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休閑農業是利用農村田園景觀,自然生態及環境資源,且結合農業的有形資源(如:當地的農村文化,農家生活,農業經營活動及農林漁牧產品等)及其所隱含的觀光游憩,教育等無形資源所形成的一種農業經營、游憩服務并重的新興產業。一方面,它繼續維持農業產銷活動,從事農業經營;另一方面,它提供游客休閑游憩的機會,因此,可以說休閑農業結合了第一產業及第三產業的特性,發揮農業與農村所具有的教育,經濟,社會,游憩,文化等多項功能,提供公民休閑游憩的機會,并可增進國民對于農業及農村田園生活體驗的農業經營新型態。
1.2休閑農業的行業歸屬
休閑農業從行業上來說應歸類于農林牧副漁行業,但是其在發展上又緊緊依附于旅游業,甚至其生死存亡都與旅游業息息相關。所以應理清關系,加強引導,需要各部門的協作。才能推進現代休閑農業業的更好發展,在經營管理上向旅游行業靠攏。
1.3現有休閑農業發展情況
福州市目前擁有的大中小各規模休閑農業“農家樂”農莊約66家之多,正在規劃中的外商投資休閑農業園也漸漸增多。
以莒溪和兔耳山休閑農業園為例,“莒溪農家樂一日游”內容為乘小舢板泛游大樟溪,登龍山,觀賞鳥鳴谷、白觀音,領略莒溪八景,還有采木瓜、挖地瓜等活動,午餐后在莒溪竹林漫步,還可釣魚、捕魚等,返回時舉行泛舟比賽。而“兔耳山自釀酒農家游”安排游客到閩侯兔耳山農業大觀園,用山上優質的泉水親釀美酒,還有篝火晚會、自助燒烤等。另外,連江溫泉鄉村游的休閑農家形成了“農家樂”玩、吃、買的一條龍服務,農民收入大大增加。因注入了現代的管理模式,以溫泉為特色,山海風光為著眼點,發展了現代果園,形成融農業觀光、休閑度假、森林沐浴為一體的溫泉生態休閑農莊。
2.休閑農業的作用
2.1休閑農業的生態功能
“吃一頓農家菜,爬爬山,摘摘果,釣釣魚,淳樸的農家生活讓游者體驗回歸自然、放飛心情的感受”,來體驗農家休閑生活。以其返璞歸真的內容、新穎有趣的形式、其原生態無污染的農耕產品和農業文明體驗,是現代城市人無比向往的地方。
2.2休閑農業的經濟作用
休閑農業有利于改善農業生產結構,增加農村就業機會且增加農民所得,將原本為第一產業的農業提升為服務走向的第三產業,繁榮農村社會。農業結構的變遷使農村人力的外流,大量農村的青壯勞動力流入城市,農村勞動力嚴重匱乏。發展休閑農業能夠改變傳統的農業經營方式,采取節省勞力或所謂“精致農業”的型態,有效地提高農民收入,是一種解決農村勞動力不足,促進農民增收的行之有效的途徑。
2.3休閑農業的社會效益
首先,休閑農業優化產業結構,促進農業發展。休閑農業以現代種植養殖和觀光型的農業生產取代了簡單農副產品的生產加工,既實現了由第一產業向第二、第三產業的轉變,使一、二、三產業相互滲透、融合,打破了產業的界限,又延伸了農業產業鏈[3],加快了傳統農業向現代農業的轉變,形成了多元化的產業形態和多功能的現代產業體系。
其次,休閑農業增加就業崗位,促進農民增收。休閑農業的發展,需為旅游者提供觀賞、品嘗、購買、習作、娛樂、療養、度假等服務,從而創造了廣闊的就業機會。并且休閑農業吸納的農村剩余勞動力,屬于農民就地就業或“離土不離鄉”,符合當代農民的心理需求。同時,發展休閑農業不僅提高了農產品的商品轉化率,而且能把農業的生態效益和民俗文化等無形產品轉化為合理的經濟收入,拓寬了農民創收的渠道,增大了增收潛力。
再次,休閑農業加大硬件建設,促進新農村建設。休閑農業的發展有力地促進了村級經濟的發展,增強了村級組織的經濟實力,使之有財力投入到硬件基礎設施建設中去,推動了休閑農業的發展,實現了良性循環。休閑農業整合資源,促進城鄉協調。休閑農業能對土地、生態、勞力、資金等要素進行有效整合,注重了生產與生態的和諧、人與環境的和諧、資源的長效和循環利用,促進了我國農業的可持續發展,進一步推動了城鄉的相互交融和城鄉一體化進程。
3.休閑農業存在的問題
3.1起步晚,依附于某風景園
福州市的休閑農業尚缺乏單項運作,起步較晚,發展不均衡,極大地影響了旅游的可進入性和開發程度。福州市近年開發出的休閑農業項目中,只重規模,不求質量,急功近利,粗制濫造的例子比比皆是,而且大多依托某些風景區,在旅游市場上很少有單獨的農業休閑游的品牌號召,這導致福州市休閑農業難以獲得進一步發展。應該說,在休閑農業項目的開發過程中,不因地制宜,盲目附盤景區和人文資源帶,帶來的結果不是資源破壞,就是資源閑置,缺乏規劃和低規劃水平的開發容易走向”盲目性+積極性=破壞性”,最終將使本地的休閑農業旅游業遭受毀滅性打擊。
3.2缺特色,應強化各自特征
目前,福州市各個休閑農業項目的經營特色并不鮮明,經營項目單調、缺乏特色和吸引力,活動內容相似,創新不足。開發者的思維定勢局限在很小的領域,如賞花、摘果等。由于創意匱乏和特色不鮮明,現已造成部分觀光休閑農業園區的經營舉步維艱。
3.3農業園的基礎設施比較落后
休閑農業旅游景區的整體形象關系著景區的全局利益,也關系著經營戶們一家一戶的利益。而當前福州市的一些鄉村以城鎮化發展為目標,但接待設施落后,有景無門,路小且路況差,加上地方行政管理部門缺乏行之有效的監管,使得基礎設施缺失破壞現象十分嚴重,極大地損害和降低了休閑農業項目原生的高經濟附加體驗價值。
3.4管理落后,科技含量低
福州市現有的休閑農業項目多為私營,從最大的經濟效益這一目的出發,經營者多雇傭低廉的勞動力或親友,造成經營管理上的諸多問題。由于缺乏必要的休閑業從業技能,導致服務人員不能提供給游客高質量的服務享受,甚至于造成沖突,引起不必要的糾紛,破壞園區的旅游形象,從而影響經濟效益。
如何根據福州郊區農業旅游資源和城市居民消費需求的特點,理念創新,準確定位多種類型、多種模式的有序發展及合理布局、觀光農業與高科技農業可持續發展和旅游相結合,構建觀光休閑農業技術體系是目前亟待解決的關鍵問題。
3.5沒有很好發揮農業園的特色效能
目前還有很多的項目存在脫離農業經營的問題。這些項目在開發之初就將區域內的農戶全部遷出,僅以零工形式雇傭其從事耕作,人員、時間均不固定;農場農產品的生產也不以經營為目的,而是大多僅供游客觀賞、品嘗。這類項目雖然也認為農業經濟和農村景觀是吸引游客的法寶,但在開發中卻流于形式,其農舍、農田由于“農民”的消失而成為物化的空殼,其發展的可持續性令人擔憂。3.6小而散,缺效益
福州市現有的休閑農業在發展過程中主要表現為“小農經濟”的旅游經營模式,即主要以自發的、分散的、粗放的小農、個體、私營等經營形式為主。雖然“小農經濟”是中國農業的原生經濟形態,對游客有著較強的吸引力,但由于其內部接待由一家一戶分散經營,自負盈虧,因而在品牌形成、科學管理與整體營銷等方面存在著許多實際困難和問題;而且有限的經營規模難以形成相應的產業化發展空間。因此,其在短期內只能提供相對粗放的、低水平的初級休閑農業旅游產品。與此同時,福州市的休閑農業經營者在項目開發與經營中一味片面強調對農業自然資源的開發,而忽視對鄉土文化、鄉村民俗等人文資源的深度開發和系統開發,在資源的開發整合上存在著豐富的資源與有限的資金,沒有形成有效合力的經營困境。
4.關于休閑農業發展的建議
4.1提高認識,政策扶持
休閑觀光農業的投資主體應該是包括農民在內的社會各方面。但政府一定的資助也是必要的,特別是一些涉及千家萬戶農民事業的項目。如農家樂的投資主體是農家,但村鎮區市在公共衛生、交通道路等設施建設方面要給予資助,信貸方面給予貼息優惠,此外政府在組織培訓等方面要給予適當的幫助。例如日本休閑農業成功經驗之一在于農園建立之初,當地政府為其提供適宜的硬件配套設施,同時還提供配套的優惠政策。而項目經營者則偏重于企業財團進行直接策劃、經營,這樣既減少政府負擔,經營者又能獲得較好的收益。法國休閑農業的發展也得力于政府在資金、技術上的大力支持,在管理上予以輔導,在發展方向上加以規范,并由農民協會進行組組織協調,從而有力的推動了觀光農業的發展。
