緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇自助餐廳宣傳方案范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

一、餐飲店推出美顏養生套餐惠澤母親節

1.母親節之懷舊大餐

懷舊就是緬懷過去。舊物、故人、老家和逝去的歲月都是懷舊最通用的題材。

2.母親節之滋補大餐

在母親節來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營養、美味的大餐，祝福母親永遠都健康、美麗。

3.母親節之親情大餐

打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時尚就餐環境，標準化服務，吸引時尚年輕人來為母親過節。

二、準備母親節禮物

餐館要相應設計一些慶祝母親節的活動和小禮品。為每一位前去就餐的母親贈送康乃馨作為節日禮物。

三、發送母親節親情短信

1.以某某餐廳名義，向目標消費者發送母親節精彩短信，以情感交流打動消費者。

2.通過短信發送活動內容，告知目標消費者母親節某某餐廳活動內容，以及開展活動的主要地點。

餐廳母親節活動方案

為提升酒店的知名度和美譽度，增進目標消費群體對母親節的印象和記憶，通過媒體以親情進行包裝，號召做兒女的向父母親表達關愛和祝福，借勢造勢，強化家庭責任，反哺母親，奉獻孝心，值5月12日母親節到來之際，策劃以感恩母親母愛永恒為主題的專題活動，具體方案如下：

一、活動目的

1、母親節促銷活動方案，提高品牌知名度;

2、提高目標消費群體在酒店的購買率和消費額;

3、通過活動，增進酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴大對外形象宣傳。

二、活動時間

2017年5月10日-11日(5月第2個周末)

三、目標群體

母親節活動目標群體為25歲-45歲之間的時尚白領女青年和在政府機關、企業擔任中高層職務的成功人士。由于公務或商務繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，回報養育之恩的情結，可以引發其潛在的消費可能和情感需求。

四、活動主題

1、廣告主題：感恩母親母愛永恒!

2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。但丁(神曲)

五、活動內容

1、贈送康乃馨鮮花：凡2017年5月11日當天到店消費的女士每人贈送康乃馨1支。(客房由總臺在客人登記時發放、唐人街美食城在客人落座后發放、品位自助餐廳在客人落座后發放，并致以母親節日問候)

2、微博抽獎：到店消費曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機會獲得價值228元的免費自助餐券。

3、生日祝福：凡5月11日當天生日的女士，可憑身份證領取精美禮品一份。(酒店優惠券、純天然成分的巴顏喀拉紅景天系列旅行套裝)

4、女士營養菜單：餐飲部推出三道養顏營養菜肴。自助餐消費的女士可免費任選一道菜肴。

5、優惠酬賓：活動期間原價228元觀景自助餐，母親節專享套餐：xx-x元。唐人街美食城推出母親節專享港式下午茶套餐。

六、活動宣傳

1、短信群發：感恩母親母愛永恒!5月11日最佳西方財富酒店推出母親節專享特惠活動，當天生日女士更有精美禮品贈送!(5月10日發送)(市場企劃落實)

2、店內pop：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。(5月5日前完成)(市場企劃落實)

3、網絡推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月2日開始預熱，5日起開展為期7天的線上抽獎活動，關注酒店官微并@3位好友，每日送出一張自助餐免費券。(市場企劃落實)

4、主流媒體(海峽都市報、東南快報)：5月10日、5月15日，活動前、后軟文報道。

七、費用預算

：略

5月11日前，采購部門將所需物品采購、準備到位;

5月11日前，餐飲部準備好母親節菜譜和康乃馨的申購工作;

5月10日前，市場銷售部企劃人員將相關促銷活動細則到酒店官微、微信;

5月11日前，各部門做好本次活動的員工培訓，做好對客宣傳;

活動結束后，市場銷售部企劃人員及時跟進，對母親節活動在相關媒體予以宣傳報道。

餐廳母親節活動方案

一、 訂購康乃馨：

大店可訂購300500支;細店可訂購100200支;在母親節當晚飯市由咨客派發。

二、 場地布置：

以溫馨的粉紅色的汽球為主，有條件的再配以粉紅色的薄紗。汽球用來布置大廳，及做成心形或拱形汽球柱放在店的正門口，薄紗用來布置上落樓梯的扶手。

三、 母親節特惠菜式或海鮮：

可選一至兩款菜式或海鮮在母親節當晚飯市以優惠的價格推出。

四、 母親節愛心套餐：

可以做兩至三款母親節愛心套餐，價格分店可根據自己的具體情況而定，菜式以健康，營養，并可護膚養顏為主。

五、 母親節愛心蛋糕：

篇（2）

郊游屬于短途旅游，因出行季節不同，有春游和秋游之分，但春游更受歡迎。

春日郊游，古時叫做踏青、踏春。我國的踏青習俗，至少可以追溯至春秋時期。《論語?先進篇》就記述了孔子與學生春日郊游的事：“暮春者，春服既成，冠者五六人，童子六七人，浴乎沂，風乎舞雩，詠而歸。”千百年來，這種習俗相沿不衰。民國時期，著名教育家陶行知先生也曾做過一首歌謠《春天不是讀書天》：“關在堂前，悶短壽源。掀開門簾，投奔自然。鳥語樹尖，花笑西園。寧夢蝴蝶，與花同眠。放個紙鳶，飛上半天。舞雩風前，恍若神仙！放牛塘邊，赤腳種田。工罷游園，苦中有甜。之乎者焉，太討人嫌。書里流連，非呆即癲！春天！春天！春天！什么天？不是讀書天！”這里展示出一幅幅春日郊游的情趣圖，讓學生不要太局限于教室里，而應該“接地氣”，使得學生生活有張有弛，德智體美勞全面發展。

春日郊游，不僅古已有之，在當下更有其必要性和現實意義。中國青少年研究中心研究員孫云曉認為，春游是一件關乎“我們的教育要培養什么樣的人”的大事，“如果連自然生命與人類生命的契合都不敢追求，我們要培養的究竟是溫室的花朵，還是搏擊天空的鷹隼？”

當今社會，隨著城市化進程的加快，越來越多的家庭遠離鄉村，涌入城市。再加上中小學校大都建在各級城市或鄉鎮，使得整日生活在水泥森林里的廣大城鄉學子，更難以接觸到大自然。雖然有學生能在雙休日與家長一起去春游，但是多數小學生都希望能和全班同學一起去春游，認為跟著家長出去沒意思。中國教育科學研究院研究員儲朝暉指出，“春游不僅可以讓學生領略大自然的美景，放松身心、鍛煉體能，也可以培養學生的團隊合作精神，啟發哲思、陶冶性格。甚至可以說，沒有春游的教育是不完整的教育。”

與此同時，包括春游、秋游在內的研學旅行，越來越受到人們的重視，已逐漸成為當前北京、上海等大城市中小學生追逐的風尚。每年春秋兩季，北京著名的中小學校一般都會組織各種春游和秋游活動。北京師范大學附屬中學就將研學旅行作為社會實踐課計入學分，該校每年四、五月份都會組織全體高一學生來山東泰安、曲阜研學旅行。

提前做好出游預案

春天來了，走進大自然，親近大自然，享受著陽光、空氣、綠地、紅花。社會普遍認為，春游對學生健康成長有重要價值，不能因噎廢食地剝奪孩子親近自然的權利。21世紀教育研究院副院長熊丙奇表示，把安全責任推到學校身上，學校將傾向于不再組織大規模集體活動。這不利于孩子的教育，教育部門應想辦法創造出一個安全的環境。

“建立環環相扣的責任鏈，既能保證安全，又能滿足學生校外活動的需要。”儲朝暉指出，政府要盡快實行教育管理體制改革，改變學校長期處于模糊的無限責任狀態；盡快完善校內外的安全責任法律法規，細化學生、學校、家長等各方的安全責任邊界；教育行政部門的審批，應定位為安全檢查的一個環節，學校要對學生進行安全教育和安全活動訓練。此外，學校在每次活動之前，要做好組織策劃，并制訂好相應的緊急預案，如選擇正規的旅游公司、安全的旅行路線、細致排查安全隱患、為每位學生購買人身意外傷害險、增加陪護教師、組成學生安全小組等。

在具體操作上，北京市東城區史家胡同小學教師張瀅總結了出游三要素：策劃細、分工準、應急全。“策劃上，每次出游前，我們都會進行實地考察和調研，梳理和排查隱患，進行可行性設計和論證；監管上，人員配備上，采取定人定崗的策略，邀請家長、科任教師、保安等擔任督導員并分配至各組，指導安全活動，及時化解隱患；應急上，要把藥品、器械、工具、急救知識、應急人員、通信工具、聯系方式、備用交通工具等預備齊，還要對學生進行必要的出游安全教育。”此外，張瀅介紹說，學校還借助家委會力量，讓班級出游更精彩，和家委會就出游地點、計劃等進行合作。有了家長的加入，很多工作會更有人力保障、更周密，而且這也是增進學校教育與家庭教育溝通的好方式。

獲得家長支持很重要

“安全風險”是扼殺春游的第一大原因。歸結起來，主要有行車安全、游玩安全、食品安全和學生健康體質安全等風險。因此，學校能否順利組織學生集體春游，其中獲得家長的支持和認可很重要。

有的學校在組織學生集體出游時，會邀請部分家長協助學校搞好學生安全工作，這樣，也能讓家長們更放心。4月28日，山東省五蓮縣實驗小學四年級全體師生春游期間，每班至少5名學生家長參與。在各班自由活動階段，學生自由活動均在教師、家長的視野內。去年秋季，史家胡同小學一（3）班學生孫睿祺的母親，就曾以一名義工的身份陪孩子們共同完成一次動物園之旅。活動后，她總結道：“同學們按照老師的要求，秩序井然。清晰的要求，適時地清點人數，參觀之中不忘提醒同學們飲水，去衛生間。這一系列瑣碎而細小的工作，讓我不由得對老師頓生敬意。孩子們觀察的點，往往與大人不同。講解老師耐心細致地回答了各種奇妙的問題，在這種一問一答中，使他們能夠有更深刻的記憶，也使我們能夠更近地走進孩子們心中的世界。”

除了游玩安全，家長們也很關注食品安全。《教育》記者調查發現，歷年春游期間，家長為孩子送水果、送飲料，甚至叫外賣送給孩子吃的，屢見不鮮。現如今，學生家長自發地請自助餐廳為春游的孩子做飯，開始在浙江紹興等地流行。4月17日，紹興市柯橋區柯橋小學組織學生到瓜渚湖春游。中午時分，一群身穿白色工服的廚師，把一盒盒熱氣騰騰的蛋炒飯、南瓜餅、雞肉串等美食，放置在長桌上。這一連串的桌子，足足有四五十米長，看陣勢與自助餐廳毫不遜色。現場一位家長說：“看了朋友的微信圈，也有孩子前兩天春游，就是請了自助餐廳。主要是有專業廚師為孩子們配有美味食品，讓大家省心。”雖然是連夜組織動員的，卻獲得不少家長的積極響應。為學生提供自助餐的負責人說：他從事餐飲已有些年頭，而這種業務還真是第一次。這幾天，他還接到多所學校家長的邀請。

公安交管部門要協助

“組織學生外出春游，不僅應當配備與出游學生人數相應的教師、車輛，所選擇的游玩場所必須是具備接待能力的景點，而且還要與地方交通管理部門進行聯系。對于學生外出春游所乘坐的車輛，必須事先由交管部門進行車輛安全性能和駕駛員駕駛資質的審核。”這是前不久江西省進賢縣人民檢察院在發出的檢察建議中提到的。

4月9日，貴州省貴定縣民警分別到各中小學開展宣傳活動，確保學生春游出行安全。針對目前學校春游高峰期，首先列舉了春游活動中發生的交通事故案例，讓學校深刻認識交通安全的重要性，肩負起保衛學生出行安全、快樂游玩的責任。然后，宣傳民警以視頻、講座、發放宣傳資料等形式，向學生們講解了有關交通安全的知識：走路要走人行道，沒有人行道的地方要靠路邊走，不要在馬路上打鬧；不在車前猛跑過馬路等。同時，還建議學校在春游活動中采取步行的方式，以培育學生吃苦耐勞的品質，并能盡情領略春游的樂趣。有家長陪同參與的，則盡量不要動用車輛。最后還明確提出，學校要將春游計劃安排、目的地、出行人數、時間、路線等有關情況，及時報交警部門，由交警采取相應措施進行保護。

4月25日，山東省青州第一中學組織千名學生，到云門山風景區踏青。為確保該校學生春游安全，杜絕安全事故，青州市公安局風景區派出所主動與學校取得聯系，及時掌握學生春游的時間、路線，派出精干警力為該校學生出行保駕護航。通過民警高度負責的安全護衛，歷時一天的學生春游活動安全有序，受到了該校師生家長的一致好評。

配套機制可為學校壯膽

篇（3）

母親節創意活動方案范文一一、指導思想

通過組織開展母親節感恩教育活動，弘揚孝敬父母、珍視親情的傳統美德，引導學生從理解、關心父母開始，培養感恩的心，學會關愛他人，尊敬師長，與他人和諧共處的能力;并從系列體驗活動，培養學生對家庭、對父母、對親人有熱愛、有責任、愿奉獻的良好情感，以此激發學生的學習熱情，促進學習積極性的提高，增強學生的道德規范素質。

二、活動安排

1、星期一開會例會由級部進行專題布置;

各班主任結合五一長假的生活體驗在班內對學生進行專題動員。

2、要求學生積極開展“感恩”實踐體驗活動：

(以下方式為班主任指導學生開展活動時參考用)

1、耐心去做，獻給媽媽一份孝心

(1)給母親帶回一件禮物，不需貴重，只須真心：一枝花，一次成績，一件小飾品

(2)為母親做一件事：洗腳、梳頭、剪指甲……

(3)陪母親做一件事：同看一次她喜歡的電視或電影，并給她講解，或與她交流看法、感受。陪她去趕集、買東西。陪她一起做一次勞動。

(4)向母親道一聲溫馨的祝福。

(5)給母親寫一封感謝的信。

(6)為母親做一點力所能及的家務。

2、真心交流，獻給媽媽一份誠心

(1)對自己曾經傷害過母親的某件事表示歉疚或懺悔。

(2)耐心地和母親就以前常發生沖突的一件事或一個觀點交換意見，如若暫時不能達成一致，也要忍耐地表示保留觀點。

(3)寫一封信，告訴遠方的母親，你在成長過程中的種種感受與困惑，點點成績或挫折，逐漸拉近與母親疏遠的心。

(4)為母親贏得的某次榮譽說幾句由衷的祝賀的話。

(5)和母親做一個肢體態勢語言的交流：一個關懷的眼神，一個燦爛的微笑，一個溫暖的擁抱……

3、細心觀察，感受母親的艱辛

(1)記錄母親一天的所作所為，感受母親的辛勞。

(2)觀察母親：母親的眼神，母親的頭發，母親的皮膚，母親的衣著……

4、獻給母親一首歌，讓母親感受到一份開心

(1)滿文軍的《懂你》――把愛全給了我，把世界給了我……從此不知你心中苦與樂……多想靠近你，告訴你，其實我一直都懂你。

(2)_的《白發親娘》

(3)張強的《燭光里的媽媽》

(4)世上只有媽媽好

5、制作“親情小檔案”，給媽媽一個開心

天底下每一個母親都記得孩子的生日、愛好、以及其他每一個重要的日子，而又有多少孩子了解媽媽的生日和愛好呢?仔細地收集起這些東西，并把它記錄在自制的親情卡上，給媽媽送上一份意外的開心!

建議形式：

媽媽，我愛您

媽媽的姓名

媽媽的生日

媽媽的興趣、愛好

媽媽的拿手菜

媽媽最喜歡的食品

媽媽最快樂的事是

媽媽最想做的事是

媽媽的心愿是

媽媽最想得到的禮物是

6、制訂下半學期“我的學習計劃”，給媽媽一個放心：

回報母親厚愛，重要的是要早日學會自立，學會幫媽媽分擔力所能及的事情，讓媽媽從此少為心。把我的自立小計劃寫在這里吧!跟媽媽說：媽媽!您放心!這些事情再也不用您為心了!

