緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇品質基礎培訓總結范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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中圖分類號：F203 文獻標識碼：A 文章編號：1009-2374（2013）09-0157-02

GMP是英文“Good Manufacture Practice”一詞的縮寫，在我國為《藥品生產質量管理規范》。它是藥品生產和質量管理的基本準則，適用于藥品制劑生產的全過程和原料藥生產中影響成品質量的關鍵工序。藥品是特殊的商品，藥品質量的優劣，直接關系到人民用藥安全有效和身體健康。大力推行藥品GMP，是為了最大限度地避免藥品生產過程中的污染和交叉污染，降低各種差錯的發生，提高了藥品質量。

1 人員培訓對于藥品生產企業的必要性

GMP是國內所有藥品生產企業必須遵守的基本準則。藥品質量是生產出來的，而非檢驗出來的，這就要求人員的素質和能力必須要滿足生產質量的要求。2011年3月1日，新版GMP正式實施，與1998版GMP相比，內容更詳細、更全面，也更具有操作的指導性。藥品生產企業實施GMP，硬件是基礎，軟件是保證，人員是關鍵。從目前的實際情況來看，我國許多藥品生產企業在硬件建設方面舍得投入，全新的廠房、設備比比皆是，軟件工作也相對比較容易建立，最主要的是人員素質還未能得到全面提高。因此，人員培訓就顯得尤為必要。

2 人員培訓對于藥品生產企業的重要性

在中國GMP（2010版）中提出了繼續培訓的要求――“所有人員應明確并理解自己的職責，熟悉其職責相關的要求，并接受必要的培訓，包括上崗前培訓和繼續培訓”，員工接受上崗前培訓意味著員工必須通過上崗前培訓才能獲得上崗或獨立操作的資格；員工要接受繼續培訓，意味著企業對員工的培訓應該是有長期的和有計劃性的工作，而不是一次性或臨時的工作。

3 人員培訓的流程

3.1 培訓范圍（確定被培訓人）

培訓是一個全員參與的工作，培訓的要求、內容涉及到各個部門、崗位，所有參與生產和質量相關的人員有責任參與到企業組織的培訓并按照計劃完成培訓，部門負責人有責任確認本部門的培訓需求并保證本部門員工參與相應的培訓。

圖1 基本培訓流程圖

3.2 識別培訓需求

3.2.1 不同的崗位對應該掌握的知識和技能肯定不一樣，比如參與藥品直接生產的一線員工多要掌握生產設備的操作清潔技能，而供職于質量控制部門的員工則傾向于掌握分析儀器的使用和分析方法的開發，而具體的培訓需求應由部門負責人及公司的培訓專員共同審定。

3.2.2 具體方法為：依據其工作內容而定，即與其工作直接相關的學術性、法規性或者實踐性的培訓；依據培訓的類型制定，即是入司培訓、轉崗培訓，還是周期性而擬定培訓內容。

3.3 篩選培訓內容

3.3.1 培訓內容一般分為兩類，即基礎性的培訓內容和針對性的培訓內容。一般主張將一些法規性的、企業介紹性的內容作為基礎性的培訓內容，而各個具體的崗位要求作為針對性的培訓內容。

3.3.2 在具體操作上，一些基礎性的內容還可以根據不同的崗位進行選擇性培訓，一些法規性的培訓內容確實是基礎性的內容，但是沒有必要進行全員培訓的觀點現在正被很多檢查員接受，讓企業的中高層接受法規性的培訓則是必要的。

3.4 制定培訓計劃

中國GMP（2010版）要求“企業應有經生產管理負責人或質量管理負責人審核或審批的培訓方案或計劃”，培訓計劃是企業實施培訓的一個重要工具。一般每年年底會制定第二年的年度培訓計劃，有些企業會在年度培訓計劃的基礎上分解月度培訓計劃或季度培訓計劃，當然，需要注意的是，如果計劃有偏差，需要及時做好記錄和培訓記錄一起存檔。

3.5 實施培訓

3.5.1 實施培訓有很多形式，但是很多企業不重視培訓。因為培訓會帶來各種短期利益的損失，沒有高層的強力支持，只會變成形式，雖然年年都在做計劃、做培訓，但是由于師資、水平、技巧等種種因素，感覺上講得粗糙乏味，往往效果不理想，這也是讓管理者不重視培訓的一個原因。

3.5.2 培訓的效果最主要取決于參與者的主觀能動性，培訓師的水平只對用心求知的人產生影響。調動人員的主觀能動性，無外乎利用人性“趨利避害”的本性，采用制度加以實施。對于培訓效果的考核標準，我覺得以工作成效為主最好。評價機制的實施是個難題，但是此法用于基層較有效，對于高層，推薦以自學為主。

3.6 評估培訓結果和總結

3.6.1 中國GMP（2010版）規定“定期評估培訓的實際效果”。所以，企業需要對培訓的效果進行評估，以保證員工的培訓達到相應的效果。

3.6.2 對員工的培訓情況進行總結，包括培訓內容的完成情況及培訓結果的評估情況，確定是否完成培訓計劃。

作為一個藥品生產企業人員，人員素質決定產品素質、決定產品質量，產品質量也反映企業素質、人員素質。為了進一步規范公司的質量管理體系，也為了盡快和新版GMP接軌，必須不斷加強、完善和落實人員培訓制度，只有將GMP意識傳送到每一位員工的思想中，讓GMP扎根，并通過日常行為體現出來，理念、實踐相融合，讓理念、行為制度化、規范化，才是實施GMP的保障，同時關系到一個醫藥企業的生存和發展。

參考文獻

[1]藥品GMP指南[M].中國醫藥科技出版社.

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1.1農產品安全隱患

部分生產者缺乏質量安全生產理念，“一家兩制”（農民給自家留一塊地，給市場使用另一塊地，采用了兩套生產體系）的生產行為仍然存在，有的農戶未嚴格執行農藥安全間隔期，生產出來的農產品存在安全隱患。

1.2制度和管理機制不健全

岳池縣雖已啟動農產品質量安全追溯體系建設，開展了一些基礎性工作，取得了一些成效，但由于各方面的原因，此項工作進展仍然比較緩慢，離保障農產品質量安全的要求還有一定差距。

1.3監管組織體系建設需要加強

農產品質量安全監管面廣、量大，任務繁重，形勢嚴峻。雖然監管組織機構的主干框架已基本形成，但是機構人員配置少，工作管理制度不完善，監管工作機制不健全，監管力量嚴重不足，監管組織體系建設需要加強。特別是鄉村兩級普遍存在“缺人員、缺經費、缺手段”的問題，很多監管職責和任務在基層落實到位還有一定的難度。1.4農產品檢測檢驗能力不足由于農產品品種繁多，涉及面廣，需要速度快、結果準、技術先進的檢測設備才能適應檢測要求，檢驗檢測的任務重、責任大。目前，該縣雖在各鄉鎮建立了農產品質量安全快速檢測室，但檢驗檢測設備和專業技術人員比較缺少，檢測品種單一，僅能檢測蔬菜、瓜果等類。因此，還應購置相關的檢驗檢測設備，技術人員有待培訓，檢測能力有待提升。大量的生產基地和專業合作社沒有自律性的檢測能力，這給上市的農產品質量安全帶來了不可預測的隱患。

2對策建議

2.1進一步抓好農產品質量安全宣傳培訓工作

結合3•15消費者日、5•7普法日、6•13安全生產日、12•4法制宣傳日、放心農資下鄉進村宣傳周、食品安全宣傳周等活動，組織專門隊伍，深入到鄉鎮、村組和田間地頭，開展“農資打假護春耕”行動和“農產品質量安全田間地頭大巡講”活動，重點宣傳農資打假和農產品質量安全相關知識。對各相關監督管理部門、企業、合作社、家庭農場等單位相關人員進行集中培訓，學習農產品質量安全常識；結合各項農產品質量安全檢查，發放宣傳資料（手冊）。在公路、街道和田間地頭等懸掛橫幅，設立廣告宣傳牌和宣傳專欄等，廣泛宣傳農產品質量安全知識；借助門戶網站、電視、報刊、微博、微信、LED顯示屏等媒體平臺和省內外各類展示展銷活動進行宣傳。

2.2大力推廣農業標準化生產技術

2.2.1加快完善現代農業標準體系加強標準編制和引導落實工作，結合全縣農業發展實際，制定以“三品一標”為標準的生產技術規范和操作規程。目前已制定32個，要加大力度再完善，并擴大制定其他農作物生產技術規范和操作規程的數量。同時，將標準集成轉化為簡便好用的操作手冊、生產日歷、掛圖和明白紙，送發給農產品生產企業，開展標準化生產指導服務。2.2.2推進農業標準化生產示范創建按照試點探路、示范引領的發展思路，重點創建市級現代農業園區1個，縣級現代農業園區2個，鄉（鎮）級現代農業園區2個，及時進行總結完善，為全縣現代農業發展提供有益經驗。2.2.3大力發展“三品一標”2017年要完成省市下達的岳池縣新申報認證無公害農產品2個、新申報認證綠色食品1個的目標任務，力爭到2020年，主要食用農產品基本實現無害化生產，有效使用無公害農產品、綠色食品、有機食品標志的產品總數穩定在50個以上，其中，種植業“三品一標”農產品認證面積占種植業農產品面積的50%。

2.3加強農產品質量安全監管工作

加強以生產、收購、貯存、運輸環節為重點的農產品質量安全監管工作。對“三品一標”基地和相關專業合作社等地，要定人、定點、定時間對以生產、收購、貯存、運輸環節為重點的農產品質量安全進行監管。加強元旦、春節、五一、中秋和國慶等節假日期間以及各種重大活動、會議期間農產品質量安全監管工作。繼續做好產品質量安全例行監測工作。2017年配合完成部省市農產品質量安全風險監測和監督抽查任務8000個次，力爭達1萬個次，切實保障食用農產品消費安全。

