，學生操作，教師指導，教師會講解好試驗中需要的一切事宜，一般都是驗證性試驗，很少進行綜合實驗和設計實驗，單一、機械的實驗方式，學生只能得到單一的結果，不能激發學生積極性，限制學生發展和培養創造性思維，并且也會限制教學師資力量和教學力量，大大降低實驗課時，導致實驗項目和內容都相對簡單，學生實際操作機會很少，不少學生不能充分認識實驗的重要性，不能激發學生學習興趣和實驗能力，實驗的時候不規范、不嚴謹的操作，解決問題、分析問題的能力不是很高，不少學生在考試的時候還不具備基本操作技能，不能滿足社會發展和企業實際崗位需求。如，不少學生實驗的時候不能規范使用天平，天平里散落藥品、稱量時不關天平門、隨處亂記數據；不少學生在實驗的時候不能正確使用錐形瓶和滴定管，錐形瓶不搖晃就實驗；讀取滴定管數據的時候，學生不能在垂直地面的時候從滴定架上取下滴定管行讀數[3]。不少學生不清楚有效數字的概念，試驗中實際應用的時候，不能正確記錄滴定管數據；分光光度實驗的過程中，分組進行，不少學生不親自實驗操作，或只進行一次試驗，促使不能合理應用實驗設備等，此外，不完善的實驗考核制度，評定學生實驗成績的方法比較簡單，考核學生成績的時候，存在很大主觀性，不能全面考核每一個學生。

三、分析檢驗崗位的分析化學實驗實訓教學改革措施

（一）開設單獨實訓課程，提高實驗實訓教學內容和學時

對于現階段分析化學實驗教學中存在比較少的實驗項目和實驗學時，不能符合設計職業需求以及社會發展需求。不少大學開始大力改革應用化工技術的學科，在不降低教學內容和分析化學實訓項目的前提下，單獨開設化學檢驗職業技能實訓課程，包括三種實訓課和三十學時理論課，從而提高教學實訓內容和學時，教師授課的時候盡可能選擇具備雙師素質的教師，對實訓教材內容進行精選，單獨對實驗內容進行考核，為進一步研究和獲得分析檢驗職業證書和學生技能提供基礎，為學生創造就業條件[4]。

（二）加強實訓過程控制以及基本技能操作訓練

分析化學實驗實訓教學中最重要的就是三周實訓，提高實訓過程控制和訓練基本技能的力度，需要教師不斷規范基本操作技能，精心輔導、親自示范、嚴格要求，并且對試驗中可能會出現的錯誤及時進行修正，技能訓練始終貫穿在實驗中。為了能夠提高學生規范實驗操作的能力，快速掌握實訓技能，在教學過程中老師可以把實驗中容易出錯的部分變成順口溜，邊朗讀、邊操作，從而有效提高和方便學生記憶以及實際操作。如，滴定操作的時候基本口訣是，右手拿瓶，左手握塞，肘部固定，轉腕搖晃。操作移液管的時候，右手持管按食指，吸取溶液先潤洗，放溶液45度器壁，放完再停15秒。依據上述操作口訣學生可以通過觀察、模仿以及反復練習來逐漸完成試驗的基本操作，并且實驗中需要正確記錄試驗數據，如在分析萬分之一天平的時候，需要在小數點第四位記錄稱量數據，記錄常用滴定管數據的時候，需要在小數點第二位進行記錄[5]。實驗過程中由于學生思維能力、心理素質、知識水平以及操作技能等存在一定差距，促使教師實際教學中需要合理控制實訓過程，并且分別指導學生不規范實驗操作行為，集中分析和點評學生共性問題，保證可以在課堂上解決學生的問題。教師需要啟發和引導解決問題的時候應用理論，激發學生敢于質疑、善于思考的能力，從而培養學生創新能力、獨立思考、主動學習的技能。完成實驗以后需要及時總結和分析學生的錯誤操作，對課堂知識進行鞏固，避免以后出現類似錯誤。

