《糧食與油脂》期刊投稿需要注意以下信息：

一、基本投稿方向

該刊是一本由上海市糧食科學(xué)研究所主辦的工業(yè)期刊，1987年創(chuàng)刊，本刊主要欄目有：開發(fā)研究、食品工藝、專論綜述、功能性食品、谷物科學(xué)、書評·廣告、油脂工程、功能與營養(yǎng)、專題綜述、食品安全、貯藏與保鮮、食品安全與檢測、專題論述、專家論壇、糧油檢測、糧食檢測、糧油論壇、糧油加工、食品添加劑、糧食加工。旨在推動工業(yè)學(xué)科發(fā)展和工業(yè)教學(xué)實(shí)踐創(chuàng)新。

二、內(nèi)容與格式規(guī)范

(一)摘要應(yīng)當(dāng)具有獨(dú)立性和自含性，并且擁有與文章同等量的主要信息。摘要不要出現(xiàn)“本文”“作者認(rèn)為”之類的用語，字?jǐn)?shù)為300～500 字。

(二)對于優(yōu)秀稿件，本刊將優(yōu)先錄用、擇期刊發(fā)。

(三)正文中標(biāo)題層次格式:一級標(biāo)題用“一”，居中;二級標(biāo)題用“(一)”;三級標(biāo)題用“1”。盡量不要超過三級標(biāo)題。

(四)文獻(xiàn)作者（姓前名后），幾位作者之間用“，”隔開。

(五)作者姓名在題名下按序排列，排序應(yīng)由全體作者共同討論確定，稿件受理后不應(yīng)再作改動。確需改動時，必須出示單位證明以及所有作者親筆簽名表明對署名改動無異議的書面證明。

三、審稿周期

《糧食與油脂》期刊預(yù)計審稿時間：1-3個月，發(fā)行周期為：月刊，期刊級別：北大期刊，建議投稿前仔細(xì)核對格式要求，避免因細(xì)節(jié)問題延誤發(fā)表。

糧食與油脂雜志（月刊）創(chuàng)刊于1987年，郵發(fā)代碼為4-675，是上海市糧食科學(xué)研究所主辦，上海良友（集團(tuán)）有限公司主管的學(xué)術(shù)性刊物，現(xiàn)在科學(xué)、技術(shù)和管理已成為現(xiàn)代文明的三大支柱，加速科技進(jìn)步在經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起著越來越重要的作用。

糧食與油脂雜志著重反映學(xué)術(shù)科研成果，進(jìn)行學(xué)術(shù)研究論文和問題探討，從而促進(jìn)學(xué)術(shù)交流。主要征稿欄目有：專論綜述、開發(fā)研究、食品安全、食品添加劑等。雜志突出該領(lǐng)域的具有創(chuàng)見的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)，刊登具有創(chuàng)新意識的學(xué)術(shù)論文。

該刊被國內(nèi)多個核心數(shù)據(jù)庫收錄，包括：北大期刊(中國人文社會科學(xué)期刊)、知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、萬方收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等，這顯示了其在工業(yè)學(xué)界的學(xué)術(shù)影響力和權(quán)威性。

此外，《糧食與油脂》期刊還榮獲了Caj-cd規(guī)范獲獎期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、北大圖書館收錄期刊等，這些榮譽(yù)不僅證明了其學(xué)術(shù)質(zhì)量得到了廣泛認(rèn)可，也為其在工業(yè)學(xué)術(shù)界樹立了良好的口碑。

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