比之西方發達國家對休閑農業在軟硬件上的支持,我國雖然對休閑農業重視有加,但迄今為止尚未出臺任何形式的法律規定,無法走上規范、有計劃的發展道路。我認為應該呼吁有關部門制定相關的法律法規,引導和約束休閑農業的有序化、制度化經營。因為只有完善的保障體系和措施,才能保證效率和公平的實現。因此,福州市相關部門也應當在職權范圍內盡快制定有關的資金、項目扶持政策,予以政策傾斜,加強對休閑農業的指導。在尊重市場規律和農民意愿的基礎上,政府應當盡量少用行政性強迫命令,而應該充分發揮政府的引導、協調和服務作用。觀光休閑農業的發展必然涉及相關政策的改革、配套和制定。政府應為觀光休閑農業的產生和發展創造良好的政策環境,特別是在立項、用地、建設、信貸、能源、供水方面經予優惠政策。
4.2因地制宜,科學規劃
然而現在福州休閑農業發展存在兩種趨勢:一是把它視作都市休閑生活的再延伸,二是向純粹的觀光業靠攏,都忽視了休閑農業本來就有的多功能的特性。實際上,休閑農業自身的最大特色,便是它的綜合性——生產、生活、生態三部分的統一。因此,對于農業休閑園址的選擇因做到因地制宜的原則;對觀光農業的開發要在一個區域內全面規劃,在此基礎上,選準重要項目,集中資金,重點開發。
4.3規范管理,創新模式
目前,大多數縣級都沒有制定觀光農業的總體規劃,也沒有明確的管理機構和管理辦法,觀光農業的發展基本上還是以鄉村和企業自主開發為主,布局不盡合理。雖然有些地區的建設、農林、水利和旅游部門都制定了一些相應的標準來評定景區景點的等級,實施著各自相應的管理辦法,但這樣又往往形成了多頭管理,幾個部門都各自做規劃,缺乏宏觀控制和指導,加上投資者自身缺乏發展規劃能力,導致投資決策的明顯隨意性和開發的盲目性。
4.4打造品牌,永續發展
充分利用福州文史資源,民俗藝術、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古跡史話、傳說,將過去和現實結合在一起,提升休閑農業的品位。將農業休閑和文化結合,舉辦節慶活動,使休閑和生活、產業相連結,更具活力,做出品牌,提升品質。在景觀布置上,要精心策劃,從農漁業生產出發,放置農耕狩獵、漁撈器具和農事操作、農村生活的雕塑或實物,點綴和反映農村情景,了解鄉土文史,美而不俗。結合了這些民間藝術發展起來的休閑農業將更加的富有特色。
發展休閑農業,要在保持傳統農業精華,反映傳統農業歷史的基礎上,尋求技術上的支撐,一方面充分利用現有自然資源、人文環境、農村古老的文化、古老的生產方式,讓現代人了解過去的農耕歷史,勤勞勇敢人民的智慧,體會古老的文明奧秘;另一方面,積極引進先進優良的適合休閑農業發展的特種蔬菜、水果、花卉和其他觀賞性植物品種等[10]。農業科研單位要利用自身的優勢,積極參與休閑農業的開發,讓自身的科技轉化增值的同時帶動休閃農業的良性發展;通過現代高科技來展示農業的前景、未來的發展方向,讓游客能體會知識的力量,體會人類創造力的偉大,從而激發自己奮發向上。
5.研究結論
5.1總結當前的農業休閑市場形勢和發展的任務
1.1服務城市
發展都市農業,緊緊圍繞城市居民的需求做文章,使其對城市的供應保障能力大大提高。同時,廣大市民通過參與觀光休閑農業、農耕文化與民俗文化旅游,不僅為廣大市民與農村交流、接觸農業、學習體驗農業提供場所和機會,還擴大了城鄉文化、信息交流,促進了農村開放。
1.2延伸農業功能
結合農林牧漁生產、農業經營活動、農村文化及農家生活,利用田園景觀、自然生態及環境資源,將農業的生產、生活、生態等“三生”功能結合于一體,吸引游客前來觀光、品嘗、體驗、娛樂、購物等,體現了“城郊合一”、“農游合一”。
1.3提高效益
通過發展都市農業,使農業結構更加合理,農業的內涵更加豐富。農業經濟從原來單一的農業生產向全產業鏈發展,尤其是農產品加工業、農業觀光休閑等業態的發展,使一產快速向與二產和三產融合發展轉化,農業的綜合效益大幅提高。
1.4富裕農民
規模發展的都市農業項目使農民從小片土地的生產中解放出來,紛紛參與到全產業鏈農業經濟的各個環節,農民的收入來源從原來僅靠農產品種植和畜牧養殖收入發展為農產品加工收入、經營休閑農業收入、文化產品收入以及外出務工收入等多渠道,農民的現金收入快速增長。
1.5改善農村環境
通過發展都市休閑農業,農村的道路交通、通訊、垃圾污水治理、商業便民設施、文化體育等公共服務設施等同步得到了提高,鄉村成為了景觀,使廣大農民群眾的人居環境有了明顯提升。
2具體措施
2.1加快農業發展方式轉變
近年來,洛陽市圍繞都市農業的發展,提出要在確保糧食單產穩中有升的基礎上,堅持結構調整、土地流轉、生態旅游“三篇文章”一起做,因勢利導,破解洛陽“三農”發展難題,做到一產、二產、三產融合發展。并圍繞都市農業區位、技術、資源、景觀、經營等特點,又連續出臺了鼓勵扶持蔬菜發展、環市區花卉苗木產業帶建設、標準化奶牛養殖小區建設的意見和實施方案。
2.2夯實都市農業的產業基礎
2.2.1穩步推進蔬菜基地建設…自2008年起,為不斷滿足城鎮居民對蔬菜生產日益增長的需求,洛陽市政府對蔬菜產業扶持力度不斷加大。2008和2009年,市財政每年投入500萬元,2010年投入1…000萬元,2011年投入…2…000萬元,2012和2013年,分別投入1…500萬元。財政補助資金的提高,帶動了社會資金投入,促進了我市蔬菜產業的快速發展。全市蔬菜播種面積由2008年前的不足4.66…萬hm2,增加到目前的近6.66…萬hm2,全年蔬菜總產量270余萬t。
2.2.2大力發展花卉苗木產業…洛陽以牡丹種植為帶動,近年來加大苗木花卉基地建設力度。經過幾年的發展,全市環市區花卉苗木產業基地總面積2.83萬hm2,其中花卉苗木面積達到2…萬hm2(牡丹面積0.8…萬hm2、其他花卉苗木1.2…萬hm2)。
2.2.3加快發展水果產業…近年來,洛陽市在財政、融資、用地、服務等方面予以支持,凡是在規劃范圍內建設林果基地的,市財政給予每年4…500元/hm2的補助,原則上連續補貼2年,大力發展以蘋果、葡萄、櫻桃等為主的時令水果。截至目前,全市水果總面積達到4.38…萬hm2,總產量達到7.1…億kg,總產值15.5億元,已建標準化水果生產園區26個。采摘水果、吃農家飯、住農家屋、干農家活、享農家樂,已成為休閑農業的主要內容。
2.2.4壯大農產品加工業…洛陽市從2011年開始實施農業產業化“4332”工程(扶持培育4個農產品生產加工產業園、30個萬畝示范基地、30家重點農產品生產加工企業、10個現代農業產業集群),以農業產業化龍頭企業為帶動的農產品加工業迅速擴張。經過幾年的發展,全市現有農產品加工企業580家,農產品的加工率發展到37.6%。
2.2.5強力實施農業品牌戰略結合洛陽農業資源優勢和都市農業發展實際,爭取一批農產品獲得省和國家著名商標,爭創一批省級和國家級名牌產品。截至目前,全市獲得省級無公害農產品產地認定總數71家,面積7.6…萬hm2,獲得無公害農產品認證的產品共有104個。
2.3推動休閑農業提質增效
近年來,洛陽市努力把資源優勢轉化為品牌優勢,通過開放招商,把現代農業生產、農副產品加工和農業休閑觀光緊密結合,不斷拓展農業多功能性,增加農業產業附加值,促進農民就業增收。良好的投資環境和優厚的回饋條件,吸引了大批社會資本投資農業。
2.4提升都市農業整體水平
洛陽市近幾年圍繞都市休閑農業項目所在地和景區抓整治工作,建立健全了周巡查暗訪、月講評排序、季考核點評、年考核驗收等制度,每月在媒體公開考評結果,對落后的單位實施重點管理。同時,抓好秸稈綜合利用和禁燒工作,保障人民群眾健康和改善空氣質量。通過近幾年的持續努力,洛陽市農村環境整潔了、景觀更美了、大氣更清新了、天空也更藍了。良好的環境與不斷完善的都市農業項目為廣大城鄉居民度假休閑提供了優美、舒適的環境。
