緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的1篇青年雞產業的角色定位與未來成長分析范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

摘要：在現代家禽產業中，蛋雞養殖業規模化程度相對較高。早期商品蛋雞養殖是育雛、育成、產蛋全部在商品雞場完成，隨著行業發展進步，蛋雞養殖業組織運營模式也在發生變化，市場不斷細分，其中一個重要標志是專業養殖青年雞的群體正在崛起。2008年以后，青年雞產業得到了快速發展，不僅起到了蛋雞行業蓄水池和儲備庫作用，而且有效推動了蛋雞養殖的專業化分工，同時也改變了蛋雞產業利益分配格局，具有良好的成長性和市場前景。在新形勢下，青年雞產業要實現健康發展，需要企業進行標準化生產、鏈條化運轉、品牌化經營、組織化運作，從而為規模化商品蛋雞場穩定提供品質優良的青年雞，共建蛋雞行業新生態。

關鍵詞：蛋雞青年雞；角色定位；成長性

在我國蛋雞行業發展進程中，青年雞專業養殖群體的出現具有重要意義，標志著蛋雞業由快速發展進入到市場充分競爭階段。在當前蛋雞產業結構調整的背景下，研究青年雞產業在蛋雞業的角色定位和未來前景，有利于準確把握市場新變化，為青年雞產業發展進步提供必要的方向指引，有效助力蛋雞行業高質量發展。

1青年雞專業養殖群體的由來

青年雞又稱為育成雞，一般是指60~120日齡的后備產蛋雞。在規模化程度不高、養殖量不大時，商品雞場一般是從種雞場購買雛雞一直飼養到淘汰。隨著蛋雞養殖專業化程度的提高，市場進一步細分，從2005年左右開始出現青年雞專業養殖群體，他們把培育好的青年雞提供給商品雞場，商品雞場省去了育雛育成環節直接飼養產蛋雞，減少了蛋雞早期養殖的風險。2008年以后，青年雞專業養殖企業數量不斷增加，并逐漸發展成為一種新業態[1]。青年雞專業養殖是蛋雞行業走向成熟的標志，也必將推動蛋雞業市場競爭新格局的形成。專業培育青年雞作為一個新興的產業最早出現在我國西部地區，最初是一些大型飼料企業為了推廣蛋雞飼料而帶動當地企業和養殖戶飼養青年雞，后來漸漸發展成為一些地區的特色產業。有觀點認為，青年雞養殖企業的出現有3個主要原因：一是種雞場在雛雞滯銷時為了減少損失，把雛雞養成青年雞再出售；二是有些飼料廠在轉型時為了延長產業鏈，把青年雞養殖作為新的發展方向；三是在疫病、人工、投資等因素影響下蛋雞產業被迫轉型，行業內重新分工從而出現了青年雞養殖群體[1]。目前青年雞養殖在山東、河南、河北、陜西、山西等地形成一定的規模和產業集群，飼養量比較多的是山東省德州、菏澤地區，河北省衡水、滄州地區，還有河南省南陽地區[2]。據了解，全國青年雞年銷售量大約為3億只，而且越來越多的蛋雞企業開始進入這一領域，據不完全統計，僅河北省青年雞養殖企業就有500家左右。北京市華都峪口禽業有限責任公司商品雛雞銷售數據顯示，全年高產蛋雞苗雞約30%銷售給青年雞場，由此可見，青年雞產業正在逐漸發展壯大[3]。

2蛋雞青年雞產業的角色定位

2.1發揮行業蓄水池和儲備庫作用

在蛋雞養殖的漫長過程中，青年雞的培育時間雖然不長，但是在整個蛋雞生長周期中處于非常重要的位置。由于青年雞正值蛋雞的“青春期”，生長發育速度快，對飼養管理要求高，其質量的好壞極大程度上決定了蛋雞性成熟后的體質和產蛋性能，甚至影響蛋雞一生。各項生產指標良好的健康青年雞是蛋雞養殖成功的關鍵，也是雞場效益的重要保障。作為蛋雞產業鏈的關鍵一環，青年雞在蛋雞產業發展中具有突出的角色定位，起到了承上啟下的重要作用。在商品蛋雞苗產量過剩和市場行情低迷時期，青年雞場就成了雞苗的重要去向，起到了有效分流雞苗的作用，以及行業蓄水池和儲備庫的作用。隨著青年雞產業的日漸成熟，以前市場行情較差時雞苗沒人要、種雞企業無奈銷毀雞苗的現象已不復存在，這也是青年雞產業對整個蛋雞行業做出的貢獻。

2.2推動了蛋雞養殖的專業化分工

青年雞專業養殖群體的出現和快速發展，為蛋雞行業專業化分工打開了突破口，不僅豐富了蛋雞產業鏈的內涵，而且為行業發展帶來了新氣息。青年雞養殖企業起點高、標準高、市場定位清晰、發展目標明確，代表了行業新生力量，其對蛋雞產業鏈上下游的影響作用非常明顯。在蛋雞養殖業進入微利時代的背景下，專業飼養育成雞這種經營模式的出現，開創了蛋雞市場專業化分工的新局面，也為行業創新發展探索出了一條新路[1]。

