緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇牛奶調查報告范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。
（一） 品種結構
通過調查了解到多倫縣的奶牛群結構主要由澳大利亞引入的荷斯坦奶牛構成，由于荷斯坦奶牛的產奶量高、飼料報酬高、生長發育快等特點得到了養殖者的青睞。
（二） 牛群結構
要使奶牛生產持之以恒發展，必須建立合理的牛群結構，保留年齡合適的奶牛并且及時淘汰老弱病殘牛。一般來說，適繁母牛比例要占到90%。對于奶牛場而言，為了降低成本，牛群組成結構在采用人工授精技術的情況下，可以不養或少養公牛。
（三）飼養方式
成年母牛按其不同生理狀態劃分為五個階段，不同階段母牛生理特性差異大，因此必須實行階段飼養。奶牛全混合日糧是根據不同奶牛生長發育及泌乳階段，奶牛的營養需要和目的，按營養調控技術和多種飼料搭配原則而設計出的奶牛全價日糧配方。按此配方把每天飼喂奶牛的各種飼料用特制的飼料攪拌車均勻地混合在一起供奶牛采食。這種混合日糧可保證奶牛所采食的每一口飼料都是營養均衡的。飼料投喂精確度可提高5%―10%。小牛是奶牛場的后備力量，如果飼養不良，會使小牛存活率降低；生長發育不良，長成后繁殖受胎困難，生產性能低下，從而影響牧場的經濟效益。
二、多倫縣奶牛產業優勢
目前我縣奶牛業發展雖然遇到一定困難，但從長遠發展來看，仍然存在較多優勢。一是地理位置優勢，多倫縣地處北緯41°左右，氣候條件非常適宜奶牛養殖，是世界公認的奶牛最佳養殖帶（北緯41°- 46°）；二是品牌優勢，多倫縣處于錫林郭草原，是伊利集團的奶業基地，生產的牛奶具有綠色品牌效應；三是資源優勢，隨著多倫縣生態狀況的逐步好轉，林草植被蓋度逐年增加，農民種草面積也不斷擴大，飼草充足，為奶牛養殖提供了大量的飼草貯備；四是品種優勢，多倫縣大部分劣質奶牛都已被農民淘汰，目前絕大部分都是品種較好，產奶量較高的優質奶牛，乳業基礎仍很牢固，同時，超大公司良種奶牛繁育也為多倫縣奶牛提質提供了重要渠道；五是農民有積極性，奶農們對乳業前景抱有希望，大部分養牛戶尤其是多倫縣南部的養牛戶不愿舍棄多年經營的奶牛養殖業，建設標準化牧場（小區）的積極性很高。
三、養殖效益情況
根據調查，截至2013年，多倫縣存欄黑白花奶牛1.8萬頭，其中：生產奶牛1萬頭、育成牛0.4萬頭、犢牛0.4萬頭。奶牛養殖戶2414戶，其中：規模化養殖場2處，奶牛專業合作社9個，養殖重點村15個。運營奶站11 處，日收鮮奶50噸左右，主要銷往伊利、蒙牛公司，鮮奶收購價格4.10元/公斤。
其中奶牛養殖收益包括牛奶收入、犢牛收入和牛糞收入，奶牛養殖成本包括飼草料費（見表）、獸醫、獸藥費、固定資產折舊費、燃料費、水電費、人工費、工具費和設施維修費等，其中奶牛的攤銷未作計算。
按照產奶高峰期120天，平均精飼料、青干草以及青貯的價格分別為3.0元/公斤、0.8元/公斤、0.5元/公斤計算我們可以得出養殖成本12019元，收入24140元，則一頭奶牛從生產到銷售可獲利潤為9121―10121元。
四、奶牛業發展中存在的問題
就目前而言，多倫縣的奶牛業已經具備了一定的基礎和條件，但要成為真正的支柱產業，仍存在一些不容忽視的問題。
（一）資金缺乏，奶牛引進較慢，標準化規模養殖建設滯后。
（二）奶牛質量普遍偏低，加之飼草料價格漲幅較大，飼養成本較高，特別是全舍飼的養殖小區，奶牛養殖效益較低。
（三）牧場建設需要資金量較大，多數投資業主需要貸款扶持，由于奶牛陳貸較多，金融部門對奶牛養殖業發展信心不足，扶持力度不大。
五、促進多倫縣奶牛發展的對策和建議
（一）加大政府對奶牛業的補貼
進一步加大對標準化、規模化養殖場和小區建設扶持力度，促使其向標準化、規模化方向發展；對養殖場購置的先進養殖設備和生鮮乳檢測設備給予補貼，以提高生鮮乳質量；推動第三方檢測，維護養殖戶的權益。
