緒論：寫(xiě)作既是個(gè)人情感的抒發(fā)，也是對(duì)學(xué)術(shù)真理的探索，歡迎閱讀由發(fā)表云整理的11篇視頻教學(xué)論文范文，希望它們能為您的寫(xiě)作提供參考和啟發(fā)。

篇（1）

2.突出教學(xué)重難點(diǎn)。初中物理教學(xué)要解決好“突出重難點(diǎn)”這一問(wèn)題，完成教學(xué)任務(wù)和認(rèn)知目標(biāo)。物理教師在進(jìn)行教學(xué)時(shí)，要常用生動(dòng)的事例去啟發(fā)學(xué)生，為學(xué)生演示有趣的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親身體驗(yàn)物理現(xiàn)象，加深記憶。微視頻展示的信息可以同時(shí)刺激學(xué)生的視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)，視、聽(tīng)結(jié)合能夠集中學(xué)生的注意力，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)物理現(xiàn)象的理解和記憶，在輕松愉快的氛圍中掌握重點(diǎn)，理解難點(diǎn)。比如，在學(xué)習(xí)“力的作用是相互的”這一概念時(shí)，通過(guò)微視頻的方式，讓學(xué)生觀看宇航員在月球上的跳躍動(dòng)作和氣球放氣時(shí)的現(xiàn)象，視頻可以是搞笑形式的，但一定要是真事事實(shí)。通過(guò)搞笑形式的視頻，能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)這一概念的動(dòng)力，使他們迫切地想要知道力是如何相互作用的，什么是力的反作用力等等。

3.將抽象轉(zhuǎn)變?yōu)榫唧w。初中生在學(xué)習(xí)物理時(shí)，常常感到難學(xué)，其中的一個(gè)主要原因是物理內(nèi)容過(guò)于抽象，物理教師要用科學(xué)、合理的方法引導(dǎo)學(xué)生慢慢分析、理解和掌握教學(xué)重難點(diǎn)，讓學(xué)生在頭腦中逐漸建立抽象事物的物理模型，然后再具體化抽象模型，幫助學(xué)生找到解決問(wèn)題的突破口和知識(shí)的重點(diǎn)與竅門(mén)，掃除認(rèn)知過(guò)程中的障礙。

4.增加物理教學(xué)容量，提高課堂教學(xué)效率。初中物理教學(xué)大綱明確規(guī)定了學(xué)生上課的總課時(shí)，但教學(xué)內(nèi)容和知識(shí)信息卻是很多的，這兩者間存在著較為突出的矛盾。要解決這一矛盾的唯一出路是提高課堂的教學(xué)效率，實(shí)現(xiàn)高效的課堂教學(xué)。提高物理課的教學(xué)效率，就是讓學(xué)生在一定的時(shí)間內(nèi)掌握更多的知識(shí)和本領(lǐng)。有些實(shí)驗(yàn)的時(shí)間比較長(zhǎng)，可以將其錄制成微視頻，在課堂上短時(shí)間內(nèi)播放完。比如：在學(xué)習(xí)分子是永不停息地在做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)時(shí)，用擴(kuò)散現(xiàn)象來(lái)說(shuō)明是最好的證明。我們可以將一個(gè)裝有二氧化氮的瓶子與裝有空氣的瓶子進(jìn)行對(duì)接，用拍攝工具記錄變化情況，然后在課堂上進(jìn)行微視頻播放。在播放時(shí)，可以用鼠標(biāo)快進(jìn)快退來(lái)觀察前后變化情況，既節(jié)約了時(shí)間，也能讓學(xué)生看到真實(shí)的變化，進(jìn)而提高了教學(xué)效率。

5.豐富課外教學(xué)活動(dòng)。物理現(xiàn)象存在于我們生活的周?chē)锢斫處熞?jīng)常提醒和引導(dǎo)學(xué)生觀察身邊的事物，利用好身邊的物品，自己主動(dòng)做實(shí)驗(yàn)，主動(dòng)研究物理現(xiàn)象，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的主觀參與性和能動(dòng)性。比如：如何讓學(xué)生制作簡(jiǎn)單的電路。可以讓學(xué)生用一個(gè)電池、一個(gè)小燈泡和一根電線，在課堂上通過(guò)播放微視頻的形式，讓學(xué)生自己動(dòng)手做實(shí)驗(yàn)。在做實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，可向?qū)W生講解電池的正負(fù)極，燈泡的電阻以及發(fā)電原理等。這樣的教學(xué)不僅能加深學(xué)生理解物理知識(shí)，還能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)物理的動(dòng)力和活力。構(gòu)建微視頻教學(xué)資源應(yīng)遵循的原則。初中物理教師在利用微視頻構(gòu)建教學(xué)資源時(shí)，應(yīng)遵循以下原則：內(nèi)容的分布要堅(jiān)持合理性原則，播放環(huán)境要堅(jiān)持簡(jiǎn)潔性的原則，微視頻教學(xué)資源應(yīng)注重與學(xué)習(xí)者進(jìn)行交流互動(dòng)。

篇（2）

2方法

2.1品管圈的建立

根據(jù)自愿參加的原則進(jìn)行招募，建立品管圈，取名“手長(zhǎng)圈”，寓意手術(shù)室護(hù)士共同進(jìn)步、一起成長(zhǎng)。共12人，圈長(zhǎng)1名，負(fù)責(zé)組織開(kāi)展圈內(nèi)活動(dòng)，監(jiān)督圈內(nèi)活動(dòng)內(nèi)容；指導(dǎo)員3名，負(fù)責(zé)護(hù)理技術(shù)指導(dǎo)、示范及音視頻采制、多媒體制作等，其余為圈員，均為新護(hù)士。

2.2主題選定

采用頭腦風(fēng)暴法確定“視頻教學(xué)提高護(hù)理工作質(zhì)量”的品管圈活動(dòng)主題。通過(guò)采制最新的臨床影像資料，配合既有多媒體技術(shù)資料，在品管圈質(zhì)量管理體系引導(dǎo)下，進(jìn)行學(xué)習(xí)、培訓(xùn)與交流。

2.3活動(dòng)規(guī)劃

確定品管圈的活動(dòng)周期、活動(dòng)細(xì)則、工作職責(zé)、圈員的培訓(xùn)計(jì)劃和培訓(xùn)方式等。品管圈成員采用六何分析法(5,W1,H原則)，通過(guò)每周的圈會(huì)進(jìn)行相關(guān)資料的學(xué)習(xí)，交流學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)，總結(jié)和分析教學(xué)和實(shí)踐中存在的問(wèn)題，提出整改方案，并收集、整理各種信息反饋。

2.4現(xiàn)狀分析

手術(shù)室護(hù)理工作具有專業(yè)性強(qiáng)、無(wú)菌操作要求高、突發(fā)事件多等特點(diǎn)，護(hù)理工作緊張而繁雜，新護(hù)士在參加工作初期難免會(huì)感到無(wú)所適從。通過(guò)品管圈活動(dòng)的問(wèn)卷調(diào)查，根據(jù)帕累托法，將存在的問(wèn)題進(jìn)行排序，列出問(wèn)題比較突出的前5項(xiàng)，分別為：術(shù)式復(fù)雜與醫(yī)生溝通配合難；無(wú)菌操作要求高，容易出現(xiàn)操作失誤；手術(shù)器械繁多，熟悉度低，物品準(zhǔn)備不足；心理緊張，忙中容易出錯(cuò)，自信心不足；手術(shù)室環(huán)境布局復(fù)雜等。

2.5對(duì)策擬定與實(shí)施

根據(jù)手術(shù)室新護(hù)士在臨床實(shí)踐中存在的諸多問(wèn)題，擬定整改方案。定期開(kāi)展品管圈活動(dòng)，了解圈員的實(shí)際需求，在圈會(huì)活動(dòng)中交流心得體會(huì)，通過(guò)有針對(duì)性的視頻教學(xué)培訓(xùn)，提高新護(hù)士的理論水平和臨床工作質(zhì)量。具體措施包括：①圈長(zhǎng)和指導(dǎo)員方面，將手術(shù)室的各項(xiàng)專業(yè)操作技術(shù)拍成視頻短片，制成多媒體資料，由淺入深、由易到難，并分析異同點(diǎn)，使抽象的無(wú)菌化操作具體化，對(duì)較難掌握的部分可以重復(fù)播放，并指出其重點(diǎn)和難點(diǎn)；注意收集新護(hù)士在臨床工作中存在的問(wèn)題，分析問(wèn)題癥結(jié)，提出可行性解決方案，并進(jìn)行示范引導(dǎo)，分享臨床實(shí)踐和思想的心得體會(huì)，注重圈員核心能力的養(yǎng)成；運(yùn)用雙向反饋機(jī)制，通過(guò)對(duì)新護(hù)士圈員的綜合考核及量表調(diào)查，評(píng)價(jià)品管圈活動(dòng)的實(shí)施進(jìn)展情況，掌握品管圈活動(dòng)的實(shí)施動(dòng)向。②新護(hù)士圈員方面，培養(yǎng)無(wú)菌觀念，熟練掌握手術(shù)室操作的基礎(chǔ)理論和無(wú)菌操作的基本技能，通過(guò)視頻和多媒體資料的學(xué)習(xí)，對(duì)照自身找出存在的問(wèn)題并適時(shí)加以改正；強(qiáng)化自身綜合能力，通過(guò)理論學(xué)習(xí)和臨床實(shí)踐，有意識(shí)地提高在臨床手術(shù)工作中的溝通配合能力和心理素質(zhì)；在圈會(huì)中積極提出臨床遇到的困難，分享在實(shí)踐中學(xué)到的好方法和心得體會(huì)，在互相交流學(xué)習(xí)中不斷發(fā)現(xiàn)自身存在的不足，克服工作壓力，樹(shù)立在臨床工作中的自信心。

2.6效果評(píng)價(jià)

在品管圈視頻教學(xué)活動(dòng)前后，對(duì)新護(hù)士的理論和實(shí)際操作進(jìn)行考核，理論考核主要采取試卷形式，操作考核計(jì)算多項(xiàng)技術(shù)操作所得分?jǐn)?shù)的總和，其中包括器械物品準(zhǔn)備的完備率、專業(yè)手術(shù)器械的熟悉度、臨床實(shí)際操作的正確率等；通過(guò)向臨床手術(shù)醫(yī)師發(fā)放滿意度調(diào)查問(wèn)卷，了解新護(hù)士在活動(dòng)前后與醫(yī)師溝通配合能力的變化；通過(guò)發(fā)放自我滿意度評(píng)價(jià)調(diào)查問(wèn)卷，了解新護(hù)士在活動(dòng)前后心理承受能力、行為控制能力和對(duì)自己工作水平主觀感受的變化。

2.7統(tǒng)計(jì)學(xué)方法

采用SPSS17.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件進(jìn)行分析，計(jì)量資料采用t檢驗(yàn)，等級(jí)資料采用秩和檢驗(yàn)。檢驗(yàn)水準(zhǔn)α＝0.05。

3結(jié)果

3.1品管圈活動(dòng)前后護(hù)理工作質(zhì)量的比較

活動(dòng)實(shí)施后，器械物品準(zhǔn)備的完備率、專業(yè)手術(shù)器械的熟悉度、臨床實(shí)際操作的正確率較實(shí)施前均有不同程度提高，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。

3.2品管圈活動(dòng)實(shí)施前后醫(yī)師滿意度的比較

活動(dòng)實(shí)施后，非常滿意和滿意的人數(shù)較實(shí)施前增多，一般滿意和不滿意的人數(shù)減少，滿意度呈上升趨勢(shì)，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。

3.3品管圈活動(dòng)實(shí)施前后自我評(píng)價(jià)滿意度的比較

活動(dòng)實(shí)施后非常滿意和滿意的人數(shù)較實(shí)施前增多，一般和不滿意的人數(shù)減少，滿意度呈上升趨勢(shì)，具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義(P＜0.05)。

