緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇實習論文范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

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畢業實習選題是開展畢業實習的前提，選題決定了畢業實習的內容、廣度和深度。如何科學、客觀地評價選題質量，不僅關系到畢業論文的質量，也關系到整個畢業實習完成質量的好壞［8］。而選擇適宜的評價指標則是畢業實習選題評價體系的根本保障。通過對畢業實習教師、草業專家、學生的調研，結合草業科學的學科特點，兼顧可量化、操作性，初步篩選出5個評價準則和10個評價指標的評價體系（表1）。

1．2專業文獻檢索能力的評價指標與評價等級

專業文獻檢索要求學生了解獲取本專業及相關專業文獻的基礎知識，掌握常用檢索工具、網絡信息檢索的原理與方法［9］；對于培養學生掌握和利用信息的能力，提高其自學能力、科研能力和創新能力起著相當重要的作用［10］。因而，科學評價學生的專業文獻檢索能力，不僅是畢業實習科學評價體系重要的一環，而且能夠促進學生掌握更多新信息、新知識、新方法，為畢業實習打下堅實的基礎。通過對文獻檢索教師、草業專家、學生的調研，結合草業科學與文獻檢索的學科特點，兼顧可量化、操作性，初步篩選出4個評價準則和8個評價指標的評價體系（表2）。

1．3專業英語文獻閱讀與翻譯能力的評價指標與評價等級

作為培養現代復合型草業人才的國家重點學科，閱讀國內外與本專業相關的科技文獻并從中吸收或了解國內外先進科學技術的發展趨勢具有十分重要的意義［11］，同時它也是正確撰寫本專業科技論文、科技成果以便進行國際交流必不可少的手段。專業英語文獻閱讀與翻譯要求學生了解專業英語的文體特征、掌握一定的專業詞匯、提高英文專業文獻的閱讀水平、初步具備撰寫英文論文和用英文進行專業交流的能力［12］。因而，初步篩選出4個評價準則和8個評價指標構建其評價體系（表3）。

1．4試驗設計和實驗操作能力的評價

扎實的實驗操作能力不僅是學生運用理論知識解決實際問題的基礎，還是學生實踐能力的重要特征。而試驗設計可將學生的實驗操作能力與畢業實習環節對接，讓學生通過具體的實踐，或驗證、或探索、或發現新的科學問題。試驗設計還可進一步合理統籌各項實驗操作能力，確保數據的可靠性、真實性，提高畢業實習的效率。因而，初步篩選出3個評價準則和6個評價指標構建其評價體系（表4）。

1．5畢業論文（設計）質量的評價

畢業論文（設計）是畢業實習的最后一個環節，是對整個畢業實習甚至是本科階段的梳理和總結。通過畢業論文（設計）的寫作，提高學生綜合運用所學專業知識、專業技能的能力，培養學生分析問題、解決問題和進行科學研究的初步能力，使學生組織、寫作、表達等技巧和能力得到有效提高。草業科學本科畢業論文（設計）質量的評價一直采用現場答辯的方法進行，影響評價結果的主觀因素較多，難以做出客觀、準確、定量的評價。通過對草業科學畢業實習教師、草業專家、學生的調研，結合草業的學科特點，減小主觀因素影響，兼顧可量化、易判斷，初步篩選出5個評價準則和10個評價指標的評價體系（表5）。

2評價方法

草業科學本科畢業實習涉及到的學科綜合性強、內容多、時間跨度大，其評價體系是典型的多級、多因素評價體系。上述評價指標雖已轉換成相應評價等級，具有可量化特征，但主要還是以主觀判斷來確定各個因素對評價結果的影響程度，且評價的結論還具有模糊特性。如畢業論文（設計）的知識水平、文字表達、科學分析等，評價結果或者受主觀因素影響較大，或者難以區分各個等級之間的差異，評價的準確性受到制約。模糊數學綜合評價法能夠較好地處理多因素、模糊性及主觀判斷等問題，定量分析與定性分析有機結合，為草業科學本科生畢業實習質量的綜合評價提供重要方法。

​影響畢業實習綜合評價體系評價結果的因素主要是各級評價指標權重與評價尺度的確定，為了使評價體系更加客觀、科學，就需要對整個評價過程進行科學管理與組織。可成立畢業實習學術委員會對選題質量、畢業論文（設計）質量的評價尺度、各二級指標的權重給予賦值；畢業實習學術委員應遵循導師回避原則、盲審原則對選題質量、畢業論文（設計）質量進行評定。可成立由指導教師、專業外語教師、文獻檢索教師組成的畢業實習文獻信息委員會對專業文獻檢索能力、專業英語閱讀與翻譯能力的評價尺度、各二級指標的權重給予賦值；試驗設計和實驗操作能力可通過組織草業科學實踐技能大賽來評定。由畢業實習學術委員、指導教師、學生代表組成的評價小組，對一級指標權重進行賦值。

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首先，考慮到小班孩子安全壓力大，大班有的孩子欺生、淘氣，而中班孩子相對容易接納實習生，班導師給妮妮安排到中班實習。其次，與中班保教人員溝通，讓她們包容、接納妮妮，伸出溫暖的手，幫助她度過實習期。妮妮在中班實習時，也出現了獨自舞蹈，導致幼兒興奮地模仿亂成一團，早上睡過頭，沒有上班的現象。在這種情況下，中班保教人員及時與班導師溝通，班導師及時了解她的情況，給予她幫助。只有班導師、教師和保育員提供包容、接納、寬松的實習環境，妮妮才能度過艱難的實習期。

(二)挖掘她的閃光點，揚長避短

妮妮擅長繪畫，也能靜下心來做一件事。班導師建議她指導幼兒繪畫，既發揮了她的特長，也給她一個任務驅動，讓她在學中做、做中學。妮妮在指導幼兒繪畫中體驗到存在的價值，獲得了歸屬感、成就感和幸福感。

(三)與同伴交往，建立安全感

在附屬幼兒園實習的還有另外一位福建籍實習生，班導師建議妮妮與這位同伴交往，避免孤獨感，盡快融入到幼兒園這個集體中。由于在實習前期出現了挫折，妮妮到附屬幼兒園實習時缺乏安全感，處處小心翼翼。班導師明確告訴她，不要緊張，大膽實習，不管遇到多大的困難，附屬幼兒園一定給予她實習的機會。在消除顧慮、有安全感的氛圍中，妮妮積極與其他實習生交往，建立同伴互助的團隊，相互支持，共同提高。

(四)密切與家長溝通，共助成長

經常與家長溝通，特別是妮妮情緒不穩定、消沉時，借助家長的關心和關愛幫助她走出困境，讓親情給予她肯定與鼓勵，幫助她重拾信心，找到心靈的依托。妮妮經歷幼兒園辭退后時常做夢，在夢境中又被辭退。妮妮家長則鼓勵她:大家都認為她在大學學習這兩年進步很大，如她在上學期間，冬天雙手生了凍瘡，也能勇敢地承受，不向家長訴苦，獨立能力增強了不少。家校的有效合作可以有利促進學生的成長。

(五)給予展示平臺，充分展現價值

附屬幼兒園要求每一位實習生在實習結束前展示一節匯報課，班導師、實習生、指導教師參與聽課、評課。妮妮想在匯報課上有充分的展示并有所創新，但由于準備不充分，出現了一些問題。不過她第一次嘗試了組織幼兒活動，也熟悉了組織幼兒活動的基本流程，積累了實踐經驗，也圓滿完成了實習任務。教育實習的一個重要目的是使學生畢業后具有在幼兒園獨立從事教學和教育工作的能力，獲得從事幼教工作的自信。教育實習應為學生提供充分鍛煉的機會，需要為學生提供優質的幼兒園和高素質的班導師。2014年5月，妮妮參加福建省幼兒園教師招聘考試，筆試已經入圍，面試成績尚可，但由于缺乏實踐經驗，最后僅以四分之差落選。但她不氣餒，準備明年繼續應戰。每一個人都秉性不同具有差異，但每個人都有生長的空間，在學生的成長路上，學校、家長以及周圍同伴應伸出溫暖之手，共同幫助他成長。

二、班導師引導教育實習的策略思

考某具有幼兒園教師教育院校的學前教育專業學生基本是女生，在教育實習階段，她們具有雙重身份———在校大學生和幼兒園教師。這是她們第一次獨立面對紛繁復雜的社會，她們缺乏社會經驗，卻要與幼兒園領導、同事、家長、幼兒等對象展開交往，難免出現初入職的焦慮、迷茫、浮躁、困惑等社會不適應。下文以該校2011級學前教育專業大三年級女生為例，分析與思考班導師引導教育實習的策略:

(一)就業指導———幫助選擇優質

幼兒園幼兒園的環境相對比較單純，可以為教育實習生提供邁向社會的過渡緩沖期，幫助其成熟心智進而增強應對紛繁復雜社會的能力。大型民辦幼兒園大多擁有一支優質的教師團隊，而省級示范幼兒園都重視教師的培訓工作，在這樣的團隊中教育實習生能得到很好的鍛煉，專業能力也能提升較快。班導師推薦兩位教育實習生到九江早期教育學校(幼兒園)就業。九江早期教育學校是1997年創辦的一所大型民辦省級示范幼兒園，生源充足，管理規范，提供實習津貼，免費提供食宿。兩位教育實習生在一個單位工作，也是一個互助團隊，遇到困難能相互商量、照應，共同度過就業適應期。艷艷是這兩位實習生中的一位，曾在教育實習之前找到班導師要求給予指導。到這所幼兒園實習后，艷艷給班導師的短信中寫道:“真的很感謝老師推薦到早期教育學校實習，感謝老師在我最迷茫的時候指引我。在幼兒園我學到了很多、實踐了很多。在教師技能比賽中，我的說課嘗試用PPT演示，還擔任了主持人。任何一種嘗試對于我來說都是學習和成長，是經驗的積累和知識的不斷擴充。我會繼續努力，不會讓老師失望。”在這里，班導師幫助實習生選擇優質幼兒園就業，為實習生提供了發展的平臺。