2.4加強農產品質量安全追溯體系建設

按照統籌規劃與分步實施相結合的原則，選擇部分基礎條件好的農產品生產企業試運行，遵循“統一追溯模式、統一業務流程、統一編碼規則、統一信息采集”的管理方式，不斷總結試點經驗，探索追溯推進模式，逐步健全農產品質量安全追溯管理運行機制，再進一步加大推廣力度，擴大實施范圍。實現從農產品生產、包裝、貯運到銷售的全過程信息可追溯。

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全面實施企業基礎管理，有利于進一步推進裝備集團“專業化、市場化、高端化”進程，夯實管理基礎，實現裝備集團管控體系的科學化管理，作業流程的規范化管理，生產運營的精細化管理，切實提升企業管理水平，實現裝備集團基礎管理工作再上新臺階，提高核心競爭力。

1 明確基礎管理的目標

以科學化、規范化、精細化管理為指導，以“實現一流管理、樹立一流形象、提供一流服務、創造一流業績”為目標，轉變管理理念，創新管理模式，豐富管理手段，全面提高裝備集團基礎管理工作水平，推動裝備集團平安、健康、和諧及可持續發展。

2 確定基礎管理的思路

以“全員參與、指標明確、管理提升、持續改進”為原則，以“強管理之基、固發展之本”為主線，以“制度管理、現場管理、技術隊伍管理、產品質量管理、成本考核管理”五個管理體系為中心，認真查找在管理工作方面存在的不足和問題，研究制訂切實可行的改進措施，實現裝備集團由“粗放管理”向“精細管理”、由“經驗管理”向“科學管理”、由“柔性管理”向“剛性考核”轉變。

3 針對性地開展基礎管理

3.1 標準化制度管理

3.1.1 工作目標

以建設“制度建設標準化裝備集團”為目標，切實加強和規范制度建設。通過標準化制度管理，樹立科學的管理理念，理順裝備集團及各專業化公司相關管理部門工作職能，達到分工明確、責權清晰的管理要求，轉變工作作風，提高工作效率，最大限度調動干部職工的積極性，努力實現管理工作的標準化。

3.1.2 主要措施

①建立本單位內部管控流程，制訂崗位職責說明，編訂崗位技術標準；②根據本單位法人結構情況，修訂股東會、董事會等信息管理臺賬；③結合本單位生產經營實際，制訂涉及生產體系、銷售體系、研發體系、人力資源管理體系、經營業績考核體系、財務資金管理體系等管理辦法；④編訂本單位戰略發展規劃。

3.2 規范化現場管理

3.2.1 工作目標

以建設“現場管理規范化裝備集團”為目標，切實加強和規范現場管理建設。通過規范化現場管理，進一步改善裝備集團生產作業現場人員管理、設備管理、材料管理、作業管理、環境管理五個生產作業核心要素，達到科學、合理、節約的生產目的，為裝備集團實現生產經營的精細化管理打下堅實基礎。

3.2.2 主要措施

①現場人員管理。各專業化公司、事業部明確現場管理部門，出臺現場管理實施細則，對現場人員進行崗位描述并予以公布；②設備管理。各專業化公司、事業部建立本單位設備明細臺賬，做到賬實相符；租賃設備建立設備租賃合同臺賬；③作業管理。以車間班組為中心，建立班組核算的考核、檢查評比和獎懲制度，將班組核算結果與班組利益聯掛，并通過班組核算總結經驗，找出問題，提出生產經營改進措施；④環境管理。對作業現場進行合理規劃，對需要物品進行合理布置、定置擺放；劃分清掃責任區域，責任到人；建立巡回檢查制度及獎懲措施，確保現場作業環境清潔。

3.3 科學化技術隊伍管理

3.3.1 工作目標

以建設“技術隊伍管理科學化裝備集團”為目標，切實加強人才技術隊伍管理。通過建立科學化的人才技術隊伍管理體系，提升干部職工隊伍素質，廣泛開展業務培訓活動，優化裝備集團人才技術隊伍結構，以適應裝備集團快速發展的需要。

3.3.2 主要措施

①根據自身經營實際，對人才技術隊伍進行詳實登記，以業務專項為基礎建立技術人才儲備信息數據庫，并確定下一階段培養對象；②針對公司內部技術人才隊伍信息，建立符合自身經營實際的技術崗位薪酬標準，各單位年度至少打造3-5支專業技術團隊，定期開展課題研究；③抓好常規培訓。組織開展好裝備集團舉辦的各類培訓活動，通過培訓進一步提升干部員工的業務素質；④組織開展針對性培訓。針對單位內部不同層次、不同類型、不同需要的專業技術人才制訂培訓計劃，建立全員培訓、專題培訓、骨干培訓、專業培訓等多種形式的培訓機制，全面提高專業技術人員素質。

3.4 精益化產品質量管理

3.4.1 工作目標

以建設“產品質量精益化裝備集團”為目標，切實加強產品質量體系建設。通過建立精益化的產品質量管理體系，提升裝備集團產品質量，提高市場競爭力，為裝備集團內部品牌建設打下堅實基礎。

3.4.2 主要措施

①建立質量管理機構，配備專（兼）質量管理人員，制訂崗位職責；②結合本單位產品生產工藝特點，制訂明確的質量目標、質量改進計劃，打造有關產品質量持續改進的工作機制；③認真貫徹開展過程質量控制。科學設置質量控制點，在各單位內部制訂原材料、過程（關鍵工序）、出廠檢驗規程，做好各種檢驗記錄；④各單位可酌情推行群眾性質量小組活動，提高全員質量意識，推動產品質量管理工作持續改進。

3.5 精細化成本考核管理

3.5.1 工作目標

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餐廳年終總結及明年計劃一

面對國家八項規定及六項禁令的出臺，新的一年酒店將面臨的形勢仍然是不容樂觀。我們相信在總辦的正確領導下，部門有信心、有決心，力爭在營業指標上尋求新的突破，壓力是大的，然而有了壓力才會有動力，這就要求部門利用當前婚喜宴接待為主的情況下對工作思路和經營思路進行調整。年如何發展，餐飲的每位員工都感到了不同以往的嚴峻挑戰，為了目標的實現.我們將持續以市場為導向精細化管理為手段，樹立全體員工主動幫客人打包剩余菜肴的意識，進一步提高服務質量、克服各種不利因素。我們將會接受新的挑戰，以全新的姿態，更新的面貌，迎接新的一年的到來。部門有信心、有決心，力爭在營業指標上尋求新的突破，為在新的一年取得更輝煌的成績、現將年工作計劃制定如下;

一、確定新目標，繼續圍繞以顧客為中心的主題，加強內部管理年餐飲營業指標為萬元，食品總成本率控制在43%以下，水、電、氣等能耗力爭在酒店新的環境目標指標之內。

要想完成上述目標，這就要求我們必須對當前的形勢進行充分分析，利用現有硬件設施的優勢，餐廳、廚房兩大崗位緊緊圍繞年度指標開展工作，堅持以顧客為中心，根據市場變化及時調整經營策略，以提高內部管理隊伍素質、努力培養出技術嫻熟，禮儀規范，熱忱服務的員工隊伍作為餐飲經營的最根本工作。全面推行顧客至上的服務觀念，樹立顧客滿意是我們追求的工作觀念，全方面為顧客著想并提供優質滿意加驚喜的服務，大力開展員工操作練兵，及技術比賽活動。并根據日常運轉中出現的問題通過培訓來改進和提高，以此來進一步提高員工的業務技能。

二、細化管理上下功夫

年部門將嚴格按照服務標準開展工作，尋找差距，加強學_和鍛煉，不斷充實新的管理理念，加大管理力度，破除吃大鍋飯的思想，明確垂直管理機制，責任到人，各負其責，真正將個人的日常行為規范，業務能力和賓客滿意度與獎勵機制掛鉤，做到獎勤罰懶。善于發現和挖掘表現突出的員工提高獎金系數待遇，從而充分調動員工的工作熱情和積極性。經常性的通過找差距，制定整改措施，在細微服務和菜肴精細操作上下功夫，以100-10的觀念來時刻警示員工，從而確保酒店的對外聲譽，更好的來促進酒店經營收入的穩定和提高。具體措施如下：

A、注重一專多能人才的培養

新的一年餐飲形勢將會發生根本性變化，我們計劃在降本節支上下功夫，重點培養一專多能的人才，而培養一專多能的復合型人才是目前酒店內部轉型經營工作新思路，這既避免了招工難的問題又降低了酒店的人工支出壓力。

B、樹立餐飲全員營銷理念

今年我們繼續把婚喜宴、生日宴、壽宴、搬家宴等等接待定為主攻方向，大力推廣實惠性宴席，調動全員積極性加大酒店宣傳力度，人人參與營銷，發揮全員作用，從而更好的讓酒店婚喜宴的承接工作走進工薪階層中，拓寬更大的客源市場，同時還要繼續與其他兄弟部門密切配合，提高工作效率，創造出更大的經濟效益。

C、借助外來力量共同完成各檔接待

年餐飲新大樓正式投產使用的第四年，部門主要還是以接待大型婚喜宴為主。盡管年部門經營取得了一定的成績，但餐飲員工卻不能滿足形狀，新的一年我們繼續借助兄弟部門及學生和外來幫忙洗碗工的力量共同完成各項接待任務，部門將在年度繼續加大內部服務人員的管理力度同時更加注重外來幫忙人員的管理和培訓。

D、繼續實施獎金系數評當工作

我們在新一年將會加大對領班以上管理人員的培訓和考核，同時也加大對崗位員工的培訓，確保員工的精神面貌禮節禮貌、業務技能、出品質量及團結協作的精神有一個更大的提高。同時部門針對廚房員工的實際表現，繼續做好一年一次的獎金評檔工作，并把評檔結果作為年度評選先進員工和先進崗位有效依據，餐廳繼續執行每一季度獎金系數評定工作，體現公平、公正，將員工收入與客情好壞、勞動量多少相掛勾，把管理人員的工作效率、員工對其滿意度與獎金相掛勾，并在堅持員工個人獎金系數評檔原則不變的基礎上，挖掘日常表現突出進步較大的員工，對獎金系數適當上調，表現欠佳的員工獎金系數適當下降，甚至調崗的方法，從而充分調動員工的積極性，營造比學趕超的工作氛圍。

