緒論：寫作既是個人情感的抒發，也是對學術真理的探索，歡迎閱讀由發表云整理的11篇生日感謝詞范文，希望它們能為您的寫作提供參考和啟發。

篇（1）

小記者：請問您給孩子過生日嗎？一般是怎么過的？

家長：生日當然要過了，多數時候是全家在一起吃吃飯，有時也會讓他自己邀請同學到必勝客吃吃玩玩。

小記者：那一次要花費多少錢？

家長：大概一千塊錢吧。

小記者：您支持孩子這樣過生日嗎？

家長：談不上支持不支持，反正現在都這樣過生日。同學過生日請你了，你總不能不請他們吧。現在過生日，風氣壞掉了。

這位家長的話道出了我們慶生會的現狀，慶生會失去了單純的快樂。其實，我們的生日完全可以自己作主。動動小腦筋，生日很精彩！

個人才藝秀，見證我成長

“親愛的爺爺奶奶，爸爸媽媽：十一年前，是你們把我帶到了這個美好的世界，給我溫暖的家。今天是我的生日，為表達對你們的深深謝意，我邀請你們來參加我的生日才藝秀，一起來見證我的成長……”

接著，小景同學開始按照自己設計的“節目單”為家人表演。一首歌曲，一段朗誦，一席深情的表白……不是專業的表演，卻贏得了經久不息的掌聲。

之后，她在日記里寫道：“聽到家人的表揚，看到家人的歡笑，我覺得自己長大了。我別出心裁的生日才藝秀，讓自己擁有了一個終身難忘的慶生會。”

生日才藝秀節目單

一、向父母致感謝詞。

二、演唱歌曲《種太陽》。

三、舞蹈表演《草原上升起不落的太陽》。

四、邀請父母齊唱《相親相愛一家人》。

五、演唱歌曲《我愛我的家》。

六、朗誦表演《爸爸的呼嚕》。

七、親親爸爸和媽媽。

動手做蛋糕，低碳過生日

11月15日 星期二 晴

生日前一天，我聽到爸爸媽媽在家商量要為我訂蛋糕的事。爸爸說：“不要買蛋糕，全是氫化植物油，影響健康。”媽媽遲疑了一下：“不買蛋糕的話，樂樂會不會太遺憾了？”

聽到這兒，我靈機一動，為什么不自己動手做一個蛋糕呢？既健康，又鍛煉動手能力，還能送給父母嘗嘗，表達自己的孝心呢！

隨即，我把這個想法告訴了媽媽，媽媽直夸我聰明。于是，我們一起動手制作蛋糕！

……

當熱騰騰的蛋糕出爐時，家人為我唱起了《祝你生日快樂》。在濃濃的祝福氣氛中，品嘗著自己制作的蛋糕，我的內心甭提多快樂了。

日記中蛋糕的制作過程省略了。如果有興趣，你也查查資料，動動手，這個過程會讓你難忘喲！

生日游園會，為快樂加油

篇（2）

百天生日主持詞范文1尊敬的各位來賓，親愛的各位朋友，大家好

歡迎各位來參加藍天先生和白云小姐的愛子(愛女)藍白小朋友

滿月(百天)紀念，首先請大家為我們今天的相聚鼓掌喝彩吧。

我是主持人虎超超，非常榮幸與在座的各位共度一段美好時光。真誠的向藍白小朋友表示祝福。

現在，就請藍天先生白云小姐到舞臺上來，讓我們一起來分享他們的幸福和喜悅，掌聲歡迎。

向你們表示祝賀(主持人和藍天白云握手)

可以說，小寶寶的到來，給我們的生活增添了無盡的色彩，相信你們的心理更是無比幸福和激動。來，說說你們當爹當媽的感受吧!(請藍天先生白云小姐講幾句話，掌聲歡迎)

今天，我們現場的各位貴賓都是來道喜的，現在就讓我們請出嘉賓代表禾苗先生為寶寶送上祝福，掌聲歡迎!---謝謝~

作為寶寶父母的好友，我們也要為藍白小朋友送上一份特別的禮物。請禮儀人員把禮物送上來，展示一下，給大家介紹，這是一把銀鎖(一副銀手鐲)這不是普通的銀鎖(手鐲)，在市面上你是看不到的，這是我們在海南的南山寺特意定制的經過高僧開光的銀鎖(手鐲)會給小寶寶帶來吉祥和好運，愿他健康茁長的成長，請你們收下。

再次真誠的祝福大家好運相伴，幸福無限。

有緣再會，謝謝各位!

