緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇餐館的營銷方案范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

一，紅包營銷、游戲營銷，吸引客人進店，做好引流。

1，餐飲店在自家店沒有任何經濟損失的情況下，可推出微信搶紅包活動，讓客人得實惠，吃的開心。進店消費的客人，可憑自己微信號參與搶紅包一次，每個紅包8元。有時，客人點餐只是一碗面或盒飯，搶紅包得8元后，就等于免費就餐了，給客人帶來意外驚喜。

2，餐飲店可推出軟件控制的多種全新游戲，如轉盤中獎（非手搖式）、刮刮卡、搶紅包游戲。只要客人輸入會員卡號，就可以參與游戲，獎品是送積分、送本店特色菜等多種形式。各種營銷活動趣味性十足，客人都愿意參加，店內一派熱鬧景象，客人常常多到爆棚！

二、會員卡營銷，讓現金快速回籠，做好現金流。

做餐飲，最大的成功，莫過于率先把客人的錢，揣進自己腰包，先賺錢后服務。會員卡營銷，可以幫你做好現金流。

不同于普通的會員卡，它不論是內容，還是消費形式，都是精心設計的，是完全迎合客人心理需求，是人人愿意擁有的一張就餐優惠卡。客人就餐時，可憑自己手機號享受優惠，避免了沒有隨身帶卡，不能享受優惠的麻煩。會員卡營銷學問大，掌握方法、做好后期維護后，還能帶來意想不到的巨大收益。

三、利用微信平臺，壯大粉絲隊伍，做好會員客戶的營銷。

網絡時代，可充分利用微信平臺，持續性地不斷發展粉絲，讓大批粉絲自發性地逐漸成為自己的消費客戶。其方法切實可行，好操作，小餐飲店都能做到，以此讓生意更紅火。

小餐飲老板，你還在為生意不好，上火發愁嗎 告訴你，掌握營銷高招，你的餐館生意也能起死回生、生意火爆。

餐飲同行，如需要上訴營銷方案具體操作方法，可盡快聯系。不論餐飲管理經驗，還是店內產品質量和服務，包括后廚管理及菜品創新等，都會給你全方位的指導！可微信、電話咨詢解答，可上門實際指導！

營銷絕招，是你生意的轉機，你還等什么？

篇（2）

奇銳認為，這家餐廳顧客盈門的原因正在這里。這家餐廳里，能夠感受到我們心目中對于新疆維族的印象：熱情好客、單純、能歌善舞。到這里吃飯的人，未必是為了享受飯菜，更多變成感受這種格調，而顧客參與的表演時間、從進門到上菜所說的維語、手舞足蹈的服務員，凡此種種，刻意迎合我們的印象。這餐館的老板真是聰明人，他營造的這種感覺，滿足了人們放松和體驗異域風情的欲望，所以即使菜品一般、服務一般、裝修一般，卻仍能成為滬上著名的新疆餐廳。

這種力量，是體驗和參與的力量，是很高明的營銷觀念，完全可以為我們的藥品營銷所借鑒的。

奇銳意識到，藥品營銷、特別是處方藥營銷，很可能陷入了俗套之中。我們太強調我們想讓醫生接受什么，全國只有200萬注冊醫師，卻有百萬計的醫藥營銷人在圍繞著他們轉圈，學術會、DA、品牌提示物……當所有的都成為常規的時候，效果自然打折。

當我們板著臉想和醫生嚴肅探討問題的時候，可能他們就像吃遍了各大菜色的老油條一樣，靠口味已經無法刺激。怎么辦？柏青營銷機構的解決方案是：我們把醫生看做普通的人，除了專業身份之外，他們只是普通的人，他們也有獵奇、也有欲望、也有遵從權威的潛意識。針對他們的這種特性，我們可以開展多種富有特色的營銷，引起他們的關注。

在處方藥營銷中間，除了有限的產品知識、學術觀點之外，更多應該把精力放在這些地方。也只有如此，才能打動日益刁鉆的客戶，才能吸引他們寶貴的關注度和參與度。

處方藥的營銷需要客戶差異化的體驗，需要營造市場的關注度和參與度。處方藥是這樣，OTC的營銷也未嘗不是如此。不少OTC產品開始采取娛樂化的營銷模式，眼藥水中，從珍視明請TWINS代言，閃亮一擲重金請周董代言；到最新的韓庚版眼保健操廣告，“每天三次，看清漂亮姑娘”的調侃，將熟悉的眼保健操納入廣告，效果頗為明顯。

篇（3）

總目標：通過深入細致的調查浙師大各代表性學生樣本的北門餐飲消費結構現狀、需求特點、顧客滿意度等，以及走訪現有經營商家，了解日常經營問題、顧客消費偏好、競爭狀況等，綜合分析浙師大北門餐飲業市場的總體格局與需求趨勢，為之后經營一家小資再現主題餐廳制定全力開拓市場的營銷戰略與策略提供信息支持。

分目標：

1.全面搜索北門餐飲業消費需求現狀

2.開展全校各代表性的學生消費者對北門餐飲業的滿意度的調查

3.適量走訪食堂經理和北門現有經營商家了解經營現狀和需解決的問題

4.分析北門餐飲市場營銷現狀及需解決的問題

5.為小資再現主題餐廳開拓北門市場找出如何符合消費者認知利益的結合點，提出初步的營銷建議

(二)調查對象及形式

根據對浙師大餐飲經濟的總體分析及對北門餐飲業的整體把握，結合小資再現主題餐廳的經營戰略和品牌特點，本次調查以在校大學生及經營商家為重點調查對象，以消費者需求現狀與趨勢為重點調查方向。采取區域分組調查的形式，集中3天左右的時間進行顧客深度調研和市場掃描及分析，調查方式以問卷調查為主，訪問調查及市場觀察為輔，間或幽靈實驗調查，并收集相關經濟與市場的第二手資料進行統計分析。

調查對象抽樣：

1) 在校大學生消費者 抽取樣本150個，抽取不同學院、不同專業、不同年級、不同收入、不同口味偏好的代表性樣本。

2) 校食堂工作人員 抽取樣本20個，其中食堂經歷、采購人員、廚師、一般工作人員各分配一定的數量。

3) 北門現有經營商家 抽取樣本20個，其中傳統中式餐館、快餐店、奶茶咖啡吧、特色小吃店、火鍋店、糕點店等各占一定比例。

調查方式：1)問卷調查 2)訪問調查3)市場觀察4)電話網絡調查5)幽靈實驗調查等

調研的主要內容：

1) 在校大學生消費者調查主要內容：現有市場消費品牌及顧客滿意度，市場消費數量及層次，消費者對現有品牌的認知與評價，餐飲消費的心理，影響消費者餐飲選擇決策的關鍵因素，餐飲消費的新需求等。

2) 校食堂工作者調查的主要內容：從食堂原料的采購體系，到食品的制作工藝，到食品安全衛生的把關，再到銷售的菜色價格，最后到食堂的服務情況，進行大概的了解，并分析其優勢、劣勢和現面臨的問題。

3) 現有經營商家調查的主要內容：經營的餐館類型、風味，產品的渠道體系，主要經營支撐點，主導產品的促銷手段，為顧客服務的原則，經營者現實滿意程度，經營者的營銷心理，經營者的期望值與要求等。

4) 訪談調查內容：主要了解消費者對小資再現主題餐廳的品牌和產品的理解、評價、建議，以及對他們的偏好進一步掌握。

5) 幽靈實驗調查內容：切身的感受2—3家餐館的產品、口味，就餐環境，服務水平，衛生狀況等，然后分析評價，去粗取精。

(三)調查組織實施過程

調查組共有3人，進行為期7天的浙師大北門餐飲業市場調查。

1. 組織實施進程

12月3日，調查前期準備階段，調查資料和材料的準備

12月4日，調查目的、方向的確定，并展開非正式調查

12月5日，問卷的發放，及北門實地進行深入細致的市場調查，收集具有價值的第一手資料，同時通過筆記、繪圖、記日記，使調查成果得以鞏固和深化。并就現有資料進行分析，去偽存真，總結出有用信息。