（三）全過程分析檢測實訓，增加學生的創新能力

基本完成實驗實訓操作規范以后，還需要全過程分析學生化學實驗實訓的內容，從而可以有效增加學生創新能力，保證學生可以完全符合崗位實際需求。基本的方式就是，實訓中對所有學生進行分組，正式實驗之前把實驗需要的題目分給每組，學生需要依據每組的實際題目來查閱相關文獻和標準，獨立設計化學檢驗方案，主要有分析試劑、分析實驗方法、分析儀器、分析計算公式、分析步驟，等老師修改審批一會，實際對實驗進行具體全程操作和檢驗，對比分析老師的計算結果和每組學生的計算結果，看哪組擁有更高準確率和小的誤差，通過試驗中學生的表現和結果，來合理、公平、客觀的分析和評價，不僅能夠激發學生的主動性和積極性，還能夠提高學生創新能力[6]。

（四）樹立量的準確概念，培養學生誠信敬業、嚴謹求實的作風

樹立量的準確概念，培養學生誠信敬業、嚴謹求實的作風，不斷規范、正確的記錄化學實驗數據是分析實驗實訓的基本目的。所以，教師需要培養學生準確記錄試驗數據的習慣，不可以隨意記錄，并且還需要老師確認和簽字，要求一些不符合誤差規范的學生重新進行實驗，此外，培養學生敬業和誠實精神，保證具備真實可靠的處理數據，不能為了實驗對數據進行造價。報告中需要合理分析和討論實驗現象，準確分析實驗結果和誤差原因[7]。

（五）量化考核制度，提高通過率

考核分析化學實驗實訓是相關部門要求持證上崗、技能考試的基本方法，主要包括實際操作和理論知識兩部分，卷面滿分100分，及格標準是60分。理論考試試卷是閉卷考試，總共100道題，都是和實際操作和理論知識相關的判斷和選擇。實際操作就是量化以及細化考核制度，在規定時間內要求學生進行實驗，主要包括正確使用酸度計、滴定管、容量瓶、天平、分光光度計等，準確記錄和處理實驗數據以及結果，教師依據實際規定排現場量化測定結果和操作步驟，對所有操作都進行打分，不僅需要規定時間，還需要有規范需求，每個老師對二十個學生進行考核，保證能公正、公平的考核，對于偽造數據、不認真操作實訓過程進行扣分，重新操作不合格的過程[8]。

四、結束語

綜上所述，分析檢驗崗位的分析化學實驗實訓教學需要符合夠用為度，實用為先的基本原則，實際操作的時候，應該注重展現分析檢驗崗位和基本操作。大學生就業的時候，盡可能體現職業證書的作用，能夠獲得相關企業的好評，也就是說分析檢驗崗位的分析化學實驗實訓教學改革能夠符合社會需求。由于不斷進行教育改革，提高改革實訓教學的力度，培養符合社會需要的復合人才，達到逐漸提高人才整體素質的目的。

參考文獻：

[1]喬月純，郭紅霞.基于分析檢驗崗位的分析化學實驗實訓教學改革與實踐[J].河南機電高等專科學校學報，2011，19（3）：103-105.

[2]李桂英，支國，武文濤等.工學結合模式下分析化學實驗實訓教學改革探索[J].廣東化工，2014，41（1）：193-194.

[3]丁淑娟.關于高職高專化學實驗實訓教學的改革思考[J].科技信息，2011，（24）：583.

[4]楊勇，吳方評，楊宏健等.藥學大專天然藥物化學實驗實訓教學初探[J].衛生職業教育，2013，31（6）：93-94.

[5]鄧新云，劉小忠，胡彩玲等.有機化學實驗實訓現狀調查與有效教學策略分析[J].廣州化工，2015，43（3）：163-166.

篇（9）

中圖分類號：G420文獻標志碼：A

Research on the " Work integratedLearning " Model of Chemical

Experiment Teaching in Higher Vocational Colleges

HE Lizhen, CHEN Hui

(Shangrao Branch of Jiangxi Medical College, Shangrao, Jiangxi 334000)

AbstractThis paper analyzes the problems which exist in chemical experiment teaching in the higher vocatonal colleges. It proposes that we should lay stress on developing the students'practice ability teaching philosophy. This pape explores the chemical experiment teaching characteristics of vocational education through combining the chemical experiment teaching with the work. It achieves that the concepts, models and methodologies of higher vocational education can be reformed.