眾位來賓請安靜，謝謝大家來助興。

今天日子真吉祥，感謝各位來捧常

今天日子真吉利，各位來賓都喜氣。

衷心感謝加祝愿，幸福如意把你伴。

今天是公元2015年9月20日，在這吉祥如意的大好日子，金盛元大酒店歌聲飛揚，歡聲笑語，高朋滿座。在這幸福甜蜜的時刻，我們歡聚一堂，共同慶賀英俊瀟灑的康金龍先生和溫柔賢惠的張金蓮女士的小千金喜過百天。首先，我代表他們全家對各位來賓的光臨，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!

下面有請我們的小壽星隆重登場!

小壽星出生于2015年8月20日，名叫康美女，其意是將要升起的太陽，各位來賓請看我們的小壽星：

濃濃的眉毛大大的眼，新的美女已出現;

粉粉的皮膚圓圓的臉，全取爸媽的優點;

頭發黑亮有光澤，智慧火花在閃爍;

櫻桃小嘴在發笑，現在將來你都俏;

一雙可愛的小手，今生幸福伴你走;

乖巧有力小腳丫，走遍天下都不怕;

智勇雙全小腦袋，爸媽永遠把你愛!

去年的五.一我為他們兩位主持了婚禮，今天又再次為他們的小千金主持百日慶典，這正是喜事喜日喜心情,好人好夢好家庭。良辰得千金，喜上加喜;吉日逢吉祥，吉祥無邊!

小千金---是---先生、---女士幸福甜蜜的愛情結晶，也是他們兩個用全身心血，日夜奮戰、精工細作、巧磨妙雕加工、生產出來的優質“產品”!

下面有請小千金的姥姥、姥爺為小壽星送上最厚重的禮物：喜洋一萬元，感謝姥姥、姥爺的深情厚意，祝福二老福如東海長流水，壽比南山不老松。

祝愿你們全家一帆風順、二月春風、三生有幸、四季平安、五福臨門、六六大順、七星高照、八方來財、九天攬月、十全十美、百煉成鋼、千嬌百媚、萬事如意!

讓我們共同祈禱五湖四海、三山五岳保佑小--平安健康為國家棟梁，快樂成長做一代英才。

最后讓我代表全體來賓，祝愿小--：

健康成長身體好，永是爸媽掌中寶;

開心快樂生活好，各種榮譽少不了;

品德學習都不差，將來一定上北大;

工作做人數一流，整個地球你最牛!

尊敬的各位親朋好友，百天慶典儀式到此結束，愿各位來賓開心吃好美味佳肴，滿意暢飲幸福美酒。再次感謝全體來賓，感謝--大酒店的優質服務。祝愿各位親朋好友身體健康、家庭幸福，萬事如意!

請各位共進喜宴!謝謝大家!

百天生日主持詞范文2一宴會前

(會場一直播放音樂---爸爸去哪兒)

宴會前:

尊敬的各位來賓,我們的宴會將在2分鐘之后準時開始,請您抓緊時間盡快入座,謝謝您的配合!尊敬的各位來賓,我們的宴會即將開始,讓我們一起倒數5秒,5,4,3,2,1掌聲有請主持人。

正式開始:

尊敬的各位來賓,各位親朋好友,大家中午好!

歡迎大家在這個美好的周末來參加---小朋友的百日宴,共同見證這個可愛小天使的成長歷程。首先,請允許我代表--全家對各位親朋好友的到來表示最誠摯的謝意和最熱烈的歡迎!

100天之前,筱筱在大家的祝福聲中平安健康的呱呱墜地,100天過去了,這個可愛的小天使長成什么樣子了呢?相信大家都非常期待,接下來就讓我們用最熱烈的掌聲把這個小美女和她的爸爸媽媽請上臺來好嗎?掌聲有請。

二宴會開始

1上場

(播放上臺音樂:拉德斯基)

(全家上臺)

非常可愛的小朋友啊,來笑一個。跟大家打個招呼。我們來看看--啊,濃濃的眉毛大大的眼

睛,一看就知道將來是個大美女。而且,面對這么多人都不哭,真是非常淡定啊,想必是見慣了大場面的。

如果哭:小朋友今天上臺很激動,她在用這么嘹亮的聲音歡迎大家呢,將來一定是個歌唱家。家里多了一個這么可愛的小朋友,爸爸一定是樂開了花啊,那此時此刻,我們就有請爸爸給我們大家說兩句吧