(二)基層面對面———走近實習生和園長班導師需要

走向基層、走進幼兒園、走近實習生，需要了解實習生在幼兒園工作的實際情況，了解他們的困難并進行面對面的交流，這不僅能讓實習生覺得親切、溫暖，而且能更加激發他們的工作熱情。班導師還與九江早期教育學校的園長進行深度交流，園長對兩位教育實習生的評價很高，認為她們工作態度好、有激情、專業能力強。園長還特別表揚了艷艷，講述了這樣一件事:九江早期教育學校春季教學是正月初五開學，正月初二艷艷就離開甘肅老家回到單位工作，責任心很強。園長感謝幼兒園教師教育的院校為幼兒園輸送了兩位優秀實習生，希望今后能推薦更多的畢業生到幼兒園工作。走基層活動也是班導師全面了解幼兒園的良好契機。2011級有兩位教育實習生應聘到一所新園———未來星幼兒園。班導師赴未來星幼兒園對幼兒園辦園基本條件、舉辦者的身份背景、幼兒園園長和幼兒園的資質等方面進行考察，確保教育實習生的實習單位能持續發展，實習生有安全保障。班導師與未來星幼兒園園長交流時，園長反映了實習生存在的一些問題，如上班時間吃零食、遲到、認為幼兒園管理苛刻、小題大做等組織紀律不嚴、生活不嚴謹、對自身要求不嚴的現象。在這種情況下，班導師要正視教育實習生存在的問題，引導實習生以《幼兒園教師專業標準》師德為先的基本理念，熱愛學前教育事業，具有職業理想，踐行社會主義核心價值體系，履行教師職業道德規范。為人師表，教書育人，自尊自律，做幼兒健康成長的啟蒙者和引路人。

(三)教研指導———引導實習生進行教研活動

《幼兒園教師專業標準》對專業能力有如下要求:主動收集分析相關信息，不斷進行反思，改進保教工作。針對保教工作中的現實需要與問題，進行探索和研究。制訂專業發展規劃，不斷提高自身專業素質。《幼兒園工作規程》第三十七條規定了幼兒園教師的主要職責，要求教師參加業務學習和幼兒教育研究活動。班導師應積極引導實習生開展社會實踐和教研活動，有意識地培養實習生的教研興趣、教研能力和社會實踐技能。如江西省九江市學前教育專業委員會每年開展幼教論文、教育案例、觀察筆記征集活動，班導師積極鼓勵教育實習生參加活動，并對實習生撰寫的幼教文章給予修改。在班導師的指導下，實習生英英的幼教論文《播下一個行為收獲一種習慣》在江西省九江市學前教育專業委員會2013年征集活動中獲得一等獎的優異成績，也激發了所有教育實習生的教研熱情。在江西省九江市學前教育專業委員會2014年開展的幼教論文、教育案例、觀察筆記征集活動中，所有實習生都積極參賽，實習生寫作和分析問題的教研能力得到了提升。

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1.2按照機電一體化要求配備實習指導教師在舊有的畢業實習模式中，對于實習教師的安排，一些學校往往會比較隨意并且缺乏合理的研究，沒有考慮到畢業實習的具體要求就配置實習指導教師，這將不可避免地導致一些實踐不足和對專業知識了解不全面的教師被選入實習指導教師的隊伍之中，這種狀況的存在就會導致在現場實習過程中，就不能對學生進行一個全面深入的解釋，在很大程度上容易導致實習效果的大大降低。在畢業實習過程中，一般學校的做法往往會配備至少兩名教師對學生的實習過程進行指導，為了確保教師能夠合理指導學生的畢業實習，教師應側重于機械知識方面，至少應該對機械專業知識有所理解，而且教師應熟悉電氣控制方面的知識，確保可以對機械和電氣方面的技術實踐知識進行綜合詳細解釋，也便于技術人員的交流和溝通，以全面提高實習質量。同時對于機電專業學生的畢業實習與畢業設計，還可以促進教師責任的實現。按照機電一體化要求配備實習指導教師，可以指導教師完成畢業實習和畢業設計，合理分配給每個教師，有助于安排學生實習和實踐課題，結合畢業設計或論文的實際問題，有利于畢業設計與專業實踐，這樣做的好處是針對數量相對分散的學生可以更好地安排畢業內容，也可以更好的提高從實踐到設計過程中每個教師的責任。

1.3科學合理選擇畢業實習單位目前，許多企業都是私有制和股份制的性質企業，由于生產任務緊張及技術保密等因素，一些企業并不愿意接收畢業實習的學生，這對于機電專業學生的畢業實習安排增加了一定的困難，同時許多企業的領導在主觀上也怕學生的畢業實習會影響企業的日常業務生產，故而也不愿意安排學生畢業實習任務。在這種情況下，學校領導和教師應加強與相關企業的溝通，盡可能建立更多的實踐基地，可以根據不同畢業任務，有選擇地對一些實踐單位進行合理選擇，比如對于已經已簽訂就業協議的學生，盡量安排他們到簽約單位實習。安排學生在簽約單位實習可以使他們盡快熟悉未來的工作環境，也可以有更多的機會參與生產實踐，進而獲得更多的鍛煉和提高。同時還可以采取更靈活，更廣泛的校外實訓基地模式，解決機電專業學生在畢業實習過程中存在的問題。要對機電專業學生要加強引導，幫助他們找到合適的畢業實習單位。但這只靠學生個人的努力不能很好完成，還需要學校統一制定解決方案，其中最好的辦法是建立更多的校外實習基地。另外，要精心組織好畢業實習前的相關工作，包括教師選擇，實習任務書擬定等環節都不能忽視。并且每一項任務都應根據實習單位的具體情況來進行，促進學生可以更好地掌握生產性質和主要技術，然后有針對性開展機電專業的畢業實習工作，讓學生提前做到心中有數，并帶著問題去實踐，才能收到較好的實習效果，同時可以在有限的時間內使學生在畢業實習中實現自身能力的提高，增長學生的實踐經驗和技能，真正做到知行合一，培養和訓練學生實際工作能力，為今后的工作打好基礎。

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對于接觸社會方面，我個人的認識是，如同常說的一樣，大學就是如同一座象牙塔一樣。在大學學習期間，對社會的直接接觸機會是非常少的，不多的接觸也都是間接接觸。大學中的我們對社會的認識，就如同從象牙塔的窗戶中向外窺探窗外廣袤的風景一般，只能看到一個模糊的表象。大學只是一個小課堂，而社會才是一個真正的大課堂。暑期社會實踐，就給我們提供了一個到大課堂進行試驗的機會，給我們提供了一個與社會真正接觸的平臺。只有經歷社會的磨礪，我們才能夠在成長中 成熟、完善自我。

不知不覺中我們將要面臨找工作，面對人生的抉擇。找個什么樣的工作應該是每個人都所關心的。而今年暑假的暑期實習對我來說是一個很好的鍛煉機會。學校和社會是兩個完全不同的團體，在學校我們是受到學校的保護與愛護的，而在工作中只能自己面對遇到的困難和解決遇到的問題。

來到東莞德永佳的第一感覺就是德永佳人帶給我們的熱情，不管是在工作方面還是生活方面對我們都是那么的熱情。讓我們覺得雖然身處不同的地方卻有著同樣的感覺。

第一天來到這個陌生的環境當然是對新環境的熟悉和認識了。首先是對各個廠部進行了初步的參觀了解，從電廠到紡紗廠，織廠再到染廠。德永佳是一個一條龍的生產線，各個廠部占地面積很大，每個廠部都是經過精心的設計，使各個廠部聯系方便快捷。

這里除了有良好的工作環境外，還有較齊備的娛樂設施。可以使員工在緊張的工作之余可以享受輕松的業余時間。

公司根據每個人的專業不同將不同專業的學生分配到各個廠部，我被分配到紡紗廠實習，在這里的一個月體會很深，感觸很多。剛來到這個廠就對我們進行嚴格要求。在工廠和在學校是不一樣的，這里到處都是高速回轉的大型機器設備，可能到處都隱藏著不安全因素，要求我們時時不得不加強注意和預防。在這里安全永遠是第一，員工的安全是放在第一位的，所以任何具有一點不安全的事情是不允許發生的，所以不僅是要求我們，同時也要求員工具有高度的安全意識。我們剛剛來到這里，所以更要求更加注意的。

每個實習當然要有一定的實習計劃，主任在為我們做了嚴格的安全教育后，為我們做了詳細的實習計劃和對各個部門的大致介紹和整個紡紗廠的工藝流程。實習計劃是一個很具體很詳細的計劃，具體到幾號在哪個部門干嘛？都是經過精心安排的，使我們對自己這一個月的努力指明了方向。

第一部分：進行的運轉操作實習：

7月14號至7月20號：生產部前紡運轉：

實習內容：生產流程；運轉操作，生產管理。

7月21號至7月27號：生產部后紡/運轉：

實習內容：生產流程；運轉操作；生產管理。

第二部分：

7月28號至7月30號：生產部/工藝原棉：

實習內容：了解何為工藝；何為工藝上車的簡單概念。

7月31號至8月3號：機電部：

實習內容：認識電氣控制；機電一體化得概念；紡織廠空調的作用；調節基本原理。

8月4號至8月6號：生產部前紡/保全：

實習內容：設備工藝流程；清鋼聯，并粗設備基本認識，維修保養概念。

8月7號至8月9號：生產部后紡/保全：

實習內容：設備工藝流程；細紗，絡筒設備基本認識，維修保養概念。

8月10至8月12號：生產部/實驗中心：

實習內容：各種儀器名稱，作用；統計分析的基本作用。

主任對我們的實習進行了詳細的計劃，內容具體時間合理，能在有限的時間內對各個部門有個初步的了解，腦海中有大概連貫的概念，對各個工序有個大致的了解以及不同機器設備的名稱作用有所了解。

在實習過程中，能有少數的動手操作機會，這是一個很好的學習機會，因為在動手操作中，我們可以發現很多我們無法預料的問題情況。在操作中發現問題，并且可以通過請教教練或師傅幫忙解決和解答，對我們來說是個難得學習機會。

紡織這個行業就是要從實際生產操作中發現問題解決問題，這樣不僅可以很

好的鍛煉我們的動手操作能力，而且更能更好的鍛煉我們處理問題的思路和依據。

在車間的實際生產操作中可以發現許多我們不曾見過的問題，鍛煉我們的思維想法思考問題究竟出在哪里？可以不斷地增強自己的處理問題的能力，為自己積累不同的經驗。紡織這一行業更多的是來自自身經驗的積累。