4討論

品管圈活動(dòng)有利于提高手術(shù)室新護(hù)士理論聯(lián)系實(shí)際的能力，有助于快速掌握手術(shù)室無(wú)菌操作的技術(shù)要領(lǐng)，提高綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)和基礎(chǔ)護(hù)理的工作質(zhì)量。通過(guò)開(kāi)展品管圈活動(dòng)，將現(xiàn)代化的視頻影像技術(shù)應(yīng)用于新護(hù)士的培訓(xùn)教學(xué)之中，有利于新護(hù)士將理論知識(shí)與實(shí)際操作結(jié)合起來(lái)。通過(guò)指導(dǎo)人員的親身示范講解，并與自己的實(shí)際操作進(jìn)行對(duì)比，從而更容易發(fā)現(xiàn)自身存在的問(wèn)題。通過(guò)品管圈管理模式的應(yīng)用，加強(qiáng)了教與學(xué)的雙向互動(dòng)，有利于新護(hù)士發(fā)揮主觀能動(dòng)性，提高學(xué)習(xí)和實(shí)踐的積極性，主動(dòng)發(fā)掘自己的能力特長(zhǎng)和工作中的訣竅，再通過(guò)與其他圈員的相互交流，互相學(xué)習(xí)、取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同進(jìn)步。品管圈的開(kāi)展有利于指導(dǎo)員及時(shí)發(fā)現(xiàn)新護(hù)士的技術(shù)短板，把握培訓(xùn)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，剖析熱點(diǎn)問(wèn)題，并實(shí)時(shí)更新視頻教學(xué)內(nèi)容，就圈員關(guān)心的問(wèn)題進(jìn)行有針對(duì)性的講解和示范。品管圈活動(dòng)有利于提高圈員的應(yīng)急處置能力、與醫(yī)師的溝通協(xié)調(diào)和配合能力，有助于圈員開(kāi)放個(gè)性，增進(jìn)護(hù)士及醫(yī)師之間的熟識(shí)和溝通交流。此次品管圈活動(dòng)得到了外科醫(yī)師和麻醉醫(yī)師的大力支持，在視頻的采制過(guò)程中，突出了手術(shù)配合的流程以及手術(shù)醫(yī)師的習(xí)慣特點(diǎn)，有針對(duì)性地進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，有效地促進(jìn)了醫(yī)護(hù)間的溝通，提高了臨床醫(yī)師對(duì)手術(shù)室護(hù)理工作的滿意度。通過(guò)開(kāi)展品管圈活動(dòng)，使新護(hù)士通過(guò)不斷學(xué)習(xí)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題，逐漸提升自身能力和綜合業(yè)務(wù)素質(zhì)，這些改變都有利于提高新護(hù)士在臨床護(hù)理工作中的自信心和責(zé)任感。

篇（3）

 

教學(xué)模式是在一定的教學(xué)理論或思想指導(dǎo)下建立起來(lái)的教學(xué)活動(dòng)的基本結(jié)構(gòu)或框架，是物化可操作的教學(xué)理論或思想，教學(xué)模式是借鑒了美國(guó)教育心理學(xué)家（B，S，BLOOM）布盧姆的“教育目標(biāo)分類”理論[1]，這種模式旨面向全體學(xué)生，縮短優(yōu)、良、差各類學(xué)生基礎(chǔ)上的差距，使每個(gè)學(xué)生在知識(shí)和能力上能雙向發(fā)展，淡化分?jǐn)?shù)，扎實(shí)地學(xué)到食品企業(yè)如加工、檢測(cè)的基本技能，適合職業(yè)學(xué)院的特點(diǎn)。

基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式是由本專業(yè)培養(yǎng)方案、教學(xué)活動(dòng)、教學(xué)評(píng)價(jià)三部分組成。教師根據(jù)培養(yǎng)方案和基礎(chǔ)化學(xué)（無(wú)機(jī)、有機(jī)、分析）自編教材，結(jié)合專業(yè)特點(diǎn)提出具體的課堂教學(xué)模式，并以①展示、②預(yù)習(xí)、③實(shí)施、④反饋、⑤矯正、⑥達(dá)成的學(xué)習(xí)小組為中心。在教學(xué)模式的框架下進(jìn)行調(diào)節(jié)控制教學(xué)活動(dòng)。本模式突出了六個(gè)基本環(huán)節(jié)— 教學(xué)資訊，形成性評(píng)價(jià)（過(guò)程性考核），反饋與矯正等[2]畢業(yè)論文范文，這就較好地控制并改善了輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教程，突出因材施教、因人實(shí)教、企業(yè)所需我所教與學(xué)，使教與學(xué)在較大程度上相互適應(yīng)。現(xiàn)就這些內(nèi)容分別加以說(shuō)明。

一、教學(xué)模式

確定教學(xué)模式是較好地完成培養(yǎng)方案的主要環(huán)節(jié)，具體做法是；針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的實(shí)際情況對(duì)每一知識(shí)要點(diǎn)、要求掌握的程度都用行為性動(dòng)詞進(jìn)行具體描述，用韻語(yǔ)手段去貼近生活。它是教與學(xué)雙方的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。當(dāng)學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)以后，就會(huì)激發(fā)學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，再借助瑯瑯上口的歌訣，如：化學(xué)分析天平的操作使用—“稱質(zhì)量，用天平；使用前，先調(diào)整；一調(diào)低水平；再調(diào)指針零。左物右碼，先減后增；稱時(shí)需啟動(dòng)，操作先止動(dòng)；啟動(dòng)止動(dòng)細(xì)心穩(wěn)重”及試管振搖操作方法：“三指捏，兩指拳，腕動(dòng)臂不動(dòng)”等，促使自己運(yùn)用達(dá)到一定技能。

基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式一般分為兩部分：

1、認(rèn)識(shí)部分：它指概念、理論、原理、用語(yǔ)、用途等。掌握程度用識(shí)記、簡(jiǎn)單應(yīng)用、理解、綜合應(yīng)用四個(gè)水平層次描述。

2、技能部分：它指儀器性能及使用方法，性質(zhì)實(shí)驗(yàn)操作，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，食品企業(yè)檢測(cè)實(shí)用等。實(shí)驗(yàn)操作技能的掌握程序用模仿、學(xué)會(huì)、熟悉、實(shí)用四個(gè)水平層次描述。

例如：對(duì)《基礎(chǔ)化學(xué)》中“溶液的滲透壓”的認(rèn)識(shí)是：

⑴、能區(qū)別擴(kuò)散和滲透現(xiàn)象；

⑵、記住產(chǎn)生滲透現(xiàn)象的條件；

⑶、知道等、低、高滲溶液的概念。

一般理解：

⑴、能說(shuō)出滲透壓的概念；

⑵、能正確進(jìn)行毫滲透單位的簡(jiǎn)單計(jì)算。

簡(jiǎn)單應(yīng)用：

⑴、能根據(jù)滲透定律，結(jié)合電解質(zhì)和非電解質(zhì)的具體情況比較不同溶液間的滲透壓大小。

⑵、能指出滲透壓在食品檢驗(yàn)上的意義。

“溶液”的實(shí)驗(yàn)操作技能是：

模仿：

⑴、容量瓶的使用方法

⑵、吸量管和洗耳球的使用方法

學(xué)會(huì)：

⑴、固液藥品取用操作“拿瓶標(biāo)簽對(duì)虎口，瓶蓋倒置別亂丟；量液注意彎月背，取后塞好藥送回”。

⑵、漏斗、玻璃棒操作

⑶、容量瓶的使用方法

⑷、洗滌操作（尤其是比色杯洗滌），定容操作

熟悉：

⑴、托盤(pán)天平、量筒、滴定管的使用方法

⑵、觀察刻度線（深、淺溶液）的方法

二、設(shè)計(jì)達(dá)標(biāo)手段

師生雙方在明確了學(xué)習(xí)目標(biāo)以后，為達(dá)到要求，教師必須以教學(xué)理論作指導(dǎo)，設(shè)計(jì)最優(yōu)化的教學(xué)方案、組織教學(xué)；且一切活動(dòng)都要以完成企業(yè)所需為核心，傳統(tǒng)教學(xué)中的優(yōu)秀教法都可以借鑒。例如：

1、實(shí)驗(yàn)啟發(fā)型：該教學(xué)突出化學(xué)科以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)這一特征，引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生探索新知識(shí)；

2、自學(xué)研討型：該法著眼于培養(yǎng)學(xué)生自學(xué)能力。其特點(diǎn)是在學(xué)生自學(xué)的基礎(chǔ)上，展開(kāi)教師的引導(dǎo)啟發(fā)活動(dòng)。具體作法一般是下發(fā)“自學(xué)提綱”或提出“自學(xué)思考題”。學(xué)生自學(xué)后進(jìn)行質(zhì)疑、答疑，師生共同到食品企業(yè)討證。

3、綜合啟發(fā)型：是在傳統(tǒng)啟發(fā)教學(xué)的基礎(chǔ)上，以現(xiàn)代教學(xué)理論為指導(dǎo)，依據(jù)學(xué)生心理特點(diǎn)和水平畢業(yè)論文范文，采取各種啟發(fā)手段達(dá)到開(kāi)發(fā)智力、培養(yǎng)能力的目的。在具體實(shí)施中，屬于知識(shí)記憶的：可通過(guò)學(xué)生自學(xué)教材或教師以問(wèn)題的形式提出，學(xué)生通過(guò)回答問(wèn)題，達(dá)到識(shí)記的要求；理解的：給學(xué)生創(chuàng)造知識(shí)疑惑情境，以討論的形式達(dá)到理解程序；應(yīng)用的：給學(xué)生設(shè)置具體問(wèn)題，掌握問(wèn)題的解決辦法。

三、反饋

在基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式中，為了獲取學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的技能達(dá)標(biāo)程度信息，以便在教學(xué)過(guò)程中及時(shí)調(diào)整教學(xué)，需隨時(shí)從學(xué)生那里得到反饋信息，其方法是多種多樣的。如上課提問(wèn)，討論或采用簡(jiǎn)單可行的診斷性檢測(cè)，課下處理作業(yè)，與學(xué)生談話及征求意見(jiàn)等，如果學(xué)生測(cè)驗(yàn)未達(dá)標(biāo)，可以明確指出他在哪些知識(shí)上未學(xué)好及在哪些相應(yīng)的思維能力上還有欠缺。這樣便于學(xué)生在學(xué)習(xí)中自我矯正，自我強(qiáng)化，又便于教師有的放矢地進(jìn)行教學(xué)矯正，突出“以人為本”教學(xué)。如教學(xué)“回爐”，分組上課，個(gè)別指導(dǎo)，合作學(xué)習(xí)，為學(xué)生提供學(xué)習(xí)材料等矯正措施—由“學(xué)會(huì)”變“會(huì)學(xué)”。從而使中、差生不欠帳，能夠越過(guò)基礎(chǔ)知識(shí)的溝壑。化學(xué)教學(xué)目標(biāo)常用兩種考核手段：

1、理論考核，以六個(gè)學(xué)習(xí)水平設(shè)計(jì)相應(yīng)的習(xí)題和試題進(jìn)行考評(píng)，其對(duì)應(yīng)關(guān)系一般如下：

識(shí)記-填空題：簡(jiǎn)單應(yīng)用—選擇題；理解—是非、判斷題；綜合應(yīng)用—簡(jiǎn)答題；創(chuàng)見(jiàn)—假設(shè)問(wèn)答題；創(chuàng)見(jiàn)性應(yīng)用—實(shí)際應(yīng)用題。

2、實(shí)踐（訓(xùn)）技能考核，技能考核一般可以從五個(gè)方面來(lái)進(jìn)行，化學(xué)儀器的識(shí)別操作-應(yīng)用-提純；化學(xué)計(jì)算；物—化學(xué)反應(yīng)的觀察、鑒定；獨(dú)立操作能力。

四、“輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式”的特點(diǎn)

