四川烹飪是一本由四川省烹飪協(xié)會(huì);四川省蔬菜飲食服務(wù)總公司主辦的農(nóng)業(yè)期刊,1983年創(chuàng)刊,月刊。該刊嚴(yán)控學(xué)術(shù)質(zhì)量,努力吸引高質(zhì)量論文,為該行業(yè)領(lǐng)域發(fā)展建設(shè)與科研成果傳播做貢獻(xiàn),歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有:食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術(shù)交流、創(chuàng)新篇、市場(chǎng)廣角、地方風(fēng)味、烹飪課堂。
四川烹飪雜志創(chuàng)刊于1983年,辦刊以來,融指導(dǎo)性、實(shí)用性、知識(shí)性于一體,發(fā)行周期為:月刊,經(jīng)過雜志社調(diào)整,不斷提高了刊物的整體質(zhì)量,在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。
四川烹飪雜志以其清新的面目、濃郁的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味和圖文并茂、雅俗共賞的大眾化特色,在烹飪界和千萬愛好者中贏得了普遍贊譽(yù)。
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(一)摘要須簡(jiǎn)潔客觀地反映文章主要內(nèi)容及觀點(diǎn),字?jǐn)?shù)在300字以內(nèi)。關(guān)鍵詞是反映文章主要內(nèi)容及觀點(diǎn)的詞或詞組,數(shù)量為3~8個(gè),多個(gè)關(guān)鍵詞之間用分號(hào)分隔。
(二)注釋是對(duì)論文中某一特定內(nèi)容的解釋或補(bǔ)充說明,用帶圈數(shù)字注于當(dāng)頁(yè)頁(yè)腳。
(三)文獻(xiàn)列表中出現(xiàn)的每條文獻(xiàn)在正文中均需引用,并標(biāo)注參考文獻(xiàn)序號(hào)。正文中參考文獻(xiàn)序號(hào)在引用內(nèi)容結(jié)束后平行標(biāo)記。
(四)題名應(yīng)直接體現(xiàn)論文的要旨,必須與論文的內(nèi)容相吻合。為方便讀者檢索,題名還應(yīng)盡可能包含論文的關(guān)鍵詞,以供二次文獻(xiàn)編制題錄、索引。
(五)參考文獻(xiàn)用宋體小5號(hào)字。正文引用文獻(xiàn)必須列出,正文未出現(xiàn)的文獻(xiàn)不必列出。
作者:--
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作者:鄢林
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作者:燕正強(qiáng)
作者:茅道
作者:老茶
作者:李笙清
作者:耿元
被引次數(shù):指該刊被當(dāng)參考文獻(xiàn)的引用次數(shù),以及被下載次數(shù)。
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該雜志全年訂價(jià)¥316.00,發(fā)行周期:月刊,雜志級(jí)別:省級(jí)期刊
主辦單位:四川省烹飪協(xié)會(huì);四川省蔬菜飲食服務(wù)總公司
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