《中外食品加工技術》期刊投稿需要注意以下信息：

一、基本投稿方向

該刊是一本由北京市食品研究所主辦的經濟期刊，2003年創刊，本刊主要欄目有：加工技術、食品信息、原料與產品開發、發酵與微生物、營養衛生與檢測、譯文匯編。旨在推動經濟學科發展和經濟教學實踐創新。

二、內容與格式規范

(一)應具有科學性、實用性、邏輯性，論點明確，資料可靠，文字精煉，層次清楚，數據準確，必要時應做統計學處理。

(二)本刊強調論文的原創性，嚴格遵守著作權法，提倡健康優良的學術風氣，堅決杜絕剽竊抄襲行為。

(三)題名應簡明、具體、確切，能準確地概括文章的要旨，符合編制題錄、索引和檢索的有關原則，并有助于選擇關鍵詞和分類號。

(四)引文超過150 字換行另起；上下各空一行；第一行縮進4 格，以下各行縮進2 格。夾注置于最后一個標點符號之后。引詩超過8 行換行另起，規則同上。

(五)注釋放置于文后（尾注）。注釋序號用［1］，［2］，［3］……標識，全文統一排序。正文中的注釋序號統一置于包含引文的句子（有時候也可能是詞或詞組）或段落標點符號之后的右上角。

(六)請在稿件最后附上您的姓名、工作單位、聯系電話、郵箱、通訊地址、郵政編碼，以便及時聯系。

(七)來稿請在正文前寫150字左右的摘要和3至6個關鍵詞，摘要不宜以第三人稱寫成文章結構介紹，并且不得含自我評價。

(八)參考文獻凡論及他人工作和觀點時均要引出文獻，未公開發表的文獻資料一般不引用。

(九)文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上、下角標應區別明顯。

三、審稿周期

《中外食品加工技術》期刊預計審稿時間：1個月內，發行周期為：月刊，期刊級別：部級期刊，建議投稿前仔細核對格式要求，避免因細節問題延誤發表。

《中外食品加工技術》創刊于2003年，辦刊以來，融指導性、實用性、知識性于一體，發行周期為：月刊，經過雜志社調整，不斷提高了刊物的整體質量，在行業內有一定的影響。

《中外食品加工技術》雜志是一本專注于食品加工行業的期刊，旨在分享國內外食品加工技術與工藝，促進食品行業的技術創新和發展。其內容涵蓋食品加工技術與工藝、新產品研發、食品安全與質量控制、食品包裝與儲存、食品機械與設備等多個方面。

該雜志關注食品加工技術與工藝的創新與應用。報道國內外前沿的加工技術，包括高溫短時間殺菌技術、超聲波輔助提取技術、微生物發酵技術等，為讀者提供了解和應用最新技術的平臺。雜志還關注食品新產品的研發與創新。報道新產品的開發過程和技術路線，分享成功的案例和經驗，幫助食品企業在市場競爭中尋求突破和創新。

該雜志還關注食品安全與質量控制。報道食品安全法規和標準的變化和解讀，介紹食品質量控制的最佳實踐和技術要點，為食品企業提供安全保障和質量控制的參考。雜志還報道食品包裝與儲存的技術與創新。關注包裝材料的發展趨勢和應用案例，介紹食品儲存和保鮮技術的最新進展，為食品行業提供包裝和儲存領域的專業知識和實用技術。

該刊被國內多個核心數據庫收錄，包括：萬方收錄(中)等，這顯示了其在經濟學界的學術影響力和權威性。

此外，《中外食品加工技術》期刊還榮獲了中國優秀期刊遴選數據庫等，這些榮譽不僅證明了其學術質量得到了廣泛認可，也為其在經濟學術界樹立了良好的口碑。

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