E、增加外出頻率，加大新菜肴開發力度

餐飲部將圍繞本年度提出的目標繼續采取請進走出的方法進行新品菜肴開發，每月外出不少于一次向同行學_。新年度重點是在婚喜宴菜肴開發上下功夫，并保持原有菜肴結構不變，對各樓層菜肴操作指定專人負責，來固定菜肴出品質量。同時定期推出新品菜肴和廚師長特選，豐富菜肴品種，本年度部門將在廚師力量上繼續尋求新的渠道，邀請或聘請外來廚師來增加技術力量，豐富菜肴品種，營造有馨苑特色的高品味飲食文化。

三、強化服務的個性化、規范化，提高賓客滿意度

年我們繼續注重客史檔案的建立健全，詳細登記訂餐辦酒顧客的信息，到結婚一周年紀念日我們將隨時電話回訪，讓對方感覺到酒店的關心，同時動員新婚夫婦小孩滿月優先選擇我酒店承辦酒席，可享受免大屏費，讓賓客感覺得到實惠。電話回訪是一個方面，另外我們在對客服務的個性化上體現對賓客的有效溝通，根據賓客反饋的反饋意見加以改進，讓他們真正感覺到酒店細微和規范化的服務，提高賓客對酒店的忠誠度。日常接待過程中我們各級管理人員深入顧客中參加第一線工作，既讓賓客感覺到酒店的重視，同時也可以在用餐群中挖掘新客戶，加強對餐飲特色的宣傳，突出我酒店有別與其他酒店的閃亮點，從而增加酒店的客源量。大力倡導處處為顧客著想的服務理念，繼續重視賓客酒水的保管和發放工作，樹立全體員工主動幫客人打包剩余菜肴的意識，提供滿意驚喜加感動的服務，從而更好的提高賓客的滿意度。

四、深化創新機制，加大管理力度

目前我酒店將面臨各種不利因素和市場環境，隨著沙洲湖大酒店的開業及市區中油泰富、中聯粵海等酒店的興起，加之于國貿，華芳兩家擁有大型餐廳承接能力較強，港城婚喜宴這塊大大蛋糕被越來越多的酒店分享，婚喜宴接待競爭更加激烈，我們僅靠餐飲樓硬件的優勢和寬敞停車場是遠遠不夠的，這就迫使我們必須在軟件上下功夫，在菜肴品種創新和服務個性化、細微化上下功夫，克服面臨的困難和危機，不斷調整經營思路，無論早餐自助餐品種還是婚喜宴菜肴結構隨市場和顧客需求而變化。我們每一位員工都必須采取積極的態度去面對每一道菜肴和每一檔賓客的服務，用心去工作，獲得賓客的認可和滿意，具體措施如下：

A、新的一年部門繼續落實并推進七常管理的進度，責任到人。在日常運轉中根據實際情況不斷調整加以完善，形成規范化管理。

B、年部門將認真總結過去接待的經驗和教訓，我們根據新大樓的結構特點，在現有基礎上繼續執行管理人員分布于各樓面，劃分管轄區域實施定人定崗管理，并增加各服務點的巡視力度，及時解決運轉中存在的問題。同時對菜肴運輸車輛配相應的毛巾并加強車輪的日常保管，提高運輸車輛使用效率，降低人工成本。

C、定人定位，責任到人各點、各包廂實施人員相對固定，采取針對性的服務，要求各包廂責任人負責日常賓客用餐服務的同時，清洗、保管相關的擺臺餐杯具，并將餐杯具損耗情況和賓客意見與獎金掛鉤。同時宴會大廳在開餐運轉時間部門各級管理人員分布A、B、C、D四個區域，協助和督促所在區域值臺和運菜人員工作，配合相應區域酒吧臺發放領用酒水的工作，從而更好的提高賓客滿意度。

D、新大樓運轉過程中，年擺臺小件進行調整后損耗率明顯降低，部門將在原有基礎上不斷完善，要求各級管理人員齊抓共管，繼續執行擺臺小件物品袋裝化發放減少損耗，同時將餐具賠償制度落實到位。

E、酒店承接婚喜宴及大型會議等活動，對用餐標準和設備設施的使用收費標準及其他項目價格從年元月一號開始加以適當調整，并形成文字規定，同時我們將繼續加大婚慶公司的管理。

五、建立網絡服務，大力宣傳部門新舉措

目前網絡服務和信息傳遞建設已成為餐飲業信息最有效、最經濟、最快捷的方法之一。及時將餐飲的動態和流動微信平臺公布于廣大顧客，例如新品菜肴、美食節、圣誕等活動。從而有效的展示酒店形象和餐飲的變化，這更有利于建立與客戶的關系，也能降低餐飲宣傳成本。

六、注重培訓工作的計劃性、有效性和系統性

餐飲服務質量和菜肴質量的穩定和提高離不開培訓，培訓能提高員工的業務技能和綜合素質，統一菜肴出品質量和服務規范。年部門將在培訓工作上下功夫，注重培訓的計劃性、有效性和系統性，打算從如下幾個方面著手培訓:

A、年度部門根據年培訓方面暴露的問題進行整改并調整思路，完善部門的培訓制度，將培訓工作計劃進一步細化，真正將培訓工作落實到位并重視培訓效果。前臺注重理論培訓，如餐飲服務流程，宴會程序，酒水知識，形體培訓以及案例分析等方面的內容。后臺廚房注重菜肴知識和操作標準的培訓，繼續實施七常管理標準化知識，加大員工的降本節支的意識引導。真正將物盡其用落實到實處。同時注重前后臺信息有效溝通技巧和溝通及時性，以及案發事件處理等方面的培訓。每次培訓之后我們將通過信息反饋法，口頭提問法，不定期的采取書面筆試等方法來檢查培訓效果。

B、英語培訓注重實效，經常利用班前會讓員工之間用簡單的英語對話，創造良好的學_氛圍，將英語學_滲透到工作的方方面面，提高員工與外賓交流的口語水平。

C、在日常工作中出現的一些典型案例，部門將不定期組織員工學_、討論，并進行剖析和針對性的培訓，提高員工處理問題的能力。

D、對于老員工采取針對性的回爐培訓，提高他們的語言服務技巧、操作技能規范。

E、對于新進店的新員工，要注重心理素質的引導，加強崗前培訓，讓他們在應知應會，操作技能等方面有所提高，注重他們在開口服務、禮節禮貌、工作責任心、對酒店的忠誠度與執行力以及團隊協作精神等方面的培養，同時在培養員工吃苦耐勞和靈活應變能力上下功夫。

F、加強管理人員培訓，尤其是基層管理者之間的凝聚力等方面，樹立大局觀點，鉆研業務技能和管理技巧，做一個對酒店有用的人，必要時組織人員外出學_，將學到的先進的管理經驗、管理方法用于實際工作中，做到“學有所用”。

七、衛生保持常態化，注重硬件設施保養工作

認真做好部門衛生例牌菜清潔保養工作，將五星標準貫穿于整個年度工作中，確保高標準衛生質量和清潔的衛生環境，為達到這一要求，部門將進一步完善各崗位計劃衛生，組織定期、不定期的衛生大檢查，讓員工養成隨手衛生的良好_慣。對存在的問題部門通過晨會、餐前會及例會進行提醒、講解，從而及時整改。

八、降本節支增效益

節約和物盡利用是部門創收利潤的一項重要工作之一，部門繼續按三大運轉體系運轉要求開展，要求全體員工從點滴做起，從我做起，杜絕一切浪費現象，廚房經常不定期的對垃圾桶及冰箱物品進行檢查，進一步督導并引導員工良好的節約意識和操作_慣，嚴格把好原料進貨驗收，加工的每一個環節，杜絕劣質原料產品流進崗位。前臺餐廳將更加注重地毯的清潔和保養，按計劃做好家具保養，嚴抓布草、餐具等的領用發放工作，做到專人專管，領發兩清，盡量減少損耗，力爭降低部門總成本率。同時杜絕長流水、無人燈現象，從而達到降本節支增效益的目的。

總之，年借助新大樓硬件設施，餐飲部將認真貫徹總辦制定的各項方針、政策，帶領全體員工，按照年度工作計劃提出的要求，銳意進取，開拓創新，扎實工作，力爭完成各項目標，并把酒店的發展推向一個新的臺階。

餐廳年終總結及明年計劃二

XX年在公司全體人員的努力下，我們取得了可喜的業績，年銷售額連續三個年頭突破了千萬元大關，員工人數突破了二百人。同時我們跟客戶的關系穩步發展，新發展了一批大客戶，下面是公司一年來的工作總結。

一、回顧XX年工作：

①、各部門工作進步顯著：

銷售部總體業績從XX年的1646萬到XX年的xx萬，平均每月從138萬到166萬，達到了整體營業額的50%，這就是對銷售部工作的良好的體現;迎賓部儀態、形象、接待，標準統一，熱情周到，其進步有目共睹，打造了進入店里的第一道風景。

年樓面干部團隊，在人員調整、支持分店的前提下，整體隊伍建設有條不紊，干部隊伍并沒有放松，整個的凝聚力和責任心、團結性都上升到了一個新的高度。員工是企業的基礎，是服務的保障，XX年基層員工的流失率比往年有了明顯的好轉，干部加強了與員工的溝通，能更準確的了解員工的心思，給予更直接的幫助，保障了基層員工良好的服務狀態。

在廚師長的帶領下，在原材料驗收、考勤紀律、日常管理、新菜開發方面都有很出色的表現。特別是對于衛生標準及規范認識，通過幾次的檢查也達到了新的高度。菜式出品質量穩定較好，成本控制觀念加強，水電氣的節約也有進步，骨干力量的帶頭作用逐步顯現。

財務部對各種數據的分析準確及時，監督工作一絲不茍，使各部門都能更好、更有效的開展工作;工程部對設備設施進行及時有效的維護，積極配合及時處理各類突發事件;采購部應對各種突擊采購、庫房按照規范化倉儲管理流程操作，這一切都給了我們的后勤保障，確保了工作的正常運轉;