將傳統(tǒng)教學(xué)中主要由教師掌握教學(xué)目的變?yōu)閹熒餐鞔_的企業(yè)所需，并根據(jù)企業(yè)所需進(jìn)行教與學(xué)，使技能處于中心地位，在教學(xué)過(guò)程中實(shí)施形成評(píng)價(jià)，只看測(cè)驗(yàn)后學(xué)生學(xué)習(xí)目標(biāo)的達(dá)標(biāo)程度畢業(yè)論文范文，不計(jì)考分，不排名次，可以減輕差生的心理壓力，提供“吃小灶”，有利于差生增強(qiáng)學(xué)習(xí)信心。其特點(diǎn)，比外延模糊不清的傳統(tǒng)教學(xué)目的，容易評(píng)價(jià)、具體明確、外顯性強(qiáng)，有別于傳統(tǒng)教學(xué)的特點(diǎn)。

五、實(shí)施“輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式”效果

實(shí)施“輕工食品基礎(chǔ)化學(xué)教學(xué)模式”是教改中具有系統(tǒng)性和科學(xué)性的一項(xiàng)改革。食品營(yíng)養(yǎng)與檢測(cè)全體教師在教學(xué)目標(biāo)的制定與實(shí)施過(guò)程中將培養(yǎng)方案，教材、教法含操作韻語(yǔ)及學(xué)生的自學(xué)融為一體進(jìn)行統(tǒng)籌，自編《基礎(chǔ)化學(xué)》教材，已經(jīng)從傳統(tǒng)教學(xué)的“講”遷移到“導(dǎo)”上來(lái)，從而使得整個(gè)教學(xué)過(guò)程趨于科學(xué)化。

六、附部分化學(xué)韻語(yǔ)供行家參考：

⑴ 液體藥品的拿、量、放、注

拿瓶標(biāo)簽對(duì)虎口，

瓶蓋倒置別亂丟；

量液注意彎月背，

取后塞好藥送回。

⑵ 漏斗使用和注意事項(xiàng)

A、四靠?jī)刹贿^(guò)；

B、一角二低三碰；

⑶ 用詩(shī)詞謎語(yǔ)表達(dá)CaCO3→CaO→Ca(OH)2 →CaHCO3→CaCO3更有趣味 性，曰：

“千錘萬(wàn)鑿出深山，

烈火焚燒渾不怕；

粉身碎骨依然在，

留得清白在人間。”

⑷酸堿鹽溶解性表歌謠：

鉀鈉銨鹽都可溶，

硝鹽遇水影無(wú)蹤；

鹽酸鹽不溶銀亞汞，

硫酸鹽不溶鋇和鉛；

溶堿只有鉀鈉鋇鈣。

參考文獻(xiàn):

[1]王佐書(shū)《化學(xué)教學(xué)法》

篇（4）

2結(jié)果

從2014年1～12月，本院共培訓(xùn)基礎(chǔ)護(hù)理操作12項(xiàng)，考核2012～2013年新入職護(hù)士134人，共1608人次，不合格補(bǔ)考29人次，合格率為98.20%（1579/1608），與2013年操作考核成績(jī)比較（2013年參加全部12項(xiàng)操作考核護(hù)士為121人，共1452人次），除肌內(nèi)注射外，其余11項(xiàng)操作考核成績(jī)均有所提高，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05），見(jiàn)表1。

3討論

3.1護(hù)理教學(xué)培訓(xùn)模式更系統(tǒng)、規(guī)范、科學(xué)本院傳統(tǒng)護(hù)理操作培訓(xùn)模式為培訓(xùn)教師現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行操作示范，因?yàn)閰⑴嗳藛T較多，往往會(huì)看不清楚，聽(tīng)不清楚，記不清楚，需要分批培訓(xùn)講解，但分批培訓(xùn)又存在每次講解內(nèi)容有所差異，參培人員得到的信息不一致的問(wèn)題；在培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，也有部分護(hù)士自發(fā)用手機(jī)拍攝視頻，但有時(shí)會(huì)過(guò)于關(guān)注取景、角度、采光等因素而分散精力[6]，沒(méi)有關(guān)注老師的示教和講解，培訓(xùn)效果欠佳。現(xiàn)本院統(tǒng)一操作流程、統(tǒng)一示教、統(tǒng)一拍攝，采用PPT理論授課與視頻教學(xué)結(jié)合的培訓(xùn)方法，不僅更加系統(tǒng)、直觀、形象、生動(dòng)，理論知識(shí)與臨床實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，而且參培人員集中授課，能保證護(hù)士得到相同的知識(shí)信息，使傳統(tǒng)單一的教學(xué)模式向系統(tǒng)、規(guī)范、科學(xué)的新護(hù)理培訓(xùn)模式轉(zhuǎn)變[7]。

3.2學(xué)習(xí)方式更加靈活，培訓(xùn)效果明顯傳統(tǒng)培訓(xùn)方式，護(hù)士的學(xué)習(xí)主要靠在現(xiàn)場(chǎng)用眼看，用手記，如果沒(méi)看清記清就會(huì)和教師講解的內(nèi)容出現(xiàn)偏差，一旦有疑惑或爭(zhēng)議，不能及時(shí)與教學(xué)教師溝通，不能掌握正確知識(shí)。新的培訓(xùn)模式實(shí)行后，護(hù)理部將理論授課PPT及操作視頻分享在本院內(nèi)網(wǎng)上，每個(gè)護(hù)士都能觀看、下載，對(duì)一些重點(diǎn)、難點(diǎn)可以反復(fù)觀看、揣摩，還可下載在手機(jī)上，利用空余時(shí)間學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)時(shí)間更加自主、靈活；護(hù)理部還建立了微信群，護(hù)士有疑問(wèn)時(shí)可以第一時(shí)間與教師進(jìn)行網(wǎng)上答疑、交流，學(xué)習(xí)效果更好。在2014年護(hù)理技術(shù)操作考核中，合格率為98.20%，除皮內(nèi)注射技術(shù)外，其余11項(xiàng)護(hù)理技術(shù)操作考核成績(jī)均較2013年有所提高，差異均有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＜0.05）。

篇（5）

要實(shí)現(xiàn)由驗(yàn)證型實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法向啟發(fā)式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的轉(zhuǎn)變，教師應(yīng)首先樹(shù)立啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)教育的教學(xué)理念，變傳統(tǒng)的單向知識(shí)傳授模式為知識(shí)傳授與啟發(fā)探索相結(jié)合的模式。這樣才能將研究能力和創(chuàng)新能力培養(yǎng)融入到課堂教學(xué)中，貫穿于教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。同時(shí)，通過(guò)啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)教育，能使學(xué)生變“模仿”實(shí)驗(yàn)為“探索發(fā)現(xiàn)”實(shí)驗(yàn)。這種以學(xué)生為主體、教師為主導(dǎo)的課堂是將學(xué)習(xí)知識(shí)、培養(yǎng)技能和能力融為一體的載體，學(xué)生將會(huì)對(duì)課堂產(chǎn)生極大的興趣。

1.2教師啟發(fā)式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)

以往填鴨式的有機(jī)實(shí)驗(yàn)課堂教學(xué)形式單調(diào)，難以激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、求知欲望和創(chuàng)造欲望，學(xué)生只是在眾多的知識(shí)當(dāng)中被動(dòng)地接受教師講授的現(xiàn)象、原理、規(guī)律等，缺乏主動(dòng)、積極地去認(rèn)知、探究。教師啟發(fā)式的實(shí)驗(yàn)教學(xué)則在實(shí)驗(yàn)之初，介紹目前幾種常用的實(shí)驗(yàn)方案，啟發(fā)學(xué)生通過(guò)比較發(fā)現(xiàn)幾種方案的優(yōu)缺點(diǎn)及適用范圍，然后引導(dǎo)學(xué)生提出適合實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用的實(shí)驗(yàn)方案或?qū)δ硞€(gè)步驟提出改進(jìn)方案，最終讓學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)進(jìn)行對(duì)比和驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)過(guò)程需要學(xué)生在全過(guò)程手腦并用，并讓學(xué)生在改進(jìn)的實(shí)驗(yàn)與已有的實(shí)驗(yàn)步驟和現(xiàn)象的對(duì)比中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，思考問(wèn)題的根源。如用于液體混合物分離的蒸餾與分餾實(shí)驗(yàn)，在教材中是兩個(gè)各自獨(dú)立的基本實(shí)驗(yàn)操作，我們則將兩個(gè)實(shí)驗(yàn)合并為一個(gè)實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過(guò)分析自己得到的蒸餾與回流的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得到蒸餾與分餾操作在分離液體混合物的異同，從而得到不同分離方法的適用范圍。又例如在乙酰水楊酸的實(shí)驗(yàn)中，書(shū)中的方案是固定水楊酸與乙酸酐的用量，計(jì)算收率。而改進(jìn)后的方案為，設(shè)置不同劑量比例的實(shí)驗(yàn)組，讓同學(xué)分組操作，不同實(shí)驗(yàn)組之間通過(guò)對(duì)比實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象與收率，分析原因，通過(guò)對(duì)不同劑量組數(shù)據(jù)的分析，使同學(xué)在這一過(guò)程中認(rèn)識(shí)到酰化劑的劑量對(duì)反應(yīng)的影響。通過(guò)這種改革，使學(xué)生在一種探索研究性氛圍中幫助學(xué)生掌握實(shí)驗(yàn)要點(diǎn)、難點(diǎn)及注意事項(xiàng)，使學(xué)生深刻理解實(shí)驗(yàn)步驟的設(shè)置原理，規(guī)范實(shí)驗(yàn)操作。通過(guò)這種啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)教學(xué)，激發(fā)學(xué)生探索和創(chuàng)造性研究的積極性，從被動(dòng)接受者轉(zhuǎn)變成知識(shí)的創(chuàng)造者，為他們將來(lái)進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)、科研工作做準(zhǔn)備。

2啟發(fā)式科研訓(xùn)練在有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程的實(shí)施效果

以往傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)主要以講授法和演示法為主，學(xué)生只要“照方抓藥”式被動(dòng)開(kāi)展實(shí)驗(yàn)，缺乏思考、分析、提煉和整合歸納知識(shí)的能力。啟發(fā)式實(shí)驗(yàn)教學(xué)則實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與科研的雙贏。大二年級(jí)學(xué)生在實(shí)驗(yàn)課結(jié)束后感言：“有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)很鍛煉我們實(shí)驗(yàn)技能”。他們?cè)谟袡C(jī)化學(xué)課堂中了受到科研的啟蒙教育，能主動(dòng)以較大的興趣投入到課堂的科研訓(xùn)練過(guò)程中，在提高綜合實(shí)踐能力的同時(shí)，創(chuàng)新意識(shí)和能力能夠得到明顯提高。

篇（6）

中圖分類號(hào)：H19 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

Talking about the Intertext Teaching of Works of Modern Chinese Literature

LI Zude

(College of Liberary Arts, Chongqing Normal University, Chongqing 400047)

Abstract Modern Chinese literature contains more intertextuality. In the teaching process, no works can be analyzed independently form others. According to the characteristic, the thesis probes the teaching mode of intertext for the works of modern Chinese literature from the angle of intertextuality, context of class and other factors in order to achieve'intersubjectivity' in the teaching process.