（二）加大從業人員技術培訓力度
通過長期現場技術指導、舉辦培訓班等形式，全面提升多倫縣奶牛養殖行業從業人員素質，積極推廣實用高效技術，建立奶牛系譜檔案，加大DHI（奶牛性能測試）在生產中的應用，推廣TMR奶牛全混日糧飼喂系統等，進而實現多倫縣奶牛養殖水平的整體提升。
事件進行到這兒，我認為蒙牛公司在處置此次OMP事件過程中，其行為表現乏善可陳，概言之蒙牛公司缺乏誠信的態度、缺乏科學與實事求是的精神。何以說蒙牛公司缺乏誠信的態度?一為蒙牛公司至今未向民眾道歉，二為特侖蘇OMP牛奶“停產不下架”。
一聲口頭的道歉，或一份誠懇的書面歉意函，不會對蒙牛公司造成任何直接的經濟損失，相反倒可以看出一家企業解決問題的誠意與胸襟。即便特侖蘇OMP牛奶的食用安全性得到了確認，食用特侖蘇OMP牛奶不會對消費者造成任何損害，雖然從法律上來講蒙牛公司確實不用承擔產品質量責任，但從道德層面上、從消費者的心理情感上，蒙牛公司仍然需要對廣大民眾進行道歉：畢竟你的產品違反了食品安全法，未按照法律規定的程序申報添加劑；畢竟你的產品對廣大的民眾造成了心理恐慌，廣大的消費者遭受到了一定期限的心理折磨。作為知名的品牌企業，作為占有市場份額較大的乳制品供應商。難道就不應該說出一聲抱歉、表達出你的過失與錯誤碼?或許就是這種無誠意、不認錯的態度，蒙牛公司在2月14日的新聞會上，明確表態不會對消費者進行任何賠償。孰知，2月17日就有山西的消費者向法院提訟，以產品欺詐為由要求蒙牛雙倍返回其購貨款。
OMP事件發生后，特侖蘇OMP牛奶迅速被撤下超市貨架。然而短短十余天之后，在六部委專家“飲用蒙牛OMP產品沒有健康危害”的聯合調查報告出臺后，特侖蘇OMP牛奶又重新搬上了商品貨架；據說還有部分商家以“飲用蒙牛OMP產品沒有健康危害”為由拒絕消費者的退貨要求。據報道，蒙牛公司已經停止生產OMP產品，但蒙牛OMP產品“停產不下架”的做法，確實讓消費者難以理解。既然OMP產品涉嫌違法、蒙牛公司已經停止生產，那么OMP產品就應當撤下貨架，并接受消費者要求退貨的要求。“停產不下架”的矛盾做法，透露給消費者的信息仍然是蒙牛公司誠意的缺乏。
而在其中，憑借在產品開發、品牌和渠道管理方面的優勢，外資企業目前在中國市場可以有所作為。
中國是僅次于日本的亞洲第二品市場，在對150多個中國城鎮的消費模式和消費喜好進行研究的基礎上，麥肯錫認為：
首先，中國消費者和亞洲鄰國的購買習慣越來越相似，對牛奶飲品、奶酪、酸奶等高附加值產品需求強烈。目前高附加值產品占中國整個乳品消費市場的四分之一，在日本此類產品約占60％的市場份額。這一比重將隨著國民收入的增加而增長。我們預測未來5年牛奶飲品、奶酪和甜點、酸奶這三類產品將以每年22％、38％和31％的速度增長。對于乳品企業來說這無疑是利好消息，因為此類產品的利潤率比液態奶高出2到3倍。
其次，隨著消費者收入的增加，中等規模城市的重要性不斷提升，這一情況不同程度上可見于其他的包裝食品產業。以XX年為例，中國前三大城市占整個乳品行業收入的14％；到2010年，它們的份額將跌至11％。從現在到2010年，70％的收入將來自位居其后的100個二、三級城市。
再有，麥肯錫認為中國的乳品分銷渠道和分銷方式將出現遷移。XX年時中國包裝食品產業在城鎮地區銷售額中有五分之一來自于現代零售業態（如超市及大賣場），XX年則上升至三分之一。XX年對外資零售管制的放松，意味著家樂福等國際巨頭可以繼續在中國大舉拓展。零售業態的變遷將給乳品制造商帶來巨大變革。1998年40％的乳品通過現代業態分銷，而到2010年這一比例將達到三分之二。
3、常食含β-胡蘿卜素的食物。富含β-胡蘿卜素的食物能有效地抑制吸煙者的煙癮，對減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。胡蘿卜素經人體代謝可轉化為維生素A，維生素A對人體細胞能起到活化和再生的作用，可以保護細胞，防止癌變。富含β-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸煙者可以適量多吃。