②、培訓工作堅持不懈：

各部門積極響應，以總公司制定的《培訓大綱》為依據，把培訓工作當做我們提高標準、達到統一的途徑。每個月的培訓工作，干部都力求采取更新穎、獨特的方法，并結合實際，讓培訓成果達到化，取得了良好的效果。

③、配合協調顯著提高：

通過長達三年多的磨合，四個大部門，幾十個小組，在配合溝通上都有不同的進步。

能進一步認識到這不僅僅是本部門(小組)的工作，更是整個企業和團隊的，這種質的飛躍，使出現失誤和問題的頻率越來越少。

④、員工整體形象和服務氛圍都有進步：首體店的儀表和禮貌招呼是在往年做得不足的地方。在過去的一年中，全體干部和員工也充分認識到這一點，大家齊心協力，在儀表形象和禮節禮貌上狠下功夫，尋找好的方法和突破口，這樣就有了現在的進步和改觀;從而提高了對客服務的反饋滿意度和認可程度，也得到了顧客的廣泛好評。通過全員一起努力，營造了一個好的工作氛圍和生活環境，給企業贏得了好的口碑，樹立了良好的形象，使企業的品牌價值進一步增值。

⑤、員工對企業的認可程度在上升：

隨著企業的發展，對員工的需求和福利也在不斷改善，盡可能的滿足員工的需求，解決員工困難。員工也深知自身的發展是依附著企業的發展，從工作的熱情和態度上都有很大的改觀，任勞任怨、埋頭苦干的企業主人翁精神無處不在。

⑥、解決問題的及時性：

各部門干部都能認真對待自己部門出現的問題，及時的找出原因和解決的辦法，妥善處理，避免事態的后續嚴重和重復出現。

⑦、安全工作常抓不懈：

永遠把安全工作擺在第一高度。大小會議的強調，新進員工必須的崗前培訓，讓所有員工了解其重要性，時時保持警惕。晚上的值班人員也是絕不放松，兢兢業業，不放過任何不安全因素。

二、XX年已經過去，在總結成績的基礎上，我們也看到了我們的不足：

①、銷售業績增長未達到理想的目標，銷售個人業績兩級分化的狀況并未好轉，整體業績比例增長幅度不大。

②、檔次化、細節化服務更待提高，各個樓層和人員的服務接待水準存在差異，接待標準和水平參差不齊，檔次化服務有待進一步提高。

③、后廚內部管理更待完善。雖然相比以往有了很大進步，但菜品的異物，出品速度，質量都有一定的失誤，內部的衛生、紀律及人員的管理等方面都渴望得到進一步提高。

④、對制度的完善和執行力的要求未達到預期目標。

年，新的開始，我們要提高標準，不斷學_，繼續努力，使我們的工作穩步提高。

三、年主要工作計劃：

①、樹立良好的品牌意識，共同維護企業品牌，推動企業持續發展。

②、更好的樹立全員服務觀念和營銷觀念，人人都是營銷員、宣傳員，個個都是服務員。

③、更好的發揮榜樣的力量，在全店營造爭當先進，向先進學_的氛圍，促進服務質量的提高。

④、內挖潛力，外拓客源。繼續加強培訓工作，提升員工綜合素質，提高服務質量，提升管理團隊的綜合水平，再上新的臺階。

⑤、繼續完善各項管理，加強全員節能意識，力求做到利益化。

⑥、穩定員工隊伍，加強業務技能的學_，相互促進，共同提高。

⑦、配合、落實公司政策，做好與其他分店的溝通、協調、支持工作，共同學_，共同進步。

今年是公司誕生的第四個年頭，也是落實貫徹公司全面質量管理的一年!新年伊始，萬象更新，實現今年的營業任務，靠的是公司各級領導的正確領導，更要靠全體員工的共同努力。我們公司人要以特有的愛店如家，愛崗敬業、勤懇鉆研的拼搏精神，團結一致，開拓進取，銳意創新，實現經濟效益和社會效益的突飛猛進，以優異的成績向開業四周年獻禮，為建公司品牌奠定堅實基礎，為永葆公司品牌的青春活力而努力奮斗!

餐廳年終總結及明年計劃三

年的日歷已翻過，現在已迎來嶄新的年，回顧過去一年的工作經歷，餐廳從營業的調整磨合到現在的穩固運營，這一切都源于餐飲部領導的支持和信任，新的一年到來之際，透視過去的一年，工作中的風風雨雨歷歷在目，用最直白的語言陳述一年中的工作經驗。

一、以提升服務品質為核心，加強服務品質工程建設

餐飲服務品質的建設，是一個龐大的系統工程，是餐飲管理實力的綜合體現，XX年度，在對各運作部門的日常管理及服務品質建設方面開展了以下工作：

1、編寫操作規程，提升服務質量

根據餐飲部各個部門的實際運作狀況，編寫了《宴會服務操作規范》、《青葉庭服務操作規范》、《西餐廳服務操作規范》、《酒吧服務操作規范》、《管事部服務操作規范》等。統一了各部門的服務標準，為各部門培訓、檢查、監督、考核確立了標準和依據，規范了員工服務操作。同時根據貴賓房的服務要求，編寫了貴賓房服務接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務、酒水推銷、衛生標準、物品準備、環境布置、視聽效果、能源節約等方面作了明確詳細的規定，促進了貴賓房的服務質量。

2、加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配(百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結)，并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

3、編寫婚宴整體實操方案，提升婚宴服務質量

宴會服務部是酒店的品牌項目，為了進一部的提升婚宴服務的質量，編寫了《婚宴服務整體實操方案》，進一步規范了婚宴服務的操作流程和服務標準，突顯了婚禮現場的氣氛，并邀請人力資源部對婚禮司儀進行了專場培訓，使司儀主持更具特色，促進了婚宴市場的口碑。

4、定期召開服務專題會議，探討服務中存在的問題

良好的服務品質是餐飲競爭力的核心，為了保證服務質量，提高服務管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務質量專題研討會日，由各餐廳4-5級管理人員參加，分析各餐廳當月服務狀況，檢討服務質量，分享管理經驗，對典型案例進行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會上，各餐廳相互學_和借鑒，與會人員積極參與，各抒己見，敢于面對問題，敢于承擔責任，避免了同樣的服務質量問題在管理過程中再次出現。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經驗的平臺，對保證和提升服務質量起到了積極的作用。

5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、組織首屆服務技能競賽，展示餐飲部服務技能

為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務技能暨餐飲知識競賽，編寫了競賽實操方案，經過一個多月的準備和預賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級領導的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務技能和過硬的基本功，增強了團隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達到了預期的目的。

三、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

本年度共開展了15場培訓，其中服務技能培訓3場，新人入職培訓3場，專題培訓9場，課程設置構想和主要內容如下：

1、拓展管理思路，開闊行業視野

各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時間)，管理視野相對狹窄，為了加強他們的管理意識、拓展行業視野及專業知識，本年度為中層管理人員設置了7場餐飲專業知識培訓，主要內容有《顧客滿意經營》、《餐飲營銷知識一》、《餐飲營銷知識二》、《餐飲管理基礎知識》、《餐飲美學》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業知識及行業視野等方面都有積極作用，同時緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。

2、培養員工服務意識，提高員工綜合素質

為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

3、開展服務技能培訓，提高貴賓房服務水平

為了提高貴賓房的服務接待能力，開展了《貴賓房服務接待技能培訓》、《餐廳點菜技巧培訓》，以案例分析、演示的形式對服務接待中出現的問題進行分析說明，并對標準化服務、推銷技巧和人性化服務進行了實操演示，提升了貴賓房的服務質量。

4、調整學員轉型心態，快速容入餐飲團隊

5、結合工作實際，開發實用課程

培訓的目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。7月份，根據各餐廳管理層執行不到位的現象開發了《執行力》課程，使管理人員從根本上認識到“好的制度，要有好的執行力”，并結合各餐廳執行力不夠的具體表現以及同行業先進企業對執行力的貫徹，以案例分析的形式進行剖析，使管理者認識到“沒有執行力，就沒有競爭力”的重要道理，各級管理人員對執行力有了全新的認識和理解，在管理思想上形成了一致。

四、存在的問題和不足

本年度的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

1、管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

2、培訓互動環節不夠

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

3、課程容量太大，授課進度太快，語速太快

餐飲專業知識課程設置容量太大，在培訓過程中進度太快，語速太快，使受訓人員對培訓內容不能深入理會，削弱了這部分課程的培訓效果。

五、年工作打算

年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，制造服務亮點，樹立良好的餐飲品牌形象。

1、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

2、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學_，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

年將根據xxx質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

4、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

5、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

6、調整培訓方向，創建學_型團隊

年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學_相關信息，引導員工學_專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學_，在餐飲部掀起學_專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學_型的團隊。

7、優化培訓課程，提升管理水平

年的部門培訓主要課程設置構想是：把年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

篇（5）

品質年終總結范文1為規范公司的內部建設和業務開展、監督落實各項工作的有效順利完成，10月份品質管理部按計劃完成了以下工作：

一、體系運行有效性的監管、問題的整改及相應措施的落實

1、編制并實施《品質管理監管辦法》，根據公司質量管理體系對各部門進行品質檢查。

2、依據各部門提交的《文件更改申請表》，修改、發放《電梯日常運作作業指導書》、《電梯設備操作作業指導書》、《擦窗機操作作業指導書》、《擦窗機日常運行作業指導書》、《綜合維修作業指導書》等體系文件。