3、第12周(五月十一日)星期一召開以感恩母親的校會，每一個班級出二個人參加學校的演講，在此之前班級要舉行演講活動。

母親節創意活動方案范文二一、活動背景

五月，陽光燦爛、暖風拂面，那是因為在這親情融融的季節里，我們有一次迎來了“母親節”。母親，多么神圣而純潔的字眼，叫一聲媽媽，是那最純真、最動人的原始蘊藏。那是我們對母親最深切的呼喊，很多人也往往不知道以什么方式來表達對母親的愛，母愛是世界上最偉大的愛，這樣的一個節日，我們希望人們能放慢生活的節奏，與我們一起，濃情五月，感恩媽媽。

二、活動名稱：愛撒滿人間，感恩母親節

三、主辦單位：_系團總支

承辦單位：_系團總支青年團

活動對象：_系團總支全體成員

四、活動時間：20_年5月_日

五、活動地點：步行街、街道、人口密集的地方

六、活動流程：

1、前期準備工作

A、聯系各商店做贊助商

B、做好宣傳

C、提前安排好各成員任務

D、打理好一切，校報記者對活動過程全面記錄，做新聞材料

2、活動當天

A、早上8：00在4號樓前集合

B、點名宣布活動紀律，出發

C、給帶著孩子的媽媽打招呼，送祝福，母親節快樂

D、把鮮花給孩子，讓孩子獻給媽媽

E、美麗媽媽街頭留影

3、后期活動

A、負責人對活動進行

B、把照片沖洗后公示

C、參與者寫活動心得

七、所需物品：

志愿者帽子20頂，鮮花20束;相機1部;團總支旗1面

八、經費計算：

鮮花由贊助商贊助，條幅100元(盡量爭取贊助)

九、細節及要求：

1、參與者者衣著整齊，舉止文明

2、聽從安排，注意安全

母親節創意活動方案范文三一、活動目的

1、母親節促銷活動方案，提高品牌知名度;

2、提高目標消費群體在酒店的購買率和消費額;

3、通過活動，增進酒店和公眾的了解和溝通，制造新聞線索，擴大對外形象宣傳。

二、活動時間

20__年5月10日—11日（5月第2個周末）

三、目標群體

母親節活動目標群體為25歲—45歲之間的時尚白領女青年和在政府機關、企業擔任中高層職務的成功人士。由于公務或商務繁忙，與家人在一起的時間一般較少，特別是與父母親在一起的時間更少，“回報養育之恩”的情結，可以引發其潛在的消費可能和情感需求。

四、活動主題

1、廣告主題：感恩母親·母愛永恒！

2、廣告詞：世界上有一種最美麗的聲音，那便是母親的呼喚。

——但丁·（神曲）

五、活動內容

1、贈送康乃馨鮮花：凡20__年5月11日當天到店消費的女士?a

href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽涂的塑?支。（客房由總臺在客人登記時發放、唐人街美食城在客人落座后發放、品位自助餐廳在客人落座后發放，并致以母親節日問候）

2、微博抽獎：到店消費曬照，并@酒店官微及3位好友，就有機會獲得價值228元的免費自助餐券。

3、生日祝福：凡5月11日當天生日的女士，可憑身份證領取精美禮品一份。

（酒店優惠券、純天然成分的巴顏喀拉——紅景天系列旅行套裝）

4、女士營養菜單：餐飲部推出三道養顏營養菜肴。

自助餐消費的女士可免費任選一道菜肴。

5、優惠酬賓：活動期間原價228元觀景自助餐，母親節專享套餐：___元。

唐人街美食城推出母親節專享·港式下午茶套餐。

六、活動宣傳

1、短信群發：感恩母親·母愛永恒！5月11日最佳西方財富酒店推出“母親節專享特惠活動，當天生日女士更有精美禮品贈送！（5月10日發送）（市場企劃落實）

2、店內POP：大堂、餐廳門口、一樓電梯口各一塊。

（5月5日前完成）（市場企劃落實）

3、網絡推廣：通過官方微博、官方微信展開線上推廣，5月2日開始預熱，5日起開展為期7天的線上抽獎活動，關注酒店官微并@3位好友，每日送出一張自助餐免費券。

（市場企劃落實）

4、主流媒體（海峽都市報、東南快報）：5月10日、5月15日，活動前、后軟文報道。

七、費用預算

5月11日前，采購部門將所需物品采購、準備到位;

5月11日前，餐飲部準備好母親節菜譜和康乃馨的申購工作;

5月10日前，市場銷售部企劃人員將相關促銷活動細則到酒店官微、微信;

5月11日前，各部門做好本次活動的員工培訓，做好對客宣傳;

活動結束后，市場銷售部企劃人員及時跟進，對母親節活動在相關媒體予以宣傳報道。

母親節創意活動方案范文四一、活動目標

知道母親節是媽媽的節目。

了解媽媽的工作和媽媽的喜好，喜歡媽媽。

通過表演節目和動手制作，表達對媽媽的祝賀。

二、重點和難點

知道母親節，并向媽媽表示祝賀。

三、材料準備

一些歌曲音帶，如〈我的好媽媽〉、〈小烏鴉愛媽媽〉、〈世上只有媽媽好〉等。

媽媽在家里辛苦做事以及在單位辛苦工作的錄象。

在家觀察媽媽做的事，或和媽媽談談單位里做的事（教師可適當地交代任務：“看看_媽在家里做了什么事，”或者“媽媽在單位里做什么事”）。

老師創設環境：“媽媽喜歡”的物品展覽會。（可用實物也可用圖片）。

準備好搭建舞臺的材料。如積木、桌布、花盆、彩色紙等等。

通知媽媽參加活動。

四、設計思路

本活動通過母親節，為媽媽開展慶祝活動，來激發幼兒愛媽媽的情感，從而培養能力激發幼兒主動活動。

中班幼兒很依賴媽媽，單很少體會媽媽的辛苦，也很少想到為媽媽做事，所以，活動設計，盡可能激發幼兒體會情感；中班幼兒單獨表現、表演的能力都較弱，所以，在設計時，盡可能引導幼兒共同來完成一件事。

五、活動流程

討論表演的節目——搭建大舞臺——慶祝活動——送禮物

（一）討論表演的節目

討論表演節目的內容，確定節目單。

1、說說母親節是什么節。

2、討論表演節目的內容。

說明：告訴幼兒“我們為媽媽開一個慶祝會，說說慶祝會上，愿意為媽媽表演什么節目”。

3、制定節目單。

說明：老師可引導幼兒合作為媽媽表演。節目內容可以是平時音樂活動中的內容，也可以是其他本領，如講故事，做操等。

4、集體排〈我的好媽媽〉。

播放舒緩的樂曲〈小烏鴉愛媽媽〉。

（1）引導幼兒說說媽媽的故事。

說明：開場白可用“我們都有媽媽”，如能和著音樂有感情地說更好。

（2）情緒飽滿地唱〈我的好媽媽〉。

說明：唱前可以念白“我們都有媽媽”。

（3）引導幼兒對媽媽說一句悄悄話。

說明：可用念白：“我有一句心理話，要悄悄對你講”。

（4）最后集體唱〈世上只有媽媽好〉。

說明：這節目可全體，可小組表演。

（二）自搭大舞臺

各小組討論搭個舞臺。

說明：分小組討論。可以引導幼兒說說，也可以讓幼兒把設想畫成圖紙。其中小組人員安排可體現分層教育的觀念。

介紹如何搭建。

說明：每小組的幼兒介紹自己的設計。教師可以形狀材料，色彩上加以肯定和引導。

集眾家之長，繪制一張圖紙。

說明：幼兒在評價之后，將最后的設計結合在一起繪成一張大家滿意的大舞臺設計圖。

根據圖紙，分工搭建大舞臺。

說明：老師可直接安排任務，也可以“招標”的形式，使幼兒主動承擔任務，如甲組搭積木“造”舞臺，乙組剪剪貼貼進行裝飾等等。當幼兒接受任務后，教師可分組指導操作的技巧，也可引導幼兒嘗試探索操作的方法，從而訓練幼兒的–––觀察能力合作能力。

欣賞搭建好的舞臺。

（三）慶祝活動

在歌頌媽媽的樂曲中，媽媽們入座。

說明：座位安排，可讓媽媽坐在舞臺前，幼兒坐在周圍。

活動進行。

（1）主持人引導幼兒說說慶祝會的意義。

（2）按節目單表演節目。

說明：幼兒在表現自己時，感受到快樂的情緒，同時也使媽媽為自己孩子的表現在高興。主持人的語言應根據節目內容有所設計。

（3）播放媽媽在家做事和在單位做事很辛苦的錄像。

說明：錄像將平時幼兒熟視無睹的內容顯的直觀真切。因而能產生較大的感染力。錄像可以是教師設計錄制的，也可以是班上某一家長的。

（4）媽媽說心聲。

說明：通過媽媽代表說心聲，體會媽媽愛“我們”的情感同時也激發幼兒愛媽媽。

（5）集體表演《我的好媽媽》。

說明：幼兒在體會愛媽媽的情感中，表達愛媽媽的情緒。這時應該是感情的_。也是慶祝會的_，教師的引導和激發尤為重要。教師可作為主持人充滿激情地組織表演。如，當幼兒說完悄悄話，教師可以說：“我們的悄悄話，是我們的心聲，媽媽，謝謝您們，媽媽，祝您們節日好”幼兒齊：“祝媽媽節日好”掌聲響起。

（四）送禮物

說明“幼兒在強烈的愛媽媽的情感驅使下，主動性，積極性都會增強，所以，這時制作禮物，送禮物都是情緒的延續。當然，制作禮物也可以放在慶祝活動前進行，那么，禮物便可在慶祝活動結束前贈送。

和媽媽一起觀賞展覽會。和媽媽一起說說喜歡什么。

說明：展覽會里的物品，可以是媽媽日常生活用品，也可以是學習用品、范圍廣一些為好，以免引起誤導。

制作禮品

（1）老師制作，幼兒觀察議論制作方法。

先在粉紅色的紙上畫上媽媽最喜歡的東西。

選擇媽媽喜歡的色紙，做一朵花，粘在畫的一角。

說明（1）：由于幼兒在表現能力上的差異，所以，老師在示范“禮物”之后，還應在環境中提示一些典型的“禮物”范例。同時鼓勵幼兒積極想象。

（2）“花”的制作方法，可讓幼兒邊討論邊明確方法。如。教師可出現預料中的錯誤，讓幼兒分辨。

（2）祝賀，送禮物

說明：幼兒在送禮物中，體會和表達愛媽媽的情感。教師可一道幼兒說些祝賀的話，如：我送媽媽連衣裙，祝媽媽永遠漂亮。

（五）建議

本設計可分多次進行。

母親節創意活動方案范文五一、餐飲店推出美顏養生套餐惠澤母親節

1.母親節之懷舊大餐

懷舊就是緬懷過去。舊物、故人、老家和逝去的歲月都是懷舊最通用的題材。

2.母親節之滋補大餐

在母親節來臨之至，陪媽媽一起吃一頓營養、美味的大餐，祝福母親永遠都健康、美麗。

3.母親節之親情大餐

打起親情牌，吸引中低端食客，主打家常菜，口味大眾化，再輔以時尚就餐環境，標準化服務，吸引時尚年輕人來為母親過節。

二、準備母親節禮物

餐館要相應設計一些慶祝母親節的活動和小禮品。為每一位前去就餐的母親贈送康乃馨作為節日禮物。

三、發送母親節親情短信

1.以_餐廳名義，向目標消費者發送母親節精彩短信，以情感交流打動消費者。

2.通過短信發送活動內容，告知目標消費者母親節_餐廳活動內容，以及開展活動的主要地點。

母親節有創意活動策劃案3

1、在母親節發出的一份公開信和小朋友給媽媽的寄語：新世紀的第一個母親節到來了，作為兒女，一片反哺之恩，舐犢深情何以體現?或許，千言萬語，正是體現于這份短短的寄語之中。

2、我給媽媽做一張賀卡：由學生自己動手，通過繪畫、照片剪貼等形式制作一張體現母子親情的卡，作為一種親情的記錄，永久的留念。

3、親情檔案：天底下每一個母親都記得孩子的生日、愛好、以及其他每一個重要的日子，而又有多少孩子了解媽媽的生日和愛好呢?悄悄地收集起這些東西，并把它記錄下來，不時地給媽媽送上一份意外的驚喜!

4、我的自立小計劃：回報母親厚愛，重要的是要早日學會自立，學會幫媽媽分擔力所能及的事情，讓媽媽從此少為心。

把我的自立小計劃寫在這里吧!跟媽媽說：媽媽!您放心!這些事情再也不用您為心了!

或許，這正是這個母親節給媽媽的最好禮物!最讓媽媽感到欣慰的事情!

5、設計感謝媽媽的5種方式：

1)請媽媽看一次電影

2)幫媽媽洗一次衣服

3)為媽媽表演一段節目

4)慰問媽媽

5)給媽媽泡一杯茶

“母親節”行動八部曲：

1.該給媽媽做一天家務,讓她放松一天,有一個好心情;

2.然后，再陪她玩一整天，事事順著她;

3.背著她出去訂一個蛋糕，不要太大了，上面用暖色圖案裝飾，顯得溫暖;

4.出去選購禮物，可以根據媽媽的喜好決定。

要是喜歡時尚、華麗的話，手鐲和包包是首選，其次便是工藝品。要是喜歡樸素的話，還是紗巾吧，鮮花也不錯嘛，可以根據媽媽的性格來挑花，如康乃馨、水仙花等;(偷偷地哦!)

5.傍晚，趁著夕陽西下，全家一起去比較安靜的地方散步，如草坪、老城街等，營造一個溫馨的氣氛;

6.買些彩條來，裝飾一下家里，最好是五顏六色的;(僅限于喜歡時尚、華麗的媽媽，要是喜歡樸素的話，那就把屋子收拾干凈了，顯得寬敞);

7.晚上，在家里為母親過節日，齊聲高喊：母親節快樂!

8.獻禮物。

篇（4）

餐飲經理2022年工作計劃最新1一、提升產品質量，強化隊伍建設

隨著__市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在__年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量;在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立__人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。

二、加大促銷力度，強化市場拓展

“__”之川菜品牌，已在__市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的基礎。

三、培養創新意識，加大創新舉措

創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，__年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在__年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。

四、嚴格成本控制，量化部門成本

控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

五、提高員工福利，增強企業文化底蘊

我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。

餐飲經理2022年工作計劃最新2一、優化婚宴服務流程，再次提升服務品質

將對20__年婚宴整體策劃方案進行流程優化，進一步提升和突出主持人的風格，在婚禮主持環節加入更多的流行元素(對背景音樂進行調整)，對現場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點，加深現場觀眾對婚禮的印象，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務這塊金字招牌擦的更亮。

二、提升研討會質量，建立良好的溝通平臺

在現有服務質量研討會的基礎上進一步深化專題會的內容，擴大參會人數(酒吧、管事部的負責人參加)，提升研討會的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為中層管理人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享管理經驗，激發思想火花，把質量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

三、建立月度質量檢查機制，公布各部門每月質量狀況

20__年將根據__質量檢查標準對餐飲部各部門的衛生狀況、工程狀況、設備設施維護狀況、安全管理、服務質量、員工禮儀禮貌、送餐服務、標識規范等內容進行全面監督檢查，每月定期公布檢查結果，對不合格的部門和崗位進行相應的處罰，形成“質量檢查天天有，質量效果月月評”的良好運作機制，把質量管理工作推上一個新臺階。

四、以貴賓房為平臺，制造服務亮點，樹立優質服務窗口

將在現有服務水準的基礎上對貴賓房服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，并對貴賓房的服務人員進行結構性調整，提高貴賓房服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務打造為餐飲部的服務典范，樹立餐飲部的優質服務窗口，制造服務亮點，在宴會服務品牌的基礎上再創新的服務品牌。

五、協助餐飲部經理，共同促進出品質量

出品是餐飲管理的核心，20__年度將協助餐飲部經理在顧客意見收集、出品質量監督等方面做足工作，共同促進出品質量。

六、調整培訓方向，創建學習型團隊

20__年將對培訓方向進行調整，減少培訓密度，注重培訓效果，提供行業學習相關信息，引導員工學習專業知識，鼓勵員工積極參與餐飲服務技能考核、調酒師職業資格認證和餐飲專業知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業知識的熱潮，對取得國家承認的各種行業資格證書的員工進行獎勵，培養知識型管理人才，為酒店升級作好優秀管理人員的儲備工作，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊。

七、優化培訓課程，提升管理水平

20__年的部門培訓主要課程設置構想是：把20__年的部分課程進行調整、優化，使課程更具針對性、實效性。

八、配合人力資源部，培養員工企業認同感，提高員工職業道德修養

積極配合人力資源部的各項培訓工作，弘揚企業文化，培養員工對企業的認同感，提高員工的職業道德修養，增強員工的凝聚力。20__年度工作的順利開展，全賴于領導的悉心指導和關懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領導更多的指導和指正，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階，使管理更加完善、更加合理、更加科學。總結過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續發揚優點，改正不足，進一步提升管理水平，為打造一支學習型的、優秀的餐飲服務團隊而努力!