12月6日，分別針對大學生消費者、食堂工作人員、現有經營商家進行訪問調查，獲得較精確的一線信息。

12月7日，調研組進行信息交流和反饋。每位調查員完成一份調查區域的市場調查報告。并討論研究區域餐飲市場的營銷對策。

12月8日，調研組對調查問卷及收集的資料進行系統的統計與處理，取得不同的參照指標的統計數據。

12月9日，統計信息分析整理，市場研究并撰寫完成調查報告。

2. 調查員的區域分配情況

調查員

問卷區域

觀察類型

訪問區域

實驗類型

歐美

行知

傳統中餐館、火鍋店

北門現有商家

傳統中餐館、火鍋店

俞露燕

經管、外院、法政、數信、人文

特色小吃店、糕點店

校食堂工作人員

特色小吃店、糕點店

徐依清

其他

快餐店、奶茶吧

學生消費者

快餐店、奶茶吧

二、調查的主要統計結果及分析

本次調查共收回有效的在校大學生消費者調查問卷137份、校食堂工作人員訪談筆錄20份、北門現有商家訪問筆錄20份，通過對上述問卷和訪談筆錄的統計處理，輔以調查小組的小結報告，獲得浙師大北門餐飲市場調查結果如下：

(一)浙師大北門餐飲業市場總體情況概述

1. 北門餐飲經濟發達，消費水平較高，消費量大。

首先，從實地調查的結果來看，北門外有正規經營店鋪及攤位的餐飲店約有101家，其中中式快餐店，傳統中餐館，特色小吃店，西式餐館，火鍋店等等，具體如下表1所示，地理位置分布見附圖;其次，北門餐飲也得迅猛發展主要依托浙江師范大學的學生消費者，據有關資料統計，浙師大在校師生約3萬，消費群體龐大，統計數據顯示大部分學生每天都出北門吃飯;最后，從浙師大所處的地理環境位置來看，浙江省中部地區，消費水平雖不及省內發達的城市相比，但整體水平還是較高的。通過問卷調查，浙江師范大學在校學生月平均消費在900左右，又細分為5個消費段，如下表2所示。

圖表1：北門餐飲類型及分布情況

類型

數量

中式快餐店

16

中式傳統餐館

26

特色小吃店

35

西式餐館

3

火鍋店

3

糕點面點店

6

奶茶咖啡吧

10

表2：浙師大在校學生的月平均消費分布情況

消費層次

所占比例

500~800

7.1%

800~1100

42.9%

1100~1600

45.2%

1600~2019

2.4%

2019以上

2.4%

2. 主要消費類型、口味偏好明顯，重復消費普遍

大多數學生喜歡中式快餐，快捷方便，口味喜歡多樣，但比較大眾，喜歡在一定時期內重復選擇一家消費，基于習慣因素

3. 消費的時間分散，餐飲服務趨于全天

4. 消費主體一般趨于2—4人，消費能力較高

5. 北門餐飲市場競爭格局相對穩定，各經營商家之間日趨同質化

6. 產品差異化程度低，缺乏營銷創新

(二)浙師大北門餐飲消費者滿意度及需求現狀分析

1. 食品安全衛生是消費者選擇就餐地點的首要因素。

2. 消費者的口味習慣和偏好主要傾向于家常菜，大眾口味中又偏辣

3. 產品質量及服務是影響消費者選擇就餐地方的主要因素。

4. 消費者對產品的價格認知理性，學生消費水平較高，也比較穩定

5. 消費者對就餐的食品衛生安全的滿意度低

6. 消費者經常光顧的餐館比較集中，如快餐店溫州飯攤，傳統中餐館有得意樓、三合緣等

7. 大多數消費者對餐館提供的直接而實惠的促銷方式感興趣

8. 宣傳優惠單是消費者了解餐館信息的主要渠道

9. 大學生消費者一般以小群體消費為主，對新鮮時尚的事物感興趣

(三)浙師大北門餐飲店經營現狀及分析

1. 不斷有新的商家參與北門餐飲市場競爭，同時也有商家的退出，形成當前相對平衡而又微妙的關系。

2. 眾多餐館的環境、規模、菜肴種類、價格及服務差異不大，趨于同質化

篇（4）

“手機是可以上網購物，但屏幕那么小，很多細節都看不到，不方便！”這是手機上網購物主要不足。 “手機上網打發時間還可以，但真要我購物，我還是要用電腦仔細研究一下。”手機購物最大的問題，就是屏幕太小，看上去“沒感覺”，無法刺激消費者購買沖動。但隨著二維碼逐步進入電子商務市場，這個問題被解決了。淘寶天貓商城公布新LOGO同時，展示了其二維碼購物技術，例如，我們在商城百貨專柜，看中了一件飾品。拿出手機，掃一下柜臺旁邊的二維碼，就可以進入商品的購買頁面，填下訂單，很快就可以成功購物此物件。這種移動網購主要采用二維碼識別等新技術，用戶只須擁有一部智能手機，并安裝指定軟件，便能夠通過手機的攝像頭掃描商品二維碼，而后直接通過手機下單購物。

二、刷二維碼購物可節約時間

二維碼是用某種特定的幾何圖形，按一定規律在平面分布的黑白相間的圖形記錄數據符號信息的；在代碼編制上，巧妙地利用構成計算機內部邏輯基礎的“0”、“1”比特流的概念，使用若干個與二進制相對應的幾何形體來表示文字數值信息，通過圖像輸入設備或光電掃描設備自動識讀以實現信息自動處理。二維條碼/二維碼能夠在橫向和縱向兩個方位同時表達信息，因此，能在很小的面積內表達大量的信息。對二維碼追溯系統均不太清楚，也沒有一人下載了手機查詢二維碼的APP（手機應用程序）。看起來，要想刷二維碼購物走“入尋常百姓家,”還要有個不短的過程。啟動農產品質量安全追溯系統，市民只要用手機掃一掃蔬菜包裝上的二維碼，蔬菜的品種來源、打藥時間、農藥殘留檢測是否合格等信息都一清二楚。

三、茶餐廳實現二維碼營銷的途徑

二維碼火了，一夜之間，咱們如同現已被二維碼的世界包圍了，許多商品紛亂把二維碼印在包裝上，咖啡廳、超市、地鐵、商場里，隨處可見二維碼的身影。有人說，二維碼是下一代移動互聯網最快捷的入口。茶餐廳二維碼營銷怎么做?云媒體營銷平臺給企業的營銷方式和品牌塑創造了一個新的方式。二維碼是下一代移動互聯網最快捷的進口。早年，消費者看到某種商品，要查詢詳細信息、或許獲取優惠券，需要通過手機查找查詢，而如今，消費者只需要掃描二維碼，就可以直接導入條碼中所躲藏的商品網頁或許其他一些商家希望消費者看到的內容。

網上團購的餐飲券是一個二維碼？那么到了飯店怎么使用呢？現在很多團購、網店消費，消費者都會收到一條二維碼彩信，用戶只需要到指定茶餐廳將二維碼彩信出示給服務員，茶餐廳內會有專業的二維碼掃描設備，掃描手機內彩信即可自動識別，不用再想以往的團購憑證，需要核對賬號、密碼，等待服務人員登錄系統輸入驗證成功后才能就餐。二維碼彩信從掃描到驗證過程，完全無需人工參與，數秒便驗證通過，減少了排隊等待的時間。越來越多的人都在使用微信聊天、發圖片通過掃一掃掃描二維碼獲取信息。餐館老板可利用二維碼做了一個很令人驚訝的事情，那就是通過微信訂餐，同學們可掃描餐館老板提供的二維碼加入微信訂餐群，通過微信提前預約伙食，即可解決吃飯排隊的煩惱。餐館老板在點餐臺上擺著一臺筆記本，二維碼圖像被當成了桌面，只要拿手機掃描一下，就可以加到餐館老板的訂餐群里面來，每天餐館老板都會把午晚餐的品種群發給大家，想吃什么只要給餐館老板語音留言或者發文字信息都可以。放學后來到食堂就能直接拿飯，不用排隊。以往學校的同學在放學后，尤其在中午，吃飯時間比較集中，點餐吃飯經常要排隊，往往要等20分鐘左右才能吃到飯，而餐館老板推出的二維碼掃描訂餐大大節省了同學吃飯的時間，比如某同學用微信提前告知他在12點5分到食堂吃某種菜，餐館老板就會在11點50分左右提前開始準備，該同學來到食堂直接就可以憑微信留言信息來領取。現在二維碼的使用越來越廣泛，像商場里面推出掃描二維碼獲取打折信息，用二維碼作為安檢通過掃描二維碼來驗證客人信息，用二維碼實現質量追溯，刷二維碼買房、買車，二維碼做廣告等等，電視上、生活中到處都可以看見二維碼。

四、茶餐廳二維碼營銷策略

（一）、推行進程處理優化

在移動互聯網時代，公司無法簡略有用的低本錢的完結現場管控，云媒體推行辦法―“進程處理、分段治事”，靈敏幫公司將繁瑣的常態互動推行進行快速優化， 通過二維碼方法優化推行處理進程，提升客戶效力質量，降低處理本錢。