Key words"work integrated learning"; chemical experiment; teaching

高職高專教育的目標是培養適應生產、建設、管理、服務第一線所需要的應用型高素質人才。①近年來,為了突顯職業教育特色，我校積極探索工學結合的教學模式，重視校企合作，突出專業技能的實用性和操作性，實現以服務為宗旨、以就業為導向的辦學理念。在教學改革方面，逐步構建“教、學、做”一體化的教學研究，為社會培養了實用型合格人才。

化學是醫學院校藥學專業基礎課程，是臨床、護理、助產、美容等專業的基礎課。化學實驗是化學教學的重要內容，通過化學實驗教學有助于學生鞏固基本理論知識，掌握化學實驗基本操作技能，培養學生發現問題、分析和解決問題的能力，使學生養成嚴謹的科學態度以及良好的職業工作作風。在傳統的化學實驗教學中，化學實驗占化學總課時的百分之三十到百分之五十。然而，在傳統教學模式中，存在重理論輕實驗，理論教學與實驗教學分離，學生學習的主動性較差等現象。我校依據高職高專教育目標對化學教學進行研究，探索體現職業教育特色的工學結合教學模式，強化化學課程改革，提出化學課程設計理念、課程特色和教學內容與方法。

1 化學課程設計理念

1903年英國桑得蘭德技術學院工程系和土木建筑系開始實施 “三明治”教育模式，這就是 “工學結合”教育模式雛形。之后，美國俄亥俄州辛辛那提大學開始實施與英國基本相同的“工學結合”教育模式，并稱之為“合作教育”。2000年協會理事會經討論決定，將合作教育改為“與工作相結合的學習”，凸顯“工學結合”的基本特征。②這種工學結合模式，融“教、學、做”于一體，即邊教邊做邊學，能夠將理論教學內容與實訓教學內容有機融合，打破傳統教材的系統性，重新整合理論課程與實訓實習課程，實現教中學，學中做，提高教學效益，培養學生能力。我校堅持“工學結合”和基于工作過程的設計思路。注意了化學與后續課程的銜接，注意了化學與職業資格考試的聯系，注意了化學理論及技能與崗位技能需求相一致。序化和整合教學內容，逐步構建適應“工學結合”和“教學做一體化”需要的化學課程體系。

（1）板塊式教學：我們對化學理論與實驗內容進行整合序化，做到教學內容職業化，實踐教學技能化。教學內容劃分為基礎操作技能訓練、合成實驗、驗證性實驗、實驗設計四大模塊。根據社會對醫學藥學各專業人才模式的需要，選取不同的模塊的內容進行整合。

（2）開放式教學：開放實驗教學，建立完全開放的實驗教學體制。在校內我們充分利用無機實驗室、有機實驗室、分析實驗室、儀器分析室、藥化實驗室、生化檢驗室和儀器室等實訓場所，進行化學實訓教學。校外，我們與藥品質檢所、藥廠、醫院等企業、行業建立了穩定的合作關系，充分利用校外實訓實習基地，培養學生獨立思考、勇于創新、分析與解決實際相關問題的能力，保證專業技能的提高。

（3）與后續課程的銜接。例如有機化學實驗教學，我們改革了有機物的合成實驗內容，與藥化銜接，改做常用藥物的合成，如磺胺藥和阿司匹林的合成，學生興趣高，實驗效果好。同時，我們帶學生下工廠見習這些藥物的合成及工藝流程，實現課堂教學與崗位技能教育一體化。

2 化學課程特色

（1）企業技術人員參與課程建設。為實現工作過程的“工學結合”課程設計理念，我們引入“雙師型”教師與企業技術骨干參與課程建設。從教材的編寫、實訓的指導、學生職業素質的形成到學生畢業后的跟蹤調查，各個環節全程參與，保證了企業、行業所需人才與學校培養模式一致。

（2）理論、實訓一體化教學。將復雜的化學體系按理論、實驗、實訓等內容模塊化操作。堅持以真實工作為依據整合、序化教學內容，強化專業所需的基本知識和崗位技能，重新構建教學內容。教學全部采用案例法項目法，體現任務驅動，項目導向， 真正實現“教、學、做”一體化模式。

（3）動畫演示實驗。模擬真實實驗，自制動畫實驗系統性強，內容豐富，表現力良好。flash演示實驗，模擬化學反應真實環境，使理論與實訓教學自由切換。08年，我們建設了《有機化學》學習網站，09年藥劑專業《有機化學》被評為江西省精品課程。通過精品課程建設，進一步研發和完善網上實驗教學資源。