不僅在工作方面我 們了解很多，在生活方面也為我們提供了很好的食宿，我們在這里也開了不少眼界，外表看似平常的員工，一個個卻深藏不漏。公司為員工提供各式各樣的娛樂設施，為他們在緊張的工作之余提供輕松愉快的娛樂活動，他們的表演實在很精彩。

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本文作者：王淑寧作者單位：平頂山學院

當前高師學前專業教育實習的困境

幼兒教師在教學活動中不僅要傳授知識，還應靈活扮演各種角色，有效促進幼兒的發展。這些能力養成的重要途徑是幼兒教師職前教育的實踐教學活動，而教育實習又是實踐教學活動的重要內容。在我國，教育實習一直是培養幼師生課程體系中的重要組成部分，且近幾年部分高等師范院校對學前專業教育實習進行了一系列改革。但從總體來看，目前學前專業教育實習還存在一些需解決的問題。1．教育實習的形式與內容單一。當前高師院校學前專業實習的形式基本都是見習和實習兩種形式，有些院校連見習都沒有，僅畢業前的實習。見實習的內容主要是聽各個年級的課、設計各領域活動、親自組織活動、實習日記及總結報告等。王長倩的研究發現“目前學生見實習的內容主要是幼兒園保育、教學活動設計與實施及幼兒園環境創設等”［4］。與張雪門的教育實習內容相比，我國目前學前教育專業見實習的內容比較單一，側重于幼師生在活動設計、組織活動、班級管理、實結等方面內容，很少給幼師生嘗試行政管理、招生、編班、嬰兒保教及小學低年級教育等方面的工作。2．教育實習基地的不穩定，類型單一。當前缺乏穩定的教育實習基地，實習基地類型單一成為制約高師學前教育專業實習順利進行的一個重要因素。我國的高師院校雖然也建立了一些實習基地，但對眾多實習生來說，穩定的實習基地相對太少了。很多幼兒園怕影響正常教育教學活動，加上對幼兒安全的考慮，不太愿意接收實習。為了緩解實習基地緊張的局面，一些院校的采取讓實習生自己聯系實習單位，進行自主實習。這樣就會遇到如下問題，學生所選的幼兒園水平參差不齊，有些學生就無法達到幼兒教育實習的目標，實習基地過于分散，使實習管理和檢查難以保證。另外，我國目前大部分學前專業的實習基地也僅限于幼兒園，并沒有像張雪門一樣為實習生建立了多種類型的實習基地，如小學、嬰兒保教所等，有意去擴充幼師生的知識面。3．實習時間短而集中，缺乏連續性。“我國現行的高師教育大綱規定，包括1周的教育見習在內，本科教育實習時間是6周，專科是4周。”［5］224雖然有一些院延長了教育實習的時間，但目前我國大多數高師院校學前專業實習時間為8－10周左右，有些院校沒有見習、僅8周實習，有些院校是2周見習、8周實習。實習生要在短時間了解大、中、小班幼兒情況，熟悉各個領域活動的設計與組織、保育工作、管理工作等，往往是實習生小班情況還不太了解，就進入中班、大班，猶如在走過場，而且幼兒園好多方面還沒機會嘗試到，教育實習就結束了。與張雪門的實習時間相比，大多數師范院校學前專業實習時間顯得很短。另外與張雪門的連續分散的、貫穿全程的教育實習時間相比，我國高師學前教育專業的實習時間安排過于集中，大多本科院校把教育實習安排在大四的第一學期，師范專科安排在最后一學期，而且多數院校沒有參觀、見習，只是一次集中實習。4．實習指導教師水平不高。除了實習基地與實習時間，實習導師的水平也是影響我國高師學前教育專業實習質量的重要因素之一。當前，很多師范院校，在選派實習指導老師時，都比較重視專業學術水平而忽視指導經驗。隨著近幾年地方高校相繼開設學前教育專業，以及本專業逐年擴招，實習生逐漸增多，使得一些剛工作不久的新青年教師也要擔起教育實習指導的任務。這些新青年教師具備豐富的幼教理論，但是缺乏幼兒園保教、管理等方面的經驗。所以他們在對幼師生實習進行指導時，就難以保證實習的成效。高師院校的指導教師在對實習生進行指導時，大多只是負責聽實習生校內試講和把實習生送到實習基地，并沒有像張雪門教育實習中的導師那樣進行全程指導，并會根據不同的實習階段采用不同的方法。另外，多數院校學前專業的實習指導教師是由高師院校的指導教師和幼兒園教師兩部分構成，而張雪門則強調應該由廣泛的人來擔任實習導師。

張雪門實習理論對高師學前專業教育實習的啟示

1．豐富實習形式、擴充實習內容。由于近年來學前教育的新發展及學前教育就業市場的不斷變化，教育實習應適當增加一些新的內容，如幼兒心理現象與行為的觀察、親子活動的設計、幼兒園雙語教學的探索、特殊教育的嘗試等。作為幼兒教師不僅要了解幼兒園保教內容，還應了解嬰幼兒保教、小學低年級教育內容，因此，見實習的內容也應做適當的拓展。同時還應豐富教育實習的形式，將參觀、見習、模擬實習、頂崗實習等貫穿到幼師生的全程培養中。2．建立穩定、多樣的實習基地。為了不斷提高實習質量，高師院校應建立穩定的實習基地，加強與實習基地的密切合作。在選擇基地時，一方面應選取當地辦學質量好、規范大、交通方便、師資優良的幼兒園、嬰幼兒托幼機構、小學等作為學前專業的緊密合作型實踐基地，來滿足學前專業實習生的參觀、見習、調研及各專業課程實踐環節需求，其中幼兒園也要承擔部分學前實習生的畢業實習工作。另一方面還應選取生源所在地辦學實力較強的幼兒園作為學前實習生的畢業實習基地。因為部分學生想通過原籍舉行的教師招考考試，獲取國家正式的幼兒教師編制，這樣把畢業實習放在原籍有利于學生了解地方幼兒園對人才的需求，為學生就業提供便利。在與實習基地進行合作時，高師院校應動員教師定期參加實習基地的教研活動，派優秀的年輕教師到實習基地掛職鍛煉，或聘請一線名師來高師院校擔任一些實踐性比較強的課程，同時高師院校還要為幼兒教師的繼續教育提供平臺。3．延長實習時間，實施全程教育實習。從張雪門對教育實習時間的安排可以看出，幼師生實習時間遠遠比目前大多數高師院校的充裕，且安排方式多樣，把教育實習的時間分割為若干部分連續地分散在幼師生三年的學習過程之中。短而集中的實習時間安排不僅不利于實習生全面了解幼兒園教育教學情況，還不利于強化和鞏固已掌握的知識技能。這就要求我們改變集中的實習方式，延長教育實習時間，把教育實習納入培養幼師生的全過程之中，實施全程教育實習。在大一、大二時，每周均安排半天或一天的時間由指定教師帶隊到幼兒園參觀、見習。在三年級上半期，可以進行專題研討，對幼兒園使用的各種教材、教學資料進行分析研究，并讓學生利用寒暑假時間深入幼兒園、嬰幼兒托幼機構、小學等機構走訪、調查，返校后提交訪談記錄和教育調研報告。在三年級下半學期，在學前理論學習的基礎上，為學生開設幼兒園各領域教學法課，并利用幼兒微格實驗室進行模擬教學。在四年級上半學期，安排學生進行為期8周的集中實習。前2周讓學生在校內實習，每組學生在實習指導教師的指導下，進行2次說課、2次講課，并撰寫4份幼兒教學活動教案。后6周安排學生到實習基地以“影子教師”的方式進行實習，每位學生如影隨形般地跟隨一位優秀幼兒教師，系統地參與并學習各領域教學、教研活動。四年級下半學期，讓學生自主選擇實習基地進行頂崗實習，在頂崗實習中學生獨當地開展教學，進一步提高專業實踐能力。4．精心選取實習指導教師，保證實習質量。實習指導教師的素質和水平對實習生的影響是巨大的，學前專業教育實習的質量在很大程度上取決于他們，所以實習指導教師的選取非常重要。高師院校中稱職、優秀實習指導教師，不僅要非常了解當前幼兒園的保教工作和一日生活常規，還要熟悉相關的幼教理論以及未來幼教發展的方向。實習基地合格的指導教師，應具備高尚的職業的道德，豐富的保教、管理和教研等經驗。對于實習指導經驗欠缺的青年教師，我們應讓有實習指導經驗、業務素質較強的優秀實習指導教師對青年教師進行實習指導業務培訓。高師院校還應經常派一些青年教師到實習基地掛職鍛煉，協助幼兒園開展工作，讓其了解幼兒園保教及管理工作，使自身的理論與實踐相結合，提高自身的實習指導水平。另外，在進行各領域教法活動、各類游戲活動組織時，高師院校還可以邀請一線名師來做指導。只有由于實習指導教師隊伍的素質和水平得到加強，才能有效地促進學前專業教育實習質量的提高。

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專業實習一方面是為學生積累專業實踐經驗，另一方面也是對學生所學專業理論知識和專業素養的檢驗和鞏固。在專業理論知識教學中，不能為知識而知識，老師一定要努力培養學生的專業興趣和熱情，注重所傳知識的應用性，讓學生了解酒店行業的發展趨勢和動態、酒店行業的人才需求模式，幫助學生找準自己在酒店行業中的崗位目標方向，明確個人發展的階梯路線。為了讓教學更直觀生動，學校應著力培養雙師型教師，常邀酒店行業專家和優秀畢業生來校舉行講座交流，鼓勵學生參加各種社團活動鍛煉適應社會能力，為專業實習做好鋪墊。

在聯系實習酒店時關注酒店管理和硬件設施，在協議條款中充分考慮學生需求

專業實習中學生的管理主要按照企業要求進行，學校起配合管理作用，實習酒店的管理規范程度在很大程度上決定著實習最終效果。因此學校在選擇實習酒店時應該全方位考慮酒店軟硬件設施以及管理條件和能力，盡量選擇檔次較高、管理較好的酒店企業，對學生的專業實習出發點高、標準高、要求嚴，使學生在實習過程中能得到更好的鍛煉。學校在接洽實習酒店時，盡量充分考慮學生實習時的生活基本需求，與企業多溝通、協商，在實習的安全、食宿、交通、娛樂休息等方面盡量為學生提供方便，解決好學生實習的后顧之憂。在實習協議中盡量規范校企雙方的義務和責任，明確實習的起止日期以及實習的薪酬待遇。