4、多食用豆類、魚類。吸煙可增加人體內膽固醇的含量，使腦血流量減少、導致腦萎縮并加速大腦的老化。吸煙者應少吃含有飽和脂肪酸的肉類和動物內臟，多吃含有不飽和脂肪酸的豆類、魚類食物，以減少血液中膽固醇的含量。保護大腦。
5、常喝牛奶。研究發現，吸煙者每日喝些牛奶可降低患支氣管炎的風險。吸煙而又患慢性支氣管炎的人中有31.7％的人不喝牛奶；而每天都飲牛奶的吸煙者。患支氣管炎的危險性可降低20％。牛奶中豐富的維生素A，可保護氣管黏膜，使之免受炎癥刺激。
乳糖不耐很普遍
患有乳糖不耐癥的人，由于其腸道內缺乏乳糖酶，不能將牛奶等乳制品或是其他食物中含有的乳糖有效分解，致使未能分解的乳糖在回腸末端、結腸被細菌發酵，產生氣體，引起腹脹、排氣；有時，乳糖還可以直接或間接地升高腸道中內容物的滲透壓，引起滲透性腹瀉、腹痛等癥狀。
實際上，在全球成年人群中乳糖酶缺乏非常普遍。在中國，健康成人的乳糖吸收不良率就高達92％，根據中國疾病預防控制中心的調查報告，中國北方城市7歲～13歲兒童乳糖不耐癥的發生率已經達到40％以上。中國乳糖不耐癥患者多數屬于原發性乳糖酶缺乏，這是由于有些地區的家庭，自祖輩起就沒有喝牛奶的習慣，長期不接觸乳糖，其腸道內乳糖酶就紛紛“下崗”，人體消化乳糖的能力逐年下降。突然大量喝牛奶，很容易出現乳糖不耐癥。相比之下，游牧民族因為世代養成的喝牛奶習慣，其后代具有較高幾率可以遺傳到一種增加乳糖酶的基因，因此他們成年后依然可以保持較高的乳糖酶活性。文章開頭提到的陜西省榆林市魚河中心小學的學生，大部分都是第一次喝純牛奶，空腹飲用冷牛奶，加上乳糖不耐，自然引發腹瀉。
如何判斷乳糖不耐癥
經常有人因為在腹瀉之前喝過牛奶，就推斷自己也有乳糖不耐癥，這是不正確的。
一般來說，腹瀉可能是由以下情況引發的：
腸易激綜合癥：這是一種無器質性疾病的胃腸功能紊亂，特點是長期、反復出現腹瀉或便秘，容易受到精神因素影響。
急性胃腸炎：可由各種物理、化學因素(過冷、過熱、粗糙的食物)，生物因素(有害細菌超標、過量毒素)等引起，容易出現惡心、嘔吐、腹瀉、腹脹、發熱等癥狀。
另外，人們還容易把食物過敏與食物不耐相混淆。同樣是對牛奶不適應，有些人可能是乳糖不耐，有些人則是對牛奶蛋白過敏。通常情況下，食物過敏的發病程度更加劇烈，且其強度不與攝取食物的量成正比。對此，我建議盡早弄清過敏源，出現過敏癥狀或感覺像是過敏反應時應立刻就醫，聽從醫生建議進行及時治療。而食物不耐癥的表現則并不明顯，通常是對某種食物大量食用之后才會出現不適癥狀。
如何應對乳糖不耐癥
最近的一次全國營養調查顯示，全國平均每人每天奶類攝入量僅有25.4g，《中國居民膳食指南》推薦的每日牛奶攝入量為300g，可大城市居民的這一數值都還沒有達到每日100g，這說明中國人牛奶喝得太少了!因此，中國自20。O年起就開始推廣“學生奶”計劃。
富裕縣老科協畜牧獸醫活動組，在縣老科協的正確指導下，緊緊圍繞畜牧業生產科技工作的實際，結合縣委縣政府對畜牧業生產發展的要求，有聲、有色、有效的開展了活動。為養殖場、戶解決了生產中逐多的實際問題；為縣委縣政府制定畜牧業生產發展規劃，提出了科學、有效、可行的建議，為推動富裕縣畜牧業生產科學、規范、高效、可持續發展起到了積極作用。
1 深入實際調查研究
人戶調查了解實際、分析問題、提出有效措施和可行性建議。于2013年9月中旬歷經10多天時間，先后深入到友誼鄉東吉村（富裕縣70年代黃牛改良先進村）、二道灣鎮安居村（富裕縣80年代中期農區發展奶牛典型村）、龍安橋鎮小河東村（富裕縣90年代奶牛業大發展的農牧結合示范村）。分別召開了由鄉鎮主管領導、畜牧獸醫站人員，村級干部及奶戶代表參加的3個座談會；人戶調查了2011年以來的333個奶牛戶；走訪考察了3個公辦奶站、三個個體奶站；并到明翔、光明、明星3個乳品企業奶源部門了解奶源發展問題。調查結束后全體活動組成員，進行了認真的討論分析和研究，通過全面分析和總結，圍繞全縣奶牛業發展的現狀、影響原因與對策三個方面，分析了存在的7條問題和9條建議，撰寫了4000多字的調查報告。分別上報到縣委縣政府主要領導參閱。縣委縣政府主要領導非常重視，并及時組織相關人員進行了專題調研，對富裕縣奶牛業的發展起到了積極作用。