（二）、效果數據量化分析

通過互動推行活動快速搜集顧客的來歷，注重點，反響定見，運用領會信息，完結對推行進程中的辦法效果、喜好所向，時辰分布、客戶滿意度等方面多緯度多角度進行精準的數據核算以及詳盡的數據分析，然后完結推行效果的量化以及商業機會的挖掘。

（三）、互動推行效果增強

篇（5）

關鍵詞：

中小型餐飲企業；服務營銷；消費者需求

中國作為一個文明古國，擁有幾千年的歷史，也是“吃文化”最悠久的國家，很早我們就有“禮樂文化始于食”“、民以食為天”的觀念，也說過“：解決好吃飯問題是治國理政的頭等大事。”可見，從古至今，吃飯一直就是人們關注的焦點，與吃飯緊密相關的餐飲業，尤其是貼近大眾的中小餐飲企業的發展問題也不容忽視。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，單純的“吃飽穿暖就可以”的時代已經過去，現代的人們對于吃有了更高的要求和希望。現在中國的餐飲市場廣闊，外資企業紛紛搶占中國的餐飲市場，外資企業先進的服務營銷理念對服務營銷意識薄弱、體制不完善的中小企業帶來了很大的威脅，因此作為以大眾消費群體為主的中小型餐飲，要想能夠持續地、又好又快地發展下去，就要做出更大的改變。從某種程度上來說，現代的商業競爭就是服務競爭，然而作為以服務為主的餐飲企業，服務更應該是重中之重。因此，服務營銷的作用日益突出，做好服務營銷是餐飲業發展的必要條件。

1餐飲業的服務營銷

在我國，餐飲業是指在一定場所，對食物進行現場烹飪、調制，并出售給顧客的，主要供現場消費的服務活動。既然作為一種服務活動，那就與源于服務業快速發展而出現的服務營銷分不開，服務營銷是企業在充分認識并在消費者需求的前提下，為充分滿足消費者需求在營銷過程中所采取的一系列活動。所謂餐飲業的服務營銷，就是餐飲企業采取多種策略，整合餐飲店內外一切積極因素，充分發揮企業團體的優勢，創造商機，滿足顧客需求，使現有的顧客資源達到最優化配置，以期利潤的最大化。

2中小型餐飲業的現狀

如今，社會主義市場經濟的大力發展，人們生活水平的提高，消費觀念的變化，加上我國人口基數大，使得去餐館吃飯的人越來越多，由于中小型餐飲企業量大、點多、且地域分布廣，又具有貼近市區、靠近消費者和機制靈活、反應敏捷等經營優勢，正好適應消費者的需求，因此具有良好的市場前景。國際知名餐飲企業的不斷涌進，西式快餐的逐漸興起，例如肯德基、麥當勞、必勝客等，勢必會影響中小型餐飲業“。八項規定”出臺后，公務接待、公款消費直線下降，高端餐飲業雖然積極地改變轉型，但一時難以改變現狀，大眾化餐飲因為其物美價廉的特點深受大眾喜愛。在人們追求精神文化的需求下，特色餐廳日異吸引著食客們的目光。健康飲食成為人們關注的焦點，因此，中小型餐飲業的食品安全問題也使餐飲業的營業收入相對降低。但是，2015年10月1日，被稱為“史上最嚴”的《食品安全法》頒布，餐飲業進入一個食品安全監管法治建設新階段。這意味著2016年的餐廳可以提高消費者用餐安全感。隨著互聯網的發展，餓了嗎、美團等外賣O2O的出現，使人們的消費習慣、消費方式發生了變化，會使餐飲市場更加細分。

3我國餐飲業服務營銷中存在的問題

3.1中小型餐飲企業不合理的人才配置從目前的餐飲人員來看，基層服務人員大多文化水平低，對餐飲的服務認識不足。中小型餐飲業的管理人員大致分為兩種類型：第一種是內部提拔型，這一類的人員都是從基層服務工作做起，一步步提升到管理人員的位置，他們對于餐飲的經營有著豐富的經驗，但是嚴重缺乏現代管理方面的知識，對于越來越趨于系統化和模式化的現代餐飲管理，如果缺乏這方面的知識，僅憑豐富的經驗，往往不會有顯著的效果；第二種是從外部引進，這一類人員都是專業學習現代的餐飲管理知識，知識儲備豐富，但是缺乏對餐館的管理經驗，紙上談兵也不會取得好的效果。所以，餐飲業需要既有豐富的經驗，又有現代管理知識的人才。

3.2對消費者的需求認識不到位，顧客忠誠度低餐飲業作為一個服務業，是一個為顧客服務，以顧客為上帝的經營活動，就要以滿足消費者的需求為第一要務。然而，中小型餐飲入行門檻低，大眾的需求量大使得其如雨后春筍般興起，由于菜品味道不好、服務態度差、服務速度慢，以及頻繁地更換商家、食品衛生等問題，難以形成較高的顧客忠誠度，這主要是因為商家對顧客的需求把握不準。現代消費者需要的不僅僅是美味的食物，更需要的是優質的服務和安全放心的食品。對于現代消費者的多元化需求大多商家還無法滿足，消費者希望能在用餐過程中體會到其他增值服務，例如餐廳表演、等位時的美甲服務等。

3.3中小型餐飲業缺乏規范化的管理和特色化的標識連鎖餐飲的興起，加深了人們對管理體系的重新認識，從就餐環境、管理體系、服務人員的服裝、菜品的口味都有標準的規定。然而，我國的大多飯店都是根據老板的喜好來判定菜品口味、餐廳裝修等，僅僅是老板直接管理整個餐館這種形式，沒有嚴格的分工和標準化的服務。在追求特立獨行的今天，中小型餐館普通的裝修、毫無新意的菜品，無法形成自己的特色，難以在市場占有一席之地。

4中小型餐飲業的服務營銷發展策略

4.1突出特色化、品牌化由于中小型企業具有面對大眾化的特性，故無法與高檔酒店媲美。中小餐飲企業要有明確的市場定位，讓自己和同行業的企業具有明顯的不同，并且，這種不同要讓消費者感知到。中小餐飲企業可以突出“小而精，小而優”的特點，放大優點，弱化不足。可以根據消費者的不同需求，來推測出消費者對哪些方面更加重視，從而強化這些方面，可以成立專門的小組對餐飲市場上消費者的傾向、偏好等方面進行分析，以此來對餐館服務進行提升。從服務上，可以從熱情周到的服務，一些貼心的細節服務入手(海底撈就是最好的例子)。上菜速度、就餐環境也可以成為消費者選擇的因素。文化與味道的結合，歷史與味道的結合，可以讓消費者吃出品味，吃出回憶，這種主題餐廳也是中小企業的發展方向。

4.2提高中小餐飲企業人員素質，形成科學的管理手段在我國餐飲業蓬勃發展的今天，餐飲業的快速發展和餐飲企業人才短缺的矛盾日異顯現出來，這是制約中小型餐飲企業發展的一大重要因素。對與顧客直接接觸的服務人員，從衣著、語言、肢體動作等都要有嚴格的規范標準，要使用文明用語，培訓對應急狀況的處理，可以對新上崗的服務人員進行上崗培訓，并且嚴格地審查，只有合格的人才可以上崗。關于從基層提拔上來的管理人員也要進行嚴格的有關餐飲企業管理知識的培訓，給他們時間和機會去補充知識；從外面聘用的管理人員應當進行三個月或者更多的基層服務體驗，讓他們從實踐中學習，從而進一步分析書本中的體系是否適用于這個企業。中小餐館自古以來都是以廚師的經驗操作為主，同一個廚師也許會做出不同的味道，這就要求企業要對菜品的制作流程、用法用量有嚴格的規定；這就要求對員工進行全面的培訓、嚴格的考核和科學的管理手段。

4.3提高顧客的滿意度中小型餐館是重復率較高的行業，餐館不同于其他行業，它的消費群體是每天都有需求，并且口味不會發生太大的變化，尤其大中城市的上班族，他們對小餐館的依賴更為明顯。對中小餐館來說，每天的顧客群體只有那么多，所以，對中小餐館來說，回頭客尤為重要。想要提高消費者的重復率，就要提高消費者的滿意度，從而加大他們的忠誠度，他們也會介紹親朋好友來消費的。首先，餐飲產品的質量是顧客滿意的基礎，中小餐飲業不僅有低廉的價格、可口的菜品，優雅的環境也是顧客滿意的原因。其次，貼心周到的服務也是顧客滿意的必要條件，對于顧客的不滿意要在顧客走出店門之前解決好，為顧客的下次消費做好鋪墊，這就要求餐廳服務人員具有良好的應急素質。最后，餐廳良好的服務設施配置，嬰兒的座椅、哺乳期婦女提供哺乳間、為酒后的司機提供代駕等，通過細節服務來滿足消費者需求，從而提高忠誠度。