3、組織公司各部門召開大廈公共租擺花木招標評審會，以無記名投票的形式評定了20_年度大廈公共區域花木擺放項目供應商。

4、跟蹤驗證20_年9月25日大廈現場安全檢查所發現問題。

5、20_年10月30日，組織各部門負責人及相關專業人員進行安全禮貌小區建立工作自檢自查，并通報檢查結果，要求各職責部門就存在問題限期整改。

二、加強績效考核，完善內部管理

1、修改、完善《績效考核管理辦法》，跟進各部門績效考核量化指標的制定質量管理部月工作總結質量管理部月工作總結。

2、征集各部門績效考核修改意見，并根據其意見進行了相應修改，整理完善后已提交電信實業。

三、完善培訓管理、提高培訓質量

品質管理部于20_年10月接管公司培訓工作，本月完成工作如下：

1、對所接管培訓設備設施進行了統計、整理

2、中國科學院教授來司培訓的組織安排工作

3、完成9月份以來新入職員工的入職培訓及7月份以來新員工的強化培訓工作，并協助綜合辦人事對相關晉升人員的考核。

4、編制并實施《培訓完善方案》，對各部門各級人員在不同階段所需進行的專業類培訓科目進行了調查。

5、根據領導指示提出規范培訓工作開展及實施有針對性培訓的工作匯報。

四、完善5S實質，提升自身素養和服務素質

1、編制《5S手冊》及《禮儀手冊》，將5S執行狀況將與個人績效考核直接掛鉤。

2、組織各部門主任級以上人員召開了5S適用性討論會，并根據各部門會后意見對手冊資料進行了相應的修改

3、經公司領導審批后，于10月底正式印發《5S手冊》及《禮儀手冊》。

同時，要求公司各部門自發文之日起執行，并進行相應的培訓質量管理部月工作總結工作總結。

五、部門其它日常工作：

1、收集、整理公司各部門20_年9月質量記錄;

與機電維護中心空調值班室對接、收取8、9月份空調專業質量記錄，并復印、歸檔。

2、配合建立安全禮貌小區工作的開展，協助客戶服務中心完成各項資料的整理。

3、第六十二期至六十五期周信息的匯編、制作。

品質年終總結范文2一、對本職工作目標及要求的認識

1.對各個部門上交的文件計劃單進行編號、打印封面并傳遞給各審核人審核后及時收回,并作相關記錄,以便追溯。

2.體系文件的編輯、編號、印制、發放、回收、裝訂、存檔及回收。

3.SOP文件版、臺帳、數據庫及電子版本的保存及對應性。

4.質量文件執行前培訓的實施和監督,電子文檔拷貝的管理。

5.制訂文件審核計劃，監督各部門文件制修訂復審工作。

6.負責質量體系文件系統的建立、管理和完善。

二、201#年度已完成主要工作總結

1.生產一致性控制計劃、程序文件以及質量手冊的編寫完成已分發至各個部門。

2.公司3C工廠審查，3C認證已經完成。

3.歸檔失效體系文件及文件制修訂底稿。

4.積極參加公司組織的各項培訓。

5.配合其他部門、其他同事完成相關工作。

三、改進措施與對策

通過對實踐過程進行認真的分析，找出經驗教訓，發現規律性的東西，使感性認識上升到理性認識。

1.在及時完成工作的同時，抽一些時間監督各車間執行前培訓工作，能參與他們的培訓，了解情況。

2.查找自身原因，做到高效率高質量的完成本質工作。

3.做好文件管理體系輸入工作，規范體系流程。

4.查漏補缺，確保整個文件管理系統的資料相互對應、完整統一。

四、201#年度主要工作任務、目標

1.對質量體系文件進行審核傳遞。

2.對質量體系文件進行排版/打印/下發/裝訂/歸檔。

3.對失效的質量體系文件進行回收、銷毀。

4.下發文件同時做好執行前培訓計劃,并監督實施。

5.質量體系文件201#年度復審計劃的制訂、下發。

6.修訂質量體系文件起草/修訂/審核/批準SOP，完善質量體系文件傳閱審核表,簡化文件管理。

7.監督并實施201#年度復審計劃。

8.監督規范各部門文件管理,定期組織文件現場檢查。

9.定期更新各部門文件目錄。

五、本年度工作自我評價

今年幾乎都是在忙碌中度過的，除了正常的編寫修訂外，還完成了公司車輛的3C認證。但是美中不足的是還有很多工作沒有做到位。201#年繼續加油，提高工作效率工作質量。

同時感謝領導對我的指導、感謝各位同事對我的幫助!謝謝!

品質年終總結范文320_年，我們技術質量部繼續恪守公司“履約守信，追求完美，為用戶帶給期望的工程和服務”的質量方針，兢兢業業、踏實苦干，為_項目經理部的穩步發展貢獻了全部的力量。這一年，我們先后攻克種種技術難題，嚴格執行產品質量標準，并在公司精細化管理的指引下，認真學習運用，更好的完成了項目部對我們部門的各項要求。以下為今年的工作總結。

一、統籌協調、制定方案

在統籌協調并不斷的查閱相關資料，在準備工作認真細致，嚴格遵守設計技術文件要求，結合現場環境特點有針對性的制定施工組織設計及各項方案，不斷的對工人進行技術培訓和技術交底。各技術負責人一方面認真熟悉了施工圖紙，吃透了施工圖中的每個細節，做到了自己心中有數，另一方面認真學習規范及相關的驗收質量標準，用這些標準來指導現場實際施工過程，使我們所干工程都是合格的，并且經得起考驗的工程。

在技術質量部資料的關注性、深刻性、完善性和呈現效果上，我認為我們技術質量部比以往取得了明顯的進步。在完善了以往工程交工資料及在建工程的技術、質量把關的基礎上，技術質量部今年開始展開了圍繞公司精細化管理工作的重點，抓住加快轉變經濟發展方式主線，把握做強做優的方向，堅定不移的走“新、特、精”強企之路，強化施工管理。

二、工作成就

質量管理方面，將管道探傷合格率控制在96%以上，要求管理人員和施工隊一齊發奮完成這個目標。細化系統試壓包管理辦法，嚴格要求執行，從而避免試壓后出現割口、焊縫返修、設計變更等狀況的出現，提高工程質量和施工進度。督促施工隊認真自檢，各技術負責人對自己負責的工號或區域每日不間斷檢查。

為了加強施工隊長對質量的重視，每周四安排一名施工隊長或技術質量部技術人員帶隊進行質量巡回檢查。同時，用心配合監理、業主單位每周一進行安全、質量大檢查。通過例會形式，反饋檢查結果，要求各施工隊認真對出現問題的地方進行整改。通過這樣一種不間斷的檢查方式，爭取盡早發現和及時整改相應的通病及質量問題。促進質檢員不斷的增強質量意識，及工作的主動性和用心性得以提高。

質量報表及資料管理方面，進一步完善分專業分區域，專人工程質量負責制，專人負責質量報表的填報、跟蹤和反饋狀況，保證質量報表的完整性和真實性。強化資料室的作用，由資料員收集、分類、編號、呈送、反饋、歸檔所有項目資料，保證所有工序有據可查，提高項目竣工資料驗收效率。

在技術、質?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸嘌滌牘芾砩希環矯婕憂慷約際踔柿坎考際躒嗽鋇吶嘌擔ト爍涸鷚桓齬ず嘔蛞桓鑾虻氖┕ぜ蘋⒅柿靠刂啤⒐こ塘康暮慫鬩約壩爰嗬懟⒁抵鞴低ù硎┕ぶ脅奈侍?另一方面加強對施工作業人員的培訓，安排作業人員參加相關考試，要求特種作業人員持證上崗。

通過有計劃的培訓，加強了相關人員的質量意識，減少了質量問題的出現。通過精細化的質量管理，項目部各施工隊在成品保護的質量上有了進一步的提高，更重要的是，技術質量部各專業技術人員認識到精細化管理的重要性，自覺發奮地學習和運用精細化管理知識，這必將為項目部的長期發展帶來不可估量的作用。

三、工作不足

技術部人員多數為新學員，工作經驗缺乏。為加快提升部門綜合水平，需加強培訓工作，做好帶頭指引作用，使他們快速成長起來，為項目部的發展貢獻自己的力量。施工中應繼續加強思考前后工序的相互影響，不得只顧前，不顧后，應綜合思考，采取合理施工工藝。對相應的施工人員應繼續加強管理，由項目經理主持編制合理科學可行的質量獎罰制度，根據工程的施工質量狀況，按制度獎罰，做到按質論價，使得施工班組心服口服。施工中技術人員應繼續加強現場學習，使得理論與實踐進行碰撞性的結合，應對具體問題具體討論，相互促進，相互學習。

在精細化管理上還存在一些不足，主要表此刻對人員的培訓和管理上，尤其是作業人員。由于條件限制而不能對技術和作業人員進行持續的、系統的培訓，部分人員質量意識淡薄，工作效率不高，遇到意外狀況不能很好的予以處理，直接影響了施工進度和增加了成本費用，尤其在焊條使用中，成本意識淡薄，造成較大的浪費。下一步，我們將加大精細化管理的貫徹執行力度，促使技術質量部的每一位人員自覺學習和運用精細化管理理念。

四、明年工作計劃

學習專業技術，盡量做到面面俱到，從土建、安裝到電器儀表，發奮使各自水平跟上項目發展，成為復合型人才。針對新進員工加強培訓，制定完善的管理制度，使其能盡快的成長。組織培訓學習，進行技術交流，提高認識，同時進步。方案完成后要進行技術會審，通過開會形式討論可行性，最后確定施工方案。避免和減少出現不就應犯的錯誤，而延誤工期。資料是工程交工過程中必不可少的部分，故在資料管理方面，須從源頭抓起。

20_年的工作給了我們很多啟示和教訓，明年對于我們又是具有挑戰性的一年，技術部全體員工必須會以項目管理為重點，抓質量、講效率，全面推進各項工作的開展，為公司取得更大的輝煌盡綿薄之力!