制定嚴格的全方位多層面的實習制度和考評制度

嚴格的制度是保證專業實習計劃順利執行的必要手段。學校與實習酒店單位要制定相應的實習管理制度和考評制度。我院制定了《旅游英語專業實習指導書和任務書》來規范對學生的實習要求，條款明確地表述了專業實習的性質和任務、專業實習時間和內容、專業實習對學生的要求以及實習成績評定等。在實習之前由專業實習指導老師詳細解讀，提醒學生遵守規定。同時企業也對實習學生制定相應的實習政策，實習學生在執行酒店常規管理制度同時還要遵守實習生管理考評制度，學校的終結性考評以酒店實習部門以及人力資源部門的考核結果為主。對在實習過程中出現擅自終止實習、怠工或被酒店開除的學生給予嚴格的紀律處分和相應的處罰，對優秀實習生給予一定的物質和精神獎勵。

精心組織專業實習動員會，讓學生充分做好實習思想準備

專業實習動員會是疏解學生心理壓力的良好時機。實習動員會，老師要做到以下幾點：①讓學生明白酒店專業實習的目標和意義，端正學生思想，調整心態，給自己一個正確的定位，要求學生做好角色的轉換；②盡可能具體地介紹實習單位情況和實習協議內容，讓學生清楚實習的權利和義務，解答學生對實習安排的一些疑問，盡量讓學生對實習的相關情況有較多的了解；③強調實習制度和實習紀律，提醒學生實習過程中的注意事項，特別強調學生在企業頂崗實習期的雙重身份，必須接受企業和學校的雙重管理；④引導學生正確認識自己、認識社會，預測可能會面臨的困難和壓力，勇敢面對現實，做好迎接挑戰、戰勝困難的心理準備；⑤引導學生對待工作要有高度的責任心，工作中誠實守信、吃苦耐勞，有協作意識；⑥強調建立和諧融洽的工作人際關系的重要性，要求學生以誠待人、寬容大度。動員活動中學校和企業領導、指導老師、上屆優秀實習生與學生充分互動，讓學生對企業實習和自己的工作崗位有較為清醒的認識，對實習的困難和收獲有一定的思想準備。

校內實習指導老師認真細致做好指導工作，為學生實習保駕護航

專業實習過程中學生會碰到各種各樣的困難，校內實習指導老師要用愛心幫助關照他們的成長，讓學生雖在外實習，但心有歸宿感。指導老師要對實習進行全程監控和管理，通過實地崗位巡查、電子郵件、QQ、電話等方式與學生保持溝通交流。校內指導老師定期酒店實習巡查，向實習部門領導了解學生實習進展狀況，每周與每個學生聯系一次交流實習心得，每天與班委聯系一次了解班級總體實習情況，及時做好協調工作。對學生在生活和工作中遇到的困難給予幫助指導，解決好學生實習的后顧之憂。實習期間學生情緒波動大，實習指導老師要負責做好學生的思想教育工作。

發揮學生黨員干部引領示范作用

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2我校的應對措施：教師頂崗實習

對于實踐教師的缺乏的問題，我校非常重視，并積極尋找對策。加強“雙師型”師資隊伍的建設，就是其一。堅持“雙師型”師資隊伍建設,“內培外引,專兼結合”的原則下，我校把加強專業教師的培養工作,作為加快“雙師型”師資隊伍建設的根本措施。具體實施方法就是教師到企業實地參加實踐學習。對此，我校特制訂《教師到企業實踐管理暫行辦法》：為貫徹落實教育部《關于全面提高教育教學質量的若干意見》，促進我院教育教學改革和才培養模式的轉變，加快提高教師隊伍的雙師素質，結合我院實際，特制定本辦法。

2.1參加企業實踐的對象及時間要求擔任專業教學任務的專任教師（包括實習實訓教師）每三年必須有六個月及以上時間（可累計）到生產、建設、管理、服務一線參加實踐鍛煉；擔任基礎課教學的專任教師和相關管理人員根據工作需要應定期到企業、高校進行學習調研，不斷改進學院的教育教學和管理工作。

2.2教師到企業實踐的主要內容

2.2.1了解企業的生產組織方式、工藝流程、產業發展趨勢等基本情況。

2.2.2熟悉企業相關崗位（工種）職責、操作規范、員工工作標準及管理制度等具體內容。

2.2.3學習所從事專業在生產中應用的新知識、新技能、新工藝、新方法。

2.2.4結合企業的生產實際和員工工作標準，不斷完善教學方案，改進教學方法，積極開發校本教材，切實加強實踐教學環節，提高技能型人才培養質量。

2.2.5積極參與企業研發、技術改造、技術服務、企業管理等工作，服務社會，促進經濟發展。

3頂崗實習中遇到的問題

對于我校教師到企業實地頂崗實習，在實際的初步實施中，難免會遇上一些問題：

3.1學校對到企業頂崗實習教師的管理不到位對于到企業頂崗實習的教師，原則上就是要作為企業的員工，實地工作，因此在校內就沒有教學任務，也就不必到學校報道。對于教師的實習安排，基本上就是一學期沒有課程安排，全部在企業實習。在這么長的時間內，教師與學校處于脫離狀態，學校無法掌握教師實際實習的情況，對于教師能否按時上崗，能否在既定的時間內完成預定的實習目標等等的問題，都沒有及時解決。對此，我認為學校應成立專門的督察小組，對教師的實際實習情況進行監督指導，解決在實習過程中的一些問題，并及時向學校反饋，使教師的頂崗實習達到最好的效果。也為后續教師到企業的頂崗實習提供指導意見。

3.2企業對此不夠重視教師頂崗實習的單位，有些是學校聯系，有些是教師自己聯系。這些單位對教師到自己單位的頂崗實習持不管不問狀態。一者，教師的頂崗實習對企業可能并無大的益處。特別是剛從高校畢業的教師，根本沒有實際操作的經驗，需要進行培訓和指導，企業抽出人員作為培訓師傅，會影響企業的生產，卻不能給企業帶來實際的效益，企業不愿承擔這樣的損失。二者，多數企業認為教師到企業實習，僅僅是走過場，對教師的態度比較客氣，也就不會對教師嚴格要求。教師開始還能自律，時間久了，就會養成自由散漫的習慣，對自己的實習不夠認真、專心，最后無所獲得滿意的效果。3.3某些教師自己的態度不端正多數教師對學校安排到企業的頂崗實習持歡迎態度。學校每學期調整教學計劃，讓部分教師到企業鍛煉，是一個來之不易的鍛煉機會，教師對此格外珍惜，更希望能借此機會，提高自己的能力，既有理論，又有實際經驗，對自己今后的提高非常有幫助。所以，到企業實習的教師珍惜時間，把握機會，前方百計想辦法能夠實際操作，提高動手能力。但是，不排除少數教師，在學校監管力度不夠，企業又不管的縫隙中，充分發揮得過且過的懶惰本性，初到企業露露臉外，其余時間一律浪費在個人的消遣上。

4應對措施

要想使教師的頂崗實習獲得預期的效果，達到我們培養雙師型教師的目的，必須要采取一些可行的措施：

4.1適當給企業一定的補償在現在的市場經濟下，企業十分重視經濟利益，教師到企業實習，不但不能帶來利益，反而造成一定的損失，是企業不想見到的。所以，企業可能不愿教師去，即使愿意接收，也是持與此無關的態度，對教師的實習無法提供方便。教師到企業的實習可能會碰到預想不到的困難，不能盡情的發揮。學校應該給企業適當的補償，或者能夠出部分費用，請企業有經驗的師傅給我們的教師給預指導和幫助，想必會收到更好的效果。

4.2學校加強管理及和企業的溝通學校應該派專人成立督導小組，定時到企業進行督察：檢查實習教師是否按時上崗，是否有早退現象，實習期間態度是否認真，能否完成既定的任務等等。對于自律性不是很好的教師，更應該對其完成督導的作用。定時和企業溝通，實習教師在平常的表現如何，對教師起到實時監督的作用。

實踐教學是高職高專院校的重要教學環節，高職高專院校越來越重視對學生實際操作、動手能力的培養，也在想盡辦法解決實踐教學環節中的各種不足。我院為解決實踐教師缺乏的問題，出重拳下狠力出臺各種政策，對于教師到企業的頂崗實習非常的重視，雖然計劃初步實施有不可預見的困難和問題，相信在我院領導和教師的共同努力下，一定會越辦越好。

摘要：實踐教學是高職高專院校的重要教學環節，我院為解決實踐教師缺乏的問題，把加強專業教師的培養工作,安排教師到企業頂崗實習作為加快“雙師型”師資隊伍建設的根本措施。

關鍵詞：實踐教學頂崗實習“雙師型”師資

參考文獻：

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1.2方法采取回顧性問卷調查。調查護生在實習期間針刺傷的發生情況及傷后的心理反應。發放調查問卷100份,收回有效問卷100份,有效回收率100%。問卷內容主要包括：針刺傷發生的次數、時間、地點、操作過程、處理情況及傷后的心理反應。

1.3統計學方法問卷調查結果用Excel軟件錄入數據,用構成比、率等進行統計學描述。

2結果

2.1針刺傷發生情況統計分析結果顯示：在100名護生中,共有53人發生針刺傷,發生率為53%,共發生66次刺傷。

2.266次針刺傷的時間及地點分布在發生的66次針刺傷中,能被回憶起刺傷時間的只有34次,占51.52%。其中發生在實習前期(2012年5月~2012年10月)的針刺傷有23次,占67.65%；發生在實習后期(2012年11月~2013年3月)的針刺傷有11次,占32.35%。66次針刺傷地點分布。

2.3針刺傷發生的環節進針過程中刺傷6人次,占9.09%；拔針過程中刺傷25人次,占37.88%；處理用物過程中刺傷20人次,占30.30%；針帽回套過程中刺傷1人次,占1.52%；其他過程如加藥、整理床鋪中刺傷14人次,占21.21%。

2.4護生自我防護意識100名護生中有95人愿意參加職業安全培訓,1人不愿意,而有4人持無所謂態度。職業安全培訓效果。其中有2名患者患有乙型肝炎,占3.03%。針刺傷后接種疫苗者有8人,占15.09%。