餐飲經理2022年工作計劃最新3一、食品推廣：

1、第一季度：佳節歡樂宴。

建議一月份以早茶為賣點;二月份以年夜飯為賣點;三月份以私房菜為賣點。

2、第二季度：建議四月份以清明祭祖推出"金豬祭祖"、"鵝肉飄香"專題外賣活動;

五月份以"瓜果飄香入菜來"健康菜肴推介;六月份推出"清涼一夏"活動月。

3、第三季度：建議七、八月份開展"十二星座美味手札"，根據十二星座的性格特點推出不同款式菜肴;

九月份推出"瀾亭"團圓月賞月活動。

4、第四季度：建議十月份推出"蠔"情萬丈生蠔美食月活動、無"蟹"可擊美食月活動;

十一月份推出冬日進補燉湯系列、"烤烤你-一種熱辣辣的迷香"炭燒美食節;十二月份推出"婺菜也spa"系列美食菜肴、"瀾亭十大招牌菜"年度盛宴活動。

二、隊伍建設：

1、完善勞動用工制度、培訓制度、提高員工整體素質

(1)嚴格勞動用工制度，餐飲部招聘新員工符合條件的擇優錄取，保證招工的質量。同時上級領導深入員工之間挖掘人才、不斷充實隊伍。通過現有員工介紹的方式招收有從業經驗的服務人員。

(2)完善培訓制度，為了使培訓收到預期的效果，餐飲部管理人員首先明確了培訓要具有"目的性"、"實用性"、"時間性"的指導思想。其次成立培訓小組，再三是制定培訓方案，采取理論與實際相結合、以老帶新的方式分期分批進行培訓。例如，每月一次管理培訓、安全衛生培訓;每周二次促銷培訓、服務知識、服務技能培訓等。再四，定期進行考核，全年開展"推銷手冊"、"服務知識、技能"、"咨客服務規范"、"酒店管理知識"、"出品質量"、"促銷業務知識"、"英語50句"、"禮貌用語"、"安全衛生知識"等培訓。

(3)規范菜品試菜制度，為更好的推廣我店餐飲產品，對推出的產品由廚師長定期做專項培訓。

2、規范管理完善制度

(1)健全管理機構由餐飲部領導、分部門組成的質量管理小組。小組既分工又協作，由上而下層層落實管理制度，實行對管理效益有獎有罰，提高管理人員的整體素質，使管理工作較順利進行。

(2)完善餐飲部的會議制度。會議包括年終總結會、季度總結會、每月經營分析會、每周例會、每日檢討會、班前班后會、財務監督稽查會、衛生安全檢查匯報會等，確保上級指令得到及時落實執行。

(3)建立出品估清供應監督制度。為了限度降底估清品種，協調各分部門做好出品供應工作。每天早、午、晚市檢查出品供應估清情況，對當市估清的品種設專薄記錄，同時到有關分部門核實查證。并要求管理人員簽名，以分清責任。

(4)加強協調關系。酒店分工細環節多，一項工作的完成有賴于各部門之間的協調合作。

(5)提高綜合接待能力。全面抓好服務規范、出品質量、使接待能力提高。在做好各類社團宴會、酒會、喜宴、自助餐、會議餐接待的同時，還做好高級領導和各大公司、酒店的各類型宴會接訂。

3、隊伍的穩定：針對餐飲服務人員流動性較大的現狀，為穩定酒店餐飲服務，建議我部將穩定隊伍的工作作為__年工作重點。

(1)完善部門工作流程，降低員工工作強度，杜絕重復工作現象。

(2)健全獎罰制度，對有培養前途的員工給予寬松的發展空間和晉升機會，使員工產生對酒店的歸屬感。

(3)加強員工培訓使其在店期間學習到相關從業知識。

三、開拓經營、發展增收渠道、擴大營業收入：

隨著餐飲業競爭的日益激烈，定期的市場調查、經營分析，準確的市場定位，才能使我們的產品保持長久的市場占有率。

1、與當地婚慶公司合作，簽署互惠促銷協議，開拓我店婚宴信息發展增收渠道。

2、切實落實好每月美食推廣活動，通過系列經營活動，提高了知名度，取得良好的經濟效益和社會效益。

3、開展聯營活動，餐飲部與客房部等相互配合，共同促進經營。

4、全員公關，爭取更多的回頭客。

對員工灌輸公關意識和知識，銷售部人員在旺場時充實到樓面與顧客溝通、點菜，以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節假日、客戶生日向關系戶電話問候。同時專人負責客戶資料的'征集及補充，并于日常例會期間及時溝通。

5、作好重要假期餐飲促銷工作。

6、履行好定期市場巡查工作，對競爭對手的動態及時關注。

四、增強員工效益意識，加強成本控制：

1、強調成本控制、節約費用的重要性，增強員工的效益意識，并要求員工付之行動。

同時完善有關制度，明確責任，依據制度加強控制。完善《費用開支規定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領用制度》、《物品申購制度》、等。

2、嚴格執行市場詢價制度，保證原材料成本控制。

餐飲部服務安全管理在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等。

餐飲經理2022年工作計劃最新4一、餐飲部服務安全管理

在餐飲服務過程中，服務人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜，在自助餐廳，由于客人不時起身離桌，服務員更要提高警惕。

如客人飯酒過量，服務人員應注意觀察，在可能的情況下婉言勸其少酒，以免發生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對已醉酒的客人應立即通知大堂經理和安全部，以防意外。

有重要客人參加的宴會、酒會、餐飲部要指定專人服務并根據要求對食品留樣備查。下班時要將重要的煙、酒及飲料鎖好，防止被盜。

在宴會或各種活動以后，服務人員要檢查有無留下火災隱患。

二、廚房生產安全管理

不允許采購和使用腐敗、變質、不衛生的菜肴及食品。

廚房生產管理人員堅持驗收把關，餐具消毒，嚴禁無關人員進入廚房和餐廳后臺，在食品生產過程中防止生食品與熟食品，原料與成品交叉污染。

保持廚房內外環境整潔，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及孽生條件的措施，垃圾和廢棄物定點擺放，及時清理。

食品生產經營人員，每年必須進行健康檢查，新參加工作或臨時參加工作的食品生產，經營人世間員也必須進行健康檢查辦理健康證，無證人員不得參加接觸食品生產、經營工作。

廚師應保持個人衛生，在工作前必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣帽，不許留長指甲和戴配飾，不得使用超過保存期限的食品或食品原料，不得生產不衛生的儀器和飲料。

廚房人員要注意安全操作，嚴禁操菜刀等利器嬉戲打鬧，不準擅自離開正在加熱的油鍋，保持排油煙器的清潔。

各廚房人員在下班時，要嚴格檢查煤氣、水、電是不關閉，及時發現和排除隱患，在確保無異常后鎖好門、關好窗，各崗位要指定專人負責本崗位的安全管理工作，電器、加熱爐、飲食用品要由專人負責并嚴格遵守操作程序。

廚房工作人員應熟悉各種應急措施，并能熟練使用各種消防器材。

三、食品儲存衛生管理

做好防霉、防蟲、控制溫、濕度及定期進行食品庫房的清掃和消毒。減少外界因素對食品的污染。各類食品應分類存放，食品與非食品，原料與半成品衛生質量存在問題的食品與正常食品，短期存放與較長基存放的食品，以及具有異味食品與易吸異味的食品，均不能混雜堆放。

對入庫的食品應做好驗收工作，變質食品不能入庫要對庫存食品定期進行衛生質量檢驗。

四、食品銷售衛生管理

餐飲部服務員要定期檢查身體，一旦發現有某種傳染病，要立即調離，經常對接觸食品的工作人員進行有關食品衛生的教育。

銷售的食品應當無毒、無害、符合一定的營養要求，具有相應的色、香、味，不得銷售腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污_不潔、混有異物或者其他可能對人體健康有害的食品。各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設備必須符合食品衛生要求，防止食品污染。

餐飲經理2022年工作計劃最新5一、工作計劃

1、餐廳內部管理方面

(1)參與制定合理的餐廳年度營業目標，并帶領餐廳全體員工積極完成經營指標。

(2)根據市場情況和不同時期的需要，與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計劃，并在實施過程中收集客人反饋意見加以改進。

(3)制定員工崗位職責和服務標準程序，督促、檢查餐廳管理人員和員工按服務標準對客服務，不斷提高服務質量和工作效率。

(4)抓好員工隊伍建設，掌握員工思想動向，通過對員工進行評估、考核，為優秀員工提供晉升和加薪機會。

(5)安排專人負責制定員工培訓計劃，并組織員工參與各項培訓活動，不斷提高員工服務技能、技巧以及服務質量，提高工作效率。

(6)至少每月召開一次餐廳全體員工大會，分析、通報餐廳每月營運指標、收支情況，解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內部管理和對外銷售的意見及建議，讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。

(7)與廚房密切配合，檢查菜品出菜質量，并及時反饋客人意見，改進菜品質量，滿足客人需要。

(8)建立餐廳物資管理制度，加強餐廳食品原料、物品的管理，以及食品原料、物品的領取和保管，檢查前廳及廚房的食品、原料成本是否過高，確保各項成本的轉進、轉出得到體現，合理利用水、電等資源，減少浪費，降低費用，增加盈利。

(9)抓好餐廳衛生工作和安全工作，定期檢查餐廳清潔衛生，清潔整理餐廳各個區域，為客人提供舒適、優質的用餐環境。

2、營銷方面

(1)利用各種渠道大力宣傳，增加餐廳在本地的知明度，樹立良好形象，打造實力品牌，深入市場。

(2)征求客人意見，處理客人投訴，程度滿足客人要求。

(3)企業能否長遠，在于文化的鑒賞和傳承，牢牢抓住好____的企業餐飲文化，從餐廳的裝修裝飾風格和高質量餐品，以及熱情溫馨的服務，程度的展現我餐廳的文化主題和內涵，使餐廳具有無限的生命力。

3、經營戰略

我餐廳地理位置良好，已經有了比較好的餐飲氛圍，人流量及客戶群比較樂觀，與此同時，周邊的各種快餐廳，面館，海鮮餐館，川菜館等等，這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手，只有做好我餐廳各項工作質量，尤其服務質量，才能處于優勢地位。

(1)我們要在全方位經營的同時，推出自己的特色，發揚自己的特點，要集中力量，把我餐廳的招牌產品做精做好，拳頭攥緊了打出去才有力量。

(2)結合市場的休閑特點，適當增加休閑娛樂設置。

(3)在保證發展和盈利的同時，我們加強奮斗，拓展規模，在不同地方開分店，實行多店經營，實現是我們努力的目標。

二、員工培訓

培訓的目的就是通過對員工在心、聲、儀、禮、形,專業知識和業務技能等方面的訓練，提高員工的職業素質，提高餐廳企業的的管理水平與服務質量，從而實現餐廳經營管理的目標。因此針對新老員工，應該依次從以下幾方面進行培訓：

1、餐廳基礎知識培訓

包括餐廳的創建背景、地理位置、建筑風格、經營理念、經營特色、客源狀況、組織機構、規章制度、飯店產品知識等內容，使新員工對自己將要進人的“家”有一全面的認識和了解，老員工加強自己工作質量，照顧和幫助新員工。

2、餐廳禮節禮貌培訓

包括嚴格的儀容、儀表、儀態、表情、眼神、語言、動作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰、風俗習慣。所有員工上崗前必須經過禮節禮貌知識的培訓，掌握餐廳對從業者在上述方面的要求，以便在日后的工作服務中時時、處處體現出對客人的尊重，滿足客人要求。

3、餐廳意識培訓

意識決定人的行為，行為養成習慣。因此在培訓員工時還必須培養他們的飯店意識，如服務意識、角色意識、質量意識、團隊意識、服從意識等。簡單地講，所謂服務意識就是“賓客意識”，即員工要做到心里有賓客、眼里有賓客，時時刻刻為客人著想，化滿足客人需求。角色意識就是指員工要明白自己在不同時間、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。質量意識就是要員工明確餐廳服務質量的要求，了解餐廳服務的特點，樹立起“零缺點”、“一次就要把工作做好”的決心。為賓客服務是餐廳工作人員的真正的全部的工作內容，雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位，其工作職責基本都不相同，但他們有一共同的目的：一切為了客人。因此員工要服從工作的需要，服從客人的需要，培養團隊意識，做到“分工不分家”。

4、業務培訓

新員工業務培訓可以從知識、技能等方面進行。知識以夠用準則，不宜過多過深，目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側重本崗位的具體操作規程，盡量使員工掌握必要的服務技巧。另外應對員工進行基本應急能力的培訓，以提高他們應對突發問題的能力。餐廳產品具有生產、消費同步性的特點，服務的實施者及服務的受眾都是人，人是形形多種多樣的，因此餐廳服務具有較強的隨機性，難免會發生各種無法預料的問題，餐廳員工必須具備一定的應變能力。如遇到客人投訴時，能以正確的觀念認真對待，并能按科學的程序、較為妥善的方法進行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認識，簡單掌握常用安全設施的使用方法，遇到緊急情況能妥善、有效地進行處理，能盡量將損失減少到最低程度。

三、經理職務

1、巡視

巡視餐廳整體部門，后臺間接服務部門等，進行工作指導，能用敏銳的職業目光發現問題并及時解決

2、監督檢查

通過詢問、會議和現場檢查的方法，了解各項經營業務的落實情況，處理各種突發的事件，避免事故的發生。

3、匯報

出席相關例會和有關業務會議，報告餐飲部各項工作的實施、進展情況及上級領導出面解決和協調的問題，隨時向上級匯報重大突發事件。

4、主持會議

傳達總經理例會上有關餐飲部門的指示，布置落實具體實施辦法，檢查當日接待計劃的落實，布置明后天的工作計劃，營業情況和改進措施，聽取匯報，進行內部協調，檢查總結上次例會布置得工作的實施情況。

5、溝通

與相關的各業務部門職能部門溝通，與社會各界溝通相關事宜，與下屬溝通，交流思想，互通信息，建立感情，處理好人際關系。

篇（5）

中圖分類號：F719 文獻標識碼：A

收錄日期：2013年11月11日

一、青年旅舍簡介

世界上第一所青年旅社于1912年在德國的一個名叫Athena的廢棄古堡中誕生，從此奠定了青年旅社的基本模型，即以“安全、經濟、衛生、隱私、環保”為特點，室內設施簡樸、備有高低床、硬床墊和被褥、帶鎖的個人儲藏柜、小桌椅、公共浴室和洗手間，有的還有自助餐廳、公共活動室。1932年，國際青年旅社聯盟在荷蘭的阿姆斯特丹正式成立。

在不同的城市穿梭，領略不同文化的魅力，在行走的過程中，我們總會被那古老的建筑，斑駁的門鎖，小徑的花草所吸引，我們總是流連于過去的歷史之中。青年旅社的建設就是利用自然的優勢，將旅館藏與美妙的自然之中，讓其深深的鐫刻于自然之中。這便是“背包客的樂園”，青年成長的“家外之家”。

青年旅社是一種為收入不豐的青年旅行愛好者提供短期住宿并且收費低廉的旅社，青年旅社并非普通的經濟型酒店，它倡導的是簡樸而高素質的生活、自助助人，鼓勵世界各族年輕人更多地了解、熱愛和關心自然，欣賞各地的城市和鄉村文化，它是一種沒有種族、國際、膚色、宗教、性別、階層或者政治區別的環境，讓世界各地的旅行者彼此有更深地了解，為世界各地的旅行者提供了一個相互學習、交流和了解的平臺。同時它展示著一種健康向上的生活方式，提倡戒煙戒酒，自己動手打理生活，不使用一次性用品。這種生活方式有助于改善當代青少年的各種生活惡習。

二、我國青年旅社的逐漸興起與發展

我國的青年旅社發展歷程比較短，1998年廣東省旅游局引進了國際青年旅社的概念，這就是青年旅社概念在中國的首次提出。之后，廣州、珠海、肇慶建立了中國第一批國際青年旅社。短短十幾年間，我國已經擁有200多間青年旅社，為廣大的青年背包客提供了便宜的住所。

從1998年我國第一家青年旅社在廣州登陸后，一家家的青年旅社如雨后春筍般的在神州大地上成長起來，逐漸興起了由南到北，由發達地區到中等發達地區發展的態勢。青年旅社這一新鮮的旅店模式在中國備受年輕人的推崇，并使其快速發展著。中國青年旅社作為世界青年旅社的一個窗口，在短短的十幾年時間里，就接待了大量的來自五湖四海的青年朋友。目前，我國的200多間青年旅社已經初步形成了覆蓋全國旅游城市的青年旅社網絡結構。中國青年旅社的發展在很大程度上推動了世界青年旅社的發展。

三、我國發展青年旅社面臨的問題

中國的青年旅社在其發展的短短的十幾年時間里，備受廣大背包客的熱愛。其發展的迅速讓人驚訝。但是任何事物的發展都是具有兩面性的，快速的推動擴大發展中，必然存在和隱藏著一些問題。

（一）政策問題。我國的青年旅社大多隸屬于國際青年旅社（YHA），目前大多數的青年旅社的經營方式是普通經濟酒店房與多人間的傳統青旅房共存。然而，青年旅社的主張是非營利性，由于我國的青旅發展還不是很成熟，國家并沒有投入太多去支持青旅的發展，青旅必須以營利與非營利性結合去維持經營。