品質年終總結范文4一年來，我作為一名電廠電氣人員，以飽滿的工作熱情，努力學習專業技術知識，嚴格遵守各項運行規程，虛心求教，團結同事，不斷提高工作能力，干好本職工作，現將一年來的工作加以總結。

一、工作認真負責，敬業愛崗

以公司理念要求自己，誠信待人，踏實做事，服從領導安排，克服身體不適，始終以積極認真的心態對待工作。發揚艱苦奮斗的作風，使工程得以順利圓滿的成功運轉。

二、技術上用心鉆研，理論上熟記操作規程

自購電氣學習資料;實踐上嚴格遵守運行規程，培養獨立操作能力，保證不發生誤操事故，把工作中遇到的問題和取得的經驗、注意的事項隨時記下來，虛心向師傅、專工請教，雖然已能獨立上崗了，但深知要想把電氣專業學透學精，還需要時間的磨練、知識的積累，循序漸進，利用間歇時間，不忘看化學專業書籍，做到身不在崗心在崗，還充分利用家里網絡資源，查看電廠化學文獻，開闊視野，繼續充電，希望在上崗后能以新的認識高度對待工作。

三、能力方面的提升

能力包括協調能力和處理事故能力，若說“技術”比作“智商”的話，那么“能力”就可比作“情商”，電氣專業亦是如此，智商高就不見得情商高，因為技術是死的，能力是活的。只有做到活學活用，才能更好地干好工作。

四、積累工作經驗，貫徹公司“節能降耗”

在水質合格的基礎上，精益求精，安全運行是首要，還要兼顧經濟運行。了解負荷變化，低負荷時盡量開大連排開度，以保證蒸汽品質，盡快讓爐水合格并穩定，而高負荷時連排開大，排污效果既不明顯又浪費工況。所以在盡量開大連排的基礎上盡力節省資源，把握兩者平衡點。為做到一舉三得，更是精心測定，細心監控，操心設備，耐心溝通。

五、工作建議

安全設施能否更加完善、細致一些，設定設備誤動保護措施，故障演習預案以防患于未然，更新傳統電氣監督觀念，變被動處置為主動預見預防。加強微機自動化程度，能充分利用網絡資源，讓其物盡其用，使電氣監督更加靈敏高效;完善電氣、儀器全自動操作及維護，使電氣結果更科學精確。

品質年終總結范文5轉瞬間已進入新的一年，在過往的20_年里，在公司各級領導及各部門同事的大力支持和配合下，品管部基本完成了各項工作，全年生產產量及銷售情況呈明顯增加趨勢，同時產品質量也在穩步提升，而各部門、各工序全體成員在思想也得到了重視，認識到產品質量的重要性。在工作中查缺堵漏，防微杜漸，積極配合品管部的工作，在保持產品質量穩定中起到了至關重要的作用。以下是今年的工作總結。

一、市場分析

我司正處于企業發展的關鍵時期，在當下電氣行業白日化經濟的時代，企業想要在變化莫測的市場占一席之地，那么企業必須具備核心競爭力，而核心競爭力的構建與公司的指導方針、企業文化、管理團隊是密不可分的，所以企業的規范化管理是核心競爭力構成的基礎，同時也是先決條件。

品管部作為公司管理團隊的一份子，工作重心始終圍繞著公司整體發展目標，認真執行公司的各項規章制度，履行各類檢驗標準，擔負著公司三體系運行，原材料入廠檢驗、外協加工檢驗，生產過程巡檢、成品檢驗、退貨檢驗、常規試驗，計量器具管理，售后服務，等質量監控及廠內電氣維修工作，思想上不敢有半點松懈。大家都知道“經營是企業發展命脈，質量是企業發展的根本”，因此質量管理工作是公司正常運作的關鍵所在。

二、原材料方面

原材料入廠都要經過我部進行一一檢驗，做到了合格入庫。對不合格品及時處理，不合格挑選使用的并與生產部門、倉庫等及時溝通、協商處理。在出廠前對產品質量嚴格把關，盡管如此，在出廠的產品中還是出現了一些本應該可以避免的問題，因此我司的檢驗方法和檢查項目還需要進一步增加完善。

三、工作中存在的問題

篇（6）

貫徹落實中央1號文件要求，加強漁業安全基礎設施建設，推行水產健康養殖。落實科學發展觀，以經濟建設和環境建設并舉的理念發展養殖業，增加漁農民收入，促進漁業生態環境改善，達到人與自然環境和諧發展。穩定養殖面積，通過推進健康養殖方式的轉變，增加設施投入，促進產業、品種結構的調整和提高養殖技術水平，提高產品質量，構建資源節約，環境友好，質量安全的水產養殖業。

二、工作目標

**年通過推進水產健康養殖行動，實現以下目標：一是通過創建健康養殖示范區，創造良好的養殖環境，**年計劃創建6個示范場（區），使全市示范場（區）達到20個以上，達到輻射帶動周邊養殖戶的作用，促進養殖技術水平全面提升，水產養殖生產與資源環境協調發展的目的。二是通過技術引進，技術創新和普及，明顯提高水產苗種質量和養殖技術水平，在降低能耗的基礎上，提高經濟效益，增加漁農民收入。三是強化水產品質量的源頭治理保障質量安全。全年對養殖水產品藥殘監督抽測樣品400個以上，藥殘檢測抽檢合格率保持在96%以上。四是加強養殖生產基礎設施、水產良種繁育和水生動物防疫等支撐體系建設。五是加強養殖行業的管理。嚴格水產苗種生產許可證的發放和管理。繼續推動養殖水域灘涂規劃、養殖權制度建設，全市養殖水域灘涂養殖規劃的編制和頒布有新的突破，水域灘涂養殖證發證率達到80%以上。

三、主要內容和實施步驟

（一）進一步推進水產健康養殖示范場（區）創建工作

主要內容：**年創建工廠化循環水養殖示范場2個，示范面積達到1萬平方米；創建循環節水池塘養殖示范場3個，示范面積600畝以上；創建大水面養殖示范場1個，面積1000畝以上。嚴格健康養殖示范區的申報工作，從嚴篩選，優先從優勢水產品養殖示范園區選擇一些積極性高、帶動力強的園區，通過強化基礎設施、水循環利用設施的建設和改造，提高水循環利用率，減少養殖用水的排放；通過技術培訓、技術支持，達到依標生產的目的；通過健康養殖管理制度的建立，提高管理水平。引導生產者樹立生態漁業的觀念，在發展精養高產健康養殖的同

時，提倡利用生物特性多品種生態養殖，發展水庫生態漁業、利用濕地進行大水面生態養殖。以南美白對蝦養殖為重點，保護南美白對蝦產業的健康發展。在創建第三批健康養殖示范場（區）的同時對第

一、第二批健康養殖示范場（區）進行監督和檢查，保持其示范帶動作用。

實施步驟：4月底前，市局選擇確定第三批農業部水產健康示范場（區）申報單位名單并報農業部；5月至10月對第三批農業部水產健康養殖示范場申報單位的創建工作組織培訓、進行指導和檢查，并對第

一、二批農業部水產健康養殖示范場（區）的示范工作進行復查，發現不合格單位上報農業部取消其稱號；10月至11月按照農業部部署組織對示范場進行檢查和驗收，驗收合格上報農業部。

（二）繼續深入開展科技入戶及示范推廣活動

主要內容：重點示范推廣我市水產養殖主導品種南美白對蝦，選擇一個海水、一個淡水主養南美白對蝦的區縣作為**年漁業科技入戶示范縣。海水養殖主推小面積高水位高鹽度海水兌淡水全封閉健康養殖技術，淡水養殖主推以微生態制劑水質調控技術為主的健康養殖技術。通過“科技入戶工程”的實施，使示范區良種覆蓋率達到100%，普及先進、適用養殖技術、防病技術和質量安全保障技術，先進技術入戶率和到位率均達到90%，示范戶依標生產率達到90%。示范戶平均畝產250公斤/畝，畝經濟效益5000元以上。總產量比原水平提高10%，畝經濟效益比原水平增加10%。

實施步驟：1月～3月為籌備階段，確定漢沽區1.2萬畝和津南區1萬畝作為漁業科技入戶萬畝健康高科技養殖示范區。在示范縣各選擇25個科技示范戶作為科技入戶實施點，為示范戶提供先進實用、配套集成的產品與設施設備，使示范戶的養殖能力和養殖水平得到更加快捷有效地提高，促進科技成果的轉化和推廣，同時輻射帶動周邊養殖戶500戶。漁業科技入戶工作主要圍繞優勢水產品南美白對蝦產業帶養殖示范園區及健康養殖示范區來進行，成立科技入戶工作領導小組，組建科技入戶專家組；在深入調查研究的基礎上，制定科技入戶工程實施方案和健康高效科技養殖示范方案，并對方案進行評審和論證；確定入戶指導單位，指定入戶技術員，制定技術指導工作方案，做好對示范戶的技術指導、監督和檢查工作。4月～10月為入戶指導階段。以實施春季、夏季、秋季行動為重點進行入戶指導，春季行動主要以實施養殖池水鹽度的控制、健康無病蝦苗的淡化養殖技術、蝦苗的中間培育技術為主；夏季、秋季行動主要以實施養殖水環境的調控技術、微生態制劑水質調控的研制與推廣、病害防治技術及魚病防治藥物的監測、健康養殖生產管理技術為主進行。11月～12月為總結階段。主要工作內容是進行項目總結、抽檢、驗收，總結典型經驗，形成驗收總結報告，初步制定2009年漁業科技入戶工作方案計劃。

（三）加強良繁體系建設，搞好苗種生產管理

主要內容：組織做好國家級水產良種場工程項目的申報和建設工作，監督指導國家級水產良種場和遺傳育種中心建設工作，組織做好市級水產良種場監督檢查工作。積極爭取資金建立

良種補貼制度，鼓勵引進、選育新品種、良種。規范和完善市級水產良種場管理。繼續做好苗種生產的監督和管理，重點做好南美白對蝦、良種鯽魚苗種繁育單位的監督檢查工作。

實施步驟：4～5月根據項目指南組織國家級水產良種場工程項目申報、驗收工作；5～6月監督指導國家級水產良種場和遺傳育種中心建設工作及市級水產良種場的監督檢查工作；4～5月對《市級水產良種場管理辦法》（討論稿）征求意見；4～6月對苗種生產單位進行專項執法檢查，主要檢查水產苗種生產許可證、檢疫證、生產記錄、漁藥使用情況。