2.5護生針刺傷后的心理反應。

3討論

3.1實習護生針刺傷情況針刺傷是一種皮膚深部的足以使受傷者出血的意外傷害,在工作中被使用過的針頭刺傷是醫務人員最常見的職業傷害,且80%~90%的意外針刺發生在護理人員中,尤以臨床實習護生最多見。本次調查顯示：實習護生進入臨床實習后,由于各項操作不熟練,而部分的患者及家屬不信任實習生的操作技能,表現出懷疑的態度,這更加重實習生的心理負擔,引起緊張的情緒,提高了針刺傷的發生率。根據調查,發生在實習前期的針刺傷占67.65%,明顯大于實習后期(32.35%)。主要原因是護生進入臨床實習環境陌生、操作技術不熟練、缺乏臨床經驗所造成。表2顯示,在不同科室針刺傷的發生率具有差異。其中在內科及外科的針刺傷率(30.30%)明顯高于其他的科室,主要是由于內、外科的工作量相對比較大,護生在忙碌的護理工作中,若不能規范的操作與處置,被針刺傷的機會將會大大增加。兒科是每位實習生都必須要輪轉的科室,但在調查中并沒有發生針刺傷,是因為護生的動手機會少、家屬不愿意讓實習生靜脈穿刺,而護生本身也不敢動手進行穿刺所致。護生在急診科的針刺傷率為4.55%,沒有因為“急、忙”的工作特點而提高,是因為急診科大部分患者的病情均危及生命,所以操作直接由臨床護士完成,從而護生的針刺傷發生率也較低。

3.2護生對于針刺傷的自我防護意識不足有研究表明：如果一個被血液污染的鋼針刺破一層乳膠手套或聚乙烯手套,醫務人員接觸的血量比未戴手套時可能減少50%以上。故證明在護理操作及處理醫療廢物時戴手套的重要性。而本調查顯示：發生針刺傷時有戴防護手套和未戴防護手套的構成比分別是6.06%、93.94%。另外,發生的66次針刺傷中,其中有2名患者患有乙型肝炎,但被刺傷的護生并沒有及時接種乙肝免疫球蛋白及乙肝疫苗。護生在學校學習各種專業知識,卻缺乏職業安全相關知識的培訓,使得實習護生對針刺傷不夠重視,導致護生自我防護意識的淡漠。

3.3針刺傷后的心理反應現已證實20種病原體可經針刺傷直接傳播。有關文獻報道,針刺或接觸污染血液而感染HIV幾率為0.3%,醫務人員被HCV污染的銳器損傷而感染的幾率為1.8%。根據文獻報道：我國醫護人員感染乙型肝炎的危險比一般人群高5~10倍。實習護生在針刺傷發生后會產生一系列的心理變化,主要表現為恐懼、害怕、擔心。護生害怕自己會因此而感染血源性傳播疾病,有的護生往往會把發生針刺傷的原因歸結為自己工作粗心、操作技術不夠熟練,常會產生自責的心理,引起消極的情緒。有的護生在發生針刺傷后不知所措,其在生理及心理都承受巨大壓力時若無法尋求得幫助,會對護理工作產生恐懼感,因害怕再次被刺傷,不再積極主動地參加實習工作。

3.4護理對策

3.4.1嚴格遵守操作流程,加強護生操作培訓針刺傷發生的原因與操作規范與否有著密切的關系。護生在進入臨床前,學校可加強各項操作培訓,尤其是靜脈輸液及銳器物品的使用,制定嚴格的考核制度,使學生掌握醫療廢物正確的處理方法,如針帽回套的不良習慣。另外,在實習期間,醫院加強實習生崗前培訓,科室帶教老師認真講解相關理論知識,嚴格遵守操作規程,以身作則,對實習護生的技能操作認真指導,以降低針刺傷的發生率。

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1.2就醫院而言，在經過培訓及實習后，護生可從事部分基礎護理工作，幫助醫院節約部分工作成本。同時臨床一線護士在臨床實習帶教中也能夠進一步充實自身所學提高自身業務及教學能力。

2.臨床實習存在的問題

2.1護生基礎較差，缺乏信心部分護生理論知識基礎差，不能承受臨床工作壓力，思想上存在惰性，缺乏對工作熱情、吃苦耐勞精神及工作責任心。雖然在初期，護生對實習工作積極性較高，但對自身認識不足，缺乏理論聯系實踐能力，對于如何有效的完成臨床實習任務，成為合格的實習生缺乏信心。

2.2護生缺乏安全意識、法律意識淡薄部分護生因個人原因，不遵守紀律、上班遲到等情況時有發生，影響了自身及同學的實習。同時在校期間接受的法律教育較少，故進入臨床實習后，對工作中面臨的法律問題及規章制度缺乏認識，甚至有的護生認為工作差錯與己無關，對自己應負的法律責任不明確，由此而引起的醫療糾紛時有發生。

3.針對存在問題采取的對策

3.1臨床護理教學師資隊伍的建設與培養在教學中注重教師選拔，保證教學質量。學校及醫院對帶教工作要加強重視，給予帶教工作更多支持，更加規范化管理，不斷提高教師素質，如教師的規范化培訓，定期臨床技能培訓，并加入年度考核，獎懲分明，提高積極性。另外積極建立良好師生關系，引入雙向評測。通過護生對帶教老師進行評教，更好的改善教學，提高教學質量。

3.2加強護生性格塑造及護患溝通能力、法律知識的培養進入臨床實習后，護生會面臨環境轉變，以及學習、實踐、護患溝通等諸多問題。帶教教師應用自己的熱情及專業素養讓護生愛上自己的職業，樹立以人為本的精神，全心的投入到實習中。同時應告知護生注意儀表儀容，尊重患者，講究溝通技巧，指導其與患者建立和諧關系。在帶教中也應加強法律知識、規章制度的培訓，讓護生清楚自己在實習中的角色，若因私侵犯了患者的權益，則應對自己的不當行為負責。

3.3運用現代化教學手段，提高護生實踐能力在校期間應注意改善教育方法及教學模式。如應建立臨床模擬病房及增加見習時間，讓學生真正貼近臨床，更好的為實習創造條件。另外因當前醫學發展迅速，一線工作流程及醫療器械器具等逐年更新，更應改善教學，跟上時代腳步，盡可能縮小課堂與臨床實踐之間的差距。

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當然我們專業也不例外，開學前三周學校就安排我們專業的同學參加生產實習，于是我們50多人懷著激動的心情在汪老師、景老師兩位老師的帶領下，到了焦作第三陶瓷廠、洛陽一拖分別參觀實習，讓我們學到了很多知識。

通過我們自己的參觀，還查找各種圖書資料以及到網上搜尋相關資料，使我們的的知識得以鞏固和完善，并能順利完成本篇實習報告。因為我們分兩個時期到兩個不同的工廠參觀實習，所以本篇報告的內容主要包括三個章。

第一章：陶瓷廠實習歷程。

第二章：一拖實習歷程。

第三章：實習感想。

第一章陶瓷廠實習歷程

第一部分：華泰陶瓷廠簡介

企業多次獲得國家和省市政府授予的“誠信單位”和“重合同，守信用單位”、“質量管理達標企業”等榮譽稱號。

目前，我公司的產品依仗可靠的質量，一慣的信譽，已遠銷歐盟、美國、加拿大、澳洲、東南亞等幾十個國家和地區。我們的銷售目標是“力爭讓全世界每一個國家都有我們的產品”。

企業精神是“虛心學習，誠信做事”。我們將努力學習國內外先進技術和經驗，發揚中華傳統陶瓷文化，廣交國內外朋友。歡迎投資，共同發展，為中國陶瓷增添光彩。

第二部分：陶瓷簡介

陶瓷在我國源遠流長，自古以來就被當做優良的裝飾材料。陶瓷藝術是火與土凝結的藝術，中國的陶瓷工藝具有精湛的制作藝術和悠久的歷史傳統，在世界上都是少見的，永遠值得我們后人敬佩、學習和引以自豪。隨著近代科學技術的發展和人民生活水平的提高，特別是近年來由于陶瓷的各種優良性能越來越突出的表現出來，陶瓷這種材料越來越受到人們的重視，對陶瓷的研究也越來越多，說深入，陶瓷的應用更加廣泛，其品種也發生了很大變化。

凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質的粘土為原料，經過配料、成形、干燥、焙燒等工藝流程制成的器物，都可以叫陶瓷。制作陶瓷的原料種類很多，不只有陶和瓷的分別，各種陶和瓷的原料又有多種不同的性能和特點、質地、色彩都不盡相同。最主要的是陶土和瓷土、釉料等。

由于陶瓷制品的生產工藝簡單，原材料豐富廉價，并具有抗壓強度高、硬度大、耐高溫、耐腐蝕、不溶于水、經久耐用、易成型等優點，因而廣泛應用于建筑、化工、電力、機械等行業以及日用和裝飾等方面。但陶瓷材料生產中還存在著制品質脆易碎，承受沖擊、拉、彎、剪切等能力較差，并有燒制費時、耗能高、占用場地大等缺點。近年來隨生產工藝的不斷改進，陶瓷工業仍在持續發展，陶瓷制品的用途也越來越廣泛。

現代陶瓷種類齊全，主要包括以下幾種：

建筑陶瓷：包括有瓷質磚、錦磚（馬賽克）、細炻磚、仿石磚、彩釉磚、劈離磚和釉面磚等。產品具有良好的耐久性和抗腐蝕性，其花色品種及規格繁多（邊長在5cm～100cm間），主要用作建筑物內、外墻和室內、外地面的裝飾。

衛生陶瓷及衛浴產品：包括有洗面器、便器、淋浴器、洗滌器、水槽等。該類產品的耐污性、熱穩定性和抗腐蝕性良好，具有多種形狀、顏色及規格，且配套齊全，主要用作衛生間、廚房、實驗室等處的衛生設施。除此之外，還有搪瓷浴缸、壓克力浴缸、浴室等衛浴產品。

美術陶瓷：包括有陶塑人物、陶塑動物、微塑、器皿等。產品造型生動、傳神，具有較高的藝術價值，款式及規格繁多。主要用作室內藝術陳設及裝飾，并為許多收藏家所珍藏。

園林陶瓷：包括有中式、西式琉璃制品及花盆等。產品具有良好的耐久性和藝術性，并有多種形狀、顏色及規格，特別是中式琉璃的瓦件、脊件、飾件配套齊全，用作園林式建筑的裝飾。

