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中圖分類號：830 文獻標識碼：A 文章編號：1007-4392(2009)04-0007-03
一、 不完全契約理論與金融衍生產品
按照威廉姆森等新制度經濟學家的論述，契約可分為完全契約和不完全契約。完全契約是指締約雙方都能完全預見契約期內可能發生的重要事件，愿意遵守雙方所簽訂的契約條款，當締約方對契約條款產生爭議時，第三方能夠強制執行的契約。不完全契約則相反，由于契約當事人的有限理性，不完全契約未能考慮所有可能發生的事件，沒有規定在各種可能的事件發生時契約各方的權利和義務，并給第三方仲裁帶來理解和執行上的障礙，是事前無法囊括所有或然事件的契約。
以Williamson和Hart為代表的經濟學家認為，由于某種程度的有限理性或者交易費用，使得現實中的契約是不完全的。Tirole(1999)將契約不完全的原因概括為三類成本：一是預見成本，即當事人由于某種程度的有限理性，不可能預見到所有的或然狀態；二是締約成本，即使當事人可以預見或然狀態，以一種雙方沒有爭議的語言寫入契約也很困難或者成本太高；三是證實成本，即關于契約的重要信息對雙方是可觀察的，但對第三方(如法庭)是不可證實的。由于這種“可觀察但不可證實”的信息結構假設無須借助不成熟的有限理性模型，因此成為不完全契約理論的主要基礎。
金融衍生產品也稱為衍生工具或衍生證券，國際上通常將金融衍生產品歸為一種金融合約或金融產品，其價值取決于一種或多種基礎資產或指數，合約的基本種類包括遠期、期貨、掉期、期權和其中的一種或多種特征的結構化金融產品。無論是簡單的或復雜的金融衍生產品，其本身都是一系列合同的統一體，它賦予交易一方在將來某個時刻或時段對既定資產的債權，或明確規定了另一方的債務，或是只為一方提供一種決定期權交割與否的權利，其本質是對未來價值進行預期進而實現價值的一份雙邊契約或支付交換協議。所以衍生品交易是一種合同交易，從契約理論角度分析，衍生品交易具有契約性質。由于衍生品投資者收集和處理全部市場信息能力的有限性、合同條款信息描述的不完全性、金融衍生產品市場環境的復雜多變、投資者行為方式的易變性，以及衍生品交易市場上“羊群行為”、“道德風險”和“逆向選擇”的普遍存在，這使得金融衍生品在交易過程中也存在著預見成本、締約成本和證實成本。因此，金融衍生品合同在本質上是一種天然的不完全契約。
二、 衍生產品與金融風險的不完全契約理論分析
(一)預見成本與金融風險
新制度經濟學假設，經濟人是有限理性的，金融衍生產品投資者沒有能力收集市場的全部信息，也沒有能力對收集的信息做出最恰當的處理。另外，金融衍生品合約是否生效往往會依賴于未來事件的結果，但未來事件發生具有不確定性，有限理性的契約人無法完全預見，即無法在事前準備應對策略。因此，當交易過程中存在有限理性和交易成本時，契約當事人簽訂的契約會出現很多漏洞，這其中存在的金融風險也難以被發現。所以在衍生產品契約簽訂時，如果交易雙方只是關注到巨大的盈利前景而忽略了金融風險的存在，再加上金融杠桿理論的不斷應用，則使得系統性金融風險的存在成為必然。
(二)締約成本與金融風險
衍生產品合同是金融衍生產品進入金融市場的重要環節，而契約在衍生品市場中的具體體現就是衍生產品交易合同。衍生產品交易合同是伴隨著衍生產品的出現而產生的。它涵蓋了衍生產品的價格、數量、類型、期限、產品的質量、甚至服務質量等等。衍生產品合同的制定盡量包含衍生產品的所有內容。合同一旦簽訂，當事人就將嚴格依據合同內容執行，出現爭議將訴諸法律。所以合同制定完善與否，可以成為衍生產品質量的代表。按照現代契約理論，現實經濟中的契約都是不完全的。衍生產品合同也不能例外，再細致的條款，也不能包含關于衍生產品的所有信息，尤其是將來可能發生的事件，這就是所謂的締約成本。衍生產品合同往往由衍生產品設計者制定，復雜的產品往往沒有統一的規范。衍生產品的賣方一般具有長期從業的經驗，對衍生產品掌握更多和更詳細的信息。這就有了憑借其在信息占有上的優勢，制定有利于自己的利益，同時損害衍生產品買方利益的合同可能性。這種信息的不對稱為“逆向選擇”和“道德風險”的存在提供了機會。