2百日宴致辭請點擊標題

謝謝,剛剛-倆說的最多的就是感謝,確實,她們這個小家庭一路走來,離不開在座各位的關愛與支持,為了表示感謝,他們夫婦倆也是特別有心,為大家特別準備了一些小禮物,我們今天看看哪些朋友可以獲得這份幸運。

(現場組織)

3父母點燃燭臺

(切換音樂《祝你生日快樂》)

下面我們一起來見證這樣一個隆重而熱烈的環節。請李先生李太太帶著你們的小寶寶走到這邊來。你們看到了,桌上擺放著一個燭臺,其中兩邊的蠟燭已被點燃,代表著兩位從你們的爸爸媽媽那里繼承來的生命。下面請兩位執起自己那邊的蠟燭,共同點燃中間的蠟燭。代表著小寶寶從你們二位那里繼承了新的生命,并且會茁壯的成長下去。

好,這燭火同樣的明亮耀眼!讓我們掌聲祝愿這一家人從此生活更加幸福甜蜜!讓我們舉起手中的酒杯,共同祝愿筱筱健康成長,祝愿他們全家開心快樂,也祝愿在座各位身體健康、家庭幸福,萬事如意!干杯!

4送禮送祝福

接下來有請---的姥姥上臺,給寶寶獻禮物。為了寶寶滿月,奶奶特地跑到周大福為寶寶求得了長命鎖一枚,以求外孫無災無疾,健康成長,長命百歲。請姥姥給寶寶提出期望與祝福。(我希望我的孫子孝敬父母……)謝謝阿姨。---的奶奶對他提出了期望那就是孝敬父母,的確,百事孝為先,希望小寶寶長大后能做到這點來回報他的父母。

請看百日宴-祝福語

5父母致感謝詞

請李先生夫婦及小寶寶回到舞臺中央。喜得貴子,兒女雙全,真是讓人羨慕啊!我相信李先生夫婦心里一定特別的開心,也有特別多的感慨和感謝要說是不是?李先生作為一家之主,那就請您代表家人說一下此次此刻的心情吧!掌聲歡迎!

三用餐(播放---親親我的寶貝)

下面我宣布:---小寶寶百歲酒宴,現在開始!主人今晚不僅準備了豐盛的酒菜,而且還有豐富多彩的節目。希望大家吃的開心,玩的盡興,在此度過你們開心而難忘的夜晚,謝謝!

百天生日主持詞范文3眾位來賓請安靜，謝謝大家來助興。

今天日子真吉祥，感謝各位來捧常

今天日子真吉利，各位來賓都喜氣。

衷心感謝加祝愿，幸福如意把你伴。

今天是公元20--年9月20日，在這吉祥如意的大好日子，金盛元大酒店歌聲飛揚，歡聲笑語，高朋滿座。在這幸福甜蜜的時刻，我們歡聚一堂，共同慶賀英俊瀟灑的康金龍先生和溫柔賢惠的張金蓮女士的小千金喜過百天。首先，我代表他們全家對各位來賓的光臨，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝!

下面有請我們的小壽星隆重登場!

小壽星出生于20--年8月20日，名叫康美女，其意是將要升起的太陽，各位來賓請看我們的小壽星：

濃濃的眉毛大大的眼，新的美女已出現;

粉粉的皮膚圓圓的臉，全取爸媽的優點;

頭發黑亮有光澤，智慧火花在閃爍;

櫻桃小嘴在發笑，現在將來你都俏;

一雙可愛的小手，今生幸福伴你走;

乖巧有力小腳丫，走遍天下都不怕;

智勇雙全小腦袋，爸媽永遠把你愛!

去年的五.一我為他們兩位主持了婚禮，今天又再次為他們的小千金主持百日慶典，這正是喜事喜日喜心情,好人好夢好家庭。良辰得千金，喜上加喜;吉日逢吉祥，吉祥無邊!

小千金---是---先生、---女士幸福甜蜜的愛情結晶，也是他們兩個用全身心血，日夜奮戰、精工細作、巧磨妙雕加工、生產出來的優質“產品”!

下面有請小千金的姥姥、姥爺為小壽星送上最厚重的禮物：喜洋一萬元，感謝姥姥、姥爺的深情厚意，祝福二老福如東海長流水，壽比南山不老松。

祝愿你們全家一帆風順、二月春風、三生有幸、四季平安、五福臨門、六六大順、七星高照、八方來財、九天攬月、十全十美、百煉成鋼、千嬌百媚、萬事如意!