日用陶瓷：包括有細炻餐具、陶質砂鍋。產品熱穩定性好，基本沒有鉛、鎘溶出，具有多種款式及規格，主要作餐飲、烹飪用具。

特種陶瓷：以陶瓷輥棒為主。陶瓷輥棒具有良好的高溫性能，其直徑分別有4cm、5cm等，長度在200cm～400cm間。主要用作陶瓷磚干燥及燒成時對坯件的支承和傳送。

機械陶瓷：包括有球磨機、噴霧干燥塔、壓磚機、輥道窯等建筑陶瓷生產用成套設備。

第三部分：參觀實習過程

公元2006年09月8、9日，我們04級工業設計專業50多人在汪老師、景老師的帶領下懷著激動的心情來到了焦作陶瓷廠，這對于我們學校又是另外一個天地，到處都是茫茫碌碌的工人，他們都在盡職盡責的做著各自的工作，動作是那樣的嫻熟和認真，這深深的感染著我，給我以后的工作起了示范，也教會了我以后該怎么對待自己的工作。

到那之后，我們被領進了一個不太大的會議室，一會兒一個中年師傅過來給我們做了一個講座，他給我們講了陶瓷廠的一些情況，主要講了陶瓷生產加工工藝流程，并簡要講了參觀過程中的注意事項。

該廠主要生產日用陶瓷，所以在參觀過程中我們看到的大都是碟、碗、杯等，而其他基本都沒看見，并且該廠的產品都出口到國外，銷路很好，除了產品本身之外，其中那些老外們一直都很景仰中國文化也是一個重要原因吧。

隨后的時間，我們在一個中年師傅的帶領下參觀了各個生產車間，在他的講解和自己的觀察下，還有通過查各種資料，我了解了陶瓷的加工工藝及生產流程。

第四部分：陶瓷的成型加工工藝及生產流程

一般陶瓷成型加工工藝是指以黏土為主要原料，經成型、焙燒，制取陶器、炻器、瓷器等陶瓷制品的生產過程。由于近代無機非金屬材料科學的發展，陶瓷制品的原料已不再局限于傳統的天然礦物性材料，因而，從廣義上說，陶瓷成型既包括上述普通陶瓷制品的成型，也包括一些含少量黏土，甚至不含黏土而使用人工合成材料的特種陶瓷制品（如高鋁質瓷、鎂質瓷、鋯質瓷以及磁性瓷、金屬陶瓷等）的成型。

坯釉原料進廠后，經過精選、淘洗，根據生產配方稱量配料，入球磨細碎，達到所需細度后，除鐵、過篩，然后根據成型方法的不同，機制成型用泥漿壓濾脫水，真空練泥，備用；對于化漿工藝，把泥漿先壓濾脫水，后通過加入解凝劑化漿，除鐵、過篩后備用；對注漿成型用泥漿，進行真空處理后，成為成品漿，備用。

成型工序：分為滾壓成型和注漿成型。然后干燥、修坯，備用。

燒成工序：在取得白坯后，入窯素燒，經過精修、施釉，進行釉燒，對出窯后的白瓷檢選，得到合格白瓷。

彩烤工序：對合格白瓷進行貼花、鑲金等步驟后，入烤花窯燒烤，開窯后進行花瓷的檢選，得到合格花瓷成品。

包裝工序：對花瓷按照不同的配套方法、各種要求進行包裝，即形成本公司的最終產品，發貨或者入庫。

第二章一拖實習歷程

懷著激動的的心情，我們到了洛陽這個美麗的“九朝古都”，安住在一拖安排的集體宿舍里，開始了我們又一段新的歷程。

第一部分：一拖概況

第一拖拉機股份有限公司是中國內地在香港上市的唯一農機制造與銷售企業。其前身第一拖拉機制造廠，創建于1955年，是我國“一五”期間興建的156個國家重點項目之一，是中國農機行業唯一的特大型企業，1990年被國務院企業管理委員會評為“國家一級企業”，1997年，中國一拖集團將與拖拉機相關的業務、資產、負債人員重組后進行股份制改造，依法設立了第一拖拉機股份有限公司。之后，股份公司在境外發行H股股票，并于同年6月23日在香港上市。1999年“東方紅”商標被國家行政管理局認定為中國馳名商標，2003年“東方紅”牌系列（履帶、輪式）拖拉機和工業推土機、“洛陽”牌壓路機三大系列產品榮獲“河南省名牌產品”稱號。2000年1月公司整體通過ISO9002：1994質量管理體系認證，并于2003年5月整體通過ISO9001：2000質量管理體系認證。目前，公司為進一步滿足生產及市場發展的需要，從2004年起在公司范圍內全面貫徹實施環境／職業健康安全管理體系標準，確保2005年上半年通過第三方認證，建立起一個以ISO9001質量管理體系為基礎，ISO9001與ISO14001及OHSMS管理體系有機結合，融為一體的有序、高效的管理平臺，全面提升公司管理水平。

公司占地49萬平方米，總資產36億元，固定資產22億元，下設10個職能部門和17個子/分公司、專業廠，擁有職工1.6萬余人，專業管理及工程技術人員1200余人。公司擁有強大的鑄鍛、加工、裝配和測試的全套生產能力，流水生產線近百條，公司主導產品為“東方紅”系列履帶拖拉機、輪式拖拉機和收獲機械、工程機械共計100余個品種。公司具有年產履帶拖拉機2.8萬臺、小型輪式拖拉機20萬臺、大中型輪式拖拉機1.5萬臺、收獲機械1萬臺和工程機械1萬臺的生產能力。

建廠四十多年來，公司從單一產品向多元化產品發展，成為集生產、科研、銷售于一體的綜合性企業，目前公司已累計為社會提供各種拖拉機160多萬臺，“東方紅”產品暢銷全國，遠銷世界五十多個國家和地區，為中國的農業現代化做出了重要貢獻。公司始終把顧客需求放在首位，不斷強化質量管理，完善質量管理體系，產品質量穩步提高，“東方紅”品牌深受廣大用戶信賴。東方紅履帶拖拉機、東方紅小四輪拖拉機近年來連續獲河南省重點保護產品、機械行業名牌產品和全國用戶滿意產品，2002年東方紅170/180、300/400型輪式拖拉機獲河南省名牌產品，LF80/90、1004/1204型輪式拖拉機獲全國行業質量、服務誠信示范企業等殊榮。

公司將繼續大力推進產品結構調整，不斷完善質量管理體系，推進質量管理和質量改進，持續地向用戶提供滿意的產品和服務，以確保公司在農機行業的地位不斷鞏固和加強。

第二部分：實習歷程

（1）安全教育

2006年9月11日我們順利到達洛陽一拖，一切安排妥當之后就上街逛逛，就那樣打量著這個環境優美的城市，對于我們一切都是新鮮的，不同于焦作，她比焦作更有文化韻味，然后就準備吃飯，我們就找那些在焦作沒有的東西吃，過后就回住處等著下午的安全教育。

下午的安全教育開始了，老師給我們看安全生產記錄還有事故案例，一些注意事項加血淋淋的案例，盡管我很害怕，不敢聽不敢看，但我不能，我必須聽還要看，還要做筆記，這些血淋淋的案件給人們敲響了警鐘。老師給我們提了好多要求，我們都必須做到，畢竟事故發生了誰也負擔不起。

不允許穿涼鞋進廠；

進廠必須穿長褲；

禁止在廠里吸煙，被發現者罰款；

進廠后衣服不準敞開，外套不準亂掛在身上，不得背背包進廠；

人在廠里不要成堆，不要站在主干道上；

注重自身和學校形象；

不準亂按按扭、開關；

注意安全！！！！

（2）參觀第一裝配廠

2006年9月12日上午我們在汪老師、景老師兩位的帶領下走進了一拖第一裝配廠。在一位師傅介紹了一裝的有關情況以及參觀注意事項之后，我們進入了一裝生產車間，這個車間真的很大，比我想的要大的多，那么多機器在高速運轉著，里面噪音很大，我覺的他們的工作環境挺不好的，這也讓我對他們有所了解，工人真的挺難的。工人們都在專心而又動作嫻熟的操作著那些機器，我一邊參觀一邊注意著周圍的情況，以免發生意外事故。那些東西我們能看懂的真的不多，但我們還是都很認真的看，畢竟這對我們以后的工作可能都有用處，還不時的向那些不怎么忙的師傅請教一些問題，盡量多學一點東西。我們主要參觀了他們的拖拉機裝配線，一步步有序的進行著，讓我們對拖拉機的裝配有了一點直觀的了解，雖然不太懂，但畢竟有所了解了，一臺臺大型拖拉機就從這條裝配線上出來了。

同時我們也要對一裝的概況有所了解，這才能深化我們的實習效果。

第一裝配廠企業簡介：中國第一拖拉機股份有限公司第一裝配廠位于河南省洛陽市，是中國農機行業最大的農業履帶拖拉機制造基地。工廠始建于1956年，占地面積5.58萬平方米，建筑面積3.66萬平方米，是中國第一個五年計劃期間156項重點工程之一第一拖拉機制造廠的骨干專業廠。自1958年7月20日裝配出中國第一臺54馬力履帶拖拉機至今，形成年生產能力2.5萬臺履帶拖拉機的生產能力。經過40多年的發展，東方紅牌拖拉機和工程機械遍布中國各省、自治區并遠銷至歐洲、北美、南美、非洲、東亞、中東等50多個國家和地區，深受用戶歡迎。第一裝配廠實施全面質量管理，于1997年12月31日通過了GB/T19002-1994__ISO9002：1994標準認證。獲得中國質量管理協會質量保證中心頒發的質量體系注冊證書（編號：97B142）、質量體系證書（編號：0379B401），產品覆蓋范圍：東方紅系列履帶拖拉機產品的生產、交付和服務。第一裝配廠注重科技投入和產品研發，使企業的產品開發能力、技術創新能力不斷增強。近十年來已實現15項重大技術改造項目，涉及冷、熱、涂、裝、焊等工藝環節并新建一條總裝配線，進一步提高了工藝裝備水平和生產能力，增強了企業產品的競爭實力。本廠擁有各類現代化設備近千臺，包括加工中心柔性加工線、氣體保護焊、進口重型立式拉床、多軸自動立式車床、微機控制的多功能可控氣氛多用爐、光亮淬火、數控感應加熱處理及全套齒輪件、軸齒件等熱處理設備，并有殼體類、撥叉類、軸類零件的專用生產線、靜電涂裝線。新建成的總裝配線科技含量較高、功能齊全，采用了工業自動電腦監控、在線檢測、計算機監測磨合試驗臺、大屏幕物流管理等多項新技術，可實現多品種混流裝配及大馬力拖拉機的裝配。第一裝配廠除作為第一拖拉機股份有限公司履帶拖拉機、推土機變型產品的主機生產專業廠外，還具備各種拖拉機變型新產品的改進、開發、銷售能力；擁有中高級技術人員百余名，能夠適應國際國內市場的發展變化及用戶不同的需求。工藝設計、產品開發和企業管理已廣泛應用了CAD、CAPP及計算機網絡信息系統(ERP)；近年來已先后自行開發研制履拖系列、液壓挖掘機系列、運輸及農用型輪拖系列及特殊用途履帶機械產品等數十種變型產品，深受廣大用戶歡迎。“團結、奉獻、創一流”是一裝精神,在21世紀知識經濟時代到來之際，本廠愿意與國內外各企業、科研機構在平等、互惠、互利的原則下廣泛地進行技術、產品、貿易合作，振興農業裝備，共謀未來的發展，讓“東方紅”品牌唱響中國、走遍全球。