3存在問題及建議
3.1存在問題
洛陽市在推動“三篇文章”一起做、建設現代都市農業方面雖然取得了一定成效,但還存在著規劃建設水平不高、無序競爭、管理不規范、服務水平低、功能欠缺等問題。由于受政策上的制約,尤其是在配套設施的土地使用、項目貸款融資等方面的難度較大,從而導致部分都市農業項目規模較小、建設標準低、資源浪費。發展都市農業是打造現代產業體系的重要內容,需要省委、省政府的引導和支持。目前,河南省還沒有一個完整的現代都市農業發展的政策性文件,沒有出臺相關的現代都市農業的獎勵和補貼辦法。各地在探索中對具有特色、突出發展的給予了一定的獎補,但數量少、范圍小,其鼓勵和引導作用十分有限。
3.2建議
1.缺乏規模產業
從全國進行美麗鄉村建設試點推廣開始,美麗鄉村建設已經在試點區域形成一種共識,以浙江為例,11個地級市,33個縣級市中,都有美麗鄉村的分布。美麗鄉村建設的勢頭是可喜的,然后,不容忽視的是,許多美麗鄉村分布較為分散,難以形成大的規模效益,缺乏帶動當地產業的動力。
2.基礎建設落后
相對經濟發展較快和農民收入增加較多的鄉村,一些地方的基礎設施并沒有形成配套。不少鄉村的道路建設落后,道路相對狹窄,路面材質依舊是土、碎石等。交通設施不便利,不僅影響村民日常的生產生活,也會對市民到村里游玩消費的積極性產生影響。如缺少公共交通設施會影響一部分的消費和探索欲求,缺少公共停車場會影響一部分自駕出行游客的需要。有些鄉村還存在通訊信號覆蓋不好等問題,在信息高速傳遞的時代,通訊訊號質量不高會造成信息傳遞不及時,也會在一定程度上影響游客選擇。基礎設施建設相對滯后是一個普遍問題。
3.生態破壞嚴重
從國內外的發展看,環境污染幾乎成為經濟發展必然要經歷的過程。我國的農村發展過程中,同樣出現了環境污染的問題。一些地區人均耕地少,農民采取毀林開荒、圍湖造田等方式增加耕地面積,耕地面積增加的同時,也造成了水土流失等生態破壞。改革開放以來,各地為促進農村經濟發展,引進一些工業項目,但造紙、制衣、制鞋等工業三廢排放量高,造成環境污染、生態破壞。
4.核心實力不足
2014年,農業部公布了美麗鄉村建設的十大類型,突出了十類典型的美麗鄉村,但是鄉村不僅要有美麗的風景,更要有美好的生活。鄉村缺乏能夠支持村子、村民發展的產業是美麗鄉村建設面臨的重要問題。一些鄉村有農業產業,但僅限于低級別的農產品加工,沒有形成完備的產業鏈條。美麗是鄉村應有的外表,實力是支持鄉村美麗的核心,村子沒有核心實力,發展就難以維系,村子沒有發展,美麗只是華而不實。
5.整體規劃不夠
我國鄉村建設還處于一種自發的狀態,沒有進入科學規劃階段。建設美麗鄉村,應當站在科學發展的角度去謀劃,從村子未來發展的角度去合理規劃,布局村子的整體功能區劃,不僅滿足當下的需求,而且要融入整個發展中。目前,一些鄉村建設存在,為建造而建造,工程沒有問題,但對整個村子的效用不大。
二、休閑農業發展帶來的契機
休閑農業作為貫通第一、二、三產業,融合生產、生活、生態,集“吃、住、行、游、購、娛”于一體,改變農村經濟的單一結構,帶動農產品加工業、服務業、交通運輸、建筑、文化等相關產業的全面發展
。1.有利于優化產業布局、豐富產業類型、促進產業集聚
立足本地實際開展休閑農業工作,挖掘資源優勢,優化結構,科學布局,以拓展農業功能、傳承農耕文化、提供度假體驗和科普宣傳為核心,促進休閑農業區域建設。規劃建設休閑農業交通線路,規范道路交通指引標志;扶持修建休閑步道、連接道、道路照明、停車場、污水處理等基礎設施;改善住宿、餐飲、娛樂等服務設施及衛生條件,實行垃圾污水無害化處理,實現垃圾凈化、環境美化、村容綠化,使休閑場所服務設施及衛生條件達到相關標準,休閑農業發展推動公共基礎設施落后問題的解決。在休閑農業多樣化、個性化發展的趨勢下。加強經營主體培育,鼓勵和支持農村集體經濟組織、農民專業合作社和廣大農戶參與休閑農業經營,發揮農民專業合作社、規模種養大戶生力軍作用。通過政府的鼓勵引導,有利于創建一批優勢產業突出、發展潛力大、帶動能力強的休閑農業特色村;打造一批有影響的休閑農業知名品牌和節會活動;更能夠促進農家樂示范戶以及農家樂聚集村、聚集區發展。
2.有利于豐富發展內涵、強化創新創意、實現注重文化傳承
發展休閑農業可以將農村文化資源進行整體性開發,強化農業產品、農事景觀、環保包裝、鄉土文化和休閑農業經營場所等方面的創意設計,開發出具有本地特色的休閑商品。加大農業文化遺產歷史、文化、景觀價值的發掘,把其作為休閑農業的重要資源來傳承利用,按照傳承與創新相結合的理念,就地取材挖掘田園文化,尋幽探微發揚山水文化,追根溯源傳承建筑文化,去偽存真濃縮民俗文化,點石成金,開發物產文化,促進鄉土文化創意產業發展,形成鄉土民俗文化特色,加快鄉土民俗文化的推廣、保護和延續。
3.有利于促進消費需求、規范發展秩序、樹立品牌形象
發展休閑農業,在常態化休閑農業宣傳推介下,加大對休閑農業和鄉村旅游重點項目及精品線路宣傳力度,能夠提升休閑農業節會活動品味和層次,增強休閑農業的影響力和吸引力,引領新的休閑消費熱點的形成。發展休閑農業,制定出臺休閑農業相關標準,便于推進管理規范化和服務標準化。在規范的秩序下,各休閑農業經營主體統籌考慮資源和環境承載能力,有利于加大區域生態環境保護的力度,促進區域發展走資源節約型和環境友好型的道路。發展休閑農業有利于整合農業、旅游、文化等資源,實現差異對接、優勢互補、合理組合,構建功能完善、形式多樣的產業布局。樹立大產業、大基地、大品牌、大市場發展理念,能夠培育出主題突出、特色明顯、設施配套的休閑農業品牌。
彭陽小吃有蕎面攪團、條條、彎播子、攤饃饃;燕面糅糅;涼風;洋芋擦擦等,是城里人盼望的綠色食品。
1.2獨特土特產
一是彭陽杏脯、桃脯、果肉等,源于大自然的山果,綠色環保;二是朝那雞,自然式放養,以草蟲為食,不飼喂任何飼料、不添加任何激素。三是黃酒,傳統工藝,純糧釀造,保健養身。
2目前存在的劣勢
2.1基礎設施不全
1)道路不暢。隨著茹河瀑布的知名度越來越高,來的人也就越來越多。目前,僅有省道203一條公路通往城陽鄉楊坪村,且道路僅有兩個車道,狹窄不平。同時,進入茹河瀑布只有穿過韓寨居民點中央的一條寬4m的硬化路,車輛擁擠。
2)沒有停車場。在茹河第2道瀑布上端有一個小型停車場,現在也被經營攤位占據一半。致使車輛在道路兩旁停放,給本已擁擠不堪的通道雪上加霜,安全隱患極大,影響休閑心情。
2.2休閑設施不全
1)吃住沒有場所,都是路邊地攤,環境衛生差。
2)親身體驗設施不全。目前,城陽鄉楊坪村果樹以山桃、野杏為主,且全部為自然栽種,水果、蔬菜也為露天種植,影響時效,沒有發展設施農業。
3)沒能提供休閑場所。人們從城市走出,貼近大自然,就為放松心情,但楊坪村沒有提供休閑場所,如院落、帳蓬的固定場所。有些人露天路旁燒烤,污染環境,帶來隱患。
2.3管理理念跟不上
大部分休閑農業仍以農戶單個開放為主,各自為營,為拉客相互排擠,甚至出現宰客、欺客、哄客現象。
2.4污染嚴重
人們每到一處都制造垃圾,進入茹河瀑布區域,隨處可見垃圾成堆,水面漂流。故而,一定要提高思想意識,保護自然環境。
2.5范圍狹小
彭陽縣大部分旅游休閑地都比較分散,范圍狹小,楊坪村茹河瀑布一樣。僅有2道瀑布,游玩時間短。美好的自然風景沒有配套的吃、玩、娛樂、休閑就達不到休閑目的,也就不能帶動城鄉一體化發展。
3發展措施
3.1加大基礎設施建設
彭陽縣所有具有發展休閑農業的地方,基礎設施是關鍵,楊坪村茹河瀑布也不例外。
1)加強道路建設,路通萬事通。如今我國小車保有量快速增長,自駕游成為目前最時尚的旅游方式,道路不好,阻止大批游客到來。同時,休閑農業的道路也要加強,楊坪村應再修1條進入茹河瀑布的道路,形成出入環形結構,互不影響。