讓我們共同祈禱五湖四海、三山五岳保佑小--平安健康為國家棟梁，快樂成長做一代英才。

最后讓我代表全體來賓，祝愿小--：

健康成長身體好，永是爸媽掌中寶;

開心快樂生活好，各種榮譽少不了;

品德學習都不差，將來一定上北大;

工作做人數一流，整個地球你最牛!

尊敬的各位親朋好友，百天慶典儀式到此結束，愿各位來賓開心吃好美味佳肴，滿意暢飲幸福美酒。再次感謝全體來賓，感謝--大酒店的優質服務。祝愿各位親朋好友身體健康、家庭幸福，萬事如意!

請各位共進喜宴!謝謝大家!

百天生日主持詞范文4尊敬的各位來賓、各位朋友、女士們、先生們：

大家好!

懷著心中的喜悅，帶著由衷的祝福，我們大家歡聚一堂，共同祝賀-----夫婦喜進職稱，做了爸爸媽媽。很高興受東道主-------夫婦的委托，做今天百日喜宴的主持人。首先我代表東道主對各位朋友、佳賓的光臨表示熱烈的歡迎和衷心的感謝。

孩子是父母的.希望，祖國的未來，望子成龍是每位家長心中的愿望和期盼，應該說從孩子的呱呱落地到長大成人，無不凝結著父母的辛勤汗水。帶著對未來的憧憬來到了這個五彩繽紛的世界、充滿著愛的人間，走進了充滿溫馨幸福的家庭，----家族上上下下、左左右右、男男女女、老老少少對小--獻出了無限的愛，小--也在眾星捧月中快樂而健康的成長著。讓我們大家以熱烈的掌聲祝小--健康快樂，同時也祝------家族人丁興旺，后繼有人。

首先有請我們的小公主---隆重登場

點評|小公主真可愛，眼睛長的像媽媽，鼻子長的像爸爸，嘴巴長的像媽媽，臉型長的像爸爸。小小的手，小小的腳，小小的身子，讓人不得不感嘆生命的奇妙，當然還有母親的偉大，看著初為人父的---先生開心的樣子，我們不僅為她高興，至此大喜之際，我祝小寶寶健康成長，今天可愛，明天聰明，今日喜星，明天文星，財星

今天百日，身為人父人母的-------在這100天中深深體會到了做父母的責任與辛勞，的確，在這個世界上，所有的男人與女人，因為成為了父親與母親而偉大，所以，請大家一起來，為---的父母與------的父母以及你們自己的父母親，鼓掌!謝謝!

--今天百日，作為---與--的愛情結晶，他們為自己的寶貝倍感自豪，好，請大家一起來古掌，為你們自己的兒女鼓掌，謝謝!好，各位親愛的朋友，讓我們一起來，為天下所有的父母，為人間所有的真愛——鼓掌!讓我們舉起手中的酒杯，為了浩宇的健康成長，為了美好人生，鼓掌

現在請各位斟滿酒，舉起懷，我提議：

為了-----、家族的人丁興旺、后繼有人，

為了我們在座各位家庭幸福、安康，

干杯!

喜宴開始，大家開懷暢飲

百天生日主持詞范文5尊敬的各位來賓看，先生們，女士們，各位親朋好友;

大家中午好!我是---受今天的喜東趙健先生的委托主持今天的滿月喜宴，感到十分榮幸，在這里我代表趙健先生及夫人，對各位的光臨表示衷心的’感謝和熱烈的歡迎!

今天是20--年6月5日，農歷五月四日，明天就是我們中國傳統的節日端午節了，在這里我祝大家，端午節快樂!節日是快樂的，也是值得慶祝的，但是更值得慶祝的卻是今天，因為今天是個喜慶吉祥的日子，因為今天是趙健先生，趙陽女士的貴子滿月的日子。下面就讓我們以熱烈的掌聲，有請今天最幸福的爸爸趙健先生閃亮登場!