對奶牛業生產實行規模飼養、推廣新技術、提高經濟效益的調研。于2014年5月中旬，對全縣有代表性的5個小區式奶牛場，1個股份制牛場．1個合作社式牛場，1個家庭牛場，進行了認真、全面、細致的調查。調查后進行了全面、科學的分析，形成了科學規范的調查報告，為縣委縣政府作決策，提供了科學有效的依據。分析了存在的問題：一是小區建設投資較高，投資回收困難大。二是小區管理混亂，衛生環境差。三是飼養科技含量不高，先進的科學飼養技術應用不到位。四是乳品企業對牛奶質量檢測不透明，影響奶牛養殖的積極性。提出了科學合理可行的建議：一是建議縣委、縣政府與乳品企業協商，根據乳品企業加工能力和發展計劃來制定富裕縣積極穩妥的奶牛發展計劃，制定鮮奶收購辦法，建立起相互制約機制。二是奶牛業發展突出抓重點鄉鎮、重點村。三是強化奶牛養殖場、小區的管理辦法。實行分群管理、分別組舍、分類飼養，全部實行先進混合料飼喂技術。強化環境管理，保證清潔衛生。搞好防疫消毒，保證奶牛健康發展。四是積極支持鼓勵家庭牧場和朋友聯合牧場。五是提高交售商品奶增加透明度，建立第三方仲裁機制。
富裕縣畜牧業生產發展的調研。于2014年6月，結合富裕縣奶牛業發展實際，有針對性的對7個養牛小區和奶牛場進行了調研。通過座談討論、分析研究，提出了富裕縣今后一個時期畜牧業生產發展的措施和建議。一是穩定奶牛業生產。根據富裕縣乳品企業的發展形勢，奶牛業生產的發展應穩定在當前養牛小區、家庭牛場的養牛模式上，盡快把現已建成的牛舍裝滿奶牛。然后靠自繁自養逐漸增加數量，再擴大規模。二是積極扶持雨潤肉食品加工企業盡快開工投產。通過肉類食品加工企業的蓬勃發展，促進肉牛業和生豬產業的發展。三是積極發展肉牛生產。肉牛發展前景廣闊，盈利空間大。把散養奶牛戶的高產優質奶牛進入養牛小區，全面實行規范化飼養。其余的奶牛用于轉產發展肉牛，利用優質肉牛凍精進行配種，培育肉牛。四是大力發展生豬生產。
2 開展授課議診活動
自文明興起初期，性與宗教便在印度建立了不可分割的聯系。虔誠的印度人認為，可以使平凡男女由人變成神，是超脫塵世的一種手段。
每逢星期一，印度各地的濕婆神廟便擠滿了人，因為這一天是崇拜濕婆神的日子，幾乎每家每戶的已婚女性都會身穿鮮艷紗麗前來膜拜。她們手捧鮮花和牛奶罐，圍著一個約有半米長、黑色的禿頂石柱轉圈祈禱。這個石柱就是濕婆“林加”（意指男性生殖器）的象征。傳說濕婆“林加”具有超強的力量，可以一次一百年而不停止。轉過3圈之后，婦女們依次會將牛奶從石柱頂端倒下，然后用手小心翼翼地把花瓣放到石柱頂端，并輕輕撫摸石柱頂端，口里念念有詞，一邊還用手指點自己的眉心。印度婦女這么做，主要是希望自己的丈夫能像濕婆一樣，具有超強的性能力，從而使性生活更為和諧。
此外，印度大部分家庭都供奉著“林加”。印度婦女幾乎每天都要向它頂禮膜拜，并用牛奶為它洗浴。
熬米粥，給丈夫進補
除了宗教上的崇拜外，平時，印度婦女們也會烹煮各種能提高性能力的食物，供丈夫進補。印度人普遍認為，雞蛋是性生活后恢復元氣最好的“還原劑”。因此，不少印度醫生會建議妻子，多讓丈夫在性生活前后，喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜熬制的米粥。性生活過程中，妻子對丈夫的性器官也是疼愛有加，唯恐讓其受傷。
印度對性生活的重視還上升到了法律。2006年3月，印度最高法院裁定，無法履行夫妻義務是不人道的，可以成為離婚的主要理由，并因此判決一對夫妻離婚。印度最高法院法官卡米尼―扎斯瓦爾表示，印度婦女如果能在結婚一年后證實丈夫性無能，無法過正常的夫妻生活，就可以向法院提訟，通過法律解除雙方的婚姻關系。