4.4解決中小企業餐飲企業食品安全問題健康飲食已經成為街頭巷尾人們議論的熱門話題，隨著人們對健康飲食的重視，是否干凈健康已成為消費者選擇一家餐館的重要標準。餐飲企業固然要想盡一切辦法以追求利潤最大化為目標，但是，無論怎樣都應該把消費者的安全、健康用餐放在首位，健康餐飲不僅僅是消費者的需求，更是餐飲企業應該承擔的社會責任。(1)原材料的來源：對農貿市場上小商小販販賣蔬菜的質量進行監督；執法部門對黑作坊、黑心商家進行打擊防范；對農民進行農作物的田間種植技術培訓，以便種出健康的產品。從根源上整治不符合標準的產品流入市場。(2)從經營者的角度：對原材料的購進門檻進行設置，從正規渠道購進原材料以便質量有所保障；建立優質化、透明化的廚房，對廚房的衛生，食材的儲存制定嚴格的標準，可以建立透明化的廚房，讓食客們自由地參觀廚房，監督食品的制作過程，不僅可以幫助消費者們吃得安心、放心，從而滿足消費者的需求，還可以成為餐廳的一大特色，吸引消費者。(3)從消費者的角度：消費者增加維權意識，權益受到侵害應當及時維護。

4.5中小餐飲企業的內部營銷所謂內部營銷，以解決內部員工滿意度為基礎，來改善和提高外部顧客的滿意度，并進一步提高顧客忠誠度，可為企業帶來豐厚的利潤。如果餐廳的服務人員不熱愛自己餐館，那他就很難讓顧客喜歡上這家店。對中小餐飲企業來說，有時候嚴格死板的制度難以形成好的效果，還需要加強內部營銷建設。中小企業要根據自身和員工的情況，具體問題具體分析，幫助員工解決一些實際性的問題，比如，餐廳服務人員工作時間較長，工作量較大，企業可以為員工免費提供住宿，使員工們有個好的休息環境，得到充分的休息；也可以為員工免費提供豐富可口的工作餐；為了緩解長時間工作的厭倦和勞累，定期安排舉行員工聚會等。讓員工感受到人文的關懷，真正地融入到企業的文化中，提高企業凝聚力，自覺地為企業著想。在任何一家飯店中，為了使顧客感到滿意，飯店也必須追求員工的滿意度，因為只有滿意的員工才會充分發揮自己的潛能，心甘情愿地為顧客提供優質的服務，盡可能地滿足顧客的需求，真正地樹立“顧客就是上帝”這一理念。

5結語

我國的餐飲業正處于百家爭鳴、百花齊放的競爭階段，對于中小企業來說，要想發展壯大，就要從外部營銷和內部營銷兩方面著手，使內部員工的忠誠度帶動外部顧客的忠誠度，以達到二者的共同提高。在社會主義市場經濟的大背景下，認清市場的發展趨勢，緊跟消費者的想法，從而選擇適當的營銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得一席之地。全球化經濟的今天，面對國外投資者的侵入，他們擁有先進成熟的管理手段、技術和雄厚的資金，對中小餐飲企業來說，既是千載難逢的機遇，也是前所未有的挑戰。我們可以深入研究外國的管理體系，根據自身特點研究出適合本企業的方案，是我們進步發展的機會。中小企業要把握機會，學習外國先進的服務營銷理念，積極主動地改變營銷方式，在實踐中創造出適合自己的體系；創新我們獨特的傳統飲食文化，取其精華，去其糟粕，開啟中小餐飲企業的新時代。

參考文獻

[1]王淑芹,邱敬瑋.中小型餐飲企業的服務營銷策略研究[J].經濟研究導刊,2015(9).

篇（6）

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篇（7）

中圖分類號：F719 文獻標識碼：A

一、移動互聯網的爆炸性發展

自從2007年蘋果了iPhone系列智能手機，開創了移動互聯網時代，短短的五六年便對人們的生活方式產生了翻天覆地的影響。十年前的傳統行業經歷了互聯網的沖擊和改造，如今迎來了移動互聯網更猛烈的沖擊。今年，移動互聯網設備的數量將達到5億，手機網民將首次超越PC網民，移動互聯網從數量和流量上都將全面超越互聯網，預示著傳統行業發展的全面轉型。傳統產業面臨著互聯網的沖擊，移動互聯網正在加速淘汰和改造傳統產業模式，特別是餐飲行業，成為所有行業移動化的領頭羊，在移動互聯網普及方面遠遠超過其他行業，在最容易接受移動互聯網的行業中，餐飲食品行業移動互聯網普及率最高，占28%。

二、移動互聯網改變餐飲行業的運營模式

餐飲業將成為移動互聯網的最大受益者。2012年，艾瑞咨詢的《科技如何改變餐飲》顯示，在北京、上海、廣州、深圳等大城市有外出就餐習慣的受訪者中，99%以上有餐前搜集餐館信息的習慣，50%以上在就餐前習慣查詢優惠信息、口味特色、餐館環境、地理位置和服務質量等信息。人們搖一搖手機就可以找到餐館，掃一掃微信二維碼就可以打折，傳統的會員卡變成了存在手機上的虛擬卡片，移動互聯網讓人們的飲食消費決策變得立體而精準。人們就餐的時間、地點和方式都有很大的隨機性，這也讓移動互聯網的隨時在線特點能夠發揮最大的便利性。移動互聯網對餐飲行業的滲透不僅僅是在飲食信息如何更低成本、便捷、快速的傳遞給消費者，更多的改變在整個餐飲業價值鏈都在改變。運用移動互聯網應用，消費者可以在進入餐館前先點餐，團購等預付費業務可以實現先付費后付費，餐飲價值鏈條出現倒置。餐飲的營銷從傳統的口碑營銷變成社會化媒體的立體口碑營銷，這些已經讓傳統餐飲行業嘗到了甜頭。來自人們分享的真實感受成為更實用的評價。智能手機、手機應用、社交媒體讓人們對就餐的真實分享全面而隨時隨地。首先，人們根據自己的位置，通過手機APP，比如大眾點評、美團等尋找附近的打折促銷的飯館。然后，具體確定哪個飯館就餐則依賴于人們的口碑，這些口碑來自于APP本身的用戶評論，或者從微博、微信等社交媒體上的推薦和朋友評價，飯館的官方微博、微信也成為信息推介的一種渠道。接著，前往就餐的路途有可能依賴地圖類應用，百度地圖、谷歌地圖、高德導航等公司地圖應用會牌上用場。最后，在餐館坐定后，可以查詢哪些菜品屬于大家的推薦菜，菜品的口碑同樣來自于手機的社交媒體。當然，在點菜前或者需要結賬時，消費者可以在手機上查詢是否有團購或者電子優惠券，并在用餐中或結束后，點評該飯館或者菜品，或者拍照分享。

三、餐飲行業如何借助移動互聯網營銷

民以食為天，中國作為美食大國，餐飲業一直是最受消費者歡迎的行業。但隨著業內競爭加劇和房租、人力成本不斷升高，也給餐飲企業帶來非常大的生存壓力。如何在不增加店鋪數量和面積的情況下擴大經營范圍？如何能讓自己的新菜品、新活動第一時間讓附近的消費者或者老顧客知道？如何更好的管理會員并發揮會員的社交網絡影響力？如何增加客流量和人均消費以及消費體驗？這些問題在移動互聯網時代有了成本更低效果更好的解決方案：基于自有APP的O2O移動營銷。

O2O是移動互聯網時代下，人們新的消費習慣和商家新的營銷模式。對于消費者來說，O2O是Online to Offline，即線上到線下，消費者通過APP獲得商家信息，并獲取電子優惠券或者通過手機支付提前購買商家的產品，線下去接受服務；對于商家來說，O2O是Offline to Online，即線下到線上，商家線下的促銷活動和優惠券，通過網站后臺發送給app消費者。APP就是鏈接消費者和商家的橋梁。人們通過手機APP尋找附近的餐廳，通過微博等社交網絡搜尋其它消費者的點評信息、推薦和評價來確定是否去就餐，甚至關注官方微博、微信做進一步了解，特別是可以查詢是否有團購或者其它電子優惠券，以及預定功能。進入餐廳，iPad代替了傳統的菜單，餐廳的價格和菜式可以經常更改，訂單一目了然，菜式不局限于圖片并可融入視頻，進餐完后還可以移動支付，非常方便。已經有相當部分大型餐企開發了該類app，如必勝客、麥當勞、肯德基等快餐app，可以訂餐送餐，贈送優惠券等促銷信息，還可以查詢就近的門店，并評論菜式。俏江南、湘鄂情等大型中餐企業，擁有餐廳預訂、活動信息和個人中心等功能，能讓消費者了解餐廳的介紹、經典菜肴推薦、門店位置、訂餐電話等信息，并內置了電子菜譜和移動支付。這種營銷模式對于中小型的餐飲企業更為重要，結合微信營銷，可以更多的提高知名度，避免酒香也怕巷子深的情況。