3專業育成青年雞的優劣勢分析

3.1優勢分析

3.1.1有利于發揮青年雞的生產性能

與綜合型雞場相比，專業化青年雞場可以根據自身條件理性投資，科學規劃場區布局，而且在雞舍建造、設備配套方面更加專業化、合理化，可以為雞群創造優越的生長環境，便于實現整棟雞群的全進全出，避免不同雞群的疾病交叉感染和免疫排毒風險，降低雞群的死淘率。青年雞場有利于實現全程精細化管理，確保青年雞的體重、體尺和整齊度達標率較高。在現代化管理水平下，經過專業培育的青年雞為蛋雞產蛋性能的良好發揮奠定了基礎，蛋雞高峰產蛋率可以達96%以上，且高峰產蛋率持續時間長，提高了資源的利用率[4]。

3.1.2青年雞企業養殖收益有保障

由于青年雞養殖場經營業務專一、生產模式固定，而且青年雞飼養周期不長，雞場平均每年可以育成4批青年雞，正常年份利潤可以達到4元/只，平均每個雞位（籠位面積只有產蛋雞的一半）年利潤約16元，相當于飼養產蛋雞的32元[4]。由此可見，只要飼養管理得當，在沒有突發疫情和公共衛生事件影響的情況下，青年雞場的利潤還是相對穩定的，這也是越來越多蛋雞企業進軍青年雞養殖領域的原因所在。

3.2劣勢分析

3.2.1現有標準很難執行到位

由于青年雞養殖是企業的自發行為，缺乏行業監管和引導，初期發展表現為無序性和規范性較差。從2014年開始，中國畜牧業協會組織多家企業及科研單位研究制定《蛋雞商品代雛雞、育成雞》團體標準，并于2019年1月7日正式發布實施，這一標準的實施，對于蛋種雞企業、青年雞和商品蛋雞養殖企業規范生產經營行為具有現實意義[3]。但是，由于該標準為團體標準，對青年雞養殖企業的生產經營行為沒有強制性要求，對產業上游雞苗供種和下游青年雞銷售環節的約束性更差，標準很難執行到位，生產和銷售環節一旦出現問題就會造成市場混亂，影響整個青年雞產業發展。根據《蛋雞商品代雛雞、育成雞》團體標準規定，10~17周齡的育成雞都可以作為青年雞銷售，這樣不同企業的青年雞出欄時間并不一致，為商品蛋雞企業評估青年雞的質量帶來了一定難度。

3.2.2產業鏈上下游溝通不暢

當前青年雞企業與產業鏈上游的種雞企業合作相對緊密，但是與下游商品雞養殖企業缺乏有效的溝通，缺少產業發展規劃，生產盲目性大，產銷脫節的現象時有發生，影響市場銷售，導致整個鏈條運轉不暢，無法實現行業資源的有效利用。當前，商品蛋雞場對優質青年雞需求量很大，而一些好的青年雞處于“好雞找不到好婆家”的境地，導致很多遵循科學化、標準化、規范化生產、管理和免疫到位的優質青年雞沒有形成品牌意識，再加上銷售渠道狹窄，使得好雞賣不出好價格[5]。3.2.3產品缺少品牌效應加持在蛋雞行業四十余年的發展歷程中，青年雞專業養殖時間并不長，目前企業正處于由小規模生產到大規模養殖、由隨意性生產到規范化生產轉型時期，雖然企業數量呈增長勢頭，但是品牌企業并不多。一些青年雞場在快速擴張的過程中缺乏專業技術人才和管理（養殖、服務、銷售）人才，缺乏成熟的銷售渠道，管理意識、品牌意識差，沒有自己的專業隊伍，沒有強有力的市場品牌，市場競爭力和抗風險能力需要加強。

4蛋雞青年雞產業的未來成長性分析

目前青年雞行業步入了由數量增長向質量提升的調整期，雞場的基建成本高、飼料原料成本高，企業生產面臨著疫病風險、行情風險、品牌風險、賠付風險等。市場銷售是青年雞行業的命脈，隨著蛋雞業發展進步，中等規模的商品蛋雞場數量不斷增加，這些雞場設施設備先進，單批進雞數量大，對青年雞質量要求高，對蛋雞養殖收益的預期也高。這就要求青年雞企業主動轉型，從單純的雞苗供應型向技術服務型企業升級，不僅為客戶提供優質產品，還要幫助客戶提高贏利能力，從而贏得客戶的信任。