(三)證實成本與金融風險
科斯認為，當一個契約的優化解決，依賴于契約的一方或雙方事后不可獲得的信息，或者決策方不可能證實的信息時，一個契約就注定是不完全的契約。政府在對金融衍生產品進行監管時，由于金融衍生產品設計和風險傳導機制的復雜性、市場的不確定性等原因，政府在對金融衍生產品風險進行事前監管時往往存在無法逾越的障礙，提前預見到金融風險的存在和發生成為不可能完成的任務。當違約風險發生后，由于證實成本的存在，政府不可能迅速做出合適的決策抑制金融衍生產品風險的迅速蔓延，這使得金融風險的擴散無法受到約束，當金融風險的沖擊性較大時，金融系統性風險的發生可能會無法避免。
(四)逆向選擇和道德風險
對于金融衍生產品而言，其買方在簽訂合同之前，對賣家服務的了解十分欠缺。有限的信息常常來自于一系列信號，例如，公司廣告、銷售人員的游說以及業界的口碑等，最重要且具體的信息來源則是賣方提供的合同內容。一般來說，合同買方能通過合同的內容了解到部分信息。如果是簡單的衍生產品合同，就能了解到所有的信息。但是，諸如MBS，CDS，CDO之類的衍生產品往往十分的復雜，衍生產品合同往往不能涵蓋所有信息。此外，信用衍生品市場的博弈往往處于一種短暫的零和博弈過程中，賣方往往會通過高超的銷售技巧，利用買方對合同的不完全了解，“誘使”買方介入。而不同衍生產品合同的交叉使用，使得金融風險不斷的被轉移、傳導機制越來越復雜，鏈條也越來越長，一旦某個環節出現問題，便會導致信用風險的爆發。
三、 對金融衍生產品監管的政策建議
雖然金融衍生產品合約具有不完全契約特性，及其在信息不對稱和外部性方面的內在缺陷，給衍生品交易埋下了風險的種子，也使得金融衍生產品監管成為世界性的難題。但是，未來金融市場的發展無法離開金融衍生品，通過抑制金融衍生品潛在危機來有效發揮衍生品市場的基本功能將是金融衍生品監管的趨勢。本文結合中國金融衍生品監管的實踐提出以下政策建議：
(一) 加強政府立法和監管，為金融衍生品市場創造良好的市場環境
市場經濟是一種法制經濟。要搞好市場經濟就必須以市場調節為主，政府調節為輔。政府在金融衍生品市場上的作用，就是要給該市場創造一個有法可依、有章可循的市場條件，建立一個公平競爭的市場環境和完善的市場交易體系。這樣也能在某種程度上降低金融衍生產品合同的締約成本。而金融衍生產品市場的發展和風險控制也離不開政府的監管。加大對金融衍生產品交易的科學管理、有序推進金融衍生品市場建設、強調金融衍生品風險的評估監測分析，有力于維護衍生品市場的穩定性，更有利于金融市場的可持續發展。
(二) 發揮交易所對衍生品交易的監管職能，加強信息披露，提高市場的透明度
交易所是衍生品交易的主要場(下轉57頁)(上接第8頁)所，在對衍生品交易的監管中發揮著重要作用。交易所的自我管理是整個衍生品市場監管的核心內容，它對保護市場公開、公平、公正性競爭原則，對保持市場高效性和流動性方面有著極其重要的地位。因此，交易所應盡量掌控投資者進行衍生品交易的動態，科學管理衍生品交易的杠桿比例，加強市場信息披露，加大對場外交易衍生品信息的收集和，及早發現風險源，將更多的風險抑制在萌芽狀態之中，不斷提升市場的內在穩定機制。通過這些方式可以無形當中降低金融衍生品合同的預見成本和締約成本，把衍生品衍生出的金融風險降到最低點。
(三)強化企業對衍生品投資風險高度控制，增強行業自律