次數全球最多
筆者從呼和浩特市的10多家大小超市了解到，今年牛奶的價格已經漲了三四次，但低端奶漲幅都不是很高，每次一袋奶也就只漲一兩毛錢。而中高端牛奶漲幅比較大，有的品牌的高端奶從每箱59元漲到了62元、還有的從每箱68元漲到73元。大部分中高端品牌的牛奶漲幅都在每箱2～6元。
王建龍分析，近期牛奶、奶粉、冰淇淋、奶酪等乳制品價格上漲與內蒙古奶牛存欄數下降、奶源緊張、企業爭搶奶源等現象相關。
12月1日起，三元、光明等低溫袋裝液態奶提價，平均上漲8%，袋裝奶進入“2時代”。
奶源地搶奶
2013年9月14日，內蒙古當地一家企業提交的《關于請求政府加強奶源市場監管的報告》（以下簡稱報告）稱：2013年奶業形勢發生巨大變化，進入9月以來，原料奶供需矛盾不斷加劇。
報告還陳述：目前，奶源市場不正當競爭再次出現，部分乳企放低原料奶驗收標準，高價競爭奶源，惡性競爭導致奶販子又死灰復燃，嚴重擾亂了奶源市場正常秩序。一些中小企業為了掌控奶源，采取提高奶價、降低質量標準的辦法搶奶源，部分地區的鮮奶價格已達每公斤5元以上，遠遠超出正常水平。
那木拉是內蒙古正藍旗青格勒圖奶牛養殖小區的規模養殖入伙人，他擁有70頭奶牛。那木拉告訴筆者，今年9月以來，不斷有來自外省的原奶收購人員在錫林郭勒盟一帶活動，到一些養殖小區里高價搶奶。奶販子自備奶罐車，有時在半道攔下奶站的運奶車輛高價收奶，給出的價格是每公斤5元，高于內蒙古生鮮乳每公斤平均收購價近1.5元，奶牛養殖戶為獲取更多利潤，遂向不定性奶販售奶。
奶業協會的一份調查報告顯示，9月出現的搶奶現象，幾乎漫延了中國奶牛主產區。內蒙古作為乳業大區，奶販子光顧的次數更多。
該調查表明，奶販子主要出自一些中小型乳品企業，他們自稱是某企業的收購人員，在一些奶源產地，高價收購鮮奶。廣東的企業到河南搶奶，江蘇的企業到天津搶奶，四川、河北、山東的企業到內蒙古搶奶，搶奶亂象導致原奶質量管控難度加大。
針對目前奶源市場無序競爭的混亂局面，報告建議國家有關部門盡快采取有效措施，促進行業健康發展。政府應出臺乳企奶源收購管理辦法，加大對中小型乳企的監管，規范原料奶收購秩序，嚴厲打擊跨區域搶奶行為，對搶奶的乳企和奶販子要從重處罰并堅決取締。
王建龍說，乳制品企業進入門檻較低，致使國內一些中小乳品加工企業過多，這些加工企業科技含量不高，雖然不能撼動大企業的地位，但造成嚴重產能過剩，致使原料奶短缺，企業爭搶奶源。
奶業協會一位負責人說，目前，有關領導批轉報告后，責成農牧業廳盡快出臺內蒙古生鮮乳收購實施方案。農牧業廳、質量技術監督局、食品藥品監督管理局和工商行政管理局等部門，已經成立專項治理搶奶的執法行動組。
養奶牛是賠錢的
呼和浩特市小黑河鎮班定營村的豪德奶牛養殖小區的侯素珍每天早上3點多起床到養殖小區的奶站擠奶，擁有50頭奶牛的侯素珍是奶牛養殖小區19戶奶牛養殖戶中的一員。
侯素珍告訴筆者，豪德養殖小區是一家乳業公司的一個基地，養殖形式只是把規模大的養牛散戶集中在一個養殖小區飼養，事實上，在日常養殖中，還是養殖戶自己在單干。
奶業協會稱，規模養殖以來，內蒙古奶業生產組織模式主要有散養、奶農專業合作社、養殖小區、企業建設的牧場等幾類。散養主要集中在內蒙古東部的4個盟市，但從實踐來看，很多奶農合作社并不是散戶因生產經營需要自發組建的，一些是奶站為取得合法的開辦資質而成立的，還有一些是養殖大戶為獲得國家政策扶持資金而湊成的。以合作社名義建設的養殖小區沒有在奶牛入園進區之后實現“統一管理”，而是事實上的“集中散養”，即養殖戶在統一建設的小區內分別飼養自家的奶牛，標準化養殖并未實現。
談到養殖效益，侯素珍說，一頭牛從出生到產奶需28個月。她的50頭奶牛中有20頭小牛，在30頭大牛中，除去因繁育和其他原因停奶的，正常產奶的奶牛不足20頭。目前，企業在小區的鮮奶收購價是每公斤3.15元，一頭好牛日均產奶23公斤左右，表面上看，一頭好奶牛每天有70多元錢的收入，但剔除飼草料和負擔暫時不產奶奶牛等的養殖成本，幾乎沒有現金收入。