看!真所謂是人逢喜事精神爽，春風得意馬蹄輕啊，趙健先生終于當上爸爸了，看他樂的嘴都合不上了，來和大家打個招呼吧!“大家好”!趙健先生和愛妻趙陽女士與年月日喜結連理之后，一直過著甜蜜的二人世界，就在一個月前，一聲響亮的啼哭聲，打破了這二人世界的寧靜，他們的愛情結晶小寶寶誕生了。從此使這甜蜜的二人世界變成了幸福的三口之家。使趙健先生從準爸爸一下榮升到了爸爸!使趙陽女士從準媽媽榮升到了媽媽。下面讓我們現場采訪一下趙健先生：趙健先生，終于當爸爸了，激動嗎?終于當長輩了，高興嗎?好，但是養育寶寶的責任還任重道遠，你可要努力哦!”那么面對著各位來賓也說幾句吧，讓他們共同分享你的喜悅。

“大家好，首先感謝大家百忙之中來參加我兒趙峻溪的滿月喜宴，我代表我們全家對大家的光臨表示熱烈的歡迎和由衷的感謝!今天我終于當爸爸了真的很激動，很高興，平時我們也得到各位親朋好友的關心和幫助，借此機會，我給大家鞠個躬，表示深深的謝意。謝謝大家了!希望大家在今天的喜宴上吃好喝好!"

好，趙健先生的心情我們都能感受得到，大家給他來點掌聲，祝福他好嗎?

都說世上只有媽媽好，其實世上的爸爸也很好。但是十月懷胎一朝分娩，孩子的生日娘的苦日，作為孩子的母親趙陽的確不容易，也很偉大，今天因為要照顧小寶寶，不能來到我們的典禮現場，在這里也讓我們給我們寶寶的母親來點掌聲吧，祝福他們母子平安健康，幸福快樂，也祝福天下所有的爸爸媽媽們幸福安康!

典禮前趙陽先生對我說，真是不當家不知道柴米貴，不養兒不知道父母恩啊，只短短一個月我深切的感受到作為父母的不容易，在這里，我也感謝我的爸爸媽媽給了我生命，感謝我的岳父岳母給我了個好女兒，如今又給我生了個胖兒子，在這我給爸爸媽媽岳父岳母鞠躬了，爸爸媽媽你們辛苦了。

篇（3）

背景介紹：差異化策略是指將企業提供的產品或服務差異化，形成一些在全行業范圍中具有獨特性的東西。本文通過對Z餐廳的差異化經營分析，希望給相關餐飲企業帶來借鑒意義。Z餐飲管理公司成立于1997年，是在上海注冊成立的一家餐飲管理公司。成立初期從一象小型中餐館起步，經歷十余年的不斷整合發展，并集合了一些大型優秀企業的優秀骨干作為主要管理者，逐步轉型成為目前主要以連鎖火鍋餐飲為主導的，以建立經營連鎖餐飲品牌“Z”為目標的餐飲管理公司。目前，Z餐廳在上海共有12雜分店，每年接待賓客人數近150萬人次，年營業額接近1億元人民幣。

方法1　產品創新化

很多餐飲企業把大量精力放在一線服務上時，卻往往忽略了這樣一個事實，餐飲產品才是餐飲企業的基礎，只有把餐飲產品做好了才有其他一系列的戰略選擇，否則就像空中樓閣，是很容易垮掉的。

Z餐廳堅持執行“食品原料質量為上、安全第一”的采購和加工原則，嚴格把好原料采購關配料加工關制作銷售關。歷經十余年的市場和顧客檢驗，逐步地成功打造出信譽度頗高，形成具有自身特色的優質火鍋品牌。

Z餐廳的宣傳語是“東南西北鍋，應有盡有”。這樣雖然對后廚提出了很高的要求，但由于豐富的產品選擇讓顧客更加深了對Z餐廳的印象，不會因流行產品的變化而流失。Z餐廳突破長期以來傳統火鍋制作的方法，借鑒中餐菜系中可借鑒和展開之原料及制作方法，并根據現代人們餐飲消費中對健康養生的功能要求，在“色、香、味、形、器、質、量、健”上不斷努力規范提高，實施嚴格的標準化出品管理，為此而贏得了賓客們的一致推崇和良好口碑。

為此Z餐廳投入了一定的人力、物力、財力在對原有的傳統火鍋(菜品)的提高萃取、精選和改良上，同時拓展思路，打破原大眾火鍋模式和框架，汲取中餐各類菜系中可取之處，甚或西餐中的可借鑒之處。例如把中餐中的咖哩雞塊變為了咖哩嫩雞鍋，豬爪黃豆湯改良成了豬爪黃豆鍋等適合作為大鍋涮鍋的鍋底。近兩年前后推出了十余種此類新鍋底皆為其他所有火鍋餐廳所沒有，僅能在中餐廳吃到的做法和口味，讓許多原本鐘情于中餐而看低火鍋的顧客感到“這不是象中的火鍋”、“感覺非常有特點”，為此而帶來的是顧客對象面的拓寬和認知度的加深。