結果：57例患者共171處關節，使用高分辨力超聲檢查檢出血流陽性112處，關節積液陽性134處，滑膜增厚116例，其中以關節積液的陽性率最高，組間比較P
結論：使用高分辨力超聲檢查對類風濕性關節炎膝、肘、腕關節滑膜炎均有較高的診斷價值，為簡單安全的一種診斷方法。
關鍵詞：超聲類風濕性關節炎滑膜炎高分辨力超聲
【中圖分類號】R4 【文獻標識碼】A 【文章編號】1671-8801（2013）09-0078-02
類風濕關節炎是以多關節炎為病變的一種自身免疫性疾病，其疾病發生原因仍不清楚，多會侵犯患者的手關節、足部小關節、腕關節、踝關節等，也會累及到多臟器及結締組織，出現侵蝕性關節滑膜炎，漿細胞、淋巴細胞浸潤，血管過度增生等，引起關節軟骨、關節囊等被破壞，最終會引起患者關節僵直畸形等，致殘率較高。如果能對類風濕關節炎患者進行早期治療，可以促進大部分患者的病情早期緩解，并延緩疾病進展，降低關節變形和殘疾。本文研究分析了高分辨力超聲對類風濕關節炎患者的膝關節、肘關節、腕關節滑膜炎的診斷價值，報告如下：
1資料與方法
1.1一般資料。對2010年4月～2013年2月我院收治的類風濕性關節炎患者57例作為本次實驗的研究對象。其中男性患者19例，女性38例，患者年齡最大為74歲，最小為21歲，平均年齡為49.98±11.92歲。患者病程在4個月～13年之間，平均病程為3.76±0.87年。所有患者均符合類風濕關節炎患者的診斷標準[1]（美國風濕病學會1987年診斷標準），有晨起關節僵硬、3個月以上關節腫脹，6周以上的腕關節等指間關節腫脹，6周以上的對稱性關節腫脹，使用X線診斷有病變，有類風濕皮下結節或類風濕因子陽性，其中符合4項為有類風濕關節炎。
1.2方法。所有患者均使用高分辨力超聲檢查，使用美國GE公司生產的彩色超聲診斷儀，探頭為線陣式探頭，頻率4.4～10MHz。探查深度在3～4cm之間。患者在檢查過程中使用仰臥位或者坐位，使用直接接觸的掃描方法進行檢查。
膝關節檢查：被檢者采用仰臥位，將膝關節伸直，探頭在髕骨上方髕上囊，在皮膚上輕輕滑動，采用縱向和橫向掃描的方法，觀察患者的膝內、外面中部，直至髕骨上方6cm。肘關節檢查：患者上肢外展20°左右，將掌面向上，探頭在肘部做橫向、縱向檢查，做肱橈關節、肱尺關節掃描，隨后將肘關節伸直和屈曲，掃描肘部后鷹嘴窩。腕關節檢查：患者將前臂伸直后掌面向上，雙肘彎曲90°放在檢查床，保證掌面向上，探頭在腕關節內側、外側和前方做掃描。
1.3觀察指標。觀察所有患者的膝關節、腕關節、肘關節的積液情況、滑膜厚度、血流信號。
積液[2]：I級為無積液，無回聲，裂隙前后徑在4mm以下；II級為少量積液，液暗區前后徑在4～5mm之間；III級為中度積液，前后徑在10mm以下，IV級有大量積液，前后徑在10mm以上。
滑膜厚度：I級為滑膜無增生且厚度在2mm以下；II級有滑膜輕度增生，厚度在2～5mm之間；III級有滑膜的中度增生，且厚度在5～9mm之間，IV級為有滑膜的高度增生，厚度在9mm以上。
血流：0級為無明顯的血流，I級為1～2個點狀血流，II級為3～4個點狀（棒狀）血流，III級為有5個以上的點狀血流或者有條狀血流（內徑在1mm以上）。
1.4數據處理。使用SPSS19.0軟件包對本次實驗數據進行處理，以95%為可信區間，計算結果顯示P
2結果
3討論
臨床對類風濕關節炎的診斷主要依賴臨床癥狀、X線檢查。但是X線檢查盡管可以顯示出關節周圍軟組織的腫脹、關節腔積液的間隙變窄等，但是對滑膜、關節軟骨等顯示不清楚，對腫脹軟組織的層次也不能清楚地顯示。
超聲是無創、便利、診斷迅速的一種影像學檢查方法。尤其是高分辨力超聲，可以清楚地顯示到韌帶、半月板、肌腱等病變。通過超聲可以探測到1mm以上的滲液。對膝關節的檢查，使用高分辨力超聲還可以觀察到內外側半月板的情況。
