《山東食品發酵》作為一本工業領域的學術期刊，投稿難度一般，但仍需要作者具備一定的學術實力。具體詳情需結合期刊定位、審稿流程以及投稿者的研究質量綜合評估。以下是詳細分析：

了解期刊信息：

《山東食品發酵》期刊創刊于1971年，是由山東省食品發酵工業研究設計院主管并主辦的工業類季刊。該雜志以中文出版，旨在成為工業領域的先鋒，及時反映工業改革與發展的最新成果，深入探索工業規律，助力工業事業的繁榮。通過高質量的論文和研究成果，為工業工作者提供有價值的參考，促進學術交流與合作，推動工業創新與進步。

期刊級別與定位：

《山東食品發酵》 期刊被知網收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等數據庫收錄。獲得了中國期刊全文數據庫（CJFD）等榮譽。主要欄目：科研生產、專題綜述等，注重理論與實踐結合。該期刊的讀者群體主要是工業工作者、工業研究者、工業政策制定者以及對工業領域感興趣的讀者。

投稿須知：

(一)姓名在文題下按序排列，排列應在投稿時確定。作者姓名、單位、詳細地址及郵政編碼務必寫清楚，多作者稿署名時須征得其他作者同意，排好先后次序，接錄稿通知后不再改動。

(二)本刊只接收原創、首發稿件，嚴禁一稿多投、剽竊或抄襲行為。

(三)論文題目：黑體4號字加粗，居中。長度在20字以內，如有副標題應在15字以內。

(四)引征二手文獻、資料，需注明該原始文獻資料的作者、標題，并在其后標注“轉引自”及該援引的文獻、資料等。

(五)摘要采用第三人稱寫法，反映文章核心觀點和創新觀點，100-300字為宜。

發表周期：

采用三審制（初審、復審、終審），《山東食品發酵》期刊預計審稿時間：1個月內，如果超過預計的審稿時間仍未收到回復，可以主動聯系編輯部詢問進度，若想縮短周期，流程協助可咨詢在線客服。

投稿建議：

投稿《山東食品發酵》期刊需注重選題創新性與格式規范性。建議投稿前充分研讀近期刊發文章，并嚴格遵循雜志社要求，對于具備一定學術實力的作者來說，是一個相對好投且發表周期較短的期刊選擇。

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