（四）進一步推進水生動物防疫工作

主要內容：貫徹落實新修訂的《動物防疫法》，組織開展水生動物防疫法律法規知識培訓工作，做好重大水生動物疫病防控工作。繼續組織做好鯉春病毒病的監測工作并做好流行病學調查工作。組織開展漁業職業獸醫試點工作，制定實施方案，編寫職業獸醫資格考試相關資料，組織開展培訓及考核工作。做好水產苗種檢疫，從源頭控制病害傳播，加強水產養殖病害監測工作。**年繼續采取機場和產地檢疫相結合的辦法，重點放在產地檢疫，進出市苗種檢疫率達到90%以上。發揮區（縣）人才和技術在水產苗種檢疫工作中的積極作用，經由各區（縣）進出市苗種的檢疫，原則上委托給區（縣）進行檢疫。市病害防病中心負責機場檢疫和全市檢疫人員的技術培訓，依據每年的病害監測和疫病流行情況，制定檢疫方案、檢疫項目，指導區（縣）的檢疫工作，對區（縣）目前沒有能力檢疫的項目由市防病中心協助檢疫。年底根據各單位檢疫的實際工作情況下達檢疫經費。

實施步驟：4月組織水生動物防疫法律知識培訓、下達鯉春病毒病專項監測和流行病學調查工作方案、出臺《重大水生動物疫病應急預案》；4～5月研究制定《**市漁業執業獸醫制度建設實施方案》，組織召開《**市漁業執業獸醫制度建設工作會議》，安排布置執業獸醫相關工作；5～6月出臺《**市漁業執業獸醫管理辦法（試行）》、《**市漁業處方制度實施辦法（試行）》、編寫培訓教材；6月組織相關部門和人員開展培訓及資格考核工作，7月頒發**市漁業執業獸醫資格證書，并完成漁業執業獸醫和水生動物診療機構注冊，8月公示注冊機構和個人，10月對執業獸醫制度建設工作進行總結。4～7月組織開展水產苗種檢疫工作討論會，安排布置檢疫工作，組織檢疫培訓工作，全面開展水產苗種檢疫工作。

（五）加強水產品質量安全監管，保證水產品質量安全

主要內容：**年在做好產地認定、產品認證的同時，鼓勵和推動綠色食品、有機食品的認證。將重點放在生產管理和產品質量監測上。計劃全年新認定無公害產地20處、面積4500公頃；推薦產品認證45個。**年認證綠色水產品和有機水產品各1個。創建4個“無公害水產品基地區縣”、10個“無公害水產品基地鄉鎮”。組織全市質量安全專項整治行動，組織開展行政執法檢查。改進抽檢方法，加大水產養殖環節藥殘監測力度，計劃全年組織2次水產品中硝基呋喃類代謝物、孔雀石綠、氯霉素等禁用藥物殘留監督抽查，抽檢樣品數量增加到400個以上，同比增長50％。加強檢測機構建設，增加樣品檢測項目和提高樣品檢測速度。

加強用藥管理。以鯽魚出口項目為重點，加強水產品生產過程中的管理。采取以下管理措施：一是建立

藥殘監測制度。投放苗種做到來源清楚，在生產中期或后期進行藥殘檢測。二是嚴格落實生產記錄制度。市水產局組織技術部門和漁政部門進行不定期的檢查，發現無生產記錄及違規用藥行為依法給予相應處罰。

實施步驟：全年開展無公害基地認定和產品認證工作。7月組織開展全市“水產品質量安全專項整治活動”，強化行政執法檢查。重點檢查產地環境是否污染、管理制度是否落實，對存在問題堅決依法予以查處。7月對鯽魚出口生產基地進行藥殘檢測并檢查。10月組織開展“**市中秋節、十一黃金周節日期間水產品市場質量安全監測”活動，對全市水產品生產基地、部分大型批發市場、農貿市場及超市進行監督抽檢。11月下旬開展“元旦、春節節日期間水產品質量安全監測”活動，將對全市水產品生產基地、水產品批發市場、農貿市場、超市等全面開展水產品監督抽檢。

（六）積極推動養殖證制度建設

主要內容：制定《**市養殖水域灘涂規劃編制工作規范》，組織制定水域、灘涂養殖規劃，要從漁業生產現狀出發，充分考慮漁民所需空間，處理好水域、灘涂養殖功能與其他功能的關系，統籌安排好養殖功能布局。同時要將適養的淺海、灘涂、水庫和鹽堿地資源盡可能納入規劃，報政府批準。落實《物權法》要求，繼續組織核發《養殖使用證》，作為漁民確權使用憑證，保護廣大養殖生產者的自身權益，**年全市養殖證發證率要達到80%以上。

實施步驟：4月制定《**市養殖水域灘涂規劃編制工作規范》，4月下旬召開全市水域灘涂規劃編制動員會議，指導區（縣）編制《水域灘涂規劃》。5～8月全市組織核發《養殖使用證》。9～10月開展執法檢查工作，檢查養殖證制度建設情況，養殖證發放落實情況。11月召開養殖證制度建設工作總結會議，對成績突出的區（縣）予以表彰。

（七）全面開展水產養殖業專項執法行動

主要內容：組織開展**年水產養殖業專項執法行動，完善行動的實施方案，明確各級職責和任務，突出抓好養殖證、苗種生產許可證和養殖過程中的藥品使用的執法檢查，取締無證生產和查處違法用藥行為。切實加強執法人員和養殖生產者水產養殖法律法規宣傳培訓，提高執法人員的執法能力，增強養殖生產者的守法意識，加強各部門的協同配合，逐步建立漁業行政主管部門統一領導，以漁政執法機構為主，技術推廣、水生動物防疫檢疫、環境及水產品質量檢測機構協作配合的水產養殖業執法工作機制。

實施步驟：3月底下發《**市**年水產養殖業專項執法行動實施方案》并做好執法前的準備工作。4～6月市漁業執法機構組織各縣漁業執法部門檢查國家級、市級水產良種場和苗種場，并到機場對外省市進入我市的苗種檢疫情況進行檢查。7～10月檢查農業部水產健康養殖示范場、優勢水產品養殖示范園區、無公害生產基地漁藥使用情況。4～10月市漁業主管部門將組織2次以上督查，4月下旬至5月上旬組織第一次督查，8月上、中旬組織第二次督查。11月由市漁政漁港監督管理處組織區縣漁業執法部門對全市水產養殖專項執法行動進行總結，于11月20日報市水產局。

四、加強領導，落實工作責任制

各區（縣）漁業管理部門根據本地區水產養殖業發展的實際情況，特別是資源優勢、技術優勢，制定本區（縣）的實施方案。為保證本“行動”實施，做到統一部署，分工負責的工作機制，市成立水產健康養殖推進行動領導小組：

漁業管理處負責實施方案的制定，健康養殖示范場（區）的申報、檢查、驗收，養殖證制度建設、水生動物防疫、良繁體系建設、水產品質量安全的生產管理工作。

辦公室負責組織落實項目申報、督促檢查、協調，組織驗收。

科技市場處負責技術方案的制定，組織技術培訓，科技入戶和技術推廣工作。

漁政環保處負責組織漁業污染事故的調查處理，執法檢查。

漁政漁港監督管理處負責執法工作。

市水產研究所、技術推廣站負責技術培訓、技術推廣、技術服務工作。

農業部漁業環境及水產品質量監督檢驗測試中心（**）負責水產品質量安全抽查檢測。

市水產養殖病害防治中心負責水生動物病害防疫檢疫，健康養殖示范場（區）技術指導工作。

各區（縣）成立相應的由局長任組長各有關部門參加的領導小組，明確責任，責任到人。

市、區（縣）領導小組定期召開會議，聽取工作的落實情況，協調相關問題，督促、檢查工作執行的情況。

五、工作要求

篇（7）

2加強質量管理

2.1建材和構配件要符合標準

用于建筑工程的材料、構配件、設備，都必須符合設計要求和產品質量標準。建筑企業承建的工程必須把住采購關、檢測關、運輸保險關和使用關。當前在物資供應處于買方市場的環境下，各種銷售名目繁多，有回扣銷售、有獎銷售、送貨上門銷售等，對采購人員是極大的誘惑。因此在建筑材料選擇方面我們尤其要把好采購關。

2.2提高工程技術人員的素質

工程質量是所有參加工程項目施工的技術人員、操作人員、服務人員協作的結果，所以施工人員是形成工程質量的主要因素。要控制施工質量，首要培訓和優選施工人員，提高他們的綜合素質。按照全面質量管理的觀點，施工人員必須樹立質量第一的觀念、預控為主的觀念、為用戶服務的觀念、用數據說話的觀念以及社會效益與企業效益并重的綜合效益觀念。

2.3不斷技術創新

技術創新的作用，最終體現在產品質量上。為了工程質量，要重視新技術、新工藝的先進性、適用性。在施工的全過程要建立符合技術要求的工藝流程、質量標準、操作規程，建立科學的考核制度，不斷地改進和提高施工技術和工藝水平。施工質量控制與技術因素息息相關，技術因素除了人員的技術素質外，還包括裝備、信息、檢驗和檢測技術等。科技是第一生產力，體現在施工生產活動的全過程。

篇（8）

（一）加強現場監督，強化走動管理

現場監督和走動管理是餐飲管理的重要形式，本人堅持在當班期間按二八原則進行管理時間分配（百分之八十的時間在管理現場，百分之二十的時間在做管理總結），并直接參與現場服務，對現場出現的問題給予及時的糾正和提示，對典型問題進行記錄，并向各部門負責人反映，分析問題根源，制定培訓計劃，堵塞管理漏洞。

（二）建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

下半年度餐飲部在各餐廳實施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對服務質量、出品質量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據，各餐廳管理人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

二、開展各級員工培訓，提升員工綜合素質

為了進一步加強我店員工的職業精神，在下半年主要加強對新老員工的培訓，主要有一下幾點：

（一）培養員工服務意識，提高員工綜合素質

為了培養員工的服務意識，提高他們的綜合素質，在下半年主要開展了《餐飲服務意識培訓》、《員工心態訓練》、《服務人員的五項修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓，這些培訓課程，使基層服務人員在服務意識，服務心態、專業服務形象及餐飲專業知識等方面都有所增強，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現員工違紀現象。