Z餐廳對產品品質的注重，甚至體現在免費提供的飲料上，曾經有些顧客提出免費飲料品種太少，Z餐廳馬上推出了適合夏天飲用的雀巢系列茶和冬天飲用的生姜紅棗茶等。Z餐廳的自制豆漿也是顧客所津津樂道的，其口味和質量遠遠超過了一般快餐店收費的豆漿，而且確保氣溫低于15度時提供的是熱豆漿，氣溫在15－25度時提供的是常溫豆漿，氣溫高于25度時提供的是冰豆漿。Z餐廳計劃每年推出1－2款有影響，有效率的火鍋品種，每季推出5－10種新菜品，以滿足越來越“挑剔”的顧客。

方法2　物流標準化

對于連鎖餐飲業來講，因為原材料價格相差不大，物流成本始終是企業成本競爭的焦點，而配送環節更是整個餐飲物流環節的關鍵所在。

Z餐飲公司在上海建立了配送中心，為上海十余家分店提品。配送中心有一整套清洗、檢驗、冷藏和冷凍設備，并組成了嚴格標準化的生產鏈條。每天上午供應商送來的各類產品經過專業品控檢驗進入冷庫或倉庫，加工包裝車間領取這些物品時會經過第二步檢驗，不合格的產品堅決不出庫，合格的產品進行清洗、加工和包裝，隨后專門的檢驗部門會對這些成品進行重量、細菌含量等檢驗，通過以后再根據各個門店的需求裝箱進入冷庫。第二天早晨由專門的消毒保鮮車運送到各個門店。嚴格完整的產品配送體系大大簡化了各門店廚房的工作壓力，他們無須將菜品拆箱，按重量標準裝盤上桌。

除此以外，Z餐廳的后臺配送中心與前臺各門店的合作流程也已經高度標準化和信息化。為了減少庫存并保證產品的新鮮度，各個門店會根據營業情況估算并利用CRM系統向配送中心遞交原料需求量，經過數據分析后，配送中心決定采購數量和生產任務。

專業的后臺配送支撐使門店后廚工作減到最低，不僅減少了廚房面積和廚師人數，還降低了對廚師的專業要求，同時提升了產品的統一化、標準化，讓餐廳有足夠的精力投入對顧客的直接服務中去。

方法3　價格差異化

堅決不搞價格戰。Z餐廳對提供的產品要求干凈、新鮮以及分量適宜，同時定價也以一定利潤作保證，正是由于這樣的定價機制，Z餐廳才能在競爭激烈的火鍋餐飲中持續，穩定地擴張和發展至今。

根據火鍋餐廳年輕顧客多的特點，Z餐廳還大膽推出了免費水果、飲料，啤酒無限量享用，提高性價比。其中水果是西瓜、哈密瓜等新鮮時令水果，飲料除了各類自制飲料外還有塑料瓶裝的可樂、雪碧，而啤酒更是青島等名牌啤酒，這在整個上海也是絕無僅有的。雖然這大大提高了成本，但由于Z餐廳采購、物流環節的嚴格控制，也基本消化了這種壓力，Z餐廳的這種特色受到了年輕人和工薪階層的極大歡迎，生意也就越發火暴。

方法4　選址差異化

對餐飲企業而言，選址的重要性不可低估，好的店址就是成功的一半。一般來說，如果餐廳位置選對了，即使經營者能力一般，也容易獲得成功，如果選址不佳，經營者再有能力也往往難以彌補這―缺陷。

不過，上海現在已經進入了高租金時代，由于Z餐廳的定位是中檔消費、休閑餐飲，所以人均消費只能控制在合理范圍以內。如被選商鋪根據Z餐廳的預估后營業額不足以支撐高額的資金，即使營業額的絕對值不低。Z餐廳也會堅決放棄。因此在上海的一些市中心黃金地段，即使通過分析，判斷出選址開設餐廳會有不錯的業績，但由于高昂的租金，Z餐廳也只能忍痛割愛了。