（4）工學結合。教學內容結合各個專業方向，組織學生到企業、醫院、質檢等部門參觀。例如我院藥學類專業與醫院、藥廠、藥檢部門等企業行業建立合作機制，與校內實訓基地統籌規劃，布點合理，功能明確，為課程的實踐教學提供真實工作環境，實現學校教育與企業實踐無縫對接、專業教學與就業崗位零距離。

3 化學教學內容與方法

（1）自編了《化學實驗》工作任務書。實訓課程設置成“基本操作訓練”、“ 驗證性實驗”、“ 合成實驗”、“ 實驗設計”四個模塊。實驗實行循環制教學模式2~3人一組，自愿組合。在實驗操作前要求學生預習任務書，經教師驗收合格后，方可進入實驗室。教師講解工作任務，學生再開始做實驗。實驗強調規范操作和注意事項，整個實驗過程有專門教師巡視指導。實驗結束后要求學生認真、準確處理數據并填寫任務書，完成實驗報告。教師通過審閱實驗報告和任務書，對學生進行指導。

（2）在教學內容選擇上我們堅持以“必需、夠用”“教師好教，學生好學”為度，重點突出基礎理論的應用與實踐能力的培養，具體如下：減少理論學時，增加了實驗課時。理論課與實驗課的比例近乎1:1。突出化學與后續課程的聯系： 每個實驗，我們會開辟專欄采取“導課”或“課堂互動”的形式，介紹化學在行業的用途。如：在藥檢部門，阿司匹林的檢測，因其水解時產生游離的酚羥基，可用三氯化鐵試液鑒別，實驗現象為紫色。

（3）堅持工學結合。校外實訓基地是培養學生綜合素質，鍛煉學生實踐技能的重要場所。設立校外實訓實習基地，將課堂與實踐一體化，有助于提高學生實際動手能力，真正實現“教學做一體化”，實現畢業生的能力與社會接軌。

我校現已建立了實訓實習基地100多個，能夠滿足實踐教學需求。實訓基地建設的關鍵是指導教師隊伍的建設，我們以“雙師”型教師和具有技師以上職稱的行業專家為指導老師，如紅外光譜檢測各種藥物的實驗，由外聘老師親自講學指導。同時，我們有計劃地選派教師到企業培訓、實踐、考察，讓教師參與實訓基地的建設，參與社會技術服務。

4 存在問題與對策

工學結合是指在校學習與企業實踐結合起來的教學模式，強調理論聯系實際，從而促使學生工學相長，成為高素質技能型的人才。這種模式要求 “教、學、做”一體化，符合中國職教特色。具體表現為教師一體化，教材一體化和教室一體化。教師一體化指理論課教師與實訓指導課教師構成一體，即“雙師型”教師；教材一體化，即理論課教材與實訓課教材構成一體; 教室一體化，即理論教室和實訓實習室構成一體。在實施“教、學、做”一體化教學模式時，仍然存在一些問題，需要進一步改進和完善。

（1）“雙師型”教師不足。工學結合模式的化學實驗教學必然對教師提出了更高的要求，教師不僅要具備一定的基礎知識、專業理論知識，還需具備熟練的專業操作技能,具備一定的科研能力。因此，高職高專院校要建設一支素質優良、結構合理、理實結合的教師隊伍，即所謂“雙師型”教師。“雙師型”教師是指從事職業教育的、既能傳授專業理論知識，又能指導專業實踐，具備“雙師”知識、素質、能力的教師。 “雙師型”教師隊伍建設是人才培養模式的關鍵，學校應加大引進企業、行業專家充實教師隊伍，或是外聘專家指導實驗和舉行專題講座。

（2）實驗內容的整合有待完善。對于藥學系的《有機化學》與《藥物化學》以及《分析化學》與《藥物分析》，實驗內容相近的我們合并成一個實驗，刪除已在生產實踐中淘汰的實驗。對若干相關聯的化學實驗，我們進行整合，模仿藥廠生產流水線，將藥物設計、合成、分離、檢驗幾個環節用一個大的實驗完成。但對于醫學各專業的化學實驗內容我們也應深化改革，以培養適應社會發展需要的人才。