餐飲企業需要開發自有品牌的app，服務于老顧客，通過手機建立會員體系，更好的記錄分析會員的消費喜好，制作電子菜譜，讓消費者通過手機就可以提前選擇要點的菜，通過手機定位技術顯示消費者附近的門店信息，并贈送電子優惠券，環保的同時也不會丟失和忘帶，還可以分享轉贈給好友，帶來新的消費者，通過APP完成預付費、充值，在線購買等，實現餐飲企業的電子商務工作，開通社交媒體帳號，積極同消費者互動。如果做到這些，一定會穩定和促進客流的增加。

四、移動互聯網點評成為餐廳的生死簿

10年前，餐飲業是一個很簡單的行業。在臨街的旺鋪租下門面，在客流量大的商圈設置門店，就能夠保證生意不愁。一些美食雜志和電視節目會不斷推廣各種好吃的店鋪做推廣，然后，餐廳點評網站開始興起，每個人都可以對餐館進行點評，現在，一切都將被移動互聯網顛覆。

餐館將迎來一個APP點評的新浪潮。每一天都會有消費者在餐館里消費后點評。得益于網絡連接狀況的改善，3G速度越來越快，越來越多的餐廳開始提供免費的WiFi服務，消費者可以通過手機和平板電腦通過移動互聯網向社交網絡分享更多的點評信息。餐館需要意識到這些點評信息的來源是來自四面八方的，餐館無法再像以前那樣用“車馬費”收買評價者，因為點評平臺是開放的大眾的，消費者現在可以在多個點評平臺跟數以千計的人分享他們的點評，而且是隨時隨地。餐館要避開糟糕點評的唯一方法，就只能是烹調出更美味的食品和提供更好的服務，這樣它們就能獲得前所未有的好口碑，相反，如果你有一個惡評，也會導致營業額的惡化。點評好的餐廳客流越來越多，點評差的餐廳則門可羅雀，移動互聯網的二八效應也作用于餐飲業了。另外，人們都喜歡分享美食的圖片。現在很多人在就餐前一定要給美食自拍留念，這些高清圖片如果處理得當，能成為餐廳最好的點評和免費推廣廣告。餐館也沒有辦法知道何人何時在他們餐館拍下了某張照片，所以唯一真實的辦法就是盡可能地讓食物變得更美味，服務更加到位。

（作者：武漢職業技術學院計算機技術與軟件工程學院，研究生學歷，研究方向：移動互聯網）

篇（8）

他們也是最善于抓住機會的勇者,黃偉文就是其中的佼佼者，當他親眼目睹“娛樂測試機”這個新奇的娛樂產品讓那么多想投資的人觀注時，就發現了其中的商機，立刻通過深圳朋友的關系，經過一個多月的商洽，取得“娛樂測試機”在中國的總權，并在南寧成立招商加盟總部。作為成功的經營者，他更了解創業者的心情謹慎而迫切！投資是一種抉擇：一個理性的投資者知道什么才是有效投資，達到利潤的最大化。一個聰明的投資者懂得如何以小搏大，獲取豐厚的報酬！一個智慧的投資者懂得如何選擇合作伙伴，從而事半功倍！一個成功的投資者懂得如何成功運作，以實現事業成功！

為此結合產品特點，經過深思熟慮，他制定了一整套市場實踐方案，將成功的市場營銷案例復制給每一個投資者；讓加盟“娛樂測試機”的投資者做無后顧之憂的市場！并向全國范圍進行市場招商運作。極大的利潤空間、新潮時尚的外觀及玩法、簡易的市場運作方式給每個投資者帶來了事業的成功與財富的累積，達到共贏的目的。

在一些餐飲娛樂場所，會看到很多人圍著一個旋轉的圓球在把玩，并不斷喝彩和催促服務員兌換硬幣，讓從此經過的人也加入到這歡快的場面。在國內獨一無二“娛樂測試機”是當今流行于西洋文化精心設計而成的游戲設備，它可為顧客做測試游戲:當天的運勢、事業、愛情、綜合運勢、自己的幸運數字、IQ及心理狀態等；還可以玩其它游戲如比骰子點子大小等。產品外觀小巧玲瓏，和中等面碗差不多，并有黃、藍、紫等多種色彩斑斕的顏色款式，是誰見誰都喜歡、都想玩的時尚趣味新品。

這個“娛樂測試機”項目娛樂性強，富知識趣味，能吸引人們積極參與玩樂。只需一次投入，即可長久獲益。主要以寄放業務為主：咖啡廳、西餐廳、休閑小吧、茶藝館、酒吧、酒店、士多店等場所。在收益上與商家實行四六或五五分成，免電力、房租、人員看管等費用。“娛樂測試機”作為非銷售品，很容易得到各店家的認可，輕松進入各營業地點，對店家而言可以增加本店的特色，增加客流量，及創收利潤；對于投資者而言，其報酬率高，資金回收快，免技術服務指導，風險低，創業資金低，市場拓展空間大。

客源廣操作易

“娛樂測試機”輕松賺錢

深圳市的李偉東在當地“娛樂測試機”后，依照總部提供的整套市場啟動方案，花了幾天的時間對當地的餐廳、酒吧、休閑場所等進行調查。他算了這么一筆賬:在全市選擇80多個這樣的經營場所，平均每家（餐廳、酒吧、休閑場所等）寄放5臺“娛樂測試機”，按每臺平均每天賺取10元計算，投入資金不到一個月就可以回本，第二個月和寄放產品的店家分成后，還可賺6萬元，一年下來，扣除投入成本，效益非常可觀。

李偉東設計出餐廳、酒吧等分布圖，并招聘了3名業務人員，實行按路段分片責任包干，由各人出面跟商家洽談合作。由于不是買賣關系，而是聯手合作的關系，商家很容易接受。因為產品新奇好玩，又不用任何投資，只需將“娛樂測試機”擺放在餐桌或吧臺上面即可。它的外觀及玩法都很奇特，由此增加了餐廳的特色，還可創收，商家當然樂意。

李偉東還給一家餐館出招，推薦用“娛樂測試機”搞促銷以吸引人氣。在“娛樂測試機”里，都隨機設置有幸運簽紙。促銷方法是:誰能在投入硬幣后，讓娛樂測試機出來的簽紙上寫有贈送200元的字樣，即可獲贈同等金額的餐費。此招果然奏效，大部分客人通過他們的朋友介紹沖著“娛樂測試機”來這家餐館消費，明顯增加了客源，大大提高了餐館的營業額。餐館里共放置30臺“娛樂測試機”，一個月下來，每臺“娛樂測試機”日均收入20多枚硬幣，與餐館五五分成后，李偉東收入9000元，而30臺“娛樂測試機”的投入成本不到6000元。對飯館而言，通過“娛樂測試機”這個生意提高了餐館知名度，帶旺了人氣，并增加了新的盈利點。

第二個月，李偉東將“娛樂測試機”投放到30多家餐廳及休閑場所，累計投入了近400臺“娛樂測試機”，月收入超過6萬元，實現了預計的目標。李偉東說:“在商場上苦戰了十幾年，沒有見過像“娛樂測試機”這么容易賺錢的，它不像開店或其它投資，需要投入大量資金，還要交納押金、租金、裝修費、水電費及人工等費用，收回全部投入成本至少一年半載的。“娛樂測試機”回報期限極短，又可以根據自已的資金實力來投入。而且管理上根本不用操心，只需隔幾天去營業點收錢就行了，因為“娛樂測試機”的鑰匙由自己掌握，只有本人才能打開“娛樂測試機”取錢，不像做傳統行業，要自己全職打理。”

公司：南寧正桔科技發展有限公司

地址：南寧市星光大道榮寶華商城

B9棟118號

篇（9）

二、 活動主題： 幸福聚餐 happy

三、 活動開展：

1、時間：xx年11月12日下午10：00---20：30

2、地點：a曲江草坪,b餐館會餐

3、對象：各社團會長及社聯部長及領導

4、組織人：組織部(社聯)

四、費用的收支：財務部(社團)

五、 宣傳方案：宣傳部(社聯)

1。網絡路線：能過qq，msn或email互相轉告。

2.電話方式：通過短信或電話轉告。

3.口頭傳達：奔走相告

4.盡量人人到場。聚餐，聊天,ktv(視情況而定),喝酒，。。。。。。(如果有家屬，可以帶過來)。

六、 活動流程：

1.先去曲江草坪游玩聊天互動游戲。

2.餐館會餐，盡情享用美食。

3.全體人員統一在南校區門口集合，由組織部清點人數，組織人員統一帶隊在西辛莊站牌(400路公交站牌)。出發點：西辛莊(400路)---大雁塔雁引路下車(如果不走路就坐車)715曲江下車(目的地草坪)。超拽qq分組

1.前期(游玩聊天時期):

游戲方案：

a、主持人把全部同學的學號寫在紙條上，一張紙條寫一個，再讓在座的同學自己重新拿出自己的紙條，在上面寫上一個整蠱類的辦法，一人寫一個。例如:唱歌，xxxxxxx寫好后全部交給主持人。

b、游戲開始,主持人從學號紙條中抽取一個，念出，如:xxxx，這位同學上來,從整蠱紙條中自己抽一個,再由支持人念出,如:唱xxxxxxx.