在侯素珍看來，養奶牛唯一的收入在奶牛的增加和出售小牛上，靠繁育增加的奶牛就是養殖戶的無形收入。侯素珍說，2012年3月自己從白廟子村來班定營時，僅有不到30頭奶牛，而現在增加到了50頭。她算了一筆賬：一頭奶牛當下的價格在1.5萬元至2萬元之間，以1.5萬元一頭牛計，增加出來的20頭奶牛就是30萬元。
雖然看似侯素珍的牛群增加了，資產也增加了，但侯素珍還是心有顧慮，不敢再讓牛群增長。“俗話說，家財萬貫，帶毛的不算。”她說，不知道什么時候發生疫情或者出現價格大漲大落就會賠得血本無歸。
一項新的研究發現，與母乳喂養的嬰兒相比，過早喂養以奶粉為主要食品的嬰兒長大后更易發生高血壓。
研究顯示，母乳喂養的嬰兒健康，發生肥胖的危險比較低，大腦功能也好。嬰兒配方奶粉的廠商也努力想使自己的產品更接近于母乳。但在20世紀70年代奶粉以牛奶為主時，在英美這些西方國家中，母乳喂養已不再流行。
英國布里斯托爾大學的研究人員對1972至1974年間的嬰兒進行隨訪研究，現在這些嬰兒已經20多歲。結果顯示，奶粉喂養的嬰兒在成年后身高和血壓均高于母乳喂養組，而高血壓可導致中風和心臟病。研究人員認為，這可能與牛奶中鈉含量較高有關，也可能是牛奶的脂肪和熱量較高。那些早喂養奶粉的嬰兒，尤其是早期體重增長快的嬰兒，在成年后易發生肥胖癥和心臟病。
英國堅持母乳喂養的母親大多受過較好的教育，鼓勵孩子養成健康的飲食習慣。強化牛奶主要是加入了鈣和維生素D，用于預防佝僂病和骨質疏松癥，但也有研究提示，成人飲用橙汁即可替代這種強化措施。所以不必讓嬰兒過早飲用奶粉。
美國兒科學會推薦母親至少哺乳一年或者更長時間，世界衛生組織推薦的最低時間為兩年。
李文章摘自2004年8月7日《江蘇科技報》
常看電視可能導致孩子性早熟
葉蕓蓉
近日，意大利佛羅倫薩大學的科學家們說，只要孩子們經常坐在屏幕前，不管面對的是電視還是電腦，觀看的是電視節目還是影碟，也不管內容如何，他們的青春期都會提早到來。
日前，意大利塔斯卡尼地區對74名6歲到12歲的兒童進行了一項調查研究。這些孩子在一個星期不看電視、不看影碟也不使用電腦之后，他們體內的松果體素含量提高了30％。松果體素，又名“美樂托寧”，隨著年齡的增長，這種激素在體內的含量會逐漸降低。研究人員認為，這種激素可以延緩青少年的性成熟。
參與此次研究的羅伯托表示，此項研究的成果可能用來解釋近年來出現的一些新現象，比如導致青少年早熟的原因等。國際婦女性健康研究會前主席、婦科及醫學性學中心的亞力山德拉?格拉齊奧迪尼說：“根據美國的一項研究顯示，青少年看電視越多，就越有可能發生，而且越容易引發青春期懷孕的問題。”
目前，體內松果體素的含量是否與青春期提前到來有關，仍然是科學家們研究、爭論的議題之一。
趙云生摘自2004年8月21日《健康之友》報
幼兒過早上學有害
黎 江
英國著名的教育家格普遜?迪教授經過多年的調查研究后發現：幼兒過早上學有害。格普遜?迪與一個獨立的智囊團組成的研究小組在對世界各國的學前教育進行了比較之后，敦促英國政府重新考慮有關到2006年讓所有3歲幼兒免費入幼兒園的政策。格普遜?迪的調查報告說，大多數國家把上學年齡定為6歲，學前教育則5歲開始。而在英國，所有4歲的孩子和大多數3歲的孩子都在上學前班。這個研究小組在對歐洲大陸以美國、日本和新西蘭的教育體制進行分析后得出結論認為，英國的教育制度沒有顯示出優勢，英國政府應該把資源集中在學齡兒童身上。
調查表明，較少接受學校環境的兒童在以后的人生中更有可能在社會和工作中獲得成功。那些在年幼時較少接受系統教育的兒童因能更多地唱歌、玩耍和與其他孩子接觸，日后結婚成家及事業方面都較順利，且違法進監獄的機會都很少。
調查報告還認為：“迄今的證據表明，英國目前的教育體制將不能奏效。它很可能會對幼兒造成傷害，從長遠來講還會破壞他們的安全感和學業的成功。”威爾士大學今年的一項調查發現，那些在幼兒園學習過的孩子，他們以后的學習成績并不比曾呆在家里的孩子好。