從表1中我們可以看出，57例患者的關節以關節積液的陽性率最高，說明關節積液是類風濕關節炎患者最敏感的指標，其主要是由于患者的滑膜充血水腫，組織疏松，且毛細血管有增生，毛細血管的通透性增加，因此會有漿液滲出到關節腔，形成關節積液等。由于滲出液較多，會與增生的滑膜存在有較好的反射界面，導致滑膜增生形態學異常，通過超聲檢查可以觀察到滑膜的厚度，表面不規整，并會有結節狀的凸起，有關節腔突出，且積液暗區會有明顯的增寬，內部有不規則的光點和光帶，透聲也會較差。
綜上所述，使用高分辨力超聲檢查對類風濕性關節炎膝、肘、腕關節滑膜炎均有較高的診斷價值，為簡單安全的一種診斷方法。
【中圖分類號】R593 【文獻標識碼】A 【文章編號】1004—7484（2013）11—0177—02
類風濕性關節炎（rheumatoid arthritis，RA）是一種常見的以關節組織慢性炎癥為主要表現的全身性疾病，本次研究以腕關節為檢測部位，對32例RA患者的腕關節滑膜及血管增殖病變進行了高頻超聲檢查分析，現報告如下。
1 資料與方法
2003年9月～ 2011年10月我院住院的RA患者共32例，其中男7例，女25例，年齡30 ～ 62 歲（平均43.5歲），病程1月～ 15年（ 平均5.23 年）。全部病例均符合廣東醫學院風濕病研究所的診斷標準。本次研究的檢測方法：采用美國GE LOQIC 9彩色超聲診斷儀，5 ～ 10MHZ 高頻線陣探頭，患者取坐位，充分暴露前臂，腕關節表面皮膚涂耦合劑后對每個關節從多個切面進行掃查，動作應輕柔，勿擠壓腕關節滑膜，觀察腕關節滑膜形態改變，測量滑膜厚度，以彩色多普勒血流顯像（CDFI）及彩色多普勒圖能量（CDE）模式檢測滑膜內有無血流信號、血流信號多少和形態分布。滑膜血管分為4級：0級，無彩色血流信號；I級，少數點狀血流信號；II級，較多的短線狀及點狀血流；III級，豐富的樹枝狀及網狀血流信號。若有血流信號，則選用低速血流條件，將脈沖多普勒取樣容積為1mm，增益調至最大靈敏度而不產生噪音信號，θ
2 結果
2.1 關節滑膜改變 正常腕關節滑膜囊在超聲上表現為一個低回聲裂隙，滑膜囊內積液小于1mm厚，被一高回聲線圍繞，正常滑膜組織很薄，超出了超聲診斷儀的分辨力，故本組未對正常滑膜厚度進行測量。RA患者共有59個腕關節顯示不同程度增厚（95.16%），厚度為0.71～ 1.14mm，平均為0.94mm，增厚的滑膜以低回聲為主，與滑膜囊積液之間有清楚的界線。增厚的滑膜厚薄不均勻，腔面毛糙不平，有的可見類似絨毛狀結構向積液的滑膜腔內突起，有類似絨毛狀結構向積液的滑膜腔內突起者，滑膜增厚更明顯。滑膜外的纖維層及周圍脂肪組織回聲增強且增厚。
2.2 滑膜血管增生
2.2.1 血流信號顯示情況：在59個滑膜增生的關節中，CDFI 檢測共有2個關節在增生的滑膜內顯示少量星點狀血流信號（3.39%），均為I級血流；CDE檢測有8個關節在增生的滑膜內顯示少量星點狀血流信號（13.56%），均為I級血流，與CDFI模式比較I級血流明顯增加。
2.2.2 頻譜多普勒檢測：因I級血流中脈沖多普勒信號獲取非常困難，本組均沒有在滑膜內進行血流動力學指標測定。
3 討論
腕關節囊分內外兩層，外層為纖維層，內層為滑膜層，滑膜囊在聲像圖上表現為軟組織中一個低回聲裂隙，被線狀高回聲圍繞，滑膜組織很薄，超出了超聲診斷儀的分辨力，因此正常狀況下高回聲顯示的是滑膜與囊液的反射界面。5 ～ 10MHz 的超聲診斷儀不能測定正常滑膜厚度。