4.1標準化生產是可持續發展的基礎

在蛋雞養殖的整個鏈條中，青年雞的體重和均勻度是決定蛋雞產蛋性能的重要因素。體重小的雞開產晚，體重大的雞先開產并迅速達到高峰，均勻度高的雞群產蛋高峰維持時間長，產蛋性能可以得到充分發揮。《蛋雞商品代雛雞、育成雞》團體標準主要對不同品種、不同日齡青年雞的平均體重、脛長、體重均勻度、累計采食量等生產性能指標作了規定，還需要對青年雞場建設、飼養密度、溫度、濕度、光照程序、免疫程序、飼料配制和飼喂程序等飼養過程進一步規范，以實現生產全過程標準化。除了統一飼養管理規程外，如果能夠統一青年雞的上市日齡，在產銷環節都做到標準化，有利于壯大青年雞產業發展的根基，從而實現與商品雞企業的無縫對接。

4.2鏈條化運轉是企業收益的保障

青年雞養殖是蛋雞產業鏈的中間環節，青年雞企業向上聯合上游服務商，向下對接商品蛋雞場，在產業鏈中起到承上啟下的作用，不僅要為下游客戶負責，還要為整個行業負責，關鍵是要為客戶創造效益，只有客戶收益有了保障，青年雞企業才能獲得成功。為了共同的事業，青年雞企業有必要搭建好蛋雞產業上下游溝通的橋梁，編織好青年雞行業這條多姿多彩的紐帶[1]。此外，青年雞場要破除同行是“冤家”的陳舊思想，打破單個公司的“小思維”，建立整個行業的“大格局”，加強上下游企業合作和鏈條化發展，實現青年雞場和商品蛋雞養殖場的“優勢互補”、“互利雙贏”，打通整個蛋雞養殖環節，降低生產成本，這樣才能實現養殖效益最大化[5]。

4.3品牌化經營是高質量發展的前提

青年雞企業要想打造品牌，除了標準化規范生產、全面提升管理水平外，還要與種雞企業合作，利用種雞企業的平臺和渠道優勢借力發展，使品牌更具生命力。北京市華都峪口禽業有限責任公司與青年雞場的戰略合作模式，主要是青年雞場提供養殖場地、負責青年雞飼養，北京市華都峪口禽業有限責任公司提供產品、技術、銷售服務，共同打造青年雞品牌。北京市華都峪口禽業有限責任公司在青年雞產業發展中始終以客戶為中心，利用共創、共建、共享、共贏思維與青年雞場合作，通過流動蛋雞超市建設中的服務和營銷體系鏈接青年雞場和蛋雞場，形成產業鏈上、中、下游的利益共同體，通過品牌打造引領青年雞產業健康發展[3]。這種模式為青年雞企業品牌化運作提供了必要的保障。

4.4組織化運作是抵御市場風險的利器

青年雞產業健康發展的重要前提是要有穩定的市場，在蛋雞產業鏈中獲取相應的收益并逐漸成長壯大，從而為整個蛋雞產業發展賦能。正是看中了行業的巨大商機和發展前景，為了搶占市場先機、整合行業資源、拓展市場空間，一些企業開始牽頭組建專門從事育成雞產銷的行業組織，通過統一采購生產資料、統一產銷行為來形成合力，做大做強企業，如南陽市青年雞協會、商丘市睢陽區養雞協會、“吉蛋堂”、“蛋雞鵲橋會”等[1]就是在此背景下應運而生的。組織化運營可以為企業提供重要的溝通、協作平臺，采用信息化、網絡化管理，一方面可以促進行業信息的交流，另一方面有利于售后服務工作的有效開展，還可以借助網絡平臺進行品牌打造和產品宣傳，拓展銷售渠道，共同引領青年雞產業健康發展，打造蛋雞行業發展共贏的生態圈。

5小結

作為蛋雞行業市場細分的重要產物，青年雞產業近年來發展迅速，而且表現出良好的成長性和市場前景。在未來發展過程中，行業主管部門需要對青年雞企業飼養管理、市場銷售等環節的標準化流程進行嚴格監管，確保行業規范運行。青年雞企業需要與商品蛋雞企業加強溝通合作，采用信息化、網絡化管理暢通產銷渠道，還要與種雞企業合作，借助網絡平臺進行品牌打造和宣傳，通過組織化運作降低生產成本、規避市場風險，這樣才能實現行業健康發展。

參考文獻：

[1]王曉峰.育成雞行業開啟了蛋雞產業鏈專業分工新篇[J].中國禽業導刊,2015,32(7):4-

[2]李軍樂.青年雞行業發展新模式探討[J].北方牧業,2015(24):5.

[3]潘迎麗.探索未來青年雞場的發展模式[J].飼料博覽,2020(3):88-89.

[4]焦文捷,寧中華.我國蛋雞青年雞養殖節能增效調研報告[J].中國家禽,2016,38(22):73-76.

[5]褚素喬,李軍樂,魏昆鵬.蛋雞青年雞產業發展現狀及今后發展道路[J].當代畜牧,2016(6):10-11.

作者:王曉峰 梁忠 張靜 張丹 王冬 顧華兵 單位:江蘇省家禽科學研究所