2)加大停車場建設,。楊坪村可征用一部分育苗土地,建設一個大型停車場,容納更多車輛,應對小長假旅游高峰。
3)茹河瀑布內的設施要加強,小道、休息座位、涼亭等設施,既可美化環境,又能提供人們休閑。
3.2健全休閑設施
建設設施農業大棚,引進栽種熱帶水果等,讓游客任何時間來到此地,都能親自采摘果實,動手做出喜歡的食品。達到勞動、休閑、養身為一體的休閑農業效果。
3.3轉變觀念
打破農戶自發式的經營觀念。統一規劃,打造彭陽民風淳樸旅游品牌。統一規劃,要有吃、喝、娛樂的不同區域,必要時引進企業+農戶模式,讓企業投資,加大建設力度。充分發揮彭陽特色小吃優勢,促進休閑農業向管理要效益,向品牌要效益,提升知名度。
3.4加強污染治理
建立垃圾存放設施;建立志愿服務隊,加大垃圾的清理;加大宣傳,形成人人愛護環境的意識。
(一)生態休閑型
充分利用豐富的山體、森林、水體等資源,合理進行開發利用,通過營造良好的景觀以及步道等休閑基礎設施,讓廣大都市人群走進自然、感受自然、享受自然。比較具有代表性的有白市驛城市森林公園、金鳳九鳳山休閑農業示范片等,其主要特點是生態基礎良好,人與自然和諧相處。比如白市驛城市森林公園,依托中梁山脈良好的植被條件以及大河溝水庫水體,環庫跨林修建人行步道,沿途點綴彩葉樹種、觀景亭廊,人們既可登山賞景,又可環庫健身,是親水親林的好去處。現該森林公園在早晚健身高峰以及周末、節假日,游人如織;同時,高人氣也帶動附近農家樂、鄉村酒店等休閑場所的蓬勃發展,全面提升了休閑片區的整體水平。
(二)體驗休閑型
充分利用農業景觀資源和農產品基地,以精品、生態的農業產業帶為載體,憑借花、果、漁、蔬等主導產業優勢,為人們提供采摘、耕作、垂釣等切身體驗休閑項目,領略生機勃勃的大自然情趣,體驗淳厚樸實的農家風情,放松身心,馳騁情懷。比較具有代表性的有“向葡萄”“、鄉悅葡萄”、“老鄔草莓”以及“團渡水產養殖休閑垂釣基地”“、康聯休閑垂釣基地”等。比如鄉悅葡萄莊園,種植面積300余畝,主要種植高端葡萄品種及蔬菜品種,現成功種植紫瑪瑙、金手指、金牌巨峰、白羅莎里奧等精品葡萄以及菜人參菜、砍瓜、黑苦瓜等高端蔬菜,其產品全部產地直銷,吸引都市人群前往采摘,效益突出。
(三)綜合休閑型
集成山、水、林、泉等自然資源以及花果漁蔬等優勢產業,發展集觀光、采摘、體驗等為一體的綜合性業態,通過利用農村設備與空間、農業生產場地、農業產品、農村人文資源等,為人們提供吃、住、玩、游、購、漁等多樣化的休閑生活。比較具有代表性的有“西池”、“毛毛蟲生態農場休閑度假村”“、三鼎華鄉休閑度假村”等。比如重慶市五環生態農業開發有限公司(毛毛蟲生態農場),在其100余畝的面積上合理規劃布局了休閑垂釣區、農耕體驗區、果品采摘區、餐飲娛樂區等功能分區,農場內農業生產全部實行生態種養,餐飲原材料就地取材、自給自足,儼然一個小型世外桃源,吸引眾多崇尚自然生態的人士慕名而來,農場經營蒸蒸日上。
二、九龍坡區發展休閑農業主要措施探析
(一)保護生態資源,夯實生態基礎
注重對森林資源以及各種河、庫、塘、堰等水利資源的保護,有效維護生態平衡、保護自然環境。森林資源保護方面,近年來因地制宜有計劃推進植樹造林活動,森林覆蓋率提升到40.8%,綠化環境大幅改善;在樹種的選擇上,按照“宜林則林、宜灌澤灌”的原則,既注重適用性、又注重美觀性,加大彩葉樹種的使用,豐富森林的層次,增加森林美感;在森林撫育上,注重森林病蟲害防治,堅持每年2次森林病蟲害調查、定期防治信息,采取飛機防治等措施從源頭上阻斷疫病發生。水利資源保護方面,注重源頭治理,近年來先后開展了畜禽養殖污染治理、中小河流治理等治水舉措,遏制污染源;同時大力推廣測土配方施肥、魚菜共生等技術,通過科學有效的措施,凈化水質,提升環境質量。
(二)完善基礎設施,營造休閑氛圍
加大對基礎設施的投入,以更加完善的基礎設施、更加人性化的配套、更加優質的服務營造濃厚的休閑氛圍。“十二五”以來,先后投入近2000萬元,完成約2萬畝土地治理;累計投入1.6億元實施農村安全飲水工程,在全市率先實現全面銷號;推廣安裝太陽能熱水器、太陽能路燈等節能設備,讓農村生活更加舒適;結合森林步道建設,在各個節點修建觀景亭、休閑廊道;結合休閑漁業的發展,完善大溪河流域野釣基地基礎設施建設。今年,將完成630口山坪塘整治,屆時將增加630個水體風景。
(三)注重品質建設,融入休閑元素
以“精品”理念貫穿各個產業領域和生產環節。初級農產品務求“精致”,從品種選擇、投入品的安全、田間管理等各個環節強化品質。產品引進注重“奇異特鮮”,現全區占比較多的葡萄、草莓品種,均是當前業界的高端品種;漁業方面,引進大鯢、精品錦鯉等品種,走在主城區前列;實施果品“騰籠換鳥”,對老舊的品種采取嫁接等方式予以改良優化,引進楊梅、火龍果等市內較為稀缺的果品,豐富產業內容;產品的種植、田間管理上注重發揮專家的力量,通過開辦“田間學校”、組建“支農服務隊”、建立精品展示基地等形式,讓種植技術始終保持較高水平。加工農產品務求“精深”,注重現代科技的運用和新產品的研發,周君記手提式旅游火鍋館、白市驛板鴨和豆奇公司開發的休閑食品系列,既蘊含了科技的元素又體現了創意的神韻。觀光體驗基地務求“精美”,既有如貝迪頤園、海蘭云天、西池等高端鄉村休閑酒店,也有如毛毛蟲生態農場、山鼎華鄉等功能齊全的休閑度假村,還有諸多優質葡萄、草莓采摘基地,成為休閑產業新的亮點和人氣聚集的焦點。
(四)挖掘資源潛力,豐富產業內涵
資源潛力的挖掘利用是助推休閑農業發展的動力,也是休閑農業經久不衰的有效途徑。在農業資源的利用上,通過各種節會活動,優勢展現基地建設成果。銅罐驛金秋采果節、金鳳梨花節等節會活動,形成了內涵豐富的花果文化,以此為媒,吸引了眾多觀花采果的游客,提升了產品的價格,帶動了相關的產業。在水利資源的利用上,充分挖掘全區37座小型水庫的生態功能,啟動“生態水庫”建設,加大水庫周邊的林木培植,打造“一庫一景”,實現集雨、蓄水、生態、休閑等多重功能的疊加,打造“一庫多能”型水庫,實現由水庫向水利風景區的轉變。林業資源的利用上,主要通過登山步道的建設,讓廣大群眾走進森林、享受森林,現全區綿延百公里的步道,縱橫交錯,構成了森林旅游路網。
(五)突出特色優勢,集中成片推進
充分利用區域特色優勢,以點帶面成片推進,用“星星之火”形成“燎原之勢”。一方面,用產業特色帶動。發揮大戶、龍頭企業的帶動示范作用,通過集中實施基礎建設、集中開展技術培訓,逐步形成集中成片規模化的產業基地,帶動區域產業化。比如西彭鎮真武宮片區、銅罐驛鎮雙騎龍片區,分別以“向葡萄”“、鄉悅葡萄”為龍頭,帶動該區域精品葡萄采摘的興起,現西彭鎮真武宮村成功升級為市級現代農業示范園區———九龍坡區西彭現代農業示范園區。另一方面,用生態優勢催生。發揮森林屏障、天然水域等生態優勢,通過完善基礎設施、改進服務質量等多種措施,逐漸實現由生態區向風景區的轉變。比如金鳳鎮九鳳山生態示范區,依托成片的梨樹、良好的植被以及水體,通過修建步道、挖掘百年梨樹文化、舉辦節會活動等舉措,該區域成為聞名遐邇的休閑勝地,金鳳鎮也因此榮膺國家級生態鎮。
(二)網絡營銷與客戶需求隨著通信技術的不斷發展,網絡已經成為人們日常生活的重要組成部分。人們無論是旅游還是外出辦事,都會通過網絡查詢出行路線,在網上預訂機票、車票、酒店等相關事宜。網絡信息使人們能夠詳細地了解自己外出的所有信息,進而可以優化自己的出行方案。因此,在休閑農業網絡營銷中,將鄭州休閑農業企業的所有信息在網絡上進行公布,消費者可以很容易地了解相關的信息,進而選擇自己的旅游方式。休閑農業的業務涉及到多方面,包括餐飲住宿、旅游觀光、農業體驗等活動,而通過網絡營銷的方式,詳細地介紹各項業務,消費者可以根據自己的需要自行組合服務類型,滿足不同顧客群的需求,提升鄭州休閑農業品牌的吸引力。