RA病理改變首先出現于滑膜，早期為滑膜的充血、水腫，滑膜疏松。慢性滑膜炎新生纖維血管組織增生，致滑膜不規則增厚，類似絨毛狀突入關節腔內，直徑約1.0mm，尤以滑膜與關節軟骨相連處為明顯。高頻超聲對軟組織，特別是含液體的軟組織細微結構具有很高的分辨力，RA患者關節滑膜囊內液體滲出明顯增多，與增生的滑膜之間形成良好的反射界面，使滑膜增生的形態學改變易于顯示。本組絕大多數（95.16%）的腕關節滑膜顯示不同程度增厚，平均厚度為0.94mm，并可清楚地顯示增厚的滑膜不光滑，向腔面有類似絨毛狀突起，這與其它研究結果十分相似。測量滑膜厚度不僅可以顯示RA 的基本病理改變程度，還可為療效預測提供一種敏感和可靠的客觀指標。本組X線照片報告“考慮腕關節類風濕性關節炎”約占28.1%，無1例報告腕關節滑膜增生改變。本次研究比較了RA患者關節X線照片、超聲和MRI檢查結果后發現，超聲和MRI對于X線報告正常的病例有很大的診斷價值。在顯示早期類風濕性關節炎腕關節滑膜改變方面，高頻超聲比MRI更為敏感。這些結果與國內另一些作者的研究所見一致。本組資料采用CDE模式后可使CDFI不能顯示的血流信號更多得以顯示，對血流顯示的敏感性較CDFI高約4倍。
本研究結果顯示，高頻超聲是檢測類風濕性關節炎腕關節滑膜改變的無創性敏感方法，操作方便，價格低廉，可為類風濕性關節炎的早期診斷提供更多的臨床信息；CDFI及CDE技術可對滑膜增生和血管增殖等的病理改變進行比較準確的超聲診斷，并為預后提供有價值的客觀指標。
圣誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統佳肴——烤火雞。在西方人眼里，沒有烤火雞就算不上是圣誕晚宴。有些西方人還習慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一整頭烤乳豬，英美等國的人們還喜歡在豬嘴里放上一只蘋果。這個習慣可能源于一些較大的家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬。后來一些講究排場的人在圣誕請客時也紛紛效仿。晚餐后的甜食，通常有李子、布丁和碎肉餡餅等——英美等國人認為，吃過這幾種食物后就會福星高照、大吉大利。圣誕晚宴之后，人們還要去教堂報告佳音，并為唱詩班的人們預備糖果點心等。
世界上各國過圣誕節的飲食習俗既有相同之處，也各有不同。
在美國，圣誕大餐中還有一樣特別的食品——烤熟的玉米粥，上面有一層奶油，并放上一些果料，香甜可口，別有滋味。
在丹麥，當圣誕大餐開始時，人們必須先吃一份杏仁布丁，然后才能開始吃別的東西。
在法國，生性浪漫的法國人喜歡在12月24日的晚上載歌載舞，伴著白蘭地和香檳酒的濃郁酒香，一醉方休，醉度圣誕。
在英國，英國人除開懷痛飲啤酒之外，還喜歡去異地旅游。比較保守的家庭則在圣誕前夜合家團聚。
在德國，一向比較嚴謹的德國人都要開懷暢飲啤酒戴白葡萄酒，吃甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、奶制品和各種生菜。
晚
宴
主
持
詞
女士們，先生們，各位親朋好友，各位父老鄉親：
開場白：（背景音樂《春節序曲》）
女：尊敬的各位領導
男：各位最最親愛的戰友們
(合)大家新年好！(掌聲)
男：送走玉鼠，迎來金牛。
各位親愛的朋友們，這里是武漢有限公司模塊生產部聯歡晚宴的直播現場。
女：新年的鐘聲剛剛敲響，時光的年輪又留下一道深深的印痕，伴隨著春天里溫暖的陽光，如約而至。在這一刻，我們已經感受到春的氣息，這是器件產業發展的春天，更是我們“模塊人”的春天。
男：今天的晚宴啊，我們不僅為大家準備了豐盛的大餐、還有好玩的游戲以及豐厚的獎品，相信大家一定能夠在享受一頓美味佳肴的同時更能收獲意外的驚喜，讓一年的好運伴隨左右。
女：正所謂未過十五還在年中，在此新春佳節美好時刻，我們在這里給大家拜一個晚年。
（合）恭祝大家新春吉祥、牛氣沖天。
女：在晚宴開始前啊，首先請大家飽以熱烈的掌聲請出模塊生產部最最帥氣、帥得掉渣的領導致新春賀詞。
男：有請經理。
（經理上臺致辭，致辭完畢）