Key words works of modern Chinese literature; intertext; teaching mode; intersubjectivity

1 現(xiàn)代文學(xué)課程教學(xué)：現(xiàn)狀與可能

中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)課程，是漢語(yǔ)言文學(xué)本科專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一，也是其他專業(yè)大學(xué)生審美教育、文化素質(zhì)教育的重要內(nèi)容。但長(zhǎng)期以來(lái)，在其教學(xué)方面，尤其是作品教學(xué)方面，存在著很多僵化的教學(xué)觀念。這使得文學(xué)作品的教學(xué)變得枯燥乏味，也缺乏個(gè)性，也使得學(xué)生對(duì)文學(xué)作品的閱讀和接受感覺(jué)遲鈍，從而導(dǎo)致人文精神和審美能力的貧乏。這也形成了一種惡性循環(huán)，與基礎(chǔ)教育課程改革的目標(biāo)相悖。

究其原因，這一現(xiàn)狀源于以“作品意義”為中心的文學(xué)教育模式，從而造成了學(xué)生對(duì)文學(xué)作品思想的單一化理解，文學(xué)作品的審美因素?zé)o法呈現(xiàn)，作品的意涵無(wú)法內(nèi)化成學(xué)生自身的思想與情感體驗(yàn)，更無(wú)法創(chuàng)造新的審美體驗(yàn)。

隨著教學(xué)觀念的變化和技術(shù)手段的提高，教學(xué)中已廣泛運(yùn)用多媒體等技術(shù)手段，這為“互文本”教學(xué)的研究和改革創(chuàng)造了必要的和有利的硬件條件。因此，在該課程的教學(xué)中，豐富文本的樣態(tài)，營(yíng)造良好的教學(xué)語(yǔ)境成為一種必然，而不能只拘泥于單一的文本或作品及其意義分析。基于此，本文提出“互文本”的教學(xué)理論模式與經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑愿纳婆f有的教學(xué)手段和教學(xué)方式，使中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)真正成為思想教育、審美熏陶和文化素質(zhì)教育的重要領(lǐng)域。

2 互文本教學(xué)：一種理念

所謂“互文本”教學(xué)模式，是基于“互文本”的特點(diǎn)來(lái)講解和討論中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)作品，并從實(shí)踐中總結(jié)出相關(guān)理論與經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ剑倪M(jìn)該課程教學(xué)中陳舊的模式和手段，最終使文學(xué)作品內(nèi)化為學(xué)生（包括教師）的認(rèn)知與體驗(yàn)。

但“互文本”絕非只是一種技術(shù)手段，如已廣泛使用的多媒體文本。更確切地說(shuō)，它應(yīng)該是一種新的教學(xué)觀念、模式、方法或經(jīng)驗(yàn)。“互文本”是與“互文性”（intertextuality）相關(guān)的一個(gè)概念。所謂互文性，是指任何文本都處于許多其他文本的交匯之處，也就是說(shuō)，任何一個(gè)文本總是或多或少地與其他文本有著直接或間接的聯(lián)系。它是這些文本的再度闡釋、集中、延伸、變異、轉(zhuǎn)移或深化，也就是說(shuō)，各個(gè)文本之間相互指涉，構(gòu)成了相互解釋、相互考辯和相互碰撞、交流的意義網(wǎng)絡(luò)或“話語(yǔ)場(chǎng)”。因此，“互文本”是與作品文本有直接或間接關(guān)聯(lián)的其他文本，與此同時(shí)，教師的課堂講解、學(xué)生對(duì)作品的理解、師生的對(duì)話，乃至課堂的情景，這些因素也構(gòu)成了另外形態(tài)的“互文本”或話語(yǔ)。也因此，“互文本”教學(xué)應(yīng)該是學(xué)生、教師、文本之間進(jìn)行“對(duì)話”的過(guò)程，即教師和學(xué)生以文本為中介的教、學(xué)、閱讀和理解活動(dòng)的綜合過(guò)程。也就是說(shuō)，在“互文本”和“對(duì)話”的教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)對(duì)文本及相關(guān)文本的理解、對(duì)話與批判，從而真正實(shí)現(xiàn)與文本的對(duì)話。

在中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)中，不同作家的作品不管是在題材、主題、還是在社會(huì)時(shí)代背景、人物形象的塑造等諸多方面，可以說(shuō)都處于一種“互文性”的關(guān)系中。比如說(shuō)，魯迅的“鄉(xiāng)土小說(shuō)”盡管與沈從文的“鄉(xiāng)土小說(shuō)”存在很大差異，但其中的問(wèn)題卻有著相關(guān)性，那就是：這些作家是如何想象“鄉(xiāng)土”和“農(nóng)民”的？他們?yōu)槭裁匆@樣或者那樣想象和敘述？他們各自的想象意味著什么？追問(wèn)這些問(wèn)題，能給學(xué)生以更多的思考和啟發(fā)，從而能夠更深入地理解不同作家和不同作品的意義。這恰恰也是“互文本”教學(xué)模式要呈現(xiàn)的可能性效果。

互文本教學(xué)的基本目標(biāo)是通過(guò)對(duì)“互文本”的閱讀并在互文本之間進(jìn)行“對(duì)話”，這既是為了實(shí)現(xiàn)知識(shí)的傳授，信息的傳遞、價(jià)值的實(shí)現(xiàn)和觀念的改變，更是為了實(shí)現(xiàn)思想和意義的共享、審美經(jīng)驗(yàn)的獲取和分享、心靈之間的融通，以最終達(dá)成一種主體間互相對(duì)話和共鳴的教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)一種“主體間性”（intersubjectivity）。換言之，也就是要使學(xué)生能從多個(gè)角度、多重語(yǔ)境、多重體驗(yàn)和多種形式去理解并掌握文學(xué)作品內(nèi)在的思想、情感和意蘊(yùn)，同時(shí)營(yíng)造“對(duì)話”的教學(xué)語(yǔ)境，并使學(xué)生能真正從中得到思想的教育、審美的熏陶和文化素質(zhì)修養(yǎng)的提高。

3 互文本教學(xué)的幾個(gè)向度

長(zhǎng)期以來(lái)，中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)課程的教學(xué)形成了單純以作品意義分析為旨?xì)w的教學(xué)模式，然而，這并不能真正使學(xué)生理解和把握作品的內(nèi)在思想、情感與意蘊(yùn)。互文本的教學(xué)模式，恰恰要解決的正是這種“意義中心主義”的教學(xué)模式和“單向度”的刻板的教學(xué)語(yǔ)境。因此，“互文本”教學(xué)的基本原則是選取與作品相關(guān)的多種形式的文本互相參照閱讀，從而喚起學(xué)生對(duì)作品的多重體驗(yàn)和多重理解。具體而言，中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)課程的互文本教學(xué)有以下六個(gè)方面的發(fā)展向度：

一是與同類題材的互文本進(jìn)行對(duì)話，這既可以增強(qiáng)教學(xué)內(nèi)容的豐富性，也能使某一文學(xué)作品有比較和參照的文本。二是與相同文體形式的互文本互相參照閱讀，這可以從文體、體裁的角度把握某一作品的價(jià)值和意義。三是將某一作品和與其內(nèi)容相關(guān)聯(lián)的互文本對(duì)話。這可能會(huì)出現(xiàn)跨體裁、跨文本的情形，但這可以增強(qiáng)信息的廣泛性，如相關(guān)電影文本、音樂(lè)文本、圖像文本，甚至其他知識(shí)領(lǐng)域的文本，如歷史文本、政治文本、新聞文本等。四是與同一作者的其他作品展開(kāi)互文本對(duì)照，對(duì)一個(gè)作家的整體創(chuàng)作情況進(jìn)行綜合考察和內(nèi)部比較，從而加深對(duì)某一作品的理解。五是與同時(shí)代其他作家作品進(jìn)行互文本的對(duì)話，這可以橫向考察某一作家作品的特殊性，從而加深對(duì)該作家作品的理解。六是和與作品文本中某人物或某情節(jié)相關(guān)的互文本進(jìn)行對(duì)話，這可以使文本內(nèi)在的因素和其他文本內(nèi)在的因素發(fā)生關(guān)聯(lián)，從而進(jìn)一步深化對(duì)作品的理解和認(rèn)識(shí)。另外，在課堂的語(yǔ)境中，教師與學(xué)生各自不同的理解也構(gòu)成了互文本，也需要在這些互文本之間建立起“對(duì)話”的關(guān)系。

總之，互文本教學(xué)的特色是能夠使中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)課程的教學(xué)過(guò)程處于一種“對(duì)話”的狀態(tài)，即是在課堂上，在教師、學(xué)生和作品之間達(dá)成一種互動(dòng)而且充滿爭(zhēng)鳴的“對(duì)話”關(guān)系，從而實(shí)現(xiàn)教師、學(xué)生與文學(xué)作品的思想提升和審美再創(chuàng)造。也就是說(shuō)，將文學(xué)作品放置在一個(gè)意義和情感的多維網(wǎng)絡(luò)中進(jìn)行闡釋和理解，以改變以往單一的、線性的教學(xué)模式和理解模式。

4 互文本教學(xué)的預(yù)期效果和可能性

所謂互文本教學(xué)，其預(yù)期效果是將中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)課程的教學(xué)過(guò)程轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€(gè)充滿“對(duì)話”和“交流”的場(chǎng)域。在這一場(chǎng)域中，既有教師和學(xué)生的現(xiàn)場(chǎng)交流，也有同一時(shí)代和不同時(shí)代的作家和作品之間的思想與情感交流，更有現(xiàn)實(shí)和歷史跨越時(shí)空的對(duì)話和交流。因此，它是所有主體之間、所有文本之間的意義交流。

總之，互文本教學(xué)能使學(xué)生對(duì)中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)作品有全面和深刻的理解，能在充滿“互文性”的意義和情感網(wǎng)絡(luò)中去把握作家的思想和作品風(fēng)格，并能從多種角度、多重體驗(yàn)去理解某一作品內(nèi)在的思想、情感和意蘊(yùn)。可以說(shuō)，互文本教學(xué)是實(shí)現(xiàn)思想、情感、意義和審美經(jīng)驗(yàn)的再生產(chǎn)和增長(zhǎng)的有效途徑。因此，“互文本”教學(xué)，是從作品的“互文性”，最終走向一種人與人、人與作品、人與環(huán)境的“主體間性”。

本文為2011年度重慶師范大學(xué)校立教改項(xiàng)目“基于‘互文本’的中國(guó)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)教學(xué)模式研究”研究成果

參考文獻(xiàn)

[1] 溫儒敏編著.中國(guó)現(xiàn)代文學(xué)課程學(xué)習(xí)指導(dǎo).北京:北京大學(xué)出版社,2005.

篇（7）

人們一般把新教師入職前的專業(yè)素養(yǎng)匱乏視為貧困，把他們?nèi)肼毢蠼?jīng)過(guò)努力適應(yīng)了教育工作視為“脫貧”，把他們?cè)诖酥蟪霈F(xiàn)的難以適應(yīng)職業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)素養(yǎng)匱乏的現(xiàn)象稱為“返貧”。農(nóng)村小學(xué)青年教師的“返貧”并不鮮見(jiàn)，而且有日漸擴(kuò)大的傾向。導(dǎo)致他們專業(yè)發(fā)展歷程中出現(xiàn)“返貧”現(xiàn)象的主要因素有：對(duì)青年教師的培養(yǎng)延遲滯后、農(nóng)村青年教師的職業(yè)生存狀態(tài)較差、青年教師的職業(yè)性向偏失及終身學(xué)習(xí)的觀念和行動(dòng)的缺失。針對(duì)農(nóng)村小學(xué)青年教師“返貧”現(xiàn)象的成因，我們認(rèn)為可以采取以下策略，來(lái)預(yù)防、延緩農(nóng)村小學(xué)青年教師的“返貧”現(xiàn)象，直至消除“返貧”現(xiàn)象。

一、追求實(shí)效性，精心打造青年教師培訓(xùn)的終極目標(biāo)