那么此同學就得按紙條上的做,做得好給予獎品鼓勵，做得不好的可以在臉部涂鴉(視情況而定)，或者貼紙條，好壞由全部同學評判.。

c、如果游戲效果好，可以重復進行。但是當整蠱紙條少于一半時，重新寫重新收集，這樣增加趣味。

(備注：主持人在大家寫整蠱辦法時請說明規則，嚴禁黃色、暴力或者不健康的東西，搞笑為主。另外，事先準備好便利貼)

2.中期：大家盡情吃吧!enjoy youself!

3.后期：會餐后可以協商去不去ktv(視情況而定)，同時也可以做小游戲。

七、 經費預算：

每人隨身帶好最少五十元錢,繳費方式現金支付.

活動經費預算：

采取aa制，大家隨身帶好錢就ok了，費用預算:a.前期曲江草坪游玩買點零食報價(150元),b.會餐(25每人=?2013網名大全，ktv報價(10元每人=?)總計報價(40元每人=?)。

八、 注意事項：

1.酒不宜多飲，注意身體健康。

2.需保證各位同學都安全回寢室，回去至少3人同行。

xx.11.8

【社團聚餐策劃書范文二】 一 活動目的

響應校團工委提出的繁榮校園文化活動、豐富校園生活的號召，旨在讓學生熟悉市場經營全過程，培養學生的市場經濟意識和創業意識，認識市場規律和規則，實踐課堂所學知識，真正做到學以致用，活學活用;并且增強大學生關注經濟社會發展、關注市場的意識，同時切實地為新校區同學提供方便。

二、主辦單位

廣東xx學院XX年科技節組委會

大學城團工委 學生會

三、協辦單位：學院團總支學生會

四、活動內容

同學們自行組合成立營銷小組，采取注冊、經營、管理完全仿真市場的形式，以攤位為單位成立形式各異的營銷小組，在規定的時間內以有形或無形的產品進行銷售活動。

五、參賽要求

1、參賽對象：學院在校班級學生

2、參賽時間：為期3天初定為5月25-27日

3、參賽地點：大學城飯堂之外環繞及到宿舍間的校道兩旁

4、參賽條件：

以班級或個人為單位組織1個以上的小組(人數不限)，采取注冊、經營、管理完全仿真市場的形式，對攤位自主經營，自負盈虧。

1.注冊：指所有營銷單位必須向組委會申請注冊，通過注冊獲得營業執照才能開張經營。

2.經營：指經營者必須按照自愿、平等、公平、誠實信用的市場交易原則進行經營，按程序上繳、稅收、管理費用和保證金;一切交易必須填開收據。

3.管理：指經營者必須有序地對自己的店鋪和員工進行管理，3天共交付管理費用20元;交付保證金50元(活動后退還)，保證金用于保證各攤位嚴謹遵守有關規章制度和保證協助模擬市場工作人員順利進行各項工作，活動完畢全額退還

關于協會的口號，會標：(只是暫時的想法，還要聽取大家的意見)

口號∶關注健身 熱愛健身 自覺健身

會標：(正在設計中)

宣傳部人員：

部長∶粟仁杰

副部∶林范嬌，王怡

成員 ：到時暫定

宣傳部任務：提高協會的知名度，擴大協會影響力，協助協會各項活動順利完滿進行

宣傳部宗旨：宣傳我們協會，讓 關注健身,熱愛健身,自覺健身的思想深入人心

活動根據： 根據協會的活動，制定宣傳方案

宣傳步驟：

篇（10）

誰是我們的客戶？當傳統營銷戴著老花鏡，用地理、人口、消費者心理等細分變量為產品圈點乾坤的時候，整合營銷感興趣的卻是另一個問題：我們的客戶在做什么？

用整合的觀點把注意力集中于客戶在做什么，而不是在細分的概念下關注客戶是什么，是整合營銷與傳統營銷的根本區別之一。其背后隱含的是，整合營銷傳播試圖從財務價值角度來描述客戶。在這種視角下，描述的詞匯不再是他們的年齡、收入、性別、生活方式，而是收入流。也就是說，整合營銷傳播用購買行為來識別客戶，并且通過測算不同購買行為給公司帶來的收入流，把客戶“換算”成可以用美元計算的單位。這樣，客戶成了具有財務價值的資產。那些管理客戶信息的部門可以自豪地說，他們實際上管理著公司的資產，而且其數目相當可觀。

關健詞：客戶信息數據庫

整合營銷根據客戶的購買行為建立起數據庫，將客戶分為現有客戶、中間客戶、新興客戶和競爭對手的客戶等等，然后，通過一些描述如年齡、性別、收入、生活方式來幫助理解客戶――為什么他們的購買行為是這樣的？

任何核心數據庫必須回答三個關健問題：誰是你最好的客戶，為什么？誰是你最好的潛在客戶，為什么？你需要什么信息來與他們建立更緊密的聯系？

有的企業總是抱怨由于他們只和渠道商打交道，根本接觸不到終端用戶，所以很難掌握他們的購買行為。其實，與其說沒有數據來源，不如說他們沒有找到捕獲數據的巧妙方法。事實上，大多數組織擁有他們所需要的大部分數據，遺憾的是，這些數據通常沒有被系統化或得到利用。比如，銷售部門那里會有客戶渠道數據，市場部門會有最終用戶數據，研究部門會有傳統觀點數據庫，會計部門會有信用和財務數據庫，客戶服務部會有客戶服務數據，技術支持會有產品應用數據庫，為什么不把這些數據管理起來，讓他們系統化呢？

客戶的數據庫是整合營銷傳銷傳播的核心。整合營銷傳播經理人應該盡量了解個別客戶和潛在客戶，以針對他們的不同需求提供不同的解決方案，以創造滿意的、重復購買的顧客群體。

要像管理資產負債表那樣管理客戶的資料，因為這些資料可以幫助營銷人員更好分配有限的溝通資源。投資客戶就像對待任何資產一樣，期望從他們那里得到回報。在整合營銷傳播進行的投資，不是針對市場或溝通行為，而是針對客戶和客戶購買行為帶來的收入流，其目標是隨時間推移發展或保持收入流，因此在針對不同購買行為的客戶群，提供相應的解決方案之前，我們必須測量客戶的價值或者回報，為獲得這種回報必須付出的成本。

我們需要一個整合的流程

整合營銷的基本理念就是以客戶為中心，將傳播的各個元素，包括公關、市場、廣告用相同的方法結合起來，但是由于組織結構的原因，營銷通常成為營銷部門的事情，組織的其他部門沒有積級地參與進來。因而我們需要一個流程將組織的每個細胞整合起來，成為營銷系統的成員。

關健詞：流程整合

我們強調的是通過流程，而不是通過改變組織結構實現整合。

最好的一個例子是我曾經做過一個酒店的項目：這家酒店1995年和1996年的時候，還存在一個與客戶無關的運營圖表，全是關于入住率、住房部如何管理設施等等這些與客戶無關的信息。我們實施整合營銷傳播計劃時，讓每一個人都認同一個事實：如果客戶不滿意的話，我就無法生存。所以，在酒店里，我的工作是促使各個部門的工作有助于讓客戶滿意，讓客戶下次回來。然而這又談何容易呢？有些素質不高的清潔工，甚至隨手就把房間的毛巾拿到自己家里用來鋪床。

怎樣讓酒店不同部門的每個成員，都能積極加入到酒店的營銷傳播活動中，讓他們針對不同的客戶提供不同的服務呢？我們設計了這樣一個流程：當門童為一個客戶打開車門迎接他的到來時，會問：您好，請問您是第一次來嗎？假設回答是：不，我已經是第二次來了。于是門童用手摸一下耳朵，把這個信息傳遞給前臺。這樣顧客走到前臺時，前臺工作人員會說：“非常感謝您再次光臨。這個信號讓顧客覺得自己得到了重視。然后，前臺工作人員將客戶的資料調出來，比如發現客戶比較多地訂中餐和日餐，就可以繼續問：您愿意在中餐館還是日餐館用餐呢？等到顧客到了餐廳，他以前點餐的記錄將被調出來，服務人員接觸顧客時擁有這種信息，就很有親和力。我們通過讓每個雇員了解營銷任務，并建立了一個流程，讓酒店的各個部門參與到營銷活動中來。