女：經理的講話令人~~（根據經理或嚴肅或幽默的講話即興發揮）。
各位親愛的朋友，晚宴剛剛開始，中央人民廣播電臺，中國國際廣播電臺，中央電視臺以及wtd各部門紛紛發來賀電，向我們今天的聯歡晚宴表示熱烈的祝賀！
男：各級政府也深切希望在場的各位女士：少干家務多美容，各位先生：文明掙錢多打工。為建設和諧社會繼續折騰！（鼓聲~~）
女：甜甜的小妹甜甜的歌，甜甜的酒窩甜甜的笑。各位親愛的朋友，晚宴正式開始，首先有請本部門的甜甜小妹為大家帶來動人歌舞《》
男：各位親愛的朋友，一組動人的歌舞過后下面即將進行今晚第一輪的抽獎活動，現在抽取的是三等獎，一共名，首先有領導上臺抽取（分位領導上臺抽取）
奏響頒獎音樂《豪勇七蛟龍》
女：請獲獎的員工依次到處的工作臺領取你們的獎品。
（文藝節目或游戲）
男：激動人心的抽獎活動繼續進行，現在抽取的是二等獎，一共名，我們有請領導上臺來為我們抽取。
奏響頒獎音樂《豪勇七蛟龍》
（晚會繼續，文藝節目或游戲）
女：恭喜剛剛獲獎的同事，同時，沒有中獎的朋友們，不要灰心，還有很多大獎等著您。下面最激動人心的時候到了，現在我們有請領導來抽取本次晚會的一等獎。有請領導。
奏響頒獎音樂《豪勇七蛟龍》
結束語：
女：尊敬的各位領導，各位來賓，以及所有的朋友們，今天的晚宴載著歡歌笑語即將離去
男：這是一個難忘的今宵；這是一個美麗的夜晚
女：在場的所有朋友以及中央人民廣播電臺，中國國際廣播電臺，中央電視臺的所有聽眾：我們今晚的現場直播到此圓滿結束！
出席晚宴的嘉賓共100余位，主要包括北京地區的葡萄酒經銷商、推廣商，星級飯店的餐飲總監、西餐廳經理、總廚、葡萄酒專家、媒體人士和各界葡萄酒愛好者，大家都對晚宴的餐酒搭配和內容詳盡的講解感到非常滿意。晚宴具有皇家宴會的風格：寬敞明亮的房間里，并列兩張宴會長桌，覆蓋著白色的桌布，并整齊地擺放著餐具和酒具，中間點綴著鮮花和水果。四周的墻上掛著名畫《酒神巴克斯》，這幅作品是意大利著名畫家卡拉瓦喬(Caravaggio)的名作之一。在意大利，為酒神巴克斯舉辦的慶祝活動不曾間斷，如今在中國，嘉賓可以一起與酒神巴克斯舉杯，共進晚餐，著實令人期待。
為了此次活動，意大利對外貿易委員會北京辦事處特意從意大利請來了著名品酒師Ennio Baccianella先生來擔任整場晚宴的講解，現任意大利烈酒及白酒品酒師協會(ANAG)翁布里亞大區主席、意大利侍酒師協會(AIS)侍酒師、并兼任ANAG和AIS新聞處翁布里亞大區負責人的EnnioBanccianella先生是一位演講天才，不時用幽默的語言來活躍氣氛。在他的帶領下，嘉賓充分領略到20款意大利葡萄酒與20道意大利餐和中餐精美小吃的絕妙搭配。
20款葡萄酒涉及到了意大利最重要的葡萄酒產區，從北部的皮埃蒙特(Piemonte)、特蘭提諾(Trentino)、威尼托(Veneto)、弗留利(Friuli)，到中部的艾米利亞一羅馬涅(EmiIia―Romagna)、馬爾凱(M a r ch e)、托斯卡納(Toscana)、拉齊奧(LaZl‘O)、撒丁島(s ardegna)、阿布魯佐(Ab ruzzo)，再到南部的普利亞(Puglia)、西西里島(Sicilia)，同時也囊括了起泡、干白、干紅、甜酒和烈酒Grappa等諸多類型葡萄酒，本刊挑選了其中富有代表性的12款酒品在下文進行介紹。
為酒神巴克斯舉杯
輔導教師：邵海蓉
專家點評：
這是一幅用丙烯表現的鳳尾蘭，色彩清新高雅，構圖飽滿生動。丙烯是孩子們很少用到的顏料，在這幅作品中，小畫家把丙烯和油畫棒巧妙利用，表現出動物和自然地和諧相處的畫面。我們在很小的時候就知道一個成語叫“鳥語花香”，這幅作品正是鳥語花香最好的解讀。
歡樂夜宴
宋歆燁(6歲 油畫棒畫)
輔導教師：邵海蓉
專家點評：