二、鄭州市休閑農業網絡營銷策略
(一)網絡營銷客戶策略對于休閑農業企業來說,如果想要實現自己企業的產品被市場所認同可以采取多種方式,使得客戶的來源渠道多樣化,只有這樣才能保證營銷過程中與客戶的關系得到更好的維護,提高客戶的信任程度。可以選擇信譽度高、聲譽好、影響力較大的網絡媒體,相關信息廣告,吸引一些潛在客戶。除此之外,還可以用連鎖反應的方式由客戶介紹客戶,這樣的客戶要比關系型客戶更加的穩定,可以成為企業發展的永久性客戶。所以面對企業客戶的選擇時,企業應利用網絡媒介建立廣泛的客戶選擇機制,實現客戶資源多樣化,更加有利于企業的發展和突破。
(二)網絡營銷價格策略產品價格并不是標在商品上的標簽,它具有多種功能,是體現商品價值的因素。休閑農業產品項目的標價不僅僅是為了體現出產品的價值,同時也能夠刺激客戶進行消費,因此,休閑農業產品項目在制定價格時要綜合考慮多種因素。如:新鄭君源有機農場為了推廣有機蔬菜,開展了一系列的農家樂,自助農家游等活動,讓顧客體驗到清新自然的農家生活的同時,將有機蔬菜推廣出去,并且受到較好的效果。同時以有機蔬菜為依托,策劃出較多的休閑農業產品項目,將采摘比賽、營養配餐等趣味活動融入其中,讓客戶產生賓至如歸的感覺。盡管新鄭君源農場的休閑農業產品價格較高,但是由于企業的休閑農業項目內容豐富,因此,仍然廣受消費者的歡迎。因此,在進行網絡營銷價格制定的時候,要將產品的質量、產品的信譽度和口碑、同類產品的價格、休閑農業產品項目在市場上的占有份額等因素考慮在內,然后再準確定價。
(三)網絡營銷渠道策略混合渠道或多渠道營銷的營銷模式可以進一步拓寬企業的銷售渠道,提高休閑農業產品的綜合競爭力。在混合渠道或多渠道銷售過程中,要針對不同市場不同消費層次的客戶,再根據這些客戶對于產品的需求情況,在合適的時間盡可能以最低的價格通過合適的方式來進行銷售。同時為了提高休閑農業項目的市場競爭力,要進一步挖掘出休閑農業的潛在優勢,積極拓寬銷售渠道。例如在大型商場周年慶典、水果市場展銷會以及高檔酒店進行休閑農業項目的促銷,對于在網上進行休閑農業較多的客戶可以進行送商場購物券、電影票,通過這些方式進一步提高客戶對于鄭州市休閑農業的認可程度。
二、漓江流域休閑農業產品的開發
(一)生態農業觀光產品。結合桂林“百里生態小康文明長廊”建設,依托漓江桂林市至陽朔流域一帶現有規模,大力種植觀賞價值高、經濟效益好的各種奇花異草,營造10公里花卉培育帶,爭取舉辦葡萄花卉節,打造“桂北花卉生產基地”。依托興安小溶江、靈川大圩等葡萄提子生產基地,擴大葡萄種植面積,使其之連成長約10公里的葡萄觀光采摘帶。引導桂陽公路以東、漓江以西的村民們擴大金桔的種植面積,打造中國“金桔之鄉”生態農業觀光旅游產品。鼓勵和引導古板、龍潭門、荷包山等地部分村民們開設家庭旅館,為旅游者提供食、住服務及農家體驗活動。在普益、福利、興坪等地區位條件比較好的地方,擴大優質沙田柚的種植面積,形成產業規模,提供采摘、購物等服務。
(二)鄉村休閑旅游產品。漓江流域有大量的古村、古鎮,配合良好的鄉村景觀和悠閑的鄉村休閑氛圍,對游客具有較大的吸引力。古村落里的青石板路、古色古香的居民建筑、曲徑通幽的村中小巷等能給來自現代城市的旅游者強烈的感覺差異,獨特的村寨和神秘的民間習俗,也同樣給探秘者以無限的遐想。相對其他農村,古村落的“鄉土味”最濃。如漓江上游的嚴關、溶江、三街、大圩等古鎮及漓江陽朔段的楊梅嶺古石頭城、漁村、龍潭村、留公村、朗梓村、舊縣村等都具有開發的潛力。通過在村落內建立農耕文化展室,陳列石磨、碓窩、織布機、風車、斗笠、蓑衣、升子、斗等農業生產、生活工具,再布置相關的照片、圖片,配上優美的解說詞,將會讓城里人特別是青少年有機會了解傳統的農耕方式和生產習俗。
(三)民俗節慶旅游產品。漓江流域是一個漢族、壯族、瑤族聚居的地方,在數千年的歷史中,在一些村落中形成了富有民族特色和地方特色的民風民俗。重大節日有每年“二月社”、農歷五月初八福利“五月八”會期、農歷六月二十三日白沙嘗新節、中秋之夜壯族山歌會、九月九重陽節、農歷九月十九興坪廟會、農歷十月普益留公村“十月香”、公歷十一月陽朔漓江漁火節。農村中比較有地方特色的民俗表演活動主要有:舞牌燈、踩高蹺、跑旱船、舞龍、舞獅、舞“大頭狗”(一種獨角獸,形似獅子,頭部比獅子大)、師公舞。鑒于鄉村民俗文化一般只在節日活動中才得到充分展示,因此,對這類鄉村民俗文化旅游資源的開發應以節日活動為依托,實現產品重點化、品牌化、效益化。
(四)莊園度假旅游產品。以大圩的草莓、提子、梨、桃基地,溶江的巨峰葡萄、紅提、美國布朗李基地和三街的楊梅、枇杷、優質梨、南方蜜桔、馬蹄、脆蜜金桔種植園為主要載體,建立農業莊園。莊園融合觀光采摘、果脯釀酒、養生料理、居住養生、網絡農莊等最新休閑農業概念進行打造,建設蔬果莊園、果酒莊園、親水農莊、休閑農莊、養生度假村等分區。如蔬果莊園可依托莊園瓜果食材種植區修建蔬果加工坊,分為瓜果采摘、果脯晾曬區,游客休閑區等,風格為兩層木結構,與農家樂民居風格一致。果酒莊園,以主流果酒、特色果酒釀制為主,可加盟國內著名果酒企業,如張裕、長城等,建設專業酒釀基地。莊園同時設置果酒釀制流程觀摩專用通道,并以果釀自體驗區配套滿足游客自釀美酒的需求。
三、漓江流域休閑農業旅游的發展對策
隨著經濟社會的發展,重慶銅梁縣城市居民收入不斷提高,閑暇時間逐漸增多,更多的人開始追求回歸自然的有質量的旅游休閑方式。銅梁縣土橋鎮生態濕地荷花園休閑農業旅游正是由此應運而生。它的出現有利于城鄉之間由傳統的相互排斥、對立關系轉變為融合、互補的關系。因此,休閑農業旅游正在逐步成為推動城鄉發展一體化、實現城鄉共同繁榮的有效途徑。
(二)轉變農業發展方式、提高農民收入的重要舉措
銅梁縣土橋鎮生態濕地荷花園休閑農業的產品不同于傳統的農產品,它是一項結合土地、文化、旅游與服務的產品,其他產品無法替代。發展休閑農業旅游就能夠擴大農業生產經營范圍,推動農業發展方式的轉變,增加農民就業機會,提高農業經營效益,最終提高農民收入。
(三)當地區位、產業、政策優勢協同并進的重要體現
銅梁縣土橋鎮生態濕地荷花園位于銅梁縣土橋鎮“萬畝蓮藕基地”內,距離縣城10km,距離主城60km,主城驅車1h即可到達;2015年,重慶外環高速公路(三環)將建成通車,屆時游客可以直接經由三環高速路直抵荷花園。荷花園以土橋鎮為核心,輻射周邊的南城街道、太平鎮、侶俸鎮以及大足的國梁鎮、雍溪鎮等地,形成大規模荷花蓮藕產業基地。銅梁縣委、縣政府于2012年出臺了《關于加快鄉村旅游發展的意見》,按照“一城三區五朵花”的布局,建設一批旅游精品景區,全面提升鄉村旅游發展水平。荷花園作為“五朵花”之一,被政府列為重點發展對象。
二、銅梁縣生態濕地荷花園休閑農業發展中的問題
(一)規劃設計不周,基礎設施滯后
1.停車場位置選擇不合理。
目前,荷花園僅在距離接待中心1000m外建有一處臨時停車場,且停車場位置隱蔽,周邊沒有引導標識,游客很難發現。由于找不到停車場,很多駕車前來觀賞荷花的游客只能將車輛停靠在荷花園路邊,而該條道路設計僅為兩車道,游客車輛占用道路停放后嚴重影響附近交通秩序。
2.園內步道均未設置欄桿、警戒線,易引發人身安全事故。
旅游景區的安全問題應該被管理者當做頭等大事來抓,通過多次的觀察,發現萬畝荷花園內水塘遍布,人行步道蜿蜒其間,卻均未設置防護欄桿或拉隔離帶,雖不是深水塘,但對于很多前來玩耍的兒童來說,稍不留神便有可能跌入水塘釀成安全事故。
3.園內衛生設施缺乏,游客產生的垃圾易污染園內環境。
優美的環境是一個成熟精品景區的標志之一,作為銅梁縣重點打造的旅游精品景區,荷花園內目前沒有設置任何垃圾回收裝置,縱覽全園竟無一處垃圾箱或垃圾房,游客將果皮紙屑等垃圾隨意置于園內;同時,除臨時接待中心內有一簡易公共廁所外,再無其他公共廁所,游客很難找到該處,給園區內環境衛生問題埋下了隱患。