著眼于教師素質(zhì)的整體性提高，教育行政部門(mén)及學(xué)校舉辦的多種層次、多個(gè)專題的教師培訓(xùn)活動(dòng)在幫助教師轉(zhuǎn)變教育觀念、擴(kuò)展理論視野、提升教育經(jīng)驗(yàn)等方面具有相當(dāng)大的理論引導(dǎo)價(jià)值。但是，上述培訓(xùn)模式對(duì)農(nóng)村小學(xué)青年教師未必有現(xiàn)實(shí)作用，原因在于：農(nóng)村小學(xué)青年教師面臨的實(shí)踐問(wèn)題遠(yuǎn)多于理論問(wèn)題，相對(duì)宏觀的政策、理論、理念的培訓(xùn)，不如引導(dǎo)他們對(duì)教育教學(xué)實(shí)踐進(jìn)行案例研討；教育行政培訓(xùn)大多要教師集中異地、暫離崗位，或多或少帶有“權(quán)利”“福利”色彩，其分布機(jī)會(huì)就不會(huì)均衡分配給農(nóng)村小學(xué)青年教師；專門(mén)為青年教師舉辦的培訓(xùn)，因?yàn)樯婕暗綄W(xué)科面廣、人員眾多，缺乏有效的管理與考核機(jī)制，難以保證培訓(xùn)達(dá)到預(yù)期的目標(biāo)。

因此，追求實(shí)效性，仍然是當(dāng)前很多培訓(xùn)特別是對(duì)農(nóng)村小學(xué)青年教師的培訓(xùn)不該放棄的終極目標(biāo)。這里的實(shí)效性，包括兩個(gè)方面的含義：一方面是培訓(xùn)對(duì)農(nóng)村小學(xué)青年教師理論認(rèn)識(shí)的深化、教育理念的革新、職業(yè)性向的發(fā)展有切實(shí)的效果。在相對(duì)“務(wù)虛”的層面上有實(shí)效；另一方面是對(duì)農(nóng)村小學(xué)青年教師教學(xué)技能的提高、教育方法的改進(jìn)有切實(shí)的作用，在相對(duì)“務(wù)實(shí)”的層面上有實(shí)效。前者要求“務(wù)虛”型培訓(xùn)應(yīng)以先期調(diào)研為基礎(chǔ)，切準(zhǔn)教師教育理論需求脈搏，找準(zhǔn)他們教育理論的短板，從青年教師的教育觀念轉(zhuǎn)變、教育理念提升的實(shí)際需要出發(fā)而不是從部門(mén)工作需要出發(fā)開(kāi)展培訓(xùn)。此外。教育思想的更新與轉(zhuǎn)化，與職業(yè)興趣、職業(yè)理想等有密切關(guān)系，因而，培訓(xùn)青年教師不僅要著眼于教育觀念的持續(xù)發(fā)展，還要從政治思想、職業(yè)道德、職業(yè)性向等方面全面關(guān)心青年教師的成長(zhǎng)。后者則要求“務(wù)實(shí)”型培訓(xùn)應(yīng)該針對(duì)青年教師所面臨的具體教育教學(xué)問(wèn)題，圍繞教學(xué)工作、班主任工作、教育研究和民間團(tuán)隊(duì)建設(shè)等方面落實(shí)推動(dòng)青年教師專業(yè)發(fā)展的具體事務(wù)，將培訓(xùn)與青年教師的校本培養(yǎng)結(jié)合起來(lái)，如與“青藍(lán)工程”中的“老帶新”、青年項(xiàng)目的扶持與調(diào)控、同事交流與合作的推進(jìn)等結(jié)合起來(lái)。無(wú)論是教學(xué)主題的培訓(xùn)、班級(jí)管理主題的培訓(xùn)，還是教育研究主題的培訓(xùn)，都應(yīng)以理論指導(dǎo)實(shí)踐的適切性、案例分析改善的直觀性、研究方法程序的可操作性為原則選擇學(xué)習(xí)和研討的主要內(nèi)容，切實(shí)提高青年教師應(yīng)對(duì)教育教學(xué)問(wèn)題的素養(yǎng)和能力。

二、保持內(nèi)隱性，行政調(diào)控青年教師的民間話語(yǔ)表達(dá)

青年教師培養(yǎng)，人們習(xí)慣上認(rèn)為這是行政話語(yǔ)；青年教師成長(zhǎng)，人們習(xí)慣上認(rèn)為這是民間話語(yǔ)。二者話語(yǔ)意味表層上的對(duì)立導(dǎo)致了來(lái)自行政和民間兩方面的偏差。行政話語(yǔ)掌握著對(duì)青年教師的培養(yǎng)控制權(quán)，其關(guān)注的問(wèn)題可能與民間話語(yǔ)關(guān)注的問(wèn)題存在差異，比如：過(guò)分凸顯行政需要，強(qiáng)化用制度驅(qū)使青年教師承擔(dān)繁重的業(yè)務(wù)；一味聚焦于“有培養(yǎng)前途的青年教師”，忽視了青年教師群體的成長(zhǎng)需要；等等。與此相對(duì)，民間話語(yǔ)往往作為行政系統(tǒng)的相對(duì)面，在不被行政話語(yǔ)認(rèn)同的無(wú)奈中，以一種消極適應(yīng)、主動(dòng)避開(kāi)甚至有意識(shí)拒絕的方式，在青年教師群體中蔓延開(kāi)來(lái)。離開(kāi)了行政力量的扶持。青年教師的民間成長(zhǎng)方式效益低緩。

這樣的現(xiàn)狀呼喚對(duì)行政力量與民間話語(yǔ)之間的關(guān)系進(jìn)行重新定位。行政系統(tǒng)作為強(qiáng)勢(shì)方，應(yīng)該主動(dòng)運(yùn)作引導(dǎo)。為青年教師專業(yè)成長(zhǎng)中民間話語(yǔ)的力量向?qū)W校事業(yè)發(fā)展軌道靠攏提供合適的平臺(tái)、有效的機(jī)制。為避免過(guò)于強(qiáng)調(diào)權(quán)力影響產(chǎn)生的矛盾及弊端。行政力量要善于轉(zhuǎn)換角色，把對(duì)青年教師專業(yè)成長(zhǎng)的顯性話語(yǔ)權(quán)轉(zhuǎn)變?yōu)殡[性話語(yǔ)權(quán)，從行政權(quán)力的直接控制，轉(zhuǎn)為引導(dǎo)、啟發(fā)、支持、遴選的間接控制，通過(guò)資助民間團(tuán)隊(duì)、鼓勵(lì)教師合作、提供開(kāi)拓空間等方式，推動(dòng)青年教師根據(jù)自己愛(ài)好、特長(zhǎng)或理想追求實(shí)現(xiàn)專業(yè)成長(zhǎng)，使青年教師得到充分理解和支持，并樂(lè)于將個(gè)人成長(zhǎng)與行政愿景保持一致。從而獲得民間話語(yǔ)與行政力量的良性合力。

當(dāng)前農(nóng)村青年教師的民間交流，遠(yuǎn)比官方提供的交流平臺(tái)要豐富得多，如QQ群、教學(xué)沙龍、遠(yuǎn)程互助、結(jié)為民間師徒(相對(duì)于行政的“青藍(lán)工程”中的“師徒”而言)、教師假期聯(lián)盟、教育博客交流、QQ空間、專業(yè)論壇等。這些交流有很鮮明的圈子化、私人化色彩。交流的內(nèi)容豐富多樣，既有對(duì)教育教學(xué)的審視反思，也有教育研究的經(jīng)驗(yàn)心得；既有對(duì)行政系統(tǒng)的評(píng)價(jià)批評(píng)，也有對(duì)個(gè)人生存狀態(tài)的牢騷不滿；既有閃光的思想火花、深刻睿智的智慧見(jiàn)解，也有只見(jiàn)一葉的偏激片面之詞、消極倦怠的心態(tài)宣泄甚而有不合時(shí)宜的指責(zé)謾罵。顯然，這些民間話語(yǔ)對(duì)青年教師的影響是多重的、復(fù)雜的，行政系統(tǒng)如果漠視或者以“教師私事，不好干涉”的借口逃避，顯然忽視了這股力量的現(xiàn)實(shí)作用。行政部門(mén)可以倡議某一區(qū)域內(nèi)的學(xué)校之間建立民間交流組織，并提供時(shí)間空間、必須的物質(zhì)條件和服務(wù)支持，將民間交流逐漸導(dǎo)引到教育教學(xué)工作的主題化。

行政管理部門(mén)對(duì)民間話語(yǔ)的隱性調(diào)控方式還有很多。針對(duì)學(xué)校面臨的亟待解決的問(wèn)題，事關(guān)學(xué)校發(fā)展的事項(xiàng)，學(xué)校可以采用項(xiàng)目招標(biāo)的方式，動(dòng)員民間力量的參與，提供資金、人力、研究便利等方面的支撐；由骨干青年教師以個(gè)人名義舉辦教育交流小組、成立教學(xué)研究團(tuán)隊(duì)或舉辦專業(yè)發(fā)展沙龍，動(dòng)員民間力量承擔(dān)組織管理職責(zé)，青年行政領(lǐng)導(dǎo)有意識(shí)地作為成員參與，以身作則力行研究，接受團(tuán)隊(duì)的規(guī)約，融入青年教師群體；行政領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng)QQ賬號(hào)、建立BBS論壇等，邀請(qǐng)青年教師參與交流、討論；等等。這些方式、途徑和平臺(tái)均能為行政隱性調(diào)控民間力量提供不容易引發(fā)防范與對(duì)立情緒的機(jī)會(huì)，獲得行政命令難以實(shí)現(xiàn)的效果。

三、凸顯文化性，引導(dǎo)青年教師參與并建構(gòu)學(xué)習(xí)型組織

學(xué)習(xí)型學(xué)校的建構(gòu)無(wú)疑為農(nóng)村小學(xué)青年教師的專業(yè)發(fā)展鋪設(shè)了一條通往熟手教師、專家型教師的道路，許多教師帶著熱情投入學(xué)習(xí)活動(dòng)，理論視野、理論深度都有所拓展，但是很快學(xué)習(xí)熱情消退。農(nóng)村青年教師出現(xiàn)學(xué)習(xí)倦怠的主要原因有：把普遍性的教育理論用于指導(dǎo)真實(shí)情境中的教育實(shí)踐需要較長(zhǎng)時(shí)間的適應(yīng)期，需要教師能夠處理理論未涉及到的或未能很好解決的問(wèn)題，對(duì)處于積累期的青年教師來(lái)說(shuō)，這一要求難度較大，容易打消教師的學(xué)習(xí)信心；群體性的理論學(xué)習(xí)共性鮮明，過(guò)于豐富的理論信息形成了“混沌效應(yīng)”，使青年教師喪失了自主反思的機(jī)會(huì)，以致產(chǎn)生茫然和無(wú)所適從感；非團(tuán)隊(duì)型的、松散型的學(xué)習(xí)方式影響了內(nèi)在凝聚力的形成。

上述情況提示我們，僅有行政倡導(dǎo)的學(xué)習(xí)制度與內(nèi)容是不夠的，必須考慮更為深層的動(dòng)力和長(zhǎng)效的支持力。向前延伸一步，行政系統(tǒng)就必須思考學(xué)習(xí)文化的構(gòu)建問(wèn)題。學(xué)習(xí)型學(xué)校對(duì)青年教師能夠產(chǎn)生長(zhǎng)效推動(dòng)力是基于價(jià)值觀和意義系統(tǒng)基礎(chǔ)上確立的共同愿景，它可以激發(fā)青年教師的學(xué)習(xí)意志力，并獲得持續(xù)的動(dòng)力。愿景可以是關(guān)系學(xué)校整體發(fā)展的，也可以是每一小學(xué)習(xí)團(tuán)隊(duì)的，還可以是青年教師自主確立的。不管哪一個(gè)層面的愿景，都要有引領(lǐng)青年教師自主學(xué)習(xí)、自我反思、自我超越的潛在功能。如果不重視以共同愿景作為導(dǎo)引，不僅教師的學(xué)習(xí)行為是短暫的，而且學(xué)習(xí)引發(fā)教師的思考也是不系統(tǒng)的。