（3）實訓實習基地尚需加大建設力度。實訓實習基地是實現工學結合模式的教學的保障條件，只有建設完善的實驗室、實訓室、實習基地，設置良好的實訓儀器，健全各項實訓實習規章制度，才能真正做到工學結合的教學模式。有些學校資金投入不足，管理制度不健全，校內實訓基地在硬件軟件兩方面難以達到模擬職業環境，如實訓設備陳舊，數量少，有制度未落實，校外實訓基地使用率不高等。事實上，學生在校內外實訓實習中基本技能、專業技能和綜合應用能力的培養和訓練并未得到保證，因此，進一步加強實驗室、實訓室的建設，建立健全實驗室、實訓室管理制度，才能為“教、學、做”一體化教學模式提供優質的場所。

基金項目：江西省高校教改課題 “高職{專藥劑綜合實訓教學的應用”編號[jxjg-09-27-1]

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【中圖分類號】G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2013）08C-0141-02

作為支撐化學檢驗、食品檢驗高級應用型檢驗人才培養的化學實驗技能教學，其教學內容、教學模式、教學方法、教學手段必須符合崗位能力對人才培養的要求。盡管化學實驗的教學改革多年來備受關注，但是大多只是重表面輕實質，教學內容多而全，學生實驗流水式，與職業能力的培養嚴重脫節，導致學生對化學實驗教學重視不夠，教學效果不盡如人意。高職高專作為培養高級應用型人才的主陣地，建立一套適合職業能力要求的高職高專化學實驗技能訓練體系勢在必行。

一、改革研究理論依據

人才培養目標由培養方向、使用規格及特征、服務面向、規范與要求等四部分構成，其主要取決于學科知識的要求、社會對人才的需求及學生自身的需求。高職高專人才培養的目標是面向生產、建設、管理、服務第一線需要的，“下得去、留得住、用得上”的實踐能力強、具有良好職業道德的實用型高技能人才。

高職教育強調以區域經濟社會發展和勞動力市場對人才需求為基本依據，以提高學生的職業能力和職業素養為宗旨，堅持能力本位的課程設計原則，把提高學生的技術應用能力放在突出重要的位置，強調理論知識以應用為目標，倡導以學生為主體的教育理念，建立多樣性與選擇性相統一的教學機制，滿足學生就業的不同需要，通過產學結合的途徑和開放式、互動式的教學方法以及現代教育技術、網絡教學手段等的運用，提高學生的學習興趣和效率，加強實踐教學和技術訓練環節，幫助學生積累實際工作經驗，使學生成為企業生產服務一線急需的高素質勞動者。因此，高職教育人才的培養應明確人才培養定位；以就業為導向，以市場需求為依據；以綜合職業素質為基礎，以能力為本位；適應行業技術發展，教學內容與時俱進；以應用為目的，構建就業導向的課程體系；以學生為主體，體現教學組織的科學性和靈活性。

二、改革主要內容

教學改革的主要目標是建立一套科學的、適合高職高專學生知識水平和能力特點、滿足檢驗人才培養目標、有助于學生形成職業能力和職業素養的化學實驗技能訓練體系。

（一）合理定位化學實驗技能教學目標

根據南寧地區教育學院食品營養與檢測專業和化學教育專業人才培養目標的重新定位及人才培養模式的重構，以職業崗位群的能力要求分析為依據，確立化學實驗技能的教學以學生化學檢驗、食品檢驗職業能力形成為教學目標，使畢業生具備化學檢驗、食品檢驗崗位群所要求的實驗設計能力、樣品采集與處理能力、實驗操作能力、數據處理能力，熟練應用相關的實驗手段、儀器設備，能排除常見故障，通過職業資格認證考試。

（二）動態整合化學實驗技能實訓內容體系

教學內容緊扣專業人才培養目標，以化學檢驗和食品檢驗崗位群所要求知識、能力和素質為主線，打破原有實驗教學課程體系的獨立性，在服務人才培養目標的整體框架下，對無機化學實驗、有機化學實驗、分析化學實驗、儀器分析等課程的實驗原有教學內容進行整合，理順不同階段、不同課程實驗教學的關系、任務、內容和目標要求。建立一套科學的、適合高職高專學生特點的化學實驗技能訓練內容體系，構建了由基本技能訓練和職業能力綜合訓練兩大模塊構成、共五個階梯的訓練內容框架模式。基本技能訓練分為基礎化學實驗技能實訓、分析化學實訓、儀器分析實訓三個階梯，職業能力綜合訓練包括有理化檢驗（食品專業）、工業分析與檢驗（化學教育專業）職業化項目實訓和校外實訓基地頂崗實習兩個階梯。每個階梯都包括有基礎技能訓練、綜合技能訓練以及能力拓展的學生自主性設計試驗。教學階梯充分考慮了學生的認知特點、實驗能力的形成規律以及技能的遷移作用，從簡到復雜、從低級到高級，注重教學過程與工作過程的結合，突出職業能力的培養。在實訓項目、實訓內容及實訓要求上，滿足專業人才培養目標的需求，教學內容與實際工作崗位內容的無縫對接，實現教學內容、教學要求與實際工作崗位能力要求的統一。具體詳見表1。