4.餐飲、休息場所配套滯后。
目前荷花園內可供游客休息的區域僅有幾座涼亭,在高峰時段很難滿足絕大部分游客的休息需求,游客得不到必要的休息,必然影響其心情及對整個園區的印象;同時,園區內也缺少必要的餐飲區域,游客只能在附近村莊的小賣部簡單就餐。
5.觀賞荷花品種相對單一。
荷花園雖號稱園內有觀賞性荷花百余種之多,但是根據實地考察發現,園內實際種植的荷花種類僅有一二十種,難以滿足高峰時段游客的觀賞需求。
6.引導標識缺失。
荷花園三面環山,進入荷花園要翻越數公里的山路,但是沿途并沒有設置醒目的引導牌供游客辨識方向,沒有到過荷花園的游客可能會因為迷路耽誤游覽時間。
(二)有效監管不夠,施工進展緩慢
荷花園從開工建設至今已經兩年多時間,但主體景區部分和接待中心仍在建設之中,建設施工進度明顯偏慢,而且存在建了又拆的重復建設問題。從目前的情況看,短時間內還很難形成有效的接待能力。由于園區開發者沒有對旅游資源進行論證規劃就匆忙上馬,建設中只重規模,不講質量,導致粗制濫造現象普遍存在。例如接待中心先建后拆再建,不僅浪費資源,而且耽誤工期,影響施工進度,還有多處已建橋梁受河水沖擊后出現垮塌。村一級領導和合作社成員未能充分發揮參與監督的職責,施工過程基本是建一步看一步,沒有形成責任問責機制,對于部分工程何時開工建設,何時完工驗收沒有專人負責,這也是導致工程進度緩慢的直接原因。
(三)日常維護不力,有利資源被閑置
政府花大力氣打造荷花園景區的目的之一,是為了通過發展休閑農業來刺激當地相關產業協同的發展,進而拉動當地經濟發展,縮小城鄉差距。但是,目前荷花園景區通過休閑農業對經濟發展的貢獻幾乎為零,持續不斷的資金投入卻無法形成有效的產出。整個荷花園每天至少需要數十名工人進行除草、荷花栽種、荷花移植等日常維護工作。園內目前栽種的荷花品種主要仍是觀賞性荷花,調查期間發現由于日常維護不到位,導致池內荷花大面積枯萎死亡,這些荷花還沒有發揮作用便已失去觀賞價值。作為當地未來經濟的重要支柱項目,荷花園目前仍處于完全開放狀態,任由游客觀賞,完全免費。游客是休閑農業收入來源的可靠保證,放棄對游客的限制,無異于賠本賺吆喝,得不償失。造成以上問題的關鍵還是經營者沒有組織更多人力,實施有效的營銷管理。這使大量原本應該創造經濟價值的資源處于閑置狀態,既加大了前期投入也浪費了時間。
三、銅梁縣生態濕地荷花園休閑農業發展對策
(一)全面規劃,完善基礎設施
1.合理建設停車場。
荷花園內目前有一處小學舊址,該學校已經被建設方購入并設置為臨時接待中心和辦公地點,舊址樓前有一片1000多平米的空地,建議將空地進行改造,去除雜草,重新劃線,設置為臨時停車場,保守估計該片空地至少能夠容納20~30輛車的日常停車需求,基本能滿足非高峰時期游客停車難的問題。
同時,在空地入口和入園沿途設置停車場指示牌,引導游客車輛進入停車場,避免車輛停放在路邊阻礙園區交通。
2.園內主干步道加裝欄桿或設置警戒線。
目前園內游客觀賞荷花地點主要集中于園區入口的一公里區域內,且經常有兒童穿梭其間,在游客集中區域加裝護欄,在非集中區域設置警戒線能夠對游客的人身安全起到保護作用。
3.增設衛生設施。
在步道兩側每隔100m設置一個垃圾分類回收裝置或簡易垃圾桶,在園區固定位置設置大型垃圾房,對垃圾進行分類處理,同時聘請專職保潔人員維護園區內環境衛生。將現有學校舊址內廁所進行改造,并在園區入口及公廁附近安裝指示牌,引導游客,改善游客用廁條件。
4.加緊建設游客接待中心。
還要對現有臨時接待中心(即小學舊址)進行整修改造,在滿足游客休息、餐飲需求的同時為園區帶來一定的經濟效益。
5.增加不同種類荷花的種植。
增加層次感,避免游客審美疲勞。
6.在入口及沿途設置路標、指示牌。
引導游客及車輛,節約游客時間,增加游客數量。
(二)強化監管,加快施工進度
1.合理的施工進度。
制訂詳細、具有可操作性的項目進度計劃,避免人工、材料、設備的閑置浪費,靈活運用資金,統籌安排工程中的各項工作。園區內各類工程開工前,項目管理者要吸取其他地區荷花園區建設的經驗教訓,防止因為盲目趕工,導致施工質量問題和施工安全問題的出現,以及引起施工成本的增加。
2.科學的施工方法。
施工方案是保證工程進度能否實施的技術要求,施工方案不當,可能引起返工、工人操作不方便,工效降低。所以,在每項工作開工前項目管理者要編制合理、可行、方便的施工方案,并根據施工方案的要求,在每道工序開工前組織施工人員進行技術、安全要求討論,提前考慮施工中的難點、關鍵點、注意點,從而在施工過程中少走彎路,少出現返工現象。
3.有效的施工管理。
為實現項目的進度目標,應成立進度計劃管理部門,在施工過程中進行跟蹤管理。施工過程中,項目管理者首先抓安全管理,沒有安全,進度根本無法保證。所以項目管理者在施工過程中嚴格把好安全關,成立安全責任小組,由項目負責人帶隊,項目安全員主要負責實施。在施工過程中,施工現場保證至少有一個安全員全程跟蹤監督,通過項目管理者的有效安全管理達到零傷亡、零事故。
(三)組織村民,參與營銷管理
首先,通過加緊建設接待中心,將園區內荷花觀賞、休閑娛樂、餐飲等連為一體,在解決游客基本需求的同時,改善園區盈利模式,扭虧為盈;接待中心內的服務人員可以就近招聘附近村民進行培訓,解決部分村民就業問題。其次,組織力量,加大宣傳力度。作為目前政府主推的王牌休閑農業項目,荷花園每日的游客數量仍然屈指可數。廣告宣傳是吸引游客的重要手段和途徑,要組織力量在城區主要街道和媒體投放廣告,進一步借助新媒體擴大品牌效應。最后,發動周邊村民,招聘村民到荷花園工作,解決村民的二次就業問題,發揮村民的主觀能動性,消除其原有的抵觸情緒,化被動為主動。荷花園的建設需要他們的支持和配合,聚天時、地利、人和,盡早完成荷花園整體建設,為游客提供一處休閑娛樂的好去處。
(四)加強管理,發揮政府功能
推動農業產業化企業的健康發展,走中國特色的農業現代化發展道路,離不開政府部門的引導與管理。作為銅梁縣土橋鎮政府應當從以下幾方面著手。
1.不斷提高農業綜合經營能力。
荷花園休閑農業雖然具有三級產業的服務性質,但大體上并沒有離開荷花蓮藕產銷活動的范疇。妥善應用蓮藕資源,是荷花園經營的基本生存條件,所以荷花園休閑農業仍應以蓮藕經營為主題,將荷花經營融入其中。
2.利用自然資源優化生態環境。
荷花園休閑農業的發展需要充分利用當地自然與生態資源,但不應與環境保護相沖突,更不能因為要發展休閑農業而肆意破壞自然資源。由于中西部地區承擔了國內大多數造林和水土保持的任務,所以當地發展休閑農業必須經過妥善的規劃設計與經營管理,保障人類活動與環境維護的動態平衡,同時保障自然資源與生態體系均衡發展。
3.保護農民利益實現增產增收。
荷花園休閑農業經營需要考慮游客的需求,符合消費者取向,采取市場化的運作,其最終目的是提高農民收益,而不能僅僅為了增加旅游收益而損及農民長遠利益。
4.確立發展重點。
荷花園發展休閑農業,必須制訂保護農業生產用地、避免耕地流失的嚴格規定,防止由此而造成農業生產的減少;同時要正確處理發展休閑農業與搞好荷花蓮藕生產的關系,要從城鄉一體化的要求,合理安排休閑農業發展方向和重點。
5.樹立科學經營理念,加強內部管理。
在荷花園發展休閑農業,應以農業為基礎,以企業經營為手段,向休閑觀光者提供服務業的產品。為此,荷花園經營者應該對園區實行企業化科學管理,同時針對市場需求確立營銷策略,建立永續經營的理念,精心培育休閑農業長久品牌;注意強調資源特色,利用蓮藕產品的多樣性滿足人們豐收的喜悅;在經營內容上,應充分利用農業資源、發揮地方特色,形成多樣化、精致化、差異化的競爭優勢。