一旦愿景得到確認(rèn)，學(xué)習(xí)型學(xué)校的文化建設(shè)就要考慮塑造青年教師開(kāi)展學(xué)習(xí)的主體心態(tài)和主體行為。青年教師的學(xué)習(xí)心態(tài)、學(xué)習(xí)行為是通過(guò)眼界、情趣、取向和交流等方式在學(xué)習(xí)過(guò)程中形成的。比如，有些青年教師的學(xué)習(xí)以教材使用和對(duì)農(nóng)村的適用性為中心，有些青年教師的學(xué)習(xí)以面向農(nóng)村因地制宜開(kāi)發(fā)課程資源為中心，有些青年教師的學(xué)習(xí)以推動(dòng)農(nóng)村兒童健康成長(zhǎng)為中心，有些青年教師傾向于埋頭勤學(xué)、深入思索，有些青年教師以做導(dǎo)學(xué)、以學(xué)促做，有些青年教師善于思辨能夠高屋建瓴……無(wú)論哪一種行為方式，只要能夠圍繞共同愿景，帶著推動(dòng)教育實(shí)踐、改善教育行為、提高專業(yè)素養(yǎng)的心態(tài)、精神，就蘊(yùn)含著青年教師的價(jià)值追求，就蘊(yùn)含著最有活力的文化因素。顯然，塑造這樣的學(xué)習(xí)文化，需要學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)具備高瞻遠(yuǎn)矚的眼界、開(kāi)放博大的胸懷和獎(jiǎng)掖青年的魄力，以鼓勵(lì)青年教師能克服種種困難，堅(jiān)持不懈學(xué)習(xí)。

四、鼓勵(lì)開(kāi)拓性，讓青年教師擁有教育“試驗(yàn)田”

篇（8）

二、本次課程內(nèi)容在課程中的地位

乳品的加工工藝是《食品工藝學(xué)》課程教學(xué)中的一個(gè)重要組成部分。要求學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)熟悉乳制品的主要化學(xué)成分及加工原理；了解市場(chǎng)鮮乳的主要種類及其加工工藝特點(diǎn)及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；通過(guò)學(xué)習(xí)，能自行設(shè)計(jì)消毒乳和滅菌乳的加工工藝，會(huì)分析消毒乳和超高溫滅菌乳加工的參數(shù)及質(zhì)量問(wèn)題的原因；掌握制品品質(zhì)控制的手段及檢測(cè)方法；為學(xué)生在今后在工作中處理實(shí)際問(wèn)題作好準(zhǔn)備。亦希望通過(guò)學(xué)習(xí)提高學(xué)生團(tuán)隊(duì)合作和分析問(wèn)題的能力及職業(yè)道德意識(shí)。教學(xué)重點(diǎn)在于對(duì)消毒乳和滅菌乳的區(qū)別及其加工工藝的設(shè)計(jì)，存在問(wèn)題的分析及解決辦法的設(shè)計(jì)。

三、教學(xué)過(guò)程

（一）課前準(zhǔn)備

PBL教學(xué)模式中尤其強(qiáng)調(diào)集體協(xié)作和團(tuán)隊(duì)精神，因此，為了便于教學(xué)過(guò)程的順利進(jìn)行，在實(shí)施PBL教學(xué)前先讓學(xué)生自由組合形成若干個(gè)學(xué)習(xí)小組，每組6～7人，各組選出一名組長(zhǎng)，負(fù)責(zé)組織學(xué)習(xí)。對(duì)課前準(zhǔn)備階而言，由于在PBL教學(xué)模式中，特別強(qiáng)調(diào)在教師的點(diǎn)撥下，通過(guò)提出問(wèn)題—分析問(wèn)題—解決問(wèn)題的方式使學(xué)生帶著問(wèn)題邊聽(tīng)課邊尋找答案，從而激發(fā)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)的能力。因此，在這個(gè)過(guò)程中，問(wèn)題的設(shè)置是PBL教學(xué)的核心。好的問(wèn)題可極大的引發(fā)學(xué)生的求知欲，而設(shè)置不佳的問(wèn)題卻會(huì)使學(xué)生感覺(jué)課程枯燥、無(wú)味，喪失學(xué)習(xí)興趣。這就需要教師根據(jù)教學(xué)大綱和學(xué)生的能力情況，規(guī)劃學(xué)習(xí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，查閱相關(guān)教材、文獻(xiàn)資料并設(shè)計(jì)有針對(duì)性的討論問(wèn)題。根據(jù)陶行知先生“生活即教育”的思想，充分發(fā)揮學(xué)生親身經(jīng)驗(yàn)對(duì)于專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)的作用，考慮到市售鮮乳是學(xué)生在日常生活中可接觸的實(shí)際產(chǎn)品，為學(xué)生設(shè)計(jì)安排了分組進(jìn)行市場(chǎng)鮮乳產(chǎn)品種類調(diào)研，通過(guò)該活動(dòng)討論以下幾個(gè)問(wèn)題：市場(chǎng)鮮乳產(chǎn)品的主要包裝形式、保藏條件及其感官風(fēng)味特點(diǎn)。對(duì)教師而言，為了有效調(diào)動(dòng)課堂氣氛，也需要在課前收集準(zhǔn)備不同形式的市售鮮乳產(chǎn)品，如消毒乳（新鮮杯、玻璃瓶、塑料桶裝、屋形乳）、超高溫滅菌乳（利樂(lè)包、塑料袋），以便在授課過(guò)程中展示說(shuō)明。此外，現(xiàn)代化教學(xué)手段如視聽(tīng)技術(shù)、錄像設(shè)備、網(wǎng)絡(luò)等具有直觀、形象、動(dòng)態(tài)、交互和重復(fù)性的優(yōu)點(diǎn)，可使枯燥的教學(xué)內(nèi)容變得生動(dòng)、活潑，因此，教師在課前已收集大量的資料并準(zhǔn)備了多媒體課件及巴式殺菌乳生產(chǎn)過(guò)程的影像資料。

（二）問(wèn)題導(dǎo)向式教學(xué)設(shè)計(jì)

1.已有知識(shí)的激活。俗話說(shuō)“良好的開(kāi)端是成功的一半”。一個(gè)好的課程導(dǎo)入可以先聲奪人，吸引學(xué)生注意力，增加學(xué)生對(duì)后續(xù)教學(xué)內(nèi)容的接受度。對(duì)本課程而言，考慮到專業(yè)知識(shí)的系統(tǒng)連貫性，可以從總結(jié)講授過(guò)的內(nèi)容入手，提出問(wèn)題導(dǎo)入新課。例如，可以圍繞前期已講授過(guò)的乳的主要成分及其理化性質(zhì)、加工特性設(shè)計(jì)以下問(wèn)題：原料乳有哪些特點(diǎn)？其主要營(yíng)養(yǎng)成分有哪些？原料乳中有無(wú)微生物，相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)是如何規(guī)定的？原料乳中酶的作用？原料乳的保藏特性？這樣抓住新舊知識(shí)的內(nèi)在聯(lián)系，通過(guò)設(shè)問(wèn)、討論的方式使學(xué)生思路順利過(guò)渡，并最終歸納出“原料乳若不及時(shí)加工，就會(huì)腐敗變質(zhì)，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和商品價(jià)值”這一結(jié)論，引出對(duì)原料乳進(jìn)行進(jìn)一步加工的必要性。

2.問(wèn)題的提出和探究。在問(wèn)題導(dǎo)向式教學(xué)中，所有的學(xué)習(xí)由問(wèn)題而起，因此，提出問(wèn)題是問(wèn)題導(dǎo)向式教學(xué)中一切探究活動(dòng)的起點(diǎn)，也是教學(xué)設(shè)計(jì)的要點(diǎn)。對(duì)教師而言，提出問(wèn)題、幫助學(xué)生的學(xué)習(xí)更豐富是問(wèn)題導(dǎo)向式教學(xué)的中心；對(duì)學(xué)生而言，提出自己疑問(wèn)的過(guò)程，可以加深、拓展他們解決實(shí)際問(wèn)題的能力和對(duì)專業(yè)知識(shí)的深層理解。在教學(xué)設(shè)計(jì)中，教師需要把握在課堂中提出問(wèn)題的時(shí)機(jī)、目的及方式。在本次課程中，基于課前準(zhǔn)備階段安排的各小組已對(duì)市場(chǎng)鮮乳產(chǎn)品種類調(diào)研活動(dòng)進(jìn)行了分析和討論，此時(shí)多媒體課件給出問(wèn)題，如市場(chǎng)的鮮乳產(chǎn)品按保質(zhì)期可以分為幾種？按保藏條件可以分為幾類？在包裝上又有什么特點(diǎn)？并請(qǐng)各小組對(duì)本組的調(diào)研活動(dòng)進(jìn)行簡(jiǎn)單匯報(bào)，其他小組同學(xué)可以進(jìn)行提問(wèn)。在課堂發(fā)言的過(guò)程中，教師需要把握全局，對(duì)學(xué)生理解上的偏頗進(jìn)行有效引導(dǎo)，對(duì)學(xué)生回答不出的問(wèn)題進(jìn)行解答，并對(duì)各小組的調(diào)研活動(dòng)進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。然后教師出示準(zhǔn)備的各種市售鮮乳的樣品，對(duì)討論內(nèi)容進(jìn)行歸納總結(jié)。

3.學(xué)習(xí)遷移，形成認(rèn)知結(jié)構(gòu)。通過(guò)匯報(bào)和提問(wèn)環(huán)節(jié)，一方面加深了學(xué)生對(duì)前期知識(shí)的理解，另一方面，對(duì)問(wèn)題的疑團(tuán)也激發(fā)了學(xué)生深入學(xué)習(xí)的動(dòng)力。此時(shí)，應(yīng)順勢(shì)將知識(shí)融會(huì)貫通，構(gòu)建有效的乳品加工知識(shí)體系。因此，我們可以先請(qǐng)學(xué)生觀看“巴氏殺菌乳”的生產(chǎn)錄像；隨后提出問(wèn)題，你在錄像中看到了什么？（生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)），并開(kāi)展討論。教師適當(dāng)提示，建立學(xué)生對(duì)于巴氏殺菌乳生產(chǎn)工藝的感性認(rèn)識(shí)后，利用多媒體課件展示巴氏殺菌乳加工工藝流程圖，并與錄像中的加工工藝和設(shè)備相關(guān)聯(lián)。再讓學(xué)生分組討論這些加工環(huán)節(jié)（單元）的作用，教師根據(jù)學(xué)生的討論情況，進(jìn)行相應(yīng)的歸納說(shuō)明，并借助多媒體對(duì)加工工藝操作環(huán)節(jié)的參數(shù)要點(diǎn)進(jìn)行說(shuō)明，點(diǎn)明加工工藝操作環(huán)節(jié)的作用，使學(xué)生對(duì)加工過(guò)程的學(xué)習(xí)與加工原理相關(guān)聯(lián)。在此過(guò)程中，要注意在“殺菌”環(huán)節(jié)引出產(chǎn)品保藏條件和保藏期的問(wèn)題，通過(guò)學(xué)生的分組討論及教師的歸納總結(jié)，使學(xué)生能將前期微生物中所學(xué)的殺菌原理與實(shí)際殺菌工藝相關(guān)聯(lián)，并理解此類乳品的特點(diǎn)（保藏條件）以及優(yōu)缺點(diǎn)。在此基礎(chǔ)上，引入下一個(gè)問(wèn)題：鑒于巴氏殺菌乳的保藏期相對(duì)較短，一般在冷藏條件（4℃）下不超過(guò)7天，若需要保藏期更長(zhǎng)，更簡(jiǎn)單方便保藏的乳品，該如何加工？借鑒市場(chǎng)乳制品分類的調(diào)研結(jié)果，引導(dǎo)學(xué)生思考可能的加工工藝。進(jìn)而利用多媒體課件展示UHT滅菌乳加工工藝流程圖，讓學(xué)生比較UHT滅菌乳和巴氏殺菌乳加工工藝環(huán)節(jié)上的區(qū)別？教師根據(jù)學(xué)生的回答情況，在對(duì)UHT滅菌乳特殊加工操作單元和參數(shù)要點(diǎn)進(jìn)行相應(yīng)的歸納說(shuō)明的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步引導(dǎo)學(xué)生分析UHT滅菌乳優(yōu)缺點(diǎn)及可能出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題和解決方法。并適時(shí)引入案例，如三聚氰胺事件、抗生素、劣質(zhì)奶等食品安全問(wèn)題，通過(guò)分析討論對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)道德教育，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立良好的職業(yè)道德。