由于利益的驅動，使得我國青年旅社建立的初衷發生了本質變化。我國目前許多青旅經營者追求的是利潤最大化，以賺取更多金錢為目標，這就違背了青旅的理念和初衷，忽視了青旅的非營利性，以及他們應當承擔社會責任——教育，讓廣大的低收入自助旅行者望而卻步，這是我國青旅存在的一大問題。

（二）宣傳問題。任何的產品都需要宣傳，沒有好的宣傳，就無法使好的產品在最短的時間內讓更多的人知道，所以要讓青年旅社更快的發展，就必須增加其市場曝光率。國外的青年旅社由協會來負責宣傳促銷，同時還有政府和媒體對青年旅社的大力宣傳。例如，在青年旅社的誕生地——德國，有專門針對青年旅社制定的法律，規定每個學期每個學生都必須有一周的時間要在青年旅社中度過，并為之專門撰寫了《青年旅社的課程》，這在很大的程度上推動了青年旅社的發展和建設。在其他一些國家，青年旅社會請社會知名人士來做兼職，這在很大程度上提高了青年旅社的社會地位。同時，青年旅社的曝光率在一些國家中也是相當的高的，例如，在澳大利亞，每個旅游城市的機場、車站等公共場所都有青年旅社的宣傳廣告，并且每一家青年旅社中都有國內其他青年旅社圖文并茂的宣傳資料。

反觀我國，青年旅社的廣告僅僅只是在一些網站上有著小小的版面，同時也缺乏政府強有力的宣傳和推廣，這在很大的程度上限制了青年旅社的發展。而一些由家庭客棧改建的青年旅社就更談不上宣傳了。

（三）管理問題。青年旅社不同于其他類型的酒店，由于其的市場定位及其發展理念，就注定了其接待的人群是面向世界各地，且有著良好教育的青少年學生，他們不僅要求安全舒適的住宿環境，同時還需要能與其進行良好溝通的從業人員。國外很多的青年旅社的員工都屬于義務性質的，有大批具有良好質素的義工團隊。而在國內，義工人數相當少，大多數的員工都屬于合約性質的，人員流動性大，而且人員的素質參差不齊，缺乏工作熱情，這就造成了管理上很大的難題。而且，每個旅游城市都有淡季與旺季之分，怎樣協調旺季服務人員人手不足的問題以及淡季房間充足利用的問題也迫在眉睫。

由于青年旅社的市場定位和其建立的宗旨，就確定了其利潤空間微薄這一特征。怎樣協調好利潤與成本的問題，并在這兩者之間取得均衡，使得青年旅社能夠健康快速的超前發展，也是當下青年旅社所必須面臨和解決的問題。

四、青年旅社的發展與對策

前文從政策、宣傳、管理、成本與創收等各個角度分析了當下中國青年旅社的發展所面臨的各種問題，為了能夠更好地讓青年旅社在中國快速發展，這些問題都是亟待解決的。針對上述問題，筆者提出了以下幾點對策以幫助經營者能夠更好地推動青年旅社在中國的蓬勃發展：

（一）協調各方資源，發揮組織優勢。在目前國家宏觀政策難以改變的局面下，我們要充分利用各方的資源，使青年旅社能夠合理地解決其在經營過程中存在的嚴重的公益性與盈利性的矛盾沖突，能夠讓經營者正確地處理理念與利潤之間的關系。首先，我國旅游局應當大力促進北京和廣州的青年旅社協會體系的完善與發展，使其發展成為全國性質的協會體系，建立一個真正的全國性統一的青年旅社協會，能夠更加有效地處理青年旅社在發展過程中所遇到的各種各樣的問題，并能夠不斷地提升其經營實力。其次，要尋找到一個平衡點，將其公益性與盈利性有機地契合起來。“二權分立”將是一個很好的解決方案：將公益性的部分交由青年旅社協會處理，由其聯合學校和家長開展各種培訓活動，如舉辦夏令營、開展親近自然等一系列主題活動；經營者則專心經營，致力于為各方來客提供一個安全、經濟、衛生、隱私、環保的居住條件。二者的充分協調，不僅將旅社經營與素質基地向結合，也保證了其非盈利性組織的地位，同時也滿足了市場盈利的需要。最后，由于青年旅社獨特的文化性質，在青年事業特別是在青少年素質教育及青年間國際交流方面所做出的貢獻，西方及日本等政府和社會的相關人士都對青年旅社給予了大力的支持。在這方面中國青年旅社也應該積極地向國外學習，充分發揮青年旅社協會的組織協調作用，聯合一切可以聯合的力量，積極爭取政府、相關機構、社會各界有識之士的支持和宣傳，吸引更多的年輕人加入青年旅社義工的隊伍，聯合慈善機構和基金會舉辦各種公益活動。

（二）加大市場宣傳力度、拓寬市場覆蓋率。我國青年旅社的宣傳大多停留在網站這一個層面上。這是不全面的宣傳手法。為了加大宣傳力度應更多地開拓報紙和電視廣播的宣傳，同時在潛在顧客很多的機場、車站發放相關宣傳資料，讓藍三角的標志更多地出現在公眾場合。在宣傳的時候，一定要突出青年旅社的理念，讓更多的青年學生和自助客能夠更加深入了解青年旅社。在旺季是做好宣傳，在淡季時，聯合學校，進行校園宣講活動，舉辦特色活動，為將來更好地吸引青年旅客打下堅實的基礎。

（三）改善經營管理體制，提高經營效率。首先，經營者應當節流環保，嚴格按照國家青年旅社聯盟的21條要求，執行綠色青年旅社的經營理念，少開中央空調，少用一次性用品，減少不必要的排場；其次，在人員的安排上，應吸引更多的青年志愿者，減少復雜的人員組織機構；最后，充分發揮青年旅社的品牌力量，聯合旅游景區，創立出不同與經濟酒店、快捷酒店、星級酒店的特色服務，提供給入住者全新的旅行體驗，讓其真正地為青年旅社的魅力所折服。

減少不必要的成本支出，不斷地尋找新的增收項目，使得青年旅社能夠在不改變其經營理念的宗旨下，在不斷變化的市場經濟環境中快速穩定的發展。

主要參考文獻：

[1]安東，格拉索爾.《魅力三角——世界青年旅館運動簡史》[M].廣東旅游出版社，1999.

篇（6）

基于背景分析的特點，本商場可看引領區域消費的龍頭，因此首先要逐漸進步著名度和美譽度，在消費者心中形成良好的消費者口碑并利于拓展商戶。所有這些需要前期宣傳活動來培養消費者的認知度。當然開業當天才是重中之重。

開業要確保首戰必勝是所有新生項目的首要題目，尤其貿易日趨激烈的今天，因此要做到：既有熱烈的現場氣氛，又有實實在在的前期活動宣傳，就需要各種慶典活動具有驚爆性和著名度，作到先聲奪人，站穩腳跟。

二、活動原則：

1、 必須在開業慶典活動的氣勢上營造規模，追求熱烈氣氛和吸引力 。

2、通過開業慶典，爭取在周邊居民中留下深刻的印象。

3、要有持續的促銷活動，并使顧客有新鮮感，最好能夠形成新聞點以易于傳播。

4、促銷活動的確能讓顧客感到實惠，終極增加本商城的美譽度。

5、本項目策劃方案應該便于操縱實施，并具有風險可控性。

三、活動目標

通過成功舉辦開業慶典活動，達成進步商場著名度、促進招商以及吸引消費者的目的。

四、前期預備方案

開業前在室內各主要街道和各大學校做巡回式的宣傳演藝促銷活動。促銷活動啟動。

開業前一周或十天，向四周居民以及過路職員和各個學校發放開業宣傳資料。

開業前一周或3天，在商城四周放置飄空氣球，下懸開業慶典條幅，營造喜慶氣氛。為正式剪彩做預熱工作。

開業前一周，加大促銷活動力度，確保開業當天的客流量。

五、項目實施方案

1.活動要素

活動名稱：卓威國際體育城

活動時間：**年xx月

活動地點：卓威國際體育城

活動人群：商城領導、特邀嘉賓、四周居住區居民、攔截過往散客等

活動目標：通過成功舉辦開業活動，達成進步商場著名度、促進招商以及吸引消費者的目的。

2.組織活動內容

a、商場外氣氛裝飾

b、現場布置：

舞臺和音響配置，花籃、條幅和飄空氣球及冷煙火，禮節組織等c、演出節目：

軍樂隊，舞獅表演，街舞和唱歌表演，以及第二、三天的秧歌演出來持續開業氣氛

d、前期宣傳工作：

1)宣傳車進進縣(郊)區巡回演藝宣傳促銷

2)商場pop海報、展板等，營造喜慶熱鬧的氛圍

e、后期宣傳工作：

持續三天(天天下午)演藝表演，保持一段時間的慶典氣氛。

以上方案由我公司經過多方面的討論確定，請各位領導給予指導，籌備此次慶典活動儀式，我們以為首先在指導思想上要遵循熱烈、節儉與縝密三原則.所謂熱烈是指要想方想法在慶典儀式的進行過程中營造出一種歡快、喜慶、隆重而令人激動的氛圍，而不令其過于煩悶、乏味。慶典儀式刪繁就簡，但卻不可缺少熱烈、隆重。與其平平淡淡、草草了事，或偃旗息鼓、灰溜溜地走上一個過場，反倒不如索性將其略往不搞。所謂節儉是要求主辦單位勤儉持家，在舉行慶典儀式以及為其進行籌備工作的整個過程中，在經費的支出方面實事求是。節制、儉省。所謂縝密則是指主辦單位的籌備慶典儀式之時。既要遵行禮節慣例，又要具體情況具體分析，認真策劃，注重細節，分工負責，一絲不茍。力求周密、細致，嚴防鴨蛋雖密也有縫，臨場出錯。

總之，我們將和貴方多協商、多探討,并將活動用度降到最低,活動效果做到最佳。

20xx開業慶典策劃方案范文2一、活動策劃背景：

近幾年，隨著國內百貨流通業的急劇快速發展，各大百貨連鎖流通巨頭競爭熱浪更是此起彼伏，呈現出花開三支，各自爭妍的局面。

作為合資經營的大型零售連鎖

企業，中國百貨流通業的著名品牌公司深圳天虹集團公司，自1984年作為深圳第一家走中、高端市場消費群體，集購物、飲食、娛樂、休閑于一體的大型MALL式百貨商場的成功推出，使得天虹從傳統百貨商場，邁向了現代百貨的重要轉變，并在短短的20xx年時間，從最初的8800萬資本累計發展到今天的28.2億元人民幣，并遍布全國十多個大中城市的17家連鎖商場。

天虹的這一成功和大膽的市場定位和推出，使得天虹品牌逐漸被許多大中城市的市民所認知，并一度成為深圳零售業龍頭企業，屹立于全國零售百強之林，進一步彰顯出天虹的實力

為繼續使天虹品牌深入的根植于民心，進一步將品牌發揚光大，天虹集團除了選擇在珠三角消費實力強勁的城市繼續擴張自己的實力外，還將觸須延伸到南昌、廈門等地。作為珠三角消費實力強勁的東莞、惠州等地已成為天虹進一步拓展目標的首選地。即將于今年9月在惠州開業的惠州天虹百貨將在持續走中高檔路線的同時，將以更加優越的服務于惠州的市民。

二、開業慶典活動時間、地點：

時間：20xx年9月28日

地點：惠州市XX路天虹惠州店

三、慶典儀式活動安排：

(一)嘉賓和媒體簽到：(20xx年9月8日上午8：00----8：30)

(二)、開幕剪彩儀式：(20xx年9月28日上午8：30---9：00)

特邀當地相關政府主管部門官員、天虹集團總經理及各邀請的嘉賓出席開幕剪彩儀式。(注明：本次開幕式可邀請醒獅隊前來舞獅助興。在開幕式現場有鮮花、拱門、空飄、橫幅廣告、氣球、等場景布置與點綴。)

1、邀請當地政府官員上臺致辭。

2、邀請天虹集團總經理上臺為惠州天虹店至賀詞。

3、邀請其他嘉賓上臺致辭。

4、醒獅表演

5、邀請相關天虹集團總經理為彩獅點睛。

6、新店門打開迎接顧客版權所有

二、深情天虹繽紛秋戀時尚會

釋義：本環節將主要打破以往天虹開連鎖店時簡單的開業慶典的剪彩的模式，新的模式是，在承襲了此前的必要環節之外，我們建議將在緊接著剪彩環節完畢后，將舉辦一場別開生面的深情天虹繽紛秋戀時尚會，特邀青春靚麗的模特，穿著各種高貴的服裝進行現場集中展示，并進一步宣傳進駐該商場的著名品牌服飾。在舉辦本次繽紛秋戀時尚時，建議商場方面將引入商場的各大型百貨供應商邀請到場觀看本次時尚活動。造成轟動和品牌效應以吸引更多市民前來觀看。

為達到本次活動的預期目的，我們建議將在本次活動現場，圍繞著舞臺四周將各大商家的品牌打出來。并在舞臺的背景版上列上承辦本次時尚活動的主要時裝品牌的贊助商家名稱等。

三、慶典開幕式活動籌備和進程：

1、8月20日前確定主持本次活動的司儀。

2、8月20日前，確定出席本次慶典開幕式的嘉賓人數和名單。

3、20xx年8月25日前完成整個開幕式所需的各種宣傳材料的印刷、禮品袋和禮品的定制及各種戶外噴畫、條幅廣告

20xx開業慶典策劃方案范文3一,活動原則:創新、喜慶、經濟、熱烈

二,活動整體議程:

1, 成立籌備小組

2, 發放邀請涵

3, 現場組織及典禮儀式議程

4, 安排嘉賓接待人員

5, 現場安全保衛人員

6, 活動現場布置

7, 儀式正式進行

8, 現場服務措施

9, 儀式全部結束

10, 撤場、清理

三,活動前期籌備及工作安排

1, 成立活動籌備小組,確認小組每個人的工作分工及責任,并且頒發通訊錄、,以便及時溝通。

2, 制訂并發放現場人員工作證,以確保工作人員的順利出入。

3, 確定參加活動人員的名單以便做好相應的重點保安工作。

4, 確認現場需用的具體文字及文字的書寫體。

5, 準備專業攝像、攝影設備,由專業人士負責錄制、照相,工作小組提供攝影、攝像提綱及后期制作內容。

6, 擬訂活動議程,講稿、程序安排。

7, 準備日程安排表格,確認活動內容無誤。

8, 專人安排接送嘉賓的車輛并放置停車區域。

9, 安排電工準備電源,防止電源及備用電源。

10, 準備音響及備用音響,并安裝調試。

11, 鮮花安排專業園藝師在夜間插花,以確保新鮮。

12, 明確責任現場的區域劃分,工作人員的定崗定位并發放對講機。

13, 專人負責禮儀小姐及表演人員的落實。

14, 安排專人負責現場的區域安全,安排專人負責現場重點區域的人員安全。

15, 專人監督宣傳條幅印刷及文字、圖案校對。

16, 專人監督氣球升放及現場布置。

17, 專人負責活動現場的督導疏通工作。

18, 專人負責禮品的制作。

19, 現場彩排演練。

四,分工流程解析圖

五,活動現場布置

1,主門前:根據公司具體環境,故不搭設主席臺,以主門前為基地,鋪設全新地毯,作為嘉賓講話及公司領導剪裁之用;前門玻璃主墻上鋪蓋紅綢,作為開業揭竿儀式之用。

2, 拱門:以彩色氣球交叉扎結而成的雙層拱門,拱門上懸掛開業橫幅。

3, 雙龍巨幅:在玻璃樓體前懸掛兩條樓體巨幅。

4, 酒盅花壇:從拱門到主門的空距中左右各放置2個花壇。(共4個)

5, 歐式司儀臺:擺放在前門中間位置,儀式主持、致詞之用。

6, 簽到處:在大廳內設立簽到處,由專業的禮儀小姐在此為來賓做簽到服務。

7, 爆喜球:在前門上方懸掛2個爆喜球,作為剪彩烘托氣氛之用。

8, 豎幅:在側樓主體墻外掛滿條幅。

9, 花籃:主、側樓底空位處擺放鮮花籃。

10, 氫、氦氣球:在主摟懸掛2個氫氣球,在側樓懸掛4個氫、氦氣球,球下掛有開業條幅。

11, 音響用品:作為開業儀式致辭之用(話筒、音箱、卡座、調音臺、功放)

六,儀式主要內容:開業揭竿、剪彩儀式;來賓現場觀摩;答謝酒會

七,儀式議程與安排

1, 儀式前一天布置典禮現場(具體安排見五)

2, 儀式前一天全體工程人員進行典禮設施的準備與檢測。

3, 儀式當日:

(1) 7:30AM

儀式現場所需設備全部到位。(現場布置、典禮所需及現場其他保障)