即使今后海南城鎮化發展,工業化進程加快,海南熱帶農業仍然是重要產業和基礎產業,規模不會因此而縮小,只會向精細化、集約化、產業化升級轉型,從業人員相對減少一些。海南產業結構態勢表明,海南仍處于農業社會向工業社會過渡階段。三次產業中農業從業人口292.14萬人,占從業人口總數459.22萬人的63.62%,是三次產業中從業人口最多產業,折射出海南作為農業大省嚴峻現實。海南產業結構與勞動力結構不相協調,預示著海南實現城鎮化要經歷較長時段,不能照搬內地。海南生態環境優勢主要在廣大農村與山區,熱帶森林是海南最大碳匯載體,熱帶農業的經濟林和各種農業植被也是貯碳吸收器和緩沖器,是海南實施綠色崛起所依托的生態資源,也是開發休閑農業的旅游資源。指出:“要正確處理好經濟發展同生態環境保護的關系。牢固樹立保護生態環境就是保護生產力,改善生態環境就是發展生產力理念,更加自覺地推動綠色發展,循環發展,低碳發展”。依托海南熱帶農業與熱帶林業資源的休閑農業的持續經營,直接體現了綠色發展、循環發展、低碳發展的要求。海南第一產業優勢與其勞動力結構相適應,需要保持相應勞動力在現場勞作。城鎮化建設與產業結構態勢相協調推進,需要發展農業生態經濟與生態文明村建設,避免農村衰落,產業空心化。因此不應把城鎮化率當作評判一個地區經濟社會發展唯一標尺,作為考核官員政績的工程。提升城鎮化率不能大干快上,也不能搞一窩而上,運動式推進。必須統籌進行土地流轉、城鎮戶籍、教育醫療、社會福利保障制度配套改革。既要有政府基礎設施投資,又要開辟市場融資渠道。推進城鎮化面臨復雜問題,因此貴在尊重村民主體地位,不強求統一模式,也不宜追求單純進度,審慎推進,探索統籌城鄉一體化發展路徑。
2海南城鎮化及其休閑農業為主產業支撐建議
城鎮化建設要與產業發展協同推進,要與就業統籌考量,要與社會服務協調發展。海南要走非制造業為主導,構建農產品加工業為依托的新型城鎮化發展道路。貫徹利用生態優勢,不污染環境,產業構建與生態文明村建設相結合思路。推進城鎮化不是簡單的農民流入城鎮居住,農民變居民身份。首先要轉移人口在鎮區有工干,住得下來,有經濟收入并能推動區域經濟發展的問題。留在農村人口,重組優化生產要素,實行集約化經營,使農業生產與休閑農業可持續發展。休閑農業是貫穿農村一、二、三產業,結合生產、生活和生態功能,緊密連結農業、農產品加工、服務業的新型農業產業形態和新型消費業態。隨著國民經濟發展、居民收入提高,城鄉居民對休閑消費需求高漲。休閑農業已進入快速發展階段。目前中國已有農家樂休閑農業單位150萬家,農業休閑園區1.8萬家,年接待游客人次約4億人次。海南休閑農業發展也方興未艾,成立了“海南休閑發展局”,統一管理休閑農業發展事宜。截止2011年10月,頒布的海南省休閑農業示范點單位共33家,近年來又有新的發展。經農業部審定,海南有5家休閑農業單位入選5星級。海南休閑農業規模逐年壯大,產業類型日趨豐富,品牌影響不斷擴大,產業效應初步顯現。根據海南省城鎮發展戰略規劃確定,全省總體上作為一個大城市來考慮。做大做強海口、三亞、瓊海、儋州、五指山重點城市建設,強化各個縣城幅射作用;加快風情小鎮建設步伐,打造重點特色村莊。
基于對我國休閑農業發展現狀和發展趨勢的認識,筆者認為休閑旅游資源評價應包括農業基地資源自身條件和旅游資源開發條件兩大評價子系統。自然條件評價、資源價值評價、資源豐度評價是旅游資源自身條件評價子系統的主要內容。首先,休閑農業旅游依托原汁原味的鄉村環境,建立在休閑農業的基礎之上,因此,充分考慮基地自然條件很有必要;其次,旅游資源最核心的就是吸引力,是休閑農業旅游活動開展的保證,同時也是資源可持續利用的原動力,是旅游資源價值的體現;最后,旅游資源的豐度標志著各類旅游資源的富集和豐富程度,是資源的自然屬性,它決定旅游資源的開發規模和旅游發展方向。只有對旅游資源的自然條件、資源價值和資源豐度進行綜合評價,才能了解縣域休閑農業旅游資源的發展狀況,三者缺一不可。旅游開發條件和投資開發意愿是評估旅游資源開發潛力的重要依據。旅游資源開發的實質是以旅游資源為“原材料”,通過勞動加工,使其成為具有旅游使用價值的旅游吸引物。旅游資源只有轉化為產品,才能進行推銷,為旅游者消費,而這一過程中,必須經過一定的人為開發,這是資源轉化為產品的必要條件,影響著開發的次序、規模和層次。休閑農業旅游資源評價體系中,旅游資源開發條件評價子系統應由旅游資源的開發條件、開發意愿和開發效益三大評價因子體系組成。其中開發條件評價是縣域休閑農業旅游資源開發的可行性評估,開發意愿評價是縣域休閑農業旅游資源開發的支持度考量,開發效益評價是縣域休閑農業旅游資源開發的影響力評判,三者相互聯系、相互影響。縣域休閑農業旅游資源評價的層次結構模型構建見圖1。其中,以縣域休閑農業旅游資源評價為評價目標層A層,以旅游資源自身條件評價和旅游資源開發條件評價為評價綜合層B層(B1、B2),以自然條件、資源價值、資源豐度、開發條件、開發意愿、開發效益六大因子為評價項目層C層(C1~C6),再以各個因子的評價指標建立評價指標層D層(D1~D27),下層指標從屬于上層指標,同層次指標相對獨立。
1.2指標權重的確定
采用專家小組法和幾何平均權重法相結合的方法確定各指標權重。具體是:(1)選擇與休閑農業旅游資源開發相關的研究者、政府管理者、經營者、游客等不同主體代表,按其主體屬性組成若干評價專家小組。(2)各類別專家小組各自依照AHP的準則,通過小組集體討論的方式進行評分完成各自的AHP判別矩陣,以達到集思廣益的作用,提高評分精度。依據AHP的判別準則,上下層次之間元素的屬于隸屬關系。如以目標層A支配的是下一層的B1、B2,根據B對于A的相對重要性賦予其相應的權重W1、W2,且Wi>0,∑Wi=1。在各指標的兩兩對比中,就上一層次而言,下層指標中哪一個更重要,重要多少,可用1~9個比例標度賦值,含義見表1。由此,對于總目標A,n個被比較的元素構成了兩兩比較判斷矩陣。且滿足下列條件:aij=1,(i=1,2,3,…,n)aij=1/aji,(i,j=1,2,3,…,n)(3)分別對各專家組的判別矩陣進行一次性校對,歸化后得到各組關于縣域休閑農業旅游資源各評價指標的初始權重。AHP要求判斷矩陣具有大體一致性,因此需對矩陣進行一致性檢驗,檢驗標準為相對一致性比率。若檢驗通過,特征向量歸一化后即為權向量;若不通過,需要重新構造成對比較陣,直至通過一致性檢驗。一致性比率:CI=(λmax-n)/(n-1)(λmax為特征向量)相對一致性比率:RC=CI/RI當RC≥0.1時,認為判斷矩陣不具有滿意的一致性,需要進行調整,直至滿足一致性。當RC<0.1時,認為判斷矩陣具有滿意的一致性,特征向量歸一化后即為評價指標體系的初始權重。(4)運用幾何平均權重公式,綜合各專家組的意見,得到縣域休閑農業旅游資源評價指標體系中各指標的最終權重。假設有s類專家參加評估,指標體系最底層有n個元素,此時,分別由各類專家的判斷矩陣所計算出的初始權重分別為:{W11,W12,…,W1s,{W21,W22,…,W2n},{Ws1,Ws2,…,Wsn}綜合考慮各組專家的意見,取它們的幾何平均權重,最終權重即為:{(W11+W21+…+Ws1)/s,…(W21+W22+…+Ws2)/s,…,(W1n+W2n+…+Wsn)/s}研究中,成立由旅游規劃專業的相關導師、研究生,有關旅游規劃設計專家,政府旅游、農業部門相關管理者構成的3個評價專家小組,通過集體評議的方式分別評分,按照AHP法的流程進行計算、分析,得出各指標最終權重計算結果(表2)。
1.3評價結果的判別
