中國食品學(xué)報是一本由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的工業(yè)期刊,2001年創(chuàng)刊,月刊。該刊嚴(yán)控學(xué)術(shù)質(zhì)量,努力吸引高質(zhì)量論文,為該行業(yè)領(lǐng)域發(fā)展建設(shè)與科研成果傳播做貢獻(xiàn),歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有:名家論壇、基礎(chǔ)研究、營養(yǎng)與功能、加工技術(shù)、食品貯藏與保鮮、分析與檢測、綜述、其它、國外資訊。
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中國食品學(xué)報創(chuàng)刊于2001年,辦刊以來,融指導(dǎo)性、實用性、知識性于一體,發(fā)行周期為:月刊,經(jīng)過雜志社調(diào)整,不斷提高了刊物的整體質(zhì)量,在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。
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作者:江艷華; 顧曉慧; 郭瑩瑩; 朱文嘉; 姚琳; 劉占濤; 高華; 王聯(lián)珠
作者:--
作者:鄭志昌; 陳映彤; 郭娟娟; 徐暉; 鄭寶東; 盧旭
作者:--
作者:田雨; 陳其玲; 劉樹文; 何玲
作者:王葉青; 丁慧璞; 徐旭; 程丹; 王志江; 劉利萍
作者:--
作者:呂丹丹; 張賓; 房傳棟; 謝楓才; 鄧尚貴
作者:朱建宇; 趙城彬; 江連洲; 謝鳳英
作者:--
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該雜志全年訂價¥840.00,發(fā)行周期:月刊,雜志級別:北大期刊 CSCD期刊 統(tǒng)計源期刊
主辦單位:中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會
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