（3）參觀一拖精密鑄造廠

2006年9月12日下午，我們去參觀了一拖精密鑄造廠，同樣工作條件也不怎么好。通過師傅的講解和自己的觀察，發現該廠主要采用熔模鑄造法生產，熔模鑄造的工藝流程如下：制作母模——制作壓型——制作蠟模——制作型殼——脫蠟——焙燒和造型——澆注——脫殼。熔模鑄造尺寸精確，鑄件表面光潔，無分型面，不必在加工或少加工。熔模鑄造工序較多，生產周期較長，受型殼強度限制，鑄件重量一般不超過25kg,適用于多種金屬及合金的中小型、薄壁、復雜鑄件的生產。

一拖精密鑄造廠簡介：廠是第一拖拉機股份有限公司的專業廠，具有四十年的熔模鑄造生產歷史，是全國最大的精密鑄造廠之一。精密鑄造工程機械方面的備件有各種挖掘機、裝載機的斗齒、齒根、礦用鉆頭、鐵路枕底清篩機扒掌、扒鏈、扒齒等，耐磨性、質量可與進口原裝備件相媲美。年生產能力為3000噸。

我廠技術力量雄厚，工藝裝備精良。擁有全國第一條機械化制殼流水線、中頻感應爐，有造型、煤氣焙燒、澆注、落砂聯動鑄工輸送器，以及從美國微軟公司國進口的DV-6型直讀光譜儀等先進質量檢測設備等。

我廠通過了ISO9002質量體系認證，產品曾獲全國鑄造行業“金鼎獎”銀獎和金獎。產品出口美、德、日等國家，其中有全球著名的企業通用公司采購我們生產的鑄件應用于火車頭剎車系統。

（4）參觀一拖第三裝配廠

2006年9月13日上午我們參觀了三裝，該廠有個小型試車場，我們去的時候他們正在試車，原來三裝生產的是小型拖拉機，我們在家很常見的那種，我們進車間參觀是發現三裝與一裝大同小異，它沒一裝大，生產小型的，其他工序沒多大差別。看了沒多久就出來了，師傅們說太危險，看一點就行啦。

三裝有關情況：由中國一拖集團第一拖拉機股份有限公司與芬蘭維創公司合作生產的第一臺BM120輪式拖拉機日前在一拖股份公司第三裝配廠裝配完畢，并一次性試車成功。這是中國一拖加強與外商合作結出的又一豐碩成果。

2001年底，中國一拖第一拖拉機股份有限公司與芬蘭維創公司在多次密切接觸后，本著精誠合作，互惠互利的原則，正式簽訂了大馬力輪式拖拉機的合作協議。之后，一拖股份公司第三裝配廠立即開展各項準備工作，積極對職工進行技術培訓和崗位練兵，使該廠充分具備了裝車能力。今年3月份，維創公司大馬力輪式拖拉機配件陸續到達該廠后，他們迅速抽調生產技術骨干組成裝配小組，在維創公司巴西分廠技術總監烏維拉的指導下，盡快熟悉裝配工藝，并合理分工。經過3天時間的團結奮戰，圓滿完成了合作生產的首臺大輪拖的裝配任務。經啟動試車，完全達到了維創公司的工藝技術要求。其合作生產的大輪拖不僅在工作效率和可靠性等方面有了保證，而且在性能價格比上也具有了明顯的優勢，從而為一拖產品在激烈的市場競爭中贏得主動權奠定了堅實的基礎。

（5）參觀一拖齒輪廠

2006年9月13日下午我們參觀了一拖齒輪廠。廠里的餓師傅給我們講可一下該廠的有關情況，然后我們就進了車間，到這兒同樣要很注意安全，各式各樣的車床、機床高速旋轉著，很是危險，要十分小心，到了這兒就是真的來到了一個齒輪的王國，各種各樣的齒輪應有盡有，我數了幾遍到底也沒數出他們到底生產多少種齒輪。

（6）參觀一拖模具廠

2006年9月14日上午我們參觀了一拖模具廠。一拖模具廠規模不是很大，其中數控車間已經搬離該廠，搬到山上了，就算在也是不允許參觀的，是因為這是技術要求比較高，操作人員必須精神高度集中，不能被打擾，

一拖模具廠企業簡介：是以鍛造模具、沖壓模具、鑄造模具為主導產品的專業模具廠，固定資產4000多萬元。2003年通過ISO9001：2000國際質量認證，具備質量標準體系認證，具備各種模具工藝開發、設計、制造及調試的能力。公司擁有專業工程技術人員50余名，高性能UNIX、NT圖形工作站30余臺。CAD/CAM采用PRO/ENGINEER、UG/NX、CIMATRON、HIGHMILL等高性能三維軟件，模具設計制造采用全三維CAD/CAE/CAM/PDM集成技術和逆向工程，對于異型復雜鑄件和沖壓件可以進行鑄造工藝性和沖壓工藝性CAE分析，優化工藝方案。現為河南省信息化制造重點示范企業。

（7）參觀一拖熱處理廠

2006年9月14日下午我們參觀了熱處理廠。據領隊師傅介紹，該廠的設備在全國是數一數二的，剛開始對這個沒多大概念，進去之后才發現原來人家不是吹的，各種大型設備都在高效率的工作著，而且還都是數控的，可見設備之先進，當然我們不能動，只能看，其實看不懂多少，只是參觀一下，有所了解就行了。

企業介紹，今年以來，熱處理廠找準市場定位，苦練內功，在“做精做專”的同時，不斷用技術、質量、規模等手段創立企業品牌優勢，用真情、誠信、優質服務贏得商機，獲得合作伙伴的信賴和支持。

作為一個以零件承攬加工為主的專業廠，如何創立并提升熱處理品牌優勢，在激烈的市場競爭中占得一席之地?該廠在分析廠內外市場形勢和自身發展狀況的基礎上，制定了“技術領先、誠信服務”的市場經營理念，并將這一理念貫穿落實到生產、技術、經營、質量管理等各個方面，努力為用戶提供“心里美、外觀靚”的熱處理產品。鍛造廠、精鑄廠是熱處理廠的內部市場主要客戶，為構建良好的合作關系、實現互利雙贏，生產經營部在主管廠領導李靖弟的帶領下主動出擊，密切與合作生產廠聯系，24小時全程跟蹤服務。技術、質量部門及相關車間虛心征求用戶的意見和建議，及時解決用戶反映的問題，他們在比進度、比價格、比服務的同時，用先進的工藝技術和操作手段來滿足用戶的不同需求，開拓經營品種也由原來的二三個擴展到現在的60余種，1-11月份完成產值較去年同期增長362％。軸研科技股份有限公司是熱處理廠對外新開拓的廠家，該公司生產的殼體、前大蓋等產品，熱處理外觀、精度等技術條件要求都很高，熱處理加工費相當可觀。為保證產品質量、拓展高附加值產品的市場份額，該廠指派專業技術人員調整工藝，用先進的意大利爐進行生產，以最佳的質量保證客戶滿意，使合作伙伴關系得到進一步鞏固，為2006年熱處理廠產品結構調整創造了條件。

一年來，熱處理廠用技術創立了自己的品牌，靠誠信得到了廣大客戶的支持，吸引了眾多廠家與自己結為戰略合作伙伴。許昌金潤達齒輪有限公司不遠千里將零件運到熱處理廠加工。一拖公司內外的其他廠家也紛紛主動尋求與熱處理廠進行生產合作，從而為熱處理廠開拓經營提供了有力支撐。

（8）自由活動時間。

2006年9月15日這一天是我們自由活動時間，我們可以自己選擇干嗎，可以再在一拖周圍轉轉，進行深入的了解，也可以去其他的地方參觀一下，我選擇了和同學一起去白馬寺、洛浦公園和國花園。

第一站：白馬寺之旅。白馬寺是中國第一古剎，我們跟著一個導游參觀，聽她的講解，感受這一古剎的韻味，領落古剎風光，一尊尊白馬塑像惟妙惟肖，我們還和它和拍了好多照片呢。給我印象深刻的是那一個大大的石頭石榴，據導游講，該石能治百病，只要用手摸摸它，然后在摸摸自己不舒服的地方就能好了，不過關鍵是要心誠，心誠則靈嘛。參觀白馬寺讓我們感受到中國的古文化是如此的有韻味。

第二站：領落自然風光，洛浦公園、國花園一游。較之于文化景觀我還是比較喜歡自然風光，這兒真的很美，洛河還挺寬廣，從洛河邊進入國花圓，由于時間限制我們直奔那個據說很漂亮的湖，見了之后果然不出所料，真的很漂亮，水石交融，雖然是人工的，但你不得不佩服人家的水平，我最喜歡的是湖邊的草坪，我從來都沒見過那么好的草坪，真的很軟，躺下就不想起來。哎！可惜又該走啦！