內部營銷也很重要。在組織內部，每一個業務部門在做不同的事情，關鍵是這些業務活動能不能分享同樣的過程。要將所有理解和洞察到的現象與客戶的信息組織起來，保存并在組織內部傳播。

總之，我們不是要打破組織結構，而是要建立一個流程，把所有傳播元素結合起來。需要強調的是，為整合流程所做的一切都要以顧客為中心。

整合內外系統而不是零部件

必須保持內部和外部活動及元素的一致，這是整合營銷傳播的基礎。內外信息的溝通和互動正是在整合營銷傳播的流程中建立起來的，這個流程包括：從行為數據確認顧客特征；評估顧客和潛在顧客；建立并傳遞信息和購買誘因；預測顧客投資回報率；制定預算、預算分配，評估和循環。

這個流程不斷循環，將客戶的信息傳遞給組織內部，讓組織的各個部門、營銷的各個元素在信息的共享中參與到營銷傳播的活動中，并且根據客戶的反饋持續改進。整合內外系統而不是零部件――這使得公司的品牌、營銷計劃以及向客戶傳遞信息的方式都有著不同于傳統營銷的特征。

關鍵詞：SIVA與品牌接觸稽查

整合營銷傳播強調營銷計劃與客戶的溝通，我們關注的焦點從供應鏈轉向了需求鏈，用SIVA即“客戶――需求”法代替傳統的4Ps理論來制定營銷計劃。S-I-V-A四個字母分別代表客戶的問題。S（Solution）:我如何能解決我現有的問題或可能出現的問題呢？I（Information）:我從哪里可以了解到關于解決方案的更多信息呢？V（Values）:我要為你提供的解決方案付出多大成本呢？A（Access）:我從哪里可以獲得你所提供的解決方案呢？整合營銷傳播認為，營銷計劃應該針對SIVA制定。

整合營銷傳播對如何溝通產品與客戶有不同于傳統營銷的見解，它從顧客的角度，把傳播定義為解決方案、信息、價值和可獲得性。因而在傳達產品信息時，收起了所有的功能元素，提出5R標準，即relevance、receptivity、response、recognition、relationship，分別是相關性、感知性、反饋、認同和關系。相對應的問題是：我們如何與顧客和潛在顧客更具相關性？我們怎樣到達顧客最容易感知或接受我們傳播力量的地方？我們怎樣更快地對顧客變化的需求做反應？我們怎樣使顧客認同和接受我們的品牌？我們怎樣利用我們的顧客只是建立起強勢和持久的顧客關系？

為有效地在客戶心目中樹立品牌，整合營銷傳播提出運用品牌接觸稽查方法，了解顧客在哪里與品牌接觸。品牌接觸稽查法充分體現了整合營銷傳播作為戰略業務流程的特色：

第一步，確立品牌接觸點，何時何地怎樣接觸你的顧客/潛在顧客？或他們如何接觸你？接觸點可以是媒體、包裝鋪貨點、商店等等。

篇（11）

喜迎國慶節活動主題策劃方案一一、活動名稱：

__社區慶"國慶"升國旗儀式

二、指導思想：

為歡慶建國71周年國慶，并積極配合市委、市政府提出的"和諧__行動"計劃，建設和諧__，加強社區各界群眾的思想道德建設和愛國主義教育。

三、活動主題：

弘揚愛國主義，建設和諧__

四、組織機構：

活動單位

__區__街街道建設橋社區黨支部、居委會；__區__基干民兵連； ____物業管理公司。

五、時間、地點

時間：20__年10月1日；

地點：社區文化廣場。

六、活動安排如下：

1、10月1日早8：00全體人員著裝整齊，在建設橋社區文化廣場列隊集中；

參加人員為：全體社區干部，駐地單位代表、職工，社區民兵連官兵，部分社區黨員和中小學生。

2、8：00奏國歌，升國旗；

3、社區干部講話；

4、社區單位代表發言；

5、中小學生代表發言；

6、儀式結束。

喜迎國慶節活動主題策劃方案二一、活動背景

十一黃金周被視為是拉動內需、促進消費的一大舉措。旅游、交通、餐飲、住宿以及相關服務業均得到全面的增長。酒店可充分利用十一黃金周進行營銷策劃活動，以增大酒店宣傳力度、提升酒店收益。

二、活動目的

提高酒店入住率，提升賓客滿意度，增加酒店營業收入。

三、活動主題

迎國慶、送豪禮

四、活動時間

20__年10月1日至20__年10月7日，為期7天。

五、活動方案建議

各酒店可根據自身情況選擇單一或者組合建議方案，以更符合賓客的需求。

活動1：活動期間，免費辦理酒店會員（會員可獲免費早餐劵）。

活動2：活動期間，首次入住可獲雙倍積分。

活動3：活動期間，每日推出10間特價房（如百元特價房），促銷酒店客房。

活動4：賓客的生日10月1日，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店入住可享受8折的優惠，在酒店就餐可享受7折的餐費（不含酒水飲料）優惠。

活動5：入住賓客手機號碼尾號是1001，可憑借有效的證件（戶口本和身份證），在酒店入住可享受8折的優惠，在酒店就餐可享受7折的餐費（不含酒水飲料）優惠。酒店可主動搜索這些手機號進行群發信息告知優惠活動。

活動6：活動期間，每位酒店客人均可參與酒店抽獎（或砸金蛋）活動，獎項分為四個層次，也可根據酒店實際情況設置獎項，參考如下：

一等獎：免費大床房或標準房1間;

二等獎：五折折扣券1張;

三等獎：20元房費抵用券1張;

四等獎：礦泉水1瓶（或酒店贈送的紀念小禮品）。

活動7：活動期間，每位酒店客人均可獲得特價房邀請卡（如100元入住券）1張，為酒店特價房邀請入住券，可在非活動期間使用。

活動8：活動期間，每位酒店客人均可獲得酒店贈送的超值禮包，內包含酒店異業聯盟合作的商家提供的折扣券或現金抵用券。如，到__飯店吃飯可使用30元菜金抵用券；到__KTV消費可享受75折優惠等。

活動9：活動期間，每位酒店客人關注酒店微信公眾號，可獲得立減20元房費優惠。

六、推廣方式和途徑

1.通過微博、微信、QQ空間等社交媒體，活動內容，讓消費者分享和參與。

2.通過豆瓣、貼吧、網站論壇等社區媒體活動內容，提高傳播人群，加入微信鏈接，直接引導用戶進入活動頁面。

3.通過搜索引擎等網絡推廣方式活動內容，引導客戶進去活動頁面進行消費。

4.對老顧客進行信息發送和電話主動推介的方式，告知活動內容，邀請入住。

5.在商圈、車站等人流量大的場所進行彩色單頁發放宣傳。

6.在當地電視臺、電臺進行媒介推廣。

七、活動布置

1.外場

停車場更新宣傳內容，增加“歡度國慶”宣傳條幅；

停車場周邊懸掛紅色燈籠、紅色彩燈。

2.大堂門外

在酒店門口LED顯示屏進行活動內容展示；

圍檐吊掛大型燈籠；

玻璃窗KT板雕刻天安門造型，窗內一側為“與國共歡慶”，一側為“豪禮送不停”。

3.大廳

播放國慶相關主題音樂背景；

大廳根據實際情況吊單體燈籠；

根據情況進行實際裝飾。

4.電梯內

喜迎國慶節活動主題策劃方案三一、活動目的

國慶日益臨近，不知不覺間中華人民共和國已建國66周年，作為新一批90后的大學生，我們無比的自豪和榮幸。本期活動旨在進一步激發廣大大學生的愛國熱情，增強民族自豪感，繼承和發揚老一輩們的優良傳統，同時增強大家的團結意識。