(2) 8:10AM

做最后的現場工作檢查。調試音響、禮儀小姐、攝影師及現場所有工作人員到位,工程部電工確保電源穩定。

(3) 8:20AM

音響調試完畢。

(4) 8:40AM

現場音樂響起,聚攬人氣。

(5) 8:50AM

禮儀小姐及現場接待、工作人員到崗,準備迎接領導和嘉賓的到來,并由禮儀小姐為來賓佩帶胸花進行簽到服務,后由接待人員引領至大廳入座。

(6) 9:18AM

公司領導、主持人及來賓齊聚典禮現場。領導、來賓致詞后,禮儀小姐將揭竿、剪裁用品備妥,主持人宣布開業,公司領導揭竿同時爆喜球爆開;而后由嘉賓、領導剪彩瞬間禮炮齊響。掌聲中招財進寶表演開始。

(7) 9:50AM

在表演后由禮儀小姐引領來賓進行現場觀摩,全程細致講解,公司領導隨行。

同時在前門外現場工作人員進行簡單的現場清理(撤離話筒等)并繼續播放音樂,吸引周邊人群。

(8) 10:10AM

自助餐廳以備好答謝酒宴,由禮儀小姐引領來賓就座。

(9) 10:20AM

答謝酒會開始,由公司領導致答謝詞。致詞后由禮儀小姐和公司員工贈送精美禮品。

(10)10:30AM

來賓就餐。

(11)11:00AM

篇（7）

伊：你如何獲聘成為IAC新總部的建筑師？你跟巴里·迪勒是在洛杉磯認識的嗎？

蓋：我到畢爾巴鄂參加“摩托車藝術展”（THE ART OF THEMOTORCYCLE，由蓋里為古根海姆博物館博物館設計的摩托車設計與科技展覽）的開幕式，而托馬斯·克倫斯剛好也在那兒跟他的摩托車車友舉行聚會。某天早上，我抵達會場的時間較晚，他們正好準備離開，要去別的地方吃午餐，我看到所有人都騎上摩托車、戴著安全帽，而我并不認識他們。

克倫斯遞給我一頂安全帽，指著其中一輛摩托車說：“坐到后座去吧。”我于是照做了。載我的騎手技術很好，所以我并不害怕，我們騎了10～15分鐘就抵達餐廳，大伙兒將安全帽搞下，我才發現原來前座的騎手是杰里米·艾恩斯。艾恩斯是位溫文儒雅的男士，他充滿強烈的好奇心，熱愛建筑，也知道我是誰。一行人當中還有《洛杉磯時報》前發行人奧蒂斯·錢德勒（OTISCHANDLER）與太太貝蒂娜（BETTINA）共乘；巴里·迪勒也與太太黛安·馮芙絲汀寶同行。他們問我是否可以帶大家游覽古根海姆博物館，我就親自帶他們走了一圈；我跟迪勒后來建立起不錯的關系，有機會就聚在一起。

伊：當時是你第一次見到迪勒？

蓋：是的。在那之前我已經認識黛安，因為她曾是我在巴黎設計的美國文化中心的理事會會員；那時我參加過幾次理事會議，所以跟黛安見過幾次面。

伊：因為在畢爾巴鄂認識迪勒。讓你獲得了IAC的項目嗎？

蓋：我不太確定。在幾年前，我跟開發商馬歇爾·羅斯（MARSHALL ROSE）因為紐約林肯中心的項目而有了交集，事后他打電話給我，我們就變成了朋友，而其實我也認識羅斯的太太坎迪斯·伯根好幾年了。有天羅斯打電話來，說他在西邊有塊建地，要跟巴里·迪勒合作。

伊：這是在你跟迪勒認識之前還是之后？

蓋：我確定是在認識迪勒之后。羅斯說他們有個項目，正在找建筑師，不過他不認為那個工作適合我。羅斯還說，他們其實在找一位“未來的”弗蘭克-蓋里，想問我有沒有推薦人選。我可以理解羅斯的想法，因為我知道電影人都喜歡建筑師理查德·邁耶和查爾斯·格瓦德梅，而這并不會困擾我，所以我推薦了我認識的年輕黑人建筑師戈登·基平，以及其他幾位建筑師。基平非常有才華，以我對他的認識，我相信他辦得到。

伊：羅斯得到滿意的答案了嗎？

蓋：他記下一些名字，之后我就完全忘了這件事。后來有一天我碰到基平，就問他IAC有沒有人打電話給他，基平說沒有。后來我太忙，忘了有這回事，直到有天羅斯打電話來說：迪勒問，為什么他們明明可以聘請“真正的”弗蘭克·蓋里，卻硬要找個“未來的”弗蘭克-蓋里。羅斯接著在電話中建議，接下這棟位于曼啥頓的辦公大樓，也許對我的事業會有幫助。

伊：羅斯如何形容這個項目？

蓋：他明確表示項目的預算很緊。不過一段時間之后，我們也想出對雙方都有經濟利益的合作方式。我不記得迪勒曾來找我談過金錢上的問題，整個協議過程都是由羅斯出面；直到我開始動手設計，我才又見到迪勒。我跟羅斯以及他的團隊——喬·羅斯（JOE ROSE）、亞當·弗拉托（ADAM FLAO）見面，先從區域的劃分開始進行。也由于區域劃分的關系，建筑必須以兩層式呈現，所以我們在第6層樓作了內縮的調整。我們制作了50個模型，不斷鉆研、推敲；給業主看這些模型，請他們指出喜歡的地方。此外，我苦苦思索要用的建材，做了一個磚砌的模型，又做了一些玻璃的、金屬的等；還要設法讓建筑的核心與階梯都恰到好處。由于鄰近的“高架公園”計劃，以及紐約市決心為工業遺產賦予尊嚴的意向，讓整個地區感染了工業氣息。此外，紐約市政府對“高架公園”所作的宣傳，透露出他們復制這種小區再造模式的決心。設計IAC總部大樓的時 候，我把所有這些周邊因素都納入了考慮。

伊：你在什么時候才清楚迪勒要的是一棟白色的建筑？

蓋：白色建筑不過是順應情勢的結果。因為我們制作模型用的是塑料，使得模型看起來都是白色的。我們沒有更換材料的原因在于，白色模型比較容易看出建筑的形狀；假如改成透明玻璃，形狀的特征就會消失不見，而且，迪勒從頭到尾都很喜歡那些白色的模型。最后，我們終于找到一個雙方都滿意的方案，而這個設計仿制了船帆的樣子，因為那時我剛好想到迪勒的帆船。他的帆船將會停靠在附近的游艇碼頭區，于是整體的概念就變成帆船的美感搭配工業味道的背景；這其實是很微妙的、只能憑感覺體會的情境。于是我跟自己說：“好，這是一艘迎風的縱帆船，那么要如何把這個畫面轉變成白色的建筑物呢？”

此時，蓋里停下來，拿起桌上的玻璃水杯，接著說明他的用意。

蓋：透明的玻璃杯，看起來暗沉，對吧？甚至像是黑的。有個標準的解決辦法是，利用玻璃熔塊來反射光線，讓玻璃看起來變成白的。這并不是我們自己獨特的發明或什么新東西；我曾在新的夏戴（CHIAT/DAY）廣告公司辦公總部應用過這種材料，更早之前也曾在_其他地方用過。這些熔塊基本上是陶瓷釉料，通過特殊的網印技術，用強化爐將其加熱，使其融入玻璃表面。

伊：除此之外，在玻璃材料的使用上，有什么種類或數量的限制嗎？

蓋：紐約市政府要求我們呈遞建筑的耗能評估，同時還必須符合節能法規。于是我們想到，假如每塊玻璃上，都有透明的實心圓點，可以看出玻璃大部分的原貌，那么在建筑物里的人，就可以通過這些圓點看到窗外的景色。這個做法問題不大，畢竟辦公室里的人總是忙得不可開交，他們坐在辦公桌前不會只是看風景，對吧？而且，帶有透明圓點的網印玻璃，同樣能成功呈現出純白的玻璃建筑外觀。然而，唯一的問題是，當巴里·迪勒看到實體樣板間時，他并不喜歡通過圓點欣賞窗外景色，認為那是個問題，因此我們得重新想個辦法，讓一部分的玻璃表面維持透明。迪勒的要求是，無論你坐在辦公桌前或是站著，往窗外看時，視野都必須是暢通無阻的。為了達成這項需求，圓點的排列方式必須經過特別設計——我們讓透明圓點在玻璃的下方和上方呈羽狀展開，越是往上下邊緣的方向，圓點就越密集。

伊：這樣的做法有遇到什么困難。或必須妥協的地方嗎？

蓋：有時，在某些光線下，建筑外觀會出現條紋。當這些“條紋”一浮現，建筑圈的好友們就會說：“蓋里，你搞砸了。這是個失敗作品，建筑物看起來糟透了。”首先，大家不知道的是，為了彌補這個缺點，我們讓室內完全透光——當你站在室內往外看，抬頭能毫無阻礙地看到建筑頂端，低頭能看到地面。玻璃落地窗的底部和頂部，都有更密集的圓點，不僅達到我們要的效果，也呈現出另一種美感。尤其到了晚上，室內的照明一旦點亮，空間從地板到天花板便完整地顯露無遺，室外的人看不到任何條紋，反而像看到燈籠一樣。

迪勒對使用鏡面玻璃很不安，我安撫他說：如果在玻璃的表面，加上反射率較高的涂層，不僅能解決問題，也不容易察覺。這樣一來，當白云飄過、映照在玻璃上時，條紋會變得不那么鮮明，而室內全天候的照明，也有模糊條紋的作用。所以，當你經過這棟建筑物，即使看得到條紋，你也不會認為那是一棟條紋建筑。這就是我費盡心思想要達到的效果，也是整棟建筑得以立足的要素，老實說那些條紋真的很細微。

伊：這是你在紐約完成的第一件作品。要遵照紐約的法規等做事，會不會比較難？

蓋：不會。而且你必須了解，我的腦子從來沒去想這是我在紐約的第一棟建筑，我真的不在乎。我并不是一心只想在紐約推出處女作，也沒有特地絞盡腦汁去爭取。如果我畢生最大的心愿就是在紐約蓋一棟建筑，我應該會為達到目標而排除萬難吧；可是，我并沒有這么做，我也從未立下這樣的志向，即使現在也一樣。我愛紐約，只是我不會刻意放在心上。

伊：這是你個人看待“渴求”一貫的態度，對嗎？

蓋：一個人的生命不該被那樣的念頭牽絆住。我從來不去渴求什么。不可否認，我想在洛杉磯市中心打造一個音樂廳，可是我沒有爬上樓梯去找樞機主教，祈求這種工作從天而降。會發生的，自然會發生。我還有其他想實踐的理想，例如在愛爾蘭蓋一家小旅館。

伊：你現在又帶著好幾個大項目重返紐約，其中包括曼哈頓市中心正在興建的比克曼大廈（BEEKMAN TOWER）。這棟建筑的設計靈感是來自哪里呢？

蓋：每次我到紐約，都會下榻在四季酒店（FOUR s EASONSHOTEL）。剛接下比克曼項目時，有次我在那里開會，會后我決定要多停留兩天，并且跟酒店要了一間高樓層的房間，好清楚地俯瞰附近的建筑。我從那間房仔細凝視窗外的建筑，試圖了解紐約的建筑類型；此外，我也在市內到處走動，從街道上觀察建筑。我將觀察所得的結論都應用在比克曼的設計上；比克曼的外形也由此而來。我的朋友何塞普·阿塞畢羅（JOSEP ACEBILLO），是巴塞羅那市的首席建筑師，前陣子來公司拜訪；他告訴我，他最喜歡的建筑模型就是比克曼大廈，因為他一看到它，就能準確猜出那是位于何處的建筑物，不需要我告訴他。

伊：你另外還接下了炮臺公園（BATTERY PARK）里的游戲區，以及哈得孫河畔巴德學院內的音樂廳？

蓋：關于那個游戲區，目前還沒有什么可以透露的。就是紐約的一個朋友，問我是否愿意在那塊地設計一個兒童游戲區，我原本回答：“抱歉，我們的費用太高了。”不過，我接著想到，我在市中心設計了比克曼大廈，在布魯克林也有項目在進行，如果把設計游戲區當作某種回饋也不錯。我覺得這是個對的決定，于是我打算免費提供我們的專業服務，公司的同事也欣然接受這個提議：我們目前已經有一些構想，正在跟麻省理工學院的智能機器人研究室及其他單位積極來往。

伊：巴德學院內的理查德·B·費希爾表演藝術中心，看起來跟啥得孫山谷的環境相當契合。

蓋：在抵達理查德·B·費希爾表演藝術中心之前，你會先踏過一片綠草地，接著看到仿佛從地上長出來的這棟建筑。當你站在一段距離外觀看，藝術中心的不銹鋼表面會映照出藍天；如果是陰天，建筑外形則會消失在灰色的蒼穹里。許多年前，我曾前后在唐娜，奧尼爾（DONNA O'NEILL，環保人士與慈善家）位于加州圣胡安一卡皮斯特拉諾（SAN JUAN CAPISTRANO）的牧場谷倉，以及馬利布的羅恩‘戴維斯宅第玩過這個創意。不過，我在巴德學院應用的程度更甚以往；當你親臨那里，你就會產生認同。事實上，假如你在下雪的季節去拜訪，簡直只能用“神奇”兩個字來形容；視野所及，瞬息生滅，你不太能確定那里是否真的有一棟建筑物。

伊：可以談談巴德學院委托項目的緣起嗎？

蓋：巴德學院的校長利昂·波特斯坦（LEON BOTSTEIN）希望我能在校園（位于哈得孫河畔的安嫩代爾鎮）有所建設，所以當我去拜訪波特斯坦，心中預期的是學生活動中心之類的設計委托。不過，波特斯坦卻斷然決定，我應該建一座音樂廳；而且由于學院也提供戲劇和舞蹈課程，整個計劃就變成與表演藝術相關的小型復合建筑體。波特斯坦也是美國交響樂團（AMERICAN SYMPHONY）的指揮，樂團打算利用音樂廳來舉行演奏會，并納入音樂學校作為教學設施。此外，喬安妮·阿卡賴提斯（JOANNE AKALAITIS，劇場導演）也在巴德學院任教，因此音樂廳必須具備多項功能，可轉為戲劇舞臺使用。

伊：你選擇用木材打造藝術中心內部？

蓋：一座理想的劇院，能夠消除觀眾與聆聽或觀賞內容之間的隔閡。一般觀眾容易親近木制的樂器，如小提琴和大提琴，因此木材質感在心理層面上，可以提升人們對音樂的整體感受；所以在理查德·B·費希爾表演藝術中心內部，我采用木材來打造室內空間；就像迪士尼音樂廳一樣。其實建材未必要用木頭，木材只不過是裝飾，但卻能影響聆聽音樂的人的心理反應。有趣的是，當你在大學里設計可容納900或1000個座位的大廳時，你腦中想象的是，最多有80名演奏者同時在臺上表演。我們設計了樂池，方便學生演出室內歌劇，也設計了可移除的音板，讓演奏舞臺可以變成歌劇舞臺。我們都以為以巴德學院和這個項目的規模，在這里演出的節目應該會在中等范圍內，學生應該不會去演出的作品。結果，就在開放前3個月，波特斯坦興奮地打電話來告訴我，藝術中心的第一場音樂會將演出第三交響曲；剎那間我感覺自己要心臟病發作了。當我打電話轉告聲學家豐田泰久（YASUHISA TOYOTA），他果然也同樣接受不了這震撼的消息。于是我只好回電給波特斯坦，問他能否選擇編制較小的曲目。波特斯坦生氣地問我說：“你的意思是，音樂廳無法承受的音樂？”我告訴他：“我不是這個意思。我想說的是，作為啟用的首場演出，這難度很高。音樂廳肯定足以應付，只是當初并不是為了演出而量身訂做；第三交響曲涵蓋300人的合唱團、110人的樂團，聲勢之浩大可想而知。礙于大廳的大小，不可能輕松擔當得起。”

伊：后來問題怎么解決？

蓋：波特斯坦很堅持，他們仍然演出了第三交響曲。在演奏會上，有兩段旋律幾乎讓我以為自己的耳膜要裂開了，那聲音的壓力實在太強。豐田泰久將回音板打開，讓后臺的空間延展進天橋，試圖釋放一些聲音壓力，這招果然奏效。當樂團演奏那兩段震耳欲聾的旋律時，雖然你可以感受到屋頂沉重的壓力，不過所有人都撐了過去；聽眾很滿意，演出也贏得了滿堂彩。總之，結局相當圓滿。

伊：繼迪士尼音樂廳和理查德·B·費希爾表演藝術中心之后，你緊接著向世人展現了芝加哥千禧公園的晉里茨克露天音樂廳。這個項目又是怎么開始的呢？

篇（8）

中圖分類號：G424 文獻標識碼：A 文章編號：1009-3044（2014）32-7677-02

Abstract： Data Structure and Algorithm is the core course of computer specialty， and plays a decisive role in the employment of students. This paper analyzes the teaching situation of the course at present， and summarizes some urgent problems to be resolved. The reform measures response to the problems above are described and practiced. This paper has certain reference meaning to teaching of Data Structure and Algorithm and the associated computer courses.