4.歸納總結(jié)，升華教學(xué)效果。從理論上講，課本內(nèi)容是已有經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)，且基本上已形成了一定的解決方案。而學(xué)生而言，在將來(lái)的實(shí)際工作中，除了會(huì)面對(duì)已知問(wèn)題，更多的會(huì)是面對(duì)未知的問(wèn)題，因此，必須要將所學(xué)知識(shí)融會(huì)貫通，使學(xué)生理解并構(gòu)建有效的UHT滅菌乳和巴氏殺菌乳加工工藝知識(shí)體系，才能在遇到具體問(wèn)題時(shí)，思考并設(shè)計(jì)獨(dú)特的解決辦法。小結(jié)歸納是優(yōu)化認(rèn)知結(jié)構(gòu)，完善知識(shí)體系的一種有效手段，教師通過(guò)對(duì)本節(jié)內(nèi)容的重點(diǎn)知識(shí)要點(diǎn)進(jìn)行小結(jié)，幫助學(xué)生進(jìn)一步理清市場(chǎng)鮮乳的種類，理解UHT滅菌乳和巴氏殺菌乳加工工藝的特點(diǎn)，掌握UHT滅菌乳和巴氏殺菌乳加工操作單元和參數(shù)要點(diǎn)。引導(dǎo)學(xué)生將相對(duì)獨(dú)立的模塊化知識(shí)打通，實(shí)現(xiàn)對(duì)本節(jié)課知識(shí)和技能的有效延伸，有助于在遇到具體問(wèn)題時(shí)，能夠有效調(diào)動(dòng)所學(xué)知識(shí)，設(shè)計(jì)合理的解決方案。

（三）PBL教學(xué)法的效果及體會(huì)

PBL教學(xué)模式是“以學(xué)生為中心，由教師引導(dǎo)，學(xué)生通過(guò)多種途徑在解決實(shí)際問(wèn)題中獲取知識(shí)的主動(dòng)學(xué)習(xí)模式”。在這種教學(xué)模式下，有效激發(fā)了學(xué)生獨(dú)立思考和創(chuàng)新意識(shí)，學(xué)生不再是單向的“知識(shí)接受及記錄器”，而是轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際問(wèn)題的主動(dòng)解決者，讓學(xué)生帶著興趣去主動(dòng)學(xué)習(xí)，而且學(xué)習(xí)氛圍相對(duì)輕松，有助于培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題以及開(kāi)拓創(chuàng)新的能力。當(dāng)然，在PBL教學(xué)設(shè)計(jì)中，有部分以往由教師課堂講授的部分內(nèi)容被作為調(diào)研任務(wù)預(yù)先安排給了學(xué)生，而且在課堂中有大量的分析討論環(huán)節(jié)。為了達(dá)到良好的學(xué)習(xí)效果，就要求學(xué)生改變傳統(tǒng)課程學(xué)習(xí)中養(yǎng)成的被動(dòng)聽(tīng)講的習(xí)慣，具備良好的團(tuán)隊(duì)精神，與團(tuán)隊(duì)成員協(xié)同作戰(zhàn)，完成市場(chǎng)調(diào)研、文獻(xiàn)查閱、問(wèn)題討論等任務(wù)。只有這樣，才能使PBL教學(xué)法取得預(yù)期的教學(xué)效果，并在此過(guò)程中使學(xué)生們的文獻(xiàn)檢索、歸納總結(jié)、綜合理解、邏輯推理、口頭表達(dá)、主動(dòng)學(xué)習(xí)等能力得到有效鍛煉，為今后的實(shí)際工作和科學(xué)研究打下良好的基礎(chǔ)。另一方面，雖然在PBL教學(xué)過(guò)程中，教師看似“隱退”，僅在關(guān)鍵時(shí)刻起到點(diǎn)撥、支架與教練的作用，實(shí)際上，PBL教學(xué)法對(duì)任課教師的知識(shí)面、教學(xué)水平和工作態(tài)度提出了更高的要求。教師不再是唯一的知識(shí)庫(kù)，而是知識(shí)建構(gòu)的促進(jìn)者、學(xué)科專家、信息的咨詢者。這就要求教師不但熟練掌握本專業(yè)、本課程的內(nèi)容，還要扎實(shí)地掌握相關(guān)學(xué)科知識(shí)。并要具備提出問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力、靈活運(yùn)用知識(shí)的能力、良好的邏輯思維能力。教師課前一定要做足功課，熟悉教學(xué)大綱和學(xué)生的能力情況，合理規(guī)劃學(xué)習(xí)的重點(diǎn)、難點(diǎn)，制定有針對(duì)性的討論提綱，選擇易于學(xué)生理解和接受的來(lái)源于生活、生產(chǎn)或科研中常見(jiàn)的、有代表性的實(shí)例，使學(xué)生提高學(xué)習(xí)理論知識(shí)的熱情，增強(qiáng)培養(yǎng)自身動(dòng)手能力的意識(shí)，更好地體現(xiàn)理論知識(shí)在解決實(shí)際問(wèn)題中應(yīng)用的重要性。在具體實(shí)施過(guò)程中又要善于調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性、寓教于樂(lè)、控制課堂節(jié)奏，幫助學(xué)生樹(shù)立起對(duì)學(xué)習(xí)任務(wù)的責(zé)任感，引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立思考、分析并質(zhì)疑，鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)表自己的見(jiàn)解。因此，教師自己也應(yīng)當(dāng)在平時(shí)注意積累，打好基礎(chǔ)，摸索合理的獎(jiǎng)懲制度，激發(fā)學(xué)生的主動(dòng)學(xué)習(xí)熱情。當(dāng)然，若可以在《食品工藝學(xué)》理論教學(xué)的基礎(chǔ)上，開(kāi)展PBL教學(xué)法在相應(yīng)的實(shí)踐教學(xué)中的嘗試，設(shè)計(jì)驗(yàn)證性、設(shè)計(jì)性和綜合性實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生能夠主動(dòng)通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明所學(xué)的理論知識(shí)，并對(duì)設(shè)想方案的有效性進(jìn)行驗(yàn)證和完善，則能更加有效的促進(jìn)學(xué)生的思考能力和動(dòng)手能力，這樣將有助于學(xué)生盡快適應(yīng)工作崗位。

篇（9）

2以學(xué)生為主體的新型教學(xué)模式的引入

隨著社會(huì)各界對(duì)營(yíng)養(yǎng)的日益重視，各種媒體渠道出現(xiàn)了越來(lái)越多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的各種信息和觀點(diǎn)，可謂百花齊放，百家爭(zhēng)鳴。大量信息的涌現(xiàn)就難免魚(yú)龍混雜，出現(xiàn)部分缺乏科學(xué)依據(jù)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)的一家之言。因此，作為食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)者，掌握好經(jīng)典的營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，對(duì)一些熱門(mén)或爭(zhēng)議較大的觀點(diǎn)提出自己科學(xué)而客觀的見(jiàn)解很重要。為了培養(yǎng)學(xué)生的這種能力，除了在課堂上學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)外，還需準(zhǔn)備一些較為經(jīng)典或熱門(mén)的、具有爭(zhēng)議的營(yíng)養(yǎng)學(xué)論點(diǎn)，讓學(xué)生提出自己的看法。這就需要改變目前以授課為主的教學(xué)模式，引入多種教學(xué)方法，讓學(xué)生“動(dòng)起來(lái)”。PBL（Problem-BasedLearning）即以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)，這種以問(wèn)題為基礎(chǔ)、學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)模式，可以較大程度地提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的總結(jié)能力和發(fā)散思維能力。除此之外，另一種教學(xué)模式———論辯教學(xué)法也是國(guó)外常見(jiàn)對(duì)話式教學(xué)法之一。這一教學(xué)法可促進(jìn)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的溝通，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。因此，不妨可以將問(wèn)題教學(xué)與論辯教學(xué)結(jié)合起來(lái)，在課堂上設(shè)計(jì)一些社會(huì)上出現(xiàn)的有爭(zhēng)議的觀點(diǎn)讓學(xué)生討論，如“牛奶和豆?jié){哪個(gè)更具優(yōu)越性”、“酸堿體質(zhì)是否科學(xué)”等。而論辯形式可以多種多樣，如分小組討論，也可以自由提出自己的看法和意見(jiàn)等。教師在論辯中不參與實(shí)際的辯論，只負(fù)責(zé)涉及題目和辯論結(jié)束后的總結(jié)。另外，如果在課堂上時(shí)間有限，還可以網(wǎng)上設(shè)計(jì)相應(yīng)感興趣的熱點(diǎn)話題進(jìn)行課后討論。《食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)》是實(shí)用性非常強(qiáng)的一門(mén)課程，除了探討熱點(diǎn)話題，還可以讓學(xué)生進(jìn)行報(bào)告宣講，進(jìn)一步拓展知識(shí)面，比如食療、食補(bǔ)、藥膳、食物相克、合理減肥、大學(xué)生合理膳食的構(gòu)成、強(qiáng)化食品和保健食品的研究進(jìn)展等，這些都是書(shū)本上沒(méi)有涉及到的知識(shí)，鍛煉學(xué)生各方面的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并能真正做到學(xué)以致用。PBL、論辯教學(xué)以及自主宣講等各教學(xué)手段的有機(jī)結(jié)合對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)授課有一定意義。首先學(xué)生不會(huì)拘泥于只學(xué)習(xí)條條框框的理論和課堂教材，隨著問(wèn)題的提出，授課的內(nèi)容可以從課本延伸到當(dāng)今社會(huì)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的種種論點(diǎn)和知識(shí)。將課本知識(shí)和社會(huì)實(shí)際聯(lián)系起來(lái)后，可以讓學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶，并通過(guò)對(duì)一個(gè)問(wèn)題的闡述，將信息整合歸納起來(lái)，形成真正屬于自己的東西，無(wú)形中提高對(duì)實(shí)際問(wèn)題的解決能力。

篇（10）

高中階段初步接觸文學(xué)名篇，學(xué)生對(duì)一些作品尤其是距離現(xiàn)今較古遠(yuǎn)的作品，理解的難度較大，較難產(chǎn)生興趣。這時(shí)就需要教師能夠設(shè)計(jì)出一些讓學(xué)生感興趣的問(wèn)題，引起他們對(duì)作品內(nèi)容的注意，積極思考問(wèn)題，并能參與討論，在討論過(guò)程中加深對(duì)作品的理解。遇到一些學(xué)生難以解決的問(wèn)題時(shí)，教師要適時(shí)地站出來(lái)“救助”，給予適當(dāng)?shù)奶崾荆箚?wèn)題“迎刃而解”。當(dāng)然，并不是所有問(wèn)題都有標(biāo)準(zhǔn)答案的，有些問(wèn)題本來(lái)就是長(zhǎng)期爭(zhēng)論不休、爭(zhēng)議性很強(qiáng)的。提問(wèn)題的目的在于引起學(xué)生關(guān)注，使他們能夠積極思考，加深理解。

例如，在講完了《氓》這一課時(shí)，我補(bǔ)充介紹了《靜女》這首詩(shī)，并提出了這樣一個(gè)問(wèn)題：“《氓》中女主人公遭‘士’遺棄，其兄又‘咥其笑矣’，而《靜女》中的‘靜女’卻又為‘士’所熱戀，如何解釋兩位女性不同的境遇呢？”問(wèn)題提出后，同學(xué)們有的低頭沉思，有的相互展開(kāi)熱烈討論。

