(一)發(fā)文領(lǐng)域包括：食品及其交叉領(lǐng)域的研究論文和前沿綜述。

(二)要求研究論文須有創(chuàng)新性，內(nèi)容充實(shí)完整；前沿綜述有較強(qiáng)的前瞻性和指導(dǎo)性。歡迎實(shí)驗(yàn)與理論相結(jié)合、創(chuàng)新性強(qiáng)、學(xué)術(shù)價(jià)值高、有足夠食品及生物內(nèi)涵、能引起較為廣泛興趣的論文。

(三)強(qiáng)調(diào)研究?jī)?nèi)容與食品學(xué)科的相關(guān)度，應(yīng)重視闡述現(xiàn)象背后機(jī)制。

(四)一稿多投及重復(fù)發(fā)表的論文不在我刊的考慮范圍內(nèi)。

(五)全體著作權(quán)人須將文稿（各種語(yǔ)言版本）所享有的全部著作權(quán)在全世界范圍內(nèi)轉(zhuǎn)讓給《食品工業(yè)科技》編輯部。本刊享有該文全部著作權(quán)。作者必須遵守學(xué)術(shù)規(guī)范和準(zhǔn)則，切勿一稿多投，杜絕抄襲、剽竊等。

(六)論文投稿前，應(yīng)保證所有作者都知情，同意署名及共同作者的署名排序，且所有署名作者均須對(duì)稿件的全部研究?jī)?nèi)容進(jìn)行審查，確保結(jié)果準(zhǔn)確可靠，杜絕學(xué)術(shù)不端行為。

(七)作者投稿時(shí)請(qǐng)于文中簡(jiǎn)明扼要地說(shuō)明文章主要的創(chuàng)新之處，以方便編輯和審稿人能對(duì)您的工作做出正確評(píng)判。

(八)題目應(yīng)簡(jiǎn)明、準(zhǔn)確，不宜用縮略詞。摘要應(yīng)包括研究目的、研究方法、實(shí)驗(yàn)結(jié)果、結(jié)論等。摘要不能是結(jié)論的簡(jiǎn)單重復(fù)，盡量不要使用公式、參考文獻(xiàn)和縮略詞。本刊很重視英文摘要的寫(xiě)作，要求比中文摘要更詳細(xì)具體，單詞量一般為200~300，包括研究目的、方法、結(jié)果和結(jié)論等。中、英文作者單位必須寫(xiě)出全稱(chēng)和郵政編碼。

(九)請(qǐng)注意選擇能反映文章主要內(nèi)容特征的、準(zhǔn)確的關(guān)鍵詞，這樣能夠使更多同行讀者檢索到并引用您的文章。中英文關(guān)鍵詞宜5~8個(gè)，列于中、英文摘要后，按其重要性順列。

(十)一個(gè)寫(xiě)得好的引言可以幫助讀者快速了解文章的研究背景并引起讀者興趣。引言的寫(xiě)作建議包括本研究領(lǐng)域背景的綜述、已有研究成果的描述、陳述為什么需要進(jìn)行更多的或進(jìn)一步的研究、闡述作者本項(xiàng)研究的目的和創(chuàng)新性等，最后一般需要給出文章的擬研究?jī)?nèi)容。