廖漢宗摘自2004年7月29日《福建衛生報》
孕婦要“提防”土豆
山 新
土豆是世界上公認的營養豐富的食物。美國人認為，每餐只吃全脂奶粉和土豆，就可以得到人體所需的全部營養。土豆的蛋白質中含有18種人體所需的氨基酸，是一種優質的蛋白質。其蛋白質中含有大量的黏體蛋白質，能預防心血管類疾病。土豆中維生素B1的含量，也居常食蔬菜之冠。
然而，食入發芽、腐爛的土豆，卻可導致人體中毒，這是怎么回事呢？原來，土豆中含有一種叫龍葵素的毒素，而且較集中地分布在發芽、變綠和潰爛的部分。有人測定，每公斤土豆嫩芽中龍葵素的含量可高達5200毫克，高出正常土豆60～65倍。
龍葵素吸收進入血液后有溶血作用，還可麻痹運動、呼吸中樞，刺激胃粘膜。最終可因呼吸中樞麻痹而死亡。此外，龍毒素的結構與人類的甾體激素如雄激素、雌激素、孕激素等性激素相類似。孕婦若長期大量食用含生物堿較高的土豆，蓄積體內會產生致畸效應。有人推算，有―定遺傳傾向并對生物堿敏感的孕婦，食入44.2～252克的土豆,即可能生出畸形兒。而且土豆中的生物堿并不能因常規的水浸、蒸、煮等烹調而減少。鑒于此，孕婦還是不吃或少吃土豆為好。
有的孕婦喜歡吃市場上出售的薯片，雖然它們接受過高溫處理，龍葵素的含量會相應減少，但是卻含有較高的油脂和鹽分，多吃除了會引起肥胖，還會誘發妊娠高血壓綜合征，增加妊娠風險。所以也不能貪吃。
倪早菊摘自2004年8月13日《蒲田晚報》
孩子太干凈易患病
小 悅
同學們，早上好！
我在看完校園關于早餐的調查報告后，得知同學們最喜歡的早餐是漢堡包和可樂，而像粥+饅頭這種老式早餐卻是無人問津。其實，就營養方面來說漢堡包+可樂是對身體最不好，最沒有營養的。
大家都知道，漢堡包這種油炸食品和碳酸飲料都是垃圾食品一類的，如果把它們當早餐，不僅起不到吃早餐的作用，還害了自己，可說是有百害而無一益。西餐富于油脂和食糖而缺少復合碳水化合物，會導致營養不足，出現多種營養缺乏癥，但如果營養攝入過多，則會引起營養攝入過剩，這不僅加重了消化器官的負擔，引起胃的疾病，同時這也是肥胖病、心血管病與糖尿病的根源，不利于身體健康。
而我們的傳統中餐則是一谷類為主，重在補充主要能量。谷類中提供熱能的淀粉、糖的結構簡單，能夠被人體迅速地氧化分解，在短時間內獲得大量的熱能，如小麥，它是我國北方人民的主食，自古就是滋養人體的重要食物。《本草拾遺》中提到：“小麥面，補虛，實人膚體，厚腸胃，強氣力”小麥營養價值很高，所含碳水化合物約占75%，蛋白質約占10%，是補充熱量和植物蛋白的重要來源。還有雞蛋，牛奶等都是很好的營養品。
綜上所述，為了同學們的健康成長，我倡導請不要以漢堡包+可樂為自己的早餐，反之，應該把眼光往那帶點“土”，但確實有食用價值的中餐上去。
2009年，盡管全世界都處于經濟危機的陰影之中，日本也深受影響，但日本農業補貼預算仍高達25605億日元，相比2008年保持了基本穩定（見下頁表1）。農業預算分公共事業費和非公共事業費兩大類，分別占預算的38.9%和61.1%。公共事業費中，農業農村建設預算占到了58%，林業、水產等其他預算還不到一半。非公共事業費中，穩定食品供給的預算則占到了55.32%，穩定食品供應仍然是日本政府的重要工作。
2009年，日本的主要農業政策預算涉及五大方面，包括建立食品安全保障體制（8796億日元），增強農村活力（1532億日元），資源和環境對策（4190億日元），森林資源的活用和林業及山村的再生（3635億日元），確立可持續的水產業（142億日元）等。
按照政府農業預算，日本共有各類農業補貼項目160種，分布在農林水產各業各個方面，其中水稻業可申請的補貼項目最多，有78個，旱地農業補貼項目76個，園藝補貼項目73個，水果補貼項目70個，畜牧業補貼項目69個，其他補貼項目有112個。
二、日本的乳業補貼項目