教學團隊每年還定期到相關企業、檢測機構等開展職業崗位能力需求變化調研，校企合作，深入分析，從高技能人才培養目標出發，適時調整模塊，不斷適應用人單位的要求。同時，通過內容整合的評審制度，把職業領域的新知識、新技術吸納到教學中，改進教學內容，以保持教學內容的先進性。

（三）創新教學模式

1.在實訓內容的組織和要求上，實施項目化“工學結合”模式。在夯實基礎知識、基本操作技能的基礎上，以檢測國家標準方法引領，分析化學和儀器分析的綜合實訓項目以及理化檢驗和工業分析的實訓項目均為國標項目檢測，項目實施均按國家標準方法實施，檢測結果按照質檢機構檢測報告書格式出具檢測報告，教學內容與工作內容一體化，技能訓練要求與崗位能力需求一致性，實現學習過程與實際工作過程無縫對接，

2.在職業能力的訓練上，實施“五位一體”的螺旋形漸進式實訓模式。知識水平的提高和技能的形成是一個漸進過程，我們針對學生起點低等特點，實行基礎理論學習、基本技能訓練、綜合技能實訓、項目實訓、頂崗實習“五位一體”的實訓模式，學生知識與技能的螺旋形提高，為職業能力的形成提供保障。

3.在學生能力拓展上，實施“學生自主性實踐”教學模式。融入了CDIO教育理念，讓學生作為學習的主體，利用學院實訓平臺，每個階梯均設置開放性自行設計實驗項目，經教師審核通過、并在教師的指導下實施。“學生自主性實踐”教學模式提高了學生獨立自主分析問題、解決問題以及團隊協作等方面的能力，有效地拓展了學生的實踐能力和創新能力。

4.在教師隊伍的建設上，構建校企結合“雙元教師”模式。課題組聘請兩名行業專家作為兼職教師，與學校教師共同承擔該儀器分析的教學，由學校教師和兼職教師共同決定課程的內容和授課計劃，大型分析儀器的教學安排在檢測機構進行，專職教學團隊教師、行業專家、兼職教師共同確定實訓項目。兼職教師的加入可以幫助學校教師解決實用案例不足和課程實訓中的技術難點。

（四）靈活運用教學方法

應從學生的特點出發，根據不同教學單元的內容與特點，靈活運用相應訓練方法。

1.操作技能實訓規范化（標準化）教學法。操作技能基本功是否扎實、動作是否規范標準、操作是否熟練等是評價實驗能力的重要指標。我們采用行動導向的方法，通過教師示范、視頻、多媒體課件等多途徑進行示范性教學，規范學生的操作。

2.單項技能訓練與項目實訓相結合教學法。對于比較復雜的系統性技能，我們將其分解為若干個單項技能單獨訓練，學生掌握單項技能后再進行項目檢測綜合實訓。例如我們將滴定分析操作分解為移液、滴定速度控制與終點判斷等單項訓練單元，考核過關后在進行項目綜合實訓，有效地化解了訓練難度，并通過技能遷移與各類滴定分析，省時、高效，提高訓練效果。

3.網絡平臺自主學習法。課程網站為學生提供了仿真虛擬實驗室、教學課件、教學視頻、在線測試、職業資格證模擬考試等，學生可以利用網絡課堂平臺，將視聽媒體教學與傳統教學結合、數字化學習與傳統學習結合、自主學習與協作學習結合，加強對基礎理論知識的學習和理解及檢驗技能的掌握，提高學生對知識的綜合運用能力和實踐操作能力，鍛煉了學生自主學習能力，為將來獨立工作、獨立解決問題打下了基礎。