Z餐廳選址經驗：

1　確定商圈范圍，對被選商鋪周邊進行商圈調查，了解被選商鋪所處區域的人流情況。人流密集的地方一般是較理想的經營場地，觀察一下周邊來往的人大多是什么年齡段的，有多少適合成為Z餐廳未來的潛在客戶?Z餐廳希望年齡層次在20-40歲的行人所占比例越高越好。人流的動線是怎樣的?如果附近有地鐵出口或公交站點，看看人群出來后是往哪個方向走，大多數人會不會路過Z餐廳所選的商鋪的門口。

2　了解被選商鋪區域的馬路狀況，包括停車狀況。看看馬路的寬度如何，是幾車道，來往車輛時速是否都在60碼以上，馬路中間有沒有隔離帶?Z餐廳希望馬路不要過寬，車速不能過快，以便于客人停留和穿越。本區域有沒有停車位置，有多少停車位置，可否方便車輛進出，由于目前有車族越來越多，適當的停車位變得越來越重要。商鋪離斑馬線越近越好。

3　了解被選商鋪所處商圈的成熟度和穩定度。比如這個地段周邊有多少常住居民，有多少學校、多少醫院、多少辦公樓等。Z餐廳所選的位置是不是周邊社區的中心所在地，附近有多少商場、賣場，影院，KTV……是不是以消費和娛樂為目的的場所聚集地。附近居民樓的品質如何?有多少高檔小區，中檔小區，多少老城區，居民的層次如何?Z餐廳希望中高檔小區越多越好，步行10分鐘能到本商鋪的居民越多越好。

4　了解被選商鋪所屬區域周邊居民有沒有動遷計劃。如周邊有進入動遷紅線的社區，醫院學校等或已經老化的商圈是絕對不適合Z餐廳開新店的。

5　了解被選商鋪所屬區域周邊餐廳的綜合情況。周圍都有一些什么類型的餐廳?這些餐廳和Z餐廳經營的模式有沒有競爭?盡管某些商鋪的消費者特點與目標市場很接近，經濟狀況良好，但如果競爭過于激烈，仍然不是最佳選擇。或者有沒有互補性?它們的經營狀況怎樣?外部環境要形成氣候，最好有其他餐飲混合經營，如餐飲一條街等。要是看到周圍餐飲生意都很紅火，那么布點在那個位置應該是沒錯的。Z餐廳會派專人做一周的營業狀況調查，主要了解這些餐廳的規模，一周中每天客人的上座率如何?是否周末更好些?這些餐廳的客人大致的年齡層次，消費能力怎樣?有多少是Z餐廳未來的潛在客戶?這些餐廳的特色在哪里?他們有多少優缺點?Z餐廳能從中學到些什么?Z餐廳和他們比優勢在哪里?是不是競爭力比他們更強?

6　可以選擇和一些知名連鎖品牌開在一起，因為這些著名品牌在選擇店址前已做過大量的細致的市場調查和分析，和他們在一起開店不僅可省去一些考察場地的時間和精力，還可借助大家共同的品牌效應將該區域打造成相對的商圈中心，可以吸引盡可能多的周邊居民來此地消費。

7　店面開設的位置必須要有良好的可視效果。店鋪最好開在盡可能顯眼的位置，也就是該位置能很容易地被來往的車輛和行人看到。店鋪本身要有很大的展示面，如落地窗，能有顯眼的店招或燈箱位置等。

8　店鋪前方最好沒有任何大型的遮擋物，如圍墻，電線桿過大過密的樹木等，客人坐在店里視覺會感覺比較舒服，外面的行人和來往車輛也能一眼看到Z餐廳的存在以及店內的狀況。另外，餐廳的可入性要好，要讓客人很容易地通過餐廳的出入口進入餐廳。

方法5　服務差異化

餐飲業是一個勞動密集性行業，講究的是“人的服務”，許多服務是無法用機器來取代的。Z餐廳自成立之日起，堅持貫徹“賓客至上，服務第一、我們努力、賓客滿意”的服務理念，以熱情、真誠，細心、優質的服務認真接待好每一檔賓客，關心好每一位賓客，得到了賓客們的一致好評和廣泛的認知度。

Z餐廳不斷提倡“努力工作、快樂生活”的理念，使全體員工能團結互助、共同進步，就像相親相愛的一家人。企業對員工長久以來的情感投入和生活福利上的不斷提高和無微不至的關愛，員工隊伍的凝聚力和穩定性在行業同比中是名列前茅的。同時隨著企業發展已擁有500余名員工，并培養了一大批企業管理、市場開拓、食品營養，餐飲服務，倉儲物流、工程維修等方面的專門人才。