日本對乳業的補貼主要有供給限額補貼、生產和收入補貼、環境項目補貼、學校食堂用奶補貼和保險補貼等。
1.供給限額補貼。供給限額補貼是專為牛奶設立的，參加的農民在限額內按體積得到直接補貼。日本的飲用奶供給由1962年成立的公共服務社團法人——日本奶業理事會按照農林水產省的要求進行管理。1979年以來，日本奶業理事會確定了飲用奶供給目標，并分配到其各地成員組織中。這些成員組織又將這些目標進一步分配給更小的協會，由其確定每個奶牛場的年度生產數量目標。
農民自愿決定是否參加飲用奶供給控制項目。據奶業理事會統計，1999年，約有5%的奶牛場未參加該項目。各地區協會負責加強該項目的執行。若某個地區的牛奶產量超過計劃數量，則奶業理事會會對參與者處以罰金。超過限額的罰金是很高的，1999年為40日元/公斤，或者會減少下一年度的限額分配。然而，據奶業理事會報告，實際上從未真正進行過懲罰。
制造業用奶（即生產奶粉、黃油、煉乳等的牛奶）由農林水產省的一個正式的限額系統項目管理，該項目也是自愿參加的。2004年，市場上330萬噸牛奶中，有210萬噸是制造業用奶限額。干酪和奶油用奶不包含在此限額中。制定此限額的目的就是要通過限制供給，提高市場價格，從而提高奶制品行業利益。
2004年，參加制造用奶限額項目的農民在其限額內得到的直接補貼為10.52日元/公斤。超過限額部分不能得到補貼。直接補貼項目是在2001年4月開始代替了原來的差額補貼項目的。從那開始，補貼額與差額補貼額大致相當。按照可補貼牛奶產量210萬噸計算，2004年，日本對制造業用奶的直接補貼即為約220億日元（10.52日元/公斤*210萬噸，2.03億美元）。
2.干酪與奶油生產用奶補貼。制造用奶補貼并未包括所有奶制品。政府為生產干酪和奶油用奶的農民專門提供補貼。近年來，干酪用奶年度補貼約為20億日元（2000年為1900萬美元）。另外，還對6萬噸奶油生產用奶限額提供了補貼。
3.政府/生產者聯合緊急基金。類似于水稻的生產者價格下降補貼。該項目于2001年啟動。資金來源于農民按其制造用奶產量的支付和政府撥付。當價格下降時，該基金為農民提供緊急補貼。制造用奶的價格在國內市場上是自由決定的。每年，年度平均價格要與該種奶前三年的平均價格相比。若當年價格低于前三年的移動平均價格，由該基金支付給農民80%的價格差額。
4.環境改良補貼。近年來，日本對畜牧業廢棄物的限制加強了，農民不得不加強對其農場垃圾的管理。而這常常會導致奶牛場的成本上升。減少奶牛場環境負擔支持項目于1999年6月啟動，為農民對牲畜糞便采取合適的環境管理措施所產生的額外成本提供補貼。該項目的補貼與奶牛場的牧場或草場規模相關，并鼓勵不污染環境的情況下加強糞便利用。2002年，該項補貼額為96億日元（7700萬美元）。
5.消費補貼。農業和牲畜行業促進公司對小學和初中午餐液態奶的銷售提供補貼。2002年，該項目下對水稻、牛奶和果汁購買的預算為53億日元，其中大部分用于牛奶補貼。此外，農業和牲畜行業促進公司還為日托中心、幼兒園和晚年之家購買牛奶提供補貼。
6.保險補貼。2003年，日本政府為奶業支付保險補貼207.1億日元（1.79億美元）。日本所有奶牛都必須參加保險。保險體系包括當地、地區和國家三級。一般，由當地機構支付農民損失。當地機構的保費有50%來自于農民交納，50%來自于政府。當損失超過當地基金時，所差保險費由國家和地區農業保險機構償付。
奶農必須將其所有的牲畜進行保險，但其可以決定保險購買水平，最低為牲畜總價值的20%，最高為80%。保險費率每三年進行修訂。由農林水產省根據各地過去損失情況決定最低保險費率。當地協會可以收取比農林水產省最低值高的保險費，而且各個農場的保險費率可以不同。
再保險由政府（50%）、地方保險聯盟（30%）和當地協會（20%）提供。2003年，政府向當地協會支付了150億日元（1.26億美元）的再保險金。特殊情況下，由國家政府提供所有再保險。
三、對中國的借鑒意義