Key words： data structure； algorithm； teaching reform； practice

“數據結構和算法”課程涉及數據在計算機中的表示、組織與處理，以及相應的算法設計和算法性能分析，為計算機軟件開發人員提供必要的專業基礎知識和技能訓練，同時也是計算機應用相關學科所必須掌握的課程。通過本課程的學習，使學生熟練掌握計算機程序設計中常見的各種數據的邏輯結構、存儲結構及相應的運算，初步掌握算法的時間分析和空間分析的技術，并能根據計算機加工的數據特性運用數據結構的知識和技巧設計出更好的算法和程序，培養了大家數據抽象能力、算法構造性思維方法能力及邏輯思維能力，并進一步培養基本的良好的程序設計能力。其中的知識與方法，無論對學生進一步學習計算機領域的其他課程，還是對今后從事研究、應用開發及技術管理工作都發揮著重要的作用。但本課程理論性強，算法抽象，理解困難，不易掌握。該文針對高職的實際情況，對“數據結構和算法”課程教學改革進行了探索和實踐。

1 教學現狀分析

“數據結構和算法”課程歷來被看作是計算機專業的教學難點。多年來，學生普遍感覺此課程學習困難、難以理解、不好掌握。主要有如下幾個原因：1） 學生文化基礎普遍偏差、參差不齊。學生入學成績分數相對較低并且相差懸殊，對問題的分析能力、邏輯思維能力較弱，缺乏正確的學習方法。2） 自我管理和自我約束能力不強、缺乏學習的積極性和主動性。大學學習給予同學們的自學空間較大，管理方面也不如中學那樣嚴格，從而導致學生上課聽不懂、下課不愿學。3） 沒有端正的學習態度。高職學生受到高中時個別老師的誤導，以為上大學玩玩也可以順利畢業，找到工作。同時也受到大學期間個別老師的誤導，以為期末劃劃重點，最后突擊，背背題目就可以過關。課上上網、玩手機、打游戲等等，課下不投入精力。4） 學生的計算機科學理論有所欠缺，對理論化的教學方法感到吃力。高職計算機課程主要以實用為主，課上理論講授較少或幾乎沒有，學生對理論內容有畏難情緒，難以接受。5） 學生的前導課程基礎不牢。學生普遍程序設計課程掌握的不好，沒有養成獨立的思維和良好的學習習慣，缺乏實際動手能力或動手能力不強。6） 實驗內容設置不合理。實驗大部分是驗證性的，學生不需要自己去考慮各種可能的解決方案并找到最合適的方法，上機編程變成了簡單的文字輸人。7） 教師現場指導顧此失彼。由于學生人數相對較多，程序代碼開發過程中學生問題各異，在課程有限的時間里輔導不能及時到位。8） 考核機制不完善，課程成績主要是根據學生上機的出勤和提交的實驗報告情況，再與期末考試結合給出，平時激勵不到位，考核不合理。

2 教學改革與實踐

通過上面對目前教學中存在問題的分析，我們明確了傳統的課程教學已經不適應新形勢的要求，實踐動手能力欠缺，思維僵化和編程能力不強的學生，沒有就業競爭力。這就要求數據結構和算法課程教師結合高職的實際情況，從數據結構的教學特點出發，明確教學目的，制訂合理教學方案，強化學生解決問題的思維能力和實際動手能力，提高學生的編程能力，真正提高教學效果，最終提升學生的就業競爭力。針對以上問題，該文給出了如下的教學對策：

1） 針對高職學生文化基礎普遍較差，學習習慣不好，自我管理和自我約束能力不強，缺乏學習的主動性等特點，我們在數據結構課程教學過程中引入了趣味教學，并加強教師與學生間的溝通。趣味教學旨在改變傳統的教學方法和教學手段#活躍課堂氣氛，把枯燥、抽象的知識通過某種有趣的、學生易于接受的方式表現出來，從而達到提高學生學習效率和教學質量的目的，它適合于任何形式的教學過程，特別適用于高職教育教學[1]。堆棧，是僅能在一端添加、刪除對象的數據結構，我們可以以自助餐廳里的彈簧托盤舉例，如圖1所示。先來分析托盤的原理，在彈簧托盤上新增托盤后，整疊托盤重量增加，導致下面的職稱彈簧被壓縮，而整疊托盤的高度仍保持在一個固定的位置。拿托盤正好與此相反。之后讓大家分析思考使用Java語言如何實現這樣一個彈簧托盤。由于這個例子貼近生活，學生往往會有想法，課堂氣氛活躍起來，能夠開動腦筋，動起手來編碼。實現了基本的彈簧托盤后，在引導學生一起實現一個自動彈簧托盤，讓它能夠給出目前的使用狀態，比如有多少個托盤，托盤太多超過負荷或者沒有托盤了要自動提示警告信息，讓托盤變得只能起來，也就是實現我們講授的堆棧。通過這樣帶有趣味性和貼近生活的例子，來調動課堂的活躍氣氛，激發了學生的學習興趣，提高學生學習的積極性和主動性，學生能夠積極的預習、復習相關知識，逐漸養成良好的學習習慣。教學是一個雙向互動的過程，教師在教學的過程中要從學生的實際情況出發，采用學生容易接受的教學方法講授教學內容，才能形成良好的師生關系。教師課前備課準備好“問題”，課上通過問題引導學生積極思考，踴躍發言，將傳統的“一言堂”編程“群英會”，激發學生學習的興趣，鼓勵學生之間的交流與溝通，營造融洽的課題氣氛。只有這樣學生對課程知識才更容易接受和掌握，才會取得良好的教學效果。

2） 針對學生沒有端正的學習態度和對理論題目有畏難情緒的問題，在課堂上直接引入往屆學生面試的試題或從《Java面試寶典》等書籍中挑選合適的例題來給學生講解或讓學生獨立完成，比如圖2中所示的題目。這個題目對高職學生有一定的難度，由于畏難情緒，大部分學生不愿意思考解答，對這種題目很是反感。但當你和學生們講清是以后找工作的面試題時，他們明顯產生興趣，注意力一下集中起來，再加上老師在黑板上上畫圖分步講解，能收到很好的教學效果。如果能將往屆學生請入課堂現身說法，再加上平時課堂上對相關公司對需求人才的知識結構的宣傳講解，整個教學就能產生比較理想的效果。通過這樣找工作面試直接相關的例子，來吸引學生課堂的注意力，激發學習興趣，提高學生學習的積極性和主動性，讓學生自發的產生學習的動力。

[在一個單鏈表中，若刪除p所指結點的后續結點，則執行____。

3） 針對學生的前導課程基礎不牢問題，加強對Java語言課程內容的復習和邏輯思維能力的訓練。數據結構與算法課程的學習是一個承前啟后的過程，如果沒有學好Java課程，本課程的學習效果必將大打折扣。數據結構的算法中大量使用Java語言中的字符串、程序結構知識和集合類等編程基礎知識，數據結構課程學習過程中主要就是運用這些知識點以及相關的邏輯思維能力來分析、解決問題。對于大部分剛學完Java語言的學生來說，在Java語言的運用和邏輯思維能力還不強的情況下直接切入主題，他們就會感到茫然。為了解決這個問題，在開課之初，利用一、兩次課的時間來復習Java語言的相關知識，并引導學生訓練課程中使用到的基本技巧和思維方式。這樣才能為數據結構與算法課程的學習打下良好的基礎。

4） 針對課程的實驗內容設置問題，教學中要努力做到讓實驗內容盡量與工程實際緊密結合。數據結構是一門緊密結合實踐，解決現實世界問題的課程，因此合理設汁實驗對于學生解決實際問題的能力的提高有很大幫助[2]。教師在教學過程中一定要注重課程內容的實用性，并強調數據結構和相關算法的靈活應用。本人在教學過程中棧結構應用選取了迷宮問題作為教學考核案例，隊列結構應用選取銀行排隊仿真系統作為考核案例，串處理應用選取文本編輯器作為考核案例，圖結構的實現和應用選取旅游線路安排系統作為考核案例。通過貼近實際的案例，學生學到實用開發技能，并訓練了將理論結合到實際項目開發中去的實用技能，才能取得較好效果。

5） 針對教師現場指導不到位的問題，我們采用分組教學模式。有學生組成4-6人為一組的學習小組，針對學生對所學內容不同的掌握程度，對學生區別對待，選撥知識掌握較好并有一定組織能力的優秀學生作為組長，讓組長輔導組員，讓優秀學生在幫助

別人解決問題的同時提高自己的能力，讓他們帶領組員共同開發，當組長不能解決時，再由老師解答。這樣往往由于進取心和好勝心的趨勢，作為組長的同學更能認真、踏實的學習，進步明顯。而對與學習稍差一些的學生適當降低要求，并且讓組長及時指導，增強他們學習的信心，他們也能迅速跟上。這樣就照顧到了全班學生的不同學習情況，能讓所有同學都能穩步提高。

6） 針對課程考核不完善的問題，我們采用多樣化的考核方法。在數據結構與算法課程教學過程中實用了全方位、多角度的考核方式。我們把職業素養、實際操作、技能比賽相結合，把學院期中、期末考核與認證考試考核相結合，強調項目實踐能力。考核時間由期中、期末這樣的點拉長為過程考核的線，過程性考核與結果性考核相結合。考核主體由個人變為個人與小組考核相結合，并且自評、互評與教師評價相結合。多樣化的考核讓學生更充分的利用了在校時間，促進了學生的學習。

3 結束語

數據結構這門課程不論對學生學習還是教師教學都有一定難度，優秀的教學方法和高效的實施方案值得我們去研究。教學改革不是目標，而是一個過程，需要在教學過程中通過不斷地探索、總結，形成一個集教學內容、教學方法、教學手段和考核方式等完整的教學體系，提高學生運用數據結構的知識分析問題、運用相應的算法動手編程解決問題的能力，努力提升課程的教學效果。該文分析了目前數據結構與算法課程存在的問題并給出了教學改革的舉措并進行了實踐，取得了一定的效果，下一步我們將本文的教學改革成果應用于移動教學平臺上，期待能發揮更大的作用。

參考文獻：

[1] 王劍， 鐘元生， 羅成， 等. 高職數據結構課程趣味教學的實踐[J]. 職教論壇， 2010（17）：31-32.

[2] 申華， 肖瑩瑩. 數椐結構課程的實踐性教學模式[J]. 計算機教育， 20l2（4）：103-105.

[3] 唐玉媛. 高職院校數據結構課程教學研究[J]河北師范大學學報：教育科學版， 2009，11（04）：127-129.

[4] 蔡紅. 高職數據結構課程教學改革探索[J]. 中國職業技術教育， 2011（14）：87-89.

篇（9）

會計師事務所作為一種人合企業，人才是其發展的關鍵。然而，很多中小事務所不能吸引和留住人才，不少優秀人才選擇到大事務所。在國內事務所和“四大”的人才爭奪戰中，國內所基本處于劣勢。在美國，著名獵頭公司Robert Half和最大在線招聘網站Careerbuilder在2007年對會計和財務人才招聘情況的調查表明，有52%的招聘經理認為招聘的最大障礙是合格員工的短缺，只有21%說沒有能力支付有競爭力的工資。①美國注冊會計師協會（AICPA）的私營公司業務部（PCPS）②最近幾年的研究表明，人事管理是中小事務所最大的管理挑戰。在日趨激烈的人才爭奪戰中，中小事務所如何吸引和留住優秀的專業人員? 本文擬對此加以探討。

一、明確事務所的戰略目標

如果事務所領導能花時間考慮事務所的戰略，思考他們引以為豪的東西以及不同于其他事務所的地方時，他們將更有助于招聘和留住那些很有前途的員工。例如，為了創建有利于事務所和員工的基于業績的薪酬制度時，事務所領導必須非常清楚事務所的經營戰略目標。為了構建一條現實的成長之路，事務所領導必須清楚他們的未來計劃和經營目的。即使是小事務所里也可以充分討論事務所的核心價值和目標，然后確保將其與員工溝通，并在業績考核、薪酬管理和其他日常工作中支持該目標。

明確了事務所的使命和戰略目標，一方面可以幫助應聘者判斷某事務所是否是他取得成功的最佳地點，增強其對事務所的信心，避免今后的高跳槽率。很難想象高素質人才會留在一個走一步算一步的事務所中。另一方面，事務所也可以識別應聘者是否與事務所的使命和文化符合，是否有助于事務所的成功。

二、加強與當地大學和實習學生的聯系

中小事務所如何在招聘中獲得競爭優勢？國外普遍認為要與當地大學和學生建立聯系。

1.與當地大學建立聯系。許多大學希望在他們的會計培養方案中引入校友或其他專業人士參與的課程。事務所可以自愿地定期與學生交流職業生涯選擇，或者就一個新興技術問題做一場演講。這會提高事務所在大學學生和教職員工中的知名度，這些教工可能會介紹一些有前途的學生。如果愿意更加投入，事務所可以協助大學會計專業招收學生或其他合作教育活動，提高自己在大學的“曝光率”。選擇大學的標準可能包括它與事務所的親近程度，合伙人是該校的畢業生等等。此外，事務所可以與教授交朋友。會計教授可以作為事務所想要招聘的優秀學生的推薦渠道。事務所也可能考慮雇傭教授去建立新員工輔導項目或者為員工開發專業繼續教育方案。

2.做好實習項目。根據美國全國學院和雇主聯合委員會2005年的經驗教育調查，參加了實習或者合作教育任務的大學畢業生更可能跟隨他們的雇主。事實上，76%的受調查雇主指出，直接來自他們的實習或合作項目的大學雇員的跳槽率更低。對于實習項目，事務所需要注意：

（1）明確目的：雇傭實習生是作為招聘項目的一部分，還是因為你需要額外的幫手？對這個問題的回答影響事務所如何去計劃實習項目。如果事務所除了在業務旺季尋找額外的人之外正在考慮招聘，它將注意向這些人介紹事務所的全部活動和在事務所的機會，并決定他們是否適合本事務所。實習生在該事務所的積極經歷，將在招聘時擁有其他雇主所沒有的優勢。（2）時間安排正確：如果事務所正在與其他大事務所競爭人才，那么讓實習生在低年級就到事務所實習會更好。這會給事務所在高年級時一個招聘優勢，因為實習生已經熟悉了該事務所和有關的福利。（3）提供合理的報酬：如果想讓實習生有一個好的經歷，公平的報酬是一個考慮。（4）給實習生分配一個伙伴：這個伙伴可能是來自同一個學校或者在同一個年齡段，他可能成為一個非正式的指導老師。一旦實習生回到學校，他可以保持聯系直到事務所正式發出工作邀請。（5）發出工作邀請：如果實習是成功的，那么在他完成任務之前就發出工作邀請。如果這個人是低年級學生，至少應該與他及時討論在事務所的未來發展機會。（6）設立一個校園代表：讓一個優秀實習生成為事務所在校園的現場代表。他可以得到少量薪酬，去尋找潛在的應聘者并與其談論他所在的事務所。如果了解情況的校園代表已經事先縮小了范圍，那么面試潛在應聘者將更為容易，成本更低。（7）得到反饋：獲得實習生的實習體會和他對事務所的意見，并相應調整事務所的計劃。對于小事務所而言，這可能只是半小時的談話，從而去了解實習生對這個實習安排得如何以及有關改進建議的看法。

除了招聘上的好處，實習生可以讓事務所大幅減少現有員工的周末和晚上加班時間，讓現有員工在長時間工作后有了一個渴望的休息機會。因此，實習項目提供了留住現有員工的優點。

三、提供更多的工資、福利和其他激勵性措施

提供有競爭力的工資和福利一直非常重要，越來越激烈的人才競爭強化了這種需求。雖然許多有抱負的年輕人也被其他因素吸引，但工資和福利不足顯然將削弱事務所招聘和留住人才的努力。考慮到這個事實，事務所用什么去加強自身的吸引力呢？

1.了解市場：為了富有競爭力，事務所必須關注其他老板（包括事務所和公司）正在提供什么東西。可以通過網絡或熟悉招聘環境的大學教授了解薪酬趨勢。

2.制定并溝通業績考評和薪酬規則：一旦員工加入事務所，就應該向他們提供事務所如何進行業績評價，哪些因素將被評價以及員工業績將如何影響未來升遷的明晰指南。當員工理解了事務所期待什么時，他將對這個評價過程感到更多的公平，他們會覺得自己對工資和獎金結果有更大的控制能力。

