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肉類工業(yè)
  • 主辦單位:全國肉類工業(yè)科技情報中心站
  • 主管單位:武漢肉類聯(lián)合企業(yè)集團(tuán)公司
  • 國際刊號:1008-5467
  • 國內(nèi)刊號:42-1134/TS
  • 郵發(fā)代號:38-522
  • 全年訂價:¥220.00

肉類工業(yè)雜志

Meat Industry

雜志介紹:

肉類工業(yè)是一本由全國肉類工業(yè)科技情報中心站主辦的工業(yè)期刊,1980年創(chuàng)刊,月刊。該刊嚴(yán)控學(xué)術(shù)質(zhì)量,努力吸引高質(zhì)量論文,為該行業(yè)領(lǐng)域發(fā)展建設(shè)與科研成果傳播做貢獻(xiàn),歡迎大家踴躍投稿或訂閱。本刊主要欄目有:肉制品加工與新產(chǎn)品開發(fā)、實驗研究、屠宰加工、肉類食品配料、龍江企業(yè)風(fēng)采。

  • 部級期刊 期刊級別
  • 0.58 影響因子
  • 湖北 出版地區(qū)
  • 月刊 出版周期
收錄信息:

知網(wǎng)收錄(中) 維普收錄(中) 萬方收錄(中) 國家圖書館館藏 上海圖書館館藏

榮譽信息:

中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫 中國期刊全文數(shù)據(jù)庫(CJFD)

肉類工業(yè)雜志簡介

《肉類工業(yè)》創(chuàng)刊于1980年,辦刊以來,融指導(dǎo)性、實用性、知識性于一體,發(fā)行周期為:月刊,經(jīng)過雜志社調(diào)整,不斷提高了刊物的整體質(zhì)量,在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。它由全國肉類工業(yè)科技情報中心站主辦、出版,并向國內(nèi)外公開發(fā)行。它屬于技術(shù)類專業(yè)科技期刊,1992年評為中文核心期刊。是國家科技部中國科技論文統(tǒng)計源期刊(即中國科技核心期刊)、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫全文收錄期刊、中國科學(xué)引文數(shù)據(jù)庫、中國學(xué)術(shù)期刊綜合評價數(shù)據(jù)庫來源期刊。

該雜志主要報道國內(nèi)外肉類工業(yè)科技水平和發(fā)展動態(tài);原料肉與肉制品的初級和深度加工、肉制品產(chǎn)品配方、工藝流程及新產(chǎn)品開發(fā)、肉類冷藏加工技術(shù);副產(chǎn)品、油脂、血的加工、綜合利用和動物飼料加工;速凍方便食品及冷凍、冷藏食品的加工技術(shù)及設(shè)備應(yīng)用;食品衛(wèi)生、質(zhì)量、安全、環(huán)保、節(jié)能、污水處理等技術(shù)與經(jīng)驗;肉類加工企業(yè)的設(shè)計、建筑、工藝、操作技術(shù),機械設(shè)備的設(shè)計、革新、使用、維修和保養(yǎng)等經(jīng)驗及新設(shè)備的引進(jìn)、消化吸收和國產(chǎn)化研究;名優(yōu)新特產(chǎn)品介紹,科普知識等。主要為肉類加工行業(yè)科技人員、各級管理人員以及相關(guān)部門介紹并提供國內(nèi)外肉類加工行業(yè)科研、加工技術(shù)、生產(chǎn)經(jīng)營管理等方面的最新信息,為肉類加工行業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)服務(wù)。 它的讀者范圍主要有:肉類屠宰企業(yè)、肉類深加工企業(yè)、肉類相關(guān)企業(yè)、肉類研究機構(gòu)、大學(xué)食品學(xué)院和肉類相關(guān)的圖書館等。資料顯示網(wǎng)絡(luò)機構(gòu)用戶分布和個人讀者分布在25個國家和地區(qū)。

肉類工業(yè)投稿須知

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(四)來稿摘要從文章正文提煉,盡量使用原文字句,體現(xiàn)文章特色或重點。字?jǐn)?shù)在200字左右為宜,關(guān)鍵詞3-5個。

(五)引言:簡明扼要地說明本課題的背景、研究理由、目的、方法和意義。介紹研究的背景資料時應(yīng)引用相關(guān)文獻(xiàn)。不應(yīng)與摘要及討論部分的內(nèi)容重復(fù)。

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(七)表應(yīng)精選,應(yīng)有中英文表序、表題;數(shù)學(xué)公式應(yīng)正確無誤,推導(dǎo)過程嚴(yán)密,數(shù)據(jù)準(zhǔn)確可靠,所采用的量、單位和符號應(yīng)符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn),第一次出現(xiàn)的量、符號應(yīng)給出物理意義。

(八)基金項目和作者簡介按下列格式:基金項目:項目名稱(編號);作者簡介:姓名(出生年),性別,籍貫,單位,學(xué)位,研究方向。

(九)該雜志的審稿流程非常嚴(yán)格,確保發(fā)表的研究具有科學(xué)性和可靠性。所有提交的稿件將經(jīng)過同行評審,由領(lǐng)域內(nèi)專家進(jìn)行評估和審查。只有經(jīng)過嚴(yán)格評審并被認(rèn)可為質(zhì)量高的研究才有資格在該期刊上發(fā)表。

(十)參考文獻(xiàn):本刊參考文獻(xiàn)附于文末,執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)《信息與文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》GB7714—2015的規(guī)定,序號用數(shù)字加方括號表示,如[1]、[2]...。

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