從傳統火鍋店來說，公眾認為“火鍋店沒什么服務”或“火鍋店的服務都是比較差的”這是一個常態，或者說是一個非常普遍的現象。而Z餐廳則把所有工作人員的服務意識培養放在一個十分重要的位置，把每一個顧客都作為Z餐廳的VIP服務對象，關注客人整個就餐過程的需求，并有針對性的禮貌用語和服務跟上。所有客訴處理都要讓客人有一個滿意的結果，并且每一個門店都有一本客訴處理的記錄本，并在門店經理會議上舉一反三，不斷地整改提高，對Z餐廳來說所謂服務差異化，就是努力在服務上建立自己的優勢。

Z餐廳管人經驗談：留住員工

餐飲業是一個流動性很強的行業，每年都會有大量的員工流進和流出，這種高頻率的流動對企業的發展是極為不利的。首先它會影響服務質量，大量新員工的上崗必然會導致整體服務質量的下降。其次新員工需要前期培訓，頻繁的培訓也會耗費公司大量的人力財力，因此如何留住老員工，并讓他們愉快地為企業工作成為人力資源部門的首要任務。

特別是用工齡工資來保證老員工的收入能逐年增長，干得越長拿得越多，讓一些有可能流動的員工由于工資的逐年增長而變得穩定。對于滿五年的員工，Z餐廳會贈送定制的刻有員工姓名和董事長贈言的特制錫盤以示表彰。

用好員工

除了要留住員工，還要讓員工的積極性充分發揮出來，這就需要有好的激勵機制，持續而有效的激勵是檢驗餐飲企業人力資源管理成敗的重要標尺。首先，改變員工工資的定價機制，員工的收入不再主要靠基本工資，余出很大一部分作為績效工資。以每個餐廳每個月的利潤來決定每個員工的工資，這樣雖然員工不是股東，但都能參與利潤的分紅。讓他們的收入和顧客掛上了鉤，你的服務好不好將決定客人是不是再來，客人多不多影響著餐廳的利潤，而最終餐廳的利潤員工是可以分享的，這樣極大地激勵了員工的積極性。同時由于每個餐廳都是一個整體，也大大提升了員工的團隊精神。

其次，物質激勵與精神激勵相結合。具體措施有：Z餐廳每月評選服務明星和優秀廚部員工，他們除了獎金外，還有一次與總經理共進午餐的機會，第一時間了解公司的戰略目標及發展方向，充分調動他們的積極性主動性和創造性，每年進行一次大型的優秀員工優秀團隊評比活動，為他們頒發榮譽證書和錦旗，為工作滿5年的員工頒發定制的刻有員工名字和感謝詞的錫盤。

關心員工

由于Z餐廳外來員工較多，企業每年都會組織一次全體員工去上海及周邊地區旅游。公司2010年的旅游地點是上海世博園，外地員工能通過世博會打開眼界，更多地了解上海，融入上海。另外每年公司還會組織員工參加健康檢查，落實就近醫院進行體檢，不定期地舉行一些體育比賽來增強年輕員工的凝聚力，并要求每個員工生日時，餐廳經理都要送上生日蛋糕。最后，公司還為所有外地員工解決食宿問題，不管什么班都保證每日免費有三餐。在門店周圍租用公寓樓作為宿舍，并且保證每個宿舍都有空調、電視、熱水淋浴等設施，讓大家有在家的感覺。

在所有這些舉措中，Z餐廳最有特點的就是每年的年夜飯。由于餐廳外地員工占大多數，所以一到過年大家就特別想家，都想回家吃一頓團圓飯。而餐飲行業，這時又是最繁忙的時候，考慮到大家的情緒，公司決定每年的大年夜所有餐廳停業一天。白天舉辦公司年會，表彰優秀員工和優秀團隊，并讓員工充分展示自己的才藝，還準備了豐富的獎品讓大家抽獎，晚上則讓所有的員工吃一頓真正的年夜飯。這樣表面看來公司損失了一天的營業額，并花了大量精力，財力來籌備年會成本很高，但實際上員工通過這種活動宣泄了自己的思鄉之情，從而更認真地投入工作中去，所創造的財富是遠遠大于這些投入的，更重要的是員工更有凝聚力，對企業的忠誠度會大大提高，從而大大降低員工的流動率。

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