二、活動對象

__理工學院各院系學生

三、活動地點

中報告廳（樂之廳）

四、活動時間

待定

五、主辦單位

共青團__理工委員會

六、協辦單位

校學生會素質拓展部

七、活動流程

1、主持人開場白；

2、播放歷年國慶閱兵視頻片段

3、展示一組ppt圖片（有關中國城市發展及人民生活水平提高）；

4、學生自由發言，發表各自感想；

5、請幾位嘉賓老師談談中國日益強盛的內部外部等多方面原因；

6、作簡短小結并致謝后，宣布活動結束；

7、散會并清理會場；

8、完成活動總結和報道（注：素拓新干事認真反思活動流程，歸納總結經驗）。

八、活動人員

各院系學生會至少安排五人到場，其余觀眾在受到本次活動宣傳后自發前來參加

九、活動宣傳

1、由各院系學生分會宣傳部到各負責班級進行關于本次活動的宣傳。

2、聯系校學生會宣傳部張貼大型海報幫助宣傳。

3、通過校園廣播站、五月陽光新聞網進行本次活動的宣傳。

4、活動前兩天發放邀請函至各院學生會主席手中，由其安排各自院系至少五人前來參加本次活動（各院系的參與情況關系各分學生會的年終評比）

喜迎國慶節活動主題策劃方案四活動時間：20__年9月30日

活動目標：

1、幼兒初步了解十月一日是國慶節，是祖國媽媽的生日。

2、在慶祝活動中，感受節日的愉快氛圍。

活動準備：

1、國慶節的由來

2、每個班級一種民族舞蹈

3、老師群舞活動流程：

一、經驗交流

1、教師提問：明天要過節，你們知道是什么節嗎？

2、教師介紹國慶節，幼兒了解十月一日是國慶節，是祖國媽媽的生日。

3、告訴幼兒五星紅旗、天安門都是中國的代表，只有我們中國才有。

二、慶祝活動"祝愿祖國"

1、人們為了慶祝祖國媽媽的生日，開展慶祝活動，我們每個班的小朋友也想用自己的方式祝福祖國媽媽。

2、老師們也為祖國媽媽帶來了禮物，我們一起看看吧。

喜迎國慶節活動主題策劃方案五一、活動主題

星光唱響——城市的心

二、活動時間

20__.9.24——20__.10.7

三、活動主旨

1、本活動把中秋和國慶兩個銷售旺季合并在一個活動周期，一方面兩個活動可以相互造勢，節省媒體投入資源，更重要的是利用活動的連續性，隱匿競爭對手對我們的阻擊，并在__形成節日的相應氛圍。

2、結合__業態綜合特征，中秋國慶營銷活動更多的以參與性、娛樂性、時尚性為主，盡量淡化商品折扣的效應，盡量豐富購物中心綜合業態形象。

四、活動預期

按照__目前的營業額度，平日，節假日，活動第一階段，平日銷售額約34萬元，預計活動期間銷售額增長幅度平日不低于10%，節假日銷售額約48.9萬元，預計活動期間節假日銷售額不低于20%，即活動16天銷售額約達到660萬元。

五、活動內容

商品促銷：

1、月圓折更高！

9月25日18：00起，__步行街1、2、3街穿著類商品驚喜折扣_折（或者滿就減_元，與廣場，超市聯合進行）；

__環球影城中秋節當天5元票價；

餐飲9月25日推出“月圓情更濃”套餐系列，家庭套餐、情侶套餐、朋友套餐，各餐館和排擋部分區域參加。

__買10贈5，推出中秋特別優惠場。

2、星光唱響，城市的心！

9月26日——10月7日，__商品類每滿_元減_元（公司不承擔任何由于滿減造成的利潤損失）。

為了提升氣氛，可以探討抽獎的相關活動，費用另計。

__環球影城、餐飲、娛樂等項目推出國慶特輯。

公關演藝類活動

1、星光唱響，城市的心——王蓉走進__暨__城開業典禮。

2、中秋國慶禮品一條街

月餅區：

9月15日開始，在__步行一街南區至__廣場區域以超市堆頭形式，舉行中秋禮品展銷會，擺放超市經營的月餅品牌，展出不同廠家的各種月餅禮品盒、散裝月餅，采取多種方式陳列，給人以豐富感。并聯合廠家展開不同程度的優惠、贈送小禮品等促銷活動。

可以按月餅餡劃分陳列區域，如肉餡月餅、無糖月餅，水果餡月餅等。同時可以開設一些知名品牌月餅專柜。

現場制作月餅：現在的月餅質量已成為眾多消費者心中擔心的問題，即使商場的產品也不例外，可以聯系超市供應商現場制作月餅，以現做現售形式，一方面可以讓顧客消除對月餅質量問題的擔心，另一方面可以可以提高顧客對商場的信任度。

禮品區：

中秋節，人們購買禮品孝敬老人或贈送朋友，一般除了購買月餅外，還會買點其他什么禮品的，一般多是保健品之類的，將月餅和其他禮品組合在一起，既方便了顧客購買，在價格上也可以采取一定優惠。把月餅跟其他保健品類禮品組合包裝在一起，分為幾檔，如88元、188元、288元….

餐飲美食區：

中秋節到來，吃更是必不可少的，在步行一街展示月餅的同時，重點打造吃的概念，重點宣傳二街的以吃為主的餐館，通過氛圍布置宣傳，嘗試推出中秋節團圓飯套餐（具體由各餐館定制）。

娛樂區：

邀請___將其小型的可以靈活搬動的一些游藝項目，搬到活動現場的娛樂區，購物滿額可以免費娛樂，增加現場的互動感受。

影城可以把一些大片的宣傳形象，DP點安排到街區的指定位置，豐富整個一條街的活動內容。

文藝演出區：

__廣場，在9月24日中秋季前一天晚19：00—21：00組織市老年藝術團進行迎中秋歌舞文藝表演，26日晚上，__員工文藝演出。費用控制在500元以內。

氛圍營造：

（1）中秋禮盒一條街

由超市采購部統一采購商品（包括月餅禮盒、酒水禮盒、保健品禮盒、水果禮盒等等，商品要講究包裝和品味），超市提供堆頭及尺寸，營銷部統一制作堆頭包裝及一條街的整體形象入口設計場地提供約80米。

（2）天下美食一條街

由餐飲部提供精品菜系，可部分展覽，外加現場制作、免費品嘗等項目；場地提供50米。

（3）時尚娛樂

由__碼頭提供部分小型機器，放置一街，可免費娛樂吸引人氣，場地提供約50米

以上幾大塊的整體氛圍將由營銷部統一設計制作，須由各部門配合的是超市的堆頭及總體尺寸，各相關單元的商品信息及實際所需的物品是否自備（象美食的展臺等）

3、中秋畫月

轉眼間，中秋又到了，每逢佳節倍思親，你想念你的家人了嗎？想念你的另一半了嗎？天上月圓，人間月半，月月月圓逢月半；一輪明月，寄托了多少人的思念之情；那一刻，我們幻想著時光能停滯，明月能永存……

現在，實現這一夢想的機會來了！__舉辦的“中秋畫月”活動，讓你有機會實現夢想。拿起你手中的筆，融入你豐富的聯想，畫出你心中的月亮，讓這輪中秋的明月永遠留在人間！還猶豫什么？趕緊來參加吧！

活動方法：用簡潔明快的線條畫出你想象中的中秋明月，帶有傳奇，夸張色彩的更好。可以適當配以文字說明或者詩歌、散文。圖片大小不限，但必須是原創作品。（電子稿和手繪稿均可）

作品發表：__步行街一街、__廣場活動時間：20__.9.15-25日

活動評選：9月20日——9月25日

獎項設置：

原創設計獎1名，獎勵價值999元精美禮品一份；

顧客認知獎3名，獎勵價值299元精美禮品一份；

創意火花獎5名，獎勵價值99元精美禮品一份；

參與獎若干，獎勵__城精美雨傘一把。

4、放飛蝴蝶放飛希望

10月4日是世界動物日，保護動物就是保護我們的家園，屆時在__城__廣場舉行大型蝴蝶放飛活動，美麗的蝴蝶帶著我們的希望飛上藍天，與我們共同祈禱更加美好的明天！

5、大型文藝展示

9月15日——25日，中秋禮品一條街。

9月24日、26日，中秋文藝晚會（職工專場、專業演出團隊一場）。

9月26日——30日，婚慶、司儀展示。

10月1日——10月7日，經濟型轎車展示（__一街）。

10月1日——10月7日，中興廣場文藝演出，每天排期。（另附）

六、預算情況

媒體推廣費用：

媒體名稱時間次數/規格價格備注

__信息9.141/2（一次）4000禮品一條街開街；

__信息9.241/2（一次）4000中秋活動；

__信息9.281/2（一次）4000國慶活動；

__晚報9.281/2（一次）5000；

交通頻道——每天六次，15秒廣告；6720（280/天）;

電視臺——根據情況，每天三次，每次30秒4000（450元/天）。

合計28520

獎品費用：

獎項價格數量備注

原創設計獎999元精美禮品一份；

顧客認知獎299×3名=897元精美禮品一份；

創意火花獎99×5名=495元精美禮品一份；

參與獎若干名精美雨傘一把。

合計：2391元