這是一個豐盛的晚宴。對這幅作品我有兩個不同的解讀：其一，孩子運用擬人化的表現手法，表現了一個幸福歡樂的場景，一家人在快樂地享受豐盛的晚餐。他們神情各不相同，畫面左邊的像爸爸，那種品嘗美食帶來滿足的享受被刻畫得栩栩如生，右邊的媽媽正在取食，招呼兩個孩子一起吃，孩子表現得也非常禮貌，讓父母先吃。作品中凸顯出良好的家庭教育環境對孩子的影響：其二，畫面中表現的主角是老鼠，在夜色中享受晚宴，你看，連月亮都在害羞地偷看呢。
蜻蜓舞蹈隊
張卓涵(6歲 油畫棒畫)
輔導教師：邵海蓉
專家點評：
這幅作品色彩鮮艷醒目，畫面活潑生動，蜻蜓在荷塘中盡情展現優美的舞姿。從作品中可以看出，人人都向往一種自然和諧、幸福美好的生活環境。再提個建議，如果老師給孩子多一點去觀察感受蜻蜓的圖片或者真實場景，多一點引導和啟發，可能作品主體的表現會更加生動傳神。
水母
徐玥晗(6歲 水粉畫)
輔導教師：王莉錦
專家點評：
這是一幅原生態的兒童美術作品，沒有任何的雕琢和加工，畫面粗獷張揚、無拘無束。孩子畫畫沒有任何功利，完全陶醉在畫畫帶來的美好享受中。如果在畫畫前多給孩子一些視覺的感受，或許作品在造型上會更加生動一些、美妙一些、形象一些。
我愛運動
吉寧孜(6歲 油畫棒 線描畫)
在西方，圣誕節這天都要吃大餐。其中有幾道傳統美食是必不可少的，比如圣誕火雞、煙熏火腿、圣誕三文魚、圣誕布丁等。圣誕晚宴極為豐盛，種種美食，色香味形俱備，令人大快朵頤，所以圣誕晚宴又叫圣誕大餐。在餐桌上，黃色圈狀的鮮橙片預示著美好的祝愿。玫瑰、核桃、桂皮和顏色鮮艷的水果，是圣誕節傳統的桌上飾品。
圣誕晚宴最主要的一道菜是必不可少的傳統佳肴——烤火雞。在西方人眼里，沒有烤火雞就算不上是圣誕晚宴。有些西方人還習慣在圣誕晚宴的餐桌上擺一整頭烤乳豬，英美等國的人們還喜歡在豬嘴里放上一只蘋果。這個習慣可能源于一些較大的家庭，因為只有大家庭才有可能吃得了一頭豬。后來一些講究排場的人在圣誕請客時也紛紛效仿。(PS：傳統的圣誕大餐，在最早的時候流行吃烤豬、火腿，因為在天主教國家看來，豬象征著“富裕”。不論是早期的烤豬、火腿，還是后來的火雞、三文魚，總之都是以肉為主。因為在靠天吃飯的時期，“饑餓”是常有的事，能在一年之尾享受一頓“大塊肉”晚餐，總是一件快樂的事情。)
除了吃肉，圣誕大餐還是有紅酒，這一傳統形成的理由是：肉象征著耶酥基督的肉身，紅酒代表他的血。耶穌替人受難，被釘在十字架上所受的血肉之苦，是應該被紀念的。
晚餐后的甜食，通常有李子、圣誕布丁、蛋糕和碎肉餡餅等——英美等國人認為，吃過這幾種食物后就會福星高照、大吉大利。
圣誕布丁Christmas-Pudding，源于傳統的圣誕食物牛奶麥粥及干果布丁。傳統習俗是在圣誕前一個月就開始制作布丁，而制作過程中每位家庭成員都要參與，象征著團結和諧之意，而且每人都要負責攪拌一下面團，在攪拌時會默默許下一個愿望，最后就在面團中藏入一枚硬幣，如果幸運地吃到這枚硬幣，就會有一整年的好運氣。
圣誕蛋糕ChristmasCake是一種餐后點心，是用干果、杏仁蛋白等做成，表面裹有一層雪白的糖粉，味道帶甜，口感較實，有些人會在圣誕蛋糕上涂上奶油或果醬，甚至寫成“圣誕快樂”的字樣，食用時有人會喜歡在蛋糕四周插上特制的圣誕蠟燭，蠟燭的形狀細小精致，只有兩三四寸長，色彩繽紛，點燃之后由主人吹熄，然后切成一片片與家人享用，并作為圣誕大餐的完滿結束。
中國的圣誕節習俗
圣誕節是西方的節日，在中國也是一個外來事物，習俗主要是西方的。
1、平安果
提起中國圣誕節的習俗，首先要提到的就是“平安果”，平安夜贈送平安果是中國自創的一個習俗，寓意“平平安安”。
2、圣誕色
紅、綠、白三色為圣誕色，圣誕節來臨時家家戶戶都要用圣誕色來裝飾。紅色的有圣誕花和圣誕蠟燭，綠色的是圣誕樹，它是圣誕節的主要裝飾品。
3、圣誕老人