3.提供靈活的福利：一個富有競爭力的工資是重要的，但其他的福利也讓人心存好感。福利往往能提高員工的歸屬感。國外許多事務所幫員工支付協會會費和后續教育費，為參加CPA考試的員工支付費用并提供專門的準備時間，提供免費餐或補貼餐，提供自助餐廳等等。通過這樣做，他們認可員工是專業人士，告訴員工事務所領導愿意花錢去幫助他們做到最好。有時，事務所可以允許員工自己選擇福利。除了一套基本福利，員工可以選擇一定數量的額外福利。靈活的福利計劃對于年齡跨度較大的事務所尤其有用，因為這種福利計劃能夠適合不同的需要。

4.基于業績的激勵制度：許多事務所使用一些激勵性的或者基于業績的薪酬制度，以便從他們的支付成本中獲取最大的價值。雖然事務所可能建立了詳細的激勵報酬計劃，但最為核心的問題是要確定什么成績是值得支付的。為此，任何規模的事務所都必須首先確定什么對于他們是重要的，也就是要結合其戰略目標和核心理念。如果市場營銷是一個關鍵的目標，那么下一步將是考慮期望從不同層次的員工那里看到何種努力。對于大多數初級員工而言，參加一定數量的社交活動可能是一個好的開始，對于高級員工則需要采取一些開發客戶關系的措施。類似地，那些想讓員工拓展他們技術水平的事務所可以對每一層次的員工制定具體的目標。一旦事務所建立了初始計劃，他們可以開始建立更詳細的目標。例如，員工可能因為參與事務所招聘、給新員工當指導老師而得到獎金。

四、提供成長機會

最好的員工關注未來，因此如果想要吸引和留住這些人，事務所必須向員工溝通未來持續的機會。為此：

1.提供清晰的職業道路。優秀的員工如果相信有值得信賴的成長機會，他們將更可能留在原事務所。展示這種道路的一個簡單方法是：明確地向他們溝通事務所提拔和晉升的步驟和要求，讓他們對自己的未來有明確的預期。

2.事務所可以創建員工勝任能力評價工具。③這個工具明晰了員工需要學習什么，可以作為一個提升和加薪的資格標準，激勵員工成功。此外，這個能力工具可以用來確定員工所需要的培訓項目。員工可以根據該工具決定在一些領域的年度目標，如技術能力、管理和督導能力、業務開發和營銷能力、客戶服務與保持以及業務盈利能力等等。

在美國PCPS進行的調查中，一些被調查者指出，他們很感謝事務所定期反饋他們做得如何，以使他們明白怎樣最佳地投入時間和精力去提高能力。將后續教育和培訓項目個性化，提供領導能力和業務開發培訓，看到同級別的員工被提升為合伙人，這些都可以鼓勵和留住員工。

中小事務所在提供成長機會方面有其自身的一些優勢。在中小事務所的員工經常被領導看到，通常承擔更多的責任，比大事務所里的員工更早地做出決策，他們不必等到把這個問題遞交總部然后等待答復。中小事務所能夠給員工提供一個可以讓他們自由發揮的舞臺，有更多的提升機會。此外，中小事務所的合伙人更像老板。而在國內大所或國際四大所，則幾乎是套用固定的模式，做到一定的級別后，很難再有向前發展的機會。④在更大的事務所，即使你是合伙人，但也更像一個員工，沒有授予很多的決策職責。

五、提供有趣的、有刺激性的項目

這是優秀人才經常提到加入或留在某個事務所的關鍵理由，為此：

1.提供挑戰和扎實的培訓。技能開發對于年輕一代是十分重要的，他們相信提高技術專長是自己長期提升和安全的最佳籌碼。因此，年輕人更渴望加入向其員工提供培訓和職業挑戰的事務所。這包括讓他們盡可能多地接觸客戶；不僅僅讓他們參與技術問題，而且讓他們參與計劃工作和客戶管理。當招聘員工時，事務所可以宣傳他們的員工不單單是技術人員，他們也是參與整個客戶管理過程的人。當事務所在正式的技術、領導能力和其他方面投入時，他們員工的能力將得以提高，大多數情況下留住人才的概率也更高，因為員工很感激事務所給予他們擴展視野的機會。

2.建立導師制度，讓有經驗的員工去分享他們的知識和經驗。導師不僅僅在工作的技術要求上提供指導，他們還能在事務所文化、層級關系和為人處事上給予幫助。在一個小事務所中，合伙人可以叫一個老練的員工去回答新員工所提出的問題。在美國PCPS的調查中，66%的人才認為導師項目讓他們覺得自己是一個有價值的專業人員。

3.允許員工接觸客戶：有抱負的年輕員工希望了解事務所的經營業務，這包括逐漸了解事務所的客戶群體。不要讓這些聰明的年輕員工呆在一邊，辛苦于技術工作而對其他一無所知。與客戶直接打交道可以向事務所員工提供職業發展的機會，能鼓舞士氣。在這方面，中小事務所尤其是小事務所有自己的一些優勢。例如，在大的事務所，很少有合伙人與一個一般員工一起出外勤，但小事務所經常如此。大事務所的員工通常只被分配做一個業務中的小部分任務，不能了解客戶經營業務全貌。在小事務所，當初級員工與一位合伙人出外勤時，這對他是一個參與客戶交流并能更好熟悉客戶的機會。

4.讓員工參與招聘：很多事務所不雇傭現有員工不喜歡的應聘者，畢竟新進員工將和現有員工一起工作。讓更年輕員工參與招聘過程，這不僅讓事務所得到入門級崗位上的員工的意見，而且也顯示出他們對這些事務所成員意見的信任與尊重。員工可以陪同事務所領導到校園招聘會，以及其他涉及到事務所未來候選人的社會場所。他們也可以參與新成員和實習生的面試。

5.有條件時雇傭更多的行政管理人員：在許多事務所，審計人員最后要做一些往往應由行政人員處理的文書工作。當將這些文書工作交給行政人員后，審計人員可能會將精力集中到客戶工作中，從而很可能從他們的工作中得到更大的滿足。如果能產生更有效率的審計，如果能幫助留住關鍵人員，增加行政人員可能是值得的。

六、保持公開的對話

開放的、容易接近的管理風格是優秀人才決定接受一項工作并留在事務所的重要因素，很多員工認為，激勵他們努力工作的是來自合伙人的溝通、鼓勵與反饋。

1.尋求員工的決策建議。員工很感激事務所向他提供參與事務所決策的機會，他們更可能留在一個認真對待他們的事務所里。員工參與決策的程度可以有所不同，從要求員工提出自己領域的改進建議，到讓他們不同程度地參與事務所的戰略計劃。很多執業人員認為，這種參與以及對他們意見價值的認可，會鼓舞他們繼續留在該事務所。

事務所的年度會議是員工參與的一個正式途徑，事務所的領導在此評價事務所過去一年的成績，討論未來的計劃。此外，事務所領導也可以在日常會議上與年輕員工進行一些非正式的溝通，從而獲得信息。這種溝通是收集員工觀點和展示對他們感興趣的好方法。

員工調查或者甚至建議箱也是獲得建議和意見的方法。非正式和匿名的方式更容易讓人們坦率。雖然調查可能是有成本的，但事務所有可能使用一些正面的調查結果作為招聘的工具，向潛在新員工溝通目前員工滿意度的信息，建立起該事務所是一個好的工作場所的形象。

2.對員工意見的跟進。一旦事務所領導尋求了下屬的意見和建議之后，他們應當以開放的心態做出合理改變，或者讓員工知道為何他們所建議的改變是不可能的。事務所領導應當溝通根據員工建議所做出的創新。通常，最簡單的傾聽行為就能鼓舞士氣。

七、認可成績和有一些樂趣

“舒適的辦公室氛圍”是優秀人才考慮的另一個重要因素⑤。“氛圍”可能不僅僅包括吸引人的辦公場所，它可能延伸到員工每天工作時的經歷，包括有共同目的和歸屬感。事實上，國外很多新求職者到了中小事務所，正是因為一些事務所的家庭般氛圍。很多中小事務所重視友情、協作和公開溝通的氛圍將更能吸引一些應聘者。

審計人員被認為是一個艱辛的群體，應讓他們知道你注意到了他們的成績。當事務所領導注意到員工在處理某一復雜項目、解決一個棘手問題或提高自己技能上付出的努力時，員工會很感激。因此許多事務所抓住機會去贊揚員工的成績，在日常工作中注入一些樂趣。常用的兩個方法是：

1.在一個大項目結束后舉辦一個聚會，或者給某位員工一個禮券驚喜或其他獎賞。在更小的層面上，通過手寫的便條或者來自合伙人的電子郵件來表達個人的感謝，這也可以讓員工感到受賞識。

2.通過舉辦事務所內部的各種競賽，包括專業比賽和文體比賽，讓不同的隊伍通過競爭贏取獎金，在工作中找到樂趣。

八、靈活解決工作和生活的平衡問題

事務所往往壓力比較大，有些員工因為工作而影響了個人和家庭的生活，導致最后離開事務所。因此，事務所應當關注員工工作和生活的平衡問題，解決他們的后顧之憂。

事務所需要對平衡生活給予足夠的重視。目前，一些事務所有工作生活平衡的方案，如帶薪休假、靈活的工作時間安排、允許有時在家工作等，國外有些女職工占大多數的事務所甚至提供幼兒日托便利。然而，員工并未充分加以利用，因為員工擔心使用了這些方案會有損他們的職業生涯。正是因為有抱負的員工不能使用彈性時間計劃，或者有時不能充分利用所分配的假期，他們仍然感到這個職業的壓力。

一個感到滿足的員工對事務所是有利的。員工擔心更少，工作也就會更好。“快樂的員工將會造就快樂的客戶”，這種態度毫無疑問將轉化成更高的客戶服務水平。因此，確保事務所的員工理解到：領導完全支持工作生活平衡，員工滿意的個人生活是成功職業生涯的基石，這是符合事務所領導的最佳利益。如果事務所沒有把這個信息傳遞給員工，他們可能會丟失優秀人才，盡管事務所已經有靈活的時間安排。小事務所尤其可以首先聽取員工的要求，然后建立他們的方案。

作為一個重要的開始，事務所領導應以身作則，致力于這種平衡努力，向員工溝通自己的承諾。例如，如果合伙人不休假去花時間陪同家人，如果那些使用靈活工作方案的人不能獲得提升機會，那么員工可能轉而投向那些提供更平衡個人和職業生活的工作。

事實上，中小事務所在這方面還是有一定的優勢的。任何工作生活平衡項目的基礎是適應性，這經常在中小事務所中變得更簡單，因為那里的機構層級相對更少，更容易對單個員工量身定制具體辦法。很多小事務所的策略就是，雇傭能力強、有良好職業道德的人，然后盡量適應他們的要求。小事務所不需要花費很多就可以提供彈性上班制、遠程辦公等。此外，中小事務所通常為當地市場服務，很少出差也能吸引一些應聘者。許多人選擇中小事務所是因為他們不想把太多的時間花在出差的路上。

【主要參考文獻】

［1］ 王晨月.會計師事務所薪酬管理的思考［J］.中國注冊會計師，2006（4）.

［2］ Robert Half. The Red Carpet Treatment. Journal of Accountancy，August 2007.

［3］ James C. Metzler. The Small Firm Advantage：Does your firm have it? ［J］Journal of Accountancy，2006（7）.

篇（10）

中圖分類號：TM912 文獻標識碼：A 文章編號：1009-914X（2017）15-0129-03

“構建社會主義和諧社會”，這是黨的十六屆四中全會《決定》第一次提出來的，是我們黨理論創新的一個重大成果，具有重大的理論意義和現實意義。構建社會主義和諧社會，是我們在社會主義初級階段全面建設小康社會，全面推進社會主義現代化的關鍵時刻提出的治國理政的核心理念。圍繞這一戰略任務，全國各行業、各領域從自身職業要求及特點出發，富于創造性地進行了諸多理論探索，并身體力行，總結出不少頗有應用前景的經驗。其中，醫療系統就如何構建和諧醫患關系作出了積極的貢獻。衛生部已經確定，將此項工作作為新時期醫療工作的重大戰略任務。同時將此項工作作為基礎性，先導性、戰略性的工作落到實處。本文試圖圍繞上述戰略任務，從一個較新的視角，就和諧醫患關系的構建，提出一些新的建議。

1 構建和諧醫患關系的技術路線概述

1.1 構建和諧醫患關系的重要性

近年來，醫患關系從總體上、主流上看，還是基本和諧的。特別是近一時期醫療系統在自身建設上作出了不懈的努力，開展了多種形式的教育活動。如“大討論”、“大走訪”等，對提升醫療隊伍的整體形象和構建和諧醫患關系，起到了良好的作用。但與此同時，專家們經過調查分析，明確指出，目前影響醫患關系的不和諧因素仍然大量存在，其中，主要因素有：其一，醫患溝通不暢，患者對醫務工作人員，心存誤解。其二，缺乏相應的有力保障，導致醫患關系不佳。其三，少數醫務工作者素質不高，造成醫患關系的疏遠。其四，部分患者素質欠佳，成為影響醫患關系的重要因素。其五，當前社會環境因素不甚理想，也使醫患關系隨之受到影響等等。針對上述影響因素，急需要提出具體可行的解決方法。

1.2 構建和諧醫患關系技術路線的重要性

勿庸諱言，在完成衛生部布置的戰略任務中，不少專家學者，一線醫務工作者均進行了大量研究，做了大量工作，并積累了不少切實可行的工作經驗。但我們也不無遺憾地發現，尚存如下傾向性或不足：其一，對純理論層面研究或關注頗多（這是無可厚非的）；其二，對宏觀層面研究或關注頗多（這也是應該的）；其三，在關注如上兩個方面的同時，如何在微觀方面，提出更為具體的，更具有應用價值的，更具可操作性的技術、技巧、方法等，以推進和諧醫患關系的構建，則需要進一步完善和補充。其四，尤值一提的是，隨著經濟社會的發展，隨著歷史的變遷，人們的觀念、行為模式、思維導向等均在發生著嬗變，如何應對這些變化，特別是如何引進新興學科理論，用以支撐和強化和諧醫患關系的構建，則顯得尤為薄弱。

1.3 構建和諧醫患關系三種技術路線

綜上所述，構建和諧醫患關系技術路線的研究，就具有了不容忽視的理論意義和實踐作用。通過一段時間的文獻研究、走訪調查、基層工作實驗與總結等，本文就如何構建和諧醫患關系技術路線，提出如下建議。

2 心理學技術路線：動因、需求與心理和諧

2.1 心理學技術路線的基本原理

醫患關系的和諧，首先取決于雙方之間心理的和諧，或曰雙方之間心理的接近程度。社會心理學的基本原理告訴我們，人們之間的心理關系，總是由其心理動因及相應的心理需求決定的。換言之，醫患之間的關系和諧與否，取決于雙方的接受心理程度。

所謂接受心理，即“指對一個特定或特定人群進行宣傳，影響其心理活動或變化。”接受心理學強調：當今時代，以受眾為中心，已經取代以宣傳者為中心，受眾不是消極的“接受”信息，而是積極的尋求信息為自己所用，即“受眾本位意識論。”過去傳統的“槍彈論”、“強效果論”已經淡出人們的視野。德國學者施拉姆非常風趣的說：“受眾參予好象在自助餐廳就餐，吃什么，吃多少，全在受眾自身的意愿和喜好。”伊麗莎白?紐曼則提出了“沉默的螺旋”受眾模式，即受眾者看似被動（沉默），實則在潛意識中已逐漸積累起接受習慣，并由此主動地選擇自己的所需信息，形成相應的人際關系或心理關系[1]。

正因為如此，我們在構建和諧醫患關系的時候，就要遵循上述心理規律，尋求相應的工作手段，才能收到良好的效果。

2.2 具體技術路線：

構建和諧醫患關系的心理學具體技術路線，主要是通過心理接近性途徑，達到醫患雙方的心理和諧。

“接近性”（Proximity）在新聞學中的含義是：“指新聞事實與讀者在距離、經歷、心理、職業、年齡等方面的重合或近似程度[2]。”或者說，“指新聞與讀者在地理上或思想利益上的接近。”“事情涉及讀者的切身利益與思想感情越是密切，讀者越重視[3]。”在社會心理學家的視野里，人際間的“接近性”也是極富魅力的課題。L?M?安德列耶娃在《社會心理學》一書中，用專章從口頭交際、非口頭交際、動覺學、時空組合等諸方面論及了人們相互“接近”的藝術。并結論道：所有這些，對“信息譯碼的最佳化”，都有著不可忽視的作用[4]。

