- 主辦單位：江蘇省科技大學
- 主管單位：江蘇省教育廳
- 國際刊號：1674-5280
- 國內刊號：32-1798/TS
- 郵發代號：28-343
- 全年訂價：￥148.00
現代面粉工業雜志（雙月刊）創刊于1987年，郵發代碼為28-343，是江蘇省科技大學主辦，江蘇省教育廳主管的制粉類專業期刊，在行業內有較大影響。本刊主要征稿欄目有：品質監控、面制品及專用粉、現代糧食工程、企業管理等。
現代面粉工業雜志由于刊物內容專業性強，理論與實踐并重，并能緊密結合糧食流通和面粉生產的實際，日益受到全國面粉行業的普遍好評，對推動我國面粉工業現代化起到了一定的積極作用。
《現代面粉工業》現已更名為《糧油科學與工程》。
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(一)注釋碼，請用①②③之類表示，并標注在正文相應內容的上方，如：——①，——②，------③。每頁重新編號。
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(三)摘要應包括目的、方法、結果和結論四個部分，其中中文摘要約300字，英文摘要約600-800字，關鍵詞2至5個（中英文）。
(四)作者署名及工作單位：姓名置于篇名下方。作者工作單位應標明全稱，所在省、市（縣）名及郵政編碼，加圓括號置于作者署名下方。
(五)論文所涉及的課題，如取得國家或部、省級以上基金或攻關項目，應腳注文題頁左下方，如“基金項目:基金資助(編號)”，并附基金證書復印件。
作者：唐黎標
作者：劉濤
作者：申洪源
作者：張春良
作者：--
作者：張逢溫
作者：張帥
作者：張櫸
作者：陳星
作者：張春娥
被引次數：指該刊被當參考文獻的引用次數，以及被下載次數。
影響因子：指該刊在某年被全部源刊物引證該刊前兩年發表論文的次數，與該刊前兩年所發表的全部源論文數之比。
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