《中外食品加工技術》作為一本經濟領域的學術期刊，投稿難度一般，但仍需要作者具備一定的學術實力。具體詳情需結合期刊定位、審稿流程以及投稿者的研究質量綜合評估。以下是詳細分析：

了解期刊信息：

《中外食品加工技術》期刊創刊于2003年，是由中國商業聯合會主管北京市食品研究所主辦的經濟類月刊。該雜志以中文出版，旨在成為經濟領域的先鋒，及時反映經濟改革與發展的最新成果，深入探索經濟規律，助力經濟事業的繁榮。通過高質量的論文和研究成果，為經濟工作者提供有價值的參考，促進學術交流與合作，推動經濟創新與進步。

期刊級別與定位：

《中外食品加工技術》 期刊被萬方收錄(中)等數據庫收錄。獲得了中國優秀期刊遴選數據庫等榮譽。主要欄目：加工技術、食品信息、原料與產品開發、發酵與微生物、營養衛生與檢測、譯文匯編等，注重理論與實踐結合。該期刊的讀者群體主要是經濟工作者、經濟研究者、經濟政策制定者以及對經濟領域感興趣的讀者。

投稿須知：

(一)應具有科學性、實用性、邏輯性，論點明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數據準確，必要時應做統計學處理。

(二)本刊強調論文的原創性，嚴格遵守著作權法，提倡健康優良的學術風氣，堅決杜絕剽竊抄襲行為。

(三)題名應簡明、具體、確切，能準確地概括文章的要旨，符合編制題錄、索引和檢索的有關原則，并有助于選擇關鍵詞和分類號。

(四)引文超過150 字換行另起；上下各空一行；第一行縮進4 格，以下各行縮進2 格。夾注置于最后一個標點符號之后。引詩超過8 行換行另起，規則同上。

(五)注釋放置于文后（尾注）。注釋序號用［1］，［2］，［3］……標識，全文統一排序。正文中的注釋序號統一置于包含引文的句子（有時候也可能是詞或詞組）或段落標點符號之后的右上角。

(六)請在稿件最后附上您的姓名、工作單位、聯系電話、郵箱、通訊地址、郵政編碼，以便及時聯系。

(七)來稿請在正文前寫150字左右的摘要和3至6個關鍵詞，摘要不宜以第三人稱寫成文章結構介紹，并且不得含自我評價。

(八)參考文獻凡論及他人工作和觀點時均要引出文獻，未公開發表的文獻資料一般不引用。

(九)文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上、下角標應區別明顯。

發表周期：

采用三審制（初審、復審、終審），《中外食品加工技術》期刊預計審稿時間：1個月內，如果超過預計的審稿時間仍未收到回復，可以主動聯系編輯部詢問進度，若想縮短周期，流程協助可咨詢在線客服。

投稿建議：

投稿《中外食品加工技術》期刊需注重選題創新性與格式規范性。建議投稿前充分研讀近期刊發文章，并嚴格遵循雜志社要求，對于具備一定學術實力的作者來說，是一個相對好投且發表周期較短的期刊選擇。

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