三分鐘后，生甲回答：“這是因?yàn)椤鹅o女》中的男子還處于戀愛(ài)的初期，所以熱情高漲，一旦當(dāng)他得到愛(ài)情后，就不會(huì)這么有熱情了，或許也會(huì)和《氓》中那位‘士’一樣對(duì)‘靜女’變心。”

生甲剛回答完，生乙就站起來(lái)表示反對(duì)：“我不同意甲的觀點(diǎn)，我認(rèn)為出現(xiàn)這種境遇的不同是很正常的現(xiàn)象，因?yàn)槿伺c人本來(lái)就是不一樣的，《氓》中的‘我’所嫁的‘士’是個(gè)負(fù)心漢，而《靜女》中的‘靜女’遇到的卻是一個(gè)對(duì)愛(ài)情專一的男子，不是每個(gè)男子都很容易變心的……”

乙還未講完，就有一女生丙予以還擊：“但你要知道，《氓》中‘士’一開(kāi)始也是很癡心的呀，其程度絕不亞于《靜女》中的‘我’，但最后不還是變心了嗎？誰(shuí)能保證《靜女》中的‘我’不會(huì)也走這條路呢？其實(shí)男子是最容易變心的……”這話遭到了幾乎所有男生的一致反對(duì)，于是一場(chǎng)討論快要變成了一次舌戰(zhàn)。

火候已經(jīng)成熟，看來(lái)我不得不出來(lái)“主持公道”了：“剛才幾位同學(xué)的分析，應(yīng)該說(shuō)都有一定的道理。確實(shí)，《靜女》中的男子還處于熱戀時(shí)期，自然熱情萬(wàn)分，至于婚后他是否會(huì)變心，就很難說(shuō)了，這要看他能否經(jīng)受住時(shí)間的考驗(yàn)。但我們同時(shí)也要看到，兩個(gè)男子的身份是有差別的，大家能否看出這種差別？”課堂里又七嘴八舌的議論起來(lái)。

我進(jìn)一步提示：“從《氓》中的‘士’‘抱布貿(mào)絲’，我們可以估計(jì)‘士’可能是什么人？（生答：商人）對(duì)，可能是商人。而從《靜女》中的‘俟我于城隅’、‘自牧歸荑’又可以猜出‘我’可能是什么人？（生答：農(nóng)民）對(duì)，可能是農(nóng)人。而商人和農(nóng)人由于生活環(huán)境、生活方式的不同，行為習(xí)慣、思想意識(shí)也是有一定差別的。相對(duì)來(lái)說(shuō)，農(nóng)人比較樸素，思想比較純潔，也許不會(huì)像商人那樣容易變心，這從后來(lái)的一些文學(xué)作品中也能得到一些驗(yàn)證。當(dāng)然，這些只是我個(gè)人的觀點(diǎn)，亦屬一家之言。關(guān)于這個(gè)問(wèn)題，大家課后還可以繼續(xù)做口頭或書(shū)面討論。”我的話剛完，下課鈴聲響了，一場(chǎng)“風(fēng)波”就這樣“平息”了。

《詩(shī)經(jīng)》是我國(guó)古典文學(xué)的源頭，創(chuàng)作年代久遠(yuǎn)，不少學(xué)生是第一次接觸，理解起來(lái)有一定難度。于是有些學(xué)生就將學(xué)習(xí)要求降低了，僅僅滿足于弄懂字面意思，對(duì)作品內(nèi)容不求甚解，更不注意作品之間的聯(lián)系。部分同學(xué)甚至因?yàn)椴欢鴧挓┻@些看似艱澀的文字，學(xué)習(xí)古文的興趣也一落千丈。

上述所提的問(wèn)題讓不少同學(xué)眼睛為之“一亮”，因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題和作品聯(lián)系緊密，同時(shí)又讓同學(xué)們感到有話可說(shuō)。于是大家紛紛摩拳擦掌，躍躍欲試，一下子來(lái)了勁頭。由于問(wèn)題本身具有爭(zhēng)議性，思考的角度較多，因此在討論過(guò)程中難免發(fā)生爭(zhēng)論，而爭(zhēng)論愈激烈，同學(xué)們學(xué)習(xí)的興趣就愈濃。這樣，我的目的也就達(dá)到了。

二．加大難度，引發(fā)辯論，教師作重要補(bǔ)充

在學(xué)生對(duì)古代文學(xué)作品有了初步接觸、逐漸產(chǎn)生興趣時(shí)，可以適當(dāng)提高問(wèn)題的難度，讓學(xué)生從更深層次思考問(wèn)題，理解作品內(nèi)容和作者的思想感情。有時(shí)，學(xué)生對(duì)有關(guān)歷史背景缺少了解，思考問(wèn)題很難做到全面、深刻，這就需要教者在關(guān)鍵時(shí)刻作重要的補(bǔ)充說(shuō)明，擴(kuò)大學(xué)生視野，使其茅塞頓開(kāi)。

例如，在教完《離騷（節(jié)選）》這一課后，我拋出這樣一個(gè)問(wèn)題：“在戰(zhàn)國(guó)那樣的時(shí)代，面對(duì)楚國(guó)黑暗的政治，屈原是否非得要自殺呢？他可不可以到其他國(guó)家去實(shí)現(xiàn)自己的理想抱負(fù)呢？”

我讓大家各抒己見(jiàn)。

生甲首先站起來(lái)發(fā)表自己的觀點(diǎn)：“我認(rèn)為屈原根本沒(méi)有必要自殺，‘此處不留爺，自有留爺處’（生笑），戰(zhàn)國(guó)時(shí)期有那么多諸侯國(guó)呢，隨便去哪個(gè)國(guó)家都有可能受到重用。”

生乙立即反對(duì)：“我不同意甲的觀點(diǎn)，戰(zhàn)國(guó)時(shí)期諸侯國(guó)雖多，但自己的祖國(guó)只有一個(gè)，如果一遇到挫折，就跑到其他國(guó)家去，那不成了賣(mài)國(guó)賊了嗎？”

篇（11）

二、微視頻的選擇與教學(xué)要求相適應(yīng)所取得的成果

微視頻有些時(shí)候不僅可以自己制作也可以利用網(wǎng)絡(luò)上的資源。但是網(wǎng)絡(luò)上的資源廣而雜，怎樣才能在這種類眾多、樣式各異、信息質(zhì)量不相同的資源中提取自己所需要的是十分重要的。由此以來(lái)，老師在在對(duì)信息技術(shù)教學(xué)的時(shí)候，需要充分備好課，將教材中所需要講解的內(nèi)容與微視頻巧妙的結(jié)合在一起，使微視頻在教學(xué)過(guò)程中發(fā)揮更好的作用。比如：在初一的信息技術(shù)教材中，有一章節(jié)介紹了信息技術(shù)的歷展史。老師可以將微視頻用于教學(xué)中，讓學(xué)生通過(guò)微視頻觀看計(jì)算機(jī)發(fā)展的歷史資料，這比教師只是一味地按照書(shū)本講解有趣和深刻的多。但是，在選擇微視頻的時(shí)候要以學(xué)生為中心，應(yīng)該要考慮到初中生的心理特點(diǎn)和審美觀點(diǎn)，合適的視頻應(yīng)該是符合學(xué)生的審美觀點(diǎn)范疇。在微視頻的諸多優(yōu)點(diǎn)中，以靜止的知識(shí)轉(zhuǎn)變成動(dòng)態(tài)的流程組合，用最短的時(shí)間向?qū)W生傳授最重要的信息技術(shù)知識(shí)，進(jìn)而提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率這一優(yōu)點(diǎn)最為突出。

三、微視頻播放時(shí)機(jī)的把握

初中信息技術(shù)教學(xué)的主要目的是為了提高學(xué)生的信息素養(yǎng)。在教學(xué)中適當(dāng)融入微視頻，如對(duì)初二的學(xué)生在學(xué)習(xí)如何發(fā)電子郵件這一章節(jié)的教學(xué)中，教師在網(wǎng)上剪輯了簡(jiǎn)短的視頻并在講解的時(shí)候播放給同學(xué)們看，這樣只用老師講一遍然后同學(xué)們?cè)倏匆槐橐曨l就能很好地記住操作流程，在之后的操作過(guò)程中的順利完成有很大的幫助。根據(jù)目前的情況看來(lái)所取得的教學(xué)效果還是相當(dāng)不錯(cuò)的。但是，并不是隨時(shí)使用微視頻教學(xué)都能得到很好的效果，在使用微視頻教學(xué)的時(shí)候應(yīng)該選擇合適的時(shí)間段，以便得到吸引學(xué)生眼球的效果，這樣能達(dá)到改善教學(xué)的目標(biāo)。不同的微視頻在播放時(shí)應(yīng)該選擇不同的時(shí)間點(diǎn)。例如，在老師進(jìn)行講課之前，采用微視頻的方式，將這次課的學(xué)習(xí)目標(biāo)和學(xué)習(xí)任務(wù)通過(guò)微視頻播放出來(lái)，可以讓學(xué)生提前知道本節(jié)課的學(xué)習(xí)任務(wù)及目標(biāo)。這樣學(xué)生的學(xué)習(xí)就會(huì)更加具有主動(dòng)性。

四、在信息技術(shù)教學(xué)中應(yīng)用微視頻所取得的成果

要想使微視頻更好地運(yùn)用到初中技術(shù)教學(xué)中，滿足初中信息技術(shù)教學(xué)的需求，需要從老師的角度與學(xué)生的角度進(jìn)行分析，下面從鼓舞學(xué)生制作微視頻與教師合理安排微視頻授課時(shí)間這兩個(gè)方面進(jìn)行具體的分析。

（一）鼓舞學(xué)生制作微視頻。

微視頻的制作不僅只有老師可以制作，學(xué)生也可以自己制作微視頻。學(xué)生制作微視頻可以開(kāi)闊學(xué)生的思路，而且在學(xué)生制作微視頻的時(shí)候?qū)⑺鶎W(xué)的理論知識(shí)與視頻制作的內(nèi)容靈活的聯(lián)合起來(lái)，這樣學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握將會(huì)更加牢固。老師可以組織學(xué)生進(jìn)行“微視頻創(chuàng)作大賽”。學(xué)生們可以利用所學(xué)到的信息技術(shù)技巧制作微視頻，在制作的過(guò)程中應(yīng)該做到微視頻的形式新穎，主題突出。等到學(xué)生把微視頻做好之后，老師抽出一部分學(xué)生作品來(lái)對(duì)微視頻進(jìn)行評(píng)比。學(xué)生們自己制作微視頻可以促進(jìn)他們對(duì)信息技術(shù)的學(xué)習(xí)，提高他們的學(xué)習(xí)效果，同時(shí)還可以很好的培養(yǎng)同學(xué)們的動(dòng)手操作能力。而且可以加深學(xué)生對(duì)于信息技術(shù)知識(shí)更加系統(tǒng)的理解。

（二）利用微視頻進(jìn)行分層教學(xué)。

在初中信息技術(shù)課程中，內(nèi)容難易不一，而且學(xué)生的接受能力也有較大的差別。所以在授課過(guò)程中，老師應(yīng)該衡量教學(xué)內(nèi)容的難易，學(xué)生能力的差異選擇不同程度的微視頻對(duì)學(xué)生進(jìn)行分層教學(xué)。例如在給學(xué)生講授“魔棒工具”的內(nèi)容時(shí)，可以利用微視頻工具把內(nèi)容分層難易不同的幾部分教學(xué)內(nèi)容。這樣可以讓操作能力差的同學(xué)可以循序漸進(jìn)，讓能力好的同學(xué)可以越過(guò)容易的部分，直接進(jìn)入觀看操作難度較大的微視頻進(jìn)行學(xué)習(xí)。通過(guò)一段時(shí)間的試驗(yàn)，明顯看出這種分層教學(xué)的方法，比原來(lái)只給出高難度的學(xué)習(xí)任務(wù)的方法來(lái)的有效的多。學(xué)生的學(xué)習(xí)會(huì)更加主動(dòng)、積極。