- 主辦單位：北京市食品研究所
- 主管單位：北京市食品研究所
- 全年訂價：￥400.00
《天下美食》辦刊以來，融指導(dǎo)性、實用性、知識性于一體，發(fā)行周期為：月刊，經(jīng)過雜志社調(diào)整，不斷提高了刊物的整體質(zhì)量，在行業(yè)內(nèi)有一定的影響。
《天下美食》雜志是一本專注于美食文化、烹飪技巧和餐飲業(yè)動態(tài)的專業(yè)雜志。旨在向讀者提供全球范圍內(nèi)各種美食的獨特魅力與制作方法，推廣美食文化的傳承與創(chuàng)新。它雜志關(guān)注世界各地的美食文化和傳統(tǒng)飲食方式。通過介紹不同國家、不同地區(qū)的傳統(tǒng)美食，深入挖掘背后的歷史、文化和民俗背景，讓讀者領(lǐng)略美食的多樣性與獨特之處。
該雜志專注于分享專業(yè)烹飪技巧和創(chuàng)意食譜。通過介紹各類烹飪方法、調(diào)味技巧和食材搭配原則，幫助讀者提升烹飪水平，實現(xiàn)在家享受高品質(zhì)美食的目標(biāo)。并提供多樣化的美食食譜，滿足讀者對不同口味和餐食需求的探索。它還關(guān)注國內(nèi)外餐飲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和市場動態(tài)。報道餐飲創(chuàng)新經(jīng)驗、餐廳經(jīng)營管理、菜品推廣策略等內(nèi)容，幫助餐飲從業(yè)者了解最新的消費趨勢和市場需求，提供商業(yè)洞察和經(jīng)營指導(dǎo)，推動餐飲業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。
另外，雜志關(guān)注食材的品質(zhì)和安全問題。通過介紹食材的選擇、采購和貯存技巧，提供優(yōu)質(zhì)食材的推薦和檢驗方法，促進食材供應(yīng)鏈的規(guī)范和食品安全意識的提升，保障讀者的健康飲食。它還關(guān)注美食旅游和廚藝體驗的融合。報道美食旅游的熱門目的地、知名餐廳和特色美食街區(qū)，介紹廚藝培訓(xùn)機構(gòu)和烹飪工作坊，為讀者提供開拓味蕾、提升廚藝、享受美食旅游的機會。
預(yù)計審稿時間：1個月內(nèi)
(一)文章可以涵蓋各種美食相關(guān)的內(nèi)容，如美食文化、烹飪技巧、食材選購、名店推薦等。可介紹特色菜品的制作方法、傳統(tǒng)美食的歷史淵源、地方特色美食的推薦等。
(二)文章應(yīng)具備清晰的邏輯結(jié)構(gòu)，包括引言、正文和結(jié)論，段落劃分清晰，過渡自然流暢。語言準(zhǔn)確規(guī)范，表達生動活潑，避免使用過于生硬或晦澀的專業(yè)術(shù)語。
(三)觀點要明確，立論要有根據(jù)，可以通過實例、口味描述等方式來支持論述。投稿作品必須為原創(chuàng)，不得侵犯他人著作權(quán)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，取消參賽資格。
(四)文中參考文獻序號用帶方括號的阿拉伯?dāng)?shù)字表示，如[1]。一種文獻在同一文中被反復(fù)引用者，用同一序號標(biāo)示。
(五)一級標(biāo)題用編號一、二、三、，二級標(biāo)題用(一)、(二)、(三)、，三級標(biāo)題用1.、2.、3.，四級標(biāo)題用(1)、(2)、(3)。一級標(biāo)題居中，二級左對齊，三級標(biāo)題左縮進兩格。
(六)引言言簡意賅，突出重點。不應(yīng)過多敘述同行熟知及教科書中的常識性內(nèi)容，引言作為論文的開端，主要回答“為什么研究”這一問題。
(七)引文標(biāo)示應(yīng)全文統(tǒng)一，采用方括號上標(biāo)的形式置于所引內(nèi)容最末句的右上角，引文編號用阿拉伯?dāng)?shù)字置于半角方括號中，如：“……模式[3]”。
(八)作者簡介包括：作者姓名，出生年月，性別，民族，籍貫，學(xué)位（學(xué)歷），工作單位（全稱），職稱，研究方向。另請隨文附上聯(lián)系電話、電子郵箱、詳細通訊地址、郵編等。
(九)摘要應(yīng)為論文主要內(nèi)容的濃縮和提煉，要求以“[摘要]”表示，不應(yīng)使用諸如“本文認為”，‘“筆者認為”等評價性語言，字數(shù)在300字以內(nèi)。
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