(1)為了將評價指標層(D層)的各項指標進行分級量化,采用李克特量表尺度標準,把縣域休閑農業旅游資源評價系統中D層各因子分為“好”、“較好”、“一般”、“較差”、“差”5級尺度,并對其進行分級指標定量化,“好”賦予等級值10分,“較好”賦予等級值8分,以此類推,“差”賦予等級值2分。(2)對縣域內各休閑農業旅游資源點分指標因子評分后,按照AHP法獲得評價因子權重,運用以下綜合評價公式,計算各資源點綜合分值。E=∑ni=1QiCi,其中,E為綜合評分,Qi為某評價因子的得分,Ci為某評價因子的權重。(3)根據各資源點的綜合分值大小評定資源等級。通常可將評價結果分為五級:一級:≥9.0;二級:8.0~8.99;三級:7.0~7.99;四級:6.0~6.99;五級≤5.99,其中第5級(即得分少于6分)的資源點欠缺發展休閑農業旅游的條件,為不適宜開發點。
2磐安縣休閑農業旅游資源評價
依據磐安縣農辦、農業局、旅游局等部門提供的相關數據和實地調研,該縣有各類果蔬基地、特色種植園、花卉苗木基地、水產養殖基地、家畜養殖基地、特種養殖基地、專業農產品交易市場等規模較大的各類農業生產基地、農業生產示范點、特色農產品交易市場共98個。根據所構建的評價指標體系、指標權重和指標賦值標準,邀請了部分旅游規劃專家和當地相關部門管理者對上述98個休閑農業旅游資源點進行逐項評分,得分滿足6分以上的共有60個。再按照確定的休閑農業旅游資源點等級劃分規則,對滿足條件的60個休閑農業旅游資源點進行劃分,共劃分一級資源點兩個,二級資源點10個,三級資源點18個,四級資源點30個(表3)。資源等級評價的確定是休閑農業旅游資源開發次序和開發級別的基礎。磐安縣休閑農業旅游資源經過等級評價后提出的總體開發序位和等級分別是:①一級資源點:優先開發,以綜合開發為主,發揮休閑農業旅游戰略集合體的地位與作用;②二級資源點:重點開發,以特色開發為主,為農業特色產業代表,起休閑農業旅游支撐的作用;③三級資源點:鼓勵開發,以產業開發為主,為休閑農業旅游的主體,起做大做強休閑農業旅游群體作用;④四級資源點:后備開發,單項優勢顯著,是休閑農業旅游的發展后盾。
鄭州市位于中原腹地,是河南省省會,屬于溫帶大陸性氣候,氣候溫暖,是我國重要的農業主產區之一。全市地形從低山逐漸向丘陵、平原過渡,再加上黃河干流橫貫鄭州北部,這為鄭州市提供了優越的自然條件。鄭州市二七區的櫻桃,新鄭市的大棗、滎陽市的柿子以及中牟縣的西瓜、花生等全國馳名特產,再加上鄭州位于全國三大經濟增長區域—京津冀、長三角、珠三角的中間位置,四通八達的陸路交通運輸系統進一步促進了鄭州農業經濟的發展。休閑農業作為近年鄭州市主打的農業經濟形式之一,在政府牽頭以及地方企業的努力下已經初具規模,但是從休閑農業的營銷方式上來看,由于發展休閑農業的主體基本上都是小型的企業或者是家庭式的小企業,這些企業往往缺少足夠的人力和物力進行市場營銷,這就使得鄭州休閑農業的品牌不夠響亮,沒有真正將其影響力輻射開來。而網絡營銷模式與傳統營銷模式相比,具有投資小、回報快等特點,這無疑為休閑農業發展打開了一扇門,因此,網絡營銷在鄭州市休閑農業推廣方面將會起到重要作用。
(二)網絡營銷與目標客戶
鄭州市交通網絡發達,出行條件便利。隨著人們對生活質量要求的不斷提高,越來越多的城市人群在工作之余帶上親戚朋友到田間享受休閑農業帶來的舒適與放松。鄭州市休閑農業當前主要客戶是鄭州市以及鄭州周邊大城市的居民。由于距離較近,城市居民可以利用周末參加休閑農業活動,放松身心,親近自然。從以往調查數據來看,城市的白領比較青睞休閑農業,這一年輕群體工作壓力較大,整天都面對著高樓大廈,因此他們對于田園式旅游有著很強的消費能力和消費欲望。其次是學生群體也比較喜歡休閑農業,但是由于學生群體缺少固定的收入來源,因此選擇的都是較為低端的自助型的休閑農業形式。因此,在進行網絡營銷設計的時候,既要保持對于鄭州市區客源的吸引力,又要不斷開拓周邊省份相鄰城市的市場。根據消費群體的市場細分匹配度,開展不同的網絡營銷模式,提升鄭州市休閑農業的品牌影響力。
(三)網絡營銷與客戶需求
隨著通信技術的不斷發展,網絡已經成為人們日常生活的重要組成部分。人們無論是旅游還是外出辦事,都會通過網絡查詢出行路線,在網上預訂機票、車票、酒店等相關事宜。網絡信息使人們能夠詳細地了解自己外出的所有信息,進而可以優化自己的出行方案。因此,在休閑農業網絡營銷中,將鄭州休閑農業企業的所有信息在網絡上進行公布,消費者可以很容易地了解相關的信息,進而選擇自己的旅游方式。休閑農業的業務涉及到多方面,包括餐飲住宿、旅游觀光、農業體驗等活動,而通過網絡營銷的方式,詳細地介紹各項業務,消費者可以根據自己的需要自行組合服務類型,滿足不同顧客群的需求,提升鄭州休閑農業品牌的吸引力。
二、鄭州市休閑農業網絡營銷策略
(一)網絡營銷客戶策略
對于休閑農業企業來說,如果想要實現自己企業的產品被市場所認同可以采取多種方式,使得客戶的來源渠道多樣化,只有這樣才能保證營銷過程中與客戶的關系得到更好的維護,提高客戶的信任程度。可以選擇信譽度高、聲譽好、影響力較大的網絡媒體,相關信息廣告,吸引一些潛在客戶。除此之外,還可以用連鎖反應的方式由客戶介紹客戶,這樣的客戶要比關系型客戶更加的穩定,可以成為企業發展的永久性客戶。所以面對企業客戶的選擇時,企業應利用網絡媒介建立廣泛的客戶選擇機制,實現客戶資源多樣化,更加有利于企業的發展和突破。
(二)網絡營銷價格策略
產品價格并不是標在商品上的標簽,它具有多種功能,是體現商品價值的因素。休閑農業產品項目的標價不僅僅是為了體現出產品的價值,同時也能夠刺激客戶進行消費,因此,休閑農業產品項目在制定價格時要綜合考慮多種因素。如:新鄭君源有機農場為了推廣有機蔬菜,開展了一系列的農家樂,自助農家游等活動,讓顧客體驗到清新自然的農家生活的同時,將有機蔬菜推廣出去,并且受到較好的效果。同時以有機蔬菜為依托,策劃出較多的休閑農業產品項目,將采摘比賽、營養配餐等趣味活動融入其中,讓客戶產生賓至如歸的感覺。盡管新鄭君源農場的休閑農業產品價格較高,但是由于企業的休閑農業項目內容豐富,因此,仍然廣受消費者的歡迎。因此,在進行網絡營銷價格制定的時候,要將產品的質量、產品的信譽度和口碑、同類產品的價格、休閑農業產品項目在市場上的占有份額等因素考慮在內,然后再準確定價。
(三)網絡營銷渠道策略
混合渠道或多渠道營銷的營銷模式可以進一步拓寬企業的銷售渠道,提高休閑農業產品的綜合競爭力。在混合渠道或多渠道銷售過程中,要針對不同市場不同消費層次的客戶,再根據這些客戶對于產品的需求情況,在合適的時間盡可能以最低的價格通過合適的方式來進行銷售。同時為了提高休閑農業項目的市場競爭力,要進一步挖掘出休閑農業的潛在優勢,積極拓寬銷售渠道。例如在大型商場周年慶典、水果市場展銷會以及高檔酒店進行休閑農業項目的促銷,對于在網上進行休閑農業較多的客戶可以進行送商場購物券、電影票,通過這些方式進一步提高客戶對于鄭州市休閑農業的認可程度。
(四)網絡營銷促銷策略
鄭州市休閑農業在進行網絡營銷過程中,不僅需要考慮產品的價格以及短期內的營業利潤,也需要制定出整體的營銷戰略。要根據地域的差距、成本、市場的需求程度、產品的購買數量、購買時間、購買頻率集中的時間點以及后續服務等因素,制定出一個綜合的定價系統,并且根據實際情況進行靈活調整。櫻桃的鮮艷紅潤代表著愛情的幸福和美,鄭州市二七區櫻桃溝可以以櫻桃為依托,在情人節以及七夕等與愛情有關的節日搞相關的促銷活動,針對現代年輕人對于美好愛情的渴望心理,將休閑農業的無憂無慮和愛情相掛鉤。在情人節或者是七夕當天凡是訂購三項及三項以上休閑農業項目的顧客可以在現場舞臺向心上人表白的機會,在當天凡是攜帶伴侶參加休閑農業旅游的顧客將會享受到半價優惠。主持人在活動現場開展以愛情為主題的現場小活動,對于表現較好的情侶給予愛情小禮品獎勵。正是在這一個浪漫溫馨的現場環境之下,有情人在這里收獲了愛情,櫻桃溝收獲了經濟效益,這樣雙贏的局面進一步打響了二七區櫻桃的品牌。因此,網絡營銷促銷策略不但要考慮到影響企業經濟利潤的現實因素,同時也要考慮文化、顧客的愛好因素,只有將這些因素融入到網絡營銷促銷策略策劃中,才能進一步促進鄭州市休閑農業的發展。