他是圣誕節活動中最受歡迎的人物。西方兒童在圣誕夜臨睡之前，要在壁爐前或枕頭旁放上一只襪子，等候圣誕老人在他們入睡后把禮物放在襪子內。在西方，扮演圣誕老人也是一種習俗。
4、圣誕樹
馬爹利特邀法國米其林三星餐廳L’Arpège的創始人Alain Passard,其烹調風格簡約清新、強調食材的原汁原味,他以馬爹利三款佳釀為靈感,制作了七道美饌。
其中,珍味繾綣葡萄園的靈感源自馬爹利藍帶那柔和與圓潤的馥郁果口感,醉人芬芳伴以鵝肝的溫潤質感,盡顯非凡品位與卓然個性。而秘醬炙鮑魚片配合魚子醬則是取靈感于馬爹利XO的濃烈與醇厚,原料匯集豐富多元的口感,令人回味悠長,盡顯力度與優雅的精妙平衡。收尾的甜品蜜餞西紅柿搭配香草冰淇淋集清新果香與甜美香草為一體,汲取源自三百年干邑釀造技術的巔峰代表――尚•馬爹利 至尊之特有的氣質,在果香向甘甜辛香完美過渡間展現出甜美、濃醇而層次豐富的余韻。無論在中國和法國,素來都有佳釀與美饌搭配的傳統,講究口味完美結合的同時,亦將美食藝術品鑒提升至更高境界,這無疑展現了兩國美食哲學的精髓所在。
感恩節晚宴作為感恩節活動的重頭戲，我們餐飲酒店更應當結合廣大消費者的消費需求，策劃并舉辦獨具美式風情的感恩節活動。那么，我們餐飲酒店應當如何策劃感恩節活動，怎樣安排感恩節活動才能凸顯“感恩”的節日活動主題呢?下面，我們就來一同分享如下的某西餐廳感恩節活動方案。
一、感恩節活動主題
“傾情答謝新老顧客，XX西餐廳感恩月優惠活動大酬賓”
二、感恩節活動時間
20xx年11月1日至20xx年11月30日
三、感恩節活動地點
XX西餐廳
四、感恩節活動內容
1、感恩節“感恩月優惠”促銷活動
XX西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為XX西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優惠活動：
1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。
2)為了將感恩節節日氣氛做到濃厚，XX西餐廳對生日聚會與結婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設計，過生日者將可以參與現場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!
3)在感恩節當天(11月25日)推出特價感恩節晚宴套餐，在當晚7時至10時30分 每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優惠)。
2、感恩節當天游戲活動
1)蔓越桔競賽，
蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，將會收到一個特別的最差獎。
2)玉米游戲
游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數量最接近的獎給一大包玉米花。
3)南瓜賽跑
比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
五、感恩節活動準備
1、策劃部
全面負責此次“感恩月優惠”活動的籌備、執行和監督，設計宣傳單;
2、客服部
編機短信內容，并將要發送短信的顧客號碼統計后交策劃部;
3、營業部
進行電話、短信宣傳，接受顧客預定感恩節當天的感恩節晚宴臺位;
4、保安部
安排人手，負責對此次活動各類裝飾物品的監管保護工作，直至活動結束到物品回收入庫。
5、餐廳全體員工
餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節“感恩月優惠”活動;感恩節當天任何部門任何人取消休假。
六、感恩節活動宣傳推廣