（五）運用現代教育技術手段

1.教學視頻錄像。我們建設了如化學實驗操作、多種儀器的操作等SOP教學錄像資源庫，這些教學錄像可以應用于課堂教學，學生也可以在網絡平臺自主學習，對學生操作的規范化、標準化起著重要的支撐作用。

2.仿真虛擬實驗室。仿真虛擬實訓室配備了酸度計、可見光分光光度計、紫外―課件分光光度儀、氣相色譜儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度儀等仿真軟件，供學生上機前儀器操作技能的訓練，有利于學生對儀器的認識和基本操作技能的掌握，為實機操作做準備。

3.構建網絡平臺。網站提供了豐富的教學資源，如虛擬實驗室、教學課件、教學錄像、在線測試、在線測試、職業資格考試等教學資源，初步滿足了學生通過網絡進行自主學習以及職業資格證考試訓練的需要。

（六）校企共建雙贏實習、實訓基地

現代分析儀器非常昂貴，特別是高端儀器，單價高達幾十萬，甚至上百萬，不是一般學校所能承受的，如何使用檢測機構的儀器服務教學成為了我們近年來一直探討的課題，為此形成了學校、企業、廣西大型儀器協作共用網三者結合的實訓教學機制，與廣西產品質量監督檢驗院、廣西輕工產品質量監督檢驗站等共建教學與實習實訓基地，學校只需承擔為數不多的教師指導費，構建了低成本、高效益的校企共建、資源共享、利益雙贏的教學與實習實訓基地。校外實訓基地承擔了大型分析儀器的教學和實訓、學生的頂崗實習以及教師的進修學習。

（七）考核與評價的改革

學生實驗能力的考核與評價由理論考核、單項技能訓練考核、項目綜合實訓考核、自主開放性設計項目綜合與創新能力的考核、頂崗實習考核等構成，不同課程、不同階段靈活采用多元化綜合性考核評價方式。

【參考文獻】

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[2]徐國慶.當前高職課程改革關鍵概念辨析[J].江蘇高教，2009（6）

[3]王偉廉.論高校培養目標的來源及其相互關系[J].中國高教研究，1996（4）

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    二、教學方法的優化

    在課程的整體教學設計中,可以根據每堂課的具體教學目標靈活運用多種教學方法。分析化學課程中既有理論又有實踐,在教學中應多采用將兩者有機結合的理實一體化教學方法。演示教學法就是其中應用較廣泛的一種。例如,藥物檢驗工技能鑒定對規范性操作要求很嚴。以滴定操作為例(見表1)。學將規范操作動作采用錄像、照片等直觀的形式加以演示。在播放過程中隨時按下暫停鍵,有針對性地進行重點講解和現場示范,啟發學生思考不規范操作可能導致的誤差。而在實際操作練習中,要求兩人一組,一人操作,一人觀看,互相糾錯,并鼓勵同學們把在實訓中出現的典型問題拍成錄像,給予再現和糾正;也可以任命幾個掌握得又快又好的同學為“小老師”,輔導其他同學的操作,這些措施增強了趣味性,滿足了學生渴望參與的心理,從而有效地調動起學生訓練的積極性和主動性,提高了學習成績,進而形成一種良好的操作習慣和職業素養。收集與專業、課程相關的案例,關注社會熱點事件,采用案例教學法組織教學。例如:每種分析方法都可以結合《中國藥典》中的常用藥物進行說明;在講解配位滴定法時,引入《水的總硬度測定》這一案例,根據我國《生活用水衛生標準》結合當地水質和學生家鄉水質進行教學;也可以在講完化學分析法后,通過三聚氰胺事件組織學生進行課堂討論。提前布置任務,要求學生以小組為單位查閱搜集相關資料,讓學生成為教學過程的主體,通過調研、討論、提出問題(為什么三聚氰胺可以在蛋白質含量測定中以假亂真);進而分析凱式定氮法優缺點(從而引申出化學分析法的特點、總結四大滴定的異同點);最后引導學生討論解決方案(借此引申出儀器分析法的優點)。這種通過案例引導進行的探究式、發現式的學習,讓學生了解兩大類分析方法的同時,培養了學生對信息的識別、歸類、解讀、綜合和表達的能力,小組學習形式又強調了學習過程的合作與交流,非常有利于其今后的職業發展。

    三、技能水平的強化