（二）重視食品衛生,抓好安全防火。1．重視食品衛生,健全各項食品衛生崗位責任制,成立衛生檢查組,明確各分部門衛生責任人,制定了日檢查、周評比、月總結的制度,開展了流動紅旗竟賽活動,對衛生搞得好的分部門給予獎勵,衛生差的分部門相應扣罰。由于全體員工的努力,全年未發現因食品變質而引起的中毒事故,順利通過省市旅游局的星級酒店年審和國檢。2．抓好安全防火工作,成立安全防火領導小組,落實各分部門安全防火責任人,認真貫徹安全第一,預防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進行防火器材實操培訓。出品部定期清洗油煙管道,做好各項設備的保養工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過有效的措施,確保了飲食部各項工作的正常開展和財產的安全,今年以耒未發生任何的失火事故。

三、存在的問題

在下半年的工作雖然按計劃完成了，但在完成的質量上還做得不夠，就部門運作和培訓工作來看，主要表現在以下幾方面：

（一）管理力度不夠，用力不均，部分環節薄弱

在管理過程中對部分敏感問題管理力度較弱，對多次出現的服務質量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時將主要精力放在樓面服務質量方面，削弱了對管事部、酒水部的管理。

（二）培訓互動環節不夠

在培訓過程中互動環節不多，員工參與的機會較少，減少了課堂的生氣和活力。

在今年下半年工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力！

四、來年工作計劃

來年是一個機會年，要夯實管理基礎，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務品質，優化服務流程，提升現有品牌檔次，打造新的品牌項目，樹立良好的餐飲品牌形象。

篇（9）

一、完善制度建設，夯實基礎管理

車間剛剛組建就及時組織人員制定了車間的各項管理制度，以“三標一體”標準體系的建立工作為契機，依照廠級文件的規定和要求，對車間制定的管理制度進行了認真梳理和進一步完善，制定了個車間管理制度。并在此基礎上協助人事勞資科完成了車間的定員、定崗工作，編制了各崗位《工作標準》，明確了各崗位的要求、職責，健全了各級管理組織體系以及各項工作的管理規章制度。通過健全科學全面規范的管理制度，使車間的各項工作步入正軌，車間的綜合管理水平明顯提高。

二、加強教育培訓，提高職工綜合素質

上半年，車間在全新的組織架構下開展工作，對車間的安全教育、業務培訓工作提出了更高要求。車間按照要求，制訂了車間的年度培訓計劃，涵蓋了車間質量管理、安全生產、設備保養、消防知識、體系管理等方方面面的內容。并結合車間實際，按照車間計劃，有組織、有步驟地開展了車間培訓工作。

1、消防知識、安全生產培訓

月份，車間組織全體職工在進行了安全知識培訓，整個培訓過程輕松有序，培訓內容通俗易懂。通過此次培訓活動的開展，進一步增強了機組人員的安全生產意識和安全消防知識。消防宣傳掛圖的張貼懸掛工作是提高職工消防安全意識的重要手段，車間將《中華人民共和國消防法》宣傳掛圖貼在了車間一進門最為醒目的地方。通過組織培訓和掛圖宣傳的形式，使車間全體職工牢固樹立了“安全第一”的意識，為今后車間的安全管理工作打下了堅實的基礎。

2、加強內退返崗職工的培訓

今年有新員工職工分配至車間工作，車間領導高度重視，采取了由班組長牽頭，機長具體負責的方式，對新員工的工作業務技能、安全生產知識等進行實際崗位操作培訓。在XX年月日起至 月 日期間的試用期內，新員工對待工作積極負責，認真向學習上崗操作技能，通過兩個月的崗位實際操作，已經能勝任車間安排的崗位工作，得到了同事和上級領導的一致肯定和好評。

3、設備保養知識培訓

為了保證生產的順利進行，使生產的產品質量得到有效保障，讓車間機臺人員更好地了解改造后的設備，對生產設備進行切實有效的維護保養，在生產任務較為繁重的情況下，車間依然組織專人編寫了相關培訓材料，分班組、分時段由各班組長帶領本班人員進行培訓，為車間按計劃順利完成各品牌的生產任務打下了堅實的基礎。

4、質量知識培訓

質量是企業的生命，車間自成立之日起便將產品質量作為車間最為重要的管理工作來抓。為了使機組人員的質量意識得到進一步提高，有效保證車間產品質量，車間組織生產管理員、修理工和電工等在開展了“質量體系”文件培訓。通過車間的幾次質量事故，結合體系[本文 來源 于我 的學習 網 gzu521.com )文件的要求，向參會人員闡明了體系文件培訓的必要性和重要性，要求車間全體員工，特別是機臺人員要嚴格按照車間制定的質量方面的文件要求和質控方法對產品質量進行嚴格控制，使車間的質量管理水平再上一個臺階。

5、標準化知識培訓

為了跟上工廠“三標一體”標準化體系管理工作的進度，在車間領導的高度重視下，組織人員完成了車間“質量/環境/職業健康安全”標準體系文件的建立工作。因此，車間各班組根據本班上班時間，組織本班員工在活動分別對質量/環境/職業健康安全管理體系文件進行了深入學習，就有關三標一體理論知識及相關體系文件要求等，向參會人員做了深刻詳細的講解，并針對在線產品的質量控制、安全和設備保養三方面圍繞車間實際，對與車間生產息息相關的重要體系文件進行了認真的學習。

三、加強車間產品質量管理工作，確保品牌生產質量

為確保工廠改革順利進行、車間正常運行，確保保質保量地完成生產計劃，車間確定了一切工作圍繞“提質、降耗、增效”的工作方針，質量管理工作主要做了：

1、車間制定了質量管理和質控方法方面的規定和制度，并對品牌質量標準做了宣貫。

2、產品質量只有依靠全員質量管理才能得到有效保證，車間通過強制管理制度和組織學習加強全員在線產品質量控制，促進“人人都是質檢員”得以逐步落實。

3、本著“設備是基礎”的原則，加強設備維護保養，確保在用設備完好，以高效的設備保障在線產品質量。

篇（10）

⒈兼顧新廈、主樓，全院一盤棋，尤其在新廈抓操作規范，實現輸液反應“零”突破；抓查對制度，全年查堵藥品質量漏洞例、一次性物品質量漏洞例。

⒉配合股份制管理模式，抓護理質量和優秀服務，合理使用護工，保證患者基礎護理到位率；強調病區環境管理，徹底杜絕了針灸科環境臟、亂、差，尿墊至處晾曬的問題。

⒊從業務技能、管理理論等方面強化新廈年輕護士長的培訓，使她們盡快成熟，成為管理骨干。今年通過考核評議，名副護士長轉正、名被提升為病區副護士長。

⒋加大對外宣傳力度，今年主持策劃了“護士節”大型慶典活動，得到市級領導及護理界專家同行的贊譽；積極開拓杏苑報、每日新報、天津日報、天津電臺、電視臺等多種媒體的宣傳空間，通過健康教育、事跡報告會、作品展示會等形式表現護士的辛勤工作和愛心奉獻。

⒌注重在職職工繼續教育，舉辦院級講座普及面達以上；開辦新分配職工、新調入職工中醫基礎知識培訓班；完成護理人員年度理論及操作考核，合格率達。抓護士素質教育方面開展“尊重生命、關愛患者”教育，倡導多項捐贈活動，向血液科、心外科等患者獻愛心。

⒍迎接市衛生局組織的年度質控大檢查，我院護理各項工作成績達標，總分，名列全市榜首。

7.個人在自我建設方面：今年榮獲“市級優秀護理工”稱號；通過赴美國考察學習，帶回來一些先進的管理經驗，并積極總結臨床經驗，本年度完成成國家級論文篇、會議論文篇及綜述篇。

作為護理部主任、一名光榮的****黨員，我特別注重自己的廉潔自律性，吃苦在前、享受在后，帶病堅持工作，親自帶領科護士長、護士長巡查各崗；努力提高自己的思想認識，積極參與護理支部建設，發展的年輕黨員梯隊，現在新廈的賞員隊伍已經擴大到余名，其中以年輕的臨床骨干為主，使護理支部呈現一派積極向上的朝氣和活力。

篇（11）

陳總在制造公司20xx年的工作規劃中，首先對xx年的工作進行了簡單的總結，一方面肯定了xx年取得的成績，同時也指出了工作中存在的不足。同時，圍繞吳總“提高質量、降低成本”的目標，明確xx年制造公司要重點做好的兩項工作，一是從細處著手，采取綜合措施，進一步提升產品質量。二是全方位開展降耗活動，降低產品制造成本，特別是要作好板材、銅管、鋁箔、制冷劑、氣體、電線等物資的控制。

質量是企業生存之本，為使xx年產品質量再上新高，陳總要求作好如下工作：

一是緊密跟蹤售后和檢驗，確保產品質量問題得到有效、持續的改進，重點是老問題的跟蹤和新問題的改進落實。

二是進一步完善和細化工藝，更好的保證產品質量。

三是車間嚴格首件檢驗和“三檢”制度，嚴把制造過程質量關。

四是持續進行員工培訓，不斷提高其技能，以技能保證產品質量。對出問題和易出問題的環節進行重點培訓；新員工和老員工培訓要有區別；出問題點與不出問題點培訓有區別；特殊工種、關鍵工種與一般工種培訓有區別。

五是細化質量責任制，加大考核力度，根除因責任心不強導致的質量問題。

六是嚴格按體系文件要求執行，確保體系有效運行；七是學習國內外同行業名牌企業先進產品質量管理方法，提升出口產品質量。按照自找問題，自我否定的方法，提升水平。

xx年是管理提升年，為提升管理水平，陳總要求制造公司要建立和完善以下八項工作制度：

1、車間調度會制度。

2、車間質量分析會制度。

3、車間技術準備會制度。

4、車間成本費用分析會制度。

5、管路現場評審會制度。

6、車間考評制度。

7、車間專檢制度。

8、車間合理化建議獎勵制度。

優秀的干部員工隊伍是企業發展的重要保證。在人員培訓和梯隊建設方面，陳總也作了具體的安排和布署，要求各部門要發現人、培養人，用好人，做好員工職業生涯規劃。