篇（11）

二、一線崗位人才分級培養理念

酒店一線崗位主要是指直接面對客人的崗位，主要包括前廳、客房、餐飲等部門。客房部下面的樓層服務員和公共區域清潔都是一線員工；前廳部門分別是前臺、禮賓部、行政酒廊、商務中心和健身房等；餐飲部就是各餐廳的服務員和餐飲銷售經理。另外，銷售部也可以納入一線部門，銷售部門員工是創造酒店主要利潤的來源。目前，大多數本科院校實習生進入酒店實習，主要是在一線部門頂崗實習。相對于財務部、人力資源部等二線崗位而言，一線崗位工作勞動強度大、人員流動率高，因而，大多數酒店都是把實習生放入一線崗位直接頂崗工作。針對高端酒店一線崗位的需要以及專業學生性格特質，學校和實習接收單位需要打破單一的培養目標，培養技能型、管理型和經營型實習生。不同類型的實習生有不同的培養目標和要求。技能型實習生需要成為部門內的操作能手，能夠參與各項行業大賽、技能大賽，在各項賽事及專業的服務中獲得職業認同和酒店、學校的認可；管理型實習生需要具備良好的溝通能力和協調能力，能夠處理好部門內及部門之間的人際關系，能夠在自己的管理職位上做好協調工作，獲得酒店和學校的認可；經營型實習生需要以業主的心態去看待成本、利潤的關系，通過營銷策劃、成本控制等方法的運用幫助酒店達到最大化收益，經營型實習生要求最高，需要學生掌握豐富的財務及營銷知識，工作具有創新意識。

三、實習期間人才分級培養流程

（一）實習準備階段

為了使得專業學生能夠在酒店實習期間，雙方收益最大化，學校、酒店以及實習生自身需要在實習前做好充分的準備工作，學校方面需要統籌選擇規劃，酒店方面制定針對性的指導計劃，學生做好職業了解以及技能準備工作。

1.學校統籌選擇合作酒店

根據每年的教學計劃，大部分旅游管理專業本科學生有半年到一年的實習期，學校可以根據以往實習學生反饋回來的酒店相關信息，選擇是否繼續以往的合作，還是開拓新的合作酒店。如若開拓新的合作酒店可以按照1：15的學生實習人數比例確定實習酒店數量，并與用人酒店進行合作洽談。選擇酒店之前需要根據學生意愿，選擇國內外品牌連鎖五星級酒店，確定商務型酒店、度假型酒店等酒店比例；通過網絡、以往畢業學生推薦、行業推薦等方式廣泛聯系合作酒店；與酒店共同制訂實習生培養計劃，確定實習期間內實習生崗位安排及考核要求。學校需要與合作酒店簽訂詳細的協議，保證實習生的合法權益，盡可能地與酒店協商輪崗制度，在實習后期，對各方面表現特別好的實習生可以根據酒店需要進行輪崗，增強整個實習隊的實習質量。

2.酒店針對一線不同崗位制訂工作指導計劃

在實施教學改革的基礎上，對合作酒店有了進一步的要求，在與酒店談合作的過程中，不再著眼于實習生的工資待遇、休假安排、住宿情況等物質類的條件，更需要酒店方制定針對性的指導計劃，配合學校技能型、管理型、經營型人才培養目標，對三類不同目標的人才制定個性化的培養計劃及工作安排，這樣可以最大限度地調動實習生的積極性，也可以為酒店帶來創新意識。

3.學生根據適合自身的分級培養目標做好職業準備

專業學生需要根據自身性格特質，看看自己是習慣于對客技能服務、上下協調管理還是對外經營業務方面的工作，需要針對自己的興趣和部門，對自己做一個清晰的職場規劃。而實習生涯只是職場規劃中的一小段歷程，帶著這樣的心態去酒店實習，可以幫助自身摒棄很多負面情緒。在校內進行實訓課程學習時，要掌握各個崗位所需要的技能技巧。寒暑假期間可以進入賓館或者餐飲企業進行技能強化及吃苦訓練，進一步為專業實習奠定心理和技能基礎。

（二）實習過程控制階段

專業學生在進入酒店進行為期半年或者一年的專業實習時，需要學校、酒店跟進指導，通過與實習生的多次溝通，了解實習生所面臨的問題，幫助他們解決疑難問題，尤其是心理方面的不適應。

1.學校專業教師根據分級培養目標采取差異化的集中指導方案

進入一線部門實習的技能型實習生在實習過程中，可能會發現酒店里面的擺臺方法、鋪床技巧與在學校里學習時有所不同，覺得酒店里面有些操作方法不夠專業等等問題，這些技術類問題需要專業老師對同學們予以解答。當專業老師確實覺得酒店里的某些對客服務技能技巧不適合現實生活需要時，可以與酒店經理溝通，了解酒店方就專業問題有哪些其他的見解，第一時間回復給學生，讓學生從心底了解到他們并非學無所用。同時，老師與酒店也在幫助他們解決專業問題，提升他們的工作積極性。管理型實習生的要求更高，他們需要在很短的時間內在前臺、客房、餐廳等部門表現優秀，升入領班或者主管等管理崗位，管理崗位對他們的挑戰主要是如何協調與上下級、與客人的關系，在這個階段，他們可能會對酒店的某些管理制度不滿意，會覺得沒辦法與學歷差距過大的下級或者上級溝通，專業老師需要全程跟進，幫助他們分析在對客服務中遇到的問題，幫助他們做好正確定位以及角色轉換，告訴他們實習不是簡單的上班工作，更重要的是在酒店復雜的情況下處理好各種人和事物的關系，實習更是增強心智的訓練，提高適應社會的素質。經營型實習生主要集中于銷售部門，大部分酒店不會安排實習生進入銷售部門；但是，有部分實習生非常希望進行經營性工作，學校可以跟酒店協商，安排1—2名非常優秀，有想法的學生進入銷售部門實習，學生在實習過程中會反饋各種營銷策略和手段，專業教師可以指導學生邊做實事，邊做理論探討，真正做到學與做的結合。對于技能型實習生的能力培養方面，專業教師需要在解決專業技術問題的基礎上，把學生反映的問題進行匯總，匯編成實習操作手冊，每周召集學生對這些案例進行回顧討論，并用于下一屆學生教育的課堂實訓素材。專業教師對于管理型實習生的能力培養，主要集中于管理溝通及管理策略能力的培養，培養實習生準確的判斷能力及成熟、自信和溝通的公關能力。經營型實習生需要具有精通市場經濟知識和把握內在規律的運作能力，專業教師可以要求這類實習生將酒店類的經營現狀進行一個客觀描述，召開頭腦風暴會議，積極創新，并形成文字報告，總結評議，提升實習生參與經營的能力。

2.酒店實習導師根據實習生崗位類型采取不同的培訓方案

研究表明，實習生離職率與酒店人力資源部門的導師制度有重要的關系，酒店人力資源部門對實習生的管理越專業越規范，實習生的不滿情緒越少，收獲越多。酒店人力資源部要引導實習生樹立適合自己的職業期望、樹立符合實習生和酒店共同發展的職業期望，注重構筑不同職業生涯發展階段的職業期望，針對技能型實習生、管理型實習生、經營型實習生設計不同階段的指導措施，形成有利于實習生發展的職業生涯培訓制度，使實習生獲得酒店的認同。積極鼓勵技能型實習生參與酒店各項大賽，配備專業的技能型老員工予以指導；針對管理型實習生所提出的關于酒店管理制度等意見予以正面答復；如果制度確實存在問題但是又沒有辦法盡快予以修改，也需要肯定學生的意見，而不是譏諷學生意見不切實際。經營型實習生是整個實習生群體中最有創造性的一群，酒店管理層可以多傾聽他們的想法，若想法缺少可行性可以幫助分析改進，實習生會非常感謝酒店對他們的認可。酒店管理層也需要及時從實習生中發掘并鼓勵實習生的創新性想法，讓他們在感受自身價值的同時更積極地面對工作、提升自我。

（三）實習結束總結階段

在實習結束前，學校專業教師、酒店人力資源部管理者、酒店各部門基層管理者、實習生四方需要做一個深入的交流會，對實習工作進行總結，聽取酒店管理人員對學生的評價以及實習生的實習感受和收獲。

1.學校匯總實習材料

學校專業老師需要匯總學生的實習日志、各次檢查實習時存在的問題與建議以及解決方案、實習生的情緒變動資料等，通過匯總學生的各項實習材料，分析比較不同酒店的管理方式，對合作酒店進行綜合評分，對實習生的職業技能、管理技能、經營技能進行一個客觀的評估。學校需要在匯總材料的基礎上，評估實習計劃的完成情況、目標的達成率、實習生的各項能力指標提升情況，評估技能型、管理型、經營型實習生的實習滿意度及繼續留在本行業就業的意愿度。總體而言，實習工作對于學生未來本行業就業的正面影響程度，有助于提升專業學生本行業就業率，從而對整個實習階段進行一個綜合評價。

2.酒店綜合評價實習成績

酒店對于實習生的考評工作貫穿實習期間各個月份，在實習期內對實習生進行定期考評有助于工作效率的提高，避免了實習工作中所產生的倦怠心理。酒店人力資源部門需要匯總各個實習生所在部門的周評、月評和最后的期末評，對考評優秀的學生予以物質獎勵和口頭獎勵，但是對于實習生存在的不足之處，也應該使用事件描述法進行詳盡的闡述，綜合考評，定期考評。酒店人力資源部門對實習生的態度、業績、能力三項分別做出基礎評定，實習指導老師通過制定“定期考核表”及實習日志對學生的狀況進行了解。酒店對技能型、管理型、經營型實習生評定需要根據工作分析結果，確定不同的衡量指標。最終酒店對實習期間遵守實習紀律、態度端正、敬業愛崗、業績突出、綜合表現優秀的學生要進行獎勵，酒店和學校聯合頒發證書并給予物質獎勵。通過嚴格的績效制度，酒店各部門對實習生的評價將更加客觀與準確，這樣必然使得實習生更快的成熟起來，也將有更多的優秀人才走上適合他們的重要崗位。

3.實習生撰寫實結報告及現場操作匯報

實習生在返校時，需要上交自己的實結報告，實結報告包含了實習日志及最終對實習期間的收獲與遺憾的總結報告，學校需要對技能型實習生進行現場操作考核，而對管理型及經營型實習生采用專業匯報的方式，積極組織這兩類實習生對下一屆專業學生進行實習經驗交流分享會，分享實習收獲，以及實習中存在的問題，給下一屆實習學生提供建設性的指導意見。