在實際工作中，我可以利用如下三條接近性技術通道，達到和諧醫患關系的構建。

2.2.1 醫患心理溝通中雙方信息傳遞的時空接近

從心理學角度看，人們往往對距自己空間和時間最近的人和事更感興趣。因為，空間和時間距離越近，相關的程度就越緊密。對此，日本學者辰野千壽從心理學的角度給予了評述。他認為，在接受信息時，每個人都有自己最適合的標準，如果距離這個標準很遠，就會失去動機作用的力量。從這個觀點出發，在醫患溝通時，就需要“給予與這一基礎有適度距離的信息。”

比如，在構建和諧醫患關系的工作中，有的基層醫院、衛生院進行的“定期新聞”，“專題問題宣講”、“醫患開放日”、“醫患懇談會”等活動，便是最好的方法。

2.2.2 醫患心理溝通中雙方心理情感的接近

首先，醫患雙方心理情感的接近，對于醫患和諧心理的構建具有重要的作用：其一，動力作用，馬克思曾說過：“熱情就是一個人努力達到自己目標的一種積極力量。”在醫療過程中，如果醫患均對其自身活動傾注了滿腔的熱忱和激情，就會產生出如馬克思所言的那種“積極力量”。這種積極力量將成為一種心理動力，推動著工作過程往最優化的方向發展。其二，在醫療過程中，在工作中，情感可以通過外顯表情，比如醫生的喜悅的面容，生機蓬勃的神態，充滿激情的語調，來傳遞各種不同的情緒和情感。其三，感染作用，在醫療過程中，醫生之間的情緒和情感是可以相互傳遞，并相互感染的。由這種感染而形成的情感氛圍可起到如下作用：一是強化作用。即通過某類情感誘導，對雙方的認知傾向、思想品德形成、人格塑造等，給予一定的強化。二是遷移作用。即通過情感感染，使雙方在不知不覺中，由喜愛此物達到喜愛彼物，從而產生認同，達到心理的和諧。

其次，在具體工作中，要注意把握兩個情感運動的技術細節：

第一，現實感情相交換。所謂現實感情相交換，就是指醫患雙方的情感交流中，所表現出的“現實”情感能讓患者產生平等、親切、和諧的感覺，并與之進行“交換”。這樣，才能形成現實感情的“雙向對流”。

第二，基礎感情相共鳴。所謂基礎感情相共鳴，就是指醫務工作者在知識水平曲線、觀念志趣的和諧、情感平衡等方面和患者有共同的基礎，并以此形成情感和心理的共鳴。

這就要求，廣大醫務工作者，必須培養自己良好的個性心理品質，即必須尊重患者，愛護患者，切忌居高臨下，盛氣凌人，強詞奪理，以勢壓人。因為，當代患者其自我意識和獨立性非常強，他們反對訓導式的交流，喜歡探討式的對話。如果醫務工作者能以平等待人的方式，烘托出一種親切、和諧、平易、融洽的情感氛圍，無疑地會給醫務工作者樹起可親可敬的形象，會給患者帶來諄厚的情感美的享受，并由此親近醫務工作者，愿意接受你所要傳輸的信息。這正如布貝爾所總結的那樣：“當教育者贏得了學生的信任時，學生對接受教育的反感就會被克服而讓位于一種奇特情況：他把教育者看作一個可以親近的人，并接受他的教育[5]。

比如，在構建和諧醫患關系的工作中，醫療機關采用“定期走訪”，“結對幫扶”，“醫患互動”、“發放問卷調查”等工作方法，在實踐中也收到了良好效果。

2.2.3 醫患心理溝通中外顯形式的心理接近

醫患心理和諧的溝通與構建，必須通過相應的外顯形式才能得以實現。其中，主要包括：

其一，空間編碼的合理利用。

空間位置的組合與變換，是醫患心理溝通的基本技巧之一，也是外顯性接近常用的手段。對此，社會心理學家L?M?安德列耶娃特別指出：“組織交際過程的空間這也是一種特殊的符號系統，它帶著意義上的任務，即作為交際情景的組成部分可以增減詞義。比如，兩個伙伴面對面，就有助于接觸，這種姿勢表示對講話者的注意；相反，如果在背后大聲叫嚷，就會產生一定的消極作用[6]”。實驗證明，某些空間上的交往組形式是有其優越性的。空間接近的創始人E?霍爾，特別將此稱為《空間心理學》。因此，醫療機關許多醫生經常巧妙地進行空間組合，恰當地變換空間位置，以取得空間接近性的最佳效應。

其二，各種動覺系統的貼切性

所謂動覺系統，主要指醫務工作者的手勢、面部表情、目光，以及身體其它部位的動作、表情等等。正如心理學家們指出的那樣：人體各部分的動作總會反映出一個人的情緒，一旦動覺系統納入醫患心理溝通中，就會給其“接近性”帶來特殊的審美魅力，收到良好的“接近性”效應，并由此獲取最佳的效果。比如，配合著有關的交流信息，醫務工作者的一個會心的微笑，一聲親切的問候。一個禮貌的手勢等等，都會使患者感到親切、溫暖。把患者的心同你的心拉得很近。遵循上述要求，不少一線工作的醫務工作者，采用了多種形式，使其外顯形式更加貼近患者的心理，收到了良好的效果。

3 文化學技術路線：內蘊、品位與醫生形象

3.1 基本原理

醫患關系的和諧，其次還取決于雙方在文化層面的認同與肯定，或曰醫生在患者面前所展示的良好形象。而這種良好形象的塑造則與其文化特質息息相關。

從廣義上講，所謂文化，即如英國人類學家泰勒所定義的那樣：“就其廣泛的民族學意義來說，乃是包括知識、信仰、藝術、道德、法律、習俗和任何人作為一名社會成員而獲得的能力與習慣在內的復雜整體[7]。”

從狹義上講，即從亞文化的層面講，則特指醫療文化，它“是醫生價值觀的體現，是醫生特有的思想、道德、作風、意志品質、氣質、風格、儀表等方面的總和。”醫療文化能幫助“醫生自覺樹立正確的世界觀、人生觀、價值觀和道德觀，形成良好的精神風貌，塑造良好的醫生形象。”

勿庸諱言，一度時期以來，在醫療工作中，不少地區和部門重業務工作，輕文化建設的現象是存在的。因而，造成了少數醫生在自身的文化修養及相應的品位、氣質，即醫生形象方面，與人民群眾對其期望與要求形成明顯反差，嚴重損傷了醫生的整體形象，影響了醫患和諧關系的構建。因此，就這一角度出發，從文化技術路線入手，對其加強建設，就成為構建和諧醫患關系非常重要的任務。

3.2 具體技術路線：

3.2.1組建相應機構，讓醫療文化建設有一定的組織保障。

為了克服那種雷聲大、雨點小，或者只聞樓梯響不見人下來，即工作落不到實處，因而收不到實效的狀況。在醫療文化建設的過程中，一定要組建或依托相應的機構，并給予一定的條件支持（如經費、場所、負責人員等），讓這些相應機構，對醫療文化的建設提出具體意見，設計具體的工作方案，組織相關的對象等，并據此有計劃的、有針對性的、系統的開展醫療文化的建設。

比如，目前不少市、縣醫療系統均建立了規模不等的醫患協會，有的市、縣醫療系統還專門建立了醫療文聯等組織。我們完全可以依托這些協會和組織，將醫療文化建設的具體內容，貫注到這些協會和組織的日常活動中，讓醫療文化建設落到實處，收到實效。

3.2.2 制定符合醫生特征的醫療文化內蘊，讓醫療文化建設有相應的目標。

如前所述，醫療文化是人類文化中的一種亞文化，它既其有人類總體文化的本質特征，受其制約和影響；同時，它又具有自身的特殊性，或曰受醫療工作的特殊性所規定，它亦具有相應的特殊內含，特殊目標。

舉例來說，單從醫生的氣質、風度、儀表等來看，均不同于其他行業，它有著特有的韻味和魅力，因而也對患者有其特殊的文化影響和熏陶，等等。

因此，我們應該組織相關的專家、學者和醫生，共同研究、討論，制定出關于醫療文化的系統的內容和目標，以便我們在開展醫療文化建設時，有比較具體而明確的方向。

3.2.3 以多種手段，通過各類渠道，創立新穎的形式，有針對性的傳輸、宣揚醫療文化，讓醫療文化深入醫生之心。

圍繞醫療文化建設的系統目標，可利用行政手段并與各類協會（文聯等）一起，開展多種形式的醫療文化建設活動。

首先，在環境文化建設方面，可在各醫療機關所在地，利用相關條件，進行醫療文化的宣傳。比如，有的醫療機關有意識的設計醫療文化墻；展示相關的醫療文化的標語、招貼畫；成立專門的醫療文化閱覽室、榮譽室等等，便是行之有效的形式。

其次，可依據自身的條件和特點，組織各類形式生動有趣的、醫生們喜聞樂見的醫療文化傳輸活動。比如針對青年醫生喜歡互動、自主性強、欣賞時尚等特點，可以組織他們進行網上專題演講，論辯演講等等。還可以結合特定的時段（五四青年節、七一建黨節、春節等等），開展不同形式的聯歡、演出、游樂等等。讓醫生們在生動活潑的各類活動中，得到醫療文化的熏陶與教益。

總之，通過醫療文化的打造、醫療精神的提煉、醫療醫生文化行為的養成培訓等，就可以提升醫生的整體素質，塑造醫生白衣天使的良好形象。

4 社會學技術路線：群體互動、社會認知與人際關系。

馬克思曾說過一句非常精辟的名言：人的本質，是所有社會關系的總和。這既是從哲學的角度，也是從社會學的廣度對人的本質特征作了概括。醫患和諧關系的構建，也應遵循這一本質特征而運行。其中，社會學所提供的理論支持與技術路線，特別值得我們的重視。

4.1 社會學技術路線的基本原理

當今時代，社會學已成為應用十分廣泛的一門社會科學。它是研究人類在社會中的各種社會生活、社會交往、社會工作、社會結構、社會發展等各方面的社會現象和社會問題的一門科學。

社會學從宏觀方面所進行的社會結構、人口變動、民族、城市、鄉村、社區、婚姻、家庭與性、信仰與宗教等，從微觀方面所進行的家庭結構、個人與社會關系的構成模式，犯罪和離婚，人與人之間的互動，群體之間的沖突等，均對醫患和諧關系的構建具有十分重要的現實意義。

另外，社會學所用的一些研究方法，對醫患和諧關系的技術支持也是頗有價值的。比如：由拉扎斯費爾德（PauiF.Lazarsfeld）倡У畝量研究模式，由此來探測社會變遷和人們對這種變遷的反應[8]。再比如：社會學研究中常采用的定性研究――參與觀察、嘗試交談，專題小組討論等等，均對醫患和諧的構建有直接作用。

4.2 社會學技術路線的操作

4.2.1 群體互動的若干渠道與技巧。

群體交往互動及影響是社會學研究的重要范疇，也是構建和諧醫患關系的重要技術路線，在具體工作實施中，我們可從如下幾方面入手，以獲得相應的工作效果。

首先，把握群體心理效應，有針對性地開展工作。

所謂群體心理，即指“人們在群體中相互作用，就產生了群體心理。如群體需要、群體規范、價值、情感等，它們都對個人的行為發生起作用[9]。”遵循上述原理，我們在構建和諧醫患關系時，就可以根據不同群體的人性需求、群體規范、群體行為習慣等，設計不同的工作路線，從而獲得良好的工作效果。如：以社區農民工為例。該群體是我國經濟轉型時期的一個特殊群體，他們一方面為城市現代化進程作出了巨大貢獻，是城市發展不可或缺的一部分；另一方面，他們卻是城市的邊緣群體，其基本生存條件，心理狀態等，與城市人都有著極大的區別。因此，我們在與之對話，在為其服務，在為之解決問題的時候，必須針對該群體的上述特點有的放矢，才能讓其接受，讓其滿意，并由此建立起和諧的醫患關系。例如：有的醫院和社區醫生，在農民工群體中開展的“定期信息與溝通會”；“農民工醫療知識免費咨詢與培訓”等活動，均獲得非常好的效果。

其次，密切關注集群行為，科學而有針對性的對其進行調控。

所謂集群行為，“是一種在人們激烈互動中自發發生的無指導，無明確目的，不受正常社會規范約束的眾多人的狂熱行為[10]”。

當今中國處于急劇變革的轉型時期，盡管社會發展的主流是很好的，但其間各種矛盾也顯得突出。這些矛盾潛壓在患者心中，一遇突破，便會誘發各種集群行為，造成極大的社會危害。因此，在構建和諧醫患關系的過程中，這是尤其應關注的一個領域。在具體工作中，我們應該把握：首先，事前的疏導與引導。集群行為表面看是無明確目標、突發性的，但集群行為背后則一定有其內因。所以，事前的有目的對可能發生的集群行為的誘因給予關注并疏導十分重要，此即本質意義上的“治其本”。其次，在對集群行為進行控制的時候，一定要抓住兩點，其一，集群行為的發生，首先是由高度的刺激和暗示誘發。因此，一旦有集群行為發生的苗頭，則馬上應對刺激源給予消滅。其二，集群行為的發生，還同相應的情緒感染有關，所以，應及時堵塞相關的情緒感染通道（如及時將人群隔離、疏散），以免相互因情緒感染而進一步擴大事態。

4.2.2 社會歸因的宣傳與明示。

所謂社會歸因，“是指人們對他人或自己行為原因的推論過程。具體說，就是觀察者對他人的行動過程或自己的行為過程所進行的因果解釋和推論[11]”。

影響和諧醫患關系構建的重要因素之一，與患者對許多事件的社會歸因的誤解有關。因此幫助患者正確理解社會歸因，便成為不容忽視的問題。

在具體工作中，我們應該把握：第一，醫生們應通過一定的渠道掌握必要的社會歸因的常識，即進行相應的社會歸因技術培訓。比如：海德的歸因理論，徐斯和戴維斯的相應推斷理論，凱利的三度理論，韋納的成敗歸因理論等等。第二，通過對這些歸因技術的把握，我們在開展工作時，便會邏輯清晰，解釋有據，效果良好。也才能在與患者溝通時，對許多事件作出令人滿意的答復。

4.2.3 人際溝通與良好醫患關系的建立。

所謂人際關系“是指人與人之間的各種關系，包括經濟關系、政治關系、法律關系、角色關系、文化關系、心理關系等一切方面[12]”。

在社會印象中，醫生是社會權力角色的扮演者，理論上屬強勢群體，而患者則相反。因此，在醫患之間的人際交流、溝通時，我們一定要把握好自身角色的扮演，使醫患之間的溝通能順利進行，并由此形成良好的和諧的人際關系。

首先，在觀念意識層面要進一步樹立“民本化”的醫務意識。

構建和諧醫患關系的前提條件，就是要千方百計地強化醫生的為人民服務意識。人民是國家的主人，醫療機關和醫生都是為人民群眾服務的。要教育醫生擺正自身位置，定位在“白衣天使”和“勤務員”的角色上，懷有一顆“民本之心”、“愛民之心”，不能把人民群眾賦予的特殊權力當做謀取私利的工具，更不能站在人民的對立面而隨意侵害群眾的利益。要從涉及群眾利益的窗口單位和群眾反映強烈的熱點問題入手，從群眾看得見、摸得著的實事入手，真抓實干，竭誠為人民服務，從而拉近與人民群眾的距離。同時，要堅持專門工作與群眾路線相結合的方針，學會做群眾工作，不斷提高做群眾工作的藝術水平。

其次，在具體工作中，要掌握必要的人際交流、人際溝通的技能。

人際溝通是一個內容豐富的領域，在實際工作中，我們可以從言語溝通的藝術、空間編碼的應用，自身形象氣質的塑造，體態語的科學使用等方面，針對不同的溝通人群，使用不同的溝通方法，達到相應的溝通效果，從而為構建和諧醫患關系奠定扎實的基礎。

綜上所述，只有將多學科所提供的基本原理，創造性貫注于醫患和諧關系的構建之中，并通過具有較強針對性的上述技術路線即工作手段和方法，才能將和諧醫患關系的構建落到實處，收到實效。

參考文獻

[1] 接受心理學.2007年郁金香，[N].騰訊博客。

[2] “演講與口才”[J].1987.2，P32

[3] “新聞學簡明辭典”[M].浙江人民出版社，P82

[4] L.M.安德列娃“社心理學”[M].上海翻譯出版公司，P104

[5] 布貝爾“品格教育，現代西方資產階級教育思想流派論著選”[M].人民教育出版社，P302

[6] L.M.安德列娃“社會心理學”[M].上海翻譯出版公司，P104

[7] “多維視野中的文化理論”[M].浙江人民出版社，P43

[8] 百科名片“社會學”[N].“百度”。

[9] 沙蓮香“社會心理學”[M].中國人民大學出版社，P206.

[10] 沙蓮香“社會心理學”[M].中國人民大學出版社，P220.

[11] 章志光“社會心理學”[M].人民教育出版社，P153.

[12] 沙蓮香“社會心理學”[M]. 北京：中國人民大學出版社，P60.

作者簡介